Snack Solutions - Ditsch

Snack
Solutions
Foodservice by Ditsch
Always crispy, always fresh,
always Ditsch.

A Ditsch pretzel has what it takes to be a favourite
catering snack. Eine Brezel von Ditsch hat das Zeug zum
heißbegehrten Catering-Snack.
Germany’s
favourite pretzel
1 Million
pretzels every day | Brezeln am Tag
When it comes to quality,
it helps if you have a nearly
100-year-old family tradition.
Not just because it has given
us the chance to test our
pretzels millions of times.
The current premium range
of over 100 bakery products
is the result of our quest for
perfection and our passion
for pretzels.
Crusty pretzels or ready-baked
pizza, crisp croissants or trendy
snacks – whatever the
choice, the consumer-friendly
blend of high-quality products,
short preparation times and
easy handling makes Ditsch
Snack Solutions the first choice
for caterers.
Wenn es um die Qualität geht,
macht sich unsere knapp
100-jährige Familientradition
besonders bezahlt. Nicht nur,
weil wir unsere Brezeln in
dieser Zeit millionenfach getestet
haben. Unser Streben
nach Perfektion und unsere
Leidenschaft für Laugengebäck
stehen heute für ein Premium-
Backwaren-Sortiment mit
über 100 Produkten.
Deutschlands
liebste Brezel
Ob krosses Laugengebäck
oder fertig gebackene Pizza,
ob knusprige Croissants oder
trendige Snacks – es ist die
verbraucherfreundliche Mischung
aus hoher Qualität, kurzen
Zubereitungszeiten und einfachem
Handling, die Snack
Solutions von Ditsch zur ersten
Wahl für Caterer machen.

Baked goods from Ditsch drive sales in the travel
catering market. Backwaren von Ditsch mobilisieren
den Absatz in der Verkehrsgastronomie.
On planes, trains and boats,
at petrol stations and rest
areas: our high-quality snack
range keeps your demanding
customers on the go.
From simple handling to
individual packaging –
we know what helps your
business. And you profit
from our excellent quality.
All aboard!
Your benefits at a glance:
b Regional, sustainable
purchasing structures
b Integration into
networked processes
b Individual product
variations on request
Im Flugzeug, in der Bahn,
auf dem Schiff, an Tankstellen
oder Rasthöfen: Mit unserem
hochwertigen Snack-Sortiment
sind Sie bei Ihren anspruchsvollen
Kunden gut unterwegs.
Ob das einfache Handling
oder die Verpackung in Einzelgrößen
– wir wissen, was für
Sie zählt. Profitieren Sie von
unserer Top-Qualität.
Verkehrsgastronomie Travel catering
Bitte einsteigen!
Ihre Vorteile auf einen Blick:
b Regionale, nachhaltige
Einkaufsstrukturen
b Integration in vernetzte
Prozesse
b Individuelle Produktvariationen
auf Wunsch

Impress your guests and score points with
your staff. Begeistern Sie Ihre Besucher und
punkten Sie bei Ihrem Personal.
When you are catering
for events, speed is of the
essence. With their short
preparation times, Ditsch
products ensure that you
can attend to all your
customers with perfect
timing and stay ahead
of the game.
Ditsch premium bakery
goods are always ready to
steal the show. Preparation
is simple, giving you more
time for service and letting
you focus on developing new
markets such as stadium
catering.
Your benefits at a glance:
b High-quality just-in-time
production
b Individual product variants
such as stadium pretzels
on request
b Production processes are
networked and sustainable
Wer Events gastronomisch
betreut, muss vor allem eins
sein: schnell. Mit kurzen Rüstzeiten
sorgen die Produkte
von Ditsch dafür, dass Sie bei
Ihren Besuchern mit einem
perfekten Timing und einer
hohen Punktleistung das
Rennen machen.
Und auch sonst sind die Pre-
mium-Backwaren von Ditsch
eine Show für sich. Durch die
einfache Zubereitung haben
Sie mehr Zeit für Ihren Service
Event gastronomy Eventgastronomie
Hot favourites! Heiß begehrt!
und können sich auf die
Erschließung neuer Märkte
wie z. B. das Stadioncatering
konzentrieren.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
b Hohe Just-in-time-Qualität
b Individuelle Produktvarianten
wie z. B. Stadionbrezel
auf Wunsch
b Vernetzte und nachhaltige
Produktionsprozesse

