Download - Landkreis Neustadt an der Aisch - Bad Windsheim
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Lust auf<br />
Regionales Regionale<br />
Qualität +Frische<br />
direkt vom Erzeuger<br />
Ihr Regionaler<br />
Einkaufsführer<br />
für den <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong><br />
<strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong><br />
<strong>Neustadt</strong> a.d.<strong>Aisch</strong>-<br />
<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
Lust auf Genuss<br />
Erhalt unserer<br />
Kulturl<strong>an</strong>dschaft<br />
Arbeitsplätze vor Ort<br />
Tr<strong>an</strong>sparenz<br />
durch Kundennähe<br />
Hochwertige frische Produkte<br />
Impressum<br />
Herausgeber L<strong>an</strong>dratsamt <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong>, Regionalm<strong>an</strong>agement,<br />
Konrad-Adenauer-Straße 1, 91413 <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong><br />
Bil<strong>der</strong> L<strong>an</strong>dratsamt <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong>, Reinhard L<strong>an</strong>g, Stadt <strong>Neustadt</strong><br />
a.d. <strong>Aisch</strong>, Markt Neuhof a.d. Zenn, Regionaltheke, Matthias Rühl, Tourismusverb<strong>an</strong>d<br />
Steigerwald, L<strong>an</strong>dschaftspflegeverb<strong>an</strong>d Mittelfr<strong>an</strong>ken, TV Satzstudio Vogler<br />
Gestaltung+ Satz TV Satzstudio Vogler GmbH, 91448 Emskirchen<br />
Druck Delp Druck + Medien GmbH, 91438 <strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> Oktober 2012<br />
2<br />
Kurze<br />
Wege<br />
Wertschöpfung<br />
in <strong>der</strong> Region<br />
Regionale Produkte schmecken nach mehr!<br />
Lecker
A<br />
B<br />
C<br />
D<br />
Hier finden Sie die Direktvermarkter<br />
Gülchsheim<br />
17<br />
Aub<br />
1 2 3 4 5<br />
B13<br />
15<br />
16<br />
Hemmersheim<br />
26<br />
Auernhofen<br />
Würzburg<br />
Kitzingen<br />
Marktbreit<br />
A7<br />
Geckenheim<br />
40 Ulsenheim<br />
Brackenlohr Schafhof 21<br />
37 38<br />
39 Welbhausen<br />
Ulm<br />
B8<br />
Uffenheim<br />
B286<br />
Nenzenheim<br />
Ergersheim<br />
11<br />
Mörlbach<br />
12<br />
2<br />
Burgbernheim<br />
Schweinfurt<br />
Enzlar<br />
27 28 Krassolzheim<br />
29 30<br />
Krautostheim<br />
<strong>Bad</strong><br />
<strong>Windsheim</strong><br />
Uehlfeld<br />
Gutenstetten<br />
Baudenbach Ehe<br />
Peppenhöchstädt<br />
Sugenheim<br />
<strong>Neustadt</strong><br />
a.d.<strong>Aisch</strong><br />
Hohholz<br />
Pahres<br />
34<br />
Scheinfeld<br />
35 36<br />
25 Oberlaimbach<br />
1<br />
13<br />
14<br />
B470<br />
6<br />
22<br />
10<br />
Hausenhof<br />
8<br />
Kaubenheim<br />
18<br />
Ipsheim<br />
24 Egenhausen<br />
3 4<br />
Burghaslach<br />
Breitenlohe<br />
7<br />
Dietersheim<br />
Buch<br />
Unterstrahlbach<br />
3 4<br />
A3<br />
Obernzenn<br />
5<br />
23<br />
20<br />
Linden Mettelaurach<br />
19<br />
Markt Erlbach<br />
31 32<br />
33<br />
Hohenroth<br />
Neuhof<br />
a.d.Zenn<br />
Emskirchen<br />
Höchstadt<br />
Wilhermsdorf<br />
Nürnberg<br />
Elgersdorf<br />
9<br />
L<strong>an</strong>genzenn<br />
Nürnberg
Auf einen Blick<br />
1 Baudenbach Bärthlein’s Hofladen<br />
2 Burgbernheim Bauernladen Engerla<br />
3 Burghaslach Hosler Früchtchen Brendel-Rie<strong>der</strong><br />
4 Burghaslach Baumschule Schlierf<br />
5 Burghaslach Breitenlohe Heidschnuckenhof Sänger<br />
6 Diespeck Ehe Erdbeerhof Zehelein-Schemm<br />
7 Dietersheim Christbaumhof Peter<br />
8 Dietersheim Hausenhof Camphill Dorfgemeinschaft<br />
Hausenhof<br />
9 Emskirchen Elgersdorf Markus Geppert<br />
10 Emskirchen Hohholz Ewald’s Fischschuppen<br />
11 Ergersheim Winzerhof Hofm<strong>an</strong>n<br />
12 Gallmersgarten Mörlbach Hofbrennerei Markert<br />
13 Gutenstetten Friedrichhof Rüdiger Friedrich<br />
14 Gutenstetten Pahres Der Bauernladen Pahres<br />
15 Hemmersheim Demeterhof Gärttling & Hägele<br />
16 Hemmersheim Demeterhof Christine Primbs<br />
17 Hemmersheim Gülchsheim Naturl<strong>an</strong>dhof Lehner<br />
