3 Grundlagen des Ausbildungs- und ... - Nelson Thornes

Alfons Axmann, Manfred Scherer
Betrifft Wirtschaft
8. Auflage
Bestellnummer 3604

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Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Vorwort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Der Jugendliche und seine Arbeitswelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1 Die Rolle als Wirtschaftsbürger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2 Der Betrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2.1 Aufbau eines Betriebes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2.2 Funktionen und wirtschaftliche Bedeutung des Betriebes . . . . . . . . . . . . . . . 13
3 Grundlagen des Ausbildungs- und Arbeitsverhältnisses . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
3.1 Berufsausbildung als Investition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
3.2 Das Berufsausbildungsverhältnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
3.3 Der Arbeitsvertrag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Handlungsimpulse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
4 Arbeitsschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
4.1 Arbeitsschutz gestern und heute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
4.2 Arbeitszeitgesetz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
4.3 Kündigungsschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
4.4 Jugendarbeitsschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4.5 Mutterschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
4.6 Schwerbehindertenschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
4.7 Datenschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
4.8 Humanisierung der Arbeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
4.9 Technischer Arbeitsschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
5 Formen der Entlohnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
5.1 Lohnformen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
5.2 Der gerechte Lohn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
6 Entgelt und Steuerabzüge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
6.1 Die Lohnabrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
6.2 Die Lohnsteuer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
6.3 Die Einkommensteuererklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
7 Das System der Sozialversicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
7.1 Die Entstehung der Sozialversicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
7.2 Die Krankenversicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
3

4
Inhaltsverzeichnis
7.3 Arbeitslosenversicherung und Arbeitsförderung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
7.4 Die Rentenversicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
7.5 Die Unfallversicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
7.6 Die Pflegeversicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
7.7 Sozialgerichtsbarkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
8 Individualversicherungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Handlungsimpulse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
9 Zahlungsverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
9.1 Zahlungsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
9.2 Zahlungsmöglichkeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
9.3 Der Wechsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
10 Verwendung des Einkommens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
10.1 Sparen und Konsumieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
10.2 Vermögensbildung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Handlungsimpulse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Konsument und Produzent im Wirtschaftsleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
11 Rechts- und Geschäftsfähigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
11.1 Rechtsfähigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
11.2 Geschäftsfähigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
12 Grundlagen des Vertragswesens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
12.1 Arten und Formen von Rechtsgeschäften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
12.2 Nichtige und anfechtbare Rechtsgeschäfte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
13 Der Kaufvertrag (Verbrauchervertrag) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
13.1 Abschluss des Kaufvertrages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
13.2 Lieferungsbedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
13.3 Zahlungsbedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
13.4 Allgemeine Geschäftsbedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
13.5 Erfüllung des Kaufvertrages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
13.6 Schlechtleistung (mangelhafte Lieferung) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
13.7 Nicht-Rechtzeitig-Lieferung (Lieferungsverzug) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
13.8 Annahmeverzug (Gläubigerverzug) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
13.9 Nicht-Rechtzeitig-Zahlung (Zahlungsverzug) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
13.10 Verjährung von Forderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
13.11 Ratenkauf (Teilzahlungsgeschäft) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135

Inhaltsverzeichnis
14 Weitere Vertragsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
14.1 Mietvertrag und Mieterschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
14.2 Elektronischer Geschäftsverkehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
14.3 Dienstvertrag, Werkvertrag und Werklieferungsvertrag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
14.4 Leasingvertrag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
Handlungsimpulse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
15 Gründung und Formen der Unternehmung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
15.1 Gründung eines Unternehmens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
15.2 Unternehmensformen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
15.3 Unternehmenszusammenschlüsse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162
16 Betriebliche Grundfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
16.1 Beschaffung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
16.2 Produktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
16.3 Absatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
16.4 Ziele der Unternehmung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177
16.5 Betriebliche Kennziffern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
Handlungsimpulse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
17 Verhältnis zwischen Arbeitnehmer und Arbeitgeber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
17.1 Mitbestimmung und Mitwirkung der Arbeitnehmer im Betrieb . . . . . . . 185
17.2 Mitbestimmung auf Unternehmensebene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
17.3 Sozialpartner im Wirtschafts- und Arbeitsleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193
17.4 Tarifverträge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
17.5 Arbeitskampf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
17.6 Arbeitsgerichtsbarkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
Handlungsimpulse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201
Grundlagen und Probleme der Wirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
18 Volkswirtschaftliche Grundlagen und Zusammenhänge . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
18.1 Bedürfnisse, Bedarf und Güter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
18.2 Ökonomisches Prinzip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
18.3 Produktionsfaktoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208
18.4 Der Wirtschaftskreislauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
18.5 Arten und Funktionen des Geldes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
18.6 Der Geldwert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
18.7 Inflation und Deflation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
5

