Endverbraucher-Preisliste - schenkenfelder

Sonderedition "hotspots"
Produzent Jahr €
Grüner Veltliner "Sagenhaft" Jurtschitsch 2011 0,75L 7,90
5 Zweigelt Rosé "Glockenreif" Anton Bauer 2010 0,75L 9,00
5 Cuvée "Donaufürst" Gernot Heinrich 2008 0,75L 11,60
5 Muskat Auslese "Riese Erla" Alois Kracher 2008 0,75L 15,40
5 Hollerfrizzante Jungfernsprung hotspots 2009 0,75L 6,30
5 Williamsbrand "Karpfentränker" Hans Reisetbauer 0,35L 35,00
5 Zwetschke MBF "Mühlmanderl" Hans Reisetbauer 0,35L 35,00
Im Kulturhauptstadtjahr 2009 haben 50
Top-Gastro-Betriebe aus Linz und
Umgebung eine neue und in dieser Form
in der oö. Landeshauptstadt noch nie da
gewesene Initiative gestartet. Der
Verein „hotspots – Die Linzer
Gastronomie und Hotellerie“, der es sich
zum Ziel gesetzt hat, touristischer
Partner und unverzichtbarer Bestandteil
von Linz zu werden, wurde gegründet.
Die „hotspots“, die als Logo eine
knackig-scharfe Pfefferoni gewählt
haben, wollen erreichen, dass es in Linz
touristisch so richtig brodelt und die
Gäste einen unvergesslichen Aufenthalt
erleben. Und bereits zum dritten mal
gibt es eine feine Auswahl an Weinen
und Spirituosen - die "hotspots"-
Selektion!

Inhalt Ö S T E R R E I C H
E U R O P A
Ü B E R S E E
Seite
Niederösterreich 1
Burgenland 11
Steiermark 22
Seite
Deutschland 25
Italien 25
Frankreich 35
Spanien 40
Portugal 44
Seite
USA 46
Chile 48
Argentinien 48
Südafrika & Neuseeland 49
Australien 50
1-Liter Weiß- & Rotweine 51
S E K T & C H A M P A G N E R
V E R P A C K U N G
S P I R I T U O S E N
Seite
Sekt 53
Champagner 55
Prosecco und Schaumwein 58
Seite
Holzkisten & Geschenkkartons 59
Seite
Armagnac & Cognac 62
Weinbrände 66
Grappe, Aquavite & Traubenbrände 67
Vermouth & Calvados 69
Fruchtbrände aus Österreich 70
Fruchtbrände aus dem Ausland 77
Pastis, Anis & Kräuterliköre 79
Liköre 79
Gin 84
Rum 84
Cachaça – Tequila & Mezcal 87
Wodka 88
Whisky & Whiskey 91
Mix-Artikel & Sirup 98
Alkoholfreie Getränke 101
Bier, Olivenöle, Essig & Alimentari 103
Accessoires, Gläser & Karaffen 105

Wachau
Weingut Prager W E I S S E N K I R C H E N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Federspiel Hinter der Burg 2011 0,75L 14,00
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2011 0,75L 30,20
Grüner Veltliner Smaragd Wachstum Bodenstein 2011 0,75L 32,70
Grüner Veltliner Stockkultur Achleiten 2011 0,75L 32,70
Riesling Federspiel Steinriegl 2011 0,75L 14,40
Riesling Smaragd Steinriegl 2011 0,75L 28,20
Riesling Smaragd Klaus 2011 0,75L 32,70
Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein 2011 0,75L 32,70
Riesling Smaragd Achleiten 2011 0,75L 30,20
Franz Prager zählt zu den Pionieren des Wachauer Weinbaus und hat das Gut zu einem der besten in der Region gemacht. Heute führen Ilse und Toni Bodenstein die
Tradition höchster Qualität fort. Sie versuchen den einzigartigen Bodenformationen und dem subtilen Mikroklima ihrer Rieden optimal gerecht zu werden. Entsprechend
unverwechselbar sind die feinen Unterschiede ihrer unverkennbaren, fruchtbetonten und terroirspezifischen Lagenweine. Trocken durchgegorene Weine (Federspiel und
Smaragd) halten den größten Anteil; Prädikatsweine von Auslesen bis zu Trockenbeerenauslesen ergänzen das Angebot.
Karl Holzapfel J O C H I N G
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Steinfeder 2011 0,75L 7,90
Grüner Veltliner Federspiel Achleiten 2011 0,75L 10,50
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2011 0,75L 17,80
Riesling Federspiel Zehenthof 2011 0,75L 11,60
Riesling Smaragd Vorderseiber 2011 0,75L 18,60
Zweigelt Rosé "Pink!" 2011 0,75L 7,90
Zweigelt Rosé "Pink!" 2011 1,5L 16,10
Das Weingut Holzapfel hat seinen Ansitz in einem 1696 von Jakob Prandtauer erbauten Weinlesehof und wird nach traditionellen Anbaumethoden bewirtschaftet. Die
Böden der Wachauer Terrassen-lagen, strikte Ertrags-begrenzung und laufende Selektion der besten Trauben bilden die Basis für fruchtig feine, lebendige Weine für den
täglichen Genuss und trocken kompakte, cremige Smaragdweine mit der für die Gegend typischen Mineralik.
Josef Jamek J O C H I N G
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Steinfeder Marienfeld 2011 0,75L 9,60
Grüner Veltliner Federspiel Stein am Rain 2011 0,75L 11,40
Grüner Veltliner Achleiten 2011 0,75L 13,50
Grüner Veltliner Achleiten 2011 0,375L 8,30
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2011 0,75L 25,00
Riesling Federspiel Jochinger Berg 2011 0,75L 11,40
Riesling Klaus 2011 0,75L 16,10
Riesling Klaus 2011 0,375L 9,60
Riesling Smaragd Klaus 2011 0,75L 39,20
Gelber Muskateller Federspiel 2011 0,75L 13,90
Der Grundstein des Weingutes wurde von Anton Jamek im Jahre 1910 gelegt. Er kaufte die ersten Weinberge und Fässer. Sein Sohn Josef Jamek verschrieb sich mit Leib und
Seele dem Weinbau, besuchte die Weinbauschule in Krems und vergrößerte den Fasskeller. Richtungsweisend war der Erwerb der Riede Klaus im Jahre 1959. Er füllte 1960
den ersten Riesling sortenrein, lagenrein und naturbelassen. Für die damalige Zeit eine mutige Entscheidung. Heute gilt Josef Jamek zu Recht als Doyen der Wachau.
1

Rudi Pichler W Ö S E N D O R F
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Federspiel 2011 0,75L 11,30
Grüner Veltliner Smaragd Hochrain 2011 0,75L 30,20
Riesling Federspiel 2011 0,75L 12,20
Riesling Smaragd Kirchweg 2011 0,75L 27,60
Riesling Smaragd Achleiten 2011 0,75L 43,00
Rudi Pichler zählt mittlerweile längst zu den arrivierten Spitzenerzeugern der Wachau. Auf seinen Lagen, die auf Joching, Wösendorf, Weißenkirchen
und Mautern verstreut sind, erzeugt er sortentypische Weißweine. Rudi Pichler versteht es, den Weinen in jeder Kategorie sehr viel Sortencharakter
einzuhauchen. Sein Federspiel vom Grünen Veltliner ist unter Kennern immer ein Favorit, der Trinkfreudigkeit mit klassischem Wachauer
Sortenausdruck vereinigt. Bei den großen Smaragden versteht es der Winzer, das Terroir wunderschön herauszuarbeiten.
Emmerich Knoll U N T E R L O I B E N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Federspiel Kreutles 2011 0,75L 14,10
Grüner Veltliner Smaragd Kreutles 2011 0,75L ab Herbst
Riesling Federspiel 2011 0,75L 14,10
Riesling Federspiel Loibenberg 2011 0,75L 16,70
Riesling Smaragd 2011 0,75L ab Herbst
Riesling Smaragd Loibenberg 2011 0,75L ab Herbst
Weitere Smaragde auf Anfrage!
Leo Alzinger U N T E R L O I B E N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Federspiel Loibner Frauenweingarten 2011 0,75L 10,40
Grüner Veltliner Smaragd Liebenberg 2011 0,75L 21,20
Grüner Veltliner Smaragd Steinertal 2011 0,75L 27,50
Riesling Federspiel Dürnsteiner 2011 0,75L 13,60
Riesling Smaragd Steinertal 2011 0,75L 27,60
Riesling Smaragd Loibenberg 2011 0,75L 25,00
Franz Hirtzberger S P I T Z
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Steinfeder Donaugarten 2011 0,75L 12,80
Grüner Veltliner Federspiel Rotes Tor 2011 0,75L 16,10
Riesling Federspiel
Smaragde 2010 und 2011 auf Anfrage!
Steinterrassen 2011 0,75L 17,30
Ö S T E R R E I C H
Der seit 1825 in Unterloiben ansässige Familienbetrieb mit den Toplagen Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles und Pfaffenberg hat in den letzten Jahren viele Kultweine hervorgebracht. Vor
allem durch ihre Veltliner und Rieslinge, die sich durch einen tiefen Fruchtschmelz und intensive Würze auszeichnen, haben sich die Knolls einen hervorragenden Namen gemacht. Dichte Weine, die
Kraft in komprimierter Form zeigen, haben ihnen zahlreiche Auszeichnungen bei in- und ausländischen Weinwettbewerben eingebracht.
Seit Jahrhunderten herrschen in und um Loiben beste Voraussetzungen für hervorragende Weine. Bis heute entstehen Rieslinge und Grüne Veltliner von Weltformat. Im Weingut Alzinger fügen
sich die Sorten ins Bild eines Jahres: „Wir lassen jeder Lage, jedem Jahrgang die Persönlichkeit.“ Jeder Jahrgang hinterlässt seinen Fingerabdruck - hohe Mineralität, charmante Frucht und
.elegante Stilistik sind zum Markenzeichen geworden
2

Wachau
F.X. Pichler O B E R L O I B E N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Federspiel Klostersatz 2011 0,75L 17,80
Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg 2011 0,75L 34,70
Riesling Smaragd Steinertal 2011 0,75L 39,80
Riesling Smaragd
Weitere Lagensmaragde auf Anfrage!
Loibenberg 2011 0,75L 43,70
F.X. Pichler zählt weltweit zu den besten Weißweinproduzenten. Das renommierte und vielfach ausgezeichnete Weingut verfügt auf dem Dürnsteiner-Kellerberg und dem Loibner-Loibenberg über
einige der besten Einzellagen der Welt. Karge Urgesteinsböden und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht führen zu speziellen Weinen, die sich durch ihre Mineralik und ihr
einzigartiges Aroma auszeichnen. Weine aus diesen Lagen sind sehr dicht und komplex, fein strukturiert und nuancenreich und besonders lange lagerfähig
Pichler-Krutzler O B E R L O I B E N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Klostersatz 2011 0,75L 12,70
Grüner Veltliner Wunderburg 2010 0,75L 33,40
Riesling Trum 2011 0,75L 12,70
Riesling Wunderburg 2010 0,75L 33,40
1Blaufränkisch Weinberg (Südburgenland) 2008 0,75L 29,30
Johann Donabaum S P I T Z
Lage Jahr
Grüner Veltliner Federspiel Spitzer Point 2011 0,75L 10,90
Grüner Veltliner Smaragd Spitzer Point 2011 0,75L 22,50
Riesling Federspiel Bergterrassen 2011 0,75L 12,20
Neuburger Smaragd Spitzer Biern 2011 0,75L 22,50
"Ziel ist es, das Potential unserer Lagen aufzuzeigen. Die Weine sollen einem Spiegel gleichen, in dem sich die Herkunft, der
Boden, die Akribie und die Handschrift des Winzers widerspiegelt. Vor allem aber möchte ich einen Konsens zwischen Moderne
und Tradition finden. So soll etwa traditionelles Wissen gepaart mit modernen Gedanken die Qualität des Weines wesentlich
verbessern und beeinflussen."
Domäne Wachau D Ü R N S T E I N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Steinfeder Terrassen 2011 0,75L 6,00
Grüner Veltliner Steinfeder Hochrain 2011 0,75L 6,30
Grüner Veltliner Federspiel Loibenberg 2011 0,75L 8,70
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2011 0,75L 18,40
Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg 2011 0,75L 18,40
Riesling Steinfeder Terrassen 2011 0,75L 6,90
Riesling Federspiel Terrassen 2011 0,75L 8,50
Riesling Smaragd Singerriedel 2011 0,75L 18,40
Gelber Muskateller Terrassen 2011 0,75L 7,10
1Beerenauslese 2009 0,375L 14,90
Blauer Zweigelt Terrassen 2011 0,75L 6,90
3
Die Domäne Wachau ist tief mit der
Region Wachau verbunden. Etwa 420
ha der Weinberge im Weltkulturerbe
Wachau mit ihren Trockensteinmauern
und steilen Terrassenlagen werden von
den rund 600 Mitgliedern der
Qualitätsgenossenschaft
bewirtschaftet. So klingende Namen
wie Achleiten, Kollmitz, Loibenberg
oder 1000-Eimer-Berg finden sich in der
Riedenkarte Domäne Wachau wieder,
die damit als einziges Weingut der
Wachau Weine aus allen namhaften
Rieden der Weinregion anbieten
können.

Kremstal
Sepp Moser R O H R E N D O R F
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Von den Terrassen 2011 0,75L 7,50
Riesling Von den Terrassen 2011 0,75L 9,50
Riesling Reserve Gebling 2011 0,75L 16,00
Chardonnay Gebling 2011 0,75L 13,00
Sauvignon Blanc Von den Terrassen 2011 0,75L 13,00
Undhof Salomon K R E M S - S T E I N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Hochterrassen 2011 0,75L 7,30
Grüner Veltliner Wieden & Berg 2011 0,75L 10,30
Grüner Veltliner Wachtberg 2011 0,75L 12,10
Riesling Stein.Terrassen 2011 0,75L 9,20
Riesling Undhof Kögl 2011 0,75L 12,10
Gelber Muskateller 2011 0,75L 9,60
Gelber Traminer Wildrosen 2011 0,75L 11,40
1Gelber Traminer Noble Reserve 2008 0,375L 12,60
Salomon & Metternich
Riesling DAC Reserve Pfaffenberg 2010 0,75L 18,60
Josef Schmid S T R A T Z I N G / K R E M S
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Pfarrweingarten 2011 0,75L 8,50
Grüner Veltliner Reserve Alte Reben 2011 0,75L 12,20
Riesling Bergterrassen 2011 0,75L 9,80
Riesling Reserve Pfaffenberg 2011 0,75L 13,50
Gelber Muskateller Galgenberg 2011 0,75L 8,90
Ö S T E R R E I C H
Sepp Moser hat mit Jahresbeginn 2000 die Führung des traditionsreichen Hauses in die bereits erfahrenen Hände seines Sohnes Nikolaus
gelegt. Das Weingut verfügt heute über eine internationale Sortenpalette, denn neben den Lokalsorten Grüner Veltliner und Riesling
wird erstklassiger Chardonnay und Sauvignon erzeugt. Die Weingärten befinden sich zum Großteil in den südlich abfallenden
Bergterrassen aus Löss und Konglomerat-Verwitterungsböden, die ein Garant für physiologische Vollreife sind. Tradition und Moderne
stellen bei der Arbeit im neu ausgebauten Weinkeller des Atriumhauses eine optimale Ergänzung dar.
Das traditionsreiche Weingut ist seit
1792 im Besitz der Familie Salomon. Die
Weingärten liegen im westlichen
Kremstal, wo das Urgestein dominiert.
Hier gedeihen vor allem bukettreiche,
elegante Weißweine, bei denen sich
zarte Fruchtigkeit mit feiner Würze im
Duft vereint. Die richtige Abstimmung
der Sorten auf Boden und Kleinklima
sowie die Devise, dass sich der Wein in
Ruhe selbst entfalten soll, macht sich
durch kontinuierliche Entwicklung und
Langlebigkeit bezahlt.
Seit 1865 betreibt die Familie Schmid das Unternehmen in Stratzing bei Krems. Ursprünglich ein gemischt landwirtschaftlicher Betrieb,
wurde vor rund 20 Jahren der Entschluss gefällt, sich ausschließlich auf Wein zu konzentrieren. Seit 1991 also wird das 14 Hektar große
Weingut bewirtschaftet. Dabei geht die Familie konsequent ihren Weg.
4

Kremstal
Martin Nigl S E N F T E N B E R G
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Gärtling 2011 0,75L 7,80
Grüner Veltliner Freiheit 2011 0,75L 8,70
Grüner Veltliner Senftenberger Piri 2011 0,75L 10,70
Grüner Veltliner Senftenberger Piri 2011 3L 53,90
Grüner Veltliner Alte Reben 2011 0,75L 15,80
Grüner Veltliner Privat 1.Lage Privat - Senftenb. Pellingen 2011 0,75L 23,50
Grüner Veltliner Reserve Privat - Senftenb. Pellingen 2010 1,5L 42,40
Riesling Dornleiten 2011 0,75L 11,60
Riesling Senftenberger Piri 2011 0,75L 16,20
Riesling Senftenberger Piri 2010 3L 83,50
Riesling Reserve Privat - Senftenb. Pellingen 2011 0,75L 26,60
Riesling Privat 1. Lage Senftenb. Pellingen 2011 1,5L 54,60
Gelber Muskateller 2011 0,75L 9,50
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 15,90
Rosé vom Zweigelt 2011 0,75L 7,30
Blauer Zweigelt Eichberg 2010 0,75L 8,90
Kamptal
Wilhelm Bründlmayer L A N G E N L O I S
Lage Jahr €
Grüner Veltliner L + T 2011 0,75L 8,20
Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 2011 0,75L 10,30
Grüner Veltliner Berg Vogelsang 2011 0,375L 6,70
Grüner Veltliner Berg Vogelsang 2011 0,75L 13,20
Grüner Veltliner Reserve Käferberg 2010 0,75L 29,80
Grüner Veltliner Reserve Lamm 2010 0,75L 34,50
Riesling Kamptaler Terrassen 2011 0,75L 10,80
Riesling Heiligenstein 2010 0,375L 8,50
Riesling Heiligenstein 2011 0,75L 16,70
Riesling Steinmassel 2011 0,75L 14,80
Riesling Reserve "Alte Reben" Zöbinger Heiligenstein 2010 0,75L 34,50
Riesling Reserve "Lyra" Zöbinger Heiligenstein 2010 0,75L 31,80
Grauburgunder Langenloiser Spiegel 2011 0,75L 16,70
Chardonnay 2010 0,75L 26,90
Rosé vom Zweigelt 2011 0,75L 8,90
St. Laurent Ladner 2008 0,75L 14,20
Blauburgunder Dechant 2007 0,75L 16,00
Blauburgunder Barrique Cecile 2007 0,75L 26,30
5
Die Rieden des Weinguts Nigl liegen im
Kremstal weit verstreut. Dadurch
ergeben sich, bedingt durch Boden und
Mikroklima, große Unterschiede in der
Ausprägung der Weine. Für das
typische, zartblumige Sortenbukett und
die elegante Säure der Weine sind die
kargen, trockenen
Urgesteinsverwitterungsböden
verantwortlich, die sich rasch erwärmen
und dadurch die hohe Reife der Trauben
begünstigen. Kurzer Rebschnitt, gezielte
Laubarbeit und späte Lese sind
Garanten für die konstant hohe
Qualität der Weine.
Der Name Bründlmayer gilt als
Synonym für beständige
Spitzenqualität und kann zahlreiche
nationale und internationale
Auszeichnungen für sich verbuchen. Die
handverlesenen und streng
selektionierten Trauben werden
schonend gepresst; der Ausbau erfolgt
im Holzfass, in einigen Fällen auch in
kleinen 300-l-Fässern aus
Manhartsberger Eiche oder Akazie. Als
Spezialitäten des Hauses gelten neben
dem Grünen Veltliner und dem Riesling
auch die weißen Burgundersorten, bei
den Rotweinen sind es die Barrique-
Gelagerten und der sortentypische St.
Laurent.

Fred Loimer L A N G E N L O I S
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Lois 2011 0,75L 6,90
Grüner Veltliner Kamptal 2011 0,75L 10,20
Grüner Veltliner Reserve Käferberg 2010 0,75L 25,40
Riesling Kamptal 2011 0,75L 10,50
Riesling Reserve Seeberg 2010 0,75L 27,60
Riesling Reserve Steinmassl 2010 0,75L 27,60
Chardonnay & Pinot Gris Kamptal 2011 0,75L 10,20
Rosé vom Zweigelt Langenlois 2011 0,75L 7,50
Weingut Jurtschitsch L A N G E N L O I S
Lage Jahr €
Grüner Veltliner 2011 0,75L 6,20
Grüner Veltliner GrüVe 2011 0,75L 7,30
Grüner Veltliner GrüVe 2011 1,5L 15,40
Grüner Veltliner GrüVe 2011 3L 41,10
Grüner Veltliner Stein 2010 0,375L 4,80
Grüner Veltliner Stein 2011 0,75L 8,70
Grüner Veltliner Dechant Alte Reben 2010 0,75L 17,30
Riesling Platin 2011 0,75L 9,90
Riesling Zöbinger Heiligenstein 2011 0,75L 14,80
Rivaner 2011 0,75L 7,10
Weißburgunder Terrassen 2011 0,75L 10,10
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 13,10
Gelber Muskateller 2011 0,75L 11,00
Chardonnay Classic 2011 0,75L 11,00
Rosé vom Zweigelt 2011 0,75L 7,70
Blauer Zweigelt 2010 0,75L 8,30
Cuvée "Kreuzbichl" (BZ/BF) 2009 0,75L 9,20
Cuvée "Rotspon" (PN/BZ/ME) 2009 0,375L 6,50
Cuvée "Rotspon" (BZ/CS) 2009 0,75L 12,30
Cuvée "Rotspon Reserve" 2010 0,75L 20,50
Ö S T E R R E I C H
Seit Jahren zählt Fred Loimer zu den besten Weißweinproduzenten Österreichs. Er stellt Jahr für Jahr eindrucksvoll unter Beweis,
welche Qualitäten Grüner Veltliner und Riesling im Terroir und speziellen Kleinklima des Kamptales entwickeln können. Loimer Weine
sind subtil strukturiert, vielschichtig und von einer unvergleichlichen Tiefe. Gleichzeitig vermitteln sie jugendlich Lebenslust, Trinkspaß
und unkomplizierten Genuss.
6
Der traditionsreiche Sonnhof aus dem
16. Jhd. zählt mit seinem 700 Jahre
alten Naturkeller-Labyrinth zu den
beeindruckendsten Weingütern
Österreichs. Einige der besten
Langenloiser Rieden, großteils als
karge Gesteins- oder Lößterrassen
angelegt, werden von den Brüdern
Jurtschitsch rein ökologisch kultiviert.
So liefern die Reben beste
Voraussetzungen für harmonisch
gereifte und terroirgeprägte Weiß, Rotund
Süßweine mit Kamptaler Charme,
die regelmäßig nationale und
internationale Auszeichnungen
erringen.

Kamptal
Johannes Hirsch K A M M E R N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Trinkvergnügen 2011 0,75L 7,60
Grüner Veltliner Heiligenstein 2011 0,75L 11,30
Grüner Veltliner Lamm 2010 0,75L 25,60
Riesling Zöbing 2011 0,75L 11,30
Riesling Gaisberg 2010 0,75L 25,60
Riesling Heiligenstein 2010 0,75L 25,60
Die Familie Hirsch betreibt seit 1878 Weinbau auf einem ehemaligen Zehenthof des Stiftes Passau und zählt für Gault Millau zu den besten
Weißweingütern Österreichs. Biologische Düngung, genaueste Laubarbeit und extrem selektive händische Lese garantieren die optimale
physiologische Reife der Trauben. Johannes Hirsch konzentriert sich ausschließlich auf Grünen Veltliner und Riesling, da seine Lagen und Böden mit
diesen Sorten die hervorragendsten Weine bringen. Faszinierend ist die geschmackliche Vielschichtigkeit: mineralische .Steinobstnoten beim Riesling,
pfeffrig bis burgundisch beim Grünen Veltliner
Weingut H. Huber S T R A S S
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Sandberg 2011 0,75L 6,80
Die Liebe zum Wein wird in der Familie Huber seit vielen Generationen weitergegeben: Das Haus Huber wird urkundlich bereits 1459 erwähnt. Die
Trauben aus eigenen Weingärten werden nach geringstmöglicher Behandlung und unaufgebessert naturrein gekeltert. Das trockene, klare
Fruchtspiel .der charakteristischen Weißweine ist zum Markenzeichen der Familie Huber geworden und hat dem Weingut höchste Anerkennung
gebracht
Egmont Höfinger G O B E L S B U R G
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Gobelsburger 2011 0,75L 4,40
Blauer Zweigelt Gobelsburger 2011 0,75L 4,40
Traisental
Markus Huber R E I C H E R S D O R F
Lage Jahr €
Grüner Veltliner "HUGO" 2011 0,75L 6,40
Grüner Veltliner Terrassen 2011 0,75L 7,60
Grüner Veltliner Obere Steigen 2011 0,75L 8,60
Grüner Veltliner Alte Setzen 2011 0,75L 12,70
Riesling Engelreich 2011 0,75L 9,00
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 10,20
Gelber Muskateller 2011 0,75L 9,60
Markus Huber hat es in nur wenigen Jahren geschafft, sein Weingut mit seinen Weinen sowohl in Österreich als auch international bekannt zu
machen. Im Weinbaugebiet Traisental entstehen auf einzigartigen Kalk-Konglomeratböden charaktervolle Weine mit glockenklarer Stilistik und
terroirbetonter Mineralik.
7
In den Lagen des Weinguts Höfinger
herrscht ein einzigartiges
Mikroklima, das sich ideal auf die
Entfaltung der Trauben und die
Fruchtreife auswirkt. Naturnahe
Traubenproduktion
qualitätsorientierter Rebschnitt und
die Wahl des optimalen
Lesezeitpunktes haben denWeinen
des Guts viele Auszeichnungen
gebracht.

Wagram
Bernhard Ott F E U E R S B R U N N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Am Berg 2011 0,75L 7,60
Grüner Veltliner Am Berg 2011 1,5L 15,30
Grüner Veltliner Fass 4 2011 0,75L 11,90
Grüner Veltliner Fass 4 2012 1,5L ab März
Grüner Veltliner Der Ott 2011 0,75L 19,90
Grüner Veltliner Der Ott 2011 1,5L 38,90
Grüner Veltliner Rosenberg 2010 0,75L 26,30
Riesling Von Rotem Schotter 2011 0,75L 11,90
Rheinriesling (süß) 2009 0,375L 12,90
Rheinriesling (süß) 2010 0,75L 25,60
1Rheinriesling (süß) 2005 1,5L 51,10
Sauvignon Blanc
Grüner Veltliner Lagenweine auf Anfrage!
2011 0,75L 14,80
Clemens Strobl F E U E R S B R U N N
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Dorner 2011 0,75L 15,00
Grüner Veltliner Losling 2010 0,75L 35,00
Grüner Veltliner Schreckenberg 2010 0,75L 35,00
Rosé vom Zweigelt Langenlois 2011 0,75L 15,00
Cuvée "Tausend" (CS/ME/BZ) 2009 0,75L 100,00
Weinberghof Fritsch K I R C H B E R G A M W A G R A M
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Windspiel 2011 0,75L 5,80
Riesling Windspiel 2011 0,75L 6,50
Rosé vom Zweigelt Windspiel 2011 0,75L 5,80
Zweigelt Windspiel 2011 0,75L 5,80
Grüner Veltliner Wagram 2011 0,75L 7,10
Grüner Veltliner Steinberg 2011 0,75L 10,20
Grüner Veltliner Schlossberg 2011 0,75L 18,60
Riesling Wagram 2011 0,75L 10,20
Riesling Mordthal 2011 0,75L 15,30
Gelber Muskateller 2011 0,75L 10,10
Zweigelt Red Soil 2009 0,75L 10,20
Cuvée "Foggathal" (BZ/CS/ME) 2009 0,75L 20,40
Ö S T E R R E I C H
„Mit der Weinmanufaktur Clemens Strobl habe ich mir einen lang gehegten Lebenstraum erfüllt. Über zwei Jahrzehnte beschränkte ich
mich aufs Genießen und Sammeln erlesener Weinspezialitäten. Jetzt keltere ich selbst – mit der Ambition, meine Leidenschaft für guten
Wein in Flaschen abzufüllen. Und alte wie neue Weinliebhaber für meine Weine aus Feuersbrunn am Wagram zu entflammen.“
Das Weingut befindet sich 60 km westlich von Wien im Weinbaugebiet Wagram. Die markante Geländestufe, der Wagram, ist ein
Ausläufer des Manhartsberges, der das Waldviertel vom Weinviertel trennt. Am Wagram, früher die natürliche Grenze der Donau,
auch Wogenrain genannt, herrschen heute optimale Bedingungen zum Anbau von Weiß- und Rotweinen. Auf einer Fläche von 17 ha
sind 62% mit Weißwein und 38% mit Rotwein bepflanzt.
8

Weinviertel /Carnuntum
Weingut Fidesser P L A T T
Lage Jahr €
Gr. Veltliner Weinviertel DAC Platter Rieden 2011 0,75L 7,30
Das Weingut wird von Norbert und Gerda sowie den Eltern Rudolf und Grete Fidesser als Familienbetrieb geführt. „Guter Wein
entsteht auch aus dem, was man nicht tut, aus der bewußten Einschränkung, der Konzentration auf das Wesentliche und der damit
verbundenen Bereitschaft, Risiken einzugehen.“ Nicht der "technisch perfekt gemachte" Wein ist der wertvolle, sondern der
authentische, der unverfälschte, der unverwechselbare. Daher darf jeder unserer Weine eigenständig bleiben und seine Herkunft
zeigen
Malteser Ritterorden M A I L B E R G
Lage Jahr €
Grüner Veltliner Hundschupfen 2011 0,75L 7,90
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2011 0,75L 6,70
Chardonnay 2011 0,75L 9,40
1Blauer Zweigelt 2009 0,75L 8,00
1Merlot 2009 0,75L 12,10
Cabernet Sauvignon & Merlot Kommende Mailberg 2009 0,75L 13,90
Hans & Philipp Grassl G Ö T T L E S B R U N N
Lage Jahr €
Chardonnay 2011 0,75L 8,00
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 8,90
Zweigelt 2010 0,75L 8,00
Zweigelt Rubin Carnuntum 2010 0,75L 11,40
Cuvée "Neuberg" (BZ/BF/ME) 2009 0,75L 16,10
Zweigelt Schüttenberg 2010 0,75L 23,00
Blaufränkisch Bärnreiser 2010 0,75L 23,00
Gerhard Markowitsch G Ö T T L E S B R U N N
Lage Jahr €
Chardonnay 2011 0,75L 9,60
Carnuntum Cuvée (BZ/PN) 2011 0,75L 8,60
Zweigelt Rubin Carnuntum 2010 0,75L 12,60
Cuvée "Redmont" (BZ/CS/SY) 2010 0,75L 17,90
Cuvée "Rosenberg" (BZ/ME/CS) 2009 0,75L 34,00
In den letzten beiden Jahrzehnten
erlangte das Schlossweingut Malteser
Ritterorden durch eine Vielzahl an
Innovationen im Bereich der
Weingartenbewirtschaftung und in der
Kellerwirtschaft Weltruf. Mit einem
Vollsortiment an österreichischen
Weinen hat sich das Weingut zu einem
bedeutenden Weinunternehmen
entwickelt und kann mit dem
traditionsreichen Namen international
zweifellos als sichere Adresse für
Österreichischen Wein betrachtet
werden.
Hans Grassl ist mit Elan dabei, zu den bekannten Rotwein-Winzern Österreichs aufzuschließen. Mit zwei Drittel bodenständiger
Sorten wie St. Laurent und Zweigelt wird in Zukunft der Rotweinsortenspiegel betont österreichisch orientiert bleiben. Um den
Cuvées internationale Stilistik verleihen zu können, wird aber auch der Merlot eine wichtige Rolle spielen. Schritt für Schritt wird die
Rebfläche erweitert, wobei Weingärten in besten Lagen wie Bärnreiser und Aubühl dazukommen. Der Junior, Philipp Grassl, gilt als
viel versprechender Betriebsnachfolger und wird als eines der Jungtalente der Region gehandelt.
9

Wien
Weingut Wieninger W I E N
Lage Jahr €
"Wiener Gemischter Satz" 2012 0,75L ab Nov.
Thermenregion
Johanneshof Reinisch T A T T E N D O R F
Lage Jahr €
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 6,70
Rotgipfler Tradition 2010 0,75L 7,80
Rotgipfler Satzing 2009 0,75L 17,30
Rotgipfler & Zierfandler Gumpoldsk. Tradition 2011 0,75L 6,50
1Cuvée "Dialog" (CH/SB) 2009 0,75L 7,80
Cuvée "Alter Rebstock" 2010 0,75L 7,80
Blauer Zweigelt 2010 0,75L 6,40
Pinot Noir 2010 0,75L 7,80
St. Laurent 2009 0,75L 9,00
Pinot Noir Reserve Grillenhügel 2009 0,75L 17,40
St. Laurent Reserve Frauenfeld 2008 0,75L 16,70
Cab. Sauvignon & Merlot Res. 2007 0,75L 15,40
1Merlot Reserve Dornfeld 2007 0,75L 17,30
Pinot Noir Grande Reserve Holzspur 2007 0,75L 36,00
1St. Laurent Grande Reserve Holzspur 2006 0,75L 36,00
Robert Schlumberger B A D V Ö S L A U
Lage Jahr €
Cabernet & Merlot Privatkeller 2008 0,75L 14,00
Cabernet & Merlot Privatkeller 2009 0,75L 17,90
Ö S T E R R E I C H
Der Johanneshof-Reinisch ist ein
modernst ausgestattetes Familien-
Weingut. Auf den kalkreichen
Braunerde-Schwemmlandböden
gedeihen die Burgunder-Rebsorten
(Chardonnay, Pinot Noir und St.
Laurent) besonders gut. Die Familie
Reinisch legt größten Wert auf
internationale Weinqualität mit
regionaler Typizität. Ihre Philosophie:
Charaktervoller Wein entsteht durch
die Symbiose von Sorte, Boden, Klima
und die Handschrift des
Kellermeisters.
Bei dem Namen Schlumberger denkt jeder erst einmal an den Sekt. Dabei war Robert Schlumberger der Weinpionier seiner Zeit und
setzte in der Thermenregion als erster die Bordelaiser Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc aus. Heute werden in
der Kellerei in Bad Vöslau exzellente Rotweine erzeugt, die unter den Namen Goldeck und Privatkeller vermarktet werden.
10

Neusiedlersee
Juris - Axel Stiegelmar G O L S
Lage Jahr €
Sauvignon Blanc Selection 2010 0,75L 11,40
Chardonnay Altenberg 2011 0,75L 11,40
Gewürztraminer Selection 2011 0,75L 11,40
Zweigelt Selection 2009 0,75L 10,40
St. Laurent Selection 2010 0,75L 11,40
Pinot Noir Selection 2009 0,75L 12,20
St. Laurent Reserve 2008 0,75L 25,40
Pinot Noir Reserve 2007 0,75L 25,60
Cuvée "St. Georg" (PN/SL) Reserve 2008 0,75L 25,40
1Cuvée "Ina mera" (BF/CS/ME) Reserve 2008 0,75L 29,40
"Tricata" (BF) 2009 0,75L 47,40
Claus Preisinger G O L S
Lage Jahr €
Zweigelt 2011 0,75L 8,70
Blaufränkisch 2010 0,75L 8,70
Cuvée "Heideboden" (BZ/BF/ME) 2010 0,75L 14,00
Cuvée "Heideboden" (BZ/BF/ME) 2009 1,5L 29,40
Cuvée "Heideboden" (BZ/ME/BF) 2009 3L 64,10
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF) 2009 0,75L 23,10
Cuvée "Pannobile" (BZ) 2009 1,5L 50,10
Cuvée "Paradigma" (BZ/BF) 2009 0,75L 30,70
Der Titel „Selection“ bezeichnet Weine
mit klassisch österreichischer Stilistik
und regionaltypischem Ausbau; Weine
mit dem Prädikat „Reserve“ werden von
älteren Weingärten geerntet und
längere Zeit im Eichenfass (Barrique)
gelagert. Das kontinuierlich hohe
Qualitätsniveau der Juris Weine
bestätigen seit Jahrzehnten nationale
und internationale Auszeichnungen.
Mit der Ernte 2000 hat Claus Preisinger seine ersten Weine in Eigenverantwortung gekeltert. Im selben Jahr hat er als Assistent von
Hans „John“ Nittnaus, den er als seinen Mentor bezeichnet, begonnen. Seit 2006 gehört er nun auch der Winzergemeinschaft
„Pannobile“ an. Der eigene Betireb, der nunmehr auf 14 ha angewachsen ist, steckt in der Umstrukturierungsphase, und viele
Junganlagen sind noch nicht im Ertrag.
11

Neusiedlersee
Paul Achs G O L S
Lage Jahr €
Zweigelt 2010 0,75L 9,20
Blaufränkisch Heideboden 2010 0,75L 10,10
1Blaufränkisch Ungerberg 2007 0,75L 42,20
Pinot Noir 2009 0,75L 33,30
Pinot Noir 2009 1,5L 67,90
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2010 0,75L ab Herbst
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 1,5L 51,20
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2008 1,5L 51,20
Gerhard Pittnauer G O L S
Lage Jahr €
Zweigelt Heideboden 2011 0,75L 8,90
Blaufränkisch Heideboden 2010 0,75L 8,90
St. Laurent Dorflagen 2010 0,75L 10,00
Blaufränkisch Ungerberg 2009 0,75L 30,70
Blaufränkisch Ungerberg 2009 1,5L 75,80
Pinot Noir Baumgarten 2009 0,75L 29,40
St. Laurent Alte Reben 2009 0,75L 41,10
"Altenberg Reserve" (ME) 2008 0,75L 34,50
"Altenberg Reserve" (ME) 2008 1,5L 75,80
"Altenberg Reserve" (ME) 2008 3L 152,80
Cuvée "Velvet" (BF/BZ/CS) 2010 0,75L 8,60
Cuvée "Velvet" (BF/BZ/CS/PN) 2007 1,5L 19,10
Cuvée "Red Pitt" (BZ/BF/CS/ME) 2010 0,75L 12,20
Cuvée "Red Pitt" (BZ/BF/CS/ME) 2010 1,5L 28,20
1Cuvée "Red Pitt" (BZ/BF/CS/ME) 2008 3L 57,80
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 0,75L 23,80
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 1,5L 52,60
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 3L 110,40
Ö S T E R R E I C H
Das Weingut Paul Achs ist ein Familienbetrieb, in dem noch alles liebevoll selbst und per Hand gearbeitet wird. Und das kommt vor
allem im Wein zum Ausdruck. Die Gesamtrebfläche beträgt 23 Hektar, die sich auf rund 40 Parzellen verteilt. Wichtig ist, die
bestmögliche Traubenqualität zu erreichen. Paul Achs hat sich auf Rotweine spezialisiert und zählt durchaus zu einem der beste
Rotweinwinzern in der österreichischen Weinszene.
12
Der neue Weinkeller, in mitten des
begehrten Altenberg gelegen,
unterstützt das aufstrebende
Winzerpaar Gerhard und Brigitte
Pittnauer in ihrem Vorhaben,
Menschen zum Wein zu führen, die
weniger Wert auf die akademische
Auseinandersetzung legen, sondern
Emotionen, Lust und Freude beim
Weintrinken empfinden möchten.
Konsequente Arbeit im Weingarten
und viel Feingefühl bei der Vinifikation
führen jedes Jahr zu noch höheren
Weinqualitäten, die mittlerweile in
der heimischen und internationalen
Rotweinszene mit großem Respekt
anerkannt werden. Um der
steigenden Nachfrage gerecht zu
werden, wurde die Rebfläche
vergrößert. Mehr als 13 Hektar
werden mittlerweile von den
Pittnauers bewirtschaftet.