18 Ipsheim Kaubenheim Ölmühle Reinhard Weinm<strong>an</strong>n<br />
19 Markt Erlbach Linden L<strong>an</strong>dhotel R<strong>an</strong>gau<br />
Gasthof & Brennerei<br />
20 Markt Erlbach Mettelaurach Biol<strong>an</strong>d Hofladen Fleischm<strong>an</strong>n<br />
21 Markt Nordheim Ulsenheim „Lindhof“ B. u. G. Hillenbr<strong>an</strong>d<br />
22 <strong>Neustadt</strong>/A. Fischräucherei Gottschalk GbR<br />
23 <strong>Neustadt</strong>/A. Unterstrahlbach Demeterhof Mondel<br />
24 Obernzenn Egenhausen Baum<strong>an</strong>nshof<br />
25 Scheinfeld Oberlaimbach Laimbachhof Joh<strong>an</strong>nes Buchner<br />
26 Simmershofen Auernhofen Ökologischer<br />
L<strong>an</strong>d- und Weinbau Kraemer<br />
27 Sugenheim Krassolzheim Weinbau Gleiß<br />
28 Sugenheim Krassolzheim Imkerverein Oberer Ehegrund<br />
29 Sugenheim Krautostheim Erich Billenstein<br />
30 Sugenheim Krautostheim Gerhard Billenstein<br />
31 Trautskirchen Buch Bienenhof Reinhard L<strong>an</strong>g<br />
32 Trautskirchen Buch Ziegenhof Schober<br />
33 Trautskirchen Hohenroth Milchhof Ströbel<br />
34 Uehlfeld <strong>Aisch</strong>taler Meerrettich-<br />
und Konservenfabrik<br />
35 Uehlfeld Peppenhöchstädt L<strong>an</strong>d- und Teichwirtschaft Bär<br />
36 Uehlfeld Peppenhöchstädt Teichwirtschaft Dietsch<br />
37 Uffenheim Brackenlohr Rockenstuben-Geschenkideen<br />
Margit Scheer<br />
38 Uffenheim Schafhof Thomas Frieß<br />
39 Uffenheim Welbhausen Biohof Lore Kili<strong>an</strong><br />
40 Weigenheim Geckenheim Otto Rückert<br />
5
Inhaltsverzeichnis Vorwort<br />
Vorwort 7<br />
Regionale Initiativen<br />
Die Regionaltheke 8<br />
Die Regionalbewegung 9<br />
Unsere Originale 10<br />
Original Regional 11<br />
Honig vom Imker 12<br />
Regionalbuffet 13<br />
Kulinarische Erlebnisse<br />
Die <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Bierstraße 14<br />
Die Mittelfränkische Bocksbeutelstraße<br />
Kulinarische Wochen<br />
15<br />
Das Karpfenschmeckerl<strong>an</strong>d 16<br />
Das Fr<strong>an</strong>kenhöhe-Lamm 17<br />
Wildbretwochen 17<br />
Service und Erlebnis 18<br />
Gütesiegel 19<br />
Direktvermarkter 22<br />
Saisonkalen<strong>der</strong> 42<br />
Marktkalen<strong>der</strong> 46<br />
Regional ist 1. Wahl<br />
Liebe Leserinnen und Leser,<br />
<strong>der</strong> <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong> <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong><br />
<strong>Windsheim</strong> hat denkbar Vieles zu bieten.<br />
Einer unserer g<strong>an</strong>z großen Pluspunkte ist<br />
sicher die wun<strong>der</strong>bare L<strong>an</strong>dschaft. Und so<br />
abwechslungsreich wie die L<strong>an</strong>dschaft, ist<br />
die Vielfalt regionaler Produkte, die untrennbar<br />
mit L<strong>an</strong>d und Leuten verbunden<br />
sind.<br />
Unsere zahlreichen l<strong>an</strong>dwirtschaftlichen Betriebe prägen und erhalten mit<br />
ihrer Bewirtschaftung nicht nur unsere schöne Kulturl<strong>an</strong>dschaft, son<strong>der</strong>n<br />
sie sind zugleich Gar<strong>an</strong>t für die Erzeugung hochwertiger Lebensmittel und<br />
Rohstoffe. Deshalb kommt <strong>der</strong> Direktvermarktung regionaler Produkte<br />
auch eine g<strong>an</strong>z beson<strong>der</strong>e Bedeutung zu.<br />
Direktvermarktung sichert Arbeitsplätze vor Ort und macht l<strong>an</strong>ge Tr<strong>an</strong>sportwege<br />
unnötig. Die Produkte sind frisch. Der persönliche Kontakt zum<br />
Erzeuger schafft Tr<strong>an</strong>sparenz und damit Vertrauen. Und: Unsere regio nalen<br />
Produkte sind von ausgezeichneter h<strong>an</strong>dwerklicher Qualität.<br />
Diese Broschüre soll „Lust auf Regionales“ wecken – unter dieses<br />
Motto hat das Regionalm<strong>an</strong>agement des <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong>es seine zahlreichen<br />
Aktivi täten zur Stärkung <strong>der</strong> regionalen Wirtschaftskreisläufe gestellt.<br />
Über zeugen Sie sich selbst und genießen Sie den Unterschied!<br />