6
Inhaltsverzeichnis
18.8 Die Währung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
18.9 Kreditaufnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
18.10 Der Markt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
18.11 Preisbildung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
18.12 Das Bruttoinlandsprodukt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
18.13 Steuern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
18.14 Wirtschaftspolitische Ziele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
18.15 Konjunktur und Konjunkturpolitik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232
Handlungsimpulse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
19 Wandel der Wirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237
19.1 Technischer Fortschritt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
19.2 Rationalisierung und Automation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240
19.3 Schlüsseltechnologien heute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242
19.4 Technologische Arbeitslosigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245
19.5 Arbeiten in der Informationsgesellschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
19.6 Berufliche Weiterbildung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
20 Wirtschaftsordnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
20.1 Wirtschaftsordnungen im Modell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
20.2 Die soziale Marktwirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256
21 Strukturen der deutschen und europäischen Wirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . 259
21.1 Wirtschaftsstruktur der Bundesrepublik Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260
21.2 Wirtschaftsstruktur der Bundesländer
(am Beispiel des Freistaates Thüringen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263
21.3 Der europäische Binnenmarkt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267
21.4 Globaler Strukturwandel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270
22 Wirtschaft in Verantwortung für Umwelt
und Entwicklungsländer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 272
22.1 Ökologie und Ökonomie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 273
22.2 Das Nord-Süd-Gefälle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275
Handlungsimpulse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 279
Bildquellenverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280

Beispiel für den
Aufbau eines
Industriebetriebes
(Organigramm)
12
Der Jugendliche und seine Arbeitswelt
In den meisten Handwerksbetrieben werden mehrere Aufgaben von einer Person
übernommen; z. B. ist der Handwerksmeister zugleich für Einkauf, Fertigung und
Absatz zuständig. Bei Industriebetrieben ist eine größere Arbeitsteilung und organisatorische
Gliederung in Abteilungen und Stellen erforderlich.
Der Aufbau eines Betriebes ist abhängig von
■ seiner Größe,
■ seinen Produkten oder Dienstleistungen,
■ seiner Rechtsform (z. B. Einzelunternehmung, AG, GmbH).
Durch die Struktur und Organisation eines Betriebes soll ein planvoller und wirtschaftlicher
Einsatz der Mittel für die Produktion ermöglicht werden.
Gesamtleitung
Verwaltung Beschaffung Absatz Produktion
■ Buchhaltung
■ Personalwesen
■ Rechtsabteilung
■ Sekretariat
■ Rechenzentrum
Kaufmännischer Bereich
■ Einkauf
■ Wareneingang
■ Lagerung
■ Rechnungskontrolle
■ Verkauf
■ Marketing
■ Versand
■ Rechnungsausgang
Technischer Bereich
■ Fertigungsvorbereitung
■ Fertigungsdurchführung
■ Fertigungskontrolle
Forschung und
Entwicklung
■ Planung
■ Konstruktion
■ Qualitätskontrolle
■ Umwelt
1. Skizzieren und erläutern Sie den Aufbau Ihres Ausbildungsbetriebes.
2. Wer bzw. welche Abteilung ist in Ihrem Betrieb für Umweltschutz zuständig?
3. Nach welchen Gesichtspunkten richtet sich der Aufbau eines Betrie bes?
4. Welche Probleme könnten sich für einen größeren Handwerks be trieb ergeben,
wenn der „Chef“ alles alleine macht?
5. Welche Abteilung in einem Industriebetrieb ist zuständig für
a) Mahnungen,
b) Angebote,
c) Werbung,
d) Endabnahme,
e) Maschinenwartung,
f) Lohn und Gehalt?