Quick and easy: the Ditsch snack range.
Da muss man einfach zugreifen:
das Snack-Angebot von Ditsch.
The perfect snack leaves you
wanting more. As a perfect
complement to the normal
food range, Ditsch snacks are
both, healthy and delicious.
Whether at the bar or in the
café, in the canteen or at the
mobile stall – your guests
will love the taste of Ditsch
snacks.
And because the dough-based
snacks are easy to prepare,
your kitchen crew will also
appreciate these little treats
from Ditsch.
Your benefits at a glance:
b Compatible with existing
insourced solutions
b Minimal capital expenditure
b Production processes are
networked and sustainable
Communal catering Gemeinschaftsverpflegung
Taste to go! Nimm mich mit!
Die perfekte Zwischenmahlzeit
macht Lust auf mehr. Sie ist
eine optimale Ergänzung zum
gastronomischen Angebot,
ist gesund und schmeckt lecker.
Ob in der Bar oder im Café,
in der Kantine oder an der
mobilen Theke – Snacks von
Ditsch treffen den Geschmack
Ihrer Gäste.
Und weil die Snack-Teiglinge
ganz einfach aufzubacken
sind, kommen die kleinen
Zwischendurchmahlzeiten von
Ditsch auch bei Ihrer Küchencrew
sehr gut an.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
b Kompatibel mit bestehenden
Insourcing-Lösungen
b Minimaler Investitionsaufwand
b Vernetzte und nachhaltige
Produktionsprozesse

For Ditsch, quality eldercare starts
with catering. Qualität im Alter fängt
für Ditsch bei der Verpflegung an.
The elderly are very demanding
when it comes to snacks.
With premium-quality baked
goods from Ditsch you will
be ready for success in this
growing market.
Thanks to easy handling, our
eldercare range of products
is perfectly compatible with
a wide variety of residence
types. Whether it’s assisted
living or self-care – our
approach is flexible. The
main thing is your residents
like the taste.
Die Anforderungen an die
Zwischenverpflegung im
Segment „Senioren“ sind
hoch. Mit Premium-Qualitätsbackwaren
von Ditsch machen
Sie sich fit für diesen wachsenden
Markt.
Eldercare Seniorenbetreuung
Generation 70+ Generation 70 +
Unser ElderCare-Angebot ist
dank des einfachen Handlings
perfekt kompatibel mit unterschiedlichsten
Wohnformen.
Ob zur Pflege oder zur Selbstversorgung
– wir sind da ganz
flexibel. Hauptsache, Ihren
Bewohnerinnen und Bewohnern
schmeckt’s.

Pretzel breadstick
Simply delicious: a Ditsch
pretzel breadstick is perfect
on the side – accompanying
a hearty meal or adding
sustenance to a glass of
wine or beer.
Butter pretzel
No time to prepare a big
breakfast? Ditsch butter
pretzels have already been
spread with quality butter.
Just defrost and enjoy.
All pretzel products are individually
packaged and ready baked.
Laugenstange
Einfach zum Reinbeißen:
Die Ditsch-Laugenstange
passt perfekt – als Beilage
zu Herzhaftem und genauso
als Grundlage für ein Glas
Wein oder Bier.
Butterbrezel
Keine Zeit für ein üppiges
Frühstück? Die Butterbrezel
von Ditsch ist bereits mit
Markenbutter bestrichen.
Einfach auftauen und
genießen.
Alle Laugenprodukte sind einzeln
verpackt und fertig gebacken.
Super pretzel (150 g)
Big – in size and quality.
This giant pretzel is the star
of the Ditsch range.
Super-Laugenbrezel
(150 g)
Big – in Größe und Qualität.
Die Riesenlaugenbrezel ist
der Star im Ditsch-Sortiment.
Pretzel products
Ready baked
Ditsch pretzel products are
ready baked and ideal for use
in catering. They are quick
and easy to defrost or warm
up in the oven. No sooner
said than done! Our foolproof
pretzel products have a
consistent texture and can
be cut cleanly without
making crumbs.
This makes them easy
to prepare – and ensures
you stay on top of the
situation, for example,
during production peaks.
Perfekt für den Einsatz im
Catering: Ditsch-Laugenprodukte
sind bereits fertig
gebacken. Sie können sie
einfach nebenbei auftauen
Product overview Produktübersicht
Laugenprodukte
Fertig gebacken
oder zusätzlich kurz im Ofen
regenerieren – fertig! Und:
unsere gelingsicheren Laugenprodukte
sind splitterfrei
und lassen sich sauber und
ohne zu krümeln schneiden.
Das macht die Zubereitung
leicht – und Sie souverän,
z. B. wenn es um das Meistern
von Produktionsspitzen geht.

