Endverbraucher-Preisliste - schenkenfelder
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Sonderedition "hotspots"<br />
Produzent Jahr €<br />
Grüner Veltliner "Sagenhaft" Jurtschitsch 2011 0,75L 7,90<br />
5 Zweigelt Rosé "Glockenreif" Anton Bauer 2010 0,75L 9,00<br />
5 Cuvée "Donaufürst" Gernot Heinrich 2008 0,75L 11,60<br />
5 Muskat Auslese "Riese Erla" Alois Kracher 2008 0,75L 15,40<br />
5 Hollerfrizzante Jungfernsprung hotspots 2009 0,75L 6,30<br />
5 Williamsbrand "Karpfentränker" Hans Reisetbauer 0,35L 35,00<br />
5 Zwetschke MBF "Mühlmanderl" Hans Reisetbauer 0,35L 35,00<br />
Im Kulturhauptstadtjahr 2009 haben 50<br />
Top-Gastro-Betriebe aus Linz und<br />
Umgebung eine neue und in dieser Form<br />
in der oö. Landeshauptstadt noch nie da<br />
gewesene Initiative gestartet. Der<br />
Verein „hotspots – Die Linzer<br />
Gastronomie und Hotellerie“, der es sich<br />
zum Ziel gesetzt hat, touristischer<br />
Partner und unverzichtbarer Bestandteil<br />
von Linz zu werden, wurde gegründet.<br />
Die „hotspots“, die als Logo eine<br />
knackig-scharfe Pfefferoni gewählt<br />
haben, wollen erreichen, dass es in Linz<br />
touristisch so richtig brodelt und die<br />
Gäste einen unvergesslichen Aufenthalt<br />
erleben. Und bereits zum dritten mal<br />
gibt es eine feine Auswahl an Weinen<br />
und Spirituosen - die "hotspots"-<br />
Selektion!
Inhalt Ö S T E R R E I C H<br />
E U R O P A<br />
Ü B E R S E E<br />
Seite<br />
Niederösterreich 1<br />
Burgenland 11<br />
Steiermark 22<br />
Seite<br />
Deutschland 25<br />
Italien 25<br />
Frankreich 35<br />
Spanien 40<br />
Portugal 44<br />
Seite<br />
USA 46<br />
Chile 48<br />
Argentinien 48<br />
Südafrika & Neuseeland 49<br />
Australien 50<br />
1-Liter Weiß- & Rotweine 51<br />
S E K T & C H A M P A G N E R<br />
V E R P A C K U N G<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Seite<br />
Sekt 53<br />
Champagner 55<br />
Prosecco und Schaumwein 58<br />
Seite<br />
Holzkisten & Geschenkkartons 59<br />
Seite<br />
Armagnac & Cognac 62<br />
Weinbrände 66<br />
Grappe, Aquavite & Traubenbrände 67<br />
Vermouth & Calvados 69<br />
Fruchtbrände aus Österreich 70<br />
Fruchtbrände aus dem Ausland 77<br />
Pastis, Anis & Kräuterliköre 79<br />
Liköre 79<br />
Gin 84<br />
Rum 84<br />
Cachaça – Tequila & Mezcal 87<br />
Wodka 88<br />
Whisky & Whiskey 91<br />
Mix-Artikel & Sirup 98<br />
Alkoholfreie Getränke 101<br />
Bier, Olivenöle, Essig & Alimentari 103<br />
Accessoires, Gläser & Karaffen 105
Wachau<br />
Weingut Prager W E I S S E N K I R C H E N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Federspiel Hinter der Burg 2011 0,75L 14,00<br />
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2011 0,75L 30,20<br />
Grüner Veltliner Smaragd Wachstum Bodenstein 2011 0,75L 32,70<br />
Grüner Veltliner Stockkultur Achleiten 2011 0,75L 32,70<br />
Riesling Federspiel Steinriegl 2011 0,75L 14,40<br />
Riesling Smaragd Steinriegl 2011 0,75L 28,20<br />
Riesling Smaragd Klaus 2011 0,75L 32,70<br />
Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein 2011 0,75L 32,70<br />
Riesling Smaragd Achleiten 2011 0,75L 30,20<br />
Franz Prager zählt zu den Pionieren des Wachauer Weinbaus und hat das Gut zu einem der besten in der Region gemacht. Heute führen Ilse und Toni Bodenstein die<br />
Tradition höchster Qualität fort. Sie versuchen den einzigartigen Bodenformationen und dem subtilen Mikroklima ihrer Rieden optimal gerecht zu werden. Entsprechend<br />
unverwechselbar sind die feinen Unterschiede ihrer unverkennbaren, fruchtbetonten und terroirspezifischen Lagenweine. Trocken durchgegorene Weine (Federspiel und<br />
Smaragd) halten den größten Anteil; Prädikatsweine von Auslesen bis zu Trockenbeerenauslesen ergänzen das Angebot.<br />
Karl Holzapfel J O C H I N G<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Steinfeder 2011 0,75L 7,90<br />
Grüner Veltliner Federspiel Achleiten 2011 0,75L 10,50<br />
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2011 0,75L 17,80<br />
Riesling Federspiel Zehenthof 2011 0,75L 11,60<br />
Riesling Smaragd Vorderseiber 2011 0,75L 18,60<br />
Zweigelt Rosé "Pink!" 2011 0,75L 7,90<br />
Zweigelt Rosé "Pink!" 2011 1,5L 16,10<br />
Das Weingut Holzapfel hat seinen Ansitz in einem 1696 von Jakob Prandtauer erbauten Weinlesehof und wird nach traditionellen Anbaumethoden bewirtschaftet. Die<br />
Böden der Wachauer Terrassen-lagen, strikte Ertrags-begrenzung und laufende Selektion der besten Trauben bilden die Basis für fruchtig feine, lebendige Weine für den<br />
täglichen Genuss und trocken kompakte, cremige Smaragdweine mit der für die Gegend typischen Mineralik.<br />
Josef Jamek J O C H I N G<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Steinfeder Marienfeld 2011 0,75L 9,60<br />
Grüner Veltliner Federspiel Stein am Rain 2011 0,75L 11,40<br />
Grüner Veltliner Achleiten 2011 0,75L 13,50<br />
Grüner Veltliner Achleiten 2011 0,375L 8,30<br />
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2011 0,75L 25,00<br />
Riesling Federspiel Jochinger Berg 2011 0,75L 11,40<br />
Riesling Klaus 2011 0,75L 16,10<br />
Riesling Klaus 2011 0,375L 9,60<br />
Riesling Smaragd Klaus 2011 0,75L 39,20<br />
Gelber Muskateller Federspiel 2011 0,75L 13,90<br />
Der Grundstein des Weingutes wurde von Anton Jamek im Jahre 1910 gelegt. Er kaufte die ersten Weinberge und Fässer. Sein Sohn Josef Jamek verschrieb sich mit Leib und<br />
Seele dem Weinbau, besuchte die Weinbauschule in Krems und vergrößerte den Fasskeller. Richtungsweisend war der Erwerb der Riede Klaus im Jahre 1959. Er füllte 1960<br />
den ersten Riesling sortenrein, lagenrein und naturbelassen. Für die damalige Zeit eine mutige Entscheidung. Heute gilt Josef Jamek zu Recht als Doyen der Wachau.<br />
1
Rudi Pichler W Ö S E N D O R F<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Federspiel 2011 0,75L 11,30<br />
Grüner Veltliner Smaragd Hochrain 2011 0,75L 30,20<br />
Riesling Federspiel 2011 0,75L 12,20<br />
Riesling Smaragd Kirchweg 2011 0,75L 27,60<br />
Riesling Smaragd Achleiten 2011 0,75L 43,00<br />
Rudi Pichler zählt mittlerweile längst zu den arrivierten Spitzenerzeugern der Wachau. Auf seinen Lagen, die auf Joching, Wösendorf, Weißenkirchen<br />
und Mautern verstreut sind, erzeugt er sortentypische Weißweine. Rudi Pichler versteht es, den Weinen in jeder Kategorie sehr viel Sortencharakter<br />
einzuhauchen. Sein Federspiel vom Grünen Veltliner ist unter Kennern immer ein Favorit, der Trinkfreudigkeit mit klassischem Wachauer<br />
Sortenausdruck vereinigt. Bei den großen Smaragden versteht es der Winzer, das Terroir wunderschön herauszuarbeiten.<br />
Emmerich Knoll U N T E R L O I B E N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Federspiel Kreutles 2011 0,75L 14,10<br />
Grüner Veltliner Smaragd Kreutles 2011 0,75L ab Herbst<br />
Riesling Federspiel 2011 0,75L 14,10<br />
Riesling Federspiel Loibenberg 2011 0,75L 16,70<br />
Riesling Smaragd 2011 0,75L ab Herbst<br />
Riesling Smaragd Loibenberg 2011 0,75L ab Herbst<br />
Weitere Smaragde auf Anfrage!<br />
Leo Alzinger U N T E R L O I B E N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Federspiel Loibner Frauenweingarten 2011 0,75L 10,40<br />
Grüner Veltliner Smaragd Liebenberg 2011 0,75L 21,20<br />
Grüner Veltliner Smaragd Steinertal 2011 0,75L 27,50<br />
Riesling Federspiel Dürnsteiner 2011 0,75L 13,60<br />
Riesling Smaragd Steinertal 2011 0,75L 27,60<br />
Riesling Smaragd Loibenberg 2011 0,75L 25,00<br />
Franz Hirtzberger S P I T Z<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Steinfeder Donaugarten 2011 0,75L 12,80<br />
Grüner Veltliner Federspiel Rotes Tor 2011 0,75L 16,10<br />
Riesling Federspiel<br />
Smaragde 2010 und 2011 auf Anfrage!<br />
Steinterrassen 2011 0,75L 17,30<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Der seit 1825 in Unterloiben ansässige Familienbetrieb mit den Toplagen Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles und Pfaffenberg hat in den letzten Jahren viele Kultweine hervorgebracht. Vor<br />
allem durch ihre Veltliner und Rieslinge, die sich durch einen tiefen Fruchtschmelz und intensive Würze auszeichnen, haben sich die Knolls einen hervorragenden Namen gemacht. Dichte Weine, die<br />
Kraft in komprimierter Form zeigen, haben ihnen zahlreiche Auszeichnungen bei in- und ausländischen Weinwettbewerben eingebracht.<br />
Seit Jahrhunderten herrschen in und um Loiben beste Voraussetzungen für hervorragende Weine. Bis heute entstehen Rieslinge und Grüne Veltliner von Weltformat. Im Weingut Alzinger fügen<br />
sich die Sorten ins Bild eines Jahres: „Wir lassen jeder Lage, jedem Jahrgang die Persönlichkeit.“ Jeder Jahrgang hinterlässt seinen Fingerabdruck - hohe Mineralität, charmante Frucht und<br />
.elegante Stilistik sind zum Markenzeichen geworden<br />
2
Wachau<br />
F.X. Pichler O B E R L O I B E N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Federspiel Klostersatz 2011 0,75L 17,80<br />
Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg 2011 0,75L 34,70<br />
Riesling Smaragd Steinertal 2011 0,75L 39,80<br />
Riesling Smaragd<br />
Weitere Lagensmaragde auf Anfrage!<br />
Loibenberg 2011 0,75L 43,70<br />
F.X. Pichler zählt weltweit zu den besten Weißweinproduzenten. Das renommierte und vielfach ausgezeichnete Weingut verfügt auf dem Dürnsteiner-Kellerberg und dem Loibner-Loibenberg über<br />
einige der besten Einzellagen der Welt. Karge Urgesteinsböden und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht führen zu speziellen Weinen, die sich durch ihre Mineralik und ihr<br />
einzigartiges Aroma auszeichnen. Weine aus diesen Lagen sind sehr dicht und komplex, fein strukturiert und nuancenreich und besonders lange lagerfähig<br />
Pichler-Krutzler O B E R L O I B E N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Klostersatz 2011 0,75L 12,70<br />
Grüner Veltliner Wunderburg 2010 0,75L 33,40<br />
Riesling Trum 2011 0,75L 12,70<br />
Riesling Wunderburg 2010 0,75L 33,40<br />
1Blaufränkisch Weinberg (Südburgenland) 2008 0,75L 29,30<br />
Johann Donabaum S P I T Z<br />
Lage Jahr<br />
Grüner Veltliner Federspiel Spitzer Point 2011 0,75L 10,90<br />
Grüner Veltliner Smaragd Spitzer Point 2011 0,75L 22,50<br />
Riesling Federspiel Bergterrassen 2011 0,75L 12,20<br />
Neuburger Smaragd Spitzer Biern 2011 0,75L 22,50<br />
"Ziel ist es, das Potential unserer Lagen aufzuzeigen. Die Weine sollen einem Spiegel gleichen, in dem sich die Herkunft, der<br />
Boden, die Akribie und die Handschrift des Winzers widerspiegelt. Vor allem aber möchte ich einen Konsens zwischen Moderne<br />
und Tradition finden. So soll etwa traditionelles Wissen gepaart mit modernen Gedanken die Qualität des Weines wesentlich<br />
verbessern und beeinflussen."<br />
Domäne Wachau D Ü R N S T E I N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Steinfeder Terrassen 2011 0,75L 6,00<br />
Grüner Veltliner Steinfeder Hochrain 2011 0,75L 6,30<br />
Grüner Veltliner Federspiel Loibenberg 2011 0,75L 8,70<br />
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2011 0,75L 18,40<br />
Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg 2011 0,75L 18,40<br />
Riesling Steinfeder Terrassen 2011 0,75L 6,90<br />
Riesling Federspiel Terrassen 2011 0,75L 8,50<br />
Riesling Smaragd Singerriedel 2011 0,75L 18,40<br />
Gelber Muskateller Terrassen 2011 0,75L 7,10<br />
1Beerenauslese 2009 0,375L 14,90<br />
Blauer Zweigelt Terrassen 2011 0,75L 6,90<br />
3<br />
Die Domäne Wachau ist tief mit der<br />
Region Wachau verbunden. Etwa 420<br />
ha der Weinberge im Weltkulturerbe<br />
Wachau mit ihren Trockensteinmauern<br />
und steilen Terrassenlagen werden von<br />
den rund 600 Mitgliedern der<br />
Qualitätsgenossenschaft<br />
bewirtschaftet. So klingende Namen<br />
wie Achleiten, Kollmitz, Loibenberg<br />
oder 1000-Eimer-Berg finden sich in der<br />
Riedenkarte Domäne Wachau wieder,<br />
die damit als einziges Weingut der<br />
Wachau Weine aus allen namhaften<br />
Rieden der Weinregion anbieten<br />
können.
Kremstal<br />
Sepp Moser R O H R E N D O R F<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Von den Terrassen 2011 0,75L 7,50<br />
Riesling Von den Terrassen 2011 0,75L 9,50<br />
Riesling Reserve Gebling 2011 0,75L 16,00<br />
Chardonnay Gebling 2011 0,75L 13,00<br />
Sauvignon Blanc Von den Terrassen 2011 0,75L 13,00<br />
Undhof Salomon K R E M S - S T E I N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Hochterrassen 2011 0,75L 7,30<br />
Grüner Veltliner Wieden & Berg 2011 0,75L 10,30<br />
Grüner Veltliner Wachtberg 2011 0,75L 12,10<br />
Riesling Stein.Terrassen 2011 0,75L 9,20<br />
Riesling Undhof Kögl 2011 0,75L 12,10<br />
Gelber Muskateller 2011 0,75L 9,60<br />
Gelber Traminer Wildrosen 2011 0,75L 11,40<br />
1Gelber Traminer Noble Reserve 2008 0,375L 12,60<br />
Salomon & Metternich<br />
Riesling DAC Reserve Pfaffenberg 2010 0,75L 18,60<br />
Josef Schmid S T R A T Z I N G / K R E M S<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Pfarrweingarten 2011 0,75L 8,50<br />
Grüner Veltliner Reserve Alte Reben 2011 0,75L 12,20<br />
Riesling Bergterrassen 2011 0,75L 9,80<br />
Riesling Reserve Pfaffenberg 2011 0,75L 13,50<br />
Gelber Muskateller Galgenberg 2011 0,75L 8,90<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Sepp Moser hat mit Jahresbeginn 2000 die Führung des traditionsreichen Hauses in die bereits erfahrenen Hände seines Sohnes Nikolaus<br />
gelegt. Das Weingut verfügt heute über eine internationale Sortenpalette, denn neben den Lokalsorten Grüner Veltliner und Riesling<br />
wird erstklassiger Chardonnay und Sauvignon erzeugt. Die Weingärten befinden sich zum Großteil in den südlich abfallenden<br />
Bergterrassen aus Löss und Konglomerat-Verwitterungsböden, die ein Garant für physiologische Vollreife sind. Tradition und Moderne<br />
stellen bei der Arbeit im neu ausgebauten Weinkeller des Atriumhauses eine optimale Ergänzung dar.<br />
Das traditionsreiche Weingut ist seit<br />
1792 im Besitz der Familie Salomon. Die<br />
Weingärten liegen im westlichen<br />
Kremstal, wo das Urgestein dominiert.<br />
Hier gedeihen vor allem bukettreiche,<br />
elegante Weißweine, bei denen sich<br />
zarte Fruchtigkeit mit feiner Würze im<br />
Duft vereint. Die richtige Abstimmung<br />
der Sorten auf Boden und Kleinklima<br />
sowie die Devise, dass sich der Wein in<br />
Ruhe selbst entfalten soll, macht sich<br />
durch kontinuierliche Entwicklung und<br />
Langlebigkeit bezahlt.<br />
Seit 1865 betreibt die Familie Schmid das Unternehmen in Stratzing bei Krems. Ursprünglich ein gemischt landwirtschaftlicher Betrieb,<br />
wurde vor rund 20 Jahren der Entschluss gefällt, sich ausschließlich auf Wein zu konzentrieren. Seit 1991 also wird das 14 Hektar große<br />
Weingut bewirtschaftet. Dabei geht die Familie konsequent ihren Weg.<br />
4
Kremstal<br />
Martin Nigl S E N F T E N B E R G<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Gärtling 2011 0,75L 7,80<br />
Grüner Veltliner Freiheit 2011 0,75L 8,70<br />
Grüner Veltliner Senftenberger Piri 2011 0,75L 10,70<br />
Grüner Veltliner Senftenberger Piri 2011 3L 53,90<br />
Grüner Veltliner Alte Reben 2011 0,75L 15,80<br />
Grüner Veltliner Privat 1.Lage Privat - Senftenb. Pellingen 2011 0,75L 23,50<br />
Grüner Veltliner Reserve Privat - Senftenb. Pellingen 2010 1,5L 42,40<br />
Riesling Dornleiten 2011 0,75L 11,60<br />
Riesling Senftenberger Piri 2011 0,75L 16,20<br />
Riesling Senftenberger Piri 2010 3L 83,50<br />
Riesling Reserve Privat - Senftenb. Pellingen 2011 0,75L 26,60<br />
Riesling Privat 1. Lage Senftenb. Pellingen 2011 1,5L 54,60<br />
Gelber Muskateller 2011 0,75L 9,50<br />
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 15,90<br />
Rosé vom Zweigelt 2011 0,75L 7,30<br />
Blauer Zweigelt Eichberg 2010 0,75L 8,90<br />
Kamptal<br />
Wilhelm Bründlmayer L A N G E N L O I S<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner L + T 2011 0,75L 8,20<br />
Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 2011 0,75L 10,30<br />
Grüner Veltliner Berg Vogelsang 2011 0,375L 6,70<br />
Grüner Veltliner Berg Vogelsang 2011 0,75L 13,20<br />
Grüner Veltliner Reserve Käferberg 2010 0,75L 29,80<br />
Grüner Veltliner Reserve Lamm 2010 0,75L 34,50<br />
Riesling Kamptaler Terrassen 2011 0,75L 10,80<br />
Riesling Heiligenstein 2010 0,375L 8,50<br />
Riesling Heiligenstein 2011 0,75L 16,70<br />
Riesling Steinmassel 2011 0,75L 14,80<br />
Riesling Reserve "Alte Reben" Zöbinger Heiligenstein 2010 0,75L 34,50<br />
Riesling Reserve "Lyra" Zöbinger Heiligenstein 2010 0,75L 31,80<br />
Grauburgunder Langenloiser Spiegel 2011 0,75L 16,70<br />
Chardonnay 2010 0,75L 26,90<br />
Rosé vom Zweigelt 2011 0,75L 8,90<br />
St. Laurent Ladner 2008 0,75L 14,20<br />
Blauburgunder Dechant 2007 0,75L 16,00<br />
Blauburgunder Barrique Cecile 2007 0,75L 26,30<br />
5<br />
Die Rieden des Weinguts Nigl liegen im<br />
Kremstal weit verstreut. Dadurch<br />
ergeben sich, bedingt durch Boden und<br />
Mikroklima, große Unterschiede in der<br />
Ausprägung der Weine. Für das<br />
typische, zartblumige Sortenbukett und<br />
die elegante Säure der Weine sind die<br />
kargen, trockenen<br />
Urgesteinsverwitterungsböden<br />
verantwortlich, die sich rasch erwärmen<br />
und dadurch die hohe Reife der Trauben<br />
begünstigen. Kurzer Rebschnitt, gezielte<br />
Laubarbeit und späte Lese sind<br />
Garanten für die konstant hohe<br />
Qualität der Weine.<br />
Der Name Bründlmayer gilt als<br />
Synonym für beständige<br />
Spitzenqualität und kann zahlreiche<br />
nationale und internationale<br />
Auszeichnungen für sich verbuchen. Die<br />
handverlesenen und streng<br />
selektionierten Trauben werden<br />
schonend gepresst; der Ausbau erfolgt<br />
im Holzfass, in einigen Fällen auch in<br />
kleinen 300-l-Fässern aus<br />
Manhartsberger Eiche oder Akazie. Als<br />
Spezialitäten des Hauses gelten neben<br />
dem Grünen Veltliner und dem Riesling<br />
auch die weißen Burgundersorten, bei<br />
den Rotweinen sind es die Barrique-<br />
Gelagerten und der sortentypische St.<br />
Laurent.
Fred Loimer L A N G E N L O I S<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Lois 2011 0,75L 6,90<br />
Grüner Veltliner Kamptal 2011 0,75L 10,20<br />
Grüner Veltliner Reserve Käferberg 2010 0,75L 25,40<br />
Riesling Kamptal 2011 0,75L 10,50<br />
Riesling Reserve Seeberg 2010 0,75L 27,60<br />
Riesling Reserve Steinmassl 2010 0,75L 27,60<br />
Chardonnay & Pinot Gris Kamptal 2011 0,75L 10,20<br />
Rosé vom Zweigelt Langenlois 2011 0,75L 7,50<br />
Weingut Jurtschitsch L A N G E N L O I S<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner 2011 0,75L 6,20<br />
Grüner Veltliner GrüVe 2011 0,75L 7,30<br />
Grüner Veltliner GrüVe 2011 1,5L 15,40<br />
Grüner Veltliner GrüVe 2011 3L 41,10<br />
Grüner Veltliner Stein 2010 0,375L 4,80<br />
Grüner Veltliner Stein 2011 0,75L 8,70<br />
Grüner Veltliner Dechant Alte Reben 2010 0,75L 17,30<br />
Riesling Platin 2011 0,75L 9,90<br />
Riesling Zöbinger Heiligenstein 2011 0,75L 14,80<br />
Rivaner 2011 0,75L 7,10<br />
Weißburgunder Terrassen 2011 0,75L 10,10<br />
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 13,10<br />
Gelber Muskateller 2011 0,75L 11,00<br />
Chardonnay Classic 2011 0,75L 11,00<br />
Rosé vom Zweigelt 2011 0,75L 7,70<br />
Blauer Zweigelt 2010 0,75L 8,30<br />
Cuvée "Kreuzbichl" (BZ/BF) 2009 0,75L 9,20<br />
Cuvée "Rotspon" (PN/BZ/ME) 2009 0,375L 6,50<br />
Cuvée "Rotspon" (BZ/CS) 2009 0,75L 12,30<br />
Cuvée "Rotspon Reserve" 2010 0,75L 20,50<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Seit Jahren zählt Fred Loimer zu den besten Weißweinproduzenten Österreichs. Er stellt Jahr für Jahr eindrucksvoll unter Beweis,<br />
welche Qualitäten Grüner Veltliner und Riesling im Terroir und speziellen Kleinklima des Kamptales entwickeln können. Loimer Weine<br />
sind subtil strukturiert, vielschichtig und von einer unvergleichlichen Tiefe. Gleichzeitig vermitteln sie jugendlich Lebenslust, Trinkspaß<br />
und unkomplizierten Genuss.<br />
6<br />
Der traditionsreiche Sonnhof aus dem<br />
16. Jhd. zählt mit seinem 700 Jahre<br />
alten Naturkeller-Labyrinth zu den<br />
beeindruckendsten Weingütern<br />
Österreichs. Einige der besten<br />
Langenloiser Rieden, großteils als<br />
karge Gesteins- oder Lößterrassen<br />
angelegt, werden von den Brüdern<br />
Jurtschitsch rein ökologisch kultiviert.<br />
So liefern die Reben beste<br />
Voraussetzungen für harmonisch<br />
gereifte und terroirgeprägte Weiß, Rotund<br />
Süßweine mit Kamptaler Charme,<br />
die regelmäßig nationale und<br />
internationale Auszeichnungen<br />
erringen.
Kamptal<br />
Johannes Hirsch K A M M E R N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Trinkvergnügen 2011 0,75L 7,60<br />
Grüner Veltliner Heiligenstein 2011 0,75L 11,30<br />
Grüner Veltliner Lamm 2010 0,75L 25,60<br />
Riesling Zöbing 2011 0,75L 11,30<br />
Riesling Gaisberg 2010 0,75L 25,60<br />
Riesling Heiligenstein 2010 0,75L 25,60<br />
Die Familie Hirsch betreibt seit 1878 Weinbau auf einem ehemaligen Zehenthof des Stiftes Passau und zählt für Gault Millau zu den besten<br />
Weißweingütern Österreichs. Biologische Düngung, genaueste Laubarbeit und extrem selektive händische Lese garantieren die optimale<br />
physiologische Reife der Trauben. Johannes Hirsch konzentriert sich ausschließlich auf Grünen Veltliner und Riesling, da seine Lagen und Böden mit<br />
diesen Sorten die hervorragendsten Weine bringen. Faszinierend ist die geschmackliche Vielschichtigkeit: mineralische .Steinobstnoten beim Riesling,<br />
pfeffrig bis burgundisch beim Grünen Veltliner<br />
Weingut H. Huber S T R A S S<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Sandberg 2011 0,75L 6,80<br />
Die Liebe zum Wein wird in der Familie Huber seit vielen Generationen weitergegeben: Das Haus Huber wird urkundlich bereits 1459 erwähnt. Die<br />
Trauben aus eigenen Weingärten werden nach geringstmöglicher Behandlung und unaufgebessert naturrein gekeltert. Das trockene, klare<br />
Fruchtspiel .der charakteristischen Weißweine ist zum Markenzeichen der Familie Huber geworden und hat dem Weingut höchste Anerkennung<br />
gebracht<br />
Egmont Höfinger G O B E L S B U R G<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Gobelsburger 2011 0,75L 4,40<br />
Blauer Zweigelt Gobelsburger 2011 0,75L 4,40<br />
Traisental<br />
Markus Huber R E I C H E R S D O R F<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner "HUGO" 2011 0,75L 6,40<br />
Grüner Veltliner Terrassen 2011 0,75L 7,60<br />
Grüner Veltliner Obere Steigen 2011 0,75L 8,60<br />
Grüner Veltliner Alte Setzen 2011 0,75L 12,70<br />
Riesling Engelreich 2011 0,75L 9,00<br />
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 10,20<br />
Gelber Muskateller 2011 0,75L 9,60<br />
Markus Huber hat es in nur wenigen Jahren geschafft, sein Weingut mit seinen Weinen sowohl in Österreich als auch international bekannt zu<br />
machen. Im Weinbaugebiet Traisental entstehen auf einzigartigen Kalk-Konglomeratböden charaktervolle Weine mit glockenklarer Stilistik und<br />
terroirbetonter Mineralik.<br />
7<br />
In den Lagen des Weinguts Höfinger<br />
herrscht ein einzigartiges<br />
Mikroklima, das sich ideal auf die<br />
Entfaltung der Trauben und die<br />
Fruchtreife auswirkt. Naturnahe<br />
Traubenproduktion<br />
qualitätsorientierter Rebschnitt und<br />
die Wahl des optimalen<br />
Lesezeitpunktes haben denWeinen<br />
des Guts viele Auszeichnungen<br />
gebracht.
Wagram<br />
Bernhard Ott F E U E R S B R U N N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Am Berg 2011 0,75L 7,60<br />
Grüner Veltliner Am Berg 2011 1,5L 15,30<br />
Grüner Veltliner Fass 4 2011 0,75L 11,90<br />
Grüner Veltliner Fass 4 2012 1,5L ab März<br />
Grüner Veltliner Der Ott 2011 0,75L 19,90<br />
Grüner Veltliner Der Ott 2011 1,5L 38,90<br />
Grüner Veltliner Rosenberg 2010 0,75L 26,30<br />
Riesling Von Rotem Schotter 2011 0,75L 11,90<br />
Rheinriesling (süß) 2009 0,375L 12,90<br />
Rheinriesling (süß) 2010 0,75L 25,60<br />
1Rheinriesling (süß) 2005 1,5L 51,10<br />
Sauvignon Blanc<br />
Grüner Veltliner Lagenweine auf Anfrage!<br />
2011 0,75L 14,80<br />
Clemens Strobl F E U E R S B R U N N<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Dorner 2011 0,75L 15,00<br />
Grüner Veltliner Losling 2010 0,75L 35,00<br />
Grüner Veltliner Schreckenberg 2010 0,75L 35,00<br />
Rosé vom Zweigelt Langenlois 2011 0,75L 15,00<br />
Cuvée "Tausend" (CS/ME/BZ) 2009 0,75L 100,00<br />
Weinberghof Fritsch K I R C H B E R G A M W A G R A M<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Windspiel 2011 0,75L 5,80<br />
Riesling Windspiel 2011 0,75L 6,50<br />
Rosé vom Zweigelt Windspiel 2011 0,75L 5,80<br />
Zweigelt Windspiel 2011 0,75L 5,80<br />
Grüner Veltliner Wagram 2011 0,75L 7,10<br />
Grüner Veltliner Steinberg 2011 0,75L 10,20<br />
Grüner Veltliner Schlossberg 2011 0,75L 18,60<br />
Riesling Wagram 2011 0,75L 10,20<br />
Riesling Mordthal 2011 0,75L 15,30<br />
Gelber Muskateller 2011 0,75L 10,10<br />
Zweigelt Red Soil 2009 0,75L 10,20<br />
Cuvée "Foggathal" (BZ/CS/ME) 2009 0,75L 20,40<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
„Mit der Weinmanufaktur Clemens Strobl habe ich mir einen lang gehegten Lebenstraum erfüllt. Über zwei Jahrzehnte beschränkte ich<br />
mich aufs Genießen und Sammeln erlesener Weinspezialitäten. Jetzt keltere ich selbst – mit der Ambition, meine Leidenschaft für guten<br />
Wein in Flaschen abzufüllen. Und alte wie neue Weinliebhaber für meine Weine aus Feuersbrunn am Wagram zu entflammen.“<br />
Das Weingut befindet sich 60 km westlich von Wien im Weinbaugebiet Wagram. Die markante Geländestufe, der Wagram, ist ein<br />
Ausläufer des Manhartsberges, der das Waldviertel vom Weinviertel trennt. Am Wagram, früher die natürliche Grenze der Donau,<br />
auch Wogenrain genannt, herrschen heute optimale Bedingungen zum Anbau von Weiß- und Rotweinen. Auf einer Fläche von 17 ha<br />
sind 62% mit Weißwein und 38% mit Rotwein bepflanzt.<br />
8
Weinviertel /Carnuntum<br />
Weingut Fidesser P L A T T<br />
Lage Jahr €<br />
Gr. Veltliner Weinviertel DAC Platter Rieden 2011 0,75L 7,30<br />
Das Weingut wird von Norbert und Gerda sowie den Eltern Rudolf und Grete Fidesser als Familienbetrieb geführt. „Guter Wein<br />
entsteht auch aus dem, was man nicht tut, aus der bewußten Einschränkung, der Konzentration auf das Wesentliche und der damit<br />
verbundenen Bereitschaft, Risiken einzugehen.“ Nicht der "technisch perfekt gemachte" Wein ist der wertvolle, sondern der<br />
authentische, der unverfälschte, der unverwechselbare. Daher darf jeder unserer Weine eigenständig bleiben und seine Herkunft<br />
zeigen<br />
Malteser Ritterorden M A I L B E R G<br />
Lage Jahr €<br />
Grüner Veltliner Hundschupfen 2011 0,75L 7,90<br />
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2011 0,75L 6,70<br />
Chardonnay 2011 0,75L 9,40<br />
1Blauer Zweigelt 2009 0,75L 8,00<br />
1Merlot 2009 0,75L 12,10<br />
Cabernet Sauvignon & Merlot Kommende Mailberg 2009 0,75L 13,90<br />
Hans & Philipp Grassl G Ö T T L E S B R U N N<br />
Lage Jahr €<br />
Chardonnay 2011 0,75L 8,00<br />
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 8,90<br />
Zweigelt 2010 0,75L 8,00<br />
Zweigelt Rubin Carnuntum 2010 0,75L 11,40<br />
Cuvée "Neuberg" (BZ/BF/ME) 2009 0,75L 16,10<br />
Zweigelt Schüttenberg 2010 0,75L 23,00<br />
Blaufränkisch Bärnreiser 2010 0,75L 23,00<br />
Gerhard Markowitsch G Ö T T L E S B R U N N<br />
Lage Jahr €<br />
Chardonnay 2011 0,75L 9,60<br />
Carnuntum Cuvée (BZ/PN) 2011 0,75L 8,60<br />
Zweigelt Rubin Carnuntum 2010 0,75L 12,60<br />
Cuvée "Redmont" (BZ/CS/SY) 2010 0,75L 17,90<br />
Cuvée "Rosenberg" (BZ/ME/CS) 2009 0,75L 34,00<br />
In den letzten beiden Jahrzehnten<br />
erlangte das Schlossweingut Malteser<br />
Ritterorden durch eine Vielzahl an<br />
Innovationen im Bereich der<br />
Weingartenbewirtschaftung und in der<br />
Kellerwirtschaft Weltruf. Mit einem<br />
Vollsortiment an österreichischen<br />
Weinen hat sich das Weingut zu einem<br />
bedeutenden Weinunternehmen<br />
entwickelt und kann mit dem<br />
traditionsreichen Namen international<br />
zweifellos als sichere Adresse für<br />
Österreichischen Wein betrachtet<br />
werden.<br />
Hans Grassl ist mit Elan dabei, zu den bekannten Rotwein-Winzern Österreichs aufzuschließen. Mit zwei Drittel bodenständiger<br />
Sorten wie St. Laurent und Zweigelt wird in Zukunft der Rotweinsortenspiegel betont österreichisch orientiert bleiben. Um den<br />
Cuvées internationale Stilistik verleihen zu können, wird aber auch der Merlot eine wichtige Rolle spielen. Schritt für Schritt wird die<br />
Rebfläche erweitert, wobei Weingärten in besten Lagen wie Bärnreiser und Aubühl dazukommen. Der Junior, Philipp Grassl, gilt als<br />
viel versprechender Betriebsnachfolger und wird als eines der Jungtalente der Region gehandelt.<br />
9
Wien<br />
Weingut Wieninger W I E N<br />
Lage Jahr €<br />
"Wiener Gemischter Satz" 2012 0,75L ab Nov.<br />
Thermenregion<br />
Johanneshof Reinisch T A T T E N D O R F<br />
Lage Jahr €<br />
Sauvignon Blanc 2011 0,75L 6,70<br />
Rotgipfler Tradition 2010 0,75L 7,80<br />
Rotgipfler Satzing 2009 0,75L 17,30<br />
Rotgipfler & Zierfandler Gumpoldsk. Tradition 2011 0,75L 6,50<br />
1Cuvée "Dialog" (CH/SB) 2009 0,75L 7,80<br />
Cuvée "Alter Rebstock" 2010 0,75L 7,80<br />
Blauer Zweigelt 2010 0,75L 6,40<br />
Pinot Noir 2010 0,75L 7,80<br />
St. Laurent 2009 0,75L 9,00<br />
Pinot Noir Reserve Grillenhügel 2009 0,75L 17,40<br />
St. Laurent Reserve Frauenfeld 2008 0,75L 16,70<br />
Cab. Sauvignon & Merlot Res. 2007 0,75L 15,40<br />
1Merlot Reserve Dornfeld 2007 0,75L 17,30<br />
Pinot Noir Grande Reserve Holzspur 2007 0,75L 36,00<br />
1St. Laurent Grande Reserve Holzspur 2006 0,75L 36,00<br />
Robert Schlumberger B A D V Ö S L A U<br />
Lage Jahr €<br />
Cabernet & Merlot Privatkeller 2008 0,75L 14,00<br />
Cabernet & Merlot Privatkeller 2009 0,75L 17,90<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Der Johanneshof-Reinisch ist ein<br />
modernst ausgestattetes Familien-<br />
Weingut. Auf den kalkreichen<br />
Braunerde-Schwemmlandböden<br />
gedeihen die Burgunder-Rebsorten<br />
(Chardonnay, Pinot Noir und St.<br />
Laurent) besonders gut. Die Familie<br />
Reinisch legt größten Wert auf<br />
internationale Weinqualität mit<br />
regionaler Typizität. Ihre Philosophie:<br />
Charaktervoller Wein entsteht durch<br />
die Symbiose von Sorte, Boden, Klima<br />
und die Handschrift des<br />
Kellermeisters.<br />
Bei dem Namen Schlumberger denkt jeder erst einmal an den Sekt. Dabei war Robert Schlumberger der Weinpionier seiner Zeit und<br />
setzte in der Thermenregion als erster die Bordelaiser Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc aus. Heute werden in<br />
der Kellerei in Bad Vöslau exzellente Rotweine erzeugt, die unter den Namen Goldeck und Privatkeller vermarktet werden.<br />
10
Neusiedlersee<br />
Juris - Axel Stiegelmar G O L S<br />
Lage Jahr €<br />
Sauvignon Blanc Selection 2010 0,75L 11,40<br />
Chardonnay Altenberg 2011 0,75L 11,40<br />
Gewürztraminer Selection 2011 0,75L 11,40<br />
Zweigelt Selection 2009 0,75L 10,40<br />
St. Laurent Selection 2010 0,75L 11,40<br />
Pinot Noir Selection 2009 0,75L 12,20<br />
St. Laurent Reserve 2008 0,75L 25,40<br />
Pinot Noir Reserve 2007 0,75L 25,60<br />
Cuvée "St. Georg" (PN/SL) Reserve 2008 0,75L 25,40<br />
1Cuvée "Ina mera" (BF/CS/ME) Reserve 2008 0,75L 29,40<br />
"Tricata" (BF) 2009 0,75L 47,40<br />
Claus Preisinger G O L S<br />
Lage Jahr €<br />
Zweigelt 2011 0,75L 8,70<br />
Blaufränkisch 2010 0,75L 8,70<br />
Cuvée "Heideboden" (BZ/BF/ME) 2010 0,75L 14,00<br />
Cuvée "Heideboden" (BZ/BF/ME) 2009 1,5L 29,40<br />
Cuvée "Heideboden" (BZ/ME/BF) 2009 3L 64,10<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF) 2009 0,75L 23,10<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ) 2009 1,5L 50,10<br />
Cuvée "Paradigma" (BZ/BF) 2009 0,75L 30,70<br />
Der Titel „Selection“ bezeichnet Weine<br />
mit klassisch österreichischer Stilistik<br />
und regionaltypischem Ausbau; Weine<br />
mit dem Prädikat „Reserve“ werden von<br />
älteren Weingärten geerntet und<br />
längere Zeit im Eichenfass (Barrique)<br />
gelagert. Das kontinuierlich hohe<br />
Qualitätsniveau der Juris Weine<br />
bestätigen seit Jahrzehnten nationale<br />
und internationale Auszeichnungen.<br />
Mit der Ernte 2000 hat Claus Preisinger seine ersten Weine in Eigenverantwortung gekeltert. Im selben Jahr hat er als Assistent von<br />
Hans „John“ Nittnaus, den er als seinen Mentor bezeichnet, begonnen. Seit 2006 gehört er nun auch der Winzergemeinschaft<br />
„Pannobile“ an. Der eigene Betireb, der nunmehr auf 14 ha angewachsen ist, steckt in der Umstrukturierungsphase, und viele<br />
Junganlagen sind noch nicht im Ertrag.<br />
11
Neusiedlersee<br />
Paul Achs G O L S<br />
Lage Jahr €<br />
Zweigelt 2010 0,75L 9,20<br />
Blaufränkisch Heideboden 2010 0,75L 10,10<br />
1Blaufränkisch Ungerberg 2007 0,75L 42,20<br />
Pinot Noir 2009 0,75L 33,30<br />
Pinot Noir 2009 1,5L 67,90<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2010 0,75L ab Herbst<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 1,5L 51,20<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2008 1,5L 51,20<br />
Gerhard Pittnauer G O L S<br />
Lage Jahr €<br />
Zweigelt Heideboden 2011 0,75L 8,90<br />
Blaufränkisch Heideboden 2010 0,75L 8,90<br />
St. Laurent Dorflagen 2010 0,75L 10,00<br />
Blaufränkisch Ungerberg 2009 0,75L 30,70<br />
Blaufränkisch Ungerberg 2009 1,5L 75,80<br />
Pinot Noir Baumgarten 2009 0,75L 29,40<br />
St. Laurent Alte Reben 2009 0,75L 41,10<br />
"Altenberg Reserve" (ME) 2008 0,75L 34,50<br />
"Altenberg Reserve" (ME) 2008 1,5L 75,80<br />
"Altenberg Reserve" (ME) 2008 3L 152,80<br />
Cuvée "Velvet" (BF/BZ/CS) 2010 0,75L 8,60<br />
Cuvée "Velvet" (BF/BZ/CS/PN) 2007 1,5L 19,10<br />
Cuvée "Red Pitt" (BZ/BF/CS/ME) 2010 0,75L 12,20<br />
Cuvée "Red Pitt" (BZ/BF/CS/ME) 2010 1,5L 28,20<br />
1Cuvée "Red Pitt" (BZ/BF/CS/ME) 2008 3L 57,80<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 0,75L 23,80<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 1,5L 52,60<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 3L 110,40<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Das Weingut Paul Achs ist ein Familienbetrieb, in dem noch alles liebevoll selbst und per Hand gearbeitet wird. Und das kommt vor<br />
allem im Wein zum Ausdruck. Die Gesamtrebfläche beträgt 23 Hektar, die sich auf rund 40 Parzellen verteilt. Wichtig ist, die<br />
bestmögliche Traubenqualität zu erreichen. Paul Achs hat sich auf Rotweine spezialisiert und zählt durchaus zu einem der beste<br />
Rotweinwinzern in der österreichischen Weinszene.<br />
12<br />
Der neue Weinkeller, in mitten des<br />
begehrten Altenberg gelegen,<br />
unterstützt das aufstrebende<br />
Winzerpaar Gerhard und Brigitte<br />
Pittnauer in ihrem Vorhaben,<br />
Menschen zum Wein zu führen, die<br />
weniger Wert auf die akademische<br />
Auseinandersetzung legen, sondern<br />
Emotionen, Lust und Freude beim<br />
Weintrinken empfinden möchten.<br />
Konsequente Arbeit im Weingarten<br />
und viel Feingefühl bei der Vinifikation<br />
führen jedes Jahr zu noch höheren<br />
Weinqualitäten, die mittlerweile in<br />
der heimischen und internationalen<br />
Rotweinszene mit großem Respekt<br />
anerkannt werden. Um der<br />
steigenden Nachfrage gerecht zu<br />
werden, wurde die Rebfläche<br />
vergrößert. Mehr als 13 Hektar<br />
werden mittlerweile von den<br />
Pittnauers bewirtschaftet.
