Mihi est propositum in taberna mori ubi vina proxima morientis ori ...

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Mihi est propositum in taberna mori ubi vina proxima morientis ori ...

Mihi est propositum in taberna mori ubi vina proxima

morientis ori. tunc cantabunt laetius angelorum chori:

'sit deus propitius huic potatori'.

(Mein Begehr und Willen ist: in der Kneipe sterben, wo mir Wein die Lippen netzt, bis sie sich entfärben.

Aller Englein Jubelchor wird dann für mich werben: "Lass den wackern Zechkumpan, Herr, Dein Reich erwerben!)

Archipoeta


Weiss / white

Schweiz / Switzerland

Maispracher Riesling x Sylvaner 2011

Buess Baselland

Typische Muskatnase für diesen weissen Baselbieter,

Grapefruit- und Limettenaromen dominieren

Bianco Rovere AC 2010

Guido Brivio Mendrisio Tessin

Weisswein aus Merlot Trauben, 8 Monate im Eichenfass gereift,

Tessiner Spezialität mit typisch milder Säure, ein ganz grosser Wein

Yvorne Prés Roc AOC 2010

Obrist Chablais Waadt

Fruchtige, raffinierte Aromenpalette, abgerundete, reichhaltige

Struktur, kräftiger Körper, fruchtig und elegant

Aigle Murailles AOC 2010

Henri Badoux Chablais Waadt

Weltbekannter Chasselas (dä mit em Eydächsli),

mineralische Noten, zarter Körper, trockener Abgang

Frankreich / France

7.0dl Flasche 48.50

7.5dl Flasche 66.50

7.5dl Flasche 49.50

7.0 dl Flasche 54.50

Santenay 1 er Cru Beaurepaire AOC 2008

Chàteau de la Créé Côte d’Or Burgund

Die Basler Nicolas und Beatrice Ryhiner produzieren diesen schön strukturierten

Chardonnay mit edlen exotischen Fruchtnoten und genügend Mineralität

7.5 dl Flasche 65.50

Zind VdP 2008

Zind-Humbrecht Elsass BIO

Chardonnay. Reiffruchtiges Bukett nach Zitronen und Äpfeln, mineralische und

blumige Noten, sehr saftig, fruchtig und frisch am Gaumen.

7.5 dl Flasche 56.50

Sancerre AC La Croix au Garde 2010

Pellé Loire

Sauvignon-Blanc Trauben im Stahltank ausgebaut, frischfruchtig,

Aromen von exotischen Früchten und Stachelbeeren, tragende Säure

7.5 dl Flasche 58.50


Italien / Italy

Chardonnay IGT 2011

Cantine Settesoli Sizilien

Fruchtig, dicht mit Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikosen und Bananen 7.5 dl Flasche 51.50

Terre di Tufi IGT 2010

Terussi & Puthod Toskana

Traubensorten: Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Sauvignon blanc

Barrique, Blumig-fruchtiges Bouquet, schmackhafte Fülle mit mittellangem Finale 7.5 dl Flasche 52.50

