volkshochschule kunstschule programm - Stadt Filderstadt
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28 Geo-Treffpunkt � 77394-75 · Fax 7003-7707 · ifuegel@filderstadt.de<br />
Foto: Hermann Mack<br />
Solitude exklusiv:<br />
Auf geheimen Wegen durch<br />
das Schloss und auf die Kuppel<br />
ein blick hinter die Kulissen mit<br />
Hermann mack, Schlossführer<br />
Märchenhaft schön und romantisch auf einem<br />
grünen Hügel gelegen, das ist Schloss Solitude<br />
bei Stuttgart. 1763–1769 für Herzog Carl Eugen<br />
von Württemberg erbaut, diente es als Kulisse für<br />
zahlreiche Feste.<br />
Aber wie kam das Essen auf die Tafel? Wie konnten<br />
die offenen Kamine befeuert werden, ohne<br />
dass die feine Gesellschaft beim Feiern gestört<br />
wurde?<br />
Beim Blick hinter die Kulissen der prunkvollen<br />
Repräsentationsräume erkunden Sie über enge<br />
Gänge und Stiegen verborgene Zimmer und Dachkammern<br />
und lernen das ausgeklügelte Heizsystem<br />
des Schlosses kennen.<br />
Der Aufstieg zur Kuppel überrascht mit einer<br />
ungewöhnlichen Perspektive in den Weißen Saal.<br />
Als Höhepunkt wartet bei gutem Wetter ein atemberaubender<br />
Ausblick von hier oben weit über die<br />
Region Stuttgart.<br />
So wird dieser Rundgang zu einem ganz besonderen<br />
Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.<br />
1880<br />
So, 4.8., 16.30–18 Uhr, Treff: Solitude, Kasse<br />
€ 14 (12), inkl. Eintritt, mit Anmeldung! Die Teilnahme<br />
erfordert Trittsicherheit.<br />
2700 Ausstellungsbesuch: die medici –<br />
menschen, macht und Leidenschaft<br />
☛ Sprachen, S. 59<br />
Familienpass <strong>Filderstadt</strong><br />
bildung für alle<br />
Wer wenig Einkommen hat, kann auf vhs-<br />
Gebühren 25 bis 50 % Ermäßigung erhalten.<br />
Deshalb Familienpass A oder B beantragen!<br />
Anspruch hat, wer z.B. als Single weniger als<br />
1.550 € (A) oder 1.700 € (B) Bruttoeinkommen<br />
hat oder als Familie z.B. mit zwei Kindern<br />
ohne Kindergeld weniger als 2.950 € (A) oder<br />
3.100 € (B).<br />
Erkundigen Sie sich bitte beim Amt für Familie,<br />
Schulen und Vereine, Frau Zschiesche,<br />
Tel. 0711 7003-288.<br />
BEtRIEBSBESIchtIgUngEn<br />
Sektkellerei Rilling<br />
in Bad Cannstatt –<br />
ein Familienunternehmen<br />
mit Tradition<br />
betriebsbesichtigung mit einem Fachmann<br />
der Ludwig Rilling Sekt GmbH<br />
Im Jahr 2012 feiert die Firma Ludwig Rilling den<br />
125. Geburtstag. Ein Grund für uns, in dieser<br />
Stuttgarter Traditionskellerei einen Blick hinter die<br />
Kulissen der Sektherstellung zu werfen, und die<br />
geschmackliche Vielfalt zu verkosten. Aus der<br />
Erfahrung vieler Jahrzehnte entstehen hier Sekte,<br />
die einen prickelnden Genuss bereiten.<br />
Gegründet wurde das Unternehmen von Ludwig<br />
Rilling 1887 in Bad Cannstatt als Weinhandlung.<br />
1935 übernahm sein Sohn den Betrieb und gründete<br />
die Sektkellerei. Heute wird die moderne<br />
Kellerei in der vierten Generation geführt. Rund<br />
ein Drittel der mehr als 20 Sektsorten werden ausschließlich<br />
aus württemberger Trauben gewonnen.<br />
Kontinuierlich wurden technische Innovationen<br />
eingebracht, neue Absatzmärkte erschlossen und<br />
am Werbekonzept gefeilt.<br />
Im über 400 Jahre alten Hauskeller können Sie<br />
Geschichte atmen und anschließend bei der<br />
gemütlichen Sektprobe die Feinheiten der Württemberger<br />
Hochgewächse schmecken. Außerdem<br />
erfahren Sie allgemein Wissenswertes rund um<br />
Sekt.<br />
1885<br />
Di, 12.3., 14–15.30 Uhr, Treff: Bad Cannstatt,<br />
Rilling Sekt, Brückenstraße 8<br />
€ 19 (17), Gebühr inkl. Sektverkostung und kl.<br />
Häppchen. Mit Anmeldung!<br />
Führung durch die Mühle und<br />
Holzofenbäckerei Eselsmühle<br />
im Siebenmühlental<br />
Führung mit Stella Prucha,<br />
langjähriger mitarbeiterin in der eselsmühle<br />
Malerisch im Reichenbachtal eingebettet, liegt bei<br />
Musberg die Eselsmühle als eine der insgesamt<br />
