fng MAGAZIN 4 2025

AUSGABE 4⁄ 25 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZK Z14137 

fng 

MAGAZIN 4 

FOOD • NONFOOD • GETRÄNKE • TOBACCO 

DER LEH – MARKENMONITOR 2025 

JETZT 

LISTEN! 

Die Nummer 1 

aus Italien für 

Ihr Umsatzplus! 

Anders Klinge 

Genuport: Italienische Genüsse 

Talk mit Anders Klinge | Genießerfrühstück 

Zwei Seiten Fachkunde 

rund um den Tiefkühlbereich 

Aus der Region: Der Westen Deutschlands | Neu im Regal 

Käseflüsterer | Mythos Getränke | Nachbericht Anuga

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EDITORIAL 

Weihnachtskreationen, 

Kakao und hohe Preise 

Heiß war´s noch Ende August, um die 

30 Grad, und Kunden in vielen deutschen 

Supermärkten staunten nicht schlecht: Da lagen 

doch tatsächlich schon Spekulatius aller Coleur, 

Marzipankugeln und Lebkuchen in den Regalen. 

Weihnachtsartikel im Hochsommer, kauft die 

schon jemand? Handelsexperten kennen diese 

Frage und wissen auch die Antwort: Weil stets 

nach Ende der Ferienzeit die Vorfreude auf die 

winterlichen Kreationen bereits aufkommt, und 

damit die Nachfrage. Übrigens: Der Mythos, dass 

die Weihnachtswaren immer früher angeboten 

werden, stimmt so nicht. Sie finden jedes Jahr zur 

gleichen Zeit ihren Weg ins Sortiment. 

Allerdings werden sich viele Konsumenten 

wegen der Preise die Augen reiben. Sie sind 

deutlich gestiegen. Grund ist der teils explosionsartig 

in die Höhe geschossene Kostenauftrieb 

für Rohstoffe wie Kakao und Mandeln. Der 

überwiegende Teil des bei uns verarbeiteten 

Kakaos stammt aus Westafrika, allein 60 Prozent 

aus Ghana und der Elfenbeinküste. Dort 

aber gab es im letzten und auch in diesem Jahr 

starke Ernteausfälle wegen Extremwetter wie 

Dürre und Überschwemmungen. Doch es sind 

nicht nur Umweltfaktoren, die zu der enormen 

Verteuerung des kostbaren Rohstoffs führen, 

sondern auch politische. So ist das angrenzende 

Land Burkina Faso zu einem Drittel in 

der Hand islamistischer Terrororganisationen, 

wodurch wichtige Handelswege blockiert werden. 

Aber ebenfalls der Westen ist nicht gerade 

unschuldig an den gigantischen Kakaopreisen. 

Denn aufgrund der Kostenexplosion in den Anbauregionen 

entwickelte sich Kakao schnell zu 

einem beliebten Spekulationsobjekt an den 

Rohstoffbörsen, was die Preise noch schneller 

in die Höhe trieb. Wird es bald wieder eine Abwärtsbewegung 

geben? Eher nicht. Denn die 

wachsende Schokoladennachfrage in Schwellen- 

und Entwicklungsländern macht es ziemlich 

unwahrscheinlich, dass der Kakaopreis in 

naher Zukunft wieder nachgibt. 

Angst um eine ausreichende Versorgung 

mit weihnachtlichen Süßigkeiten muss sich 

allerdings niemand machen. Die Produktion 

überall läuft auf Hochtouren. Die Hauptverkaufsmonate 

für Weihnachtsartikel sind wie 

immer die Monate November und Dezember. 

Allerdings: Wenngleich die Umsätze mit den 

süßen Sachen stark gestiegen sind, muss auch 

verzeichnet werden, dass die Absatzmengen 

und Käuferzahlen seit 2022 erkennbar rückläufig 

sind. Grund sind die gekletterten Preise. Die 

beliebtesten Produkte übrigens sind die traditionellen 

Klassiker: Lebkuchen, Spekulatius, 

Plätzchen, Dominosteine und Stollen. 

Eine angenehme Lektüre sowie schöne vorweihnachtliche 

Wochen wünschen wir. Und: Bleiben 

Sie zuversichtlich, denn mit dem Arbeitsmarkt 

und der Wirtschaft - so lauten aktuelle 

Prognosen – soll es ja wieder ein bisschen aufwärts 

gehen! 

Philipp Hirt-Reger Sabine Kröll 

fng-Chefredaktion 

y 

fng-magazin: Der Markenmonitor 

für den Lebensmittelhandel 

3

INHALT AUSGABE OKTOBER | NOVEMBER 2025 

Lesen Sie in dieser Ausgabe… 

Talk mit Anders Klinge 42 

„Wir bieten eine Reihe Salatbar-Systeme an, die individuell an die 

Bedürfnisse des Marktes angepasst werden!“... Ein fng-Gespräch mit 

Anders Klinge, Picadeli-Geschäftsführer Deutschland. 

Von drei Seiten betrachtet: 40 

Unser Essen und unser Umgang mit Lebensmitteln haben sich im 

Laufe der Zeit mächtig verändert. Das hat viel zu tun mit der modernen 

Gestaltung unseres Arbeitslebens, vor allem aber mit dem 

unaufhaltsamen Siegeszug der sozialen Medien. 

INHALT 

FOOD 

3 EDITORIAL 

6 BLICKPUNKT 

8 TITELMARKE GENUPORT 

10 NEU IM REGAL 

15 

20 GENIESSERFRÜHSTÜCK 

22 NACHBERICHT ANUGA 

24 CHOCOLAT 

31 KÄSEFLÜSTERER 

40 VEGAN NEXT LEVEL 

42 TALK MIT Anders Klinge 

44 AUS DER REGION 

DER WESTEN DEUTSCHLANDS 

47 MARKTENTWICKLUNG 

63 PROMOTION 

TITELMARKE GENUPORT ab S. 8 

4 MAGAZIN 4 2025

INHALT 

NONFOOD 

MYTHOS GETRÄNKE 

38 VON DREI SEITEN BETRACHTET 

34 NEUHEITEN 

46 NONFOOD 

48 MEDIEN 

64 PERSONALIA | FÜR SIE NOTIERT 

65 IMPRESSUM 

TOBACCO 

50 TOBACCO 

55 TABAKPROFI 

66 KONTRAPUNKT 

TIEFKÜHLCOLLEG ab S. 15 

KÄSEFLÜSTERER ab S. 31 

NACHBERICHT ANUGA ab S. 22 

VEGAN NEXT LEVEL ab S. 40 



5

BLICKPUNKT 

Es geht um die Wurst 

Altvertraute Produkte unserer täglichen Ernährung 

wie Wurst, Schnitzel, Frikadelle oder 

Burger gibt es – dies wissen inzwischen sämtliche 

Konsumentinnen und Konsumenten – 

schon seit Jahren auch auf pflanzlicher Basis. 

So hagelt es denn auch Kritik an dieser 

Entscheidung des EU-Parlaments von allen 

Seiten. „Wie kann man sich nur angesichts der 

großen Herausforderungen in unserer Zeit 

wie Hungersnöte, Krieg in der Ukraine, militärische 

Konflikte in Asien und Afrika mit solch 

lächerlichen Nebensächlichkeiten befassen“, 

heißt es, „das ist doch nur peinlich!“ Auch Bundesumweltminister 

Carsten Schneider (SPD) 

zeigt sich ziemlich irritiert über den Beschluss 

des EU-Parlaments. „Ich bin Thüringer und 

kann zwischen unserer legendären Bratwurst 

und Tofu-Produkten bestens unterscheiden“, 

sagt er. „Diesen Kulturkampf sollten wir uns 

sparen. Es gibt Wichtigeres!“ 

Veggie-Burger steht auf der Packung 

oder vegane Schnitzel. Alles klar, oder? 

Offenbar nicht. Denn das Europäische Parlament 

in Straßburg hat kürzlich mit deutlicher 

Mehrheit einen Antrag der konservativen 

EVP-Fraktion, der auch die Abgeordneten von 

CDU und CSU angehören, verabschiedet, der 

beinhaltet, dass Begriffe wie etwa Steak oder 

Wurst nur noch für tierische Lebensmittel verwendet 

werden dürfen. 

Eine richtige Entscheidung, findet Bundeskanzler 

Friedrich Merz. „Eine Wurst ist 

eine Wurst“, sagte er, „Wurst ist nicht vegan.“ 

Und sein Landwirtschaftsminister Alois Rainer 

(CSU), ein gelernter Metzger, betonte: „Für 

mich ist ein Schnitzel aus Pute, Kalb oder 

Schwein.“ Er befürworte die klare Unterscheidung 

traditionell tierischer Lebensmittel 

und pflanzlicher Fleischersatzprodukte. Ein 

Brandbrief der deutschen Unternehmen Aldi 

Süd, Lidl, Rügenwalder Mühle, den sogar die 

Fast Food - Kette Burger King unterzeichnete, 

gegen das Verbot fand in den Reihen der EU 

keinen Widerhall. 

Die Marketingexperten von Unternehmen, 

die pflanzlichen Fleischersatz in den 

Handel bringen, müssen sich nun möglicherweise 

neue Namen und neue Designs für 

ihre Verpackungen ausdenken. 

Eine frittierte Scheibe 

Blumenkohl darf dann nicht 

mehr Blumenkohlschnitzel 

heißen, aber wie dann? Vielleicht 

„in Mehl, Ei und Semmelbrösel 

gewendete und 

frittierte Blumenkohlscheibe“. 

Wer wird das wohl kaufen? 

Besonders betroffen 

von dieser neuen Regel wäre 

die Rügenwalder Mühle mit 

ihrem Sitz im niedersächsischen 

Bad Zwischenahn. 

Um die 60 vegetarische Fleischersatzprodukte 

hat der 

Hersteller gegenwärtig auf 

dem Markt und erzielt damit 

inzwischen höhere Umsätze 

als mit herkömmlichen 

Fleisch- und Wurstwaren. 

Eine Umgestaltung der Namen 

und Verpackungen aller 

Artikel würde die Firma Millionen 

Euro kosten, abgesehen 

vom Verlust zahlreicher 

Käufer, die sich an die vertrauten 

Bilder und Namen 

der Verpackungen gewöhnt 

hatten. 

In der Tat ist der Straßburger Beschluss 

Ausdruck eines Konflikts zwischen Herstellern 

tierischer und pflanzlicher Kost auf 

politischer Ebene. „Da droht ein Zukunftsmarkt 

kaputt gemacht zu werden, weil Lobbygruppen 

von Landwirtschaft, Fleisch- und 

Schlachtbranche ihr altes Geschäftsmodell 

retten wollen und dabei bei den Konservativen 

offenbar auf Gehör stoßen“, sagen Insider. 

Dass der Markt mit Ersatzprodukten 

wächst und der Fleischwirtschaft Marktanteile 

wegnimmt, kommt bei vielen in der 

Branche – so scheint´s – nicht gut an. So ist 

auch die Begründung des Antrags im EU-Parlament 

ziemlich fadenscheinig. Die Bezeichnungen 

für Schnitzel, Burger, Wurst und viele 

andere tierische Namen auf Pflanzenbasis 

würden die Verbraucher irritieren. Für die 

Konsumenten im Supermarkt entstehe Verwechslungsgefahr. 

Dem müsse entgegengewirkt 

werden. 

Eine erstaunliche Argumentation, der 

dann tatsächlich eine Parlamentsmehrheit in 

Straßburg folgt. Hält man die Konsumenten 

wirklich für so dumm, dass sie nicht zwischen 

tierischen und vegetarischen sowie veganen 

Produkten unterscheiden können? Steht 

doch ganz klar auf den Verpackungen. 

Rein rechnerisch aß im vergangenen Jahr 

jeder Bürger hierzulande 53 Kilo Fleisch, fünf 

Jahre zuvor waren es 59 Kilo. Wertmäßig ist 

die Produktion von Fleisch bei uns noch 70mal 

größer als die von Ersatzprodukten. Mit Fleisch 

wurden letztes Jahr gut 44 Milliarden Euro Umsatz 

erzielt, mit Alternativen lediglich 0,75 Milliarden. 

Ist da eine Marktverdrängung sichtbar? 

Die Sache mit der Namensänderung ist 

längst nicht in trockenen Tüchern, denn auch 

alle Mitgliedsländer müssen zu der Entscheidung 

des EU-Parlaments ihren Senf zugeben, 

und der hat – wie wir alle wissen – unterschiedliche 

Geschmacksrichtungen. Aber: Es geht 

um die Wurst! 

6 

MAGAZIN 4 2025

HEROES AM POS 

11 KLASSIKER IN 

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TITELMARKE – TITELMARKE 

GENUPORT 

Internationale Er 

und pfiffige Ge 

Mit einer Vielzahl 

hochinteressanter 

innovativer 

Produkte bietet 

das Handelshaus 

Genuport Trade 

der Lebensmittelwirtschaft 

einmal 

mehr in unterschiedlichen 

Kategorien 

attraktive 

Impulse für zusätzlichen 

Umsatz. 

Pünktlich zur kürzlich veranstalteten 

Anuga in Köln, die als weltweit größte 

und bedeutendste Lebensmittel- und 

Getränkemesse gilt, präsentierte das agile 

Unternehmen aus Norderstedt vor den 

Toren Hamburgs Neuheiten internationaler 

Hersteller in bewährter Markenqualität mit 

aktuellen Ernährungstrends und pfiffigen Genussmomenten. 

Mediterrane Knabbersnacks 

von Snatt´s, Neues von Fonzies, süße Gebäcke 

von Matilde Vicenci, pflanzliche Drinks von 

Fazer Aito, knusprige Cerealien von Weetabix, 

Schweizer Backtradition mit den Roland Knäckers, 

Functional Food von Multipower sowie 

italienische Spezialitäten von Ponti und Riso 

Scotti oder asiatische Innovationen von Itsu 

– für jede Zielgruppe und jeden Anlass hat 

Genuport das passende Produkt im Programm. 

Ganz neu im Sortiment ist die japanische Marke 

Hi-Chew, die mittlerweile weltweit schon 

Kultstatus genießt. Dass sind Kaubonbons mit 

intensivem Fruchtgeschmack, die besonders 

bei der jüngeren Zielgruppe ankommen. 

Dabei macht Genuport-Geschäftsführer 

Konstantin Lebens keinen Hehl daraus, dass 

seinem Familienunternehmen die gegenwär- 

tige weltpolitische Lage für die hiesige Süßwarenbranche 

Sorgen bereitet. Die Kriege in 

Nahost und der Ukraine, die sprunghafte und 

unverlässliche Zollpolitik von US-Präsident 

Trump, aber auch die anhaltend bürokratische 

Last für Firmen hierzulande führt Lebens als 

Gründe an. 

Dennoch blickt Lebens mit Optimismus in 

die Zukunft. „Die Lebensmittelbranche verändert 

sich insgesamt“, sagt er. „Verbraucher sind 

nach wie vor preissensibel. Sie suchen jedoch 

auch nach besonderen Genussmomenten, 

neuen Geschmackserlebnissen.“ In den Augen 

des Import-Experten prägen Neugier, Vielfalt 

und die Lust am Ausprobieren den Markt. 

„Entwicklungen, die wir bei Genuport gezielt 

aufgreifen“, betont Lebens. „Dies unterstreicht 

unser reichhaltiges und vielfach außergewöhnliches 

Sortiment.“ 

Japanische Kaubonbons mit 

authentischem Fruchtgeschmack 

Dann tauchen wir doch mal ein in das 

Produkt-Potpourri von Genuport und nehmen 

gleich mal die ganz aktuelle Marke im Portfolio 

unter die Lupe: Hi-Chew aus Japan. Diese 

beliebten Kaubonbons begeistern weltweit die 

jüngeren Generationen durch authentischen 

8 


TITELMARKE – GENUPORT 

nährungstrends 

nussmomente 

Fruchtgeschmack mit echtem 

Fruchtsaft und Fruchtpüree 

sowie ihre einzigartige, elastische 

Textur. Der besondere 

Aufbau aus zwei Schichten 

vermittelt ein langanhaltendes 

„Flavor-Burst“-Erlebnis 

- außen mild, innen intensiv. 

Zur Markteinführung bringt 

Genuport die Sorten Wassermelone, 

Erdbeere, Mango und 

Grüner Apfel im praktischen 

50-Gramm-Format sowie die 

Mix-Beutel „Exotic Fruits“ mit 

Drachenfrucht, Acai, Passionsfrucht 

und „Original“ mit Erdbeere, 

Apfel, Traube mit 100 

Gramm Inhalt in den Handel. 

Hi-Chew spricht Jugendliche, 

junge Erwachsene und Familien 

gleichermaßen an. 

Authentischen asiatischen 

Trendgenuss bringt 

ebenfalls die Marke Itsu nach 

Deutschland und sorgt für echte Highlights 

auf dem Teller. Nach Gyoza und Bao´Buns hat 

Genuport nun eine neue Produktreihe in den 

Handel gebracht: Noodles worth loving – Instant-Nudeln, 

die Restaurantqualität für bewusste 

Genießer liefern, und dies in nur fünf 

Minuten,. Die Basis sind handgemachte, glutenfreie 

Reisnudeln aus Thailand, schonend 

gedämpft statt frittiert und von Hand zu 

Nestern gefaltet. Dazu kommen reichhaltige 

Miso-basierte Brühen aus Japan, die für wertvolle 

Proteine, Vitamine und ihren niedrigen 

Fett- und Kaloriengehalt bekannt sind. Im Unterschied 

zu herkömmlichen Produkten setzt 

Itsu auf Pasten statt auf Pulver. Das Sortiment 

umfasst unter anderem vier Nuddle Cups in 

den Varianten Chilli-Miso, Katsu, Spicy Ramen 

und Classic Ramen. 

Tradition, die auf neun 

Generationen zurückblickt 

Werfen wir einen Blick auf einige italienische 

Kreationen aus dem Hause Genuport. 

Ein Unternehmen, dessen Produkte die Norderstedter 

in den Handel bringen, ist Ponti. 

Die Firma hat erst kürzlich sein Sortiment 

mit einer edlen Feigencreme erweitert, die 

den unverwechselbaren Geschmack von Aceto 

Balsamico di Modena mit feinem Feigenpüree 

vereint. Diese fruchtig-würzige Komposition 

bietet ein intensives Geschmackserlebnis und 

eignet sich perfekt als Begleiter zu Käse, Obst, 

Desserts und Eiscreme. In der praktischen 

240-Gramm-Packung bringt diese köstliche 

Feigencreme das Beste der italienischen Genusskultur 

in deutsche Haushalte. Mit einer 

Tradition, die auf neun Generationen zurückblickt, 

steht Ponti für höchste Qualität und 

authentischen Geschmack, ist sozusagen ein 

Highlight für Feinschmecker. 

Für alle, die italienische Küche mögen, ist 

die La Pinsa aus dem Hause Loriana eine hervorragende 

Alternative zur klassischen Pizza. Der 

ovale Teig wird von Hand geformt, auf Stein 

gebacken und kombiniert eine knus prige Außenschicht 

mit einem locker-fluffigen Kern. 

Verborgen in einer 230-Gramm-Packung bietet 

La Pinsa die perfekte Grundlage für individuelle 

Beläge. Dank eines speziellen Getreidemixes 

aus Weizen- und Reismehl, Hefe sowie 

einer langen Ruhezeit des Teigs entfaltet sich 

der unverwechselbare Geschmack. Mit extranativem 

Olivenöl und Sauerteig und nur fünf 

Minuten im Ofen kommt ein absoluter Genuss 

auf den heimischen Teller. 

Auch Fonzies, der Kult-Snack aus Italien, 

bringt neuen Schwung ins Regal des Handels. 

Mit Fonzies Peanut hat der Hersteller eine neue 

Sorte kreiert, die knusprigen Mais-Crunch mit 

dem allseits beliebten Geschmack 

von Erdnüssen kombiniert. 

Wie alle Fronzies wird 

auch der Erdnuss-Mais-Snack 

gebacken statt frittiert und 

steht so für tollen Genuss und 

echten Biss. 

Seit 120 Jahren steht 

Matilde Vicenzi für edles italienisches 

Feingebäck – mit 

Liebe zum Handwerk, hochwertigen 

Zutaten und einem 

Hauch Dolce Vita. Zum Jubiläumsjahr 

hat die Traditionsmarke 

gleich mehrere fantastische 

Kreationen gezaubert. 

Der Vicenzovo Löffelbiscuit 

Erdbeere überzeugt mit seiner 

luftigen Textur und ist 

eine raffinierte Zutat für Desserts 

wie zum Beispiel Erdbeer-Tiramisu. 

Grisbi Pistazie 

erweitert die beliebte Keksreihe 

um eine köstlich-cremige 

Pistazienfüllung. Umhüllt 

von zartem Mürbeteig 

verspricht das Traditionsgebäck 

in der 135-Gramm- 

Packung italienischen und 

modernen Flair. Ganz aktuell: 

Der renommierte Patissier 

Christian Hümbs ist jetzt offizieller 

Markenbotschafter 

von Matilde Vicenzi. Der vielfach 

ausgezeichnete und 

fernsehbekannte Konditor 

soll die Marke mit kreativen 

Rezeptideen, Event-Auftritten 

und digitaler Präsenz begleiten. 

Viel lässt sich berichten 

über die außergewöhnlichen 

Kreationen aus dem Portfolio 

von Genuport. Mit mehr als 

160 Mitarbeitenden lenkt 

das Unternehmen die Distribution 

und die zielgerichtete 

Vermarktung von über 50 renommierten 

nationalen und 

internationalen Food-Marken. 

Mit einem starken Fokus 

auf Innovation zählen etliche 

Kategorien – von Süßwaren 

und Frühstücksprodukten 

über Tiefkühlkost bis hin zu 

Functional Food zum Portfolio. 

Konstantin Lebens: „Wir 

von Genuport bleiben flexibel 

und investieren gezielt 

in Marken und Kategorien, 

die Stabilität und Wachstum 

versprechen. Dabei sehen wir 

uns als verlässlicher Partner 

des Handels.“ 



9

NEU IM REGAL 

Neue Taco Cheese Corners bringen 

Tex-Mex-Genuss in die Profiküche 

ALPENHAIN Die oberbayrische Traditionskäserei 

Alpenhain ergänzt das vielfältige Foodservice-Portfolio 

um einen weiteren Back-Käsesnack: 

die Taco Cheese Corners. Mit diesen knusprigen 

Schmelzkäse-Ecken erweitert Alpenhain das Sortiment 

um eine Käsespezialität mit hochwertiger 

Cheddar-Schmelzkäsezubereitung und bietet 

nun für jede Käsesorte einen Back-Käsesnack – 

ideal für moderne, abwechslungsreiche Gerichte 

in der Gastronomie. 

Die Taco Cheese Corners überzeugen mit ihrer 

Chipotle-Rauchnote als einzigartige Mischung 

aus pikant, rauchig und cremig. Umhüllt werden 

sie von einer Nacho-Panade aus Taco-Stückchen, 

die zusätzlich für extra Crunch sorgt. Vielseitig 

einsetzbar, eignen sich die Taco Cheese Corners 

sowohl als schneller Snack to-go oder raffinierte 

vegetarische Beilage. Sie sind die ideale vegetarische 

Alternative oder Ergänzung zu klassischen 

Tex-Mex-Gerichten und lassen sich als Zutat kreativ 

in die mexikanische Küche integrieren, zum 

Beispiel als Komponente im Taco-Salat, würzige 

Beilage zum Tex-Mex-Burger, Füllung in Blumenkohl-Tacos 

oder als Topping auf cremigem Mac 

and Cheese. Auch in Kombination mit Nachos 

oder Süßkartoffelpommes überzeugen sie als 

Snack im Streetfood-Style. Der Back-Käsesnack 

sorgt auch für Abwechslung in Wraps, verfeinert 

Bowls und setzt als knuspriges Topping auf Salaten 

besondere Akzente. Damit eröffnen die Taco 

Cheese Corners Gastronomen zahlreiche Möglichkeiten 

für moderne, abwechslungsreiche und 

trendige Gerichte – perfekt für den aktuellen 

Snacking-Trend und kreative Genussmomente. 

durch. Fruchtig, frisch und dank innovativem 

Trinklid und neuem. praktischen Trinkbecher 

ideal für unterwegs – und obendrein mit einer 

besonderen Mission: In Kooperation mit OMR 

Education bringt der Trinkjoghurt nicht nur Energie 

für den Alltag, sondern auch Wissen für die 

Karriere. 

Ursprünglich als exklusive Limited Edition 

gemeinsam mit OMR entwickelt, war der Yo&Go! 

an den beiden Festivaltagen in den Händen zahlreicher 

Besucher zu sehen. Mehrere tausend 

Becher wurden verteilt, und eine begleitende 

Marktforschung bestätigte das große Potenzial 

des Produkts gerade bei der Generation Y und Z. 

Gelobt wurden vor allem der frische Geschmack, 

das moderne Co-Branding-Design von Bauer und 

OMR sowie das praktische Trinklid für unkomplizierten 

To-Go-Genuss. Die Nachfrage auf und 

nach dem OMR-Festival war groß – viele wollten 

wissen, ob und wann Yo&Go! auch im Handel 

erhältlich sein würde. Bauer reagierte prompt: 

Schon bald steht der Festival-Hit bundesweit im 

Kühlregal. 

Love it. Drink it. Bauer! 

„Nach der hohen Nachfrage und dem positiven 

Feedback der OMR-Besucher war für uns 

klar, dass wir den Yo&Go! schnellstmöglich auf 

den Markt bringen wollen“, erklärt Frank Mayerhofer, 

Director Marketing & Innovation. Knapp 

Bauer bringt Trinkjoghurt Bauer 

Yo&Go! in den Handel 

BAUER Nach seinem erfolgreichen Debüt auf 

dem diesjährigen OMR Festival, Europas größter 

Plattform für digitales Marketing, startet der 

Trinkjoghurt Yo&Go! von Bauer jetzt national voll 


GETRÄNKE 

Schweizer Käse. 

Gemacht, um Menschen zu verbinden. 



11

DAS FNG-MARKENREZEPT 

vier Monate nach dem Festival ist es soweit: Die 

vier verschiedenen Sorten Erdbeere, Himbeere- 

Vanille, Pfirsich-Maracuja und Mango werden seit 

September erhältlich sein. „Bauer und OMR sind 

eine großartige Kombination. Dass wir unsere 

Partnerschaft nun um das Projekt Yo&Go! erweitern, 

zeigt, wie sehr beide Seiten diese Zusammenarbeit 

schätzen – und wie viel Potenzial 

darin steckt“, so Daniel Loreck, Manager Brand 

Partnerships bei OMR. 

Fresh-Cut mit internationalem Flair: 

Bonduelle launcht 

Länderküchen-Konzept 

Kürbis-Gnocchi mit 

Salbei-Butter 

Rezepte Molkerei Berchtesgadener Land 

BONDUELLE Seit Oktober können sich Salatliebhaber 

auf eine kulinarische Reise um die 

Welt freuen – ganz ohne Kofferpacken. Mit den 

neuen, verzehrfertigen Salatkreationen Italian 

Style und Thai Style führt Bonduelle ein Länderküchen-Konzept 

im Fresh-Cut Beutel-Segment 

ein, das von den Geschmackswelten Italiens und 

Thailands inspiriert ist und neue Kaufimpulse 

am Point of Sale schafft. 

Zutaten für 4 Personen 

• 200 g Kürbispüree 

• 200 g Körniger Frischkäse 

• 150 g Mehl + etwas mehr 

zum Arbeiten 

• 75 g Kartoffelstärke 

• 1Ei 

• 50 g geriebener Parmesan + 

etwas zum Garnieren 

• Salz, Pfeffer, Muskat 

• 100 ml Milch 

• 50 g Butter + 1 EL kalte 

Butter für die Soße 

• 20 g frische Salbeiblätter 

Zubereitung 

Schritt 1 

Das Kürbispüree, den körnigen 

Frischkäse, Mehl, Stärke, Ei und 

Parmesan vermengen. 

Schritt 2 

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen 

und zu einem Teig kneten. 

Schritt 3 

Gnocchi formen, in siedendem 

Salzwasser garen und abschöpfen 

sobald sie oben schwimmen. 

Schritt 4 

Die 50 g Butter schmelzen, Salbei 

darin knusprig braten, die Blätter 

wieder heraus-nehmen und zur 

Dekoration beiseitelegen. 

Schritt 5 

Milch in einem Topf erhitzen, 

Gnocchi zugeben und leicht 

einkochen lassen. Topf vom Herd 

nehmen, 1 EL kalte Butter unterrühren. 

Schritt 6 

Die fertigen Gnocchi auf Tellern 

anrichten, mit Parmesan, Salbeibutter, 

knusprigen Salbeiblättern 

und Pfeffer garnieren. 

Wir wünschen einen guten 

Appetit! 

Länderküchen als 

Wachstumstreiber 

Die italienische und die asiatische Küche zählen 

zu den Favoriten deutscher Konsumenten. 

Ihre vertrauten Geschmacksprofile sorgen für 

Wiedererkennung, wecken Urlaubsgefühle und 

steigern so die Kaufbereitschaft. Bonduelle 

nutzt dieses Potenzial und positioniert die neuen 

Salatvariationen Italian Style und Thai Style als 

vielseitig einsetzbare Basis für kreative Rezeptideen, 

die sich optimal in den modernen Alltag 

einfügen. Mit einer unverbindlichen Preisempfehlung 

von 1,79 Euro ergänzen sie zudem die 

Bonduelle Fresh-Cut-Range um weitere attraktive 

Produkte im Preiseinstiegsbereich unter 2 Euro. 

Weißwurst Maultaschen von 

BÜRGER feiern ihr Comeback 

BÜRGER Nach dem großen Erfolg im vergangenen 

Jahr bringt der Marktführer BÜRGER eine 

ganz besondere Spezialität zurück ins Kühlregal: 

Die Weißwurst Maultaschen sind seit September 

2025 wieder als Limited Edition bundesweit erhältlich. 

Die saisonale Kreation vereint fein ab- 


NEU IM REGAL 

Auch in den kalten Monaten haben Eisdesserts 

auf den Speisenkarten ihren festen Platz. 

Dem wird Carte D’Or Professional mit seiner winterlichen 

Auswahl an Sorten mehr als gerecht. Im 

Mittelpunkt steht das Zimteis, das mit seiner feinen 

Würze besonders gut in die Vorweihnachtszeit 

passt. Neben weiteren Eisvarianten wie Weißem 

Nougat passen Dunkle Schokolade, Tiramisu 

und Spekulatius besonders gut zur Jahreszeit. Sie 

alle eröffnen Gastronomen vielfältige Möglichkeiten, 

saisonal abgestimmte Eisdesserts schnell 

und kreativ auf die Karte zu setzen. 

