Unsere Weine in Ihrer Nähe - Weingut Martina und Jochen Wick

BESTELLFAX WEINGUT WICK 06355 3176
Nr. Wein Preis Anz.Fl. gesamt
H1 Cathédrale Barrique 15,00 ............ ............
H2 Spätburgunder Barrique 12,00 ............ ............
H3 Regent Barrique 12,00 ............ ............
01 Regent Rotwein 7,50 ............ ............
02 Spätburgunder Rotwein 7,00 ............ ............
03 Portugieser & Regent Rotwein 5,50 ............ ............
04 Rosé vom Portugieser 5,00 ............ ............
05 Blanc de Noir 7,00 ............ ............
06 Kaleidoskop 7,00 ............ ............
07 Chardonnay 7,20 ............ ............
08 Rivaner 5,50 ............ ............
09 Aller dann Riesling 6,50 ............ ............
10 Sauvage 7,50 ............ ............
11 Schw. Herrgott Riesling tr. 8,50 ............ ............
12 Vom Berg Riesling tr. 8,50 ............ ............
13 Riesling & Gewürztraminer 8,50 ............ ............
TS Traubensaft 3,00 ............ ............
S1 Musikus 6,50 ............ ............
S2 Crémant de Pfalz 10,50 ............ ............
S3 AURUM 13,00 ............ ............
S4 AURUM, Magnum-Flasche 29,50 ............ ............
P1 Kleine Weinprobe 47,00 ............ ............
P2 Große Weinprobe 90,00 ............ ............
B Bio-Balsam 12,00 ............ ............
zait-Olivenölprobe 3 x 0,25 l 14,00 ............ ............
Literdose GR, E oder I ............ ............
............ ............
Name: ......................................................................................................
Strasse: ......................................................................................................
Plz/Ort ......................................................................................................
Tel./Fax. ......................................................................................................
E-Mail: ......................................................................................................
Martina & Jochen Wick, Zeller Hauptstrasse 2, 67308 Zell,
Telefon (0 63 55) 22 01, www.weingut-wick.de
Volksbank Albisheim, BLZ 550 912 00, Konto 100 947 04
Kreissparkasse Donnersberg, BLZ 54051990, Konto-Nr. 7001951
How to be an artist
Lasse dich fallen. Lerne Schlangen
zu beobachten
Pflanze unmögliche Gärten.
Lade jemand Gefährlichen zum Tee ein.
Mache kleine Zeichen,
die »ja« sagen und
Verteile sie überall in deinem Haus.
Werde ein Freund von Freiheit und
Unsicherheit.
Freue dich auf Träume.
Weine bei Kinofilmen.
Schaukel so hoch du kannst
mit einer Schaukel bei Mondlicht.
Pflege verschiedene Stimmungen.
Verweigere dich »verantwortlich«
zu sein.
Tue es aus Liebe.
Mache eine Menge Nickerchen.
Gib weiter Geld aus. Mache es jetzt.
Das Geld wird folgen.
Glaube an Zauberei. Lache eine Menge.
Bade im Mondlicht.
Träume wilde, phantastische Träume.
Zeichne auf die Wände.
Lies jeden Tag.
Stell dir vor, du wärst verzaubert.
Kichere mit Kindern.
Höre alten Leuten zu. Öffne dich.
Tauche ein.
Sei frei. Preise dich selbst.
Lass die Angst fallen.
Spiele mit allem.
Unterhalte das Kinde in dir.
Du bist unschuldig.
Baue eine Burg aus Decken.
Werde nass.
Umarme Bäume.
Schreibe Liebesbriefe.
… und ich sage: Tanze so viel wie
möglich. (Joseph Beuys)
Malen im Park
31. März 2012
13 - 16 Uhr
40,-- inkl. Material,
Getränke,
Brezeln (max. 5
Teilnehmer)
Martina Wick,
Ausdrucksmalleiterin
„Unterhalte das Kind in Dir „ (J. Beuys)
Für ein paar Stunden Kind sein, entdecken, probieren.
