Landwirtschaftliche MITTEILUNGEN - Landwirtschaftskammer Kärnten

2 Landwirtschaftliche MitteiLungen
T o p-Thema 20. Dezember 2009 20. Dezember 2009
T o p-Thema
Landwirtschaftliche MitteiLungen
D ie
kritische ecke
Arno Mayer
Leiter abteilung Pflanzenbau
Landwirtschaftskammer
aktuelle Debatte zum Sojaimport
bestärkt uns, die Eigenversorgung
mit Eiweißfuttermitteln zu erhöhen.
Soja fällt als Koppelprodukt der Öl-
Erzeugung an und ist daher in großen
Mengen auf dem Weltmarkt verfügbar. Die
großen Exportländer für Agrarrohstoffe
wie Brasilien, Argentinien oder die USA
setzen weiterhin voll auf den Anbau gentechnisch
veränderter (GV) Kulturen. Bei
Soja sind bereits 72 Prozent der Welterzeugung
gentechnisch verändert – Tendenz
steigend. Das heißt: Es wird immer schwieriger
gentechnikfreie Ware zu erhalten. Ein
Ersetzen von Soja ist durch die hohen Anforderungen
in der Schweine- und Geflügel-
Veredelung schwierig. Rinder sind weniger
anspruchsvoll, da die Pansenmikroben
selbst hochwertiges Eiweiß produzieren.
Österreich muss derzeit rund 260.000 Tonnen
reines Rohprotein importieren, was
Mehr Eiweißfutter
rund 600.000 Tonnen Eiweißfutter sind.
Die neue Bioethanolanlage in Pischelsdorf
bei Tulln erzeugt nun rund 190.000 Tonnen
Eiweißfutter. Damit wird die Importabhängigkeit
deutlich verringert. Das gesamte
Potenzial zur Erhöhung der Eigenversorgung
reicht aber nicht aus, um kurzfristig
unabhängig von Importen zu werden.
Bei der Verarbeitung werden die GV-Sojabohnen
geschält, geschrotet, erhitzt (getoastet)
und Sojaöl extrahiert. Jeder Verarbeitungsschritt
schließt aus, dass Sojaschrot
keimfähige Teile enthält. Alle Bedenken
sind unbegründet. Alle wissenschaftlichen
Studien konnten bisher nach Verfütterung
von GV-Sojaschrot GV-Komponenten in
tierischen Produkten nachweisen.
Dennoch sollte die Selbstversorgung mit
Eiweißfuttermitteln weiter vorangetrieben
werden. Die stabilen Preise der Eiweißfrüchte
und die zuletzt gestiegenen Erträge
der neuen Sorten machen Soja- und Ackerbohnen
zu ökonomisch interessanten Alternativen.
Die positiven ökologischen Auswirkungen
einer Fruchtfolgeauflockerung
mit Eiweißpflanzen gewinnen wegen des
Maiswurzelbohrers enorm an Bedeutung.
Landwirtschaftskammer und Land Steiermark
unterstützen Züchtungsprojekte der
Saatzucht Gleisdorf, um geeignete gentechnikfreie
Sorten für den heimischen Anbau
weiter zu verbessern. Neben Sojabohne ist
auch die Ackerbohnenzüchtung sehr erfolgreich.
Es gibt rege Nachfrage aus ganz
Europa. Die bereits bestehende Verarbeitung
von Speisesoja in Oberwart und die
neue Pilotanlage für die Verarbeitung von
Raps und Soja in Güssing eröffnet steirischen
Landwirten neue Perspektiven.
arGe BerGBauern
u in der steiermark gibt es rund 12.300 Bergbauernbetriebe.
Die durchschnittliche landwirtschaftliche
nutzfläche beträgt 13,6 hektar, die durchschnittliche
Bhk-Punkteanzahl beträgt 155,1.
u im Berggebiet findet aufgrund mangelnder alternativen
weitestgehend viehhaltung statt. so hält ein
Bergbauernbetrieb im schnitt rund 27 rinder. Grenzertragsflächen
können oftmals nur durch Beweidung
von einer verwaldung bewahrt werden.
u Durch die arbeit der arbeitsgemeinschaft steirische
Bergbauern soll eine absicherung der land- und
forstwirtschaftlichen Betriebe durch gezielte und rasche
informationsweitergabe erfolgen.
u kontakt zu Bergbauernfragen in der Landwirtschaftskammer:
stefan steirer, tel. 0316/8050-1327.