Neusiedlersee
Judith Beck G O L S
Lage Jahr €
Zweigelt 2010 0,75L 8,00
Blaufränkisch 2010 0,75L 8,00
Cuvée "Heideboden" (BZ/SL/CS) 2009 0,75L 12,80
Cuvée "Heideboden" (BZ/SL/CS) 2009 1,5L 27,00
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 0,75L 20,50
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 1,5L 42,40
1Cuvée "Judith" (BF/SL/ME) 2007 0,75L 28,10
Judith Beck aus Gols leitet, gerade einmal Mitte 20, bereits erfolgreich die Geschicke eines der Vorzeige-Weingüter Österreichs. Sie
prägte bereits vor Ihrer Berufung an die Spitze des elterlichen Weingutes von 2000 an als Kellermeisterin die elegante, vielschichtige
Handschrift der Beck’schen Weine. Die Leitung des Weinguts ist für Judith Beck die normalste Sache der Welt. Denn traditionell ist sie
lediglich mit ihrer Vorliebe für die bodenständigen Sorten des Gebiets. Das Ergebnis ihrer naturnahen und liebevollen Arbeit sind Weine
mit unverwechselbarem Profil und Charakter.
G. & H. Heinrich G O L S
Lage Jahr €
Zweigelt 2010 0,75L 9,60
Zweigelt 2008 1,5L 19,10
Blaufränkisch 2010 0,75L 9,60
Cuvée "Red" (BZ/BF/SL) 2011 0,375L 4,10
Cuvée "Red" (BZ/BF/SL) 2011 0,75L 6,90
Cuvée "Red" (BZ/BF/SL) 2011 1,5L 14,40
Cuvée "Red" (BZ/BF/SL) 2011 3L 32,00
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF) 2009 0,75L 23,10
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF) 2009 1,5L 50,00
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF) 2009 3L 115,60
1Cuvée "Gabarinza" (BZ/BF/ME) 2008 0,75L 34,50
Cuvée "Gabarinza" (BZ/BF/ME) 2008 1,5L 70,50
Beerenauslese Vom Salzberg und Gabarinza 2010 0,375L 25,00
Heinz Velich A P E T L O N
Lage Jahr €
1Chardonnay Darscho 2008 0,75L 21,70
1Chardonnay Tiglat 2008 0,75L 41,00
1Cuvée "TO" (CH/WR/SB) 2004 0,75L 9,60
Beerenauslese Seewinkel 2008 0,375L 14,00
1Trockenbeerenauslese 2001 0,375L 21,70
Dass Innovation und Tradition
miteinander gute Ergebnisse
bringen können, ist zwar nicht die
neueste aller Weisheiten, behauptet
sich aber immer wieder. Beide
Faktoren spielen im Weingut von
Heike und Gernot Heinrich eine
wichtige Rolle: Die Tradition in
Form der hauptsächlich regionalen
Rebsorten, die an den sonnigen
Hängen rund um Gols die besten
Ergebnisse zeigen und ihre Identität
hier optimal zum Ausdruck bringen
können. Die Innovation wiederum,
indem internationale Rebsorten auf
sachte und sensible Weise zur
Ergänzung herangezogen werden.
Das Weingut Velich liegt mitten im Nationalpark Seewinkel und produziert ausschließlich Weißweine, die Sorte, Boden und Region
gerecht werden. Die Trauben werden ohne übertriebene Kellertechnologie vinifiziert, so dass sie ihre natürlichen Möglichkeiten
entwickeln können. Markenzeichen des Betriebes sind die Chardonnays „Tiglat“ und „Darscho“. Sie werden in französischen
Eichenfässern ausgebaut und gewinnen dadurch eine Note, die den Regionstyp unterstreicht und um eine Dimension erweitert.
13

Neusiedlersee
Sepp Moser A P E T L O N
Lage Jahr €
Blauer Zweigelt Hedwighof 2009 0,75L 9,00
1Blauer Zweigelt Reserve Hedwighof 2008 0,75L 14,00
Merlot 2009 0,75L 16,00
1Cuvée "Banfalu Rot" Zweigelt/Merlot/Cabernet 2008 0,75L 17,00
Josef Umathum F R A U E N K I R C H E N
Lage Jahr €
Welschriesling "Maurersteig" 2011 0,75L 6,30
Pinot Gris 2010 0,75L 12,20
Gelber & Roter Traminer 2011 0,75L 12,20
Zweigelt 2010 0,375L 5,30
Zweigelt 2011 0,75L 10,50
St. Laurent 2010 0,75L 10,50
Blaufränkisch 2010 0,75L 10,50
Pinot Noir "Unter den Terrassen" 2008 0,75L 31,50
St. Laurent "Vom Stein" 2007 0,75L 36,00
Blaufränkisch "Joiser Kirschgarten" 2007 0,75L 36,00
Blaufränkisch "Joiser Kirschgarten" 2007 1,5L 74,50
Zweigelt "Hallebühl" 2007 0,75L 36,00
Cuvée "Haideboden" (BZ/BF/CS) 2010 0,375L 10,10
Cuvée "Haideboden" (BZ/BF/CS) 2009 0,75L 20,40
Cuvée "Haideboden" (BZ/BF/CS) 2010 1,5L 41,10
Cuvée "Haideboden" (BZ/BF/CS) 2010 3L 88,60
Großflaschen der Cuvée "Haideboden" auf Anfrage (3, 6, 12 Liter) 2007 0,75L 36,00
Grüner Veltliner "Zantho" Peck & Umathum 2011 0,75L 6,90
Muskat "Zantho" Peck & Umathum 2011 0,75L 6,90
Zweigelt "Zantho" Peck & Umathum 2010 0,75L 8,50
St. Laurent "Zantho" Peck & Umathum 2011 0,75L 8,50
Blaufränkisch "Zantho" Peck & Umathum 2010 0,75L 8,50
Zantho Zweigelt Reserve Peck & Umathum 2009 0,75L 13,90
Zantho Zweigelt Reserve Peck & Umathum 2009 1,5L 27,90
Beerenauslese "Zantho" Peck & Umathum 2010 0,375L 10,90
1Trockenbeerenauslese "Zantho" Peck & Umathum 2006 0,375L 11,40
1Eiswein "Zantho" Peck & Umathum 2006 0,375L 16,90
Ö S T E R R E I C H
Zwei Superlative hat die Ortschaft Apetlon im Seewinkel aufzuweisen: Mit 117 Metern Seehöhe ist sie der tiefste und mit über
2.000 jährlichen Sonnenstunden gleichzeitig der sonnenreichste Fleck Österreichs. Tiefgründige, dunkle und humose Böden,
teilweise stark mit Schotter durchzogen, sind für Volumen und Geschmeidigkeit des hier entstehenden Weintypus
verantwortlich. Der blaue Zweigelt ist die wichtigste Rebsorte des Apetloner Gutes.
14
Mit exzellenten Weinen aus zum Teil
schwierigen Jahrgängen hat sich das
traditionsreiche Weingut Umathum
international einen ausgezeichneten Ruf
erworben. Seit 1990 zählt es zu den
besten Weingütern Österreichs mit
exzellenten Lagen. Umathum arbeitet
vorwiegend mit „alten“ österreichischen
Rebsorten. Die handverlesenen Trauben
werden in traditionellen
Eichenholzfässern ausgebaut, was die
klare Fruchtaromatik der Weine
unterstreicht, und reifen über drei Jahre
im Keller des Weinguts, bevor sie zum
Verkauf gelangen.

Neusiedlersee
Weingut Pöckl M Ö N C H H O F
Lage Jahr €
Zweigelt 2010 0,75L 7,10
Zweigelt "Classique" 2010 0,75L 10,50
Pinot Noir 2009 0,75L 26,80
Cuvée "Solo Rosso" (BZ/BF/PN) 2009 0,75L 10,50
Cuvée "Rosso e Nero" 2009 0,75L 20,40
Cuvée "Rosso e Nero" 2009 1,5L 42,20
Cuvée "Admiral" (BZ/ME/CS) 2009 0,75L 37,10
Cuvée "Admiral" (BZ/CS/ME) 2009 1,5L 76,90
1Cuvée "Admiral" (BZ/ME/CS) 2006 3L 154,10
Cuvée "Reve de Jeunesse" 2009 0,75L 51,20
1"Rosso e Dolce" (Syrah) 2006 0,375L 17,80
Alois Kracher I L L M I T Z
Lage Jahr €
Beerenauslese Cuvée (WR/CH) 2010 0,375L 12,60
Eiswein Cuvée 2009 0,375L 23,80
1TBA "Non-Vintage" 0,187L 9,60
1TBA "Zwischen den Seen" No. 3 Welschriesling 2002 0,375L 33,30
1TBA "Zwischen den Seen" No. 2 Welschriesling 2008 0,375L 33,30
1"Zwischen den Seen" No. 3 Rosenmuskateller 2008 0,375L 44,90
1TBA "Nouvelle Vague" No. 6 Grande Cuvée 2006 0,375L 41,00
1TBA "Nouvelle Vague" No. 6 Grande Cuvée 2008 0,375L 41,00
Das Weingut Pöckl ist in den letzten
Jahren auf 32 Hektar Größe gewachsen
und mit vielen Toplagen ausgestattet.
Viele nationale und internationale
Erfolge bestätigen die hervorragende
Qualität der Weine, die sich durch
intensive Frucht, Eleganz und
ausgeprägte Tannine auszeichnen und
somit einen langen Trinkgenuß durch
viele Jahre hindurch garantieren. Diese
Charakteristik ist René Pöckls
Fingerabdruck, der bereits seit 2002
Kellermeister ist und das Weingut jetzt
in vierter Generation führt.
Die Weingärten der Krachers liegen am Rande, zum Teil sogar im geschützten Gebiet des Nationalparks Seewinkel. Etwa ein Drittel der
Fläche sind sandig-schottrige Böden, zwei Drittel kiesiges Sediment. Dieser Untergrund sorgt für gute Entwässerung und ermöglicht den
Rebstöcken tiefgründiges Verwurzeln. Und das ermöglicht, dass bei den Weinen eine immer strengere Selektion angewandt und damit
die Qualität von Jahr zu Jahr gesteigert werden kann.
Die Trockenbeerenauslesen zählen zu den gesuchtesten Preziosen des Landes und gliedern sich in zwei Linien: „Zwischen den Seen“ –
Weine in der klassischen Stilistik des Weinbaugebietes Neusiedlersee mit besonderer Fruchtigkeit bei relativ geringem Alkohol – und
„Nouvelle Vague“. Weine, die eine eher internationale Sprache sprechen, ausgebaut in Barriques, mit geringerer Süße und höherem
Alkohol
15

Weingut Höpler B R E I T E N B R U N N
Lage Jahr €
Pinot Blanc 2011 0,75L 8,20
Chardonnay 2011 0,75L 9,30
Blauer Zweigelt Bankett 2008 0,75L 5,00
Blauer Zweigelt 2007 0,75L 8,30
Blaufränkisch 2008 0,75L 8,30
1Blaufränkisch Kirchberg 2004 0,75L 18,60
Pinot Noir 2008 0,375L 6,20
Pinot Noir 2008 0,75L 10,90
Cuvée "K 7" (SY/BF/CS) 2008 0,75L 13,10
1Beerenauslese CH/SÄ/GV 0,375L 11,40
Trockenbeerenauslese TR/SÄ/WR 2008 0,375L 14,10
Eiswein GV 2008 0,375L 18,40
Neusiedlersee - Hügelland
Klosterkeller S I E G E N D O R F
Lage Jahr €
Weißburgunder 11 ½ 2011 0,75L 7,60
"Siegendorf Rot" (CS/ME) 2009 0,75L 10,10
Pinot Noir 2009 0,75L 8,00
Pinot Noir 2009 0,75L 8,00
Cuvée "O' Dora" (CS/CF) 2009 0,75L 13,20
1Cuvée "O' Dora" (CS/CF) 2005 3L 88,60
1Cuvée "O' Dora" (CS/CF) 2002 6L 147,70
Ö S T E R R E I C H
Die Höpler’schen Weingärten liegen
in den wertvollsten Lagen des
Burgenlandes. Unterschiedliche
Böden wie Lehm, Kalkstein, Schotter
und Urgestein tragen zu komplexen
und charaktervollen Weinen bei, die
regelmäßig Auszeichnungen
erlangen. Der Ausbau erfolgt im
Holzfass oder Edelstahltank;
ausgesuchte Rotweine und kleine
Mengen Weißwein reifen in Barriques
aus französischer Eiche. Spezielles
Interesse gilt dem Ausbau trockener
Weiß- und Rotweine sowie edelsüßer
Weine.
Der renommierte Klosterkeller Siegendorf wird 1244 erstmals urkundlich erwähnt. Seine Weingärten werden von der Weinkellerei
Lenz Moser als Pächter nach den Grundsätzen der ökologisch-ökonomischen Produktion bewirtschaftet. Die warmen, sandig-humosen
Böden in der Nähe des Neusiedlersees eignen sich ideal zum Rotweinanbau. Mit „O’Dora“, einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon und
Cabernet Franc im Barrique-Ausbau, bietet der Klosterkeller einen hervorragenden Rotwein internationaler Stilistik an.
16

Neusiedlersee - Hügelland
Kollwentz Römerhof G R O S S H Ö F L E I N
Lage Jahr €
Sauvignon Blanc Steinmühle 2011 0,75L 23,00
Chardonnay Tatschler 2008 0,75L 36,60
Chardonnay Gloria 2009 0,75L 38,40
Blaufränkisch vom Leithagebirge 2009 0,75L 19,90
Zweigelt Föllikberg 2010 0,75L 12,60
1Cabernet Sauvignon 2007 0,75L 43,00
Cabernet Sauvignon 2009 0,75L 44,80
Cuvée "Eichkogel" (BF/BZ) 2009 0,75L 25,00
Cuvée "Eichkogel" (BF/BZ) 2007 1,5L 51,20
1Cuvée "Steinzeiler" (BF/CS/BZ) 2008 0,75L 46,20
Cuvée "Steinzeiler" (BF/CS/BZ)
Großflaschen auf Anfrage!
2008 1,5L 105,00
Das macht die wirklichen Großen unter den Winzern aus. Ob kleiner oder grandioser Jahrgang, auf sie ist immer Verlass. Andi
Kollwentz, der Zehnkämpfer unter Österreichs Winzern, ist bei Weißwein, Rotwein und Süßwein im Spitzenfeld zu finden.
Ihm zur Seite steht sein Vater Anton Kollwentz. Er, der Pionier des Burgenlandes, schöpft aus einem Erfahrungsschatz von 50
Winzerjahren. Neben der peniblen weinbaulichen Arbeit, liegen die Erfolge der Familie Kollwentz auch in deren Weinbergsbesitz
begründet. Die Lagen am Südhang des Leithagebirges zählen zu den ältesten und besten des Landes.
Heribert Bayer B A D E N
Lage Jahr €
Cuvée "In Signo Leonis" 2008 0,75L 38,40
Heribert Bayer produziert im Blaufränkischland eine Serie hoch- und höchstprämierter roter Lagenweine vom Neckenmarkter
Hochberg. Die Rotweine wie Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir „In Signo Tauri“ sowie das Flaggschiff des Hauses, die Cuvée „In Signo
Leonis“, glänzen durch Kraft und Raffinesse, gepaart mit einer zupackenden Tanninstruktur, die ihnen ein sehr langes Ausbaupotenzial
verleiht. In Gumpoldskirchen entsteht unter anderem die Cuvée „Albatros“, ein großartiger Weißwein.
D. & L. Follner R U S T
Lage Jahr €
1FREUDE pur (100% BF) 2007 0,75L 46,90
1FREUDE pur (100% BF) 2007 1,5L 95,00
1LEIDENSCHAFT pur (CF/ME/CS) 2007 0,75L 46,90
1LEIDENSCHAFT pur (CF/ME/CS) 2007 1,5L 95,00
17
Ausdrucksstärke und Qualität entsteht
im Weingarten. Größte
Aufmerksamkeit wird daher auf die
sorgfältige Betreuung der Rebstöcke –
während des ganzen Jahres – gelegt.
Strenge Ertragskontrolle und rigorose
Selektion sind dafür unerlässlich. Nur
gesunde und reife Trauben – von Hand
geerntet – gelangen im Keller zur
Vergärung. Unser Hektarertrag
bewegt sich durchschnittlich bei 20
hl/ha.

Familie Mad O G G A U
Lage Jahr €
Blaufränkisch Classic 2010 0,75L 5,80
Zweigelt "Premium" Ried Haide 2010 0,75L 8,00
St. Laurent "Premium" 2009 0,75L 8,00
Cuvée "Blended" (BF/PN) Grosse Lage 2009 0,75L 10,10
Cuvée "Furioso" (CS/BF/ME/CF) Grosse Lage 2008 0,75L 14,50
Ernst Triebaumer R U S T
Lage Jahr €
1Chardonnay Pandkräftn 2006 0,75L 21,20
Blaufränkisch 2011 0,75L 7,50
Blaufränkisch Gmärk 2009 0,75L 10,00
Blaufränkisch Oberer Wald 2009 0,75L 20,50
Blaufränkisch Mariental 2009 0,75L 52,60
Blaufränkisch Mariental 2008 1,5L 106,60
Blaufränkisch & Cabernet 2009 0,75L 10,50
1Cuvée "Tridendron" (ME/CS/BF) 2008 0,75L 14,40
Cuvée "Maulwurf" (BF/CS/ME) 2009 0,75L 24,40
Cabernet Sauvignon & Merlot 2009 0,75L 28,20
Cabernet Sauvignon & Merlot 2009 1,5L 57,80
Eiswein (GV/TR/WR) 2009 0,375L 14,80
Familie Prieler S C H Ü T Z E N A M G E B I R G E
Lage Jahr €
Blaufränkisch Johanneshöhe 2009 0,75L 9,10
1Blaufränkisch Goldberg 2007 0,75L 50,10
1Cuvée "Basic" (BF/SL/ME/PN) 1,5L 7,60
Cuvée "Schützner Stein" 2009 0,75L 19,30
Cuvée "Schützner Stein" 2009 1,5L 41,10
Cabernet Sauvignon Ungerbergen 2009 0,75L 26,80
Ö S T E R R E I C H
Das Weingut Mad, Haus Marienberg, ist seit 1632 im Familienbesitz. Toplinie und Herzstück des Guts sind Weine aus „großen Lagen“:
Niedrige Erträge und strenge Traubenselektion ergeben Weine mit unbestreitbarem Lagencharakter, die aufgrund ihrer Komplexität,
Kraft und Tiefe ausschließlich in Barriques ausgebaut werden.
Gesunde Böden, die mit Strohkompost
versorgt werden, sorgfältige Laubarbeit
und eine strenge Selektion der
ausschließlich handverlesenen Trauben
garantieren Weine von höchster
Qualität. Die traditionell ausgebauten
Rotweine lagern bis zu 24 Monate in
großen Holzfässern. Bei den trockenen
Weißen kommt Holz nur beim
Chardonnay Pandkräftn zum Einsatz; die
anderen Sorten werden im Edelstahl
fruchtschonend ausgebaut und besitzen
– wie alle Produkte des Weinguts – ein
Die Prielers besitzen einige der interessantesten Lagen rund um den Neusiedlersee. Die Riede „Goldberg“ bildet die Basis für
herausragende Blaufränkische; in der Kessellage des „Seebergs“ reifen Weißburgunder und Chardonnay, und die Riede „Ungerbergen“
liefert gehaltvolle Cabernet Sauvignons. Die Weine aus dem straffen Angebot der Familie Prieler zeichnen sich durch ihren besonderen
Stil aus, wurden vielfach prämiert und zählen zu den besten Österreichs.
18

Mittelburgenland
Albert Gesellmann D E U T S C H K R E U T Z
Lage Jahr €
Chardonnay 2011 0,75L 10,50
Chardonnay Steinriegel 2010 0,75L 18,90
Zweigelt 2010 0,75L 8,60
Blaufränkisch Hochacker 2009 0,75L 10,50
Blaufränkisch Reserve Creitzer 2009 0,75L 15,90
Blaufränkisch Reserve hochberc 2008 0,75L 35,80
Blaufränkisch Reserve hochberc 2008 1,5L 73,10
Pinot Noir "Siglos" 2008 0,75L 22,90
Cuvée "zB" (BF/BZ/PN) 2010 0,75L 8,00
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 0,375L 12,60
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 0,75L 20,40
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 1,5L 41,10
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 3L 109,00
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 6L 209,00
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 9L 345,00
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 12L 439,00
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 15L 579,00
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 18L 679,00
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 0,75L 33,30
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2008 0,375L 18,80
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 1,5L 67,90
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 3L 147,70
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 6L 309,00
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 9L 499,00
K + K Kirnbauer D E U T S C H K R E U T Z
Lage Jahr €
"K + K" Cuvée (BF/BZ) 2010 0,75L 6,90
Blaufränkisch Mittelburgenland DAC 2010 0,75L 8,30
Cuvée "Das Phantom" 2009 0,75L 20,40
Cuvée "Das Phantom" 2009 1,5L 46,10
Merlot 2009 0,75L 25,00
Cuvée "Forever" (CS/ME) 2008 0,75L 74,50
19
Das Weingut auf den lehmig-schottrigen
Hügeln rund um Deutschkreuz wird von
drei Generationen gemeinsam
bewirtschaftet. Alle Weine reifen im
Holzfass, um in Ruhe zu ihrer inneren
Harmonie zu finden. Für Furore sorgen
vor allem die Rotweine: „Bela Rex“
wurde 2002 vom Magazin Falstaff zu
den besten Rotweinen Österreichs
gezählt. Die Familie produziert aber
auch exzellente Weißweine wie den
Chardonnay – sowohl in fruchtigösterreichischer
Ausprägung als auch in
gehaltvoller, barrique-ausgebauter
Stilistik.
Das moderne Weingut Kirnbauer
liegt auf einem Hügel mitten in den
Weinbergen des
Blaufränkischlandes und wird als
Familienbetrieb geführt. Das
hervorragende Mikroklima, das hier
herrscht, ist für alle Rotweinsorten
bestens geeignet. Dadurch reifen
jährlich Spitzenweine heran, die
auch international reüssieren
können. Im Weingarten werden
bereits die Voraussetzungen für ein
gutes Traubenmaterial geschaffen.
Der bekannteste Wein des
Weingutes ist „Das Phantom“. Der
hohe Anteil an Barrique-Fässern
zeigt die internationale Linie des
Weingutes Kirnbauer.

Hans Igler D E U T S C H K R E U T Z
Lage Jahr €
Blaufränkisch Hochberg 2009 0,75L 11,90
Cuvée "Vulcano" (BF/CS/BZ/ME) 2009 0,75L 21,70
Cuvée "Ab Ericio" (BF/ME/BZ) 2009 0,75L 35,30
Illa Szemes H O R I T S C H O N
Lage Jahr €
Blaufränkisch Tradition 2009 0,75L 10,50
Blaufränkisch Imperial 2009 0,75L 18,00
Paul Kerschbaum H O R I T S C H O N
Lage Jahr €
Zweigelt 2011 0,75L 8,00
Blaufränkisch 2011 0,75L 8,40
Blaufränkisch Hochäcker 2011 0,75L 10,70
Blaufränkisch Dürrau 2009 0,75L 21,70
Cuvée "Impresario" (BF/BZ/ME) 2010 0,75L 29,40
Cuvée "Impresario" (BF/BZ/ME) 2009 1,5L 60,20
Cuvée "Impresario" (BF/BZ/CS) 2009 3L 147,70
Cuvée "Impresario" (BF/BZ/ME) 2009 5L 222,00
Ö S T E R R E I C H
Hans Igler ging als Rotweinpionier Österreichs in die Wein-Annalen ein und war Vorreiter im Einsatz von Barriquefässern. Seinem
Weg folgen Waltraud und Wolfgang Reisner-Igler, die vor allem Rotweine keltern und zuletzt mit einer Spitzen-Cuvée, dem „Ab
Ericio“ aufhorchen ließen. Die Qualität der Igler’schen Weine, allen voran der „Vulcano“, hat das Weingut zu einem internationalen
Botschafter der burgenländischen Weinregion gemacht.
Mit viel Mut übernahm die Witwe des österreichischen Rotweinpioniers und Mutter zweier Kinder (Anna und Oscar) im Jahr 2001 den
Betrieb. Illa gelingt es die Lücke, die ihr Mann hinterließ, zu schließen. Mit großem Ehrgeiz, Engagement und viel Verständnis für
„ihren“ Blaufränkisch führt sie das Erbe fort und so ist es kein Zufall, dass ihre Blaufränker IMPERIAL und TRADITION zu den Top-Roten
Österreichs gezählt werden.
Boden und Klima des Weinguts bieten ideale Voraussetzungen, um große Weine zu keltern. Die Sorte Blaufränkisch findet hier ideale
Voraussetzungen und steht daher im Mittelpunkt; Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und harmonische Cuvées runden die
Sortenvielfalt ab. Extrem kurzer Rebschnitt, strenge Fruchtreduzierung, eine bis ins Detail ausgefeilte Kellertechnik und ehrliche
Vinifikation sichern ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau, das sich regelmäßig in nationalen und internationalen Auszeichnungen
i d hlä t
20

Mittelburgenland
T.FX.T. H O R I T S C H O N
Lage Jahr €
Blaufränkisch "a' Kira" 2009 0,75L 10,10
Cuvée "Arachon Evolution" 2009 0,75L 21,80
Cuvée "Arachon Evolution" 2008 0,375L 11,60
1Cuvée "Arachon Evolution" 2008 1,5L 43,70
Südburgenland
Der gemeinsam von Manfred Tement, F.X. Pichler und Tibor Szemes erstmals 1996 lancierte „Arachon“ (Cuvée aus Blaufränkisch,
Cabernet, Zweigelt und Merlot) hat sich längst als einer der Parade-Rotweine Österreichs etabliert. Als nächste Evolutionsschritte
folgten ein reinsortiger Blaufränkisch namens „a’Kira“ und ein vom Star-Architekten Holzbauer geplanter neuer Keller. Arachon ist der
keltische Name Horitschons, wo Kellermeister Josef Pusch die Weine nach der Vision der Regisseure produziert.
Weingut Krutzler D E U T S C H - S C H Ü T Z E N
Lage Jahr €
Blaufränkisch 2010 0,75L 9,40
Blaufränkisch Reserve 2009 0,75L 20,40
Blaufränkisch Reserve 2008 1,5L 40,40
Blaufränkisch Reserve 2007 1,5L 40,40
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2010 0,75L 44,80
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2009 1,5L 89,80
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2008 1,5L 80,90
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2009 6L 409,60
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2009 12L 860,30
Der Familienbetrieb keltert hervorragende Lagenweine zu fruchtigen, bestens balancierten Rotweinen, wobei der Schwerpunkt auf der
Sorte „Blaufränkisch“ liegt. Im windgeschützten pannonischen Kleinklima gedeiht auf mineralischen Lehm- und Schieferböden ein Wein
voll Eigenständigkeit und Charakter, der aufgrund seiner besonderen Fruchtprägung auch schon jung genossen werden kann.
21

Südsteiermark
Domäne Müller G U T A M O T T E N B E R G
Lage Jahr €
Junge Reben" (SB/WB/RR) Gut am Ottenberg 2011 0,75L 7,30
Morillon - Chardonnay Gut am Ottenberg 2011 0,75L 11,60
Sauvignon Blanc Gut am Ottenberg 2011 0,75L 11,80
Der Sauvignon Blanc Gut am Ottenberg 2010 0,75L 23,80
Manfred Tement B E R G H A U S E N
Lage Jahr €
Cuvée "Temento green" (WR/SB) 2011 0,75L 7,80
Welschriesling Steirische Klassik 2011 0,75L 8,60
Weißburgunder Steirische Klassik 2011 0,75L 10,30
Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2011 0,75L 14,50
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2011 0,75L 11,90
Morillon Muschelkalk 2011 0,75L 13,20
Gelber Muskateller Steinbach 2011 0,75L 17,90
Sauvignon Blanc Zieregg 2009 0,75L 34,70
Morillon Zieregg 2010 0,75L 32,00
1Morillon Zieregg 2009 0,75L 31,50
1Beerenauslese "BA.T" 2006 0,375L 11,40
Ö S T E R R E I C H
Die drei Rieden des Weinguts befinden sich in reiner Südlage. Die „Unterranzried“ ist eine Kessellage mit einem Boden aus Mergel,
Graphit und Schiefer. Hier gedeihen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Zweigelt,
Weißburgunder und Welschriesling. Die Ried „Deutsche Weingärten“ wurde mit Chardonnay kalifornischer Provenienz und Sauvignon
aus dem Loiretal bepflanzt. Die Toplage „Ried Zieregg“ bringt Sauvignon Blanc, Welschriesling und Muskateller höchster Qualität
hervor.
22
Der Familienbetrieb kultiviert in Top-
Lagen Weine von höchster Qualität.
Der Ausbau erfolgt unterschiedlich:
Die Linie „Steirische Klassik“ stammt
von mehreren Weinbergen und wird
frisch, fruchtig, traditionell steirisch
ausgebaut. Sorten mit vorwiegend
sekundären Aromen (Morillon,
Weißburgunder und alle Lagenweine)
reifen in großen Holzfässern. Weine
der Spitzen-Lage „Zieregg“ werden in
Eichenholzfässern vergoren und
gelagert. Manfred Tement war
gemeinsam mit Tibor Szemes und F.X.
Pichler einer der Väter des
erfolgreichen Marken-Rotweins
„Arachon“.

