Speisekarte 2026_ print

Familienzeit isch Gamplzeit.
Malga Gampl è sinonimo di momenti in famiglia.
Gampl – where family moments happen.
Genuss / Godimento

Familienurlaub
Willkommen am Vigiljoch - Ihr Rückzugsort für Ruhe, Entspannung und Natur
Erleben Sie einen unvergesslichen Urlaub in den Südtiroler Bergen. Genießen Sie den traumhaften Ausblick,
umgeben von unberührter Natur und absoluter Ruhe. Unsere modernen und gemütlichen Appartements bieten den
perfekten Rückzugsort für die ganze Familie. Hier können Sie dem Alltag entfliehen, tief durchatmen und die
Schönheit der Berge in vollen Zügen genießen.
Vacanza in famiglia
Benvenuti al Monte San Vigilio – il vostro rifugio tra silenzio, natura e benessere
Concedetevi una pausa nel cuore delle montagne altoatesine, dove il tempo rallenta e la natura regna sovrana.
A Monte San Vigilio vi attendono panorami incantevoli, boschi silenziosi e una tranquillità che rigenera l’anima. I nostri appartamenti,
moderni e curati nei dettagli, sono il luogo ideale per ritrovare l’equilibrio – in coppia, con la famiglia o da soli. Tra passeggiate
rilassanti, aria pura e silenzi preziosi, ogni giorno invita a lasciarsi andare e riscoprire la bellezza delle cose semplici.
Family Vacation
Welcome to Monte San Vigilio – your retreat amidst silence, nature, and well-being
Treat yourself to a break in the heart of the South Tyrolean mountains, where time slows down and nature
reigns supreme. At Monte San Vigilio, enchanting views, quiet forests, and a sense of tranquility await to
rejuvenate your soul. Our modern, carefully designed apartments are the perfect place to find balance –
whether as a couple, with family, or on your own. Between relaxing walks, fresh mountain air, and precious
moments of silence, each day invites you to let go and rediscover the beauty of simple things.
Für Wanderer und Mountainbiker Übernachtungsmöglichkeiten im Mehrbettzimmer!
Per escursionisti e appassionati di mountain bike Opzioni di alloggio in camera multipla!

Salate | Insalate | Salads
Gemischter Salat
Insalata mista
Mixed salad
6,50 €
Speckkrautsalat
Insalata di cappuccio con speck
Cabbage salad with bacon
5,80 €
Grosser bunter Salatteller…
Insalatone misto grande…
Big, mixed salad plate…
10,20 €
…serviert mit Hühnerbrust und Walnüssen
…servito con petto di pollo e noci
…served with chicken breast and walnuts
10,80 €
…serviert mit zwei Sepckknödel
…servito con due canederli allo speck
…served with two bacon dumpings
12,90 €

Suppen | Brodo | Soups
Speckknödelsuppe (2 Stück)
Canederli allo speck in brodo (2 pezzi)
Bacon-dumpling-soup (2 pieces)
8,00 €
Frittatensuppe
Celestine in brodo
Consommè – thinly sliced pancakes
7,00 €
Kartoffelsuppe – Brotcroutons – Speckstreifen
Vellutata di patate – crostini di pane – speck
Potato cream soup – bread croutons – bacon strips
8,00 €
Consommé – Schüttelbrotnocken – Gemüse-Julienne
Consommé – canederli piccoli di pane croccante – julienne di verdure
Consommé –„Schüttelbrot“ dumplings – vegetable julienne
9,50 €

Warme Vorspeisen | Antipasti caldi | Warm starters
Feuriges Nudelpfandl – Tomatensauce – Oliven – Peperoni – scharfe Salami –
Chillifäden – Burrata
Padella di pasta piccante – sugo al pomodoro – olive – peperoni – salame piccante –
fili di peperoncino – burrata
Spicy pasta pan – tomato sauce – olives – peppers – spicy salami – chili threads – burrata
13,50 €
Käsespätzle – Bergkäse – Röstzwiebel
Gnocchetti di farina – formaggio di montagna – cipolla fritta
Cheese spaetzle – fried onions
12,90 €
Nockentris: Spinat – Rote Bete – Käse – Butter – Parmesan
Tris di canederli: spinaci – barbabietola – formaggio – burro – parmigiano
Dumpling trio: spinach – beetroot – cheese – butter – Parmesan
14,10 €
Bandnudel – Wildragout – Steinpilze
Tagliatelle – ragù di selvaggina – funghi porcini
Ribbon noodels – game ragout – mushrooms
14,50 €
Hausgemachte Lasagne Bolognese – Parmesan
Lasagne fatte in casa – parmigiano
Homemade Lasagna – parmesan
12,50 €