Walter Schnei<strong>der</strong>, L<strong>an</strong>drat<br />
<strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
6 7
Regionale Initiativen<br />
Die Regionaltheke – von fränkischen Bauern<br />
Unsere Heimat im Regal<br />
Seit mehr als 15 Jahren bietet „Die Regionaltheke – von fränkischen Bauern“<br />
rund 40 fränkischen Erzeugern eine Plattform zur Vermarktung ihrer<br />
regionalen Qualitäts-Produkte in Fr<strong>an</strong>ken. Ursprünglich ging dabei die Initiative<br />
vom Verein „Artenreiches L<strong>an</strong>d – Lebenswerte Stadt e.V.“ (ALLES<br />
e.V.) aus, <strong>der</strong> nach wie vor als ideeller Begleiter die wirtschaftlich arbeitende<br />
Regionalagentur unterstützt.<br />
Von drei Logistikst<strong>an</strong>dorten aus werden <strong>der</strong>zeit ca. 150 Verkaufsstellen mit<br />
Produkten <strong>der</strong> „Regionaltheke – von fränkischen Bauern“ in g<strong>an</strong>z Fr<strong>an</strong>ken<br />
beliefert. Neben einigen wenigen Hof- und Bauernläden h<strong>an</strong>delt es sich<br />
dabei vor allen Dingen um Märkte des hochpreisigen Lebensmitteleinzelh<strong>an</strong>dels,<br />
wie Edeka o<strong>der</strong> REWE. Darüber hinaus werden auch diverse Großverbraucher<br />
und gastronomische Betriebe beliefert.<br />
Die Produktpalette umfasst dabei mittlerweile rund 200 Produkte wie Eier,<br />
Nudeln, Mehl, Müsli, Körner, Kartoffeln, Fruchtaufstriche und Honig, Öle,<br />
Essig, Wurstwaren, Saft, Bier, Wein und Spirituosen, seit Oktober 2012 auch<br />
eine fränkische Frischmilch. Dabei h<strong>an</strong>delt es sich ausschließlich um<br />
qua litativ hochwertige Nahrungsmittel, die aus fränkischen Rohstoffen in<br />
Fr<strong>an</strong>ken produziert und vermarktet werden.<br />
Unter www.regionaltheke.info finden Sie schnell und übersichtlich die<br />
Regionaltheke g<strong>an</strong>z in Ihrer Nähe. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.<br />
Kontakt:<br />
Die Regionaltheke – von fränkischen Bauern<br />
c/o Artenreiches L<strong>an</strong>d – Lebenswerte Stadt e.V.<br />
Museumstraße 1, 91555 Feuchtw<strong>an</strong>gen, Telefon 09852/1381<br />
www.regionaltheke.info<br />
Die Regionalbewegung und Tag <strong>der</strong> Regionen<br />
Lobby für regionale Wirtschaftskreisläufe<br />
Die Regionalbewegung Mittelfr<strong>an</strong>ken ist ein Zusammenschluss von regionalen<br />
Initiativen, Vereinen, Kommunen, Betrieben und Einzelpersonen, die<br />
den Aufbau regionaler Wirtschaftskreisläufe in <strong>der</strong> Region för<strong>der</strong>n. Sie beschäftigt<br />
sich mit den ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekten<br />
im Sinne <strong>der</strong> lokalen Agenda 21. Ihre Zielsetzung ist, durch die Nähe von<br />
Produzenten und Konsumenten, die regio nale Wertschöpfung zu steigern.<br />
Außerdem soll bei den Endverbrauchern das Bewusstsein für einen gesunden<br />
und nachhaltigen Lebensstil geweckt werden.<br />
Ein bek<strong>an</strong>ntes Beispiel für die Öffentlichkeitsarbeit ist <strong>der</strong> mittlerweile bundesweit<br />
org<strong>an</strong>isierte „Tag <strong>der</strong> Regionen“, <strong>der</strong> jährlich in einem zweiwöchigen<br />
Ak tionszeitraum um Ernted<strong>an</strong>k stattfindet. Aus diesem Aktionsbündnis<br />
heraus wurde 2005 <strong>der</strong> Bundesverb<strong>an</strong>d <strong>der</strong> Regionalbewegung gegründet.<br />
Am „Tag <strong>der</strong> Regionen“ machen Initiativen auf die Stärken und Produkte<br />
ihrer Region aufmerksam. Die regionalen Wirtschaftskreisläufe und die<br />
Steigerung <strong>der</strong> regionalen Wertschöpfung in den ländlichen Räumen stehen<br />
im Mittelpunkt.<br />
Auch im <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong> <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> beteiligen sich zahlreiche<br />
Initiativen dar<strong>an</strong>. Bei verschiedenen Ver<strong>an</strong>staltungen werden auf<br />
unterhalt same Weise Informationen zu regionalen Produkten, H<strong>an</strong>dwerk<br />
