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nein, danke! ich bin grade auf diät! - sechs3

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Aufgetischt<br />

DIE KÜCHE DER ZUKUNFT<br />

VISIONEN UND REALITÄT<br />

28<br />

elche Rolle spielt die Küche in unserem Leben? Ist<br />

sie ein Ort im Haus, der einfach nur da ist oder erweitert<br />

sie unbewusst unseren Horizont und schärft<br />

die Sphären unserer Identität? Kann eine Küche<br />

Emotionen entfachen und Menschengruppen vereinen? Kann sie<br />

einen ganzheitl<strong>ich</strong>en Mehrwert kreieren? Wir klären Sie über den<br />

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-<br />

sehen wird. Dabei geht es um Visionen, Technologien und Aha-Effekte,<br />

von denen Sie noch nie etwas gehört haben. Neuerungen, die<br />

n<strong>ich</strong>t nur gefeiert, sondern auch objektiv bewertet werden sollten.<br />

In den Medien wird oft kolportiert, dass die Küche der Zukunft ein<br />

roboterhaftes Konstrukt sei, das s<strong>ich</strong> selbst bedient und den Menschen<br />

n<strong>ich</strong>t mehr braucht. In Science-Fiction-Filmen, futuristischen<br />

Serien und Info-Shows wird dieses Bild einer technischen Wunderwelt<br />

immer wieder reproduziert. Ob dieses jemals Realität wird,<br />

bleibt dahingestellt. In die Zukunft schauen kann niemand. Trotzdem<br />

versuchen wir, die großen “Mythen” über die Küche der Zukunft<br />

unter die Lupe zu nehmen und <strong>auf</strong> Herz und Nieren zu<br />

prüfen.<br />

VISION NO.1<br />

Küchen werden zum Treffpunkt<br />

für Kommunikation“<br />

Diese These hat s<strong>ich</strong> schon längst bewahrheitet. Während die Küche früher<br />

ein Ort war, an dem man s<strong>ich</strong> nur um die Essenszubereitung kümmerte, ist<br />

diese heute w<strong>ich</strong>tige „Schaltzentrale“ und überragender Part im Haus. Dort<br />

wird kommuniziert, gestritten, interagiert und s<strong>ich</strong> wieder versöhnt. N<strong>ich</strong>t<br />

nur <strong>auf</strong> den Familienclan trifft dies zu. Auch Bekannte und Freunde werden<br />

selbstverständl<strong>ich</strong> in der Küche empfangen. Unser Experte, der Chef eines<br />

regionalen Küchenhauses, meint dazu: „Egal, ob es die Kids sind, die nach<br />

der Schule in der Küche eintreffen, um von ihrem stressigen Tag zu ber<strong>ich</strong>ten<br />

oder der Freundeskreis, der gemeinsam Rezepte ausprobiert. Die Küche<br />

ist zu einem atmosphärischen Kommunikationstreffpunkt geworden. Die<br />

reine Essküche gibt es n<strong>ich</strong>t mehr.“<br />

<strong>sechs3</strong> Winter 2012/2013

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