2.2 Funktionen und wirtschaftliche
Bedeutung des Betriebes
Der Betrieb
Industriestandort Thüringen
Die Stadt Ronneburg in Ostthüringen (8 km von Gera entfernt) bietet günstige
Grund stücke für Industrie- und Gewerbeansiedlungen.
Kurz-Info: Einwohner Stadt Ronneburg 8.500
Einwohner umliegende Gemeinden 15.000
Einwohner Stadt Gera ca. 127.000
Verkehrserschließung: Vorhandene Industrie:
Autobahn Eisenach-Dresden Autoräderfabrik
Autobahnabfahrt 1,5 km bis Zentrum Textilindustrie
Flugplatz 6 km Elektronik
Bundesstraße B7 Bergbau
Eisenbahnanschluss vorhanden
Entfernung nach Gera 8 km
Baubetriebe
Zentrale örtliche Einrichtungen: Feuerwehr, Krankenhaus, Polizei, Bahnhof, Post,
Hotel, Gaststätten, Sportzentrum, Freibad, Kindergärten, Schulen, Schlosskomplex,
Apotheken, Ärztehäuser, Bibliothek, Einkaufszentrum, Banken.
Ausführliche Informationen erteilt die Stadt Ronneburg/Thüringen.
1. Warum versucht die Stadt neue Betriebe anzusiedeln?
2. Welche Überlegungen stellt ein Unternehmer an, wenn er einen Standort für seinen
Betrieb sucht?
Die wirtschaftliche Entwicklung in der Bundesrepublik Deutschland zeigt, dass es
für die Regionen wichtig ist, neue Betriebe anzusiedeln. Nur so können neue Arbeitsund
Ausbildungsplätze geschaffen werden. Zudem sind Betriebe bedeutende Steuer
zah ler. Sie sind deshalb für die Regionen ein entscheidender Wirtschaftsfaktor.
Auch für die Betriebe spielt die Standortfrage eine wesentliche Rolle. Ein Unter neh -
mer berücksichtigt u. a. folgende Fragen:
■ Wie groß ist die örtliche und regionale Konkurrenz?
■ Sind ausreichend Fach- und Arbeitskräfte vorhanden?
■ Wie sind die Verkehrswege ausgebaut?
■ Welche Umweltschutzauflagen sind zu beachten?
■ Wie groß sind die Absatzchancen?
■ Welche staatlichen Fördermittel und steuerlichen Vorteile sind zu erwarten?
Die Betriebe sind Stätten der Produktion oder von Dienstleistungen. Daneben haben
sie die Funktionen von Absatz und Beschaffung. Haushalte und Betriebe sind vonein -
ander abhängig. Haushalte konsumieren Waren oder Dienstleistungen, sie stellen
den Betrieben Arbeitskräfte gegen Entgelt zur Verfügung.
Vgl. Kap. 16
13