und Tradition präsentiert. Die Vielfalt und Stärke <strong>der</strong> heimischen (L<strong>an</strong>d-)<br />
Wirtschaft ist so un mit telbar erlebbar. Und <strong>der</strong> kulinarische Genuss kommt<br />
dabei nicht zu kurz. Über das g<strong>an</strong>ze Jahr ge sehen finden natürlich zahlreiche<br />
weitere kulinarische Ver<strong>an</strong>staltungen und regionale Märkte im <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong><br />
statt (siehe Marktkalen<strong>der</strong>).<br />
Kontakt:<br />
Regionalbewegung Mittelfr<strong>an</strong>ken<br />
Museumstraße 1, 91555 Feuchtw<strong>an</strong>gen, Telefon 09852/1381<br />
www.regionalbewegung-mittelfr<strong>an</strong>ken.de<br />
8 9
Regionale Initiativen<br />
Unsere Originale<br />
Kulinarische L<strong>an</strong>dkarte <strong>der</strong> Metropolregion<br />
Beim Spezialitätenwettbewerb <strong>der</strong> Metropolregion Nürnberg wurden die<br />
besten regionaltypischen Erzeugnisse und Gerichte in <strong>der</strong> Region ausgezeichnet<br />
und als „Originale“ auf einer Kulinarischen L<strong>an</strong>dkarte verewigt.<br />
Zugelassen wurden Spezialitäten mit einem beson<strong>der</strong>en regionalen Bezug<br />
zur Region, Produkte, die einen beson<strong>der</strong>en Beitrag zur Artenvielfalt und<br />
zum L<strong>an</strong>dschaftsschutz leisten, aber auch innovative regionale Produkte<br />
mit Vorbildwirkung für <strong>an</strong><strong>der</strong>e Anbieter. Aus dem <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong> <strong>Neustadt</strong><br />
a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> sind gleich elf Spezialitäten von acht Bewerbern<br />
als „Unser Original“ ausgezeichnet worden.<br />
Beson<strong>der</strong>er Schwerpunkt lag beim <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Spiegelkarpfen, <strong>der</strong> als<br />
Musterbeispiel jahrhun<strong>der</strong>tealter regionaler Wirtschaftskreisläufe gilt.<br />
Deswegen hat die Jury dem Spitzenprodukt sogar ein „Krönchen“ als g<strong>an</strong>z<br />
beson<strong>der</strong>e Auszeichnung aufgesetzt. Genießen k<strong>an</strong>n m<strong>an</strong> den Karpfen im<br />
<strong>Aisch</strong>grund in unzähligen Variationen. Ausgezeichnet wurde er insbeson<strong>der</strong>e<br />
in <strong>der</strong> Zubereitung als Räucherfilet, als Karpfensushi o<strong>der</strong> als Bratkarpfen<br />
im Glas und jährlich kommen auf den Karpfenschmeckerwochen neue<br />
originelle Kreationen dazu. Lohnenswert ist ein Besuch des <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong><br />
Karpfenmuseums in <strong>Neustadt</strong>, wo m<strong>an</strong> mehr zur <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Teichwirtschaft<br />
erfährt.<br />
Mit dem Titel „Unser Original“ wurden außerdem Honig aus dem Südlichen<br />
Steigerwald, Burghaslacher Roggenbrot, Fleisch und Wurstwaren vom Steigerwäl<strong>der</strong><br />
Schwarzerle und Fr<strong>an</strong>kenwein von <strong>der</strong> Mittelfränkischen Bocksbeutelstraße<br />
prämiert. Eine sehr hohe und dazu noch überregionale Auszeichnung<br />
für die teilnehmenden Betriebe und Initiativen, die zeigt, welchen<br />
kulinarischen Reichtum unsere Region aufweist.<br />
Kontakt:<br />
Europäische Metropolregion Nürnberg<br />
Geschäftsstelle<br />
Theresienstraße 9, 90403 Nürnberg<br />
Telefon 0911/231105-10<br />
www.spezialitaetenwettbewerb.de<br />
www.metropolregion.nuernberg.de<br />
aus neustadt<br />
<strong>an</strong> <strong>der</strong> aisch<br />
Original Regional<br />
aus <strong>Neustadt</strong> <strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>Aisch</strong><br />
Der Neustädter Bauernmarkt<br />
Der Neustädter Bauernmarkt, org<strong>an</strong>isiert<br />
durch den Agenda 21-Arbeitskreis<br />
Wirtschaft, findet schon seit vielen<br />
Jahren jeden Samstag von 8.00 Uhr bis 13.00 Uhr auf dem Neustädter<br />
Marktplatz statt. Regelmäßig sind An gebote <strong>der</strong> verschiedensten Bereiche<br />