Südsteiermark
E. & W. Polz S P I E L F E L D
Lage Jahr €
Welschriesling Steirische Klassik 2011 0,75L 8,60
1Weißburgunder Steirische Klassik 2010 0,75L 10,10
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2011 0,75L 11,90
Morillon Steirische Klassik 2011 0,75L 12,50
Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2011 0,75L 14,10
Sauvignon Blanc Therese 2011 0,75L 18,00
Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg 2009 0,75L 25,60
Steirischer Spiegel (RR/SB) 2011 0,75L 8,90
J. & A. Skringer E I C H B E R G
Lage Jahr €
Welschriesling Steirische Linie 2011 0,75L 7,30
Gelber Muskateller Steirische Linie 2011 0,75L 9,90
Morillon Steirische Linie 2011 0,75L 10,40
Sauvignon Blanc Steirische Linie 2011 0,75L 11,70
Sauvignon Blanc Karsabathi 2010 0,75L 16,90
Tscheppe am Pössnitzberg L E U T S C H A C H
Lage Jahr €
Welschriesling Pössnitzberg 2011 0,75L 7,60
Weißburgunder Pössnitzberg 2010 0,75L 8,70
Gelber Muskateller Pössnitzberg 2011 0,75L 10,30
Sauvignon Blanc Pössnitzberg 2011 0,75L 12,20
Morillon Pössnitzberg 2010 0,75L 11,40
Vino vom Pössnitzberg (WR/SB) 2011 0,75L 7,60
Die Familie Polz ist bekannt für ihren
fruchtigen, mineralischen Wein, der
sich durch Feinheit und Finesse
auszeichnet. Vom „Steirischen
Junker“ (dem Primeur eines
Jahrgangs, der jung getrunken wird)
über die „Steirische Klassik“
(sortentypische Qualitätsweine im
traditionell steirischen Ausbau) bis
zur „Reserve“, die nur in
Spitzenjahren gekeltert wird,
überzeugen diese Weine durch ihren
einzigartigen und eigenständigen
Charakter.
Die Weingärten des Familienbetriebs befinden sich in besten Lagen mit sehr mineralischen Böden. Entsprechend wird auch die
Sortenauswahl getroffen. Die „Steirische Linie“ sind Weine mit sehr viel Frucht, leicht im Alkohol und sehr feiner Säure. Für die
Lagenweine „Trautenburg“ werden nur ausgelesene beste Trauben verarbeitet und je nach Sorten im großen oder kleinen Holz
vergoren, gelagert und ausgebaut. Durch konsequente Qualitätsarbeit hat sich das Weingut Skringer unter den Top-Steirern
etabliert.
In den letzten drei Jahren wurden auf dem Weingut Tscheppe am Pössnitzberg hohe Investitionen getätigt, wobei die Um- und
Ausbauten gleichermaßen die Weingärten und die Einrichtungen für die Weinbereitung betrafen. Nach dem Entwurf einer
Architektengruppe wurden Präsentationsräume, die Vinothek und Apartments errichtet, im Sinne einer zeitgemäßen Begegnung mit
den Weinen aus dem Hause Tscheppe und für angenehme Stunden an einem der schönsten Orte in der Südsteiermark.
23

Südoststeiermark
Albert Neumeister S T R A D E N
Lage Jahr €
Welschriesling Steirische Klassik 2011 0,75L 7,40
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2011 0,75L 10,10
Morillon Steirische Klassik 2011 0,75L 11,00
Weißburgunder Steirische Klassik 2011 0,75L 9,40
Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2011 0,75L 12,70
Grauburgunder Steirische Klassik 2011 0,75L 11,80
Morillon Moarfeitl 2009 0,75L 26,30
Sauvignon Blanc Klausen 2011 0,75L 19,90
Sauvignon Blanc Moarfeitl 2009 0,75L 28,90
Weißburgunder Klausen 2006 0,75L ab Mai
Roter Traminer Steintal 2010 0,75L 16,60
Weststeiermark
Domäne Müller D E U T S C H L A N D S B E R G
Lage Jahr €
Welschriesling Burgegg 2011 0,75L 8,60
Pinot Gris - Grauburgunder Burgegg 2011 0,75L 10,70
Schilcher Burgegg 2011 0,75L 8,60
Der Schilcher "Seelenfreund" Burgegg 2011 0,75L 9,60
1Schilcher Trockenbeerenauslese Burgegg 2000 0,375L 52,60
Ö S T E R R E I C H
Die an der Spitze der österreichischen
Weinproduzenten etablierte Familie
Neumeister erzielt ihren hohen
Qualitätsstandard vor allem durch
naturnahen Weinbau, strenge Selektion,
optimalen Lesezeitpunkt und schonende,
dem Weintyp angepasste Vergärung
und Reifung. Das Ergebnis sind Weine
mit klaren, tiefgründigen Aromen und
guter Lagerfähigkeit. Die Palette reicht
von der „Steirischen Klassik“ (fruchtig,
fein, klassisch ausgebaut) bis zu
komplexen und langlebigen
Lagenweinen.
Die Weingärten der Domäne Müller befinden sich ausschließlich in nach Süden ausgerichteten Kessel- und Hanglagen, die ein
hervorragendes Mikroklima bieten. Der Stil dieser Weine ist eigenständig steirisch. Dazu gehört die sortenbetonte Fruchtigkeit und der
konsequent trockene Ausbau. Abhängig von der Rebsorte und den Jahrgangsbedingungen werden die Weine auch als Barriques
ausgebaut. Französische Eichenfässer (Troncais, Nevers und Allier) werden der Sortenspezifizät gerecht und garantieren lange
Lagerfähigkeit.
24

Südtirol
Weingut Jahr €
1Sauvignon Alois Lageder 2007 0,75L 12,70
1Vogelmaier Moscato Giallo Alois Lageder 2008 0,75L 16,10
Lagrein Rosé Josef Brigl 2010 0,75L 7,60
1Lagrein Rosé Alois Lageder 2007 0,75L 10,90
St. Magdalener Josef Brigl 2010 0,75L 7,70
Grauvernatsch Josef Brigl 2011 0,75L 8,20
Kalterer See Auslese Josef Brigl 2010 0,75L 6,90
Merlot Alois Lageder 2008 0,75L 13,50
Cabernet Riserva Alois Lageder 2008 0,75L 15,00
Venetien
Weingut Jahr €
Amarone della Valpolicella Bolla 2007 0,75L 25,70
1Amarone della Valpolicella Masi 2007 0,75L 42,00
Amarone della Valpolicella G.B. Bertani 2003 0,75L 86,00
Valpolicella "Secco Bertani" G.B. Bertani 2008 0,75L 14,80
Valpolicella Cl. "Bonacosta" Masi 2010 0,75L 9,60
Bardolino "Le Nogare" G.B. Bertani 2007 0,75L 12,10
Lugana "I Frati" Cà dei Frati 2011 0,75L 13,50
Lugana "I Frati" Cà dei Frati 2010 1,5L 28,90
1Soave "Sereole" G.B. Bertani 2007 0,75L 12,10
Generationen von Weinbauern haben
Südtirol als traditionsreiches Weinland
geprägt. Durch ihre günstigen
klimatischen Bedingungen ist die Region
gleichsam prädestiniert für den
Weinanbau: Im Norden schützen die
Alpen vor kalten Winden; vom Süden her
ist der milde mediterrane Einfluss
spürbar. Durchschnittlich 1.800
Sonnenstunden, Temperaturmittelwerte
von knapp 18° C, gleichmäßig verteilte
Niederschlagsmengen sowie lockere, gut
durchlüftete Böden bilden die Basis für
eine hohe Traubenqualität. Angebaut
werden alle wichtigen klassischen
Rebsorten; die bekannteste ist jedoch
der Vernatsch: an die 80 % der Rotweine
werden aus dieser heimischen Traube in
all ihren Spielarten produziert.
Der Weinbau in dieser Region zwischen Alpen und Adria konzentriert sich auf die Hügel Veronas bis hin zum Gardasee mit
weltbekannten Anbaugebieten wie Soave und Valpolicella, die Colli Berici und Colli Euganei, Breganze im Hügelgebiet Vicenzas zwischen
Brenta und Astico, die Geröllebene entlang des Piave und die Hügel von Conegliano-Valdobbiadene. Die Trauben haben es auf den recht
mageren Böden oft schwer, zur Reife zu gelangen; das milde Klima verhilft jedoch den Weinen zu einer besonderen Eleganz. Rotweine
aus der Region Venetien sind meist fruchtig und zum schnellen Verbrauch bestimmt.
25

Prosecco, Spumante & Co.
Weingut Jahr €
Prosecco Spumante DOCG Canella 0,75L 7,80
Prosecco Spumante DOCG Canella 0,2L 2,40
Prosecco Spumante DOCG Canella 1,5L 17,90
Prosecco Spumante DOCG Canella 3L 70,00
Prosecco Frizzante DOC Canella 0,75L 6,60
Prosecco Spumante DOC Gianni Kattus 0,75L 6,30
Prosecco Spumante DOC Gianni Kattus 0,2L 2,30
Prosecco Spumante DOC Breganze 0,75L 7,50
Prosecco Spumante DOC Brioso 0,75L 6,90
Prosecco Frizzante Veneto Testa Verde 0,75L 5,40
Prosecco Spumante DOC Cinzano 0,75L 5,90
Prosecco Spumante DOC Martini 0,75L 6,90
Prosecco Spumante DOC Mionetto 0,75L 6,90
Prosecco Millesimato Brut DOCG Borgo Molino 3L 70,00
"Vivo" Spumante Extra Dry Mionetto 0,75L 5,00
"this" Spumante Extra Dry Borgo Molino 0,75L 8,90
"motivo" Rosé Spumante Borgo Molino 0,75L 9,60
"motivo" Rosé Spumante Borgo Molino 1,5L 32,90
Spumante Rosé Brut Canella 0,75L 7,50
Spumante Rosato "Rosa di Sera" Breganze 0,75L 8,90
Spumante "Sergio Rosé" Mionetto 0,75L 7,90
"Il Rosé" Frizzante Mionetto 0,75L 6,90
"Il Rosé" Frizzante Mionetto 0,375L 4,50
"Il Moscato" Frizzante Mionetto 0,75L 6,90
Frizzante Secco Royal 0,75L 3,60
26
Als idyllische Landschaft sinnlicher
Genüsse hat das Veneto Tradition. Denn
schon im Mittelalter errichteten die
wohlhabenden Familien der Seerepublik
Venedig hier ihre prachtvollen,
schlossartigen Villen und Palazzi. Der
Name des italienischen Perlweins leitet
sich von der typischen Rebsorte des
Veneto, dem Prosecco, ab. Nur in dieser
Region wird der Prosecco kultiviert. Er
wird aus strengstens kontrollierten
Grundweinen gewonnen und in
Valdobbiadene als Originalabfüllung
hergestellt. Das traditionsreichste
Anbaugebiet sind die Lagen rund um
Valdobbiadene in der Provinz Treviso.
Doch das eigentliche Geheimnis kommt
aus den nahe gelegenen Alpen. Nachts
fließt kalte Luft aus den Brenta-
Dolomiten in die Hügellandschaft rund
um Valdobbiadene und sorgt so dafür,
dass selbst in sehr heißen Sommern die
Trauben ihre typisch frische und
fruchtige Art erhalten. Prosecco wirkt
daher stets prickelnd frisch, leicht und
sinnlich inspirierend.

Friaul
Weingut Jahr €
Pinot Grigio "Breganze" Cantina Beato Bartolomeo 2011 0,75L 6,80
Pinot Gr. "Villa del Canlungo" Collavini, Villa Canlungo 2011 0,75L 11,90
Pinot Grigio Grave del Friuli Pighin 2010 0,75L 10,50
Pinot Grigio "Collio" Marco Felluga 2011 0,75L 14,10
Pinot Grigio Jermann 2011 0,75L 17,80
Weingut Jahr €
Friulano "Collio" Marco Felluga 2011 0,75L 17,30
Chardonnay Jermann 2011 0,75L 18,50
Sauvignon Blanc Jermann 2011 0,75L 17,80
Ribolla Gialla "Vinnae" Jermann 2010 0,75L 17,60
Piemont
Weingut Jahr €
Barolo Classico Alfredo Prunotto 2008 0,75L 37,90
Barolo "Bussia" Alfredo Prunotto 2006 0,75L 59,90
Barolo "Bussia" Giacomo Fenocchio 2007 0,75L 36,60
1Barolo Riserva "Runcot" Elio Grasso 2004 0,75L 99,00
Barolo "Ginestra Casa Matè" Elio Grasso 2006 0,75L 62,90
Barolo "Vigna del Gris" Conterno Fantino 2006 0,75L 70,60
Barolo "Cerequio" Michele Chiarlo 2007 0,75L 73,20
Die friulanische Hochebene zeichnet sich
durch eine einzigartige Landschaft aus:
Die „Magreden“ oder „Graven“, eine
ausgedehnte Schwemmlandzone der
Flüsse Medusa, Cellina und Tagliamento.
Das abgelagerte Kalk- und
Dolomitengestein bildet einen besonders
günstigen Boden: Während des Tages
reflektiert er das Sonnenlicht; nachts gibt
er die gespeicherte Wärme an die Reben
ab und hält auf diese Weise die
klimatischen Bedingungen weitgehend
konstant. Das erlaubt eine späte Lese und
ermöglicht die Ernte besonders süßer,
aromatischer Trauben. Auch das Klima ist
günstig: Die Berge schützen vor kalten
Nordwinden und das Mittelmeer sorgt für
milde Temperaturen. Unter Kennern gilt
die Region als Heimat hervorragender
Weißweine aus den Hügelgebieten des
Collio und der Colli Orientali del Friuli
sowie aus den anderen Anbauzonen
Vom Alpenbogen der französisch-italienischen Grenze ziehen sich die Täler des Piemonts fächerartig zu den Ebenen von Novara und Vercelli. Im Süden grenzt die
Ebene an die Hügelgebiete des Monferrato und der Langhe, die einzigen Züge des Apennins mit terziären Böden und tiefen Kalk-Kernen, über die sich starke
Mergel-, Sand- oder Konglomerat-Schichten gelegt haben. Das Piemont besitzt Weinberge, die schon seit der Römerzeit bestellt wurden und ist traditionell die
Heimat großer Rotweine. Der Weinbau basiert hauptsächlich auf einheimischen Sorten, die sich über die Jahrhunderten den Böden der Region angepasst haben –
allen voran die Nebbiolo-Traube, die „Mutter“ der berühmtesten Piemonteser Weine: Barolo, Barbaresco, Gattinara und Ghemme.
27

Piemont
Weingut Jahr €
Barbaresco Classico Prod. del Barbaresco 2007 0,75L 32,00
Barbaresco Classico Alfredo Prunotto 2008 0,75L 32,00
Barbaresco Reyna Michele Chiarlo 2005 0,75L 35,90
Barbera d'Alba Classico Alfredo Prunotto 2010 0,75L 12,50
Barbera d'Alba "Vigna Martina" Elio Grasso 2009 0,75L 29,40
Barbera d'Asti "Le Orme" Michele Chiarlo 2009 0,75L 13,50
1Barbera d'Asti "Costamiole" Alfredo Prunotto 2006 0,75L 32,90
Dolcetto d'Alba Classico Alfredo Prunotto 2010 0,75L 11,50
Dolcetto d'Alba Elio Grasso 2009 0,75L 14,00
Nebbiolo d'Alba "Occhetti" Alfredo Prunotto 2009 0,75L 16,60
Bricco dell' Uccellone Braida, Giacomo Bologna 2008 0,75L 44,90
1Bricco dell 'Uccellone Braida, Giacomo Bologna 2008 1,5L 96,90
Mompertone" Monferrato DOC Alfredo Prunotto 2008 0,75L 13,90
1San Guglielmo Rosso Malvirà 2004 0,75L 23,90
"Sito Moresco" Angelo Gaja 2010 0,75L 31,90
1Monpra' Langhe Rosso Conterno Fantino 2007 0,75L 44,90
Sperss (NE) Angelo Gaja 2007 0,75L 179,00
1Roero Arneis Malvirà 2009 0,75L 15,50
Gavi di Gavi Tenuta la Giustiniana 2010 0,75L 12,90
Moscato d'Asti "Nivole" Michele Chiarlo 2009 0,75L 13,50
Moscato d'Asti Vig. senza Nome Braida, Giacomo Bologna 2011 0,75L 11,90
28
I T A L I E N

Toscana
Weingut Jahr €
Brunello di Montalcino Tenuta di Argiano 2006 0,75L 33,90
Brunello di Montalcino Fattoria Dei Barbi 2006 0,75L 37,90
Brunello di Mont. Terra Rossa Rudolfo Cosimi 2006 0,75L 38,50
Brunello di Montalcino Il Poggione 2006 0,75L 41,70
Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2006 0,75L 43,70
Brunello di Montalcino Tenuta Col d"Orcia 2006 0,75L 44,90
Brunello di Montalcino Poggio Antico 2006 0,75L 48,70
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2006 0,75L 51,20
1Brunello di Mont. "Altero" Poggio Antico 2004 0,75L 53,90
Brunello di Mont. "Altero" Poggio Antico 2006 0,75L 57,70
1Brunello di Montalcino Riserva Il Poggione 1999 0,75L 57,80
Brunello di Montalcino La Casa Tenuta Caparzo 2006 0,75L 59,90
Brunello di Montalcino Rennina Pieve Santa Restituta 2006 0,75L 100,00
Brunello di Mont. Sugarille Pieve Santa Restituta 2006 0,75L 109,00
Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2006 1,5L 99,00
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2006 1,5L 119,90
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2006 3L 275,00
Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2009 0,75L 16,90
Vino Nobile di Montepulciano Boscarelli 2009 0,75L 21,90
Vino Nobile di Montepulciano Dei 2008 0,75L 21,90
Vino Nobile di Montepulciano Poliziano 2008 0,75L 23,00
Rosso di Montepul. "Sabazio" Fattoria La Braccesca 2010 0,75L 10,90
Morellino di Scansano Le Pupille 2010 0,75L 13,50
Morellino "Poggio Valente" Le Pupille 2007 0,75L 31,50
"Argentiera" Bolgheri DOC Tenuta Argentiera 2008 0,75L 51,50
1"Baffonero" Toscana IGT Rocca di Frassinello 2007 0,75L 179,00
Bolgheri Rosso DOC Grattamaco 2009 0,75L 21,20
"Cepparello" Isole e Olena 2008 0,75L 55,00
1"Collazzi" (CS/ME/CF) Fattoria I Collazzi 2000 0,75L 28,90
"Cum Laude" (CS/ME/SG/SY) Castello Banfi 2009 0,75L 17,80
1"Eneo" Azienda Montepeloso 2007 0,75L 39,70
29
Die Toscana beeindruckt nicht nur
durch ihre Landschaft, sondern auch
durch ihre Winzertradition, die
Jahrtausende alt ist und bis in die
Epoche der Etrusker zurück reicht.
Wichtigste Rebsorte ist die heimische
Sangiovese-Traube mit ihren
verschiedenen Klonen; darüber
hinaus hat der Cabernet Sauvignon
an der tyrrhenischen Küste ideale
Anbaubedingungen gefunden. Neben
den weltweit bekanntesten
traditionellen Weinen wie Chianti,
Brunello di Montalcino oder Vino
Nobile di Montepulciano wachsen auf
den ton-, mergel- und kalkhaltigen
Böden auch die neuen „Stars“ wie
Tignanello, Sassicaia, Ornellaia,
Solaia oder Luce. Die Qualität der
Toscanischen Weine ist in den letzten
Jahren erheblich gestiegen, unter
anderem durch die Initiative großer
Weindynastien wie Antinori und
Frescobaldi, die viele Weingüter
aufkauften, die Erträge drastisch
reduzierten und mit neuen Methoden
der Vinifikation den toscanischen
Weinen zu ihrem heutigen guten Ruf
verhalfen

Weingut Jahr €
"Flaccianello" (100% SG) Fontodi 2008 0,75L 69,90
"Flaccianello" (100% SG) Fontodi 2008 1,5L 147,00
"Fontalloro" (100% SG) Fattoria di Fèlsina 2007 0,75L 37,90
1"Galatrona" IGT (ME) Fattoria Petrolo 2008 0,75L 89,90
"Giorgio Primo" IGT Fattoria La Massa 2008 0,75L 85,90
"Guado al Tasso" (CS/ME/SY) Antinori 2007 0,75L 79,90
"Guidalberto" (CS/ME) Tenuta San Guido 2010 0,75L 28,90
1"I Sodi Di San Niccolo" Castellare 2004 0,75L 50,00
1"I Sodi Di San Niccolo" Castellare 2004 1,5L 107,00
"Il Bruciato" Bolgheri DOC Guado al Tasso - Antinori 2009 0,75L 20,50
"Il Pino di Biserno" Tosc. IGT Campo di Sasso 2008 0,75L 46,00
"Insoglio" Toscana IGT Campo di Sasso 2010 0,75L 19,80
1"Kappa Rosso" Fattoria Kappa 2008 0,75L 25,90
1"L'Apparita" Castello di Ama 2006 0,75L 122,00
1"L'Apparita" Castello di Ama 2006 1,5L 285,00
"La Massa" IGT (SG/CS/ME) Fattoria La Massa 2009 0,75L 23,90
"Lamaione" (ME) Frescobaldi 2007 0,75L 59,00
"Lamaione" (ME) Frescobaldi 2007 1,5L 115,00
"Lamaione" (ME) Frescobaldi 2007 3L 260,00
"Le Serre Nuove" Bolgh. Rosso Tenuta dell" Ornellaia 2009 0,75L 43,00
"Le Volte" (SG/ME/CS) Tenuta dell" Ornellaia 2010 0,75L 18,60
"Luce" (ME/SG) Frescobaldi 2007 0,75L 88,60
"Magari" (ME/CS/CF) Ca'Marcanda (Gaja) 2009 0,75L 41,10
"Magari" (ME/CS/CF) Ca'Marcanda (Gaja) 2009 1,5L 88,60
"Montecucco Rosso Riserva" Colle Massari 2009 0,75L 15,90
"Montepergoli" (CS/SG/ME/SY) Enrico Santini 2001 0,75L 47,50
"Mormoreto" (CS/ME/CF/PV) Frescobaldi 2007 0,75L 51,90
"Mormoreto" (CS/ME/CF/PV) Frescobaldi 2006 1,5L 109,00
"Mormoreto" (CS/ME/CF/PV) Frescobaldi 2007 3L 219,00
"Ornellaia" Tenuta dell" Ornellaia 2007 0,75L auf Anfr.
"Ornellaia" Tenuta dell" Ornellaia 2008 0,75L auf Anfr.
"Pater" Sangiovese Frescobaldi 2007 0,75L 8,50
"Promis" (ME/SY/SG) Ca"Marcanda (Gaja) 2009 0,75L 25,90
1Rosso Toscana IGT Tenuta Caparzo 2008 0,75L 9,50
"Rèmole" IGT (SG/CS) Frescobaldi 2010 0,75L 7,60
"Saffredi" (CS/ME/AL) Le Pupille 2007 0,75L 69,00
"Sassicaia" Tenuta San Guido 2008 0,75L auf Anfr.
1"Summus" (SG/CS/SY) Castello Banfi 2005 0,75L 45,90
"Tignanello" (SG/CS/CF) Marchese Antinori 2009 0,75L 74,90
"Tignanello" (SG/CS/CF) Marchese Antinori 2009 1,5L 178,00
"Tignanello" (SG/CS/CF) Marchese Antinori 2009 3L 379,00
"Torrione" (100% Sangiovese) Fattoria Petrolo 2008 0,75L 23,00
30
I T A L I E N

Toscana
Weingut Jahr €
Villa Antinori IGT Villa Antinori 2008 0,75L 15,90
Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano 2008 0,75L 16,90
Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano 2008 0,375L 9,90
Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano 2008 1,5L 43,00
Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano 2008 3L 89,00
1Chianti Rufina "Montesodi" Castello di Nipozzano 2004 0,75L 45,00
1Chianti Colli Senesi "Coppaia" Fattoria Casabianca 2007 0,75L 7,90
Chianti Castiglioni Frescobaldi 2010 0,75L 10,50
Chianti Classico Castellare 2010 0,75L 17,30
Chianti Classico Badia a Coltibuono 2008 0,75L 17,90
Chianti Classico "Berardenga" Fattoria di Fèlsina 2009 0,75L 19,00
Chianti Classico Fontodi 2008 0,75L 22,90
Chianti Classico Isole e Olena 2008 0,75L 21,00
1Chianti Classico Castello di Ama 2006 0,75L 33,00
Chianti Classico "Pèppoli" Marchese Antinori 2008 0,75L 16,20
Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2007 0,75L 21,90
1Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2007 1,5L 52,00
1Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2006 3L 119,00
Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2007 0,75L 31,00
Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2007 1,5L 75,90
Chianti Classico Riserva Badia a Coltibuono 2007 0,75L 33,90
Chianti Ris. Vigna il Poggiale Castellare 2008 0,75L 32,00
Chianti Ris. "Vigna del Sorbo" Fontodi 2006 0,75L 35,00
Chianti Classico Ris. "Rancia" Fattoria di Fèlsina 2007 0,75L 37,00
Albizzia Chardonnay Frescobaldi 2010 0,75L 7,90
"Capsula Viola" Toscana IGT Marchese Antinori 2011 0,75L 7,70
1Pomino Vinsanto Frescobaldi 2003 0,5L 37,00
Cipresseto Rosato Toscana IGT Antinori 2011 0,75L 8,00
31

Umbrien
Weingut Jahr €
"Brezza" IGT Cantine G. Lungarotti 2011 0,75L 8,20
"Vitiano" (SG/CS/ME) Fattoria Falesco 2010 0,75L 8,90
Die ältesten Zeugnisse über den Weinbau Umbriens finden sich schon bei Plinius dem Älteren. Das „grüne Herz Italiens“ bringt hervorragende Weine
hervor, wie zum Beispiel den bekannten weißen Orvieto aus dem gleichnamigen Städtchen, dessen Weinkeller einstmals in Tuffsteingewölben lagen.
Abruzzen
Weingut Jahr €
Montepulciano d'Abruzzo Cantina Tollo 2009 0,75L 5,90
Abruzzen liegt in Mittelitalien und gehört zu den eher unbekannten italienischen Weinbauregionen, obwohl der beliebte Rotwein Montepulciano
d'Abruzzo aus dieser Region stammt. Die Weinberge erstrecken sich von den höchsten Gipfeln des Apennin bis zur Adriaküste. Die Region
Abruzzen gehört zu einer der produktivsten Weinbauregionen Italiens.
32
I T A L I E N

Latium
Weingut Jahr €
1Frascati Superiore Gotto d" Oro 2008 0,75L 5,80
Marken
Weingut Jahr €
Sangiovese "Danzante" Frescobaldi 2005 0,75L 8,90
Kampanien
Weingut Jahr €
"Taurasi" Feudi di San Gregorio 2006 0,75L 28,00
Apulien
Weingut Jahr €
1Masseria Maìme Tormaresca 2004 0,75L 21,00
Tormaresca "Neprica" Tormaresca 2010 0,75L 8,30
33
Die Ureinwohner Latiums lernten den
Weinbau von den Etruskern. Von den
vulkanischen Böden dieser Region
stammen so weltbekannte Weine wie
der Frascati oder der
legendenumwobene Est! Est!! Est!!! di
Montefiascone, den der Vorkoster eines
Kardinals während einer Reise nach Rom
entdeckt haben soll.
Die Weinproduktion der hügeligen
Provinz Marken basiert auf den roten
Rebsorten Sangiovese und
Montepulciano, bei den weißen Sorten
auf Verdicchio. Besonders bekannt ist
der Verdicchio dei Castelli di Jesi in der
klassischen Amphorenflasche.
In Kampanien werden Weine von
beachtlicher Qualität produziert, die vor
allem dem milden, gleichmäßigen Klima
und der vulkanischen Erde zu verdanken
ist. Aus dieser Region stammen der
gehaltvolle rote Taurasi sowie die feinen
Weißweine Greco di Tufo und Fiano di
Avellino.
Apulien ist die am Absatz des „Stiefels“
gelegene Region. Hier wachsen
charaktervolle Weine, deren Qualität in
den letzten Jahren kontinuierlich
gestiegen ist. Neue Techniken hielten
Einzug und immer mehr Produzenten
gehen dazu über, ihre Weine selbst
abzufüllen und nicht mehr an Abfüller zu
verkaufen.

Sizilien
Weingut Jahr €
1Nero d'Avola Santa Anastasia 2009 0,75L 8,90
Merlot "Danzante" Frescobaldi 2010 0,75L 8,90
"La Segreta Rosso" Az. Agr. Planeta 2010 0,75L 9,00
"Passomaggio" Santa Anastasia 2008 0,75L 12,90
1Merlot "Piana dei Salici" Baglio di Pianetto 2004 0,75L 17,90
Syrah Az. Agr. Planeta 2007 0,75L 25,00
Insolia Y Baglio di Pianetto 2011 0,75L 9,40
34
I T A L I E N
Sizilien liegt mit Apulien mengenmäßig
an der Spitze der italienischen
Weinbauregionen, hat sich aber auch
qualitätsmäßig stark entwickelt. Die
wichtigsten Zentren des Weinbaus
liegen im westlichen Teil der Insel.
Allmählich werden aber auch die
Gebiete um den Etna, Vittoria und
Agrigento bekannter.

Bordeaux
Pauillac
Jahr €
Château Lynch Bages Grand Cru Classé 2008 0,75L 119,00
Château Lynch Bages Grand Cru Classé 2008 1,5L 239,00
Château Pichon Comtesse Grand Cru Classé 2008 0,75L 89,00
Médoc
Jahr €
Château du Retout Cru Bourgeois 2009 0,75L 17,50
Château du Retout Cru Bourgeois 2009 1,5L 43,00
1Château Loudenne Cru Bourgeois 2005 0,75L 19,90
St. Julien
Jahr €
Château du Glana Cru Bourgeois 2009 0,75L 30,80
1Château Gruaud Larose Grand Cru Classé 2006 0,75L 75,00
1Château Leoville Barton Grand Cru Classé 2006 0,75L 86,00
Château Leoville Barton Grand Cru Classé 2008 0,75L 98,00
Château Leoville Barton Grand Cru Classé 2009 0,75L 148,00
1Château Leoville Poyferre Grand Cru Classé 2006 0,75L 95,00
St. Estèphe
Jahr €
Château Calon Segur Grand Cru Classé 2009 0,75L 122,00
1Château Calon Segur Grand Cru Classé 2006 0,75L 88,00
1Château Capbern Gasqueton 2007 0,75L 23,00
Château Capbern Gasqueton 2007 1,5L 45,00
Château Cos d'Estournel Grand Cru Classé 2005 0,75L 279,00
Château Montrose Grand Cru Classé 2004 0,75L 95,00
Château Montrose Grand Cru Classé 2009 0,75L 239,00
Château Phelan Segur Cru Bourgeois 2008 0,75L 48,20
Château Phelan Segur Cru Bourgeois 2009 0,75L 54,90
Château Phelan Segur Cru Bourgeois 2009 1,5L 145,00
35
Bordeaux ist eines der größten
Weinbaugebiete Frankreichs. Der Boden
wurde von den Flüssen Garonne und
Dordogne mit Sand und Sediment
angereichert und bietet perfekte
Verhältnisse für den Weinbau. Der
milde, regnerische Winter, heiße
Sommer und ein langer, milder Herbst
lassen die Reben gut gedeihen. Zu den
weißen Rebsorten zählen Sauvignon
Blanc, Sémillon und Muscadelle. An
roten Sorten werden Cabernet
Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit
Verdot und Malbec angebaut. Auf der
Halbinsel Médoc entstehen straffe aber
fruchtige Rotweine, während sie in St.
Émilion und Pomerol fruchtig sanft und
voll ausfallen.

Bordeaux
St. Émilion
Jahr €
1Château Angelus 1er Grand Cru Classé 2005 0,75L 365,00
Château Canon La Gaffelière Grand Cru Classé 2004 0,75L 89,00
Château de Fonbel Grand Cru 2009 0,75L 41,90
Château de Fonbel Grand Cru 2009 1,5L 86,00
1Château La Gomerie Grand Cru 2005 0,75L 149,00
1Château La Serre Grand Cru Classé 1996 0,75L 42,00
1Château La Serre Grand Cru Classé 2005 0,75L 55,00
Château Lafon La Tuilerie Grand Cru Classé 2009 0,75L 62,90
Château Larcis Ducasse Grand Cru Classé 2008 0,75L 99,00
Château Magdelaine 1er Grand Cru Classé 2008 0,75L 95,00
1Château Rol Valentin Grand Cru 2007 0,75L 57,00
Château Rol Valentin Grand Cru 2009 0,75L 61,70
Château Rol Valentin Grand Cru 2006 3L 315,00
1Château Troplong Mondot Grand Cru Classé 2005 0,75L 255,00
Pomerol
Jahr €
1Château Certan de May 2006 0,75L 131,00
Château Certan de May 2009 0,75L 141,20
1Château Gazin 2006 0,75L 83,00
Château Gazin 2009 0,75L 111,70
1Château La Pointe 2002 0,75L 39,80
1Château La Providence 2006 0,75L 95,00
Château Latour a Pomerol 2009 0,75L 82,20
Château Trotanoy 2004 1,5L 235,00
Château Siaurac Lalande de Pomerol 2009 0,75L 23,10
Sauternes
Jahr €
1Château Lafaurie - Peyraguey 1er Grand Cru Classé 2006 0,375L 29,50
1Château Suduiraut 1er Grand Cru Classé 2003 0,375L 39,00
36
F R A N K R E I C H

Burgund
Durch die Jahrhunderte hindurch war Burgund immer ein blühendes Weinbaugebiet. Nach den Römern sorgten im Mittelalter speziell die Klöster für eine Weiterentwicklung und
Verfeinerung der Anbaumethoden. Das Gebiet umfasst, die Enklave Chablis ausgenommen, einen lang gezogenen Landstrich zwischen Dijon im Norden und Lyon im Süden.
Südlich von Dijon findet man die so genannten „Goldhänge“ Côte de Nuits und Côte de Beaune. Die südlichste Region ist Beaujolais, dazwischen liegen Mâconnais und Côte
Chalonnaise. In Chablis überwiegen kalkhaltigen Lehmböden; an der Côte d’Or wachsen die Reben auf gut drainagiertem Kalksteinboden. Auch Lehm und Schlammeinlagerungen
sowie kalkhaltiger Kies kommen vor. Im Norden werden vorwiegend füllige und alkoholreiche Rotweine hergestellt; die Rotweine aus dem südlichen Beaujolais dagegen sind
fruchtig, frisch und süffig. Sie sollten jung getrunken werden. Weißweine fallen immer trocken aus, oft konzentriert und durch den Eichenausbau buttrig. In Chablis können sie
aber auch leicht und fruchtig sein, mit hoher Säure..
Beaujolais
Weingut Jahr €
1Beaujolais Villages Major Georges Duboeuf 2008 0,75L 8,70
1Beaujolais Villages Major Georges Duboeuf 1997 1,5L 22,30
1Fleurie Georges Duboeuf 2004 0,75L 11,60
Côte d'Or rouge
Weingut Jahr €
Beaune Champs-Pimont Rouge 1er Jacques Prieur 2009 0,75L 38,40
1Bourgogne Hautes C. de Nuits Domaine Guyon 2005 0,75L 27,00
1Chambolle Musigny Comte de Vogüé 2001 0,75L 54,60
Clos de Vougeot Domaine Faiveley 2007 0,75L 101,90
1Pommard 1er Cru "Epenots" Domaine de Courcel 1999 0,75L 65,50
1Pommard Cuvée Charite Hospices de Beaune 2003 0,75L 102,70
1Volnay 1er Cru "60Ouvrées" Domaine La Pousse d"Or 1999 0,75L 70,60
1Volnay 1er Cru "Les Chevrets" Jean Boillot 2004 0,75L 55,20
1Volnay Santenots 1er Cru Domaine Faiveley 2006 0,75L 51,40
1Vosne Romanèe Les Suchots Domaine Lamarche 1999 0,75L 73,80
Côte d'Or blanc Weingut Jahr €
1Beaune Champs-Pimont Blanc 1er Jacques Prieur 2007 0,75L 36,60
1Chassagne Montrachet 1er Cru Oliver Leflaive 2000 0,75L 57,80
Chassagne Montrachet AC Bernard Moreau 2009 0,75L 39,80
1Meursault 1er Cru Ch.de Blagny Louis Latour 2007 0,75L 41,10
Meursault Clos de Mazeray Bl. Jacques Prieur 2008 0,75L 44,90
37

Burgund
Chablis
Weingut Jahr €
Chablis St. Martin Domaine Laroche 2010 0,75L 17,10
Chablis 1er Cru "Vaillons" Domaine Laroche 2007 0,75L 28,20
Loire
Weingut Jahr €
Sancerre Dom. Hippolyte Reverdy 2010 0,75L 18,00
1Sancerre Comte Lafond 2002 0,75L 23,90
1Pouilly Fume Château du Nozet Ladoucette 1999 0,75L 24,40
Das Weingebiet an den Ufern der Loire beginnt nördlich von Nevers und erstreckt sich bis zum Delta des Flusses an der Atlantikküste. Die
Bodenverhältnisse sind recht unterschiedlich, das Klima in unmittelbarer Nähe des Flusses wohl temperiert und trotzdem kühl genug, um den Weinen
Frische zu verleihen. Angebaut werden die Rebsorten Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Muscadet, Romorantin, Gros Plant, Pinot Blanc, Pinot Noir, Gamay,
Cabernet Franc, Pineau d’Aunis und Groslot, in letzter Zeit auch immer mehr Chardonnay.
Alsace
Weingut Jahr €
1Gewurztraminer Trimbach 2007 0,75L 16,40
Die Region Alsace erstreckt sich an den Ost- und Südhängen der Vogesen über eine Länge von ca. 100 km. In den Weinbergen mit höchst
unterschiedlichem Mikroklima wird eine Vielfalt von Trauben angebaut. Zu den edlen Sorten zählen Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat. Es
werden jedoch auch Sylvaner, Pinot Blanc und Chasselas angebaut. Das Elsass ist bekannt für seine aromatischen Weißweine mit gut entwickelter Blume
und trockenem Ausbau. Es kommen nach alter Tradition nur deutsche Rebsorten zum Einsatz; die Verarbeitung erfolgt jedoch auf französische Art.
38
F R A N K R E I C H

Côtes de Provence
Weingut Jahr €
Rosé St. Tropez - "Cep d'Or" Les Maîtres Vignerons 2011 0,75L 9,00
Madiran
Weingut Jahr €
Gros Manseng - Sauvignon Alain Brumont 2011 0,75L 7,70
1Montus Cuvée Prestige "XL" Alain Brumont 1994 0,75L 76,50
1Château Montus Alain Brumont 1996 1,5L 39,20
Madiran liegt nordöstlich von Pau und nordwestlich von Tarbes. Der Wein dieser Region war schon bei den Pilgern bekannt, die auf dem Weg nach
Spanien hier vorbeikamen. Die Böden sind mit Lehm gemischte Kalk- und Kiesböden. Die Hauptrebsorte ist Tannat; andere zugelassene Rebsorten sind
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Fer Servadou (Pinenc). Weine aus Madiran sind in jungen Jahren hart, mit einem Duft von Himbeeren und
sollten gelagert werden. Die kräftigeren Weine aus Tannat entwickeln ihr volles Aroma während 15 Jahren. Die Ausnahme sind die leichteren Weine aus
Cabernet, die jung getrunken werden sollen.
Côtes du Rhône
Weingut Jahr €
Cotes du Rhône Guigal 2007 0,75L 11,20
1Cotes du Rhône "Parallele 45" Paul Jaboulet 2005 0,75L 10,00
1Châteauneuf du Pape Dom. du Vieux Telegraphe 2004 0,75L 44,90
1Châteauneuf du Pape Bernadine Chapoutier 2007 0,75L 30,20
1Châteauneuf du Pape Guigal 2004 0,75L 37,20
Crozes Hermitages Les Jalets Paul Jaboulet 2006 0,75L 14,90
Crozes Hermitages Meysonniers Chapoutier 2009 0,75L 16,60
Hier reicht die Weinbautradition bis zu den Römern, vielleicht sogar bis zu den Phönizern zurück. Der Boden besteht an den besten Hanglagen fast
ausschließlich aus Granit, im übrigen Gebiet aus sandgemischter Erde, manchmal mit einem Einschlag von Kalkstein und Kreide. Im Süden herrscht
mildes Klima, im Norden ist man von den warmen Winden abhängig, um die empfindliche Syrah-Traube reifen zu lassen. Die Rotweine dominieren
die Weinproduktion, einige gehören zu den besten Frankreichs. Aus der großen Masse der durchschnittlichen Weine stechen Spitzenweine wie Côte
Rôtie, Hermitage und Châteauneuf-du-Pape hervor.
39
Das Klima der Provence ist mit seinen
gut 3000 Sonnenstunden im Jahr
einerseits dem Weinbau sehr
zuträglich, kann aber mit gewaltigen
Wolkenbrüchen und Stürmen im
Herbst auch große Schäden anrichten.
Die wichtigsten Weinsorten der
Provence sind Grenache, Carignan,
Cinsault, Syrah für die roten Weine;
und Bourboulenc, Clairette, Ugni
Blanc, Grenache Blanc und
Vermentino für weiße. Von fast jeder
Sorte gibt es regionale Variationen.