Sich freuen an Farben, Papier und allem, was
uns im aufbrechenden Frühling begegnet. Man
muss nicht malen können. Farben, Pinsel, Papier
sind da, eigenes Material kann gern mitgebracht
werden. Wer auf Keilrahmen malen möchte, bitte
mitbringen. Alles andere finden wir.
Olivenmenü im Freinsheimer Hof
21. April 12
ab 19 Uhr,
85,-- EUR inkl.
Wein/Wasser/
Kaffee
Zum alljährlichen Themenmenue stellt zait die Öle
der neuen Ernte vor und wir die neuen Weine. Sie
erfahren viel über die Welt des Olivenöls und des
Weines, literarische Ausflüge inklusive.
www.restaurant-freinsheimer-hof.de
oliandi – das Olivenölfest
5. / 6. Mai 2012
11 - 18 Uhr
ZELLkultur Open-Air
Juni 2012
Artisten, Joseph Beuys
Das Programm finden Sie ab April im Internet
unter www.zait.de
Sommernächte auf dem Zeller Berg in Kooperation
mit dem Burgsommer-Neuleiningen.
Wir werden empfohlen von:
SWR-Sendung „Fahr mal hin“, ZDF „Bilderbuch“ Deutschland,
AWC Vienna, „Alles über Wein“: FAZ am Sonntag, essen & trinken,
ökotest, Brigitte woman, Handelsblatt, Frankfurter Rundschau,
Eichelmann, Selection, Best of Bio, Ecowinner, Rundfunk- und TV-
Beiträge uvam.
Unsere Weine in Ihrer Nähe
Bio-Weinrefugium B. Voigt, 10555 Berlin, 030/39731760
Weinhandlung Suff ,10999 B-Kreuzberg, 030 6142148
Weinhandlung Soyeaux, 17291 Bertikow, 039858/292
Kneese Erlebniseinkauf. 21502 Geesthacht, 04125/74088
Reiners Weinparadies, 26160 Bad Zwischenahn, 04403/7474
Weindiele, 26655 Westerstede Tel. 04489/941090
Einkaufszentrum Steffen, 27432 Bremervörde, 04761/8700
Kleines Weinhaus Overath, 51491 Overath, 02206/853851
Biohof Bursch, 53332 Bornheim-Waldorf, 02227/91990
Naturkost Palm, 53332-Bornheim-Uedorf, 02227281887
MonAte Wein am Bahnhof, 53332 Bornheim-Sechtem,
Tel. 02227/9337495
Naturkost Hüsgen, 53773 Hennef-Süchterscheid, 02248/1795
Hüsgen-Lemmen GbR, 53773 Hennef-Süchterscheid, 02247/4076
Naturkost Philippi, 56579 Hardert, Tel. 02634/1823
Ricordo, 59348 Lüdinghausen, 02591/940750
NatureDomo, 61130 Nidderau-Windecken, Tel. 06187/900333
Biomarkt der Lebenshilfe, 67098 Bad Dürkheim, 06322/938200
Kares Getränke, 67133 Maxdorf, Tel. 06237/979056
Wein Weintz, 67685 Weilerbach, Tel. 06374/3662
Poidl - Feine Kost am Dorfbach, 83123 Amerang, 08075/211
Ihr Weg zu uns
Im Navigationssystem „Zellertal“ eingeben. Zellertal/Zell liegt an
der B47 zwischen Monsheim und Marnheim im Städtedreieck MZ,
KL, MA. Sie erreichen uns über die A6, Abfahrt Monsheim oder
A63, Abfahrt Göllheim oder Kirchheimbolanden.
Wir fördern Slow Food Deutschland e.V.
Regionale Spezialitäten bewahren und verbreiten, geschmackliche
Vielfalt erhalten, sich Zeit nehmen für Genuss - das liegt uns am
Herzen.
Bürozeiten / Verkauf
Unsere Bürozeiten sind Mo-Fr von 9 - 12 und 14 bis 17 Uhr.
Weinverkauf freitags 14 bis 18 Uhr, samstags von 10 bis 16 Uhr
und nach Vereinbarung.
sonn- und feiertags Ruhetag
Präsentservice
für Firmen und Privatkunden. Wir verschicken Präsentpakete an
Ihre Wunschadresse(n). Gutscheine.