zu finden. So gibt es neben Obst, Gemüse, Joghurt, Butter, Quark, Käse,<br />
Wurstwaren und Schinken auch Eier, Nudeln, frisch gebackenes Brot mit<br />
und ohne Körner. Marmelade und Honig, Wein und Liköre, (Fe<strong>der</strong>weißer),<br />
kaltgepresstes Rapsöl, Kuchen, Gummibärchen aus reinem Fruchtsaft und<br />
ohne künstliche Farbstoffe sind ebenfalls im Angebot. Auch das „G’schenk-<br />
Däschla“ wird in zwei Vari<strong>an</strong>ten <strong>an</strong>geboten. Zusätzlich werden beson<strong>der</strong>e<br />
Themenmarktplätze von <strong>der</strong> Agenda 21-Initiative ver<strong>an</strong>staltet.<br />
Seit 2011 ist <strong>der</strong> Neustädter Bauernmarkt offizieller Partner <strong>der</strong> Regionalkampagne<br />
„Original Regional“. Die Initiative „Original Regional“ för<strong>der</strong>t<br />
seit 1997 qualitativ hochwertige Produkte und Leistungen von kleinen und<br />
mittleren Betrieben aus <strong>der</strong> Metropolregion Nürnberg. Ziel ist es, diese Betriebe<br />
zu erhalten und wirtschaftlich zu stärken. Die Anbieter haben sich<br />
verpflichtet, folgende Leitlinien <strong>der</strong> Europäischen Metropolregion Nürnberg<br />
einzuhalten:<br />
• Herstellung von Produkten erfolgt zum überwiegenden Teil<br />
in <strong>der</strong> Europäischen Metropolregion Nürnberg<br />
• Tr<strong>an</strong>sparenz <strong>der</strong> Herkunft <strong>der</strong> Rohstoffe (80 % <strong>der</strong> Grund- und Rohstoffe<br />
des Produkts sollen – soweit verfügbar – aus <strong>der</strong> Region stammen)<br />
• Primat <strong>der</strong> kurzen Wege<br />
• Gentechnikfreiheit<br />
• Qualitätsst<strong>an</strong>dards müssen eingehalten werden<br />
(sichergestellt durch die Partner <strong>der</strong> Regionalkampagne)<br />
• keine Dumpingpreise<br />
Kontakt:<br />
Ulrike Weisbach Stellvertreter: H<strong>an</strong>s Gräßel<br />
Nägeleinsgasse 40a Unterschweinach 35<br />
91413 <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> 91413 <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong><br />
Telefon 09161/5651 Telefon 09161/5848<br />
r.u.weisbach@t-online.de h.graessel@4g-gartengeraete.de<br />
www.neustadt-aisch.de<br />
10 11
Regionale Initiativen<br />
Honig vom Imker<br />
Der Geschmack einer L<strong>an</strong>dschaft<br />
Honig ist ein naturbelassenes Lebensmittel<br />
und weist eine enorme Geschmacksvielfalt<br />
auf. Er überrascht je nach St<strong>an</strong>dort und nach<br />
Jahreszeit mit neuen Geschmacksvari<strong>an</strong>ten<br />
(Lindenblütenhonig, Löwenzahnhonig, Kleehonig<br />
etc.). Das hochwertige Lebensmittel<br />
k<strong>an</strong>n m<strong>an</strong> „pur“ genießen o<strong>der</strong> daraus auch<br />
Met, Likör o<strong>der</strong> Lebkuchen herstellen. Honig ist Best<strong>an</strong>dteil in Salben,<br />
Cremes und Seifen. Neben Honig produzieren Bienen auch Wachs und Propolis.<br />
Wachs wird meist zu Kerzen verarbeitet. Propolis, das Bienen aus<br />
Baumharzen herstellen, wird bei pharmazeutischen und kosmetischen Produkten<br />
sowie bei <strong>der</strong> Möbel herstellung verwendet. Alle Produkte „aus dem<br />
Bienenstock“ sind Erzeugnisse orts<strong>an</strong>sässiger Imker und somit ausschließlich<br />
aus <strong>der</strong> Region. Die örtlichen Imkervereine sind auch in <strong>der</strong> Nachwuchsarbeit<br />
aktiv. Mit speziellen Kursen wird Jungimkern <strong>der</strong> Einstieg ermöglicht.<br />
Die Honigbiene ist stellvertretend für <strong>an</strong><strong>der</strong>e Tier- und Pfl<strong>an</strong>zenarten ein<br />
Zeigerinsekt für Biodiversität und den Zust<strong>an</strong>d des Ökosystems. Durch Monokulturen<br />
und die Industrialisierung <strong>der</strong> L<strong>an</strong>dwirtschaft gehen wertvolle<br />
Flächen und das Wissen über die enorme Bestäubungsleistung <strong>der</strong> Bienen<br />
verloren. Bienen sind aber auf intakte Lebensräume wie Wiesen, Streuobsthänge,<br />
Hecken, Wald und Acker <strong>an</strong>gewiesen, wo sie neben Nektar auch<br />
