PASSAUER WOLF-Magazin

Ausgabe 3/2012
PASSAUER WOLF-Magazin
Für Patienten, Gäste und Freunde des PASSAUER WOLF • Reha-Zentren • Hotelkliniken
Aktuell
PASSAueR WOlF setzt Maßstäbe
mit neu zertifizierter
Hotelklinik und neuer Marke
unsere kompetenz
tScHeRnOBYl — Hilfe für
6-jährige Valeria aus der
ukraine
Gesundheit
WAlnÜSSe — kugelrunde,
kerngesunde köstlichkeiten

Kleine Klingergasse 10
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4 Gründe, sich zu freuen
Gesundheitstag
Die Kollegen der Therapieambulanz
waren wieder mit
einem großen Info-Stand
beim Neustädter Gesundheitstag
vertreten. Der Zuspruch
in diesem Jahr war
enorm. Dies lag vor allem
daran, dass die beiden
Kollegen ausgebildete Fachtherapeuten
im sogenannten
Kinesio-Taping sind und
interessierten Besuchern
Tapes aufbringen und die
Wirkungsweise der Tapes
anschaulich erläutern konnten.
Mit den bunten Tapes
war der Messestand ein
echter „Hingucker“!
INHALT
Aktuell ................... 4
Unser Haus .............. 8
Mein Tag ................... 9
Unsere Umgebung ......10
Unsere Kompetenz .....12
1 2 3
Die Fledermaus —
Ein Gastspiel mit Hindernissen.
Nicht nur als klassisches
Stück bietet die Fledermaus
eine Menge Spaß,
sondern auch als Schauspiel,
das Unterhaltung bietet.
Das Publikum wartet,
der Tourneebus bleibt im
Stau stehen! So nimmt das
Spiel mit einzig vier privat
angereisten Akteuren seinen
Lauf. Die Operetten-
Komödie fi ndet am Mittwoch,
2. Januar 2013, im
Kursaal in Bad Griesbach-
Therme um 20 Uhr statt.
Karten: Gäste-Info, Tel.
08532 792-47. Weitere Infos
unter www.fl edermaus-mithindernissen.de.
Lebensgeschichten .....16
Alltagstipp ...............17
Lebenshilfe ..............18
Ratgeber Gesundheit ..20
Zu guter Letzt ..........22
Störche im Winter
Es ist schon ein sehr ungewöhnlicher
Anblick: Zwei
Störche im Schnee bei der
Futtersuche. Inzwischen ein
gewohntes Bild in Nittenau.
Sie werden liebevoll gefüttert,
bleiben in einem gewissen
Abstand stehen und
beobachten zunächst die
Futterstelle. Stress können
die Vögel nicht vertragen,
weil sie dadurch einen enormen
Energieverlust erleiden.
Das Storchenpaar zieht
regel mäßig Junge auf, die
aber gen Süden fl iegen.
Foto: Mittelbayerische Zeitung
COVER
Ötzi-Ausstellung
Im Jahr 1991 entdeckten
zwei Wanderer in den
Ötztaler Alpen eine männliche
Leiche. Den Schwerpunkt
der Ausstellung bildet
die Nachbildung der
Gletschermumie Ötzi und
die Nachbildung des „lebenden“
Ötzi in seiner
Umgebung. Informiert
wird darüber, wie zu Ötzis
Zeiten Waffen angefertigt,
gejagt sowie Kleidung
und Geräte hergestellt
wurden. Hinzu kommen
spannende archäologische
Ent deckungen aus
dem Raum Ingolstadt. Bis
07.04.2013 Ausstellung im
Stadtmuseum Ingolstadt.
Die Blätter vom Walnussbaum
dienen als Tee zur Stärkung
der Verdauung und gegen
Hautprobleme. Aus den Nüssen
kann man allerlei Leckereien
zubereiten, die zudem noch
gesundheitsfördernd gesundheitsfördernd sind
(siehe Ratgeber Ratgeber Gesundheit
auf Seite 20).
Ausgabe 3/2012 3
4

AKTUELL
4
PASSAUER WOLF setzt in Bad Griesbach
Maßstäbe­mit­neu­zertifi­zierter­Hotelklinikund
neuer Marke
„Zukünftig wird die Zugehörigkeit zur Unterneh-
mensgruppe PASSAUER WOLF auch in dem Namen
der weiteren Einrichtungen in Bad Gögging, Nitte-
nau und Ingolstadt sichtbar. Alle Häuser der Gruppe
werden den roten PASSAUER WOLF in Zukunft als
neues Markenzeichen tragen. Die Marke PASSAUER
WOLF wird die Zusammengehörigkeit und die
gleichbleibend hohe Qualität aller PASSAUER WOLF
Reha-Zentren • Hotelkliniken auch optisch nach au-
ßen dokumentieren“, sagte Geschäftsführer Stefan
Scharl bei der Präsentation der neuen Dachmarke.
Vier „Kliniksterne“ für die PASSAUER
WOLF Hotelklinik Bad Griesbach
Nun wurde auch die PASSAUER WOLF Hotelklinik Bad Griesbach
mit vier von fünf Kliniksternen für die hohe Servicequalität
ausgezeichnet. MdL Walter Taubeneder drückte in
seinen Grußworten die Freude über den weiteren Ausbau
von medizinischer Spitzenleistung und Wohlfühlklima in
der Region aus. „Die Qualität des Passauer Wolf ist bekanntermaßen
sehr hoch.“ Der stv. Landrat Raimund Kneidinger
V. l. n. r.: Dr. med. Wolfgang Berger, Chefarzt Orthopädie,
Betriebsleiter Stephan Rubenbauer, Therapieleitung Birgit
Troll, stv. Gastgeberin Elisabeth Rohrmeier, Betriebsleiter
Felix Bauer, Manfred Schachermayr, Klinik + Sterne.
sagte: „Für die Gesundheitsregion Passau ist es wesentlich,
im Bereich Kliniken und Rehabilitation gut aufgestellt zu
sein. Der Passauer Wolf erfüllt diese Aufgabe.“ Wichtig sind
auch die qualifi zierten Arbeitsplätze, die der Passauer Wolf
sichert und für die Region ausbaut. Bürgermeister Jürgen
Fundke sieht den Passauer Wolf als Qualitätsvorreiter für
Bad Griesbach im Bäderdreieck. „Besonders freut mich,
dass im Laufe eines Jahres neben der Fünf-Sterne-Hotelklinik
Maria Theresia nun auch die Hotelklinik Bad Griesbach
mit vier Kliniksternen zertifi ziert wurde und allen Sozialversicherungsträgern
offen steht.“
Tag der offenen Tür
Gleichzeitig mit der Verleihung der Kliniksterne fand in der
Hotelklinik Bad Griesbach ein Tag der offenen Tür statt. Ca.
200 Besucher besichtigten das Haus und konnten sich vom
hohen Standard qualifi zierter Rehabilitation überzeugen.
Stärkung erhielten die Besucher am Schmankerl-Buffet im
komplett renovierten Restaurant. Bei wohltuender Atmosphäre
und Sonnenschein wurden sie von der Küchen- und
Servicemannschaft unter der Leitung von Hugo Lindner betreut.
PASSAUER WOLF-Magazin