Unsere Klassiker | I nostri classici | Our classics
Wienerschnitzel vom Schwein – Pommes – Preiselbeere
Cotoletta alla milanese di maiale – patatine fritte – mirtilli rossi
„Wienerschnitzel“ of pork – french fries – cranberry jam
16,50 €
Wienerschnitzel vom Truthahn – Pommes – Preiselbeere
Cotoletta alla milanese di tacchino – patatine fritte – mirtilli rossi
„Wienerschnitzel“ of turkey – french fries – cranberry jam
18,90 €
Holzfällersteak mit Röstkartoffeln – gebratener Speck – Röstzwiebel – Bratensauce
Bistecca al contadino con patate saltate – speck e cipolla fritta
Lumberjack steak – roasted potatoes – grilled bacon – fried onions
18,50 €
Almburger mit Wedges – Hacksteak – Vogelsalat – Tomate – Zwiebel – Speck – Röstzwiebel –
Sauerrahm – Barbecue
Burger della malga con wedges – bistecca tritata – lattuga – pomodoro – cipolla – speck –
panna acida – barbecue
Mountainburger with wedges – chapped steak – lettuce – tomato – bacon – onion – sour cream –
barbecue
18,50 €

Bergsteiger Pfandl – 2 Spiegeleier – Speck – Röstkartoffel
Padella dell’Alpinista – 2 uova – speck – patate saltate
Climber pan – 2 egg’s – bacon – roasted potatoes
13,20 €
Tagliata vom Alpenrind – Bauernkartoffel – Speck – Röstzwiebel – Rucola – Parmesansplitter
Tagliata di manzo – patate al contadino – cipolla fritta – speck – rucola – grana
Tagliata di alpin beef – country potatoes – arugula – bacon – speck – parmesan
24,80 €
Lachssteak (250g) – Kartoffel-Gemüse-Gröstl – Kräuterbutter
Bistecca di salmone (250g) – patate – verdure – burro alle erbe
Salmonsteak (250g) – potato – vegetable – herb butter
19,50 €
Gampl’s Marendbrettl – Speck – Kaminwurze – Almkäse – Pellkartoffel – Butter
Merenda Gampl – Speck – salsiccia affumicata – formaggio di montagna – patata lessa – burro
Gampl’s snack board – bacon – kaminwurz – cheese – potatoe – butter
17,80 €

Für unsere kleinen Gäste | Per i più piccoli | For the little ones
Schneewittchen – Nudeln mit Fleischsauce oder Tomatensauce
Biancaneve – Pasta con ragù di carne o salsa di pomodoro
Snowwhite – Pasta with meat ragout or tomato sauce
7,90 €
Popeye – Nockenbis Spinat und Käse mit Parmesan und zerlassene Butter
Braccio di ferro – Canederli di spinaci e formaggio con parmigiano e burro
Popeye – Spinach and cheese dumplings with parmesan and melted butter
8,20 €
Rotkäppchen – Lasagne Bolognese
Cappuccetto rosso – Lasagne Bolognese
Little red riding hood – Lasagne Bolognese
8,20 €
Mickey Mousse – Frankfurter Würstchen mit Pommes
Mickey Mousse – Wurstel con patatine fritte
Mickey Mousse – Frankfurter sausage with french fries
8,50 €
Spiderman – Kinderwienerschnitzel vom Truthahn mit Pommes
Spiderman – Cotoletta alla milanese di tacchino con patate fritte
Spiderman – „Schnitzel“ from turkey with french fries
10,50 €
Superman – Kinderwienerschnitzel vom Schwein mit Pommes
Superman – Cotoletta alla milanese di maiale con patate fritte
Superman – „Schnitzel“ from pork with french fries
9,10 €
Hulk – Kinderburger mit Pommes
Hulk – Hamburger con patatine fritte
Hulk – Burger with french fries
11,20 €
Nemo – Fischstäbchen mit Pommes
Nemo – Bastoncini di pesce
Nemo – Fish Sticks with french fries
8,50 €

Desserts | Dolci | Sweets
Kaiserschmarrn – Preiselbeermarmelade oder Apfelmus
Frittata dolce – mirtilli rossi o passata di mele
Shredded pancake – cranberry jam – applesauce
13,80 €
Hausgemachte Kartoffelteigtaschen (3 Stück) mit Marillenmarmelade – Zimt – Butter
Ravioli di patate fatte in casa (3 pezzi) con marmellata d’albicocca – cannella – burro
Homemade potato dumplings with apricot jam – cinnamon – sugar
9,50 €
Topfenknödel mit Nougatfüllung auf Vanillesauce
Canederli di ricotta con ripieno di gianduia su salsa alla vaniglia
Ricotta dumplings filled with nougat cream on vanilla sauce
8,90 €
Schokotörtchen mit flüssigem Kern – Vanillesauce
Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia
Chocolate tart with vanilla ice cream
9,10 €
Tartufo schwarz oder weiss
Tartufo nero o bianco
Tartufo black or white
5,50 €
Tartufo affogato
…mit Café espresso
…with coffee espresso
7,20 €

Heisse Himbeeren mit Vanilleeis
Lamponi caldi con gelato alla vaniglia
Hot raspberries with vanilla ice cream
6,50 €
Crème brûlée
7,20 €
Hausgemachter Apfelstrudel
Strudel di mele fatto in casa
Homemade apple strudel
4,50 €
mit Eis
con gelato
with ice cream
5,70 €
mit Vanillesauce
con salsa alla vaniglia
with vanilla sauce
5,70 €
Verschiedene hausgemachte Mehlspeisen in der Vitrine
Torte fatte in casa nella vitrina
Homemade cakes in our display
Eis: Schokolade, Erdbeere, Vanille, Stracciatella, Zitrone, Haselnuss
Gelato: cioccolato, fragola, vaniglia, stracciatella, limone, nocciola
Ice cream: chocolate, strawberry, vanilla, stracciatella, lemon, hazelnut