Umsatzsteigerung ohne 

zusätzliches Personal 

gestimmte Zutaten wie Schweinefleisch, Speck 

und Laugenbrot in einem traditionellen Nudelteig-Mantel 

– ideal für verkaufsstarke Impulse 

zur Volksfestzeit. 

„Die enorme Nachfrage hat uns überwältigt 

– darum feiern unsere Weißwurst Maultaschen 

in diesem Jahr ihr Comeback! Die Kombination 

aus schwäbischer Maultasche und bayrischer 

Weißwurst trifft genau den Nerv der Zeit: regional, 

herzhaft, innovativ. Unsere Limited Edition 

bringt echte Festtagsstimmung in jede Küche 

– nicht nur zur Wiesn-Zeit“, sagt Boris Bauer, Leitung 

Marketing und Vertrieb bei BÜRGER. 

Erfolgreiche Wiedervermarktung 

eines bewährten Absatzgaranten 

Bereits im letzten Jahr überzeugte die 

zünftige Limited Edition durch starke Impulskäufe 

im Kühlregal. Während der Hochphase 

der herbstlichen Feierlichkeiten wurden über 

100.000 Packungen verkauft – ein klarer Beweis 

für das Potenzial der kreativen Sortimentsergänzung. 

„Unser Konzept zeigt, dass eine 

gezielte Limited Edition nicht nur Impulskäufe 

generiert, sondern auch neue Zielgruppen erschließt. 

Mit innovativen Konzepten wie diesem 

treiben wir die Entwicklung des Segments voran 

und festigen unsere Position als Marktführer 

im Maultaschenbereich“, betont Andrea Neubert, 

Abteilungsleitung Marketing bei BÜRGER. 

„Gerade in der kalten Vorweihnachtszeit 

sehnen sich Gäste nach heimeligen Speisen. Mit 

unseren winterlichen Sorten können Gastronomen 

diesen Wunsch einfach und wirkungsvoll 

erfüllen, und das bei minimalem Aufwand in 

der Zubereitung“, sagt Rainer Kurz, Eisfachberater 

bei Carte D’Or Professional. In der herausfordernden 

Wintersaison ermöglicht die Sortenauswahl 

eine attraktive Dessertkarte, die den 

Umsatz steigern kann und dabei kein zusätzliches 

Personal erfordert. 

Ideal für festliche Desserts 

Kaum ein Geschmack steht so sehr für die 

Winterzeit wie der von Zimt. Die ihm gewidmete 

Sorte verbindet eine cremige Textur mit der 

typischen Würze, zudem enthält sie knusprige 

Zimt- und Karamellstückchen. Das Eis eignet sich 

perfekt für festliche Desserts – ob als Kugel auf 

heißen Kirschen, kombiniert mit Apfel- und Nussvariationen 

oder auf einem Crumble. Das Zimteis 

kommt in einer 2,4-Liter-Wanne und lässt sich 

einfach portionieren und vielseitig einsetzen. 

Carte D’Or Professional präsentiert 

das perfekte Eis für Desserts in der 

kalten Jahreszeit 

CARTE D’OR PROFESSIONAL Unter dem 

Motto „Einfach auffällig, auffällig einfach!“ zeigt 

Carte D’Or Professional, wie unkompliziert Dessertideen 

umgesetzt werden können. Ob pur 

serviert oder als Basis für kreative Dessertkreationen: 

Premium-Qualität und schnelle Einsatzbereitschaft 

sorgen für mühelose Abläufe. Zu 

dem winterlichen Eis-Sortiment gehören unter 

anderem die Sorten Zimt, Dunkle Schokolade, Tiramisu 

und Spekulatius, die nicht nur vielseitig einsetzbar, 

sondern auch gut auf die kalte Jahreszeit 

abgestimmt sind. 



13

NEU IM REGAL 

Spekulatius, Dunkle Schokolade 

und Tiramisu 

Neben Zimt bietet Carte D’Or Professional 

weitere winterliche Aromen. Die Sorte Spekulatius 

hat eine intensive Gewürznote und beinhaltet 

feine Spekulatiusstückchen. Dunkle Schokolade 

überzeugt mit einem Kakaoanteil von 70 

Prozent und einem intensiven Aroma, das pur 

ebenso gut funktioniert wie in Kombination mit 

Früchten oder weißer Schokolade. Beide Produkte 

sind in 2,4-Liter-Wannen erhältlich. 

Der italienische Klassiker Tiramisu kommt als 

cremiges Eis mit Kakaosoße und feinen Biskuitstückchen 

daher und ist eine schnelle Alternative 

zum traditionellen Dessert. In der 5,5-Liter- 

Wanne eignet es sich nicht zuletzt für moderne 

Dessertvariationen wie Tiramisu Affogato, bei 

dem eine Kugel Tiramisu-Eis mit frisch zubereitetem 

Espresso kombiniert wird. 

erhältlich, wodurch die Marke insgesamt rund 

1.500 Vertriebsstellen erreicht – davon dauerhaft 

800 über die drei Einzelhändler. 

Zu einer unverbindlichen Preisempfehlung 

konnte man sie bei Edeka Nord, Südwest und 

West (Region Rhein-Ruhr) erwerben. Mit der befristeten 

Listung bei Kaufland sowie der dauerhaften 

Listung bei Tegut und Wasgau hat Crosta 

Mollica nun drei weitere Retail-Partner, die dazu 

beitragen, dass noch mehr Menschen sich vom 

einzigartigen Geschmack der in Italien produzierten 

Tiefkühl-Pizzen überzeugen können. 

„Wir freuen uns sehr, dass Crosta Mollica aktuell 

deutschlandweit an rund 1.500 Vertriebsstellen 

Kaufland-Filialen erhältlich ist. Unsere 

Produkte überzeugen durch ihren einzigartigen 

Geschmack und daher hat es für uns oberste 

Priorität, dass möglichst viele Menschen die 

Möglichkeit haben, unsere Pizzen zu probieren“, 

erklärt Julien Lacrampe, Head of Customer Marketing 

bei Crosta Mollica. 

Probier- und Genussmoment 

als Schlüsselstrategie 

Zentrales Element der Markenstrategie 

ist das Schaffen von Probier- und Genussmomenten 

– also das unmittelbare Geschmackserlebnis, 

das Konsument:innen von der Qualität 

der Produkte überzeugt. Um dieses Erlebnis 

möglichst vielen Menschen zu ermöglichen, 

setzte Crosta Mollica in den vergangenen Monaten 

auf mehrere aktivierende Maßnahmen. 

Der eigens gebrandete Crosta Mollica Pizza 

Van tourte durch Deutschland und machte Halt 

vor verschiedenen EDEKA-Märkten, wo Passanten 

kostenlos Pizza probieren konnten. 

Pizza per tutti – Crosta Mollica 

expandiert auf deutschem Markt 

CROSTA MOLLICA Die britische Feinkostmarke 

Crosta Mollica baut ihre Präsenz in Deutschland 

weiter aus: Nach erfolgreicher Einführung 

bei ausgewählten EDEKA-Regionen sind die beliebten 

Premium-Tiefkühlpizzen nun auch bei 

Tegut sowie Wasgau und befristet bei Kaufland 

Knusprig, würzig, gelingsicher: 

Neue Lieblinge für die 

Heißluftfritteuse ins Fischregal 

DEUTSCHE SEE Mit gleich drei Neuheiten 

startet Deutsche See in die kommende Saison: 

Knusperringe TYP Calamares á la Romana, Backfisch 

vom Seelachs sowie ein Lachsfilet Kräuter 

Parmesan ergänzen seit dem 15. September 

14 


100 % QUALITY 

QUALITY 

39 

317100 % 

aus der direkten Nachbarschaft, wo 

sie mithilfe moderner Technik schonend 

geerntet und direkt weiterverarbeitet 

werden. Die Kartoffeln 

müssen keinen Umweg über externe 

Sortieranlagen zurücklegen, sondern 

können sofort nach der Anlieferung 

über die hauseigene Anlage sortiert 

und innerhalb weniger Stunden zu 

Pommes Frites oder anderen Produkten 

verarbeitet werden. Kurze 

Wege sind nicht nur effizient, sondern 

auch Ausdruck der Heimatverbundenheit. 

Dabei setzt Schne-frost 

auf langjährige Partnerschaften mit 

den Kartoffellieferanten aus der Region, 

viele davon bestehen bereits 

seit über 30 Jahren. 

Was geschieht nach der Ernte? 

Nachdem die Kartoffeln von Steinen 

und Kraut befreit wurden, gelangen 

sie auf einem Förderband zur 

Sortieranlage, dort werden sie nach 

Größe sortiert und den einzelnen 

Kartoffelbunkern zugeführt. Nach 

der Qualitätskontrolle kommen die 

Kartoffeln schließlich in die Produktion, 

wo sie sorgfältig verarbeitet 

werden. Fast 100 Prozent der Kartoffel 

werden verwertet. In einem 

schonenden Verfahren werden die 

Kartoffeln durch Dampf geschält und 

Kulinarische Vielfalt 

aus der Tiefkühltruhe 

lesen, weiterbilden, gewinnen 

Frisch, kreativ und individuell - seit 

über 60 Jahren produziert Schne-frost 

schmackhafte Tiefkühl-Produkte aus 

hochwertigen Rohwaren und ausgewählten 

Zutaten. Kaum ein Produkt 

ist so vielseitig wie die Kartoffel. So 

entstehen am Standort in Löningen 

zahlreiche Spezialitäten, wie Pommes 

Frites, Bratkartoffeln, Reibekuchen 

Kartoffelklöße sowie verschiedene 

Beilagen wie Kroketten, Röstis oder 

Wedges und vieles mehr. Dabei greift 

das Unternehmen immer wieder aktuelle 

Ernährungstrends auf und entwickelt 

innovative Produktideen. Heute 

umfasst das Sortiment über 200 verschiedene 

TK-Waren - von erlesenen 

Kartoffelvariationen für hochwertige 

Menüs bis hin zu trendigem Lifestyle 

Fingerfood und vegetarischen Snacks. 

Mit modernen Technologien und bewährten 

Rezepten werden kreative TK- 

Produkte für den deutschen und europäischen 

Markt hergestellt. Sie sind 

schnell und einfach zubereitet und garantieren 

einen Genuss für die Kunden. 

Woher kommen die Kartoffeln? 

Für die Kartoffelprodukte werden 

vor allem die Sorten Miranda, 

Bintje, Fontane und Hansa verwendet. 

Diese stammen zu 100 Prozent aus 

Deutschland, über 85 Prozent davon 

anschließend auf die Herstellungslinien 

verteilt, hier entscheidet sich, 

wozu die Kartoffel verarbeitet wird. 

Um eine gleichbleibend hohe Produktqualität 

zu gewährleisten, wird 

jede Kartoffelspezialität mehrfach 

kontrolliert. 

Wie werden Pommes Frites 

hergestellt? 

Die TK-Produkte von Schne-frost werden 

aus frischen Qualitätskartoffeln 

mit natürlichen Zutaten hergestellt. 

Hierfür werden größtenteils regionale 

Rohwaren schonend verarbeitet. 

Durch moderne Produktionstechnik 



91

werden die Kartoffeln auf die gewünschte 

Größe geschnitten und die 

Stäbchen aussortiert, die nicht den 

Qualitätsanforderungen entsprechen. 

Durch meterlange Fritteusen gelangen 

die Pommes Frites in den Vorkühler 

und anschließend in die 

Tiefkühlung, bevor sie gefroren 

zur Verpackungslinie 

transportiert werden. Die 

Pommes Frites werden mit 

ungehärteten, pflanzlichen 

Fetten hergestellt, ohne 

Konservierungsstoffe sowie 

ohne künstliche oder natürliche 

Farbstoffe, sie sind 

außerdem laktose- und glutenfrei. 

Aus der geschälten 

Kartoffel entstehen jedoch 

nicht nur Pommes Frites, 

sondern viele verschiedene 

TK-Produkte. 

Wie werden Pommes 

Frites zubereitet? 

Die Pommes Frites von 

Schne-frost sind vorgebacken 

und lassen sich nach 

der empfohlenen Zeit und 

Temperatur einfach zubereiten. In 

der Fritteuse das Frittierfett auf 175 

°C vorheizen. Den Korb zur Hälfte mit 

tiefgekühlten Pommes füllen und ca. 

4 Minuten frittieren. Anschließend in 

eine mit Papiertüchern ausgelegte 

Schüssel geben. Alternativ können 

Pommes Frites auch im Backofen zubereitet 

werden. Den Ofen auf 200 °C 

(Ober-/Unterhitze) bzw. auf 180 °C 

(Umluft) vorheizen. Die tiefgefrorene 

Pommes Frites gleichmäßig auf 

das mit Backpapier ausgelegte Backblech 

verteilen, in die mittlere Schiene 

schieben und circa 25 bzw. 23 

Minuten backen. Nach der Hälfte der 

Zeit wenden und fertig backen, bis 

sie knusprig und goldbraun sind. Erst 

nach dem Garen das Salz zugeben. 

Welche Produktreihen 

gibt es bei Schne-frost? 

Die tiefgekühlten Kartoffelspezialitäten 

von Schnefrost 

sind in verschiedenen 

Kategorien erhältlich: Bio, 

Classic, Fingerfood, Gourmet 

und Rustico. Die Reihe 

Bio umfasst Pommes Frites, 

Rösti-Ecken, Kartoffelpuffer 

und Kartoffeltaschen. Zur Classic-Linie 

zählen verschiedene Sorten Frites, 

Brat- und Röstkartoffeln sowie Wedges. 

Zu Fingerfood gehören Mini Rösti- 

Taler oder Rösti-Sticks. Die Produktreihe 

Gourmet bietet Kroketten, Röstis 

und Röstinchen, Pommes Dauphines, 

Pommes Macaires, Kartoffelpuffer, Gnocchi 

sowie Herzoginkartoffeln, Schupfnudeln, 

Spätzle, Klöße, Gratin oder 

Kartoffel-Taschen. Die Linie Rustico 

beinhaltet Frites, Stampfkartoffeln, Röstis 

und Röstinchen, 

Reibekuchen sowie 

Bratkartoffeln Rustikal, 

das sind unregelmäßig 

geschnittene 

Kartoffeln im 

Handmade-Style. 

Diese werden in 

Rapsöl vorgebacken 

und eignen sich 

auch für die Küchen 

in der Gastronomie. 

Mit etwas Öl bei 

mittlerer Hitze ca. 10 Minuten bis zur 

gewünschten Bräunung braten und 

dabei mehrmals wenden. Die Kartoffeln 

können auch bei 175 °C ca. 3 bis 

4 Minuten frittiert oder im Kombidämpfer 

bei 200 °C (Heißluft) etwa 18 

Minuten fertig backen werden. 

Wozu können die 

TK-Produkte von Schne-frost 

verwendet werden? 

Mit kreativen Rezeptideen von Schnefrost 

lassen sich die Kartoffel-Produkte 

im Handumdrehen zu schmackhaften 

Gerichten zubereiten und vielfältig 

kombinieren, wie beispielsweise Rösti 

Plus Classic mit Räucherlachs, grünem 

Spargel und Joghurt-Dipp, Gourmet- 

Gratin mit Lachsfilet und Pfifferlingen, 

Rösti-Sterne mit Forellen-Kaviar, 

Crème fraîche-Dipp und Dill oder 

Süßkartoffel-Gnocchi als Veggie-Bowl 

mit grünem Spargel. 

Welche Produkte von 

Schne-frost gibt es außerdem 

im Sortiment? 

Bereits seit 1989 werden ausgesuchte 

vegetarische TK-Produkte hergestellt. 

Unter der Produktlinie Avita werden 

tiefgekühlte Gemüsespezialitäten für 

Veganer und Vegetarier entwickelt, 

ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe 

oder Geschmacksverstärker. Heute 

gehören eine Vielzahl tiefgekühlter 

Gemüseprodukte zum Sortiment, wie 

z.B. Gemüse-Frikadellen oder Gemüse- 

Schnitzel, Gemüse-Rösti, Broccoli-Mandel-Puffer, 

Gemüsetörtchen, Bällchen, 

Burger oder Bratlinge, Nuggets, Würstchen 

sowie Falafel. Die TK-Produkte 

sind längst nicht mehr nur Beilage, 

sondern rücken als fleischloses Hauptgericht 

zunehmend in den Mittelpunkt 

einer Mahlzeit. 


92 

TIEFKÜHLCOLLEG 4 2025

NEU IM REGAL 

im wachstumsstarken Segment der Frische- 

Pasta. Darüber hinaus eröffnet das Hilcona Originale 

Saisonkonzept On-top-Umsatz-Potenzial. 

Die Sorte Ravioli Trüffel hat sich im vergangenen 

Herbst zum Verbraucherliebling entwickelt und 

kehrt daher von September 2025 bis März 2026 

ins Kühlregal zurück. 

Bestandssortiment-Genuss in neuem 

Format: Tortellini Bolognese 

2025 das Sortiment im Selbstbedienungsbereich. 

Alle drei Spezialitäten sind auf die Herbstund 

Wintermonate zugeschnitten und gelingen 

neben Pfanne und Ofen auch besonders unkompliziert 

in der Heißluftfritteuse. 

Die drei Neuheiten sprechen Genussmomente 

an, die saisonal perfekt in Herbst und 

Winter passen: Die goldbraun ausgebackenen 

Knusperringe TYP Calamares á la Romana sind 

ein beliebter Snackklassiker, der warm serviert 

besonders aromatisch zur Geltung kommt. Der 

Backfisch vom Seelachs überzeugt mit saftigem 

Filet unter einer knusprigen Teighülle – ideal für 

schnelle Familiengerichte oder als moderne Interpretation 

von Fish & Chips. Und das Lachsfilet 

Kräuter-Parmesan bringt mit würziger Marinade 

und herzhaftem Käsetopping eine feine, mediterrane 

Note in die Küche. Praktisch: Es wird bereits 

in einer ofen- und heißluftfritteusengeeigneten 

Backofenschale angeboten, was die Zubereitung 

besonders komfortabel macht. Alle drei 

Produkte gelingen nicht nur klassisch in Pfanne 

oder Ofen, sondern entfalten ihre Qualitäten 

auch in der Heißluftfritteuse, die Konsumenten 

mit knusprigen, gelingsicheren Ergebnissen begeistert. 

Damit liefern die Spezialitäten Impulse 

für Märkte mit und ohne Fischtheke und sprechen 

Zielgruppen von traditionellen Fischliebhabern 

bis zu jungen Convenience-orientierten 

Käufern an. 

Im Hilcona Originale Bestandssortiment zeigt 

sich die Bolognese in neuer (Pasta-)Form. Seit 

September 2025 steckt die üppige, saftige Bolognese-Füllung 

(Füllungsanteil von 39 %) mit 

hochwertigem Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln 

und Karotten statt in Ravioli in der besonders 

gern gegessenen Nudelsorte Tortellini. Die Kombination 

aus der wohl beliebten Pastasauce und 

der gefragten Tortellini-Form steigert die Rotation 

am Kühlregal. In der heimischen Küche 

überzeugen die Tortellini Bolognese durch ihren 

„Wie handgemacht“-Geschmack, der unter anderem 

auf ihrem extradünnen, fein bemehlten 

Teig beruht. Praktisch für Konsumenten: Die 

perfekte Al-dente-Zubereitung gelingt in gerade 

einmal drei Minuten. 

Nur für kurze Zeit: 

die Saisonsorte Ravioli Trüffel 

Konsumenten freuen sich auf die Rückkehr 

der Ravioli Trüffel. Dank der Herbst-Saisonsorte haben 

Shopper von September 2025 bis März 2026 

einen zusätzlichen guten Grund, ins Kühlregal zu 

greifen. Der fein bemehlte, extradünne Pastateig 

der Ravioli ist prall gefüllt (49 % Füllungsanteil) 

mit einer supercremigen, edlen Kombination 

aus Sommertrüffeln, Trüffelöl, mildem Ricotta 

und kräftigem Hartkäse. Ob kernig, al dente oder 

weich, die individuelle Bestimmung des Gargrades 

beim Kochen verstärkt das „Wie handgemacht“- 

Gefühl. Die schnelle Zubereitung entspricht dem 

Zeitgeist moderner Verbraucher:innen und wirkt 

sich – genauso wie der Saison-Aspekt – positiv auf 

die Kaufentscheidung aus. 

Hilcona Originale Tortellini 

Bolognese und Ravioli Trüffel 

HILCONA Seit September 2025 beleben eine 

neue Hilcona Originale Bestandssorte und das 

Comeback einer Topseller-Saisonvariante das 

Frische-Pasta-Segment. Eine starke Performance 

am POS versprechen die Tortellini Bolognese, die 

aufgrund ihrer großen Beliebtheit für eine starke 

Rotation am Kühlregal sorgen. Denn ab September 

2025 genießen Pasta-Fans die herzhafte 

Bolognese-Füllung aus saftigem Rindfleisch, 

Tomaten, Zwiebeln und Karotten in einer besonders 

gefragten Pastaform, den Tortellini. Mit der 

Kombination aus dem Pastasaucen-Favoriten 

Bolognese und der klassischen Nudelform bieten 

die Tortellini Bolognese neue Abverkaufsimpulse 



17

NEU IM REGAL 

ausgewählten europäischen Märkten eingeführt, 

nun kommen sie auch in den deutschen Handel. 

Begleitet wird die Produkteinführung von 

aufmerksamkeitsstarken Aufbauten auf der 

Handelsfläche sowie einer reichweitenstarken 

Media-Kampagne. TV-Spots fördern eine breite 

Aufmerksamkeit. Um besonders die junge Zielgruppe 

zu erreichen, setzt KITKAT auf Online-Videos 

und Social-Media-Kanäle wie zum Beispiel 

Instagram und TikTok. 

Eine neue Art der Pause: 

KITKAT erweitert Sortiment um 

genussvolle Tafeln 

NESTLÉ Schokoladenfans können sich auf 

eine neue Art der Pause freuen: Ab Oktober 

sind von KITKAT nicht nur die beliebten Riegel, 

sondern auch neue Tafeln im Handel erhältlich. 

Die Tafeln kombinieren die bekannte knusprige 

KITKAT Waffel mit feiner Schokolade und cremigen 

Füllungen in drei leckeren Sorten: KITKAT 

Hazelnut, KITKAT Double Chocolate und KITKAT 

Salted Caramel. Äußerlich fallen die Tafeln durch 

ihre markante Marmor-Optik auf. 

Strategisches Investment in 

die beliebte Nestlé-Marke 

Nestlé konzentriert sich darauf, große Marken 

wie KITKAT weiter auszubauen, um mit innovativen 

Produkten auf die Bedürfnisse der 

Konsument:innen einzugehen. 

Marc Nussbaumer, Geschäftsführer des Süßwarengeschäfts 

bei Nestlé Deutschland, sagt: 

„KITKAT feiert in diesem Jahr seinen 90. Geburtstag 

und hat in diesen neun Jahrzehnten die 

Herzen der Menschen erobert. Mit der Einführung 

der neuen KITKAT Tafeln sprechen wir die 

wachsende Nachfrage junger Menschen nach 

gemeinsamen Erlebnissen an. Die Tafeln schaffen 

genussvolle Momente, etwa beim geselligen 

Beisammensein mit seinen Lieben am Abend 

oder auch alleine bei einer wohlverdienten Auszeit 

zu Hause.“ 

Die neuen KITKAT Tafeln wurden im unternehmenseigenen 

Forschungs- und Entwicklungszentrum 

im britischen York entwickelt. Anfang des 

Jahres wurden die Tafeln bereits erfolgreich in 

„Lebkuchen des Jahres“ 

mit Wildheidelbeere 

und Marzipan 

LEBKUCHEN SCHMIDT Pünktlich zum Start 

der diesjährigen Lebkuchen-Saison bringt der 

Nürnberger Traditionshersteller Schmidt seinen 

Lebkuchen des Jahres auf den Markt: die Wildheidelbeere-Marzipan-Elise 

als außergewöhnliche 

Neuinterpretation des weltberühmten Klassikers. 

Mit dem Lebkuchen des Jahres beweisen die 

Schmidt-Bäckermeister regelmäßig, wie perfekt 

sich Handwerkskunst und Innovationsgeist ergänzen 

können. Da die Nürnberger Lebkuchen 

seit jeher das Beste aus der gesamten Welt vereinen, 

begibt sich Schmidt seit 2023 zudem mit der 

Südlichen Elise mit sizilianischer Blutorange und 

2024 mit dem Elisen-Schatz mit Jamaika-Rum auf 

Entdeckungsreise nach den besten und genussvollsten 

Zutaten aus allen Teilen der Erde. Und 

weil Marzipan als einer der beliebtesten Bestandteile 

der Weihnachtsbäckerei gilt, entstand die 

Idee, diese Zutat auf Mandelbasis als Grundlage 

für den Lebkuchen des Jahres 2025 zu verwenden 

und mit einer fruchtigen Komponente zu verbinden. 

Nach vielen Back- und Geschmacksproben 

in der hauseigenen Versuchsbackstube wurde 

schließlich eine Wildheidelbeer-Art gefunden, 

deren handgepflückte, dunkle Früchte hervorragend 

zum Marzipan passen. 

Der Wildheidelbeere-Marzipan-Elise ist ab 

sofort für 10,90 Euro pro 290-Gramm-Packung 


NEU IM REGAL 

erhältlich. Besonders attraktiv sind die 3er- und 

6er-Sets, bei denen mit einem Preisvorteil von 

bis zu 18 Prozent die gesamte Elisen-Kollektion 

in der charakteristischen Sechseck-Verpackung 

beliebig kombiniert werden kann. Traditionell 

eröffnet Schmidt am ersten Samstag im September 

die Lebkuchen-Saison in Nürnberg am 

Hauptmarkt sowie am Firmensitz in der Zollhausstraße. 

Lebkuchen-Schmidt ist der erste Lebkuchen- 

Hersteller, der mit dem ZNU-Standard Nachhaltiger 

Wirtschaften zertifiziert wurde. Damit 

wird die kontinuierliche Nachhaltigkeits-Strategie 

von Schmidt offiziell anerkannt. Dazu gehört 

etwa der Einsatz von Strom aus regenerativen 

Energien, die Verwendung von Fairtrade-Kakaobohnen 

sowie nachhaltig angebautem Zimt, der 

klimafreundliche Versand oder das Engagement 

für Bienen am Werksgelände. 

Matilde Vicenzi feiert 120 Jahre 

mit Patissier Christian Hümbs als 

Markenbotschafter 

GENUPORT Die italienische Traditionsmarke 

Matilde Vicenzi feiert in diesem Jahr ihr 120-jähriges 

Jubiläum – und verbindet ihre Backtradition 

mit überzeugenden Produktneuheiten, 

aufmerksamkeitsstarken PoS-Aktivitäten und 

einem prominenten Auftritt auf der Anuga 

2025. Im Mittelpunkt stehen Innovationen rund 

um Pistazie und Erdbeere, die Partnerschaft mit 

Spitzenpatissier Christian Hümbs sowie zahlreiche 

Maßnahmen zur Aktivierung im Handel 

und in digitalen Kanälen. 

Neben dem Ausbau ihres Portfolios mit 

trendstarken Sorten in den Kategorien Blätterteig 

und Löffelbiskuit setzt die Marke auf die 

Partnerschaft mit Patissier Christian Hümbs und 

macht italienische Patisseriekunst für Handel 

und Konsumenten gleichermaßen erlebbar. 

LANGBEIN‘S 

DAILY MEAL 

Würzpasten 

Die Clean Label Würzpasten ohne Palmfett, 

Farb-, Konservierungs- und geschmacksverstärkende 

Zusatzstoffe von LANGBEIN‘S 

DAILY MEAL sind die ideale Basis für Saucen, 

Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Ebenso runden sie auch 

Pasta- und Reisvariationen perfekt ab. Es gibt für jedes Gericht 

die passende Variante: Die Sorten dunkle Paste & helle Paste 

als Grundlage für schnell zubereitete Saucen sowie die Tomaten 

Paste für Bolognese klassisch oder ohne Fleisch. 

Während die 

helle Paste auch 

für Vegetarier 

geeignet ist, 

sprechen die 

anderen beiden 

Pasten besonders 

die Veganer an. 

über ein Viertel greift inzwischen häufiger 

zu als noch vor sechs Monaten. 

Fruchtige Ergänzung 

im Löffelbiskuitsegment 

Der neue Vicenzovo Erdbeer-Löffelbiskuit 

verbindet die klassische luftige Textur des 

Originals mit feinem Erdbeeraroma – ideal 

für moderne Dessertkreationen wie Erdbeer- 

Tiramisu und -Trifles oder als purer Genuss 

zum Kaffee. Als erste Geschmacksvariante 

innerhalb der Vicenzovo-Reihe erweitert die 

Sorte gezielt die Zielgruppe und sorgt für 

zusätzliche Kaufimpulse im Handel. 

Pistazie bleibt Trend: 

Impulse im Snack- und 

Mürbeteigsortiment 

Mit den neuen Millefoglie 

Snack Pistazie bringt Matilde 

Vicenzi ihr bekanntes Blätterteiggebäck 

– bestehend 

aus 192 hauchzarten Lagen – 

erstmals in einer einzeln verpackten 

Snackvariante mit 

feiner Pistaziencremefüllung 

auf den Markt. 

Pistazie zählt weiterhin 

zu den gefragtesten Geschmackstrends 

im Süßwarensegment: 

Laut einer aktuellen 

Appinio-Studie bevorzugen 

91 Prozent der Deutschen 

Pistazienprodukte, 

SNATT’S TAPAS - 

GENIESSEN IM 

MEDITERRANEN STIL 

Mit Snatt’s kommt echtes mediterranes Lebensgefühl 

ins Snack-Regal: 100 Prozent natürliche 

Zutaten, authentische Aromen und 

köstlicher Geschmack machen die Marke zum 

idealen Begleiter für gesellige Momente mit 

Freunden und Familie. Ob Tomate 

& Oregano, Knoblauch & Petersilie, 

Schinken- und Tomatengeschmack 

oder Olive & Rosmarin – die ofengebackenen 

Brotsnacks überzeugen 

mit authentisch spanischem 

Geschmack, sind knusprig-leicht 

und vielseitig einsetzbar. 

insight + + + SNATT´S TAPAS + + + 

Die Snatt’s Tapas lassen sich pur genießen, als 

Beilage servieren oder mit Tapas und Toppings 

kombinieren. Schonend im Ofen gebacken 

und nicht frittiert enthalten sie weder 

Palmöl noch künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. 