vielfältige Pollen für die Ernährung <strong>der</strong> Brut finden.<br />
Honigerzeugung ist nicht vereinbar mit dem Anbau gentechnisch verän<strong>der</strong>ter<br />
Pfl<strong>an</strong>zen, da Honige mit Inhaltstoffen aus gentechnisch verän<strong>der</strong>ten<br />
Pfl<strong>an</strong>zen nicht in Verkehr gebracht werden dürfen. Gentechnisch verän<strong>der</strong>te<br />
Pollen würden sich auch im Honig wie<strong>der</strong>finden. Dies lehnen Imker wie<br />
Verbraucher vehement ab.<br />
Kontakt:<br />
L<strong>an</strong>desverb<strong>an</strong>d Bayerischer Imker e.V.<br />
Kreisverb<strong>an</strong>d <strong>Neustadt</strong>/<strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
1. Vorsitzen<strong>der</strong> Matthias Rühl , Tel. tags 09161/874515<br />
Krassolzheim 39, 91484 Sugenheim<br />
www.kreisverb<strong>an</strong>d-neustadt-aisch.lvbi.de<br />
Regionalbuffet<br />
Regionaler Genuss gar<strong>an</strong>tiert<br />
Unter dem Namen Regionalbuffet haben sich eine große Anzahl bäuerlicher<br />
Direktvermarkter, Gastronomiebetriebe und H<strong>an</strong>dwerksbetriebe in unmittelbarer<br />
Umgebung und <strong>der</strong> g<strong>an</strong>zen Region Westmittelfr<strong>an</strong>ken zusammenget<strong>an</strong>.<br />
Das Regionalbuffet gar<strong>an</strong>tiert seinen Gästen und Kunden, dass die mit dem<br />
Gütesiegel gekennzeichneten Gerichte und Produkte aus regionalen<br />
Erzeug nissen stammen, <strong>der</strong>en hohe Qualität je<strong>der</strong>zeit nachvollziehbar ist.<br />
Frische und kurze Wege sind hier ein beson<strong>der</strong>es Anliegen. Damit wird bewusst<br />
ein aktiver Beitrag zur Erhaltung <strong>der</strong> hiesigen Kulturl<strong>an</strong>dschaft geleistet.<br />
Die Zubereitung <strong>der</strong> Regionalbuffet-Gerichte erfolgt nach den<br />
Grundsätzen <strong>der</strong> Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Dabei werden die<br />
Beson<strong>der</strong>heiten <strong>der</strong> fränkischen Küche weiterentwickelt.<br />
Das Regionalbuffet ist bestrebt, die Qualität seines Angebots ständig weiter<br />
zu verbessern. Eine neutrale Kommission überprüft das regelmäßig. Die<br />
interne Weiterbildung orientiert sich <strong>an</strong> den gesellschaftlichen, touristischen<br />
und gesundheitlichen Entwicklungen.<br />
Darüber hinaus bieten die Direktvermarkter eine beson<strong>der</strong>e Geschenk-Idee<br />
<strong>an</strong>: Das „G’schenk-Däschla“. Fränkisch, individuell, vielfältig und originell<br />
mit einer Auswahl <strong>an</strong> regional hergestellten und vermarkteten Produkten,<br />
die je nach Empfänger und Anlass zusammengestellt werden können. Ob<br />
Weine, Liköre, Brände, Kräuternudeln, Meerrettichvariationen, Rosenzucker,<br />
Schneeballen o<strong>der</strong> Dosenwurst – mit dem „G’schenk-Däschla“ k<strong>an</strong>n<br />
m<strong>an</strong> die Region in einer Tasche verschenken.<br />
Kontakt:<br />
Regionalbuffet Steigerwald Süd, Anni Bär<br />
Peppenhöchstädt 13, 91486 Uehlfeld<br />
Telefon 09163/327<br />
www.regionalbuffet.de<br />
12 13
Kulinarische Erlebnisse<br />
Die <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Bierstraße<br />
In drei Tagen zum Dr. bierologis causa<br />
Der <strong>Aisch</strong>grund im Steigerwald, eingebettet zwischen Bamberg und Rothenburg<br />
o.d.Tauber, blickt auf eine l<strong>an</strong>ge Bier- und Brautradition zurück<br />
und so verläuft auf rund 50 km zwischen <strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> und Uehlfeld die<br />
<strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Bierstraße. Entl<strong>an</strong>g <strong>der</strong> Strecke laden acht Brauereien und<br />
zahlreiche typisch fränkische Gasthäuser zur Einkehr ein.<br />
Bereits seit 1639 wird im <strong>Aisch</strong>grund nach dem Deutschen Reinheitsgebot<br />
<strong>der</strong> süffige Gerstensaft gebraut und ist daher eng verwachsen mit <strong>der</strong> Kultur<br />
und Geschichte <strong>der</strong> Region.<br />