Verpackung und Versand
Wir versenden mit DPD und DHL. Versandtag ist Mittwoch.
Verpackungseinheit sind 6er/12er Kartons. Die Preise dieser Liste
sind ab-Hof-Preise inkl. MwSt.
Der Versandkostenaufschlag errechnet sich wie folgt:
bis 6 Flaschen 6,00 EUR /Paket
12 - 42 Fl. 0,60 EUR/Flasche
ab 42 Fl. 0,30 EUR/Flasche (Versand durch DHL)
Für 5,-- Aufschlag spricht DHL den Anliefertermin mit Ihnen ab.
Jahrgänge können sich während der Gültigkeit der Liste ändern.
Sortiertes Leergut aus unserem Sortiment nehmen wir auf dem
Hof zurück.
Wir machen Pause
24.12. 2011 bis 02.01.2012 und 13.02. bis 26.02.2012
Wein, Kunst & Kultur im Zellertal
Martina & Jochen Wick
Zeller Hauptstrasse 2, 67308 Zell im Zellertal
Telefon (0 63 55) 2201, Telefax (0 63 55) 31 76
info@weingut-wick.de, www.weingut-wick.de
Mitglied im Bundesverband Ökologischer Weinbau
ECOVIN seit 1986 Ökokontrollstelle DE-ÖKO-039
Wein, Kunst & Kultur im Zellertal
Kollektion 2011/2012
Ökologischer Weinbau mit ECOVIN seit 1986

„Der Ursprung der Aromen“
Wenn Sie diese Seiten im Herbst in die Hand nehmen, geht in unserem
Keller die Post ab. Bei jedem Atemzug gluckst und blubbert der
junge Wein. Die gläsernen Steigröhrchen auf den Fässern klirren. Es
gärt. Die Hefen tun ihre Arbeit. Wenn sie loslegen, wird Energie frei.
Die Hand spürt die Wärme am Fass. In einem rauschhaften Prozess
machen sie aus unschuldig süßem Saft das Kultgetränk unseres
Kulturkreises.
Nach der Gärung kann man viel filtrieren, pumpen, den jungen
Wein blitzeblank und „sauber“ machen. Was voraussetzt, dass man
lebendige Hefe im Wein als „schmutzig“ empfindet. Oder man
machts wie die alten Römer und die Franzosen mit ihrem Muscadet
und setzt für Weisswein auf das sur-lie-Verfahren (lie = frz. Hefe).
Nach dem Abziehen (tirage sur lie) der Vollhefe lassen wir die
winzigen Hefeschwebteilchen den ganzen Winter im Wein. Dann
intensivieren sie die Aromen, wirken als natürliches Antioxidans,
erhöhen die Bekömmlichkeit, halten den Wein länger jung, machen
ihn frisch und spritzig mit einem subtilen feinen sanften Hefeton.
Nur für uns. Einfach so. Genial.
Den wunderbaren Beuys-Text „How to be an artist“ haben wir
geschenkt bekommen. Wir möchten ihn an Sie weiterschenken.
Martina und Jochen Wick
Weintour nach am bitte bestellen bis
Köln, Bonn, Essen Di, 08.11.11 Sa, 05.11.11
H, Bückeburg, Nienburg Mo, 28.11.11 Sa, 19.11.11
Wolfsburg, Bad Schwartau Di, 29.11.11 Sa, 19.11.11
Moorrege, Nübbel,
Raum Husum und Kropp ab Mi, 30.11.11 Sa, 19.11.11
Glaube an Zauberei. Lache eine Menge. Bade im Mondlicht. Träume wilde, phantastische Träume. Zeichne auf die Wände. Lies jeden Tag.
Aus dem Barrique Blanc de Noir
H1
2008
H2
2008
H3
2010
Nr. 1*
2009
Nr. 2*
2010
Nr. 3*
2010
Nr. 4
Cathédrale Rotwein trocken
Opulente Marriage von 40% Merlot und
60% Dunkelfelder. Ausgewählte Barriquepartien
erster bis dritter Belegung, medium und
heavy toasting. Silber bei AWC Vienna.
