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DÖB im Bild Nr. 40 PDF - Döbbe Bäckereien

DÖB im Bild Nr. 40 PDF - Döbbe Bäckereien

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Liebe Leserinnen,<br />

Liebe Leser,<br />

eigentlich traurig, aber wahr: Wer heute<br />

ausbildet, darf sich darauf schon etwas<br />

einbilden. Für viele Unternehmen<br />

ist es längst nicht mehr selbstverständlich,<br />

durch eigene Ausbildungs-Aktivitäten<br />

für einen qualifizierten Nachwuchs<br />

zu sorgen. Fest steht: Wer nicht<br />

ausbildet, schadet sich damit letztendlich<br />

selbst. Gute Mitarbeiter bilden<br />

bekanntlich das größte „Kapital“<br />

eines Unternehmens – und eine gute<br />

Ausbildung ist der erste Schritt dazu.<br />

Ganz in diesem Sinne haben wir uns<br />

zum Ziel gesetzt, in jedem Jahr Lehrstellen<br />

in Verkauf, Produktion oder<br />

Verwaltung anzubieten. Die zehn jungen<br />

„Azubis“, die bei <strong>Döbbe</strong> 2005 ins<br />

Berufsleben starten (siehe S. 4 u. 5),<br />

erwartet nicht nur eine solide Ausbildung,<br />

sondern auch beste Aussichten<br />

auf eine Weiterbeschäftigung nach der<br />

Lehrzeit. Mit den so genannten „Eigengewächsen“<br />

haben wir nämlich<br />

nur die besten Erfahrungen gemacht.<br />

Sie tragen ganz wesentlich dazu bei,<br />

dass die Qualität unserer Backwaren<br />

und der herzliche Service in unseren<br />

Filialen st<strong>im</strong>mt.<br />

Ihre Bäckerei <strong>Döbbe</strong><br />

Antonius <strong>Döbbe</strong> Ralf <strong>Döbbe</strong><br />

Impressum<br />

Herausgeber<br />

<strong>Döbbe</strong> <strong>Bäckereien</strong><br />

GmbH & Co. KG<br />

Wiehagen 19, 45472 Mülhe<strong>im</strong><br />

Telefon 0208.49500-0<br />

Telefax 0208.496728<br />

Email info@doebbe.de<br />

www.doebbe.de<br />

Redaktion<br />

Pressebüro Henrichs, Essen<br />

Gestaltung<br />

Klein und Neumann, Iserlohn<br />

Druck<br />

Studio b, Velbert<br />

Neu bei <strong>Döbbe</strong>: Omas Puddingtraum<br />

Futtern wie bei (Groß-)Muttern<br />

Das hätte auch Großmutter kaum besser<br />

machen können: „Omas Puddingtraum“<br />

heißt <strong>Döbbe</strong>s neues Streuselgebäck,<br />

bei dem echte Feinschmecker<br />

garantiert auf ihre Kosten kommen<br />

werden. Das süß-saure Aroma der Spezialität,<br />

die mit Hefeteig, selbstgekochtem<br />

Pudding und Sauerkirschen<br />

gebacken wird, hat seinen ganz besonderen<br />

Reiz.<br />

AktionsAngebot:<br />

Wie in den vergangenen Jahren bieten wir Ihnen Sonderpreise<br />

f r unsere hochwertigen Martinsbrezeln und Stutenm nner an:<br />

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Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellung entgegen:<br />

In einer unserer Filialen oder unter Telefon 0208.49500-0<br />

Auf gutes Essen ganz versessen:<br />

T<strong>im</strong> Mälzer kocht mit Gast aus Essen<br />

Der Slogan könnte glatt von <strong>Döbbe</strong><br />

stammen: „Schmeckt nicht, gibts nicht“<br />

heißt es wochentags be<strong>im</strong> Fernsehsender<br />

Vox, wenn T<strong>im</strong> Mälzer alles über<br />

seine unkonventionellen Rezepte zum<br />

Nachkochen verrät. Dass Deutschlands<br />

angesagtester Fernsehkoch nicht<br />

nur auf der Mattscheibe, sondern auch<br />

live extrem küchen-kompetent, sympathisch<br />

und unkompliziert ist, davon<br />

konnte sich Ruth Schwarz nun hautnah<br />

überzeugen. Die Essenerin traf<br />

be<strong>im</strong> <strong>Döbbe</strong>-Gewinnspiel um die T<strong>im</strong><br />