Neusiedlersee<br />
Judith Beck G O L S<br />
Lage Jahr €<br />
Zweigelt 2010 0,75L 8,00<br />
Blaufränkisch 2010 0,75L 8,00<br />
Cuvée "Heideboden" (BZ/SL/CS) 2009 0,75L 12,80<br />
Cuvée "Heideboden" (BZ/SL/CS) 2009 1,5L 27,00<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 0,75L 20,50<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF/SL) 2009 1,5L 42,40<br />
1Cuvée "Judith" (BF/SL/ME) 2007 0,75L 28,10<br />
Judith Beck aus Gols leitet, gerade einmal Mitte 20, bereits erfolgreich die Geschicke eines der Vorzeige-Weingüter Österreichs. Sie<br />
prägte bereits vor Ihrer Berufung an die Spitze des elterlichen Weingutes von 2000 an als Kellermeisterin die elegante, vielschichtige<br />
Handschrift der Beck’schen Weine. Die Leitung des Weinguts ist für Judith Beck die normalste Sache der Welt. Denn traditionell ist sie<br />
lediglich mit ihrer Vorliebe für die bodenständigen Sorten des Gebiets. Das Ergebnis ihrer naturnahen und liebevollen Arbeit sind Weine<br />
mit unverwechselbarem Profil und Charakter.<br />
G. & H. Heinrich G O L S<br />
Lage Jahr €<br />
Zweigelt 2010 0,75L 9,60<br />
Zweigelt 2008 1,5L 19,10<br />
Blaufränkisch 2010 0,75L 9,60<br />
Cuvée "Red" (BZ/BF/SL) 2011 0,375L 4,10<br />
Cuvée "Red" (BZ/BF/SL) 2011 0,75L 6,90<br />
Cuvée "Red" (BZ/BF/SL) 2011 1,5L 14,40<br />
Cuvée "Red" (BZ/BF/SL) 2011 3L 32,00<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF) 2009 0,75L 23,10<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF) 2009 1,5L 50,00<br />
Cuvée "Pannobile" (BZ/BF) 2009 3L 115,60<br />
1Cuvée "Gabarinza" (BZ/BF/ME) 2008 0,75L 34,50<br />
Cuvée "Gabarinza" (BZ/BF/ME) 2008 1,5L 70,50<br />
Beerenauslese Vom Salzberg und Gabarinza 2010 0,375L 25,00<br />
Heinz Velich A P E T L O N<br />
Lage Jahr €<br />
1Chardonnay Darscho 2008 0,75L 21,70<br />
1Chardonnay Tiglat 2008 0,75L 41,00<br />
1Cuvée "TO" (CH/WR/SB) 2004 0,75L 9,60<br />
Beerenauslese Seewinkel 2008 0,375L 14,00<br />
1Trockenbeerenauslese 2001 0,375L 21,70<br />
Dass Innovation und Tradition<br />
miteinander gute Ergebnisse<br />
bringen können, ist zwar nicht die<br />
neueste aller Weisheiten, behauptet<br />
sich aber immer wieder. Beide<br />
Faktoren spielen im Weingut von<br />
Heike und Gernot Heinrich eine<br />
wichtige Rolle: Die Tradition in<br />
Form der hauptsächlich regionalen<br />
Rebsorten, die an den sonnigen<br />
Hängen rund um Gols die besten<br />
Ergebnisse zeigen und ihre Identität<br />
hier optimal zum Ausdruck bringen<br />
können. Die Innovation wiederum,<br />
indem internationale Rebsorten auf<br />
sachte und sensible Weise zur<br />
Ergänzung herangezogen werden.<br />
Das Weingut Velich liegt mitten im Nationalpark Seewinkel und produziert ausschließlich Weißweine, die Sorte, Boden und Region<br />
gerecht werden. Die Trauben werden ohne übertriebene Kellertechnologie vinifiziert, so dass sie ihre natürlichen Möglichkeiten<br />
entwickeln können. Markenzeichen des Betriebes sind die Chardonnays „Tiglat“ und „Darscho“. Sie werden in französischen<br />
Eichenfässern ausgebaut und gewinnen dadurch eine Note, die den Regionstyp unterstreicht und um eine Dimension erweitert.<br />
13
Neusiedlersee<br />
Sepp Moser A P E T L O N<br />
Lage Jahr €<br />
Blauer Zweigelt Hedwighof 2009 0,75L 9,00<br />
1Blauer Zweigelt Reserve Hedwighof 2008 0,75L 14,00<br />
Merlot 2009 0,75L 16,00<br />
1Cuvée "Banfalu Rot" Zweigelt/Merlot/Cabernet 2008 0,75L 17,00<br />
Josef Umathum F R A U E N K I R C H E N<br />
Lage Jahr €<br />
Welschriesling "Maurersteig" 2011 0,75L 6,30<br />
Pinot Gris 2010 0,75L 12,20<br />
Gelber & Roter Traminer 2011 0,75L 12,20<br />
Zweigelt 2010 0,375L 5,30<br />
Zweigelt 2011 0,75L 10,50<br />
St. Laurent 2010 0,75L 10,50<br />
Blaufränkisch 2010 0,75L 10,50<br />
Pinot Noir "Unter den Terrassen" 2008 0,75L 31,50<br />
St. Laurent "Vom Stein" 2007 0,75L 36,00<br />
Blaufränkisch "Joiser Kirschgarten" 2007 0,75L 36,00<br />
Blaufränkisch "Joiser Kirschgarten" 2007 1,5L 74,50<br />
Zweigelt "Hallebühl" 2007 0,75L 36,00<br />
Cuvée "Haideboden" (BZ/BF/CS) 2010 0,375L 10,10<br />
Cuvée "Haideboden" (BZ/BF/CS) 2009 0,75L 20,40<br />
Cuvée "Haideboden" (BZ/BF/CS) 2010 1,5L 41,10<br />
Cuvée "Haideboden" (BZ/BF/CS) 2010 3L 88,60<br />
Großflaschen der Cuvée "Haideboden" auf Anfrage (3, 6, 12 Liter) 2007 0,75L 36,00<br />
Grüner Veltliner "Zantho" Peck & Umathum 2011 0,75L 6,90<br />
Muskat "Zantho" Peck & Umathum 2011 0,75L 6,90<br />
Zweigelt "Zantho" Peck & Umathum 2010 0,75L 8,50<br />
St. Laurent "Zantho" Peck & Umathum 2011 0,75L 8,50<br />
Blaufränkisch "Zantho" Peck & Umathum 2010 0,75L 8,50<br />
Zantho Zweigelt Reserve Peck & Umathum 2009 0,75L 13,90<br />
Zantho Zweigelt Reserve Peck & Umathum 2009 1,5L 27,90<br />
Beerenauslese "Zantho" Peck & Umathum 2010 0,375L 10,90<br />
1Trockenbeerenauslese "Zantho" Peck & Umathum 2006 0,375L 11,40<br />
1Eiswein "Zantho" Peck & Umathum 2006 0,375L 16,90<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Zwei Superlative hat die Ortschaft Apetlon im Seewinkel aufzuweisen: Mit 117 Metern Seehöhe ist sie der tiefste und mit über<br />
2.000 jährlichen Sonnenstunden gleichzeitig der sonnenreichste Fleck Österreichs. Tiefgründige, dunkle und humose Böden,<br />
teilweise stark mit Schotter durchzogen, sind für Volumen und Geschmeidigkeit des hier entstehenden Weintypus<br />
verantwortlich. Der blaue Zweigelt ist die wichtigste Rebsorte des Apetloner Gutes.<br />
14<br />
Mit exzellenten Weinen aus zum Teil<br />
schwierigen Jahrgängen hat sich das<br />
traditionsreiche Weingut Umathum<br />
international einen ausgezeichneten Ruf<br />
erworben. Seit 1990 zählt es zu den<br />
besten Weingütern Österreichs mit<br />
exzellenten Lagen. Umathum arbeitet<br />
vorwiegend mit „alten“ österreichischen<br />
Rebsorten. Die handverlesenen Trauben<br />
werden in traditionellen<br />
Eichenholzfässern ausgebaut, was die<br />
klare Fruchtaromatik der Weine<br />
unterstreicht, und reifen über drei Jahre<br />
im Keller des Weinguts, bevor sie zum<br />
Verkauf gelangen.
Neusiedlersee<br />
Weingut Pöckl M Ö N C H H O F<br />
Lage Jahr €<br />
Zweigelt 2010 0,75L 7,10<br />
Zweigelt "Classique" 2010 0,75L 10,50<br />
Pinot Noir 2009 0,75L 26,80<br />
Cuvée "Solo Rosso" (BZ/BF/PN) 2009 0,75L 10,50<br />
Cuvée "Rosso e Nero" 2009 0,75L 20,40<br />
Cuvée "Rosso e Nero" 2009 1,5L 42,20<br />
Cuvée "Admiral" (BZ/ME/CS) 2009 0,75L 37,10<br />
Cuvée "Admiral" (BZ/CS/ME) 2009 1,5L 76,90<br />
1Cuvée "Admiral" (BZ/ME/CS) 2006 3L 154,10<br />
Cuvée "Reve de Jeunesse" 2009 0,75L 51,20<br />
1"Rosso e Dolce" (Syrah) 2006 0,375L 17,80<br />
Alois Kracher I L L M I T Z<br />
Lage Jahr €<br />
Beerenauslese Cuvée (WR/CH) 2010 0,375L 12,60<br />
Eiswein Cuvée 2009 0,375L 23,80<br />
1TBA "Non-Vintage" 0,187L 9,60<br />
1TBA "Zwischen den Seen" No. 3 Welschriesling 2002 0,375L 33,30<br />
1TBA "Zwischen den Seen" No. 2 Welschriesling 2008 0,375L 33,30<br />
1"Zwischen den Seen" No. 3 Rosenmuskateller 2008 0,375L 44,90<br />
1TBA "Nouvelle Vague" No. 6 Grande Cuvée 2006 0,375L 41,00<br />
1TBA "Nouvelle Vague" No. 6 Grande Cuvée 2008 0,375L 41,00<br />
Das Weingut Pöckl ist in den letzten<br />
Jahren auf 32 Hektar Größe gewachsen<br />
und mit vielen Toplagen ausgestattet.<br />
Viele nationale und internationale<br />
Erfolge bestätigen die hervorragende<br />
Qualität der Weine, die sich durch<br />
intensive Frucht, Eleganz und<br />
ausgeprägte Tannine auszeichnen und<br />
somit einen langen Trinkgenuß durch<br />
viele Jahre hindurch garantieren. Diese<br />
Charakteristik ist René Pöckls<br />
Fingerabdruck, der bereits seit 2002<br />
Kellermeister ist und das Weingut jetzt<br />
in vierter Generation führt.<br />
Die Weingärten der Krachers liegen am Rande, zum Teil sogar im geschützten Gebiet des Nationalparks Seewinkel. Etwa ein Drittel der<br />
Fläche sind sandig-schottrige Böden, zwei Drittel kiesiges Sediment. Dieser Untergrund sorgt für gute Entwässerung und ermöglicht den<br />
Rebstöcken tiefgründiges Verwurzeln. Und das ermöglicht, dass bei den Weinen eine immer strengere Selektion angewandt und damit<br />
die Qualität von Jahr zu Jahr gesteigert werden kann.<br />
Die Trockenbeerenauslesen zählen zu den gesuchtesten Preziosen des Landes und gliedern sich in zwei Linien: „Zwischen den Seen“ –<br />
Weine in der klassischen Stilistik des Weinbaugebietes Neusiedlersee mit besonderer Fruchtigkeit bei relativ geringem Alkohol – und<br />
„Nouvelle Vague“. Weine, die eine eher internationale Sprache sprechen, ausgebaut in Barriques, mit geringerer Süße und höherem<br />
Alkohol<br />
15
Weingut Höpler B R E I T E N B R U N N<br />
Lage Jahr €<br />
Pinot Blanc 2011 0,75L 8,20<br />
Chardonnay 2011 0,75L 9,30<br />
Blauer Zweigelt Bankett 2008 0,75L 5,00<br />
Blauer Zweigelt 2007 0,75L 8,30<br />
Blaufränkisch 2008 0,75L 8,30<br />
1Blaufränkisch Kirchberg 2004 0,75L 18,60<br />
Pinot Noir 2008 0,375L 6,20<br />
Pinot Noir 2008 0,75L 10,90<br />
Cuvée "K 7" (SY/BF/CS) 2008 0,75L 13,10<br />
1Beerenauslese CH/SÄ/GV 0,375L 11,40<br />
Trockenbeerenauslese TR/SÄ/WR 2008 0,375L 14,10<br />
Eiswein GV 2008 0,375L 18,40<br />
Neusiedlersee - Hügelland<br />
Klosterkeller S I E G E N D O R F<br />
Lage Jahr €<br />
Weißburgunder 11 ½ 2011 0,75L 7,60<br />
"Siegendorf Rot" (CS/ME) 2009 0,75L 10,10<br />
Pinot Noir 2009 0,75L 8,00<br />
Pinot Noir 2009 0,75L 8,00<br />
Cuvée "O' Dora" (CS/CF) 2009 0,75L 13,20<br />
1Cuvée "O' Dora" (CS/CF) 2005 3L 88,60<br />
1Cuvée "O' Dora" (CS/CF) 2002 6L 147,70<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Die Höpler’schen Weingärten liegen<br />
in den wertvollsten Lagen des<br />
Burgenlandes. Unterschiedliche<br />
Böden wie Lehm, Kalkstein, Schotter<br />
und Urgestein tragen zu komplexen<br />
und charaktervollen Weinen bei, die<br />
regelmäßig Auszeichnungen<br />
erlangen. Der Ausbau erfolgt im<br />
Holzfass oder Edelstahltank;<br />
ausgesuchte Rotweine und kleine<br />
Mengen Weißwein reifen in Barriques<br />
aus französischer Eiche. Spezielles<br />
Interesse gilt dem Ausbau trockener<br />
Weiß- und Rotweine sowie edelsüßer<br />
Weine.<br />
Der renommierte Klosterkeller Siegendorf wird 1244 erstmals urkundlich erwähnt. Seine Weingärten werden von der Weinkellerei<br />
Lenz Moser als Pächter nach den Grundsätzen der ökologisch-ökonomischen Produktion bewirtschaftet. Die warmen, sandig-humosen<br />
Böden in der Nähe des Neusiedlersees eignen sich ideal zum Rotweinanbau. Mit „O’Dora“, einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon und<br />
Cabernet Franc im Barrique-Ausbau, bietet der Klosterkeller einen hervorragenden Rotwein internationaler Stilistik an.<br />
16
Neusiedlersee - Hügelland<br />
Kollwentz Römerhof G R O S S H Ö F L E I N<br />
Lage Jahr €<br />
Sauvignon Blanc Steinmühle 2011 0,75L 23,00<br />
Chardonnay Tatschler 2008 0,75L 36,60<br />
Chardonnay Gloria 2009 0,75L 38,40<br />
Blaufränkisch vom Leithagebirge 2009 0,75L 19,90<br />
Zweigelt Föllikberg 2010 0,75L 12,60<br />
1Cabernet Sauvignon 2007 0,75L 43,00<br />
Cabernet Sauvignon 2009 0,75L 44,80<br />
Cuvée "Eichkogel" (BF/BZ) 2009 0,75L 25,00<br />
Cuvée "Eichkogel" (BF/BZ) 2007 1,5L 51,20<br />
1Cuvée "Steinzeiler" (BF/CS/BZ) 2008 0,75L 46,20<br />
Cuvée "Steinzeiler" (BF/CS/BZ)<br />
Großflaschen auf Anfrage!<br />
2008 1,5L 105,00<br />
Das macht die wirklichen Großen unter den Winzern aus. Ob kleiner oder grandioser Jahrgang, auf sie ist immer Verlass. Andi<br />
Kollwentz, der Zehnkämpfer unter Österreichs Winzern, ist bei Weißwein, Rotwein und Süßwein im Spitzenfeld zu finden.<br />
Ihm zur Seite steht sein Vater Anton Kollwentz. Er, der Pionier des Burgenlandes, schöpft aus einem Erfahrungsschatz von 50<br />
Winzerjahren. Neben der peniblen weinbaulichen Arbeit, liegen die Erfolge der Familie Kollwentz auch in deren Weinbergsbesitz<br />
begründet. Die Lagen am Südhang des Leithagebirges zählen zu den ältesten und besten des Landes.<br />
Heribert Bayer B A D E N<br />
Lage Jahr €<br />
Cuvée "In Signo Leonis" 2008 0,75L 38,40<br />
Heribert Bayer produziert im Blaufränkischland eine Serie hoch- und höchstprämierter roter Lagenweine vom Neckenmarkter<br />
Hochberg. Die Rotweine wie Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir „In Signo Tauri“ sowie das Flaggschiff des Hauses, die Cuvée „In Signo<br />
Leonis“, glänzen durch Kraft und Raffinesse, gepaart mit einer zupackenden Tanninstruktur, die ihnen ein sehr langes Ausbaupotenzial<br />
verleiht. In Gumpoldskirchen entsteht unter anderem die Cuvée „Albatros“, ein großartiger Weißwein.<br />
D. & L. Follner R U S T<br />
Lage Jahr €<br />
1FREUDE pur (100% BF) 2007 0,75L 46,90<br />
1FREUDE pur (100% BF) 2007 1,5L 95,00<br />
1LEIDENSCHAFT pur (CF/ME/CS) 2007 0,75L 46,90<br />
1LEIDENSCHAFT pur (CF/ME/CS) 2007 1,5L 95,00<br />
17<br />
Ausdrucksstärke und Qualität entsteht<br />
im Weingarten. Größte<br />
Aufmerksamkeit wird daher auf die<br />
sorgfältige Betreuung der Rebstöcke –<br />
während des ganzen Jahres – gelegt.<br />
Strenge Ertragskontrolle und rigorose<br />
Selektion sind dafür unerlässlich. Nur<br />
gesunde und reife Trauben – von Hand<br />
geerntet – gelangen im Keller zur<br />
Vergärung. Unser Hektarertrag<br />
bewegt sich durchschnittlich bei 20<br />
hl/ha.
Familie Mad O G G A U<br />
Lage Jahr €<br />
Blaufränkisch Classic 2010 0,75L 5,80<br />
Zweigelt "Premium" Ried Haide 2010 0,75L 8,00<br />
St. Laurent "Premium" 2009 0,75L 8,00<br />
Cuvée "Blended" (BF/PN) Grosse Lage 2009 0,75L 10,10<br />
Cuvée "Furioso" (CS/BF/ME/CF) Grosse Lage 2008 0,75L 14,50<br />
Ernst Triebaumer R U S T<br />
Lage Jahr €<br />
1Chardonnay Pandkräftn 2006 0,75L 21,20<br />
Blaufränkisch 2011 0,75L 7,50<br />
Blaufränkisch Gmärk 2009 0,75L 10,00<br />
Blaufränkisch Oberer Wald 2009 0,75L 20,50<br />
Blaufränkisch Mariental 2009 0,75L 52,60<br />
Blaufränkisch Mariental 2008 1,5L 106,60<br />
Blaufränkisch & Cabernet 2009 0,75L 10,50<br />
1Cuvée "Tridendron" (ME/CS/BF) 2008 0,75L 14,40<br />
Cuvée "Maulwurf" (BF/CS/ME) 2009 0,75L 24,40<br />
Cabernet Sauvignon & Merlot 2009 0,75L 28,20<br />
Cabernet Sauvignon & Merlot 2009 1,5L 57,80<br />
Eiswein (GV/TR/WR) 2009 0,375L 14,80<br />
Familie Prieler S C H Ü T Z E N A M G E B I R G E<br />
Lage Jahr €<br />
Blaufränkisch Johanneshöhe 2009 0,75L 9,10<br />
1Blaufränkisch Goldberg 2007 0,75L 50,10<br />
1Cuvée "Basic" (BF/SL/ME/PN) 1,5L 7,60<br />
Cuvée "Schützner Stein" 2009 0,75L 19,30<br />
Cuvée "Schützner Stein" 2009 1,5L 41,10<br />
Cabernet Sauvignon Ungerbergen 2009 0,75L 26,80<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Das Weingut Mad, Haus Marienberg, ist seit 1632 im Familienbesitz. Toplinie und Herzstück des Guts sind Weine aus „großen Lagen“:<br />
Niedrige Erträge und strenge Traubenselektion ergeben Weine mit unbestreitbarem Lagencharakter, die aufgrund ihrer Komplexität,<br />
Kraft und Tiefe ausschließlich in Barriques ausgebaut werden.<br />
Gesunde Böden, die mit Strohkompost<br />
versorgt werden, sorgfältige Laubarbeit<br />
und eine strenge Selektion der<br />
ausschließlich handverlesenen Trauben<br />
garantieren Weine von höchster<br />
Qualität. Die traditionell ausgebauten<br />
Rotweine lagern bis zu 24 Monate in<br />
großen Holzfässern. Bei den trockenen<br />
Weißen kommt Holz nur beim<br />
Chardonnay Pandkräftn zum Einsatz; die<br />
anderen Sorten werden im Edelstahl<br />
fruchtschonend ausgebaut und besitzen<br />
– wie alle Produkte des Weinguts – ein<br />
Die Prielers besitzen einige der interessantesten Lagen rund um den Neusiedlersee. Die Riede „Goldberg“ bildet die Basis für<br />
herausragende Blaufränkische; in der Kessellage des „Seebergs“ reifen Weißburgunder und Chardonnay, und die Riede „Ungerbergen“<br />
liefert gehaltvolle Cabernet Sauvignons. Die Weine aus dem straffen Angebot der Familie Prieler zeichnen sich durch ihren besonderen<br />
Stil aus, wurden vielfach prämiert und zählen zu den besten Österreichs.<br />
18
Mittelburgenland<br />
Albert Gesellmann D E U T S C H K R E U T Z<br />
Lage Jahr €<br />
Chardonnay 2011 0,75L 10,50<br />
Chardonnay Steinriegel 2010 0,75L 18,90<br />
Zweigelt 2010 0,75L 8,60<br />
Blaufränkisch Hochacker 2009 0,75L 10,50<br />
Blaufränkisch Reserve Creitzer 2009 0,75L 15,90<br />
Blaufränkisch Reserve hochberc 2008 0,75L 35,80<br />
Blaufränkisch Reserve hochberc 2008 1,5L 73,10<br />
Pinot Noir "Siglos" 2008 0,75L 22,90<br />
Cuvée "zB" (BF/BZ/PN) 2010 0,75L 8,00<br />
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 0,375L 12,60<br />
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 0,75L 20,40<br />
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 1,5L 41,10<br />
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 3L 109,00<br />
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 6L 209,00<br />
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 9L 345,00<br />
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 12L 439,00<br />
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 15L 579,00<br />
"Opus Eximium" - Cuvée N° 22 2009 18L 679,00<br />
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 0,75L 33,30<br />
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2008 0,375L 18,80<br />
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 1,5L 67,90<br />
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 3L 147,70<br />
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 6L 309,00<br />
Cuvée "Bela Rex" (CS/ME) 2009 9L 499,00<br />
K + K Kirnbauer D E U T S C H K R E U T Z<br />
Lage Jahr €<br />
"K + K" Cuvée (BF/BZ) 2010 0,75L 6,90<br />
Blaufränkisch Mittelburgenland DAC 2010 0,75L 8,30<br />
Cuvée "Das Phantom" 2009 0,75L 20,40<br />
Cuvée "Das Phantom" 2009 1,5L 46,10<br />
Merlot 2009 0,75L 25,00<br />
Cuvée "Forever" (CS/ME) 2008 0,75L 74,50<br />
19<br />
Das Weingut auf den lehmig-schottrigen<br />
Hügeln rund um Deutschkreuz wird von<br />
drei Generationen gemeinsam<br />
bewirtschaftet. Alle Weine reifen im<br />
Holzfass, um in Ruhe zu ihrer inneren<br />
Harmonie zu finden. Für Furore sorgen<br />
vor allem die Rotweine: „Bela Rex“<br />
wurde 2002 vom Magazin Falstaff zu<br />
den besten Rotweinen Österreichs<br />
gezählt. Die Familie produziert aber<br />
auch exzellente Weißweine wie den<br />
Chardonnay – sowohl in fruchtigösterreichischer<br />
Ausprägung als auch in<br />
gehaltvoller, barrique-ausgebauter<br />
Stilistik.<br />
Das moderne Weingut Kirnbauer<br />
liegt auf einem Hügel mitten in den<br />
Weinbergen des<br />
Blaufränkischlandes und wird als<br />
Familienbetrieb geführt. Das<br />
hervorragende Mikroklima, das hier<br />
herrscht, ist für alle Rotweinsorten<br />
bestens geeignet. Dadurch reifen<br />
jährlich Spitzenweine heran, die<br />
auch international reüssieren<br />
können. Im Weingarten werden<br />
bereits die Voraussetzungen für ein<br />
gutes Traubenmaterial geschaffen.<br />
Der bekannteste Wein des<br />
Weingutes ist „Das Phantom“. Der<br />
hohe Anteil an Barrique-Fässern<br />
zeigt die internationale Linie des<br />
Weingutes Kirnbauer.
Hans Igler D E U T S C H K R E U T Z<br />
Lage Jahr €<br />
Blaufränkisch Hochberg 2009 0,75L 11,90<br />
Cuvée "Vulcano" (BF/CS/BZ/ME) 2009 0,75L 21,70<br />
Cuvée "Ab Ericio" (BF/ME/BZ) 2009 0,75L 35,30<br />
Illa Szemes H O R I T S C H O N<br />
Lage Jahr €<br />
Blaufränkisch Tradition 2009 0,75L 10,50<br />
Blaufränkisch Imperial 2009 0,75L 18,00<br />
Paul Kerschbaum H O R I T S C H O N<br />
Lage Jahr €<br />
Zweigelt 2011 0,75L 8,00<br />
Blaufränkisch 2011 0,75L 8,40<br />
Blaufränkisch Hochäcker 2011 0,75L 10,70<br />
Blaufränkisch Dürrau 2009 0,75L 21,70<br />
Cuvée "Impresario" (BF/BZ/ME) 2010 0,75L 29,40<br />
Cuvée "Impresario" (BF/BZ/ME) 2009 1,5L 60,20<br />
Cuvée "Impresario" (BF/BZ/CS) 2009 3L 147,70<br />
Cuvée "Impresario" (BF/BZ/ME) 2009 5L 222,00<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Hans Igler ging als Rotweinpionier Österreichs in die Wein-Annalen ein und war Vorreiter im Einsatz von Barriquefässern. Seinem<br />
Weg folgen Waltraud und Wolfgang Reisner-Igler, die vor allem Rotweine keltern und zuletzt mit einer Spitzen-Cuvée, dem „Ab<br />
Ericio“ aufhorchen ließen. Die Qualität der Igler’schen Weine, allen voran der „Vulcano“, hat das Weingut zu einem internationalen<br />
Botschafter der burgenländischen Weinregion gemacht.<br />
Mit viel Mut übernahm die Witwe des österreichischen Rotweinpioniers und Mutter zweier Kinder (Anna und Oscar) im Jahr 2001 den<br />
Betrieb. Illa gelingt es die Lücke, die ihr Mann hinterließ, zu schließen. Mit großem Ehrgeiz, Engagement und viel Verständnis für<br />
„ihren“ Blaufränkisch führt sie das Erbe fort und so ist es kein Zufall, dass ihre Blaufränker IMPERIAL und TRADITION zu den Top-Roten<br />
Österreichs gezählt werden.<br />
Boden und Klima des Weinguts bieten ideale Voraussetzungen, um große Weine zu keltern. Die Sorte Blaufränkisch findet hier ideale<br />
Voraussetzungen und steht daher im Mittelpunkt; Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und harmonische Cuvées runden die<br />
Sortenvielfalt ab. Extrem kurzer Rebschnitt, strenge Fruchtreduzierung, eine bis ins Detail ausgefeilte Kellertechnik und ehrliche<br />
Vinifikation sichern ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau, das sich regelmäßig in nationalen und internationalen Auszeichnungen<br />
i d hlä t<br />
20
Mittelburgenland<br />
T.FX.T. H O R I T S C H O N<br />
Lage Jahr €<br />
Blaufränkisch "a' Kira" 2009 0,75L 10,10<br />
Cuvée "Arachon Evolution" 2009 0,75L 21,80<br />
Cuvée "Arachon Evolution" 2008 0,375L 11,60<br />
1Cuvée "Arachon Evolution" 2008 1,5L 43,70<br />
Südburgenland<br />
Der gemeinsam von Manfred Tement, F.X. Pichler und Tibor Szemes erstmals 1996 lancierte „Arachon“ (Cuvée aus Blaufränkisch,<br />
Cabernet, Zweigelt und Merlot) hat sich längst als einer der Parade-Rotweine Österreichs etabliert. Als nächste Evolutionsschritte<br />
folgten ein reinsortiger Blaufränkisch namens „a’Kira“ und ein vom Star-Architekten Holzbauer geplanter neuer Keller. Arachon ist der<br />
keltische Name Horitschons, wo Kellermeister Josef Pusch die Weine nach der Vision der Regisseure produziert.<br />
Weingut Krutzler D E U T S C H - S C H Ü T Z E N<br />
Lage Jahr €<br />
Blaufränkisch 2010 0,75L 9,40<br />
Blaufränkisch Reserve 2009 0,75L 20,40<br />
Blaufränkisch Reserve 2008 1,5L 40,40<br />
Blaufränkisch Reserve 2007 1,5L 40,40<br />
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2010 0,75L 44,80<br />
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2009 1,5L 89,80<br />
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2008 1,5L 80,90<br />
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2009 6L 409,60<br />
Cuvée "Perwolff" (BF/CS) 2009 12L 860,30<br />
Der Familienbetrieb keltert hervorragende Lagenweine zu fruchtigen, bestens balancierten Rotweinen, wobei der Schwerpunkt auf der<br />
Sorte „Blaufränkisch“ liegt. Im windgeschützten pannonischen Kleinklima gedeiht auf mineralischen Lehm- und Schieferböden ein Wein<br />
voll Eigenständigkeit und Charakter, der aufgrund seiner besonderen Fruchtprägung auch schon jung genossen werden kann.<br />
21
Südsteiermark<br />
Domäne Müller G U T A M O T T E N B E R G<br />
Lage Jahr €<br />
Junge Reben" (SB/WB/RR) Gut am Ottenberg 2011 0,75L 7,30<br />
Morillon - Chardonnay Gut am Ottenberg 2011 0,75L 11,60<br />
Sauvignon Blanc Gut am Ottenberg 2011 0,75L 11,80<br />
Der Sauvignon Blanc Gut am Ottenberg 2010 0,75L 23,80<br />
Manfred Tement B E R G H A U S E N<br />
Lage Jahr €<br />
Cuvée "Temento green" (WR/SB) 2011 0,75L 7,80<br />
Welschriesling Steirische Klassik 2011 0,75L 8,60<br />
Weißburgunder Steirische Klassik 2011 0,75L 10,30<br />
Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2011 0,75L 14,50<br />
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2011 0,75L 11,90<br />
Morillon Muschelkalk 2011 0,75L 13,20<br />
Gelber Muskateller Steinbach 2011 0,75L 17,90<br />
Sauvignon Blanc Zieregg 2009 0,75L 34,70<br />
Morillon Zieregg 2010 0,75L 32,00<br />
1Morillon Zieregg 2009 0,75L 31,50<br />
1Beerenauslese "BA.T" 2006 0,375L 11,40<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Die drei Rieden des Weinguts befinden sich in reiner Südlage. Die „Unterranzried“ ist eine Kessellage mit einem Boden aus Mergel,<br />
Graphit und Schiefer. Hier gedeihen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Zweigelt,<br />
Weißburgunder und Welschriesling. Die Ried „Deutsche Weingärten“ wurde mit Chardonnay kalifornischer Provenienz und Sauvignon<br />
aus dem Loiretal bepflanzt. Die Toplage „Ried Zieregg“ bringt Sauvignon Blanc, Welschriesling und Muskateller höchster Qualität<br />
hervor.<br />
22<br />
Der Familienbetrieb kultiviert in Top-<br />
Lagen Weine von höchster Qualität.<br />
Der Ausbau erfolgt unterschiedlich:<br />
Die Linie „Steirische Klassik“ stammt<br />
von mehreren Weinbergen und wird<br />
frisch, fruchtig, traditionell steirisch<br />
ausgebaut. Sorten mit vorwiegend<br />
sekundären Aromen (Morillon,<br />
Weißburgunder und alle Lagenweine)<br />
reifen in großen Holzfässern. Weine<br />
der Spitzen-Lage „Zieregg“ werden in<br />
Eichenholzfässern vergoren und<br />
gelagert. Manfred Tement war<br />
gemeinsam mit Tibor Szemes und F.X.<br />
Pichler einer der Väter des<br />
erfolgreichen Marken-Rotweins<br />
„Arachon“.
