Kreisjägerschaft Essen e.V. - Landesjagdverband NRW

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Mitgliederinformation der Kreisjägerschaft Essen 2010
Wildbrethygiene
Wildbrethygiene-Seminare,
zur „Kundigen Person“ im Sinne des
neuen europäischen und nationalen
Lebensmittelhygienerechts konnten sich
im letzen Jagdjahr im Haus des Waldes 58
Personen fortbilden. Diese nahmen an 2
Seminaren teil und konnten anschließend
ihre Urkunden im Namen der KJS Essen in
Empfang nehmen.
Insgesamt nahmen dabei 25 Jungjäger
teil, die die Urkunde zur Anmeldung der
Jägerprüfung benötigen (ohne diese Urkunde
werden sie nicht zur Prüfung zugelassen).
Wir erinnern daran, dass jeder Jäger, der
eine von der Kreisjägerschaft ausgestellte
Bescheinigung über die Teilnahme an
einem Seminar über die Schulung zur
„kundigen Person“ in Händen hat, sich
unter Vorlage dieser Bescheinigung die
Eigenschaft als „Kundige Person“ von der
unteren Jagdbehörde in seinem Jagdschein
attestieren lassen kann. Es ist daher
nicht mehr erforderlich, im Bedarfsfall die
Teilnahmebescheinigung im DIN A4-Format
vorlegen zu müssen, die Bescheinigung kann
als attraktive Urkunde an die Wand gehängt
werden.
Auch die Befähigung zur Entnahme von
Trichinenproben wird in der Schulung zur
„Kundigen Person“ gelehrt.
Bei Bedarf wird die KJS weitere Seminare in
bewährter Form durchführen. Interessenten
melden sich bitte in der Geschäftsstelle
Wie bereits aktuelle Berichte aufzeigen, ist
diese Ausbildung enorm wichtig.
Ein nicht zur „Kundigen Person“ geschulter
Jäger riskiert von Jagdgelegenheiten ausgeschlossen
zu werden, da der einladende
Jagdausübungsberechtigte erwarten kann,
dass sein Jagdgast das erlegte Stück
auch aufbricht. Das Aufbrechen ist ein
wesentlicher Bestandteil der hygienisch
einwandfreien Behandlung von Wildfleisch.
Die Verantwortung und Haftung für die
ordnungsgemäße Bearbeitung des Wildes
trägt der zur Abgabe berechtigte Jagdausübungsberechtigte.
Zur Erfüllung seiner
Verpflichtungen kann er Hilfe in Anspruch
nehmen, in dem er z.B. den Erleger bittet
das getötete Wild aufzubrechen. Diese
Hilfestellung kommt nur in Frage, wenn der
Jagdgast eine „Kundige Person“ ist.
Zur Information stehen auf unserer Webseite
www.kreisjaegerschaft-essen.de
die relevanten Merkblätter des Veterinäramtes
über Wildbrethygiene zur Verfügung.
1) Bezug von Wildursprungsmarken
2) Trichinenuntersuchung
Wolfgang Decker,
Hans-Bernhard
Mann
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