14
Der Jugendliche und seine Arbeitswelt
3 Grundlagen des Ausbildungs- und
Arbeitsverhältnisses
3.1 Berufsausbildung als Investition
Lena wird im Sommer ihre Schulausbildung abschließen. Sie überlegt sich, was sie
danach machen soll. In der Tageszeitung hat Lena die folgenden Anzeigen entdeckt:
Ausbildung bei
Breitbach-Lima AG
– eine Investition in die Zukunft.
Eine qualifizierte Berufsausbildung ist heute wichtiger denn je.
Wir haben darin Erfahrung. Auszubildende werden ständig in
unserem Werk von erfahrenen Ausbildern betreut.
Zum 1. September suchen wir
Auszubildende
als Industriemechaniker/in (Fachrichtung Betriebstechnik)
Elektroniker/in für Betriebstechnik
Bei mittlerer Reife oder gutem Hauptschulabschluss haben Sie die
Möglichkeit, in unser lernzielorientiertes Ausbildungsprogramm
einzusteigen. Modernste Hydraulik, Pneumatik und elektronische
Steuerungstechnik erwarten Sie. Außerdem wird die Ausbildung
durch Werksunterricht und zentrale Lehrgänge begleitet.
Moderne Fertigungsverfahren bieten später vielfältige Möglichkeiten
der beruflichen Entfaltung und Weiterbildung zur produktionsorientierten
Führungskraft. Das sind Ausbildungsmöglichkeiten
und Sozialleistungen, die nur ein großes Unternehmen bieten
kann. Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen mit Angabe
Ihres Berufwunsches an uns.
Junger Mann/
junge Frau
bis 26 J. für verschiedene Tätigkeitsbereiche
für sofort gesucht.
Melden Sie sich bitte von 9–17 Uhr
unter Tel. (03…) 10 29 91
Lockerer JOB:
Wir suchen Hilfskräfte, Anlernlinge
v. 18–26 J. zum sofortigen Arbeitsbeginn.
Verdienstmöglichkeiten ca. 400,00 EUR
wöchentlich, Steigerung möglich.
FS kann evtl. gemacht werden.
Tel. (03…) 2 51 95. Tägl. v. 9–17 Uhr.
Mitarbeiter/innen
zur Verteilung unserer Tiefkühlkostkata
loge für sof. ges. Sie verdienen
2.000,00 – 4.000,00 mtl., regelmäßige
Dauervollzeitbeschäft., Alter nicht
entscheidend. Tel. (03…)7972
Firma Eisbär, Herr Glas, 9–15 Uhr
1. Wodurch unterscheiden sich die Stellenangebote?
2. Lena ist unschlüssig, auf welche Anzeige sie reagieren soll. Was würden Sie ihr raten?
Wie Lena steht jeder Jugendliche am Ende seiner Schulzeit vor der wichtigen Frage,
ob er eine qualifizierte Berufsausbildung – und damit ein Ausbildungsverhältnis – be -
ginnen oder direkt in ein Arbeitsverhältnis einsteigen soll.
Als Jungarbeiter/-in fängt man sofort im Betrieb zu arbeiten an, ohne eine Ausbildung
zu durchlaufen. Meist werden die jungen ungelernten Arbeitnehmer mit Hilfsarbei
ten beschäftigt. Sie stehen in einem Arbeitsverhältnis und erhalten einen vereinbarten
Lohn. Wie die Auszubildenden müssen sie am Berufsschulunterricht teilnehmen.
Auch für Jungarbeiter/-innen unter 18 Jahren gelten die Bestimmungen
des Jugend arbeitsschutzgesetzes.

