Empfehlung chef_Frühsommer 2026_print

Vorspeisen | Antipasti | Starters
Ramilias Bruschetta mit frischen Tomatenwürfeln, Mozzarelline und Basilikumpesto
Bruschetta di Ramilia con pomodorini, mozzarelline e pesto al basilico
Ramilia‘s Bruschetta with fresh tomatoes, mozzarella balls, and basil pesto
13,50 €
Vitello Tonnato
klein / piccolo / small 15,10 € groß / grande / large 20,50 €
Knackiger Salatteller mit gebackenem Camembert
Insalatona con Camembert al forno
Crunchy mixed salad with baked Camembert
16,90 €
Hausgemachte Kartoffelteigtaschen gefüllt mit Spinat und Ricotta dazu Parmesan und Butter
Ravioli di patate fatti in casa ripieni di spinaci e ricotta, con Parmigiano e burro
Homemade potato dumplings filled with spinach and ricotta, with Parmesan and butter
klein / piccolo / small 11,50 € groß / grande / large 15,50 €
Cremiges Erdbeer-Ingwer Risotto mit Zanderfilet und Garnelen
Risotto cremoso alle fragole e zenzero con filetto di lucioperca e gamberetti
Creamy Strawberry-Ginger Risotto with perch fillet and prawns
klein / piccolo / small 15,70 € groß / grande / large 20,70 €
Hausgemachte Basilikumgnocchi mit Garnelen, Cocktailtomaten, Taggiasca-Oliven,
Rucola und Parmesanraspeln
Gnocchi al basilico fatti in casa con gamberi, pomodorini, olive Taggiasche,
rucola e scaglie di Parmigiano
Homemade basil gnocchi with prawns, cherry tomatoes, Taggiasca olives, arugula, Parmesan shavings
klein / piccolo / small 13,70 € groß / grande / large 18,70 €

Hauptspeisen | Piatti principali | Entrées
Gegrilltes Lachssteak auf Blattspinat mit Babykarotten und Salzkartoffeln
Trancio di salmone alla griglia su spinaci, con carotine e patate lesse
Grilled salmon steak on spinach with baby carrots and boiled potatoes
25,50 €
Zartes Kalbsfilet mit Röstinchen und saisonalem Gemüse
Filetto di vitello tenero con rösti e verdure di stagione
Tender veal fillet with rösti and seasonal vegetables
28,30 €
Überbackene Hühnerbrust mit Tomaten und Käse, serviert mit Bratkartoffeln
Petto di pollo gratinato con pomodoro e formaggio, servito con patate saltate
Baked chicken breast with tomato and cheese, served with fried potatoes
23,60 €
Knuspriges Bauern-Cordon-bleu gefüllt mit Speck und Käse, dazu Bratkartoffeln
Cordon bleu rustico croccante ripieno di speck e formaggio, con patate saltate
Crispy farmhouse cordon bleu filled with bacon and cheese, served with fried potatoes
23,50 €
Kalbssteak mit Parmesankruste, Spinat und Ofenkartoffeln
Bistecca di vitello con crosta di Parmigiano, spinaci e patate al forno
Veal steak with Parmesan crust, spinach and oven-baked potatoes
28,30 €
www.ramilia.it