Weinkarte - Restaurant Du Pont Nidau

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Weinkarte - Restaurant Du Pont Nidau

Weinkarte


Weinkarte

AUF EINEN TÄGLICHEN SCHLUCK GESUNDHEIT!

Nach unseren Vorstellungen muss ein Wein für alle Tage schmackhaft und

bekömmlich sein, den typischen, unverfälschten Ursprungscharakter besitzen

und zu einem vernünftigen Preis bezogen werden können.

Unsere Weissweine

Schweiz

Twanner - AOC- Twann/Wingreis, Hügli-Trummer 2010

Unser Chasselas ist ein fruchtiger, spritziger, leichter

Weisswein. Ist beliebt als Apéro-Wein, passt ideal zum

Fisch, Käse oder einfach für zwischendurch 7 dl. Fl. 29,50 Fr.

Yvorne Haute Combe - AOC- Cully (VD) Testuz 2009

Der Yvorne offenbart oft eine von grillierten Mandeln

und Feuerstein geprägte Nase. Füllige

Geschmacksnoten voller Energie und Vornehmheit

3.5 dl. Fl. 22,00 Fr.

7 dl. Fl. 35,50 Fr.

Epesses Coup de L’Etriêr - AOC- Cully (VD) Testuz 2009

Mächtige, fruchtige Nase mit fülliger, den Gaumen

umhüllender Struktur.

Kompakte tonhaltige Böden verleihen ihm einen

langen Abgang im Mund

3.5 dl. Fl. 22.50 Fr.

7 dl. Fl. 36.50 Fr.

Dezaley L’ Arbalète - AOC- Cully (VD) Testuz 2009

Das mit Silicatgestein vermischte Nagelfluhterroir

verleiht diesem Wein

Eine Feuersteinnase. Fülliger, generöser Wein, der

Zeit braucht, um sich zu entfalten

7 dl. Fl. 46.00 Fr.

Johannisberg – AOC- Salgesch (VS) Tobias Mathier 2008

Goldfarbig, mit grünen Reflexen. Der Johannisberg

ist ein fruchtbetonter, lieblicher Wein mit feinen

Mandelnoten und ausgeprägtem Charakter 7 dl. Fl. 37,50 Fr.

Alle Preise inkl.8.0% MwSt.


Italien

Regaleali bianco –IGT- Sicilia Tasca d’ Almerita 2009

Aus den heimischen Rebsorten Insolia, Grecanico und

Cataratto im Stahltank gekeltert.

Helles Goldgelb mit Grünschimmern; zart duftend

nach Apfel und Banane mit leichter Zitrusnote; trocken,

anhaltend im Geschmack. Ein klassischer Wein, der

aufmerksam in die Zukunft schaut 7,5 dl. Fl. 29,00 Fr.

Vitiano – IGT- Montecchio Umbria Falesco 2008

Ein harmonischer "Allrounder" aus Vermentino und

Verdicchio. Helles Goldgelb, in der Nase ein reich-

haltiges Fruchtbouquet mit mineralischen Aromen.

Am Gaumen schön saftig und sehr animierend mit

frischem Kern von weißen Blumen sowie Mineralien,

eine leichte Note von Birne und Limone mit er-

frischend feiner Säurestruktur 7,5 dl. Fl. 31,50 Fr.

Cervaro della Sala – IGT- Sala Umbria Antinori 2007

Eine Komposition aus 80% Chardonnay und 20%

Grechetto, in Allier- und Tronçais-Barriquen fer-

mentiert, 5-6 Monate auf der Hefe ausgebaut;

Kraftvoll und dennoch finessenreich strukturiert;

strohgelb mit Grünreflexen; ausgeprägtes Trauben-

aroma mit feinem Vanille- und Holzton 3.75 dl. Fl. 52,00 Fr.

7.5 dl. Fl. 92,00 Fr.

Frankreich

Sancerre - AC- Loire Gitton 2007

Erzeugt wird er ausschliesslich aus der Sauvignon

Rebe. Der Sancerre ist ausdrucksvoll, hat einen

gut gebauten Körper und verfügt über die an

diesem Gewächs so geschätzte Frucht und Frische 7.5 dl. Fl. 53,00 Fr.

Chablis – AC- Chablis 2007

Der überwiegend im Stahltank ausgebaute Chardonnay

bezaubert durch seine Finesse und Eleganz. Feine

Aromen von Weinbergpfirsich und Äpfeln am Gaumen.

Die verspielte Säure und klare Mineralität machen den

Chablis unvergesslich 7.5 dl. Fl. 53,00 Fr.

Alle Preise inkl.8.0% MwSt.


Unsere Rosé Weine

Schweiz

Oeil de perdrix - Twann/Wingreis Hügli-Trummer 2010

Dieser köstliche Rosé wird aus der Pinot Noir Traube

gewonnen. Je nach Dauer der Maischenzeit ist die

Farbe intensiver. Ein kräftiger, weicher Wein, der sich

gut eignet zum Apéro, zu leichten Vorspeisen, Fisch

und Geflügel. Kühl getrunken ist er ein Genuss an

heissen Tagen 7 dl. Fl. 32,50 Fr.

