volkshochschule kunstschule programm - Stadt Filderstadt
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Hauswirtschaft � 77394-75 · Fax 7003-7707 · ifuegel@filderstadt.de 93<br />
Ein Kochkurs für<br />
Eltern und Kinder<br />
Kochen im Doppelpack:<br />
Mütter / Väter kochen mit<br />
ihren Kindern<br />
Für mutter / Vater-Kind-Paare (ab 8 Jahren)<br />
Gertrud Munz<br />
In der Küche werkeln und die Leckereien anschließend<br />
gemütlich genießen, das macht erst richtig<br />
gemeinsam Spaß. In diesem Kurs können Kinder<br />
und Mütter (Väter) zusammen kochen und backen.<br />
Anschließend werden die Gerichte gemeinsam<br />
verspeist.<br />
Bitte Tupperschüsseln, Mineralwasser,<br />
Schürzen und Geschirrtuch mitbringen.<br />
3610<br />
Sa, 13.4., 14–19 Uhr<br />
Plattenhardt, Küche Weilerhauschule<br />
€ 30, Gebühr gilt für ein Mutter / Vater-Kind-Paar<br />
Lebensmittel für beide zusammen extra ca. € 18<br />
im Kurs.<br />
Kochkurse für Männer<br />
Männer an den Herd!<br />
Marc Striffler, Koch<br />
Unser Dozent, der auf der Wielandshöhe sein<br />
Rüstzeug bekam, begrüßt in diesem Kurs Männer,<br />
die gerne unter Ihresgleichen kochen und die<br />
eigenen Talente weiterentwickeln möchten.<br />
Es wird jeweils ein komplettes Feinschmeckermenü<br />
gekocht. Die Menüfolgen für den zweiten<br />
und dritten Abend können am ersten Termin<br />
besprochen werden. Der Profikoch verrät zudem<br />
viele Tipps und Tricks, damit aus einem einfachen<br />
Essen ein kulinarisches Erlebnis wird.<br />
Bitte Mineralwasser, Vorratsdosen und Geschirrtuch<br />
mitbringen.<br />
3615 männerkochkurs am donnerstag<br />
Do, 3 x, 21.3., 25.4. und 20.6., 18.30–23.30 Uhr<br />
3616 männerkochkurs am Freitag<br />
Fr, 3 x, 22.2., 15.3. und 19.4., 18.30–23.30 Uhr<br />
Kursort und -gebühr für beide Kurse:<br />
Plattenhardt, Küche Weilerhauschule<br />
€ 48, inkl. Rezepte. Lebensmittel und Wein<br />
extra ca. € 18 / Abend im Kurs<br />
Männerkochkurs spezial<br />
Marc Striffler, Koch<br />
Es wird jeweils ein komplettes Feinschmeckermenü<br />
gekocht. Die Menüfolgen für den zweiten und<br />
dritten Abend können gerne am ersten Termin<br />
besprochen werden.<br />
Neuanmeldungen sind bei diesem Kurs leider nicht<br />
möglich!<br />
Bitte Mineralwasser, Vorratsdosen und Geschirrtuch<br />
mitbringen.<br />
3617<br />
Do, 3 x, 7.3., 11.4. und 6.6., 18.30–23.30 Uhr<br />
Plattenhardt, Küche Weilerhauschule<br />
€ 48, inkl. Rezepte. Für Lebensmittel und Wein<br />
extra ca. € 18 / Abend im Kurs.<br />
Backkurse<br />
Foto: Dragana Jocic<br />
Cupcakes – die cremegekrönten<br />
Minitörtchen<br />
die Cupcake-Welle hat endlich den Weg<br />
von Amerika zu uns geschafft!<br />
Dragana Jocic<br />
Ein Cupcake ist ein mit geschmeidiger Butter- oder<br />
Frischkäsecreme liebevoll dekorierter Minikuchen.<br />
Sie erlernen im Kurs die Zubereitung des Teiges,<br />
der im Gegensatz zu seinem kleinen Bruder, dem<br />
Muffin, viel leichter und fluffiger ist. Ferner widmen<br />
wir uns der Herstellung der Butter- oder Frischkäsecreme<br />
in individuellen Geschmacksrichtungen.<br />
