Kinder erleben Ernährung - LBS

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II. Projekttage „Zucker“

2..10 Wiirr sttellllen eiin gesundes und lleckerres Frriischkorrnmüsllii herr!!

Zum praktischen Ausprobieren soll ein Frühstück selbst zubereitet und probiert werden,

um so Alternativen kennen zu lernen.

Zutaten:

Frisch geschrotetes und eingeweichtes Getreide (z.B. Weizen, Dinkel, Buchweizen,

etc.), Ölsaaten (Sesam, Sonnenblumenkerne, etc.), Äpfel, Birnen, Bananen Zitrone,

Sahne, Erdbeeren.

Material:

Eine große Schüssel, Schneidebrettchen, Messer, Löffel, elektrischer Schneebesen,

kleine Schüsseln, Gabeln, Gemüsereibe

Vorbereitung:

Das geschrotete Getreide sollte 10 bis 12 Stunden zuvor in ein wenig Wasser eingeweicht

werden. Die Zutaten werden zusammengestellt und die Rezepte kopiert.

Durchführung:

Die angegebene Menge reicht für ca.

20 SchülerInnen. Die SchülerInnen

arbeiten nach folgendem Rezept:

• 500 g Getreide

• Bananen (geben die Süße)

• Birnen

• Äpfel

• Schale Erdbeeren

• 200g Sahne

• ½ Zitrone

• Handvoll Ölsaaten

Die Bananen werden mit den Gabeln

zerdrückt, die Äpfel auf der Reibe geraspelt.

Die Birnen in kleine Stücke

schneiden und die Erdbeeren vierteln.

Die Sahne wird geschlagen. Das gesamte

Obst (außer den Erdbeeren)

wird mit dem eingeweichten und ge-

Zeitaufwand: Mit anschließendem Frühstück ca. 45 min

schroteten Getreide gemischt. Die halbe

ausgepresste Zitrone und die Ölsaaten

kommen hinzu. Die Sahne wird

vorsichtig untergehoben. Zum Schluss

wird das Müsli mit den geviertelten

Erdbeeren dekoriert.

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