Ohne Bergbauern keine gepflegte Landschaft
Debatte über neues Bergbauern-Programm zeigt: Neben Leistungsprämien müssen auch Betriebe Effizienz steigern
Ausgleichzahlungen
für Bergbauern
müssen nach 2013
bleiben. Vorarbeiten
bereits angelaufen.
vOn Fritz stOcker*
Die 12.313 steirischen Bergbauern
haben für die Wirtschaftsleistung
der gesamten
Steiermark eine sehr hohe Bedeutung.
Neben der Produktion
von gesunden, hochqualitativen
Lebensmitteln, Holz, Energie
und vieler Dienstleistungen
halten sie vor allem die Landschaft
in einem sehr gepflegten
Zustand. Diese Kulturlandschaft
ist eine wesentliche
Grundlage für die steirische
Tourismuswirtschaft. Es werden
bereits jetzt wichtige Weichen
für die zukünftige Agrarpolitik
ab 2014 gestellt. Im
Folgenden werden Strategien
für das Berggebiet beleuchtet.
Dabei werden wichtige Rahmenbedingungen
von der öffentlichen
Hand eingefordert
und notwendige Schritte zur
Steigerung der bergbäuerlichen
Unternehmerkompetenz dargestellt.
Einkünfte
Der Grüne Bericht weist 2008
für den Durchschnitt der Bergbauernbetriebe
Einkünfte aus
Land- und Forstwirtschaft von
durchschnittlich 25.063 Euro je
Betrieb bei 1,44 nicht entlohnten
Familienarbeitskräften aus
(Seite 3 rechts unten). Dieser
Betrag muss auch im Blickwinkel
des wirtschaftlichen
recht guten Jahres 2008 gesehen
werden.
Zwei Dinge fallen bei näherer
Betrachtung auf. Der
Einkommensnachteil zu den
Nichtbergbauern liegt bei
rund 2800 Euro. Anderseits
ist innerhalb der vier Berghöfekataster(BHK)-Gruppen
der Einkommensabstand
der BHK-Gruppe 4 (ab 271
BHK-Punkte) mit Einkünften
aus Land- und Forstwirtschaft
von 15.995 Euro sehr deutlich
ausgeprägt. Bergbauernfamilien
in der BHK-Gruppe 4
können aufgrund der Steilheit
ihrer Betriebe und der meist
extensiven Produktion kaum
Vorteile aus höheren Rinder-
oder Milchpreisen nutzen. Im
neuen Bergbauernprogramm
ab 2014 sollte diese Gruppe
daher besonders unterstützt
werden, um die 1125 steirischen
Familienbetriebe in extremster
Lage einigermaßen
abzusichern.
Ausgleichszahlungen
2008 wurden je Bergbauernbetrieb
durchschnittlich 18.336
Euro an Ausgleichszahlungen
gewährt. Die gesamten Bewirtschaftungsprämien
tragen
somit 73 Prozent
zu den
Einkünften aus
der Land- und
Forstwirtschaft
bei und haben
für viele Betriebe
eine existenzielleBedeutung.
In der
gemeinsamen
Agrarpolitik ab
2014 muss daher
alles unternommenwerden,
um für das Berggebiet mit
seinen natürlichen Benachteiligungen
diese Ausgleichszahlungen
zu erhalten sowie nach
Möglichkeit die Kaufkraftentwertung
abzugelten.
Dieses Ansinnen wird unter
Berücksichtigung der extrem
schwierigen Situation in den
öffentlichen Haushalten nicht
einfach umsetzbar sein. Entscheidend
wird es daher sein,
ob es den Bergbauern gemeinsam
mit der Landwirtschaftskammer
und der Arbeitsgemeinschaft
(Arge) Steirische
Bergbauern gelingt, den Mehrwert
ihrer Leistungen im Berggebiet
aufzuzeigen.
Weg als Nabel zur Welt
Die Errichtung und Instandhaltung
der Hofzufahrtswege ist
für viele Bergbauernfamilien
eine enorme Herausforderung.
Mit der Graderaktion von Land
Steiermark, Landwirtschaftskammer
und Arge Bergbauern
wird versucht, in einem
Vierjahresintervall diese Wege
instand zu halten. Die gute
Erreichbarkeit von Schule,
Arbeitsplatz und weiterer Infrastruktur
ist eine Grundvoraussetzung,
damit auch junge
Familien weiterhin am Berg
bleiben. Es sind daher alle An-
„
Für die Bergbauern
sind die Prämien
von existenzieller
Bedeutung.
