PA 500-Gas - voran Maschinen GmbH

Obstverarbeitung Linie M500 2/12
Obstverarbeitung Linie M500
Unsere Lösungen von heute sind der Standard von morgen.

Von der Natur gegeben.
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Entleeren Waschen & Mahlen Pressen
Obstverarbeitung Linie M500

Filtern & Absetzen Pasteurisieren Abfüllen
°F °C
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Von voran ®
durchdacht.
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Abfüllen
3 Integrierter Pufferbehälter
mit Überfüllsicherung
3 3, 5, 10, 20 Liter-Bags verwendbar
3 Vorprogrammierbare Füllgewichte
Pasteurisieren
3 Vollautomatischer Betrieb
3 Abfüllung erst nach Erreichen
der Pasteurisiertemperatur
3 Trübstoffgeeigneter Gegenstrom-
Plattenwärmetauscher
°F °C
Filtern & Absetzen
3 Unterbrechungsfreie Reinigung
der Siebe (ohne Abbildung)
3 Klar- und Restablauf (Tanks)
3 Hohe Standfestigkeit
Obstverarbeitung Linie M500

Pressen
3 Kontinuierlicher Betrieb
3 Hohe Ausbeute
3 Geringer Platzbedarf
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Waschen & Mahlen
3 Automatische Steuerung
durch die Presse
3 Einstellbare Maischequalität
3 Platzsparende, flexible
Konstruktion
Entleeren
3 Dosiertes Entleeren von Großkisten
3 Hohe Stabilität
3 Einfache Bedienung
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Gemeinsam realisiert.
voran ® – Unsere Lösungen von heute
sind der Standard von morgen.
Die modular aufgebaute voran ® -Obstverarbeitungsanlage
M500 versteht sich als zukunftsweisende Lösung bei
der Herstellung und Vermarktung von naturbelassenen,
bekömmlichen und haltbaren Qualitätsprodukten.
Auf Basis jahrzehntelanger Erfahrung, steter Weiterentwicklung
und Einbeziehung des Marktbedarfs vereint
voran ® , der Branchenführer in der gewerblichen Obstverarbeitung,
die Vorteile modularer Technologien zu einem
kunden orientierten und ausgereiften Gesamtkonzept.
Unser branchenspezifisches Wissen rund um Verfahrensprozesse,
Qualitätseinflüsse, Hygienevoraussetzungen bei
Rohmaterial und Anlagenbetrieb trägt ebenso zur konkurrenzlosen
Qualität des Endprodukts bei wie unsere hohen
Ansprüche an die Produktions- und Maschinentechnik.
Unsere innovativen Gesamtlösungen basieren auf technologischem
Höchstniveau, modularem Aufbau und einer
außergewöhnlichen Wirtschaftlichkeit für unsere Kunden.
Mit dem voran ® -Geschäftsmodell und unserem umfangreichen
Support können Sie sich so auf das Wesentliche
konzentrieren. Für alles andere sorgt voran ® .
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voran ® – Wir liefern nicht nur die Küche,
sondern auch das Rezept.
Eine umfassende prozesstechnische Beratung beim
Geschäftseintritt liegt uns – ebenso wie eine perfekt auf
die Bedürfnisse unserer Kunden abgestimmte Planung
und Ausführung – besonders am Herzen.
Vom Aufstellungsplan über den Medienbedarf und entsprechende
Anschlusspläne bis hin zur Unterstützung bei
der Pressraum-Ausführung lassen wir unsere umfassenden
und praxisbezogenen Erfahrungswerte einfließen.
Profitieren auch Sie vom kollektiven Know-how aus
hunderten Referenzanlagen, die sich bereits in
unter schiedlichsten Anwendungsbereichen, Leistungsklassen
und Ländern bewährt haben.
Auch unser umfassendes Beratungswissen in Lager und
Logistik garantiert einen schnellen Service, umgehende
Lieferung von Ersatzteilen sowie eine unkomplizierte,
kompetente Beratung bei Verfahren, Bedienung und allenfalls
Störungen der Anlage.
voran ® – Wo höchste Qualität Standard ist.
Die bewährte voran ® -Qualität basiert in erster Linie auf der
jahrzehntelangen Erfahrung als fachkundiger Komplettanbieter
im Bereich der Obstverarbeitung. Mit hunderten
gelieferten, steckerfertigen Anlagen und der ständigen
Weiterentwicklung von Verfahrensprozessen sowie dem
Wissen rund um Qualitätseinflüsse ist voran ® Ihr kompetenter
Partner.
Die Einhaltung von Hygienevoraussetzungen bei Rohmaterial
und Anlagenbetrieb ist dabei eine der wichtigsten Säulen.
Aus diesem Grund legen wir bei voran ® großen Wert auf die
einfache Reinigung und Lebensmittel-Kontakttauglichkeit
sämtlicher produktberührender Bauteile.
Ebenso zeichnen sich sämtliche modulare Komponenten bei
voran ® durch eine lange Lebensdauer, eine hohe Werthaltigkeit
und geringe Wartungskosten aus. Mit der Inbetriebnahme
durch unser geschultes Serviceteam samt Protokollierung
aller Funktionsparameter im Auslieferungskontrollblatt
schaffen wir also die zuverlässigen Rahmenbedingungen –
und Sie können sich auf Ihre Kompetenzen konzentrieren.
Auch im Bereich Support und Service ist bei voran ® höchste
Qualität Standard. So ist für uns eine detaillierte Anlagendokumentation
inklusive Bedienungsanleitung mit umfangreicher
Funktionsbeschreibung und Anweisungen für die
Fehlersuche und -behebung selbstverständlich. Durch die
Serienfertigung unserer Anlagen können wir darüber hinaus
einen kompetenten technischen Support ebenso garantieren
wie die rasche Verfügbarkeit von Ersatz- und Verschleißteilen.
Als Teil unseres umfangreichen Servicekonzepts warten wir
Ihre Anlage auf Wunsch gerne vor Saisonbeginn, um einen
nachhaltig reibungslosen Betrieb zu gewährleisten.
Obstverarbeitung Linie M500

