Kinder erleben Ernährung - LBS

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II. Projekttage „Zucker“

2..11 Wiirr berreiitten eiinen zuckerrffrreiien Nachttiisch zu:: Knusperrbällllchen

Zum Kennen lernen und probieren von einem alternativen Nachtisch, der frei von

Fabrikzucker ist.

Zutaten:

2 Tassen Haferflocken, 1 Tasse Sahne, 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Kokosflocken, 1

Tasse gemahlene Haselnüsse, 1 Tasse Sonnenblumenkerne, 1 Tasse Kürbiskerne,

3 EL Honig, etwas Butter für das Backblech

Material:

Kleine Kaffeetasse, einen Esslöffel, Kochlöffel, kleiner Topf, Backblech

Vorbereitung:

Die Zutaten werden bereitgelegt, das Rezept wird besprochen und als Kopie an die

SchülerInnen verteilt.

Durchführung:

Die SchülerInnen arbeiten nach dem

Rezept. Die angegebene Menge reicht

für vier Personen

• Die Sahne mit dem Wasser vermischen

• Das Gemisch in einem Topf erwärmen,

nicht kochen

• Den Honig darin auflösen

• Haferflocken, Kokosflocken, Haselnüsse,

Sonnenblumenkerne

und Kürbiskerne in einer Schüssel

kräftig mischen

Zeitaufwand: 35 min plus Backzeit

• Honiggemisch über das Kerne-

Samengemisch schütten und gut

umrühren

• die Schüssel abdecken und stehen

lassen (1/2 Stunde)

• Den Backofen vorheizen

• Mit nassen Händen Kugeln formen

• Diese auf das mit Butter eingefettete

Backblech legen

• Die Bällchen müssen 25-30 min

bei 170 Grad goldbraun backen

Dieses und andere Rezepte finden Sie unter: http://www.naturkost.de/rezept/

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