Sie kommen ohne Geschmacksverstärker 

aus, werden mit hochwertigem 

Sonnenblumen- und Olivenöl verfeinert und 

sind außerdem alle vegan. 

www.genuport.de 



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Genießerfrühstück 

GENIESSER FRÜHSTÜCK 

MWeinlesestart im August, 

lauschige Sommernächte 

im September, auf die von einem 

Tag zum anderen ein krasser Temperatursturz 

folgte und in den 

Regalen Stollen, Plätzchen und 

Süßes, als ob es schon übermorgen 

gilt, Weihnachten zu feiern ... Auch 

wenn alles bisweilen ein wenig wie 

verkehrte Welt anmutet, nehmen 

wir es gelassen und freuen uns vielmehr, 

auf das was kommt: die festlichen 

Tage mit all ihrer Kulinarik. 

Und bis es soweit ist, genießen wir 

bis dahin doch einfach jeden Tag! 

Herzhaft in den Herbsttag 

RÜGENWALDER MÜHLE Es 

muss ja nicht immer die Weißwurst 

sein, ein knusprig-kross gebratener 

Burger ist herzhafte Alternative – 

und dies durchaus schon am Morgen. 

Saftig gebraten, im Brötchen 

klassisch mit Zwiebeln und Tomate, 

der Klassiker erfreut sich allseits 

großer Beliebtheit. Mit dem Veganen 

Mühlen Crispy Burger Typ Hähnchen 

hat die RÜGENWALDER MÜHLE 

jetzt eine Alternative zum klassischen 

Fleisch-Burger geschaffen, 

sowohl optisch 

wie geschmacklich. Die 

Panade ist einfach 

Einfach genießen– 

und schnell knusprig gold-braun 

gebraten, das saftige Patty mit 

Sojaprotein erinnert in seinem Geschmack 

an das Pendant aus Hähnchenfleisch. 

Somit ist der Vegane 

Mühlen Crispy Burger reich an Protein 

und kommt übrigens ganz ohne 

Geschmacksverstärker aus– und gehört 

zu den circa 30 vegetarischen 

und veganen Alternativen aus dem 

Haus RÜGENWALDER MÜHLE (180 

Gramm-Packung). 

www.ruegenwalder.de 

Brot, so gar nicht alltäglich 

EDEKA Wer das Besondere liebt, 

verwöhnt sich mit dem von Hand 

geformten Walnuss-Ringbrot aus 

der EDEKA Genussmomente Linie. 

Durch die eingebackenen kalifornischen 

Walnüsse ist es ausgesprochen 

aromatisch und schmeckt 

besonders gut, wenn es noch warm 

serviert wird (500 Gramm-Packung). 

www.edeka.de 

Knäckers knackig knusprig 

GENUPORT/ROLAND Sie sind 

nicht nur unterwegs ein knackiges 

Snackvergnügen, die Knäckers von 

ROLAND. Knusprig wie ein Knäckebrot 

kommen die Crackers 

vielen Vorlieben entgegen 

wie ROLAND Knäckers 

Nature aus Hafer und 

Mais, ROLAND Knäckers 

Sesam-Chia, ein Cracker 

aus Hafer und Reis, mit 

einer besonderen Knäckebrot-Textur, 

verfeinert 

mit Sesam- und Chia-Samen. 

Oder auch ROLAND 

Knäckers Thymian-Meersalz. Die goldgelb 

gebackenen Knäckers sind alle 

gluten- und laktosefrei und vegan 

(im Pack mit vier Portionspäckchen 

à 35 Gramm). 

www.roland.ch 

Bruschetta 

italiano 

GENUPORT/PONTI 

PONTI Bruschetta Tomatoes und 

PONTI Bruschetta Artichockes sind 

der herzhafte Kick am Morgen, 

nicht nur für Italofans. Ob als 

Brotaufstrich oder zum Käse, die 

Bruschettas sind ein bisschen Italienfeeling 

für den Gaumen. Dafür 

sorgen getrocknete Tomaten und 

Olivenöl bei Bruschetta Tomatoes beziehungsweise 

Artischockencreme 

und feine Stückchen bei Bruschetta 

Artichockes in cremiger Konsistenz 

(jeweils im 130-Gramm-Glas). 

www.ponti.com 

Die Süße des Südens 

im Glas 

GENUPORT/RIGONI DI 

ASIAGO Süßes Dolce Vita im Glas, 

das sind die neuen Sorten Natù Kirsche 

und Natù Pfirsich von RIGONI 

DI ASIAGO. Zwei Brotaufstriche aus 

Bella Italia mit einem Fruchtgehalt 

von 95 Prozent und natürlicher 

Süße und deshalb auch ganz ohne 

Zuckerzusatz. Hergestellt nach 

dem Credo der italienischen Marke 

RIGONI DI ASIAGO: natürliche 

Zutaten, hochwertige Qualität und 

schonende Verarbeitung, die den 

vollen Fruchtgeschmack garantiert. 

Fantastico! (jeweils im 240 

Gramm-Glas). 

www.rigonidiasiago.de 

20 


jeden Morgen! 

Karotte bringt den 

Frischekick 

MESTEMACHER Bei Mestemacher 

gibt’s viele Vitamine schon am Morgen. 

Weil UNSER PURES KAROTTE in 

Bioqualität hält, was es verspricht: 

der Frischekick der Karotte trifft 

auf nahrhaftes Haferbrot, das außer 

Haferkernen und Karotten unter anderem 

auch Sonnenblumenkerne, 

Leinsamen, Kürbiskerne und Haferflocken 

enthält. Das ballaststoffreiche 

Brot, das ohne Mehl und Hefe 

auskommt, ist für die vegetarische 

wie auch die vegane Ernährung 

geeignet und wird von der Deutschen 

Diabeteshilfe empfohlen. Ein 

leckerer und gesunder Genuss, der 

frisch getoastet mit seinen verführerischen 

Röstaromen besonders 

gut schmeckt (5 Scheiben in der 300 

Gramm-Packung). 

www.mestemacher.de 

Herbstlich exquisit: 

Holunder-Apfel-Konfitüre 

FALLER KONFITÜREN Herbstzeit 

auch auf dem Frühstückstisch: 

die Sonderedition Holunder-Apfel 

aus der Schwarzwälder Konfitürenmanufaktur 

FALLER KONFITÜREN 

hat die Früchte des Spätsommers 

zu einer exklusiven Geschmacksvariante 

vereint. Die tiefschwarzen, 

intensiv fruchtigen Holunderbeeren, 

die beim Kochen im offenen 

Kupferkessel größtenteils erhalten 

bleiben, verbinden sich mit 

den fein-säuerlichen Äpfeln 

zu einem harmonischen 

Geschmackserlebnis. Die 

aromatischen Kernchen in 

der Holunder-Apfel Konfitüre 

mit 60 Prozent Fruchtanteil 

bringen eine leicht nussige 

Note in die Konfitüre (im 

330 Gramm-Glas). 

www.faller-konfitueren.de 

Nüsse geben sich ganz soft 

KORO Nüsse, die auf der Zunge 

zergehen und dazu echte Allrounder, 

das sind die KORO Nussmuse. 

Wie das KORO Mandelmus, ideal 

als Brotaufstrich, schmeckt aber 

auch in Kuchen, Muffins, Plätzchen, 

Desserts und sogar in herzhaften 

Speisen. Ganz abgesehen davon, 

dass weißes Mandelmus eine Proteinquelle 

ist! Ob in der Schokolade 

oder im Kuchen, ob süß oder 

herzhaft, auch das Pistazienmus 

gibt sich vielseitig, ebenso wie das 

Cashewmus, das übrigens nicht nur 

dem Frühstücksjoghurt sein gewisses 

Etwas gibt. Aus dem reinen 

Onlinegeschäft herausgewachsen, 

passt KORO sein Verpackungsdesign 

an, um die Markenpräsenz 

im stationären Handel zu stärken, 

bleibt dabei aber seinem klaren 

und modernen Design treu (jeweils 

im 250 Gramm-Glas). 

www.koro.com 

Kaffeekapseln – komplett 

kompostierbar 

JULIUS MEINL Die traditionsreiche 

Wiener Kaffeehausmarke 

JULIUS MEINL, die zu den ältesten 

der Welt gehört, hat jetzt Kapseln 

entworfen, mit denen man auch 

zu Hause Kaffeehaus-Atmosphäre 

zaubern kann. Im Trend der Zeit 

und nachhaltig, denn die Nespresso 

kompatiblen Kapseln sind zu 100 

Prozent kompostierbar. Die Kaffeekapseln 

von JULIUS 

MEINL gibt es in 

verschiedenen Varianten, 

von Espresso 

Crema bis hin zu 

Lungo Forte. Die Biound 

Fairtrade zertifizierten 

Espresso 

Delizioso Kapseln sind 

eine einzigartige Mischung 

aus 100 Prozent 

Arabica-Bohnen, 

GENIESSER FRÜHSTÜCKGenießerfrühstück 

die fruchtige Säure und einen 

angenehmen Geschmack von 

gerösteten Haselnüssen auszeichnet. 

Die ebenfalls Bio- und Fairtrade 

zertifizierte Variante Lungo Forte, 

eine intensive Mischung von Arabica 

und Robusta Bohnen, besticht durch 

ihren ausgewogenen Geschmack 

nach dunkler Schokolade, 

braunen Gewürzen und 

sanft gerösteten Erdnüssen. 

Espresso Crema, Lungo 

Classico, Ristretto Intenso 

und Espresso Decaffeinato 

sind weitere Varianten 

der JULIUS MEINL Kapseln. 

www.juliusmeinl.com 

24 Tage Vorfreude 

DALLMAYR Stimmungsvoll und 

stimulierend, das ist das DALL- 

MAYR Tee-Adventshaus. Ein festlich 

geschmücktes Weihnachtshaus 

voller Tee-Überraschungen. 

Mit schön dekorierten 

Fenstern, großem geschmücktem 

Tannenbaum 

vor dem Haus 

und nostalgischer 

Kutsche im Schnee. 

Das zaubert weihnachtliche 

Stimmung 

in die eigenen vier 

Wände, schon lange 

vor dem 1. Advent. 

Hinter den Fenstern 

warten 24 Tee- 

Kreationen aus der 

DALLMAYR Teemanufaktur: 

edle Schwarztees, 

feine Grüntees, 

fruchtig-frische Mischungen, ayurvedische 

Tees sowie wärmende 

Rooibos- und Kräutertee-Varianten. 

Das limitierte DALLMAYR Adventshaus 

gibt es als Adventsbox 

zum Aufstellen oder als Wandkalender 

zum Aufhängen. 

www.dallmayr.com 

Genießerfrühstück 



21

NACHBERICHT ANUGA 

„Neues mit neuer Leichtig 

Vom 4. bis 8. Oktober präsentierten sich auf 

der ANUGA in Köln über 8.000 Aussteller aus 

110 Ländern – laut Messeveranstalter so 

viele wie nie zuvor. Mehr als 145.000 Fachbesucher 

aus über 190 Nationen gingen auf 

Innovationsentdeckungstour. Besonders 

stark vertreten war laut Veranstalter das 

Fachpublikum aus Großbritannien, Italien, 

den Niederlanden und Spanien. Außerhalb 

Europas gehörten Brasilien, China, Japan, 

Kanada und die USA zu den Top-Nationen. 

Klar wurde auch wieder: Mit einem Auslandsanteil von 94 

Prozent auf Ausstellerseite und 80 Prozent auf Besucherseite 

ist die ANUGA ganz klar auf den ausländischen Markt ausgerichtet. 

„Die Anuga zeigt eindrucksvoll, welche zentrale Rolle 

sie für die internationale Ernährungswirtschaft spielt: Sie ist 

Schaufenster für den Erfolg einer ganzen Branche und wichtiger 

Motor für Milliardenumsätze“, erklärt Gerald Böse, Vorsitzender 

der Geschäftsführung der Koelnmesse. Björn Fromm, Präsident 

des Bundesverbands des Deutschen Lebensmittelhandels, ergänzte: 

„Die Anuga hat sich einmal mehr als die weltweite Leitmesse für 

Lebensmittel und Getränke präsentiert. Insbesondere in den gegenwärtigen, 

von Protektionismus und globalen Spannungen 

geprägten Zeiten hat die Messe ein starkes Zeichen für internationalen 

Dialog und Handel gesetzt.“ 

Ei aus Bohnen und Kollagen 

im Joghurt 

Die Küchen der Welt jetzt 

auch in Bioqualität und „leicht“ 

RILA Die Genussentdecker von RILA waren 

bereits zum 23. Mal auf der ANUGA mit dabei. 

Sie zeigten ihre elf Ethno-Marken, die Marken 

der FEINEN KÜCHE, die Bio-Marke Bio RINATU- 

RA sowie die Lizenzmarken JOHANN LAFER und 

ANKERKRAUT. Aber eine ganz neue Marke war 

auch mit am Start. 

Partnerland war in diesem ANUGA-Jahr Korea. Rund 100 

Aussteller präsentierten die kulinarische Vielfalt und Innovationskraft 

ihres Landes – von fermentierten Klassikern wie Kimchi 

und Gochujang bis hin zu modernen Food-Tech-Lösungen. Die 

großen Trends der diesjährigen Messe: Mal wieder pflanzliche 

Vielfalt jenseits von Ersatzprodukten von fermentiertem Cashew- 

Camembert über vegane Thunfisch-Alternativen bis hin zu Ei-Ersatzprodukten. 

Hinzu kamen personalisierte Ernährung und Functional 

Food, noch mehr Clean Label und Nachhaltigkeit und Private 

Labels als Innovationstreiber. Der wirklich ganz neue Trend, ein 

echter Gamechanger, fehlt also weiterhin. Bei der ANUGA Taste 

Innovation Show wurden u. a. Aprikosenkernbutter aus Österreich, 

Coconut Water Nudeln aus Thailand, Kollagen-Joghurt mit 

Heidelbeeren und Poached Neggst, pflanzenbasierte, allergiefreie 

Eiervarianten (aus Fava-Bohnen-Porteinen, Sonnenblumenöl 

und einigem mehr) ausgezeichnet. Und was machen die 

bekannten Hersteller so? 

Neu am Start: Die Marke MCCORMICK 

Seit über 135 Jahren steht die US-Marke 

MCCORMICK weltweit für Kräuter und Gewürze, 

wird in 150 Ländern geführt. Die Auswahl 

an Gewürzmischungen sollen Alltagsgerichten 

ein ausgewogenes, unwiderstehliches Aroma 

verleihen – ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, 

künstlichen Aromen, Farbstoffen und 

geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen. Neu 

sind die Air-Fry-Innovation mit denen man 


NACHBERICHT ANUGA 

keit und dem Hauch Exotik“ 

Bei LIEN YING sorgte Bio 

Cocos Aminos als sanfte Alternative 

zur Sojasauce für Aufsehen. 

Für alle, die Wert auf eine histaminarme oder histaminfreie 

Ernährung legen. Zudem gibt es neue Light Teriyaki- & Hoisin- und 

Wok-Saucen, Protein Asia Cups und LIEN YING Mayos (in den Sorten 

Japan Style Mayo, Teriyaki Mayo, Wasabi Mayo und Sriracha Mayo) sowie 

Crispy Chili Öl und den LIEN YING Onigiri Maker, der zusammen 

mit den Onigiri-Blättern dem DIY-Trend Rechnung trägt. 

Neues aus der Snackwelt 

knuspriges Hähnchen, krosse 

Käsepommes oder knackiges 

Gemüse für den Air Fryer verfeinern 

kann. 

Viva Mexico! 

Produktneuheiten exklusiv 

zur ANUGA gab es auch: 

Ein besonderes Augenmerk 

lag dabei auf den Marken LIEN 

YING (Asien) und DON ENRICO 

(Mexiko). Bei DON ENRICO 

zeigte RILA eine neue Bio Tomato 

Salsa, hergestellt aus 

100 % biologischen Zutaten 

und ohne zugesetzten Zucker. 

„Die perfekte Begleitung für 

Nachos, Tacos, Wraps oder als 

Dip zu Lieblingssnacks“ heißt 

es bei RILA. Außerdem neu: 

Der Vegane Cheddar Dip und 

die DON ENRICO Light Grillsaucen 

sowie Protein-Wraps. 

Innovatives für die 

Asia-Küche 

FROSTKRONE Kreative Fingerfood-Innovationen standen 

auch bei dieser ANUGA am Stand von FROSTKRONE wieder im 

Fokus. „Wir zeigen, wie Snackification heute geht“ hieß es dazu. 

Damit will die Unternehmensgruppe die Richtung im 

Convenience-Segment vorgeben. 

Cheesy Loops: Viel Geschmack 

mit Loch in der Mitte 

Stylish, klein und besonders: Das sind zum Beispiel 

die neuen Cheesy Loops. Die goldbraunen Käseringe sind 

außen knusprig und innen cremig. Avancierte zu einem 

der absoluten Messehighlights. Es gibt sie in drei Sorten: 

Cheddar Potato, ein milden Allrounder, Cheddar Onion mit 

würzigem Kick und Cheddar Jalapeño, cremig und scharf 

zugleich. „Die Loops sind nicht nur ein Hingucker im 

Tiefkühlregal, sondern auch echte Alleskönner: perfekt 

als Snack, Beilage oder fürs Sharing – eine wirtschaftlich starke 

Fingerfood-Lösung für Retail und Foodservice“, sagt Pressesprecherin 

Stefanie Kastell. 

Smarte neue Pizzen & was Süßes 

Quadratisch, praktisch, lecker: Das sind die neuen Pizza 

Squares von FROSTKRONE aus Sauerteig, die beim Backen eine 

aromatische Kruste und luftige Textur entwickelt. „Blitzschnell 

im Ofen oder Konvektomat zubereitet, ideal als Snack to go 

oder kleine Mahlzeit“, sagt Stefanie Kastell. Gibt es künftig in 

den Sorten Salami, Margherita und 3 Cheeses. Etwas Süßes gab 

es bei FROSTKRONE auf der ANUGA natürlich auch. Knuspriger 

Teig trifft süße Füllung – Teigtaschen mit heißen Kirschen, saftigem 

Apfel, feiner Vanillecreme oder zartschmelzende Schokolade, 

genannt Sweet Dreams. 



23

CHOCOLAT 

Bunter Mix der 

Innovationen 

GENUPORT Mit einer Vielzahl spannender 

Innovationen setzte GENUPORT wieder Akzente 

in unterschiedlichen Kategorien auf der 

ANUGA. Von internationalen Trendmarken über 

funktionale Snacks bis hin zu mediterranen 

Spezialitäten sollten die Neuheiten bewährte 

Markenqualität mit aktuellen Ernährungstrends 

und vielfältigen Genussmomenten 

verbinden. 

Reese’s Peanut Butter, umhüllt 

von Milchschokolade in der typischen 

Form der zwei Cups. 

Neues in Sachen 

Nudeln und Reis 

Starke neue Marke aus Japan 

Seit Oktober hat GENUPORT 

die japanische Marke Hi-Chew in 

Deutschland übernommen, die bereits 

weltweit Kultstatus erreicht 

hat. Die japanischen Kaubonbons stehen 

für innovative Textur, intensiven 

Fruchtgeschmack und bunte Vielfalt 

und sollen neue Akzente im Süßwarenregal 

setzen. Der besondere 

Aufbau aus zwei Schichten sorgt für 

einen langanhaltenden Flavor-Burst – 

außen mild, innen intensiv. Zum Launch gibt es 

die Sorten Wassermelone, Erdbeere, Mango und 

Grüner Apfel im 50-Gramm-Format sowie die 

Mix-Beutel Exotic Fruits (mit Drachenfrucht, Açaí 

und Passionsfrucht) und Original (Erdbeere, Apfel 

und Traube) mit je 100 Gramm Inhalt. 

Fruchtig und sauer ging es bei den Sour 

Patch Kids zu. Die neue Sorte Fruit Mix sorgt für 

Abwechslung bei der Kultmarke mit dem typischen 

„Sauer, dann süß“-Geschmackserlebnis. 

Der neue Fruit Mix kommt mit einer fruchtigen 

Mischung aus Apfel, Kirsche, schwarzer 

Johannisbeere und Tropical im 130-Gramm- 

Beutel daher. 

Volle Erdnuss-Power 

Fonzies Peanut – der Kult-Snack aus 

Italien soll jetzt auch in Deutschland 

für Furore sorgen. Mit Fonzies Peanut 

kommt eine neue Sorte auf den 

Markt, die knusprigen Mais-Crunch 

mit dem beliebten Geschmack von 

Erdnüssen verbindet. Wie alle Fonzies 

wird auch der Erdnuss-Mais-Snack gebacken 

statt frittiert. 

Wer noch mehr Lust auf Erdnuss 

bekam, konnte gleich im Tiefkühl- 

Portfolio von GENUPORT weiterkosten: 

Reese's Ice Cream ist ein echter Peanutbutter-Eiscreme-Traum. 

Die ikonische US-Marke 

Reese’s stößt damit erstmals ins deutsche 

Tiefkühlregal vor – und das gleich in zwei 

köstlichen Varianten: Im Reese’s Ice Cream Becher 

trifft zarte Milchschokolade auf cremige 

Erdnussbutter-Eiscreme mit reichhaltigen 

Peanut Butter Swirls. Das Reese’s Stieleis kombiniert 

Erdnussbutter-Eiscreme mit original 

Seit über 160 Jahren steht 

das italienische Familienunternehmen 

Riso Scotti für Innovation, 

Nachhaltigkeit und höchste 

Reisqualität. Mit den neuen Venere-Spezialitäten 

setzt die Marke erneut 

Akzente im Premium-Segment – jetzt 

im neuen Layout. Der exklusive Venere- 

Rohreis ist ein schwarzer Vollkornreis mit 

nussigem Geschmack und kurzer Garzeit 

von nur 12 bis 14 Minuten. Ergänzt wird 

das Sortiment durch die Mischungen „Venere 

& Parboiled“ sowie „Venere & Basmati“. 

Für noch mehr Komfort soll die neue 

Venere Express Range sorgen: Die Kombinationen 

„Venere & Jasmin“ sowie „Venere 

& Basmati“ (je 230 Gramm) sind bereits 

dampfgegart und bringen in wenigen Minuten 

aromatische Abwechslung auf den 

Teller. 

Statt Reis- eher ein Nudelfreund? Auch 

da hatte GENUPORT etwas mit dabei auf der 

ANUGA: Die Marke Itsu bringt nach Gyozas 

und Bao’Buns ein weiteres Highlight in den 

deutschen Handel: die Noodles worth loving. 

Authentische Instant-Nudeln, die Restaurantqualität 

für bewusste Genießer in nur fünf 

Minuten liefern. Die Basis sind handgemachte, 

glutenfreie Reisnudeln aus Thailand, schonend 

gedämpft statt frittiert und von Hand zu 

Nestern gefaltet. Dazu kommen reichhaltige 

miso-basierte Brühen aus Japan. Im Unterschied 

zu herkömmlichen Produkten 

setzt man bei Itsu auf Pasten statt Pulver. 

Das Sortiment umfasst vier Noodle 

Cups in den Sorten „Chilli-Miso“, „Katsu“, 

„Spicy Ramen“ und „Classic Ramen“ und 

zwei Noodle Pouches in den Varianten 

„Chilli-Miso“ sowie „Classic Ramen“. 

Die nächste ANUGA findet vom 9. bis 13. 

Oktober 2027 in Köln statt. 


CHOCOLAT 

„Quadratisch, 

praktisch, gut“. 

Wenn Genuss zur 

Passion wird 

RITTER SPORT Quadratisch, 

praktisch, gut“ – wer 

kennt nicht diesen Slogan! 

Bei der Gründung der Schokoladen- 

und Zuckerwarenfabrik 

durch Alfred Eugen 

Ritter und Clara Ritter im Jahr 

1912 in Stuttgart-Bad Cannstatt war dieser noch 

kein Gedanke, wurde doch erst 20 Jahre später das 

bis heute einzigartige Schokoladenformat, das 

Quadrat bei Ritter Sport „geboren“. Ziel war eine 

Schokolade zu kreieren, die in jede Jackentasche 

passt, ohne zu brechen und mit dem gleichen 

Gewicht wie die lange, herkömmliche Tafel. 1932 

wird sie unter dem Namen „Ritter's Sport Schokolade“ 

lanciert. In einer Zeit, in der Schokolade 

noch etwas ganz Besonderes war. Und in politisch 

schwierigen Zeiten. Bereits 

drei Jahre später wurden aufgrund 

von politischen Gegebenheiten 

in Deutschland 

die Rohstoffe knapp. Dem 

Unternehmen im schwäbischen 

Waldenbuch wurde 

die Kakaozuteilung abgesprochen, 

Alfred Eugen Ritter 

war nicht bereit, in die Partei 

NSDAP einzutreten. 

Ungewöhnliche Zeiten verlangen nach ungewöhnlichen 

Ideen: Ritter Sport verlegte sich 

auf Nicht-Kakao-Produkte, auf Geleeartikel, Fondants 

und Erfrischungssticks. Allerdings: 1940 

kommt schließlich das endgültige Produktions- 

Aus. Erst 1950 – fünf Jahre nach 

Kriegsende – wird bei Ritter 

Sport die Produktion wieder 

aufgenommen. Die „Bunte 

Vielfalt“ unter dem Credo „Alles 

wird bunter, fröhlicher, moderner, 

aktiver – auch die dazugehörige 

Schokolade“ wird 

geboren. Und damit auch eine 

weitere Markenkomponente. 

Bis zur Erfindung des ins Ohr 

gehenden Slogans „Quadratisch, 

praktisch, gut“ sollten 

jedoch noch weitere 20 Jahre vergehen… 

Gute Schokolade 

beginnt mit dem Kakao 

„Quadratisch, praktisch, gut“ – was bedeutet 

das „gut“ heute? Gute Schokolade fängt immer 

mit dem Kakao an, schließlich ist Schokolade ein 

Naturprodukt. So hat neben der Sorte auch die 

Qualität des Kakaos einen entscheidenden 

Einfluss auf den 

Geschmack. Vor allem die sogenannte 

Nachernte-Behandlung, 

also die Trocknung und 

Fermentierung des Kakaos. 

Hier werden wichtige Weichen 

gestellt, zum Beispiel was den 

Säuregrad des Kakaos betrifft. 

Fehler in der Nachernte-Behandlung 

lassen sich hinterher 

nicht mehr ausbügeln und, so die Fachleute von 

Ritter Sport, sind somit auch in der Schokolade 

schmeckbar. 

Und nicht nur die Sorte ist ausschlaggebend, 

auch Herkunft, Klima vor Ort, die Bodenbeschaf- 



25

CHOCOLAT 

fenheit sowie die Anbaubedingungen sind wesentliche 

Bausteine, damit beste Kakaobohnen 

gedeihen und daraus gute Schokolade werden 

kann. Dank langjährigen Partnerschaften mit 

Kakaobauern und durch konkrete Unterstützung 

vor Ort besteht, so Ritter Sport, 

die Möglichkeit auf die ökologischen, sozialen 

und wirtschaftlichen Bedingungen 

positiv einwirken zu können. Das Unternehmen, 

das seinen Stammsitz bis 

heute im schwäbischen Waldenbuch 

hat, ist sogar noch einen Schritt weiter 

gegangen, hat mit der eigenen 

Kakao-Farm El Cacao in Nicaragua unmittelbaren 

Einfluss auf die sozialen und 

ökologischen Bedingungen. Um dem „Gut“ in 

„Quadratisch, praktisch, gut“ fast 100 Jahre nach 

Firmengründung und rund 50 Jahre nach Entstehen 

des Slogans gerecht werden zu können. 

Süße Vorfreude 

Kühle Tage, kalte Nächte, da bekommt 

man Lust, es sich zu Hause 

gemütlich zu machen. Ritter Sport 

greift diese hyggelige Stimmung 

auf und versüßt mit ihrer Winteredition 

die trüben Tage. Weiße Spekulatius 

und Vanille Kipferl zaubern 

zudem weihnachtliche Vorfreude 

in die Herbstzeit und ergänzen 

so perfekt den Klassiker Gebrannte 

Mandel. Bei Weiße Spekulatius 

sorgt eine Kakaofüllung 

mit winterlichen Gewürzen 

und knusprigem Spekulatiuskeks in weißer 

Schokolade für den perfekten Hygge-Moment. 

Bei der Vanille Kipferl mit ihrer cremig-leichten 

Mandelfüllung mit mürben Vanillekipferl-Stückchen 

kann man schon mal dahinschmelzen. Die 

seit Jahren beliebteste Winter-Sorte Gebrannte 

Mandel mit karamellisierten Mandel-Stückchen in 

leckerer Vollmilchschokolade macht das Trio 

auch in diesem Jahr komplett (jeweils als 100 

Gramm-Quadrate). 

Modernes Design 

für Weihnachtsklassiker 

Alle Jahre wieder … Und trotzdem fühlt es 

sich jedes Jahr so an, als ob es das erste Mal wäre 

… Mit seinem bunt gestalteten Weihnachtssortiment 

bringt Ritter Sport festliche Stimmung in 

den Alltag, lange bevor im Kalender Weihnachten 

angesagt ist. Neben dem besonders bei 

Kindern beliebten Quadrat-Adventskalender 

(347 Gramm), präsentieren sich in diesem Jahr 

auch die Klassiker Weihnachtstanne (53 Gramm), 

Bunter Teller (230 Gramm) und Bunter Mix (17 

Stück; 195 Gramm) im neuen, noch moderneren 

Design. Himmlisch gut nach Weihnachten 

schmecken die exklusiven, saisonalen Schokowürfel 

Winter-Mandel-Mousse und Zimt- 

Nugatcreme sowie das Quadrat Weihnachtstraum 

mit winterlichen Gewürzen (145 

Gramm). 

Ob zum sich selber Verwöhnen, Teilen oder 

auch als kleines Mitbringsel – über die sortenreich 

mit Minis und Schokowürfeln gefüllten Geschenkboxen 

und Adventskalender freuen sich 

nicht nur kleine Naschkatzen in der Adventszeit. 

Dabei ist es übrigens gut zu wissen, dass 

Ritter Sport für seine Schokoladen nur natürliche 

Zutaten ohne Aromen verwendet. 