Stationär, wenn Sie es brauchen.
Mobil, wenn Sie es wollen.
voran ® -Obstverarbeitung Linie M500
In der voran ® -Obstverarbeitung Linie M500 kommen perfekt
aufeinander abgestimmte Maschinen zur Anwendung und
erzielen abhängig von der Obstqualität eine Leistung von bis
zu 500 Litern pro Stunde.
Die vielfach in der Praxis eingesetzte, modular aufgebaute
und so perfekt auf Ihre Bedürfnisse und Anforderungen
abgestimmte M500 garantiert einen minimalen manuellen
Aufwand durch einen sehr hohen Automatisierungsgrad.
In der mobilen Variante „M500 mobil“ finden sich die hohe
Leistung und sämtliche Vorzüge der M500 vereint –
betriebsfertig installiert auf einem mobilen Vollalukoffer-
PKW- Anhänger.
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voran ® – Erfahrung trifft Innovation.
Seit Jahrzehnten steht die voran ® Maschinen GmbH als Teil
der voran ® -Holding für Qualität, Dynamik und Professionalität
im Bereich der Lebensmittel-Verarbeitung. Als finanzstabiles
mittelständisches Unternehmen beschäftigen wir
in Pichl bei Wels – im Herzen von Oberösterreich – aktuell
rund 160 Mitarbeiter.
Stets am Puls der Zeit entwickeln wir Bewährtes weiter
und gehen mutig neue Wege – erfahren und kompetent.
Offenheit und Innovationsgeist spornen uns bei voran ® an,
wirtschaftlich sinnvolle, ausgereifte und universell einsetzbare
Gesamtlösungen in enger Kooperation mit unseren
Kunden als Partner zu realisieren.
Besuchen Sie uns unter www.voran.at
und erfahren Sie schon heute mehr über
den Standard von morgen.