Jede <strong>der</strong> acht <strong>an</strong>sässigen fränkischen Familienbrauereien hat ihre beson<strong>der</strong>e<br />
Spezialität und das Bier seinen individuellen Geschmack. Im Fränkischen<br />
Freil<strong>an</strong>dmuseum in <strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> wird dem Bier sogar eine g<strong>an</strong>ze Abteilung<br />
mit drei Gebäuden gewidmet, in denen m<strong>an</strong> die Braukunst nach alter<br />
Tradition miterleben k<strong>an</strong>n.<br />
Der Bierradweg und <strong>der</strong> Bierw<strong>an</strong><strong>der</strong>weg entl<strong>an</strong>g <strong>der</strong> <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Bierstraße<br />
laden zusätzlich ein, die Region zu erkunden, Brauereien zu besichtigen<br />
und sich in m<strong>an</strong>chem Gasthof köstlichen Gerstensaft schmecken zu lassen.<br />
In drei Tagen können Gruppen und Vereine ab acht Personen, eingebettet<br />
in einem interess<strong>an</strong>ten Rahmenprogramm, den „Dr. bierologis causa“<br />
erwerben. Anzapfkurs, Pl<strong>an</strong>wagenfahrt, Brauereiführungen und viel Wissenswertes<br />
rund um den Gerstensaft laden zu diesem beson<strong>der</strong>en Erlebnis<br />
ein.<br />
Kontakt:<br />
Touristinformation <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong> <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
Arbeitsgemeinschaft <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Bierstraße<br />
Hauptstraße 1, 91443 Scheinfeld, Telefon 09162/124-24<br />
www.bierstrasse.de, www.facebook.de/<strong>Aisch</strong>gruen<strong>der</strong>.Bierstrasse<br />
Die Mittelfränkische<br />
Bocksbeutelstraße<br />
Weinerlebnis für Genießer<br />
Die Mittelfränkische Bocksbeutelstraße verläuft mit einem Gesamtrundkurs<br />
von knapp 50 km Länge durch die herrliche Mittelgebirgsl<strong>an</strong>dschaft<br />
<strong>der</strong> Naturparke Steigerwald und Fr<strong>an</strong>kenhöhe. Überall in den Weinorten<br />
finden sich Gasthöfe, Restaur<strong>an</strong>ts und Winzerstuben, die zu einer Einkehr,<br />
Weinprobe o<strong>der</strong> auch Übernachtung einladen. Bei Keller- o<strong>der</strong> Weinbergsführungen<br />
informieren viele Winzer aus erster H<strong>an</strong>d über den Weinbau und<br />
den Fr<strong>an</strong>kenwein.<br />
Auf etwa 275 ha Anbaufläche wird eigentlich nur ein kleiner Teil des so berühmten<br />
Fr<strong>an</strong>kenweins im typischen Bocksbeutel produziert. Dafür spricht<br />
die Mittelfränkische Bocksbeutelstraße umso mehr Individualreisende und<br />
qualitätsbewusste Weingenießer <strong>an</strong>. Die meisten <strong>der</strong> Winzer sind reine<br />
Selbstvermarkter, die mit soli<strong>der</strong> Kellerwirtschaft den sortentypischen, harmonischen<br />
Fr<strong>an</strong>kenwein erzeugen – viel Enthusiasmus, harte Arbeit und<br />
Liebe zum Wein aus Mittelfr<strong>an</strong>ken sind in je<strong>der</strong> Flasche mit verkorkt.<br />
Jedes Jahr laden stimmungsvolle Weinfeste <strong>der</strong> Weinbauvereine und die<br />
vielen Hofschoppen- und Bremserfeste <strong>der</strong> Winzer zu einzigartigen Weinerlebnissen<br />
ein. Ein beson<strong>der</strong>es Angebot ist auch das „Weinstockleasing“.<br />
Für die Dauer von fünf Jahren hat m<strong>an</strong> hier die Möglichkeit, seine eigenen<br />
Rebstöcke zu leasen, Besitzer eines kleinen Teils des Weinberges zu werden<br />
und sogar den Wein mit seinem eigenen Etikett mit nach Hause zu<br />
nehmen.<br />
Kontakt:<br />
Touristinformation <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong> <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
Arbeitsgemeinschaft Mittelfränkische Bocksbeutelstraße<br />
Hauptstraße 1, 91443 Scheinfeld, Telefon 09162/124-24<br />
www.bocksbeutelstrasse.de<br />
Tipp<br />
14 15<br />
Der Weinfestkalen<strong>der</strong> mit allen Terminen<br />
und dem Verzeichnis <strong>der</strong> Häckerwirtschaften<br />
ist bei <strong>der</strong> Touristinformation erhältlich.