Rioja
Weingut Jahr €
Rioja Tinto Tempranillo Conde de Valdemar 2009 0,75L 6,30
1Rioja Marques de Griñon 2005 0,75L 7,70
1Rioja "La Vendimia" Palacios Remondo 2009 0,75L 8,90
Rioja Crianza Bodegas Beronia 2008 0,75L 9,90
1Rioja Crianza Conde de Valdemar 2007 0,75L 10,10
Rioja "Cune" Crianza Com.Vinicola del Norte 2008 0,75L 10,50
Rioja "Vina Real" Com.Vinicola del Norte 2006 0,75L 11,00
Rioja Crianza Marques de Caceres 2007 0,75L 12,10
1Rioja Alavesa Bodegas Artadi 2008 0,75L 12,60
1Rioja "Las Altillas" El Meson, Barón de Ley 2008 0,75L 13,50
1Rioja Reserva "Campo Viejo" Bodegas Campo Viejo 2006 0,75L 13,50
Rioja Reserva Bodegas Beronia 2007 0,75L 12,70
1Rioja Reserva Conde de Valdemar 2005 0,75L 14,80
1Rioja Reserva Marques de Riscal 2006 0,75L 16,40
Rioja Reserva "Contino" Viñedos del Contino 1996 0,75L 25,60
1Rioja "Selección Especial" Bodegas Luis Alegre 2004 0,75L 34,00
1Rioja Reserva Tondonia Lopez de Heredia 1998 0,75L 31,50
Rioja Gran Reserva Marques de Romeral 2001 0,75L 16,60
Rioja Gran Reserva "Vina Imas" Barón de Ley Selection 2001 0,75L 23,00
1Rioja Gran Reserva Marques de Villamagna 2001 0,75L 25,00
Rioja Gran Reserva Marques de Caceres 2006 0,75L 25,60
1Rioja Gran Reserva Imperial Com.Vinicola del Norte 1998 0,75L 33,40
1Rioja Gran Res. "Gold Edition" Barón de Ley Selection 1998 1,5L 60,30
1Rioja Gran Res. "Gold Edition" Barón de Ley Selection 1998 3L 127,80
Selbst wenn andere Weinanbaugebiete der Iberischen Halbinsel in den letzten Jahren qualitativ stark aufgeholt haben, darf Rioja auch weiterhin als
die traditionelle Adresse hervorragender Weine aus Spanien angesehen werden. Dies gilt natürlich in erster Linie für die trockenen und schweren
Rotweine, die durchwegs ein für die Rioja besonders typisches, kräftiges Fassaroma aufweisen, das sich harmonisch in die anderen Komponenten
dieser Spitzenweine einfügt. Rotweine aus der Rioja entstehen größtenteils aus den Trauben Tempranillo und dunkler Garnacha. Das Anbaugebiet
Rioja ist am Oberlauf des Ebro gelegen – der Name für die Region rührt vom Rio Oja her, einem kleinen Nebenfluss des Ebro. Zentrum der Weinregion
und des spanischen Bundeslandes La Rioja ist Logroño, mit ca. 100 000 Einwohnern.
Montsant
Weingut Jahr €
2 Masia Esplanes Montsant Tinto Cellers Capafons-Ossó 2001 0,75L 22,50
2 Masia Esplanes Montsant Tinto Cellers Capafons-Ossó 2004 0,75L 21,80
40
S P A N I E N

Priorat
Weingut Jahr €
1"Usatges" Costers del Siurana 2006 0,75L 27,00
Clos Mogador René Barbier 2008 0,75L 57,80
"Melis" Bodegas Melis 2004 0,75L 114,30
La Mancha
Weingut Jahr €
1"Altozano" (Tempranillo/Cab.) González Byass 2006 0,75L 6,30
Ribera del Duero
Weingut Jahr €
Ribera del Duero Tinto Celeste Selección de Torres 2008 0,75L 14,80
1Ribera del Duero Tinto "Prima" Bodegas Portia 2007 0,75L 16,20
1Ribera del Duero Tinto Hacienda Monasterio 2007 0,75L 40,40
Ribera del Duero Pesquera Bodegas Fernandez 2009 0,75L 21,90
Ribera del Duero Pesquera Res. Bodegas Fernandez 2008 0,75L 34,90
Vega-Sicilia "Unico" Reserva Bodegas Vega-Sicilia 0,75L auf Anfr.
Rueda
Weingut Jahr €
Varietal Verdejo José Pariente 2011 0,75L 11,40
Ein rund 4000 Hektar großes
Weinanbaugebiet im sommerheißen,
trockenen und unwegsamen Hinterland
von Tarragona. Der beste Wein der
Region ist ein (in herausragender
Qualität nur mehr selten
anzutreffender) körperreicher,
gehaltvoller und dabei eleganter
Rotwein aus der Garnachatraube.
Eine weite, sehr flache Ebene von seltsamer Schönheit beheimatet auf 600.000 Hektar Rebstöcke, aus denen etwa die Hälfte der gesamten Weinproduktion Spaniens
hergestellt wird. Heute wird eine beträchtliche Menge zunehmend guter Rotweine mit wettbewerbsfähigen Preisen aus der Cencibel Traube (Tempranillo mit dickerer
Haut und einer intensiveren Farbe als weiter im Norden) und einem kleinen Prozentsatz Cabernet Sauvignon erzeugt.
Die Weinregion Rueda liegt 100 km von der Grenze zu Portugal entfernt in den Provinzen Segovia und Valladolid und hat eine Fläche
von 8'000 Hektaren. Im Westen grenzt sie an die Rotwein-Region Toro. Die Ost-West-Ausdehnung beträgt ca. 80 km, die Nord-Süd-
Ausdehnung beträgt nur ca. 60 km. Rueda ist untrennbar mit der Rebsorte Verdejo verbunden.
41
Dieses Weinbaugebiet wurde in sehr
kurzer Zeit aufgrund seiner
außergewöhnlichen Rotweine berühmt.
Die hergestellten Mengen sind klein; die
meisten Weinberge und Bodegas
befinden sich in den Händen von
Familien und werden unter harten
Bedingungen bewirtschaftet. Die
Weinberge liegen zwischen 500 und 800
m hoch, und die klimatischen
Gegebenheiten sind erbarmungslos.

Calatayud/Cariñena
Weingut Jahr €
1Baltasar Gracian Viñas Viejas Bodegas San Alejandro 2005 0,75L 13,40
Almansa
Weingut Jahr €
1Syrah "Valcanto" Bodegas Piqueras 2007 0,75L 6,40
Toro
Weingut Jahr €
1El Albar Barricas François Lurton 2006 0,75L 15,20
El Albar Excelencia François Lurton 2008 0,75L 32,00
1Oro Selección Toro Bodegas Mähler Besse 2004 0,75L 9,50
Jumilla
Weingut Jahr €
1"Casa de la Ermita" Crianza Casa de la Ermita 2007 0,75L 11,40
Penedés
Weingut Jahr €
"De Casta Rosado" Miguel Torres 2011 0,75L 6,90
1"Coronas Red" Miguel Torres 2000 0,75L 7,30
"Gran Coronas" Miguel Torres 2006 0,75L 12,30
1"Grans Muralles" Miguel Torres 1997 0,75L 60,70
S P A N I E N
Der Name dieser DO und gleichnamigen Stadt in der nordostspanischen Region Aragonien geht auf einen maurischen Statthalter namens Ayud zurück, der sich hier
eine Burg (Kalat) erbauen ließ. Die Rebflächen mit 7.300 Hektar auf Kalk-, Mergel- und Schieferboden liegen in einer Seehöhe von 500 bis 900 Metern beiderseits des
Ebro-Nebenflusses Jalon und zählen zu den heißesten und trockensten aragonischen Gebieten. Zu zwei Dritteln sind sie mit der roten Garnacha (Grenache) bestockt,
die schwere, alkoholstarke Rotweine erbringt.
Rund 100 Kilometer westlich von Alicante liegt das traditionelle Weinbaugebiet Almansa. Der Weinbau geht hier auf das 16. Jahrhundert zurück und hat sich seitdem
stetig entwickelt. Die 1975 geschaffene DO erstreckt sich auf 9 Gemeinden mit rund 7.600 Hektar Rebfläche. Der Boden ist kalkreich und enthält hier und dort etwas
Lehm. Milde Winter, heiße Sommer und nur 400 mm Regen lassen die Trauben bei geringen Erträgen voll ausreifen. Das eindeutige Spitzenweingut in dieser Region ist
die Bodega Piqueras, welche 1915 gegründet wurde.
Toro befindet sich in der südöstlichen Ecke Zamoras und zählt zu den trockensten Regionen Spaniens mit fruchtbaren Böden, teils Schwemmland, teils Kalk mit sandigen
Oberböden. Ein typisches Binnenklima bringt lange, heiße Sommer und kurze, aber oft sehr kalte Winter. Aufgrund der hoch gelegenen Rebflächen sind die Nächte auch
während der Reifezeit kühl. Die wichtigsten Sorten sind hier die roten Tinto de Madrid, Tinto de Toro und Garnacha. Die typischen Weine aus Toro sind sehr
alkoholstark, mit viel Körper. Sie zählen zu den meistgelobten Weinen Spaniens.
Ein Teil dieses Anbaugebietes gehört zur Provinz Barcelona, ein Teil zur Nachbarprovinz Tarragona. Penedés verdankt seine gute Weine dem mediterranen Klima und durchwegs stark
kalkhaltigen, im Hochland auch lehmigen, mineralreichen Böden. Die Weingärten erstrecken sich von der Küste bis hinauf ins Hochplateau, der Meseta. Der breite Fächer an
Mikroklimata in dieser ausgedehnten Rebfläche wirkt sich auch auf die Weine aus, die einen faszinierenden, oft ganz neuartigen Charakter haben.
42

Navarra
Weingut Jahr €
1"Palacio de Eza" Tinto Comp. Vitivin. Tandem 2004 0,75L 7,20
1Gran Feudo Tinto Crianza Bodegas Chivite 2004 0,75L 7,40
1"Artazuri" Bodegas Artazu 2007 0,75L 9,50
Sherry
1Don Zoilo Fino 0,75L 10,10
1Don Zoilo Manzanilla 0,75L 10,10
1Dry Sack Fino 0,75L 7,20
1Dry Sack Medium Dry 0,75L 7,20
1Emilio Lustau Fino Jarana 0,75L 14,30
1Emilio Lustau Manzanilla Papirusa 0,75L 14,30
1Emilio Lustau Dry Amontillado Los Arcos 0,75L 14,30
1Emilio Lustau Dry Oloroso Don Nuño 0,75L 21,50
1Emilio Lustau Amontillado Escuadrilla 0,75L 21,50
1Emilio Lustau Res. Moscatel Emilin 0,75L 23,90
1Emilio Lustau Pedro Ximenes San Emilio 0,75L 23,90
1Sandeman Don Fino 0,75L 10,10
1Sandeman Medium Dry 0,75L 7,20
1Sandeman Rich Golden 0,75L 7,20
1Tio Pepe González Byass 0,75L 12,70
1Sanchez Romate Marisimeno Fino 0,75L 11,00
1Sanchez Romate Iberia Cream 0,75L 15,10
1Sanchez Romate Don Jose Oloroso 0,75L 15,10
1Sanchez Romate Amontillado 1987 0,75L 15,10
43
€
Böden mit Kalk und Kies sind das
Geheimnis der Navarra Weine. Im
Norden ist das Klima kontinental, gegen
Süden wird es zunehmend trockener und
wärmer. Die Höhenlage der Rebfläche
schwankt zwischen 250 und 550 m. Die
typischen roten Rebsorten sind
Garnacha Tinta, Tempranillo, Graciano
und Mazuelo; die weißen Garnacha
Blanca, Viura und Malvasía. Auch
Chardonnay, Merlot, Sauvignon und
Cabernet werden kultiviert.
Sherry wird ausschließlich im Dreieck
zwischen Puerto de Santa María,
Sanclúar de Barramenda und Jerez in
Südostspanien hergestellt. Von der
Sonne verwöhnt haben die
andalusischen weißen Palomino-
Trauben einen sehr geringen
Säuregehalt und wenig Zucker. Bereits
im 16. Jahrhundert wurde Sherry in
großen Mengen nach England
verschifft; er galt damals als der beste
Wein der Welt. Sherry ist grundsätzlich
ein trockener Wein. Halbtrocken oder
gar süß wird er erst durch Zugabe von
Pedro-Ximénez-Wein bzw. Most: Dieser
mahagonifarbene Wein ist fast schon
sirupartig süß und schmeckt deutlich
nach Rosinen. Grundsätzlich
unterscheidet man vier Grundtypen
von Sherry: Fino: Hellgelb, trocken und
herb mit feiner Säure und einem
leichten Mandelaroma. Diese Sorte
wird als „trocken“ oder „dry“
bezeichnet. Amontillado: Ein dunkler
und vollmundiger Sherry, nicht so
trocken wie der Fino. Deshalb wird er
als „halbtrocken“ oder „medium dry“
klassifiziert. Oloroso: Ein Dessertwein
(übersetzt „der Wohlriechende“), von
dunklerer Farbe als der Amontillado,
mit würzigem Bukett und kräftigem
Geschmack. Cream: Stärkere und
süßere Sorten werden „Sherry Cream“
genannt und zählen zu den
Dessertweinen. Cream ist ein
Verschnitt aus Oloroso, Amontillado
und Süßwein.

Portugal
Minho / DOC Vinho Verde
Weingut Jahr €
Gazela Vinho Verde 2010 0,75L 7,20
1Mateus Rosé Sogrape Vinhos 0,75L 5,40
Duriense/ DOC Duoro
Weingut Jahr €
"Fabelhaft" Dirk van der Niepoort 2008 0,75L 9,90
1"Fabelhaft" Dirk van der Niepoort 2006 1,5L 20,50
1"Fabelhaft" Dirk van der Niepoort 2006 3L 48,20
1VT "05" VT - Calem, Zeller, Serodio 2005 0,75L 48,80
1Quinta do Vale Meão Quinta do Vale Meão 2005 0,75L 61,10
Madeira
Vinhos Justino Henriques C A N I Ç O
€
6 Madeira fine dry Old Reserve 10y 0,75L 24,30
6 Madeira medium sweet Boal 10y 0,75L 28,20
6 Madeira fine rich Old Reserve 10y 0,75L 23,00
Madeira Wine Company F U N C H A L
€
6 Blandy"s Madeira Bual 1968 Madeira Wine Company 0,75L 154,10
P O R T U G A L
Portugal ist wohl von allen
europäischen Weinbauländern das mit
der längsten Tradition; möglicherweise
baute man hier schon in der
vorrömischen Zeit Wein an. Dennoch ist
der Bekanntheitsgrad portugiesischer
Weine relativ gering. Portwein und
Madeira sind zwar weltberühmt, aber
auch die üppige Vielfalt hervorragender
Weine, ihre Frucht und Lebendigkeit
verdienen es, mehr zur Kenntnis
genommen zu werden. Portugal verfügt
über eine Fülle von einheimischen
Traubensorten. Und genau diese
eigenen Traubensorten werden
hauptsächlich kultiviert. Im
Wesentlichen pflegen die
portugiesischen Winzer einen
traditionellen Qualitätsweinbau. Aber
auch hier ist die Zeit nicht stehen
geblieben: Weinbau und Kellerpflege
wurden zielgerichtet verbessert. Das
Ergebnis ist eine große Vielfalt an
interessanten weißen und hochwertigen
roten Weinen.
1953 wurde aus dem seit 1870 bestehenden Familienbetrieb durch Justino Henrique Freitas die „Vinhos Justino Henriques Filhos Lda“ gegründet. 1981 wurde das Weingut von Sigfredo Costa Campos
erworben und laufend modernisiert. 1994 wurde die neue Kellerei nahe Santa Cruz errichtet. Modernste Kellertechnik, Liebe zum Wein und das Knowhow vieler Generationen ergeben heute einen der
besten Madeiraweine, welche weltweit exportiert werden. Heute hält das Weingut einen der größten Vorräte an Madeirawein auf der Insel, einschließlich der hohen Qualitäten, welche in
Eichenfässern gereift wurden. Über die Jahren hinweg konnte das Weingut Vinhos Justino Henriques die hohen Qualitätsansprüche der Konsumenten erfüllen und ist heute einer der führenden
Produzenten und Exporteure von Madeiraweinen.
44

Portwein
Jahr €
1Burmester Ruby / White in der 2er Holzkiste 25,20
1Burmester 40 jährig 0,75L 130,60
1Ramos Pinto White 0,75L 15,50
1Ramos Pinto Ruby 0,75L 15,50
1Ramos Pinto Ruby Collector 0,75L 23,90
Ramos Pinto LBV 2005 0,75L 22,50
Pocas Colheita 1967 0,75L 88,60
1Niepoort 10y 0,75L 32,00
Niepoort Late Bottled Vintage 2007 0,375L 9,60
1Niepoort Vintage 2003 0,375L 43,70
1Niepoort Vintage 2003 0,75L 79,60
1Sandeman White 0,75L 10,10
1Sandeman Ruby 0,75L 10,10
1Sandeman Founders Reserve 0,75L 17,40
1Sandeman Vau Vintage 1997 0,75L 22,20
1Taylor"s Tawny 0,75L 10,90
1Taylor"s Ruby Select 0,75L 10,90
1Taylor"s Chip Dry White 0,75L 16,10
Taylor"s Late Bottled Vintage 2005 0,75L 17,30
1Taylor"s 10 years old 0,75L 28,10
1Taylor"s 20 years old 0,75L 62,50
1Taylor"s 40 years old 0,75L 191,30
1Taylor"s Vintage Quinta de Vargellas 1998 0,75L 56,50
1Taylor"s Vintage Quinta de Vargellas 1995 0,75L 57,80
1Taylor"s Vintage Quinta de Vargellas 1997 0,375L 57,90
1Taylor"s Vintage 1997 0,75L 114,30
1Taylor"s Vintage 1997 1,5L 224,70
1Taylor"s Vintage 2000 0,375L 53,90
1Taylor"s Vintage 2000 0,75L 102,70
1Taylor"s Vintage 2003 0,375L 56,50
1Taylor"s Vintage 2003 0,75L 109,10
1Taylor"s Vintage 2003 1,5L 218,30
1Graham"s 30y 0,75L 97,60
1Graham"s 40y 0,75L 152,80
45
Portwein ist ein sehr konzentrierter,
dichter Wein, meist rot. Die Zugabe
von Weinbrand stoppt seinen
Gärungsprozess. Um als Portwein zu
gelten, muss der Süßwein unbedingt
aus der Region um Porto kommen. Die
Rebsorten bzw. Grundweine, die für
einen Port verwendet werden,
entscheiden über tiefe, Farbe, Extrakt
und Reifungspotenzial. Jahrgangsports
spiegeln den Charakter der jeweiligen
Ernte wieder; bei einer Jahrgangscuvée
wird dagegen versucht, durch gezielte
Auswahl der Grundweine einen
möglichst gleich bleibenden Port zu
verschneiden. Der Vintage gilt als
König der Portweine. Er stammt aus
einer Ernte und muss nach 2 bis 3
Jahren abgefüllt werden, um dann in
der Flasche über Jahrzehnte seinem
Höhepunkt entgegen zu reifen. In
seiner Jugend ist er dunkel lila,
manchmal fast schwarz, mit
zunehmendem Alter verliert er an
Farbe und wird immer heller bis zu
einem zarten Orange.

USA
Kalifornien R O B E R T M O N D A V I W I N E R Y
Lage Jahr €
Chardonnay Twin Oaks 2010 0,75L 11,60
Cabernet Sauvignon Twin Oaks 2009 0,75L 11,60
Cabernet Sauvignon Private Selection 2009 0,75L 14,80
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007 0,75L 36,60
1Opus I Mondavi - Rothschild 2007 0,75L 285,00
Opus I Mondavi - Rothschild 2008 0,75L 281,20
C L A R K & T E L E P H O N E V I N E Y A R D
Lage Jahr €
1Pinot Noir "Belle Glos" Santa Maria Valley 2007 0,75L 44,00
R A V E N S W O O D W I N E R Y
Lage Jahr €
Zinfandel "Teldeschi - Dry Creek Valley" 2006 0,75L 27,90
F E T Z E R V I N E Y A R D S
Lage Jahr €
Chardonnay Valley Oaks 2008 0,75L 11,30
Chardonnay Sundial 2010 0,75L 11,30
Merlot Valley Oaks 2003 0,75L 12,50
Merlot Valley Oaks 2006 0,75L 12,50
Cabernet Sauvignon Valley Oaks 2009 0,75L 12,20
Cabernet Sauvignon Barrel Select 2008 0,75L 19,10
Zinfandel Barrel Select 2008 0,75L 17,30
B E R I N G E R V I N E Y A R D S
Lage Jahr €
1Merlot Bancroft Ranch 2004 0,75L 88,60
Cabernet Sauvignon Knights Valley 2006 0,75L 35,80
1Cabernet Sauvignon Private Reserve 2004 0,75L 124,50
Ü B E R S E E
Wein aus Kalifornien wurde in Europa erst in den siebziger Jahren bekannt, hat aber in Wahrheit eine über zweihundert Jahre alte Tradition. Spanische Missionare brachten eine aus Mexiko
importierte Rebsorte mit und führten die Kunst des Weinbaus ein. Diese erste Rebsorte erhielt den passenden Namen Missionarstraube, wurden doch die ersten Weine Kaliforniens ausnahmslos
für kirchliche Zwecke und zum täglichen Bedarf in den Missionen gekeltert. Der Goldrausch im Norden im 19. Jahrhundert kurbelte den kalifornischen Weinbau weiter an. Unter den Goldsuchern
waren zahlreiche Europäer, die den Wein nicht nur schätzten, sondern auch wußten, wie man ihn anbaut. In den siebziger Jahren dieses Jahrhunderts schließlich begannen viele US-Amerikaner
Geschmack an guten Tropfen zu entwickeln; die ersten kalifornischen Winzer erhielten internationale Preise für ihre sonnengereiften Weine. Inzwischen hat Kalifornien den Aufstieg an die
Weltspitze geschafft und gilt heute als eines der Top-Weinländer. Die Voraussetzungen für den Weinbau sind auch denkbar günstig: Der Wein reift an den Hängen der kalifornischen Täler unter
optimalen Bedingungen. 200 Sonnentage pro Jahr, eine verlässliche Vegetationsperiode mit genügend Feuchtigkeit vom Pazifik und ein Klima, in dem die Trauben Zeit haben, um langsam und
gleichmäßig heranzureifen, sorgen für einen hervorragenden Säuregehalt, vielfältige Fruchtigkeit und konstant gute Jahrgänge. Zu den wichtigsten kalifornischen Weinen gehören der Cabernet
Sauvignon (aus dem die meisten kalifornischen Kultweine gewonnen werden), Zinfandel, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, French Colombard, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc.
46

R I D G E V I N E Y A R D S
Rebsorten Jahr €
"Lytton Springs" ZF/PS/Carignane 2003 0,75L 43,70
1"Geyserville" ZF/Carignane/PS 2003 0,75L 43,70
1"Santa Cruz" CS/ME/PV/CF 2006 0,75L 44,30
"Santa Cruz" CS/ME/PV/CF 2007 0,75L 49,40
"Montebello" CS/ME/PV 2008 0,75L 175,00
…auf Anfrage
S I N E Q U A N O N - M A N F R E D & E L A I N E K R A N K L
Lage Jahr €
B O N D E S T A T E
Lage Jahr €
1Cabernet Sauvignon Vecina 2004 0,75L 256,70
C A Y M U S V I N E Y A R D S
Lage Jahr €
1Zinfandel Napa Valley 2001 0,75L 31,50
1Cabernet Sauvignon Napa Valley 2004 0,75L 66,80
1Cabernet Sauvignon Special Selection 2006 0,75L 166,90
H E S S V I N E Y A R D S
Lage Jahr €
Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2007 0,75L 29,50
J O S E P H P H E L P S V I N E Y A R D S
Lage Jahr €
1"Insignia" 1997 0,75L 231,10
D O M I N U S V I N E Y A R D S
Lage Jahr €
"Dominus" 2005 0,75L 173,30
S H A F E R V I N E Y A R D S
Lage Jahr €
Cabernet Sauvignon One Point Five 2007 0,75L 68,00
Cabernet Sauvignon Hillside Select 2007 0,75L 210,00
47

Chile
Weingut Jahr €
Merlot "120" Santa Rita 2011 0,75L 7,60
Merlot Reserva Caliterra 2010 0,75L 9,10
Merlot "Montes Alpha" Montes 2009 0,75L 15,30
In der Neuen Welt ist Chile das Land mit der ältesten Weinbautradition. Der spanische Conquistador Francisco de Aguirre brachte 1541 die ersten
Rebstöcke mit; Mitte des 19. Jahrhunderts kamen auch jene Reben ins Land, die für den Weinruhm des Andenstaates verantwortlich zeichnen: Cabernet
Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Von den Flüssen angeschwemmte Sedimente und Kiese machen den Boden dem des Médoc
ähnlich. Viel Sonne und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen zu einer hervorragenden Entwicklung der Trauben bei und
verleihen ihnen feine, subtile Aromen. Heute findet sich überall in den Kellern des Landes die nötige Weintechnik, um Weine internationaler Klasse von
gleich bleibender Qualität zu erzeugen – schlechte Jahrgänge gibt es praktisch nicht. Hinter Namen wie Gran Reserva, Reserva Privada, Selección oder
Famliy Reserve stehen Weine, die es mit den besten der Welt aufnehmen können.
Weingut Jahr €
Cabernet Sauvignon Reserva Caliterra 2010 0,75L 9,10
Cabernet Sauvignon Reserve Montes 2010 0,75L 8,20
1Cabernet Sauvignon Los Vascos 2006 0,75L 10,80
Cabernet Sauvignon "Tribute" Caliterra 2007 0,75L 13,50
1Cab. Sauvignon "Montes Alpha" Montes 2005 0,75L 17,80
Cab. Sauvignon Cuvée Alexandre Casa Lapostolle 2008 0,75L 24,40
1Cab. Sauvignon Gran Araucano François Lurton 2006 0,75L 28,10
1Cabernet Sauvignon "Casa Real" Santa Rita 2004 0,75L 44,60
"Escudo Rojo" Baron de Rothschild 2009 0,75L 10,10
Seña Mondavi - Chadwick 2008 0,75L 96,30
1Almaviva Concha y Toro / Rothschild 2007 0,75L 99,00
Argentinien
Weingut Jahr €
Alamos Cabernet Sauvignon Bodegas Catena Zapata 2009 0,75L 9,60
1Cabernet Sauvignon Nicolás Catena 2000 0,75L 16,10
1Cab. Sauvignon "Catena Alta" Bodegas Catena Zapata 2004 0,75L 47,40
Alamos Malbec Bodegas Catena Zapata 2010 0,75L 9,60
Malbec Reserva François Lurton 2008 0,75L 12,10
1Malbec Nicolás Catena 2005 0,75L 16,10
Malbec "Catena Alta" Bodegas Catena Zapata 2007 0,75L 50,10
"Privada" Private Reserve Bodega Norton 2009 0,75L 17,90
"Catena Zapata" Nicolás Catena 2007 0,75L 83,50
Corte D'Oro Puro, Agrelo Alto 2010 0,75L 21,80
Ü B E R S E E
Die spanischen Eroberer brachten den Wein 1556 nach Argentinien; die Klöster kümmerten sich um den Ausbau der Weinkultur. Die eingeführte Rebsorte war die damals sehr beliebte, langlebige
Criolla-Traube, deren Anteil noch heute hoch ist. Der Einwandererstrom Ende des 19. Jahrhunderts aus Ländern mit starker Weinbautradition brachte nicht nur europäische Anbau- und
Herstellungsverfahren, sondern auch anspruchsvollere Rebsorten. Aus dieser Verschmelzung erwuchs eine Weinkultur mit eigener Prägung und differenzierten Merkmalen, die Klima und
Bodenbeschaffenheit in den verschiedenen Regionen widerspiegeln. Sie reichen von sandigen bis zu tonigen, großteils leichten und tiefen Böden, vorwiegend Schwemmland. Die optimalen
Bedingungen, zusammen mit Wissen und Erfahrung der Önologen haben dazu beigetragen, dass Weine aus Argentinien heute zur Weltspitze gehören.
48

Südafrika
Weingut Jahr €
Sauvignon Blanc "Two Oceans" Berkelder Wineries 2012 0,75L 6,70
Sauvignon Blanc Buitenverwachting 2010 0,75L 11,00
Shiraz Allesverloren 2010 0,75L 13,50
Shiraz Brown Brothers 2009 0,75L 12,60
1Pinotage Laibach 2007 0,75L 17,10
1Pinotage Kanonkop 2007 0,75L 27,00
1Merlot Fleur du Cape 2008 0,75L 10,10
Cuvée "Kadette" Kanonkop 2009 0,75L 10,70
Cabernet & Shiraz "Hawequas" Mont du Toit Kelder 2006 0,75L 14,40
"The Ladybird" (organic) Laibach 2009 0,75L 14,10
1"Mont du Toit" (CS/ME/SH) Mont du Toit Kelder 2002 0,75L 23,10
1Cuvée "Friedrich Laibach" Laibach 2006 0,75L 24,80
"Capaia" (CS/ME/CF/PV) A. & I. Baron von Essen 2007 0,75L 25,20
"The Chocolate Block" Boekenhoutskloof 2010 0,75L 27,90
"Anwilka" (SY/CS/PV) Anwilka Estate 2007 0,75L 46,90
Neuseeland
Die Wurzeln des südafrikanischen Weins reichen bis zu den Hugenotten zurück, die zwischen 1688 und 1690 ins Land kamen und unter
denen einige erfahrene Winzer waren. Der Großteil der Reben steht in der so genannten Coastal Region, einem halbmondförmigen
Gebiet an der südlichen Küste. Hier regnet es viel; im Sommer sorgen stetige Südwestwinde für eine gewisse Abkühlung. Waren früher
hauptsächlich die südafrikanischen Starkweine vom Sherry- und Portweintyp bekannt, so stellt man heute auch allerlei rote und weiße
Qualitätsweine her. Die besten Weine werden aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz, Cinsaut, Merlot und Pinotage
produziert. Bei den Weißweinen gelten Chardonnay, weißer Riesling, Sauvignon Blanc und Chenin Blanc als die besten Rebsorten.
Weingut Jahr €
Sauvignon Blanc Marlborough Salomon & Andrew 2011 0,75L 12,10
Sauvignon Blanc Cloudy Bay 2010 0,75L 32,30
Pinot Noir "Central Otago" Salomon & Andrew 2010 0,75L 19,10
Das Klima auf den beiden Inseln Neuseelands ist recht abwechslungsreich. In Auckland im Norden herrscht subtropisches Klima, kühl ist
es hingegen in Central Otago. Das regionale Klima wird zudem durch die bis zu 4000 m hohen Gebirgsketten beeinflusst. Auf der
Nordinsel liegen die größten Anbauflächen. Das Hauptaugenmerk liegt auf Weißweinen, die vor allem in Marlborough besonders gut
gelingen. Angebaut werden Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon; die Weine werden in der Regel im
deutschen Stil gehalten
49