Fritz Stocker, Leiter Abteilung
„
Betriebswirtschaft
strengungen zu unternehmen,
um die gute Erreichbarkeit der
Bergbauernhöfe zu verbessern,
beziehungsweise zu erhalten.
Investitionen im Berggebiet
Bauen im Berggebiet ist wegen
der schwierigen Geländeverhältnisse
wesentlich teurer.
Dies sollte in der Investitionsförderung
ab 2014 berücksichtigt
werden. Maßgeblich wird
aber zukünftig die Investitionsentscheidung
des Einzelnen
sein. Bei knapp vorhandenem
Geld sollte die
Investition vorrangig
für jene
Bereiche erfolgen,
die tagtäglich
gebraucht
werden und
somit zu einer
wesentlichen
Effizienzsteigerung
führen.
Daher sollte
zukünftig vor
allem in die
Innenwirtschaft
investiert werden. Eine
aktuelle Auswertung von 172
steirischen Milchvieharbeitskreis-Betrieben
zeigt, dass der
Arbeitszeitbedarf je Milchkuh
und Jahr zwischen 50 bis maximal
310 Stunden (Laufstall
50 bis 220 Stunden, Anbindestall
100 bis 310 Stunden)
schwankt.
Derart hohe Arbeitszeiten je
Einheit kann sich in Zukunft
kaum jemand leisten. Überschaubare
Investitionen in
Innentechnik sowie Umbaulösungen
bringen nicht nur eine
tägliche Arbeitserleichterung,
sondern spielen auch Arbeitszeit
frei. Diese kann entweder
für einen überschaubaren Ausbau
der Produktion oder für
einen alternativen Einsatz in
der Forstwirtschaft, anderen
Betriebszweigen oder im Neben-
oder Zuerwerb verwendet
werden.
Haushaltseinkommen
Die durchschnittliche Bergbauernfamilie
verbrauchte im
Jahr 2008 30.041 Euro. Dazu
kommt noch die Sozialversicherung
von 4047 Euro. Insgesamt
müssen somit rund
34.000 Euro erwirtschaftet
werden. Auch die BHK-Gruppe
4 verbraucht insgesamt
30.800 Euro. Die Realität zeigt,
dass neben den Einkünften aus
der Land- und Forstwirtschaft
die weiteren Einkünfte aus unselbstständiger
oder selbstständiger
Arbeit mit 12.127 Euro
und das Sozialeinkommen mit
7122 Euro weitere wichtige
Eckpfeiler für das Haushaltseinkommen
sind. Der Blick
sollte daher nicht nur einseitig
auf den Betrieb, sondern auf
die gesamte Haushaltsentwicklung
gelegt werden.
Verbrauch steigt
Die Lebenshaltungskosten stei-
gen je Familie jährlich um
800 bis 1000 Euro. Um auch
in Zukunft den gleichen Lebensstandard
zu halten, gilt es
einige Herausforderungen zu
meistern. Ein Ausbau der Direktzahlungen
ist aus heutiger
Sicht eher unrealistisch.
Es sind daher große Anstrengungen
der Unternehmerfamilien
zu setzen, um entweder
durch eine Steigerung der herkömmlichen
Produktion (Bestandesaufstockung,
Erhöhung
Wertschöpfung, Forstnutzung,
Energiebereich, usw.) oder
durch zusätzliche selbst- oder
unselbstständige Tätigkeiten
Einkommen zu erwirtschaften.
Dabei wird es unterschiedliche
Strategien geben. Bergbauern
mit einigermaßen günstigen
Produktionsbedingungen – gut
mit Traktoren befahrbare Flächen
– werden in der Produktion
weitere Möglichkeiten suchen
und finden.
Extreme Bergbauernbetriebe
werden verstärkt Chancen in
Einkommenskombinationen
wie der Forstwirtschaft, Urlaub
am Bauernhof, dem Maschinenring
sowie andere Zu- und
Nebenerwerbmöglichkeiten
wahrnehmen.
service Der arBeitsGemeinschaFt steirischer BerGBauern
Graderaktion
Die Graderaktion wird in einem mehrjährigen
rhythmus immer in anderen
regionen der steiermark durchgeführt.