Südsteiermark<br />
E. & W. Polz S P I E L F E L D<br />
Lage Jahr €<br />
Welschriesling Steirische Klassik 2011 0,75L 8,60<br />
1Weißburgunder Steirische Klassik 2010 0,75L 10,10<br />
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2011 0,75L 11,90<br />
Morillon Steirische Klassik 2011 0,75L 12,50<br />
Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2011 0,75L 14,10<br />
Sauvignon Blanc Therese 2011 0,75L 18,00<br />
Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg 2009 0,75L 25,60<br />
Steirischer Spiegel (RR/SB) 2011 0,75L 8,90<br />
J. & A. Skringer E I C H B E R G<br />
Lage Jahr €<br />
Welschriesling Steirische Linie 2011 0,75L 7,30<br />
Gelber Muskateller Steirische Linie 2011 0,75L 9,90<br />
Morillon Steirische Linie 2011 0,75L 10,40<br />
Sauvignon Blanc Steirische Linie 2011 0,75L 11,70<br />
Sauvignon Blanc Karsabathi 2010 0,75L 16,90<br />
Tscheppe am Pössnitzberg L E U T S C H A C H<br />
Lage Jahr €<br />
Welschriesling Pössnitzberg 2011 0,75L 7,60<br />
Weißburgunder Pössnitzberg 2010 0,75L 8,70<br />
Gelber Muskateller Pössnitzberg 2011 0,75L 10,30<br />
Sauvignon Blanc Pössnitzberg 2011 0,75L 12,20<br />
Morillon Pössnitzberg 2010 0,75L 11,40<br />
Vino vom Pössnitzberg (WR/SB) 2011 0,75L 7,60<br />
Die Familie Polz ist bekannt für ihren<br />
fruchtigen, mineralischen Wein, der<br />
sich durch Feinheit und Finesse<br />
auszeichnet. Vom „Steirischen<br />
Junker“ (dem Primeur eines<br />
Jahrgangs, der jung getrunken wird)<br />
über die „Steirische Klassik“<br />
(sortentypische Qualitätsweine im<br />
traditionell steirischen Ausbau) bis<br />
zur „Reserve“, die nur in<br />
Spitzenjahren gekeltert wird,<br />
überzeugen diese Weine durch ihren<br />
einzigartigen und eigenständigen<br />
Charakter.<br />
Die Weingärten des Familienbetriebs befinden sich in besten Lagen mit sehr mineralischen Böden. Entsprechend wird auch die<br />
Sortenauswahl getroffen. Die „Steirische Linie“ sind Weine mit sehr viel Frucht, leicht im Alkohol und sehr feiner Säure. Für die<br />
Lagenweine „Trautenburg“ werden nur ausgelesene beste Trauben verarbeitet und je nach Sorten im großen oder kleinen Holz<br />
vergoren, gelagert und ausgebaut. Durch konsequente Qualitätsarbeit hat sich das Weingut Skringer unter den Top-Steirern<br />
etabliert.<br />
In den letzten drei Jahren wurden auf dem Weingut Tscheppe am Pössnitzberg hohe Investitionen getätigt, wobei die Um- und<br />
Ausbauten gleichermaßen die Weingärten und die Einrichtungen für die Weinbereitung betrafen. Nach dem Entwurf einer<br />
Architektengruppe wurden Präsentationsräume, die Vinothek und Apartments errichtet, im Sinne einer zeitgemäßen Begegnung mit<br />
den Weinen aus dem Hause Tscheppe und für angenehme Stunden an einem der schönsten Orte in der Südsteiermark.<br />
23
Südoststeiermark<br />
Albert Neumeister S T R A D E N<br />
Lage Jahr €<br />
Welschriesling Steirische Klassik 2011 0,75L 7,40<br />
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2011 0,75L 10,10<br />
Morillon Steirische Klassik 2011 0,75L 11,00<br />
Weißburgunder Steirische Klassik 2011 0,75L 9,40<br />
Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2011 0,75L 12,70<br />
Grauburgunder Steirische Klassik 2011 0,75L 11,80<br />
Morillon Moarfeitl 2009 0,75L 26,30<br />
Sauvignon Blanc Klausen 2011 0,75L 19,90<br />
Sauvignon Blanc Moarfeitl 2009 0,75L 28,90<br />
Weißburgunder Klausen 2006 0,75L ab Mai<br />
Roter Traminer Steintal 2010 0,75L 16,60<br />
Weststeiermark<br />
Domäne Müller D E U T S C H L A N D S B E R G<br />
Lage Jahr €<br />
Welschriesling Burgegg 2011 0,75L 8,60<br />
Pinot Gris - Grauburgunder Burgegg 2011 0,75L 10,70<br />
Schilcher Burgegg 2011 0,75L 8,60<br />
Der Schilcher "Seelenfreund" Burgegg 2011 0,75L 9,60<br />
1Schilcher Trockenbeerenauslese Burgegg 2000 0,375L 52,60<br />
Ö S T E R R E I C H<br />
Die an der Spitze der österreichischen<br />
Weinproduzenten etablierte Familie<br />
Neumeister erzielt ihren hohen<br />
Qualitätsstandard vor allem durch<br />
naturnahen Weinbau, strenge Selektion,<br />
optimalen Lesezeitpunkt und schonende,<br />
dem Weintyp angepasste Vergärung<br />
und Reifung. Das Ergebnis sind Weine<br />
mit klaren, tiefgründigen Aromen und<br />
guter Lagerfähigkeit. Die Palette reicht<br />
von der „Steirischen Klassik“ (fruchtig,<br />
fein, klassisch ausgebaut) bis zu<br />
komplexen und langlebigen<br />
Lagenweinen.<br />
Die Weingärten der Domäne Müller befinden sich ausschließlich in nach Süden ausgerichteten Kessel- und Hanglagen, die ein<br />
hervorragendes Mikroklima bieten. Der Stil dieser Weine ist eigenständig steirisch. Dazu gehört die sortenbetonte Fruchtigkeit und der<br />
konsequent trockene Ausbau. Abhängig von der Rebsorte und den Jahrgangsbedingungen werden die Weine auch als Barriques<br />
ausgebaut. Französische Eichenfässer (Troncais, Nevers und Allier) werden der Sortenspezifizät gerecht und garantieren lange<br />
Lagerfähigkeit.<br />
24
Südtirol<br />
Weingut Jahr €<br />
1Sauvignon Alois Lageder 2007 0,75L 12,70<br />
1Vogelmaier Moscato Giallo Alois Lageder 2008 0,75L 16,10<br />
Lagrein Rosé Josef Brigl 2010 0,75L 7,60<br />
1Lagrein Rosé Alois Lageder 2007 0,75L 10,90<br />
St. Magdalener Josef Brigl 2010 0,75L 7,70<br />
Grauvernatsch Josef Brigl 2011 0,75L 8,20<br />
Kalterer See Auslese Josef Brigl 2010 0,75L 6,90<br />
Merlot Alois Lageder 2008 0,75L 13,50<br />
Cabernet Riserva Alois Lageder 2008 0,75L 15,00<br />
Venetien<br />
Weingut Jahr €<br />
Amarone della Valpolicella Bolla 2007 0,75L 25,70<br />
1Amarone della Valpolicella Masi 2007 0,75L 42,00<br />
Amarone della Valpolicella G.B. Bertani 2003 0,75L 86,00<br />
Valpolicella "Secco Bertani" G.B. Bertani 2008 0,75L 14,80<br />
Valpolicella Cl. "Bonacosta" Masi 2010 0,75L 9,60<br />
Bardolino "Le Nogare" G.B. Bertani 2007 0,75L 12,10<br />
Lugana "I Frati" Cà dei Frati 2011 0,75L 13,50<br />
Lugana "I Frati" Cà dei Frati 2010 1,5L 28,90<br />
1Soave "Sereole" G.B. Bertani 2007 0,75L 12,10<br />
Generationen von Weinbauern haben<br />
Südtirol als traditionsreiches Weinland<br />
geprägt. Durch ihre günstigen<br />
klimatischen Bedingungen ist die Region<br />
gleichsam prädestiniert für den<br />
Weinanbau: Im Norden schützen die<br />
Alpen vor kalten Winden; vom Süden her<br />
ist der milde mediterrane Einfluss<br />
spürbar. Durchschnittlich 1.800<br />
Sonnenstunden, Temperaturmittelwerte<br />
von knapp 18° C, gleichmäßig verteilte<br />
Niederschlagsmengen sowie lockere, gut<br />
durchlüftete Böden bilden die Basis für<br />
eine hohe Traubenqualität. Angebaut<br />
werden alle wichtigen klassischen<br />
Rebsorten; die bekannteste ist jedoch<br />
der Vernatsch: an die 80 % der Rotweine<br />
werden aus dieser heimischen Traube in<br />
all ihren Spielarten produziert.<br />
Der Weinbau in dieser Region zwischen Alpen und Adria konzentriert sich auf die Hügel Veronas bis hin zum Gardasee mit<br />
weltbekannten Anbaugebieten wie Soave und Valpolicella, die Colli Berici und Colli Euganei, Breganze im Hügelgebiet Vicenzas zwischen<br />
Brenta und Astico, die Geröllebene entlang des Piave und die Hügel von Conegliano-Valdobbiadene. Die Trauben haben es auf den recht<br />
mageren Böden oft schwer, zur Reife zu gelangen; das milde Klima verhilft jedoch den Weinen zu einer besonderen Eleganz. Rotweine<br />
aus der Region Venetien sind meist fruchtig und zum schnellen Verbrauch bestimmt.<br />
25
Prosecco, Spumante & Co.<br />
Weingut Jahr €<br />
Prosecco Spumante DOCG Canella 0,75L 7,80<br />
Prosecco Spumante DOCG Canella 0,2L 2,40<br />
Prosecco Spumante DOCG Canella 1,5L 17,90<br />
Prosecco Spumante DOCG Canella 3L 70,00<br />
Prosecco Frizzante DOC Canella 0,75L 6,60<br />
Prosecco Spumante DOC Gianni Kattus 0,75L 6,30<br />
Prosecco Spumante DOC Gianni Kattus 0,2L 2,30<br />
Prosecco Spumante DOC Breganze 0,75L 7,50<br />
Prosecco Spumante DOC Brioso 0,75L 6,90<br />
Prosecco Frizzante Veneto Testa Verde 0,75L 5,40<br />
Prosecco Spumante DOC Cinzano 0,75L 5,90<br />
Prosecco Spumante DOC Martini 0,75L 6,90<br />
Prosecco Spumante DOC Mionetto 0,75L 6,90<br />
Prosecco Millesimato Brut DOCG Borgo Molino 3L 70,00<br />
"Vivo" Spumante Extra Dry Mionetto 0,75L 5,00<br />
"this" Spumante Extra Dry Borgo Molino 0,75L 8,90<br />
"motivo" Rosé Spumante Borgo Molino 0,75L 9,60<br />
"motivo" Rosé Spumante Borgo Molino 1,5L 32,90<br />
Spumante Rosé Brut Canella 0,75L 7,50<br />
Spumante Rosato "Rosa di Sera" Breganze 0,75L 8,90<br />
Spumante "Sergio Rosé" Mionetto 0,75L 7,90<br />
"Il Rosé" Frizzante Mionetto 0,75L 6,90<br />
"Il Rosé" Frizzante Mionetto 0,375L 4,50<br />
"Il Moscato" Frizzante Mionetto 0,75L 6,90<br />
Frizzante Secco Royal 0,75L 3,60<br />
26<br />
Als idyllische Landschaft sinnlicher<br />
Genüsse hat das Veneto Tradition. Denn<br />
schon im Mittelalter errichteten die<br />
wohlhabenden Familien der Seerepublik<br />
Venedig hier ihre prachtvollen,<br />
schlossartigen Villen und Palazzi. Der<br />
Name des italienischen Perlweins leitet<br />
sich von der typischen Rebsorte des<br />
Veneto, dem Prosecco, ab. Nur in dieser<br />
Region wird der Prosecco kultiviert. Er<br />
wird aus strengstens kontrollierten<br />
Grundweinen gewonnen und in<br />
Valdobbiadene als Originalabfüllung<br />
hergestellt. Das traditionsreichste<br />
Anbaugebiet sind die Lagen rund um<br />
Valdobbiadene in der Provinz Treviso.<br />
Doch das eigentliche Geheimnis kommt<br />
aus den nahe gelegenen Alpen. Nachts<br />
fließt kalte Luft aus den Brenta-<br />
Dolomiten in die Hügellandschaft rund<br />
um Valdobbiadene und sorgt so dafür,<br />
dass selbst in sehr heißen Sommern die<br />
Trauben ihre typisch frische und<br />
fruchtige Art erhalten. Prosecco wirkt<br />
daher stets prickelnd frisch, leicht und<br />
sinnlich inspirierend.
Friaul<br />
Weingut Jahr €<br />
Pinot Grigio "Breganze" Cantina Beato Bartolomeo 2011 0,75L 6,80<br />
Pinot Gr. "Villa del Canlungo" Collavini, Villa Canlungo 2011 0,75L 11,90<br />
Pinot Grigio Grave del Friuli Pighin 2010 0,75L 10,50<br />
Pinot Grigio "Collio" Marco Felluga 2011 0,75L 14,10<br />
Pinot Grigio Jermann 2011 0,75L 17,80<br />
Weingut Jahr €<br />
Friulano "Collio" Marco Felluga 2011 0,75L 17,30<br />
Chardonnay Jermann 2011 0,75L 18,50<br />
Sauvignon Blanc Jermann 2011 0,75L 17,80<br />
Ribolla Gialla "Vinnae" Jermann 2010 0,75L 17,60<br />
Piemont<br />
Weingut Jahr €<br />
Barolo Classico Alfredo Prunotto 2008 0,75L 37,90<br />
Barolo "Bussia" Alfredo Prunotto 2006 0,75L 59,90<br />
Barolo "Bussia" Giacomo Fenocchio 2007 0,75L 36,60<br />
1Barolo Riserva "Runcot" Elio Grasso 2004 0,75L 99,00<br />
Barolo "Ginestra Casa Matè" Elio Grasso 2006 0,75L 62,90<br />
Barolo "Vigna del Gris" Conterno Fantino 2006 0,75L 70,60<br />
Barolo "Cerequio" Michele Chiarlo 2007 0,75L 73,20<br />
Die friulanische Hochebene zeichnet sich<br />
durch eine einzigartige Landschaft aus:<br />
Die „Magreden“ oder „Graven“, eine<br />
ausgedehnte Schwemmlandzone der<br />
Flüsse Medusa, Cellina und Tagliamento.<br />
Das abgelagerte Kalk- und<br />
Dolomitengestein bildet einen besonders<br />
günstigen Boden: Während des Tages<br />
reflektiert er das Sonnenlicht; nachts gibt<br />
er die gespeicherte Wärme an die Reben<br />
ab und hält auf diese Weise die<br />
klimatischen Bedingungen weitgehend<br />
konstant. Das erlaubt eine späte Lese und<br />
ermöglicht die Ernte besonders süßer,<br />
aromatischer Trauben. Auch das Klima ist<br />
günstig: Die Berge schützen vor kalten<br />
Nordwinden und das Mittelmeer sorgt für<br />
milde Temperaturen. Unter Kennern gilt<br />
die Region als Heimat hervorragender<br />
Weißweine aus den Hügelgebieten des<br />
Collio und der Colli Orientali del Friuli<br />
sowie aus den anderen Anbauzonen<br />
Vom Alpenbogen der französisch-italienischen Grenze ziehen sich die Täler des Piemonts fächerartig zu den Ebenen von Novara und Vercelli. Im Süden grenzt die<br />
Ebene an die Hügelgebiete des Monferrato und der Langhe, die einzigen Züge des Apennins mit terziären Böden und tiefen Kalk-Kernen, über die sich starke<br />
Mergel-, Sand- oder Konglomerat-Schichten gelegt haben. Das Piemont besitzt Weinberge, die schon seit der Römerzeit bestellt wurden und ist traditionell die<br />
Heimat großer Rotweine. Der Weinbau basiert hauptsächlich auf einheimischen Sorten, die sich über die Jahrhunderten den Böden der Region angepasst haben –<br />
allen voran die Nebbiolo-Traube, die „Mutter“ der berühmtesten Piemonteser Weine: Barolo, Barbaresco, Gattinara und Ghemme.<br />
27
Piemont<br />
Weingut Jahr €<br />
Barbaresco Classico Prod. del Barbaresco 2007 0,75L 32,00<br />
Barbaresco Classico Alfredo Prunotto 2008 0,75L 32,00<br />
Barbaresco Reyna Michele Chiarlo 2005 0,75L 35,90<br />
Barbera d'Alba Classico Alfredo Prunotto 2010 0,75L 12,50<br />
Barbera d'Alba "Vigna Martina" Elio Grasso 2009 0,75L 29,40<br />
Barbera d'Asti "Le Orme" Michele Chiarlo 2009 0,75L 13,50<br />
1Barbera d'Asti "Costamiole" Alfredo Prunotto 2006 0,75L 32,90<br />
Dolcetto d'Alba Classico Alfredo Prunotto 2010 0,75L 11,50<br />
Dolcetto d'Alba Elio Grasso 2009 0,75L 14,00<br />
Nebbiolo d'Alba "Occhetti" Alfredo Prunotto 2009 0,75L 16,60<br />
Bricco dell' Uccellone Braida, Giacomo Bologna 2008 0,75L 44,90<br />
1Bricco dell 'Uccellone Braida, Giacomo Bologna 2008 1,5L 96,90<br />
Mompertone" Monferrato DOC Alfredo Prunotto 2008 0,75L 13,90<br />
1San Guglielmo Rosso Malvirà 2004 0,75L 23,90<br />
"Sito Moresco" Angelo Gaja 2010 0,75L 31,90<br />
1Monpra' Langhe Rosso Conterno Fantino 2007 0,75L 44,90<br />
Sperss (NE) Angelo Gaja 2007 0,75L 179,00<br />
1Roero Arneis Malvirà 2009 0,75L 15,50<br />
Gavi di Gavi Tenuta la Giustiniana 2010 0,75L 12,90<br />
Moscato d'Asti "Nivole" Michele Chiarlo 2009 0,75L 13,50<br />
Moscato d'Asti Vig. senza Nome Braida, Giacomo Bologna 2011 0,75L 11,90<br />
28<br />
I T A L I E N
Toscana<br />
Weingut Jahr €<br />
Brunello di Montalcino Tenuta di Argiano 2006 0,75L 33,90<br />
Brunello di Montalcino Fattoria Dei Barbi 2006 0,75L 37,90<br />
Brunello di Mont. Terra Rossa Rudolfo Cosimi 2006 0,75L 38,50<br />
Brunello di Montalcino Il Poggione 2006 0,75L 41,70<br />
Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2006 0,75L 43,70<br />
Brunello di Montalcino Tenuta Col d"Orcia 2006 0,75L 44,90<br />
Brunello di Montalcino Poggio Antico 2006 0,75L 48,70<br />
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2006 0,75L 51,20<br />
1Brunello di Mont. "Altero" Poggio Antico 2004 0,75L 53,90<br />
Brunello di Mont. "Altero" Poggio Antico 2006 0,75L 57,70<br />
1Brunello di Montalcino Riserva Il Poggione 1999 0,75L 57,80<br />
Brunello di Montalcino La Casa Tenuta Caparzo 2006 0,75L 59,90<br />
Brunello di Montalcino Rennina Pieve Santa Restituta 2006 0,75L 100,00<br />
Brunello di Mont. Sugarille Pieve Santa Restituta 2006 0,75L 109,00<br />
Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2006 1,5L 99,00<br />
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2006 1,5L 119,90<br />
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2006 3L 275,00<br />
Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2009 0,75L 16,90<br />
Vino Nobile di Montepulciano Boscarelli 2009 0,75L 21,90<br />
Vino Nobile di Montepulciano Dei 2008 0,75L 21,90<br />
Vino Nobile di Montepulciano Poliziano 2008 0,75L 23,00<br />
Rosso di Montepul. "Sabazio" Fattoria La Braccesca 2010 0,75L 10,90<br />
Morellino di Scansano Le Pupille 2010 0,75L 13,50<br />
Morellino "Poggio Valente" Le Pupille 2007 0,75L 31,50<br />
"Argentiera" Bolgheri DOC Tenuta Argentiera 2008 0,75L 51,50<br />
1"Baffonero" Toscana IGT Rocca di Frassinello 2007 0,75L 179,00<br />
Bolgheri Rosso DOC Grattamaco 2009 0,75L 21,20<br />
"Cepparello" Isole e Olena 2008 0,75L 55,00<br />
1"Collazzi" (CS/ME/CF) Fattoria I Collazzi 2000 0,75L 28,90<br />
"Cum Laude" (CS/ME/SG/SY) Castello Banfi 2009 0,75L 17,80<br />
1"Eneo" Azienda Montepeloso 2007 0,75L 39,70<br />
29<br />
Die Toscana beeindruckt nicht nur<br />
durch ihre Landschaft, sondern auch<br />
durch ihre Winzertradition, die<br />
Jahrtausende alt ist und bis in die<br />
Epoche der Etrusker zurück reicht.<br />
Wichtigste Rebsorte ist die heimische<br />
Sangiovese-Traube mit ihren<br />
verschiedenen Klonen; darüber<br />
hinaus hat der Cabernet Sauvignon<br />
an der tyrrhenischen Küste ideale<br />
Anbaubedingungen gefunden. Neben<br />
den weltweit bekanntesten<br />
traditionellen Weinen wie Chianti,<br />
Brunello di Montalcino oder Vino<br />
Nobile di Montepulciano wachsen auf<br />
den ton-, mergel- und kalkhaltigen<br />
Böden auch die neuen „Stars“ wie<br />
Tignanello, Sassicaia, Ornellaia,<br />
Solaia oder Luce. Die Qualität der<br />
Toscanischen Weine ist in den letzten<br />
Jahren erheblich gestiegen, unter<br />
anderem durch die Initiative großer<br />
Weindynastien wie Antinori und<br />
Frescobaldi, die viele Weingüter<br />
aufkauften, die Erträge drastisch<br />
reduzierten und mit neuen Methoden<br />
der Vinifikation den toscanischen<br />
Weinen zu ihrem heutigen guten Ruf<br />
verhalfen
Weingut Jahr €<br />
"Flaccianello" (100% SG) Fontodi 2008 0,75L 69,90<br />
"Flaccianello" (100% SG) Fontodi 2008 1,5L 147,00<br />
"Fontalloro" (100% SG) Fattoria di Fèlsina 2007 0,75L 37,90<br />
1"Galatrona" IGT (ME) Fattoria Petrolo 2008 0,75L 89,90<br />
"Giorgio Primo" IGT Fattoria La Massa 2008 0,75L 85,90<br />
"Guado al Tasso" (CS/ME/SY) Antinori 2007 0,75L 79,90<br />
"Guidalberto" (CS/ME) Tenuta San Guido 2010 0,75L 28,90<br />
1"I Sodi Di San Niccolo" Castellare 2004 0,75L 50,00<br />
1"I Sodi Di San Niccolo" Castellare 2004 1,5L 107,00<br />
"Il Bruciato" Bolgheri DOC Guado al Tasso - Antinori 2009 0,75L 20,50<br />
"Il Pino di Biserno" Tosc. IGT Campo di Sasso 2008 0,75L 46,00<br />
"Insoglio" Toscana IGT Campo di Sasso 2010 0,75L 19,80<br />
1"Kappa Rosso" Fattoria Kappa 2008 0,75L 25,90<br />
1"L'Apparita" Castello di Ama 2006 0,75L 122,00<br />
1"L'Apparita" Castello di Ama 2006 1,5L 285,00<br />
"La Massa" IGT (SG/CS/ME) Fattoria La Massa 2009 0,75L 23,90<br />
"Lamaione" (ME) Frescobaldi 2007 0,75L 59,00<br />
"Lamaione" (ME) Frescobaldi 2007 1,5L 115,00<br />
"Lamaione" (ME) Frescobaldi 2007 3L 260,00<br />
"Le Serre Nuove" Bolgh. Rosso Tenuta dell" Ornellaia 2009 0,75L 43,00<br />
"Le Volte" (SG/ME/CS) Tenuta dell" Ornellaia 2010 0,75L 18,60<br />
"Luce" (ME/SG) Frescobaldi 2007 0,75L 88,60<br />
"Magari" (ME/CS/CF) Ca'Marcanda (Gaja) 2009 0,75L 41,10<br />
"Magari" (ME/CS/CF) Ca'Marcanda (Gaja) 2009 1,5L 88,60<br />
"Montecucco Rosso Riserva" Colle Massari 2009 0,75L 15,90<br />
"Montepergoli" (CS/SG/ME/SY) Enrico Santini 2001 0,75L 47,50<br />
"Mormoreto" (CS/ME/CF/PV) Frescobaldi 2007 0,75L 51,90<br />
"Mormoreto" (CS/ME/CF/PV) Frescobaldi 2006 1,5L 109,00<br />
"Mormoreto" (CS/ME/CF/PV) Frescobaldi 2007 3L 219,00<br />
"Ornellaia" Tenuta dell" Ornellaia 2007 0,75L auf Anfr.<br />
"Ornellaia" Tenuta dell" Ornellaia 2008 0,75L auf Anfr.<br />
"Pater" Sangiovese Frescobaldi 2007 0,75L 8,50<br />
"Promis" (ME/SY/SG) Ca"Marcanda (Gaja) 2009 0,75L 25,90<br />
1Rosso Toscana IGT Tenuta Caparzo 2008 0,75L 9,50<br />
"Rèmole" IGT (SG/CS) Frescobaldi 2010 0,75L 7,60<br />
"Saffredi" (CS/ME/AL) Le Pupille 2007 0,75L 69,00<br />
"Sassicaia" Tenuta San Guido 2008 0,75L auf Anfr.<br />
1"Summus" (SG/CS/SY) Castello Banfi 2005 0,75L 45,90<br />
"Tignanello" (SG/CS/CF) Marchese Antinori 2009 0,75L 74,90<br />
"Tignanello" (SG/CS/CF) Marchese Antinori 2009 1,5L 178,00<br />
"Tignanello" (SG/CS/CF) Marchese Antinori 2009 3L 379,00<br />
"Torrione" (100% Sangiovese) Fattoria Petrolo 2008 0,75L 23,00<br />
30<br />
I T A L I E N
Toscana<br />
Weingut Jahr €<br />
Villa Antinori IGT Villa Antinori 2008 0,75L 15,90<br />
Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano 2008 0,75L 16,90<br />
Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano 2008 0,375L 9,90<br />
Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano 2008 1,5L 43,00<br />
Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano 2008 3L 89,00<br />
1Chianti Rufina "Montesodi" Castello di Nipozzano 2004 0,75L 45,00<br />
1Chianti Colli Senesi "Coppaia" Fattoria Casabianca 2007 0,75L 7,90<br />
Chianti Castiglioni Frescobaldi 2010 0,75L 10,50<br />
Chianti Classico Castellare 2010 0,75L 17,30<br />
Chianti Classico Badia a Coltibuono 2008 0,75L 17,90<br />
Chianti Classico "Berardenga" Fattoria di Fèlsina 2009 0,75L 19,00<br />
Chianti Classico Fontodi 2008 0,75L 22,90<br />
Chianti Classico Isole e Olena 2008 0,75L 21,00<br />
1Chianti Classico Castello di Ama 2006 0,75L 33,00<br />
Chianti Classico "Pèppoli" Marchese Antinori 2008 0,75L 16,20<br />
Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2007 0,75L 21,90<br />
1Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2007 1,5L 52,00<br />
1Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2006 3L 119,00<br />
Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2007 0,75L 31,00<br />
Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2007 1,5L 75,90<br />
Chianti Classico Riserva Badia a Coltibuono 2007 0,75L 33,90<br />
Chianti Ris. Vigna il Poggiale Castellare 2008 0,75L 32,00<br />
Chianti Ris. "Vigna del Sorbo" Fontodi 2006 0,75L 35,00<br />
Chianti Classico Ris. "Rancia" Fattoria di Fèlsina 2007 0,75L 37,00<br />
Albizzia Chardonnay Frescobaldi 2010 0,75L 7,90<br />
"Capsula Viola" Toscana IGT Marchese Antinori 2011 0,75L 7,70<br />
1Pomino Vinsanto Frescobaldi 2003 0,5L 37,00<br />
Cipresseto Rosato Toscana IGT Antinori 2011 0,75L 8,00<br />
31
Umbrien<br />
Weingut Jahr €<br />
"Brezza" IGT Cantine G. Lungarotti 2011 0,75L 8,20<br />
"Vitiano" (SG/CS/ME) Fattoria Falesco 2010 0,75L 8,90<br />
Die ältesten Zeugnisse über den Weinbau Umbriens finden sich schon bei Plinius dem Älteren. Das „grüne Herz Italiens“ bringt hervorragende Weine<br />
hervor, wie zum Beispiel den bekannten weißen Orvieto aus dem gleichnamigen Städtchen, dessen Weinkeller einstmals in Tuffsteingewölben lagen.<br />
Abruzzen<br />
Weingut Jahr €<br />
Montepulciano d'Abruzzo Cantina Tollo 2009 0,75L 5,90<br />
Abruzzen liegt in Mittelitalien und gehört zu den eher unbekannten italienischen Weinbauregionen, obwohl der beliebte Rotwein Montepulciano<br />
d'Abruzzo aus dieser Region stammt. Die Weinberge erstrecken sich von den höchsten Gipfeln des Apennin bis zur Adriaküste. Die Region<br />
Abruzzen gehört zu einer der produktivsten Weinbauregionen Italiens.<br />
32<br />
I T A L I E N
Latium<br />
Weingut Jahr €<br />
1Frascati Superiore Gotto d" Oro 2008 0,75L 5,80<br />
Marken<br />
Weingut Jahr €<br />
Sangiovese "Danzante" Frescobaldi 2005 0,75L 8,90<br />
Kampanien<br />
Weingut Jahr €<br />
"Taurasi" Feudi di San Gregorio 2006 0,75L 28,00<br />
Apulien<br />
Weingut Jahr €<br />
1Masseria Maìme Tormaresca 2004 0,75L 21,00<br />
Tormaresca "Neprica" Tormaresca 2010 0,75L 8,30<br />
33<br />
Die Ureinwohner Latiums lernten den<br />
Weinbau von den Etruskern. Von den<br />
vulkanischen Böden dieser Region<br />
stammen so weltbekannte Weine wie<br />
der Frascati oder der<br />
legendenumwobene Est! Est!! Est!!! di<br />
Montefiascone, den der Vorkoster eines<br />
Kardinals während einer Reise nach Rom<br />
entdeckt haben soll.<br />
Die Weinproduktion der hügeligen<br />
Provinz Marken basiert auf den roten<br />
Rebsorten Sangiovese und<br />
Montepulciano, bei den weißen Sorten<br />
auf Verdicchio. Besonders bekannt ist<br />
der Verdicchio dei Castelli di Jesi in der<br />
klassischen Amphorenflasche.<br />
In Kampanien werden Weine von<br />
beachtlicher Qualität produziert, die vor<br />
allem dem milden, gleichmäßigen Klima<br />
und der vulkanischen Erde zu verdanken<br />
ist. Aus dieser Region stammen der<br />
gehaltvolle rote Taurasi sowie die feinen<br />
Weißweine Greco di Tufo und Fiano di<br />
Avellino.<br />
Apulien ist die am Absatz des „Stiefels“<br />
gelegene Region. Hier wachsen<br />
charaktervolle Weine, deren Qualität in<br />
den letzten Jahren kontinuierlich<br />
gestiegen ist. Neue Techniken hielten<br />
Einzug und immer mehr Produzenten<br />
gehen dazu über, ihre Weine selbst<br />
abzufüllen und nicht mehr an Abfüller zu<br />
verkaufen.
Sizilien<br />
Weingut Jahr €<br />
1Nero d'Avola Santa Anastasia 2009 0,75L 8,90<br />
Merlot "Danzante" Frescobaldi 2010 0,75L 8,90<br />
"La Segreta Rosso" Az. Agr. Planeta 2010 0,75L 9,00<br />
"Passomaggio" Santa Anastasia 2008 0,75L 12,90<br />
1Merlot "Piana dei Salici" Baglio di Pianetto 2004 0,75L 17,90<br />
Syrah Az. Agr. Planeta 2007 0,75L 25,00<br />
Insolia Y Baglio di Pianetto 2011 0,75L 9,40<br />
34<br />
I T A L I E N<br />
Sizilien liegt mit Apulien mengenmäßig<br />
an der Spitze der italienischen<br />
Weinbauregionen, hat sich aber auch<br />
qualitätsmäßig stark entwickelt. Die<br />
wichtigsten Zentren des Weinbaus<br />
liegen im westlichen Teil der Insel.<br />
Allmählich werden aber auch die<br />
Gebiete um den Etna, Vittoria und<br />
Agrigento bekannter.
Bordeaux<br />
Pauillac<br />
Jahr €<br />
Château Lynch Bages Grand Cru Classé 2008 0,75L 119,00<br />
Château Lynch Bages Grand Cru Classé 2008 1,5L 239,00<br />
Château Pichon Comtesse Grand Cru Classé 2008 0,75L 89,00<br />
Médoc<br />
Jahr €<br />
Château du Retout Cru Bourgeois 2009 0,75L 17,50<br />
Château du Retout Cru Bourgeois 2009 1,5L 43,00<br />
1Château Loudenne Cru Bourgeois 2005 0,75L 19,90<br />
St. Julien<br />
Jahr €<br />
Château du Glana Cru Bourgeois 2009 0,75L 30,80<br />
1Château Gruaud Larose Grand Cru Classé 2006 0,75L 75,00<br />
1Château Leoville Barton Grand Cru Classé 2006 0,75L 86,00<br />
Château Leoville Barton Grand Cru Classé 2008 0,75L 98,00<br />
Château Leoville Barton Grand Cru Classé 2009 0,75L 148,00<br />
1Château Leoville Poyferre Grand Cru Classé 2006 0,75L 95,00<br />
St. Estèphe<br />
Jahr €<br />
Château Calon Segur Grand Cru Classé 2009 0,75L 122,00<br />
1Château Calon Segur Grand Cru Classé 2006 0,75L 88,00<br />
1Château Capbern Gasqueton 2007 0,75L 23,00<br />
Château Capbern Gasqueton 2007 1,5L 45,00<br />
Château Cos d'Estournel Grand Cru Classé 2005 0,75L 279,00<br />
Château Montrose Grand Cru Classé 2004 0,75L 95,00<br />
Château Montrose Grand Cru Classé 2009 0,75L 239,00<br />
Château Phelan Segur Cru Bourgeois 2008 0,75L 48,20<br />
Château Phelan Segur Cru Bourgeois 2009 0,75L 54,90<br />
Château Phelan Segur Cru Bourgeois 2009 1,5L 145,00<br />
35<br />
Bordeaux ist eines der größten<br />
Weinbaugebiete Frankreichs. Der Boden<br />
wurde von den Flüssen Garonne und<br />
Dordogne mit Sand und Sediment<br />
angereichert und bietet perfekte<br />
Verhältnisse für den Weinbau. Der<br />
milde, regnerische Winter, heiße<br />
Sommer und ein langer, milder Herbst<br />
lassen die Reben gut gedeihen. Zu den<br />
weißen Rebsorten zählen Sauvignon<br />
Blanc, Sémillon und Muscadelle. An<br />
roten Sorten werden Cabernet<br />
Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit<br />
Verdot und Malbec angebaut. Auf der<br />
Halbinsel Médoc entstehen straffe aber<br />
fruchtige Rotweine, während sie in St.<br />
Émilion und Pomerol fruchtig sanft und<br />
voll ausfallen.
Bordeaux<br />
St. Émilion<br />
Jahr €<br />
1Château Angelus 1er Grand Cru Classé 2005 0,75L 365,00<br />
Château Canon La Gaffelière Grand Cru Classé 2004 0,75L 89,00<br />
Château de Fonbel Grand Cru 2009 0,75L 41,90<br />
Château de Fonbel Grand Cru 2009 1,5L 86,00<br />
1Château La Gomerie Grand Cru 2005 0,75L 149,00<br />
1Château La Serre Grand Cru Classé 1996 0,75L 42,00<br />
1Château La Serre Grand Cru Classé 2005 0,75L 55,00<br />
Château Lafon La Tuilerie Grand Cru Classé 2009 0,75L 62,90<br />
Château Larcis Ducasse Grand Cru Classé 2008 0,75L 99,00<br />
Château Magdelaine 1er Grand Cru Classé 2008 0,75L 95,00<br />
1Château Rol Valentin Grand Cru 2007 0,75L 57,00<br />
Château Rol Valentin Grand Cru 2009 0,75L 61,70<br />
Château Rol Valentin Grand Cru 2006 3L 315,00<br />
1Château Troplong Mondot Grand Cru Classé 2005 0,75L 255,00<br />
Pomerol<br />
Jahr €<br />
1Château Certan de May 2006 0,75L 131,00<br />
Château Certan de May 2009 0,75L 141,20<br />
1Château Gazin 2006 0,75L 83,00<br />
Château Gazin 2009 0,75L 111,70<br />
1Château La Pointe 2002 0,75L 39,80<br />
1Château La Providence 2006 0,75L 95,00<br />
Château Latour a Pomerol 2009 0,75L 82,20<br />
Château Trotanoy 2004 1,5L 235,00<br />
Château Siaurac Lalande de Pomerol 2009 0,75L 23,10<br />
Sauternes<br />
Jahr €<br />
1Château Lafaurie - Peyraguey 1er Grand Cru Classé 2006 0,375L 29,50<br />
1Château Suduiraut 1er Grand Cru Classé 2003 0,375L 39,00<br />
36<br />
F R A N K R E I C H
Burgund<br />
Durch die Jahrhunderte hindurch war Burgund immer ein blühendes Weinbaugebiet. Nach den Römern sorgten im Mittelalter speziell die Klöster für eine Weiterentwicklung und<br />
Verfeinerung der Anbaumethoden. Das Gebiet umfasst, die Enklave Chablis ausgenommen, einen lang gezogenen Landstrich zwischen Dijon im Norden und Lyon im Süden.<br />
Südlich von Dijon findet man die so genannten „Goldhänge“ Côte de Nuits und Côte de Beaune. Die südlichste Region ist Beaujolais, dazwischen liegen Mâconnais und Côte<br />
Chalonnaise. In Chablis überwiegen kalkhaltigen Lehmböden; an der Côte d’Or wachsen die Reben auf gut drainagiertem Kalksteinboden. Auch Lehm und Schlammeinlagerungen<br />
sowie kalkhaltiger Kies kommen vor. Im Norden werden vorwiegend füllige und alkoholreiche Rotweine hergestellt; die Rotweine aus dem südlichen Beaujolais dagegen sind<br />
fruchtig, frisch und süffig. Sie sollten jung getrunken werden. Weißweine fallen immer trocken aus, oft konzentriert und durch den Eichenausbau buttrig. In Chablis können sie<br />
aber auch leicht und fruchtig sein, mit hoher Säure..<br />
Beaujolais<br />
Weingut Jahr €<br />
1Beaujolais Villages Major Georges Duboeuf 2008 0,75L 8,70<br />
1Beaujolais Villages Major Georges Duboeuf 1997 1,5L 22,30<br />
1Fleurie Georges Duboeuf 2004 0,75L 11,60<br />
Côte d'Or rouge<br />
Weingut Jahr €<br />
Beaune Champs-Pimont Rouge 1er Jacques Prieur 2009 0,75L 38,40<br />
1Bourgogne Hautes C. de Nuits Domaine Guyon 2005 0,75L 27,00<br />
1Chambolle Musigny Comte de Vogüé 2001 0,75L 54,60<br />
Clos de Vougeot Domaine Faiveley 2007 0,75L 101,90<br />
1Pommard 1er Cru "Epenots" Domaine de Courcel 1999 0,75L 65,50<br />
1Pommard Cuvée Charite Hospices de Beaune 2003 0,75L 102,70<br />
1Volnay 1er Cru "60Ouvrées" Domaine La Pousse d"Or 1999 0,75L 70,60<br />
1Volnay 1er Cru "Les Chevrets" Jean Boillot 2004 0,75L 55,20<br />
1Volnay Santenots 1er Cru Domaine Faiveley 2006 0,75L 51,40<br />
1Vosne Romanèe Les Suchots Domaine Lamarche 1999 0,75L 73,80<br />
Côte d'Or blanc Weingut Jahr €<br />
1Beaune Champs-Pimont Blanc 1er Jacques Prieur 2007 0,75L 36,60<br />
1Chassagne Montrachet 1er Cru Oliver Leflaive 2000 0,75L 57,80<br />
Chassagne Montrachet AC Bernard Moreau 2009 0,75L 39,80<br />
1Meursault 1er Cru Ch.de Blagny Louis Latour 2007 0,75L 41,10<br />
Meursault Clos de Mazeray Bl. Jacques Prieur 2008 0,75L 44,90<br />
37
Burgund<br />
Chablis<br />
Weingut Jahr €<br />
Chablis St. Martin Domaine Laroche 2010 0,75L 17,10<br />
Chablis 1er Cru "Vaillons" Domaine Laroche 2007 0,75L 28,20<br />
Loire<br />
Weingut Jahr €<br />
Sancerre Dom. Hippolyte Reverdy 2010 0,75L 18,00<br />
1Sancerre Comte Lafond 2002 0,75L 23,90<br />
1Pouilly Fume Château du Nozet Ladoucette 1999 0,75L 24,40<br />
Das Weingebiet an den Ufern der Loire beginnt nördlich von Nevers und erstreckt sich bis zum Delta des Flusses an der Atlantikküste. Die<br />
Bodenverhältnisse sind recht unterschiedlich, das Klima in unmittelbarer Nähe des Flusses wohl temperiert und trotzdem kühl genug, um den Weinen<br />
Frische zu verleihen. Angebaut werden die Rebsorten Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Muscadet, Romorantin, Gros Plant, Pinot Blanc, Pinot Noir, Gamay,<br />
Cabernet Franc, Pineau d’Aunis und Groslot, in letzter Zeit auch immer mehr Chardonnay.<br />
Alsace<br />
Weingut Jahr €<br />
1Gewurztraminer Trimbach 2007 0,75L 16,40<br />
Die Region Alsace erstreckt sich an den Ost- und Südhängen der Vogesen über eine Länge von ca. 100 km. In den Weinbergen mit höchst<br />
unterschiedlichem Mikroklima wird eine Vielfalt von Trauben angebaut. Zu den edlen Sorten zählen Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat. Es<br />
werden jedoch auch Sylvaner, Pinot Blanc und Chasselas angebaut. Das Elsass ist bekannt für seine aromatischen Weißweine mit gut entwickelter Blume<br />
und trockenem Ausbau. Es kommen nach alter Tradition nur deutsche Rebsorten zum Einsatz; die Verarbeitung erfolgt jedoch auf französische Art.<br />
38<br />
F R A N K R E I C H
Côtes de Provence<br />
Weingut Jahr €<br />
Rosé St. Tropez - "Cep d'Or" Les Maîtres Vignerons 2011 0,75L 9,00<br />
Madiran<br />
Weingut Jahr €<br />
Gros Manseng - Sauvignon Alain Brumont 2011 0,75L 7,70<br />
1Montus Cuvée Prestige "XL" Alain Brumont 1994 0,75L 76,50<br />
1Château Montus Alain Brumont 1996 1,5L 39,20<br />
Madiran liegt nordöstlich von Pau und nordwestlich von Tarbes. Der Wein dieser Region war schon bei den Pilgern bekannt, die auf dem Weg nach<br />
Spanien hier vorbeikamen. Die Böden sind mit Lehm gemischte Kalk- und Kiesböden. Die Hauptrebsorte ist Tannat; andere zugelassene Rebsorten sind<br />
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Fer Servadou (Pinenc). Weine aus Madiran sind in jungen Jahren hart, mit einem Duft von Himbeeren und<br />
sollten gelagert werden. Die kräftigeren Weine aus Tannat entwickeln ihr volles Aroma während 15 Jahren. Die Ausnahme sind die leichteren Weine aus<br />
Cabernet, die jung getrunken werden sollen.<br />
Côtes du Rhône<br />
Weingut Jahr €<br />
Cotes du Rhône Guigal 2007 0,75L 11,20<br />
1Cotes du Rhône "Parallele 45" Paul Jaboulet 2005 0,75L 10,00<br />
1Châteauneuf du Pape Dom. du Vieux Telegraphe 2004 0,75L 44,90<br />
1Châteauneuf du Pape Bernadine Chapoutier 2007 0,75L 30,20<br />
1Châteauneuf du Pape Guigal 2004 0,75L 37,20<br />
Crozes Hermitages Les Jalets Paul Jaboulet 2006 0,75L 14,90<br />
Crozes Hermitages Meysonniers Chapoutier 2009 0,75L 16,60<br />
Hier reicht die Weinbautradition bis zu den Römern, vielleicht sogar bis zu den Phönizern zurück. Der Boden besteht an den besten Hanglagen fast<br />
ausschließlich aus Granit, im übrigen Gebiet aus sandgemischter Erde, manchmal mit einem Einschlag von Kalkstein und Kreide. Im Süden herrscht<br />
mildes Klima, im Norden ist man von den warmen Winden abhängig, um die empfindliche Syrah-Traube reifen zu lassen. Die Rotweine dominieren<br />
die Weinproduktion, einige gehören zu den besten Frankreichs. Aus der großen Masse der durchschnittlichen Weine stechen Spitzenweine wie Côte<br />
Rôtie, Hermitage und Châteauneuf-du-Pape hervor.<br />
39<br />
Das Klima der Provence ist mit seinen<br />
gut 3000 Sonnenstunden im Jahr<br />
einerseits dem Weinbau sehr<br />
zuträglich, kann aber mit gewaltigen<br />
Wolkenbrüchen und Stürmen im<br />
Herbst auch große Schäden anrichten.<br />
Die wichtigsten Weinsorten der<br />
Provence sind Grenache, Carignan,<br />
Cinsault, Syrah für die roten Weine;<br />
und Bourboulenc, Clairette, Ugni<br />
Blanc, Grenache Blanc und<br />
Vermentino für weiße. Von fast jeder<br />
Sorte gibt es regionale Variationen.