Mälzer-Brötchen genau ins Schwarze<br />

und gewann einen Kochkurs mit dem<br />

Starkoch.<br />

In Hamburg schaute die gelernte Hotelfachfrau,<br />

die zuhause für ihre Familie<br />

gerne und <strong>im</strong>mer frisch („nie aus<br />

der Dose“) kocht, T<strong>im</strong> Mälzer einen<br />

Tag lang bei der Arbeit über die Schulter.<br />

Dabei gab es reichlich Gelegenheit,<br />

den Meister mit Fragen zu löchern<br />

und natürlich auch so einiges<br />

T<strong>im</strong> Mälzers Rezepte gelingen bekanntlich<br />

<strong>im</strong>mer. Und das gilt natürlich<br />

auch für die leckeren T<strong>im</strong> Mälzer-<br />

Brötchen. Unter dem Motto „extra malzig,<br />

extra Mälzer“ hat sich die neue<br />

Spezialität <strong>im</strong> <strong>Döbbe</strong>-Sort<strong>im</strong>ent innerhalb<br />

kurzer Zeit zu einem echten Publikumsliebling<br />

„gemälzert“. Neben einer<br />

guten Portion an aromatischen<br />

Chicken Nuggets mit delikater Spezial-<br />

Remoulade, Tomaten, Gurken und Salat<br />

auf einem T<strong>im</strong> Mälzer-Brötchen –<br />

das klingt ganz nach einem Rezept<br />

des Meisterkochs. Diesen köstlichen<br />

„Virginia-Snack“ gibt es in allen grösseren<br />

<strong>Döbbe</strong>-Filialen mit Snacktheke.<br />

zur Verfeinerung der eigenen Kochkunst<br />

zu lernen. „Es war super,“ meint<br />

Ruth Schwarz, die den erfolgreichen<br />

„Küchenbullen“ als begeisterte Zuschauerin<br />

schon länger kennt. Als Andenken<br />

an die Hamburg-Reise gab es<br />

eine Kochschürze mit Autogramm.<br />

Fernsehkoch auch als Bäcker eine Wucht<br />

Extra malzig, extra Mälzer<br />

Nach Rezept des Meisters<br />

Virginia Snack<br />

Malzmehlen werden bei Herstellung<br />

der knusprigen Weizenbrötchen auch<br />

wertvolle Saaten wie Sesam, Leinsaat<br />

und Sonnenblumenkerne verarbeitet.<br />

Die T<strong>im</strong> Mälzer-Brötchen gehören<br />

auch sonntags zum <strong>Döbbe</strong>-Sort<strong>im</strong>ent.<br />

Eine Übersicht über die Filialen mit<br />

Sonntagsöffnung gibt es auf Seite 7<br />

und <strong>im</strong> Internet unter www.doebbe.de.<br />

Strahlende Gewinnerin: Ruth Schwarz<br />

und der <strong>Döbbe</strong>-Verkaufsleiter Thomas<br />

Lahm bei der Gewinnübergabe.<br />

Der tolle Wälzer<br />

vom Mälzer<br />

Wenn der geborene Koch<br />

ein Buch schreibt, steht<br />

der Titel damit schon fest:<br />

Der Schriftzug „Born to<br />

Cook“ ziert den Umschlag<br />

des etwas anderen Kochbuches,<br />

in dem T<strong>im</strong> Mälzer<br />

in gewohnt unkonventioneller<br />

Art einige seiner leckersten<br />

und gleichzeitig einfachsten Rezepte<br />

zu Papier gebracht hat. Das Buch zum<br />

Film „Schmeckt nicht, gibts nicht“<br />

enthält alles, was der „Küchenbulle“<br />

selbst gern kocht und isst und ist mit<br />

zahlreichen appetitanregenden Fotos<br />

garniert. Be<strong>im</strong> <strong>Döbbe</strong>-Gewinnspiel<br />

um die T<strong>im</strong> Mälzer-Brötchen winkten<br />

neben dem Hauptpreis auch 20 Exemplare<br />

von „Born to Cook“. (Goldmann-<br />

Verlag, 250 Seiten, 19,90 Euro)<br />

Essen, Steeler Stra§e 354-356 Essen, Berliner Stra§e 106<br />

Essen, Frankenstra§e 58 Duisburg, Oststra§e 150 W lfrath, Zur Fliethe 8 Essen, Gemarkenstra§e 50 Essen, Aktienstra§e 8 M lhe<strong>im</strong>, Weseler Stra§e Essen, H henweg 73-75 Duisburg, K nigstra§e 80 Essen, Gemarkenstra§e 114 Essen, Steeler Stra§e 216 Essen, Kerckhoffstra§e 156a Essen, Frintroper Stra§e 437