Am 1. September 2012 hat Dr. Martin Gerneth die
ärztliche Leitung der PASSAUER WOLF City-Reha
Ingolstadt übernommen. Er trägt nun die fach-
liche Verantwortung für die ganztägig ambulante
orthopädische Rehabilitation, das IRENA-Programm
der Rentenversicherung, die Angebote im Bereich
Reha-Sport sowie für die Nachsorge- und Präven-
tionsprogramme.
D
er gebürtige Ingolstädter absolvierte seine Facharztausbildung
im Fachbereich Orthopädie am
Klinikum Ingolstadt unter der Leitung von Prof. Dr.
Axel Hillmann. Nach anschließender zweijähriger Tätigkeit
in einer Münchener Gemeinschaftspraxis, kam er 2011 zurück
nach Ingolstadt und ist seither im PASSAUER WOLF
Reha-Zentrum Ingolstadt aktiv. Zunächst hat er sich als
Oberarzt bewährt, sodass der nächste Karriereschritt zum
Leitenden Arzt nur folgerichtig war.
Die neue Aufgabe und die Zusammenarbeit mit dem Team
der City-Reha machen dem 38-jährigen besondere Freude.
„Im Rahmen der orthopädischen Rehabilitation haben wir
die Möglichkeit, die Patienten in komfortablem Ambiente
an hochwertigen Geräten zu betreuen. Dass die Patienten
nicht nur fachlich bestens betreut werden, sondern sich
auch wohl fühlen, ist für den Behandlungserfolg mit ausschlaggebend“,
so Dr. Martin Gerneth.
Dabei müssen die Maßnahmen zur Verbesserung der Gesundheit
und Leistungsfähigkeit mit der Rehabilitation
nicht enden. Gerne werden die Patienten in der City-Reha
Ingolstadt auch präventiv und im Rahmen von Nachsorgeprogrammen
im Anschluss an die Reha weiter betreut. Man
kennt sich in der City-Reha und trainiert gerne weiter im
bereits gewohnten Rahmen. „Viele Patienten bleiben uns
nach der Reha weiterhin treu und nutzen die Angebote wie
IRENA oder die Medizinische Fitness oder die therapeutische
Behandlung auf Rezept. So haben wir den Behandlungsverlauf
über die Reha hinaus im Blick und sehen auch
Dr. Martin Gerneth, ERC Spieler Jakub Ficenec
und Therapieleiter Alexander Meierl
AKTUELL
Dr. Martin Gerneth, neuer
Leitender Arzt der PASSAUER WOLF
City-Reha Ingolstadt
die Fortschritte der Patienten“, so der ärztliche Leiter.
Die City-Reha Ingolstadt ist zudem Kompetenzpartner der
Ingolstädter Eishockeyprofi s, dem ERC. Die Betreuung der
Spitzensportler als Mannschaftsarzt übernimmt Dr. Martin
Gerneth zusätzlich.
Zusätzliche Fachärzte in der
City-Reha Ingolstadt
Neben der Führungsstruktur hat sich aber auch die fachliche
Struktur in der PASSAUER WOLF City-Reha verändert.
Mit dem Beginn von Jens Schöller, Facharzt für Orthopädie
und Unfallchirurgie in der Funktion des Oberarztes am
1. Januar 2013, wird das Ziel des Facharztstandards in der
City-Reha Ingolstadt umgesetzt, denn auch Alexander
Dalinger hat im Oktober seine Prüfung zum Facharzt für
Physikalische und Rehabilitative Medizin erfolgreich abgelegt.
„Damit werden ab dem Jahresbeginn 2013 drei Fachärzte
für die Patientinnen und Patienten im ambulanten
Bereich da sein und fachliche Kompetenz von der ersten
Sekunde an garantieren“, so der Geschäftsführer Stefan
Scharl. „Das erfüllt uns mit besonderem Stolz, da die Betreuungsqualität
für unsere Patientinnen und Patienten
noch weiter verbessert wird.“
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Aktuell
6
Richtfest und einführung
der neuen Marke
PASSAueR WOlF
Fürsorge, Sicherheit und Lebensqualität
im Alter: Das Senioren-Zentrum Nittenau
eröffnet im Sommer 2013. Zum Richtfest
des Neubaus am 25. Oktober 2012 wurde
die Marke PASSAUER WOLF eingeführt.
Z
ur Zeit entstehen 60 Einzelzimmer und 12 Doppelzimmer
mit Bad sowie acht Wohnungen für betreutes
Wohnen im PASSAUER WOLF Senioren-Zentrum
Nittenau. Bewohner aller Pfl egestufen können ab Sommer
2013 aufgenommen werden. Neben der vollstationären
Langzeit- und Kurzzeitpfl ege umfasst das Konzept auch das
„Betreute Wohnen“. Für die Mieter dieser Apartments
steht eine umfangreiche Palette von Dienstleistungen zur
Verfügung, die eine weitgehende Selbständigkeit im Alter
ermöglichen. Das Richtfest des Neubaus war gleichzeitig
Anlass für die Markeneinführung PASSAUER WOLF. Die Zugehörigkeit
zur Unternehmensgruppe wird nun auch im
Namen, sowohl für das Reha-Zentrum als auch für das
Senioren-Zentrum, deutlich.
PASSAUER WOLF steht für bewährte medizinische Rehabilitation,
ausgezeichnete Kompetenz und viel Herz. Nittenau
ist einer von vier bayerischen Klinikstandorten des Unternehmens.
Insgesamt werden in den PASSAUER WOLF
Reha-Zentren • Hotelkliniken jedes Jahr ca. 16.000 Patienten
behandelt. Die Standorte der Klinikgruppe PASSAUER
WOLF in Bad Griesbach, Bad Gögging, Ingolstadt und Nittenau
zählen zu den führenden Zentren für Rehabilitation
und medizinische Versorgung in Süd- und Ostbayern.
erweiterung der medizinischen
Versorgung für die Region
Das Gelände rund um das Reha-Zentrum entwickelt sich
sukzessive zum Gesundheitszentrum. Mit der Fertigstellung
des Neubaus werden zwei weitere Arztpraxen eröffnet. Das
Spektrum der chirurgischen Versorgung wird dann um die
Innere Medizin, Dr. Johann Hartl (Facharzt für Innere Medizin/Arzt
für Diabetologie, Nittenau), und die Allgemein-
PASSAUER WOLF-Magazin