Australien
Weingut Jahr €
Chardonnay Bin 65 Lindemans 2011 0,75L 9,90
Late Harvested Muscat Brown Brothers 2011 0,75L 9,10
Cabernet Sauvignon Bin 45 Lindemans 2011 0,75L 9,90
Shiraz Bin 50 Lindemans 2010 0,75L 9,90
Shiraz Reserve Lindemans 2009 0,75L 11,80
1Shiraz & Cabernet Pr. Release Penfolds 2008 0,75L 8,90
Shiraz & Cab. "Koonunga Hill" Penfolds 2010 0,75L 11,50
Shiraz & Mourvedre Bin 2 Penfolds 2010 0,75L 12,20
Shiraz Bin 128 Coonawarra Penfolds 2005 0,75L 21,70
Kalimna Shiraz Bin 28 Penfolds 2009 0,75L 22,50
Cabernet Sauvignon Bin 407 Penfolds 2008 0,75L 34,00
Cabernet & Shiraz Bin 389 Penfolds 2008 0,75L 44,60
Shiraz Barossa Valley "RWT" Penfolds 2007 0,75L 99,00
Cabernet Sauvignon Bin 707 Penfolds 2007 0,75L 140,00
Grange Penfolds 2004 0,75L 368,50
Grange Penfolds 2006 0,75L 465,00
Grange Penfolds 2005 0,75L 383,90
Mit dem Anbau neuer Reben und neuer Ausbaumethoden hat sich der australische Wein eine beachtete Position in der Weltweinskala erobert. Viele
Erzeugnisse australischer Weinbauern sind heute in der Qualität mit den großen Vorbildern aus Frankreich, Italien oder Kalifornien vergleichbar. Das
Klima in den Weinanbaugebieten zwischen dem 32. und 39. südlichen Breitengrad lässt sich mit dem des Piemont oder des Bordelais vergleichen. Die
Sommer sind durch milde Durchschnittstemperaturen von 19 bis 21 Grad gekennzeichnet. Autochthone Reben existieren in Australien nicht, alle
Sorten wurden von Einwanderern mitgebracht. Die wichtigsten roten Sorten sind Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Merlot,
Cabernet Franc und Malbec; bei den Weißen stehen Chardonnay, Semillon, Riesling, Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Traminer, Verdelho
und Muscadelle im Vordergrund. Eine australische Spezialität sind aufwändig komponierte Cuvées, wobei hier nicht nur die drei wichtigen Roten
(Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot) eine Rolle spielen, sondern zusätzlich Cabernet Franc und südfranzösische Weine wie Mourvèdre und Grenache.
Der Penfolds Grange“ gehört zu den Flaggschiffen der australischen Cuvées
Shiraz "Diamond Label" Rosemount Estate 2010 0,75L 11,50
1GSM Rosemount Estate 2002 0,75L 23,10
1Mountain Blue Rosemount Estate 1999 0,75L 50,10
1Balmoral Syrah Rosemount Estate 1999 0,75L 50,10
Shiraz Brown Brothers 2009 0,75L 12,60
1Cabernet Sauvignon Brown Brothers 2008 0,75L 12,60
Everton (SY/CS/Malbec) Brown Brothers 2009 0,75L 8,30
1Shiraz Eight Songs Peter Lehmann 1999 0,75L 40,80
Shiraz Eaglehawk Wolf Blass 2011 0,75L 7,30
1Merlot & Co - Süd (ME/CS/SY) Salomon Estate 2008 0,75L 8,30
Norwood (Shiraz/Cabernet) Salomon Estate 2010 0,75L 12,10
1"Fleurieu" (Syrah/Viognier) Salomon Estate 2004 0,75L 19,50
Cab. Sauvignon Finniss River Salomon Estate 2008 0,75L 26,30
Shiraz "Finniss River" Salomon Estate 2009 0,75L 23,80
Alttus (Shiraz) Salomon Estate 2003 0,75L 72,00
50
Ü B E R S E E

Liter Weißweine
Weingut €
1Grüner Veltliner Schenki's Hausmarke 1L 3,00
1Grüner Veltliner Höfinger 1L 3,30
Grüner Veltliner QW (Einweg) Höfinger, Gobelsburg 1L 4,50
1Grüner Veltliner Kremser Weinzierl 1L 3,90
1Grüner Veltliner Zimmermann 1L 4,50
1Grüner Veltliner (Einweg) Herrenstein 1L 4,50
1Grüner Veltliner QW (Einweg) H. Huber, Strass 1L 4,50
1Grüner Veltliner (Einweg) Malteser Ritterorden 1L 5,10
1Grüner Veltliner Bründlmayer 1L 6,30
1Grüner Veltliner (Einweg) Jamek 1L 6,50
1Grüner Veltliner Schenki's Hausmarke 2L 6,20
1Grüner Veltliner Höfinger 2L 6,70
Riesling QW (Einweg) Höfinger 1L 5,70
1Riesling Bründlmayer 1L 7,20
Welschriesling (Einweg) Winzerkeller Andau 1L 4,50
1Welschriesling (Einweg) Müller, Stmk 1L 5,00
1Landwein Weiss (Einweg) Lenz Moser 1L 4,00
1Seekönig weiß (Einweg) Lenz Moser 1L 4,50
1Grüner Veltliner KEG Schenki"s Hausmarke 19L 58,60
1Grüner Veltliner KEG Schenki"s Hausmarke 25L 77,00
1Grüner Veltliner KEG Höfinger 25L 83,50
1Grüner Veltliner KEG Herrenstein 25L 99,50
1Grüner Veltliner KEG Jamek 50L 327,40
1Soave DOC Cantina Gadoro 1,5L 6,30
1Frascati DOC Gotto d" Oro 1,5L 7,10
1Lambrusco dell' Emilia bianco Giacobazzi 1,5L 5,00
Küchen- & Dessertweine
1Dessertwein 1L 3,80
1Marsala Cremovo Casa Vinicola Curatolo 0,75L 6,00
1Marsala Crema Mandorla Casa Vinicola Curatolo 0,75L 6,00
Marsala Veccioflorio Dolce Cantine Florio 0,75L 10,50
1Marsala Veccioflorio Secco Cantine Florio 0,75L 10,50
1Malaga Suarez Villalba 0,75L 6,00
1Koch - Madeira medium dry Welsh Brothers 0,375L 9,40
1Madeira medium dry 0,75L 10,30
1Koch - Madeira 1L 12,20
1Madeira finest dry Sercial 5y 0,75L 24,40
51

Liter Rotweine/Rosé
Weingut €
1Blaufränkisch Schenki"s Hausmarke 1L 3,10
1Blaufränkisch Zimmermann 1L 4,10
1Seekönig Blaufränkisch Lenz Moser 1L 4,50
1Blaufränkisch Höpler 1L 5,60
Blaufränkisch Winzerkeller Andau 1L 4,50
1Blaufränkisch Lenz Moser 1L 4,60
1Blaufränkisch Schenki"s Hausmarke 2L 6,20
1Blauer Zweigelt Schenki"s Hausmarke 1L 3,10
1Blauer Zweigelt (Einweg) Höpler 1L 5,60
Blauer Zweigelt Winzerkeller Andau 1L 4,50
1Blauer Zweigelt Lenz Moser 1L 4,60
1Blauer Zweigelt Sepp Moser 1L 4,90
1Blauer Zweigelt Mailberger 1L 5,10
1Blauer Zweigelt Bründlmayer 1L 6,20
1"A Lita Schwoaz Rot" Schwarz Wein 1L 14,00
1Landwein Rot Lenz Moser 1L 4,00
1Blaufränkisch KEG Schenki"s Hausmarke 19L 58,60
1Blauer Zweigelt KEG Herrenstein 25L 99,50
1Edelvernatsch Meraner 1L 4,10
1Kalterer See Meraner 1L 4,10
1Südtiroler Vernatsch Bichlhofer 1L 4,50
1Kalterer See (Einweg) Brigl 1L 5,40
1Vernatsch "Hausmarke" Brigl 1L 5,30
1Edelvernatsch Brigl 1L 5,40
Adabei Pfirsichspritzer 1L 4,00
1Lambrusco dell' Emilia rosso Giacobazzi 1,5L 5,00
Bardolino DOC Cantina della Torre 1,5L 7,10
1Merlot IGT Villa Santa Flavia 1,5L 7,60
1Valpolicella DOC Cantina Gadoro 1,5L 9,60
1Chianti DOCG Cantine Leonardo da Vinci 1,5L 12,20
1Zweigelt Rosé Winzer Krems 1L 3,70
1Schilcher Müller, Stmk 1L 4,00
Kleinflaschen
Weingut €
1Kellerknirps Grüner Veltliner Lenz Moser 0,25L 1,50
1Kellerknirps Bl. Portugieser Lenz Moser 0,25L 1,50
Sauvignon Blanc "120" Santa Rita 2010 0,187L 1,90
Cabernet Sauvignon "120" Santa Rita 2010 0,187L 1,90
52
W E I N

Sekt
1Hochriegl trocken 0,75L 5,90
1Hochriegl trocken 0,2L 2,40
1Hochriegl trocken 0,375L 5,60
1Hochriegl trocken 1,5L 19,10
1Hochriegl halbsüss 0,75L 5,90
1Hochriegl halbsüss 0,2L 2,40
Hochriegl Rubin 0,75L 7,80
1Hochriegl Cuvée Sophie 0,75L 5,90
1Hochriegl Chardonnay 0,75L 8,30
1Hochriegl Alte Reserve Brut 0,75L 10,70
1Hochriegl Alte Reserve Brut 4,5L 107,90
1Hochriegl Alte Reserve Rosé 0,75L 10,70
1Kattus "Cuvée N°1" 0,75L 8,80
1Kattus "Grande Cuvée" 0,75L 17,40
1Schlumberger Edle von Goldeck 0,75L 6,90
1Schlumberger Edle von Goldeck 0,2L 2,40
1Schlumberger Sparkling Brut 0,75L 14,30
1Schlumberger Sparkling Brut 0,2L 3,80
1Schlumberger Sparkling Brut 1,5L 28,70
1Schlumberger Sparkling Brut 3L 83,80
1Schlumberger Sparkling Brut 6L 203,90
1Schlumberger Sparkling Jhg. 0,75L 14,30
1Schlumberger Chardonnay Jhg. 0,75L 14,30
1Schlumberger Gold 0,75L 14,30
1Schlumberger White Secco 0,75L 13,80
Schlumberger White Secco 0,2L 3,20
1Schlumberger White Secco 1,5L 29,90
Schlumberger Rosé Secco 0,75L 15,50
1Schlumberger DOM TFXT Brut 0,75L 17,90
1Schlumberger DOM TFXT Brut 1,5L 35,90
1Schlumberger Rosé Jhg. 0,75L 14,30
1Schlumberger Rosé 0,2L 3,80
53
€
Robert Schlumberger, ein Pionier seiner
Zeit, war der festen Überzeugung,
„dass auch in Österreich die
Möglichkeit geboten sei, moussierende
Weine von solcher Vollkommenheit zu
erzeugen, dass sie mit vollem Recht
den in der Champagne erzeugten an
die Seite gestellt werden können“.
Dieser Verpflichtung kommt
Schlumberger bis heute nach und
wendet für alle Produkte des Hauses
ausschließlich die Méthode
Traditionelle an. Ausgewählte
österreichische Grundweine werden zu
Spezialitäten der Spitzenklasse
veredelt, die in der Flasche 18 bis 24
Monate lang zu einem Produkt von

1Henkell trocken 0,75L 5,30
1Henkell trocken 0,2L 1,60
1Henkell trocken 0,375L 3,40
1Henkell trocken 1,5L 14,20
1Henkell trocken 3L 47,90
1Henkell Rosé 0,75L 5,90
Adam Henkell Brut 0,75L 9,10
Henkell "Adam Rosé" 0,75L 9,50
1Kupferberg Brut 0,75L 3,50
1Kupferberg Gold 0,2L 1,10
Bründlmayer Brut 2008 0,75L 19,80
1Bründlmayer Brut 2008 1,5L 39,60
1Bründlmayer Brut Rosé 0,75L 19,80
1Bründlmayer Brut Rosé 1,5L 39,60
Nigl "Brút de Brút Rosé" 2009 0,75L 12,50
1Salomon Ultra Brut Rosé 0,75L 12,80
1Charpentier Zimmermann 0,75L 8,90
1Fürst von Metternich 0,75L 7,80
1Malteser Brut 0,75L 8,80
1Der Schilchersekt Müller 0,75L 11,90
1Der Sauvignon Blanc Sekt Müller 0,75L 13,20
Martini Asti Spumante 0,75L 6,80
Martini Sparkling Brut 0,75L 6,80
Martini Sparkling Dolce 0,75L 6,80
Martini Sparkling Rosé 0,75L 6,80
Martini Sparkling Dolce 0,75L 7,80
Martini Sparkling Dolce 0,75L 7,80
Franciacorta Brut Il Mosnel 0,75L 19,80
Pinot di Pinot Spumante Fratelli Gancia 0,75L 7,10
Moscato d'Asti "Modonovo" Fratelli Gancia 0,75L 7,90
1Cava Castellblanch Cristal 0,75L 5,50
1Cava Castellblanch Brut 0,2L 2,10
Cava Brut Castell de Vilarnau 0,75L 8,80
1Krimsekt Brut 0,75L 12,60
1Krimsekt halbsüss 0,75L 12,60
1Krimsekt rot 0,75L 12,60
54
S E K T & C H A M P A G N E R
€

Champagner
Rebsorten €
Alfred Gratien Classique Brut 0,75L 34,90
Alfred Gratien Paradis Brut 0,75L 71,90
Alfred Gratien Paradis Rosé 0,75L 75,50
1Baron Albert Rosé PM/CH/PN 0,75L 28,20
1Bollinger Special Cuvée PN/PM/CH 0,75L 54,00
1Bollinger Special Cuvée PN/PM/CH 1,5L 132,00
Bollinger Grande Année PN/CH 2002 0,75L 118,00
Bollinger Grande Année PN/CH 2002 1,5L 294,00
1Bollinger Grande Année Rosé PN/CH 1999 0,75L 168,00
1Bollinger R.D. PN/CH 1996 0,75L 209,00
1Charles Heidsieck Brut Reserve 0,75L 45,50
1Deutz Brut "Classic" 0,75L 39,50
1Cuvée "William Deutz" 0,75L 95,90
1Gobillard Brut Tradition CH/PN/PM 0,75L 31,80
1Gobillard Prestige Millésime CH/PN 0,75L 44,90
1Gobillard Prestige Rosé CH/PN 0,75L 44,90
1Gobillard Prestige Millésime CH/PN 1,5L 92,30
1Gobillard Prestige Rosé CH/PN 1,5L 105,50
1Krug Grande Cuvée PN/CH/PM 0,75L 215,90
1Krug Grande Cuvée PN/CH/PM 0,375L 99,90
1Krug Grande Cuvée PN/CH/PM 1,5L 443,90
1Krug Vintage Coffret PN/CH/PM 0,75L 258,00
1Krug Clos de Mesnil PN/CH/PM 0,75L 947,90
1Krug Rosé PN/CH/PM 0,75L 287,90
1Lanson Black Label Brut PN/CH/PM 0,75L 46,10
1Lanson Black Label Brut PN/CH/PM 0,2L 10,40
1Lanson Black Label Brut PN/CH/PM 1,5L 85,80
1Lanson Black Label Brut PN/CH/PM 3L 213,00
1Lanson Rosé Label Brut PN/CH/PM 0,75L 42,20
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 0,75L 39,90
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 0,2L 16,20
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 0,375L 28,60
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 1,5L 99,90
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 3L 235,20
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 6L 492,00
1Laurent Perrier Rosé PN 0,75L 86,30
1Laurent Perrier Grand Siecle CH/PN 0,75L 223,20
1Laurent Perrier Gr.Siecle Rosé PN 0,75L 420,00
55
Am 23. Mai 1668 tritt ein junger
Mönch namens Pierre Pérignon dem
kleinen Benediktinerkloster Hautvillers
bei. Ein schicksalhaftes Ereignis, das ein
neues Kapitel in der Abtei einläuten
soll: Er kommt 1638 in der
französischen Region Argonne zur
Welt. Nach einer soliden Ausbildung in
der Jesuitenschule entscheidet sich
Pierre Pérignon für ein Leben als
Mönch. Mit 30 Jahren wird er zum Abt
des Klosters ernannt und kümmert sich
in dieser Funktion um die Gelder und
Bewirtschaftung der Ländereien, aber
ganz besonders um die Verbesserung
der Weinberge. Bereits im 17. Jhdt.
Entwickelte Dom Pérignon die
Techniken und die Philosophie rund um
die Champagner-Bereitung, für die sein
Name als Gütesiegel steht. Drei
Jahrhunderte später wird dieses
Streben nach Perfektion vom
Kellermeister des Hauses
weitergeführt.

Rebsorten €
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 0,75L 42,90
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 0,2L 16,70
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 0,375L 29,90
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 1,5L 95,90
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 3L 346,80
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 6L 719,00
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 9L 1090,00
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 12L 1799,00
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 15L 2268,00
1Moët & Chandon Brut Swarovski CH/PN/PM 0,75L 47,90
1Moët & Chandon Nectar Impérial CH/PN/PM 0,75L 53,60
1Moët & Chandon Nectar Rosé 0,75L 63,50
1Moët & Chandon Impérial Rosé PN/PM/CH 0,75L 53,90
1Moët & Chandon Impérial Rosé PN/PM/CH 0,2L 20,30
Moët & Chandon Impérial Rosé PN/PM/CH 0,375L 34,70
Moët & Chandon Impérial Rosé PN/PM/CH 3L 454,80
1Moët & Chandon Gr. Vintage Bl. CH/PN/PM 0,75L 67,00
1Moët & Chandon Gr. Vint. Rosé PN/PM/CH 0,75L 75,50
1Dom Perignon Vintage Blanc PN/CH 0,75L 149,90
1Dom Perignon Vintage Blanc Coffret 0,75L 155,90
1Dom Perignon Vintage Blanc PN/CH 1,5L 419,90
Dom Perignon Vintage Bl. Etui PN/CH 1,5L 419,90
1Dom Perignon Vintage Rosé PN/CH 0,75L 311,90
Dom Perignon Vintage Rosé Coff PN/CH 0,75L 323,90
Dom Perignon Vintage Rosé Coff PN/CH 1,5L 803,90
1Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 0,75L 35,90
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 0,2L 12,60
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 0,375L 22,20
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 1,5L 83,90
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 3L 252,00
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 6L 574,80
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 9L 837,60
1Mumm Rosé 0,75L 49,80
1Perrier Jouët Grand Brut 0,75L 39,50
0 Perrier Jouët Grand Brut 1,5L 94,80
0 Perrier Jouët Grand Brut 3L 298,80
0 Perrier Jouët Grand Brut 6L 658,80
0 Perrier Jouët Grand Brut 9L 958,80
0 Perrier Jouët Blason Rosé 0,75L 63,50
0 Perrier Jouët "Belle Epoque" CH/PN 0,75L 143,90
1Piper Heidsieck Brut PN/PM 0,75L 35,90
1Piper Heidsieck Brut PN/PM 0,2L 14,30
1Piper Heidsieck Brut PN/PM 0,375L 23,90
1Piper Heidsieck J. P. Gaultier 0,75L 95,60
56
S E K T & C H A M P A G N E R

Champagner
Rebsorten €
1Pol Roger Reserve Brut PN/PM/CH 0,75L 35,90
1Pol Roger Reserve Brut PN/PM/CH 1,5L 74,40
1Pol Roger Reserve Brut PN/PM/CH 3L 203,00
1Pol Roger Reserve Brut PN/PM/CH 6L 403,20
1Pol Roger Rosé Jahrgang PN/CH 0,75L 63,50
1Pol Roger Chardonnay Jahrgang CH 0,75L 68,30
1Pommery Brut Rosé CH/PN/PM 0,75L 49,80
1Prince Laurent CH/PN/PM 0,75L 22,70
1Roederer Brut Premier PN/CH/PM 0,75L 45,50
1Roederer Brut Premier PN/CH/PM 1,5L 95,90
1Roederer Brut Premier PN/CH/PM 3L 239,90
1Roederer Cristal PN/CH 0,75L 191,90
1Taittinger Brut Reserve CH/PN 0,75L 40,70
1Taittinger Brut Reserve CH/PN 0,375L 23,40
Taittinger Brut Reserve Etui CH/PN 1,5L 83,90
1Taittinger Prestige Rosé CH/PN/PM 0,75L 53,90
1Taittinger Comtes de Champagne CH 0,75L 118,80
1Taittinger Collection CH/PN 0,75L 214,80
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 0,75L 47,90
1Veuve Clicquot YL Brut Etui PN/PM/CH 0,75L 50,30
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 0,375L 32,30
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 1,5L 119,90
1Veuve Clicquot YL Brut Etui PN/PM/CH 1,5L 126,00
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 3L 382,80
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 6L 766,80
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 9L 1188,00
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 12L 1908,00
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 15L 2388,00
1Veuve Clicquot Rosé 0,75L 66,99
Veuve Clicquot Rosé Etui 0,75L 69,50
1Veuve Clicquot Demi-Sec PN/PM/CH 0,75L 57,50
1Veuve Clicquot Vintage Brut PN/CH 0,75L 71,90
1Veuve Clicquot Vintage Rosé PN/CH 0,75L 76,70
1Veuve Clicquot La Grande Dame PN/CH 0,75L 131,90
Veuve Cl. La Grande Dame Coff. PN/CH 0,75L 155,90
1Veuve Clicquot La Grande Dame PN/CH 1,5L 323,90
1Veuve La Grande Dame Rosé Coff PN/CH 0,75L 299,90
57

Weingut €
Prosecco Spumante DOCG Canella 0,75L 7,80
Prosecco Spumante DOCG Canella 0,2L 2,40
Prosecco Spumante DOCG Canella 1,5L 17,90
Prosecco Spumante DOCG Canella 3L 70,00
Prosecco Frizzante DOC Canella 0,75L 6,60
Prosecco Spumante DOC Gianni Kattus 0,75L 6,30
Prosecco Spumante DOC Gianni Kattus 0,2L 2,30
Prosecco Spumante DOC Breganze 0,75L 7,50
Prosecco Spumante DOC Brioso 0,75L 6,90
Prosecco Spumante DOC Cinzano 0,75L 5,90
Prosecco Spumante DOC Martini 0,75L 6,90
Prosecco Spumante DOC Mionetto 0,75L 6,90
Prosecco Millesimato Brut DOCG Borgo Molino 3L 70,00
"Vivo" Spumante Extra Dry Mionetto 0,75L 5,00
"this" Spumante Extra Dry Borgo Molino 0,75L 8,90
"motivo" Rosé Spumante Borgo Molino 0,75L 9,60
"motivo" Rosé Spumante Borgo Molino 1,5L 32,90
Spumante Rosé Brut Canella 0,75L 7,50
Spumante Rosato "Rosa di Sera" Breganze 0,75L 8,90
Spumante "Sergio Rosé" Mionetto 0,75L 7,90
"Il Rosé" Frizzante Mionetto 0,75L 6,90
"Il Rosé" Frizzante Mionetto 0,375L 4,50
"Il Moscato" Frizzante Mionetto 0,75L 6,90
Prosecco Frizzante Veneto Testa Verde 0,75L 5,40
Martini Asti Spumante 0,75L 6,80
Martini Sparkling Brut 0,75L 6,80
Martini Sparkling Dolce 0,75L 6,80
Martini Sparkling Rosé 0,75L 6,80
Martini Sparkling Dolce 0,75L 7,80
Martini Sparkling Dolce 0,75L 7,80
Franciacorta Brut Il Mosnel 0,75L 19,80
Pinot di Pinot Spumante Fratelli Gancia 0,75L 7,10
Moscato d'Asti "Modonovo" Fratelli Gancia 0,75L 7,90
1Noblier 0,75L 5,30
1Noblier 0,2L 1,30
Cristall de Vie 0,75L 5,10
Cristall de Vie 0,2L 1,70
Cristall de Vie 0,375L 4,50
1Bellini Cocktail 0,75L 6,80
1Bellini Cocktail 0,2L 2,00
1Mimosa Cocktail 0,75L 6,80
1Rossini Cocktail 0,75L 6,80
Rossini Cocktail 0,2L 2,20
Apfelschaumwein vom Axberg Reisetbauer 2009 0,75L 14,90
1Birnenschaumwein Kirchmayr 0,75L 7,10
1Kattus Frizzante 0,75L 5,40
1Schilcher Frizzante Domäne Müller 0,75L 8,30
58
P R O S E C C O & S P U M A N T E

Holzkisten &
Geschenkkartons
1Geschenkkarton für 1x0,75 lit. schwarz/rot/gold/silber
€
2,00
1Geschenkkarton für 2x0,75 lit. schwarz/rot/gold/silber 2,40
1Geschenkkarton für 3x0,75 lit. schwarz/rot/gold/silber 3,60
1Geschenkkarton für 1x0,75 lit. 1,30
1Geschenkkarton für 2x0,75 lit. 1,80
1Geschenkkarton für 3x0,75 lit. 2,20
1Geschenkkarton für 5x0,75 lit. 3,00
1Geschenkkarton für 6x0,75 lit. 3,00
1Geschenkkarton für 1x1,5 lit. 1,80
1Holzkiste für 1 Fl. 0,75 lit. mit Deckel 5,90
1Holzkiste für 1 Fl. 1,5 lit. mit Deckel 7,80
1Holzkiste für 2 Fl. 0,75 lit. mit Deckel 8,30
1Holzkiste für 3 Fl. 0,75 lit. mit Deckel 9,50
1Holzkiste für 6 Fl. 0,75 lit. mit Deckel 17,90
1Einzelflaschentaschen 0,60
Einzelflaschentaschen schwarz 1,80
ABKÜRZUNGEN DER REBSORTEN
Weißweine:
CH…..Chardonnay GB…..Grauburgunder (Pinot Grigio) GM…..Gelber Muskateller GV…..Grüner Veltliner
MO..…Morillon (Chardonnay) NB.....Neuburger RG..…Rotgipfler RR.....Riesling RS..…Rivaner
(Riesling x Sylvaner) RU…..Ruländer TR.....Traminer SÄ..…Sämling SB..…Sauvignon Blanc
WB..…Weißburgunder (Pinot Blanc) WR..…Welschriesling ZF…..Zierfandler
Rotweine:
AL…..Alicante BA…..Barbera BF…..Blaufränkisch BZ…..Blauer_Zweigelt CA…..Carmenere CF..…Cabernet
Franc CO…..Colorino CS…..Cabernet Sauvignon ME…..Merlot NE…..Nebbiolo PN…..Pinot Noir
(Blauburgunder) PM.....Pinot Meunier PS.....Petit Sirah PV…..Petit Verdot SG..…Sangiovese SL..…Sankt
Laurent SY..…Syrah TE…..Tempranillo ZF.....Zinfandel
59

FLASCHENGRÖSSEN BEI SCHAUMWEINEN
* 1/4-Flasche (Pikkolo-Flasche) mit einem Inhalt von 0,187 lit.: Ideal für zwei Gläschen
* 1/2-Flasche, 0,375 lit.: Ideal für einen kleinen Anlass mit zwei Personen
* 1/1-Flasche, 0,75 lit.: ca. sieben Gläser, die „übliche“ Größe beim Champagne
* Magnum-Flasche = 2 x 1/1-Flaschenvolumen, 1,5 lit.: Ideal auch zum Einlagern
* Jeroboam, Jéroboam (Doppel-Magnum) = 4 x 1/1-Flaschenvolumen, 3 lit.: benannt nach dem Sohn
von Nebat, Jeroboam. Er gilt als erster König der zehn Stämme Israels.
* Rehoboam = 6 x 1/1-Flaschenvolumen, 4,5 lit.: Benannt nach dem König Rehoboam (Rehabeam),
Sohn und Nachfolger des Königs Salomon (Salomos).
* Methusalem = 8 x 1/1-Flaschenvolumen, 6 lit.: benannt nach Methusalem (Methuselah, Mathusala,
Mathusale). Er war der Großvater Noahs und soll 696 Jahre gelebt haben.
* Salmanasar = 12 x 1/1-Flaschenvolumen, 9 lit.: benannt nach einem assyrischen König
* Balthasar = 16 x 1/1-Flaschenvolumen, 12 lit.: benannt nach dem Sohn des babylonischen Königs
Nebukadnezar (Nabuchodonosor).
* Nebukadnezar = 20 x 1/1-Flaschenvolumen, 15 lit.: benannt nach dem babylonischen König
Nebukadnezar (Nabuchodonosor).
* Salomon = 24 x 1/1- Flaschenvolumen, 18 lit.: benannt nach dem König Salomon von Ungarn. Er
war ein Sohn von König Andreas I., verheiratet mit Judith von Ungarn, der jüngsten Tochter Kaiser
60

Spirituosen
61

Armagnac
1Caussade VSOP 0,7L 31,40
1Cles des Ducs VSOP 0,7L 26,30
1Cles des Ducs X.O. 0,7L 67,10
1Janneau VSOP 0,7L 59,90
Armagnac Jahrgangsabfüllungen
1Jahrgang 1954 Cerbois 0,35L 132,00
1Jahrgang 1965 Cerbois 0,35L 74,40
1Jahrgang 1927 Baron Gaston Legrand 0,2L 207,60
1Jahrgang 1932 Baron Gaston Legrand 0,2L 170,40
1Jahrgang 1937 Baron Gaston Legrand 0,2L 135,60
1Jahrgang 1948 Baron Gaston Legrand 0,2L 139,00
1Jahrgang 1949 Baron Gaston Legrand 0,2L 132,00
1Jahrgang 1959 Baron Gaston Legrand 0,2L 90,00
1Jahrgang 1967 Baron Gaston Legrand 0,2L 60,00
1Jahrgang 1968 Baron Gaston Legrand 0,2L 59,90
1Jahrgang 1969 Baron Gaston Legrand 0,2L 66,00
1Jahrgang 1977 Baron Gaston Legrand 0,2L 48,00
1Jahrgang 1978 Baron Gaston Legrand 0,2L 43,10
1Jahrgang 1979 Baron Gaston Legrand 0,2L 54,00
1Jahrgang 1987 Baron Gaston Legrand 0,2L 38,40
1Jahrgang 1992 Baron Gaston Legrand 0,2L 32,40
62
€
€
Der Armagnac wird als älteste
Spirituose Frankreichs bezeichnet. Die
Heimat dieses Weinbrands ist die
Gascogne; seine Wurzeln gehen bis ins
15. Jahrhundert zurück. Im Unterschied
zum Cognac wird der Armagnac in
kupfernen Brennblasen nach dem
kontinuierlichen Verfahren nur einmal
gebrannt. Danach beginnt die lange
Zeit der Erziehung des Weinbrandes –
mindestens ein Jahr, mitunter 10 bis 15
Jahre lagert der Armagnac in kleinen
Eichenholzfässern, die ihm seine
hellgoldene Farbe und sein
unverwechselbares Bukett verleihen.
Im Gegensatz zu den Fässern für
Cognac, die immer wieder gebraucht
werden und mit dem Alter gewinnen,
müssen für den Armagnac jedes Jahr
neue Fässer benutzt werden. Sobald er
das richtige Alter erreicht hat, wird er
in die traditionelle bauchige Flasche
mit dem langen Hals abgefüllt.

Armagnac
Armagnac Jahrgangsabfüllungen €
1 Jahrgang 1915 0,7L 718,80
1 Jahrgang 1920 0,7L 688,80
1 Jahrgang 1924 0,7L 654,00
1 Jahrgang 1926 0,7L 621,60
1 Jahrgang 1928 0,7L 594,00
1 Jahrgang 1930 0,7L 540,00
1 Jahrgang 1931 0,7L 538,80
1 Jahrgang 1932 0,7L 534,00
1 Jahrgang 1933 0,7L 524,40
1 Jahrgang 1934 0,7L 518,40
1 Jahrgang 1935 0,7L 511,20
1 Jahrgang 1936 0,7L 478,80
1 Jahrgang 1937 0,7L 495,60
1 Jahrgang 1938 0,7L 488,40
1 Jahrgang 1939 0,7L 510,00
1 Jahrgang 1940 0,7L 478,80
1 Jahrgang 1941 0,7L 478,80
1 Jahrgang 1944 0,7L 442,80
1 Jahrgang 1945 0,7L 406,80
1 Jahrgang 1946 0,7L 436,80
2 Jahrgang 1948 0,7L 399,60
2 Jahrgang 1949 0,7L 392,40
2 Jahrgang 1950 0,7L 385,20
2 Jahrgang 1951 0,7L 362,40
2 Jahrgang 1952 0,7L 359,00
2 Jahrgang 1953 0,7L 339,60
2 Jahrgang 1954 0,7L 259,20
2 Jahrgang 1957 0,7L 244,80
2 Jahrgang 1958 0,7L 222,00
2 Jahrgang 1959 0,7L 195,60
2 Jahrgang 1960 0,7L 189,60
2 Jahrgang 1961 0,7L 177,60
2 Jahrgang 1962 0,7L 174,00
2 Jahrgang 1963 0,7L 166,80
2 Jahrgang 1964 0,7L 163,20
2 Jahrgang 1965 0,7L 168,00
2 Jahrgang 1966 0,7L 164,40
2 Jahrgang 1967 0,7L 162,00
2 Jahrgang 1968 0,7L 158,40
2 Jahrgang 1969 0,7L 135,60
2 Jahrgang 1970 0,7L 123,60
2 Jahrgang 1971 0,7L 126,00
63

Armagnac Jahrgangsabfüllungen €
2 Jahrgang 1978 0,7L 87,60
2 Jahrgang 1979 0,7L 88,80
2 Jahrgang 1980 0,7L 85,20
2 Jahrgang 1981 0,7L 85,20
2 Jahrgang 1982 0,7L 92,00
2 Jahrgang 1983 0,7L 81,60
2 Jahrgang 1984 0,7L 78,00
2 Jahrgang 1985 0,7L 75,60
2 Jahrgang 1986 0,7L 81,60
2 Jahrgang 1987 0,7L 80,40
2 Jahrgang 1988 0,7L 74,40
2 Jahrgang 1989 0,7L 74,40
2 Jahrgang 1990 0,7L 73,20
Jahrgang 1991 0,7L 73,20
Cognac
€
1Bisquit VSOP 0,7L 33,50
1Bisquit Chât. de Ligneres 10 y 0,7L 46,70
1Camus Grand VSOP 0,7L 35,90
1Camus Grand VSOP 0,03L 2,80
1Camus Napoleon 0,7L 78,00
1Camus X.O. 0,7L 114,00
1Camus X.O. 0,35L 57,60
1Courvoisier VSOP 0,7L 34,20
1Courvoisier VSOP 0,05L 4,10
1Courvoisier Napoleon 0,7L 84,60
1Courvoisier X.O. 0,7L 126,00
1Delamain Pale & Dry X.O. 0,7L 68,40
1Delamain Vesper 0,7L 98,40
1Delamain Extra 0,7L 222,00
1Gautier X.O. Gold & Blue 0,7L 95,90
1Gautier X.O. Pinar del Rio 30y 0,7L 95,90
64
S P I R I T U O S E N

Cognac
1Hennessy V.S. 0,7L 29,90
1Hennessy V.S. 0,05L 3,50
1Hennessy VSOP Fine de Cognac 0,7L 39,50
1Hennessy VSOP Fine de Cognac 0,05L 4,10
1Hennessy X.O. Etui 0,7L 167,90
1Hennessy Paradis Coffret 0,7L 478,80
1Hennessy "Richard Hennessy" in der Kristall-Karaffe 0,7L 2039,90
1Hennessy "Ellipse" in der Kristall-Karaffe 0,7L 5519,90
1Hine Rare VSOP 0,7L 41,40
1Hine Vielle Antique 0,7L 119,90
1Hine Family Reserve 0,7L 288,00
1Karavan Spirit Vanilla 0,7L 31,80
1Karavan Spirit Cinnamon 0,7L 31,80
1Martell Fine 0,7L 24,40
1Martell VSOP 0,7L 37,10
1Martell VSOP 0,03L 2,80
1Martell Noblige 0,7L 54,60
1Martell Cordon bleu 0,7L 94,70
1Martell X.O. Supreme 0,7L 124,80
1Otard VSOP 0,7L 35,90
1Otard X.O. 0,7L 119,90
1Pierre Ferrand Ambre 0,7L 35,90
1Pierre Ferrand Reserve 0,7L 53,40
1Pierre Ferrand Espr. des Dieux 0,7L 76,20
1P. Ferrand Sélection des Anges 0,7L 90,60
1Polignac X.O. 0,7L 47,90
1Polignac X.O. Royal 0,7L 71,90
1Prunier Fine 0,7L 21,00
1Prunier V.S.O.P 0,5L 15,60
1Prunier X.O. "Res. Famille" 0,7L 54,60
1Remy Martin VSOP 0,7L 38,30
1Remy Martin VSOP 0,35L 23,60
1Remy Martin VSOP 0,03L 3,10
1Remy Martin VSOP 1,5L 77,90
1Remy Martin Cœur de Cognac 0,7L 51,50
1Remy Martin X.O. Excellence 0,7L 149,90
1Remy Martin Louis XIII 0,7L 1919,00
65
€
Für Feinschmecker gilt der Cognac als
das „non plus ultra“ eines
Weinbrandes. Die Qualität wird durch
das Klima und vor allem die
Beschaffenheit des Bodens beeinflusst:
Der Brand wird umso feiner, je
kreidehaltiger der Boden ist. Gebrannt
wird heute noch in den traditionellen
kupfernen Brennblasen, wobei die
Gasfeuerung eine gleichmäßige und
langsamere Erhitzung der Brennblase
ermöglicht. Grundsätzlich werden nur
die Dämpfe, die sich in der Mitte des
zweiten Brennvorganges entwickeln,
herausgefiltert und kondensiert. Dabei
entsteht ein Feinbrand, der noch eine
lange Entwicklung durchmachen muss,
um zu einem guten Cognac zu werden.
Dazu wird das wasserklare Destillat in
Eichenfässern aus dem Limousin und
Troncais gelagert. Das Holz dieser
Eichen enthält viele Gerbstoffe, die
während der Lagerzeit von der
Flüssigkeit aufgenommen werden und
dem Weinbrand seine typische Farbe
und sein edles Aroma verleihen.