WALC
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Platzsparend und flexibel
Die Steuerung der Wasch- und Mahlanlage erfolgt automatisch
durch den Bedarf der Bandpresse. Ihre Konstruktion
mit Drehturm wird den Anforderungen nach geringem Platzbedarf,
flexibler Aufstellung und einfachster Reinigung voll
und ganz gerecht.
Die Reinigung der Rohware findet im integrierten Waschbehälter
mit laufend erneuertem Wasser statt. Die gereinigte
Rohware wird über einen senkrechten Schneckenelevator zur
angebauten Rätzmühle gefördert. Die Qualität der Maische
ist über werkzeuglos auswechselbare Siebe einfach und nach
Bedarf einstellbar.
Diese Punkte zeichnen die voran ® WALC aus:
3 Leistung bis 2.000 kg Obst pro Stunde
3 Automatischer Betrieb (Steuerung durch Bandpresse)
3 Werkzeuglos auswechselbare Siebe –
einstellbare Maischequalität
3 Kernschonendes Mahlen
3 Drehturm für platzsparende Aufstellung
und einfachste Reinigung
3 Sanftanlauf des Schneckenelevators
3 Servicefreundliche Konstruktion –
zum Beispiel: geteiltes Bodenlager
3 Integrierter Bodenablauf
3 Verarbeitung verschiedenster Obst- und Gemüsesorten
3 Edelstahlkonstruktion
Obstverarbeitung Linie M500

EBP 500
Kontinuierlich hohe Ausbeute
Die stufenlose Regulierung von Pressgeschwindigkeit und
Pressdruck der Bandpresse EBP 500 garantiert eine optimale
Saftqualität und -menge. Der Betrieb der Presse erfolgt
gänzlich automatisch und kontinuierlich.
Das Auftragen der Maische aus dem Dosierkasten ist
produktspezifisch variabel einstellbar. Die oxidationsarme
Saftableitung erfolgt wahlweise links oder rechts. Der
Trester wird am Ende des Pressvorganges vom Band abgestreift.
Die effektive Hochdruckbandreinigung gewährleistet
ebenso wie die optional erhältliche Bürstenreinigung ein
optimales Reinigungsergebnis.
Diese Punkte zeichnen
die voran ® EBP 500 aus:
3 Leistung bis 700 kg Maische pro Stunde
3 Hohe Ausbeute von bis zu 75 Prozent
3 Automatischer kontinuierlicher Betrieb
3 Automatische Bandregulierung
3 Verschiedenste Obst- und Gemüsesorten
sowie Kräuter verarbeitbar
3 Beste Saftqualität
3 Geringer Trübstoffanteil
3 Gute Zugänglichkeit – einfache Reinigung
3 Geringer Platzbedarf
3 Saft- und Abwasserableitung
wahlweise links oder rechts
3 Walzenlagerungen gekapselt
3 Edelstahlkonstruktion
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PA 500-Gas
Vollautomatisch und sicher
Die hochwertige Steuerung
der Pasteurisieranlage
PA 500-Gas stellt
sicher, dass nur Saft,
der die voreingestellte
Temperatur erreicht hat,
dem Abfüller zugeführt
wird. Die gesamte Anlage
läuft vollautomatisch
und mannlos.
Nach Erreichen der
erforderlichen Anlagentemperatur
wird der
Saft aus dem Puffertank
durch den Wärmetauscher
geleitet. Bei
Unterschreiten der
eingestellten Abfülltemperatur
erfolgt die Rückführung des Saftes in den
Puffertank. Sobald der Saft die Abfülltemperatur erreicht
hat, schaltet die Anlage
automatisch auf Abfüllbetrieb
um. Die Safttemperatur
wird dabei
im Bereich von maximal
+/– 0,4 Grad Celsius durch
Modulieren der Leistung
von Gastherme und
Saftmenge geregelt. Bei
vollem Pufferbehälter
des Abfüllers schaltet die
Anlage automatisch in
den Stand-by-Betrieb.
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Diese Punkte zeichnen die
voran ® PA 500-Gas aus:
3 Leistung bis 500 Liter Saft pro Stunde
3 Einstellbare Pasteurisier- bzw. Abfülltemperatur
3 Vollautomatischer, mannloser Betrieb
3 Hohe Regelgenauigkeit
3 Produktschonende und sichere Pasteurisierung
3 Schnelle Verfügbarkeit durch kurze Aufheizzeit
3 Geringe Chargenvolumina möglich
3 Wärmepufferspeicher gewährleistet
Anlagen kontinuität bei Stop-and-Go-Betrieb
3 Durchspülmöglichkeit mit
handelsüblichen Spezialreinigern
3 Trübstoffgeeigneter Gegenstrom-
Plattenwärmetauscher
3 Produktschonende Förderung durch
Edelstahl-Saftpumpe mit Neopren-
Impeller und Trockenlaufschutz
3 Dicht geschweißter
Edelstahlrahmen
Obstverarbeitung Linie M500