medizin, Elisabeth König-Huber (Fachärztin für Allgemeinmedizin,
Nittenau) ergänzt. Weiterhin wird sich
eine Apotheke mit ansiedeln. Für die Bewohner des
Senioren-Zentrums verbessert sich damit das medizinische
Versorgungsangebot.
Sicherheit, persönliche Zuwendung
und ein hohes Maß an Privatheit
Einen Arzt in der Nähe zu wissen, bietet Sicherheit. Darüber
hinaus wird im PASSAUER WOLF Senioren-Zentrum
Wert auf das Wohlfühlambiente gelegt. So können eigene
Erinnerungsstücke und Einrichtungsgegenstände mitgebracht
werden. Alle speziellen Bedürfnisse der Bewohner
wurden bereits in der Planung des Gebäudes
berücksichtigt. Auf Barrierefreiheit wird bei der Gestaltung
der Zimmer geachtet. Alle Flure und Gemeinschaftsräume
werden mit Tageslicht durchflutet sein,
was das freundliche Ambiente unterstreicht. Ein Telefon
mit Notruffunktion, Radio und Fernseher haben die
Patienten im Zimmer; ebenso einen eigenen Balkon. Jederzeit
können die Bewohner an abwechslungsreichen
Freizeitangeboten teilnehmen. „Besonders wichtig ist
für uns die individuelle Pflege durch professionelle
Fachkräfte. Die Bewohner sollen sich sicher und geborgen
fühlen und ihren Alltag so lange wie möglich
selbständig planen. Wir arbeiten eng mit den Angehörigen
zusammen. Diese sind jederzeit willkommen; es
gibt keine festen Besuchszeiten“, so Franz Melan, Leiter
des Senioren-Zentrums.
V.l.n.r.: Heimleiter Franz Melan, Geschäftsführer Stefan
Scharl, Bürgermeister Karl Bley, Geschäftsführer Florian
Leebmann, Gesellschafterin Elisabeth Haselberger,
Architekt Adolf Hummel
PASSAUER WOLF
Reha-Zentrum Bad Gögging
AKTUELL
Ina Pabst neue
­Pflegedienstleiterin
Manchmal kommt es anders als
man denkt — und dann passt es
doch: Eigentlich wollte die neue
Pflegedienstleiterin Ina Pabst
(52) Ingenieurin werden. Dazu
schloss sie sogar eine Berufsausbildung
als Mechanikerin ab.
Zugleich machte sie 1976 das
Abitur in Quedlinburg. Doch
dann wechselte Ina Pabst in das deutsche Schulsystem:
Nach dem erfolgreichen Pädagogikstudium in Leipzig
arbeitete die neue Pflegedienstleitung acht Jahre in
Realschulen in Quedlinburg und Thale in Sachsen-
Anhalt.
Nach der Wende 1991 schloss sich eine weitere Berufsausbildung
als Krankenschwester an. Hier hat die
rührige Fachkraft von der Pike an gelernt: „Über zehn
Jahre habe ich als Nachtschwester im Vinzenzkrankenhaus
Hannover geackert. Zugleich habe ich in dieser
Zeit ein Fernstudium im Fach Pflegemanagement absolviert!
Außerdem habe ich das Tagesgeschäft eines
Hauses der Maximalversorgung mit über 16.000 stationären
Fällen kennengelernt!“
Über engagierte Tätigkeiten als Bereichs- und Pflegedienstleitung,
zuletzt in Bad Tölz mit Schwerpunkten
Neurologie und Orthopädie, konnte nun das PASSAUER
WOLF Reha- Zentrum Bad Gögging Ina Pabst gewinnen.
„Ich bin gerne in diesen sympathischen Ort gekommen.
Ich mag diese Gegend Bayerns besonders! Man kann
hier gut heimisch werden“, ist sich Ina Pabst sicher.
Beeindruckt hat die rührige und herzliche Führungskraft
das Lebensweltkonzept ihres neuen Arbeitgebers.
Nur eine individuelle Betreuung sichert den Patienten
ein Profil, das den Erfordernissen des Einzelnen gerecht
wird. „Die Arbeit mit Menschen für Menschen ist
das Anspruchvollste, was ich kenne. Jeder Tag ist eine
Herausforderung — mit unseren Pflegekräften und den
Patienten. Zielgerichtet führen und zugleich immer
Freundlichkeit ausströmen, das ist mein Geheimnis“,
verrät Ina Pabst.
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unSeR HAuS
8
PASSAueR WOlF Hotelklinik Bad Griesbach
Restaurant­in­neuem­„Outfi­t“
MdL Walter Taubeneder mit Stefan Scharl, Geschäftsführer
Architekt Georg Leeb mit Vitus Leebmann, Gesellschafter
W
er das Restaurant in der Hotelklinik
Bad Griesbach aus dem Eröffnungsjahr
1979 kennt und die Jahre über
sporadisch aufgesucht hat, erkennt es nicht wieder!
Es ist regelrecht zu einem Glanzpunkt in
dem mit vier Kliniksternen zertifi zierten Haus
geworden. Die komplette Umgestaltung und die
Verarbeitung hochwertiger Materialien ergeben
ein Ambiente zum Wohlfühlen. Das Mobiliar, die
Deckenleuchten und die liebevoll bis ins Detail
ausgesuchte Dekoration mit Pfl anzen und Bildern
sind geschmackvoll kombiniert. Selbst das
neue Kreuz, das Holzschnitzer Ludwig Unterbuchberger
aus Aigen a. Inn stilsicher ausgewählt
und bearbeitet hat, hat nach der Segnung von
beiden Konfessionen einen optimalen Platz gefunden.
Aufgelockert an fl exibel kombinierbaren 6er,
4er und 2er-Tischen genießen die Patienten
PASSAUER WOLF-Magazin

V.l.n.r.: Kath. Pfarrer Gunther Drescher,
ev. Diakon Georg Herrmannsdörfer, stv. Landrat
Raimund Kneidinger, Kreisrat Hans Danner,
Bgm. Jürgen Fundke mit Frau.
Die neuen Buffetanlagen
das reichhaltige Speisenangebot. Die Farbkombination
von warmen Braun- und Rottönen mit
wertigen grauen und beigen Elementen schafft
einen positiven Gesamteindruck. Der Gast fühlt
sich eingeladen, in Gesellschaft oder in ganz
privatem Rahmen seine Mahlzeiten einzunehmen.
Küchenchef, Diätkoch oder –assistentin stehen
für Fragen zur Verfügung oder geben Koch-/Ernährungstipps
für zu Hause. Die neuen Buffetanlagen
für das Frühstücks- und Salatbuffet sowie
alle warmen Speisen werden optimal genutzt.
Das Salatbuffet ist ein echter Appetitanreger.
Beim warmen Buffet erfährt der Gast die entsprechenden
Erklärungen durch die Küchenmitarbeiter.
Letztere, die ansonsten meist in der
Küche verbannt waren, genießen nun den direkten
Gästekontakt. Es ist fast als ein harmonisches
Miteinander zu bezeichnen.
Mein Tag
M
ein Name ist Andreas Schneider, ich bin 21 Jahre
alt und habe im Juli 2012 meine Ausbildung zum
Koch erfolgreich mit der Note „gut“ abgeschlossen.
In Bad Griesbach hatte ich die Möglichkeit in allen
Betrieben, d. h. im Reha-Zentrum Bad Griesbach und den
Hotelkliniken zu arbeiten. In der Vier-Sterne-Superior Hotelklinik
Maria Theresia war ich im letzten Ausbildungsjahr
überwiegend eingesetzt. Ich wurde hier auch als Jungkoch
übernommen, womit für mich persönlich ein großer Wunsch
in Erfüllung gegangen ist.
Wenn ich für das Abendessen zuständig bin, beginnt meine
Arbeitszeit mittags. Zunächst verschaffe ich mir einen
Überblick, ob es neue wichtige Informationen an meinem
Arbeitsplatz oder an Patientenwünschen gibt. Was sind
heute für Vorbereitungen für das Abendessen zu treffen?
Gibt es im Tagesgeschäft noch etwas vorzubereiten? Unser
Kaffeehaus ist ab 11 Uhr geöffnet, auch für das à la carte
Geschäft. Zusammen mit meinem Vorgesetzten schreibe
ich die Speisekarte. Ganz besonders Spaß macht es mir,
neue Rezepte zu entwickeln und auszuprobieren.
Die Warenbestellung entsprechend der Speisekarte muss
vorgenommen werden. An manchen Tagen darf ich meinem
Vorgesetzten sogar bei der Ausbildung die neuen Azubis zur
Hand gehen und meine Erfahrungen einfl ießen lassen. Um
18 Uhr beginnt dann die Essensausgabe für unsere Gäste,
die ihre Wünsche morgens bekannt gegeben haben. Zwischen
19 und 20 Uhr beende ich meinen Dienst.
Ich arbeite sehr gerne in der Hotelklinik Maria Theresia,
das Betriebsklima und das Miteinander in der Abteilung sind
prima. Außerdem bin ich sehr froh, einen sicheren Arbeitsplatz
zu haben. Meine Freizeit sieht ganz anders aus: Ich
schraube gerne an Autos herum!
Andreas Schneider (rechts) beim Dreh für www.myazubi.de
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UNSERE UMGEBUNG
10
Der Kuchlbauer-Turm nach Hundertwasser in Abensberg
Baukunst trifft Braukunst
Kuchlbauer-Turm — ein Hundertwasser Architekturprojekt.
Geplant und bearbeitet von Architekt Peter Pelikan,
© Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co KG, Abensberg
Im Abensberger Kuchlbauer-Turm wird
traditionelle Braukunst mit anspruchsvoller
Architektur kombiniert bzw. vollendet.
Angenehme runde Formen, tanzende
Fenster, wellige Böden und organische
Linien, Zwiebeltürme und Baummieter,
das sind die Elemente Hundertwassers für
menschengerechtes Bauen im Einklang mit
der Natur.
D
er 35 Meter hohe Turm wurde
erdacht und geplant von
Friedensreich Hundertwasser,
der im Jahr 2000 noch während
der Planungsphase starb. Errichtet
wurde der Bau nach dem Tod Hundertwassers
von dem Architekten
Peter Pelikan. Unter der Regie von
Leonhard Salleck, dem Inhaber der
Brauerei, wurde der Turm fertiggestellt.
„Mit schönen Farben und
Formen wollte Friedensreich Hundertwasser
den Menschen Freude
und Glück bereiten“, erklärt Bauherr
und Brauereichef Leonhard Salleck,
„mit unserem Weißbier wollen
wir das auch, und so passt das sehr
gut zusammen.“
PASSAUER WOLF-Magazin