Weinbrände Ausland
1Grand Empereur Frankreich 0,7L 13,90
1Grand Empereur X.O. Frankreich 0,7L 17,30
1St. Remy Frankreich 0,7L 14,30
1Metaxa ***** Griechenland 0,7L 17,90
1Metaxa ******* Griechenland 0,7L 21,00
1Metaxa Gr. Olympian Reserve 12 Griechenland 0,7L 29,90
1Metaxa Private Reserve 40y Griechenland 0,7L 62,40
1Metaxa AEN Griechenland 0,7L 1008,00
1Vecchia Romagna Etichetta Nera Italien 0,7L 16,60
1Anticuario Spanien 0,7L 17,00
1Cardenal Mendoza Spanien 0,7L 34,70
1Carlos I Spanien 0,7L 25,10
1Carlos I Spanien 1L 38,30
1Gran Duque d'Alba Spanien 0,7L 35,90
1Lepanto, Solera Gran Reserva Spanien 0,7L 43,10
1Torres 20y Spanien 0,7L 31,80
Weinbrände und
€
S P I R I T U O S E N
Weinbrandverschnitt
1Asbach Uralt 0,7L 17,90
1Asbach Uralt 0,04L 1,30
1Bouchet VSOP 1L 13,10
1Cigar Reserve XA 25y Domäne Wachau 0,5L 26,40
1Glögerbrand Reserve 20y Domäne Wachau 0,5L 19,90
1Grüner Veltliner Smaragd Brand Reisetbauer 0,7L 78,00
1Honoré, Spirituose 0,7L 6,70
1Scharlachberg Meisterbrand 1L 11,90
1Schenki's Weinhof-Brand Reisetbauer 0,35L 30,00
1Stock 84 VSOP 1L 13,10
1Traubenbrand vom Gr. Veltliner Bernhard Ott 0,5L 22,70
1Veltlinerbrand Reserve Domäne Wachau 0,5L 9,80
1Veltlinerbrand Reserve 15y Domäne Wachau 0,5L 16,70
1Weinbrand Bründlmayer 0,7L 42,00
66
€

Grappe & Aquavite
€
1Barolo Marchesi di Barolo 0,5L 27,60
1Barolo "Bussia" Alfredo Prunotto 0,5L 42,00
1Berta Monprà Distilleria Berta 0,7L 38,30
1Berta Monprà Distilleria Berta 1,5L 77,90
Dilidia Riserva Stravecchia Distilleria Berta 0,7L 65,90
1Berta Barbera Roccanivo Distilleria Berta 0,7L 102,00
1Berta Moscato Bric del Gaian Distilleria Berta 0,7L 102,00
1Berta Nebbiolo Tre Soli Tre Distilleria Berta 0,7L 102,00
1Berta 3er Grappa Set Distilleria Berta 0,7L 306,00
1Bocchino "Sigillo Nero" Carlo Bocchino 0,7L 21,40
1Bocchino "Ris. Carlo Bocchino" Carlo Bocchino 0,7L 90,00
1Bocchino Solchi Barbera d'Alba Carlo Bocchino 0,7L 119,90
1Bocchino Solchi Nebb.da Barolo Carlo Bocchino 0,7L 119,90
1Bocchino Solchi Moscato d'Asti Carlo Bocchino 0,7L 119,90
1Bosso Barbera Invecchiata Antica Grapperia Bosso 0,7L 32,30
Bosso Nebbiolo Barricata Antica Grapperia Bosso 0,7L 35,90
1Bosso I Vitigni di Chardonnay Antica Grapperia Bosso 0,7L 32,30
1Bosso I Vitigni di Moscato Antica Grapperia Bosso 0,7L 32,30
1Bosso I Vitigni di Nebbiolo Antica Grapperia Bosso 0,7L 32,30
Monferrato Antica Grapperia Bosso 0,7L 21,00
1Bricco dell'Uccellone Braida - Distilleria Berta 0,7L 83,40
1Brunello di Montalcino Az. Agricola Altesino 0,5L 30,00
1Brunello di Montalcino Castelgiocondo 0,7L 40,70
1Brunello di Montalcino Castello Banfi 0,7L 36,00
1Brunello di Montalcino Il Poggione 0,7L 38,40
1Carpene Malvolti Carpene" Malvolti 0,7L 18,60
1"Cetinaia" San Polo in Rosso 0,5L 42,70
1Chianti Classico Fattoria della Aiola 0,7L 34,20
Gaja Barbaresco Angelo Gaja 0,7L 41,90
1Gaja "Magari" Angelo Gaja 0,5L 41,90
1Gaja Nebbiolo "Costa Russi" Angelo Gaja 0,7L 47,90
1Gaja "Rennina" Angelo Gaja 0,5L 39,20
1Gaja "Sperss" Angelo Gaja 0,5L 47,90
1"Il Cuore" (Moscato) Manincor & Reisetbauer 0,5L 42,00
1"Julia" 0,7L 13,10
La Centenara Gran Riserva Distilleria Aquileia 0,7L 33,90
1"Dic'otto Lune" Distilleria Marzadro 0,7L 33,50
1"Le Giare" Amarone Distilleria Marzadro 0,7L 49,90
1"Le Giare" Gewuerztraminer Distilleria Marzadro 0,7L 49,90
1"Le Giare" Chardonnay Distilleria Marzadro 0,7L 49,90
1Merlot Tenuta dell" Ornellaia 0,5L 40,80
1Mezzanella di Recioto Amarone Agricola Masi 0,5L 32,30
1Nardini Bortolo Nardini 0,7L 37,20
1Nardini Riserva Bortolo Nardini 0,7L 39,60
67
Der Grappa, der traditionelle
Tresterbrand Italiens, wird aus den
Pressrückständen der Weinmaische
gewonnen und darf sich nur so nennen,
wenn sie tatsächlich in Italien destilliert
wurde. Über ihren Ursprung gibt es
verschiedene Theorien, die jedoch alle
bis in die früheste Geschichte
zurückreichen. Um aus den
Traubenresten nach der Weinpresse
den hochprozentigen Grappa zu
gewinnen, bedarf es einer sorgfältigen
Destillation: Je rascher nach dem
Abpressen gebrannt wird, desto besser
wird der Grappa, der von seinen
unverfälschten primären Fruchtaromen
lebt. Die hohe Kunst der Grappa-
Herstellung besteht darin, den Vorlauf
(„testa“) und den Nachlauf („coda“)
präzise vom Herz („cuore“) zu trennen.
Schneidet der Grappaiolo zuviel ab,
beraubt er den Grappa eines Teils
seiner Frucht und seiner schönsten
Aromen; nimmt er zuwenig weg,
verderben unangenehm schmeckende
Substanzen den Grappa. Braune
Grappe bekommen ihre Farbe durch die
Fasslagerung und kommen als
„Riserva“ in den Handel.

€
1Gioiello Castagno Kastanienhonig-Brand 0,35L 35,90
1Nonino Antica Cuvée Nonino Distillatori 0,7L 52,20
1Nonino Chardonnay Nonino Distillatori 0,7L 35,40
1Nonino Merlot Nonino Distillatori 0,7L 35,40
1Nonino Moscato Nonino Distillatori 0,7L 35,40
1Nonino Prosecco Nonino Distillatori 0,7L 41,40
1Nonino Vuisinar Nonino Distillatori 0,7L 28,70
1Nonino Fragolino Nonino Distillatori 0,5L 80,30
1Nonino Picolit Nonino Distillatori 0,5L 113,90
1Nonino Tradizione 41° Nonino Distillatori 1L 31,10
1Nonino Tradizione 41° Nonino Distillatori 0,5L 21,50
1Nonino Vendemmia Monovitigni Nonino Distillatori 1L 31,10
1"Piave" Distillerie Franciacorta 0,7L 13,40
1Poli "Po' di Poli Morbida" Jacopo Poli 0,7L 34,80
1Poli "Po' di Poli Morbida" Jacopo Poli 3L 142,80
1Poli "Sarpa di Poli" Jacopo Poli 0,7L 28,80
1Poli "Sarpa di Poli" Jacopo Poli 3L 118,80
1Poli "Sarpa di Poli Barrique" Jacopo Poli 0,7L 30,00
1Poli "Sarpa di Poli Barrique" Jacopo Poli 3L 130,80
1Poli "Sassicaia" Jacopo Poli 0,5L 75,60
1Poli "Selectione" Jacopo Poli 0,5L 52,20
1Poli "Torcolato" Jacopo Poli 1,5L 138,00
1Poli "Vespaiolo" Jacopo Poli 0,5L 52,20
1Roner Chardonnay Distillerie Roner 0,7L 28,70
1Roner Gewürztraminer Distillerie Roner 0,7L 28,70
1Roner Pinot Noir Distillerie Roner 0,7L 28,70
Prosecco 10y Barrique Cellini 0,7L 23,90
1Grappa di Rubesco Lungarotti 0,7L 23,90
La Grappa di Moscato Antica Distilleria Sibona 0,5L 22,70
1Moscato Riserva "Madeira" Antica Distilleria Sibona 0,5L 30,60
1Nebbiolo Riserva "Porto" Antica Distilleria Sibona 0,5L 30,60
1Barbera Riserva "Sherry" Antica Distilleria Sibona 0,5L 30,60
1Arneis e Dolcetto Ris. Whiskey Antica Distilleria Sibona 0,5L 30,60
1"Tignanello" Tenuta Antinori 0,5L 40,20
1Vite d' Oro "Stravecchia" Camel S.p.A. 1L 20,90
Marc, Trester und
€
1Marc de Champagne Jean Goyard 0,7L 22,80
1Trester vom "Admiral" Reisetbauer 0,35L 52,80
1Trester vom "Bela Rex" Reisetbauer 0,35L 52,80
1Trester vom Rosenberg Reserve Reisetbauer 0,35L 52,80
1Trester "Sauvignon Hochgr." Reisetbauer 0,35L 52,80
68
S P I R I T U O S E N

Traubenbrände
€
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Sauvignon 0,7L 46,20
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Malvasia 0,7L 46,20
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Prosecco 0,7L 46,20
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Uvabianca Acquavite 0,7L 41,40
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Uvarossa Acquavite 0,7L 39,50
1Pisco Gran Pisco 43% 0,7L 15,00
Wein-Aperitifs
€
1Pineau de Charentes H. Mounier 0,7L 9,50
1Veltliner-Aperitif Domäne Wachau 0,5L 7,80
Vermouth
€
1Antica Formula Giuseppe B. Carpano 1L 29,99
1Cinzano bianco 0,75L 5,90
1Cinzano extra dry 0,75L 5,30
1Martini bianco 0,75L 7,70
1Martini rosso 0,75L 7,70
1Martini extra dry 0,75L 7,70
1Martini rosato 0,75L 7,70
1Martini d'oro 0,75L 7,70
1Martini 0,05L 1,10
1Noilly Prat 1L 13,80
Calvados
€
1Boulard Pays d'Auge 0,7L 38,30
1Calvaclub Hors D'Age 0,7L 25,70
1Calvador Vielle Reserve 0,7L 43,50
1Daron Pays d'Auge Fine 5y 0,7L 27,00
1Daron Pays d'Auge XO 18y 0,7L 42,00
1Gilbert Fine 0,7L 19,80
1Pere Magloire Fine 0,7L 18,60
1Pere Magloire VSOP 0,7L 26,00
1Pere Magloire X.O. 0,5L 40,70
1Roger Groult 8 Ans d'Age 0,7L 47,90
1Roger Groult Vénérable 20y 0,7L 81,60
69
Calvados ist ein französischer
Apfelbranntwein, der aus kleinen
Mostäpfeln gewonnen wird. Sie
werden erst zerkleinert und gepresst;
anschließend muss der Saft mindestens
einen Monat lang gären. Zur Reife
gelangt der Calvados erst, wenn das
Destillat längere Zeit (8 bis 15 Jahre) in
Eichenfässern aus dem Limousin lagert.
Calvados reift zwar langsamer als der
Cognac und braucht noch mehr
Sorgfalt und Zeit, entwickelt aber dafür
ein Aroma, das ihn unter die größten
französischen Spirituosen einreiht.
Während der Holzlagerung nimmt der
Calvados seine hell- bis dunkelbraune
Farbe an. Calvados lässt sich in 2
Klassen einteilen: helle, fruchtbetonte
Sorten, und dunklere Sorten mit
Karamellartigem Aroma und
Geschmack. Die Altersangaben gehen
von Vieux oder Reserve (mindestens 2
Jahre im Fass) bis zu Hors d’Age
(mindestens 10-jährige Fasslagerung).

Fruchtbrände
Quinta Essentia Das Buch vom Edelbrand 34,00
Die Quinta Essentia (QE) ist eine Vereinigung von 4 Schnapsbrennern Österreichs - Hans Reisetbauer, Alois Gölles, Brennerei
PfauValentin Latschen und Karl Holzapfel - die sich selbst rigorose Richtlinien auferlegt haben. Die Maische ist ausschließlich aus vollreifen
Früchten, Wein oder Weingeläger. Es wird in Kupferkesseln doppelt gebrannt. Keine Beigabe von Zucker, ohne Aroma- Zusatzstoffe, frei von
Fremd Alkohol Daher: 100 % echtes Destillat!
Hans Reisetbauer A X B E R G / O Ö
€
1Apfelbrand 0,35L 25,00
1Apfelbrand im Eichenfass 0,35L 27,50
1Birnenbrand "Gute Luise" 0,35L 27,50
1Elsbeerbrand 0,35L 178,80
1Erdbeerbrand 0,35L 64,00
1Haferbrand 0,35L 22,80
1Himbeerbrand 0,35L 64,70
1Holunderbrand 0,35L 54,00
1Ingwerbrand 0,35L 64,00
1Johannisbeerbrand 0,35L 54,00
1Karottenbrand 0,35L 31,50
1Kirschenbrand 0,35L 34,00
1Kirschenbrand im Kirschenfass 0,35L 50,20
1Kletzenbirnenbrand 0,35L 27,50
1Marillenbrand 0,35L 31,50
1Mostbrand 0,35L 24,00
1Mostbrand fassgelagert 0,35L 25,00
1Muskattraubenbrand 0,35L 27,50
1Paradeiserbrand 0,35L 54,00
1Quittenbrand 0,35L 46,00
1Rote Williams 0,35L 31,40
1Schlehdornbrand 0,35L 54,00
1Trester vom "Admiral" Reisetbauer 0,35L 52,80
1Trester vom "Bela Rex" Reisetbauer 0,35L 52,80
1Trester vom Rosenberg Reserve Reisetbauer 0,35L 52,80
1Trester "Sauvignon Hochgr." Reisetbauer 0,35L 52,80
1Vogelbeerbrand 0,35L 54,00
1Weichselbrand 0,35L 34,00
Weingartenpfirsichbrand 0,35L 46,00
1Weizenbrand 0,35L 25,00
1Wildkirschenbrand 0,35L 71,50
1Williamsbrand 0,35L 31,50
1Zwetschkenbrand 0,35L 25,00
1Zwetschkenbrand im Eichenfass 0,35L 27,50
1Zwetschkenbrand im Maulbeerfaß 0,35L 42,80
1Obst-Cuvée 0,7L 28,80
70
S P I R I T U O S E N
Als Mitglied der renommiertesten
Schnapsbrenner-Vereinigung
Österreichs – der Quinta Essentia –
zählt Hans Reisetbauer zu den Stars der
Österreichischen Brennerszene. Sein
Aufstieg dorthin verlief fulminant: 1994
begann der westlich von Linz lebende
Oberösterreicher mit der Produktion
von Edelbränden. Ein Jahr darauf
stellte er von der Kolonnen-Destillation
auf das Pot-Still-Verfahren um, bei dem
eine zweistufige Destillation über den
Raubrand zum Feinbrand führt.
Mittlerweile stellen der Obstbau und
das Schnapsbrennen Kernbereiche des
von Hans und Julia Reisetbauer
geführten landwirtschaftlichen
Betriebes dar. Spezialität des
Oberösterreichers sind 100%ige
Fruchtdestillate erster Güte, die
ausschließlich aus einheimischen
Sorten erzeugt werden. Williams-Birne
und Vogelbeere stellen die Flaggschiffe
eines mehr als 20 Sorten starken
Sortiments von A(pfel) bis Z(wetschke)
dar; Ausgangsprodukt für alle Brände
ist erstklassiges Tafelobst.

Fruchtbrände
Hans Reisetbauer A X B E R G / O Ö
1Apfelbrand 0,1L 7,80
1Birnenbrand "Gute Luise" 0,1L 9,00
1Himbeerbrand 0,1L 21,00
1Holunderbrand 0,1L 19,80
1Johannisbeerbrand 0,1L 19,80
1Karottenbrand 0,1L 10,80
1Kirschenbrand 0,1L 11,40
1Kletzenbirnenbrand 0,1L 9,00
1Marillenbrand 0,1L 10,80
1Mostbrand 0,1L 7,80
1Quittenbrand 0,1L 15,00
1Schlehdornbrand 0,1L 19,80
1Vogelbeerbrand 0,1L 19,80
1Weichselbrand 0,1L 11,40
1Williamsbrand 0,1L 10,80
1Zwetschkenbrand 0,1L 7,80
1Apfelbrand im Eichenfass 1,5L 114,00
1Elsbeerbrand 1,5L 804,00
1Kirschenbrand 1,5L 146,40
1Kletzenbirnenbrand 1,5L 114,00
1Marillenbrand 1,5L 135,60
1Obst-Cuvée 1,5L 60,00
1Quittenbrand 1,5L 189,60
1Rote Williams 1,5L 135,60
1Vogelbeerbrand 1,5L 232,80
1Weichselbrand 1,5L 146,40
1Williamsbrand 1,5L 135,60
1Zwetschkenbrand 1,5L 103,20
12er Holzkassette sortiert á 0,04L 17,00
12er Holzkassette sortiert á 0,1L 22,60
13er Holzkassette sortiert á 0,1L 32,50
16er Holzkassette sortiert á 0,1L 68,80
16er Holzsteige sortiert á 0,1L 68,80
112er Holzsteige sortiert á 0,1L 152,00
15er Schnapskoffer sortiert á 189,00
112er Holzsteige sortiert á 0,35L 520,00
11er Holzkiste 0,35L 7,60
12er Holzkiste 0,35L 8,30
13er Holzkiste 0,35L 10,10
71

Fruchtbrände
25 - twenty five delight
125-twenty five delight Apricot 0,5L 17,90
125-twenty five delight Cherry 0,5L 17,90
125-twenty five delight Granny 0,5L 29,90
125-twenty five delight Moscato 0,5L 17,90
125 - twenty five delight Plumm 0,5L 17,90
125 - twenty five delight Willy 0,5L 29,90
Alois Gölles R I E G E R S B U R G / S T M K.
€
1Alte Zwetschke 0,35L 28,10
1Alter Apfel 0,35L 22,70
1Brombeere 0,35L 70,10
1Herzkirsche 0,35L 32,80
1Himbeere 0,35L 70,10
1Hirschbirne 0,35L 37,00
1Holler 0,35L 52,90
1Kriecherl 0,35L 32,80
1Marille 0,35L 32,80
1Maschansker Apfel 0,35L 20,10
1Pfirsich 0,35L 32,80
1Quitte 0,35L 37,00
1Saubirner 0,35L 37,00
1Vogelbeere 0,35L 61,70
1Williams 0,35L 30,70
1Alte Zwetschke 0,7L 49,60
1Alter Apfel 0,7L 38,60
1Brombeere 0,7L 133,60
1Herzkirsche 0,7L 58,80
1Himbeere 0,7L 133,60
1Holler 0,7L 99,10
1Kriecherl 0,7L 58,80
1Marille 0,7L 58,80
1Pfirsich 0,7L 58,80
1Vogelbeere 0,7L 116,80
1Williams 0,7L 54,60
1X.A. Alte Zwetschke 0,7L 134,00
1X.A. Alter Apfel 0,7L 126,00
1Alte Zwetschke 1,5L 109,50
1Marille 1,5L 129,40
1Trebernbrand Arachon 1,5L 114,60
1Williams 1,5L 120,30
72
€
S P I R I T U O S E N
Ausgangspunkt für den Erfolg von Alois
Gölles ist seine strikte
Qualitätsphilosophie: Frische,
aromatische Früchte, die von der
Familie selbst produziert werden.
Seltene Sorten, wie z. B. die alten
steirischen Mostäpfel, werden in der
unmittelbaren Nachbarschaft
zugekauft. Trotz seiner Jugend kann
man Alois Gölles schon jetzt als
Klassiker unter den heimischen
Brennern bezeichnen – seine
vielschichtigen Edelbrände sind
Meisterwerke an Komplexität und
Transparenz. Bei seiner Palette
„gebrannter Früchtchen“ ist Gölles
Patriot: Anstatt jedes Gewächs von
Ananas bis Zucchini durch die
Brennkessel zu hetzen, konzentriert
sich der Steirer auf heimische Früchte
der Steiermark.

Fruchtbrände
Alois Gölles R I E G E R S B U R G / S T M K.
€
1Alte Zwetschke 0,04L 5,40
1Alter Apfel 0,04L 4,20
1Herzkirsche 0,04L 5,40
1Himbeere 0,04L 6,70
1Kriecherl 0,04L 5,40
1Vogelbeere 0,04L 6,70
1Himbeer Fruchtlikör 0,35L 18,10
1Kirsch Fruchtlikör 0,35L 18,10
1Marille Fruchtlikör 0,35L 18,10
1Ribisel Fruchtlikör 0,35L 18,10
1Walnusslikör 0,35L 18,10
Karl Holzapfel J O C H I N G / W A C H A U
€
1Marillenbrand 0,5L 38,40
1Quittenbrand 0,5L 52,20
1Schwarzer Ribiselbrand 0,35L 52,80
1Williamsbrand 0,5L 34,80
Karl Holzapfel hat vor einigen Jahren eine eigens für ihn konstruierte Brennerei in historischen Gebäudeteilen des Prandtauerhofes installiert. Beim
Brennen arbeitet er mit der gleichen Präzision wie beim Weinbau und der Weinbereitung. Er ist Mitglied der Top-Brenner-Vereinigung „Quinta Essentia“,
der ausschließlich Österreichs Spitzenbrenner angehören.
Brennerei Pfau
K L A G E N F U R T
1Himbeerbrand 0,35L 83,90
1Marillenbrand 0,35L 38,30
1Vogelbeerbrand 0,35L 63,50
1Williamsbrand 0,35L 29,90
1Zwetschkenbrand 0,35L 29,90
73
€

Günther Rochelt F R I T Z E N S / T I R O L
1Basler Kirsche 0,35L 107,90
1Basler Kirsche 0,7L 191,90
1Gewürztraminer 0,35L 95,90
1Gewürztraminer 0,7L 161,90
1Gravensteiner 0,35L 83,90
1Gravensteiner 0,7L 149,90
1Waldhimbeere 0,35L 239,90
1Schwarze Holunder 0,35L 155,90
1Kriecherl 0,35L 113,90
1Wachauer Marille 0,35L 119,90
1Wachauer Marille 0,7L 215,90
Orange 0,35L 119,90
Pflaume 0,35L 95,90
Mirabelle 0,35L 107,90
Mirabelle 0,7L 191,90
1Muskattraube 0,35L 89,90
1Muskattraube 0,7L 155,90
1Orange 0,35L 119,90
1Pflaume 0,35L 95,90
1Pflaume 0,7L 161,90
1Quitte 0,35L 101,90
1Quitte 0,7L 179,90
1Schwarze Ribisel 0,35L 179,90
1Weichsel 0,35L 107,90
1Weichsel 0,7L 191,90
1Wilde Vogelbeere 0,35L 197,90
1Williamsbirne 0,35L 89,90
1Williamsbirne 0,7L 167,90
Die angegebenen Preise beinhalten den Pfand von € 8,- bei 0,7-lit.-Flaschen und € 4,- bei
0,35-lit.-Flaschen - jeweils mit Zierstöpsel und Holzkiste!
74
S P I R I T U O S E N
Als die Tiroler Bauern noch Zeit hatten,
gab es noch den „Kasteler“: einen
starken Schnaps, der nie mit Wasser in
Berührung kam, sondern durchs Altern
weich und geschmeidig wurde. Er war
es, der Günther Rochelt vorschwebte,
als er im Tiroler Unterinntal damit
begann, Schnaps zu brennen. Seit er
auf die Spuren des „reinen Genusses“
gekommen ist, produziert er die
feinsten Obstbrände, die man sich
vorstellen kann. Nur sieben Sorten
führt er ständig in seinem Sortiment:
Weichsel, Quitte, Gravensteiner,
Williamsbirne, Marille, Holunder und
Muskattraube. Und Rochelt lässt sich
viel Zeit. Fast neun Monate im Jahr
brennt er an seinen rund 7000 Litern
Schnaps, doppelt gebrannt, gut
gelagert und traditionell verpackt.

Guglhof Anton Vogl H A L L E I N
1Alter Obstbrand 0,7L 34,70
1Apfelbrand Boscoop 0,7L 43,10
1Apfel-Birnen-Brand 0,7L 31,10
1Haselnußgeist 0,7L 47,90
1Kranawitter (Wacholder) 0,7L 20,90
1Marillenbrand 0,7L 56,30
1Vogelbeerbrand 0,7L 88,70
1Waldhimbeerbrand 0,7L 64,70
1Williamsbrand 0,7L 51,50
1Zwetschkenbrand 0,7L 38,30
1Brombeerlikör 0,35L 18,50
1Johannisbeerlikör 0,35L 19,10
1Waldhimbeerlikör 0,35L 19,10
1Weichsellikör 0,35L 16,70
1Grüne Walnußlikör 0,7L 29,30
1Grüne Walnußlikör 0,35L 19,10
Gebhard Hämmerle
1Mirabell Herzstück 0,5L 84,50
1Mispel Herzstück 0,5L 150,00
1Quittenbrand Herzstück 0,5L 84,50
Quittenbrand Herzstück 1,5L 276,00
1Himbeerbrand Herzstück 0,5L 130,80
1Traubenkirsche Herzstück 0,5L 130,80
1Wilder Steinkirsch Herzstück 0,5L 109,00
Die Edelbrände von Gerhard Hämmerle überzeugen durch gleich bleibend hohe Qualität – und das bereits seit Jahrzehnten. Der erste besondere
Jahrgangsbrand wurde 1952 erzeugt; seit 1954 werden außerordentliche Chargen mit der Auszeichnung „Vom Ganz Guten“ versehen. Gault Millau
verlieh bei der verdeckten Verkostung 14 von 15 eingereichten Produkten eine Medaille – eine Bilanz, die sich sehen, riechen und schmecken lassen
kann.
1Grafensteiner Apfelbrand Vom ganz Guten 0,5L 41,90
1Apalon Apfelbrand-Cuvée Vom ganz Guten 0,5L 38,60
1Enzianbrand Reserve Vom ganz Guten 0,5L 55,20
1Holunder Brand Vom ganz Guten 0,5L 61,80
1Himbeer Brand Vom ganz Guten 0,5L 41,50
1Kirsch Brand Vom ganz Guten 0,5L 41,50
Kirsch Brand Vom ganz Guten 1,5L 149,90
1Kriecherl Brand Vom ganz Guten 0,5L 38,30
Kriecherl Brand Vom ganz Guten 1,5L 149,90
1Marillen Brand Vom ganz Guten 0,5L 44,50
1Obstler Reserve Edelbrand Vom ganz Guten 0,5L 41,90
1Subirer Birnenbrand Vom ganz Guten 0,5L 62,30
1Vogelbeer Brand Vom ganz Guten 0,5L 65,50
1Williams Birnenbrand Vom ganz Guten 0,5L 41,90
75
€
€
€
S P I R I T U O S E N
Der Guglhof in Hallein ist die älteste
Brennerei des Landes Salzburg. Sie wird
in den alten Gemäuern aus dem 17.
Jahrhundert seit Generationen als
Familienbetrieb geführt. Nur frisches,
ausgereiftes Obst ist die Grundlage der
Qualitätsprodukte des Guglhofs. Die
aromaschonende Gärung erfolgt in
temperaturgesteuerten
Edelstahlbehältern; destilliert wird
nach althergebrachten Brennverfahren
ohne jeglichen Zuckerzusatz. Die
Edelbrände werden mehrere Jahre
sorgfältig gelagert und in limitierter
Auflage händisch auf die speziellen
Guglhof-Flaschen gezogen.

Brandstatt T H E N I N G
Obst-Cuvée 0,7L
€
32,30
Marille 0,7L 35,90
Williams 0,7L 35,90
Zwetschke 0,7L 32,30
Freihof Alt Lustenau
1Haselnußgeist 1L 23,90
1Himbeergeist 1L 23,90
1Kirsch 1L 23,90
1Marille 1L 23,90
1Obstler 1L 17,90
8 Vogelbeere 1L 29,90
1Williams 1L 23,90
1Zwetschge 0,7L 19,80
1Himbeer 0,02L 1,10
1Kirsch 0,02L 1,10
1Marille 0,02L 1,10
1Obst 0,02L 1,10
1Williams 0,02L 1,10
Fruchtbrände Österreich
Herkunft €
1Haselnußschnaps Sonderfüllung Schenkenfelder 0,35L 15,50
1Marillenbrand Bailoni 0,7L 18,90
1Marillenbrand Bailoni 0,35L 10,20
1Marillenbrand Hellerschmid 1L 26,40
1Obstbrand Spitz 1L 11,60
1Slivowitz Spitz 1L 11,90
1Williams Hermann Huber 0,5L 15,50
1Williams Pfanner 1L 27,50
1Williams mit Birne Pfanner 0,7L 21,40
1Zirbengeist Sonnthurn 0,7L 11,90
76
€
S P I R I T U O S E N
Die Vorarlberger Destillerie Freihof
verdankt ihren internationalen Ruf vor
allem dem unermüdlichen Einsatz und
Qualitätsstreben ihres Inhabers
Gebhard Hämmerle. Die Destillerie
beschäftigt sich seit 100 Jahren mit der
Herstellung von hochwertigen
Schnäpsen und Bränden. Dabei
versucht man mit jeder Ernte und
jedem Brennvorgang, die Produkte
weiter zu vervollkommnen und sie noch
näher an die unternehmenseigene
Vorstellung von Perfektion
heranzuführen. Die Destillerie Freihof
ist stolz auf jeden Tropfen, der die
Brennerei verlässt, weil er in seiner Art
besser, essentieller und echter ist als
alles bisher Dagewesene.