MBF 500
Exakt und kompakt
Die Befüllung der Bags durch die MBF 500 erfolgt durch
den Einsatz eines elektronischen Füllventils nahezu
blasen- und nachtropffrei. Eine Wiegekomponente
garantiert dabei die exakte Dosierung der Abfüllmenge.
Der integrierte Pufferbehälter wird direkt durch die Pas teurisieranlage
gespeist. Das Abfüllsystem beherrscht das
Abspeichern von zwei unterschiedlichen Füllgewichten auf
Direktwahl und ermöglicht somit einen raschen Wechsel
zwischen verschiedenen Beutelgrößen. Nach dem Befüllen
wird der Beutel manuell verschlossen und in die Box geschoben.
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Diese Punkte zeichnen die voran ® MBF 500 aus:
3 Leistung bis 500 Liter Saft pro Stunde bei 10-Liter-Bags
3 3, 5, 10, 20 Liter-Bags verwendbar
3 Geringe Schaumbildung im Beutel
durch pumpenfreie Abfüllung
3 Exakte Füllmasse
3 Wiegekomponente (für Österreich eichfähig)
3 2 Füllgewichte auf Direktwahl speicherbar
3 Schneller Umstieg auf unterschiedliche Beutelvolumina
3 2 individuell auf null stellbare automatische Zähler
3 Integrierter Pufferbehälter mit Füllstandsanzeige und
Überwachung durch die Pasteurisieranlage
3 Pufferbehälter restlos entleerbar
3 Effiziente Reinigung
3 Kompakte und platzsparende Bauweise
3 Edelstahlkonstruktion
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GKE Saftsammelwanne 65 l
Das Großkisten-Entleerungssystem dient zum dosierten
Entleeren von Standard- und Sonderformat-Großkisten in
der Obstverarbeitung. Die Großkiste kann per Hubwagen
oder Stapler in der Anlage positioniert werden.
Der gesamte Schwenkvorgang dauert zirka 20 Sekunden
und kann an jeder beliebigen Kippposition einfach unterbrochen
werden. Die komplette Konstruktion, deren
Antrieb durch ein integriertes Hydraulik aggregat
erfolgt, besteht aus Edelstahl.
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Die Sammelwanne ist perfekt auf den Anschluss an die EBP 500 abgestimmt.
Der Saft läuft direkt von der Bandpresse durch ein einfach abnehmbares, großflächiges
1 mm-Grobsieb und sammelt sich im 65 Liter großen Pufferbehälter.
Über einen Edelstahl-Niveauschalter wird die Impellerpumpe, die eine produktschonende
Förderung gewährleistet, mit einer Leistung von bis zu 1.800 Litern
pro Stunde vollautomatisch gesteuert. Für die Restentleerung kann die Pumpe
nach Bedarf auch manuell bedient werden.
Obstverarbeitung Linie M500