2007 wurde der Grundstein gelegt. 2008 wurde die vergoldete
Dachkugel auf den Turm gesetzt. Sie hat einen Durchmesser
von zehn Metern und ist zwölf Tonnen schwer. Der
Bau sollte 2009 fertig gestellt werden, doch verzögerten
sich die Arbeiten. Im Januar 2010 wurde der Turm geöffnet
und erfreut sich seither großer Beliebtheit als Ausflugsziel
für Besucher aus nah und fern.
Von der Aussichtsplattform des Turms genießt man einen
herrlichen Blick auf das Städtchen Abensberg und schaut
weit in das Hopfenland Hallertau, das größte zusammenhängende
Hopfenanbaugebiet der Welt.
Besichtigen kann man den Kuchlbauer-Turm im Rahmen einer
Führung samt Brauereibesichtigung und Bierprobe.
Führungen finden i. d. R. täglich statt. In der Weihnachtszeit
wird am Fuße des liebevoll beleuchteten
Turms ein kunstvoller Weihnachtsmarkt
ausgerichtet, der viele Besucher durch seine
besondere Stimmung begeistert.
Neu hinzugewachsen ist in diesem Jahr
das „Kunsthaus Abensberg“. Mit seinem
spektakulären „schiefen Turm“ ist
unSeRe uMGeBunG
es eine weitere Attraktion im zentralen Bierkunstort
Bayerns. Nach seiner Fertigstellung bietet das von dem
Wiener Architekten Peter Pelikan erschaffene Bauwerk
eine Kunstausstellung, einen Shop und ein Wiener Café.
Der Kuchlbauer-Turm ist von weither sichtbar, und so hat
man auf den Wanderwegen rund um den PASSAUER WOLF
Bad Gögging fast immer einen Blick auf die goldene
Kuppel, die je nach Lichteinfall über die Felder strahlt.
Der Fußweg zum Turm führt über eine ebene Strecke an der
Abens entlang und bietet einen fast verkehrsfreien angenehmen,
ca. 1-stündigen Weg, sich dem Kunstwerk zu
nähern. In den Sommermonaten erwartet den Wanderer
ein gemütlicher Biergarten am Fuße des Turmes. Auch
zur Abensberger Altstatt ist es dann nicht mehr weit.
Wer sich eine oder beide Strecken sparen möchte,
fährt mit dem Linienbus ab Bad Gögging: bis zur
Haltestelle Grundschule Abensberg, direkt gegenüber
vom Turm.
Das Bauwerk und seine Anbauten auf dem
gesamten Platz sind auf jeden Fall einen
Besuch wert und auch für Nichtbiertrinker
ein Genuss.
Ausgabe 3/2012 11

UNSERE KOMPETENZ
12
Tschernobyl — Hilfe für Spätschäden
Mitte Juli kam die 6-jährige Valeria aus Naroditschi, Ukraine, zusammen mit ihrer Mutter
auf Initiative der Aktion Tschernobyl Pfreimd e. V. nach München. Sie wurde 2010 in
Kiew an einem Gehirntumor operiert. Um dem Kind ein normales Leben zu ermöglichen,
erhielt es eine Rehabilitationskur. Sie wurde mit ihrer Mutter im PASSAUER WOLF Reha-
Zentrum Bad Griesbach herzlich aufgenommen und von allen Beteiligten umsorgt.
V
aleria hatte täglich Krankengymnastik bei André
Heerd. Hierzu wurde extra ein Gleichgewicht- und
Koordinationsparcours in der Sporthalle für die Zeit
von Valerias Aufenthalt fest installiert. Dieser Parcours bestand
aus einem Minitrampolin, verschiedenen Matten und
Weichbodenmatten, einer Balancierplanke und Turnbänken,
großen Gymnastikrollen und Bällen in vielen Farben
und Größen. Täglich wurde er ausgiebig begangen und
bespielt. Am meisten Spaß machten Valeria der Rollschlitten
und das Lauffahrrad, das André von seiner kleinen
Tochter Laura mitgebracht hatte. Dadurch konnte Valeria
große Fortschritte in ihrer Bewegungssicherheit und im
Gleichgewichtsverhalten erreichen.
Außerdem ging Valeria regelmäßig mit André und der
Sporttherapie-Praktikantin Eva Waldher in unser hauseige-
Vor einem tränenreichen Abschied versammelten
sich nochmals alle Beteiligten am Eingang zum
PASSAUER WOLF Reha-Zentrum Bad Griesbach.
V. l. n. r.: Praktikantin in der Sporttherapie Eva
Waldher, Mitpatientin Viktoria Stadler, Mama
Julia, Inge Römmen, Leitung Sporttherapie,
Valeria, Physiotherapeut André Heerd, Ergotherapeut
Martin Spranger, Betriebsleiter Felix
Bauer und Dr. Josef Ziegler.
nes Thermalbad, das durch das Kinder- und Babyschwimmen
mit kindgerechtem Wasserspielzeug ausgerüstet ist.
Hier bewies sie als Nichtschwimmerin viel Vertrauen in ihre
beiden Therapeuten und bestand immer neue und „waghalsigere
Mutproben“. Das war enorm wichtig für ihr
Selbstvertrauen.
PASSAUER WOLF-Magazin