Neue Azubis bei <strong>Döbbe</strong>:<br />

Zweiter Anlauf, erste Wahl<br />

Die Lage auf dem Lehrstellenmarkt<br />

bleibt angespannt. Wer sich für das<br />

laufende Ausbildungsjahr rechtzeitig<br />

bei <strong>Döbbe</strong> bewarb, hatte zumindest eine<br />

gute Chance auf eine Lehrstelle.<br />

Wie in jedem Jahr stellt die Bäckerei<br />

neue Ausbildungsplätze in Verkauf,<br />

Produktion oder Verwaltung zur Verfügung.<br />

2005 starteten insgesamt zehn<br />

junge Damen und Herren mit guten<br />

Aussichten auf eine feste Stelle in das<br />

Berufsleben.<br />

Viele Wege führen zum Ziel – und<br />

manchmal schadet auch ein kleiner<br />

Umweg nicht: S<strong>im</strong>one Unger aus Essen<br />

hat eine Zeit lang in einer Trinkhalle<br />

gearbeitet, bevor sie sich mit Erfolg<br />

um einen Ausbildungsplatz <strong>im</strong> Verkaufsteam<br />

der Bäckerei <strong>Döbbe</strong> bewarb.<br />

Ihre Kollegin Sandra Staudt<br />

stellte nach einem Jahr in einem Kindergarten<br />

fest, dass sie mit ihrem Berufswunsch<br />

Nummer 2 doch besser beraten<br />

ist. Anfang Oktober begann die<br />

Essenerin ihre Ausbildung zur Verkäuferin<br />

in der <strong>Döbbe</strong>-Filiale am Grendplatz<br />

in Essen-Steele. Und Jennifer<br />

Zunker sattelte nach einem Jahr Ausbildung<br />

zur Heilerziehungspflegerin<br />

um, bewarb sich bei <strong>Döbbe</strong> und lernt<br />

nun in der Filiale an der Krayer Straße.<br />

Manche arbeiten am liebsten zwischen<br />

Aktenbergen, manche lieben es<br />

deutlich lebendiger. Sabrina Penczok<br />

gehört eindeutig zur zweiten Gruppe:<br />

Seit September 2004 gehört die junge<br />

Auszubildende zum <strong>Döbbe</strong>-Verkaufsteam<br />

und fühlt sich hier <strong>im</strong> 2. Lehrjahr<br />

rundum wohl. „Der tägliche Umgang<br />

mit Menschen macht mir einfach<br />

Spaß“, meint die gebürtige Bremerin,<br />

die vor rund drei Jahren zu ihrem Lebensgefährten<br />

nach Essen zog. Dass<br />

sie ihre Geburtsstadt <strong>im</strong> Norden nur<br />

selten vermisst, dafür sorgen neben<br />

den neuen Freunden in Essen auch die<br />

netten Kolleginnen. Und dass sie mit<br />

den Kundinnen und Kunden <strong>im</strong> Ruhr-<br />

Sandra Staudt<br />

Christiane Karger<br />

S<strong>im</strong>one Unger<br />

Jennifer Zunker<br />

Tatjana Fertikowski<br />

Stefanie Fritze<br />

gebiet ebenfalls bestens auskommt,<br />

hat Sabrina Penczok schon in verschiedenen<br />

<strong>Döbbe</strong>-Filialen bewiesen. In<br />

insgesamt sieben verschiedenen Filialen<br />

– vom kleineren Back-Shop bis<br />

zum großen Café mit Sitzplätzen –<br />

lernte Sabrina Penczok viel über den<br />

richtigen Umgang mit Kunden und<br />

Backwaren, bevor sie <strong>im</strong> Dezember in<br />

ihre erste Stammfiliale am Grendplatz<br />

in Essen-Steele kam. Dass sie hier<br />

auch nach dem Abschluss ihrer Ausbildung<br />

weiter hinter der Ladentheke<br />

steht, kann sie sich gut vorstellen. Die<br />

Chancen stehen gut – nette, zuverlässige<br />

und gut ausgebildete Leute werden<br />

<strong>im</strong> <strong>Döbbe</strong>-Team <strong>im</strong>mer gebraucht.<br />