1. a) Weshalb muss der Berufsausbildungsvertrag schriftlich abgefasst werden?
b) Wer hat den Vertrag unterschrieben?
2. Welche Stellen werden über den Berufsausbildungsvertrag informiert?
3. Welche Unterlagen sind dem Vertrag beizufügen?
4. Wie werden die Vertragspartner im Berufsausbildungsvertrag genannt?
5. Der Vertrag muss bestimmte Mindestangaben enthalten. Welche sind dies?
Die Berufsausbildung ist ein wichtiger Abschnitt im beruflichen Leben. Aus diesem
Grund hat der Gesetzgeber die Vertragsfreiheit beim Abschluss eines Berufsausbildungsvertrages
eingeschränkt. Die gesetzliche Grundlage des Berufsausbildungsverhältnisses
bildet für die Bundesrepublik Deutschland das Berufsbildungsgesetz
(BBiG). Für die Ausbildung im Handwerk gelten außerdem die Bestimmungen der
Handwerksordnung.
Die praktische Ausbildung erfolgt in erster Linie im Betrieb, die fachtheoretische Ausbildung
vor allem in der Berufsschule. Die Ausbildung an zwei Lernorten wird als das
duale System der Berufsausbildung bezeichnet.
Für den Ausbildungsvertrag ist die Schriftform zwingend vorgeschrieben. Anderenfalls
ist der Vertrag ungültig. Dies unterstreicht die Bedeutung der Ausbildung. Das
Berufsbildungsgesetz soll eine qualifizierte und einheitliche Berufsausbildung
gewährleisten.
Der Ausbildungsvertrag muss der zuständigen Kammer durch den Ausbildungs -
betrieb mit den erforderlichen Unterlagen vorgelegt werden. Dazu gehören die ärztliche
Bescheinigung über die Erstuntersuchung sowie eventuelle Nachweise über
die Vorbildung. Nach Überprüfung erfolgt die Eintragung in das Verzeichnis der
Berufsausbildungsverhältnisse, im Handwerk in die sogenannte Lehrlingsrolle.
Handwerk
Ausbildungsbetriebe
Industrie, Handel, Banken, Versicherungen
Landwirtschaft
freie Berufe, z. B. Ärzte,
Apotheker, Rechtsanwälte
Hauswirtschaft
Grundlagen des Ausbildungs- und Arbeitsverhältnisses
Zuständige Kammer
Zuständige Stelle
Handwerkskammer
Industrie- und Handelskammer
Landwirtschaftskammer
Ärzte-, Apotheker-, Rechtsanwaltskammer
z. B. Landwirtschaftskammer, Bezirksregierung
Die Kammern überwachen die Berufsausbildung und Eignung der Ausbildungsbetriebe.
Sie führen die Abschlussprüfung durch und organisieren die überbetriebliche
Ausbildung. Die Kammern sind auch zuständig, wenn ein Auszubildender die Ausbildung
verkürzen will oder verlängern muss.
Berufsbildungsgesetz
Duales System
Zuständige
Stellen für die
Berufsausbildung
17

Vertragspartner
Mindestinhalte
Ausbildungsordnung
Probezeit
Kündigung
Prüfung und
Ausbildungsende
18
Der Jugendliche und seine Arbeitswelt
Vertragspartner des Berufsausbildungsvertrages sind der Auszubildende und der
Aus bildende. Bei Minderjährigen ist zusätzlich die Unterschrift des gesetzlichen
Ver tre ters erforderlich. Ausbilden darf, wer die Ausbilder-Eignungsprüfung abgelegt
hat. Für die Ausbildung im Handwerk ist nach der Handwerksordnung die Meisterprüfung
erforderlich. Dies gilt nicht für zulassungsfreie Handwerksbetriebe.
Der Berufsausbildungsvertrag muss folgende Mindestangaben enthalten:
1. Art, sachliche und zeitliche Gliederung sowie Ziel der Berufsausbildung
2. Beginn und Dauer der Berufsausbildung
3. Ausbildungsmaßnahmen außerhalb der Ausbildungsstätte
4. Dauer der regelmäßigen täglichen Ausbildungszeit
5. Dauer der Probezeit
6. Zahlung und Höhe der Vergütung
7. Dauer des Urlaubs
8. Voraussetzungen, unter denen der Ausbildungsvertrag gekündigt werden kann
9. Hinweis auf die Tarifverträge, Betriebs- oder Dienstvereinbarungen, die auf das
Berufsausbildungsverhältnis anzuwenden sind
Die Angaben zur sachlichen und zeitlichen Gliederung der Berufsausbildung müssen
sich an der Ausbildungsordnung orientieren. In der Ausbildungsordnung sind für
jeden staatlich anerkannten Ausbildungsberuf festgelegt:
■ das Berufsbild: Kenntnisse und Fertigkeiten;
■ der Ausbildungsrahmenplan: sachlicher und inhaltlicher Ablauf;
■ die Prüfung: Fächer und Anforderungen für die Zwischen- und Abschlussprüfung.
Der Betrieb soll nach dem Ausbildungsrahmenplan einen betrieblichen Aus bildungs -
plan erstellen. In der Bundesrepublik Deutschland gibt es zurzeit rund 340 anerkannte
Ausbildungsberufe.
Das Ausbildungsverhältnis beginnt mit der Probezeit. Sie dauert mindestens einen,
höchstens vier Monate. Während dieser Zeit können beide Vertragspartner ohne
Angabe von Gründen den Vertrag kündigen. Die Probezeit ermöglicht beiden Seiten
ein gegenseitiges Kennenlernen. Der Auszubildende soll prüfen, ob er den richtigen
Beruf und den richtigen Ausbildungsbetrieb gewählt hat. Andererseits kann der
Betrieb feststellen, ob der Auszubildende für Beruf und Betrieb geeignet ist.
Eine Kündigung nach der Probezeit ist nur aus wichtigem Grund (z. B. Dieb stahl, Tätlichkeit)
ohne Einhaltung einer Kündigungsfrist möglich. Der Auszubildende hingegen
kann mit einer Frist von vier Wochen kündigen, wenn er die Ausbildung abbrechen
oder einen anderen Beruf erlernen will. Kündigungen müssen schriftlich und
begründet erfolgen.
Die Ausbildung endet mit Ablauf der vereinbarten Ausbildungszeit. Findet die Ab -
schluss prüfung vorher statt, endet das Berufsausbildungsverhältnis mit der Mitteilung
über die bestandene Prüfung. Zur Prüfung zugelassen wird, wer die Ausbildung ord -
nungsgemäß durchlaufen, an der Zwischenprüfung teilgenommen und das Berichts -