Bei der Sporttherapie war Valeria täglich in der medizinischen
Trainingstherapie, wo mit spielerischen Mitteln die
Kraftfähigkeiten und die Bewegungsgeschicklichkeit verbessert
wurden. Die Kletterwand und die Sprossenwand
waren Valerias bevorzugte „Tummelplätze“. Aber auch einige
Kraftmaschinen und die entsprechenden Übungen daran
wurden mit Phantasie so umgestaltet, dass sie für Valerias
Körpermaße und Körperkräfte passten. Nebenbei waren
natürlich Laufen, Springen und „Raufen“ angesagt und
wie alle Kinder mochte Valeria dies besonders gern. Sie war
sehr ehrgeizig und wollte möglichst immer gewinnen.
Abgerundet wurde das Therapieprogramm durch die Ergotherapie,
wobei es hauptsächlich darum ging, natürlich
auch wieder möglichst mit vielen spielerischen Akzenten,
die feinmotorischen Fähigkeiten zu verbessern und Valerias
Handgeschicklichkeit und Handkraft zu erhöhen.
Die Verständigung war aufgrund der Sprachbarriere nicht
einfach, aber mit „Miau“ und „Mio“ ging es dann meistens
PASSAUER WOLF
Hotelklinik Maria Theresia
Kurplatz 6
94086 Bad Griesbach-Therme
Telefon 08532 27-3800
Fax 08532 27-3890
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unSeRe kOMPetenZ
doch irgendwie. Valeria hat riesige Fortschritte gemacht
und wir waren alle sehr stolz auf sie und die gemeinsam
geleistete Arbeit.
ein Herz für kinder
Ein Filmteam aus Berlin, das für die TV-Spendengala „Ein
Herz für Kinder“ arbeitet, kam eigens nach Bad Griesbach,
um Aufnahmen von Valeria für die Sendung am 15. Dezember
2012 zu produzieren. „Ein Herz für Kinder“ hat sich
auch der Therapiekosten angenommen. Der 1. Vorsitzende
der Aktion Tschernobyl Pfreimd e. V., Dr. Josef Ziegler, ließ
es sich nicht nehmen, die kleine Familie aus Bad Griesbach
abzuholen, um sie zum Flughafen nach München zu fahren.
Anfang September begann für Valeria die Schule, wofür sie
viele lustige und vor allem brauchbare Dinge aus Deutschland
mitnahm. Dr. Ziegler hat Valeria inzwischen wieder in
ihrer Heimat besucht und uns berichtet, dass der Gehirntumor
nicht weiter gewachsen ist. Sie ist eine fröhliche
Schulanfängerin und hat viel Spaß an ihrem jungen Leben.
Der Gesundheit Gutes tun — kompetenz mit viel Herz
Die ****Superior Hotelklinik Maria Theresia ist eine besonders wohltuende
Quelle für neue Kraft und Genesung. Sie wohnen stilvoll, genießen höchste
Qualität und erstklassigen Service. Es betreut Sie das Team des renommierten
Reha-Zentrum PASSAUER WOLF Bad Griesbach. Individuelle Therapie-
programme und fachärztliche Behandlung sind für uns uns selbst verständlich. Vor
allem steht für für uns eines im Mittelpunkt: Sie Sie als als Mensch Mensch ganz persönlich.
Maria Theresia Präventionswoche
7 Übernachtungen mit Halbpension (Frühstücksbuffet, Abendessen als
4-Gang-Menü) 4-Gang-Menü) • täglich freier Eintritt in die durch einen Bademantelgang
verbundene Wohlfühl-Therme • 2 x Entspannungstraining • 3 Massagen
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u. v. m. p. P. 757,— €, Begleitperson 637,— €.
Verlängerte Wochenend-Auszeit
3 Übernachtungen mit
Halbpension • freier Eintritt in die Wohlfühl- Therme
• 2 Massagen u. v. m. p. P. 299,— €, Begleitperson 259,— €.
Die Angebote sind exklusive Weihnachten und Silvester.
Inge Römmen, Leitung Sporttherapie
Ausgabe 3/2012 13

UNSERE KOMPETENZ
14
Der PASSAUER WOLF —
Den WOLF
vor Augen
W
ir sind jetzt „Einer“! — Diese Botschaft
kündigte man dieses Jahr bereits groß an.
Mit der Festreihe in Bad Gögging wurde der
Wandel an allen Standorten eingeläutet. Seit dem
Sommer hat sich viel getan und so standen der Tag
der offenen Tür in Ingolstadt, die Zertifi zierung der
Hotelklinik in Bad Griesbach und das Richtfest in Nittenau
ganz unter dem Zeichen der Marke. Der Name
PASSAUER WOLF steht dabei für Tradition, Erfahrung
und Professionalität in der medizinischen Rehabilitation
sowie für soziale und fachliche Kompetenz.
Der rote Wolf, als Kernstück der Marke, ist in den
Reha-Zentren und Hotelkliniken allgegenwärtig. Ein
besonders wertvolles Exemplar des PASSAUER WOLF
aus handgefertigtem Rubinglas erinnert an allen
Stand orten an die Wurzeln des Unternehmens und an
die neu gelebte Zusammengehörigkeit.
Gesundheitsbewusste
Ernährung mit Genuss
in der Lehrküche der
PASSAUER WOLF City-Reha
Ingolstadt
Tag der offenen Tür im
PASSAUER WOLF Reha-Zentrum
und der City-Reha Ingolstadt
Mit der feierlichen symbolischen Übergabe des Markensymbols
in Form des PASSAUER WOLF am 03. Oktober 2012, wurde
die Marke in Ingolstadt eingeführt. In direkter Anbindung
an das Klinikum Ingolstadt werden die Patienten stationär
im Fachgebiet der Neurologie im PASSAUER WOLF Reha-Zentrum
Ingolstadt und ambulant im Fachgebiet der Orthopädie
in der PASSAUER WOLF City-Reha Ingolstadt wohnortnah betreut.
Am Tag der offenen Tür präsentierte man intensive
Einblicke in das Rehabilitationsgeschehen: In einer Reha-
Sprechstunde wurden Interessierte bei der Antragstellung
vom neuen Leitenden Arzt der Orthopädie, Dr. Martin Gerneth,
beraten und unterstützt. In der Lehrküche bot sich die
Möglichkeit, wertvolle Tipps zur gesunden Ernährung zu er-
PASSAUER WOLF-Magazin