Deutschland / Germany

Sonnhole Sauvignon Blanc 2010 QbA trocken

Winzergenossenschaft Britzingen, Baden

feine grüne Früchte im Trunk, eleganter Schmiss im Abgang

Riesling trocken Haus Klosterberg 2010

Markus Molitor, Mosel

Stahltank, fruchtig, nach Zitronen, Grapefruit und Aprikosen mit floralen

Komponenten, mittlerer Körper mit tragender Säure, trockener Abgang

Spanien / Spain

7.5 dl Flasche 48.50

7.5 dl Flasche 51.50

Baron de Ley DOCa Blanco 2011

Rioja

Aromen nach Früchten und Kräutern. Am Gaumen gut ausbalanciert,

frisch mit einer angenehmen Säure 7.5 dl Flasche 49.50

Neue Welt / New World

Pinnacles Sauvignon Blanc 2008

Marlbourough Neuseeland

herrlich frischer und eleganter Weißwein, trocken 7.5 dl Flasche 47.50

Chardonnay Berringer Founders Estate 2009

Kalifornien USA

Aromen die an reife Birnen, Äpfel, Mango, Ananas und andere exotische Früchte

erinnern, am Gaumen frisch & fruchtig, komplex

7.5 dl Flasche 59.50


Rot / red

Schweiz / Switzerland

MASC AOC 2007

Obrist Wallis

Rigorose Trauben-Selektion (Merlot, Ancellotta, Syrah und Cabernet

Sauvignon) der besten Rebterrassen des rechten Rhoneufers im Mittelwallis,

Aromen reifer Früchte & Nelken, wuchtig, ausladende Struktur, kräftige Tanine

Syrah du Valais La Guérite AOC 2010

Maurice Gay Chamonson Wallis

6 Monate im Eichenfass, reiche Struktur, kraftvoll, wunderschöne, intensive,

violett-rote Robe, fruchtig, kleine Waldbeeren, feuriger Pfeffer, würzige Tanine

7.5 dl Flasche 71.50

7.5 dl Flasche 53.50

Dôle des Monts AOC 2010

Gilliard Wallis

Legendäre Mischung von Pinot Noir & Gamay, ein leichter, sehr fruchtiger Rotwein

7.5 dl Flasche 49.50

Humagne Rouge Valais d’Or AOC 2010

Maurice Gay Chamonson Wallis

Walliser Spezialität, Aromatische Reichhaltigkeit, Stachelbeeren Aromen, schöne

Struktur, ausgewogene Tanine, Gewürznoten

7.5 dl Flasche 56.50

Maienfelder Blauburgunder 2007

Pola Bündner Herrschaft Graubünden

Pinot Noir mit markanter Frucht, fein eingebundene Tanine

7.5 dl Flasche 52.50

Maispracher Sunneburg 2008

Buess Baselland

Der bekannte Blauburgunder aus der Region, spontane Frucht von Erdbeeren und Rosen

7.0 dl Flasche 50.50

Merlot Biasca Premium 2009

Gialdi Tessin

Fruchtiges Bouquet nach Zwetschgen, Brombeeren, Kräutern und Kakao.

harmonisch und elegant. Die feinkörnigen Tannine und dichte Struktur

versprechen viel Trinkvergnügen, 12 Monate in Barriques

7.5 dl Flasche 53.50


Italien / Italy

Amarone della Valpolicella DOC 2007

Santi Venetien

Erinnert an Sauerkirschen, Himbeeren, Veilchen und Zimt, 15,5% vol. Alc.

Wine Spectator 85 von 100

Sassoalloro IGT 2008

J. Biondi Santi Toskana

Sangiovese Grosso, Aromen von Walderdbeeren, Leder und Gewürze

Dichter und kräftiger Wein von bodenständigen Charakter, tanninhaltig

und angenehm harmonisch. Ein sehr ausdrucksvoller Wein

langanhaltender kräftig-harmonischer Abgang

7.5 dl Flasche 73.50

7.5 dl Flasche 58.50

Brunello di Montalcino DOCG 2006

Azienda Uccelliera Toskana

100% Sangiovese, mindestens 24 Monate in Eichenfässern

Wunderschöne Aromenpalette (schwarze Kirschen, Holunder, Veilchen), mit markanten Terroirnoten

ein Charakterwein, vollmundig, tanninreich, ausdrucksstark und konzentriert

Wine Spectator 92 von 100

7.5 dl Flasche 89.50

Chianti Classico Villa Cerna DOCG 2009

Famiglia Cecchi Toskana

Fruchtig, elegant, mit Veilchenduft, körperreich, rassig

mit harmonischen Taninen, lang anhaltender, eleganter Abgang

7.5 dl Flasche 49.50

Cabernet Lageder 2008

Alois Lageder Alto Adige Südtirol

Tiefes Kirschrot mit leicht violetten Reflexen; in der Nase Noten von Cassis und

schwarzen Kirschen unterlegt von Leder, Tabak und etwas schwarzem Pfeffer.

Im Gaumen sehr würzig, begleitet von dunklen Beeren mit mittlerer, eleganter Struktur.