Tanks Eckrohrsieb Zubehör
Hauptsächlich finden die Tanks Anwendung als Pufferspeicher
und optionaler Behälter zum Absetzen von Trübstoffen
vor der Pasteurisierung.
Zwei Anschlüsse in unterschiedlichen Höhen für Klar- und
Restablauf, eine außen liegende Messskala, eine durch drei
Füße gewährleistete optimale Standfestigkeit sowie die
leichte Reinigung durch eine hohe Oberflächenqualität sind
die Hauptmerkmale der Edelstahltanks.
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Ein effizientes und
kosten günstiges Feinfiltersystem
mit einer
Spaltweite von 0,25 mm
sorgt für die Filterung.
Durch den Einsatz von
zwei parallelen Spaltsieben
ist der unterbrechungsfreie
Betrieb
auch während der
Reinigung eines Siebes
sichergestellt.
Kompressor
Kaeser Classic Mini
Zur Bandspannung und -regulierung
der EBP500 und für das Abfüllventil
der optionalen MBF 750.
Hochdruckreiniger
Kärcher HD7/18C
Zur automatischen Bandreinigung
der EBP 500.
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Optionen
WAR 65
Die WAR 65 vereint Leistungsstärke und extreme
Robustheit mit einer platzsparenden Konstruktion
sowie einfachster Reinigung aufgrund des drehbaren
Turms. Die erzeugte Maischemenge wird durch den
Bedarf der Bandpresse gesteuert. Die Maischequalität
kann mittels werkzeuglos auswechselbarer Siebe je nach
Obstart und -qualität bedarfsgerecht eingestellt werden.
Folgende Punkte zeichnen
die voran ® WAR 65 aus
3 Leistung bis 6.000 kg Obst pro Stunde
3 Automatischer Betrieb (Steuerung durch Bandpresse)
3 Einstellbare Maischequalität durch werkzeuglos auswechselbare
Siebe
3 Kernschonendes Mahlen
3 Hohe Blechstärken – robust und lärmdämpfend
3 Drehturm für platzsparende Aufstellung und einfachste
Reinigung
3 Sanftanlauf des Schneckenelevators
3 Servicefreundliche Konstruktion
3 Integrierter Bodenablauf
3 Verarbeitung verschiedenster
Obst- und Gemüsesorten
3 Leicht transportierbar
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EBP 500
Die Verwendung von Zusatzfüßen an der Bandpresse
EBP 500 ermöglicht eine einfache Anpassung an die
Maischeabgabehöhe der WAR 65. Somit ist auch der
Einsatz von Standard-Großkisten als Tresterbehälter
problemlos realisierbar.
Obstverarbeitung Linie M500

Reihenfüller 6-stellig
Der Reihenfüller dient zur halbautomatischen Heißabfüllung
von Frucht- und Gemüsesaft in 0,25- bis 2 Liter-Flaschen aus
einem integrierten Puffertank. Die Füllhöhe ist individuell
einstellbar, die Umstellung auf verschiedene Flaschengrößen
ist werkzeuglos und rasch möglich. Es stehen verschiedene
Füllkonen für unterschiedliche Flaschenöffnungen zur Verfügung.
Die Leistung beträgt bis zu 600 Liter pro Stunde bei
1 Liter-Flaschen.
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MBF 750-R6
Alle Features der MBF 500 sind ebenfalls für die MBF 750-R6
gültig. Die höhere Leistung von 900 Litern pro Stunde bei
10 Liter-Bags und der optional angebaute 6-stellige Reihenfüller
sind die wesentlichen Hauptmerkmale.
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Optionen
Beeren & Steinobst
Die Kombination von Schrägaufzug und Entsteinanlage stellt
die richtige Wahl für die Herstellung von entsteinter Maische
aus Beeren und Steinobst dar. Die so erzeugte hochqualitative
und homogene Maische mit optimalem Aromaaufschluss
kann sowohl direkt für den Brennbetrieb verwendet als auch
mit der Bandpresse weiterverarbeitet werden.
SA
Der Schrägaufzug beweist hohe Flexibilität bei Rohwaren,
da er für die Verarbeitung aller Arten von Kernobst, Steinobst,
Beeren und Gemüse bestens geeignet ist.
Der integrierte Verleserost ermöglicht eine Selektion der
Rohware. Die Vorreinigung erfolgt im Waschbehälter, die
Nachreinigung mittels Frischwasserdusche am Förderband.
Die Fördergeschwindigkeit ist stufenlos regelbar.
Lieferbar ist der Schrägaufzug in drei Varianten:
3 ohne Rätzmühle
3 mit fix angebauter Rätzmühle
3 mit schwenkbarer Rätzmühle (Abbildung)
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EP 1000
Die Dosierung der Rohware erfolgt über eine Zentralschnecke
mit Keilriemenantrieb. Der Maischeabgabe-Anschluss DN65
leitet die Maische direkt an die Maischepumpe oder in die
Maischewanne. Der Steinauswurf erfolgt getrennt.
Die Zentralabdeckung ist werkzeuglos abnehmbar und
er möglicht ein einfaches und rasches
Wechseln der Siebe für das Passieren
von Beeren und das Verarbeiten
von Kirschen, Pflaumen, Aprikosen
und anderen Steinobstsorten.
Zubehör
Maischepumpe: Selbstansaugende Exzenterschneckenpumpe,
die wahlweise direkt an die EP 1000 angeschlossen
wird oder optional mit Maischetrichter und Zuführungsschneckeausgestattet
ist.
Obstverarbeitung Linie M500