Maria Lasser, AOK, Dieter Lustinger,
Kurmittelhaus, Peter Unterreiter,
Kurverwaltung
halten und auch selbst mitzukochen. Kinesiotaping, eine
Autogrammstunde des ERC Ingolstadt, Führungen und Vorträge
sowie Informations- und Aktionsstände und eine Verlosungsaktion
waren außerdem Teil des Programms. Darüber,
dass der PASSAUER WOLF als Zeichen für die Zusammengehörigkeit
und Qualität auch in Ingolstadt Einzug hält, freut
sich Professor Dr. Günter Ochs mit dem ganzen Team.
Vier Kliniksterne für die PASSAUER
WOLF Hotelklinik Bad Griesbach
Bürgermeister Jürgen Fundke mit
stv. Landrat Raimund Kneidinger
In neuem Glanz erstrahlt die PASSAUER WOLF Hotelklinik
Bad Griesbach nach mehrmonatigen Vorbereitungen und
Umbauarbeiten und so öffnete man am 14. Oktober 2012 auch
dort die Pforten. Ein ganz besonderer Anlass war die Zertifi -
zierung und offi zielle Verleihung von vier Kliniksternen, welche
die Hotelklinik für die exzellente Service qua lität auszeichnet.
Bei Musik und einem schmackhaften italienischen
Buffet konnten die Gäste das Ambiente der Hotelklinik genießen
oder sich beim Rundgang selbst einen Einblick in die
Räumlichkeiten verschaffen. „Die PASSAUER WOLF Hotelklinik
Bad Griesbach gibt den Gästen die Möglichkeit, hochwertige
medizinische Rehabilitation
und Wohlfühlklima
zugleich zu erfahren“, versicherte
Stephan Rubenbauer,
Prof. Dr. Günter Ochs
referiert zum Thema
„Rehabilitation nach
Schlaganfall und anderen
Erkrankungen des Nervensystems“
im PASSAUER
WOLF Reha- Zentrum
Ingolstadt.
UNSERE KOMPETENZ
Andreas Herzog, Mitgl. der Geschäftsleitung
PASSAUER WOLF; Maria
Leebmann, Gesellschafterin
Betriebsleiter. Den PASSAUER WOLF sind die „Urwölfe“ in
Bad Griesbach längst gewohnt. Dennoch ist die Eröffnung
der Hotelklinik ein wichtiger Schritt bei der Umsetzung des
neuen Markenkonzepts. „Jeder Mensch hat seine individuellen
Ansprüche und Vorstellungen. Das wissen wir sehr genau.
Mit unserem neuen Markenkonzept stellen wir uns
noch besser auf das ein, was Patienten sich während ihres
Rehabilitationsaufenthaltes wirklich wünschen“, so Dr.
Wolfgang Berger, Chefarzt der Orthopädie.
Richtfest: Neubau des PASSAUER WOLF
Senioren-Zentrum Nittenau
Fürsorge, Sicherheit und Lebensqualität im Alter: Das neue
PASSAUER WOLF Senioren-Zentrum Nittenau eröffnet im
Sommer nächsten Jahres. Zum Richtfest des Neubaus am
25. Oktober 2012 wurde die Marke PASSAUER WOLF in
Nittenau offi ziell eingeführt. So wird die Zugehörigkeit
zur Unternehmensgruppe nun auch im Namen deutlich. Einen
ganz besonderen Platz hat der handgefertigte rote
PASSAUER WOLF aus Rubinglas im Eingangsbereich bekommen,
der beim Richtfest feierlich an Franz Melan, Betriebsleiter
des Reha-Zentrum und des Senioren-Zentrum in
Nittenau, übergeben wurde. Ganz im Sinne der neuen
Marke zählt in Nittenau die besondere Verbindung von medizinscher
Spitzenleistung, Nähe zum Patienten und komfortablem
Niveau. „Wir behandeln an unserem Standort
pro Jahr ca. 1.750 Patienten in den Fachgebieten Neurologie,
Geriatrie und Urologie/Onkologie auf ihrem Weg zu
mehr Lebenskraft und Mobilität“, so Professor Dr. Thomas
Henze, Ärztlicher Direktor und Chefarzt. Mit dem Neubau
entwickelt sich das Gelände rund um das Reha-Zentrum
sukzessive zum Gesundheitszentrum, wodurch für die Bewohner
und auch für die Bevölkerung eine wohnortnahe
medizinische Versorgung gewährleistet wird.
Ausgabe 3/2012 15

leBenSGeScHIcHten
16
Die Hoffnung
stirbt zuletzt …
B
ettina traf es am schlimmsten, die Familie kam mit
leichteren Verletzungen davon. Sie lag bewusstlos
auf der Straße und wurde mit einem Hubschrauber
nach Wolfenbüttel ins Krankenhaus gebracht. Ein schweres
Schädel-Hirn-Trauma wurde diagnostiziert. Ins künstliche
Koma versetzt, wachte sie erst Mitte Januar 2010 auf.
Durch einen Rückfall mit Herzstillstand wachte sie dann
erst wieder am 24. Januar auf. Ihre Familie hat sie in dieser
Zeit regelmäßig besucht, Bettina kann sich jedoch an gar
nichts erinnern. Anfang Februar wird sie zur Rehabilitation
verlegt, um dort weiterbehandelt zu werden. Sie verweigert
teilweise die Therapien, es war nicht einfach für sie.
Trotz Gebärdendolmetscher führte es zu keinem Erfolg. Die
starken Schmerzen in der Hüfte machten ihr zu schaffen.
Auch das Essen verweigerte Bettina. Sogar der Ehemann
konnte nichts bewirken. Also musste ihr zwingend eine Magensonde
gesetzt werden. Mitte Februar begann sie langsam
mit ihren Besuchern zu kommunizieren. Sie erzählt
verwirrende Dinge und frei erfundene Geschichten. Das
Gedächtnis war noch nicht stabil. Zum Ende April wurde sie
aus der Reha entlassen, da man keinen Sinn mehr darin sah
aufgrund der Therapieverweigerung.
Nach Hause konnte Bettina nicht kommen, soweit war sie
noch nicht wiederhergestellt. Also suchte die Familie für
sie ein Pfl egeheim. Der Ehemann hatte sich um seine
Arbeit, die Kinder und die Hausarbeiten zu kümmern. Im
Pfl egeheim ging es etwas aufwärts mit der Patientin. Sie
begann langsam wieder zu essen, bekam Krankengymnastik
und Ergotherapie. Ihr Hausarzt kümmerte sich um sie und
die Behandlungen. Die Schmerzen in der Hüfte bleiben! Sie
bekommt täglich Besuch von ihrem Mann und darf an den
Wochenenden nach Hause. Die Krankenpfl egerinnen kümmerten
sich rührend um sie, die Essensaufnahme steigerte
Vier Tage vor Heiligabend 2009 fährt
die gehörlose Bettina de Jong P. (40)
aus Braunschweig mit ihrer Familie
zu einem Geburtstag. Dort kommen
sie nicht mehr an, da ein schwerer
Verkehrsunfall jäh ihr ganzes Leben
verändern soll.
sich, sie legte Gewicht zu. Ende Juni konnte ihr die Magensonde
entfernt werden. Der Hausarzt beantragte beim Kostenträger
eine weitere Reha, die aber abgelehnt wurde.
Nun schaltete sich die Versicherung ein mit dem Vorschlag,
Bettina in das PASSAUER WOLF Reha-Zentrum Bad Griesbach
zu bringen. „650 km entfernt von zu Hause und trotzdem
waren wir froh und sagten zu“, erinnert sich der Ehemann.
Anfang Oktober reisten wir in das Passauer Land, das
uns total unbekannt war. Ich begleitete meine Frau, um bei
den Gesprächen mit den Ärzten und Therapeuten sowie der
Pfl ege dolmetschen zu können.“
therapiebeginn in Bad Griesbach
Bettina erhielt einen ausgefeilten Therapieplan. Beginnend
mit Anziehtraining und Sitzstabilisation, täglich Krankengymnastik
auf neurophysiologischer Grundlage, über Elektrotherapie,
Massage, Neuro-Psychologie, bis zur Ergotherapie,
Werkgruppe und Haushaltstraining. Gerade in der
Ergotherapie geht es um die Beweglichkeit der oberen
Extremitäten. In der Werkgruppe und beim Haushaltstraining
werden Handgriffe des Alltags trainiert.
Die Chefärzte Dr. med. Wolfgang Berger, Orthopädie, und
Dr. med. Werner Rink, Neurologie, kümmerten sich intensiv
um Bettina. Nachdem ihre Hüftschmerzen betreffend keine
Unterlagen vorlagen, wurde ein neuer Befund erstellt.
Der ergab, dass sie operiert werden musste. Der Ehemann
hatte sich vier Wochen Urlaub genommen und kam danach
jedes Wochenende nach Bad Griesbach (1.300 km). Über
Weihnachten und Silvester sind auch die Kinder dabei. Gemeinsam
unternahmen sie viele Ausfl üge in die Umgebung
bis Passau und Oberösterreich.
PASSAUER WOLF-Magazin