Ich lerne<br />

noch!<br />

Mit den<br />

anderen jungen<br />

Damen des neuen Ausbildungs-Jahrganges<br />

2005 haben die drei Auszubildenden<br />

vor allem eines gemeinsam:<br />

Alle schnupperten schon ins Berufsleben<br />

herein und entschlossen sich dann<br />

für eine Bewerbung bei <strong>Döbbe</strong>. Stefanie<br />

Fritze aus Duisburg spürte bei ihrer<br />

Arbeit als Aushilfe <strong>im</strong> <strong>Döbbe</strong>-Verkaufsteam<br />

deutlich, dass sie hier bestens<br />

aufgehoben ist. Heute absolviert<br />

sie ihr erstes Lehrjahr in der Filiale am<br />

Neumarkt in Duisburg-Ruhrort und ist<br />

„super zufrieden“. Ähnlich verhält es<br />

sich bei Christiane Karger aus Langenberg:<br />

Sie arbeitete zunächst ebenfalls<br />

als Aushilfe und ist nun <strong>im</strong> ersten<br />

Lehrjahr bei <strong>Döbbe</strong> an der Kupferdreher<br />

Straße. Ein Praktikum be<strong>im</strong> „herzlichen<br />

Bäcker“ brachte Tatjana Fertikowski<br />

aus Duisburg auf die Idee,<br />

sich für eine Ausbildung bei <strong>Döbbe</strong> zu<br />

bewerben. Seit rund 3 Monaten gehört<br />

sie nun zum Verkaufsteam der Filiale<br />

an Duisburgs „Kö“.<br />

Backwaren bevorzugt: Brötchen statt Büro<br />

Frische Verstärkung für <strong>Döbbe</strong>s Backstube<br />

Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm<br />

Ein Bischof hinter der Ladentheke –<br />

da staunten die <strong>Döbbe</strong>-Kundinnen<br />

und Kunden nicht schlecht. Als Dankeschön<br />

für die Beteiligung der Bäckerei<br />

an der vorweihnachtlichen Adveniat-Aktion<br />

in der Essener City, stattete<br />

Essens Weihbischof Franz Grave der<br />

<strong>Döbbe</strong>-Filiale an der Rüttenscheider<br />

Straße 78 einen Besuch ab. Vor und<br />

hinter der Ladentheke bewies der hohe<br />

Geistliche vor allem Humor und<br />

auch echtes Verkaufstalent. Keine Frage<br />

also, dass einige <strong>Döbbe</strong>-Kunden an<br />

diesem Tag eine besonders „gesegnete<br />

Mahlzeit“ hatten.<br />

Be<strong>im</strong> anschließenden Frühstücksgespräch<br />

stand vor allem ein Thema <strong>im</strong><br />

Mittelpunkt, das den Weihbischof und<br />

Frühstücks-Plausch bei <strong>Döbbe</strong> an der<br />

Rüttenscheider Straße: Bischof Grave<br />

<strong>im</strong> Gespräch mit Thomas Lahm und<br />

Jens Röhrs vom <strong>Döbbe</strong>-Team.<br />

sein Mitarbeiterteam ganz besonders<br />

beschäftigt: Die Situation auf dem<br />

Ausbildungsmarkt. Be<strong>im</strong> <strong>Döbbe</strong>-<br />

Team stieß Franz Grave auf offene<br />

Ohren und natürlich auch auf kompetente<br />

Gesprächspartner. Wie wichtig<br />

das Engagement dieser Art ist, zeigt<br />

sich an den aktuellen Zahlen: 2005<br />

fehlen insgesamt rund 28.000 Ausbildungsplätze.<br />

Ein Grund mehr für<br />

Franz Grave, <strong>im</strong> Rahmen seiner „Ausbildungstouren“<br />

zu Unternehmen der<br />

Region <strong>im</strong>mer wieder für die Schaffung<br />

neuer Lehrstellen zu werben.<br />

Mit Beginn des neuen Ausbildungsjahres<br />

hatte auch <strong>Döbbe</strong>s Backstube frische<br />

Verstärkung bekommen: Am<br />

1. September starteten die neuen Azubis<br />

Benjamin Zielinski, Christian Dau,<br />

Patrick Groppe und Christof Osinski<br />

(<strong>Bild</strong>) ins Berufsleben. Im Rahmen<br />

der praxisorientierten Ausbildung gibt<br />

es für die angehenden Bäckergesellen<br />

natürlich viele Gelegenheiten den erfahrenen<br />

Kollegen bei der Arbeit über<br />

die Schulter zu schauen. Auf unserem<br />

Foto zeigt Ausbildungsleiter Markus<br />

Duske, wie <strong>Döbbe</strong>s Goldapfel zubereitet<br />

wird. Apropos: Der Apfel fällt<br />

nicht weit vom Stamm. Bäckermeister<br />

Duske absolvierte seine Ausbildung<br />

vor rund 20 Jahren genau dort, wo<br />

jetzt die neuen Azubis lernen.<br />

Hoher Besuch bei <strong>Döbbe</strong> an der „Rü“<br />

Der Bischof und die gesegnete Mahlzeit<br />

Die alarmierenden Zahlen veranlassten<br />

auch Radio Essen, sich für ein erweitertes<br />

Ausbildungsangebot und eine<br />

bessere Vermittlung zwischen Anbietern<br />

und Bewerbern einzusetzen.<br />

„Lehrstellen suchen & finden“ lautet<br />

beispielsweise das Motto, unter dem<br />

der Lokalsender eine Lehrstellenbörse<br />

für Essen und Umgebung eingerichtet<br />

hat. Auf der Homepage des Lokalsenders<br />

können sich sowohl Lehrstellensuchende<br />

als auch Unternehmen, die<br />

einen Ausbildungsplatz anzubieten haben,<br />

eintragen.