Das besondere Highlight ist allerdings, die Creme<br />
phantasievoll auf den Kuchen zu drapieren und mit<br />
dekorativen Zuckerperlen oder Früchten auszugarnieren.<br />
Ob als Mitbringsel zum Geburtstag, als<br />
Beitrag fürs Kuchenbuffet oder Verköstigung Ihrer<br />
Gäste, Cupcakes lassen sich zu jeder Gelegenheit<br />
servieren. Auch bei Kindern sind die feinen Törtchen<br />
sehr beliebt.<br />
Nachdem wir die im Kurs vollendeten „Kunstwerke“<br />
bewundert haben, werden wir sie in geselliger<br />
Runde zu einer Tasse Kaffee verspeisen.<br />
Auch deftige Genießer kommen auf ihre Kosten:<br />
Mit einem Spinat-Cupcake unter einer feinen Lachscremehaube,<br />
lernen Sie neben drei süßen auch<br />
eine pikante Variante kennen. Vorab schon mal<br />
einen guten Appetit!<br />
Bitte Mineralwasser, Schürze, Geschirrtuch und,<br />
falls vorhanden, ein Muffinblech mitbringen.<br />
3618<br />
Sa, 16.3., 14–18 Uhr<br />
Plattenhardt, Küche Weilerhauschule<br />
€ 16, Lebensmittel extra ca. € 15 im Kurs, inkl.<br />
Rezepte und vier Cupcakes als Versucher für die<br />
Lieben daheim.<br />
Erste Hilfe bei Backen:<br />
Perfekte Creme- & Obsttorten<br />
Björn Michael, Konditor<br />
Sie kennen das sicher auch, man erwartet Besuch<br />
zum Nachmittagskaffee und der Biskuitboden ist<br />
einfach wieder mal nicht richtig locker und leicht<br />
geworden, die Creme nicht luftig sondern eher<br />
zäh.<br />
Damit das künftig nicht mehr passiert, gibt‘s in<br />
diesem Kurs viele praktische Tipps und Kniffe rund<br />
um Biskuit- und Wiener-Massen für Obst- und<br />
Cremetorten vom Fachmann!<br />
Tauchen Sie mit Gleichgesinnten in die Welt des<br />
Backens ein. Probieren und Naschen sind bei<br />
einem Tässchen Kaffee ausdrücklich erlaubt!<br />
Garantiert erprobte Basisrezepte gibt‘s im Kurs.<br />
Bitte Mineralwasser, Schürze und Geschirrtuch<br />
mitbringen.<br />
3619<br />
Sa, 8.6., 14–18 Uhr<br />
Plattenhardt, Küche Weilerhauschule<br />
€ 16, inkl. Rezepte. Lebensmittel extra ca. € 10<br />
im Kurs<br />
allgemeine Kochkurse<br />
Foto: Wikimedia commons –<br />
Stillleben von Ferdinand Georg Waldmüller<br />
Besser Kochen:<br />
Muscheln und Austern<br />
Gertrud Munz und Stephan Sambeth<br />
Sie mögen diese Meeresfrüchte, haben aber<br />
eventuell etwas Scheu vor der heimischen Zubereitung?<br />
Dann sind Sie in diesem Kurs richtig:<br />
Hier lernen Sie verschiedene Zubereitungsarten<br />
kennen und erfahren, was man beim Einkauf und<br />
Kochen alles beachten sollte.<br />
Gedacht ist an überbackene Austern, eine Muschelsuppe<br />
(Clam chowder), Muscheln aus dem<br />
Weißweinsud und Spaghetti Vongole. Nur das<br />
Dessert enthält garantiert keine meeresfrüchte.<br />
Bitte Tupperschüsseln, Mineralwasser, Schürze<br />
und Geschirrtuch mitbringen.<br />
3620<br />
Sa, 2.3., 14–19 Uhr<br />
Plattenhardt, Küche Weilerhauschule<br />
€ 16, inkl. Rezepte. Lebensmittel extra ca. € 23<br />
im Kurs, inbegriffen kleiner Snack, Cocktail (mit<br />
oder ohne Alkohol) und ein zum Menü passendes<br />
Getränk.<br />
KÜCHE & KREATIVES