V. l.: Dr. med. Werner Rink, Ärztl. Direktor und Chefarzt
Neurologie, Bettina de Jong P. mit ihrem Mann vor der
Heimreise.
Zurück zur Familie
Anfang 2011 wird Bettina im Klinikum Passau zweimal an
der Hüfte operiert. Bis Mitte Mai genießt sie noch die Betreuung
und Behandlungen im PASSAUER WOLF. Dann fiel
die Entscheidung, dass sie zu ihrer Familie nach Hause
darf. So groß die Freude darüber ist, so groß wird aber auch
die Umstellung für sie und alle Familienmitglieder sein. Ihr
Mann hatte die Möglichkeit, seine Arbeit für zwei Monate
auf Teilzeit zu reduzieren. So konnte sie von Freitag bis
Montag bei ihrer Familie sein, und Dienstag bis Donnerstag
war sie bei ihrer Mutter. Letzteres fand Bettina langweilig,
weil daheim mehr „Action“ war! Außerdem konnte sie nun
wieder an der Krankengymnastik auf neurophysiologischer
Grundlage teilnehmen. Mit den Therapeuten kam sie bestens
zurecht. Mitte Januar 2012 war die Kostenzusage hierfür
beendet. So schaffte sie ein eigenes Training mit dem
Ergometer zu Hause.
Gut gewickelt
In der kalten Jahreszeit stellt der Wickel ein
ideales Hausmittel dar. Neben seiner Wirkung
auf den Körper zeigt er auch einen psychologischen
Effekt: Kranken wird das Gefühl
vermittelt, umsorgt zu werden.
In der Regel macht sich eine Erkältung zunächst am Hals
bemerkbar. Wenn es hier kratzt und das Schlucken wehtut,
kann ein Halswickel Linderung verschaffen. Dieser ist
schnell zubereitet: Man nehme eine Handvoll Meersalz,
löst dies in warmem bis heißem Wasser auf und tränkt ein
Leinentuch darin. Das Tuch wird um den Hals gewickelt,
mit einem Seiden- oder Wollschal abgedeckt. Die Wärme
LEBENSGESCHICHTEN | ALLTAGSTIPP
Bettina interessierte sich wieder für ihre Kochbücher und
Rezepte, schrieb entsprechende Einkaufslisten und konnte
selbständig ohne Hilfe kochen. Dann wurde sie bei der
Lebenshilfe wegen der Maßnahme zur Teilhabe am Arbeitsleben
für vier Wochen beschäftigt. Man war dort mit ihrer
Arbeit zufrieden. Sie empfand diese jedoch als langweilig.
Nun fasst Bettina einen festen Entschluss: Sie will wieder bei
ihrer alten Arbeitsstätte (das Arbeitsverhältnis ruht) zu
arbeiten beginnen! Ihr Gedächtnis wird immer besser, sie
kann sich prima alleine beschäftigen, das Erinnerungsvermögen
an Freunde, Bekannte und Nachbarn ist vorhanden. Sie
schreibt sogar Sudoku ohne Hilfe.
Berufliche­Wiedereingliederung
Anfang Oktober 2012 bekommt sie durch die Lebenshilfe
bei ihrem Arbeitgeber einen Praktikumsplatz als einfache
Bestückerin, 3 bis 4 Std. pro Tag, erst einmal für 6 Monate.
Die Kollegen und Vorgesetzten sind sehr zufrieden mit
ihr. Sie kann alleine ohne Hilfe mit dem Linienbus fahren.
Wenn sie die 6 Monate ohne Probleme schafft, wird ihr
Entschluss Wirklichkeit, und sie kann mit einer Wiedereingliederungszeit
zu ihrer „alten“ Arbeitsstätte zurückkehren.
Bettina war so tapfer, hat durchgehalten und
die Hoffnung nie aufgegeben. Weihnachten 2012 wird
sicherlich für die gesamte Familie de Jong P. ein besonders
schönes Fest!
Alltagstipp
tut gut, die Feuchtigkeit verlängert die Hitzewirkung
und das Salz wirkt zudem abschwellend. Die Schluckbeschwerden
lassen nach. Der Umschlag kann so lange am
Hals bleiben, bis er abgekühlt ist.
Ausgabe 3/2012 17

leBenSHIlFe
PASSAueR WOlF Reha-Zentrum Bad Gögging
18
ein blindes
Pferd gegen
den inneren
Schweinehund
Wir kamen bei einem Pfl egeintensiv-Kurs
zusammen, 15 Frauen und ein Mann, alle
aus der Landwirtschaft stammend. Daheim
kommt für sie neben der Arbeit im Haus und
auf dem Hof noch die Pfl ege von Angehöri-
gen dazu. Nicht selten geht diese Mehrfach-
belastung an die Grenze der eigenen Kräfte.
Nun waren sie für eine Woche in Bad Gögging,
um hilfreiche Tipps für den Umgang mit
ihren pfl egebedürftigen Angehörigen zu
erhalten, um sich auszutauschen und auch
um selber wieder aufzutanken.
U
m „Kraftquellen im Alltag“ drehte sich unsere Gesprächsrunde.
Ein paar Punkte nannte ich als Anregung:
Ausreichend Schlaf, genügend Bewegung an
der frischen Luft, das Gebet als Stütze und Anker, das Gespräch
mit Bekannten und Freunden, das es ermöglicht,
sich etwas von der Seele zu reden, Aktivitäten außerhalb
der gewohnten Umgebung, um ein wenig Abstand zu dem
oft sehr anstrengenden Alltag zu schaffen …
Natürlich kamen im anschließenden Austausch auch die
Schwierigkeiten bei der Umsetzung zur Sprache: Oft fehle
es einfach an der Kraft, sich nochmals aufzuraffen, den
berühmten „inneren Schweinehund“ zu überwinden. Ich
fragte nach: „Was könnte helfen, diesen inneren Schweinehund
zu besiegen?“ Und da kam diese Antwort des einen
PASSAUER WOLF-Magazin

Mannes, die uns alle zunächst verblüffte: „Mein blindes
Pferd!“ Klar, jetzt wollten alle wissen, was er damit meinte.
Und so erzählte er. Davon, dass er sich neben der Landwirtschaft
um seinen schwerkranken Vater kümmert. Dass
er sehr eingespannt ist. Aber auch davon, dass er ein erblindetes
Pferd hat. Und dass dieses Pferd jeden Abend
darauf wartet, von ihm noch eine halbe Stunde geführt zu
werden, weil es selber nicht mehr über die Koppel läuft.
Dieses einfache ruhige Gehen mit seinem Pferd tut ihm gut
und hilft ihm abzuschalten.
Wir waren beeindruckt von seiner Erzählung. Ein blindes
Pferd gegen den inneren Schweinehund, nein, davon hatte
von uns noch niemand gehört! Aber auch von anderen Hilfen
war noch die Rede. Eine Teilnehmerin erzählte von
zwei Freundinnen. Diese nehmen sie einmal in der Woche
zum Nordic Walking mit. Oft, sagte sie, würde sie sich
allein nicht mehr aufraffen. Aber wenn ihre beiden Freundinnen
vor der Tür stehen, dann geht sie doch mit. Und
anschließend ist sie froh, weil ihr das gemeinsame Gehen
gut getan hat. Für eine weitere Bäuerin ist es die wöchent-
Autor: Josef Stautner
Pastoralreferent in der Kath.
Kurseelsorge Bad Gögging
LEBENSHILFE
liche Chorprobe. Auch wenn sie momentan nicht singen
kann, weil ihre Stimme angeschlagen ist, geht sie doch hin,
um mit den anderen Sängerinnen und Sängern nach der
Probe zusammenzukommen. Das tut ihr einfach gut.
Hilfen gegen den inneren Schweinehund, darin waren wir
uns einig, gibt es. Wichtig ist es, sich darüber klar zu werden:
Wie schaut eine solche Hilfe für mich aus? Was kann
ich von vorneherein so gestalten oder einrichten, dass es
eine innere Stütze für mich ist? Und wie kann ich das möglichst
fest und regelmäßig in meinen Alltag einbauen?
Und für den einen ist es das regelmäßige Gehen mit seinem
blinden Pferd, das ihm hilft, den inneren Schweinehund zu
überwinden. Und für den anderen etwas anderes …
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Ausgabe 3/2012 19