Fruchtbrände Deutschland
Schladerer T R A M I N
1Himbeergeist 0,7L 32,30
1Kirschwasser 0,7L 37,10
1Mirabell 0,7L 35,90
1Schlehe 0,7L 30,60
1Williams 0,7L 37,10
Ziegler
1Mirabell Ziegler 0,7L 105,60
1Quitte Ziegler 0,7L 94,80
1Williams Ziegler 0,7L 64,80
1Wildkirsch Nr. 1 Ziegler 0,7L 143,90
1Waldhimbeergeist Ziegler 0,7L 75,80
Südtirol
Roner
1Marillenbrand 1L 23,90
1Williamsbrand 1L 23,90
1Williams mit Birne 0,7L 18,50
1Marillenbrand Roner Raritas 0,5L 34,70
1Vogelbeerbrand Roner Raritas 0,5L 34,70
1Waldhimbeergeist Roner Raritas 0,5L 34,70
1Williams Christbirnenbrand Roner Raritas 0,5L 34,70
77
€
€
€
Überlieferung verpflichtet. Getreu
diesem Grundsatz destilliert das Haus
seit über 150 Jahren seine edlen
Wässer und Geiste. Mit wachsendem
Erfolg: Die Marke Schladerer wird
heute in über 40 Ländern der Erde
vertrieben und hat ihren festen Platz im
Angebot der anspruchsvollen
internationalen Gastronomie. Aus
frischen, vollreifen Früchten und von
Meisterhand gebrannt, erfreuen sich
Schladerer Obstbrände besonderer
Beliebtheit.
Der Name Ziegler steht für feinsten
Edelbrandgenuss und höchste
Destillationskunst: Die Ziegler-Brände
vermitteln Fruchtaromen pur.
Entscheidend für die Qualität ist die
Herkunft des Obstes, deshalb arbeitet
man eng mit den Obstbauern der
Umgebung zusammen. Es wird nur
frisches, vollreifes Obst verwendet;
Blätter, Stiele, Kerne usw. werden
entfernt, um das reine Frucht-Aroma zu
erhalten. Durch das traditionelle Rohund
Feinbrandverfahren wird die
Quintessenz des Destillats gewonnen –
das Herzstück, das sich mit lang
anhaltender Fruchtigkeit offenbart.
Das Familienunternehmen Roner hat
sich ganz der Destillation edler Grappe
und Fruchtbrände sowie der
Herstellung feinster Liköre
verschrieben. Durch hochwertige
Grundstoffe, den Einsatz von
modernster Technologie und die von
Generation zu Generation
weitervererbten alten Brennregeln
destilliert Roner Brände von
überzeugender Echtheit und
Natürlichkeit. Die Herstellung erfolgt
nach alter Tradition durch zweimalige
Destillation in Brennblasen mit
dampfbeheiztem Außenmantel. Dieses
Verfahren garantiert die Erhaltung der
intensiven, einzigartigen Aromen und
des weichen, sortentypischen
Charakters der Weintrestern und des

Platner LANA
1Waldhimbeergeist 0,7L 25,10
1Apfel Golden Delicious 0,7L 26,30
1Marille 0,7L 27,50
1Williams 0,7L 26,30
Schweiz und Frankreich
Herkunft €
1Himbeergeist Etter 0,7L 40,80
1Williams Etter 0,7L 43,20
1Williams Fassbind 0,7L 31,40
1Himbeergeist Morand 0,7L 41,00
1Williamine Morand 0,7L 38,40
1Williamine mit Birne Morand 0,7L 54,50
Ungarn
Herkunft €
1Barack Kecskeméti Zwack 0,7L 13,90
78
€
S P I R I T U O S E N

Pastis & Anis
Herkunft €
1Pernod 0,7L 16,70
1Ricard 0,7L 16,70
1Ouzo 12 Kaloyiannis 0,7L 11,00
1Yeni Raki 45% 0,7L 15,70
1Absinthe Absente 55% 0,7L 26,60
1Absinthe Mata Hari 60% 0,5L 23,90
1Absinthe Pernod 68% 0,7L 38,30
1Absinth Tabu Cl. Strong 73% 0,5L 35,90
Diverse Brände
Herkunft €
1Aquavit "Linie" Arcus AS 0,7L 20,00
1Akvavit Jubilæum Aalborg 1L 22,20
1Doornkaat 0,7L 11,50
1Korn 40% Spitz 1L 11,90
1Ansatzkorn 80% Spitz 1L 24,10
Kräuterliköre
1Alpestre 0,7L 28,70
1Amaro Bitter Antica Grapperia Bosso 0,7L 20,30
1Amaro Montenegro 0,7L 16,30
1Amaro Nonino Nonino Distillatori 0,7L 28,20
1Aperol 1L 13,70
Aperol 3L 76,40
1Aperol Soda 0,125L 0,90
Aperol Spritz 0,175L 1,90
1Appenzeller 0,7L 17,90
79
€
Pastis oder Anisées sind französische
Sammelbegriffe für eine breite Familie
auf Anis basierender Aperitifgetränke.
Alle Anisées sollten ungekühlt
aufbewahrt werden. Während man
Anisados, Anisette und Sambuca in der
Regel pur trinkt, werden Pastis und
Pernod immer mit Wasser verdünnt.
Das Wasser muss klar, kühl und frisch
sein. Mineralwasser wird auf keinen
Fall verwendet. Beim Pastis sollte man
auf die Zugabe von Eiswürfeln
verzichten, denn auf das Eis reagiert
die Anisessenz mit einem Ölfilm auf der
Oberfläche. Ouzo und Raki werden
sowohl pur als auch mit Eis oder
Wasser getrunken. Beliebt ist aber
auch die Zugabe von Orangensaft, Cola
oder Bitter Lemon.

1Averna Amaro 0,5L 11,40
1Averna Amaro 0,7L 15,00
1Averna Amaro 1L 20,30
1Averna Amaro 0,02L 1,50
1Becherovka 0,7L 14,30
1Campari Bitter 1L 16,80
1Campari Bitter 0,04L 1,20
Campari Bitter 3L 118,80
1Campari Soda 0,1L 1,10
1Chartreuse gelb 0,7L 31,10
1Chartreuse gelb 0,35L 16,20
1Chartreuse grün 55% 0,7L 40,70
1Chartreuse grün 55% 0,35L 17,90
1Cynar 0,7L 11,00
1Dubonnet rouge 0,75L 9,00
1Engelszeller Kümmellikör 0,5L 9,20
1Engelszeller Magenbitter 0,7L 13,80
1Engelszeller Wacholder 0,7L 13,10
1Engelszeller Wacholder 1L 14,40
1Fernet Branca 0,7L 15,00
1Fernet Brancamenta 0,7L 15,00
1Fernet Branca 1L 20,50
1Fernet Branca 0,02L 1,00
1Jägermeister 1L 19,10
1Jägermeister 0,7L 13,80
1Jägermeister 0,04L 1,10
1Jägermeister 0,02L 0,70
1Kümmel Helbing 0,7L 10,70
1Martini Bitter 1L 11,90
1Pimms Nr. 1 0,7L 20,30
1Punt e Mes 0,75L 10,70
1Ramazzotti 1L 20,30
1Ramazzotti 0,7L 15,00
1Ramazzotti 0,03L 1,80
1Ramazzotti Menta 0,7L 15,00
1Rossbacher 0,7L 13,10
1Rossbacher 0,04L 1,60
1Rossbacher 3L 107,90
1Rosso Antico 0,75L 9,20
1Underberg 0,02L 1,15
1Unicum 0,7L 19,80
1Unicum 5L 118,80
80
€
S P I R I T U O S E N

Liköre
€
Ång'setzta Nuss Spitz 0,5L 8,40
1Apricot Brandy Bols 0,7L 11,40
1Blue Curacao Bols 0,7L 11,40
1Butterscotch Bols 0,7L 11,40
1Cherry Brandy Bols 0,7L 11,40
1Coffee Liqueur Bols 0,7L 10,70
1Creme de Bananes Bols 0,7L 11,40
1Creme de Cacao braun Bols 0,7L 11,40
1Creme de Cacao weiß Bols 0,7L 11,40
1Creme de Cassis Bols 0,7L 11,40
1Kiwi Bols 0,7L 11,40
1Maraschino Bols 0,7L 11,40
1Melon Bols 0,7L 11,40
1Peach Bols 0,7L 11,40
1Peppermint grün Bols 0,7L 11,40
1Peppermint weiss Bols 0,7L 11,40
1Red Orange Bols 0,7L 11,40
1Strawberry Bols 0,7L 11,40
1Triple Sec Curacao Bols 0,7L 11,40
1Apricot Brandy De Kuyper 0,7L 11,00
1Butterscotch De Kuyper 0,7L 11,00
1Cherry Brandy De Kuyper 0,7L 11,00
1Coconut De Kuyper 0,7L 11,00
1Crème de Bananes Gelb De Kuyper 0,7L 11,00
1Crème de Cacao Braun De Kuyper 0,7L 11,00
1Crème de Cacao Weiss De Kuyper 0,7L 11,00
1Crème de Café De Kuyper 0,7L 11,00
1Crème de Menthe Grün De Kuyper 0,7L 11,00
1Crème de Menthe Weiss De Kuyper 0,7L 11,00
1Curaçao Blue De Kuyper 0,7L 11,00
1Dry Orange De Kuyper 0,7L 11,00
1Kiwi De Kuyper 0,7L 11,00
1Marasquin De Kuyper 0,7L 11,00
1Melon Cranberry De Kuyper 0,7L 11,00
1Pisang Green Banana De Kuyper 0,7L 11,00
1Red Orange De Kuyper 0,7L 11,00
1Triple Sec De Kuyper 0,7L 11,90
1Apricot Monin Likör 0,7L 11,80
1Cacao braun Monin Likör 0,7L 11,80
1Cacao weiß Monin Likör 0,7L 11,80
1Cassis Monin Likör 0,7L 11,80
1Curaçao Bleu Monin Likör 0,7L 11,80
1Curaçao Triple Sec Monin Likör 0,7L 11,80
1Fraise des Bois Monin Likör 0,7L 11,80
Lychee Monin Likör 0,7L 11,80
Manzana Verde Monin Likör 0,7L 11,80
81

€
1Pfefferminz Weiß Monin Likör 0,7L 11,80
1Pfefferminz Grün Monin Likör 0,7L 11,80
1Pfirsich Monin Likör 0,7L 11,80
1Vanille Monin Likör 0,7L 11,80
Cassis Marie Brizard 0,7L 13,10
Curacao Triple Sec Marie Brizard 0,7L 14,30
Fraise des Bois Marie Brizard 0,7L 13,10
Kiwi Marie Brizard 0,7L 11,90
Mangoa Marie Brizard 0,7L 13,10
Melocoton Marie Brizard 0,7L 13,10
Watermelon Marie Brizard 0,7L 13,10
1 Apricot Brandy The Bitter Truth 0,5L 20,30
1 Crème de Violette The Bitter Truth 0,5L 20,30
1 Elderflower Liqueur The Bitter Truth 0,5L 20,30
1 Elixier The Bitter Truth 0,5L 20,30
1 Pimento Dram The Bitter Truth 0,5L 20,30
1Amaretto Casoni 0,7L 9,50
1Amaretto Cream 0,7L 10,40
1Amaretto DiSaronno 0,7L 13,70
1Amaretto DiSaronno 0,05L 2,30
Amaretto DiMombaruzzo Distilleria Berta 0,7L 35,90
1Amaretto Venice 0,7L 5,20
1Amarula Cream 0,7L 17,90
1Baileys Irish Cream 0,7L 16,20
1Baileys Irish Cream 1L 25,10
1Baileys Irish Cream 0,05L 2,60
1Batida de Coco 0,7L 10,70
1Black Batida 0,7L 10,70
1Cassissée L"Héritier-Guyot 0,7L 10,30
1Cassis de Dijon Sisca 0,7L 10,70
1Supercassis Védrenne 0,7L 22,20
Cherry Brandy Peter Heering 1L 29,40
1Cherry Brandy Spitz 1L 8,60
1Chambord Liqueur Royal 0,5L 21,50
1CoCoGif Kokoslikör 0,7L 14,30
1Cointreau 0,7L 21,50
1Cointreau 0,05L 2,20
1Créme de Pêches de Vigne Pfirsichlikör 0,5L 11,20
1Danzinger Goldwasser 0,5L 12,60
1Dom Benedictine 0,7L 18,60
1Drambuie 0,7L 28,70
1Drambuie 0,05L 2,60
1Eierlikör Bourbon Vanille 0,7L 11,80
1Eierlikör Spitz 1L 11,00
1Eierlikör Verpoorten 1L 19,10
82
S P I R I T U O S E N

Liköre
1Frangelico Haselnusslikör 0,7L 15,50
1Galliano L'Autentico 42,3% 0,5L 19,10
1Galliano Vanilla 30% 0,5L 17,90
1Goldkenn Schokolikör 0,7L 17,30
1Grand Marnier Cordon Rouge 0,7L 26,30
1Grand Marnier Cordon Rouge 0,35L 17,40
1Harakiri 56% 1L 14,40
1Heidelbeerlikör Mirtillo Freihof 0,7L 11,90
1Heisse Witwe Pflaumenlikör Freihof 1L 15,50
1Holunderblütenlikör Freihof 0,7L 11,90
1Irish Mist 0,7L 21,00
1Irish Mist 1L 27,00
1Johannisbeerlikör Freihof 0,7L 11,90
1Kahlua 0,7L 15,50
1Keuck Mocca 1L 13,10
1Kirsberry Cherry-Wein 0,7L 10,10
1Kwai Feh Lychee Liqueur de Kuyper 0,7L 11,70
1Lemoncello Limoncé 0,5L 8,30
1Lemoncello Pellegrino 0,5L 15,50
1Limoncello di Capri Limoncello Capri Srl 0,7L 14,20
1Licor 43 0,7L 15,00
1Litchao Marie Brizard 0,7L 10,70
1Malibu 0,7L 14,30
1Malibu Pineapple 0,7L 13,80
1Mandarine Napoléon Grande Liqueur Impériale 1L 32,30
1Maraschino Guillot 1L 12,00
1Koch-Maraschino Luxardo 0,7L 11,90
1Maraschino Luxardo 0,5L 16,30
1Midori Melonenlikör 0,7L 19,10
1Mirtillo Heidelbeerlikör Distilleria Marzadro 0,7L 17,90
1Passoã 0,7L 13,10
1Peachtree de Kuyper 0,7L 11,40
1Pecher Mignon Pfirsichlikör 0,5L 11,40
1Pfirsichlikör Gerasdorf 0,7L 12,20
1Pflaumenlikör Freihof 0,7L 11,90
1Pisang Ambon 0,7L 14,30
1Pitu Cocotida 0,5L 9,00
1Sambuca Molinari 0,7L 16,70
1Sambuca dei Cesari Luxardo 0,7L 16,40
1Sambuca Passione Nera Luxardo 0,7L 19,90
1Sheridans 0,5L 14,30
1Southern Comfort 0,7L 19,80
1Tia Maria 0,7L 16,70
1X-Rated Fusion Liqueur Skyy Spirits 0,7L 15,10
1XuXu 10 Erdbeerlimes 0,7L 11,40
1Zucca Rarbarbaro 1L 12,20
83

Gin & Jenever
1Beefeater 0,7L 15,50
1Beefeater 0,35L 7,10
1Beefeater "24" 0,7L 23,40
1Blue Gin Vintage Reisetbauer 0,7L 28,90
1Blue Gin Vintage Reisetbauer 0,35L 16,90
1Blue Gin Vintage Reisetbauer 1,5L 63,50
1Blue Gin Vintage Reisetbauer 0,1L 6,50
1Sloeberry Blue Gin The Bitter Truth & Reisetbauer 0,5L 26,30
1Bols 0,7L 11,40
1Bols 1L 15,50
1Bombay Sapphire 0,7L 20,30
1Bombay Sapphire 0,5L 14,30
1Boord's 0,7L 7,90
1Gordon's 0,7L 15,00
1Gordon's 0,35L 8,30
1Gordon's 0,05L 2,00
1Gordon's 1,5L 28,80
1Hendrick's 0,7L 31,10
1Plymouth Original 0,7L 19,10
1Tanqueray 0,7L 21,60
1Tanqueray 0,05L 2,10
1Tanqueray Ten 0,7L 29,90
1Tanqueray Ten 1L 47,90
1Jenever de Kuyper 0,7L 11,80
Inländer Rum
1Spitz 38 % 1L 11,80
1Spitz 38 % 2L 22,60
1Spitz 38 % 0,35L 5,30
1Spitz 45 % Doppelschankrum 2L 26,20
1Stroh 38% 1L 10,70
1Stroh 38% Crystal 0,7L 12,00
1Stroh 60% 1L 19,10
1Stroh 80% 1L 23,90
1Inländerrum 38% Mautner 2L 21,50
1Inländerrum 38% Mautner 1L 11,40
1Kirschrum 22,5% Mautner 0,7L 8,30
1Pott 54% 0,7L 11,90
84
€
€
S P I R I T U O S E N
Gin gilt heute allgemein als englische
Spirituose, geht jedoch auf den
holländischen Genever zurück – ein
Destillat aus Korn, das unter
Verwendung von Wacholderbeeren und
Gewürzen hergestellt wird. Zur Würzung
bzw. Aromatisierung können außerdem
Koriander, Fenchel, Kümmel, Kalmus,
Kardamon, Hopfenblüten,
Lavendelblüten, Zitronenschalen etc.
benutzt werden. Heute werden die
englischen Gins durch Destillation einer
vorgegorenen Maische hergestellt, die
sich aus Mais, Malz und Roggen
zusammensetzt. Das erste Destillat wird
unter Zusatz von Wasser auf 60 % vol.
reduziert und dann erst mit den Gewürzund
Aromastoffen noch einmal
destilliert. Gin ist eine beliebte
Longdrink- und Cocktailbasis: Es gibt
wohl kaum eine internationale Bar, die
mit Gin nicht mindestens 30 Cocktails
kombinieren könnte – vom spritzig
erfrischenden Long-Drink bis zum
weltweit bekannten „Tom Collins“.

Rum
Herkunft €
1Angostura Premium white Trinidad 0,7L 13,60
1Angostura Gold 5y Trinidad 0,7L 17,30
1Angostura 7y Trinidad 0,7L 20,60
1Appleton White Jamaica 0,7L 13,10
1Appleton Special "Gold" Jamaica 0,7L 15,50
1Appleton Estate V/X Jamaica 0,7L 19,10
1Appleton 8y Jamaica 0,7L 25,10
1Appleton Extra, 12y Jamaica 0,7L 25010,00
1Bacardi Carta Blanca Puerto Rico 0,7L 13,80
1Bacardi Carta Blanca Puerto Rico 0,35L 9,00
1Bacardi Carta Blanca Puerto Rico 1L 19,80
1Bacardi Carta Blanca Puerto Rico 2L 39,60
1Bacardi Black Puerto Rico 0,7L 14,40
1Bacardi Gold Puerto Rico 0,7L 14,30
Bacardi Oakheart Puerto Rico 0,7L 14,40
1Bacardi Reserva Bahamas 0,7L 16,70
1Bacardi 5y Puerto Rico 0,7L 17,40
1Bacardi 8y Puerto Rico 0,7L 23,90
1Bacardi Limon Puerto Rico 0,7L 14,40
1Bacardi Cóco Puerto Rico 0,7L 14,30
1Bacardi Razz Puerto Rico 0,7L 14,30
1Bacardi Mojito Puerto Rico 0,7L 14,40
1Bally Rhum Millesime 45° Martinique 0,7L 47,90
1Bally Rhum Pyramide 12y 45° Martinique 0,7L 47,90
1Barcelo Gran Anejo Dom. Republik 0,7L 23,90
1Brugal Añejo 5y Dom. Republik 0,7L 21,50
1Brugal Extra Viejo 8y Dom. Republik 0,7L 23,90
1Cacique Añejo Venezuela 0,7L 17,90
1Caney Carta Blanca Superior 3y Cuba 0,7L 13,80
1Caney Oro Ligero 5y Cuba 0,7L 15,50
1Caney Añejo Centuria 7y Cuba 0,7L 19,10
1Captain Morgan Black Label Jamaica 0,7L 13,10
Captain Morgan Black Label 37,5 %Vol. 0,7L 15,20
Captain Morgan Private Stock Jamaica 1L 33,50
1Captain Morgan Spiced Jamaica 0,7L 12,80
1Captain Morgan Spiced Jamaica 0,5L 10,20
1Coruba 74% Jamaica 0,7L 22,70
1Coruba 12y Cigar Rum Jamaica 0,7L 44,30
1Coruba 25y Jamaica 0,7L 90,00
1Depaz Martinique 0,7L 21,50
1El Dorado Demerara 15y Guyana 0,7L 46,60
1El Dorado Demerara 21y Guyana 0,7L 81,50
1Havana Club Añejo blanco Cuba 0,7L 15,50
1Havana Club Añejo blanco Cuba 1L 21,00
1Havana Club 3y Cuba 0,7L 15,10
1Havana Club Añejo Especial Cuba 0,7L 17,90
85
Bis heute ist nicht restlos geklärt,
welchen geheimnisvollen Vorgängen
während der Gärung im Tropenklima
der Rum sein köstliches Aroma
verdankt: die örtlichen Verhältnisse und
Gebräuche sind so verschieden wie die
große Zahl der einzelnen Rumtypen und -
qualitäten. Frisch destillierter Rum ist
farblos (weißer Rum) und von
unharmonischem Geschmack und
Geruch. Weißer Rum muss übrigens
nach der Reifezeit wieder gereinigt
werden, damit er seine weiße Farbe
zurück erhält. In der Regel erhält der
Rum die typische Färbung aus dem Holz
der ausgebrannten Eichenfässer. Für die
guten Qualitäten sind Lagerzeiten von
10 bis 15 Jahren nicht ungewöhnlich.

Rum
Herkunft €
1Havana Club 7y Cuba 0,7L 26,30
1Havana Cuban Barrel Proof 45% Cuba 0,7L 47,40
1Havana Club 15y Cuba 0,7L 0,00
1Havana Club "Máximo" Cuba 0,5L 2100,00
1JM Rhum Vieux 1997 Martinique 0,7L 81,60
1Matusalem Platino Cuba 0,7L 17,90
1Matusalem Solera 7y Cuba 0,7L 19,10
1Matusalem Clasico 10y Cuba 0,7L 23,80
1Matusalem Gran Reserva 15y Cuba 0,7L 40,70
1Lambs Navy Rum Trinidad/Guyana 1L 23,90
1Legendario "Elixir de Cuba" 7y Cuba 0,7L 25,10
1Montebello Vieux 6y Guadeloupe 0,7L 32,30
1Mount Gay Eclipse Barbados 1L 23,90
1Mount Gay Extra Old Barbados 1L 35,90
1Myers's Jamaica 0,7L 15,00
1Negrita Karibik 0,7L 13,10
1Pampero Blanco Venezuela 0,7L 11,90
1Pampero Añejo Especial Venezuela 0,7L 12,60
1Pampero Seleccion 1938 Venezuela 0,7L 22,70
1Pampero Aniversario Venezuela 0,7L 28,70
1Pere Labat 59° Guadeloupe 0,7L 25,80
1Plantation Trinidad 1991 Trinidad 0,7L 32,30
1Plantation Jamaica 1983 Jamaica 0,7L 33,50
1Plantation Extra Old Barbados 0,7L 45,50
1Pyrat XO Reserve Anguilla 0,7L 38,30
1Reimonenq 1995 Guadeloupe 1L 37,80
1St. Etienne Vieux Agricole Martinique 0,7L 39,50
1St. James Imperial blanc 40° Martinique 0,7L 17,90
1St. James Royal Ambre 45° Martinique 0,7L 19,10
1Santa Teresa Claro Venezuela 0,7L 14,90
1Santa Teresa Gran Reserva Venezuela 0,7L 17,30
1Santa Teresa Selecto Venezuela 0,7L 24,60
1Santa Teresa 1796 Venezuela 0,7L 49,20
1Varadero 3y Cuba 0,7L 13,80
1Varadero 5y Cuba 0,7L 15,50
1Varadero 7y Cuba 0,7L 19,90
1Varadero Añejo Reserva Cuba 0,7L 16,20
1Varadero 15y Cuba 0,7L 55,80
1Wray & Nephew Overproof Jamaica 0,7L 15,50
1Zacapa 15y Guatemala 0,7L 31,10
1Zacapa Cent. Gr. Reserva 23y Guatemala 0,7L 47,90
1Zacapa Cent. XO 25y Guatemala 0,7L 87,50
110 Cane Trinidad 0,05L 3,50
110 Cane Trinidad 0,7L 37,10
110 Cane Trinidad 3L 178,80
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Cachaca
1Cachaça 51, Brasil 0,7L 15,50
1Cachaça 51, Brasil 1L 20,30
1Canario 1L 17,40
1Berro d' Água 0,7L 12,60
1Janeiro 0,7L 13,80
1Nêga Fulô 1L 22,20
1Pitu, Brasil 0,7L 16,70
1Pitu, Brasil 1L 20,30
1Pitu, Brasil 3L 53,90
1Pitu Ouro, Brasil 0,7L 15,00
1Thoquino 1L 22,70
1Ypióca Ouro 1L 19,10
1Ypióca Prata 1L 19,10
Cachaça ist der traditionelle südamerikanische Zuckerrohrschnaps. Dort wir er pur getrunken, bei uns wird er als Hauptbestandteil des „Caipirinha“-Cocktails verwendet. Während Rum aus der
Melasse und Abfällen des Zuckerrohres gewonnen wird, erfolgt die Herstellung des „Caninha“ oder „Cachaça“ aus dem ausgepressten Saft des Zuckerrohrs. Dieser Saft wird in Brasilien auch sehr
viel als Erfrischungsgetränk verkauft. Der Verkäufer presst den Saft mit einer Walze vor den Augen der Kunden aus und serviert ihn frisch. Die brasilianischen Landwirte haben ihr Brennrecht und
destillieren zum großen Teil noch in sehr primitiver Form: Die Kupferblase wird unter freiem Himmel mit offenem Holzfeuer beheizt. Das Geistrohr wird meistens durch Ableitung eines Baches oder
Teiches gekühlt. In vielen Betrieben werden jedoch schon moderne Brennblasen gebraucht, und größere Facendas (Güter) benützen kontinuierlich arbeitende Kolonnenapparate. Da Zuckerrohr
keine Frucht, sondern eine Pflanze ist, kann man den Cachaça nicht als Obstbrand bezeichnen, sondern als Pflanzenspirituose.
Tequila & Mezcal
1Agavita Blanco 0,7L 13,40
1Agavita Gold 0,7L 13,40
1Tres Magueyes blanco 0,7L 12,70
1Tres Magueyes Blanco 1L 22,70
1Camino Silver 0,7L 15,50
1Camino Gold 0,7L 15,50
1Cuervo Especial Reposado 0,7L 14,40
1Cuervo Especial Reposado 0,35L 11,90
1Cuervo Especial Silver 0,7L 14,40
1Cuervo Gran Centenario Añejo 0,7L 37,10
1Cuervo Gr. Centenario Reposado 0,7L 42,00
1Cuervo Antigua 1800 Reposado 0,7L 31,10
1Cuervo Antigua 1800 Blanco 0,7L 31,10
1Cuervo Antigua 1800 Añejo 0,7L 39,50
1Del Señor Reserva 1L 25,10
1Don Julio Reposado 0,7L 44,30
1Don Julio Añejo 0,7L 50,30
1El Viejito Blanco 1L 28,70
1El Viejito Gold 0,7L 20,30
1El Viejito Gold 1L 28,00
1Olmeca Añejo Gold 0,7L 17,90
1Olmeca Añejo Blanco 0,7L 17,90
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€
€
Jeder Tequila ist ein Mezcal, aber nicht
jeder Mezcal ist ein Tequila. Beide
werden aus dem Saft der blaugrünen
Maguey-Agave destilliert; Tequila darf
sich allerdings nur jenes Destillat
nennen, das in den Provinzen Nayarit,
Colima, Guanajuato, Michoacan und
Jalisco (wo auch die Stadt Tequila liegt)
erzeugt wird. Tequila kommt als klar
bzw. „silver“ oder als „gold“ (anejo
oder especial) in den Handel. Der
Mezcal, die Urform des Tequila,
stammt aus der Provinz Oaxaca und
wird oft noch auf bäuerliche Weise in
Erdmeilern gebrannt. Das Wort Mezcal
leitet sich aus „Metl“, dem indianischen
Wort für Agave, ab. Typisch für den
Mezcal: die Raupe in der Flasche.

Tequila & Mezcal
1Olmeca Añejo Extra Aged 0,7L 27,60
Olmeca Altos 0,7L 25,20
1Pancho Villa, Spirituose 0,7L 10,00
1Patron Silver 0,7L 50,30
1Patron Reposado 0,7L 53,90
1Patron Anejo 0,7L 59,90
1Patron Gran Platinum 0,7L 202,80
Sauza Silver 0,7L 16,70
1Sauza Gold 0,7L 16,70
1Sauza Hornitos Anejo 0,7L 29,90
1Sombrero Negro Gold 1L 19,10
1Sierra Silver 0,7L 15,60
1Sierra Reposado Gold 0,7L 1560,00
1Sierra Antiguo 0,7L 24,00
1Sierra Milenario Blanco 0,7L 38,40
1Sierra Milenario Anejo 0,7L 43,80
1Mezcal Beneva 0,7L 22,70
1Mezcal Lajita 0,7L 29,40
1Mezcal Lajita 0,05L 3,50
Wodka
1Absolut 0,7L 14,30
1Absolut 0,5L 11,90
1Absolut 0,35L 8,30
1Absolut 1L 21,50
1Absolut 1,5L 32,30
1Absolut 4,5L 143,90
1Absolut 0,05L 1,60
1Absolut Citron 0,7L 15,00
1Absolut Kurant 0,7L 15,00
1Absolut Pears 0,7L 15,00
1Absolut Peppar 0,5L 11,20
1Absolut Mandarin 0,7L 15,00
1Absolut Ruby Red 0,7L 15,00
1Absolut Vanilia 0,7L 15,00
1Absolut "100" 0,7L 20,30
1Absolut "Level" 0,7L 37,10
Absolut "Elyx" 0,7L 42,00
1Alpha Noble 0,7L 17,90
1Alpha Noble 0,5L 13,10
1Alpha Noble 3L 70,80
1Beluga Noble 0,7L 39,00
88
€
€
S P I R I T U O S E N
Ob der Wodka aus Polen oder aus
Russland stammt, darüber gehen die
Meinungen auseinander. Auf jeden Fall
wird das „Wässerchen“ aus
Getreidemischungen oder Kartoffeln
mit wenig Zusätzen von Zitrone, Pfeffer
oder Eberesche gebrannt und dabei
zwei- bis dreimal im Patent-still-
Verfahren destilliert. Wodka stellt
letztlich nichts anderes dar als
möglichst reinen Alkohol, der mit
Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt
wird. Um die Reinheit und die viel
gerühmte Weichheit zu erreichen,
werden in Russland spezielle Verfahren
angewandt: Das Alkohol-Wasser-
Gemisch wird einer weiteren
Behandlung über Aktivkohle und einer
speziellen Filtration bzw. zweimaligen
Rektifikation unterworfen. Außerdem
wird das Wasser zusätzlich durch
Änderung des Härtegrades aufbereitet.
Der weiche, reine Geschmack wird
auch durch die lange Lagerung erzielt.
Da es früher in Osteuropa keinen
Weinanbau und damit auch keine
ausgeprägte Kellerkultur gab, kennt
der Wodka keine Lagerung in
Holzfässern, sondern wird direkt nach
dem Brennen auf Flaschen gefüllt.
Durch seine Neutralität im Geschmack
eignet sich Wodka hervorragend als
Grundstoff für Mixgetränke.

Wodka
€
1Belvedere Pure 0,7L 35,90
1Belvedere Pure 0,375L 20,30
Belvedere Pure 1,75L 95,90
1Belvedere Pure 3L 179,90
1Belvedere Pure 6L 359,90
1Belvedere IX 0,7L 40,70
1Belvedere Intense 0,7L 41,90
1Belvedere Black Raspberry 0,7L 39,50
1Belvedere Cytrus 0,7L 39,50
1Belvedere Orange 0,7L 39,50
1Belvedere Pink Grapefruit 0,7L 39,50
1Cîroc 0,7L 36,00
Edelweiss Vodka 0,7L 39,00
1Eristoff weiss 0,7L 11,30
1Eristoff rot 0,7L 11,30
1Eristoff schwarz 0,7L 10,70
1Eristoff gold 0,7L 10,70
1Eristoff Limskaya 0,7L 10,70
1Eristoff 0,04L 1,60
1Eristoff weiss 2L 29,90
1Eristoff rot 2L 29,90
1Eristoff weiss 0,35L 5,90
1Eristoff rot 0,35L 6,20
1Eristoff Ice (Fancy) 0,275L 1,60
1Finlandia 1L 19,10
1Finlandia 0,7L 14,30
1Finlandia 0,35L 8,30
1Grasovka Bisongrass Vodka 0,7L 15,50
1Grey Goose 0,7L 35,90
1Grey Goose 1,5L 78,00
1Ivanov rot 1L 9,50
1Jean-Marc XO 0,7L 76,70
1Jelzin 0,7L 8,20
1Jelzin Black 0,7L 8,20
1Kauffman Evreiskiy Standard 0,7L 43,10
1Kauffman Soft Selected 0,7L 59,90
1Kauffman Hard Selected 0,7L 59,90
1Kauffman Pepper & Caraway 0,7L 59,90
1Kauffman Lemon & Grapefruit 0,7L 59,90
1Kauffman Bread & Honey 0,7L 83,90
1Ketel One 0,7L 20,40
1Monopolowa 1L 13,10
1Moskovskaya 0,7L 13,10
1Moskovskaya 0,5L 11,40
1Moskovskaya Cristall 0,5L 13,00
89

Wodka
€
1Moskovskaya Zubrowka Bison Grass Vodka 0,5L 10,20
1Puschkin Black Sun 0,7L 9,60
1Russian Standard 0,7L 13,20
1Russian Standard 0,5L 10,20
1Russian Standard 0,05L 1,60
1Russian Standard Platinum 0,7L 20,40
1Imperia by Russian Standard 0,7L 59,90
1Imperia by Russian Standard 1,75L 150,00
1Skyy 0,5L 11,60
1Skyy 0,7L 13,20
Skyy "90" (45 %Vol.) 0,7L 33,50
1Skyy "90" (45 %Vol.) 1L 45,00
1Smirnoff 0,7L 13,20
1Smirnoff 0,5L 10,20
1Smirnoff 0,35L 6,60
1Smirnoff 1L 21,00
1Smirnoff 3L 0,00
1Smirnoff 0,05L 2,50
1Smirnoff Blue 50 % 1L 27,00
1Smirnoff Black 40% 0,7L 21,00
1Smirnoff Black 40% 0,5L 15,60
1Smirnoff Penka 0,7L 59,90
1Smirnoff Lime 0,7L 15,50
1Smirnoff Orange Twist 0,7L 15,50
1Smirnoff Raspberry Twist 0,7L 15,50
1Smirnoff Vanilla Twist 0,7L 15,50
1Smirnoff Ice (Fancy) 0,275L 1,40
1Stolichnaya 1L 20,30
1Stolichnaya 0,7L 13,10
1Stolichnaya 0,5L 11,40
1Stolichnaya 0,35L 9,20
1Stolichnaya 0,05L 1,70
1Stolichnaya Gold 0,7L 19,10
1Stolichnaya Blue 50% 0,7L 16,70
1Stolichnaya Elit 0,7L 71,90
1Svedka 0,7L 14,30
1Wyborowa 1L 18,80
1Wyborowa 0,7L 14,00
1Wyborowa 0,35L 9,50
1Wyborowa 0,05L 1,40
1Wyborowa Single Estate 0,7L 41,40
1Wyborowa "Red" 1L 15,00
1Xellent - Swiss Vodka 0,7L 44,30
1Xellent - Swiss Vodka 1,75L 108,00
142 BELOW 0,7L 17,90
90
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Whisky
Es gibt wohl kaum eine Spirituose, die im Hinblick auf Rohstoffe, Herstellungsverfahren und Alterung so unterschiedlich ist wie der Whisky oder
Whiskey und deshalb auch derart verschiedene Geschmacksrichtungen aufweist. Die Anfänge seiner Herstellung liegen im Dunkeln: Sicher ist, dass
in Schottland schon Ende des 15. Jahrhunderts Whisky gebrannt wurde; in Irland soll er bereits im 12. Jahrhundert hergestellt worden sein.
Während sich Scotch-, Canadian- und deutscher Whisky heute lediglich mit „y“ schreiben, ist man in Irland und den USA bei der irischen
Schreibweise mit „ey“ geblieben. Das Blending hat bei der Whiskyherstellung eine wichtige Bedeutung für den jeweiligen Typ und bedeutet keine
Wertminderung, sondern eine Veredelung. Nach dem Blending wird der Whisky noch einmal gelagert, damit sich die Einzelkomponenten zu einem
einheitlichen Aroma zusammenfinden.
Scotch Whisky
1Ballantine's 0,7L 15,50
1Ballantine's 0,35L 10,20
1Clan Campbell 0,7L 14,80
1Cutty Sark 0,7L 25,80
1Famous Grouse 0,7L 19,10
1Famous Grouse 0,35L 8,60
1Famous Grouse 4,5L 107,90
1Grant's 0,7L 17,90
1J & B rare 0,7L 19,80
1J & B rare 0,35L 9,60
1Johnnie Walker Red Label 0,7L 16,20
1Johnnie Walker Red Label 0,35L 10,20
1Johnnie Walker Red Label 0,05L 2,50
1Johnnie Walker Swing Bottle 0,7L 66,40
1Scottish Leader 0,7L 16,40
1William Lawson's 0,7L 11,90
91
€
Beim schottischen Whisky
unterscheidet man zwischen Malt-
Whisky und Corn-Whisky. Die Whiskys
des Hochlandes sind lieblicharomatische,
malzige Produkte mit
ausgeprägtem Charakter. Die
Destillate des schottischen Tieflandes
sind im Aroma nur schwach
ausgeprägt; es fehlt ihnen an Fülle und
Körper. Das Islay-Gebiet erzeugt
gehaltvolle, schwere Sorten mit
intensiv, brotig, torfig-rauchigem
Charakter; Campbeltown liefert etwas
strenge, herb-beißende Destillate.