Jubilare<br />

Namen – Notizen – Neuigkeiten<br />

Es geht doch nichts über eine „feste<br />

Beziehung“. Rekordverdächtig ist<br />

jedenfalls die Anzahl der <strong>Döbbe</strong>-Mitarbeiterinnen<br />

und Mitarbeitern, die <strong>im</strong><br />

zweiten Halbjahr 2005 einen runden<br />

Betriebsgeburtstag feiern. Seit zehn<br />

Jahren gehören Christiane Lemm<br />

(10.7.), Piotr Macha (9.9.), Regina<br />

Hüsken (11.9.) und Aycan Aydar<br />

(4.11.) zum <strong>Döbbe</strong>-Team. Ihr „15jähriges“<br />

feiern in diesem Jahr Sylvia<br />

Buschjost (1.8.), Sylvia Klingen (1.8.),<br />

Silke Stepuhn (1.8.), Helmut Liebing<br />

(2.8.), Bärbel Luzius (15.8.), Sylvia<br />

Waap (3.9.), Anja Vorberg (17.9.),<br />

Carmen Gutsche (15.10.), Olaf Gutsche<br />

(15.10.), Elisabeth Haske<br />

(12.11.), Marita Hagemann (20.11.)<br />

und Christel Brandt (22.11.). Bereits<br />

seit 20 Jahren sind Michael Worczkow<br />

(1.7.) und Birgit Fligg (1.8.) bei<br />

<strong>Döbbe</strong> mit von der Partie. Und noch<br />

ein kleiner Rekord: Mit stolzen 30 Jah-<br />

Herzenssachen<br />

Gewinner<br />

ren bei <strong>Döbbe</strong> gehören Annegret Freistühler<br />

(<strong>Bild</strong> links, 21.7.), Leiterin der<br />

<strong>Döbbe</strong>-Filiale am Grendplatz in Essen-<br />

Steele, und Alfred Schönberger (<strong>Bild</strong><br />

rechts, 20.10.), seines Zeichens Chef<br />

der Konditorei in <strong>Döbbe</strong>s Backstube,<br />

zu den dienstältesten „Döbbianern“.<br />

Eine feste Beziehung anderer Art gingen<br />

drei Mitarbeiter(innen) aus dem<br />

<strong>Döbbe</strong>-Team in diesem Jahr ein:<br />

Christel Kek heiratete am 4.5. Norbert<br />

Brandt, Memed Veseljovic und Zemira<br />

Egert gaben sich am 28.7. das Ja-<br />

Wort, S<strong>im</strong>one Schlink-Schröder und<br />

Martin Köhler haben seit dem 12.8. einen<br />

Trauschein. Über Nachwuchs<br />

konnten sich <strong>im</strong> zurückliegenden<br />

Jahr Önder Celik, Cihan Koc und Silvia<br />

Klingen freuen. Allen Jubilaren,<br />

Frischvermählten und frischgebackenen<br />

Eltern: Herzlichen Glückwunsch!<br />

Nach diesem Kuchen mussten viele<br />

nicht lange suchen: „Butterkuchen“<br />

war die Lösung, die be<strong>im</strong> <strong>Döbbe</strong>-<br />

Gewinnspiel in der letzten Ausgabe gefragt<br />

war. Gewonnen haben Hildegard<br />

Seppi, Waltraud Tischmann, Ursula<br />

Metzen , O. Bala (alle aus Essen) und<br />

Anneliese Hück aus Velbert. Sie konnten<br />

sich jeweils über 50 Euro freuen.<br />

Auch hier: Herzlichen Glückwunsch<br />

an alle Gewinner!<br />

„Steele ist einfach süß“. Die spontane<br />

Sympathiekundgebung, die Dieter<br />

Oleszuk in Schokoladenschrift auf einem<br />

Marzipanherz verewigte, kam<br />

von Herzen. Am Samstag vor dem<br />

Muttertag weilte der Konditormeister<br />

(<strong>Bild</strong>, mit <strong>Döbbe</strong>-Mitarbeiterin S<strong>im</strong>one<br />