7.5 dl Flasche 52.50

Rocca Rubia DOC Riserva 2009

Carignano del Sulcis Santadi Sardinien

100% Carignano, Ausgeprägte Duftfülle nach Beeren und Gewürzen

dicht und füllig im Geschmack mit einerfaszinierenden Balance zwischen

Tanin & Vollmundigkeit. Ein komplexer Roter mit langem sanften Abgang

Parker 91 von 100

7.5 dl Flasche 56.50


Barbera d’Asti More DOC Superiore 2006 / 2008

Alfiero Boffa Piemont

12 Monate in Barriques, lebhaftes Rubinrot, Duft nach frischer Minze, Thymian

und Lakritze, im Mund spürt man eine vibrierende Frische, einen Hauch Tanin,

der Abgang ist schmackhaft und trocken

Barolo DOCG 2006 / 2008

Mauro Molino Piemont

Nebbiolo Trauben 24 Monate im Holzfass, reife Früchte, Sandelholznote,

Gewürze, Saftige mittelweiche Struktur, aromatischer eleganter Stil

und gute Balance

Primitivo del Salento IGT 2010

Falchetto Apulien

Trockener Auftakt mit Steinobstaromen, im Gaumen

erdig & fruchtig, ein leichter, einfacher Tischwein

Deutschland / Germany

Blauer Spätburgunder Tschuppen 2008

Ziereisen Efringen-Kirchen Baden

12 Monate in gebrauchten Barriques, unfiltriert abgefüllt

im Duft dominiert Sauerkirsche, im Geschmack reife Tanine getragen

von einer frischen Säure

Neue Welt / New World

Carmenère Single Vineyard Tributo 2009

Caliterra Colchuga Vallay Chile

Weicher Auftakt, stoffig, spürbare Gerbstoffe begleiten im Gaumen,

robust, ausgewogen und beerig bis in den modernen charaktervollen Abgang

7.5 dl Flasche 62.50

7.5 dl Flasche 84.50

7.5 dl Flasche 48.50

7.5 dl Flasche 55.50

7.5 dl Flasche 49.50

Cabernet Sauvignon Berringer Founders Estate 2008

Kalifornien USA

Granatrote Farbe, Aromen von Holz, schwarzem Pfeffer und Lebkuchengewürz

gut strukturiert, Aromen von Heidelbeeren, mit einer leichten Tabaknote 7.5 dl Flasche 53.50


Spanien / Spain

Oda DO 2006

Castell del Remei Costers del Segre

Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvigon 12 Monate im Eichenfass

wuchtige dunkelfruchtige Nase nach Kirschen und Brombeeren,

weicher Auftakt, gute Struktur mit reifem Gerbstoff im Abgang

Les Terrasses Velles Vinyes Tinto Cosecha 2009

Alcaro Palacios Priorat

40% Samsó, 30% 5arnacha, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah

12 Monate in französischen Barriques

Dunkles Violett. In der Nase intensive Fruchtnoten. Am Gaumen würzig,

fruchtig mit Kirscharomen. Ein strukturierter, opulenter und dennoch

eleganter Wein, mit schön integrierten Taninen und einem langen Finish

Parker 92 von 100

Les Sentius 2008

Joan Simo Priorat

Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, 12 Monate in Barriques

fruchtiges, beeriges Bouquet mit feinen Röstaromen und den für das

Priorat typischen mineralischen Noten, weicher, konzentrierter Auftakt

reife Gerbstoffe, aromatisches Finale

7.5 dl Flasche 57.50

7.5 dl Flasche 76.50

7.5 dl Flasche 62.50

Flor de Pingus 2008

Dominio de Pingus Ribera del Duero

Tiefdunkles Purpurrot mit schwarzen Reflexen. Aroma mit umwerfenden Noten

von geröstetem Brot, Brombeerkonfitüre, Veilchen, mit mineralischem Hintergrund

und beeindruckender schwarzbeerigen Aromatik und Frische, Am Gaumen

elegant, komplex, saftig, mit reifen Taninen, floral und süsser Fruchtigkeit, einem