Spätburgunder Rotwein trocken
Eleganter fruchtbetonter Pinot Noir mit
dezenten Holznoten aus französischer und
amerikanischer Eiche. „sehr gut“ Mundus
Vini, Silber bei AWC Vienna.
Regent Rotwein trocken
Voluminöser kräftiger Regent, dunkel, Aromen
von Brombeeren, Schwarzkirschen & Schokolade.
„Mediterrane Wucht“ - so schreibt die
FAZ am Sonntag.
Kräftige Rote und zarter Rosé
Regent Rotwein trocken
Dunkler kräftiger Roter, reif, weich und geschmeidig.
Holunder- und Beerentöne.
Spätburgunder Rotwein trocken
Feiner weicher Pinot, zart und elegant,
schmeckt nach Kirschen und Erdbeeren.
Portugieser & Regent Rotwein
Tradition und Moderne fügen sich zum Besten
aus zwei Welten: Bodenständigkeit und Körper
vom Portugieser (1960), Fülle und Kraft
von der mehltauresistenten Regenttraube.
Empfohlen im Berliner Weinführer, „ausgezeichnet“
in Selection.
Portugieser Rosé
Ein unkomplizierter Tausendsassa, der zu
vielem passt und solo schmeckt. Gut kühlen!
„ausgezeichnet“ in Selection
15,00
0,75 l
20,00/l
12,00
0,5 l
24,00/l
12,00
0,75l
16,00/l
7,50
0,75l
10,00/l
7,00
0,75l
9,33/l
5,50
0,75l
7,33/l
5,00
1,0l
* Während der Gültigkeit der Liste rückt der neue Jahrgang
nach.
2010
Nr. 5
2010
Nr. 6
2010
Nr. 7
2010
Nr. 8*
2010
Nr. 9*
2010
Nr. 10
Blanc de Noir – sur lie –
Von den Spätburgundertrauben fangen wir
nur den Saft auf, der durch den Eigendruck der
Beeren in die Kelterwanne läuft - wie kostbares
Tropföl. Rote Trauben werden so zu einem
apricotfarbenen Weißen mit Finesse.
Feine Weisse
Kaleidoskop trocken – sur lie –
Wertvoller Muschelkalk lässt einen absolut
erfrischenden Chardonnay mit fein-milder
Fruchtsäure heranreifen, schmelzig, nicht zu
kalt servieren, fein zu reifem Käse, „ausgezeichnet“
in Selection, Silber bei AWC Vienna.
Chardonnay trocken – sur lie –
Ökotest: „ein trockener Chardonnay ohne
schmeckbare Süße, der der Zunge viel
Fruchtaroma spendiert.“ „Ausgezeichnet“ bei
AWC Vienna.
Rivaner feinherb – sur lie –
Die Rebstöcke wachsen im Zeller Klosterstück,
unterm Familien-Nussbaum, den
Jochens Vater zur Geburt seines ersten Sohnes
gepflanzt hat. Frisch, fein, schmeckt nach
Stachelbeeren und Sommerwiese.
Aller dann
Riesling feinherb – sur lie –
„Aller dann“ ist französischen Ursprungs.
Je nach Tonfall ist es aufmunternd oder
versöhnlich. Man kann ein Gespräch damit
anfangen oder beenden. „Aller dann“ ist
immer richtig. So wie dieser Riesling: geradlinig,
ehrlich, saftig, lebendig und kraftvoll.
„ausgezeichnet“ in Selection
Sauvage
Riesling trocken – sur lie –
Wilder Riesling von 1958, feinfruchtig mit
frischer Säurestruktur spannt er den Bogen
von jugendlicher Leichtigkeit zu nuancenreicher
Komplexität, Ursprünglich. Klar. Pur.
empfohlen im Berliner Weinführer
7,00
0,75l
9,33/l
7,00
0,75l
9,33/l
7,20
0,75l
9,60/l
5,50
0,75l
7,33/l
6,50
1,0l
7,50
0,75l
10,00/l
Edition Meisterstück
„Le vin, c‘est le temps, parce que le temps fait le vin.“
Wein ist Zeit, denn die Zeit macht den Wein.