Maruhn) in der <strong>Döbbe</strong>-Filiale am<br />

Grendplatz in Essen-Steele, um frische<br />

Erdbeertorten mit den süßen<br />

Liebesgrüßen der Kunden zu verzieren.<br />

Der Schriftzug „Für Mama“ soll<br />

an diesem Tag übrigens ein echter<br />

Renner gewesen sein …<br />

Studentenfutter vom Feinsten<br />

<strong>Döbbe</strong> in der FOM<br />

Voller Bauch studiert nicht gern, leerer<br />

Bauch schon gar nicht – ganz in<br />

diesem Sinne sorgt die Bäckerei <strong>Döbbe</strong><br />

nun dafür, dass die Studenten der<br />

Fachhochschule für Oekonomie & Management<br />

in Essen (kurz FOM) in den<br />

Pausen mit leckerer und leicht-verdaulicher<br />

Kost versorgt werden. In der Cafeteria<br />

der führenden Wirtschaftshochschule<br />

Deutschlands an der Herkulesstraße<br />

bietet das <strong>Döbbe</strong>-Team vor allem<br />

leckere Brötchensnacks an.<br />

Ein sportliches Mega-Event war der<br />

erste Doppel-Ruhrmarathon, der <strong>im</strong><br />

Frühjahr von Dortmund aus durch das<br />

Ruhrgebiet führte und in Essen-Rüttenscheid<br />

seinen Zieleinlauf hatte. Unter<br />

den etwa 32.000 Läufern zeigte<br />

auch die backende Zunft, dass sie gut<br />

zu Fuß ist: Ralf <strong>Döbbe</strong> absolvierte<br />

hier seinen insgesamt zehnten Marathon.<br />

Mit einer Zeit von 4 Stunden<br />

und 9 Minuten blieb der Geschäftsführer<br />

der <strong>Döbbe</strong>-<strong>Bäckereien</strong> knapp<br />

über seiner persönlichen Bestzeit.<br />

Marathon<br />

Wichtig am Wochenende<br />

Hauptsache Brötchen zum Frühstück<br />

Für viele beginnt das Wochenende eigentlich<br />

erst, wenn morgens frischer<br />

Backwaren-Duft in der Luft liegt. Eine<br />

repräsentative Untersuchung bestätigt<br />

nun, was die Fans knuspriger Spezialitäten<br />

natürlich schon längst wussten:<br />

Ein Samstag oder ein Sonntag ohne<br />

frische Brötchen kommt für echte<br />

Genießer gar nicht in die Tüte.<br />

Warum wer wann welche Backwaren<br />

verzehrt war Gegenstand einer Befragung<br />

<strong>im</strong> Auftrag der CMA. Eins der<br />

Untersuchungsergebnisse: Das Wochenende<br />

gilt als wichtigster Anlass<br />

für die Verbraucher, sich frische Brötchen<br />

und andere Backspezialitäten<br />

wie Croissants schmecken zu lassen.<br />

Brot, das an den Wochentagen eine<br />