Und in jeder Ritter Sport Schokolade seit 

2018 Kakao aus 100 Prozent zertifiziert 

nachhaltigem Bezug nach Rainforest 

Alliance Cocoa und Fairtrade Kakaoprogramm 

steckt. 

Schokoladiges gegen 

Winterblues 

Wenn der Winterblues einsetzt, greift man 

schon gern einmal mehr zu Schokolade. Als 

Trost oder auch Belohnung. Aber vielleicht auch 

instinktiv, weil Schokolade Fett und Zucker enthält 

und diese Nährstoffe Gehirn und Körper 

schnell mit Energie versorgen können. Vielleicht 

aber einfach auch, weil Schokoladiges 

uns ein Stück vom Glück suggeriert … 

Genuss der Luxusklasse 

LINDT Auch wenn der 

Hype um die Dubai-Schokolade 

ein wenig abgeflacht 

ist, ihre Faszination 

ist geblieben. Vorausgesetzt, 

sie erfüllt die 

hohen Erwartungen, die sie über 

ihren Preis signalisiert. Für die Lindt 

Maîtres Chocolatiers ist die Dubai 

Style Chocolade mehr als ein Trend. 

Ihren Ansprüchen entsprechend 

steht der exotische Schokoladengenuss 

für eine perfekte Balance 

hochwertiger Zutaten, für moderne 

Rezeptur und anspruchsvolle 

Confiserie-Kunst. Bei Lindt Dubai 

Style Chocolade sind feinste Milchschokolade, 

knuspriger Kadayif und 

köstliche Pistaziencreme das Geheimnis. 

Zwei neue Varianten bereichern 

nun das exquisite Geschmackserlebnis, bei 

denen Liebhaber von weißer wie auch dunkler 

Schokolade voll auf ihren Genuss kommen. 

Die aromatische und intensive Note der 70 

Prozent Edelbitter-Schokolade harmoniert ideal 

mit der süßen Füllung aus Kadayif und Pistazie. 

Eine elegante, vielschichtige Kombination. Die 

weiße Schokolade bildet eine besonders cremige 

Basis mit feiner Süße für die Dubai Style 

Chocolade, die mit ihrem einzigartigen Schmelz 

besonders die nussigen Noten der Pistazie 

hervorbringt (Lindt Dubai Style 

Chocolade/Weiss, 150 Gramm; 

Lindt Dubai Style Chocolade 70 

Prozent Kakao, 145 Gramm). 


CHOCOLAT 

Exklusives Design 

für ikonischen Klassiker 

NESTLÉ/AFTER EIGHT Kräftige Farben, 

geometrische Muster und ein Hauch britische 

Understatement-Eleganz: After Eight setzt zur 

Weihnachtszeit ein echtes Design-Statement, 

entworfen von der weltweit bekannten Künstlerin 

Camille Walala. In ihren Designs vereint die 

Künstlerin ihre charakteristischen Muster mit 

den typischen Elementen von After Eight: die 

quadratische Form und das filigrane Format 

der Schokolade. Einige Designs greifen das klassische 

Dunkelgrün von After Eight auf, andere 

erstrahlen in neuen lebhaften und festlichen 

Farbtönen. 

Die hauchdünnen Täfelchen aus dunkler 

Schokolade mit ihrer Füllung aus erfrischender 

Pfefferminzcreme sind längst mehr als ein zeitloser 

Klassiker, sie sind bereits ein ikonisches 

Produkt. Mit der Camille Walala Edition limited 

edition präsentiert After Eight erstmals eine Edition, 

die in Zusammenarbeit mit einer international 

renommierten Künstlerin entstanden ist 

(jeweils in der 200 Gramm-Packung). 

Weihnachten mit Freunden … 

NESTLÉ/KITKAT/SMARTIES Die KITKAT 

Festive Friends White aus weißer Schokolade 

mit Knusperstückchen laden geradezu ein, sich 

in der hektischen Vorweihnachtszeit eine kleine 

Auszeit zu gönnen. Die Figuren sind in acht 

verschiedenen Weihnachtsmotiven erhältlich. 

Die SMARTIES Festive Friends White aus weißer 

Schokolade setzen noch einen drauf, sie sind 

mit bunten Schokolinsen verziert und leisten 

so gute Gesellschaft (jeweils in der 65 Gramm- 

Packung). 

Mit der Duo Color Wichtel Edition bringt 

Smarties den beliebten Wichtel-Trend aus Skandinavien 

nach Deutschland. Diese Farbedition 

enthält ausschließlich rote 

und grüne Schokolinsen und 

ist als Riesenrolle im Wichteldesign 

erhältlich. Ergänzt 

wird das winterliche 

Sortiment durch zwei limitierte 

Design-Editionen: die 

SMARTIES Riesenrolle Classic 

im Rudi Rentier Design und 

die SMARTIES Riesenrolle 

White im Pinguin Design 

(jeweils 16 Portionen). Ideal 

für Adventskalender oder 

auch Nikolausstiefel sind 

die Mini-Formate von Kit- 

Kat, Lion, Lion White und Smarties, ebenfalls im 

winterlichen Design (jeweils 13 Stück pro Packung 

bei KitKat, Lion und Smarties; 12 Stück bei 

Lion white). 

Immer ein Gewinn: Verführer, 

die es in sich haben 

GENUPORT Herbstzeit ist Aktionszeit. Für 

Genuport, führender Importeur und Distributeur 

von Lebensmittel in Deutschland, die Zeit 

für Promotions. Mit attraktiven Gewinnchancen 

wie bei Daim und Marabou, sowohl digital wie 

auch am POS. Und die Zeit für Präsentationen 

wie unter anderem der Schokoladenmarken 

Cadbury, Fazer und SCHO-KA-KOLA. 

CADBURY gehört zu den bekanntesten 

Schokoladenmarken der Welt, ihre Schokolade 

ist der Geheimtipp für den süßen Heißhunger 

zwischendurch. Mit knackigem Biss, extra viel 

Milch und zartem Schmelz. Erhältlich in den Sorten 

Dairy Milk, Whole Nut, Fruit & Nut, Crunchie 

Bits und Caramel (jeweils als 180 Gramm-Tafel). 

Ideal für unterwegs sind die 4er-Riegel in den 

Sorten Dairy Milk und Caramel. 

Die Marke SCHO-KA-KOLA ist 

seit Jahren eine feste Größe im 

Genuport Schokoladen-Sortiment. 

Die koffeinhaltige 

Schokolade in der runden 

Dose gibt es in zwei Varianten: 

in Zartbitter, das 

Original, und in Vollmilch. 

In jeder Dose sind 16 Ecken, 

die mit Koffein aus Kakao, 

Kolanuss und Kaffee müde Geister 

wecken. Übrigens, wussten Sie 

schon: acht Ecken entsprechen ungefähr 

der Koffeinmenge einer Tasse Kaffee. 

FAZER das ist Schoko-Tradition 

aus dem hohen 

Norden. Mit seinen 

feinen finnischen Schokoladenspezialitäten 

ist Fazer 

auch bei uns längst zum Begriff 

geworden. Wie mit den 

Fazermint Pralinen, bei denen 

cremige Pfefferminzfüllung 

mit zarter dunkler 

Schokolade eine genussvolle 

Liaison eingehen (150 

Gramm-Beutel). Karl Fazer 

Pralinen werden aus fri- 



27

CHOCOLAT 

scher Milch, Milchschokolade und weniger Zucker 

als übliche Pralinen hergestellt. Alle Fruchtliebhaber 

kommen mit der fruchtigen Variation auf ihre 

Kosten (im jeweils 150 Gramm-Beutel). 

Das finnische Pfefferminzbonbon 

Marianne mit 

Schokoladenfüllung aus dem 

Haus Fazer ist ein Klassiker 

seit 1949 und gibt sich auch 

entsprechend klassisch: in 

der typischen Streifendesign- 

Verpackung (120 Gramm- 

Beutel). An den Zauber Japans 

erinnern die Geisha-Bonbons 

von Fazer, in denen Milchschokolade 

mit einer weichen Haselnuss-Schokoladenfüllung 

den Gaumen verführen (150 

Gramm-Beutel). 

Alles andere als alltäglich 

ist der süß-salzige Schokoknuspergenuss 

Suffeli Salty 

Snack (in der 140 Gramm- 

Packung). Der gepuffte Mais 

mit einer dicken Schicht 

Milchschokolade ummantelt, 

kommt ebenso aus Finnland 

wie die Milchschokolade Salmiakki 

(100 Gramm-Tafel), in 

der sich Salzlakritz „versteckt“. 

Dumle, die Süßigkeit aus Toffee 

und feiner Schokolade, ist 

das meistverkaufte Karamell- 

Toffee in Skandinavien und 

schmeckt Jung und Alt (im 

120 Gramm-Beutel). 

Schokoladig geht auch 

ohne Kakaobohnen 

NETTO/CHOVIVA Nachhaltigkeit und Regionalität 

ist ihr gestecktes Ziel und dieses braucht 

Partnerschaften. Zusammen mit dem Münchner 

Start-up Planet A Food bringt der Markendiscounter 

Netto zum Weihnachtsgeschäft zwei Produkte 

in den Verkauf, die nicht das intus haben, 

was es von außen auf den ersten Blick scheint: 

Schokolade. Denn Weihnachtsmänner 

wie auch Kipferl 

sind aus der innovativen 

kakaofreien Schokoladenalternative 

ChoViva hergestellt 

und werden bei Netto unter 

der Eigenmarke Santa Claus in 

Town angeboten. 

ChoViva wurde von den 

Geschwistern Dr. Sara und 

Dr. Maximilian Marquart entwickelt, 

den Gründern von 

Planet A Foods. Statt Kakaobohnen 

verwenden sie Sonnenblumenkerne, 

die durch 

eine ähnliche Röstung und Fermentierung ein 

natürliches, intensives schokoladiges Aroma 

entfalten. Die dafür verwendeten Sonnenblumenkerne 

kommen aus europäischem 

Anbau, was kurze Lieferketten bedeutet 

und eine regionale Produktion ermöglicht. 

Bei steigender Kakaonachfrage, knappen 

Rohstoffmärkten und damit einhergehenden 

steigenden Preisen ein großer 

Vorteil. Der Verzicht auf Kakao hilft 

zudem Regenwaldrodungen zu vermeiden 

und im Vergleich zu herkömmlicher 

Schokoladenherstellung CO₂- 

Emissionen als auch Wasserverbrauch 

deutlich zu reduzieren. 

Mit Santa Claus in Town Kipferl mit Cho- 

Viva (im 175 Gramm-Beutel) wie auch 

Santa Claus in Town Weihnachtsmann mit 

Karamell Keksstückchen (200 Gramm) 

sind bei Netto zwei Saisonartikel im Regal, 

die Genuss ganz ohne schlechtes 

Gewissen garantieren. 

Snackriegel, die’s in sich haben 

KABA Bei den Getränkepulvern und Schokoladen 

ist sie längst ein Begriff, die Marke Kaba. 

Jetzt hat die Traditionsmarke ihr Kernsortiment 

mit zwei neuen Snackriegeln erweitert: mit 

dem Kaba-Waffelriegel mit Haselnuss-Creme (4 

Stück à 40 Gramm) und dem Kaba-Knusperriegel 

mit Cornflakes (5 Stück à 30 Gramm). Luftige 

Waffelschichten, gefüllt mit Haselnuss-Kakao-Creme, 

umhüllt von Milchschokolade und 

verfeinert mit knackigen Haselnussstückchen, 

verführen Snack-Fans beim Kaba-Waffelriegel 

mit Haselnuss-Creme. An die ikonische Kaba- 

Tafel erinnert der Kaba-Knusperriegel mit Cornflakes 

in zarter Vollmilchschokolade durch seine 

besondere Form, die sich dadurch ganz einfach 

in kleine Stückchen brechen lässt. 

Die Einführung der Riegel knüpft an den 

Launch der gefüllten Kaba-Tafelschokoladen in 

diesem Jahr an. Mit Sorten wie Kaba-Vollmilch- 


CHOCOLAT 

schokolade mit Milchcremefüllung oder Kaba 

Vollmilchschokolade mit Erdbeerfüllung hat die 

Marke ihre Schokoladenkompetenz unter Beweis 

gestellt (jeweils 90 Gramm). Optisch bleiben 

die Riegel der ikonischen Kaba-Markenwelt treu, 

unter anderem mit Palmenblättern und gelbem 

Verpackungsdesign. Zum umfangreichen POS- 

Paket – bestehend aus einem Kaba-Riegel-Mix- 

Display, Probier-Schütten und Sampling-Aktivitäten 

– gibt es zusätzlich ein Sonder-Display für 

Schokoladentafeln und Riegel. 

Der Snack mit dem ultimativen Kick 

ÜLTJE Nicht Riegel, aber 

Snack allemal: Mit einer komplett 

neuen Art von Snacks 

erobert ültje jetzt die Schokoregale. 

Ihr Name: SWAVY 

und ist so ganz anders als 

alles, was es bisher gibt. Bei 

SWAVY trifft salzig auf süß 

und liegt damit voll im Trend 

von „Swavory“, ein Trend, der 

immer mehr Konsumenten 

begeistert. Ein Geschmackserlebnis 

der Gegensätze, 

die wie ein Geschmacksfeuerwerk 

anmuten, wenn Jellybeans 

auf Schokolade und 

Crunch, Karamell auf Erdnuss und Kaffee treffen 

und dunkle Schokolade Salzbrezel begleiten. 

Beziehungsweise Ricecracker sich mit Hot Honey 

und Crunch mischen. SWAVY gibt es in den vier 

Sorten Salted Candy (170 Gramm), Salted Coffee 

(150 Gramm), Salted Caramel (140 Gramm) und 

Hot Honey (120 Gramm). Sie sind nicht wie die 

anderen ültje-Produkte bei den salzigen Snacks 

im Nussregal, sondern bei den Schokolinsen im 

Süßwarenregal platziert. Und sind dort in ihren 

knallig-bunten Farben Türkis, Blau, Rot, Pink und 

Gelb der Hingucker schlechthin. 

Keksgenuss à la française 

GENUPORT/BONNE MAMAN Klein, fein 

und mit viel Herz, das sind – jetzt neu – die Sweet 

Hearts Caramel von Bonne Maman. Aus weichem 

Rührteig und mit 19 Prozent Karamellfüllung aus 

gesalzener Butter und feinem Salz aus Guérande. 

Um den intensiven Geschmack und die Frische 

zu erhalten, sind die Sweet Hearts Caramel Herzen 

einzeln verpackt (im 210-Gramm-Beutel). 

Für französische Backtradition stehen auch die 

Mini Galettes, buttrig-knusprige Kekse nach traditionellem 

Rezept (im 100-Gramm-Beutel). 

Fruchtig-süß verführen die neuen Mini Muffins 

Blueberry, verfeinert mit kandierten Blaubeeren 

(in der 235-Gramm-Packung). Saftiger Brownieteig 

trifft bei den Brownies Pecan auf feine Pekannüsse 

(5 Stück in der Packung). Ebenfalls neu 

sind die Carrés Choco Coco, kleine, quadratische 

Kekse mit Zartbitterschokolade und Kokos und 

erinnern ein wenig an Selbstgebackenes aus der 

eigenen Küche (16 Biskuits in der Packung). Und 

auch bei den Mini Keksen mit Schokolade bleibt 

Bonne Maman dem handlichen Format treu. Die 

Cookies enthalten 26 Prozent Schokostückchen, 

die für extra viel Schokogenuss sorgen (20 Biskuits 

in der Packung). 



29

CHOCOLAT 

Delizioso 

italiani 

GENUPORT/MATHILDE 

VICENZI Kaffeepausen mit 

italienischem Feingebäck 

sind die Dolce Vita-Momente 

im hektischen Alltag. Der 

neue Vicenzovo Löffelbiskuit 

Erdbeere überrascht mit 

seinem einzigartigen Erdbeergeschmack. 

Die cremige 

Pistazienfüllung von Grisbì 

Pistazie, umhüllt von zartem 

Mürbeteig, wie auch die neuen 

Millefoglie mit Pistaziencremefüllung 

aus zart-knusprigem 

Blätterteig mit einer 

feinen Pistaziennote machen 

es schwer, dem Hype um die 

Pistazien zu widerstehen (in 

der 135- beziehungsweise 

125 Gramm-Packung). 

GENUPORT/PASTICCERIA ITALIANA 

Eine kulinarische Reise in das idyllische Tal von 

La Sassellese in Italien sind die neuen weichen 

Amarettini von Pasticceria Italiana. Ob mit fruchtigem 

Waldbeerengeschmack, feiner Schokolade 

oder aromatischen Haselnüssen aus dem Piemont 

– jede Sorte überzeugt mit fluffiger Leichtigkeit 

und einem subtilen bitteren Hauch. Beim 

Gebäck Baci di Sassello kombiniert Pasticceria 

Italiana zwei kleine Kekse aus Haselnüssen mit 

dunkler Schokolade (jeweils in der 80-Gramm- 

Verpackung). 

Kekse mit 

Crunch-Faktor 

GENUPORT/DELACRE DéliChoc Kekse 

kombinieren knusprigen Keks mit einer zarten 

Schokoladentafel und werden in den Sorten 

Milchschokolade oder Dunkle Schokolade angeboten 

(jeweils in der 150- Gramm-Packung). 

Für Crunch-Faktor sorgen die Choco’bars, langgezogene 

Sticks mit knusprig gepufftem Reis, 

umhüllt von verlockender Milchschokolade (in 

der 150 Gramm-Packung). 

GENUPORT/THE IRISH SHORTBREAD 

Vollbuttrig und begleitet von dem zarten 

Crunch beim Abbeißen sorgen sie für kleine feine 

Genussmomente in den kleinen Auszeiten 

des Alltags: die traditionell in Irland hergestellten 

Shortbreads von The Irish Shortbread Company, 

die mit echter irischer Butter verfeinert 

werden. In den Sorten Original und Zitrone und 

Vollmilchschokolade (jeweils in der 150 Gramm- 

Packung). 



Klassiker 

der iberischen 

Halbinsel 

Spanischer Käse ist eine kulinarische 

Spezialität und hat eine lange Tradition. 

Als Bestandteil der mediterranen 

Küche repräsentiert er die kulturelle 

und geografische Vielfalt Spaniens. 

Heute bietet Spanien eine beeindruckende 

Käseauswahl. Über 900 

Käsereien produzieren Käse in den 

unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen 

- von milden und cremigen 

Sorten bis hin zu kräftigem Käse. Der 

bekannteste von ihnen ist Manchego, 

ein milder bis pikant-würziger Hartkäse 

aus Schafmilch mit einer feinen 

Salznote. Der Geschmack variiert je 

nach Reifegrad von säuerlich-fruchtig 

und nussig bis hin zu deftig-aromatisch. 

Er ist nicht nur ein Genuss für 

sich, sondern harmoniert auch sehr 

gut mit anderen Lebensmitteln und 

Getränken und darf auf keiner Tapas- 

Platte fehlen. 

Woher stammt der Manchego? 

Manchego stammt aus der Region La 

Mancha in Kastilien, einem kargen 

Hochland in Zentralspanien. Er wird 

aus Milch von Manchega-Schafen 

hergestellt, die für diese Region 

typisch ist. Diese Milch ist fett, aromatisch 

und säuerlich. Prägend für 

den Geschmack sind die extremen 

Klimabedingungen: heiße und trockene 

Sommer, raue und sehr kalte 

Winter. Da in diesem Gebiet überall 

Getreide angebaut wird und das übrige 

Nahrungsangebot eher knapp 

ist, werden die Schafherden nach 

der Ernte über die verbleibenden 

Stoppelfelder getrieben. Diese einseitige 

Fütterung in Verbindung 

mit der spezifischen Schaftierrasse 

ergibt den besonderen Geschmack 

des Manchego: intensiv und leicht 

salzig, mit einer festen Textur, die 

mit der Zeit immer weicher wird. 

Echten Manchego erkennt man an 

seiner Casein-Schicht mit dem Wort 

„Manchego" und einer Seriennummer, 

welche die Rückverfolgbarkeit 

des Produktes ermöglicht. 

Wie wird der 

Käse hergestellt? 

Echter Manchego wird aus reiner 

Rohmilch oder aus pasteurisierter 

Milch der Schafrasse Manchega hergestellt. 

Er ist durch die Herkunftsbezeichnung 

„D.O. Queso Manchego" 

geschützt. Ein ausschließlich 

aus Rohmilch und handwerklich 

produzierter Käse darf als Queso 

Manchego Artesano bezeichnet 

werden. Sofern der Eigentümer des 

Viehzuchtbetriebs, der den Rohstoff 

erzeugt, auch den Käse in seiner eigenen 

Käserei herstellt und hierfür 

nur die Milch aus seinem Betrieb 

verwendet, darf das Etikett außerdem 

die Angabe „Queso de Granja“ 

(Bauernkäse) tragen. Manchego wird 

nach traditionellen Verfahren verarbeitet 

und schonend gereift. Bei 

der Herstellung wird der Käsebruch 

erwärmt und anschließend in die 

typischen geflochtenen Formen gefüllt, 

gepresst und gesalzen. Der Teig 

ist fest und kompakt mit einer weißen 

bis elfenbeinfarben-gelblichen 

Färbung und einer kleinen, gleichmäßigen 

Lochung. Die Käselaibe 

sind zylinderförmig und wiegen 0,4 

bis 4 kg. Manchego reift zwischen 

zwei Monaten und zwei Jahren zu 

einem aromatischen, cremigen 

Käse mit festem Biss. Während der 

Reifung bildet sich eine natürliche 

dunkelbraune Rinde, die ein feines, 

regelmäßiges Rillenmuster aufweist, 

das durch das traditionelle Geflecht 

der Pressformen entsteht. Die Rinde 

ist nicht essbar. 



73

Wie lange reift Manchego? 

Manchego ist in verschiedenen Reifegraden 

erhältlich. Sein Geschmack 

kann sich je nach Alter sehr unterscheiden, 

von mild und frisch-säuerlich 

bis würzig oder scharf. Jüngerer 

Manchego hat einen milderen, aber 

herben Geschmack mit einer für 

Schafskäse typischen leicht grasigen 

Note. Älterer Manchego hat einen 

stärker ausgeprägten kraftvoll-intensiven 

und nussigen Geschmack 

mit süßen Untertönen. Fresco ist ein 

frischer Käse, der nur zwei Wochen 

reift und einen milden, aber vollmundigen 

Geschmack hat. Er wird 

nur in geringen Mengen hergestellt 

und ist deswegen außerhalb Spaniens 

kaum zu finden. Semicurado ist 

ein halbfester Käse, der zwischen 

drei Wochen und drei Monaten gereift 

ist und etwas milder als Curado 

schmeckt. Curado reift zwischen 

drei und sechs Monaten und hat 

eine feste Struktur und ein wesentlich 

kräftigeres, süßes und nussiges 

Aroma. Die Textur ähnelt dem eines 

gut gereiften Parmesankäses aus 

Italien. Viejo ist mindestens ein Jahr 

gereift und entwickelt einen umso 

schärferen Geschmack mit einer 

deutlichen Pfeffernote, je länger der 

Reifeprozess andauert. Er lässt sich 

gut raspeln, kann aber auch am Stück 

oder als Tapas gegessen werden. 

Wie lässt sich Manchego 

am besten genießen? 

Manchego kann sowohl pur als auch 

mit Olivenöl genossen oder in verschiedenen 

Gerichten verwendet 

werden, in Salaten, auf Partyspießen, 

zum Überbacken oder als Dessert. 

In dünne Streifen oder Dreiecke geschnitten, 

ist er häufig Bestandteil 

einer Käseplatte. Manchego eignet 

sich für viele Anlässe und Rezepte, 

als Zutat für Vorspeisen oder Hauptgerichte, 

wie cremiges Risotto, Tortillas, 

Omeletts oder Pasta bis hin zu 

Gebäck. Er passt auch gut zum Wein. 

Trockene Weißweine, wie Chardonnay, 

Weißburgunder oder Grauburgunder, 

harmonieren gut mit jungem 

Manchego, kräftig-fruchtige 

Rotweine, wie Rioja oder Tempranillo 

hingegen eher mit länger gereiftem 

Manchego. Da man den Manchego 

gerne als Vorspeise genießt, bietet 

sich dazu auch ein Aperitif-Wein an, 

zum Beispiel ein trockener Sherry. 

In Spanien wird der Käse auch als 

Dessert mit Honig verfeinert oder 

mit Datteln, frischen Feigen oder 

Quittenmarmelade gereicht. Fester, 

gereifter Manchego eignet sich zum 

Reiben und verfeinert Aufläufe. Er 

schmilzt sehr gut bei niedriger bis 

mittlerer Hitze, ohne geröstet zu 

werden, sodass er beim Bräunen 

oder Gratinieren eine gleichmäßige 

Farbe erhält. 

Ist Manchego 

gesund? 

Spanischer Käse ist ein wichtiger 

Bestandteil der mediterranen Ernährung 

und bietet viele gesundheitliche 

Vorteile. Manchego ist eine gute Proteinquelle 

(38 Gramm Eiweiß pro 100 

Gramm), was sich in vieler Hinsicht 

positiv auf verschiedene Körperfunktionen 

auswirkt. Obwohl Schafskäse 

einen relativ hohen Fettgehalt (bis zu 

57 %) hat, enthält er hauptsächlich 

einfach und mehrfach ungesättigte 

Fettsäuren. Diese Fette können dazu 

beitragen, das schlechte Cholesterin 

(LDL) zu reduzieren und gutes Cholesterin 

(HDL) zu erhöhen, was die Herzgesundheit 

verbessern kann. Manchego 

liefert außerdem Calcium, Vitamin 

D und andere wichtige Nährstoffe. 

Da während der Reifung die Laktose 

abgebaut wird, ist der Käse auf natürliche 

Art laktosefrei und daher auch 

für Menschen mit Laktoseintoleranz 

geeignet. 

Wie lange ist 

Manchego haltbar? 

Je nach Reifegrad ist Manchego mehrere 

Monate bis über ein Jahr haltbar. 

Um den Geschmack und die Frische 

des Käses zu bewahren, sollte er im 

Kühlschrank bei einer Temperatur 

von 2 bis 8 ⁰C aufbewahrt werden, 

idealerweise im Gemüsefach. Geöffnet 

ist Manchego bei richtiger Lagerung 

im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen 

haltbar. Nach dem Anschneiden 

sollten er gut, aber nicht luftdicht 

verpackt aufbewahrt werden, zum 

Beispiel in seiner Originalverpackung 

oder in perforierter Frischhaltefolie. 

Nach dem Anschneiden kann sich 

Schimmel auf dem Käse bilden, der 

sich wegschneiden oder wegbürsten 

lässt. Man kann die Schnittfläche mit 

Olivenöl bestreichen und so die Haltbarkeit 

verlängern. 


74 

KÄSEFLÜSTERER 4 2025

Individuelles Geschmackserlebnis 

SODASTREAM Fruchtschorlen sind beliebt. 

Mit dem neuen Sirupsortiment „Apfel" und 

„Traube" von SodaStream können Verbraucher 

ihre Schorlen ab sofort noch fruchtiger und vor 

allem noch individueller selbst aufsprudeln. 

Der neue Schorlen-Mix aus Saftkonzentrat 

(50 %), natürlichen Fruchtaromen und Wasser 

bietet ein ergiebiges, praktisches, preiswertes 

und geschmacksintensives Getränk. Damit 

können Kunden ihr Lieblingsgetränk ganz einfach 

selbst zubereiten, der Schorlen-Mix muss 

lediglich mit gesprudeltem Wasser gemischt 

werden. Im Verhältnis 1:6 verwandelt er gesprudeltes 

Wasser in eine Apfel- oder Traubensaftschorle 

mit intensivem Geschmack. 

Der neue Soda-Mix wird ohne Zuckerzusatz 

und ohne künstliche Inhaltsstoffe hergestellt. 

Der handliche 500-ml-Getränkekarton ergibt 

ca. 3,5 Liter Schorlengetränk. 

NEUMARKTER LAMMSBRÄU Zwei neue 

Getränke ergänzen ab 2026 das gluten- und alkoholfreie 

Sortiment der Neumarkter Lammsbräu. 

Neumarkter Lammsbräu Bio-Hell alkoholfrei 

ist ein leicht süßliches, untergäriges, 

sanft gehopftes Bier mit schlankem Malz- 

Aroma und einer zart fruchtigen Note, es 

ist weich und rund im Ausklang. Mit dem 

angenehm hopfigen Neumarkter Lammsbräu 

Glutenfrei Zitrone alkoholfrei verstärkt 

die Oberpfälzer Brauerei auch 

ihr Angebot an glutenfreien Sorten. 

Dabei treffen traditionelle Brauzutaten 

wie Bio-Gerste und Bio-Hopfen 

aus regionalem Anbau auf spritzigfruchtige 

now Pure Zitrone. Durch ein 

innovatives Verfahren wird das Gluten 

schonend entzogen. Außerdem 

kehrt now Bio Sprizzz Rhabarber in 

der wiederverschließbaren 0,5-Liter- 

Glasmehrwegflasche dauerhaft ins 

Sortiment zurück. Hierfür wird herbsäuerlicher 

Rhabarbersaft aus fränkischem 

Bio-Landbau mit frischer Zitrone, schwarzen 

Johannisbeeren und natürlichem Mineralwasser 

mit Kohlensäure zu einem erfrischend-fruchtigen 

Getränk kombiniert. 

Isotonische Alternative 

RIEGELE Ab sofort ist das Riegele Hell Alkoholfrei 

mit seinem milden, feinmalzigen 

Geschmack auch im handlichen 0,33-Liter- 

Gebinde erhältlich. Damit wendet sich die 

Brauerei Riegele an moderne Konsumenten, 

die bewusst zu kleineren Flaschen greifen 

und erschließt sich damit eine zusätzliche 

Zielgruppe, die alkoholfreies Bier flexibel 

im Alltag konsumieren möchte. Das neue 

Format ist außerdem für die Gastronomie 

geeignet und bietet im alkoholfreien Bereich 

eine regionale Alternative. Riegele Hell 

Alkoholfrei ist im Getränkefachgroßhandel 

erhältlich und wird in der praktischen 

24x0,33-Liter-Mehrweg-Kiste ausgeliefert. 


