Mihi est propositum in taberna mori ubi vina proxima morientis ori ...

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Rot / red Schweiz / Switzerland MASC AOC 2007 Obrist Wallis Rigorose Trauben-Selektion (Merlot, Ancellotta, Syrah und Cabernet Sauvignon) der besten Rebterrassen des rechten Rhoneufers im Mittelwallis, Aromen reifer Früchte & Nelken, wuchtig, ausladende Struktur, kräftige Tanine Syrah du Valais La Guérite AOC 2010 Maurice Gay Chamonson Wallis 6 Monate im Eichenfass, reiche Struktur, kraftvoll, wunderschöne, intensive, violett-rote Robe, fruchtig, kleine Waldbeeren, feuriger Pfeffer, würzige Tanine 7.5 dl Flasche 71.50 7.5 dl Flasche 53.50 Dôle des Monts AOC 2010 Gilliard Wallis Legendäre Mischung von Pinot Noir & Gamay, ein leichter, sehr fruchtiger Rotwein 7.5 dl Flasche 49.50 Humagne Rouge Valais d’Or AOC 2010 Maurice Gay Chamonson Wallis Walliser Spezialität, Aromatische Reichhaltigkeit, Stachelbeeren Aromen, schöne Struktur, ausgewogene Tanine, Gewürznoten 7.5 dl Flasche 56.50 Maienfelder Blauburgunder 2007 Pola Bündner Herrschaft Graubünden Pinot Noir mit markanter Frucht, fein eingebundene Tanine 7.5 dl Flasche 52.50 Maispracher Sunneburg 2008 Buess Baselland Der bekannte Blauburgunder aus der Region, spontane Frucht von Erdbeeren und Rosen 7.0 dl Flasche 50.50 Merlot Biasca Premium 2009 Gialdi Tessin Fruchtiges Bouquet nach Zwetschgen, Brombeeren, Kräutern und Kakao. harmonisch und elegant. Die feinkörnigen Tannine und dichte Struktur versprechen viel Trinkvergnügen, 12 Monate in Barriques 7.5 dl Flasche 53.50
Italien / Italy Amarone della Valpolicella DOC 2007 Santi Venetien Erinnert an Sauerkirschen, Himbeeren, Veilchen und Zimt, 15,5% vol. Alc. Wine Spectator 85 von 100 Sassoalloro IGT 2008 J. Biondi Santi Toskana Sangiovese Grosso, Aromen von Walderdbeeren, Leder und Gewürze Dichter und kräftiger Wein von bodenständigen Charakter, tanninhaltig und angenehm harmonisch. Ein sehr ausdrucksvoller Wein langanhaltender kräftig-harmonischer Abgang 7.5 dl Flasche 73.50 7.5 dl Flasche 58.50 Brunello di Montalcino DOCG 2006 Azienda Uccelliera Toskana 100% Sangiovese, mindestens 24 Monate in Eichenfässern Wunderschöne Aromenpalette (schwarze Kirschen, Holunder, Veilchen), mit markanten Terroirnoten ein Charakterwein, vollmundig, tanninreich, ausdrucksstark und konzentriert Wine Spectator 92 von 100 7.5 dl Flasche 89.50 Chianti Classico Villa Cerna DOCG 2009 Famiglia Cecchi Toskana Fruchtig, elegant, mit Veilchenduft, körperreich, rassig mit harmonischen Taninen, lang anhaltender, eleganter Abgang 7.5 dl Flasche 49.50 Cabernet Lageder 2008 Alois Lageder Alto Adige Südtirol Tiefes Kirschrot mit leicht violetten Reflexen; in der Nase Noten von Cassis und schwarzen Kirschen unterlegt von Leder, Tabak und etwas schwarzem Pfeffer. Im Gaumen sehr würzig, begleitet von dunklen Beeren mit mittlerer, eleganter Struktur. 7.5 dl Flasche 52.50 Rocca Rubia DOC Riserva 2009 Carignano del Sulcis Santadi Sardinien 100% Carignano, Ausgeprägte Duftfülle nach Beeren und Gewürzen dicht und füllig im Geschmack mit einerfaszinierenden Balance zwischen Tanin & Vollmundigkeit. Ein komplexer Roter mit langem sanften Abgang Parker 91 von 100 7.5 dl Flasche 56.50
Seite 1 und 2: Mihi est propositum in taberna mori
Seite 3: Italien / Italy Chardonnay IGT 2011
Seite 7 und 8: Spanien / Spain Oda DO 2006 Castell
Seite 9 und 10: Rosé / rose Maispracher Rosé 2010
Seite 11: SPIRITUOSEN & DRINKS Spirituosen 2c

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