Marzipan croissant
A moist core of marzipan,
a shell of roasted almonds –
our marzipan croissant
appeals to all the senses.
Ham and cheese
croissant
Melts in the mouth:
the savoury filling of
cheese sauce and ham
makes this croissant
a taste sensation.
All croissants are individually
packaged and ready baked.
Marzipan-Croissant
Ein Kern aus saftigem
Marzipan, eine Hülle aus
gerösteten Mandeln –
unser Marzipan-Croissant
berührt die Sinne.
Schinken-Käse-
Croissant
Zum Dahinschmelzen:
Die herzhafte Füllung aus
Käsesauce und gekochtem
Schinken macht den
Genuss zum Erlebnis.
Alle Croissants sind einzeln
verpackt und fertig gebacken.
Double cream cheese
pretzel croissant
Pretzel croissant filled with
delicious herb cream cheese
and coated with sesame
seeds – a vegetarian delight.
Croissants
Ready baked
Frischkäse-
Laugen-Croissant
Unser Croissant mit leckerer
Kräuter-Frischkäse-Füllung
und Sesam-Mantel – ein
vegetarisches Vergnügen.
Few baked goods are as
seductive as a croissant. With
attention to detail, we have
created a fine assortment
of delicious filled croissants,
which – simply defrosted
or warmed up in the oven –
satisfy every catering need.
A whole world of croissant
delights. In top-class Ditsch
quality.
Product overview Produktübersicht
Croissants
Fertig gebacken
Kaum eine Backware ist
so verführerisch wie ein
Croissant. Mit viel Liebe zum
Detail haben wir ein feines
Sortiment köstlich gefüllter
Croissants kreiert, das –
einfach aufgetaut oder im
Ofen regeneriert – keine
Catering-Wünsche offenlässt.
Für ein Croissant-Vergnügen
in Hülle und Fülle. In erstklassiger
Ditsch-Qualität.

Pizza Salami
Our best-seller comes at an
affordable price. Topped with
fruity tomato sauce, five large
slices of salami and flavoursome
cheese, this pizza has
only one wish: to be eaten.
Pizza Classico
Our classic pizza – generously
topped with spicy diced
salami, sun-ripened peppers
and savoury cheese. And a
pinch of oregano! What more
could your guests want?
Pizza Salami
Unser Bestseller zum fairen
Preis. Belegt mit fruchtiger
Tomatensoße, 5 großen
Salamischeiben und pikantem
Käse will diese Pizza einfach
nur eins: gegessen werden.
Pizza Classico
Unser Klassiker – üppig belegt
mit pikanten Salamiwürfeln,
sonnengereifter Paprika und
herzhaftem Käse. Dazu noch
eine Prise Oregano. Was
wollen Ihre Gäste mehr?
Pizza Margherita
Simply delicious. Our secret
recipe? No mystery, just fruity
tomato sauce, juicy tomato
chunks, full-flavoured cheese,
a sprinkling of oregano –
that’s all.
Pizza Margherita
Einfach lecker, einfach gut.
Unser Geheimrezept?
Fruchtige Tomatensoße,
saftige Tomatenstücke,
pikanter Käse, etwas
Oregano – das war’s.
Pizza snack
products
We love pizza snacks. Unlike
many other manufacturers
– who bake the pizza base –
we insist on the importance
of using fresh dough bases.
The fresh dough base is
topped right up to the edge
with selected, high-quality
ingredients – and then it
goes in the oven.
From the generously topped
Classico pizza to the vegetarian
pepper and mozzarella
pizza, your customers will
appreciate the taste of Ditsch
pizza snacks: quality you
can taste.
Wir lieben Pizza-Snacks.
Daher legen wir – im Gegen-
satz zu vielen anderen Herstellern,
die den Pizzaboden
fertig backen – sehr großen
Wert auf den Einsatz von
Frischteigboden.
Product overview Produktübersicht
Pizza-Snack-Produkte
Der Frischteigboden wird bis
zum Rand mit ausgewählten,
hochwertigen Zutaten belegt –
und dann in den Ofen geschoben.
Für Qualität, die man
schmeckt. Vom üppig belegten
Pizza-Snack Classico bis
hin zum vegetarischen Pizza-
Snack Paprika-Mozzarella.
Bei den Pizza-Snacks von
Ditsch kommen Ihre Gäste
auf den Geschmack.