60 Sekunden Finale mit einer schon fast unheimlichen Balance.

Parker 96 von100 Punkte

7.5 dl Flasche 148.00

Baron de Ley Reserva 2007

Rioja

Kräftiger Rioja aus 100% Tempranillo mit Dörrfrucht &

Tabak Nuancen, 12 Monate in Barriques

7.5 dl Flasche 51.50


Frankreich / France

Châteauneuf-du-Pape 2009

Domaine du Père Caboche Côte d’Or

Aromen reifer Früchte und Gewürze sowie Röstnoten

Comte Nicolas de Lorgeril AOC 2010

Château de Pennautier Languedoc-Roussillon

Harmonischer Südfranzose, schöne Fruchtintensität, körperreich

Château Barbe Blanche 2006 AOC

Lussac Saint – Emilion Bordeaux

intensives Purpurrot, Trauben- und Holzbukett, kräftig,

Château Siran 2004 AOC

Cru Bourgeois Exceptionnel, Margaux

Edelholznoten, im Gaumen schön abgerundeter, fruchtiger Wein

7.5 dl Flasche 62.50

7.5 dl Flasche 43.50

7.5 dl Flasche 54.50

7.5 dl Flasche 89.00

Château La Gurgue 2004 AOC

Cru Bourgeois Margaux

Dunkelrote Robe; fein, elegant und rassig. Zarte Tannine, die im Mund nicht

anstoßen, eleganter Grund, stoffhaltig. Ein aromareicher Wein, mit langem Abgang

7.5 dl Flasche 98.00

Château Camensac 2006 AOC

Grand Cru Classe, Haut - Médoc

Aroma von feiner frischer Brombeere, gekrönt mit Akzenten von Gewürzen

7.5 dl Flasche 105.00

Château Charmail 2004 AOC

Cru Bourgeois Haut - Médoc

Sehr dunkles Granat mit violettem Schimmer. Süsses, pflaumiges Bouquet,

Schoko-Kokosnoten, Kandis und Sandelholz im Hintergrund. Samtener, cremiger

Gaumen, viel Charme, wieder schöne Pflaumentöne

7.5 dl Flasche 87.00

Château Les Ormes Sorbets 2004 AOC

Cru Bourgeois Médoc

Dunkles Rubin-Purpur, satt. Rotbeeriges Bouquet, säuerliche Weichselnote,

Rhabarbertöne, sehr intensiv in der Nase, mit Rosenpfeffer unterlegt

7.5 dl Flasche 93.00


Rosé / rose

Maispracher Rosé 2010

Buess Baselland

Regionaler, kräftiger Rosé aus 100% Pinot Noir Trauben

7.0 dl Flasche 48.50

Rote Halde Spätburgunder Rosé Kabinett trocken 2011

Winzergenossenschaft Sasbach, Baden

Regionaler trockener Rosé, unser Tipp für laue Sommernächte

7.5 dl Flasche 48.50

Rioja DOCa Rosado 2011

Baron de Ley

100% Tempranillo. Intensive Aromen roter Früchte mit leichter, angenehmer Säure.

Am Gaumen ausgeglichene, beständige Frische.

7.5 dl Flasche 47.50

Schaumwein / Sparkling wines

Taittinger Brut Réserve

Champagne Frankreich

Der Brut Reserve ist ein klassischer, leichter Champagner,

der durch seine Finesse und Eleganz unvergesslich bleibt.

Prosecco Val d’ Oca

Venetien Italien

Angenehme Kohlensäure, elegant, trocken und gut ausbalanciert

7.5 dl Flasche 95.00

7.5 dl Flasche 52.50

Cüpli 1dl 9.50


Flaschenweine im Offenausschank

Weissweine 1dl

CH Chablais Yvorne Prés Roc AOC 7.10

CH Baselland Maispracher Riesling x Sylvaner 6.90

NZ Marlborough Sauvignon Blanc Pinnacles 6.80

ITA Sizilien Chardonnay Setesoli IGT 7.40

Rotweine

CH Wallis Humagne Rouge Les Mazots AOC 8.10

CH Baselland Maispracher Sunneburg 7.20

ESP Rioja Baron de Ley Reserva 7.30

ITA Apulien Primitivo del Salento IGT 6.90

Roséweine

ESP Rioja Baron de Ley DOCa Rosado 6.70


SPIRITUOSEN & DRINKS

Spirituosen 2cl Kirsch, Pflümli, Quitten, etc. 40% 8.50

Williamine Morand 43% 10.50

Linie Aquavit 41.5% 10.50

Calvados Morin 40%, 9.50

Marc de Bourgogne 40% 9.50

Vielle Prune 42% 9.50

Gin Gordons 37.5% 11.50

Wodka Wyborova 40% Bacardi 37.5% 10.50

Grappa 2cl Grappa Nardini 50% 10.50

Grappa Barolo, Moscato, Dolcetto 42% 12.50

Cognac 2cl Remy Martin 40%, Hennessy 40% 12.50

Bisquit VSOP 40% 10.50

Liqueur 2 cl Cointreau, Grand Marnier 40% 9.50

Amaretto Di Saronno 28% 9.50

Baileys 4cl 17% 10.50

Whiskey 4 cl Ballantine’s 40% 11.50

Johnnie Walker Red Label 40% 12.50

Johnnie Walker Black Label 40% 14.50

Chivas Regal 40%, Jack Daniel’s 43% 14.50

Tullamore Dew 40% 12.50

Four Roses 43% 14.00

Diverse Scotch Single Malt Whiskey 18.00

Aperitif & Martini, Cynar, Campari, Rossi 15% 8.50

Bitter 4 cl Fernet Branca 42% 8.50

Pernod, Riccard 2cl 40% 8.50

Appenzeller 29% 8.50

Absinth Kübler 53% 8.50

Sherry Tio Pepe 15% 8.50

Porto Honorable 19% 8.50

Vermouth Noilly Prat 18% 8.50

Long Drinks Aperol Spritz 10.00

Gin Tonic (Gordons Gin) 13.50

Vodka Tonic / Orange / Lemon 12.50

Bacardi Cola, Whiskey Cola 12.50

Campari Orange 11.50