heft ordentlich geführt hat. Wenn die Prüfung nicht bestanden wird, verlängert sich auf
Verlangen des Auszubildenden das Berufsausbildungsverhältnis bis zur nächsten Wiederholungsprüfung.
Die Prüfung kann zweimal wiederholt werden. Während der letzten
drei Monate der Ausbildung können die Vertragspartner eine Weiter beschäf ti gung
vereinbaren. Jugendvertreter müssen auf Wunsch weiterbeschäftigt werden.
Im Berufsbildungsgesetz sind für beide Vertragsparteien die Rechte und Pflichten
ge regelt. Aus den Rechten des einen ergeben sich jeweils die Pflichten des anderen.
Bereits während der Probezeit haben Auszubildender und Ausbildungsbetrieb alle Rechte
und Pflichten, die für das Berufsausbildungsverhältnis gelten:
Pflichten des Ausbildenden
■ Erforderliche Kenntnisse und Fertigkeiten vermitteln
■ Selbst ausbilden oder einen Ausbilder beauftragen
■ Ausbildungsmittel kostenlos zur Verfügung stellen
■ Zum Berufsschulbesuch anhalten und für Prüfungen
freistellen
■ Charakterlich fördern, sittlich und körperlich nicht
gefährden
■ Nur Verrichtungen übertragen, die dem Ausbildungszweck
dienen
■ Bei Beendigung der Ausbildung ein Zeugnis ausstellen
Grundlagen des Ausbildungs- und Arbeitsverhältnisses
Pflichten des Auszubildenden
■ Übertragene Verrichtungen sorgfältig ausführen
■ An Ausbildungsmaßnahmen, für die er freigestellt
ist, teilnehmen (z. B. Berufsschulbesuch)
■ Den Weisungen von Ausbildendem und Ausbilder
folgen
■ Die Betriebsordnung beachten
■ Werkzeug, Maschinen und Einrichtungen pfleglich
behandeln
■ Über Betriebs- und Geschäftsgeheimnisse Stillschweigen
bewahren
■ Berichtsheft führen, wenn dies vorgeschrieben ist
1. a)Welches Gesetz regelt die Berufsausbildung?
b)Aus welchen Gründen ist die Ausbildung gesetzlich geregelt?
2. Erläutern Sie den Begriff „duales System der Berufsausbildung“.
3. a)Welche Aufgaben haben die Kammern?
b)Welche Kammer ist für Ihre Ausbildung zuständig?
4. Nennen Sie die wichtigsten Inhalte des Berufsausbildungsvertrages.
5. Wer darf ausbilden?
6. Erklären Sie den Unterschied zwischen Ausbildungsrahmenplan und Ausbildungsplan.
7. a)Wie lange dauert die Probezeit?
b)Welchen Zweck hat sie?
8. Wann, warum und wie kann das Ausbildungsverhältnis gekündigt werden?
9. Unter welchen Voraussetzungen wird der Auszubildende zur Prüfung zugelassen?
10. Wann endet das Berufsausbildungsverhältnis?
11. Erläutern Sie folgende Pflichten der Vertragspartner:
a) Lernpflicht b) Schweigepflicht
c) Berufsschulpflicht d) Fürsorgepflicht
e) Sorgfaltspflicht f) Weisungsgebundenheit
g) Ausbildungspflicht h) Vergütungspflicht
Rechte und
Pflichten
19