Bio-Pionier aus der Oberpfalz 

100 % Heimat 

EINBECKER BRAUHAUS Das neue naturbelassene 

Bier EINHUNDERT aus dem Einbecker 

Brauhaus wird zu 100 % aus heimischen Rohstoffen 

gebraut, so wird auch die Braugerste von 

Landwirten aus der Region angebaut. „Unsere 

Kunden schätzen nachvollziehbare Herkunft, 

authentische Geschichten und ehrliche Qualität 

– genau das liefern wir mit diesem Projekt", 

erklärt Marc Kerger, Vorstand des Einbecker Brauhauses. 

EINHUNDERT mit 13°P Stammwürze und 

einem Alkoholgehalt von 5,5 % hat weiche Noten 

von Honig und geröstetem Brot, ein feines 

Zitrusaroma und eine angenehme Bittere. Das 

unfiltrierte Fassbier wurde zunächst ausschließlich 

an die regionale Gastronomie im Umkreis 

von 100 km ausgeliefert, das filtrierte Bier ist 

in der 0,33-Liter-Flasche im lokalen Fachhandel 

erhältlich. Beide Editionen sind limitiert. Damit 

setzt die Brauerei ganz bewusst auf einen regionalen 

Absatz. 



33


Zero (= Null) und Hero (= Held). „Unsere neue 

Kollektion The Zhero soll zum Ausdruck bringen, 

dass Menschen, die sich für alkoholfreie 

Getränke entscheiden, als Helden gefeiert 

werden, sich vor nichts und niemandem zu 

verstecken brauchen. Man ist nicht 'schwach', 

wenn man Wein ohne Alkohol trinkt,“ betont 

Axel Gerst, Geschäftsführer der C&G. Neu erhältlich 

sind in der alkoholfreien Linie Riesling 

Stillwein, Riesling Sekt und Rosé-Secco. Diese 

ergänzen das bestehende Sortiment, welches 

alkoholfreien Roséwein, alkoholfreien Secco 

namens Pecco und Muskateller Secco beinhaltet. 

Die alkoholfreien Weine, Sekt & Secco 

aus der Reihe The Zhero sind im Lebensmitteleinzelhandel, 

im Getränkefachhandel, in der 

Gastronomie und online unter cg-winzer.de 

erhältlich. 

Friesisch-herber Neuzugang 

JEVER Mit Jever STRONG bringt das Brauhaus 

aus Friesland ein neues, bernsteinfarbenes 

Premium-Starkbier mit vollem Körper, ausgeprägter 

Malznote und herb-würzigem Charakter 

in den Handel. Es wird aus hochwertigen 

Rohstoffen hergestellt: erlesene Malzsorten, 

feiner Qualitätshopfen sowie reines und weiches 

friesisches Quellwasser. Das kräftige, untergärige 

Jever STRONG mit seinem intensiven 

Aroma, einem Alkoholgehalt von 7,5 % und einer 

Stammwürze von 16 % wird in edle, schwarzgoldene 

Halbliterdosen abgefüllt. Das elegante 

Convenience-Gebinde sorgt sowohl im Regal 

wie auch im Sichtkühlschrank für einen hohen 

Wiedererkennungswert. „Mit Jever STRONG wollen 

wir unsere einzigartige Positionierung unter 

den deutschen Premium-Bieren auch im Starkbiersegment 

konsequent verankern“, sagt Marketingleiter 

Tim Pieritz. „Und zwar sowohl durch 

den intensiven Geschmack als auch durch das 

hochwertige moderne Design.“ 

Starkes Six-Pack für Alltagshelden 

WEINGÄRTNER C&C Drei neue Weine, Sekte 

bzw. Seccos unter dem Namen „The Zhero“ 

ergänzen das alkoholfreie Angebot der Weingärtner 

C&C. The Zhero ist eine Kombination aus 

Der Geschmack der 

kalten Jahreszeit 

PETER MERTES Mit zwei 

würzigen Glühweinen startet die 

Weinkellerei Peter Mertes unter 

der Marke Bree in die Herbst- und 

Wintersaison: Bree Glühwein Chardonnay 

und Bree Glühwein Merlot 

heißen die beiden geschmackvollen 

Winterklassiker in weiß 

und rot. Bree Glühwein Merlot ist 

ein intensiver Glühwein mit dem 

Geschmack nach edlen Gewürzen 

wie Zimt, Nelke und Sternanis, 

harmonisch abgerundet durch 

Orange- und Zitronennoten. Der 

neue Bree Glühwein Chardonnay 

vereint die Aromen von Zimt, 

Nelke, Orange und Vanille, er eignet 

sich für gemütliche Abende 

und genussvolle Winterrunden. 

Die beiden Neuzugänge erscheinen im klassischen 

Design der stilvollen Bree-Flasche, ergänzt 

durch moderne Winter-Motive. 

Stilsicherer Genuss 

FÜRST VON METTERNICH Ein 

Sekt ist immer so gut wie der Wein, 

aus dem er hergestellt wird. Grauburgunder 

zählt mit seiner feinen Frucht 

und seiner eleganten Struktur seit 

einigen Jahren zu den beliebtesten 

Rebsorten in Deutschland. Nun hält 

dieser Charakter Einzug in die Welt 

des Sekts. Der Fürst von Metternich 

Grauburgunder Sekt vereint 

die beliebte Rebsorte mit der 

Eleganz klassischer Sektherstellung. 

„Fürst von Metternich 

Grauburgunder ist die optimale 

Ergänzung des Markenportfolios 

und greift eine Rebsorte 

auf, die am Markt zunehmend 



gefragt ist“, erklärt Vanessa Lehmann, Head of 

Communications bei Henkell Freixenet. Der Grauburgunder 

vereint feine Noten von reifem Apfel, 

Birne und Quitte und wird durch eine Spur 

Pink Grapefruit und Pomelo abgerundet. Am 

Gaumen zeigt sich eine feine Perlage. Die zarte 

Säure ist harmonisch eingebunden und wird von 

einer dezenten Restsüße ausgeglichen. Auch 

optisch setzt der Grauburgunder neue Maßstäbe. 

Das moderne Flaschendesign in elegantem 

Mattgrau verleiht dem Neuprodukt ein hochwertiges 

Erscheinungsbild und sorgt für besondere 

Sichtbarkeit im Sektregal. Fürst von Metternich 

Grauburgunder Sekt ist ab sofort dauerhaft 

im Handel erhältlich 

Margarita vereint Tequila, Agavensirup, Zitronensaft 

und das feine Orangenaroma des Cointreaus mit Zimt, 

Sternanis und Nelken zu einem wärmenden Getränk. 

Die winterlichen Gewürze verleihen ihm eine aromatische 

Tiefe und sorgen für ein wohliges Geschmackserlebnis. 

Bei Winter White Cosmopolitan trifft Wodka, 

frischer Limetten- und Pfirsichsaft auf die bittersüße 

Orangennote des Cointreau. Auf Wunsch kann der 

Cocktail mit einer dünnen Limetten scheibe oder 

Cranberrys garniert werden. Winter Florals ist eine 

moderne Interpretation des klassischen Gimlet. Er 

wird aus The Botanist Gin, Cranberry- und frischem 

Limettensaft gemixt. Cointreau bringt eine elegante 

Süße ins Spiel, während The Botanist Gin mit 

seinen 22 Botanicals für Tiefe und eine florale 

Frische sorgt. Der Cranberrysaft verleiht 

dem Drink eine fruchtige Note sowie 

eine schöne Farbe und der frische Limettensaft 

eine lebendige Säure. 

Cremige Likörneuheit 

Vielseitiger Klassiker 

COINTREAU Mit intensiven Aromen und kräftigen 

Farben bringen drei außergewöhnliche 

Margarita-Varianten die besondere Stimmung 

des Día de los Muertos ins Glas, ein buntes und berührendes 

Fest, bei dem Ende Oktober in Mexiko 

die Erinnerung an die Toten gefeiert wird. Spicy 

Habanero Margarita bietet mit rauchigem Mezcal, 

frischer Limette und feuriger Chili eine spezifische 

Schärfe und Tiefe. Blood Orange Margarita 

wird aus Tequila, Limette und Blutorange gemixt 

und überzeugt mit einer fruchtigen Fülle und 

feinen Bitternote. Die etwas leichtere Cucumber 

Jalapeño Margarita kombiniert weißen Tequila, Limette, 

Gurken- und Jalapeño-Scheiben zu einem 

frischen, würzigen und angenehmen Cocktail. Ein 

Hauch Cointreau sorgt jeweils für Ausgleich und 

rundet die Aromen mit seiner Kombination aus 

süßer und bitterer Orange ab. Die drei Margarita- 

Kreationen zeigen, wie vielseitig der beliebte 

Klassiker sein kann, der mittlerweile in über 300 

Cocktails verwendet wird. 

Das Beste beider Jahreszeiten 

Mit kreativen Rezeptideen lassen sich festliche 

Cocktails mixen, die sommerliche Leichtigkeit 

mit winterlichen Genuss verbinden. Winter- 

LICOR 43 Mit einer neuen Limited Edition 

kommt der spanische Sahnelikör Licor 

43 in den Handel: Licor 43 Caramel Cookie 

vereint die zarten Vanille- und Zitrusaromen 

von Licor 43 Original mit 

den würzigen Noten von karamellisierten 

Keksen. Inspiriert wurde Licor 

43 vom Geschmack klassischer 

Spekulatius, dabei knüpft er an den 

Erfolg der bisherigen Cremeliköre - 

Crème Brûlée und Chocolate - an. Er 

hat einen Alkoholgehalt von 16 % 

vol. und eignet sich als Zutat für kreative 

Drinks ebenso wie für Desserts. 

Sein volles Aroma entfaltet er eisgekühlt 

on the rocks. 

Die Seele des Cognac 

RÉMY MARTIN Mit der Rémy Martin Holiday Collection 

2025 repräsentiert das renommierte Cognac- 

Haus die beiden Weinbaugebiete Grande Champagne 

und Petite Champagne, in denen zwei außergewöhnliche 

Cognacs entstehen: Rémy 

Martin XO und Rémy Martin VSOP. Ergänzt 

werden die beiden Cognacs durch zwei 

neue Cocktails, die speziell für diesen 

Anlass kreiert wurden. Mit seinem kraftvollen, 

aber dezenten Bouquet vereint 

Rémy Martin XO fruchtige Aromen von 

Pflaume und getrockneter Feige, 

kandierter Orange und Passionsfrucht 

sowie einen Hauch von 

Honig und feiner Jasminblüte. 

Am Gaumen offenbaren sich 

reife Herbstfrüchte bis hin 

zu Anklängen von Muskatnuss 

und frisch gemahlenen 

Haselnüssen. Den Abgang 

begleiten Noten gerösteter 

Kakaobohnen und Lebkuchen. 

Dazu passt der Cocktail Rémy Jas- 



35


mine Old Fashioned, er wird aus 50 ml Rémy Martin 

XO, 20 ml Jasminsirup und zwei Spritzern Peychaud 

Bitters gemixt, hinzu kommt ein großer 

Eiswürfel und eine Orangenzeste. Rémy Martin 

VSOP hat einen ausgewogenen und vielschichtigen 

Körper mit einer weichen Fruchtigkeit. 

In der Nase dominieren Vanillenoten, gefolgt 

von getrockneter Aprikose und kandierter Birne. 

Am Gaumen entfalten sich Trockenfrüchte 

und subtile Lakritznoten. Der passende Cocktail 

dazu ist Rémy Apricot Fizz. Er wird aus 50 ml Rémy 

Martin VSOP, 10 ml Limettensaft und 20 ml Aprikosensirup 

zubereitet, mit Soda aufgefüllt und 

mit einer Vanillestange serviert. Die limitierte 

Geschenkedition ist ab Oktober an ausgewählten 

Verkaufsstellen erhältlich. 

Ready to Drink 

direkt aus der Dose 

HARDENBERG-WILTHEN Herb, erfrischend, 

angesagt - die Hardenberg-Wilthen AG 

hat ein innovatives RTD-Produkt entwickelt. 

WILTHENER Goldkrone & Mate entstand gemeinsam 

mit tausenden Followern des Insta- 

gram-Accounts @wilthener. 

goldkrone, die auch das Markengesicht 

mitgestalten 

konnten. Das neue Mischgetränk 

mit einem Alkoholgehalt 

von 10 % vol. kombiniert 

den Geschmack von Original 

WILTHENER Goldkrone mit 

herber Mate, einem Hauch 

spritziger Limette, frischer 

Minze und Koffein. Mit seinem 

innovativen Graffiti- 

Design spricht es eine junge, 

trendbewusste Zielgruppe 

an. In der handlichen 0,25-Liter-Dose 

eignet sich WILTHE- 

NER Goldkrone & Mate auch 

zum Feiern für unterwegs. 

Die Markteinführung des König 

Goldie erfolgte als Limited 

Edition im Lebensmitteleinzelhandel, 

auf Festivals sowie 

im E-Commerce. 

Love Brand in 

der Ukraine 

Der neue Nemiroff De Luxe 

Vodka, ebenfalls aus dem 

Hause Hardenberg-Wilthen, 

ist inspiriert durch die jahrhundertealte 

Destillationskunst 

in der Ukraine. Er wird 

aus reinem Quellwasser und 

hochwertigem Getreidealkohol 

ohne künstliche Aromen, 

Farb- oder Zusatzstoffe 

hergestellt. Der weiche Vodka 

mit 37 % vol. verwöhnt 

die Nase mit einem Hauch 

von Apfel, Zitronenschale 

und Minze und erinnert geschmacklich 

an das Aroma 

von Lindenblüten und Wacholderbeeren. 

Die aufwendige 

11-fache Filtration sorgt 

für eine außergewöhnliche 

Reinheit und Milde. Die finalen 

Silber- und Platinfiltrationen 

verleihen dem Vodka 

seine besondere Sanftheit. 

Der Neuzugang hat bereits 

zahlreiche internationale 

Auszeichnungen erhalten. 

Die edle Flaschengestaltung 

kombiniert traditionelle Elemente 

und modernes Design 

und betont den Premiumcharakter 

der Marke. Nemiroff De 

Luxe Vodka kann pur, auf Eis 

oder als Bestandteil edler 

Cocktails genossen werden. 


GETRÄNKE 

Natürlich 

besser leben. 

Mit dem natürlich hohen Hydrogencarbonat-Gehalt von 1.846 mg/l und einer 

einzigartigen Mineralisation. Fein perlend oder mild moussierend im Geschmack 

wird Staatl. Fachingen seit jeher von Menschen getrunken, die auf ihre Säure- 

Basen-Balance achten. Beste Voraussetzungen für unbeschwerte Lebenslust. 



Anwendungsgebiete: Zur symptomatischen Behandlung von Sodbrennen bei Erwachsenen. Staatl. Fachingen Heilwasser regt die Funktion von Magen und 

Darm an, fördert die Verdauung. Es fördert die Harnausscheidung bei Harnwegserkrankungen, beugt Harnsäure- und Calciumoxalatsteinen vor und unterstützt 

die Behandlung chronischer Harnwegsinfektionen. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie das Etikett und fragen Sie Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder in Ihrer 

Apotheke. Stand der Information: 08/2022. Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH · Brunnenstraße 11 · 65626 Fachingen · www.fachingen.de 

37

VON DREI SEITEN BETRACHTET 

Unser Essen und unser Umgang 

mit Lebensmitteln haben 

sich im Laufe der Zeit 

mächtig verändert. Das hat 

viel zu tun mit der modernen 

Gestaltung unseres Arbeitslebens, 

vor allem aber mit dem 

unaufhaltsamen Siegeszug 

der sozialen Medien. 

Einst bestand in den Familien die Hauptmahlzeit 

aus einem gemeinsamen Mittagessen, 

doch das ist heute deutlich seltener 

geworden. Viele Menschen, vor allem in der 

jüngeren Generation, nehmen ihre Mahlzeiten 

mittlerweile allein ein, dafür lassen sie Freunde 

und Kollegen an ihrem Essen virtuell teilhaben, 

auf Instergram, Facebook, TikTok und wie sie alle 

heißen. Durch Social Media wird so das Essen zu 

einer interaktiven, sozialen Handlung. 

Digitale Medien 

die Hoheit am 

Es begann – wie so vieles in unserer schnelllebigen 

Zeit – mit einem simplen Foto, gepostet 

von einem jungen Menschen, der sein Frühstück 

nicht einfach essen, sondern inszenieren wollte: 

Ein Toast, bestrichen mit einer sorgfältig zerdrückten 

Avocado, garniert mit einem pochierten 

Ei und ein paar winzigen Chiliflocken, die 

mehr Deko als Würze waren. Dazu ein perfekt 

platziertes Messer, eine Kaffeetasse im Hintergrund 

und eine Hand, die aussah, als hätte sie 

noch nie eine Spülbürste angefasst. Dieses 

Bild erschien eines Tages auf Instagram, und 

plötzlich war das Frühstück nicht mehr, wie es 

einmal war. Avocado-Toast wurde zum Sinnbild 

von großen Teilen einer ganzen Generation, zur 

kulinarischen Selbstinszenierung. Supermärkte 

meldeten steigenden Avocado-Absatz, während 

sich ältere Menschen fragten, wieso das gute, 

alte Marmeladenbrot nicht mehr geliebt war. 

Mit TikTok kam ein neues Kapitel. Da ging es 

nicht mehr darum, ein hübsches Foto zu posten, 

nein, das Essen musste gleichsam zelebriert werden. 

Nudeln durften nicht mehr einfach gekocht, 

sie mussten mit Theatralik in Szene gesetzt werden. 

Feta wurde nicht still und leise zerbröselt, 

sondern dramatisch in eine Auflaufform gelegt, 

flankiert von knallroten Tomaten und dann mit 

einem kräftigen Schuss hochwertigen Olivenöl in 

den Ofen geschoben. Eine Kamera schwenkte in 

Zeitlupe über die Mixtur, während eine poppige 

Hintergrundmusik den Vorgang begleitete. 

Innerhalb weniger Tage hatte sich die Kochkreation 

rasend schnell verbreitet. Plötzlich stan- 

den Menschen, die vorher nur Fertigpizza aufgebacken 

hatten, vor dem Herd und verkündeten 

stolz im Netz: „Heute probiere ich den TikTok- 

Pasta-Trend.“ Und so zog sich ein neues Muster 

durch die Welt der Esskultur: Ein Trendvideo genügte, 

und Tausende vornehmlich junger Leute 

stellten ihre Einkaufslisten um. 

Doch weil die Aufmerksamkeitsspanne der 

digitalen Welt kurz ist, bleibt es nie bei einem einzigen 

Trend, schnell folgt der nächste. Zum Beispiel 

die Wolkeneier-Challenge: Eier, die man zu 

fluffigen Gebilden schlägt, so dass sie aussehen 

wie kleine weiße Kissen mit goldener Mitte. Praktisch 

ist das natürlich nicht. Die fallen auf halbem 

Weg vom Backblech in sich zusammen. Aber die 

Likes, die irrsinnig vielen Klicks, die unterschiedlichen 

Reaktionen im Netz, sind es offenbar wert, 

an diesen Kreationen zu werkeln. Hier zeigt sich 

das eigentliche Prinzip digitaler Esskultur: Nicht 

das Gericht selbst ist entscheidend, sondern der 



übernehmen 

heimischen Herd 

Prozess. Ob es wirklich wunderbar 

schmeckt, ist zweitrangig. 

Hauptsache, es lässt 

sich – sagen wir mal innerhalb 

von einer Minute - im Bild ästhetisch 

einfangen. Darauf 

springen Menschen in aller 

Welt an. 

TikTok-Suppe löste Begeisterungstaumel 

aus 

Einen echten Höhepunkt 

erreichte der Wahnsinn mit 

der TikTok-Suppe. Das ist ein 

grellgrünes Gebräu, dessen 

Rezeptur aus Zucchini-Spiralen, 

Spinat und einem Schuss 

Chili-Öl besteht. Besonders 

wichtig war das finale Eintauchen 

des Löffels – immer 

in Zeitlupe, mit einem satten 

„Schlürf-Sound“. Die Suppe 

löste weltweit einen Begeisterungstaumel 

aus. Manche 

versuchten, die Komposition 

nachzukochen, andere machten 

sich lustig über die Farbe, 

und wieder andere stellten alternative 

Varianten ins Netz. 

In Restaurants kam es zu Szenen, 

in denen Gäste fragten: 

„Haben Sie auch die TikTok?“ 

Worauf das Personal natürlich 

verständnislos reagierte. 

Wie und was wir essen, verändert sich ständig. 

Früher waren es vor allem Kriege, Kolonialismus, 

internationaler Handel und seit Jahrzehnten 

auch Migration, die unsere Essgewohnheiten 

prägten und noch immer prägen, aktuell 

aber sind es die sozialen Medien. Ob Foodporn, 

Soulfood oder Fine Dining – Plattformen wie 

Instagram oder TikTok sind voller unterschiedlicher 

Ernährungstrends. Dabei geht es längst 

nicht nur um Nährwerte, sondern eben auch 

um Lifestyle und Identität. Um herauszufinden, 

welche Rolle soziale Medien spielen, was morgen 

auf unseren Tellern landet, kümmern sich 

mittlerweile sogar renommierte Hochschulen, 

wie zum Beispiel die Universität Hohenheim. 

Dies unterstreicht die Bedeutung des Themas. 

Essen ist heute mehr als Nahrung oder Kultur. 

Ein Gericht ist erfolgreich, wenn es auf Social 

Media jede Menge Klicks bringt, aber nicht unbedingt, 

dass es satt macht und schmeckt. 

Social Media schaffen Zugang 

zu Ideen aus aller Welt 

Die sozialen Medien – wenn es um unser Essverhalten 

geht – schwanken zwischen 

Absurdität und Inspiration. Doch sie 

haben auch positive Seiten. Denn noch 

nie zuvor hatten Menschen so schnell 

Zugang zu Ideen aus aller Welt. Ein vietnamesisches 

Street-Food-Rezept kann innerhalb 

von Stunden den Weg in deutsche Küchen 

finden. Exotische Zutaten, die früher nur in Spezialläden 

erhältlich waren, schaffen es plötzlich 

in die Regale großer Supermärkte. Essen wird 

immer diverser, kreativer, globaler. Zugleich verschwimmen 

die Grenzen zwischen Genuss und 

Gag. Manche Trends verursachen schlichtweg 

Kopfschütteln – von Pickles im Senfglas bis zu 

Wassermelone mit Senf. Und während Millionen 

Menschen derlei Videos angucken, bleibt die 

Frage: Essen das die Leute wirklich regelmäßig, 

oder ist das nur das Werk eines extrovertierten 

Zeitgenossen für die Kamera? 

Neuester Schrei ist Puddingessen mit der 

Gabel. Auf Instagram hatte irgendjemand zu 

gemeinsamen „Pudding mit der Gabel“-Treffen 

aufgerufen. Die Idee kam an, und in diversen 

Städten fanden sich viele junge Leute zu derlei 

Begegnungen ein. „Eine lustige Sache“, sagten 

viele Teilnehmer, „mal kurz raus aus unserer 

Welt voller Probleme, Ängste und Frust.“ 

Aber auch etwas Gefährliches muss erwähnt 

werden. Im Zuge der Ernährungstrends in den 

sozialen Medien gibt es häufig Vorschläge darüber, 

welche Lebensmittel gesund und gut für 

den Körper sind. Derlei Anregungen sind häufig 

fragwürdig und können zu einem krankhaften 

Verhältnis zum Essen führen. 

Und was ist mit den vielen vollgeklecksten 

alten Kochbüchern voller handgeschriebener 

Zusatznotizen? Guckt noch jemand hinein? Es 

werden weniger. Aber ein Rundgang durch die 

Supermärkte zeigt, dass noch immer viele Konsumenten 

zu den altbekannten Produkten in 

den Bereichen Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst 

greifen. Der einst nicht wegzudenkende Sonntagsbraten 

ist also noch nicht vom Tisch. 

Dennoch: Digitale Medien haben unser Essverhalten 

nicht nur beeinflusst, sie haben es 

enorm verändert. Oft sind es plötzliche Trends, 

die schnell wieder verschwinden. Wie es weitergeht, 

steht in den Sternen. Sicher ist, dass digitale 

Medien künftig mehr und mehr bestimmen 

werden, was wir essen, wie wir es zubereiten – 

und vor allem, wie wir es inszenieren. Vielleicht 

wird irgendwann mal ein Retro-Trend kommen. 

Da filmt jemand stolz, wie eine einfache Butterstulle 

gestrichen oder der Krustenbraten zum 

familiären Geburtstag gezaubert wird. Warten 

wir´s ab. Am Ende scheint aber zu gelten: Essen 

muss nicht nur satt machen und schmecken, alles 

drum herum muss auch klickbar sein! 



39

VEGAN + VEGGIE NEXT LEVEL 

THE GREEN MOUNTAIN 

Immer mehr 

Menschen legen 

besonderen Wert 

auf pflanzliche Ernährung, 

und das nicht 

nur im "Veganuary" 

Herbstliche 

Akzente 

ALLOS bringt im Herbst Neuprodukte für 

eine bewusste Ernährung in den Fachhandel. 

Im Bereich pflanzliche Milchalternativen 

ergänzt der Bio-Lebensmittelhersteller 

sein Sortiment nun um drei neue, ungekühlte 

Varianten. Die Sorte 3 Nuss besteht 

aus Macadamia, Mandel und Haselnuss, 

hat eine leichte Marzipannote und kommt 

ohne Zuckerzusatz aus. Erdnuss hat eine 

intensive Erdnussnote, eine cremige Konsistenz 

und ist eine natürliche Proteinquelle. 

Mandel geröstet ist aromatisch und vielseitig 

einsetzbar, z.B. in Müsli, Bowls oder 

Smoothies. Neu im Sortiment sind außerdem 

Gemüse-Käse-Aufstriche, diese kombinieren 

schmackhaftes Gemüse mit einer 

milden Käsenote in einer cremigen Textur. 

Der herzhafte Tomate-Mozzarella-Hartkäse 

enthält getrocknete Tomatenstückchen. 

Spinat-Ricotta ist ein mild-aromatischer 

und cremiger Aufstrich. Tomate-Feta-Olive 

vereint Feta mit Olivenstückchen. Die neuen 

Brotaufstriche eignen sich auch für die 

Zubereitung von herzhaften Snacks, als 

Dip oder als Pesto. 

Kreative 

Genussmomente 

OATLY Neue pflanzliche Milchalternativen 

präsentiert das Haferdrinkunternehmen 

Oatly. Der 

innovative Haferdrink Baristamatic 

1,5 Liter wurde bewusst für die 

professionelle Verwendung in Kaffevollautomaten 

in der Gastronomie, 

Hotellerie oder in Büros entwickelt. 

Aufgrund einer speziellen Technologie 

ist die Sedimentation wesentlich 

geringer, was einen reibungslosen 

Durchfluss in automatischen 

Kaffeemaschinen ermöglicht. Der höhere 

Fettgehalt (3,2 Gramm) sorgt für 

einen besonders stabilen und cremigen 

Schaum. Die Barista Edition Popcorn Fla- 



VEGAN + VEGGIE NEXT LEVEL 

vour und Caramel Flavour bieten neue, 

individuelle Geschmackserlebnisse für 

heiße und kalte Getränke. Sie eignen 

sich zum Aufschäumen, für Latte oder 

einfach auf Eis. Barista Popcorn Flavour 

bringt eine leicht nussige, süßliche Note 

in das Getränk, während Barista Caramel 

Flavour diesem eine feine Karamellnote 

verleiht. Oatly Barista Produkte sind zu 

100 % pflanzlich, frei von Milch und Soja 

und somit auch für Veganer, Vegetarier 

und Menschen mit Laktoseintoleranz 

geeignet. Zusätzlich sind sie mit Vitaminen 

und Calcium angereichert. Der 

Ready-to-Drink Haferdrink Matcha kombiniert 

den typischen Matcha-Geschmack 

mit einer dezenten Vanillenote. Er lässt 

sich warm oder kalt genießen: einfach 

schütteln, aufdrehen und einschenken. 

Der Oatly Haferdrink Matcha ist vielseitig 

einsetzbar, auf Eis als Iced Matcha Latte 

oder warm aufgeschäumt. Die 1 Liter- 

Packung eignet sich für den Genuss zuhause, 

während das 0,25 Liter-Trinkpäckchen 

für unterwegs entwickelt wurde. 

Außen knusprig, 

innen saftig 

THE GREEN MOUNTAIN Seit 2019 

entwickelt THE GREEN MOUNTAIN pflanzenbasierte 

Fleischalternativen. Nun 

bringt die junge Marke aus der Schweiz 

zwei innovative Produkte in den Handel, 

die in Aussehen, Geschmack und Textur 

dem Original in nichts nachstehen. Der 

Plant-based Crispy Burger und Plant-based 

Crispy Tenders werden zu 100 % aus natürlichen 

Zutaten, ohne Methylcellulose 

und nach einer natürlichen Rezeptur auf 

Basis von Weizenprotein hergestellt, paniert 

und frittiert. Sie bieten eine knusprige 

Panade sowie eine saftige Textur 

und sind mit ihrem authentischen Geschmack 

die idealen Einstiegsprodukte 

für neue Konsumenten. 

Neue Snack-Ideen 

PLANTENEERS Heute werden oft 

statt der drei klassischen Hauptmahlzeiten 

täglich mehrere kleine Snacks 

bevorzugt. Hierfür liefert Planteneers 

neue Konzepte für pflanzliche Snack- 

Alternativen. Mit passenden Funktionssystemen 

aus der fiildMeat-Reihe können 

beispielsweise Salami-Sticks, oder 

Aufschnitt-Varianten sowie pflanzliche 

Hackbällchen, Burger Patties, Würstchen, 

Nuggets oder Schnitzel hergestellt 

werden. Sie sind proteinreich und 

frei von Zusatzstoffen. Pflanzenbasierte 

Alternativen zu Fisch, Nuggets oder 

Sushi entstehen mit den Systemen aus 

der fiildFish-Reihe, ergänzt durch pflanzliche 

Versionen von Thunfisch und Lachs, 

Shrimps oder Calamari. Pflanzliche Joghurt- 

und Käse-Produkte können mit 

den Systemen aus der fiildDairy- 

Reihe produziert werden. Damit 

können aus Kokosmilch, 

Mandelmus, Haferdrinks 

oder Sojaprotein trinkoder 

löffelbare Joghurt- 

Alternativen für süße 

oder herzhafte Anwendungen 

hergestellt und 

auf Wunsch mit Fruchtzubereitungen 

oder Aromen 

angereichert werden. 

