Premiers Grands Crus - Schweizerische Vereinigung der Weinfreunde
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AMI_1_12.qxd:AMI 8/31/12 10:18 PM Seite 14<br />
Dans la Cour au Domaine de Sarraux Dessous à Begnins.<br />
acquis leur lettre de noblesse,<br />
surtout lorsque le vigneron y apporte<br />
tout le soin nécessaire pour<br />
transmettre à l’œnologue des raisins<br />
gorgés d’arômes et de pro-<br />
Notre palais et nos<br />
papilles ont eu droit à:<br />
– Amigne, Jean-René Germanier<br />
2010, fromage chèvre-brebis<br />
Pyrénée, pain paysan<br />
– Torpa, Assemblage Marsanne-Païen,<br />
14 mois en barrique,<br />
Flaction 2009, Tomme aux<br />
truffes, pain complet<br />
– Pinot noir Fils Maye 2010,<br />
Tomme de laiterie Haute Nendaz,<br />
pain aux graines<br />
– Merlot, Cave Ardevaz, Michel<br />
Bovin 2010, fromage Champoussin,<br />
pain aux graines<br />
– Assemblage syrah-cornalin<br />
Clos d’Uvrier, Varone 2008, fromage<br />
aux herbes de Gstaad,<br />
pain blanc<br />
– Tempranillo Reserva Espagne<br />
2005, fromage Manchego<br />
Espagne, pain aux olives<br />
– Malvoisie douce Riondaz<br />
2009, fromage Rochefort, pain<br />
au fruit<br />
messes. Le Pinot noir est tout en<br />
élégance, le garanoir a une robe<br />
sombre et des tanins jeunes, le<br />
gamay est quant à lui, très dense<br />
avec ses arômes de baies des bois<br />
et des tanins serrés, ne laisse aucun<br />
dégustateurs insensibles.<br />
Repas dans la magnifique salle<br />
Cette dégustation au guillon nous<br />
aiguise les sens et nous incite à<br />
nous diriger vers la magnifique<br />
salle ornée d’une fresque représentant<br />
les vendanges à «l’époque»<br />
des wagonnets. Eh oui, Sarraux<br />
Dessous peut se targuer<br />
d’avoir disposé d’un petit train<br />
pour acheminer sa vendange…<br />
Dans une joyeuse ambiance,<br />
chacun trouve une place et le repas<br />
nous est servi dans la bonne<br />
humeur. Les vins issus de millésimes<br />
antérieurs sont mis en valeur<br />
par le boutefas, le jambon à l’os<br />
et le gratin dauphinois.<br />
Cette visite à Sarraux Dessous<br />
fut placée sous les signent<br />
de la convivialité et du partage.<br />
Ce fut aussi l’occasion de faire<br />
mieux connaissance entre les<br />
membres et de retrouver les amis<br />
que l’on ne voit que trop rarement.<br />
– Merci à nos hôtes et Santé au<br />
millésime 2011!<br />
La vie de l’ANAV<br />
Begeistern<strong>der</strong> Abend im «Bahnhöfli» in Brügg<br />
Das Piemont zu Gast<br />
nach <strong>der</strong> GV<br />
Im Anschluss an die Generalversammlung <strong>der</strong> ANAV Biel, vom 28. Januar<br />
2012 im Restaurant Bahnhof in Brügg, liessen sich die 42 teilnehmenden<br />
<strong>Weinfreunde</strong> und Gäste von gehaltvollen und typischen Weinen aus dem Piemont,<br />
einem <strong>der</strong> bedeutendsten Weinanbaugebiete Italiens. Selbstverständlich<br />
konnten die grossen Gewächse auch zum nachfolgenden 4-Gänge-Menü<br />
genossen werden. – Jean-Michel Stampfli berichtet in Wort, Claudia Stampfli<br />
schoss die Bil<strong>der</strong>:<br />
Die offizielle Generalversammlung<br />
lief wie immer ohne beson<strong>der</strong>e Ereignisse<br />
ab. Die anwesenden<br />
<strong>Weinfreunde</strong> liessen sich vom<br />
Präsidenten und dem Vorstand<br />
über das vergangene Vereinsjahr,<br />
die Finanzsituation und die Mitglie<strong>der</strong>entwicklung<br />
informieren.<br />
Wie nicht an<strong>der</strong>s zu erwarten,<br />
wurde dem Vorstand einstimmig<br />
die Décharche erteilt. Beson<strong>der</strong>s<br />
zu erwähnen ist <strong>der</strong> Rücktritt unseres<br />
Vize-Präsidenten Martin<br />
Stettler, <strong>der</strong> nach 10 Jahren Vorstandsarbeit<br />
das Amt zur Verfügung<br />
stellt und sich zurück zieht.<br />
Der Präsident honoriert die Arbeit<br />
und den Einsatz von Martin Stett-<br />
ler, <strong>der</strong> mit grossem Applaus verabschiedet<br />
wird.<br />
Informationen vom Fachmann<br />
Vor <strong>der</strong> Verkostung <strong>der</strong> Weine vermittelte<br />
Degustationsleiter Heinz<br />
Hugi vom gleichnamigen Selzacher<br />
Weinhaus den Weinfreundinnen<br />
und <strong>Weinfreunde</strong>n einige Informationen<br />
über das Klima und<br />
den Rebbau im Piemont: Auf einer<br />
Fläche von 51’437 ha werden<br />
etwa 2,5 Millionen Hektoliter<br />
Wein produziert. Der Anteil an<br />
Qualitätsweinen (DOC + DOCG)<br />
beträgt 80%. Er ist im Vergleich<br />
mit weiteren bekannten Gebieten<br />
in Italien sehr hoch. In <strong>der</strong> Tos -<br />
14 Ami du Vin 1/12<br />
Biel<br />
Vizepräsident Martin Stettler trat nach zehnjährigem Wirken im Vorstand<br />
<strong>der</strong> Sektion Biel zurück. Von <strong>der</strong> amtierenden Sektionssekretärin<br />
Gisela Pongrielz wurde er mit einem währschaften Abschiedsgeschenk<br />
überrascht.