Die abwicklung erfolgt über
die arGe steirische Bergbauern. in
insgesamt 80 Gemeinden konnten im
Jahr 2009 durch diese aktion rund
730 kilometer Wege saniert werden.
Lehrfahrten
Für die Weiterentwicklung der Bergbauernbetriebe
sind exkursionen und
Lehrfahrten unverzichtbar.
Beispiele: Die arbeitsgemeinschaft
der Bergbauern Weiz machte eine
Fahrt nach niedersachsen/Deutschland,
die mürzzuschlager eine energie-Fachlehrfahrt
nach Güssing.
Image-Pflege
um sich der nichtbäuerlichen Gesellschaft
besser präsentieren zu können,
werden in den regionen Feste
mit verschiedensten schwerpunkten
veranstaltet. neben den Bergbauernund
almfesten zählt das „steirische
rindfleischfest“ auf der Brandlucken
im Bezirk Weiz zu den höhepunkten.
* autOr
Fritz Stocker ist
neuer Leiter der
abteilung Betriebswirtschaft
in der Landwirtschaftskammer
und beschäftigt
sich intensiv mit
Bergbauernfragen.
Interessenpolitik
Die arbeitsgemeinschaft steirische
Bergbauern ist das sprachrohr der
Bergbauern. minister niki Berlakovich
wurde beim Besuch des Biomassehofes
Waldstein symbolisch für die
harte Bergbauernarbeit eine sense
mit einem Brief über die anliegen und
sorgen der Bergbauern überreicht.
F
Durch den Fleiß der Bergbauerrn
bleibt die Landschaft
offen. Der Tourismus
profitiert.
ARCHIV
Hofer: Eigen-Initiative hat Vorrang
Leader-Region Almenland ist durch branchenübergreifende Kooperationen stark geworden
ür die Weiterentwicklung
vieler Bergbauernhöfe
ist die Einstellung
entscheidend. Und hier
muss das Motto „Was kann ich
einbringen“ vor dem „Was
kann ich fordern“ stehen. Davon
ist Obmann Ökonomierat
Ernst Hofer überzeugt.
Zusammenarbeiten
„In der Leader-Region Almenland
haben sich durch Eigeninitiative
und Sektor übergreifende
Zusammenarbeit viele
Chancen und Wirtschaftsimpulse
ergeben“, betont Hofer.
Markenfleisch Almo
Das markenprogramm almo ist ein
erfolgreiches Beispiel der „netzwerkarbeit“
der 530 almobauern, des
Qualitätsschlachthofes Weiz, zweier
Fleischhauer und dem Partnerunternehmen
schirnhofer. Die arbeit der
Bauern wird anerkannt, sie erlösen
jährlich um rund 600.000 euro mehr.
Und weiter: „Mit den zwölf
Gemeinden als unsere Hauptträger
der Region, mit der
Schaffung von Strukturen und
Verantwortlichkeiten in den
Bereichen Landwirtschaft,Tourismus,
Wirtschaft und
Kultur, können viele
unserer Nachteile
ausgeglichen und gemeinsam
Ziele für
die Zukunft gesetzt
werden“. Solche Ziele
sind beispielsweise
den Lebens-, Arbeits-
und Erholungsraum
Ernst Hofer:
Viele Chancen
genutzt
mit Rücksicht auf die Natur zu
sichern. Weiters den Lebensraum
durch die Erzeugung von
hochwertigen Produkten und
den Aufbau von Wirtschaftspartnerschaften
sowie
durch die Stärkung des
Wertebewusstseins zu
gestalten und lebendig
zu erhalten.
Für die Berglandwirtschaft
sieht Hofer eine
große Chance als „re-
gionaler, krisensicherer
nicht austauschbarer
Feinkostladen aufzutreten“.
Daher sei es
erFOLGreiche kOOPeratiOnen im aLmenLanD
Almo-Genussregion
Großer zusatznutzen durch die almo-
Genussregion: Die 22 Genuss-Gastund
hüttenwirte bieten mit dem
almo höchsten kulinarischen Genuss.
mit almo wird auch tourismusangebot
mitbeworben. Das bringt mehr
nächtigungen und Wirtschaftsimpulse
durch Baumaßnahmen.