Product quality Produktqualität
You have a wish? We’ll bake
it! Thanks to our optimised
production lines, we can
produce your individual
orders to the highest quality.
And since trust is good, but
control is better, we have
even installed our own
quality management team.
Only the best
Starting with the ingredients
(no preservatives, emulsifiers
or animal fats) and going all
the way to the little extras,
Ditsch offers only the best
for your catering.
Benefits at a glance:
b Audited company
b Multiple DLG awards
b Certified by BRC (grade A)
and IFS
“ We do everything to ensure the
highest possible product safety!”
„ Wir tun alles für Ihre größtmögliche Produktsicherheit!“
Klaus Westerwelle,
Head of Production and Technology
Leiter Produktion und Technik
Sie wünschen? Wir backen!
Dank optimierter Fertigungsstraßen
realisieren wir Ihre
individuellen Produktionsaufträge
in höchster Qualität.
Und weil Vertrauen gut,
Kontrolle aber besser ist,
haben wir zur Sicherheit
sogar ein eigenes QM-Team
errichtet.
Nur vom Feinsten
Von den Inhaltstoffen
(keine Konservierungsstoffe,
Emulgatoren und tierische
Fette) bis hin zu kleinen
feinen Extras – Ditsch bietet
nur das Beste für Ihr Catering.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
b Auditiertes Unternehmen
b Mehrfach DLG-prämiert
b Zertifiziert nach BRC
(Klassifizierung A) und
nach IFS
Quality management is very
important to Ditsch. After all,
we want every one of our
baked goods to reach you in
top-quality condition. The
gold DLG awards in 2010 and
2011 show that we are on
the right track. And that’s the
way we mean to go in 2012.
Qualitätsmanagement wird
bei Ditsch großgeschrieben.
Schließlich wollen wir, dass
jede einzelne Backware unser
Haus in bester Qualität verlässt.
Die Goldenen DLG-Preise
2010 und 2011 zeigen, dass
wir hier auf einem guten
Weg sind. Fortsetzung folgt
im Jahr 2012.
Germany Deutschland
Mainz
Brezelbäckerei Ditsch GmbH
Robert-Bosch-Straße 44
55129 Mainz
Tel.: +49 (0)6131 9957-0
www.ditsch.de
Oranienbaum
Brezelbäckerei Ditsch GmbH
Einsteinstraße 157
06785 Oranienbaum-Wörlitz
Tel.: +49 (0)34904 429-0
www.ditsch.de
Europe Europa
Switzerland Schweiz
Brezelkönig GmbH & Co. KG
Neuenkirchstraße 91
CH-6020 Emmenbrücke
Tel.: +41 (0)41 2896464
www.brezelkoenig.ch
Great Britain Großbritannien
Ditsch Ltd.
33–35 Daws Lane
London NW7 4SD
Tel.: +44 (0)20 2089066669
www.ditsch.co.uk