Warme Getränke | Bevande calde | Hot drinks
Espresso, Macchiato 1,70 €
Hag / orzo 2,00 €
Cappuccino 3,00 €
Lattemacchiato 3,50 €
Tasse Kaffee / Tazza di caffè 3,00 €
Espresso corretto 3,70 €
Heisse grosse Schokolade / Cioccolata calda grande 3,20 €
Tee / Tè 2,50 €
Punch 4,00 €
Hausgemachte
Sirupe nach Saison
Sciroppi fatti in casa
secondo la stagione
Kalte Getränke | Bevande fredde | Cold drinks
Homemade syrups
according to the
season
Quellwasser / Acqua sorgiva 0,70cl 3,00 €
Quellwasser mit Sprudel / Acqua sorgiva frizzante 0,70cl 3,00 €
Cola, Cola Zero, Spezi, Limonade, Aranciata, 0,3 l 3,60 € 0,5 l 5,80 €
Eistee, Spuma, Apfelsaft, Skiwasser, Mango-Passionsfrucht
Cola, cola zero, spezi, limonata, aranciata,
tè freddo, succo di mela, mango-frutto della passione
Sportwasser, Spumeral, Apfelschorle, Holunderschorle, 0,3 l 3,00 € 0,5 l 5,00 €
Johannesbeerschorle, Himbeerschorle
Limonata o spuma con acqua minerale, succo di mela con aqua minerale,
succo di sambucca con acqua minerale, succo di lampone con acqua minerale
Biere | Birre | Beer
Helles Kapuziner Hefe Weizen, Hefe Limo, Hefe Cola 0,3 l 3,60 € 0,5 l 5,80 €
Birra di frumento, hefe & limonata, hefe & cola
Paulaner Bier, Radler 0,3 l 3,60 € 0,5 l 5,80 €
Birra, Birra con limonata | Beer, Beer with lemonade
Augustiner Flaschenbier 0,5 l 6,00 €
Alkoholfreies Bier | Birra analcolica | Non-alcoholic
Hefe Weizen Paulaner 0,33 l 3,70 €
Forst 0,0 0,33 l 3,70 €
Forst Citrus & Herbs 0,33 l 3,70 €
Getränke / Bevande

Weißweine | Vini bianchi | White wine
1/8 l 1/4 l 1/2 l 1 l
Weissburgunder Hauswein 3,00 € 5,00 € 9,00 € 18,00 €
Vino della casa / House wine
Chardonnay Altkirch - Schreckbichl 4,50 € 9,00 € 18,00 € 23,00 €
Sauvignon Gennen - Nals Magreid 5,00 € 10,00 € 20,00 € 28,00 €
Lugana Tommasi - Le Fornaci 4,80 € 9,60 € 20,00 € 27,00 €
Rotweine | Vini rossi | Red wine
1/8 l 1/4 l 1/2 l 1 l
Vernatsch Hauswein 3,00 € 5,00 € 9,00 € 18,00 €
Vino della casa / House wine
Lagrein Graf - Kellerei Meran 5,00 € 10,00 € 20,00 € 28,00 €
Blauburgunder Festival - Kellerei Meran 5,00 € 10,00 € 20,00 € 28,00 €
Aperitifs | Aperitivi
San Bitter (alkoholfrei /analcolico 3,20 €
Prosecco, San Bitter mit Weisswein, 5,00 €
Veneziano, Hugo, Alpitz, Lavendel Spritz, Campari Orange, Campari
Digestifs | Digestivi
Montenegro, Braulio, Ramazotti, Averna, Cynar, Sambuca, Baileys 4,00 €
Liköre | Brandy
Limoncello, Nusseler/Nocino ab 3,50 €
Grappa, Williams, Enzian, Zirmeler, Himbeere,
Waldfrucht, Äpfeler, Vecchia Romagna - Brandy

Unser Partnerbetrieb | Nostro partner | Our partner
Luxus, Entspannung und Ruhe.
Lusso, relax e tranquillità.
MEHR INFOS UND DETAILS GIBT’S HIER:
QUI TROVATE PIÙ INFO E DETTAGLI:
Urlaub in einzigartiger und ruhiger Lage
mit tollen Familienspecials:
- 12 große Family Apartments
- Whirlpool und Sauna in einigen Apartments
- Family Sky Pool auf der Dachterrasse
- Brötchenservice
- E-Ladestation
- Taxidienst ins Dorf
Vacanza in una posizione unica e tranquilla
con fantastiche offerte per famiglie:
- 12 ampi appartamenti per famiglie
- Vasca idromassaggio e sauna in alcuni appartamenti
- Family Sky Pool sulla terrazza panoramica
- Servizio pane fresco
- Colonnina di ricarica per auto elettriche
- Servizio taxi fino in paese
www.ramilia.it