RAtGeBeR GeSunDHeIt
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Walnüsse —
kugelrunde, kerngesunde
Köstlichkeiten
Walnüsse gehören zu den ältesten
bekannten Kulturpfl anzen. His-
torische Funde belegen, dass die
kugelrunden Kraftpakete schon vor
9000 Jahren gegessen wurden, und
es gibt sogar Vermutungen, dass sie
bereits vor der letzten Eiszeit auf
der Erde verbreitet waren. In einigen
Regionen wie dem Balkan oder auch
in Persien trotzten sie der Kälte und
breiteten sich von dort wieder aus.
W
alnussbäume werden zwischen 15 und 25 Meter
hoch und bilden eine ausladende Krone. Bis ein
Walnussbaum das erste Mal ausreichend Früchte
trägt, dauert es im Schnitt zwischen 5 und 7 Jahre, allerdings
kann dann etwa 100 Jahre lang geerntet werden. An
einem einzigen Baum können bis zu 4000 Nüsse hängen —
das sind ca. 150 kg! Lange Zeit galten Walnüsse als Steinfrüchte,
und erst seit 2006 werden sie dank ihrer grünen
Hülle zu den Nüssen gezählt. Die Hauptanbaugebiete der
Walnüsse sind die USA, China, Türkei, Iran und Frankreich.
„Goldene Kugeln“ wurden sie in der Antike von den Griechen
genannt und Zeus geweiht, die alten Römer legten sie Jupiter
zu Füßen — daher erhielt die Juglans Regia, wie die Walnuss
botanisch heißt, auch ihren Namen. Standen die Walnüsse
bei den alten Kulturen sehr hoch im Kurs, waren sie in
unserer Zeit lange als Dickmacher oder Kalorienbombe in
Verruf geraten. Erst neuere Studien zeigten, was in der Walnuss
alles drinsteckt und das ist allerhand:
PASSAUER WOLF-Magazin

Walnüsse haben zwar einen Kaloriengehalt von 663 Kcal pro
100 g, punkten dafür aber auch mit einem hohen Sättigungsgrad.
Sie liefern in ihrer umweltfreundlichen und hygienischen
Verpackung große Mengen an Eiweiß, ungesättigten
Fettsäuren, Ballaststoffen und Folsäure und als Quelle für
Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren sind sie ein richtiges
Naturtalent. Betrachtet man die Empfehlung der Deutschen
Gesellschaft für Ernährung bzgl. des Verhältnisses von
Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren in der Ernährung, stellt
man fest, dass die Empfehlung von 1:5 mit den meisten Fetten,
Ölen, Nüssen und Samen nicht erreicht wird —nur die
Walnuss kann hier ein Verhältnis von 1:4 aufweisen; als weitere
gute Lieferanten von Omega-3-FS sind hier Raps- und
Leinöl, Lachs und andere Seefi sche zu nennen. Eine Handvoll
Nüsse (ca. 30 g) reicht aus, um den Tagesbedarf eines Erwachsenen
an Omega-3-FS abzudecken. Als besonders wichtige
Omega-3-FS ist hier die Alpha-Linolensäure zu nennen,
die günstig auf den Blutdruck wirkt, sowie Entzündungsprozesse
und die Verklumpung von Blutplättchen hemmt. Vergleicht
man hier Wal- und Haselnüsse, stellt man sehr schnell
fest, dass 100 g Walnüsse den gleichen Alpha-Linolensäure-
Gehalt enthalten wie 10 kg Haselnüsse.
Als weitere Pluspunkte sind die Polyphenole und Vitamin E
zu nennen. Diese beiden Inhaltsstoffe gehören zu den Antioxidantien
und schützen den Körper vor aggressiven Stoffen
— den sog. freien Radikalen. Besonders vorteilhaft wirkt sich
hier die Tatsache aus, dass Hitze (durchaus auch beim Rösten)
die Qualität der Antioxidantien reduziert und Walnüsse
meist naturbelassen verzehrt werden.
Dazu ist diese Frucht reich an
Zink (ein wichtiges Spurenelement
unter anderem für Leber und Haare)
und Kalium (wichtig für den Herzmuskel),
außerdem enthält sie Magnesium,
Phosphor, Schwefel, Eisen,
Calcium und die Vitamine A, B1, B2,
B3, C und Pantothensäure.
Welchen Nutzen bringen die Walnüsse
noch für unseren Körper? Walnüsse
helfen durch ihren hohen Anteil ungesättigter
Fettsäuren den Cholesterin-
Spiegel, genauer gesagt das schlechte
LDL-Cholesterin, zu senken. Dieser
Anteil trägt entscheidend zur Arterienverkalkung
— einer der häufi gsten
Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-
RATGEBER GESUNDHEIT
Erkrankungen — bei. Insofern hat die Aussage „Walnüsse tragen
dazu bei, die Elastizität der Blutgefäße zu verbessern“,
mit der Walnüsse nach der kritischen Prüfung der
Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)
nun beworben werden dürfen, ihre Berechtigung. Allerdings
sind eine gesunde Ernährung und Lebensweise obligat.
Walnüsse enthalten mehr als 60 Prozent Fett. Dies wirkt sich
leider eher nachteilig auf die Haltbarkeit aus. Da Walnüsse
leicht ranzig werden können, sollten sie am besten kühl,
trocken und dunkel gelagert werden. Angebrochene
Packungen dürfen auch gerne in den Kühlschrank. Achten Sie
allerdings darauf, die Packung gut zu verschließen, da
Walnüsse sehr leicht Fremdgerüche annehmen.
Walnüsse begeistern nicht nur in der Weihnachtszeit. Sie
schmecken lecker im Müsli, Studentenfutter, im Kuchen und
im Brot. Aber auch in der warmen und kalten Küche sind
sie eine gern gesehene Zutat: ob in Salatsoßen, Aufl äufen,
Pastasoßen oder als Kruste auf dem Braten. Walnüsse verleihen
vielen Gerichten erst den richtigen Pfi ff.
Fruchtig-exotischer Wintersalat
(für 4 Portionen)
Orange und Grapefruit fi letieren, den dabei abtropfenden
Saft auffangen. Den Granatapfel aufbrechen, die
Kerne auslösen — auch hier den abtropfenden Saft auffangen
— und beiseite stellen.
Die Salate verlesen, putzen, waschen
und abtropfen lassen. Den
Salat auf 4 Tellern gleichmäßig
verteilen, die Fruchtfi lets darauf
geben. Aus Essig, Fruchtsaft, Öl
und Honig eine Salatmarinade
herstellen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Die Marinade über den
Salat träufeln und zum Schluss
die Granatapfelkerne und die
Walnüsse darüber streuen.
Pro Portion: 124 Kcal,
11 g Eiweiß, 5 g Fett, 9 g Kohlenhydrate,
7 g Ballaststoffe,
60 mg Cholesterin
Ausgabe 3/2012 21

ZU GUTER LETZT
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22
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