Unsere Rotweine

Schweiz

Twanner - Twann/Wingreis Hügli-Trummer 2010

Ein mittelkräftiger Rotwein mit schöner Farbe und

angenehmen Gerbstoffen. Eignet sich ausgezeichnet

zu rotem Fleisch, kalten Platten oder aber auch zu

Käse 7 dl. Fl. 32,50 Fr.

Yvorne-Terra Mater – AOC- Cully (VD)- Testuz 2008

Hellgranat Farben, mit Gerüchen von Unterholz und

diskretem Fruchtgeschmack 3.5 dl. Fl. 26,50 Fr.

7 dl. Fl. 39,50 Fr.

Gamay Vaudoise – AOC- Cully(VD) Testuz 2008

Dem Gamay entstammend, strahlt dieser Wein eine

Fruchtigkeit aus, die typisch ist für diese Rebsorte.

Dieser Wein ist leicht zu trinken, süffig, heiter und

erfrischend 3.5 dl. Fl. 19.50

7 dl. Fl. 29.50

Alle Preise inkl.8.0% MwSt.


Italien

Santa Christina - Toscana Antinori 2009

Ein frisch-fruchtige Verbindung zwischen 90% Sangiovese

und 10% Merlot, 4 Monate in slowenischen Eichenfässern

ausgebaut; Duft, Jugend und Frucht, zusammen mit

der weichen, ausgewogenen Struktur, machen den jung

zu trinkenden Santa Christina besonders gefällig und

leicht zu geniessen 7.5 dl. Fl. 31,50 Fr.

Nero d'Avola IGT - Sicilia Crea 2009

Saftig und fleischig im Gaumen, mit schöner Würze,

lebendig, gute Konzentration und Ausgewogenheit 7.5 dl. Fl. 31,50 Fr

Frankreich

Château Pey La Tour, Réserve du Château Supérieur AOC –

Bordeaux 2007

Dunkles Granat mit lila Schimmer. Nobles, aromatisches

Bouquet, nach schwarzen Kirschen und Lakritze duftend.

Aromatischer Gaumen, Holundernoten, Black Currant-

touch, schöne Würze zeigend, stützende Tannine, mit

etwa vier Jahren schmeckt der Wein nach sehr

gutem Bordeaux mit herrlichem Geschmack 7.5 dl. Fl. 59,00 Fr.

Spanien

El Mesón, Rioja DOCa Crianza 2007

Rubinrote Farbe, das Bukett erinnert an Kirschen und

Gewürze, besonders an weissen Pfeffer. Am Gaumen

fruchtig, körperreich gut strukturiert mit weichen

Tanninen, harmonisch mit feinen Vanille- und

Röstaromen. 7.5 dl. Fl. 35,00 Fr.

Mas Rabell Tinto, DO Catalunya Torres 2010

Die rubinrote Farbe der Cuvée aus Garnacha und

Cariñena ist ein markantes Zeichen für diesen Wein.

Er präsentiert sich vollmundig und kräftig, aber nicht

schwer. Seine Reife erlangte er langsam in kleinen

Eichenfässern. 7.5 dl. Fl. 39,50 Fr.

Alle Preise inkl.8.0% MwSt.


Sonstige Länder

Argentinien

Alta Vista – Mendoza- LA CASA DEL REY 2008

Purpurrot, zum Rand hin aufhellend. Schwarze

Kirschen und Pflaumen in der subtilen Nase, aus-

drucksstarke, würzige Nuancen, schwarzer Pfeffer,

etwas Zimt. Crèmig-weicher Auftakt, abgelöst von

einer tollen Malbec-Aromatik, von viel frischer Frucht

geprägt, Zwetschgen, auch etwas Nadelholz, aroma-

tisch bis ins Finale 7.5 dl. Fl. 39,00 Fr.

Offenausschank

Weisswein

Epesses pro dl. 3,90 Fr.

Twanner Chasselas pro dl. 4,30 Fr.

Yvorne pro dl. 4,50 Fr.

Roséwein

Twanner Oeil de Perdrix pro dl. 4,70 Fr.

Rosé de Gamay pro dl. 4,20 Fr.

Rotwein

Twanner Pinot Noir pro dl. 4,70 Fr.

Santa Christina pro dl. 4,50 Fr.

Salice Salentino pro dl. 3,90 Fr.

El Mesón, Rioja DOCa Crianza pro dl. 4,90 Fr.

Der Wein ist unter den Getränken das Nützlichste,

unter den Arzneien das Schmackhafteste

und unter den Lebensmitteln das Angenehmste.

Plutarch (50-125 n. Chr.)

Alle Preise inkl.8.0% MwSt.

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