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Premiers Grands Crus - Schweizerische Vereinigung der Weinfreunde

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AMI_1_12.qxd:AMI 8/31/12 10:18 PM Seite 14<br />

Dans la Cour au Domaine de Sarraux Dessous à Begnins.<br />

acquis leur lettre de noblesse,<br />

surtout lorsque le vigneron y apporte<br />

tout le soin nécessaire pour<br />

transmettre à l’œnologue des raisins<br />

gorgés d’arômes et de pro-<br />

Notre palais et nos<br />

papilles ont eu droit à:<br />

– Amigne, Jean-René Germanier<br />

2010, fromage chèvre-brebis<br />

Pyrénée, pain paysan<br />

– Torpa, Assemblage Marsanne-Païen,<br />

14 mois en barrique,<br />

Flaction 2009, Tomme aux<br />

truffes, pain complet<br />

– Pinot noir Fils Maye 2010,<br />

Tomme de laiterie Haute Nendaz,<br />

pain aux graines<br />

– Merlot, Cave Ardevaz, Michel<br />

Bovin 2010, fromage Champoussin,<br />

pain aux graines<br />

– Assemblage syrah-cornalin<br />

Clos d’Uvrier, Varone 2008, fromage<br />

aux herbes de Gstaad,<br />

pain blanc<br />

– Tempranillo Reserva Espagne<br />

2005, fromage Manchego<br />

Espagne, pain aux olives<br />

– Malvoisie douce Riondaz<br />

2009, fromage Rochefort, pain<br />

au fruit<br />

messes. Le Pinot noir est tout en<br />

élégance, le garanoir a une robe<br />

sombre et des tanins jeunes, le<br />

gamay est quant à lui, très dense<br />

avec ses arômes de baies des bois<br />

et des tanins serrés, ne laisse aucun<br />

dégustateurs insensibles.<br />

Repas dans la magnifique salle<br />

Cette dégustation au guillon nous<br />

aiguise les sens et nous incite à<br />

nous diriger vers la magnifique<br />

salle ornée d’une fresque représentant<br />

les vendanges à «l’époque»<br />

des wagonnets. Eh oui, Sarraux<br />

Dessous peut se targuer<br />

d’avoir disposé d’un petit train<br />

pour acheminer sa vendange…<br />

Dans une joyeuse ambiance,<br />

chacun trouve une place et le repas<br />

nous est servi dans la bonne<br />

humeur. Les vins issus de millésimes<br />

antérieurs sont mis en valeur<br />

par le boutefas, le jambon à l’os<br />

et le gratin dauphinois.<br />

Cette visite à Sarraux Dessous<br />

fut placée sous les signent<br />

de la convivialité et du partage.<br />

Ce fut aussi l’occasion de faire<br />

mieux connaissance entre les<br />

membres et de retrouver les amis<br />

que l’on ne voit que trop rarement.<br />

– Merci à nos hôtes et Santé au<br />

millésime 2011!<br />

La vie de l’ANAV<br />

Begeistern<strong>der</strong> Abend im «Bahnhöfli» in Brügg<br />

Das Piemont zu Gast<br />

nach <strong>der</strong> GV<br />

Im Anschluss an die Generalversammlung <strong>der</strong> ANAV Biel, vom 28. Januar<br />

2012 im Restaurant Bahnhof in Brügg, liessen sich die 42 teilnehmenden<br />

<strong>Weinfreunde</strong> und Gäste von gehaltvollen und typischen Weinen aus dem Piemont,<br />

einem <strong>der</strong> bedeutendsten Weinanbaugebiete Italiens. Selbstverständlich<br />

konnten die grossen Gewächse auch zum nachfolgenden 4-Gänge-Menü<br />

genossen werden. – Jean-Michel Stampfli berichtet in Wort, Claudia Stampfli<br />

schoss die Bil<strong>der</strong>:<br />

Die offizielle Generalversammlung<br />

lief wie immer ohne beson<strong>der</strong>e Ereignisse<br />

ab. Die anwesenden<br />

<strong>Weinfreunde</strong> liessen sich vom<br />

Präsidenten und dem Vorstand<br />

über das vergangene Vereinsjahr,<br />

die Finanzsituation und die Mitglie<strong>der</strong>entwicklung<br />

informieren.<br />

Wie nicht an<strong>der</strong>s zu erwarten,<br />

wurde dem Vorstand einstimmig<br />

die Décharche erteilt. Beson<strong>der</strong>s<br />

zu erwähnen ist <strong>der</strong> Rücktritt unseres<br />

Vize-Präsidenten Martin<br />

Stettler, <strong>der</strong> nach 10 Jahren Vorstandsarbeit<br />

das Amt zur Verfügung<br />

stellt und sich zurück zieht.<br />

Der Präsident honoriert die Arbeit<br />

und den Einsatz von Martin Stett-<br />

ler, <strong>der</strong> mit grossem Applaus verabschiedet<br />

wird.<br />

Informationen vom Fachmann<br />

Vor <strong>der</strong> Verkostung <strong>der</strong> Weine vermittelte<br />

Degustationsleiter Heinz<br />

Hugi vom gleichnamigen Selzacher<br />

Weinhaus den Weinfreundinnen<br />

und <strong>Weinfreunde</strong>n einige Informationen<br />

über das Klima und<br />

den Rebbau im Piemont: Auf einer<br />

Fläche von 51’437 ha werden<br />

etwa 2,5 Millionen Hektoliter<br />

Wein produziert. Der Anteil an<br />

Qualitätsweinen (DOC + DOCG)<br />

beträgt 80%. Er ist im Vergleich<br />

mit weiteren bekannten Gebieten<br />

in Italien sehr hoch. In <strong>der</strong> Tos -<br />

14 Ami du Vin 1/12<br />

Biel<br />

Vizepräsident Martin Stettler trat nach zehnjährigem Wirken im Vorstand<br />

<strong>der</strong> Sektion Biel zurück. Von <strong>der</strong> amtierenden Sektionssekretärin<br />

Gisela Pongrielz wurde er mit einem währschaften Abschiedsgeschenk<br />

überrascht.

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