Bis 2020 C0 2-neutral
Das almenland will bis 2020 cO2
neutral sein. Dies soll mit dem aufbau
eines energie-managements,
durch Biomasse-heizwerke und mikronetze,
der Wasserkraft, dem 500
Fotovoltaik-Dächerprogramm, energiesparendem
Bauen und neuen mobilitätstechnologien
erreicht werden.
wichtig, dass Eigeninitiativen
und Kooperationen einen Gestaltungsspielraum
haben. Und:
Dass es für neue Projekte Starthilfen
gibt sowie der Struktur-
und Netzwerkaufbau von der
öffentlichen Hand ohne zuviel
Bürokratie unterstützt wird.
Grundsätze
Hofers Grundsätze: „Wachsen
ohne Weichen. Wachsen mit
Werten, im Kreislaufdenken
der Veredelung. Wachsen auch
in der Partnerschaft und Kooperationsbereitschaft
und im
Willen zur Weiterbildung.“
Kulturelle Impulse
Die kultur in ihrer vielfalt lebendig zu
erhalten und neue zugänge zu vermitteln
soll mit der Pflege vielfältiger
volkskultureller aktivitäten erreicht
werden. Die schwerpunkte: neue impulse
bei der Festkultur, handwerkskunst
sowie die auseinandersetzung
mit der Baukultur.
D as
aus meiner sicht
Urban Prugger
Obmann
arGe Bergbauern
3
Räuchergefäß durch Haus und
Hof schwingend, begleitet von
einer andächtigen Kinderschar.
Und bei der Bescherung freut sich die
Großfamilie über die bescheidenen Geschenke,
bevor sie durch das verschneite
Tal zur Christmette geht. Derart idyllisch
stellen sich viele Städter das Bergbauernleben
vor. Das gibt es zwar in Ansätzen
noch, aber die Globalisierung ist auf dem
letzten Bergbauernhof angekommen. Der
Bergbauer muss sich auf dem Weltmarkt
behaupten. 72 Prozent der Milchproduzenten
sind Bergbauern, sie erzeugen zwei
Drittel der österreichischen Milch. Der
Rückgang der Milcherzeuger in Österreich
ist im Berggebiet wesentlich geringer als in
anderen Gebieten. Ähnlich die Fleischproduktion:
In der Steiermark halten mehr als
12.000 Bergbauernbetriebe viele entlegene
und sehr steile Flächen offen und bewirt-
Zukunft sichern
schaften knapp 2000 Almen. Die Hofzufahrtswege
sowie Alm-Erschließungsanlagen
nutzt vielfach auch die nichtbäuerliche
Bevölkerung und der Tourismus. Die Besiedelung
vieler Regionen hängt eng mit
den Bergbauern zusammen.
Was brauchen die Bergbauern? Die Globalisierung
hat auf den Bergbauernhöfen
auch spürbare Verbesserungen gebracht:
Telefon und Internet sind oft schon Standard
und die Jugend hat alle Möglichkeiten
einer fundierten Ausbildung. Der
Lebensstandard hat sich erhöht und zusätzliche
Erwerbszweige verbessern das
Einkommen. Doch der ständige Marktdruck
bei Milch, Fleisch und Holz hat die
Einkommenssituation massiv geschwächt.
Jede Betriebserweiterung ist mit höheren
Transportkosten als im Flachland verbunden.
Ein guter Motormäher für Steilflächen
kostet soviel wie ein Mittelklasseauto
und Zwei-Achs-Mäher, Bergtransporter
das Drei- bis Fünffache von vergleichbaren
Arbeitsgespannen für ebene Flächen.
Mit dem Berghöfekataster (BHK) hat die
Bergbauernausgleichszahlung (AZ) eine
ungleich höhere Treffsicherheit als das
Zonierungs schema.
Es wird aber notwendig sein, die Erschwernisse
über 35 Prozent Hangneigung stärker
zu gewichten, da sonst diese Flächen in absehbarer
Zeit aus der Bewirtschaftung fallen.
Die Abgeltung der Erschwernisse und
diverser Umweltleistungen müssen auch in
Zukunft gesichert sein!
Zugleich müssen die Bergbauern eine große
Bereitschaft zur Zusammenarbeit mit
ihren Berufskollegen und den bäuerlichen
Selbsthilfeorganisationen aufbringen.
Land- und Forstwirtschaft 2009
Je Betrieb in 1000 euro
30
25
20
15
10
27.828
Nichtbergbauern
einkünFte
25.063
Bergbauern
25.754
BHK-Gruppe 1
26.042
BHK-Gruppe 2
26.546
BHK-Gruppe 3
15.995
BHK-Gruppe 4