Die Weinberge der Edition Meisterstück sind allesamt
älter als 30 Jahre. Ihre späte Lese ist Höhepunkt unseres
Weinjahres. Die Mostgewichte liegen über 90° Oechsle,
der Ertrag bei weniger als 50 hl/ha. Zur Intensivierung
der Aromen vergären wir die jungen Weine über mindestens
zwei Monate bei max. 10 – 12 °C . Die lange Lagerung
auf der Feinhefe (sur lie) intensiviert die Aromen,
macht sie sehr bekömmlich und beschert den Weinen ein
hohes Reifepotential.
2010
Nr. 11
Schwarzer Herrgott
Riesling trocken – Alte Rebe –
Dieser Riesling kommt vom sonnenexponierten
Muschelkalk. Die Reben von 1978
bringen kompakte, kleinbeerige, aromatische
Trauben. Mundfrischer mit flirrendem Säurespiel,
Pfirsich und Passionsfrucht
2010 Vom Berg
Nr. 12* Riesling trocken – Alte Rebe –
Kraftvoller tiefer Riesling aus dem 1964 am
Wotansfels gepflanzten Weinberg. Füllige
8 g natürliche Restsüße. Weiße Blütenaromen.
„Ausgezeichnet“ bei AWC Vienna.
2010 Hochzeitswein
Nr. 13* Riesling & Gewürztraminer
Weinberge mit einem Mischsatz aus „König
Riesling“ und „Königin Gewürztraminer“ haben
in der Pfalz Tradition. Reifezeiten, Süße
und Säure ergänzen sich vorzüglich. Unsere
beiden Majestäten rauschten nach getrennter
Lese gemeinsam durch die Gärung. Stabile,
filigran strukturierte Säure und volle anmutige
Süße. Ein reicher feiner Wein. Silber bei
AWC Vienna.
8,50
0,75l
11,33/l
8,50
0,75l
11,33/l
8,50
0,75l
11,33/l
Prickelndes
S1
S2
S3
S4
Musikus Pfälzer Secco
Hochwertiger Secco (Kork-Kordelverschluss)
aus Riesling und Kerner. Leichte Restsüße, erfrischend,
prickelnd und moderat im Alkohol.
Crémant de Pfalz, Riesling Sekt extratrocken
Erstklassiger Flaschengärungssekt in Manufaktur-Qualität,
handverlesene Rieslingtrauben,
Ganztraubenpressung, stilvoll
AURUM (lat. Gold) Sekt brut
Edler goldfarbener Pinot-Sekt aus Grauburgunder
mit 10-monatigem Hefelager. Empfohlen
in „vital“. Gold bei AWC Vienna.
Magnumflasche AURUM
Limitierte Auflage von 100 Flaschen eines
Premiumsektes (Pinot) mit 20-monatigem
Hefelager. Versektet von Sekthaus Raumland.
6,50
0,75l
8,66/l
10,50
0,75 l
14,00/l
13,00
0,75 l
17,33/l
29,50
1,5 l
19,66/l
Beim größten internationalen Weinwettbewerb
awc vienna werden mehr als 9000
Weine aus aller Welt verkostet.
Traubensaft
TS
Probierpakete frei Haus
P1
P2
Balsamico und zait-Olivenöl*
B
Öl
Kerner-Traubensaft
Pur, mit Wasser und auch zum Süßen von
Punsch und Tee. Empfohlen in „essen & trinken“
und „vital“. Schraubverschluss.
Die Kleine Weinprobe (6 Fl.)
No. 1, 3, 5, 6, 10 und 13
Die Große Weinprobe (12 Fl.)
H2, 1, 2, 3, 5, 6, 8, 9, 10, 11, S1 und S3
Balsamico aus unseren Trauben
Unser Bio-Balsam reift seit dem Jahr 2000 in
Fässern aus Maulbeer- und Eichenholz ganz
ohne Zusätze. Hocharomatisch und sehr ergiebig,
auch als Apéritif, pur oder mit Honig.
zait** - Olivenölprobe 3 x 0,25 l
Literdose GR, E oder I , 13,00 - 15,00 EUR/l
**zait-Olivenöl teilweise aus konventionellem Anbau.
Ausführliche Info unter www.zait.de
3,00
0,75l
4,00/l
47,00
90,00
12,00
14,00