Kinder erleben Ernährung - LBS

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Kinder erleben Ernährung - LBS

I. Projekttage „Fast Food“

1..8 Rezeptte sammelln

Zur theoretischen Einführung in den praktischen Teil bietet sich diese Methode vor

allem bei älteren Kindern als Alternative zur Fühlgeschichte an.

Material:

Schere, Stifte, Kleber

Vorbereitung:

Keine

Durchführung:

Die SchülerInnen sollen überlegen,

was Fast-Food-Restaurants so alles

auf ihrem Speisezettel haben. Können

wir diese Speisen selbst aus gesunden,

vollwertigen und frischen Zutaten

herstellen?

Pommes Frites aus frischen, nicht geschälten

Kartoffeln, Tomatensauce aus

reifen Tomaten oder Hamburger mal

1..9 Wiirr backen eiine Piizza

vegetarisch in Vollwertbrötchen? Die

SchülerInnen sollen Rezepte sammeln

(in Zeitschriften, im Internet, in Kochbüchern

etc.) und zusammenstellen.

Vielleicht entsteht daraus ein kleines

Rezeptbuch. Auf dem nächsten Schulfest

kann dann nach diesen Rezepten

ein gesundes Fast Food Restaurant

entstehen.

Durch diese praktische Erfahrung soll den Kindern eine schmackhafte Alternative zu

„Fast-Pizza“ vertraut gemacht werden. An dieser Stelle sollte unbedingt abgeklärt

werden, ob Kinder Allergien haben und die Zutaten daraufhin modifiziert werden

müssen.

Zutaten:

Weizenkörner oder Weizenvollwertmehl, Salz, Hefe, Wasser, Öl, gestückelte Tomaten,

Gemüse nach Belieben, Oregano oder Basilikum, Käse (Gouda oder Emmentaler).

Die angegebene Menge reicht für ein Backblech.

Material:

Backblech, große Schüssel, Löffel, Tasse, Käsereibe, Messer, Schnittunterlage

Vorbereitung:

Die Zutaten werden bereitgelegt, das Rezept wird besprochen und als Kopie an die

SchülerInnen verteilt.

Zutaten:

Teig

• 500g Weizenvollkornmehl

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Päckchen Hefe

• 1 Tasse Wasser

• 4-5 Esslöffel Olivenöl

Belag:

• Tomatenstücke – evtl. mit Salz und

Pfeffer oder Knoblauch verfeinern

• Ungefähr 1 kg Gemüse nach Wahl

(z.B. Tomaten, Zucchini, Paprika, Porree,

Mais, Pilze, Zwiebeln,...)

• Oregano oder Basilikum

• 150 g Käse

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