Hauptrolle bei den Verzehrgewohnheiten<br />

der Deutschen spielt, rangiert dann<br />

nur noch unter „ferner liefen“.<br />

Das grüne Licht für die Sonntagsöffnung,<br />

das der Gesetzgeber 1996 gab,<br />

dürfte den Siegeszug der Brötchen als<br />

Wochenend-Genuss noch deutlich verstärkt<br />

haben. Bei <strong>Döbbe</strong> gehen an den<br />

Sonntagen mittlerweile ebenso viele<br />

Brötchen über die Ladentheke wie an<br />

den Wochentagen. Dabei sind nicht<br />

nur die klassischen Weizenbrötchen,<br />

sondern auch die verschiedenen Körner-Spezialitäten<br />

gefragt, die in den<br />

Ladenbacköfen der Filialen ebenfalls<br />

ständig frisch gebacken werden.<br />

Ständig frische Brötchen aus dem Ladenbackofen serviert das <strong>Döbbe</strong>-Team (auf<br />

unserem Foto vertreten von Inge Schoolmann) in vielen Filialen auch am Sonntag.<br />

Immer wieder sonntags sind diese<br />

<strong>Döbbe</strong>-Filialen von 8 bis 11 Uhr<br />

(bis 16 Uhr) geöffnet.<br />

In Essen:<br />

Berliner Straße 106<br />

Bochumer Landstraße 349<br />

Donnerstraße 161<br />

Frankenstraße 58<br />

Frillendorfer Straße 242 neu!<br />

Frintroper Straße 437<br />

Gemarkenstraße 50<br />

Grendplatz 3a<br />

Hauptstraße 56<br />

Kaiser-Otto-Platz 1-5<br />

Krayer Straße 211<br />

Kupferdreher Straße 152<br />

Leveringstraße 1<br />

Rellinghauser Straße 187<br />

Rüttenscheider Straße 78<br />

Rüttenscheider Straße 94<br />

Steeler Straße 180<br />

Steeler Straße 216<br />

Werdener Markt 3<br />

In Heiligenhaus:<br />

Hauptstraße 173<br />

In Mülhe<strong>im</strong>:<br />

An den Sportstätten 3<br />

In Duisburg:<br />

Königstraße 80<br />

Mülhe<strong>im</strong>er Straße 176<br />

Oststraße 150<br />

In Bottrop:<br />

Osterfelder Straße 1<br />

In Velbert:<br />

Röntgenstraße 11<br />

Essen, R ttenscheider Stra§e 78 Essen, Schlo§stra§e 10-12 Essen, Bochumer Landstra§e 349 Essen, Kaiser-Otto-Platz 1-5 Essen, Krayer Stra§e 221 Oberhausen, Max-Eyth-Stra§e 3-7 Essen, Leveringstra§e 1 M lhe<strong>im</strong>, RheinRuhrZentrum<br />

Hattingen, Gelinde 5 Essen, Steeler Stra§e 180 Essen, Schangstra§e 5 Essen, Werdener Markt 3 Essen, Rellinghauser Stra§e 239 Bottrop, Osterfelder Stra§e 1


Im nächsten Jahr <strong>40</strong>: <strong>Döbbe</strong> feiert runden Geburtstag<br />