Rioja<br />
Weingut Jahr €<br />
Rioja Tinto Tempranillo Conde de Valdemar 2009 0,75L 6,30<br />
1Rioja Marques de Griñon 2005 0,75L 7,70<br />
1Rioja "La Vendimia" Palacios Remondo 2009 0,75L 8,90<br />
Rioja Crianza Bodegas Beronia 2008 0,75L 9,90<br />
1Rioja Crianza Conde de Valdemar 2007 0,75L 10,10<br />
Rioja "Cune" Crianza Com.Vinicola del Norte 2008 0,75L 10,50<br />
Rioja "Vina Real" Com.Vinicola del Norte 2006 0,75L 11,00<br />
Rioja Crianza Marques de Caceres 2007 0,75L 12,10<br />
1Rioja Alavesa Bodegas Artadi 2008 0,75L 12,60<br />
1Rioja "Las Altillas" El Meson, Barón de Ley 2008 0,75L 13,50<br />
1Rioja Reserva "Campo Viejo" Bodegas Campo Viejo 2006 0,75L 13,50<br />
Rioja Reserva Bodegas Beronia 2007 0,75L 12,70<br />
1Rioja Reserva Conde de Valdemar 2005 0,75L 14,80<br />
1Rioja Reserva Marques de Riscal 2006 0,75L 16,40<br />
Rioja Reserva "Contino" Viñedos del Contino 1996 0,75L 25,60<br />
1Rioja "Selección Especial" Bodegas Luis Alegre 2004 0,75L 34,00<br />
1Rioja Reserva Tondonia Lopez de Heredia 1998 0,75L 31,50<br />
Rioja Gran Reserva Marques de Romeral 2001 0,75L 16,60<br />
Rioja Gran Reserva "Vina Imas" Barón de Ley Selection 2001 0,75L 23,00<br />
1Rioja Gran Reserva Marques de Villamagna 2001 0,75L 25,00<br />
Rioja Gran Reserva Marques de Caceres 2006 0,75L 25,60<br />
1Rioja Gran Reserva Imperial Com.Vinicola del Norte 1998 0,75L 33,40<br />
1Rioja Gran Res. "Gold Edition" Barón de Ley Selection 1998 1,5L 60,30<br />
1Rioja Gran Res. "Gold Edition" Barón de Ley Selection 1998 3L 127,80<br />
Selbst wenn andere Weinanbaugebiete der Iberischen Halbinsel in den letzten Jahren qualitativ stark aufgeholt haben, darf Rioja auch weiterhin als<br />
die traditionelle Adresse hervorragender Weine aus Spanien angesehen werden. Dies gilt natürlich in erster Linie für die trockenen und schweren<br />
Rotweine, die durchwegs ein für die Rioja besonders typisches, kräftiges Fassaroma aufweisen, das sich harmonisch in die anderen Komponenten<br />
dieser Spitzenweine einfügt. Rotweine aus der Rioja entstehen größtenteils aus den Trauben Tempranillo und dunkler Garnacha. Das Anbaugebiet<br />
Rioja ist am Oberlauf des Ebro gelegen – der Name für die Region rührt vom Rio Oja her, einem kleinen Nebenfluss des Ebro. Zentrum der Weinregion<br />
und des spanischen Bundeslandes La Rioja ist Logroño, mit ca. 100 000 Einwohnern.<br />
Montsant<br />
Weingut Jahr €<br />
2 Masia Esplanes Montsant Tinto Cellers Capafons-Ossó 2001 0,75L 22,50<br />
2 Masia Esplanes Montsant Tinto Cellers Capafons-Ossó 2004 0,75L 21,80<br />
40<br />
S P A N I E N
Priorat<br />
Weingut Jahr €<br />
1"Usatges" Costers del Siurana 2006 0,75L 27,00<br />
Clos Mogador René Barbier 2008 0,75L 57,80<br />
"Melis" Bodegas Melis 2004 0,75L 114,30<br />
La Mancha<br />
Weingut Jahr €<br />
1"Altozano" (Tempranillo/Cab.) González Byass 2006 0,75L 6,30<br />
Ribera del Duero<br />
Weingut Jahr €<br />
Ribera del Duero Tinto Celeste Selección de Torres 2008 0,75L 14,80<br />
1Ribera del Duero Tinto "Prima" Bodegas Portia 2007 0,75L 16,20<br />
1Ribera del Duero Tinto Hacienda Monasterio 2007 0,75L 40,40<br />
Ribera del Duero Pesquera Bodegas Fernandez 2009 0,75L 21,90<br />
Ribera del Duero Pesquera Res. Bodegas Fernandez 2008 0,75L 34,90<br />
Vega-Sicilia "Unico" Reserva Bodegas Vega-Sicilia 0,75L auf Anfr.<br />
Rueda<br />
Weingut Jahr €<br />
Varietal Verdejo José Pariente 2011 0,75L 11,40<br />
Ein rund 4000 Hektar großes<br />
Weinanbaugebiet im sommerheißen,<br />
trockenen und unwegsamen Hinterland<br />
von Tarragona. Der beste Wein der<br />
Region ist ein (in herausragender<br />
Qualität nur mehr selten<br />
anzutreffender) körperreicher,<br />
gehaltvoller und dabei eleganter<br />
Rotwein aus der Garnachatraube.<br />
Eine weite, sehr flache Ebene von seltsamer Schönheit beheimatet auf 600.000 Hektar Rebstöcke, aus denen etwa die Hälfte der gesamten Weinproduktion Spaniens<br />
hergestellt wird. Heute wird eine beträchtliche Menge zunehmend guter Rotweine mit wettbewerbsfähigen Preisen aus der Cencibel Traube (Tempranillo mit dickerer<br />
Haut und einer intensiveren Farbe als weiter im Norden) und einem kleinen Prozentsatz Cabernet Sauvignon erzeugt.<br />
Die Weinregion Rueda liegt 100 km von der Grenze zu Portugal entfernt in den Provinzen Segovia und Valladolid und hat eine Fläche<br />
von 8'000 Hektaren. Im Westen grenzt sie an die Rotwein-Region Toro. Die Ost-West-Ausdehnung beträgt ca. 80 km, die Nord-Süd-<br />
Ausdehnung beträgt nur ca. 60 km. Rueda ist untrennbar mit der Rebsorte Verdejo verbunden.<br />
41<br />
Dieses Weinbaugebiet wurde in sehr<br />
kurzer Zeit aufgrund seiner<br />
außergewöhnlichen Rotweine berühmt.<br />
Die hergestellten Mengen sind klein; die<br />
meisten Weinberge und Bodegas<br />
befinden sich in den Händen von<br />
Familien und werden unter harten<br />
Bedingungen bewirtschaftet. Die<br />
Weinberge liegen zwischen 500 und 800<br />
m hoch, und die klimatischen<br />
Gegebenheiten sind erbarmungslos.
Calatayud/Cariñena<br />
Weingut Jahr €<br />
1Baltasar Gracian Viñas Viejas Bodegas San Alejandro 2005 0,75L 13,40<br />
Almansa<br />
Weingut Jahr €<br />
1Syrah "Valcanto" Bodegas Piqueras 2007 0,75L 6,40<br />
Toro<br />
Weingut Jahr €<br />
1El Albar Barricas François Lurton 2006 0,75L 15,20<br />
El Albar Excelencia François Lurton 2008 0,75L 32,00<br />
1Oro Selección Toro Bodegas Mähler Besse 2004 0,75L 9,50<br />
Jumilla<br />
Weingut Jahr €<br />
1"Casa de la Ermita" Crianza Casa de la Ermita 2007 0,75L 11,40<br />
Penedés<br />
Weingut Jahr €<br />
"De Casta Rosado" Miguel Torres 2011 0,75L 6,90<br />
1"Coronas Red" Miguel Torres 2000 0,75L 7,30<br />
"Gran Coronas" Miguel Torres 2006 0,75L 12,30<br />
1"Grans Muralles" Miguel Torres 1997 0,75L 60,70<br />
S P A N I E N<br />
Der Name dieser DO und gleichnamigen Stadt in der nordostspanischen Region Aragonien geht auf einen maurischen Statthalter namens Ayud zurück, der sich hier<br />
eine Burg (Kalat) erbauen ließ. Die Rebflächen mit 7.300 Hektar auf Kalk-, Mergel- und Schieferboden liegen in einer Seehöhe von 500 bis 900 Metern beiderseits des<br />
Ebro-Nebenflusses Jalon und zählen zu den heißesten und trockensten aragonischen Gebieten. Zu zwei Dritteln sind sie mit der roten Garnacha (Grenache) bestockt,<br />
die schwere, alkoholstarke Rotweine erbringt.<br />
Rund 100 Kilometer westlich von Alicante liegt das traditionelle Weinbaugebiet Almansa. Der Weinbau geht hier auf das 16. Jahrhundert zurück und hat sich seitdem<br />
stetig entwickelt. Die 1975 geschaffene DO erstreckt sich auf 9 Gemeinden mit rund 7.600 Hektar Rebfläche. Der Boden ist kalkreich und enthält hier und dort etwas<br />
Lehm. Milde Winter, heiße Sommer und nur 400 mm Regen lassen die Trauben bei geringen Erträgen voll ausreifen. Das eindeutige Spitzenweingut in dieser Region ist<br />
die Bodega Piqueras, welche 1915 gegründet wurde.<br />
Toro befindet sich in der südöstlichen Ecke Zamoras und zählt zu den trockensten Regionen Spaniens mit fruchtbaren Böden, teils Schwemmland, teils Kalk mit sandigen<br />
Oberböden. Ein typisches Binnenklima bringt lange, heiße Sommer und kurze, aber oft sehr kalte Winter. Aufgrund der hoch gelegenen Rebflächen sind die Nächte auch<br />
während der Reifezeit kühl. Die wichtigsten Sorten sind hier die roten Tinto de Madrid, Tinto de Toro und Garnacha. Die typischen Weine aus Toro sind sehr<br />
alkoholstark, mit viel Körper. Sie zählen zu den meistgelobten Weinen Spaniens.<br />
Ein Teil dieses Anbaugebietes gehört zur Provinz Barcelona, ein Teil zur Nachbarprovinz Tarragona. Penedés verdankt seine gute Weine dem mediterranen Klima und durchwegs stark<br />
kalkhaltigen, im Hochland auch lehmigen, mineralreichen Böden. Die Weingärten erstrecken sich von der Küste bis hinauf ins Hochplateau, der Meseta. Der breite Fächer an<br />
Mikroklimata in dieser ausgedehnten Rebfläche wirkt sich auch auf die Weine aus, die einen faszinierenden, oft ganz neuartigen Charakter haben.<br />
42
Navarra<br />
Weingut Jahr €<br />
1"Palacio de Eza" Tinto Comp. Vitivin. Tandem 2004 0,75L 7,20<br />
1Gran Feudo Tinto Crianza Bodegas Chivite 2004 0,75L 7,40<br />
1"Artazuri" Bodegas Artazu 2007 0,75L 9,50<br />
Sherry<br />
1Don Zoilo Fino 0,75L 10,10<br />
1Don Zoilo Manzanilla 0,75L 10,10<br />
1Dry Sack Fino 0,75L 7,20<br />
1Dry Sack Medium Dry 0,75L 7,20<br />
1Emilio Lustau Fino Jarana 0,75L 14,30<br />
1Emilio Lustau Manzanilla Papirusa 0,75L 14,30<br />
1Emilio Lustau Dry Amontillado Los Arcos 0,75L 14,30<br />
1Emilio Lustau Dry Oloroso Don Nuño 0,75L 21,50<br />
1Emilio Lustau Amontillado Escuadrilla 0,75L 21,50<br />
1Emilio Lustau Res. Moscatel Emilin 0,75L 23,90<br />
1Emilio Lustau Pedro Ximenes San Emilio 0,75L 23,90<br />
1Sandeman Don Fino 0,75L 10,10<br />
1Sandeman Medium Dry 0,75L 7,20<br />
1Sandeman Rich Golden 0,75L 7,20<br />
1Tio Pepe González Byass 0,75L 12,70<br />
1Sanchez Romate Marisimeno Fino 0,75L 11,00<br />
1Sanchez Romate Iberia Cream 0,75L 15,10<br />
1Sanchez Romate Don Jose Oloroso 0,75L 15,10<br />
1Sanchez Romate Amontillado 1987 0,75L 15,10<br />
43<br />
€<br />
Böden mit Kalk und Kies sind das<br />
Geheimnis der Navarra Weine. Im<br />
Norden ist das Klima kontinental, gegen<br />
Süden wird es zunehmend trockener und<br />
wärmer. Die Höhenlage der Rebfläche<br />
schwankt zwischen 250 und 550 m. Die<br />
typischen roten Rebsorten sind<br />
Garnacha Tinta, Tempranillo, Graciano<br />
und Mazuelo; die weißen Garnacha<br />
Blanca, Viura und Malvasía. Auch<br />
Chardonnay, Merlot, Sauvignon und<br />
Cabernet werden kultiviert.<br />
Sherry wird ausschließlich im Dreieck<br />
zwischen Puerto de Santa María,<br />
Sanclúar de Barramenda und Jerez in<br />
Südostspanien hergestellt. Von der<br />
Sonne verwöhnt haben die<br />
andalusischen weißen Palomino-<br />
Trauben einen sehr geringen<br />
Säuregehalt und wenig Zucker. Bereits<br />
im 16. Jahrhundert wurde Sherry in<br />
großen Mengen nach England<br />
verschifft; er galt damals als der beste<br />
Wein der Welt. Sherry ist grundsätzlich<br />
ein trockener Wein. Halbtrocken oder<br />
gar süß wird er erst durch Zugabe von<br />
Pedro-Ximénez-Wein bzw. Most: Dieser<br />
mahagonifarbene Wein ist fast schon<br />
sirupartig süß und schmeckt deutlich<br />
nach Rosinen. Grundsätzlich<br />
unterscheidet man vier Grundtypen<br />
von Sherry: Fino: Hellgelb, trocken und<br />
herb mit feiner Säure und einem<br />
leichten Mandelaroma. Diese Sorte<br />
wird als „trocken“ oder „dry“<br />
bezeichnet. Amontillado: Ein dunkler<br />
und vollmundiger Sherry, nicht so<br />
trocken wie der Fino. Deshalb wird er<br />
als „halbtrocken“ oder „medium dry“<br />
klassifiziert. Oloroso: Ein Dessertwein<br />
(übersetzt „der Wohlriechende“), von<br />
dunklerer Farbe als der Amontillado,<br />
mit würzigem Bukett und kräftigem<br />
Geschmack. Cream: Stärkere und<br />
süßere Sorten werden „Sherry Cream“<br />
genannt und zählen zu den<br />
Dessertweinen. Cream ist ein<br />
Verschnitt aus Oloroso, Amontillado<br />
und Süßwein.
Portugal<br />
Minho / DOC Vinho Verde<br />
Weingut Jahr €<br />
Gazela Vinho Verde 2010 0,75L 7,20<br />
1Mateus Rosé Sogrape Vinhos 0,75L 5,40<br />
Duriense/ DOC Duoro<br />
Weingut Jahr €<br />
"Fabelhaft" Dirk van der Niepoort 2008 0,75L 9,90<br />
1"Fabelhaft" Dirk van der Niepoort 2006 1,5L 20,50<br />
1"Fabelhaft" Dirk van der Niepoort 2006 3L 48,20<br />
1VT "05" VT - Calem, Zeller, Serodio 2005 0,75L 48,80<br />
1Quinta do Vale Meão Quinta do Vale Meão 2005 0,75L 61,10<br />
Madeira<br />
Vinhos Justino Henriques C A N I Ç O<br />
€<br />
6 Madeira fine dry Old Reserve 10y 0,75L 24,30<br />
6 Madeira medium sweet Boal 10y 0,75L 28,20<br />
6 Madeira fine rich Old Reserve 10y 0,75L 23,00<br />
Madeira Wine Company F U N C H A L<br />
€<br />
6 Blandy"s Madeira Bual 1968 Madeira Wine Company 0,75L 154,10<br />
P O R T U G A L<br />
Portugal ist wohl von allen<br />
europäischen Weinbauländern das mit<br />
der längsten Tradition; möglicherweise<br />
baute man hier schon in der<br />
vorrömischen Zeit Wein an. Dennoch ist<br />
der Bekanntheitsgrad portugiesischer<br />
Weine relativ gering. Portwein und<br />
Madeira sind zwar weltberühmt, aber<br />
auch die üppige Vielfalt hervorragender<br />
Weine, ihre Frucht und Lebendigkeit<br />
verdienen es, mehr zur Kenntnis<br />
genommen zu werden. Portugal verfügt<br />
über eine Fülle von einheimischen<br />
Traubensorten. Und genau diese<br />
eigenen Traubensorten werden<br />
hauptsächlich kultiviert. Im<br />
Wesentlichen pflegen die<br />
portugiesischen Winzer einen<br />
traditionellen Qualitätsweinbau. Aber<br />
auch hier ist die Zeit nicht stehen<br />
geblieben: Weinbau und Kellerpflege<br />
wurden zielgerichtet verbessert. Das<br />
Ergebnis ist eine große Vielfalt an<br />
interessanten weißen und hochwertigen<br />
roten Weinen.<br />
1953 wurde aus dem seit 1870 bestehenden Familienbetrieb durch Justino Henrique Freitas die „Vinhos Justino Henriques Filhos Lda“ gegründet. 1981 wurde das Weingut von Sigfredo Costa Campos<br />
erworben und laufend modernisiert. 1994 wurde die neue Kellerei nahe Santa Cruz errichtet. Modernste Kellertechnik, Liebe zum Wein und das Knowhow vieler Generationen ergeben heute einen der<br />
besten Madeiraweine, welche weltweit exportiert werden. Heute hält das Weingut einen der größten Vorräte an Madeirawein auf der Insel, einschließlich der hohen Qualitäten, welche in<br />
Eichenfässern gereift wurden. Über die Jahren hinweg konnte das Weingut Vinhos Justino Henriques die hohen Qualitätsansprüche der Konsumenten erfüllen und ist heute einer der führenden<br />
Produzenten und Exporteure von Madeiraweinen.<br />
44
Portwein<br />
Jahr €<br />
1Burmester Ruby / White in der 2er Holzkiste 25,20<br />
1Burmester 40 jährig 0,75L 130,60<br />
1Ramos Pinto White 0,75L 15,50<br />
1Ramos Pinto Ruby 0,75L 15,50<br />
1Ramos Pinto Ruby Collector 0,75L 23,90<br />
Ramos Pinto LBV 2005 0,75L 22,50<br />
Pocas Colheita 1967 0,75L 88,60<br />
1Niepoort 10y 0,75L 32,00<br />
Niepoort Late Bottled Vintage 2007 0,375L 9,60<br />
1Niepoort Vintage 2003 0,375L 43,70<br />
1Niepoort Vintage 2003 0,75L 79,60<br />
1Sandeman White 0,75L 10,10<br />
1Sandeman Ruby 0,75L 10,10<br />
1Sandeman Founders Reserve 0,75L 17,40<br />
1Sandeman Vau Vintage 1997 0,75L 22,20<br />
1Taylor"s Tawny 0,75L 10,90<br />
1Taylor"s Ruby Select 0,75L 10,90<br />
1Taylor"s Chip Dry White 0,75L 16,10<br />
Taylor"s Late Bottled Vintage 2005 0,75L 17,30<br />
1Taylor"s 10 years old 0,75L 28,10<br />
1Taylor"s 20 years old 0,75L 62,50<br />
1Taylor"s 40 years old 0,75L 191,30<br />
1Taylor"s Vintage Quinta de Vargellas 1998 0,75L 56,50<br />
1Taylor"s Vintage Quinta de Vargellas 1995 0,75L 57,80<br />
1Taylor"s Vintage Quinta de Vargellas 1997 0,375L 57,90<br />
1Taylor"s Vintage 1997 0,75L 114,30<br />
1Taylor"s Vintage 1997 1,5L 224,70<br />
1Taylor"s Vintage 2000 0,375L 53,90<br />
1Taylor"s Vintage 2000 0,75L 102,70<br />
1Taylor"s Vintage 2003 0,375L 56,50<br />
1Taylor"s Vintage 2003 0,75L 109,10<br />
1Taylor"s Vintage 2003 1,5L 218,30<br />
1Graham"s 30y 0,75L 97,60<br />
1Graham"s 40y 0,75L 152,80<br />
45<br />
Portwein ist ein sehr konzentrierter,<br />
dichter Wein, meist rot. Die Zugabe<br />
von Weinbrand stoppt seinen<br />
Gärungsprozess. Um als Portwein zu<br />
gelten, muss der Süßwein unbedingt<br />
aus der Region um Porto kommen. Die<br />
Rebsorten bzw. Grundweine, die für<br />
einen Port verwendet werden,<br />
entscheiden über tiefe, Farbe, Extrakt<br />
und Reifungspotenzial. Jahrgangsports<br />
spiegeln den Charakter der jeweiligen<br />
Ernte wieder; bei einer Jahrgangscuvée<br />
wird dagegen versucht, durch gezielte<br />
Auswahl der Grundweine einen<br />
möglichst gleich bleibenden Port zu<br />
verschneiden. Der Vintage gilt als<br />
König der Portweine. Er stammt aus<br />
einer Ernte und muss nach 2 bis 3<br />
Jahren abgefüllt werden, um dann in<br />
der Flasche über Jahrzehnte seinem<br />
Höhepunkt entgegen zu reifen. In<br />
seiner Jugend ist er dunkel lila,<br />
manchmal fast schwarz, mit<br />
zunehmendem Alter verliert er an<br />
Farbe und wird immer heller bis zu<br />
einem zarten Orange.
USA<br />
Kalifornien R O B E R T M O N D A V I W I N E R Y<br />
Lage Jahr €<br />
Chardonnay Twin Oaks 2010 0,75L 11,60<br />
Cabernet Sauvignon Twin Oaks 2009 0,75L 11,60<br />
Cabernet Sauvignon Private Selection 2009 0,75L 14,80<br />
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007 0,75L 36,60<br />
1Opus I Mondavi - Rothschild 2007 0,75L 285,00<br />
Opus I Mondavi - Rothschild 2008 0,75L 281,20<br />
C L A R K & T E L E P H O N E V I N E Y A R D<br />
Lage Jahr €<br />
1Pinot Noir "Belle Glos" Santa Maria Valley 2007 0,75L 44,00<br />
R A V E N S W O O D W I N E R Y<br />
Lage Jahr €<br />
Zinfandel "Teldeschi - Dry Creek Valley" 2006 0,75L 27,90<br />
F E T Z E R V I N E Y A R D S<br />
Lage Jahr €<br />
Chardonnay Valley Oaks 2008 0,75L 11,30<br />
Chardonnay Sundial 2010 0,75L 11,30<br />
Merlot Valley Oaks 2003 0,75L 12,50<br />
Merlot Valley Oaks 2006 0,75L 12,50<br />
Cabernet Sauvignon Valley Oaks 2009 0,75L 12,20<br />
Cabernet Sauvignon Barrel Select 2008 0,75L 19,10<br />
Zinfandel Barrel Select 2008 0,75L 17,30<br />
B E R I N G E R V I N E Y A R D S<br />
Lage Jahr €<br />
1Merlot Bancroft Ranch 2004 0,75L 88,60<br />
Cabernet Sauvignon Knights Valley 2006 0,75L 35,80<br />
1Cabernet Sauvignon Private Reserve 2004 0,75L 124,50<br />
Ü B E R S E E<br />
Wein aus Kalifornien wurde in Europa erst in den siebziger Jahren bekannt, hat aber in Wahrheit eine über zweihundert Jahre alte Tradition. Spanische Missionare brachten eine aus Mexiko<br />
importierte Rebsorte mit und führten die Kunst des Weinbaus ein. Diese erste Rebsorte erhielt den passenden Namen Missionarstraube, wurden doch die ersten Weine Kaliforniens ausnahmslos<br />
für kirchliche Zwecke und zum täglichen Bedarf in den Missionen gekeltert. Der Goldrausch im Norden im 19. Jahrhundert kurbelte den kalifornischen Weinbau weiter an. Unter den Goldsuchern<br />
waren zahlreiche Europäer, die den Wein nicht nur schätzten, sondern auch wußten, wie man ihn anbaut. In den siebziger Jahren dieses Jahrhunderts schließlich begannen viele US-Amerikaner<br />
Geschmack an guten Tropfen zu entwickeln; die ersten kalifornischen Winzer erhielten internationale Preise für ihre sonnengereiften Weine. Inzwischen hat Kalifornien den Aufstieg an die<br />
Weltspitze geschafft und gilt heute als eines der Top-Weinländer. Die Voraussetzungen für den Weinbau sind auch denkbar günstig: Der Wein reift an den Hängen der kalifornischen Täler unter<br />
optimalen Bedingungen. 200 Sonnentage pro Jahr, eine verlässliche Vegetationsperiode mit genügend Feuchtigkeit vom Pazifik und ein Klima, in dem die Trauben Zeit haben, um langsam und<br />
gleichmäßig heranzureifen, sorgen für einen hervorragenden Säuregehalt, vielfältige Fruchtigkeit und konstant gute Jahrgänge. Zu den wichtigsten kalifornischen Weinen gehören der Cabernet<br />
Sauvignon (aus dem die meisten kalifornischen Kultweine gewonnen werden), Zinfandel, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, French Colombard, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc.<br />
46
R I D G E V I N E Y A R D S<br />
Rebsorten Jahr €<br />
"Lytton Springs" ZF/PS/Carignane 2003 0,75L 43,70<br />
1"Geyserville" ZF/Carignane/PS 2003 0,75L 43,70<br />
1"Santa Cruz" CS/ME/PV/CF 2006 0,75L 44,30<br />
"Santa Cruz" CS/ME/PV/CF 2007 0,75L 49,40<br />
"Montebello" CS/ME/PV 2008 0,75L 175,00<br />
…auf Anfrage<br />
S I N E Q U A N O N - M A N F R E D & E L A I N E K R A N K L<br />
Lage Jahr €<br />
B O N D E S T A T E<br />
Lage Jahr €<br />
1Cabernet Sauvignon Vecina 2004 0,75L 256,70<br />
C A Y M U S V I N E Y A R D S<br />
Lage Jahr €<br />
1Zinfandel Napa Valley 2001 0,75L 31,50<br />
1Cabernet Sauvignon Napa Valley 2004 0,75L 66,80<br />
1Cabernet Sauvignon Special Selection 2006 0,75L 166,90<br />
H E S S V I N E Y A R D S<br />
Lage Jahr €<br />
Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2007 0,75L 29,50<br />
J O S E P H P H E L P S V I N E Y A R D S<br />
Lage Jahr €<br />
1"Insignia" 1997 0,75L 231,10<br />
D O M I N U S V I N E Y A R D S<br />
Lage Jahr €<br />
"Dominus" 2005 0,75L 173,30<br />
S H A F E R V I N E Y A R D S<br />
Lage Jahr €<br />
Cabernet Sauvignon One Point Five 2007 0,75L 68,00<br />
Cabernet Sauvignon Hillside Select 2007 0,75L 210,00<br />
47
Chile<br />
Weingut Jahr €<br />
Merlot "120" Santa Rita 2011 0,75L 7,60<br />
Merlot Reserva Caliterra 2010 0,75L 9,10<br />
Merlot "Montes Alpha" Montes 2009 0,75L 15,30<br />
In der Neuen Welt ist Chile das Land mit der ältesten Weinbautradition. Der spanische Conquistador Francisco de Aguirre brachte 1541 die ersten<br />
Rebstöcke mit; Mitte des 19. Jahrhunderts kamen auch jene Reben ins Land, die für den Weinruhm des Andenstaates verantwortlich zeichnen: Cabernet<br />
Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Von den Flüssen angeschwemmte Sedimente und Kiese machen den Boden dem des Médoc<br />
ähnlich. Viel Sonne und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen zu einer hervorragenden Entwicklung der Trauben bei und<br />
verleihen ihnen feine, subtile Aromen. Heute findet sich überall in den Kellern des Landes die nötige Weintechnik, um Weine internationaler Klasse von<br />
gleich bleibender Qualität zu erzeugen – schlechte Jahrgänge gibt es praktisch nicht. Hinter Namen wie Gran Reserva, Reserva Privada, Selección oder<br />
Famliy Reserve stehen Weine, die es mit den besten der Welt aufnehmen können.<br />
Weingut Jahr €<br />
Cabernet Sauvignon Reserva Caliterra 2010 0,75L 9,10<br />
Cabernet Sauvignon Reserve Montes 2010 0,75L 8,20<br />
1Cabernet Sauvignon Los Vascos 2006 0,75L 10,80<br />
Cabernet Sauvignon "Tribute" Caliterra 2007 0,75L 13,50<br />
1Cab. Sauvignon "Montes Alpha" Montes 2005 0,75L 17,80<br />
Cab. Sauvignon Cuvée Alexandre Casa Lapostolle 2008 0,75L 24,40<br />
1Cab. Sauvignon Gran Araucano François Lurton 2006 0,75L 28,10<br />
1Cabernet Sauvignon "Casa Real" Santa Rita 2004 0,75L 44,60<br />
"Escudo Rojo" Baron de Rothschild 2009 0,75L 10,10<br />
Seña Mondavi - Chadwick 2008 0,75L 96,30<br />
1Almaviva Concha y Toro / Rothschild 2007 0,75L 99,00<br />
Argentinien<br />
Weingut Jahr €<br />
Alamos Cabernet Sauvignon Bodegas Catena Zapata 2009 0,75L 9,60<br />
1Cabernet Sauvignon Nicolás Catena 2000 0,75L 16,10<br />
1Cab. Sauvignon "Catena Alta" Bodegas Catena Zapata 2004 0,75L 47,40<br />
Alamos Malbec Bodegas Catena Zapata 2010 0,75L 9,60<br />
Malbec Reserva François Lurton 2008 0,75L 12,10<br />
1Malbec Nicolás Catena 2005 0,75L 16,10<br />
Malbec "Catena Alta" Bodegas Catena Zapata 2007 0,75L 50,10<br />
"Privada" Private Reserve Bodega Norton 2009 0,75L 17,90<br />
"Catena Zapata" Nicolás Catena 2007 0,75L 83,50<br />
Corte D'Oro Puro, Agrelo Alto 2010 0,75L 21,80<br />
Ü B E R S E E<br />
Die spanischen Eroberer brachten den Wein 1556 nach Argentinien; die Klöster kümmerten sich um den Ausbau der Weinkultur. Die eingeführte Rebsorte war die damals sehr beliebte, langlebige<br />
Criolla-Traube, deren Anteil noch heute hoch ist. Der Einwandererstrom Ende des 19. Jahrhunderts aus Ländern mit starker Weinbautradition brachte nicht nur europäische Anbau- und<br />
Herstellungsverfahren, sondern auch anspruchsvollere Rebsorten. Aus dieser Verschmelzung erwuchs eine Weinkultur mit eigener Prägung und differenzierten Merkmalen, die Klima und<br />
Bodenbeschaffenheit in den verschiedenen Regionen widerspiegeln. Sie reichen von sandigen bis zu tonigen, großteils leichten und tiefen Böden, vorwiegend Schwemmland. Die optimalen<br />
Bedingungen, zusammen mit Wissen und Erfahrung der Önologen haben dazu beigetragen, dass Weine aus Argentinien heute zur Weltspitze gehören.<br />
48
Südafrika<br />
Weingut Jahr €<br />
Sauvignon Blanc "Two Oceans" Berkelder Wineries 2012 0,75L 6,70<br />
Sauvignon Blanc Buitenverwachting 2010 0,75L 11,00<br />
Shiraz Allesverloren 2010 0,75L 13,50<br />
Shiraz Brown Brothers 2009 0,75L 12,60<br />
1Pinotage Laibach 2007 0,75L 17,10<br />
1Pinotage Kanonkop 2007 0,75L 27,00<br />
1Merlot Fleur du Cape 2008 0,75L 10,10<br />
Cuvée "Kadette" Kanonkop 2009 0,75L 10,70<br />
Cabernet & Shiraz "Hawequas" Mont du Toit Kelder 2006 0,75L 14,40<br />
"The Ladybird" (organic) Laibach 2009 0,75L 14,10<br />
1"Mont du Toit" (CS/ME/SH) Mont du Toit Kelder 2002 0,75L 23,10<br />
1Cuvée "Friedrich Laibach" Laibach 2006 0,75L 24,80<br />
"Capaia" (CS/ME/CF/PV) A. & I. Baron von Essen 2007 0,75L 25,20<br />
"The Chocolate Block" Boekenhoutskloof 2010 0,75L 27,90<br />
"Anwilka" (SY/CS/PV) Anwilka Estate 2007 0,75L 46,90<br />
Neuseeland<br />
Die Wurzeln des südafrikanischen Weins reichen bis zu den Hugenotten zurück, die zwischen 1688 und 1690 ins Land kamen und unter<br />
denen einige erfahrene Winzer waren. Der Großteil der Reben steht in der so genannten Coastal Region, einem halbmondförmigen<br />
Gebiet an der südlichen Küste. Hier regnet es viel; im Sommer sorgen stetige Südwestwinde für eine gewisse Abkühlung. Waren früher<br />
hauptsächlich die südafrikanischen Starkweine vom Sherry- und Portweintyp bekannt, so stellt man heute auch allerlei rote und weiße<br />
Qualitätsweine her. Die besten Weine werden aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz, Cinsaut, Merlot und Pinotage<br />
produziert. Bei den Weißweinen gelten Chardonnay, weißer Riesling, Sauvignon Blanc und Chenin Blanc als die besten Rebsorten.<br />
Weingut Jahr €<br />
Sauvignon Blanc Marlborough Salomon & Andrew 2011 0,75L 12,10<br />
Sauvignon Blanc Cloudy Bay 2010 0,75L 32,30<br />
Pinot Noir "Central Otago" Salomon & Andrew 2010 0,75L 19,10<br />
Das Klima auf den beiden Inseln Neuseelands ist recht abwechslungsreich. In Auckland im Norden herrscht subtropisches Klima, kühl ist<br />
es hingegen in Central Otago. Das regionale Klima wird zudem durch die bis zu 4000 m hohen Gebirgsketten beeinflusst. Auf der<br />
Nordinsel liegen die größten Anbauflächen. Das Hauptaugenmerk liegt auf Weißweinen, die vor allem in Marlborough besonders gut<br />
gelingen. Angebaut werden Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon; die Weine werden in der Regel im<br />
deutschen Stil gehalten<br />
49
Australien<br />
Weingut Jahr €<br />
Chardonnay Bin 65 Lindemans 2011 0,75L 9,90<br />
Late Harvested Muscat Brown Brothers 2011 0,75L 9,10<br />
Cabernet Sauvignon Bin 45 Lindemans 2011 0,75L 9,90<br />
Shiraz Bin 50 Lindemans 2010 0,75L 9,90<br />
Shiraz Reserve Lindemans 2009 0,75L 11,80<br />
1Shiraz & Cabernet Pr. Release Penfolds 2008 0,75L 8,90<br />
Shiraz & Cab. "Koonunga Hill" Penfolds 2010 0,75L 11,50<br />
Shiraz & Mourvedre Bin 2 Penfolds 2010 0,75L 12,20<br />
Shiraz Bin 128 Coonawarra Penfolds 2005 0,75L 21,70<br />
Kalimna Shiraz Bin 28 Penfolds 2009 0,75L 22,50<br />
Cabernet Sauvignon Bin 407 Penfolds 2008 0,75L 34,00<br />
Cabernet & Shiraz Bin 389 Penfolds 2008 0,75L 44,60<br />
Shiraz Barossa Valley "RWT" Penfolds 2007 0,75L 99,00<br />
Cabernet Sauvignon Bin 707 Penfolds 2007 0,75L 140,00<br />
Grange Penfolds 2004 0,75L 368,50<br />
Grange Penfolds 2006 0,75L 465,00<br />
Grange Penfolds 2005 0,75L 383,90<br />
Mit dem Anbau neuer Reben und neuer Ausbaumethoden hat sich der australische Wein eine beachtete Position in der Weltweinskala erobert. Viele<br />
Erzeugnisse australischer Weinbauern sind heute in der Qualität mit den großen Vorbildern aus Frankreich, Italien oder Kalifornien vergleichbar. Das<br />
Klima in den Weinanbaugebieten zwischen dem 32. und 39. südlichen Breitengrad lässt sich mit dem des Piemont oder des Bordelais vergleichen. Die<br />
Sommer sind durch milde Durchschnittstemperaturen von 19 bis 21 Grad gekennzeichnet. Autochthone Reben existieren in Australien nicht, alle<br />
Sorten wurden von Einwanderern mitgebracht. Die wichtigsten roten Sorten sind Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Merlot,<br />
Cabernet Franc und Malbec; bei den Weißen stehen Chardonnay, Semillon, Riesling, Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc, Traminer, Verdelho<br />
und Muscadelle im Vordergrund. Eine australische Spezialität sind aufwändig komponierte Cuvées, wobei hier nicht nur die drei wichtigen Roten<br />
(Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot) eine Rolle spielen, sondern zusätzlich Cabernet Franc und südfranzösische Weine wie Mourvèdre und Grenache.<br />
Der Penfolds Grange“ gehört zu den Flaggschiffen der australischen Cuvées<br />
Shiraz "Diamond Label" Rosemount Estate 2010 0,75L 11,50<br />
1GSM Rosemount Estate 2002 0,75L 23,10<br />
1Mountain Blue Rosemount Estate 1999 0,75L 50,10<br />
1Balmoral Syrah Rosemount Estate 1999 0,75L 50,10<br />
Shiraz Brown Brothers 2009 0,75L 12,60<br />
1Cabernet Sauvignon Brown Brothers 2008 0,75L 12,60<br />
Everton (SY/CS/Malbec) Brown Brothers 2009 0,75L 8,30<br />
1Shiraz Eight Songs Peter Lehmann 1999 0,75L 40,80<br />
Shiraz Eaglehawk Wolf Blass 2011 0,75L 7,30<br />
1Merlot & Co - Süd (ME/CS/SY) Salomon Estate 2008 0,75L 8,30<br />
Norwood (Shiraz/Cabernet) Salomon Estate 2010 0,75L 12,10<br />
1"Fleurieu" (Syrah/Viognier) Salomon Estate 2004 0,75L 19,50<br />
Cab. Sauvignon Finniss River Salomon Estate 2008 0,75L 26,30<br />
Shiraz "Finniss River" Salomon Estate 2009 0,75L 23,80<br />
Alttus (Shiraz) Salomon Estate 2003 0,75L 72,00<br />
50<br />
Ü B E R S E E
Liter Weißweine<br />
Weingut €<br />
1Grüner Veltliner Schenki's Hausmarke 1L 3,00<br />
1Grüner Veltliner Höfinger 1L 3,30<br />
Grüner Veltliner QW (Einweg) Höfinger, Gobelsburg 1L 4,50<br />
1Grüner Veltliner Kremser Weinzierl 1L 3,90<br />
1Grüner Veltliner Zimmermann 1L 4,50<br />
1Grüner Veltliner (Einweg) Herrenstein 1L 4,50<br />
1Grüner Veltliner QW (Einweg) H. Huber, Strass 1L 4,50<br />
1Grüner Veltliner (Einweg) Malteser Ritterorden 1L 5,10<br />
1Grüner Veltliner Bründlmayer 1L 6,30<br />
1Grüner Veltliner (Einweg) Jamek 1L 6,50<br />
1Grüner Veltliner Schenki's Hausmarke 2L 6,20<br />
1Grüner Veltliner Höfinger 2L 6,70<br />
Riesling QW (Einweg) Höfinger 1L 5,70<br />
1Riesling Bründlmayer 1L 7,20<br />
Welschriesling (Einweg) Winzerkeller Andau 1L 4,50<br />
1Welschriesling (Einweg) Müller, Stmk 1L 5,00<br />
1Landwein Weiss (Einweg) Lenz Moser 1L 4,00<br />
1Seekönig weiß (Einweg) Lenz Moser 1L 4,50<br />
1Grüner Veltliner KEG Schenki"s Hausmarke 19L 58,60<br />
1Grüner Veltliner KEG Schenki"s Hausmarke 25L 77,00<br />
1Grüner Veltliner KEG Höfinger 25L 83,50<br />
1Grüner Veltliner KEG Herrenstein 25L 99,50<br />
1Grüner Veltliner KEG Jamek 50L 327,40<br />
1Soave DOC Cantina Gadoro 1,5L 6,30<br />
1Frascati DOC Gotto d" Oro 1,5L 7,10<br />
1Lambrusco dell' Emilia bianco Giacobazzi 1,5L 5,00<br />
Küchen- & Dessertweine<br />
1Dessertwein 1L 3,80<br />
1Marsala Cremovo Casa Vinicola Curatolo 0,75L 6,00<br />
1Marsala Crema Mandorla Casa Vinicola Curatolo 0,75L 6,00<br />
Marsala Veccioflorio Dolce Cantine Florio 0,75L 10,50<br />
1Marsala Veccioflorio Secco Cantine Florio 0,75L 10,50<br />
1Malaga Suarez Villalba 0,75L 6,00<br />
1Koch - Madeira medium dry Welsh Brothers 0,375L 9,40<br />
1Madeira medium dry 0,75L 10,30<br />
1Koch - Madeira 1L 12,20<br />
1Madeira finest dry Sercial 5y 0,75L 24,40<br />
51
Liter Rotweine/Rosé<br />
Weingut €<br />
1Blaufränkisch Schenki"s Hausmarke 1L 3,10<br />
1Blaufränkisch Zimmermann 1L 4,10<br />
1Seekönig Blaufränkisch Lenz Moser 1L 4,50<br />
1Blaufränkisch Höpler 1L 5,60<br />
Blaufränkisch Winzerkeller Andau 1L 4,50<br />
1Blaufränkisch Lenz Moser 1L 4,60<br />
1Blaufränkisch Schenki"s Hausmarke 2L 6,20<br />
1Blauer Zweigelt Schenki"s Hausmarke 1L 3,10<br />
1Blauer Zweigelt (Einweg) Höpler 1L 5,60<br />
Blauer Zweigelt Winzerkeller Andau 1L 4,50<br />
1Blauer Zweigelt Lenz Moser 1L 4,60<br />
1Blauer Zweigelt Sepp Moser 1L 4,90<br />
1Blauer Zweigelt Mailberger 1L 5,10<br />
1Blauer Zweigelt Bründlmayer 1L 6,20<br />
1"A Lita Schwoaz Rot" Schwarz Wein 1L 14,00<br />
1Landwein Rot Lenz Moser 1L 4,00<br />
1Blaufränkisch KEG Schenki"s Hausmarke 19L 58,60<br />
1Blauer Zweigelt KEG Herrenstein 25L 99,50<br />
1Edelvernatsch Meraner 1L 4,10<br />
1Kalterer See Meraner 1L 4,10<br />
1Südtiroler Vernatsch Bichlhofer 1L 4,50<br />
1Kalterer See (Einweg) Brigl 1L 5,40<br />
1Vernatsch "Hausmarke" Brigl 1L 5,30<br />
1Edelvernatsch Brigl 1L 5,40<br />
Adabei Pfirsichspritzer 1L 4,00<br />
1Lambrusco dell' Emilia rosso Giacobazzi 1,5L 5,00<br />
Bardolino DOC Cantina della Torre 1,5L 7,10<br />
1Merlot IGT Villa Santa Flavia 1,5L 7,60<br />
1Valpolicella DOC Cantina Gadoro 1,5L 9,60<br />
1Chianti DOCG Cantine Leonardo da Vinci 1,5L 12,20<br />
1Zweigelt Rosé Winzer Krems 1L 3,70<br />
1Schilcher Müller, Stmk 1L 4,00<br />
Kleinflaschen<br />
Weingut €<br />
1Kellerknirps Grüner Veltliner Lenz Moser 0,25L 1,50<br />
1Kellerknirps Bl. Portugieser Lenz Moser 0,25L 1,50<br />
Sauvignon Blanc "120" Santa Rita 2010 0,187L 1,90<br />
Cabernet Sauvignon "120" Santa Rita 2010 0,187L 1,90<br />
52<br />
W E I N
Sekt<br />
1Hochriegl trocken 0,75L 5,90<br />
1Hochriegl trocken 0,2L 2,40<br />
1Hochriegl trocken 0,375L 5,60<br />
1Hochriegl trocken 1,5L 19,10<br />
1Hochriegl halbsüss 0,75L 5,90<br />
1Hochriegl halbsüss 0,2L 2,40<br />
Hochriegl Rubin 0,75L 7,80<br />
1Hochriegl Cuvée Sophie 0,75L 5,90<br />
1Hochriegl Chardonnay 0,75L 8,30<br />
1Hochriegl Alte Reserve Brut 0,75L 10,70<br />
1Hochriegl Alte Reserve Brut 4,5L 107,90<br />
1Hochriegl Alte Reserve Rosé 0,75L 10,70<br />
1Kattus "Cuvée N°1" 0,75L 8,80<br />
1Kattus "Grande Cuvée" 0,75L 17,40<br />
1Schlumberger Edle von Goldeck 0,75L 6,90<br />
1Schlumberger Edle von Goldeck 0,2L 2,40<br />
1Schlumberger Sparkling Brut 0,75L 14,30<br />
1Schlumberger Sparkling Brut 0,2L 3,80<br />
1Schlumberger Sparkling Brut 1,5L 28,70<br />
1Schlumberger Sparkling Brut 3L 83,80<br />
1Schlumberger Sparkling Brut 6L 203,90<br />
1Schlumberger Sparkling Jhg. 0,75L 14,30<br />
1Schlumberger Chardonnay Jhg. 0,75L 14,30<br />
1Schlumberger Gold 0,75L 14,30<br />
1Schlumberger White Secco 0,75L 13,80<br />
Schlumberger White Secco 0,2L 3,20<br />
1Schlumberger White Secco 1,5L 29,90<br />
Schlumberger Rosé Secco 0,75L 15,50<br />
1Schlumberger DOM TFXT Brut 0,75L 17,90<br />
1Schlumberger DOM TFXT Brut 1,5L 35,90<br />
1Schlumberger Rosé Jhg. 0,75L 14,30<br />
1Schlumberger Rosé 0,2L 3,80<br />
53<br />
€<br />
Robert Schlumberger, ein Pionier seiner<br />
Zeit, war der festen Überzeugung,<br />
„dass auch in Österreich die<br />
Möglichkeit geboten sei, moussierende<br />
Weine von solcher Vollkommenheit zu<br />
erzeugen, dass sie mit vollem Recht<br />
den in der Champagne erzeugten an<br />
die Seite gestellt werden können“.<br />
Dieser Verpflichtung kommt<br />
Schlumberger bis heute nach und<br />
wendet für alle Produkte des Hauses<br />
ausschließlich die Méthode<br />
Traditionelle an. Ausgewählte<br />
österreichische Grundweine werden zu<br />
Spezialitäten der Spitzenklasse<br />
veredelt, die in der Flasche 18 bis 24<br />
Monate lang zu einem Produkt von
1Henkell trocken 0,75L 5,30<br />
1Henkell trocken 0,2L 1,60<br />
1Henkell trocken 0,375L 3,40<br />
1Henkell trocken 1,5L 14,20<br />
1Henkell trocken 3L 47,90<br />
1Henkell Rosé 0,75L 5,90<br />
Adam Henkell Brut 0,75L 9,10<br />
Henkell "Adam Rosé" 0,75L 9,50<br />
1Kupferberg Brut 0,75L 3,50<br />
1Kupferberg Gold 0,2L 1,10<br />
Bründlmayer Brut 2008 0,75L 19,80<br />
1Bründlmayer Brut 2008 1,5L 39,60<br />
1Bründlmayer Brut Rosé 0,75L 19,80<br />
1Bründlmayer Brut Rosé 1,5L 39,60<br />
Nigl "Brút de Brút Rosé" 2009 0,75L 12,50<br />
1Salomon Ultra Brut Rosé 0,75L 12,80<br />
1Charpentier Zimmermann 0,75L 8,90<br />
1Fürst von Metternich 0,75L 7,80<br />
1Malteser Brut 0,75L 8,80<br />
1Der Schilchersekt Müller 0,75L 11,90<br />
1Der Sauvignon Blanc Sekt Müller 0,75L 13,20<br />
Martini Asti Spumante 0,75L 6,80<br />
Martini Sparkling Brut 0,75L 6,80<br />
Martini Sparkling Dolce 0,75L 6,80<br />
Martini Sparkling Rosé 0,75L 6,80<br />
Martini Sparkling Dolce 0,75L 7,80<br />
Martini Sparkling Dolce 0,75L 7,80<br />
Franciacorta Brut Il Mosnel 0,75L 19,80<br />
Pinot di Pinot Spumante Fratelli Gancia 0,75L 7,10<br />
Moscato d'Asti "Modonovo" Fratelli Gancia 0,75L 7,90<br />
1Cava Castellblanch Cristal 0,75L 5,50<br />
1Cava Castellblanch Brut 0,2L 2,10<br />
Cava Brut Castell de Vilarnau 0,75L 8,80<br />
1Krimsekt Brut 0,75L 12,60<br />
1Krimsekt halbsüss 0,75L 12,60<br />
1Krimsekt rot 0,75L 12,60<br />
54<br />
S E K T & C H A M P A G N E R<br />
€
Champagner<br />
Rebsorten €<br />
Alfred Gratien Classique Brut 0,75L 34,90<br />
Alfred Gratien Paradis Brut 0,75L 71,90<br />
Alfred Gratien Paradis Rosé 0,75L 75,50<br />
1Baron Albert Rosé PM/CH/PN 0,75L 28,20<br />
1Bollinger Special Cuvée PN/PM/CH 0,75L 54,00<br />
1Bollinger Special Cuvée PN/PM/CH 1,5L 132,00<br />
Bollinger Grande Année PN/CH 2002 0,75L 118,00<br />
Bollinger Grande Année PN/CH 2002 1,5L 294,00<br />
1Bollinger Grande Année Rosé PN/CH 1999 0,75L 168,00<br />
1Bollinger R.D. PN/CH 1996 0,75L 209,00<br />
1Charles Heidsieck Brut Reserve 0,75L 45,50<br />
1Deutz Brut "Classic" 0,75L 39,50<br />
1Cuvée "William Deutz" 0,75L 95,90<br />
1Gobillard Brut Tradition CH/PN/PM 0,75L 31,80<br />
1Gobillard Prestige Millésime CH/PN 0,75L 44,90<br />
1Gobillard Prestige Rosé CH/PN 0,75L 44,90<br />
1Gobillard Prestige Millésime CH/PN 1,5L 92,30<br />
1Gobillard Prestige Rosé CH/PN 1,5L 105,50<br />
1Krug Grande Cuvée PN/CH/PM 0,75L 215,90<br />
1Krug Grande Cuvée PN/CH/PM 0,375L 99,90<br />
1Krug Grande Cuvée PN/CH/PM 1,5L 443,90<br />
1Krug Vintage Coffret PN/CH/PM 0,75L 258,00<br />
1Krug Clos de Mesnil PN/CH/PM 0,75L 947,90<br />
1Krug Rosé PN/CH/PM 0,75L 287,90<br />
1Lanson Black Label Brut PN/CH/PM 0,75L 46,10<br />
1Lanson Black Label Brut PN/CH/PM 0,2L 10,40<br />
1Lanson Black Label Brut PN/CH/PM 1,5L 85,80<br />
1Lanson Black Label Brut PN/CH/PM 3L 213,00<br />
1Lanson Rosé Label Brut PN/CH/PM 0,75L 42,20<br />
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 0,75L 39,90<br />
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 0,2L 16,20<br />
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 0,375L 28,60<br />
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 1,5L 99,90<br />
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 3L 235,20<br />
1Laurent Perrier Brut CH/PN/PM 6L 492,00<br />
1Laurent Perrier Rosé PN 0,75L 86,30<br />
1Laurent Perrier Grand Siecle CH/PN 0,75L 223,20<br />
1Laurent Perrier Gr.Siecle Rosé PN 0,75L 420,00<br />
55<br />
Am 23. Mai 1668 tritt ein junger<br />
Mönch namens Pierre Pérignon dem<br />
kleinen Benediktinerkloster Hautvillers<br />
bei. Ein schicksalhaftes Ereignis, das ein<br />
neues Kapitel in der Abtei einläuten<br />
soll: Er kommt 1638 in der<br />
französischen Region Argonne zur<br />
Welt. Nach einer soliden Ausbildung in<br />
der Jesuitenschule entscheidet sich<br />
Pierre Pérignon für ein Leben als<br />
Mönch. Mit 30 Jahren wird er zum Abt<br />
des Klosters ernannt und kümmert sich<br />
in dieser Funktion um die Gelder und<br />
Bewirtschaftung der Ländereien, aber<br />
ganz besonders um die Verbesserung<br />
der Weinberge. Bereits im 17. Jhdt.<br />
Entwickelte Dom Pérignon die<br />
Techniken und die Philosophie rund um<br />
die Champagner-Bereitung, für die sein<br />
Name als Gütesiegel steht. Drei<br />
Jahrhunderte später wird dieses<br />
Streben nach Perfektion vom<br />
Kellermeister des Hauses<br />
weitergeführt.
Rebsorten €<br />
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 0,75L 42,90<br />
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 0,2L 16,70<br />
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 0,375L 29,90<br />
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 1,5L 95,90<br />
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 3L 346,80<br />
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 6L 719,00<br />
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 9L 1090,00<br />
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 12L 1799,00<br />
1Moët & Chandon Impérial Brut CH/PN/PM 15L 2268,00<br />
1Moët & Chandon Brut Swarovski CH/PN/PM 0,75L 47,90<br />
1Moët & Chandon Nectar Impérial CH/PN/PM 0,75L 53,60<br />
1Moët & Chandon Nectar Rosé 0,75L 63,50<br />
1Moët & Chandon Impérial Rosé PN/PM/CH 0,75L 53,90<br />
1Moët & Chandon Impérial Rosé PN/PM/CH 0,2L 20,30<br />
Moët & Chandon Impérial Rosé PN/PM/CH 0,375L 34,70<br />
Moët & Chandon Impérial Rosé PN/PM/CH 3L 454,80<br />
1Moët & Chandon Gr. Vintage Bl. CH/PN/PM 0,75L 67,00<br />
1Moët & Chandon Gr. Vint. Rosé PN/PM/CH 0,75L 75,50<br />
1Dom Perignon Vintage Blanc PN/CH 0,75L 149,90<br />
1Dom Perignon Vintage Blanc Coffret 0,75L 155,90<br />
1Dom Perignon Vintage Blanc PN/CH 1,5L 419,90<br />
Dom Perignon Vintage Bl. Etui PN/CH 1,5L 419,90<br />
1Dom Perignon Vintage Rosé PN/CH 0,75L 311,90<br />
Dom Perignon Vintage Rosé Coff PN/CH 0,75L 323,90<br />
Dom Perignon Vintage Rosé Coff PN/CH 1,5L 803,90<br />
1Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 0,75L 35,90<br />
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 0,2L 12,60<br />
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 0,375L 22,20<br />
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 1,5L 83,90<br />
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 3L 252,00<br />
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 6L 574,80<br />
9 Mumm Cordon Rouge PN/CH/PM 9L 837,60<br />
1Mumm Rosé 0,75L 49,80<br />
1Perrier Jouët Grand Brut 0,75L 39,50<br />
0 Perrier Jouët Grand Brut 1,5L 94,80<br />
0 Perrier Jouët Grand Brut 3L 298,80<br />
0 Perrier Jouët Grand Brut 6L 658,80<br />
0 Perrier Jouët Grand Brut 9L 958,80<br />
0 Perrier Jouët Blason Rosé 0,75L 63,50<br />
0 Perrier Jouët "Belle Epoque" CH/PN 0,75L 143,90<br />
1Piper Heidsieck Brut PN/PM 0,75L 35,90<br />
1Piper Heidsieck Brut PN/PM 0,2L 14,30<br />
1Piper Heidsieck Brut PN/PM 0,375L 23,90<br />
1Piper Heidsieck J. P. Gaultier 0,75L 95,60<br />
56<br />
S E K T & C H A M P A G N E R
Champagner<br />
Rebsorten €<br />
1Pol Roger Reserve Brut PN/PM/CH 0,75L 35,90<br />
1Pol Roger Reserve Brut PN/PM/CH 1,5L 74,40<br />
1Pol Roger Reserve Brut PN/PM/CH 3L 203,00<br />
1Pol Roger Reserve Brut PN/PM/CH 6L 403,20<br />
1Pol Roger Rosé Jahrgang PN/CH 0,75L 63,50<br />
1Pol Roger Chardonnay Jahrgang CH 0,75L 68,30<br />
1Pommery Brut Rosé CH/PN/PM 0,75L 49,80<br />
1Prince Laurent CH/PN/PM 0,75L 22,70<br />
1Roederer Brut Premier PN/CH/PM 0,75L 45,50<br />
1Roederer Brut Premier PN/CH/PM 1,5L 95,90<br />
1Roederer Brut Premier PN/CH/PM 3L 239,90<br />
1Roederer Cristal PN/CH 0,75L 191,90<br />
1Taittinger Brut Reserve CH/PN 0,75L 40,70<br />
1Taittinger Brut Reserve CH/PN 0,375L 23,40<br />
Taittinger Brut Reserve Etui CH/PN 1,5L 83,90<br />
1Taittinger Prestige Rosé CH/PN/PM 0,75L 53,90<br />
1Taittinger Comtes de Champagne CH 0,75L 118,80<br />
1Taittinger Collection CH/PN 0,75L 214,80<br />
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 0,75L 47,90<br />
1Veuve Clicquot YL Brut Etui PN/PM/CH 0,75L 50,30<br />
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 0,375L 32,30<br />
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 1,5L 119,90<br />
1Veuve Clicquot YL Brut Etui PN/PM/CH 1,5L 126,00<br />
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 3L 382,80<br />
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 6L 766,80<br />
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 9L 1188,00<br />
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 12L 1908,00<br />
1Veuve Clicquot YL Brut PN/PM/CH 15L 2388,00<br />
1Veuve Clicquot Rosé 0,75L 66,99<br />
Veuve Clicquot Rosé Etui 0,75L 69,50<br />
1Veuve Clicquot Demi-Sec PN/PM/CH 0,75L 57,50<br />
1Veuve Clicquot Vintage Brut PN/CH 0,75L 71,90<br />
1Veuve Clicquot Vintage Rosé PN/CH 0,75L 76,70<br />
1Veuve Clicquot La Grande Dame PN/CH 0,75L 131,90<br />
Veuve Cl. La Grande Dame Coff. PN/CH 0,75L 155,90<br />
1Veuve Clicquot La Grande Dame PN/CH 1,5L 323,90<br />
1Veuve La Grande Dame Rosé Coff PN/CH 0,75L 299,90<br />
57
Weingut €<br />
Prosecco Spumante DOCG Canella 0,75L 7,80<br />
Prosecco Spumante DOCG Canella 0,2L 2,40<br />
Prosecco Spumante DOCG Canella 1,5L 17,90<br />
Prosecco Spumante DOCG Canella 3L 70,00<br />
Prosecco Frizzante DOC Canella 0,75L 6,60<br />
Prosecco Spumante DOC Gianni Kattus 0,75L 6,30<br />
Prosecco Spumante DOC Gianni Kattus 0,2L 2,30<br />
Prosecco Spumante DOC Breganze 0,75L 7,50<br />
Prosecco Spumante DOC Brioso 0,75L 6,90<br />
Prosecco Spumante DOC Cinzano 0,75L 5,90<br />
Prosecco Spumante DOC Martini 0,75L 6,90<br />
Prosecco Spumante DOC Mionetto 0,75L 6,90<br />
Prosecco Millesimato Brut DOCG Borgo Molino 3L 70,00<br />
"Vivo" Spumante Extra Dry Mionetto 0,75L 5,00<br />
"this" Spumante Extra Dry Borgo Molino 0,75L 8,90<br />
"motivo" Rosé Spumante Borgo Molino 0,75L 9,60<br />
"motivo" Rosé Spumante Borgo Molino 1,5L 32,90<br />
Spumante Rosé Brut Canella 0,75L 7,50<br />
Spumante Rosato "Rosa di Sera" Breganze 0,75L 8,90<br />
Spumante "Sergio Rosé" Mionetto 0,75L 7,90<br />
"Il Rosé" Frizzante Mionetto 0,75L 6,90<br />
"Il Rosé" Frizzante Mionetto 0,375L 4,50<br />
"Il Moscato" Frizzante Mionetto 0,75L 6,90<br />
Prosecco Frizzante Veneto Testa Verde 0,75L 5,40<br />
Martini Asti Spumante 0,75L 6,80<br />
Martini Sparkling Brut 0,75L 6,80<br />
Martini Sparkling Dolce 0,75L 6,80<br />
Martini Sparkling Rosé 0,75L 6,80<br />
Martini Sparkling Dolce 0,75L 7,80<br />
Martini Sparkling Dolce 0,75L 7,80<br />
Franciacorta Brut Il Mosnel 0,75L 19,80<br />
Pinot di Pinot Spumante Fratelli Gancia 0,75L 7,10<br />
Moscato d'Asti "Modonovo" Fratelli Gancia 0,75L 7,90<br />
1Noblier 0,75L 5,30<br />
1Noblier 0,2L 1,30<br />
Cristall de Vie 0,75L 5,10<br />
Cristall de Vie 0,2L 1,70<br />
Cristall de Vie 0,375L 4,50<br />
1Bellini Cocktail 0,75L 6,80<br />
1Bellini Cocktail 0,2L 2,00<br />
1Mimosa Cocktail 0,75L 6,80<br />
1Rossini Cocktail 0,75L 6,80<br />
Rossini Cocktail 0,2L 2,20<br />
Apfelschaumwein vom Axberg Reisetbauer 2009 0,75L 14,90<br />
1Birnenschaumwein Kirchmayr 0,75L 7,10<br />
1Kattus Frizzante 0,75L 5,40<br />
1Schilcher Frizzante Domäne Müller 0,75L 8,30<br />
58<br />
P R O S E C C O & S P U M A N T E
Holzkisten &<br />
Geschenkkartons<br />
1Geschenkkarton für 1x0,75 lit. schwarz/rot/gold/silber<br />
€<br />
2,00<br />
1Geschenkkarton für 2x0,75 lit. schwarz/rot/gold/silber 2,40<br />
1Geschenkkarton für 3x0,75 lit. schwarz/rot/gold/silber 3,60<br />
1Geschenkkarton für 1x0,75 lit. 1,30<br />
1Geschenkkarton für 2x0,75 lit. 1,80<br />
1Geschenkkarton für 3x0,75 lit. 2,20<br />
1Geschenkkarton für 5x0,75 lit. 3,00<br />
1Geschenkkarton für 6x0,75 lit. 3,00<br />
1Geschenkkarton für 1x1,5 lit. 1,80<br />
1Holzkiste für 1 Fl. 0,75 lit. mit Deckel 5,90<br />
1Holzkiste für 1 Fl. 1,5 lit. mit Deckel 7,80<br />
1Holzkiste für 2 Fl. 0,75 lit. mit Deckel 8,30<br />
1Holzkiste für 3 Fl. 0,75 lit. mit Deckel 9,50<br />
1Holzkiste für 6 Fl. 0,75 lit. mit Deckel 17,90<br />
1Einzelflaschentaschen 0,60<br />
Einzelflaschentaschen schwarz 1,80<br />
ABKÜRZUNGEN DER REBSORTEN<br />
Weißweine:<br />
CH…..Chardonnay GB…..Grauburgunder (Pinot Grigio) GM…..Gelber Muskateller GV…..Grüner Veltliner<br />
MO..…Morillon (Chardonnay) NB.....Neuburger RG..…Rotgipfler RR.....Riesling RS..…Rivaner<br />
(Riesling x Sylvaner) RU…..Ruländer TR.....Traminer SÄ..…Sämling SB..…Sauvignon Blanc<br />
WB..…Weißburgunder (Pinot Blanc) WR..…Welschriesling ZF…..Zierfandler<br />
Rotweine:<br />
AL…..Alicante BA…..Barbera BF…..Blaufränkisch BZ…..Blauer_Zweigelt CA…..Carmenere CF..…Cabernet<br />
Franc CO…..Colorino CS…..Cabernet Sauvignon ME…..Merlot NE…..Nebbiolo PN…..Pinot Noir<br />
(Blauburgunder) PM.....Pinot Meunier PS.....Petit Sirah PV…..Petit Verdot SG..…Sangiovese SL..…Sankt<br />
Laurent SY..…Syrah TE…..Tempranillo ZF.....Zinfandel<br />
59
FLASCHENGRÖSSEN BEI SCHAUMWEINEN<br />
* 1/4-Flasche (Pikkolo-Flasche) mit einem Inhalt von 0,187 lit.: Ideal für zwei Gläschen<br />
* 1/2-Flasche, 0,375 lit.: Ideal für einen kleinen Anlass mit zwei Personen<br />
* 1/1-Flasche, 0,75 lit.: ca. sieben Gläser, die „übliche“ Größe beim Champagne<br />
* Magnum-Flasche = 2 x 1/1-Flaschenvolumen, 1,5 lit.: Ideal auch zum Einlagern<br />
* Jeroboam, Jéroboam (Doppel-Magnum) = 4 x 1/1-Flaschenvolumen, 3 lit.: benannt nach dem Sohn<br />
von Nebat, Jeroboam. Er gilt als erster König der zehn Stämme Israels.<br />
* Rehoboam = 6 x 1/1-Flaschenvolumen, 4,5 lit.: Benannt nach dem König Rehoboam (Rehabeam),<br />
Sohn und Nachfolger des Königs Salomon (Salomos).<br />
* Methusalem = 8 x 1/1-Flaschenvolumen, 6 lit.: benannt nach Methusalem (Methuselah, Mathusala,<br />
Mathusale). Er war der Großvater Noahs und soll 696 Jahre gelebt haben.<br />
* Salmanasar = 12 x 1/1-Flaschenvolumen, 9 lit.: benannt nach einem assyrischen König<br />
* Balthasar = 16 x 1/1-Flaschenvolumen, 12 lit.: benannt nach dem Sohn des babylonischen Königs<br />
Nebukadnezar (Nabuchodonosor).<br />
* Nebukadnezar = 20 x 1/1-Flaschenvolumen, 15 lit.: benannt nach dem babylonischen König<br />
Nebukadnezar (Nabuchodonosor).<br />
* Salomon = 24 x 1/1- Flaschenvolumen, 18 lit.: benannt nach dem König Salomon von Ungarn. Er<br />
war ein Sohn von König Andreas I., verheiratet mit Judith von Ungarn, der jüngsten Tochter Kaiser<br />
60
Spirituosen<br />
61
Armagnac<br />
1Caussade VSOP 0,7L 31,40<br />
1Cles des Ducs VSOP 0,7L 26,30<br />
1Cles des Ducs X.O. 0,7L 67,10<br />
1Janneau VSOP 0,7L 59,90<br />
Armagnac Jahrgangsabfüllungen<br />
1Jahrgang 1954 Cerbois 0,35L 132,00<br />
1Jahrgang 1965 Cerbois 0,35L 74,40<br />
1Jahrgang 1927 Baron Gaston Legrand 0,2L 207,60<br />
1Jahrgang 1932 Baron Gaston Legrand 0,2L 170,40<br />
1Jahrgang 1937 Baron Gaston Legrand 0,2L 135,60<br />
1Jahrgang 1948 Baron Gaston Legrand 0,2L 139,00<br />
1Jahrgang 1949 Baron Gaston Legrand 0,2L 132,00<br />
1Jahrgang 1959 Baron Gaston Legrand 0,2L 90,00<br />
1Jahrgang 1967 Baron Gaston Legrand 0,2L 60,00<br />
1Jahrgang 1968 Baron Gaston Legrand 0,2L 59,90<br />
1Jahrgang 1969 Baron Gaston Legrand 0,2L 66,00<br />
1Jahrgang 1977 Baron Gaston Legrand 0,2L 48,00<br />
1Jahrgang 1978 Baron Gaston Legrand 0,2L 43,10<br />
1Jahrgang 1979 Baron Gaston Legrand 0,2L 54,00<br />
1Jahrgang 1987 Baron Gaston Legrand 0,2L 38,40<br />
1Jahrgang 1992 Baron Gaston Legrand 0,2L 32,40<br />
62<br />
€<br />
€<br />
Der Armagnac wird als älteste<br />
Spirituose Frankreichs bezeichnet. Die<br />
Heimat dieses Weinbrands ist die<br />
Gascogne; seine Wurzeln gehen bis ins<br />
15. Jahrhundert zurück. Im Unterschied<br />
zum Cognac wird der Armagnac in<br />
kupfernen Brennblasen nach dem<br />
kontinuierlichen Verfahren nur einmal<br />
gebrannt. Danach beginnt die lange<br />
Zeit der Erziehung des Weinbrandes –<br />
mindestens ein Jahr, mitunter 10 bis 15<br />
Jahre lagert der Armagnac in kleinen<br />
Eichenholzfässern, die ihm seine<br />
hellgoldene Farbe und sein<br />
unverwechselbares Bukett verleihen.<br />
Im Gegensatz zu den Fässern für<br />
Cognac, die immer wieder gebraucht<br />
werden und mit dem Alter gewinnen,<br />
müssen für den Armagnac jedes Jahr<br />
neue Fässer benutzt werden. Sobald er<br />
das richtige Alter erreicht hat, wird er<br />
in die traditionelle bauchige Flasche<br />
mit dem langen Hals abgefüllt.
Armagnac<br />
Armagnac Jahrgangsabfüllungen €<br />
1 Jahrgang 1915 0,7L 718,80<br />
1 Jahrgang 1920 0,7L 688,80<br />
1 Jahrgang 1924 0,7L 654,00<br />
1 Jahrgang 1926 0,7L 621,60<br />
1 Jahrgang 1928 0,7L 594,00<br />
1 Jahrgang 1930 0,7L 540,00<br />
1 Jahrgang 1931 0,7L 538,80<br />
1 Jahrgang 1932 0,7L 534,00<br />
1 Jahrgang 1933 0,7L 524,40<br />
1 Jahrgang 1934 0,7L 518,40<br />
1 Jahrgang 1935 0,7L 511,20<br />
1 Jahrgang 1936 0,7L 478,80<br />
1 Jahrgang 1937 0,7L 495,60<br />
1 Jahrgang 1938 0,7L 488,40<br />
1 Jahrgang 1939 0,7L 510,00<br />
1 Jahrgang 1940 0,7L 478,80<br />
1 Jahrgang 1941 0,7L 478,80<br />
1 Jahrgang 1944 0,7L 442,80<br />
1 Jahrgang 1945 0,7L 406,80<br />
1 Jahrgang 1946 0,7L 436,80<br />
2 Jahrgang 1948 0,7L 399,60<br />
2 Jahrgang 1949 0,7L 392,40<br />
2 Jahrgang 1950 0,7L 385,20<br />
2 Jahrgang 1951 0,7L 362,40<br />
2 Jahrgang 1952 0,7L 359,00<br />
2 Jahrgang 1953 0,7L 339,60<br />
2 Jahrgang 1954 0,7L 259,20<br />
2 Jahrgang 1957 0,7L 244,80<br />
2 Jahrgang 1958 0,7L 222,00<br />
2 Jahrgang 1959 0,7L 195,60<br />
2 Jahrgang 1960 0,7L 189,60<br />
2 Jahrgang 1961 0,7L 177,60<br />
2 Jahrgang 1962 0,7L 174,00<br />
2 Jahrgang 1963 0,7L 166,80<br />
2 Jahrgang 1964 0,7L 163,20<br />
2 Jahrgang 1965 0,7L 168,00<br />
2 Jahrgang 1966 0,7L 164,40<br />
2 Jahrgang 1967 0,7L 162,00<br />
2 Jahrgang 1968 0,7L 158,40<br />
2 Jahrgang 1969 0,7L 135,60<br />
2 Jahrgang 1970 0,7L 123,60<br />
2 Jahrgang 1971 0,7L 126,00<br />
63
Armagnac Jahrgangsabfüllungen €<br />
2 Jahrgang 1978 0,7L 87,60<br />
2 Jahrgang 1979 0,7L 88,80<br />
2 Jahrgang 1980 0,7L 85,20<br />
2 Jahrgang 1981 0,7L 85,20<br />
2 Jahrgang 1982 0,7L 92,00<br />
2 Jahrgang 1983 0,7L 81,60<br />
2 Jahrgang 1984 0,7L 78,00<br />
2 Jahrgang 1985 0,7L 75,60<br />
2 Jahrgang 1986 0,7L 81,60<br />
2 Jahrgang 1987 0,7L 80,40<br />
2 Jahrgang 1988 0,7L 74,40<br />
2 Jahrgang 1989 0,7L 74,40<br />
2 Jahrgang 1990 0,7L 73,20<br />
Jahrgang 1991 0,7L 73,20<br />
Cognac<br />
€<br />
1Bisquit VSOP 0,7L 33,50<br />
1Bisquit Chât. de Ligneres 10 y 0,7L 46,70<br />
1Camus Grand VSOP 0,7L 35,90<br />
1Camus Grand VSOP 0,03L 2,80<br />
1Camus Napoleon 0,7L 78,00<br />
1Camus X.O. 0,7L 114,00<br />
1Camus X.O. 0,35L 57,60<br />
1Courvoisier VSOP 0,7L 34,20<br />
1Courvoisier VSOP 0,05L 4,10<br />
1Courvoisier Napoleon 0,7L 84,60<br />
1Courvoisier X.O. 0,7L 126,00<br />
1Delamain Pale & Dry X.O. 0,7L 68,40<br />
1Delamain Vesper 0,7L 98,40<br />
1Delamain Extra 0,7L 222,00<br />
1Gautier X.O. Gold & Blue 0,7L 95,90<br />
1Gautier X.O. Pinar del Rio 30y 0,7L 95,90<br />
64<br />
S P I R I T U O S E N
Cognac<br />
1Hennessy V.S. 0,7L 29,90<br />
1Hennessy V.S. 0,05L 3,50<br />
1Hennessy VSOP Fine de Cognac 0,7L 39,50<br />
1Hennessy VSOP Fine de Cognac 0,05L 4,10<br />
1Hennessy X.O. Etui 0,7L 167,90<br />
1Hennessy Paradis Coffret 0,7L 478,80<br />
1Hennessy "Richard Hennessy" in der Kristall-Karaffe 0,7L 2039,90<br />
1Hennessy "Ellipse" in der Kristall-Karaffe 0,7L 5519,90<br />
1Hine Rare VSOP 0,7L 41,40<br />
1Hine Vielle Antique 0,7L 119,90<br />
1Hine Family Reserve 0,7L 288,00<br />
1Karavan Spirit Vanilla 0,7L 31,80<br />
1Karavan Spirit Cinnamon 0,7L 31,80<br />
1Martell Fine 0,7L 24,40<br />
1Martell VSOP 0,7L 37,10<br />
1Martell VSOP 0,03L 2,80<br />
1Martell Noblige 0,7L 54,60<br />
1Martell Cordon bleu 0,7L 94,70<br />
1Martell X.O. Supreme 0,7L 124,80<br />
1Otard VSOP 0,7L 35,90<br />
1Otard X.O. 0,7L 119,90<br />
1Pierre Ferrand Ambre 0,7L 35,90<br />
1Pierre Ferrand Reserve 0,7L 53,40<br />
1Pierre Ferrand Espr. des Dieux 0,7L 76,20<br />
1P. Ferrand Sélection des Anges 0,7L 90,60<br />
1Polignac X.O. 0,7L 47,90<br />
1Polignac X.O. Royal 0,7L 71,90<br />
1Prunier Fine 0,7L 21,00<br />
1Prunier V.S.O.P 0,5L 15,60<br />
1Prunier X.O. "Res. Famille" 0,7L 54,60<br />
1Remy Martin VSOP 0,7L 38,30<br />
1Remy Martin VSOP 0,35L 23,60<br />
1Remy Martin VSOP 0,03L 3,10<br />
1Remy Martin VSOP 1,5L 77,90<br />
1Remy Martin Cœur de Cognac 0,7L 51,50<br />
1Remy Martin X.O. Excellence 0,7L 149,90<br />
1Remy Martin Louis XIII 0,7L 1919,00<br />
65<br />
€<br />
Für Feinschmecker gilt der Cognac als<br />
das „non plus ultra“ eines<br />
Weinbrandes. Die Qualität wird durch<br />
das Klima und vor allem die<br />
Beschaffenheit des Bodens beeinflusst:<br />
Der Brand wird umso feiner, je<br />
kreidehaltiger der Boden ist. Gebrannt<br />
wird heute noch in den traditionellen<br />
kupfernen Brennblasen, wobei die<br />
Gasfeuerung eine gleichmäßige und<br />
langsamere Erhitzung der Brennblase<br />
ermöglicht. Grundsätzlich werden nur<br />
die Dämpfe, die sich in der Mitte des<br />
zweiten Brennvorganges entwickeln,<br />
herausgefiltert und kondensiert. Dabei<br />
entsteht ein Feinbrand, der noch eine<br />
lange Entwicklung durchmachen muss,<br />
um zu einem guten Cognac zu werden.<br />
Dazu wird das wasserklare Destillat in<br />
Eichenfässern aus dem Limousin und<br />
Troncais gelagert. Das Holz dieser<br />
Eichen enthält viele Gerbstoffe, die<br />
während der Lagerzeit von der<br />
Flüssigkeit aufgenommen werden und<br />
dem Weinbrand seine typische Farbe<br />
und sein edles Aroma verleihen.