M500 mobil
Mobil und komplett
Die M500 mobil vereint die hohe Leistung und sämtliche
Vorzüge der M500 auf einem Vollalukoffer-Anhänger.
Die M500 mobil ist betriebsfertig installiert, mit zentralen
Medienanschlüssen ausgestattet und auf kunden individuelle
Bedürfnisse abgestimmt.
Diese Punkte zeichnen die
voran ® M500 mobil aus:
3 Einsatzfertig installiert
3 Zentrale Medienanschlüsse (Strom, Wasser)
3 Zentraler Schaltschrank
3 Klar strukturierter, stabiler Aufbau
3 Bewährte Serienkomponenten
3 Individuell geplant
3 Effektive Zwischen- und Endreinigung
3 Hohe Mobilität durch Aufbau auf PKW-Anhänger
3 Vergrößerung des Kundeneinzugsgebiets
3 Geringe Amortisationsdauer
3 Positive CO2-Bilanz durch geringe Transportwege
3 Geringe Umlagerungshäufigkeit des Obstes
3 Spezialanhänger mit Pressanlage inklusive EU-Typisierung
für die einfache Zulassung in Österreich und Deutschland
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Aufstellpläne
Waschen & Mahlen
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Entleeren Waschen & Mahlen
Entsteinen & Passieren
Pressen
Abfüllen
Pasteurisieren
°F °C
Filtern & Absetzen
Der hier abgebildete Musteraufstellplan zeigt eine in der
Praxis bewährte und vielfach eingesetzte Aufstellungsvariante
der voran ® -Obstverarbeitung Linie M500.
Selbstverständlich kann diese an Ihre örtlichen Gegebenheiten
und individuellen Anforderungen perfekt angepasst
werden.
Tanks
PA 500
MBF 500
Saftsammelwanne
9.000
WALC
EBP 500
GKE
EP 1000
SA
Obstverarbeitung Linie M500
9.000

Technische Daten
Gesamtgewicht in kg 305 250 520 29 400
Höhe / Breite / Tiefe in mm 1.317/ 1.697/ 1.466 (1.666) 2.419/ 1.826/ 616 1.300/ 1.940/ 1.161 290/ 1.327/ 508 1.900/ 1.830/ 1.100
Gesamtgewicht in kg 125 40 420 180 210
Höhe / Breite / Tiefe in mm 1.704/ 1.350/ 700 1.490/910/420 2.450/ 1.751 / 873 2.080/2 .614 (2.463)/ 662 1.670/ 1.650/820
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1.317
1.704
GKE
1.697
1.945
MBF 500
900
1.350
2.530
MBF 918
Tisch 785
825
1.490
WALC
Reihenfüller
6-stellig
910
900
1.826
1.578
2.450
1.480
2.419
1.300
EBP 500
WAR 65
1.751
1.940
800
540
2.080
SA ohne RM 1.747
1.238
Saftsammelwanne
SA
1.327
1.060
SA ohne RM 2.463
2.614
840
290
1.670
1.585
1.900
PA 500-GAS
EP 1000
525
1.830
1.650
1.030
615
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Technische Änderungen und Irrtümer bleiben ausdrücklich vorbehalten.

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