Schreiben Sie Firmengeschichte<br />

Die Große Koalition ist eigentlich ein<br />

ganz alter Hut. Schon 1966 bildeten<br />

CDU/CSU und SPD eine gemeinsame<br />

Regierung. Im selben Jahr sorgten Hildegard<br />

und Anton <strong>Döbbe</strong> für eine<br />

„Große Koalition“ in Sachen handwerkliches<br />

Können und Unternehmergeist<br />

und eröffneten an der Dahnstraße in<br />

Essen-Frohnhausen den ersten Standort<br />

der Bäckerei <strong>Döbbe</strong>. Ehrensache,<br />

dass der <strong>40</strong>. Geburtstag <strong>im</strong> nächsten<br />

Jahr groß gefeiert wird. Und weil dazu<br />

auch eine kleine Firmenchronik mit einem<br />

ganz persönlichen Charakter erscheinen<br />

soll, sind die Leser und Kunden<br />

jetzt schon zur Mitarbeit aufgerufen:<br />

Schicken Sie uns alles, was Ihnen<br />

Wer bei <strong>Döbbe</strong> auf Gold stoßen will,<br />

muss dazu gar nicht lange suchen:<br />

Den Goldapfel-Kuchen mit vielen leckeren<br />

und wertvollen Zutaten gibt es<br />

nämlich rechtzeitig zu Beginn der<br />

Herbstsaison in allen Filialen. Frische<br />

zum Thema <strong>Döbbe</strong> einfällt – je älter<br />

desto besser. Das können beispielsweise<br />

kleine Geschichten rund um ihre<br />

Lieblings-Backwaren, persönliche<br />

Erlebnisse in Ihrer Bäckerei oder auch<br />

alte Fotos von der <strong>Döbbe</strong>-Filiale in Ihrem<br />

Stadtteil sein. Die Adresse: Per<br />

Post an die „<strong>Döbbe</strong> <strong>Bäckereien</strong>, Wiehagen<br />

19, 45472 Mülhe<strong>im</strong> oder per<br />

E-Mail (Betreffzeile „<strong>40</strong> Jahre<br />

<strong>Döbbe</strong>“) an info@doebbe.de.<br />

Die Mühe soll natürlich belohnt werden:<br />

Unter allen Einsendungen verlosen<br />

wir 4 x je <strong>40</strong> Euro. Und natürlich<br />

werden die schönsten Beiträge und Fotos<br />

in der nächsten Ausgabe von <strong>Döbbe</strong><br />

<strong>im</strong> <strong>Bild</strong> veröffentlicht.<br />

<strong>Döbbe</strong>s Goldapfel-Kuchen<br />

Für Goldsucher und Feinschmecker<br />

Äpfel, die direkt vom Bauer kommen,<br />

selbstgekochter Bourbon-Vanillepudding<br />

und ein lockerer Quark-Hefeteig<br />

sind die Zutaten, die aus <strong>Döbbe</strong>s<br />

Goldapfel einen echten Genuss<br />

machen.<br />

Erinnern Sie sich?<br />

Mit der Übernahme der Bäckerei von<br />

Franz Niermann starteten Hildegard<br />

und Anton <strong>Döbbe</strong> 1966 in die Selbstständigkeit.<br />

Die Umbenennung in<br />

„Bäckerei <strong>Döbbe</strong>“ folgte etwas päter.<br />

<strong>Döbbe</strong>s neuer Internet-Auftritt:<br />

Nett <strong>im</strong> Netz<br />

„Was darf es sein, bitte?“ So nett wie in<br />

den Filialen wird man auch bei <strong>Döbbe</strong><br />

<strong>im</strong> Netz empfangen. Die neu gestaltete<br />

Homepage der Bäckerei sorgt dafür,<br />

dass sich die Betrachter be<strong>im</strong> virtuellen<br />

Bäckerei-Besuch ganz he<strong>im</strong>isch<br />

fühlen können. <strong>Döbbe</strong>s Internet-Auftritt<br />

hat natürlich auch inhaltlich einiges<br />

zu bieten. Wer sich über die Produkte,<br />

das Unternehmen und die Mitarbeiter<br />

des <strong>Döbbe</strong>-Teams informieren<br />

will, Fragen hat oder sich gleich<br />

online bewerben will, der liegt unter<br />

www.doebbe.de richtig. Besonders<br />

praktisch: Die Übersicht über die Filialen<br />

ist nach Städten geordnet und mit<br />

Hinweisen auf die Öffnungszeiten <strong>im</strong><br />

Allgemeinen und auf die Sonntagsöffnung<br />

<strong>im</strong> Besonderen versehen.<br />

Essen, Grendplatz 3a Essen, Wolfsbankring 34 M lhe<strong>im</strong>, An den Sportst tten 3 Heiligenhaus, Hauptstra§e 173 Essen, Kupferdreher Stra§e 152 Oberhausen, Marktstra§e 64 Essen, Donnerstra§e 161

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