Außerdem lassen sich damit 

pflanzliche Käsesnacks in verschiedenen 

Geschmacksrichtungen mit einer 

schnittfesten Konsistenz als Würfel, 

Sticks oder Scheiben herstellen, ebenso 

wie alternativer Blockkäse, der sich gut 

zum Reiben sowie zur Herstellung frittierter 

Snacks, wie etwa Chilli Cheese 

Nuggets oder Mozzarella-Sticks, eignet. 

Weitere Möglichkeiten bietet das System 

für pflanzlichen Frischkäse, z.B. als 

Füllung, Dip oder als Brotaufstrich. Die 

cremige, streichfähige Basis kann nach 

Belieben mit natürlichen Kräutern, Gewürzen 

oder Gemüse verfeinert werden, 

ganz ohne Geschmacksverstärker oder 

zugesetzte Aromen. 

Neue Impulse 

zur Backsaison 

DELI REFORM Nachdem im Mai 2025 

bereits Deli Reform Das Original auf "ohne 

Palmöl" umgestellt wurde, folgt nun 

das pflanzliche Streichfett zum Backen. 

Künftig wird auch Deli Reform Perfekt zum 

Backen ohne Palmöl und mit neuer veganer 

Rezeptur hergestellt. Der Fettgehalt 

beträgt weiterhin 70 %, das Produkt 

kommt ohne Konservierungsstoffe aus 

und bleibt zudem laktose- und glutenfrei. 

Die neue Backmargarine eignet sich 

für alle gängigen Teigarten – von Rührüber 

Mürbe- bis zum Hefeteig. Dank ihrer 

feinen Butternote ist sie besonders 

beliebt für Kleingebäck, wie knusprige 

Plätzchen, Muffins oder Cookies, sowie 

für Blechkuchen, aber auch für herzhafte 

Quiches oder Tartes. 



41

TALK MIT ANDERS TALK MIT KLINGE ???? 

Anders Klinge: „Wir 

Systeme an, die indivi 

des Ma 

Anders Klinge: Wir bieten eine Reihe modularer 

Salatbar-Systeme an, die individuell an 

die Bedürfnisse des jeweiligen Marktes angepasst 

werden können – sei es 

eine Lösung für Convenience- 

Märkte oder eine voll ausgestattete 

Bar für große Supermärkte. 

Alle Modelle sind für 

eine einfache Installation, hygienische 

Handhabung und 

optimale Frische konzipiert 

und nutzen ein patentiertes, 

intelligentes Kühlsystem sowie 

digitale Überwachung. 

Ein fng-Gespräch 

mit Anders Klinge, 

Picadeli- 

Geschäftsführer 

Deutschland 

fng: Die Salatbars von Picadeli sind ja eine fabelhafte 

Erfindung. Wie kam diese Idee zustande? 

Anders Klinge: Picadeli entstand aus einer 

einfachen, aber kraftvollen Idee: Gesundes 

Essen so zugänglich und verführerisch zu 

machen wie Fast Food. Alles begann 2009 in 

Schweden, als wir erkannten, dass Bequemlichkeit 

und Gesundheit keine Gegensätze 

sein sollten. Durch die Kombination von intelligenter 

Technik mit einer großen Auswahl an 

frischen, hochwertigen Zutaten haben wir ein 

Selbstbedienungskonzept entwickelt, das den 

Menschen ermöglicht, besser zu essen – nach 

ihren eigenen Vorstellungen. 

» Unsere Köche und Produktentwickler 

verfeinern und aktualisieren 

unser Sortiment kontinuierlich « 

fng: In welchen Modellen gibt es Ihre Salatbars? 

Die neueste Salatbar von 

uns, die Arctic X, verbindet 

nicht nur ein modernes Design, 

sondern auch höchste 

Effizienz am POS wie auch 

höchste Lebensmittelsicherheit. 

Integrierte Kühlschränke 

sowie hängende Utensilien 

sichern eine einfache, 

sichere Handhabung der Salatbar. 

Dazu bringen wir 2026 

ArcVision in den Handel. ArcVision beinhaltet 

Kameras, die den Füllstand der einzelnen Salatbehälter 

überprüfen, um dem Personal Hilfestellung 

zu leisten, wann welche Behälter 

nachgefüllt werden müssen. 

fng: Bietet Picadeli dem Handel Vorschläge, 

mit was die Bars befüllt werden sollen? 

Anders Klinge: Ja. Unsere Köche und Produktentwickler 

verfeinern und aktualisieren 

unser Sortiment kontinuierlich – basierend auf 

Food-Trends, Saisonalität und Verbrauchernachfrage 

– und sorgen so dafür, dass jede Salatbar 

relevant und inspirierend bleibt. Das Sortiment 

wird regional angepasst, um die unterschiedlichen 

Vorlieben abzubilden. Darüber hinaus 

nutzen wir ein intelligentes Planogramm-Tool, 

das mit unserem automatischen Bestellsystem 

verbunden ist. Dieses unterstützt die Märkte bei 

der Sortiments- und Bestellverwaltung. Das System 

berücksichtigt sogar Wettervorhersagen, 

Feiertage und Verkaufszahlen, um stets die richtige 

Menge zur richtigen Zeit bereitzustellen. 

fng: Kann der einzelne Supermarkt selbst 

Vorschläge machen, was in die unterschiedlichen 

Fächer hineinsoll? 

42 


TALK MIT ANDERS KLINGE 

bieten eine Reihe Salatbarduell 

an die Bedürfnisse 

rktes angepasst werden!“ 

Anders Klinge: In den 

Anfangsjahren, ja – so haben 

wir tatsächlich oft gearbeitet. 

Doch mit der Weiterentwicklung 

unseres Konzepts und 

der zunehmenden Integration 

von KI haben wir festgestellt, 

dass ein datenbasierter 

Ansatz sowohl für den Handel 

profitabler ist als auch 

ein konsistenteres Erlebnis 

für die Verbraucher schafft. 

Und genau diese Konsistenz 

schätzen Konsumenten sehr 

– das wurde durch mehrere 

Lunch-Studien bestätigt, die 

wir in verschiedenen Ländern 

durchgeführt haben. 

fng: Wo werden die Salate von Picadeli hergestellt 

und wie wird der Handel beliefert? 

Anders Klinge: Unsere Zutaten stammen 

von vertrauenswürdigen lokalen und europäischen 

Lieferanten, und die gesamte Verarbeitung 

erfolgt in zertifizierten Produktionsstätten, 

die höchsten Lebensmittelsicherheitsstandards 

entsprechen. Die Produkte werden 

in versiegelten Einwegbehältern geliefert, die 

von den Märkten einfach gescannt und direkt 

in die Salatbar eingesetzt werden – ein System, 

das Geschmack und Frische garantiert 

und gleichzeitig maximale Lebensmittelsicherheit 

gewährleistet. Alles ist fest in unserer 

DNA verankert. 

Die Märkte erhalten diese servierfertigen 

Zutaten über etablierte Kühlkettenlogistik, so 

dass die Qualität auf jedem Schritt des Weges 

erhalten bleibt. Durch unser integriertes System 

kann der Markt gegenüber einer eigenen Salatbar 

bis zu 70 Prozent Zeitersparnis erzielen. 

fng: Wie zügig kann „Nachschub“ geliefert 

werden? 

» Das System ist 

so konzipiert, dass 

es einfach zu bedienen 

ist « 

Anders Klinge: Unser Logistikmodell ist 

auf Schnelligkeit und Zuverlässigkeit ausgelegt. 

Die meisten Lieferungen erfolgen 

mehrmals pro Woche – abhängig von der 

Größe des Marktes und dem Verkaufsvolumen 

– damit die Salatbar stets mit möglichst 

frischen Zutaten bestückt ist. 

fng: Ihre Salatbars basieren auf einer verblüffenden 

Funktionalität. Ist es schwierig für das 

Marktpersonal, diese Technik zu beherrschen? 

Anders Klinge: Ganz und gar nicht. Das 

System ist so konzipiert, dass es intuitiv und 

einfach zu bedienen ist. Wir bieten eine umfassende 

Einführung und Schulung, und die 

Technologie selbst unterstützt das Personal 

dabei, Temperatur, Hygiene und Wartung im 

Blick zu behalten – das spart Zeit und sorgt 

gleichzeitig für Sicherheit. 

Das System wird mit einem mobilen Zebra 

Gerät bedient, wo alle Funktionen enthalten 

sind. Durch das Scannen der Salatbehälter wird 

die Mindesthaltbarkeitsdauer, also die MHD, 

die Chargennummer sowie die Platzierung in 

der Bar ersichtlich. Das Handgerät unterstützt 

das Marktpersonal mit Checklisten und Anleitungen, 

wie welche Funktion zu handhaben ist. 

fng: Wo überall in Deutschland stehen 

schon Ihre Salatbars? 

Anders Klinge: Picadeli-Salatbars finden 

Sie in ganz Deutschland, mit einer wachsenden 

Präsenz in Städten wie Berlin und Köln. Unser 

Ausbau schreitet stetig voran, und wir erschließen 

kontinuierlich neue Regionen. Es gibt Picadeli 

in 350 Märkten Deutschlandweit, Tendenz 

nach oben. 

fng: Wenn Sie mal einen 

Blick in die nähere Zukunft werfen: 

Was sind die wirtschaftlichen 

Ziele Ihres Unternehmens 

in Deutschland? 

Anders Klinge: Deutschland 

ist einer unserer wichtigsten 

Wachstumsmärkte. 

Unser Ziel ist es, unsere Präsenz 

in den kommenden Jahren 

deutlich auszubauen – sowohl 

in Bezug auf die Anzahl 

der Standorte als auch auf 

die Markenbekanntheit. Wir 

möchten gesunde, frische 

Ernährung zu einer selbstverständlichen 

Alltagswahl 

für alle machen – und das im 

großen Maßstab. Weltweit 

öffnen wir jeden Tag eine 

neue Salatbar. 

Kontakt: 

Picadeli 

Deutschland 

Willy-Brandt-Str. 23 

20457 Hamburg 

Tel.: +49 (0) 40 334 631 550 

E-Mail: info@picadeli.de 



43

AUS DER REGION 

Aus der Region in 

Ihr Verkaufsregal 

In dieser Ausgabe: Der Westen Deutschlands 

Die Esskultur Westdeutschlands ist geprägt 

von regionaler Vielfalt und kulinarischem 

Erfindergeist. Zwischen Rhein, Ruhr und 

Mosel treffen herzhafte Hausmannskost, traditionelle 

Spezialitäten und moderne Genusskultur 

aufeinander. 

Herten 

Düsseldor 

Aachen 

Schwerte 

Merzenich 

Grafschaft 

Typische westdeutsche Produkte stehen 

für Qualität, Bodenständigkeit und oft auch für 

eine lange Marken geschichte. Bekannte Namen 

wie Haribo aus Bonn, Zentis aus Aachen oder der 

Düsseldorfer Löwensenf gehören längst zum 

festen Bestandteil deutscher Genusskultur. 

Viele dieser Marken sind weit über die Region 

hinaus bekannt und stehen für den unverwechselbaren 

Geschmack des Westens – authentisch, 

traditionsbewusst und stets ein Stück 

Heimat im Verkaufsregal. 

HERTA Alles begann 1897 

als kleine Familienmetzgerei. 

Damals hing saftiger Schinken und geräucherte Salami 

an den Wänden und der Duft von frisch zubereiteten 

Wurstwaren nach hauseigenen Rezepturen lag in 

der Luft. Die ersten Kühlregale mit frisch verpackten 

Wurstsortimenten zur Selbstbedienung grenzten in 

den 1950er Jahren an eine kleine Revolution und so 

konnten die Wurstspezialitäten deutschlandweit verkauft 

werden. Auch die europäischen Nachbarländer 

entdeckten bald die leckeren Wurstspezialitäten. Sorgfältig 

ausgewählte Zutaten, kontrollierte Herkunft und 

konsequente Hygiene- und 

Sicherheitsmaßnahmen stehen 

auch heute noch für die 

Qualität der Produkte. 

www.herta.de 

HARIBO Hans Riegel, gelernter 

Bonbon-Kocher, gründete 1920 HARIBO 

(HAns RIegel BOnn) und begann in einer 

Hinterhof-Waschküche seine Süßwaren-Produktion lediglich 

mit einem Sack Zucker, einer Marmorplatte, einem Hocker, 

einem Herd, einem Kupferkessel und einer Walze. Der Erfolg 

von HARIBO blieb nicht auf den deutschen Markt beschränkt: 

Als Weltmarktführer im Fruchtgummi- und Lakritzbereich ist 

HARIBO heute in mehr als 120 Ländern der Erde zu finden. 

HARIBO produziert an 16 Standorten in elf Ländern und beschäftigt 

rund 8.500 Mitarbeitende, die dafür sorgen, dass die 

Verbraucher immer genug Nachschub ihrer Lieblingsprodukte 

bekommen – in gewohnter und ausgezeichneter Qualität. 

www.haribo.com 

COPPENRATH UND WIESE Egal ob großes 

Fest oder kleine Auszeit, Kuchentafel oder Frühstückstisch 

… jedes Produkt von Coppenrath und 

Wiese bietet einen besonderen Genussmoment 

und eine verlässliche Qualität. 

Wo immer möglich, orientiert man sich am Vorbild der traditionellen, 

handwerklichen Herstellung, verwendet ausgesuchte 

Rezepturen und Zutaten aus der Region und achtet auf Sorgfalt, 

Nachhaltigkeit und faire Bedingungen bei der Herstellung. 

Vom Biskuit- oder Mürbeteig bis zu Fruchtzubereitungen wird 

alles in der eigenen Conditorei selber zubereitet. Die Tiefkühlbackwaren 

lagern maximal 14 Tage in modernen, vollautomatischen 

Hochregallager bei minus 25 Grad und werden dann in 

speziellen Tiefkühl-LKWs ausgeliefert. So wird sichergestellt, 

dass sie backfrisch beim Kunden ankommen. 

www.coppenrath-wiese.de 

44 


Mettingen 

AUS DER REGION WESTDEUTSCHLAND 

f 

LÖWENSENF Das Erfolgsrezept begann 

im Jahre 1903, wo Otto und Frieda 

Frenzel in Metz in Lothringen, die heute zu Frankreich gehört, die 

„Erste lothringische Essig- und Senffabrik“ gründeten. Nach dem 1. 

Weltkrieg entscheiden die Eheleute sich für Düsseldorf als neuen 

Standort für das Werk. Die Rheinmetropole war bereits damals die 

führende Senf-Stadt. 

Große Konkurrenz erfordert besondere Ideen 

– aus dieser Überzeugung heraus erfand die Familie 

Frenzel die einzigartige Komposition des 

Löwensenfs, die Senfliebhaber damals wie heute 

zu schätzen wissen. 1920 wurde in der „Neuen 

Düsseldorfer Senfindustrie Otto Frenzel“ der „Löwensenf 

Extra“ geboren: Der erste deutsche Senf, 

der nach dem traditionellen Dijon-Verfahren hergestellt 

wurde. Damals wie heute nach dem Löwensenf 

Reinheitsgebot aus nur vier natürlichen 

Zutaten hergestellt, hat sich der Löwensenf Extra 

in vielen deutschen Kühlschränken einen Stammplatz 

erobert. 

www.loewensenf.de 

ÜLTJE Im Segment Erdnüsse und 

Nuss-Spezialitäten ist ültje nationaler Marktführer. 

Fast 90 Prozent der Verbraucher in 

Deutschland kennen und lieben die innovative 

Marke. ültje – ein Name, der für natürlichen 

Genuss und Qualität steht. Die Geschichte der 

Traditionsmarke begann bereits im Jahr 1867, 

als die Russell KG durch den Gründer Alfred Russell 

in das Handelsregister eingetragen wurde, 

zunächst als Import- und Großhandelsagentur. 

Die Nachfolger Alexander und Enno rösteten 

1949 erstmalig Erdnüsse in Emden und verkaufen 

sie unter dem Namen „ültje“, was im ostfriesischen 

Plattdeutsch „Erdnuss“ 

bedeutet. Nach dem 

Krieg wurde das Betriebsgebäude 

wieder aufgebaut. 

1957 wurden die vakuumverpackten 

Erdnüsse eingeführt. 

Zu Beginn der 60er 

Jahre eroberten auch Edelnüsse 

wie Cashews, Salzmandeln 

und Haselnüsse 

den Markt. Bis heute prägen 

modernes Design und Attribute wie Natürlichkeit 

und Hochwertigkeit die Marke und machen 

die Nüsse zu einem leckeren und fröhlichen Begleiter 

von Gute-Laune-Momenten. 

www.ueltje.de 

STOLLWERCK Seit mehr 

als einem Jahrhundert hat 

Stollwerck auf der ganzen Welt Tausenden von Schokoladenfreunden 

das Leben versüßt. Zunächst stellte 

das Unternehmen Hustenbonbons her und erweiterte 

später auf Schokolade, Marzipan und Printen. Seit weit 

mehr als einem Jahrhundert wird Schokolade in bester 

Qualität für höchsten Genuss hergestellt. Stollwerck 

ist Teil des internationalen Unternehmens Baronie. 

Vier der insgesamt elf Standorte liegen in Deutschland. 

Die Gruppe ist mit einem großen Netzwerk von 

Rohstoff- und Verpackungslieferanten, Trend- und 

Marktforschungsinstituten, Universitäten und Laboren 

verbunden. Mit 

Marken wie Alpia, Alprose, 

Chocolat Jacques, 

Duc d’O, Eszet, Sarotti 

und Schwarze Herren 

wird jeder Liebhaberkreis 

abgedeckt. 

www.stollwerck.com 

ZENTIS Als technologieorientiertes, 

global agierendes Familienunternehmen 

ist Zentis auf die Verarbeitung und 

Veredelung von Früchten und anderen 

natürlichen Rohstoffen spezialisiert. Das 

breite Produktportfolio, basierend auf natürlichen 

Inhaltsstoffen, bietet Vielfalt und 

Abwechslung. Mit sechs Produktionsstandorten in Deutschland, 

Polen, Ungarn und den USA und über 2000 Mitarbeitern 

ist Zentis heute in über 50 Ländern aktiv. 

Seit Gründung 1893 durch Franz Zentis hat die Liebe zur 

Frucht das Unternehmen vom regionalen Kolonialwarenhandel 

in Aachen zu einem international agierenden Familienunternehmen 

und führenden Fruchtverarbeiter in Europa 

werden lassen. 

Das Unternehmensziel ist es, mit innovativen Fruchtzubereitungen 

die internationale Milch-, Back- und Süßwarenindustrie 

immer erfolgreicher zu machen. 

www.zentis.de 



45

NONFOOD 

funktionalität. Egal ob in den eigenen vier Wänden, 

im Auto oder im Urlaub, beim Rollenspiel 

oder als Hausaufgabenbegleiter – die schleich 

Figuren sind in vielfältigen (Spiel-) Situationen 

der Ausgangspunkt für unendliche, kreative 

und fantasievolle Geschichten. Sie fördern Kreativität, 

schulen soziale Kompetenzen und sind 

gleichzeitig von so guter Qualität, dass sie über 

Jahrzehnte geliebt und weitergegeben werden. 

Machen die Nacht zum Tag: Die neuen 

Night Cutter Pro Taschenlampen 

der trendige Spielzeugklassiker 

feiert 90. Geburtstag 

SCHLEICH 90 Jahre Schleich – das ist ein Grund 

zum Feiern! Am 18. September 1935 gründete 

der schwäbische Tüftler Friedrich Schleich das 

Unternehmen und startete damit eine unverwechselbare 

Erfolgsgeschichte: Heute ist 

Schleich einer der größten Spielwarenhersteller 

Deutschlands und international führender 

Anbieter von Spielfiguren. schleich Figuren sind 

echte Spielzeugklassiker und begleiten Familien 

über Generationen, sie stärken das Mitgefühl 

und Verantwortungsbewusstsein von Kindern. 

Zur Tradition der beliebten Marke gehören auch 

der ständige Wandel und das Aufgreifen von aktuellen 

Trends. 

Vielfalt feiern, 

Verantwortung übernehmen 

Die Jubiläumskampagne „Making friends“ 

zeigt, dass Schleich Kindern seit 90 Jahren mehr 

als nur die Freude am freien Spiel vermittelt. 

„Wir erschaffen echte Freunde, die Mitgefühl 

wecken und Verantwortung fördern – Werte, die 

unsere Welt heute mehr denn je braucht“, sagt 

Kristina von Troschke, Chief Marketing Officer 

Schleich GmbH. 

VARTA Extrem hohe Leuchtkraft in robustem, 

modernen Premium-Design: Die neuen Night 

Cutter Pro Taschenlampen von VARTA Consumer 

Batteries machen ihrem Namen alle Ehre. 

Die vier neuen Taschenlampen der Reihe sorgen 

mit bis zu 2.000 Lumen Lichtstärke dafür, 

dass die Nacht zum Tag wird – und passen dabei 

dank kompakter Größe im Aluminium-Gehäuse 

in jede Tasche. 

Die vier Modelle der neuen Night Cutter 

Pro Reihe von VARTA Consumer überzeugen mit 

durchdachten Eigenschaften. Das Kraftpaket 

der Premium-Reihe von VARTA Consumer Batteries 

ist die Night Cutter Pro F40R mit einer 

Leuchtstärke von 2.000 Lumen. Die handlicheren 

Versionen F30R und F20R, glänzen mit 1.500 

und 1.000 Lumen. Die Night Cutter Pro F20R 

Tactical ist das vierte Modell der Reihe, das über 

eine spezielle Blende verfügt, die im Notfall zum 

Zerbrechen von Glas verwendet werden kann. 

Setzt neue Maßstäbe: 

Die Night Cutter Pro Reihe 

Alle Leuchten der Night Cutter Pro Serie 

vereinen eine hohe Leistung mit robuster Konstruktion 

und ansprechendem Design. Sie sind 

aus speziellem Aluminium gefertigt, das auch 

in der Luftfahrt verwendet wird. Das macht die 

Leuchten nicht nur langlebig, sondern verleiht 

ihnen auch ihre minimalistische, moderne Optik. 

Mit der limitierten Jubiläums-Design-Edition 

setzt Schleich ein starkes Zeichen für den Schutz 

der tierischen Weggefährten. Die sieben weißen 

Tierfiguren mit buntem Muster waren zu Jahresbeginn 

heiß begehrt und vielerorts schnell vergriffen. 

5 % des Erlöses werden an den WWF gespendet 

und kommen dem Tierschutz zugute. 

Was ein Spielzeugklassiker kann 

Die Giraffe kommt von Mama, die Kuh von 

Papa – und Oma hat den Löwen vererbt. schleich 

Figuren sind über Generationen hinweg geliebte 

Spielbegleiter und Weggefährten von Familien. 

Was sie zum Spielzeugklassiker macht? Gute 

Qualität, Langlebigkeit und vor allem ihre Multi- 

46 


Markenentwicklung 

im Premiumsegment 

Marken, die in wirtschaftlich herausfordernden Phasen investieren 

und sich weiterentwickeln, stärken nicht nur ihre Position, 

sondern sichern sich langfristig Wettbewerbsvorteile. 

MARKTENTWICKLUNG 

Gerade im Lebensmittelhandel 

sind Premiumprodukte mehr als Luxus. 

Sie stehen für Nachhaltigkeit, handwerkliche 

Qualität, Regionalität oder besondere 

Geschmackserlebnisse durch besondere, teils 

exotische, teils hochspezielle Zutaten. Diese 

Werte gewinnen in Krisenzeiten an Bedeutung. 

Verbraucher wollen wissen, wofür eine Marke 

steht – und sind bereit, für glaubwürdige Qualität 

auch in wirtschaftlich angespannten Zeiten 

zu bezahlen. Marken, die ihre Story klar kommunizieren 

und ihre Werte sichtbar machen, binden 

ihre Kundschaft langfristig. 

Krisen gelten gemeinhin 

als Zeiten des 

Sparens und des vorsichtigen 

Abwartens. Das gilt besonders 

für Lebensmittel. Denn zum 

einen ist in keiner anderen Gesellschaft 

die Preissensitivität 

so hoch wie in Deutschland, 

zum anderen ist die Angebotsspreizung 

von günstigen 

Eigenmarken bis hin zur Exklusivität 

so groß. Doch gerade 

im oberen Preissegment, 

zum Beispiel bei Bio und bei 

Premium, zeigt sich nicht 

selten gerade in der Krise ein 

gegenläufiger Trend zum Sparen: 

Marken, die in wirtschaftlich 

herausfordernden Phasen 

investieren und sich weiterentwickeln, 

stärken nicht nur 

ihre Position, sondern sichern 

sich langfristig Wettbewerbsvorteile. 

Globale Finanzkrisen, Pandemie 

oder geopolitische 

Verwerfungen – jede Krise verändert 

das Konsumverhalten. 

Während preissensible Zielgruppen 

verstärkt auf Handelsmarken 

setzen, sucht die 

Premiumkundschaft nach Orientierung, 

Qualität und Ver- 

lässlichkeit. Starke Marken bieten genau das: Sie 

stehen für Vertrauen, Authentizität und Werte, 

die über den Preis hinausreichen. Premium- 

Marken stiften Identität – und stehen für Langfristigkeit. 

Eine Premium-Marke, die in der Krise 

sichtbar bleibt, beweist Standfestigkeit – und 

wird so zur sicheren Wahl für Konsumentinnen 

und Konsumenten, die sich trotz Unsicherheit 

bewusst etwas gönnen. 

Investition in Markenstärke 

statt Rückzug 

Viele Unternehmen neigen in unsicheren 

Zeiten dazu, Marketingbudgets zu kürzen. 

Doch im Premiumsegment kann dieser Reflex 

fatal sein. Wer in Krisenzeiten an Markenkommunikation, 

Innovation und Produktqualität 

festhält, profitiert doppelt: Erstens sinkt der 

Wettbewerbsdruck, weil manche Mitbewerber 

in den Sparmodus schalten. Zweitens ist die 

Aufmerksamkeit der Zielgruppe hoch, da Konsumentinnen 

und Konsumenten in unsicheren 

Zeiten gezielt nach Halt und Orientierung suchen. 

Das Bewährte, Bekannte und Geschätzte 

bietet zumindest etwas Sicherheit im (Konsum-)Alltag. 

Marken, die in Krisen konsequent 

investieren, wachsen nach dem Abschwung 

überdurchschnittlich stark – eben deswegen, 

weil sie standhaft geblieben sind und Menschen 

während der Krise begleitet haben. Sie 

standen an der Seite der Verbraucher mit Versprechen 

wie Qualität und Service sowie mit 

Werten wie Exklusivität und Identität. 

Krisen bieten zudem die Chance, neue 

Produkte und Konzepte zu testen. Wer in dieser 

Phase Innovationen wagt – sei es durch 

neue Geschmacksrichtungen, nachhaltige 

Verpackungen oder crossmediale, digitale 

und hybride Vertriebskanäle – kann sich vom 

Wettbewerb abheben. Die geringere Marktdynamik 

schafft Raum für Experimente, die in 

„normalen“ Zeiten schnell im Konkurrenzrauschen 

untergehen würden. 

Krisen sind Prüfsteine für Marken. 

Für Premiumanbieter im Lebensmittelsegment 

gilt ganz besonders: Wer sich in schwierigen 

Zeiten auf seine Stärken besinnt, seine 

Werte sichtbar macht und in Innovation sowie 

Kommunikation investiert, legt den Grundstein 

für künftiges Wachstum. Markenentwicklung 

ist in der Krise nicht nur möglich – sie ist strategisch 

notwendig. In einem Markt, in dem 

Marktanteile so schwer zu gewinnen sind, sind 

Krisenzeiten fast die einzige Möglichkeit, sich 

vom Wettbewerb abzugrenzen. Wer den Mut 

hat, nicht dem Trend niedriger Preise und dem 

Wehklagen des Handels zu folgen, wird belohnt. 

Premiumkunden sind treuere Kunden als 

Schnäppchenjäger. Sie zu gewinnen und binden, 

ist die Chance, die es zu ergreifen gilt. 

Über den Autor 

Falk S. Al-Omary ist Medien-Manager, Strategieund 

Politikberater. Er begleitet und repräsentiert 

Unternehmen und Premium-Marken bei 

der Wahrung ihrer Interessen auf dem medialen, 

politischen und kommunikativen Parkett. 

www.al-omary.com 



47

MEDIEN 

Kathrin Salzwedel 

Äpfel & Birnen 

herzhaft & süß 

64 Seiten 

Mit zahlreichen Fotos 

ISBN: 978-3-7995-2085-0 

Euro [D] 12,00 

1. Auflage 2025 

Verlag: Thorbecke 

Äpfel und Birnen gehören zu den Schätzen des Herbstes, 

die wir nicht aus unserer Küche missen möchten. 

Süße und herzhafte Rezeptideen laden in diesem Buch 

zum Ausprobieren und Genießen ein: Der himmlische 

Duft von Apfel-Käsekuchen mit Zimtstreuseln oder 

Dinkelflammkuchen mit Kürbis und Birne durchziehen 

das Haus – zum Dessert gibt es Joghurt-Parfait mit 

Birnen und Honig und dazu eine erfrischende Apfel- 

Pfirsich-Limonade. Das ist Herbstgenuss pur! 

Andrea Natschke-Hofmann 

Apfelgenuss wie im Märchen 

Die schönsten Märchen 

& Rezepte mit Äpfeln 

160 Seiten 

Hardcover 

mit Goldprägung und Leseband 

ISBN: 978-3-7995-2111-6 

Euro [D] 26,00 

1. Auflage 2025 

Köstliche Apfel-Rezepte für Kuchen, Cheesecake, 

Brownies, Muffins, Tartes und mehr liefern zauberhafte 

Backideen für gemütliche Nachmittage mit Familie 

und Freunden. Begleitet werden die Rezepte von 

den schönsten Apfelmärchen zum Lesen und Vorlesen. 

Zauberhafte Geschichten von Apfelbäumen, goldenen 

Früchten und geheimnisvollen Begegnungen berühren 

die Sinne und bringen den Duft, den Geschmack 

und die Magie des Apfels nach Hause. Tauchen Sie ein 

in die süße und fantastische Welt der Äpfel! 