Weinbrände Ausland<br />
1Grand Empereur Frankreich 0,7L 13,90<br />
1Grand Empereur X.O. Frankreich 0,7L 17,30<br />
1St. Remy Frankreich 0,7L 14,30<br />
1Metaxa ***** Griechenland 0,7L 17,90<br />
1Metaxa ******* Griechenland 0,7L 21,00<br />
1Metaxa Gr. Olympian Reserve 12 Griechenland 0,7L 29,90<br />
1Metaxa Private Reserve 40y Griechenland 0,7L 62,40<br />
1Metaxa AEN Griechenland 0,7L 1008,00<br />
1Vecchia Romagna Etichetta Nera Italien 0,7L 16,60<br />
1Anticuario Spanien 0,7L 17,00<br />
1Cardenal Mendoza Spanien 0,7L 34,70<br />
1Carlos I Spanien 0,7L 25,10<br />
1Carlos I Spanien 1L 38,30<br />
1Gran Duque d'Alba Spanien 0,7L 35,90<br />
1Lepanto, Solera Gran Reserva Spanien 0,7L 43,10<br />
1Torres 20y Spanien 0,7L 31,80<br />
Weinbrände und<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Weinbrandverschnitt<br />
1Asbach Uralt 0,7L 17,90<br />
1Asbach Uralt 0,04L 1,30<br />
1Bouchet VSOP 1L 13,10<br />
1Cigar Reserve XA 25y Domäne Wachau 0,5L 26,40<br />
1Glögerbrand Reserve 20y Domäne Wachau 0,5L 19,90<br />
1Grüner Veltliner Smaragd Brand Reisetbauer 0,7L 78,00<br />
1Honoré, Spirituose 0,7L 6,70<br />
1Scharlachberg Meisterbrand 1L 11,90<br />
1Schenki's Weinhof-Brand Reisetbauer 0,35L 30,00<br />
1Stock 84 VSOP 1L 13,10<br />
1Traubenbrand vom Gr. Veltliner Bernhard Ott 0,5L 22,70<br />
1Veltlinerbrand Reserve Domäne Wachau 0,5L 9,80<br />
1Veltlinerbrand Reserve 15y Domäne Wachau 0,5L 16,70<br />
1Weinbrand Bründlmayer 0,7L 42,00<br />
66<br />
€
Grappe & Aquavite<br />
€<br />
1Barolo Marchesi di Barolo 0,5L 27,60<br />
1Barolo "Bussia" Alfredo Prunotto 0,5L 42,00<br />
1Berta Monprà Distilleria Berta 0,7L 38,30<br />
1Berta Monprà Distilleria Berta 1,5L 77,90<br />
Dilidia Riserva Stravecchia Distilleria Berta 0,7L 65,90<br />
1Berta Barbera Roccanivo Distilleria Berta 0,7L 102,00<br />
1Berta Moscato Bric del Gaian Distilleria Berta 0,7L 102,00<br />
1Berta Nebbiolo Tre Soli Tre Distilleria Berta 0,7L 102,00<br />
1Berta 3er Grappa Set Distilleria Berta 0,7L 306,00<br />
1Bocchino "Sigillo Nero" Carlo Bocchino 0,7L 21,40<br />
1Bocchino "Ris. Carlo Bocchino" Carlo Bocchino 0,7L 90,00<br />
1Bocchino Solchi Barbera d'Alba Carlo Bocchino 0,7L 119,90<br />
1Bocchino Solchi Nebb.da Barolo Carlo Bocchino 0,7L 119,90<br />
1Bocchino Solchi Moscato d'Asti Carlo Bocchino 0,7L 119,90<br />
1Bosso Barbera Invecchiata Antica Grapperia Bosso 0,7L 32,30<br />
Bosso Nebbiolo Barricata Antica Grapperia Bosso 0,7L 35,90<br />
1Bosso I Vitigni di Chardonnay Antica Grapperia Bosso 0,7L 32,30<br />
1Bosso I Vitigni di Moscato Antica Grapperia Bosso 0,7L 32,30<br />
1Bosso I Vitigni di Nebbiolo Antica Grapperia Bosso 0,7L 32,30<br />
Monferrato Antica Grapperia Bosso 0,7L 21,00<br />
1Bricco dell'Uccellone Braida - Distilleria Berta 0,7L 83,40<br />
1Brunello di Montalcino Az. Agricola Altesino 0,5L 30,00<br />
1Brunello di Montalcino Castelgiocondo 0,7L 40,70<br />
1Brunello di Montalcino Castello Banfi 0,7L 36,00<br />
1Brunello di Montalcino Il Poggione 0,7L 38,40<br />
1Carpene Malvolti Carpene" Malvolti 0,7L 18,60<br />
1"Cetinaia" San Polo in Rosso 0,5L 42,70<br />
1Chianti Classico Fattoria della Aiola 0,7L 34,20<br />
Gaja Barbaresco Angelo Gaja 0,7L 41,90<br />
1Gaja "Magari" Angelo Gaja 0,5L 41,90<br />
1Gaja Nebbiolo "Costa Russi" Angelo Gaja 0,7L 47,90<br />
1Gaja "Rennina" Angelo Gaja 0,5L 39,20<br />
1Gaja "Sperss" Angelo Gaja 0,5L 47,90<br />
1"Il Cuore" (Moscato) Manincor & Reisetbauer 0,5L 42,00<br />
1"Julia" 0,7L 13,10<br />
La Centenara Gran Riserva Distilleria Aquileia 0,7L 33,90<br />
1"Dic'otto Lune" Distilleria Marzadro 0,7L 33,50<br />
1"Le Giare" Amarone Distilleria Marzadro 0,7L 49,90<br />
1"Le Giare" Gewuerztraminer Distilleria Marzadro 0,7L 49,90<br />
1"Le Giare" Chardonnay Distilleria Marzadro 0,7L 49,90<br />
1Merlot Tenuta dell" Ornellaia 0,5L 40,80<br />
1Mezzanella di Recioto Amarone Agricola Masi 0,5L 32,30<br />
1Nardini Bortolo Nardini 0,7L 37,20<br />
1Nardini Riserva Bortolo Nardini 0,7L 39,60<br />
67<br />
Der Grappa, der traditionelle<br />
Tresterbrand Italiens, wird aus den<br />
Pressrückständen der Weinmaische<br />
gewonnen und darf sich nur so nennen,<br />
wenn sie tatsächlich in Italien destilliert<br />
wurde. Über ihren Ursprung gibt es<br />
verschiedene Theorien, die jedoch alle<br />
bis in die früheste Geschichte<br />
zurückreichen. Um aus den<br />
Traubenresten nach der Weinpresse<br />
den hochprozentigen Grappa zu<br />
gewinnen, bedarf es einer sorgfältigen<br />
Destillation: Je rascher nach dem<br />
Abpressen gebrannt wird, desto besser<br />
wird der Grappa, der von seinen<br />
unverfälschten primären Fruchtaromen<br />
lebt. Die hohe Kunst der Grappa-<br />
Herstellung besteht darin, den Vorlauf<br />
(„testa“) und den Nachlauf („coda“)<br />
präzise vom Herz („cuore“) zu trennen.<br />
Schneidet der Grappaiolo zuviel ab,<br />
beraubt er den Grappa eines Teils<br />
seiner Frucht und seiner schönsten<br />
Aromen; nimmt er zuwenig weg,<br />
verderben unangenehm schmeckende<br />
Substanzen den Grappa. Braune<br />
Grappe bekommen ihre Farbe durch die<br />
Fasslagerung und kommen als<br />
„Riserva“ in den Handel.
€<br />
1Gioiello Castagno Kastanienhonig-Brand 0,35L 35,90<br />
1Nonino Antica Cuvée Nonino Distillatori 0,7L 52,20<br />
1Nonino Chardonnay Nonino Distillatori 0,7L 35,40<br />
1Nonino Merlot Nonino Distillatori 0,7L 35,40<br />
1Nonino Moscato Nonino Distillatori 0,7L 35,40<br />
1Nonino Prosecco Nonino Distillatori 0,7L 41,40<br />
1Nonino Vuisinar Nonino Distillatori 0,7L 28,70<br />
1Nonino Fragolino Nonino Distillatori 0,5L 80,30<br />
1Nonino Picolit Nonino Distillatori 0,5L 113,90<br />
1Nonino Tradizione 41° Nonino Distillatori 1L 31,10<br />
1Nonino Tradizione 41° Nonino Distillatori 0,5L 21,50<br />
1Nonino Vendemmia Monovitigni Nonino Distillatori 1L 31,10<br />
1"Piave" Distillerie Franciacorta 0,7L 13,40<br />
1Poli "Po' di Poli Morbida" Jacopo Poli 0,7L 34,80<br />
1Poli "Po' di Poli Morbida" Jacopo Poli 3L 142,80<br />
1Poli "Sarpa di Poli" Jacopo Poli 0,7L 28,80<br />
1Poli "Sarpa di Poli" Jacopo Poli 3L 118,80<br />
1Poli "Sarpa di Poli Barrique" Jacopo Poli 0,7L 30,00<br />
1Poli "Sarpa di Poli Barrique" Jacopo Poli 3L 130,80<br />
1Poli "Sassicaia" Jacopo Poli 0,5L 75,60<br />
1Poli "Selectione" Jacopo Poli 0,5L 52,20<br />
1Poli "Torcolato" Jacopo Poli 1,5L 138,00<br />
1Poli "Vespaiolo" Jacopo Poli 0,5L 52,20<br />
1Roner Chardonnay Distillerie Roner 0,7L 28,70<br />
1Roner Gewürztraminer Distillerie Roner 0,7L 28,70<br />
1Roner Pinot Noir Distillerie Roner 0,7L 28,70<br />
Prosecco 10y Barrique Cellini 0,7L 23,90<br />
1Grappa di Rubesco Lungarotti 0,7L 23,90<br />
La Grappa di Moscato Antica Distilleria Sibona 0,5L 22,70<br />
1Moscato Riserva "Madeira" Antica Distilleria Sibona 0,5L 30,60<br />
1Nebbiolo Riserva "Porto" Antica Distilleria Sibona 0,5L 30,60<br />
1Barbera Riserva "Sherry" Antica Distilleria Sibona 0,5L 30,60<br />
1Arneis e Dolcetto Ris. Whiskey Antica Distilleria Sibona 0,5L 30,60<br />
1"Tignanello" Tenuta Antinori 0,5L 40,20<br />
1Vite d' Oro "Stravecchia" Camel S.p.A. 1L 20,90<br />
Marc, Trester und<br />
€<br />
1Marc de Champagne Jean Goyard 0,7L 22,80<br />
1Trester vom "Admiral" Reisetbauer 0,35L 52,80<br />
1Trester vom "Bela Rex" Reisetbauer 0,35L 52,80<br />
1Trester vom Rosenberg Reserve Reisetbauer 0,35L 52,80<br />
1Trester "Sauvignon Hochgr." Reisetbauer 0,35L 52,80<br />
68<br />
S P I R I T U O S E N
Traubenbrände<br />
€<br />
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Sauvignon 0,7L 46,20<br />
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Malvasia 0,7L 46,20<br />
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Prosecco 0,7L 46,20<br />
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Uvabianca Acquavite 0,7L 41,40<br />
1UE Nonino ( Traubenbrand ) Uvarossa Acquavite 0,7L 39,50<br />
1Pisco Gran Pisco 43% 0,7L 15,00<br />
Wein-Aperitifs<br />
€<br />
1Pineau de Charentes H. Mounier 0,7L 9,50<br />
1Veltliner-Aperitif Domäne Wachau 0,5L 7,80<br />
Vermouth<br />
€<br />
1Antica Formula Giuseppe B. Carpano 1L 29,99<br />
1Cinzano bianco 0,75L 5,90<br />
1Cinzano extra dry 0,75L 5,30<br />
1Martini bianco 0,75L 7,70<br />
1Martini rosso 0,75L 7,70<br />
1Martini extra dry 0,75L 7,70<br />
1Martini rosato 0,75L 7,70<br />
1Martini d'oro 0,75L 7,70<br />
1Martini 0,05L 1,10<br />
1Noilly Prat 1L 13,80<br />
Calvados<br />
€<br />
1Boulard Pays d'Auge 0,7L 38,30<br />
1Calvaclub Hors D'Age 0,7L 25,70<br />
1Calvador Vielle Reserve 0,7L 43,50<br />
1Daron Pays d'Auge Fine 5y 0,7L 27,00<br />
1Daron Pays d'Auge XO 18y 0,7L 42,00<br />
1Gilbert Fine 0,7L 19,80<br />
1Pere Magloire Fine 0,7L 18,60<br />
1Pere Magloire VSOP 0,7L 26,00<br />
1Pere Magloire X.O. 0,5L 40,70<br />
1Roger Groult 8 Ans d'Age 0,7L 47,90<br />
1Roger Groult Vénérable 20y 0,7L 81,60<br />
69<br />
Calvados ist ein französischer<br />
Apfelbranntwein, der aus kleinen<br />
Mostäpfeln gewonnen wird. Sie<br />
werden erst zerkleinert und gepresst;<br />
anschließend muss der Saft mindestens<br />
einen Monat lang gären. Zur Reife<br />
gelangt der Calvados erst, wenn das<br />
Destillat längere Zeit (8 bis 15 Jahre) in<br />
Eichenfässern aus dem Limousin lagert.<br />
Calvados reift zwar langsamer als der<br />
Cognac und braucht noch mehr<br />
Sorgfalt und Zeit, entwickelt aber dafür<br />
ein Aroma, das ihn unter die größten<br />
französischen Spirituosen einreiht.<br />
Während der Holzlagerung nimmt der<br />
Calvados seine hell- bis dunkelbraune<br />
Farbe an. Calvados lässt sich in 2<br />
Klassen einteilen: helle, fruchtbetonte<br />
Sorten, und dunklere Sorten mit<br />
Karamellartigem Aroma und<br />
Geschmack. Die Altersangaben gehen<br />
von Vieux oder Reserve (mindestens 2<br />
Jahre im Fass) bis zu Hors d’Age<br />
(mindestens 10-jährige Fasslagerung).
Fruchtbrände<br />
Quinta Essentia Das Buch vom Edelbrand 34,00<br />
Die Quinta Essentia (QE) ist eine Vereinigung von 4 Schnapsbrennern Österreichs - Hans Reisetbauer, Alois Gölles, Brennerei<br />
PfauValentin Latschen und Karl Holzapfel - die sich selbst rigorose Richtlinien auferlegt haben. Die Maische ist ausschließlich aus vollreifen<br />
Früchten, Wein oder Weingeläger. Es wird in Kupferkesseln doppelt gebrannt. Keine Beigabe von Zucker, ohne Aroma- Zusatzstoffe, frei von<br />
Fremd Alkohol Daher: 100 % echtes Destillat!<br />
Hans Reisetbauer A X B E R G / O Ö<br />
€<br />
1Apfelbrand 0,35L 25,00<br />
1Apfelbrand im Eichenfass 0,35L 27,50<br />
1Birnenbrand "Gute Luise" 0,35L 27,50<br />
1Elsbeerbrand 0,35L 178,80<br />
1Erdbeerbrand 0,35L 64,00<br />
1Haferbrand 0,35L 22,80<br />
1Himbeerbrand 0,35L 64,70<br />
1Holunderbrand 0,35L 54,00<br />
1Ingwerbrand 0,35L 64,00<br />
1Johannisbeerbrand 0,35L 54,00<br />
1Karottenbrand 0,35L 31,50<br />
1Kirschenbrand 0,35L 34,00<br />
1Kirschenbrand im Kirschenfass 0,35L 50,20<br />
1Kletzenbirnenbrand 0,35L 27,50<br />
1Marillenbrand 0,35L 31,50<br />
1Mostbrand 0,35L 24,00<br />
1Mostbrand fassgelagert 0,35L 25,00<br />
1Muskattraubenbrand 0,35L 27,50<br />
1Paradeiserbrand 0,35L 54,00<br />
1Quittenbrand 0,35L 46,00<br />
1Rote Williams 0,35L 31,40<br />
1Schlehdornbrand 0,35L 54,00<br />
1Trester vom "Admiral" Reisetbauer 0,35L 52,80<br />
1Trester vom "Bela Rex" Reisetbauer 0,35L 52,80<br />
1Trester vom Rosenberg Reserve Reisetbauer 0,35L 52,80<br />
1Trester "Sauvignon Hochgr." Reisetbauer 0,35L 52,80<br />
1Vogelbeerbrand 0,35L 54,00<br />
1Weichselbrand 0,35L 34,00<br />
Weingartenpfirsichbrand 0,35L 46,00<br />
1Weizenbrand 0,35L 25,00<br />
1Wildkirschenbrand 0,35L 71,50<br />
1Williamsbrand 0,35L 31,50<br />
1Zwetschkenbrand 0,35L 25,00<br />
1Zwetschkenbrand im Eichenfass 0,35L 27,50<br />
1Zwetschkenbrand im Maulbeerfaß 0,35L 42,80<br />
1Obst-Cuvée 0,7L 28,80<br />
70<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Als Mitglied der renommiertesten<br />
Schnapsbrenner-Vereinigung<br />
Österreichs – der Quinta Essentia –<br />
zählt Hans Reisetbauer zu den Stars der<br />
Österreichischen Brennerszene. Sein<br />
Aufstieg dorthin verlief fulminant: 1994<br />
begann der westlich von Linz lebende<br />
Oberösterreicher mit der Produktion<br />
von Edelbränden. Ein Jahr darauf<br />
stellte er von der Kolonnen-Destillation<br />
auf das Pot-Still-Verfahren um, bei dem<br />
eine zweistufige Destillation über den<br />
Raubrand zum Feinbrand führt.<br />
Mittlerweile stellen der Obstbau und<br />
das Schnapsbrennen Kernbereiche des<br />
von Hans und Julia Reisetbauer<br />
geführten landwirtschaftlichen<br />
Betriebes dar. Spezialität des<br />
Oberösterreichers sind 100%ige<br />
Fruchtdestillate erster Güte, die<br />
ausschließlich aus einheimischen<br />
Sorten erzeugt werden. Williams-Birne<br />
und Vogelbeere stellen die Flaggschiffe<br />
eines mehr als 20 Sorten starken<br />
Sortiments von A(pfel) bis Z(wetschke)<br />
dar; Ausgangsprodukt für alle Brände<br />
ist erstklassiges Tafelobst.
Fruchtbrände<br />
Hans Reisetbauer A X B E R G / O Ö<br />
1Apfelbrand 0,1L 7,80<br />
1Birnenbrand "Gute Luise" 0,1L 9,00<br />
1Himbeerbrand 0,1L 21,00<br />
1Holunderbrand 0,1L 19,80<br />
1Johannisbeerbrand 0,1L 19,80<br />
1Karottenbrand 0,1L 10,80<br />
1Kirschenbrand 0,1L 11,40<br />
1Kletzenbirnenbrand 0,1L 9,00<br />
1Marillenbrand 0,1L 10,80<br />
1Mostbrand 0,1L 7,80<br />
1Quittenbrand 0,1L 15,00<br />
1Schlehdornbrand 0,1L 19,80<br />
1Vogelbeerbrand 0,1L 19,80<br />
1Weichselbrand 0,1L 11,40<br />
1Williamsbrand 0,1L 10,80<br />
1Zwetschkenbrand 0,1L 7,80<br />
1Apfelbrand im Eichenfass 1,5L 114,00<br />
1Elsbeerbrand 1,5L 804,00<br />
1Kirschenbrand 1,5L 146,40<br />
1Kletzenbirnenbrand 1,5L 114,00<br />
1Marillenbrand 1,5L 135,60<br />
1Obst-Cuvée 1,5L 60,00<br />
1Quittenbrand 1,5L 189,60<br />
1Rote Williams 1,5L 135,60<br />
1Vogelbeerbrand 1,5L 232,80<br />
1Weichselbrand 1,5L 146,40<br />
1Williamsbrand 1,5L 135,60<br />
1Zwetschkenbrand 1,5L 103,20<br />
12er Holzkassette sortiert á 0,04L 17,00<br />
12er Holzkassette sortiert á 0,1L 22,60<br />
13er Holzkassette sortiert á 0,1L 32,50<br />
16er Holzkassette sortiert á 0,1L 68,80<br />
16er Holzsteige sortiert á 0,1L 68,80<br />
112er Holzsteige sortiert á 0,1L 152,00<br />
15er Schnapskoffer sortiert á 189,00<br />
112er Holzsteige sortiert á 0,35L 520,00<br />
11er Holzkiste 0,35L 7,60<br />
12er Holzkiste 0,35L 8,30<br />
13er Holzkiste 0,35L 10,10<br />
71
Fruchtbrände<br />
25 - twenty five delight<br />
125-twenty five delight Apricot 0,5L 17,90<br />
125-twenty five delight Cherry 0,5L 17,90<br />
125-twenty five delight Granny 0,5L 29,90<br />
125-twenty five delight Moscato 0,5L 17,90<br />
125 - twenty five delight Plumm 0,5L 17,90<br />
125 - twenty five delight Willy 0,5L 29,90<br />
Alois Gölles R I E G E R S B U R G / S T M K.<br />
€<br />
1Alte Zwetschke 0,35L 28,10<br />
1Alter Apfel 0,35L 22,70<br />
1Brombeere 0,35L 70,10<br />
1Herzkirsche 0,35L 32,80<br />
1Himbeere 0,35L 70,10<br />
1Hirschbirne 0,35L 37,00<br />
1Holler 0,35L 52,90<br />
1Kriecherl 0,35L 32,80<br />
1Marille 0,35L 32,80<br />
1Maschansker Apfel 0,35L 20,10<br />
1Pfirsich 0,35L 32,80<br />
1Quitte 0,35L 37,00<br />
1Saubirner 0,35L 37,00<br />
1Vogelbeere 0,35L 61,70<br />
1Williams 0,35L 30,70<br />
1Alte Zwetschke 0,7L 49,60<br />
1Alter Apfel 0,7L 38,60<br />
1Brombeere 0,7L 133,60<br />
1Herzkirsche 0,7L 58,80<br />
1Himbeere 0,7L 133,60<br />
1Holler 0,7L 99,10<br />
1Kriecherl 0,7L 58,80<br />
1Marille 0,7L 58,80<br />
1Pfirsich 0,7L 58,80<br />
1Vogelbeere 0,7L 116,80<br />
1Williams 0,7L 54,60<br />
1X.A. Alte Zwetschke 0,7L 134,00<br />
1X.A. Alter Apfel 0,7L 126,00<br />
1Alte Zwetschke 1,5L 109,50<br />
1Marille 1,5L 129,40<br />
1Trebernbrand Arachon 1,5L 114,60<br />
1Williams 1,5L 120,30<br />
72<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Ausgangspunkt für den Erfolg von Alois<br />
Gölles ist seine strikte<br />
Qualitätsphilosophie: Frische,<br />
aromatische Früchte, die von der<br />
Familie selbst produziert werden.<br />
Seltene Sorten, wie z. B. die alten<br />
steirischen Mostäpfel, werden in der<br />
unmittelbaren Nachbarschaft<br />
zugekauft. Trotz seiner Jugend kann<br />
man Alois Gölles schon jetzt als<br />
Klassiker unter den heimischen<br />
Brennern bezeichnen – seine<br />
vielschichtigen Edelbrände sind<br />
Meisterwerke an Komplexität und<br />
Transparenz. Bei seiner Palette<br />
„gebrannter Früchtchen“ ist Gölles<br />
Patriot: Anstatt jedes Gewächs von<br />
Ananas bis Zucchini durch die<br />
Brennkessel zu hetzen, konzentriert<br />
sich der Steirer auf heimische Früchte<br />
der Steiermark.
Fruchtbrände<br />
Alois Gölles R I E G E R S B U R G / S T M K.<br />
€<br />
1Alte Zwetschke 0,04L 5,40<br />
1Alter Apfel 0,04L 4,20<br />
1Herzkirsche 0,04L 5,40<br />
1Himbeere 0,04L 6,70<br />
1Kriecherl 0,04L 5,40<br />
1Vogelbeere 0,04L 6,70<br />
1Himbeer Fruchtlikör 0,35L 18,10<br />
1Kirsch Fruchtlikör 0,35L 18,10<br />
1Marille Fruchtlikör 0,35L 18,10<br />
1Ribisel Fruchtlikör 0,35L 18,10<br />
1Walnusslikör 0,35L 18,10<br />
Karl Holzapfel J O C H I N G / W A C H A U<br />
€<br />
1Marillenbrand 0,5L 38,40<br />
1Quittenbrand 0,5L 52,20<br />
1Schwarzer Ribiselbrand 0,35L 52,80<br />
1Williamsbrand 0,5L 34,80<br />
Karl Holzapfel hat vor einigen Jahren eine eigens für ihn konstruierte Brennerei in historischen Gebäudeteilen des Prandtauerhofes installiert. Beim<br />
Brennen arbeitet er mit der gleichen Präzision wie beim Weinbau und der Weinbereitung. Er ist Mitglied der Top-Brenner-Vereinigung „Quinta Essentia“,<br />
der ausschließlich Österreichs Spitzenbrenner angehören.<br />
Brennerei Pfau<br />
K L A G E N F U R T<br />
1Himbeerbrand 0,35L 83,90<br />
1Marillenbrand 0,35L 38,30<br />
1Vogelbeerbrand 0,35L 63,50<br />
1Williamsbrand 0,35L 29,90<br />
1Zwetschkenbrand 0,35L 29,90<br />
73<br />
€
Günther Rochelt F R I T Z E N S / T I R O L<br />
1Basler Kirsche 0,35L 107,90<br />
1Basler Kirsche 0,7L 191,90<br />
1Gewürztraminer 0,35L 95,90<br />
1Gewürztraminer 0,7L 161,90<br />
1Gravensteiner 0,35L 83,90<br />
1Gravensteiner 0,7L 149,90<br />
1Waldhimbeere 0,35L 239,90<br />
1Schwarze Holunder 0,35L 155,90<br />
1Kriecherl 0,35L 113,90<br />
1Wachauer Marille 0,35L 119,90<br />
1Wachauer Marille 0,7L 215,90<br />
Orange 0,35L 119,90<br />
Pflaume 0,35L 95,90<br />
Mirabelle 0,35L 107,90<br />
Mirabelle 0,7L 191,90<br />
1Muskattraube 0,35L 89,90<br />
1Muskattraube 0,7L 155,90<br />
1Orange 0,35L 119,90<br />
1Pflaume 0,35L 95,90<br />
1Pflaume 0,7L 161,90<br />
1Quitte 0,35L 101,90<br />
1Quitte 0,7L 179,90<br />
1Schwarze Ribisel 0,35L 179,90<br />
1Weichsel 0,35L 107,90<br />
1Weichsel 0,7L 191,90<br />
1Wilde Vogelbeere 0,35L 197,90<br />
1Williamsbirne 0,35L 89,90<br />
1Williamsbirne 0,7L 167,90<br />
Die angegebenen Preise beinhalten den Pfand von € 8,- bei 0,7-lit.-Flaschen und € 4,- bei<br />
0,35-lit.-Flaschen - jeweils mit Zierstöpsel und Holzkiste!<br />
74<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Als die Tiroler Bauern noch Zeit hatten,<br />
gab es noch den „Kasteler“: einen<br />
starken Schnaps, der nie mit Wasser in<br />
Berührung kam, sondern durchs Altern<br />
weich und geschmeidig wurde. Er war<br />
es, der Günther Rochelt vorschwebte,<br />
als er im Tiroler Unterinntal damit<br />
begann, Schnaps zu brennen. Seit er<br />
auf die Spuren des „reinen Genusses“<br />
gekommen ist, produziert er die<br />
feinsten Obstbrände, die man sich<br />
vorstellen kann. Nur sieben Sorten<br />
führt er ständig in seinem Sortiment:<br />
Weichsel, Quitte, Gravensteiner,<br />
Williamsbirne, Marille, Holunder und<br />
Muskattraube. Und Rochelt lässt sich<br />
viel Zeit. Fast neun Monate im Jahr<br />
brennt er an seinen rund 7000 Litern<br />
Schnaps, doppelt gebrannt, gut<br />
gelagert und traditionell verpackt.
Guglhof Anton Vogl H A L L E I N<br />
1Alter Obstbrand 0,7L 34,70<br />
1Apfelbrand Boscoop 0,7L 43,10<br />
1Apfel-Birnen-Brand 0,7L 31,10<br />
1Haselnußgeist 0,7L 47,90<br />
1Kranawitter (Wacholder) 0,7L 20,90<br />
1Marillenbrand 0,7L 56,30<br />
1Vogelbeerbrand 0,7L 88,70<br />
1Waldhimbeerbrand 0,7L 64,70<br />
1Williamsbrand 0,7L 51,50<br />
1Zwetschkenbrand 0,7L 38,30<br />
1Brombeerlikör 0,35L 18,50<br />
1Johannisbeerlikör 0,35L 19,10<br />
1Waldhimbeerlikör 0,35L 19,10<br />
1Weichsellikör 0,35L 16,70<br />
1Grüne Walnußlikör 0,7L 29,30<br />
1Grüne Walnußlikör 0,35L 19,10<br />
Gebhard Hämmerle<br />
1Mirabell Herzstück 0,5L 84,50<br />
1Mispel Herzstück 0,5L 150,00<br />
1Quittenbrand Herzstück 0,5L 84,50<br />
Quittenbrand Herzstück 1,5L 276,00<br />
1Himbeerbrand Herzstück 0,5L 130,80<br />
1Traubenkirsche Herzstück 0,5L 130,80<br />
1Wilder Steinkirsch Herzstück 0,5L 109,00<br />
Die Edelbrände von Gerhard Hämmerle überzeugen durch gleich bleibend hohe Qualität – und das bereits seit Jahrzehnten. Der erste besondere<br />
Jahrgangsbrand wurde 1952 erzeugt; seit 1954 werden außerordentliche Chargen mit der Auszeichnung „Vom Ganz Guten“ versehen. Gault Millau<br />
verlieh bei der verdeckten Verkostung 14 von 15 eingereichten Produkten eine Medaille – eine Bilanz, die sich sehen, riechen und schmecken lassen<br />
kann.<br />
1Grafensteiner Apfelbrand Vom ganz Guten 0,5L 41,90<br />
1Apalon Apfelbrand-Cuvée Vom ganz Guten 0,5L 38,60<br />
1Enzianbrand Reserve Vom ganz Guten 0,5L 55,20<br />
1Holunder Brand Vom ganz Guten 0,5L 61,80<br />
1Himbeer Brand Vom ganz Guten 0,5L 41,50<br />
1Kirsch Brand Vom ganz Guten 0,5L 41,50<br />
Kirsch Brand Vom ganz Guten 1,5L 149,90<br />
1Kriecherl Brand Vom ganz Guten 0,5L 38,30<br />
Kriecherl Brand Vom ganz Guten 1,5L 149,90<br />
1Marillen Brand Vom ganz Guten 0,5L 44,50<br />
1Obstler Reserve Edelbrand Vom ganz Guten 0,5L 41,90<br />
1Subirer Birnenbrand Vom ganz Guten 0,5L 62,30<br />
1Vogelbeer Brand Vom ganz Guten 0,5L 65,50<br />
1Williams Birnenbrand Vom ganz Guten 0,5L 41,90<br />
75<br />
€<br />
€<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Der Guglhof in Hallein ist die älteste<br />
Brennerei des Landes Salzburg. Sie wird<br />
in den alten Gemäuern aus dem 17.<br />
Jahrhundert seit Generationen als<br />
Familienbetrieb geführt. Nur frisches,<br />
ausgereiftes Obst ist die Grundlage der<br />
Qualitätsprodukte des Guglhofs. Die<br />
aromaschonende Gärung erfolgt in<br />
temperaturgesteuerten<br />
Edelstahlbehältern; destilliert wird<br />
nach althergebrachten Brennverfahren<br />
ohne jeglichen Zuckerzusatz. Die<br />
Edelbrände werden mehrere Jahre<br />
sorgfältig gelagert und in limitierter<br />
Auflage händisch auf die speziellen<br />
Guglhof-Flaschen gezogen.
Brandstatt T H E N I N G<br />
Obst-Cuvée 0,7L<br />
€<br />
32,30<br />
Marille 0,7L 35,90<br />
Williams 0,7L 35,90<br />
Zwetschke 0,7L 32,30<br />
Freihof Alt Lustenau<br />
1Haselnußgeist 1L 23,90<br />
1Himbeergeist 1L 23,90<br />
1Kirsch 1L 23,90<br />
1Marille 1L 23,90<br />
1Obstler 1L 17,90<br />
8 Vogelbeere 1L 29,90<br />
1Williams 1L 23,90<br />
1Zwetschge 0,7L 19,80<br />
1Himbeer 0,02L 1,10<br />
1Kirsch 0,02L 1,10<br />
1Marille 0,02L 1,10<br />
1Obst 0,02L 1,10<br />
1Williams 0,02L 1,10<br />
Fruchtbrände Österreich<br />
Herkunft €<br />
1Haselnußschnaps Sonderfüllung Schenkenfelder 0,35L 15,50<br />
1Marillenbrand Bailoni 0,7L 18,90<br />
1Marillenbrand Bailoni 0,35L 10,20<br />
1Marillenbrand Hellerschmid 1L 26,40<br />
1Obstbrand Spitz 1L 11,60<br />
1Slivowitz Spitz 1L 11,90<br />
1Williams Hermann Huber 0,5L 15,50<br />
1Williams Pfanner 1L 27,50<br />
1Williams mit Birne Pfanner 0,7L 21,40<br />
1Zirbengeist Sonnthurn 0,7L 11,90<br />
76<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Die Vorarlberger Destillerie Freihof<br />
verdankt ihren internationalen Ruf vor<br />
allem dem unermüdlichen Einsatz und<br />
Qualitätsstreben ihres Inhabers<br />
Gebhard Hämmerle. Die Destillerie<br />
beschäftigt sich seit 100 Jahren mit der<br />
Herstellung von hochwertigen<br />
Schnäpsen und Bränden. Dabei<br />
versucht man mit jeder Ernte und<br />
jedem Brennvorgang, die Produkte<br />
weiter zu vervollkommnen und sie noch<br />
näher an die unternehmenseigene<br />
Vorstellung von Perfektion<br />
heranzuführen. Die Destillerie Freihof<br />
ist stolz auf jeden Tropfen, der die<br />
Brennerei verlässt, weil er in seiner Art<br />
besser, essentieller und echter ist als<br />
alles bisher Dagewesene.
Fruchtbrände Deutschland<br />
Schladerer T R A M I N<br />
1Himbeergeist 0,7L 32,30<br />
1Kirschwasser 0,7L 37,10<br />
1Mirabell 0,7L 35,90<br />
1Schlehe 0,7L 30,60<br />
1Williams 0,7L 37,10<br />
Ziegler<br />
1Mirabell Ziegler 0,7L 105,60<br />
1Quitte Ziegler 0,7L 94,80<br />
1Williams Ziegler 0,7L 64,80<br />
1Wildkirsch Nr. 1 Ziegler 0,7L 143,90<br />
1Waldhimbeergeist Ziegler 0,7L 75,80<br />
Südtirol<br />
Roner<br />
1Marillenbrand 1L 23,90<br />
1Williamsbrand 1L 23,90<br />
1Williams mit Birne 0,7L 18,50<br />
1Marillenbrand Roner Raritas 0,5L 34,70<br />
1Vogelbeerbrand Roner Raritas 0,5L 34,70<br />
1Waldhimbeergeist Roner Raritas 0,5L 34,70<br />
1Williams Christbirnenbrand Roner Raritas 0,5L 34,70<br />
77<br />
€<br />
€<br />
€<br />
Überlieferung verpflichtet. Getreu<br />
diesem Grundsatz destilliert das Haus<br />
seit über 150 Jahren seine edlen<br />
Wässer und Geiste. Mit wachsendem<br />
Erfolg: Die Marke Schladerer wird<br />
heute in über 40 Ländern der Erde<br />
vertrieben und hat ihren festen Platz im<br />
Angebot der anspruchsvollen<br />
internationalen Gastronomie. Aus<br />
frischen, vollreifen Früchten und von<br />
Meisterhand gebrannt, erfreuen sich<br />
Schladerer Obstbrände besonderer<br />
Beliebtheit.<br />
Der Name Ziegler steht für feinsten<br />
Edelbrandgenuss und höchste<br />
Destillationskunst: Die Ziegler-Brände<br />
vermitteln Fruchtaromen pur.<br />
Entscheidend für die Qualität ist die<br />
Herkunft des Obstes, deshalb arbeitet<br />
man eng mit den Obstbauern der<br />
Umgebung zusammen. Es wird nur<br />
frisches, vollreifes Obst verwendet;<br />
Blätter, Stiele, Kerne usw. werden<br />
entfernt, um das reine Frucht-Aroma zu<br />
erhalten. Durch das traditionelle Rohund<br />
Feinbrandverfahren wird die<br />
Quintessenz des Destillats gewonnen –<br />
das Herzstück, das sich mit lang<br />
anhaltender Fruchtigkeit offenbart.<br />
Das Familienunternehmen Roner hat<br />
sich ganz der Destillation edler Grappe<br />
und Fruchtbrände sowie der<br />
Herstellung feinster Liköre<br />
verschrieben. Durch hochwertige<br />
Grundstoffe, den Einsatz von<br />
modernster Technologie und die von<br />
Generation zu Generation<br />
weitervererbten alten Brennregeln<br />
destilliert Roner Brände von<br />
überzeugender Echtheit und<br />
Natürlichkeit. Die Herstellung erfolgt<br />
nach alter Tradition durch zweimalige<br />
Destillation in Brennblasen mit<br />
dampfbeheiztem Außenmantel. Dieses<br />
Verfahren garantiert die Erhaltung der<br />
intensiven, einzigartigen Aromen und<br />
des weichen, sortentypischen<br />
Charakters der Weintrestern und des
Platner LANA<br />
1Waldhimbeergeist 0,7L 25,10<br />
1Apfel Golden Delicious 0,7L 26,30<br />
1Marille 0,7L 27,50<br />
1Williams 0,7L 26,30<br />
Schweiz und Frankreich<br />
Herkunft €<br />
1Himbeergeist Etter 0,7L 40,80<br />
1Williams Etter 0,7L 43,20<br />
1Williams Fassbind 0,7L 31,40<br />
1Himbeergeist Morand 0,7L 41,00<br />
1Williamine Morand 0,7L 38,40<br />
1Williamine mit Birne Morand 0,7L 54,50<br />
Ungarn<br />
Herkunft €<br />
1Barack Kecskeméti Zwack 0,7L 13,90<br />
78<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N
Pastis & Anis<br />
Herkunft €<br />
1Pernod 0,7L 16,70<br />
1Ricard 0,7L 16,70<br />
1Ouzo 12 Kaloyiannis 0,7L 11,00<br />
1Yeni Raki 45% 0,7L 15,70<br />
1Absinthe Absente 55% 0,7L 26,60<br />
1Absinthe Mata Hari 60% 0,5L 23,90<br />
1Absinthe Pernod 68% 0,7L 38,30<br />
1Absinth Tabu Cl. Strong 73% 0,5L 35,90<br />
Diverse Brände<br />
Herkunft €<br />
1Aquavit "Linie" Arcus AS 0,7L 20,00<br />
1Akvavit Jubilæum Aalborg 1L 22,20<br />
1Doornkaat 0,7L 11,50<br />
1Korn 40% Spitz 1L 11,90<br />
1Ansatzkorn 80% Spitz 1L 24,10<br />
Kräuterliköre<br />
1Alpestre 0,7L 28,70<br />
1Amaro Bitter Antica Grapperia Bosso 0,7L 20,30<br />
1Amaro Montenegro 0,7L 16,30<br />
1Amaro Nonino Nonino Distillatori 0,7L 28,20<br />
1Aperol 1L 13,70<br />
Aperol 3L 76,40<br />
1Aperol Soda 0,125L 0,90<br />
Aperol Spritz 0,175L 1,90<br />
1Appenzeller 0,7L 17,90<br />
79<br />
€<br />
Pastis oder Anisées sind französische<br />
Sammelbegriffe für eine breite Familie<br />
auf Anis basierender Aperitifgetränke.<br />
Alle Anisées sollten ungekühlt<br />
aufbewahrt werden. Während man<br />
Anisados, Anisette und Sambuca in der<br />
Regel pur trinkt, werden Pastis und<br />
Pernod immer mit Wasser verdünnt.<br />
Das Wasser muss klar, kühl und frisch<br />
sein. Mineralwasser wird auf keinen<br />
Fall verwendet. Beim Pastis sollte man<br />
auf die Zugabe von Eiswürfeln<br />
verzichten, denn auf das Eis reagiert<br />
die Anisessenz mit einem Ölfilm auf der<br />
Oberfläche. Ouzo und Raki werden<br />
sowohl pur als auch mit Eis oder<br />
Wasser getrunken. Beliebt ist aber<br />
auch die Zugabe von Orangensaft, Cola<br />
oder Bitter Lemon.