HANDLUNGSIMPULSE
22
Handlungsimpulse
Einkauf Vertrieb
Verkauf
Versand
Marketing
Geschäftsleitung
Kaufmännische Leitung Leitung Produktion
Verwaltung
Finanzen
Buchhaltung
Kostenrechnung
Personal
A Ein Organigramm erstellen
Forschung &
Entwicklung
Fertigung
Mithilfe eines Organigramms lassen sich die Struktur und die Organisation eines
Betriebes schematisch darstellen. So werden Aufbau und Zuständigkeiten durchschaubar.
Dies ist sowohl für die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen als auch für Besucher
und Kunden eine wichtige Orientierungshilfe.
Erstellen Sie ein Organigramm Ihres Ausbildungsbetriebes.
B Ein Ablaufdiagramm erstellen
Ein Auftrag durchläuft bis zur Ausstellung der Rechnung verschiedene Abteilungen
und Stellen.
Erstellen Sie für einen typischen Geschäftsvorgang Ihres Ausbildungsbetriebes ein
Ablaufdiagramm.
C Eine Werbeanzeige für eine Industrieansiedlung entwerfen
In Ihrer Stadt bzw. Region soll für die Neuansiedlung von Unternehmen geworben
werden.
Ermitteln Sie die wichtigsten Daten, die für eine Standortwahl der Unternehmen entscheidend
sind.
Entwerfen Sie eine Anzeige für eine überregionale Tageszeitung oder eine Plakat -
wand für das neue Industrie- und Gewerbegebiet.

D Den Berufsausbildungsvertrag überprüfen
Handlungsimpulse
Das Berufsbildungsgesetz ist die gesetzliche Grundlage für den Berufsaus -
bildungsvertrag.
Prüfen Sie, ob Ihr Ausbildungsvertrag den gesetzlichen Regelungen entspricht.
E Mithilfe einer tabellarischen Übersicht
Ausbildungsinhalte überprüfen
Der betriebliche Ausbildungsplan orientiert sich an dem bundeseinheitlichen Ausbil -
dungsrahmenplan. Das duale System sieht vor, dass sich Betriebe und Schule
abstimmen und ergänzen.
Untersuchen Sie, ob der Ausbildungsrahmenplan, Ihr betrieblicher Ausbildungsplan
und der Lehrplan der Schule diese Vorgaben erfüllen.
Erstellen Sie dazu eine tabellarische Übersicht für ein Ausbildungsjahr.
Ausbildungsrahmenplan
F Rollenspiel „Ich muss arbeiten“
Spielen Sie die folgende Situation in einem Rollenspiel:
Patrick, Azubi und Berufsschüler
■ hat letzte Woche wiederholt den Berufsschulunterricht
versäumt.
■ hat eine Entschuldigung des Ausbildungsbetriebes:
wegen Krankheitsausfällen
unab kömmlich.
■ versäumt den Unterricht ungern.
Betrieblicher
Ausbildungsplan
Lehrplan der Schule
Herr Ullemeyer, Klassenlehrer
■ will die Entschuldigung nicht mehr
annehmen.
■ weist auf das Berufsbildungsgesetz hin.
■ ist verärgert, weil Patrick die Klassenarbeit
versäumt hat.
23
HANDLUNGSIMPULSE