GMP Bijlage 04 - Gmpplus.org

Inhaltsverzeichnis
TEIL A: ÜBERWACHUNGSPROTOKOLLE ............................................................................................... 3
1. Einleitung ............................................................................................................................................ 3
2. Protokolle zur SalmonellenÜberwachung ....................................................................................... 3
2.1 Einleitung zu den Salmonellenprotokollen.................................................................................. 3
2.2 Protokoll P1: Überwachung von Salmonellen und Enterobacteriaceae in Futtermitteln für
Geflügel ....................................................................................................................................... 4
2.3 Protokoll P2: Überwachung von Salmonellen und Enterobacteriaceae in Mischfuttermitteln zur
Verfütterung an Schweine, Rinder und sonstige Tierarten (ausschließlich Geflügel) .............. 10
2.4 Protokoll P3: Überwachung von Futtermittel-Ausgangserzeugnissen zur Verfütterung in
sonstigen Viehwirtschaftsbetrieben (keine Verfütterung an Geflügel)...................................... 13
2.5 Protokoll P4: Überwachung salmonellenkritischer Futtermittel-Ausgangserzeugnisse
(Rohstoffe)................................................................................................................................. 15
2.5.1 Protokoll P4a: Überwachung von Rapssamenschrot und Rapsexpeller.............................. 16
3 Sonstige Überwachungsprotokolle....................................................................................... 20
3.1 Protokoll P5: Überwachung von Futtermittel-Ausgangserzeugnissen und feuchten Mischungen
zur Verfütterung in der Rinderwirtschaft................................................................................................. 20
3.2 Protokoll P6: Überwachung von Aflatoxin B1 .......................................................................... 20
3.3 Protokoll P7: Überwachung tierischer Eiweiße........................................................................ 22
3.4 Protokoll P8: Überwachung von Palmöl.................................................................................... 24
3.5 Protokoll P9: Überwachung von Stroh ...................................................................................... 24
3.6 Protokoll P10: Überwachung von Getreide, Saat und Hülsenfrüchten..................................... 24
3.7 Protokoll P11: Überwachung von Interventionsgetreide........................................................... 24
3.8 Protokoll P12: Überwachung von pulverförmigen Milcherzeugnissen aus
Interventionsbeständen............................................................................................................. 24
3.9 Protokoll P13: Dioxinüberwachung für Geflügelfutter ............................................................... 24
Anlage I: Protokoll zur serotypisierung bei salmonellen ..................................................................... 25
Anlage 2: erläuterung Zur berechnung der zahl der analysen zur überwachung mit hilfe einer
standardformel ......................................................................................................................................... 26
TEIL B: PROTOKOLLE ZUR MESSUNG DER VERSCHLEPPUNGSRATE........................................... 28
1. EINLEITUNG...................................................................................................................................... 28
2. Methoden zur Messung der Verschleppungsrate ......................................................................... 29
2.1 ALLGEMEINE AUSGANGSPUNKTE IN BEZUG AUF DIE MESSUNG DER
VERSCHLEPPUNGSRATE .......................................................................................................... 29
2.2 PRÜFVERFAHREN PROZESSGENAUIGKEIT MIT KOBALT (REFERENZMETHODE) ............ 33
2.3 PRÜFVERFAHREN FÜR DIE VERSCHLEPPUNG BEI DER
MISCHFUTTERMITTELZUBEREITUNG MIT HILFE VON KOBALTMISCHUNGEN................... 45
2.4 PRÜFVERFAHREN FÜR DIE VERSCHLEPPUNG BEI DER
MISCHFUTTERMITTELZUBEREITUNG MIT HILFE EINER MANGAN- UND EINER
EIWEISSREICHEN BZW. EIWEISSARMEN MISCHUNG............................................................ 51
2.5 PRÜFVERFAHREN ZUR MESSUNG VON VERSCHLEPPUNG IN VORMISCHUNGS- UND
ZUSATZSTOFFANLAGEN............................................................................................................ 57
2.6 PRÜFVERFAHREN FÜR DIE PROZESSGENAUIGKEIT BEI MISCHFUTTERMITTELN MIT
MICROTRACERN ......................................................................................................................... 58
2.7 PRÜFVERFAHREN ZUR MESSUNG DER VERSCHLEPPUNGSRATE MIT HILFE VON
MICROTRACERN MITTELS WIEGEN ......................................................................................... 68
2.8 PRÜFVERFAHREN ZUR MESSUNG DER VERSCHLEPPUNGSRATE BEI DER
FUTTERMITTELZUBEREITUNG MIT HILFE VON METHYLVIOLETT........................................ 70
GMP + -Zertifizierungssystem für die Futtermittelwirtschaft von 2006 2 von 70
Anhang 4: Mindestanforderungen an Inspektionen und Kontrollen einschließlich © PDV
Protokollen zur Messung der Verschleppungsrate (Fassung vom 28. März 2008)