1Averna Amaro 0,5L 11,40<br />
1Averna Amaro 0,7L 15,00<br />
1Averna Amaro 1L 20,30<br />
1Averna Amaro 0,02L 1,50<br />
1Becherovka 0,7L 14,30<br />
1Campari Bitter 1L 16,80<br />
1Campari Bitter 0,04L 1,20<br />
Campari Bitter 3L 118,80<br />
1Campari Soda 0,1L 1,10<br />
1Chartreuse gelb 0,7L 31,10<br />
1Chartreuse gelb 0,35L 16,20<br />
1Chartreuse grün 55% 0,7L 40,70<br />
1Chartreuse grün 55% 0,35L 17,90<br />
1Cynar 0,7L 11,00<br />
1Dubonnet rouge 0,75L 9,00<br />
1Engelszeller Kümmellikör 0,5L 9,20<br />
1Engelszeller Magenbitter 0,7L 13,80<br />
1Engelszeller Wacholder 0,7L 13,10<br />
1Engelszeller Wacholder 1L 14,40<br />
1Fernet Branca 0,7L 15,00<br />
1Fernet Brancamenta 0,7L 15,00<br />
1Fernet Branca 1L 20,50<br />
1Fernet Branca 0,02L 1,00<br />
1Jägermeister 1L 19,10<br />
1Jägermeister 0,7L 13,80<br />
1Jägermeister 0,04L 1,10<br />
1Jägermeister 0,02L 0,70<br />
1Kümmel Helbing 0,7L 10,70<br />
1Martini Bitter 1L 11,90<br />
1Pimms Nr. 1 0,7L 20,30<br />
1Punt e Mes 0,75L 10,70<br />
1Ramazzotti 1L 20,30<br />
1Ramazzotti 0,7L 15,00<br />
1Ramazzotti 0,03L 1,80<br />
1Ramazzotti Menta 0,7L 15,00<br />
1Rossbacher 0,7L 13,10<br />
1Rossbacher 0,04L 1,60<br />
1Rossbacher 3L 107,90<br />
1Rosso Antico 0,75L 9,20<br />
1Underberg 0,02L 1,15<br />
1Unicum 0,7L 19,80<br />
1Unicum 5L 118,80<br />
80<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N
Liköre<br />
€<br />
Ång'setzta Nuss Spitz 0,5L 8,40<br />
1Apricot Brandy Bols 0,7L 11,40<br />
1Blue Curacao Bols 0,7L 11,40<br />
1Butterscotch Bols 0,7L 11,40<br />
1Cherry Brandy Bols 0,7L 11,40<br />
1Coffee Liqueur Bols 0,7L 10,70<br />
1Creme de Bananes Bols 0,7L 11,40<br />
1Creme de Cacao braun Bols 0,7L 11,40<br />
1Creme de Cacao weiß Bols 0,7L 11,40<br />
1Creme de Cassis Bols 0,7L 11,40<br />
1Kiwi Bols 0,7L 11,40<br />
1Maraschino Bols 0,7L 11,40<br />
1Melon Bols 0,7L 11,40<br />
1Peach Bols 0,7L 11,40<br />
1Peppermint grün Bols 0,7L 11,40<br />
1Peppermint weiss Bols 0,7L 11,40<br />
1Red Orange Bols 0,7L 11,40<br />
1Strawberry Bols 0,7L 11,40<br />
1Triple Sec Curacao Bols 0,7L 11,40<br />
1Apricot Brandy De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Butterscotch De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Cherry Brandy De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Coconut De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Crème de Bananes Gelb De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Crème de Cacao Braun De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Crème de Cacao Weiss De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Crème de Café De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Crème de Menthe Grün De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Crème de Menthe Weiss De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Curaçao Blue De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Dry Orange De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Kiwi De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Marasquin De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Melon Cranberry De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Pisang Green Banana De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Red Orange De Kuyper 0,7L 11,00<br />
1Triple Sec De Kuyper 0,7L 11,90<br />
1Apricot Monin Likör 0,7L 11,80<br />
1Cacao braun Monin Likör 0,7L 11,80<br />
1Cacao weiß Monin Likör 0,7L 11,80<br />
1Cassis Monin Likör 0,7L 11,80<br />
1Curaçao Bleu Monin Likör 0,7L 11,80<br />
1Curaçao Triple Sec Monin Likör 0,7L 11,80<br />
1Fraise des Bois Monin Likör 0,7L 11,80<br />
Lychee Monin Likör 0,7L 11,80<br />
Manzana Verde Monin Likör 0,7L 11,80<br />
81
€<br />
1Pfefferminz Weiß Monin Likör 0,7L 11,80<br />
1Pfefferminz Grün Monin Likör 0,7L 11,80<br />
1Pfirsich Monin Likör 0,7L 11,80<br />
1Vanille Monin Likör 0,7L 11,80<br />
Cassis Marie Brizard 0,7L 13,10<br />
Curacao Triple Sec Marie Brizard 0,7L 14,30<br />
Fraise des Bois Marie Brizard 0,7L 13,10<br />
Kiwi Marie Brizard 0,7L 11,90<br />
Mangoa Marie Brizard 0,7L 13,10<br />
Melocoton Marie Brizard 0,7L 13,10<br />
Watermelon Marie Brizard 0,7L 13,10<br />
1 Apricot Brandy The Bitter Truth 0,5L 20,30<br />
1 Crème de Violette The Bitter Truth 0,5L 20,30<br />
1 Elderflower Liqueur The Bitter Truth 0,5L 20,30<br />
1 Elixier The Bitter Truth 0,5L 20,30<br />
1 Pimento Dram The Bitter Truth 0,5L 20,30<br />
1Amaretto Casoni 0,7L 9,50<br />
1Amaretto Cream 0,7L 10,40<br />
1Amaretto DiSaronno 0,7L 13,70<br />
1Amaretto DiSaronno 0,05L 2,30<br />
Amaretto DiMombaruzzo Distilleria Berta 0,7L 35,90<br />
1Amaretto Venice 0,7L 5,20<br />
1Amarula Cream 0,7L 17,90<br />
1Baileys Irish Cream 0,7L 16,20<br />
1Baileys Irish Cream 1L 25,10<br />
1Baileys Irish Cream 0,05L 2,60<br />
1Batida de Coco 0,7L 10,70<br />
1Black Batida 0,7L 10,70<br />
1Cassissée L"Héritier-Guyot 0,7L 10,30<br />
1Cassis de Dijon Sisca 0,7L 10,70<br />
1Supercassis Védrenne 0,7L 22,20<br />
Cherry Brandy Peter Heering 1L 29,40<br />
1Cherry Brandy Spitz 1L 8,60<br />
1Chambord Liqueur Royal 0,5L 21,50<br />
1CoCoGif Kokoslikör 0,7L 14,30<br />
1Cointreau 0,7L 21,50<br />
1Cointreau 0,05L 2,20<br />
1Créme de Pêches de Vigne Pfirsichlikör 0,5L 11,20<br />
1Danzinger Goldwasser 0,5L 12,60<br />
1Dom Benedictine 0,7L 18,60<br />
1Drambuie 0,7L 28,70<br />
1Drambuie 0,05L 2,60<br />
1Eierlikör Bourbon Vanille 0,7L 11,80<br />
1Eierlikör Spitz 1L 11,00<br />
1Eierlikör Verpoorten 1L 19,10<br />
82<br />
S P I R I T U O S E N
Liköre<br />
1Frangelico Haselnusslikör 0,7L 15,50<br />
1Galliano L'Autentico 42,3% 0,5L 19,10<br />
1Galliano Vanilla 30% 0,5L 17,90<br />
1Goldkenn Schokolikör 0,7L 17,30<br />
1Grand Marnier Cordon Rouge 0,7L 26,30<br />
1Grand Marnier Cordon Rouge 0,35L 17,40<br />
1Harakiri 56% 1L 14,40<br />
1Heidelbeerlikör Mirtillo Freihof 0,7L 11,90<br />
1Heisse Witwe Pflaumenlikör Freihof 1L 15,50<br />
1Holunderblütenlikör Freihof 0,7L 11,90<br />
1Irish Mist 0,7L 21,00<br />
1Irish Mist 1L 27,00<br />
1Johannisbeerlikör Freihof 0,7L 11,90<br />
1Kahlua 0,7L 15,50<br />
1Keuck Mocca 1L 13,10<br />
1Kirsberry Cherry-Wein 0,7L 10,10<br />
1Kwai Feh Lychee Liqueur de Kuyper 0,7L 11,70<br />
1Lemoncello Limoncé 0,5L 8,30<br />
1Lemoncello Pellegrino 0,5L 15,50<br />
1Limoncello di Capri Limoncello Capri Srl 0,7L 14,20<br />
1Licor 43 0,7L 15,00<br />
1Litchao Marie Brizard 0,7L 10,70<br />
1Malibu 0,7L 14,30<br />
1Malibu Pineapple 0,7L 13,80<br />
1Mandarine Napoléon Grande Liqueur Impériale 1L 32,30<br />
1Maraschino Guillot 1L 12,00<br />
1Koch-Maraschino Luxardo 0,7L 11,90<br />
1Maraschino Luxardo 0,5L 16,30<br />
1Midori Melonenlikör 0,7L 19,10<br />
1Mirtillo Heidelbeerlikör Distilleria Marzadro 0,7L 17,90<br />
1Passoã 0,7L 13,10<br />
1Peachtree de Kuyper 0,7L 11,40<br />
1Pecher Mignon Pfirsichlikör 0,5L 11,40<br />
1Pfirsichlikör Gerasdorf 0,7L 12,20<br />
1Pflaumenlikör Freihof 0,7L 11,90<br />
1Pisang Ambon 0,7L 14,30<br />
1Pitu Cocotida 0,5L 9,00<br />
1Sambuca Molinari 0,7L 16,70<br />
1Sambuca dei Cesari Luxardo 0,7L 16,40<br />
1Sambuca Passione Nera Luxardo 0,7L 19,90<br />
1Sheridans 0,5L 14,30<br />
1Southern Comfort 0,7L 19,80<br />
1Tia Maria 0,7L 16,70<br />
1X-Rated Fusion Liqueur Skyy Spirits 0,7L 15,10<br />
1XuXu 10 Erdbeerlimes 0,7L 11,40<br />
1Zucca Rarbarbaro 1L 12,20<br />
83
Gin & Jenever<br />
1Beefeater 0,7L 15,50<br />
1Beefeater 0,35L 7,10<br />
1Beefeater "24" 0,7L 23,40<br />
1Blue Gin Vintage Reisetbauer 0,7L 28,90<br />
1Blue Gin Vintage Reisetbauer 0,35L 16,90<br />
1Blue Gin Vintage Reisetbauer 1,5L 63,50<br />
1Blue Gin Vintage Reisetbauer 0,1L 6,50<br />
1Sloeberry Blue Gin The Bitter Truth & Reisetbauer 0,5L 26,30<br />
1Bols 0,7L 11,40<br />
1Bols 1L 15,50<br />
1Bombay Sapphire 0,7L 20,30<br />
1Bombay Sapphire 0,5L 14,30<br />
1Boord's 0,7L 7,90<br />
1Gordon's 0,7L 15,00<br />
1Gordon's 0,35L 8,30<br />
1Gordon's 0,05L 2,00<br />
1Gordon's 1,5L 28,80<br />
1Hendrick's 0,7L 31,10<br />
1Plymouth Original 0,7L 19,10<br />
1Tanqueray 0,7L 21,60<br />
1Tanqueray 0,05L 2,10<br />
1Tanqueray Ten 0,7L 29,90<br />
1Tanqueray Ten 1L 47,90<br />
1Jenever de Kuyper 0,7L 11,80<br />
Inländer Rum<br />
1Spitz 38 % 1L 11,80<br />
1Spitz 38 % 2L 22,60<br />
1Spitz 38 % 0,35L 5,30<br />
1Spitz 45 % Doppelschankrum 2L 26,20<br />
1Stroh 38% 1L 10,70<br />
1Stroh 38% Crystal 0,7L 12,00<br />
1Stroh 60% 1L 19,10<br />
1Stroh 80% 1L 23,90<br />
1Inländerrum 38% Mautner 2L 21,50<br />
1Inländerrum 38% Mautner 1L 11,40<br />
1Kirschrum 22,5% Mautner 0,7L 8,30<br />
1Pott 54% 0,7L 11,90<br />
84<br />
€<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Gin gilt heute allgemein als englische<br />
Spirituose, geht jedoch auf den<br />
holländischen Genever zurück – ein<br />
Destillat aus Korn, das unter<br />
Verwendung von Wacholderbeeren und<br />
Gewürzen hergestellt wird. Zur Würzung<br />
bzw. Aromatisierung können außerdem<br />
Koriander, Fenchel, Kümmel, Kalmus,<br />
Kardamon, Hopfenblüten,<br />
Lavendelblüten, Zitronenschalen etc.<br />
benutzt werden. Heute werden die<br />
englischen Gins durch Destillation einer<br />
vorgegorenen Maische hergestellt, die<br />
sich aus Mais, Malz und Roggen<br />
zusammensetzt. Das erste Destillat wird<br />
unter Zusatz von Wasser auf 60 % vol.<br />
reduziert und dann erst mit den Gewürzund<br />
Aromastoffen noch einmal<br />
destilliert. Gin ist eine beliebte<br />
Longdrink- und Cocktailbasis: Es gibt<br />
wohl kaum eine internationale Bar, die<br />
mit Gin nicht mindestens 30 Cocktails<br />
kombinieren könnte – vom spritzig<br />
erfrischenden Long-Drink bis zum<br />
weltweit bekannten „Tom Collins“.
Rum<br />
Herkunft €<br />
1Angostura Premium white Trinidad 0,7L 13,60<br />
1Angostura Gold 5y Trinidad 0,7L 17,30<br />
1Angostura 7y Trinidad 0,7L 20,60<br />
1Appleton White Jamaica 0,7L 13,10<br />
1Appleton Special "Gold" Jamaica 0,7L 15,50<br />
1Appleton Estate V/X Jamaica 0,7L 19,10<br />
1Appleton 8y Jamaica 0,7L 25,10<br />
1Appleton Extra, 12y Jamaica 0,7L 25010,00<br />
1Bacardi Carta Blanca Puerto Rico 0,7L 13,80<br />
1Bacardi Carta Blanca Puerto Rico 0,35L 9,00<br />
1Bacardi Carta Blanca Puerto Rico 1L 19,80<br />
1Bacardi Carta Blanca Puerto Rico 2L 39,60<br />
1Bacardi Black Puerto Rico 0,7L 14,40<br />
1Bacardi Gold Puerto Rico 0,7L 14,30<br />
Bacardi Oakheart Puerto Rico 0,7L 14,40<br />
1Bacardi Reserva Bahamas 0,7L 16,70<br />
1Bacardi 5y Puerto Rico 0,7L 17,40<br />
1Bacardi 8y Puerto Rico 0,7L 23,90<br />
1Bacardi Limon Puerto Rico 0,7L 14,40<br />
1Bacardi Cóco Puerto Rico 0,7L 14,30<br />
1Bacardi Razz Puerto Rico 0,7L 14,30<br />
1Bacardi Mojito Puerto Rico 0,7L 14,40<br />
1Bally Rhum Millesime 45° Martinique 0,7L 47,90<br />
1Bally Rhum Pyramide 12y 45° Martinique 0,7L 47,90<br />
1Barcelo Gran Anejo Dom. Republik 0,7L 23,90<br />
1Brugal Añejo 5y Dom. Republik 0,7L 21,50<br />
1Brugal Extra Viejo 8y Dom. Republik 0,7L 23,90<br />
1Cacique Añejo Venezuela 0,7L 17,90<br />
1Caney Carta Blanca Superior 3y Cuba 0,7L 13,80<br />
1Caney Oro Ligero 5y Cuba 0,7L 15,50<br />
1Caney Añejo Centuria 7y Cuba 0,7L 19,10<br />
1Captain Morgan Black Label Jamaica 0,7L 13,10<br />
Captain Morgan Black Label 37,5 %Vol. 0,7L 15,20<br />
Captain Morgan Private Stock Jamaica 1L 33,50<br />
1Captain Morgan Spiced Jamaica 0,7L 12,80<br />
1Captain Morgan Spiced Jamaica 0,5L 10,20<br />
1Coruba 74% Jamaica 0,7L 22,70<br />
1Coruba 12y Cigar Rum Jamaica 0,7L 44,30<br />
1Coruba 25y Jamaica 0,7L 90,00<br />
1Depaz Martinique 0,7L 21,50<br />
1El Dorado Demerara 15y Guyana 0,7L 46,60<br />
1El Dorado Demerara 21y Guyana 0,7L 81,50<br />
1Havana Club Añejo blanco Cuba 0,7L 15,50<br />
1Havana Club Añejo blanco Cuba 1L 21,00<br />
1Havana Club 3y Cuba 0,7L 15,10<br />
1Havana Club Añejo Especial Cuba 0,7L 17,90<br />
85<br />
Bis heute ist nicht restlos geklärt,<br />
welchen geheimnisvollen Vorgängen<br />
während der Gärung im Tropenklima<br />
der Rum sein köstliches Aroma<br />
verdankt: die örtlichen Verhältnisse und<br />
Gebräuche sind so verschieden wie die<br />
große Zahl der einzelnen Rumtypen und -<br />
qualitäten. Frisch destillierter Rum ist<br />
farblos (weißer Rum) und von<br />
unharmonischem Geschmack und<br />
Geruch. Weißer Rum muss übrigens<br />
nach der Reifezeit wieder gereinigt<br />
werden, damit er seine weiße Farbe<br />
zurück erhält. In der Regel erhält der<br />
Rum die typische Färbung aus dem Holz<br />
der ausgebrannten Eichenfässer. Für die<br />
guten Qualitäten sind Lagerzeiten von<br />
10 bis 15 Jahren nicht ungewöhnlich.
Rum<br />
Herkunft €<br />
1Havana Club 7y Cuba 0,7L 26,30<br />
1Havana Cuban Barrel Proof 45% Cuba 0,7L 47,40<br />
1Havana Club 15y Cuba 0,7L 0,00<br />
1Havana Club "Máximo" Cuba 0,5L 2100,00<br />
1JM Rhum Vieux 1997 Martinique 0,7L 81,60<br />
1Matusalem Platino Cuba 0,7L 17,90<br />
1Matusalem Solera 7y Cuba 0,7L 19,10<br />
1Matusalem Clasico 10y Cuba 0,7L 23,80<br />
1Matusalem Gran Reserva 15y Cuba 0,7L 40,70<br />
1Lambs Navy Rum Trinidad/Guyana 1L 23,90<br />
1Legendario "Elixir de Cuba" 7y Cuba 0,7L 25,10<br />
1Montebello Vieux 6y Guadeloupe 0,7L 32,30<br />
1Mount Gay Eclipse Barbados 1L 23,90<br />
1Mount Gay Extra Old Barbados 1L 35,90<br />
1Myers's Jamaica 0,7L 15,00<br />
1Negrita Karibik 0,7L 13,10<br />
1Pampero Blanco Venezuela 0,7L 11,90<br />
1Pampero Añejo Especial Venezuela 0,7L 12,60<br />
1Pampero Seleccion 1938 Venezuela 0,7L 22,70<br />
1Pampero Aniversario Venezuela 0,7L 28,70<br />
1Pere Labat 59° Guadeloupe 0,7L 25,80<br />
1Plantation Trinidad 1991 Trinidad 0,7L 32,30<br />
1Plantation Jamaica 1983 Jamaica 0,7L 33,50<br />
1Plantation Extra Old Barbados 0,7L 45,50<br />
1Pyrat XO Reserve Anguilla 0,7L 38,30<br />
1Reimonenq 1995 Guadeloupe 1L 37,80<br />
1St. Etienne Vieux Agricole Martinique 0,7L 39,50<br />
1St. James Imperial blanc 40° Martinique 0,7L 17,90<br />
1St. James Royal Ambre 45° Martinique 0,7L 19,10<br />
1Santa Teresa Claro Venezuela 0,7L 14,90<br />
1Santa Teresa Gran Reserva Venezuela 0,7L 17,30<br />
1Santa Teresa Selecto Venezuela 0,7L 24,60<br />
1Santa Teresa 1796 Venezuela 0,7L 49,20<br />
1Varadero 3y Cuba 0,7L 13,80<br />
1Varadero 5y Cuba 0,7L 15,50<br />
1Varadero 7y Cuba 0,7L 19,90<br />
1Varadero Añejo Reserva Cuba 0,7L 16,20<br />
1Varadero 15y Cuba 0,7L 55,80<br />
1Wray & Nephew Overproof Jamaica 0,7L 15,50<br />
1Zacapa 15y Guatemala 0,7L 31,10<br />
1Zacapa Cent. Gr. Reserva 23y Guatemala 0,7L 47,90<br />
1Zacapa Cent. XO 25y Guatemala 0,7L 87,50<br />
110 Cane Trinidad 0,05L 3,50<br />
110 Cane Trinidad 0,7L 37,10<br />
110 Cane Trinidad 3L 178,80<br />
86<br />
S P I R I T U O S E N
Cachaca<br />
1Cachaça 51, Brasil 0,7L 15,50<br />
1Cachaça 51, Brasil 1L 20,30<br />
1Canario 1L 17,40<br />
1Berro d' Água 0,7L 12,60<br />
1Janeiro 0,7L 13,80<br />
1Nêga Fulô 1L 22,20<br />
1Pitu, Brasil 0,7L 16,70<br />
1Pitu, Brasil 1L 20,30<br />
1Pitu, Brasil 3L 53,90<br />
1Pitu Ouro, Brasil 0,7L 15,00<br />
1Thoquino 1L 22,70<br />
1Ypióca Ouro 1L 19,10<br />
1Ypióca Prata 1L 19,10<br />
Cachaça ist der traditionelle südamerikanische Zuckerrohrschnaps. Dort wir er pur getrunken, bei uns wird er als Hauptbestandteil des „Caipirinha“-Cocktails verwendet. Während Rum aus der<br />
Melasse und Abfällen des Zuckerrohres gewonnen wird, erfolgt die Herstellung des „Caninha“ oder „Cachaça“ aus dem ausgepressten Saft des Zuckerrohrs. Dieser Saft wird in Brasilien auch sehr<br />
viel als Erfrischungsgetränk verkauft. Der Verkäufer presst den Saft mit einer Walze vor den Augen der Kunden aus und serviert ihn frisch. Die brasilianischen Landwirte haben ihr Brennrecht und<br />
destillieren zum großen Teil noch in sehr primitiver Form: Die Kupferblase wird unter freiem Himmel mit offenem Holzfeuer beheizt. Das Geistrohr wird meistens durch Ableitung eines Baches oder<br />
Teiches gekühlt. In vielen Betrieben werden jedoch schon moderne Brennblasen gebraucht, und größere Facendas (Güter) benützen kontinuierlich arbeitende Kolonnenapparate. Da Zuckerrohr<br />
keine Frucht, sondern eine Pflanze ist, kann man den Cachaça nicht als Obstbrand bezeichnen, sondern als Pflanzenspirituose.<br />
Tequila & Mezcal<br />
1Agavita Blanco 0,7L 13,40<br />
1Agavita Gold 0,7L 13,40<br />
1Tres Magueyes blanco 0,7L 12,70<br />
1Tres Magueyes Blanco 1L 22,70<br />
1Camino Silver 0,7L 15,50<br />
1Camino Gold 0,7L 15,50<br />
1Cuervo Especial Reposado 0,7L 14,40<br />
1Cuervo Especial Reposado 0,35L 11,90<br />
1Cuervo Especial Silver 0,7L 14,40<br />
1Cuervo Gran Centenario Añejo 0,7L 37,10<br />
1Cuervo Gr. Centenario Reposado 0,7L 42,00<br />
1Cuervo Antigua 1800 Reposado 0,7L 31,10<br />
1Cuervo Antigua 1800 Blanco 0,7L 31,10<br />
1Cuervo Antigua 1800 Añejo 0,7L 39,50<br />
1Del Señor Reserva 1L 25,10<br />
1Don Julio Reposado 0,7L 44,30<br />
1Don Julio Añejo 0,7L 50,30<br />
1El Viejito Blanco 1L 28,70<br />
1El Viejito Gold 0,7L 20,30<br />
1El Viejito Gold 1L 28,00<br />
1Olmeca Añejo Gold 0,7L 17,90<br />
1Olmeca Añejo Blanco 0,7L 17,90<br />
87<br />
€<br />
€<br />
Jeder Tequila ist ein Mezcal, aber nicht<br />
jeder Mezcal ist ein Tequila. Beide<br />
werden aus dem Saft der blaugrünen<br />
Maguey-Agave destilliert; Tequila darf<br />
sich allerdings nur jenes Destillat<br />
nennen, das in den Provinzen Nayarit,<br />
Colima, Guanajuato, Michoacan und<br />
Jalisco (wo auch die Stadt Tequila liegt)<br />
erzeugt wird. Tequila kommt als klar<br />
bzw. „silver“ oder als „gold“ (anejo<br />
oder especial) in den Handel. Der<br />
Mezcal, die Urform des Tequila,<br />
stammt aus der Provinz Oaxaca und<br />
wird oft noch auf bäuerliche Weise in<br />
Erdmeilern gebrannt. Das Wort Mezcal<br />
leitet sich aus „Metl“, dem indianischen<br />
Wort für Agave, ab. Typisch für den<br />
Mezcal: die Raupe in der Flasche.
Tequila & Mezcal<br />
1Olmeca Añejo Extra Aged 0,7L 27,60<br />
Olmeca Altos 0,7L 25,20<br />
1Pancho Villa, Spirituose 0,7L 10,00<br />
1Patron Silver 0,7L 50,30<br />
1Patron Reposado 0,7L 53,90<br />
1Patron Anejo 0,7L 59,90<br />
1Patron Gran Platinum 0,7L 202,80<br />
Sauza Silver 0,7L 16,70<br />
1Sauza Gold 0,7L 16,70<br />
1Sauza Hornitos Anejo 0,7L 29,90<br />
1Sombrero Negro Gold 1L 19,10<br />
1Sierra Silver 0,7L 15,60<br />
1Sierra Reposado Gold 0,7L 1560,00<br />
1Sierra Antiguo 0,7L 24,00<br />
1Sierra Milenario Blanco 0,7L 38,40<br />
1Sierra Milenario Anejo 0,7L 43,80<br />
1Mezcal Beneva 0,7L 22,70<br />
1Mezcal Lajita 0,7L 29,40<br />
1Mezcal Lajita 0,05L 3,50<br />
Wodka<br />
1Absolut 0,7L 14,30<br />
1Absolut 0,5L 11,90<br />
1Absolut 0,35L 8,30<br />
1Absolut 1L 21,50<br />
1Absolut 1,5L 32,30<br />
1Absolut 4,5L 143,90<br />
1Absolut 0,05L 1,60<br />
1Absolut Citron 0,7L 15,00<br />
1Absolut Kurant 0,7L 15,00<br />
1Absolut Pears 0,7L 15,00<br />
1Absolut Peppar 0,5L 11,20<br />
1Absolut Mandarin 0,7L 15,00<br />
1Absolut Ruby Red 0,7L 15,00<br />
1Absolut Vanilia 0,7L 15,00<br />
1Absolut "100" 0,7L 20,30<br />
1Absolut "Level" 0,7L 37,10<br />
Absolut "Elyx" 0,7L 42,00<br />
1Alpha Noble 0,7L 17,90<br />
1Alpha Noble 0,5L 13,10<br />
1Alpha Noble 3L 70,80<br />
1Beluga Noble 0,7L 39,00<br />
88<br />
€<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Ob der Wodka aus Polen oder aus<br />
Russland stammt, darüber gehen die<br />
Meinungen auseinander. Auf jeden Fall<br />
wird das „Wässerchen“ aus<br />
Getreidemischungen oder Kartoffeln<br />
mit wenig Zusätzen von Zitrone, Pfeffer<br />
oder Eberesche gebrannt und dabei<br />
zwei- bis dreimal im Patent-still-<br />
Verfahren destilliert. Wodka stellt<br />
letztlich nichts anderes dar als<br />
möglichst reinen Alkohol, der mit<br />
Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt<br />
wird. Um die Reinheit und die viel<br />
gerühmte Weichheit zu erreichen,<br />
werden in Russland spezielle Verfahren<br />
angewandt: Das Alkohol-Wasser-<br />
Gemisch wird einer weiteren<br />
Behandlung über Aktivkohle und einer<br />
speziellen Filtration bzw. zweimaligen<br />
Rektifikation unterworfen. Außerdem<br />
wird das Wasser zusätzlich durch<br />
Änderung des Härtegrades aufbereitet.<br />
Der weiche, reine Geschmack wird<br />
auch durch die lange Lagerung erzielt.<br />
Da es früher in Osteuropa keinen<br />
Weinanbau und damit auch keine<br />
ausgeprägte Kellerkultur gab, kennt<br />
der Wodka keine Lagerung in<br />
Holzfässern, sondern wird direkt nach<br />
dem Brennen auf Flaschen gefüllt.<br />
Durch seine Neutralität im Geschmack<br />
eignet sich Wodka hervorragend als<br />
Grundstoff für Mixgetränke.
Wodka<br />
€<br />
1Belvedere Pure 0,7L 35,90<br />
1Belvedere Pure 0,375L 20,30<br />
Belvedere Pure 1,75L 95,90<br />
1Belvedere Pure 3L 179,90<br />
1Belvedere Pure 6L 359,90<br />
1Belvedere IX 0,7L 40,70<br />
1Belvedere Intense 0,7L 41,90<br />
1Belvedere Black Raspberry 0,7L 39,50<br />
1Belvedere Cytrus 0,7L 39,50<br />
1Belvedere Orange 0,7L 39,50<br />
1Belvedere Pink Grapefruit 0,7L 39,50<br />
1Cîroc 0,7L 36,00<br />
Edelweiss Vodka 0,7L 39,00<br />
1Eristoff weiss 0,7L 11,30<br />
1Eristoff rot 0,7L 11,30<br />
1Eristoff schwarz 0,7L 10,70<br />
1Eristoff gold 0,7L 10,70<br />
1Eristoff Limskaya 0,7L 10,70<br />
1Eristoff 0,04L 1,60<br />
1Eristoff weiss 2L 29,90<br />
1Eristoff rot 2L 29,90<br />
1Eristoff weiss 0,35L 5,90<br />
1Eristoff rot 0,35L 6,20<br />
1Eristoff Ice (Fancy) 0,275L 1,60<br />
1Finlandia 1L 19,10<br />
1Finlandia 0,7L 14,30<br />
1Finlandia 0,35L 8,30<br />
1Grasovka Bisongrass Vodka 0,7L 15,50<br />
1Grey Goose 0,7L 35,90<br />
1Grey Goose 1,5L 78,00<br />
1Ivanov rot 1L 9,50<br />
1Jean-Marc XO 0,7L 76,70<br />
1Jelzin 0,7L 8,20<br />
1Jelzin Black 0,7L 8,20<br />
1Kauffman Evreiskiy Standard 0,7L 43,10<br />
1Kauffman Soft Selected 0,7L 59,90<br />
1Kauffman Hard Selected 0,7L 59,90<br />
1Kauffman Pepper & Caraway 0,7L 59,90<br />
1Kauffman Lemon & Grapefruit 0,7L 59,90<br />
1Kauffman Bread & Honey 0,7L 83,90<br />
1Ketel One 0,7L 20,40<br />
1Monopolowa 1L 13,10<br />
1Moskovskaya 0,7L 13,10<br />
1Moskovskaya 0,5L 11,40<br />
1Moskovskaya Cristall 0,5L 13,00<br />
89
Wodka<br />
€<br />
1Moskovskaya Zubrowka Bison Grass Vodka 0,5L 10,20<br />
1Puschkin Black Sun 0,7L 9,60<br />
1Russian Standard 0,7L 13,20<br />
1Russian Standard 0,5L 10,20<br />
1Russian Standard 0,05L 1,60<br />
1Russian Standard Platinum 0,7L 20,40<br />
1Imperia by Russian Standard 0,7L 59,90<br />
1Imperia by Russian Standard 1,75L 150,00<br />
1Skyy 0,5L 11,60<br />
1Skyy 0,7L 13,20<br />
Skyy "90" (45 %Vol.) 0,7L 33,50<br />
1Skyy "90" (45 %Vol.) 1L 45,00<br />
1Smirnoff 0,7L 13,20<br />
1Smirnoff 0,5L 10,20<br />
1Smirnoff 0,35L 6,60<br />
1Smirnoff 1L 21,00<br />
1Smirnoff 3L 0,00<br />
1Smirnoff 0,05L 2,50<br />
1Smirnoff Blue 50 % 1L 27,00<br />
1Smirnoff Black 40% 0,7L 21,00<br />
1Smirnoff Black 40% 0,5L 15,60<br />
1Smirnoff Penka 0,7L 59,90<br />
1Smirnoff Lime 0,7L 15,50<br />
1Smirnoff Orange Twist 0,7L 15,50<br />
1Smirnoff Raspberry Twist 0,7L 15,50<br />
1Smirnoff Vanilla Twist 0,7L 15,50<br />
1Smirnoff Ice (Fancy) 0,275L 1,40<br />
1Stolichnaya 1L 20,30<br />
1Stolichnaya 0,7L 13,10<br />
1Stolichnaya 0,5L 11,40<br />
1Stolichnaya 0,35L 9,20<br />
1Stolichnaya 0,05L 1,70<br />
1Stolichnaya Gold 0,7L 19,10<br />
1Stolichnaya Blue 50% 0,7L 16,70<br />
1Stolichnaya Elit 0,7L 71,90<br />
1Svedka 0,7L 14,30<br />
1Wyborowa 1L 18,80<br />
1Wyborowa 0,7L 14,00<br />
1Wyborowa 0,35L 9,50<br />
1Wyborowa 0,05L 1,40<br />
1Wyborowa Single Estate 0,7L 41,40<br />
1Wyborowa "Red" 1L 15,00<br />
1Xellent - Swiss Vodka 0,7L 44,30<br />
1Xellent - Swiss Vodka 1,75L 108,00<br />
142 BELOW 0,7L 17,90<br />
90<br />
S P I R I T U O S E N
Whisky<br />
Es gibt wohl kaum eine Spirituose, die im Hinblick auf Rohstoffe, Herstellungsverfahren und Alterung so unterschiedlich ist wie der Whisky oder<br />
Whiskey und deshalb auch derart verschiedene Geschmacksrichtungen aufweist. Die Anfänge seiner Herstellung liegen im Dunkeln: Sicher ist, dass<br />
in Schottland schon Ende des 15. Jahrhunderts Whisky gebrannt wurde; in Irland soll er bereits im 12. Jahrhundert hergestellt worden sein.<br />
Während sich Scotch-, Canadian- und deutscher Whisky heute lediglich mit „y“ schreiben, ist man in Irland und den USA bei der irischen<br />
Schreibweise mit „ey“ geblieben. Das Blending hat bei der Whiskyherstellung eine wichtige Bedeutung für den jeweiligen Typ und bedeutet keine<br />
Wertminderung, sondern eine Veredelung. Nach dem Blending wird der Whisky noch einmal gelagert, damit sich die Einzelkomponenten zu einem<br />
einheitlichen Aroma zusammenfinden.<br />
Scotch Whisky<br />
1Ballantine's 0,7L 15,50<br />
1Ballantine's 0,35L 10,20<br />
1Clan Campbell 0,7L 14,80<br />
1Cutty Sark 0,7L 25,80<br />
1Famous Grouse 0,7L 19,10<br />
1Famous Grouse 0,35L 8,60<br />
1Famous Grouse 4,5L 107,90<br />
1Grant's 0,7L 17,90<br />
1J & B rare 0,7L 19,80<br />
1J & B rare 0,35L 9,60<br />
1Johnnie Walker Red Label 0,7L 16,20<br />
1Johnnie Walker Red Label 0,35L 10,20<br />
1Johnnie Walker Red Label 0,05L 2,50<br />
1Johnnie Walker Swing Bottle 0,7L 66,40<br />
1Scottish Leader 0,7L 16,40<br />
1William Lawson's 0,7L 11,90<br />
91<br />
€<br />
Beim schottischen Whisky<br />
unterscheidet man zwischen Malt-<br />
Whisky und Corn-Whisky. Die Whiskys<br />
des Hochlandes sind lieblicharomatische,<br />
malzige Produkte mit<br />
ausgeprägtem Charakter. Die<br />
Destillate des schottischen Tieflandes<br />
sind im Aroma nur schwach<br />
ausgeprägt; es fehlt ihnen an Fülle und<br />
Körper. Das Islay-Gebiet erzeugt<br />
gehaltvolle, schwere Sorten mit<br />
intensiv, brotig, torfig-rauchigem<br />
Charakter; Campbeltown liefert etwas<br />
strenge, herb-beißende Destillate.