Scotch Premium Whisky
1Chivas Regal 12y 0,7L 29,90
1Chivas Regal 12y 0,35L 20,30
1Chivas Regal 12y 0,05L 3,40
1Chivas Regal 18y 0,7L 59,60
1Chivas Royal Salute 21y 0,7L 191,90
1Clan Campbell Highlander 12y 0,7L 32,10
1Dimple Haig 15y 0,7L 29,90
1Famous Grouse Gold Reserve 12y 0,7L 35,40
1Johnnie Walker Black Label 12y 0,7L 29,40
1Johnnie Walker Black Label 12y 0,35L 21,00
1Johnnie Walker Gold Label 18y 0,7L 70,70
1Johnnie Walker Blue Label 60y 0,7L 137,90
1Johnnie Walker Premier 30y 0,7L 191,90
1J. W. Blue Label King Georg V 0,7L 630,00
1Whyte & Mackay 12y 0,7L 36,60
€
S P I R I T U O S E N
Malt-Whisky: Für schottische Malt-Whiskys wird das Malz über schwelenden Koks- oder Torffeuern getrocknet. Je nach Herkunft, Alter und
Zusammensetzung des Torfes ändert sich auch die Geschmacksrichtung des Whiskys. Der stark ausgeprägte Rauchcharakter wird zwar durch die Gärung
und zweimalige Destillation gemildert, bleibt aber erhalten. Von großer Bedeutung ist die Lagerung in Eichenfässern, die 7–10 Jahre dauern kann. Zur
Lagerung benutzt man überwiegend gebrauchte spanische Sherry-Fässer, die Aroma- und Farbstoffe des Sherry an den Whisky abgeben. Ein im Sherry-
Fass gelagerter Whisky ist stets farblich dunkler als der in einem frischen Eichenfass gelagerte Whisky. Die Sherrykomponente verfeinert den Whisky in
Geruch und Geschmack.
Grain-Whisky: Grain-Whisky wird heute ausschließlich aus Mais und Gerstenmalz hergestellt. Das Getreide wird ohne Räucherung verarbeitet. Obwohl
der Grain-Whisky nur einmal destilliert wird, fehlen ihm von vornherein die typischen Eigenschaften des Malt-Whiskys; er ist von Anfang an sehr mild
und zart in
Geschmack und Geruch.
92

Single Malt Whisky
Herkunft €
1Aberlour 10y Highland SS 0,7L 33,20
1Aberlour 15y Highland SS 0,7L 64,60
1Aberlour a'bunadh Highland SS 0,7L 71,20
1Ardbeg 10y Islay Speyside 0,7L 63,50
1Ardbeg Uigeadail Islay Speyside 0,7L 87,50
1Ardbeg Airigh nam Beist Islay Speyside 0,7L 83,90
1Auchentoshan Select Lowland W 0,7L 29,90
1Auchentochan 10y Lowland W 0,7L 35,90
1Auchentochan 21y Lowland W 0,7L 137,90
1Ballantine's 12y Highland SS 0,7L 28,70
1Balvenie 12y, Doublewood Highland SS 0,7L 45,50
1Balvenie 15y, Single Barrel Highland SS 0,7L 70,70
1Balvenie 21y, Port Wood Highland SS 0,7L 119,90
1Balvenie Vintage Cask 1970 Highland SS 0,7L 573,60
1Benrinnes 21y (1974) Highland SS 0,7L 119,50
1Bowmore Legend Islay Speyside 0,7L 32,30
1Bowmore 12y Islay Speyside 0,7L 40,70
1Bowmore Darkest 15y Islay Speyside 0,7L 69,00
1Bowmore Dusk, Bordeaux Casked Islay Speyside 0,7L 71,90
1Bowmore 25y Islay Speyside 0,7L 275,00
1Bushmills Malt 10y 0,7L 35,90
1Bushmills Malt 16y 0,7L 56,30
1Bunnahabhain 12y Islay 0,7L 44,30
1Caol Ila 8y Islay Speyside 0,7L 41,90
1Caol Ila 12y Islay Speyside 0,7L 45,50
1Cnoc 12y Highland SS 0,7L 32,70
1Cragganmore 12y Highland SS 0,7L 43,10
1Cragganmore 12y Highland SS 0,2L 13,80
1Cragganmore Distiller's Edit. Highland SS 0,7L 53,90
1Cragganmore 29y Highland SS 0,7L 234,00
1Dalwhinnie 15y Highland SS 0,7L 44,30
1Dalwhinnie 15y Highland SS 0,2L 14,80
1Dalwhinnie Distiller's Edition Highland SS 0,7L 55,70
1Famous Grouse 12y Vintage 0,7L 33,50
1Glen Garioch 8y Highland E 0,7L 29,90
1Glen Garioch 10y Highland E 0,7L 35,90
1Glen Garioch 15y Highland E 0,7L 53,90
1Glen Grant The Major’s Reserve Highland SS 0,7L 14,30
93
Single Malt ist die ursprüngliche Form
des Whiskys und darf diese
Bezeichnung nur führen, wenn das
Malz aus einer einzigen Destillerie
kommt und er unverschnitten ist.

Single Malt Whisky
Herkunft €
1Glenfiddich 12y Highland SS 0,7L 35,90
1Glenfiddich 12y Highland SS 0,05L 4,10
1Glenfiddich Caoran 12y Highland SS 0,7L 40,70
1Glenfiddich Solera Reserve 15y Highland SS 0,7L 47,90
1Glenfiddich Ancient Res. 18y Highland SS 0,7L 59,90
1Glenfiddich Gran Reserva 21y Highland SS 0,7L 119,90
1Glenfiddich 30y Highland SS 0,7L 311,90
1Glenkinchie 12y Lowland E 0,7L 45,50
1Glenkinchie Distiller's Edit. Lowland E 0,7L 53,90
1Glenlivet 12y Highland SS 0,7L 28,70
1Glenmorangie Original 10y Highland N 0,7L 33,50
1Glenmorangie 15y Highland N 0,7L 92,30
1Glenmorangie Extrem. Rare 18y Highland N 0,7L 95,90
1Glenmorangie Lasanta (Sherry) Highland N 0,7L 46,70
1Glenmorangie "Quinta Ruban" Highland N 0,7L 46,70
1Glenmorangie "Nectar d'Ór" Highland N 0,7L 53,90
1Highland Park 12y Highland O 0,7L 35,90
1Johnnie Walker Green Label 15y Highland SS 0,7L 43,10
1Lagavulin 16y Islay South S. 0,7L 53,90
1Lagavulin 16y Islay South S. 0,2L 21,00
1Lagavulin 12y Special Edition Islay South S. 0,7L 58,80
1Lagavulin Distiller's Edition Islay South S. 0,7L 68,80
1Lagavulin 21y Islay South S. 0,7L 155,40
1Laphroaig 10y Islay South S. 0,7L 34,50
1Laphroaig 18y Islay South S. 0,7L 71,90
1Ledaig 7y Island 0,7L 28,70
1Macallan 12y Limited Edition Highland SS 0,7L 59,90
1Macallan 18y Highland SS 0,7L 155,90
1Macallan 25y Highland SS 0,7L 665,00
1Macallan 30y Highland SS 0,7L 1105,00
94
S P I R I T U O S E N

Single Malt Whisky
Herkunft €
1Oban 14y Highland W 0,7L 46,70
1Oban 14y Highland W 0,2L 18,60
1Oban Distiller's Edition Highland W 0,7L 62,20
1Royal Lochnagar 12y Highland E 0,7L 35,90
1Springbank 10y Lowland C. 0,7L 45,20
1Strathisla 12y Highland 0,7L 51,70
1Talisker 10y Highland Skye 0,2L 14,30
1Talisker 10y Highland Skye 0,7L 45,50
1Talisker Distiller's Edition Highland Skye 0,7L 53,90
1Talisker 18y Highland Skye 0,7L 67,00
1Talisker 25y Highland Skye 0,7L 166,80
1Suntory Hibiki 17y Japanischer Whiskey 0,7L 113,40
1Suntory Yamazaki Single M. 12y Japanischer Whiskey 0,7L 76,20
1Reisetbauer Whisky 56% Single Malt 56% 0,7L 56,70
1Reisetbauer Whisky 56% Single Malt 56% 0,35L 30,20
1Reisetbauer Whisky 56% Single Malt 56% 0,2L 20,20
1Reisetbauer Whisky 43% Single Malt 43% 0,7L 44,10
1Reisetbauer Whisky 43% Single Malt 43% 0,35L 23,90
1Reisetbauer Whisky 43% Single Malt 43% 0,2L 16,40
1Reisetbauer Whisky 12y Single Malt 12y 0,7L 89,70
District Abkürzungen:
SS = Speyside
N = Northern
E = Eastern
NS = North Shore
W = Western
O = Orkney
South S. = South Shore
C = Campbeltown
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Irish Whiskey
1Bushmills Black Bush 0,7L 31,10
1Bushmills Malt 10y 0,7L 35,90
1Bushmills Malt 16y 0,7L 56,30
1Dunphy's 0,7L 21,50
1Jameson 0,7L 20,30
1Jameson Crested Ten 0,7L 30,60
1Jameson 1780, 12y 0,7L 37,70
1Midleton Very Rare Holzkiste 0,7L 149,90
1Mitchell's Green Spot 0,7L 39,60
1Old Dublin 0,7L 13,10
1Paddy 0,7L 29,90
1Power's 0,7L 28,30
1Redbreast 12y 0,7L 43,10
1Tullamore Dew 0,7L 19,10
1Tullamore Dew 0,05L 2,20
Bourbon Whiskey
1Baker's 7y 0,7L 65,40
1Basil Hayden's 8y 0,7L 52,20
1Blanton's Single Barrel 0,7L 47,90
1Bulleit Bourbon 0,7L 21,50
1Four Roses 0,7L 17,90
1Four Roses 0,35L 10,20
1Four Roses Small Batch 0,7L 41,90
1Four Roses Single Barrel 0,7L 55,10
1Jack Daniels Black Label 0,7L 22,70
1Jack Daniels Black Label 0,35L 15,00
1Jack Daniels Black Label 0,05L 2,30
1Jack Daniels Single Barrel 0,7L 39,00
1Jack Daniels Gentleman Jack 0,7L 27,50
1Jim Beam 0,7L 15,50
1Jim Beam 0,35L 8,00
1Jim Beam 4,5L 139,90
1Jim Beam Black Label 0,7L 25,10
Jim Beam Red Stag 0,7L 16,70
96
€
€
S P I R I T U O S E N
Beim Herstellungsprozess des irischen
Whiskeys unterscheidet man zwei
Grundverfahren: Für den Malt Whiskey
wird die Gerste zum Keimen gebracht,
anschließend auf Rosten gedarrt und
geschrotet. Durch das Mischen mit
heißem Moor-Urgesteinswasser
geschieht die Zuckerumwandlung. Die
verzuckerte Maische wird in großen
Gärbottichen mit bestimmten
Hefekulturen versetzt, die den Zucker in
Alkohol umwandeln. Durch dreimaliges
Destillieren bekommt der Whiskey
seine besondere Milde. Der Grain-
Whiskey wird aus ungemälzter Gerste,
Roggen, Weizen und Hafer unter einem
kleinen Anteil gemälzter Gerste nach
einem weniger komplizierten Verfahren
gebrannt. Das Destillat hat einen fast
neutralen Charakter und wird in
Eichenfässern gelagert, die dem
Whiskey seine charakteristische Note
verleihen. Das Ausreifen des Grain-
Whiskeys dauert nicht so lange wie
beim Malt-Whiskey, im Schnitt 7 bis 10
Jahre.
Bourbon ist eine der vielen
amerikanischen Whisky-Sorten. Er
muss nach gesetzlicher Vorschriften
aus mindestens 51 % Mais bestehen;
die meisten Brennereien nehmen aber
erheblich mehr. Außerdem werden ca.
15 % Gerstenmalz und bei guten Sorten
auch etwas Roggen zugesetzt. Bourbon
wird doppelt destilliert; anschließend
muss er mindestens zwei Jahre in
neuen, innen ausgekohlten
Eichenholzfässern gelagert werden.
Der Hinweis „Sour mash“ auf Bourbon-
Etiketten besagt, dass der Maische ein
gewisser Prozentsatz der vorherigen
Maische mit den darin enthaltenen
Hefebakterien zugegeben wird – ein
aufwendiges Verfahren, das gleich
bleibende Qualität garantiert. Bourbon
weist ein besonders kräftiges und
intensives Aroma auf und eignet sich
vorzüglich für Mixgetränke.

Bourbon Whiskey
1Knob Creek 9y 0,7L 44,30
1Maker's Mark 0,7L 27,50
1Old Grand Dad 0,7L 24,00
1Wild Turkey 8y 50,5% 0,7L 21,50
1Wild Turkey Rare Breed 0,7L 26,30
1Woodford Reserve 0,7L 40,70
Canadian Whisky
1Canadian Club 0,7L 23,90
1Canadian Club 0,05L 2,30
1Canadian Classic 12y 0,7L 31,10
1Seagrams VO 0,7L 17,90
1Seagrams Crown Royal 0,7L 28,70
Der Canadian Whisky besticht auch heute noch durch seine Leichtigkeit und Sauberkeit. Er ähnelt eher dem Scotch als dem amerikanischen Whiskey.
Zur Herstellung werden Roggen, Mais, Weizen und Gerste verwendet. Destilliert wird in einem säulenartigen Kolben, dem so genannten „Beer-Still“.
Alle kanadischen Whiskys sind Blends, also Whiskyverschnitte. Teilweise bestehen kanadische Whiskys aus mehr als 20 verschiedenen Sorten. Meist
wird der Canadian Whisky noch mit etwas Rye Whisky verschnitten.
Heißgetränke
1Jägertee Freihof 40% Vol. 1L 17,40
1Jägertee Freihof 13% Vol. (trinkfertig) 10L 53,90
1Glühwein Freihof 8,5% Vol. trinkfertig 10L 32,30
1Punsch Spitz Orangenpunsch 48% 1L 16,20
1Rapunschel Freihof 36% Vol. 5L 83,90
97
€
€
€

Mix Artikel
1Angostura Aromatic Bitters Angostura LTD. 0,2L 11,40
1Angostura Aromatic Bitters Angostura LTD. 0,1L 5,00
1Angostura Orange Bitters Angostura LTD. 0,1L 7,80
1Old Time Aromatic Bitters The Bitter Truth 0,15L 10,80
1Celery Bitters The Bitter Truth 0,15L 10,80
1Lemon Bitters The Bitter Truth 0,15L 10,80
1Orange Bitters The Bitter Truth 0,15L 10,80
1Orange Flower Water The Bitter Truth 0,15L 10,80
1Old Time Aromatic Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90
1Celery Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90
1Creole Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90
1Grapefruit Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90
1Lemon Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90
1Orange Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90
1Jerry Thomas' Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90
1Xocolatl Mole Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90
1Grenadine Bols 0,75L 7,80
1Rose's Lime Juice 0,75L 3,60
1Cranberry Nektar Caraïbos 1L 2,80
1Cream of Coconut Coco Tara 0,33L 5,00
1Crème de Coco Caraïbos 425G 3,30
1Cocktail Kirschen 225g 225G 2,20
1Cocktail Kirschen 500g 500G 6,50
1Banango Bananen-Mango-Mark 0,275L 4,30
1Bellini Pfirsichmark 0,275L 4,30
1Bellini Weißes Pfirsichmark 0,275L 4,30
1Testarossa Himbeermark 0,275L 4,30
1Weisses Pfirsichpüree Pellorce & Jullien 1L 8,70
1Bananenpüree Monin 1L 11,40
1Erdbeerpüree Monin 1L 11,40
1Himbeerpüree Monin 1L 11,40
1Mangopüree Monin 1L 11,40
1Pfirsichpüree Monin 1L 11,40
1Passionsfruchtpüree Monin 1L 10,10
1Redberry Püree Monin 1L 10,10
1Sarkara weißer Rohrzucker Mauritius 1,5KG 6,10
1Sarkara weißer Rohrzucker 10 x 1,5kg 55,00
98
€
D I V E R S E S

Monin Sirups
1Ananas 0,7L 7,80
1Banane gelb 0,7L 7,80
1Banane grün 0,7L 7,80
1Brombeer 0,7L 8,20
1Cafe 0,7L 9,10
1Caramel 0,7L 7,80
1Caribbean (Rum) 0,7L 8,20
1Curacao blue 0,7L 7,80
1Curacao triple sec 0,7L 7,80
1Erdbeer 0,7L 8,20
1Grenadine 0,7L 6,90
1Haselnuss 0,7L 7,80
1Heidelbeer 0,7L 8,20
1Himbeer 0,7L 8,20
1Holunderblüten 0,7L 6,30
1Honig 0,7L 9,10
1Ingwer 0,7L 9,10
1Johannisbeer 0,7L 8,20
1Kirsche 0,7L 8,20
1Kiwi 0,7L 7,80
1Kokos 0,7L 7,80
1Lime Juice 0,7L 5,80
1Limette 0,7L 7,80
1Lychee 0,7L 9,10
1Macadamia 0,7L 8,20
1Mandarine 0,7L 7,80
1Mandel 0,7L 7,20
1Mango 0,7L 7,80
1Maracuja 0,7L 7,80
1Marille 0,7L 7,80
1Melone 0,7L 7,80
1Mirabelle 0,7L 9,10
1Mojito 0,7L 6,90
1Pfefferminz 0,7L 7,20
1Pfirsich 0,7L 7,80
1Preiselbeer 0,7L 8,20
1Rohrzucker 0,7L 4,50
1Rose 0,7L 9,10
1Schokolade 0,7L 9,10
1Spicy 0,7L 9,10
1Vanille 0,7L 9,10
Veilchen 0,7L 9,10
1Weiße Schokolade 0,7L 9,10
1Zimt 0,7L 9,10
99
€

Mix Artikel
Riemerschmid Sirups
1Ananas Fruchtsirup 0,5L 6,20
1Banane Fruchtsirup 0,5L 6,99
1Grenadine Fruchtsirup 0,5L 5,50
1Kokos Fruchtsirup 0,5L 8,30
1Limette Fruchtsirup 0,5L 6,99
1Mandarine Fruchtsirup 0,5L 6,20
1Mango Fruchtsirup 0,5L 6,99
1Maracuja Fruchtsirup 0,5L 6,99
1Preiselbeer Fruchtsirup 0,5L 8,30
1Blutorange Mixsirup 0,7L 6,99
1Erdbeer Mixsirup 0,7L 8,30
1Kokos Mixsirup 0,7L 8,30
1Zucker Mixsirup 0,7L 6,99
Giffard Sirups
1Ananas 1L 11,30
1Banane 1L 11,30
1Blue Curacao 1L 9,80
1Cassis 1L 11,30
1Cranberry 1L 11,90
1Erdbeere 1L 11,30
1Grenadine 1L 9,80
1Kiwi 1L 11,30
1Kokos 1L 11,30
1Limette 1L 9,80
1Mandel 1L 9,80
1Mango 1L 11,30
1Maracuja 1L 11,30
1Zucker 1L 9,80
100
€
€
D I V E R S E S

Alkoholfreie Getränke
1Apfelsaft naturtrüb Hans Reisetbauer 0,25L 1,15
1Apfel-Himbeersaft Hans Reisetbauer 0,25L 1,60
Apfel-Holundersaft Hans Reisetbauer 0,25L 1,60
1Apfel-Karottensaft Hans Reisetbauer 0,25L 1,40
Williams-Birnensaft Hans Reisetbauer 0,25L 1,60
1Apfelsaft naturtrüb Hans Reisetbauer 1L 2,70
1Apfel-Himbeersaft Hans Reisetbauer 1L 4,00
Apfel-Holundersaft Hans Reisetbauer 1L 4,00
1Apfel-Karottensaft Hans Reisetbauer 1L 3,50
Williams-Birnensaft Hans Reisetbauer 1L 4,00
Traubensaft Bernhard Ott 0,25L 2,35
Traubensaft Bernhard Ott 1L 5,00
1Traubensaft vom Bl. Zweigelt Sepp Moser 0,75L 3,80
1Rauch Happy Day Ananas tetra 1L 2,30
Rauch Happy Day Apfel tetra 1L 1,90
1Rauch Happy Day Grapefruit tetra 1L 2,30
1Rauch Happy Day Orange tetra 1L 2,30
Rauch Apfel 1L 1,90
Rauch Orange 1L 2,20
1Rauch ACE 0,2L 0,70
1Rauch Ananas Kokos 0,2L 1,00
1Rauch Apfel 0,2L 0,70
1Rauch Blutorange 0,2L 0,70
1Rauch Johannisbeere 0,2L 0,70
1Rauch Mango 0,2L 1,00
1Rauch Multivitamin 0,2L 0,70
1Rauch Orange 0,2L 0,70
1Rauch Pfirsich 0,2L 0,70
1Rauch Tomate 0,2L 0,70
1Rauch Eistee Pfirsich 0,33L 0,70
1Rauch Eistee Zitrone 0,33L 0,70
1Rauch Zitronensaft 1L 3,00
Evian in der Einwegflasche 0,33L 1,20
Evian in der Einwegflasche 0,75L 1,80
1Lunaqua pure 0,33L 0,50
1Römerquelle 0,25L 0,50
1Römerquelle 0,75L 0,80
1Römerquelle 1L 0,80
1San Pellegrino Aranciata 0,2L 0,70
1San Pellegrino Limonata 0,2L 0,70
1San Pellegrino Acqua Panna nat in der Mehrwegflasche 0,25L 0,60
1San Pellegrino Acqua Panna nat in der Einwegflasche 0,75L 1,20
1San Pellegrino Mineral in der Einwegflasche 0,25L 0,70
1San Pellegrino Mineral in der Einwegflasche 0,75L 1,20
1San Pellegrino Sanbitter 0,1L 0,60
101
€

Alkoholfreie Getränke
1Red Bull Dose 0,25L 1,40
1Red Bull sugarfree Dose 0,25L 1,40
1Red Bull Flasche 0,25L 1,50
1Red Bull Flasche 0,2L 1,50
1Red Bull Cola Dose 0,25L 0,80
1Red Bull Cola Flasche 0,25L 1,10
1Red Bull The Red Edition Dose 0,25L 1,40
Red Bull The Blue Edition Dose 0,25L 1,40
1Kombucha Classic Carpe Diem 0,25L 1,30
1Kombucha Cranberry Carpe Diem 0,25L 1,30
1Kombucha Quitte Carpe Diem 0,25L 1,30
Kombucha Classic Fresh Carpe Diem 0,5L 1,10
Kombucha Cranberry Fresh Carpe Diem 0,5L 1,10
Kombucha Quitte Fresh Carpe Diem 0,5L 1,10
1Botanic Water belebend Carpe Diem 0,5L 1,00
1Botanic Water beruhigend Carpe Diem 0,5L 1,00
1Botanic Water harmonisierend Carpe Diem 0,5L 1,00
1Coca Cola 0,33L 0,60
1Coca Cola light 0,33L 0,60
1Coca Cola "Zero" 0,33L 0,60
1Coca Cola 1L 1,60
1Crodino 0,1L 0,90
1Lemonsoda 0,2L 0,60
Mojito Soda 0,33L 1,20
1Oransoda 0,2L 0,60
1Orangina 0,25L 1,20
1SENS 321 Bitter Lemon 0,25L 0,70
1SENS 321 Ginger Ale 0,25L 0,70
1SENS 321 Tonic Water 0,25L 0,70
1Schweppes Bitter Lemon 0,2L 0,66
1Schweppes Ginger Ale 0,2L 0,66
1Schweppes Tonic Water 0,2L 0,66
Tonic Water Tonic Monaco 0,23L 1,20
1Tonic Water Fever-Tree 0,2L 1,30
1Tonic Water Fentimans 0,125L 1,30
1Ginger Beer Fentimans 0,125L 1,40
Rose Lemonade Fentimans 0,275L 1,90
Victorian Lemonade Fentimans 0,275L 1,90
1AriZona "Half & Half" Iced Tea Arnold Palmer 0,591L 2,20
1Pulco Citron 0,7L 3,20
1Pulco Limette 0,7L 3,60
102
€
D I V E R S E S

Bier In- und Ausland
1Uttendorfer Pils 0,33L 1,00
1Uttendorfer Export 0,5L 0,90
1Trumer Pils EW 0,33L 1,30
1Corona Extra, Mexico 0,355L 1,70
1Desperados 0,33L 1,80
1Heineken 0,33L 1,20
Alimentari
Aceto Balsamico & Olio di Oliva
Produzent €
0 Aceto Balsamico Monari 0,5L 5,90
0 Aceto Balsamico Oro Monari 0,5L 10,90
0 Aceto Balsamico Tradizionale Monari 0,1L 125,00
0 Aceto Balsamico Tradizionale Pedroni 0,1L 49,50
0 Aceto Balsamico 2 Blätter Giacobazzi 0,5L 3,50
0 Aceto Balsamico 5y 4 Blätter Giacobazzi 0,25L 6,90
0 Aceto Balsamico 8y Giacobazzi 0,25L 12,40
1 Aceto Balsamico "Noé" 20y Carandini 0,25L 36,10
Aceto Balsamico Tradizionale Giacobazzi 0,1L 82,50
0 Aceto bianco "Agro & Dolce" Monari 0,5L 4,40
1 Olio Extra Vergine Mario Tistarelli 0,5L 11,60
1 Olio Extra Vergine "Laudemio" Frescobaldi 0,5L 19,30
1 Olio Extra Vergine Castello di Ama 0,5L 21,40
1 Olio Extra Vergine La Poggiona 0,5L 18,20
1 Olive Oil "Finniss River" Salomon Estate 0,75L 14,20
1 Gocce di Tartufo Urbani 0,055L 8,70
Trüffelöl Elleesse 0,1L 9,90
103
€

Alimentari
Essig & Öl aus Österreich
Produzent €
1 Apfelessig Klassik im EF Gölles 0,5L 6,60
1 Tomatenessig Gölles 0,5L 10,40
1 Veltliner-Weinessig im EF Gölles 0,5L 6,30
1 Weißer Balsamessig Gölles 0,5L 10,40
1 Zweigelt Weinessig im EF Gölles 0,5L 6,60
1 Balsam-Apfelessig 8 jährig Gölles 0,25L 15,00
1 Balsam-Apfelessig 15 jährig Gölles 0,25L 21,50
Balsam-Birnenessig Gölles 0,25L 12,40
1 Himbeeressig Gölles 0,25L 10,40
1 Hirschbirnenessig Gölles 0,25L 5,90
Zwetschkenessig Gölles 0,25L 6,90
1 X.A. Alter Essig Gölles 0,1L 78,00
1 Balsam Apfelessig im Zerstäub. Gölles 0,125L 9,90
1 Balsam Weinessig TBA im Zerst. Gölles 0,125L 10,40
1 Himbeeressig im Zerstäuber Gölles 0,125L 8,90
1 Tomatenessig im Zerstäuber Gölles 0,125L 8,70
1 Weisser Balsamessig im Zerst. Gölles 0,125L 8,70
1 Kürbiskernöl Gölles 0,25L 12,40
Marmelade Karl Holzapfel
1 Marillenmarmelade 250G 6,20
1 Marillenmarmelade mit -brand 250G 6,40
Kaffee & Delikatessen
0 Espresso "Trieste" Caffè Hausbrandt Trieste 1892 500G 14,40
0 Espresso "Academia" Caffè Hausbrandt Trieste 1892 500G 16,20
0 Espresso Cialde 18 Tabs Illy, Trieste 125G 5,20
0 Espresso Cialde 36 Tabs Illy, Trieste 250G 10,20
2 Tagliatelle Zafferano Antico Partificio Morelli 250G 2,80
2 Fleur de Sel Soline Pridelava 125G 6,60
2 Fleur de Sel Soline Pridelava 250G 9,90
2 Feigensenf 220G 5,50
2 Moutarde de Dijon 200G 2,80
Trüffelhonig Boscovivo 240G 10,00
104
€
€
D I V E R S E S
Für edlen Essig braucht man edle
Früchte. Kein Fallobst, keine Weinreste -
nur die schönsten Früchte finden Ihren
Weg ins Essigfaß. Sie werden schonend
gemaischt und gepreßt. Der so
gewonnene Saft wird durch die von
Natur aus vorhandenen Hefen zu Wein
vergoren. Es entsteht Alkohol, welcher
durch Essigbakterien (auch Essigmutter
genannt) zu Essigsäure umgewandelt
wird.
Essig ist eine edle Zutat für die feine
Küche und ein bewährtes Mittel für
mehr Wohlbefinden. Mit Feingefühl
verwendet, verleiht er den Speisen
Lebendigkeit und Würze und vollendet
das Harmonienspiel kulinarischer
Kompositionen.
X.A. (Extra Alt) steht für das höchste
Maß an harmonischer Reife und milder
Ausgewogenheit, das nur die Zeit
erbringen kann. Über mehr als zwei
Jahrzehnte wurden in der
Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur
Gölles die wertvollsten Destillate und
edelsten Chargen vom Balsamessig
zurückgelegt und jener langen Ruhe
überlassen, in der in glücklichen Fällen
manche Genussmittel zu wahren
Quintessenzen ihrer Art heranreifen.
Nur in limitierter und von Hand
nummerierter Zahl ist der XA Balsam
Essig verfügbar.

Accessoires
Korkenzieher & Co.
Kellnermesser Standard
€
5,90
Kellnermesser Leader 23,90
4Korkenzieher Pulltab"s 11,90
4Etui Alu Pulltab"s 5,90
4Korkenzieher "Top" Bottletool 26,00
4Corklifter "Standard" Bottletool 59,00
4Korkenzange 9,90
4Korkenzieher "Da Vino" 39,00
4Korkenzieher-Set "Harry" 29,90
3Winemaster VacuVin 69,50
4Ersatzspirale VacuVin 9,00
3Grand Cru - Set (Korkbox) Screwpull 39,00
3Foil-Cutter Screwpull 10,90
Folienschneider BottleTool 11,90
4Geschenkpackung mit 2 Stöpseln VacuVin 13,00
4Stöpsel (2 Stk.) VacuVin 4,70
4Geschenkkarton 4teilig Pulltab"s 44,90
4Drop Stop 2er Packung 4,60
4PWS-Ausgießer 19,90
4Sekt- & Proseccostöpsel Bargas 9,10
4Champagne-Stopper 29,00
Kühlmanschette Klettverschluss BottleTool 11,00
Kühlmanschette flexibel AdHoc 13,00
4Weinhalter Acryl 13,90
4Balance Flaschenständer 29,00
4Barkompass 28,40
4Karaffentrockner 14,00
5Vino-Clip 8,00
4Edelstahlkühler "Riesling" 22,80
105

Accessoires
Gläser & Karaffen €
4Vinum Bordeaux Riedel 11,50
4Vinum Brandy Riedel 9,90
4Vinum Chardonnay Riedel 9,90
4Vinum Chianti Riedel 9,90
4Vinum Destillate Riedel 9,90
4Vinum Grappa Riedel 9,90
4Vinum Port Riedel 9,90
4Vinum Prestige Cuvée Riedel 9,90
4Vinum Rheingau Riedel 9,90
4Karaffe Amadeo weiß RQ Riedel 84,50
4Karaffe Amadeo schwarz RQ Riedel 118,30
4Karaffe Black Tie RQ Riedel 118,30
4Karaffe Black Tie Bliss RQ Riedel 34,00
4Karaffe Cornetto Sing. weiß RQ Riedel 34,00
4Karaffe Cornetto Sin. schw. RQ Riedel 54,20
4Karaffe Cornetto Magnum RQ Riedel 51,30
4Karaffe Cornetto Mag. schw. RQ Riedel 69,60
4Karaffe Flamingo RQ Riedel 96,40
4Karaffe Pomerol RQ Riedel 87,20
4Karaffe Sommeliers Drehhals RQ Riedel 68,40
4Karaffe Swan RQ Riedel 96,40
4Denk'art Bier Zalto 27,50
4Denk'art Bordeaux Zalto 29,50
4Denk'art Burgunder Zalto 30,50
4Denk'art Champagner Zalto 28,50
4Denk'art Digestif Zalto 23,50
4Denk'art Süßwein Zalto 25,50
4Denk'art Universal Zalto 28,50
4Denk'art Wasser Zalto 25,50
4Denk'art Weißwein Zalto 27,50
5Zalto Geschenkkarton für 1 Fl. Zalto 0,50
5 Karaffe N° 75 Zalto 39,50
5 Karaffe Axium Zalto 59,50
5 Karaffe Mystique Zalto 69,50
(Zalto-Gläser auf Bestellung)
5Karaffe "Florenz" 43,20
5Karaffe "Millenium" 57,60
5Karaffe "Turm" 43,20
5Karaffe "Barolo Österreich" 15,00
5Weißweinglas geeicht Ilios 3,00
5Rotweinglas geeicht Ilios 3,10
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A C C E S S O I R E S

Liebe Weinfreunde,
wir laden Sie herzlich ein, uns auch in „Schenki’s Vinothek“ in der Arkade
zu besuchen. Dort haben Sie in gemütlicher Atmosphäre die Gelegenheit,
viele große Weine auch glasweise zu verkosten und in Ruhe Ihre Wahl zu
treffen. Kommen Sie einfach vorbei, gustieren Sie, und plaudern Sie mit
uns über Wein und andere Genüsse des Lebens. Wir freuen uns auf Ihren
Besuch!
Ihre Familie Schenkenfelder
107

So erreichen Sie uns im Weinhof:
VON DER AUTOBAHN (A1/A7) KOMMEND:
Abfahrt Leonding/Unionstrasse – Richtung Traun/Plus City
bei der 2. Ampelkreuzung nach links
nach ca. 200 m rechts in die Pollheimerstraße
AUS DEM STADTZENTRUM KOMMEND:
Waldeggstraße Richtung Westautobahn (A1)
Abfahrt Leonding/Unionstrasse – Richtung Traun/Plus City
bei der 1. Ampelkreuzung nach links
nach ca. 200 m rechts in die Pollheimerstraße
So erreichen Sie uns in Schenki's Vinothek:
VON DER AUTOBAHN (A1/A7) KOMMEND:
Richtung Linz/Zentrum
Waldeggstraße am Bahnhof vorbei – Richtung Römerbergtunnel
100 m vor dem Tunnel rechts in die Klammstraße
Promenade/Taubenmarktarkade
Verkaufs- und Lieferbedingungen:
PREISLISTE GÜLTIG AB 1. August 2012
• Mit dieser Preisliste verlieren alle bisherigen Listen ihre Gültigkeit
• Alle angegebenen Preise verstehen sich in Euro inklusive Mehrwertsteuer
• Sämtliche Preise sind unverbindlich
• Wir behalten uns vor, Sortiments- und Preisänderungen vorzunehmen
• Die angegebenen Jahrgänge gelten nur, solange der Vorrat reicht
• Irrtum sowie Satz- und Druckfehler vorbehalten
• Die Ware bleibt bis zur vollen Bezahlung unser Eigentum
• Die Rechnungen sind, so nicht anders angeführt, sofort und abzugsfrei zahlbar
• Als Gerichtsstand und Erfüllungsort gilt Linz als vereinbart
• FN 24551h Landesgericht Linz
• UID: ATU23032705
• ARA Lizenz: 958335320
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