Air Fryer - Das Buch 

100 Rezepte für die Heißluftfritteuse 

EMPFEHLENSWERT 

192 Seiten 

gebundene Ausgabe 

ISBN: 978-3-9827195-0-4 

Euro (D): 14,95 

Verlag: EDEKA Media GmbH 

Sie gelten als Multitalent, die Airfryer, die Heißluftfritteusen, die fast jede 

Speise zubereiten können und nichts mit herkömmlichen Fritteusen gemein 

haben. Denn im Gegensatz zu diesen brauchen sie wesentlich weniger, wenn 

nicht sogar gar kein Fett, weil die Speisen mit Hilfe von heißer Luft fritiert 

werden. Kein Wunder, dass sie in immer mehr Küchen zu finden sind. 

Was wirklich in dem trendigen Multitalent steckt, zeigt das neue EDEKA-Kochbuch 

„Air Fryer – Das Buch“. Von knusprigen Snacks für den kleinen Hunger 

über herzhafte Hauptgerichte bis hin zu süßen Desserts – mit 100 Rezepten. In 

fünf Kapitel ist für alle etwas dabei: Snacks & Beilagen, Veggie & Vegan, Fleisch, 

Fisch & Meeresfrüchte und Süßes. Dazu viel Wissenswertes zur Funktionsweise 

und Handhabung eines Air Fryers, Infos über das wichtigste Zubehör für den 

Air Fryer sowie zahlreiche Tipps und Tricks und spannende Warenkunde. Die 

detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie zahlreiche Tipps und Tricks 

in „Air Fryer – Das Buch“ zeigen, wie einfach und vielseitig das Kochen mit heißer 

Luft ist. Vor jedem Kapitel gibt es zudem eine passende Warenkunde und 

hilfreiche Tipps zur Zubereitung von Gemüse, Fleisch, Fisch & Co. 


Ideen schmieden. 

Erfolge feiern. 

Genuss erleben. 

Workshop im Kaffeekontor, Brainstorming im Teespeicher, Energie 

Tanken in der Werther‘s Echte Suite - Kreative Räume statt 

trockener Meetings! 

• nachhaltige Konzepte? Klar! 

• moderne Tagungstechnik? Logisch! 

• kulinarische Highlights? Aber sowas von! 

Warum 08/15, wenn’s auch kreativer geht? 

Jetzt 

anfragen! 

Kontaktdaten: 

food hotel Neuwied GmbH 

Langendorfer Straße 157 

D-56564 Neuwied 

Telefon: 02631 8252-452 

E-Mail: bankett@food-hotel.de

TOBACCO 

Starke Zahlen für den 

und starke Neuheiten 

Diese Meldung dürfte Bundesfinanzminister Lars Klingbeil 

(SPD) besonders freuen: Die Tabaksteuer hat von Januar bis 

August gut 10,2 Milliarden Euro in den Staatssäckel gespült 

- gegenüber dem Vorjahreszeitraum ein Plus von satten 

11,1 Prozent. Und in diesem Betrag sind die erhitzten 

Tabake noch gar nicht enthalten. 

Bei Zigaretten - der weitaus größte Posten 

in der Statistik - nahm das Netto-Steueraufkommen 

sogar um 11,7 Prozent auf nun 

mehr als 8,3 Milliarden Euro zu. Die versteuerte 

Stückzahl lag über die gesamten acht Monate 

betrachtet bei fast 46,3 Milliarden - 7,2 Prozent 

höher als von Januar bis August 2024. 

Liquids für E-Zigaretten 

legen um 48,4 Prozent zu 

Die sogenannten „Tabakwarensubstitute“ - 

also vor allem Liquids für E-Zigaretten - legten 

im Acht-Monats-Zeitraum um 48,4 Prozent zu 

und sorgten für Einnahmen in Höhe von 226,3 

Millionen Euro. Weniger erfreulich sieht die Situation 

sowohl für Zigarren als auch für Pfeifentabak 

aus. Bei Zigarren und Zigarillos ging das 

Tabaksteueraufkommen im betrachteten Zeitraum 

um 18,6 Prozent auf 51,7 Millionen Euro 

zurück. Bei Pfeifentabak lag das Minus sogar bei 

46,7 Prozent auf nunmehr knapp 7,2 Millionen 

Euro. Einen leichten Rückgang von 3,5 Prozent auf 37,3 Millionen 

Euro musste die Kategorie Wasserpfeifentabak verbuchen. 

ZIGARETTE 

Zuwachs bei Marlboro 

Crafted 

7XL-Format mit 

60 Zigaretten zu 20 Euro 

PHILIP MORRIS Preisgünstige 

Optionen für Raucher sind so gefragt 

wie nie zuvor. Zigaretten- 

Marktführer Philip Morris reagiert 

auf diese Entwicklung und bringt 

im Oktober die Marlboro Crafted 

7XL (20,00 Euro für 60 Zigaretten. 

Damit erweitert der Marktführer 

im Zigaretten-Segment die neue 

Produktlinie um ein starkes Angebot, 

das vielen Rauchern eine 

50 


TOBACCO 

Minister in Berlin 

aus Dortmund 

LANDEWYCK Die französische Lebensart, 

geprägt von Kultur, Kunst, Mode und Eleganz, 

ist seit Herbst 2024 mit der Marke Mademoiselle 

auch in Deutschland präsent. Hersteller Landewyck 

unterstreicht nun das Savoir Vivre, das 

typisch französische Lebensgefühl, mit einer 

limitierten Sonderedition, die sich über fünf 

verschiedene Packungsdesigns erstreckt. Unter 

dem Motto „Mademoiselle in Paris“ zeigen die 

künstlerisch gestalteten Packungen berühmte 

Pariser Wahrzeichen, wie den Arc de Triomphe, 

den Eiffelturm, Sacre Coeur, den Montmartre und 

den Louvre. Die Marke Mademoiselle richtet sich 

an anspruchsvolle, moderne Frauen, die stilvollen 

Genuss schätzen. Die Varianten „La Bleue“ überzeugt 

durch ein mildes Aroma, während die „La 

Fusion“ als würzigere Variante mit Hohlraumfilter 

und passenden „Demoiselle“-Filter Tips ein erfrischendes 

Raucherlebnis bietet. 

Die fünf edlen Packungsdesigns sind nur für 

kurze Zeit im Handel. Sowohl der Geschmack als 

auch der Preis mit 7,70 Euro für 20 Stück bleiben 

unverändert. 

Mehr Inhalt, mehr Genuss 

Landewyck bringt Fargo „Die Rote“ 

im Big Pack 

attraktive Alternative im Superlow-Segment bietet. Rechnet 

man auf 20 Zigaretten (Originalpackung) um, dann liegt die 

neue Marlboro Crafte 7XL bei einem Preis von 6,67 Euro und ist 

damit das attraktivste Mitglied der MARLBORO CRAFTED Familie. 

Wie alle Marlboro Crafted Produkte ist auch die 7XL in den 

Varianten Red und Gold erhältlich. 

Landewyck feiert 

französische Lebensart 

Neues Design für 

Mademoiselle Édition Limitée 

Als Marke im Niedrigpreissegment 

spricht Fargo Raucher 

an, die auf Qualität und 

Geschmack nicht verzichten 

wollen, gleichzeitig aber auf 

ein überzeugendes Preis-Leistungs-Verhältnis 

achten. Seit 

der Markteinführung 2023 

erfreuen sich sowohl die kräftige 

Variante „Die Rote“, als 

auch die die mildere Version 

„Die Blaue“ steigender Beliebtheit 

und sind nach wie vor 

mit 24 Zigaretten zu einem 

Preis von 7,00 Euro erhältlich. 

Nun folgt ein neues Big Pack- 

Angebot mit 50 Zigaretten 

zu 14,00 Euro, das zusätzliche 

Spar-Optionen schafft und es 

erlaubt, die bewährte Fargo- 

Qualität in größerer Menge 

und zu einem günstigeren 

Preis zu genießen. 

Elixyr Red „Clubbing Edition“ 

Limitierte Edition im markanten Design 

Die limitierte Elixyr Red Clubbing Edition 

setzt mit ihrem veredelten Design ein Statement. 

Der Slogan „Feel the Pulse“ zaubert das 

Lebensgefühl durchtanzter Nächte direkt auf 

die Packung und ist zum unverändert günstigen 

Preis von 9,00 Euro erhältlich. Geschmack, Inhalt 

und Full-Flavor-Charakter bleiben unverändert. 

Zudem bringt der neue Look keine Änderungen 

in den logistischen Abläufen mit sich, denn GTIN, 

Packungsformate und Artikelnummern bleiben 

identisch, so dass die Edition in bestehende Systeme 

integriert werden kann. 



51

TOBACCO 

FEINSCHNITT 

Marlboro Crafted Feinschnitt 

mit mehr Inhalt: 

Von 180 Gramm auf 230 

Gramm 

PHILIP MORRIS Ab November 

wird das Feinschnitt-Angebot der 

Marlboro Crafted noch einmal deutlich 

größer und attraktiver im Preis. 

Die Philip Morris GmbH erweitert 

das bestehende Produkt Marlboro 

Crafted Mega Box zu 49,95 Euro um 

50 Gramm, so dass ab sofort statt 180 

Gramm ganze 230 Gramm 

hochwertiger Marlboro Tabak 

in der Mega-Box erhältlich 

sind. Und das ohne 

Preisanstieg! Damit bietet 

die Crafted Feinschnitt-Familie 

preissensiblen Kunden 

ein überzeugendes Angebot 

mit 1,94 Euro für umgerechnet 

20 Zigaretten. Die Mega 

Box mit 230 Gramm Feinschnitt 

vereint ein attraktives 

Preis-Leistungs-Verhältnis mit 

der gewohnt hohen Marlboro- 

Qualität. 

Marlboro Zware: 

kraftvoll im 50-Gramm-Pouch 

Vollmundiger Tabak 

zum attraktiven Preis 

Mit dem neuen Marlboro Zware Drehtabak 

erweitert die Marlboro-Familie ihr Sortiment 

um eine besonders charakterstarke Variante: 

Ein dunkler Tabak, der durch seine vollmundige 

Mischung und sein kräftiges Aroma überzeugt. 

Dank idealer Feuchtigkeit und optimalem 

Schnitt bietet Marlboro Zware ein intensives 

Raucherlebnis, das speziell für Kenner und 

Liebhaber stärkerer Tabake entwickelt wurde. 

Die neue Sorte kommt im praktischen 50g 

Pouch und ist ab sofort zum attraktiven Preis 

von 10,00 Euro erhältlich. Die klassischen 

Marlboro Red und Marlboro 

Gold Pouches werden zu jeweils 7,50 

Euro für 30 Gramm angeboten. 

Rothfuchs Drehtabak 

Das Comeback von Landewyck 

LANDEWYCK Schon seit 1926 ist die 

Feinschnittmarke „Rothfuchs“ im Besitz 

von Hersteller Landewyck. Und nach 

knapp 100 Jahren und einer längeren 

Pause erlebt der Fuchs sein Comeback, 

in gleich zwei Varianten: Rothfuchs Original, 

und Rothfuchs Blue als milderes 

Geschmackserlebnis. Überzeugend ist nicht nur 

der Name und das unverwechselbare Design, 

sondern auch der attraktive Preis mit 5,70 Euro 

für die 30-Gramm-Packung. Durch den praktischen 

Zip-Lock-Verschluss wird die Frische 

und Haltbarkeit des Tabaks in der Verpackung 

deutlich gesteigert. Die Mischungen der beiden 

Varianten sind zu 100 Prozent von Hand entrippt 

und sorgen dadurch für einen natürlichen 

Genuss. „Eine stillgelegte Marke zu neuem Leben 

zu erwecken ist eine spannende Aufgabe. 

Wir freuen uns, das Segment der Drehtabake in 

Deutschland um zwei coole, neue Produkte zu 

bereichern“, so Stefan Morandini, Marketingleiter 

bei Landewyck. 

Landewyck bringt 

Elixyr Blue Volume Tobacco 

Milde Variante im 

260-Gramm-Eimer 

LANDEWYCK Kontinuierliches Wachstum 

verzeichnet der Markt für Stopftabake – angetrieben 

von einem ausgeprägten Preisbewusstsein. 

Der neue Elixyr Blue Volume Tobacco 

überzeugt ab sofort mit einer American- 

Blend-Mischung und Fine-Flavor-Geschmack. 

Die 260-Gramm-Box reicht für bis zu 580 Zigaretten 

und bietet damit ein attraktives Preis- 

Leistungs-Verhältnis zum Preis von 49,95 Euro. 

Die Marke Elixyr steht für Vielfalt, Qualität und 

Komfort: Von der 260-Gramm- 

Box über die kompakte Dose bis 

zum praktischen Zip-Bag – das 

Sortiment bietet für jeden Anspruch 

die passende Lösung. 

E–ZIGARETTEN 

NEU: Vuse Ultra Gerät 

plus Pods 

Individuelle Vape-Technik 

vom Feinsten 

BAT Das individualisierbare Geschmackserlebnis 

der neuen Vuse Ultra mit bis 

zu 1.000 Zügen pro Pod lässt keine Wünsche 

mehr offen. Mit der innovativen Flavour AutoTune-Funktion 

erkennt das Vuse Ultra Gerät 

die jeweilige Geschmacksauswahl und passt 

die Leistung und Intensität des Gerätes individuell 

an, um das beste Erlebnis zu ermöglichen. 

Die FlavourMax-Technologie vereint den 

neuen keramischen Heizer mit geradem Luftstromdesign 

für ein intensives Geschmackserlebnis. 

Mit CloudControl kann die gewünschte 

Flavour-Intensität gewählt werden. Der Wechsel 

zwischen niedrigen, mittleren und hohen 

Intensitätsstufen ist über das Vuse Ultra Gerät 

direkt möglich oder über die Einstellung in der 

MyVuse-App. 


TOBACCO 



53

NEU IM REGAL 

QUALITÄT GANZ OHNE 

KOMPROMISSE. 

10 € 

27 ST. 

8 € 

20 ST. 

20 € 

60 ST. 

Rauchen ist tödlich. 



tabakprofi 

InterTabac 2025 

Vielfalt, Innovation und 

geballtes Fachwissen 

ersten Messe-Ausgabe 1978 wohl 

niemand für möglich gehalten hätte. 

Egal ob klassische Produkte wie 

Zigarren, Pfeifen, Zigaretten oder 

Feinschnitt, Raucherbedarfsartikel 

oder Wasserpfeifen oder aber 

Produkte der neuen Generation 

wie E-Zigaretten, Heat-not-Burn- 

Produkte, Pouches und Cannabidiolhaltige 

Waren sowie alles für den 

Fachhandel – von Ladengestaltung 

bis hin zu Sortimentsergänzung. Die 

Aussteller der InterTabac bedienten 

alle Segmente. Ergänzt durch die 

Aussteller der InterSupply, die sich 

auf die gesamte Produktionskette 

der Tabakindustrie fokussierten 

und von Grund- und Rohstoffen 

über Verpackungs- sowie Etikettierungslösungen 

bis hin zu Software 

und Maschinen für den Fertigungsprozess 

zahlreiche Produkte und 

Dienstleistungen präsentierten. 

Nikotinbeutel - 

das Trendthema der 

diesjährigen InterTabac 


800 Aussteller aus rund 70 Ländern, 

davon 300 ausschließlich im Bereich 

der „Next Generation Products“ 

(Tabakerhitzer, E-Zigaretten, Nikotinbeutel, 

…), 14.500 Besucher in 

mittlerweile 11 Messehallen: Drei 

Tage im September prägten Innovationen, 

Informationen und neue 

Trends rund um Tabak und Nikotin 

die Messe Dortmund. 

Unter den Besuchern stellte mit rund 

35 Prozent in diesem Jahr erneut der 

Einzelhandel den größten Anteil – gefolgt 

vom Groß- und Außenhandel 

mit 20 Prozent sowie dem Bereich 

Herstellung/Industrie mit 15 Prozent. 

Im Urteil über die Messe waren sie 

sich alle einig: Fast 90 Prozent wollen 

2026 wiederkommen. 

Vielfalt der Branche 

wird deutlich 

Die Tabak- und Nikotinbranche hat 

sich in Dortmund auch in diesem 

Jahr wieder in ihrer ganzen Vielfalt 

präsentiert. So divers, wie es bei der 

Fachwissen 

lohnt sich 

Jetzt gewinnen 

Egal ob auf der Messe, im Konferenzprogramm 

oder bei den Side 

Events: Um ein Thema kam bei der 

InterTabac zudem niemand herum 

– um moderne orale Produkte wie 

Nikotinbeutel/Pouches. Jan Mücke, 

Hauptgeschäftsführer des Bundesverbands 

der Tabakwirtschaft und neuartiger 

Erzeugnisse (BVTE) zeigt sich 

begeistert: „Die InterTabac hat in 

diesem Jahr besonderes Augenmerk 

auf die neuartigen risikoreduzierten 

Erzeugnisse gerichtet. Sie sind eine 

wichtige Alternative für erwachsene 

Raucher. Der gesundheitspolitische 

Mehrwert dieser Erzeugnisse 

muss von der Politik endlich erkannt 

werden. Deshalb ist es höchste 

Zeit, tabakfreie Nikotinbeutel in 

Deutschland analog zur E-Zigarette 

im Tabakerzeugnisrecht zu regulieren.“ 

Tatsächlich hat die Tabak- und 

Nikotinbranche sich auch in diesem 

Jahr wieder in ihrer ganzen Vielfalt 

präsentiert. So divers, wie es bei der 

allerersten Messe-Ausgabe 1978 

wohl niemand für möglich gehalten 

hätte. Produkte der neuen Generation 

wie E-Zigaretten, Heat-not-Burn- 

Produkte, Pouches und Cannabidiolhaltige 

Waren – auf der Messe war 

alles vertreten. 

Preisfrage: 

Wann fand die erste InterTabac statt? 

Bitte senden Sie Ihre Antwort bis 19.12.2025 an 

fng@harnisch.com. 

Zu gewinnen gibt es wieder einen BOSE SOUND WAVER… 

Teilnahme am Gewinnspiel nur für Mitarbeiter 

im LEH ab 18 Jahren... 


für den Lebensmittelhandel 155


tabakprofi tabakprofi 

Was sind Nikotinbeutel? 

Im Laufe der Zeit haben sich Nikotinbeutel aus 

den ursprünglichen Snus-Produkten in Schweden 

weiterentwickelt, werden aber oft verwechselt. 

Der Verkauf von Snus ist innerhalb der EU nur in 

Schweden erlaubt. Snus enthält fein pulverisierten 

Tabak. Nikotinbeutel enthalten als Trägerstoffe 

Pflanzenfasern, denen Nikotin, Aromen und 

Wasser zugesetzt werden. Der Konsument schiebt 

einen Beutel zwischen Oberlippe und Zahnfleisch. 

So gelangt das Nikotin über die Mundschleimhaut 

in den Blutkreislauf. Die Nikotinbeutel bleiben so 

lange im Mundraum, wie der Konsument dies 

wünscht, und werden danach unzerkaut wieder 

ausgespuckt. Heute sind Nikotinbeutel in vielen 

Geschmacksrichtungen erhältlich. Die Vorteile: 

Nikotinbeutel sind vollständig rauchfrei. Sie können 

drinnen oder draußen verwendet werden, 

ohne andere durch Passivrauch zu belästigen. Darüber 

hinaus sind sie klein und unauffällig, werden 

unter die Oberlippe gelegt und sind dort nahezu 

unsichtbar. 

Warum ist der Verkauf von Nikotinbeuteln 

in Deutschland verboten? 

Nikotinbeutel sind kein neuer Trend, obwohl sie 

in Deutschland derzeit nicht verkehrsfähig sind, 

nicht verkauft werden dürfen. Sie zu konsumieren 

oder aus dem Ausland einzuführen, ist erlaubt. 

Der Grund: Nikotinbeutel werden in Deutschland 

unter dem Lebensmittelgesetz klassifiziert. Nach 

diesem Gesetz dürfen Lebensmittel kein Nikotin 

enthalten, was das Verkaufsverbot begründet. 

Nutzer kaufen die kleinen Dosen zum einen über 

zahlreiche Onlineshops, die Nikotinbeutel nach 

Deutschland liefern. Zum anderen kann man Nikotinbeutel 

in einigen unserer Nachbarländer 

erwerben. Dort sind sie gesetzlich reguliert und 

dürfen an Erwachsene verkauft werden. 

Aktuelle Studiendaten zur 

Marke „Velo“ von BAT 

Aus der Studie geht hervor, dass Nikotinbeutel 

innerhalb der ersten zehn Minuten nach der Anwendung 

schnell und zuverlässig abgeben. Die 

Ergebnisse, die im „Journal of Clinical Pharmacology“ 

veröffentlicht wurden, basieren auf einer in 

Schweden durchgeführten Untersuchung. Dabei 

erhielten Erwachsene, die regelmäßig Snus oder 

Nikotinbeutel konsumieren, Produkte in zwei verschiedenen 

Stärken (11 Milligramm und 20 Milligramm), 

um die Aufnahme der Substanz und die 

Abgabe von Aromastoffen und Süßungsmitteln zu 

überprüfen, teilt man bei BAT mit. Die Forscher 

stellten fest, dass die höchste Nikotinkonzentration 

im Blut bereits nach zehn Minuten erreicht 

wurde – ein Wert, der mit dem beim Rauchen von 

Zigaretten vergleichbar ist. Nach Angaben des 

Herstellers konnten lediglich 1,8 Prozent des Nikotins 

aus dem 20-Milligramm-Beutel im Speichel 

nachgewiesen werden; der größte Teil gelangte 

über die Mundschleimhaut in den Körper. Die 

Teilnehmer bewerteten die Nikotinbeutel mehrheitlich 

positiv und gaben an, das Produkt erneut 

nutzen zu wollen. Auch die Aufnahme von Aromastoffen 

und Süßungsmitteln fiel laut Studie nur 

gering aus. Chris Junker, Leiter der Lebenswissenschaften 

bei BAT, sagte: „Unsere Studie und weitere 

Forschungen zeigen, dass Nikotinbeutel die 

Substanz effizient und schnell abgeben können 

– ähnlich wie beim Zigarettenrauchen, jedoch mit 

weniger schädlichen Stoffen“. 

Wachstumskurve versus Regulierung 

Philip Drögemüller, Geschäftsführer beim Bündnis 

für Tabakfreien Genuss (BfTG) warnt vor einer 

überzogenen Steuerbelastung der Branche. Ein 

EU-Entwurf sieht eine Besteuerung nikotinhaltiger 

Liquids bis 15 Milligramm Nikotin je Milliliter 

von 12 Cent je Milliliter vor, bei höheren Nikotinwerten 

könnten es 36 Cent sein. „Das BfTG sieht 

die Zweiteilung kritisch, da besonders für Umsteiger 

ein höherer Nikotingehalt wichtig ist, um 

nicht wieder rückfällig zu werden. Wir plädieren 

für einen einheitlichen und möglichst niedrigen 

Steuersatz nach Volumen, nicht nach Nikotingehalt.“ 

Dabei wachse der Markt rasant: Nach einer 

Zunahme von 20 Prozent im vergangenen Jahr 

dürften die Umsätze 2025 nach Verbandsberechnungen 

um etwa 25 Prozent zulegen. Und, sagt 

Drögemüller: „Ohne den illegalen Handel könnte 

der Markt noch rund 30 Prozent größer sein.“ 

Koffein-Beutel als „Lücke“ in 

der gesetzlichen Regulierung 

Eine Lücke in der gesetzlichen Regulierung hat 

Patricia Vogt entdeckt. Die Geschäftsführerin von 

Continental Tabak in Thüringen vertreibt Zigarren, 

Zigarillos, RYO- und MYO-Tabake – und Koffein- 

Beutel. Diese „Coffein Pouches“ unterscheiden 

sich geschmacklich in Cola-Ice, Espresso-Macchiato, 

Fresh Mint und Energy und erzielten große Aufmerksamkeit 

auf der Tabakmesse, vor allem, weil 

die Wirkung ohne jegliche Zusatzstoffe erreicht 

wird. Und da hier nur Koffein beigefügt wird und 

kein Nikotin, sind die Produkte als Lebensmittel 

unbedenklich und dürfen auch in Deutschland 

verkauft werden. Im Internet werden viele Koffeinbeutel-Marken 

angeboten, aber Vorsicht: Viele 

enthalten neben Koffein auch Nikotin. 

lesen, weiterbilden, gewinnen… 

130 156 

TABAKPROFI MAGAZIN 4 2025

TOBACCO 



57

TOBACCO 

Hochwertig und technisch 

auf dem neuesten Stand 

philip morris Mit Hilfe des ClearView- 

Displays wird der Füllstand des E- 

Liquids sowie der Akkustand überwacht. 

Ebenso kann das Geschmackserlebnis 

unterwegs mit dem neuen 

ClearView-Display intuitiv gesteuert 

werden. Mit dem transparenten 

Mundstück hat der Nutzer den Füllstand 

des E-Liquids immer im Blick. 

Das edle, hochwertige Design sorgt für einen 

angenehmen Griff. Per USB-C-Schnellladung 

ist der Akku in nur 35 Minuten wieder bei 100 

Prozent. Der herausnehmbare Akku unterstützt 

eine einfache Entsorgung, der Umwelt zuliebe. 

Das Vuse Ultra Gerät ist für 29,00 Euro (UVP) im 

Handel erhältlich. 

Fruchtiger Start in den Herbst 

Veev Red Berries mit drei Aromen 

PHILIP MORRIS Die E-Zigarette Veev startet 

in den Herbst mit einem Mix aus drei verschiedenen 

Fruchtaromen. Die neue Variante kombiniert 

Strawberry-, Cherry- und Blue Raspberry-Aromen 

(Erdbeer-, Kirsch und Brombeer-Aromen) 

und schafft durch diesen Mix eine ganz neue 

Geschmacksvielfalt. Damit erweitert Hersteller 

Philip Morris das Veev Flavour-Portfolio für die 

Mehrweg-E-Zigarette Veev One um einen neuen 

aromatischen Alleskönner, der nicht nur Beerenfreunde 

überzeugt, sondern auch Liebhaber 

neuen Geschmacks. Veev Red Berries erweitert 

das bestehende Portfolio aus zehn Frucht-, drei 

Mint- und zwei Tabakaromen. Ab sofort sind die 

Veev Red Berries-Pods zum Preis von 10,90 Euro 

(2 Pods / 2.000 Züge*) im Handel erhältlich. Mit 

diesem Neuzugang umfasst das Veev One Portfolio 

nun 17 Varianten – für jeden Geschmack 

das passende Erlebnis. 

Landewyck vertreibt 

E-Zigarette RELX 

„Essential 2“-Gerät in 

drei modernen Farben 

LANDEWYCK Mit RELX bringt Landewyck 

eine der weltweit erfolgreichsten E-Zigaretten 

in den deutschen Handel. Die Marke steht für 

höchste Qualität, moderne Technologie und 

erstklassigen Geschmack. Das Essential 2-Gerät 

ist ein wiederaufladbares E-Zigaretten-Modell, 

das besonders einfach zu bedienen ist. 

Es ist in drei Farben erhältlich: Black, Grey und 

Orange – zu einem UVP von 9,95 Euro (UVP) 

pro Gerät. 

Die entsprechenden Liquids werden als 

RELX Real Pods in acht Sorten angeboten, 

darunter Apple Peach, Blueberry, Cherry, Mix 

Berries, Peach Ice, Watermelon, Sour Apple 

und Spearmint. Jeder Pod enthält 18 mg Nikotin 

pro ml, und ein Zweier-Pack reicht für 

2.400 Züge. Auch hier liegt der Preis bei 9,95 

Euro (UVP). 

Frischer Impuls bei Gizeh 

Erster Verdampfer für 

getrocknete Kräuter 

GIZEH Pünktlich zur weltweit größten Tabakmesse 

in Dortmund stellte Gizeh mit 

dem innovativen „Gizeh G2 Vape“ den ersten 

„Dry Herb Vaporizer“ vor, ein Einsteigergerät 

für alle, die ihre Kräuter unterwegs 

effizient, diskret und geschmackvoll 

genießen möchten. 

Das stylische, handliche Gerät 

mit magnetischem Mundstück 

ist „designed in Germany“ und 

wurde speziell für die Verdampfung 

von trockenen Kräutern 

entwickelt. Die einfache Bedienung, 

die drei Temperaturstufen 

(190 Grad, 205 Grad und 

220 Grad Celsius) und die LED- 

Anzeige mit Vibrationsfeedback 

ermöglichen ein maßgeschneidertes 

Dampferlebnis. 

Neueste Technik 

für diskrete Erhitzung 

Dank Konduktionserhitzung 

über eine hochwertige Edelstahlkammer 

entfaltet sich der 

Geschmack der Kräuter besonders gleichmäßig. 

Das Gerät ist in wenigen Sekunden 

betriebsbereit, schaltet sich nach 5 Minuten 

automatisch ab und bietet mit einer Akkuladung 

bis zu 10 Sessions. Reinigung und Pflege 

sind unkompliziert – perfekt für Einsteiger 

und erfahrene Vaporisten. Das Gerät ist mit 

79,00 Euro (UVP) allerdings nicht ganz billig. 

ZIGARILLOS 

„Leuchtende Honigmelone“ 

Villiger Shots Melicious und mehr 

VILLIGER Die Villiger Shots Melicious enthalten 

eine harmonische Tabakmischung, 

die auf erfrischende Honigmelone trifft. Die 


TOBACCO 

SAVE 

THE DATE! 

Weltweit größte Fachmesse für 

klassische Tabakwaren und Raucherzubehör. 

15 — 17 

September 2026 

Messe Dortmund 

intertabac.de 



59

TOBACCO 

fangreichen Auswahl. Die Mini-Feuerzeugserie 

„Sailor“ entführt auf hohe See. Dort trotzt ein 

Segelschiff den stürmischen Wellen und ein neugieriger 

Tintenfisch starrt durch das Bullauge. Die 

perfekten Begleiter für alle Landratten, Freibeuter 

und Kapitäne im Herzen. 

Coole Früchte und süße Leckereien 

Zigarillos sind nur 69 Millimeter lang, als ideal 

für den kurzen Genuss unterwegs und verfügen 

über ein Deckblatt aus Ecuador. Die passende 

Mundstück-Süssung macht das Raucherlebnis 

besonders exotisch. Die Villiger Shots Melicious 

Zigarillos sind in einem hochwertigen Metalletui 

verpackt und verfügen über einen speziellen 

Glow-in-the-Dark-Leuchteffekt auf dem Shots- 

Logo. Eine zweite Shots-Variante mit dem Namen 

Bluetastic bietet fruchtigen Blaubeer- 

Geschmack. Beide Packungen mit 10 Zigarillos 

kosten jeweils 4,00 Euro. 

