Empfehlung Chef_Jänner 2026

Empfehlung vom Chef
Consiglio dello chef
Vorspeisen | Antipasti
Hirschcarpaccio mit Steinpilzen & Toastbrot
Carpaccio di cervo con funghi porcini e pane tostato
Venison carpaccio with porcini mushrooms and toasted bread
Vorspeise / Piccolo / Starter 16,50 € Hauptgang / Grande / main course 24,50 €
Thailändische Nudelpfanne
Wokgemüse, Ananas, Zitronengras, Shiitakepilze, Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Chili & Curry – leicht pikant
Noodle thai al wok - verdure, ananas, citronella, funghi shiitake, gamberi, cozze, vongole, chili e curry – leggermente piccante
Thai-style wok noodles - vegetables, pineapple, lemongrass, shiitake mushrooms, prawns, mussels, clams, chili & curry – mildly spicy
20,40 €
Hausgemachte Kartoffelteigtaschen gefüllt mit Spinat und Ricotta, Butter und Parmesan
Ravioli di patate fatti in casa ripieni di spinaci e ricotta, burro e Parmigiano
Homemade potato dumplings filled with spinach and ricotta, served with butter and Parmesan
Vorspeise / Piccolo / Starter 11,50 € Hauptgang / Grande / main course 15,50 €
Bandnudeln mit Wildragout & Waldpilzen
Tagliatelle con ragù di selvaggina e funghi di bosco
Tagliatelle with game ragout and mushrooms
Vorspeise / Piccolo / Starter 13,50 € Hauptgang / Grande / main course 17,50 €
Jeden Freitag ist Fischtag!
Geniessen Sie jeden Freitag frisch zubereitete Fisch- und
Meeresfrüchtespezialitäten – vom zarten Filet bis zu
raffinierten Kreationen. Ein Genuss für alle Fischliebhaber!
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch.
Ogni venerdì è il giorno del pesce!
Godetevi ogni venerdì specialità di pesce e frutti di mare
fresche e preparate al momento – dai filetti delicati alle creazioni
più raffinate. Un piacere per tutti gli amanti del pesce!
Prenotate per tempo il vostro tavolo.

Empfehlung vom Chef
Consiglio dello chef
Hauptspeisen | Piatti principali
Schweinefilet mit Waldpilzsauce und Eierspätzle
Filetto di maiale con salsa ai funghi di bosco e spätzle all’uovo
Pork fillet with wild mushroom sauce and egg spaetzle
22,00 €
Hirschmedaillons mit Waldpilzsauce, Eierspätzle und Blaukraut
Medaglioni di cervo con salsa ai funghi di bosco, spätzle all’uovo e cavolo rosso
Venison medallions with wild mushroom sauce, egg spaetzle and red cabbage
25,70 €
Kräuterrisotto mit geschmorter Schweinsbacke
Risotto alle erbe con guancia di maiale brasata
Herb risotto with braised pork cheek
23,00 €
Garnelen und Rindsstreifen in Chilisauce mit Wokgemüse und Basmatireis
Gamberi e straccetti di manzo in salsa al chili con verdure al wok e riso basmati
Prawns and beef strips in chili sauce with wok vegetables and basmati rice
26,00 €
www.ramilia.it