11 Mühlen des sog. Siebenmühlentals. Lange war<br />
sie die letzte noch voll betriebene Getreidemühle<br />
im Tal, bevor auch hier vor kurzem das Malen<br />
eingestellt wurde. Das noch voll funktionsfähige<br />
Mühlrad und die komplett erhaltene Mühlenausstattung<br />
erinnern bis heute an die langjährige Tradition<br />
und können bei unserer Führung besichtigt<br />
werden. Stella Prucha wird Sie durch die Gebäude<br />
führen und alles Wissenswerte über den Weg vom<br />
biologisch-dynamisch angebauten Getreide, über<br />
das Mahlen bis hin zum „Demeter“-Brot aus dem<br />
Holzbackofen (das unter dem Namen „Gmelin-<br />
Brot“ verkauft wird) und seine Direktvermarktung<br />
erzählen.<br />
Im Anschluss an die Führung besteht die Möglichkeit<br />
zum Einkauf im Kaufladen der Mühle, zu<br />
einem Besuch im angeschlossenen Café (kleine<br />
Mittagsgerichte, Kuchen) und / oder zu einem Spaziergang<br />
in der herrlichen Umgebung.<br />
1886<br />
Mi, 12.6., 10–11.30 Uhr, Treffpunkt:<br />
Eselsmühle, im Siebenmühlental bei Musberg<br />
€ 9 (7), Gebühr inkl. einem frisch gebackenen<br />
Brot. Mit Anmeldung!<br />
Was Sie schon immer über<br />
Senf wissen wollten!<br />
Herkunft – Anbau – Herstellung<br />
Seminar und Verkostung bei der Remstaler<br />
Senfmanufaktur mit brigitte Schärtel<br />
Eine kleine Auswahl gefällig?<br />
Aprikosensenf-Bärlauchsenf-Balsamicosenf-<br />
Chilisenf-Currysenf-Feigensenf-Kräutersenf-<br />
Orangensenf-Schabziegerkleesenf-Steinpilzsenf-<br />
Tomantensenf-Urwaldpfeffersenf ...<br />
Im Herzen Schorndorfs werden wir im Gewölbekeller<br />
der Remstaler Senfmanufaktur zum Seminar<br />
mit Verkostung erwartet. Hier im stilvollen Ambiente<br />
erfahren Sie Wissenswertes rund um Senf,<br />
einem (scharfen) Gewürz mit langer Tradition.<br />
In der kleinen Manufaktur werden aus stets frisch<br />
vermahlener Senfsaat Senfspezialitäten herstellt,<br />
individuelle Produkte, wie man sie in Zeiten industrieller<br />
Massenproduktion leider immer seltener<br />
findet.<br />
Nach der ausführlichen Einführung werden verschiedene<br />
Sorten verkostet. Dabei können Sie<br />
feststellen, dass Senf beileibe nicht nur zu Wurst<br />
passt, sondern sich auch bestens mit Käse verbindet,<br />
als Brotaufstrich schmeckt und in der feinen<br />
Küche eine delikate Zutat ist.<br />
1887<br />
Di, 18.6., 16–17.30 Uhr, Kursort: Schorndorf<br />
Senfmanufaktur, Schlichtener Str. 10<br />
€ 9, inkl. Verkostung. Der Kursort liegt im Zentrum<br />
Schorndorfs, nahe der <strong>Stadt</strong>kirche.<br />
aUSStEllUng<br />
Kraut und Rüben<br />
und Senf dazu<br />
Kulturpflanzen, die alle der gleichen Pflanzenfamilie<br />
angehören. So selbstverständlich in unserem<br />
Alltag, auf den Feldern, auf dem Teller als Krautwickel,<br />
im Glas vereint zur Senfgurke, zur Bockwurst<br />
als Senf aus der Tube oder<br />
beim Krautfest als Filderkrautkopf mit dem regionalen<br />
Alleinstellungsmerkmal.<br />
Kohl und Senf – wir schauen mal etwas genauer<br />
nach! In einer Kulturgeschichte, mal kulinarisch,<br />
künstlerisch, oder auch systematisch.<br />
Neben Krauthobel, Senfglas, Filderkrautkonservendose<br />
und botanischen Bedeutungsklärungen samt<br />
Schautafeln bildet eine Gruppe von Kunstwerken<br />
(Lehrstücke und Fundstücke in ausgedienten Setzkästen)<br />
das Kernstück der Präsentation.<br />
Auf ein paar wissenswerte und amüsante Geschichten<br />
zu Kraut, Senf und Rüben folgt eine<br />
kommentierte Verkostung der „Remstaler Senfmanufaktur“.<br />
Das reicht vom Balsamico-Honig-Senf,<br />
dem Black Mustard bis zum grünen Urwaldpfeffer-<br />
Senf, begleitet von passenden Getränken und<br />
Snacks.<br />
Ausstellungseröffnung: Di, 5.3. um 18 Uhr<br />
Ausstellungsdauer: 5.3.–10.5.2013<br />
Öffnungszeiten: während der VHS-Geschäftszeiten<br />
und in den frühen Abendstunden<br />
Ausstellungsort:<br />
Plat., VHS-Treppenhausgalerie, Schulstr. 13 / 1<br />
Eintritt frei!