Die coolsten Früchte des Sommers findet 

man in der Bic-Miniserie „Stay cool“. Da genießen 

lässige Früchte wie eine radelnde Ananas oder 

eine surfende Melone den Sommer-Vibe. Und 

was treiben die Bananen? Klar, eine Spritztour auf 

dem Banana Boat! Ein knackiges Eis, ein verzierter 

Cupcake oder ein Donut mit bunten Streuseln – 

die Motivreihe „Sweets“ ist eine Hommage an die 

kleinen Sünden des Alltags. Perfekt für Naschkatzen, 

Schleckermäuler und alle, die sich gerne den 

Alltag versüßen möchten. 

RAUCHERBEDARFSARTIKEL 

Volle Kraft voraus! 

Neue Feuerzeugdekore 

von Bic 

WTF! Shisharillo - 

der Trip geht weiter: 

"Ooh là là, Paris“ 

ARNOLD ANDRÉ Mit der Reihe „Paris“ bekommt 

die WTF! Shisharillo Familie ordentlich 

Zuwachs. Und zwar mit dem wohl nussigsten 

Flavor der Reihe: Haselnuss pur. Die Einlage ist 

vollgepackt mit intensivem Shisha-Aroma. Der 

Filter: aromatisiert und gesüßt. Verpackt ist das 

süße Wunder in stylishen Fünfer-Metalldosen 

zum Out-of-Pocket-Preis von nur 2,20 Euro. 

WTF! Shisharillo Paris gesellt sich zu den Klassikern 

wie „Cray“ (Apfel), „Lit“ (dunkle Beeren), 

Sheesh (Vanille), Mois (Melone), Swag (Kirsche) 

und WYLD (Traube-Eis). 

BIC Im zweiten Halbjahr 2025 ist Hersteller 

Bic mit fünf verschiedenen Designreihen 

am Start. Vom Seemanns- 

Design über lässiges Obst bis hin zu 

süßen Naschereien findet jeder Nutzer 

ein Lieblingsmotiv in dieser um- 

Papier statt Keramik 

Gizeh Active Filter ProCell 

im cleanen Look 

GIZEH Mit dem Gizeh Active Filter ProCell 

bringt Gizeh eine moderne Ergänzung zu den 

bewährten Active Filtern. Statt Keramikkappen 

kommt hier erstmals Papier zum Einsatz – ohne 

Kompromisse bei der Qualität. Das Ergebnis: 

eine technisch durchdachte Filterlösung mit 

gewohntem Gizeh-Anspruch, im neuen cleanen 

Look & Feel. Die innovativen Papier-Filterkappen 

sind dichter 

strukturiert und sorgen 

für einen weichen 

Air-Flow. Ein gleichmäßiger 

Durchzug, der 

begeistert. Der Beutel 

mit 50 + 10 Stück in 

einer Länge von 6 Millimetern 

wird für 7,95 

Euro angeboten. 


INTERTABAC STARS 2025 

Aktuelle Neuheiten, 

die auf 

der Tabakmesse 

in Dortmund vom 

Publikum ausgezeichnet 

wurden 

Die InterTabac Stars 2025 

Kategorie Tabakerhitzer 

Marktführer im Segment Tabakerhitzer ist 

IQOS (von Philip Morris). Im Juli wurde das technisch 

weiterentwickelte ILUMA i Gerät eingeführt, 

das neben einer Pausen-Funktion auch 

diverse Betriebsarten wie mehr Power oder 

längere Akkulaufzeiten bietet. Ganz klar der 

Sieger in dieser Kategorie mit einem UVP von 

59,00 Euro (UVP) für ILUMA i und 29,00 Euro 

(UVP) für das All-in-One-Gerät ILUMA i ONE. 

Kategorie E-Zigarette 

Hier lagen zwei Produkte gleichauf im Voting, 

so dass zunächst die neue E-Zigarette Vuse Ultra 

von BAT ausgezeichnet wurde. Vuse Ultra kann 

durch eine entsprechende App gesteuert werden 

und bietet so faszinierende Features wie „Cloud 

Control“, „Find My Vape“ oder „Lade-Erinnerung“. 

Der Preis beträgt aktuell 29 Euro (UVP). 

Das zweite Produkt ist ein echter Überraschungssieger, 

denn Zippo holt sich den Preis in 

der Kategorie E-Zigarette. Der Zippo-Verdampfer 

DBX Concept hat es wirklich in sich: Der Verdampfer, 

der aus dem Akku-Teil und einer Liquid-Kapsel 

besteht, passt in jede klassische Zippo-Feuerzeughülle. 

Einfach aufklappen und austauschen 

– und hygienisch ist diese Idee auch noch, da 

die E-Zigarette verschlossen wird. Im Bundle mit 

Feuerzeug, Akku und zwei Liquid-Kapseln, die übrigens 

wieder befüllbar sind, wird die pfiffige Lösung 

für 39,90 Euro vertrieben. Die E-Zigaretten- 

Basis (ohne Feuerzeughülle) kostet – ebenso wie 

die zwei Pods – jeweils 11,90 Euro. 

Kategorie Zigarette 

Vor wenigen Wochen startete die elegante 

Produktneuheit Esse, eine Super-Slim-Zigaret- 

te aus dem Hause Hermann Hauser. Die Marke 

Esse ist im Ausland schon seit 1996 bekannt, 

startet jetzt im deutschen Markt und kostet 

8,00 Euro für 20 Zigaretten. 

Kategorie Feinschnitt 

Diese Auszeichnung nahm Hersteller Landewyck 

für die Neuauflage des Drehtabak-Klassikers 

Rothfuchs gerne entgegen. Betont werden 

sollte noch, dass die Tabakblätter von Hand entstielt 

werden. Im Zip-Lock-Beutel, der den Tabak 

länger frisch hält, sind die beiden Varianten 

Original und Blue zu einem attraktiven Preis von 

5,70 Euro für 30 Gramm erhältlich. 

Kategorie 

Zigarillos Shortfiller 

Für den kurzen Genuss unterwegs sind sie 

mit 69 Millimetern bestens geeignet: die Villiger 

Shots Melicious und Bluetastic zu 4,00 Euro 

für zehn Zigarillos. Während Melicious kräftig 

nach Honigmelone schmeckt, offeriert Bluetastic 

einen fruchtigen Blaubeergeschmack. 

Fazit: Ein intensives Geschmackserlebnis im 

kompakten Format. 

Kategorie Raucherbedarfsartikel 

In dieser Kategorie räumte der ProCell 

Active Filter ab, eine smarte Alternative zum 

klassischen Aktivkohlefilter von Gizeh. Das Beste 

daran: Die üblichen Keramikkappen wurden 

durch stylishe Filterkappen aus Cellulose 

ersetzt, die einen optimalen Durchzug, einen 

sauberen Look und nachhaltige Materialien 

garantieren. Laut Gizeh hat die Entwicklung 

dieser Filterkappen drei Jahre in Anspruch genommen. 

Die 50+10-Bag kostet 7,95 Euro. 



61

PROMOTION 

EI N FAC H E INZIGA R TIG 

EINZIGARTIGE KÄSEDELIKATESSE: 

NEUE THEKENPROMOTION 

MIT FRISCHEN KÄSEROSETTEN IM FOKUS. 

Sept. + Okt. 2025 

KW 36 – 44 

Profitieren Sie von den attraktiven 

Tête de Moine AOP Gratis-Werbemitteln 

für Ihren Verkauf an der Käsetheke! 

Das Aktionspaket* enthält: 

• 1 x Aktionsdisplay mit 40 Gewinnkarten 

• 12 x Aktions-Etiketten 

• 1 x Thekenflyer zur Aktion (ohne Abb.) 

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* solange der Vorrat reicht 

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Switzerland Cheese Marketing GmbH, Bretonischer Ring 15, D-85630 Grasbrunn 

T + 49 (0) 8106 / 89 87 0 • F + 49 (0) 8106 / 89 87 10 • info@schweizerkaese.de 

62 


PROMOTION 

Kampagne in Partnerschaft mit 

Popstar Zara Larsson 

ALPRO folgt seinem Engagement für gesunde 

pflanzliche Ernährung, indem es die 

Bedeutung von Nährstoffen in seinen Produkten 

betont. Ab sofort enthalten die meisten 

Alpro Produkte mindestens fünf wichtige 

Nährstoffe. Zu diesem Anlass arbeitet Alpro 

mit Zara Larsson zusammen. Die bekannte 

Popsängerin betont gemeinsam mit Alpro die 

Bedeutung einer gesunden Morgenroutine 

und von wichtigen Nährstoffen - egal ob auf 

Welttournee oder im normalen Alltag. 

Die Alpro Produkte für den täglichen Verzehr 

enthalten fünf wichtige Nährstoffe in 

verschiedener Zusammensetzung: Calcium, Eiweiß, 

Vitamin B12, D2, E, B9, B6 und B2 helfen 

den Verbraucher dabei, mit wichtigen Nährstoffen 

in den Tag zu starten. In den Alpro Drinks 

wird zudem ab sofort neuerdings Jod zugesetzt. 

Mit dieser Anpassung orientiert sich Alpro an 

den Empfehlungen von Fachgesellschaften wie 

der DGE, welche Calcium, Vitamin B2, Vitamin 

B12, Jod und Vitamin D als wichtig einstufen - 

speziell für Menschen, die sich vorrangig vegan 

oder vegetarisch ernähren. 

Snack’ für nen guten Zweck 

SEEBERGER sorgt für Sichtbarkeit am POS 

und setzt mit der Aktion „Snack’ für nen guten 

Zweck“ ein starkes Zeichen für soziales 

Engagement, indem Snackpackungen an Tafel 

Deutschland gespendet werden. Die Initiative 

findet im Aktionszeitraum vom 01.10. bis 

31.12. statt. Damit verbindet Seeberger – wie 

schon im vergangenen Jahr – eine Handelspromotion 

mit echtem Mehrwert: zusätzliche 

Kaufanreize am POS und direkte Unterstützung 

für bedürftige Menschen. 

Spendenaktion kombiniert 

mit Gewinnspiel 

Während des Aktionszeitraums können die 

Konsumenten durch den Kauf eines Seeberger 

Produkts teilnehmen und haben gleichzeitig 

die Chance auf den Gewinn einer Seeberger 

Snackbox. Dafür muss einfach der Kassenbon 

online hochgeladen werden, schon ist die Teilnahme 

registriert. Ziel sind 1.000 eingereichte 

Bons. Ist das Ziel erreicht, spendet Seeberger insgesamt 

100.000 Kleinpackungen à 30 Gramm an 

Tafel Deutschland. Zusätzlich haben alle Teilnehmenden 

die Chance, eine von 111 Snackboxen 

zu gewinnen. 

Warum die Aktion wichtig ist 

In Deutschland unterstützen die Tafeln aktuell 

1,5 Millionen Menschen. Viele Tafeln müssen 

Wartelisten führen oder Ausgaben rationieren, weil der Bedarf die 

vorhandenen Spenden übersteigt. Besonders gefragt sind haltbare 

und nahrhafte Lebensmittel wie z.B. Nüsse und Trockenfrüchte, die 

jedoch selten gespendet werden. 

„Snack‘ für nen guten Zweck“ bietet hier eine Brücke: Wer 

beim Einkauf mitmacht, sorgt dafür, dass die Snacks dorthin gelangen, 

wo sie am dringendsten gebraucht werden. Jeder Bon-Upload 

bedeutet also nicht nur eine Teilnahme, sondern eine echte 

Unterstützung für Menschen, die sonst leer ausgehen würden. 

Der Marktführer unter den Tee-Adventskalendern 

startet mit Neuauflage 

CUPPER TEAS Der Cupper Teas Adventskalender ist der Nummer-1-Saisonartikel 

und kommt 2025 im neuen Design. Zudem 

baut Cupper Teas seine starke Winter-Range mit der Sorte Rooibos 

Winter Chai weiter aus. 

Der Cupper Teas Adventskalender ist auch 

2025 fester Bestandteil der beliebten Cupper 

Teas Range – 2024 war er mit einem Umsatzplus 

von acht Prozent (November 2024 bis Februar 

2025 vs. Vorjahr) der erfolgreichste Nummer- 

1-Artikel im Saison-Sortiment. Auch 2025 setzt 

Cupper Teas auf den beliebten Kalender als Impulsprodukt 

und Sortimentsanker im saisonalen 

Portfolio – mit neuem Design, neuen Teemomenten 

und starker Zweitplatzierung. Ergänzt 

wird das Teeangebot für die Wintersaison um 

den neuen Bio- Rooibos Winter Chai, der das 

aktuelle Chai-Thema trendstark interpretiert. 

Beide Produkte sind – wie alle Cupper Tees – plastikfrei 

verpackt, biologisch zertifiziert und in 

recyclingfähigen Sachets abgefüllt. 



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PERSONALIA 

FÜR SIE NOTIERT 

Prof. Dr. Ulrike Detmers 

scheidet aus Geschäftsführung 

der Unternehmensgruppe 

Mestemacher aus 

Nach dem Verkauf der operativen Unternehmen 

der Mestemacher-Gruppe 

an den Inhaber der RUF-Gruppe, Dr. 

Johannes Book, scheidet Prof. Dr. Ulrike 

Detmers, bislang geschäftsführende 

Gesellschafterin, Vorsitzende und 

Sprecherin der Mestemacher Unternehmensgruppe 

sowie Geschäftsführerin 

Vertrieb, Marketing, Nachhaltigkeit 

und Umwelt, aus ihren Ämtern aus. 

Ihre Position übernimmt der CEO der 

RUF-Gruppe und neuer CEO der Mestemacher-Gruppe, 

Dr. Johannes Book. 

Die Unternehmen der Mestemacher- 

Gruppe werden als selbstständige Einheiten 

weitergeführt. 

Sascha Löhr verlässt die 

Gubor-Gruppe, Alexander 

Noack übernimmt 

Sascha Löhr (56), Geschäftsführer Marketing 

und Vertrieb der Gubor-Gruppe, 

verlässt das Unternehmen zum 

15.12.25. 

Seit seinem Eintritt als Nationaler Vertriebsleiter 

/ Key Account Deutschland 

bei Rübezahl Schokoladen im Januar 

2019, hat Sascha Löhr verschiedene verantwortungsvolle 

Positionen innerhalb 

der Gruppe übernommen. Dazu zählen 

die Leitung Marketing und Vertrieb 

D-A-CH der Rübezahl-Riegelein-Gruppe 

sowie die Geschäftsführung der Chocri 

GmbH in Berlin. Zum 01. Januar 2025 

wurde er zum Geschäftsführer Marketing 

und Vertrieb (Private Label und 

Marke) der Gubor-Gruppe berufen. 

Thilo R. Pomykala verlässt 

die Geschäftsführung der 

Hochwald-Gruppe 

Thilo R. Pomykala ist auf eigenen 

Wunsch vom Aufsichtsrat der Hochwald 

Foods GmbH zum 22. September 

2025 von den Aufgaben als Geschäftsführer 

entbunden worden. Er verantwortete 

seit 2019 die Vertriebs- und 

Marketingbereiche National Brands, 

Consumer Products International, 

Private Label Europe und B2B und hat 

in dieser Zeit zur erfolgreichen Weiterentwicklung 

der Unternehmensgruppe 

beigetragen. 

Bergblut übernimmt die 

Saftkur-Marke PRESSBAR und 

stärkt Präsenz im DACH-Markt 

Bergblut (bekannt aus „2 Minuten 2 Millionen“) 

übernimmt die seit 2013 etablierte 

Saftkur-Marke PRESSBAR. Beide Marken 

bleiben eigenständig geführt: Bergblut 

baut das Premium-Sortiment aus, PRESS- 

BAR richtet sich weiter an Saftkur-Neueinsteiger 

und preisbewusste Kundinnen und 

Kunden. Parallel wird das B2B-Geschäft in 

Gastronomie, Hotellerie und Lebensmitteleinzelhandel 

ausgebaut. 

Bergblut, das in den Kitzbüheler Alpen 

ansässige Unternehmen, u.a. bekannt 

aus dem TV-Format „2 Minuten 2 Millionen“ 

und für seine Bio-Saftkuren mit 

aufwendig komponierten Rezepturen, 

übernimmt die deutsche Saftkur-Marke 

PRESSBAR (seit 2013 am Markt und eine 

der ältesten Marken in Deutschland). 

Mit dem Zusammenschluss unter Führung 

von Bergblut werden Sortiment, 

Produktion und Vertrieb in der DACH- 

Region gezielt ausgebaut – sowohl im 

Direktvertrieb als auch im Einzelhandel 

und in der Gastronomie. Dabei ergänzen 

sich die Marken ideal: Bergblut stärkt seine 

Premium-Position mit BIO-Saftkuren, 

komplexen Rezepturen und Ingwerkonzentraten 

& Shots ohne Zuckerzusatz. 

PRESSBAR richtet sich an Saftkur-Einsteiger 

und preissensible Zielgruppen – 

mit niedrigen Einstiegshürden und einer 

klaren, einfachen Programmlogik. 

B2B als verlässliche Wachstumssäule: 

Beide Marken entwickeln ihre Präsenz 

im Hospitality- und Retail-Umfeld weiter. 

Bergblut ist unter anderem in Häusern 

wie dem Bio-Hotel Stanglwirt, Puradies 

und Ayurveda Resort Sonnhof zuhause – 

starke Partner, die für alpine Qualität und 

Gastfreundschaft stehen. PRESSBAR vertieft 

zugleich die Zusammenarbeit mit 

der Dinzler Kaffeerösterei am Irschenberg 

– mit Ingwerkonzentraten an der Bar und 

kaltgepressten Säften To-Go für Gäste. 

Edeka Südwest nimmt 

erste Tankanlage für klimafreundlichen 

Bio-LNG- 

Kraftstoff in Betrieb 

Nachhaltiger Treibstoff für immer 

nachhaltigere Lieferlogistik: Edeka Südwest 

hat gestern am Unternehmenssitz 

in Offenburg ihre erste Reefuel 

Bio-LNG-Tankanlage offiziell in Betrieb 

genommen. Im Beisein von Staatssekretär 

Dr. Patrick Rapp, Ministerium für 

Wirtschaft, Arbeit und Tourismus des 

Landes Baden-Württemberg sowie Offenburgs 

Oberbürgermeister Marco 

Steffens gab Klaus Fickert, Vorstand Edeka 

Südwest, den offiziellen Startschuss 

für die innovative Tankanlage. Der gesamte 

Lkw-Fuhrpark des Lebensmittelhändlers 

wird Schritt für Schritt auf 

emissionsarme Kraftstoff- alternativen 

umgestellt. Aktuell liefern bereits 27 

umweltfreundliche Bio-LNG- Lkw vom 

Edeka Logistik-Drehkreuz Offenburg Lebensmittel 

in die Region aus. „Unsere 

Zielsetzung lautet, bis zum Jahr 2030 

den CO2-neutralen Einsatz des kompletten 

Lkw-Fuhrparks der Edeka Südwest 

flächendeckend zu realisieren“, so 

Edeka Südwest-Vorstand Klaus Fickert. 

Um kontinuierlich aktiven Klimaschutz 

zu forcieren und seinen ökologischen 

Fußabdruck stetig weiter zu reduzieren, 

beschafft das Offenburger Handelsunternehmen 

im Rahmen seiner 

Nachhaltigkeitsstrategie mittelfristig 

insgesamt etwa 300 Fahrzeuge, angetrieben 

durch emissionsarme und 

klimafreundlichere Alternativen. Der 

eingeläutete Transformationsprozess 

für immer klimaschonendere Lieferverkehre 

entspricht einem Investitionsvolumen 

von bis zu 20 Millionen Euro pro 

Jahr. „Die Investitionen von Edeka Südwest 

in einen klimafreundlichen Lieferverkehr 

sind absolut positiv. Ein Teil des 

Lkw-Verkehrs auf unseren Straßen, und 

damit des Dieselverbrauchs und der 

CO2-Emissionen, entsteht durch die 

Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels 

mit frischen Waren und Gütern 

des täglichen Bedarfs. Das Bio-LNG- 

Projekt trägt nicht nur zur Reduktion 

des Treibhausgases CO2 in der Atmosphäre, 

sondern auch zur Reduktion der 

Stickoxid- und Lärmemissionen sowie 

der Feinstaubbelastung bei. Aber auch 

außerhalb des Logistikbereichs verfolgt 

Edeka Südwest eine vorbildliche Nachhaltigkeitsstrategie, 

etwa in der Sortimentspolitik, 

beim gesellschaftlichen 

Engagement oder der Mitarbeiterorientierung“, 

so Staatssekretär Dr. Patrick 

Rapp gestern in Offenburg. 

RHODIUS und Eder & Heylands 

starten Vertriebspartnerschaft 

für Eistee-Marke Trade Islands 

RHODIUS Mineralquellen und die Eder 

& Heyland & Brauerei gehen eine Partnerschaft 

für die erfolgreiche Eistee- 

Marke Trade Islands ein. Ab Januar 2026 

übernimmt RHODIUS den Vertrieb in 

Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, 

Nordhessen und dem Saarland. Die 

Kooperation stärkt das Portfolio von 

RHODIUS und verschafft Eder & Heyland 


IMPRESSUM 

einen starken regionalen Partner, um 

Trade Islands weiter im Markt auszubauen. 

Seit den 90ern nach Originalrezept: 

Trade Islands wird aus frisch aufgebrühten 

Ceylon-Teeblättern hergestellt 

und kommt in der 0,33 l Longneck- 

Glasflasche – in 9 Sorten, 7 klassisch 

gesüßt und 2 Zero. 

„Mit Trade Islands erweitern wir unser 

Sortiment um das wachstumsstarke 

Eistee-Segment. Für unsere Kunden 

bedeutet das: Mineralwasser, Softdrinks 

– wie Bluna und afri – und nun 

auch Eistee aus einer Hand. Damit bieten 

wir eine noch größere Auswahl und 

eine höhere Attraktivität im Markt,“ 

erklärt Rolf Hübner, Geschäftsführer 

der RHODIUS Mineralquellen. Auch 

auf Seiten der Eder & Heyland Brauerei 

ist die Freude über die Partnerschaft 

groß. Ev Eder-Widmann, Geschäftsführerin 

der Eder & Heyland Brauerei, betont: 

„RHODIUS ist ein starker und bestens 

vernetzter Partner in der Region. 

Mit dieser Kooperation können wir die 

Reichweite von Trade Islands gezielt 

ausbauen und unser Vertriebsgebiet 

strategisch erweitern.“ 

Über RHODIUS Mineralquellen 

Die RHODIUS Mineralquellen und Getränke 

GmbH & Co. KG mit Sitz in Burgbrohl 

ist ein traditionsreiches Familienunternehmen 

aus der Vulkaneifel. 

Geführt in der achten Generation, 

umfasst das Produktportfolio des Unternehmens 

eine große Vielfalt alkoholfreier 

Getränke von Mineralwasser, 

Soft- und Energiegetränken. Von der 

Premium-Mineralwasser-Marke RHO- 

DIUS, der regional verankerten Mineralwasser-Marke 

Vulkanpark-Quelle Eifel 

über die kultigen Lizenzmarken afri 

cola & Bluna bis hin zu Maya Mate und 

Kicos bedient RHODIUS eine breite 

Kundschaft - regional, national sowie 

auch international. 

2023 erwirtschaftete das Unternehmen 

einen Umsatz von 150 Millionen 

Euro. 358 Mitarbeitende sorgen für die 

professionelle Produktion und den reibungslosen 

Vertrieb. 

Veltins übernimmt Marke 

Karamalz und stärkt eigenes 

Produktportfolio 

Die Brauerei C. & A. Veltins, Meschede- 

Grevenstein, übernimmt mit sofortiger 

Wirkung die Markenrechte an der 

Traditionsmarke Karamalz, die bislang 

von der Privatbrauerei Eichbaum GmbH 

& Co. KG, Mannheim, gehalten wurden. 

Damit erweitert die Sauerländer Privatbrauerei 

ihr Markenspektrum um 

eine der bekanntesten alkoholfreien 

Malztrunk-Marken Deutschlands. Zugleich 

integriert der Veltins-Vertrieb 

die Marke Karamalz in ihr klar auf die 

Marktbedürfnisse der Verbraucher fokussiertes 

Produktportfolio und führt 

damit die alleinige Regie bei der Fortentwicklung 

der vertrieblichen Distribution 

in Handel und Gastronomie. 

„Mit veritabler Marke 

in unseren Vertriebskanälen 

punkten“ 

„Angesichts der erheblichen Mengenund 

Marktbedeutung von Karamalz im 

Malztrunk-Segment können wir fortan 

mit einer veritablen Marke in unseren 

Vertriebskanälen punkten“, so Dr. Volker 

Kuhl, Sprecher der Geschäftsführung 

der Brauerei C. & A. Veltins. Zugleich kündigte 

er an, dass auch die baldige Überführung 

der Produktion von Karamalz 

ins Sauerland die marktgerechte Rampenverfügbarkeit 

unterstützen werde. 

Zwischenzeitlich hatte die Brauerei C. & 

A. Veltins bereits innerhalb einer Kooperation 

mit der Brauerei Eichbaum die 

nationale Vertriebsverantwortung für 

die Marke Karamalz übernommen, aber 

zu Oktoberbeginn ausgesetzt. „Wir 

sind überzeugt davon, dass wir in diesem 

klar umrissenen Sortensegment 

durchaus Wachstumsimpulse erreichen 

können“, so Dr. Kuhl. Über die Höhe des 

Kaufpreises wurde auf beiden Seiten 

Stillschweigen vereinbart. 

Karamalz erhält unter 

dem Dach von Veltins eine 

neue Zukunft 

Einst als Henninger Karamell-Kraftbier in 

den Markt eingeführt befand sich das 

alkoholfreie Produkt 1955 zunächst 

im Vertrieb der Henninger Brauerei. 

Drei Jahre später wurde der anfänglich 

sperrige Name verkürzt und als 

Karamalz zum heutigen Markennamen 

angemeldet. 1961 erfolgte der zusätzliche 

Eintrag als Warenzeichen. Die 

Marke Karamalz gehörte in den Neunzigerjahren 

über die Henninger Brauerei 

zunächst zur März-Gruppe und ging 

dann nach der Über-nahme durch die 

Actris AG in den Besitz der Mannheimer 

Brauerei Eichbaum über. Im Markensortiment 

von Veltins erhält sie nun 

eine neue Zukunft. Karamalz zählt neben 

Vitamalz zu den größten Markenvertretern 

im Malztrunk-Segment. 

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GETRÄNKE 

KONTRAPUNKT 

von Marie Schäfers 

Neulich bei der Recherche über 

eine kleine, familiengeführte 

Parfümeriekette erfahren: Wussten 

Sie, dass in Parfümerien früher auch 

Waschmittel, Krankenpflegemittel, 

Spirituosen und ja, sogar legale Drogen 

verkauft wurden? Ja, das war in den 

50ern und 60ern noch so. Mit Drogen 

waren meist getrocknete (niederländisch: 

droog) Kräuter gemeint, daher 

auch der Name: Drogerie. Dann kamen 

die Drogerien auf, wie wir sie heute 

kennen. Und übernahmen das Geschäft 

von den Parfümeriegeschäften. 

Das haben sie nicht nur bei Parfüms 

getan, jetzt versuchen sie es auch bei 

Supermärkten – in dem sie verstärkt in 

den Lebensmittelhandel einsteigen. 

Neues Steckenpferd 

in der Pandemie 

Damit machen Drogeriemärkte 

mittlerweile schon über 20 Prozent 

des Lebensmittelumsatzes in Deutschland. 

Laut Studie des Marktforschungsunternehmens 

YouGov wurde zwischen 

Anfang April 2024 und Ende März 2025 

bereits jeder fünfte bezahlte Euro in 

Drogeriemärkten für Lebensmittel ausgegeben 

– für Nudeln, Milch, Brötchen, 

Suppen etc. Deren Umsatzanteil ist in 

den vergangenen fünf Jahren von 16,4 

auf 20,6 Prozent gestiegen. Die Erlöse 

stiegen um zwei Drittel auf 2,8 Milliarden 

Euro. Initialzündung war die Pandemie, 

aber man setzt weiter auf dieses 

Pferd – und immer stärker. 

Gefahr für die 

Vollsortimenter? 

Allerdings muss man die Kirche 

durchaus auch im Dorf lassen: Den Supermarkt 

ersetzt auch die größte Drogerie 

nicht. Noch lange nicht, so viel 

ist sicher. Die Frischeprodukte fehlen, 

die richtig große Auswahl auch (noch). 

Apropos... 

Die Drogerie – 

die neue Konkurrenz? 

Allerdings: Gerade im Biosegment 

fährt man den ursprünglichen reinen 

Biomärkten schon in die Parade. Mit 

den im Vergleich günstigeren Preisen 

sowieso. Vor allem bei Vegetariern 

und jungen Kunden sind Lebensmitteleinkäufe 

beim Drogeriemarkt sehr 

beliebt und werden immer beliebter. 

Muss man sich also fürchten? 

Genau hinschauen 

ist angesagt 

Nein, aber genau anschauen, was 

die Kunden in die Drogerie zum Lebensmitteleinkauf 

lockt und treibt. Da 

gibt es besondere Bio- und Veggiezutaten, 

die man in kleineren Supermärkten 

eben vielleicht nicht bekommt. 

Abnehmshakes und Eiweißprodukte 

bekommt man dort oft auch in deutlich 

größerer Auswahl. Genau wie Müsliriegel 

und Co. Was also tun? Genau 

in diesen Bereichen im Supermarkt 

noch mehr die Diversifizierung ins 

Sortiment bringen, sich auch mal an 

„Nischiegeres“ heranwagen. Ausprobieren, 

was geht. 

Quengelware 

mal ganz anders 

Denn so eine Drogerie hat ja auch 

ihre Nachteile. Weniger Fläche, schmalere 

Gänge, je nach Uhrzeit ziemlich 

voll und ziemlich laut – da kann es 

nicht nur die tolle Atmosphäre sein, die 

die Kunden dorthin treibt. Die Bio- und 

Veggie-Optionen sowie die Functional 

Food-Ecke ist bei den meisten Drogerien 

zudem sehr clever in der Nähe der 

Kassenzone platziert. Dort bilden sich 

gerade in diesen Märkten schnell lange 

Schlangen, weil eben nicht eine ganze 

Armada an Kassen wartet. Vielleicht gehört 

auch zur Wahrheit, dass solche Produkte 

die neue Quengelware sind. Das 

wäre ja auch mal eine neue Erkenntnis. 

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