Scotch Premium Whisky<br />
1Chivas Regal 12y 0,7L 29,90<br />
1Chivas Regal 12y 0,35L 20,30<br />
1Chivas Regal 12y 0,05L 3,40<br />
1Chivas Regal 18y 0,7L 59,60<br />
1Chivas Royal Salute 21y 0,7L 191,90<br />
1Clan Campbell Highlander 12y 0,7L 32,10<br />
1Dimple Haig 15y 0,7L 29,90<br />
1Famous Grouse Gold Reserve 12y 0,7L 35,40<br />
1Johnnie Walker Black Label 12y 0,7L 29,40<br />
1Johnnie Walker Black Label 12y 0,35L 21,00<br />
1Johnnie Walker Gold Label 18y 0,7L 70,70<br />
1Johnnie Walker Blue Label 60y 0,7L 137,90<br />
1Johnnie Walker Premier 30y 0,7L 191,90<br />
1J. W. Blue Label King Georg V 0,7L 630,00<br />
1Whyte & Mackay 12y 0,7L 36,60<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Malt-Whisky: Für schottische Malt-Whiskys wird das Malz über schwelenden Koks- oder Torffeuern getrocknet. Je nach Herkunft, Alter und<br />
Zusammensetzung des Torfes ändert sich auch die Geschmacksrichtung des Whiskys. Der stark ausgeprägte Rauchcharakter wird zwar durch die Gärung<br />
und zweimalige Destillation gemildert, bleibt aber erhalten. Von großer Bedeutung ist die Lagerung in Eichenfässern, die 7–10 Jahre dauern kann. Zur<br />
Lagerung benutzt man überwiegend gebrauchte spanische Sherry-Fässer, die Aroma- und Farbstoffe des Sherry an den Whisky abgeben. Ein im Sherry-<br />
Fass gelagerter Whisky ist stets farblich dunkler als der in einem frischen Eichenfass gelagerte Whisky. Die Sherrykomponente verfeinert den Whisky in<br />
Geruch und Geschmack.<br />
Grain-Whisky: Grain-Whisky wird heute ausschließlich aus Mais und Gerstenmalz hergestellt. Das Getreide wird ohne Räucherung verarbeitet. Obwohl<br />
der Grain-Whisky nur einmal destilliert wird, fehlen ihm von vornherein die typischen Eigenschaften des Malt-Whiskys; er ist von Anfang an sehr mild<br />
und zart in<br />
Geschmack und Geruch.<br />
92
Single Malt Whisky<br />
Herkunft €<br />
1Aberlour 10y Highland SS 0,7L 33,20<br />
1Aberlour 15y Highland SS 0,7L 64,60<br />
1Aberlour a'bunadh Highland SS 0,7L 71,20<br />
1Ardbeg 10y Islay Speyside 0,7L 63,50<br />
1Ardbeg Uigeadail Islay Speyside 0,7L 87,50<br />
1Ardbeg Airigh nam Beist Islay Speyside 0,7L 83,90<br />
1Auchentoshan Select Lowland W 0,7L 29,90<br />
1Auchentochan 10y Lowland W 0,7L 35,90<br />
1Auchentochan 21y Lowland W 0,7L 137,90<br />
1Ballantine's 12y Highland SS 0,7L 28,70<br />
1Balvenie 12y, Doublewood Highland SS 0,7L 45,50<br />
1Balvenie 15y, Single Barrel Highland SS 0,7L 70,70<br />
1Balvenie 21y, Port Wood Highland SS 0,7L 119,90<br />
1Balvenie Vintage Cask 1970 Highland SS 0,7L 573,60<br />
1Benrinnes 21y (1974) Highland SS 0,7L 119,50<br />
1Bowmore Legend Islay Speyside 0,7L 32,30<br />
1Bowmore 12y Islay Speyside 0,7L 40,70<br />
1Bowmore Darkest 15y Islay Speyside 0,7L 69,00<br />
1Bowmore Dusk, Bordeaux Casked Islay Speyside 0,7L 71,90<br />
1Bowmore 25y Islay Speyside 0,7L 275,00<br />
1Bushmills Malt 10y 0,7L 35,90<br />
1Bushmills Malt 16y 0,7L 56,30<br />
1Bunnahabhain 12y Islay 0,7L 44,30<br />
1Caol Ila 8y Islay Speyside 0,7L 41,90<br />
1Caol Ila 12y Islay Speyside 0,7L 45,50<br />
1Cnoc 12y Highland SS 0,7L 32,70<br />
1Cragganmore 12y Highland SS 0,7L 43,10<br />
1Cragganmore 12y Highland SS 0,2L 13,80<br />
1Cragganmore Distiller's Edit. Highland SS 0,7L 53,90<br />
1Cragganmore 29y Highland SS 0,7L 234,00<br />
1Dalwhinnie 15y Highland SS 0,7L 44,30<br />
1Dalwhinnie 15y Highland SS 0,2L 14,80<br />
1Dalwhinnie Distiller's Edition Highland SS 0,7L 55,70<br />
1Famous Grouse 12y Vintage 0,7L 33,50<br />
1Glen Garioch 8y Highland E 0,7L 29,90<br />
1Glen Garioch 10y Highland E 0,7L 35,90<br />
1Glen Garioch 15y Highland E 0,7L 53,90<br />
1Glen Grant The Major’s Reserve Highland SS 0,7L 14,30<br />
93<br />
Single Malt ist die ursprüngliche Form<br />
des Whiskys und darf diese<br />
Bezeichnung nur führen, wenn das<br />
Malz aus einer einzigen Destillerie<br />
kommt und er unverschnitten ist.
Single Malt Whisky<br />
Herkunft €<br />
1Glenfiddich 12y Highland SS 0,7L 35,90<br />
1Glenfiddich 12y Highland SS 0,05L 4,10<br />
1Glenfiddich Caoran 12y Highland SS 0,7L 40,70<br />
1Glenfiddich Solera Reserve 15y Highland SS 0,7L 47,90<br />
1Glenfiddich Ancient Res. 18y Highland SS 0,7L 59,90<br />
1Glenfiddich Gran Reserva 21y Highland SS 0,7L 119,90<br />
1Glenfiddich 30y Highland SS 0,7L 311,90<br />
1Glenkinchie 12y Lowland E 0,7L 45,50<br />
1Glenkinchie Distiller's Edit. Lowland E 0,7L 53,90<br />
1Glenlivet 12y Highland SS 0,7L 28,70<br />
1Glenmorangie Original 10y Highland N 0,7L 33,50<br />
1Glenmorangie 15y Highland N 0,7L 92,30<br />
1Glenmorangie Extrem. Rare 18y Highland N 0,7L 95,90<br />
1Glenmorangie Lasanta (Sherry) Highland N 0,7L 46,70<br />
1Glenmorangie "Quinta Ruban" Highland N 0,7L 46,70<br />
1Glenmorangie "Nectar d'Ór" Highland N 0,7L 53,90<br />
1Highland Park 12y Highland O 0,7L 35,90<br />
1Johnnie Walker Green Label 15y Highland SS 0,7L 43,10<br />
1Lagavulin 16y Islay South S. 0,7L 53,90<br />
1Lagavulin 16y Islay South S. 0,2L 21,00<br />
1Lagavulin 12y Special Edition Islay South S. 0,7L 58,80<br />
1Lagavulin Distiller's Edition Islay South S. 0,7L 68,80<br />
1Lagavulin 21y Islay South S. 0,7L 155,40<br />
1Laphroaig 10y Islay South S. 0,7L 34,50<br />
1Laphroaig 18y Islay South S. 0,7L 71,90<br />
1Ledaig 7y Island 0,7L 28,70<br />
1Macallan 12y Limited Edition Highland SS 0,7L 59,90<br />
1Macallan 18y Highland SS 0,7L 155,90<br />
1Macallan 25y Highland SS 0,7L 665,00<br />
1Macallan 30y Highland SS 0,7L 1105,00<br />
94<br />
S P I R I T U O S E N
Single Malt Whisky<br />
Herkunft €<br />
1Oban 14y Highland W 0,7L 46,70<br />
1Oban 14y Highland W 0,2L 18,60<br />
1Oban Distiller's Edition Highland W 0,7L 62,20<br />
1Royal Lochnagar 12y Highland E 0,7L 35,90<br />
1Springbank 10y Lowland C. 0,7L 45,20<br />
1Strathisla 12y Highland 0,7L 51,70<br />
1Talisker 10y Highland Skye 0,2L 14,30<br />
1Talisker 10y Highland Skye 0,7L 45,50<br />
1Talisker Distiller's Edition Highland Skye 0,7L 53,90<br />
1Talisker 18y Highland Skye 0,7L 67,00<br />
1Talisker 25y Highland Skye 0,7L 166,80<br />
1Suntory Hibiki 17y Japanischer Whiskey 0,7L 113,40<br />
1Suntory Yamazaki Single M. 12y Japanischer Whiskey 0,7L 76,20<br />
1Reisetbauer Whisky 56% Single Malt 56% 0,7L 56,70<br />
1Reisetbauer Whisky 56% Single Malt 56% 0,35L 30,20<br />
1Reisetbauer Whisky 56% Single Malt 56% 0,2L 20,20<br />
1Reisetbauer Whisky 43% Single Malt 43% 0,7L 44,10<br />
1Reisetbauer Whisky 43% Single Malt 43% 0,35L 23,90<br />
1Reisetbauer Whisky 43% Single Malt 43% 0,2L 16,40<br />
1Reisetbauer Whisky 12y Single Malt 12y 0,7L 89,70<br />
District Abkürzungen:<br />
SS = Speyside<br />
N = Northern<br />
E = Eastern<br />
NS = North Shore<br />
W = Western<br />
O = Orkney<br />
South S. = South Shore<br />
C = Campbeltown<br />
95
Irish Whiskey<br />
1Bushmills Black Bush 0,7L 31,10<br />
1Bushmills Malt 10y 0,7L 35,90<br />
1Bushmills Malt 16y 0,7L 56,30<br />
1Dunphy's 0,7L 21,50<br />
1Jameson 0,7L 20,30<br />
1Jameson Crested Ten 0,7L 30,60<br />
1Jameson 1780, 12y 0,7L 37,70<br />
1Midleton Very Rare Holzkiste 0,7L 149,90<br />
1Mitchell's Green Spot 0,7L 39,60<br />
1Old Dublin 0,7L 13,10<br />
1Paddy 0,7L 29,90<br />
1Power's 0,7L 28,30<br />
1Redbreast 12y 0,7L 43,10<br />
1Tullamore Dew 0,7L 19,10<br />
1Tullamore Dew 0,05L 2,20<br />
Bourbon Whiskey<br />
1Baker's 7y 0,7L 65,40<br />
1Basil Hayden's 8y 0,7L 52,20<br />
1Blanton's Single Barrel 0,7L 47,90<br />
1Bulleit Bourbon 0,7L 21,50<br />
1Four Roses 0,7L 17,90<br />
1Four Roses 0,35L 10,20<br />
1Four Roses Small Batch 0,7L 41,90<br />
1Four Roses Single Barrel 0,7L 55,10<br />
1Jack Daniels Black Label 0,7L 22,70<br />
1Jack Daniels Black Label 0,35L 15,00<br />
1Jack Daniels Black Label 0,05L 2,30<br />
1Jack Daniels Single Barrel 0,7L 39,00<br />
1Jack Daniels Gentleman Jack 0,7L 27,50<br />
1Jim Beam 0,7L 15,50<br />
1Jim Beam 0,35L 8,00<br />
1Jim Beam 4,5L 139,90<br />
1Jim Beam Black Label 0,7L 25,10<br />
Jim Beam Red Stag 0,7L 16,70<br />
96<br />
€<br />
€<br />
S P I R I T U O S E N<br />
Beim Herstellungsprozess des irischen<br />
Whiskeys unterscheidet man zwei<br />
Grundverfahren: Für den Malt Whiskey<br />
wird die Gerste zum Keimen gebracht,<br />
anschließend auf Rosten gedarrt und<br />
geschrotet. Durch das Mischen mit<br />
heißem Moor-Urgesteinswasser<br />
geschieht die Zuckerumwandlung. Die<br />
verzuckerte Maische wird in großen<br />
Gärbottichen mit bestimmten<br />
Hefekulturen versetzt, die den Zucker in<br />
Alkohol umwandeln. Durch dreimaliges<br />
Destillieren bekommt der Whiskey<br />
seine besondere Milde. Der Grain-<br />
Whiskey wird aus ungemälzter Gerste,<br />
Roggen, Weizen und Hafer unter einem<br />
kleinen Anteil gemälzter Gerste nach<br />
einem weniger komplizierten Verfahren<br />
gebrannt. Das Destillat hat einen fast<br />
neutralen Charakter und wird in<br />
Eichenfässern gelagert, die dem<br />
Whiskey seine charakteristische Note<br />
verleihen. Das Ausreifen des Grain-<br />
Whiskeys dauert nicht so lange wie<br />
beim Malt-Whiskey, im Schnitt 7 bis 10<br />
Jahre.<br />
Bourbon ist eine der vielen<br />
amerikanischen Whisky-Sorten. Er<br />
muss nach gesetzlicher Vorschriften<br />
aus mindestens 51 % Mais bestehen;<br />
die meisten Brennereien nehmen aber<br />
erheblich mehr. Außerdem werden ca.<br />
15 % Gerstenmalz und bei guten Sorten<br />
auch etwas Roggen zugesetzt. Bourbon<br />
wird doppelt destilliert; anschließend<br />
muss er mindestens zwei Jahre in<br />
neuen, innen ausgekohlten<br />
Eichenholzfässern gelagert werden.<br />
Der Hinweis „Sour mash“ auf Bourbon-<br />
Etiketten besagt, dass der Maische ein<br />
gewisser Prozentsatz der vorherigen<br />
Maische mit den darin enthaltenen<br />
Hefebakterien zugegeben wird – ein<br />
aufwendiges Verfahren, das gleich<br />
bleibende Qualität garantiert. Bourbon<br />
weist ein besonders kräftiges und<br />
intensives Aroma auf und eignet sich<br />
vorzüglich für Mixgetränke.
Bourbon Whiskey<br />
1Knob Creek 9y 0,7L 44,30<br />
1Maker's Mark 0,7L 27,50<br />
1Old Grand Dad 0,7L 24,00<br />
1Wild Turkey 8y 50,5% 0,7L 21,50<br />
1Wild Turkey Rare Breed 0,7L 26,30<br />
1Woodford Reserve 0,7L 40,70<br />
Canadian Whisky<br />
1Canadian Club 0,7L 23,90<br />
1Canadian Club 0,05L 2,30<br />
1Canadian Classic 12y 0,7L 31,10<br />
1Seagrams VO 0,7L 17,90<br />
1Seagrams Crown Royal 0,7L 28,70<br />
Der Canadian Whisky besticht auch heute noch durch seine Leichtigkeit und Sauberkeit. Er ähnelt eher dem Scotch als dem amerikanischen Whiskey.<br />
Zur Herstellung werden Roggen, Mais, Weizen und Gerste verwendet. Destilliert wird in einem säulenartigen Kolben, dem so genannten „Beer-Still“.<br />
Alle kanadischen Whiskys sind Blends, also Whiskyverschnitte. Teilweise bestehen kanadische Whiskys aus mehr als 20 verschiedenen Sorten. Meist<br />
wird der Canadian Whisky noch mit etwas Rye Whisky verschnitten.<br />
Heißgetränke<br />
1Jägertee Freihof 40% Vol. 1L 17,40<br />
1Jägertee Freihof 13% Vol. (trinkfertig) 10L 53,90<br />
1Glühwein Freihof 8,5% Vol. trinkfertig 10L 32,30<br />
1Punsch Spitz Orangenpunsch 48% 1L 16,20<br />
1Rapunschel Freihof 36% Vol. 5L 83,90<br />
97<br />
€<br />
€<br />
€
Mix Artikel<br />
1Angostura Aromatic Bitters Angostura LTD. 0,2L 11,40<br />
1Angostura Aromatic Bitters Angostura LTD. 0,1L 5,00<br />
1Angostura Orange Bitters Angostura LTD. 0,1L 7,80<br />
1Old Time Aromatic Bitters The Bitter Truth 0,15L 10,80<br />
1Celery Bitters The Bitter Truth 0,15L 10,80<br />
1Lemon Bitters The Bitter Truth 0,15L 10,80<br />
1Orange Bitters The Bitter Truth 0,15L 10,80<br />
1Orange Flower Water The Bitter Truth 0,15L 10,80<br />
1Old Time Aromatic Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90<br />
1Celery Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90<br />
1Creole Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90<br />
1Grapefruit Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90<br />
1Lemon Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90<br />
1Orange Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90<br />
1Jerry Thomas' Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90<br />
1Xocolatl Mole Bitters The Bitter Truth 0,2L 11,90<br />
1Grenadine Bols 0,75L 7,80<br />
1Rose's Lime Juice 0,75L 3,60<br />
1Cranberry Nektar Caraïbos 1L 2,80<br />
1Cream of Coconut Coco Tara 0,33L 5,00<br />
1Crème de Coco Caraïbos 425G 3,30<br />
1Cocktail Kirschen 225g 225G 2,20<br />
1Cocktail Kirschen 500g 500G 6,50<br />
1Banango Bananen-Mango-Mark 0,275L 4,30<br />
1Bellini Pfirsichmark 0,275L 4,30<br />
1Bellini Weißes Pfirsichmark 0,275L 4,30<br />
1Testarossa Himbeermark 0,275L 4,30<br />
1Weisses Pfirsichpüree Pellorce & Jullien 1L 8,70<br />
1Bananenpüree Monin 1L 11,40<br />
1Erdbeerpüree Monin 1L 11,40<br />
1Himbeerpüree Monin 1L 11,40<br />
1Mangopüree Monin 1L 11,40<br />
1Pfirsichpüree Monin 1L 11,40<br />
1Passionsfruchtpüree Monin 1L 10,10<br />
1Redberry Püree Monin 1L 10,10<br />
1Sarkara weißer Rohrzucker Mauritius 1,5KG 6,10<br />
1Sarkara weißer Rohrzucker 10 x 1,5kg 55,00<br />
98<br />
€<br />
D I V E R S E S
Monin Sirups<br />
1Ananas 0,7L 7,80<br />
1Banane gelb 0,7L 7,80<br />
1Banane grün 0,7L 7,80<br />
1Brombeer 0,7L 8,20<br />
1Cafe 0,7L 9,10<br />
1Caramel 0,7L 7,80<br />
1Caribbean (Rum) 0,7L 8,20<br />
1Curacao blue 0,7L 7,80<br />
1Curacao triple sec 0,7L 7,80<br />
1Erdbeer 0,7L 8,20<br />
1Grenadine 0,7L 6,90<br />
1Haselnuss 0,7L 7,80<br />
1Heidelbeer 0,7L 8,20<br />
1Himbeer 0,7L 8,20<br />
1Holunderblüten 0,7L 6,30<br />
1Honig 0,7L 9,10<br />
1Ingwer 0,7L 9,10<br />
1Johannisbeer 0,7L 8,20<br />
1Kirsche 0,7L 8,20<br />
1Kiwi 0,7L 7,80<br />
1Kokos 0,7L 7,80<br />
1Lime Juice 0,7L 5,80<br />
1Limette 0,7L 7,80<br />
1Lychee 0,7L 9,10<br />
1Macadamia 0,7L 8,20<br />
1Mandarine 0,7L 7,80<br />
1Mandel 0,7L 7,20<br />
1Mango 0,7L 7,80<br />
1Maracuja 0,7L 7,80<br />
1Marille 0,7L 7,80<br />
1Melone 0,7L 7,80<br />
1Mirabelle 0,7L 9,10<br />
1Mojito 0,7L 6,90<br />
1Pfefferminz 0,7L 7,20<br />
1Pfirsich 0,7L 7,80<br />
1Preiselbeer 0,7L 8,20<br />
1Rohrzucker 0,7L 4,50<br />
1Rose 0,7L 9,10<br />
1Schokolade 0,7L 9,10<br />
1Spicy 0,7L 9,10<br />
1Vanille 0,7L 9,10<br />
Veilchen 0,7L 9,10<br />
1Weiße Schokolade 0,7L 9,10<br />
1Zimt 0,7L 9,10<br />
99<br />
€
Mix Artikel<br />
Riemerschmid Sirups<br />
1Ananas Fruchtsirup 0,5L 6,20<br />
1Banane Fruchtsirup 0,5L 6,99<br />
1Grenadine Fruchtsirup 0,5L 5,50<br />
1Kokos Fruchtsirup 0,5L 8,30<br />
1Limette Fruchtsirup 0,5L 6,99<br />
1Mandarine Fruchtsirup 0,5L 6,20<br />
1Mango Fruchtsirup 0,5L 6,99<br />
1Maracuja Fruchtsirup 0,5L 6,99<br />
1Preiselbeer Fruchtsirup 0,5L 8,30<br />
1Blutorange Mixsirup 0,7L 6,99<br />
1Erdbeer Mixsirup 0,7L 8,30<br />
1Kokos Mixsirup 0,7L 8,30<br />
1Zucker Mixsirup 0,7L 6,99<br />
Giffard Sirups<br />
1Ananas 1L 11,30<br />
1Banane 1L 11,30<br />
1Blue Curacao 1L 9,80<br />
1Cassis 1L 11,30<br />
1Cranberry 1L 11,90<br />
1Erdbeere 1L 11,30<br />
1Grenadine 1L 9,80<br />
1Kiwi 1L 11,30<br />
1Kokos 1L 11,30<br />
1Limette 1L 9,80<br />
1Mandel 1L 9,80<br />
1Mango 1L 11,30<br />
1Maracuja 1L 11,30<br />
1Zucker 1L 9,80<br />
100<br />
€<br />
€<br />
D I V E R S E S
Alkoholfreie Getränke<br />
1Apfelsaft naturtrüb Hans Reisetbauer 0,25L 1,15<br />
1Apfel-Himbeersaft Hans Reisetbauer 0,25L 1,60<br />
Apfel-Holundersaft Hans Reisetbauer 0,25L 1,60<br />
1Apfel-Karottensaft Hans Reisetbauer 0,25L 1,40<br />
Williams-Birnensaft Hans Reisetbauer 0,25L 1,60<br />
1Apfelsaft naturtrüb Hans Reisetbauer 1L 2,70<br />
1Apfel-Himbeersaft Hans Reisetbauer 1L 4,00<br />
Apfel-Holundersaft Hans Reisetbauer 1L 4,00<br />
1Apfel-Karottensaft Hans Reisetbauer 1L 3,50<br />
Williams-Birnensaft Hans Reisetbauer 1L 4,00<br />
Traubensaft Bernhard Ott 0,25L 2,35<br />
Traubensaft Bernhard Ott 1L 5,00<br />
1Traubensaft vom Bl. Zweigelt Sepp Moser 0,75L 3,80<br />
1Rauch Happy Day Ananas tetra 1L 2,30<br />
Rauch Happy Day Apfel tetra 1L 1,90<br />
1Rauch Happy Day Grapefruit tetra 1L 2,30<br />
1Rauch Happy Day Orange tetra 1L 2,30<br />
Rauch Apfel 1L 1,90<br />
Rauch Orange 1L 2,20<br />
1Rauch ACE 0,2L 0,70<br />
1Rauch Ananas Kokos 0,2L 1,00<br />
1Rauch Apfel 0,2L 0,70<br />
1Rauch Blutorange 0,2L 0,70<br />
1Rauch Johannisbeere 0,2L 0,70<br />
1Rauch Mango 0,2L 1,00<br />
1Rauch Multivitamin 0,2L 0,70<br />
1Rauch Orange 0,2L 0,70<br />
1Rauch Pfirsich 0,2L 0,70<br />
1Rauch Tomate 0,2L 0,70<br />
1Rauch Eistee Pfirsich 0,33L 0,70<br />
1Rauch Eistee Zitrone 0,33L 0,70<br />
1Rauch Zitronensaft 1L 3,00<br />
Evian in der Einwegflasche 0,33L 1,20<br />
Evian in der Einwegflasche 0,75L 1,80<br />
1Lunaqua pure 0,33L 0,50<br />
1Römerquelle 0,25L 0,50<br />
1Römerquelle 0,75L 0,80<br />
1Römerquelle 1L 0,80<br />
1San Pellegrino Aranciata 0,2L 0,70<br />
1San Pellegrino Limonata 0,2L 0,70<br />
1San Pellegrino Acqua Panna nat in der Mehrwegflasche 0,25L 0,60<br />
1San Pellegrino Acqua Panna nat in der Einwegflasche 0,75L 1,20<br />
1San Pellegrino Mineral in der Einwegflasche 0,25L 0,70<br />
1San Pellegrino Mineral in der Einwegflasche 0,75L 1,20<br />
1San Pellegrino Sanbitter 0,1L 0,60<br />
101<br />
€
Alkoholfreie Getränke<br />
1Red Bull Dose 0,25L 1,40<br />
1Red Bull sugarfree Dose 0,25L 1,40<br />
1Red Bull Flasche 0,25L 1,50<br />
1Red Bull Flasche 0,2L 1,50<br />
1Red Bull Cola Dose 0,25L 0,80<br />
1Red Bull Cola Flasche 0,25L 1,10<br />
1Red Bull The Red Edition Dose 0,25L 1,40<br />
Red Bull The Blue Edition Dose 0,25L 1,40<br />
1Kombucha Classic Carpe Diem 0,25L 1,30<br />
1Kombucha Cranberry Carpe Diem 0,25L 1,30<br />
1Kombucha Quitte Carpe Diem 0,25L 1,30<br />
Kombucha Classic Fresh Carpe Diem 0,5L 1,10<br />
Kombucha Cranberry Fresh Carpe Diem 0,5L 1,10<br />
Kombucha Quitte Fresh Carpe Diem 0,5L 1,10<br />
1Botanic Water belebend Carpe Diem 0,5L 1,00<br />
1Botanic Water beruhigend Carpe Diem 0,5L 1,00<br />
1Botanic Water harmonisierend Carpe Diem 0,5L 1,00<br />
1Coca Cola 0,33L 0,60<br />
1Coca Cola light 0,33L 0,60<br />
1Coca Cola "Zero" 0,33L 0,60<br />
1Coca Cola 1L 1,60<br />
1Crodino 0,1L 0,90<br />
1Lemonsoda 0,2L 0,60<br />
Mojito Soda 0,33L 1,20<br />
1Oransoda 0,2L 0,60<br />
1Orangina 0,25L 1,20<br />
1SENS 321 Bitter Lemon 0,25L 0,70<br />
1SENS 321 Ginger Ale 0,25L 0,70<br />
1SENS 321 Tonic Water 0,25L 0,70<br />
1Schweppes Bitter Lemon 0,2L 0,66<br />
1Schweppes Ginger Ale 0,2L 0,66<br />
1Schweppes Tonic Water 0,2L 0,66<br />
Tonic Water Tonic Monaco 0,23L 1,20<br />
1Tonic Water Fever-Tree 0,2L 1,30<br />
1Tonic Water Fentimans 0,125L 1,30<br />
1Ginger Beer Fentimans 0,125L 1,40<br />
Rose Lemonade Fentimans 0,275L 1,90<br />
Victorian Lemonade Fentimans 0,275L 1,90<br />
1AriZona "Half & Half" Iced Tea Arnold Palmer 0,591L 2,20<br />
1Pulco Citron 0,7L 3,20<br />
1Pulco Limette 0,7L 3,60<br />
102<br />
€<br />
D I V E R S E S
Bier In- und Ausland<br />
1Uttendorfer Pils 0,33L 1,00<br />
1Uttendorfer Export 0,5L 0,90<br />
1Trumer Pils EW 0,33L 1,30<br />
1Corona Extra, Mexico 0,355L 1,70<br />
1Desperados 0,33L 1,80<br />
1Heineken 0,33L 1,20<br />
Alimentari<br />
Aceto Balsamico & Olio di Oliva<br />
Produzent €<br />
0 Aceto Balsamico Monari 0,5L 5,90<br />
0 Aceto Balsamico Oro Monari 0,5L 10,90<br />
0 Aceto Balsamico Tradizionale Monari 0,1L 125,00<br />
0 Aceto Balsamico Tradizionale Pedroni 0,1L 49,50<br />
0 Aceto Balsamico 2 Blätter Giacobazzi 0,5L 3,50<br />
0 Aceto Balsamico 5y 4 Blätter Giacobazzi 0,25L 6,90<br />
0 Aceto Balsamico 8y Giacobazzi 0,25L 12,40<br />
1 Aceto Balsamico "Noé" 20y Carandini 0,25L 36,10<br />
Aceto Balsamico Tradizionale Giacobazzi 0,1L 82,50<br />
0 Aceto bianco "Agro & Dolce" Monari 0,5L 4,40<br />
1 Olio Extra Vergine Mario Tistarelli 0,5L 11,60<br />
1 Olio Extra Vergine "Laudemio" Frescobaldi 0,5L 19,30<br />
1 Olio Extra Vergine Castello di Ama 0,5L 21,40<br />
1 Olio Extra Vergine La Poggiona 0,5L 18,20<br />
1 Olive Oil "Finniss River" Salomon Estate 0,75L 14,20<br />
1 Gocce di Tartufo Urbani 0,055L 8,70<br />
Trüffelöl Elleesse 0,1L 9,90<br />
103<br />
€
Alimentari<br />
Essig & Öl aus Österreich<br />
Produzent €<br />
1 Apfelessig Klassik im EF Gölles 0,5L 6,60<br />
1 Tomatenessig Gölles 0,5L 10,40<br />
1 Veltliner-Weinessig im EF Gölles 0,5L 6,30<br />
1 Weißer Balsamessig Gölles 0,5L 10,40<br />
1 Zweigelt Weinessig im EF Gölles 0,5L 6,60<br />
1 Balsam-Apfelessig 8 jährig Gölles 0,25L 15,00<br />
1 Balsam-Apfelessig 15 jährig Gölles 0,25L 21,50<br />
Balsam-Birnenessig Gölles 0,25L 12,40<br />
1 Himbeeressig Gölles 0,25L 10,40<br />
1 Hirschbirnenessig Gölles 0,25L 5,90<br />
Zwetschkenessig Gölles 0,25L 6,90<br />
1 X.A. Alter Essig Gölles 0,1L 78,00<br />
1 Balsam Apfelessig im Zerstäub. Gölles 0,125L 9,90<br />
1 Balsam Weinessig TBA im Zerst. Gölles 0,125L 10,40<br />
1 Himbeeressig im Zerstäuber Gölles 0,125L 8,90<br />
1 Tomatenessig im Zerstäuber Gölles 0,125L 8,70<br />
1 Weisser Balsamessig im Zerst. Gölles 0,125L 8,70<br />
1 Kürbiskernöl Gölles 0,25L 12,40<br />
Marmelade Karl Holzapfel<br />
1 Marillenmarmelade 250G 6,20<br />
1 Marillenmarmelade mit -brand 250G 6,40<br />
Kaffee & Delikatessen<br />
0 Espresso "Trieste" Caffè Hausbrandt Trieste 1892 500G 14,40<br />
0 Espresso "Academia" Caffè Hausbrandt Trieste 1892 500G 16,20<br />
0 Espresso Cialde 18 Tabs Illy, Trieste 125G 5,20<br />
0 Espresso Cialde 36 Tabs Illy, Trieste 250G 10,20<br />
2 Tagliatelle Zafferano Antico Partificio Morelli 250G 2,80<br />
2 Fleur de Sel Soline Pridelava 125G 6,60<br />
2 Fleur de Sel Soline Pridelava 250G 9,90<br />
2 Feigensenf 220G 5,50<br />
2 Moutarde de Dijon 200G 2,80<br />
Trüffelhonig Boscovivo 240G 10,00<br />
104<br />
€<br />
€<br />
D I V E R S E S<br />
Für edlen Essig braucht man edle<br />
Früchte. Kein Fallobst, keine Weinreste -<br />
nur die schönsten Früchte finden Ihren<br />
Weg ins Essigfaß. Sie werden schonend<br />
gemaischt und gepreßt. Der so<br />
gewonnene Saft wird durch die von<br />
Natur aus vorhandenen Hefen zu Wein<br />
vergoren. Es entsteht Alkohol, welcher<br />
durch Essigbakterien (auch Essigmutter<br />
genannt) zu Essigsäure umgewandelt<br />
wird.<br />
Essig ist eine edle Zutat für die feine<br />
Küche und ein bewährtes Mittel für<br />
mehr Wohlbefinden. Mit Feingefühl<br />
verwendet, verleiht er den Speisen<br />
Lebendigkeit und Würze und vollendet<br />
das Harmonienspiel kulinarischer<br />
Kompositionen.<br />
X.A. (Extra Alt) steht für das höchste<br />
Maß an harmonischer Reife und milder<br />
Ausgewogenheit, das nur die Zeit<br />
erbringen kann. Über mehr als zwei<br />
Jahrzehnte wurden in der<br />
Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur<br />
Gölles die wertvollsten Destillate und<br />
edelsten Chargen vom Balsamessig<br />
zurückgelegt und jener langen Ruhe<br />
überlassen, in der in glücklichen Fällen<br />
manche Genussmittel zu wahren<br />
Quintessenzen ihrer Art heranreifen.<br />
Nur in limitierter und von Hand<br />
nummerierter Zahl ist der XA Balsam<br />
Essig verfügbar.
Accessoires<br />
Korkenzieher & Co.<br />
Kellnermesser Standard<br />
€<br />
5,90<br />
Kellnermesser Leader 23,90<br />
4Korkenzieher Pulltab"s 11,90<br />
4Etui Alu Pulltab"s 5,90<br />
4Korkenzieher "Top" Bottletool 26,00<br />
4Corklifter "Standard" Bottletool 59,00<br />
4Korkenzange 9,90<br />
4Korkenzieher "Da Vino" 39,00<br />
4Korkenzieher-Set "Harry" 29,90<br />
3Winemaster VacuVin 69,50<br />
4Ersatzspirale VacuVin 9,00<br />
3Grand Cru - Set (Korkbox) Screwpull 39,00<br />
3Foil-Cutter Screwpull 10,90<br />
Folienschneider BottleTool 11,90<br />
4Geschenkpackung mit 2 Stöpseln VacuVin 13,00<br />
4Stöpsel (2 Stk.) VacuVin 4,70<br />
4Geschenkkarton 4teilig Pulltab"s 44,90<br />
4Drop Stop 2er Packung 4,60<br />
4PWS-Ausgießer 19,90<br />
4Sekt- & Proseccostöpsel Bargas 9,10<br />
4Champagne-Stopper 29,00<br />
Kühlmanschette Klettverschluss BottleTool 11,00<br />
Kühlmanschette flexibel AdHoc 13,00<br />
4Weinhalter Acryl 13,90<br />
4Balance Flaschenständer 29,00<br />
4Barkompass 28,40<br />
4Karaffentrockner 14,00<br />
5Vino-Clip 8,00<br />
4Edelstahlkühler "Riesling" 22,80<br />
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Accessoires<br />
Gläser & Karaffen €<br />
4Vinum Bordeaux Riedel 11,50<br />
4Vinum Brandy Riedel 9,90<br />
4Vinum Chardonnay Riedel 9,90<br />
4Vinum Chianti Riedel 9,90<br />
4Vinum Destillate Riedel 9,90<br />
4Vinum Grappa Riedel 9,90<br />
4Vinum Port Riedel 9,90<br />
4Vinum Prestige Cuvée Riedel 9,90<br />
4Vinum Rheingau Riedel 9,90<br />
4Karaffe Amadeo weiß RQ Riedel 84,50<br />
4Karaffe Amadeo schwarz RQ Riedel 118,30<br />
4Karaffe Black Tie RQ Riedel 118,30<br />
4Karaffe Black Tie Bliss RQ Riedel 34,00<br />
4Karaffe Cornetto Sing. weiß RQ Riedel 34,00<br />
4Karaffe Cornetto Sin. schw. RQ Riedel 54,20<br />
4Karaffe Cornetto Magnum RQ Riedel 51,30<br />
4Karaffe Cornetto Mag. schw. RQ Riedel 69,60<br />
4Karaffe Flamingo RQ Riedel 96,40<br />
4Karaffe Pomerol RQ Riedel 87,20<br />
4Karaffe Sommeliers Drehhals RQ Riedel 68,40<br />
4Karaffe Swan RQ Riedel 96,40<br />
4Denk'art Bier Zalto 27,50<br />
4Denk'art Bordeaux Zalto 29,50<br />
4Denk'art Burgunder Zalto 30,50<br />
4Denk'art Champagner Zalto 28,50<br />
4Denk'art Digestif Zalto 23,50<br />
4Denk'art Süßwein Zalto 25,50<br />
4Denk'art Universal Zalto 28,50<br />
4Denk'art Wasser Zalto 25,50<br />
4Denk'art Weißwein Zalto 27,50<br />
5Zalto Geschenkkarton für 1 Fl. Zalto 0,50<br />
5 Karaffe N° 75 Zalto 39,50<br />
5 Karaffe Axium Zalto 59,50<br />
5 Karaffe Mystique Zalto 69,50<br />
(Zalto-Gläser auf Bestellung)<br />
5Karaffe "Florenz" 43,20<br />
5Karaffe "Millenium" 57,60<br />
5Karaffe "Turm" 43,20<br />
5Karaffe "Barolo Österreich" 15,00<br />
5Weißweinglas geeicht Ilios 3,00<br />
5Rotweinglas geeicht Ilios 3,10<br />
106<br />
A C C E S S O I R E S
Liebe Weinfreunde,<br />
wir laden Sie herzlich ein, uns auch in „Schenki’s Vinothek“ in der Arkade<br />
zu besuchen. Dort haben Sie in gemütlicher Atmosphäre die Gelegenheit,<br />
viele große Weine auch glasweise zu verkosten und in Ruhe Ihre Wahl zu<br />
treffen. Kommen Sie einfach vorbei, gustieren Sie, und plaudern Sie mit<br />
uns über Wein und andere Genüsse des Lebens. Wir freuen uns auf Ihren<br />
Besuch!<br />
Ihre Familie Schenkenfelder<br />
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So erreichen Sie uns im Weinhof:<br />
VON DER AUTOBAHN (A1/A7) KOMMEND:<br />
Abfahrt Leonding/Unionstrasse – Richtung Traun/Plus City<br />
bei der 2. Ampelkreuzung nach links<br />
nach ca. 200 m rechts in die Pollheimerstraße<br />
AUS DEM STADTZENTRUM KOMMEND:<br />
Waldeggstraße Richtung Westautobahn (A1)<br />
Abfahrt Leonding/Unionstrasse – Richtung Traun/Plus City<br />
bei der 1. Ampelkreuzung nach links<br />
nach ca. 200 m rechts in die Pollheimerstraße<br />
So erreichen Sie uns in Schenki's Vinothek:<br />
VON DER AUTOBAHN (A1/A7) KOMMEND:<br />
Richtung Linz/Zentrum<br />
Waldeggstraße am Bahnhof vorbei – Richtung Römerbergtunnel<br />
100 m vor dem Tunnel rechts in die Klammstraße<br />
Promenade/Taubenmarktarkade<br />
Verkaufs- und Lieferbedingungen:<br />
PREISLISTE GÜLTIG AB 1. August 2012<br />
• Mit dieser <strong>Preisliste</strong> verlieren alle bisherigen Listen ihre Gültigkeit<br />
• Alle angegebenen Preise verstehen sich in Euro inklusive Mehrwertsteuer<br />
• Sämtliche Preise sind unverbindlich<br />
• Wir behalten uns vor, Sortiments- und Preisänderungen vorzunehmen<br />
• Die angegebenen Jahrgänge gelten nur, solange der Vorrat reicht<br />
• Irrtum sowie Satz- und Druckfehler vorbehalten<br />
• Die Ware bleibt bis zur vollen Bezahlung unser Eigentum<br />
• Die Rechnungen sind, so nicht anders angeführt, sofort und abzugsfrei zahlbar<br />
• Als Gerichtsstand und Erfüllungsort gilt Linz als vereinbart<br />
• FN 24551h Landesgericht Linz<br />
• UID: ATU23032705<br />
• ARA Lizenz: 958335320<br />
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