Kulinarische Wochen<br />
Das Karpfenschmeckerl<strong>an</strong>d<br />
Regionale Spezialität in den Monaten mit „r“<br />
Über 2000 Teiche im <strong>Aisch</strong>tal liefern den Rohstoff<br />
für die feinen Karpfen gerichte, das Bioprodukt<br />
„<strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Karpfen“ aus einheimischer<br />
Erzeugung. Als die Zisterziensermönche im<br />
Mittelalter im nie<strong>der</strong>schlagsarmen Gebiet um <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> und den<br />
<strong>Aisch</strong>grund zahlreiche Wasserrückhaltebecken <strong>an</strong>legten und diese zur<br />
Fischzucht nutzten, ahnten sie sicher nicht, dass hiermit <strong>der</strong> Grundstock zu<br />
den mittlerweile bundesweit bek<strong>an</strong>nten „<strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Karpfenschmeckerwochen“<br />
gelegt wurde.<br />
Während <strong>der</strong> <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Karpfenschmeckerwochen, jedes Jahr von Anf<strong>an</strong>g<br />
September bis Anf<strong>an</strong>g November, bieten die 20 Wirte <strong>der</strong> Arbeitsgemeinschaft<br />
im <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong> <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> beson<strong>der</strong>e<br />
Karpfenvariationen <strong>an</strong>. Meistens wird <strong>der</strong> Karpfen „herkömmlich“ gebacken<br />
o<strong>der</strong> blau serviert. Während <strong>der</strong> Karpfenschmeckerwochen k<strong>an</strong>n<br />
m<strong>an</strong> jedoch weit über 25 <strong>an</strong><strong>der</strong>e kulinarische Variationen genießen.<br />
Ob in Bier- o<strong>der</strong> Weinsud, als grätenfreies Filet, Ragout o<strong>der</strong> geräuchert,<br />
nach böhmischer o<strong>der</strong> Schnapsbrennerart, mit raffinierten Soßen, als Karpfenbratwurst<br />
o<strong>der</strong> Karpfensushi – während <strong>der</strong> Aktionswochen zeigen die<br />
Gaststätten und Restaur<strong>an</strong>ts die g<strong>an</strong>ze B<strong>an</strong>dbreite <strong>der</strong> <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Karpfenküche.<br />
Beson<strong>der</strong>s beliebt sind die in vielen Häusern <strong>an</strong>gebotenen<br />
„Karpfenbuffets“, wo <strong>an</strong> einigen Tagen <strong>der</strong> Gast die Zubereitungsvielfalt in<br />
kleinen Happen ausprobieren k<strong>an</strong>n.<br />
Ein Faltblatt mit allen Gasthöfen, ihren Gerichten, einem Gewinnspiel und<br />
weiteren Informationen ist bei <strong>der</strong> Touristinformation erhältlich.<br />
Kontakt:<br />
Touristinformation <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong> <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
Arbeitsgemeinschaft <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Karpfenschmeckerwochen<br />
Hauptstraße 1, 91443 Scheinfeld, Telefon 09162/124-24<br />
www.karpfenschmeckerwochen.de<br />
Das Fr<strong>an</strong>kenhöhe-Lamm<br />
L<strong>an</strong>dschaft, die schmeckt<br />
Hüteschäfer, Metzger und Gastronomen aus dem Naturpark Fr<strong>an</strong>kenhöhe<br />
haben sich zu dem Naturschutzprojekt „Fr<strong>an</strong>kenhöhe-Lamm“ zusammengeschlossen.<br />
Diese kulinarische Spezialität trägt zum Erhalt <strong>der</strong> traditionellen,<br />
reizvollen Kulturl<strong>an</strong>dschaft auf <strong>der</strong> Fr<strong>an</strong>kenhöhe bei. Bei den Qua litätskriterien<br />
sind in diesem regionalen Vermarktungsprojekt neben Hütehaltung<br />
und L<strong>an</strong>dschaftspflege auch die kurzen Tr<strong>an</strong>sportwege, schonende<br />
Beh<strong>an</strong>dlung <strong>der</strong> Tiere und die Spitzenqualität des Fleisches beson<strong>der</strong>s<br />
wichtig.<br />
Wer öfter einmal heimisches Lammfleisch genießt, betreibt L<strong>an</strong>dschaftspflege<br />
mit Messer und Gabel und leistet damit einen direkten Beitrag zum<br />
Naturschutz im Naturpark Fr<strong>an</strong>kenhöhe. Leckeres Lamm gibt es in ausgesuchten<br />
Gaststätten, Metzgereien und Bauernläden auf <strong>der</strong> Fr<strong>an</strong>kenhöhe<br />
zwischen Ansbach und Rothenburg, zwischen Feuchtw<strong>an</strong>gen und <strong>Neustadt</strong><br />
<strong>an</strong> <strong>der</strong> <strong>Aisch</strong>.<br />
Kontakt: L<strong>an</strong>dschaftspflegeverb<strong>an</strong>d Mittelfr<strong>an</strong>ken<br />
Feuchtw<strong>an</strong>ger Straße 38, 91522 Ansbach, Telefon 0981/4653-3520<br />
www.fr<strong>an</strong>kenhoehe-lamm.de<br />
16 17<br />
Wildbretwochen im <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong><br />
<strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
Gesunde Delikatessen vom Wild<br />
Während <strong>der</strong> Wildbretwochen im November<br />
ser vieren zwölf Gasthöfe im <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong> <strong>Neustadt</strong><br />
a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> Wildgerichte in<br />
unterschiedlichsten Variationen.<br />
Im natürlichen Lebensraum wächst das Wild nachhaltig gepflegt in den<br />
Wäl<strong>der</strong>n des Steigerwaldes und <strong>der</strong> Fr<strong>an</strong>kenhöhe her<strong>an</strong>. Die Gasthöfe <strong>der</strong><br />
Wildbretwochen haben sich verpflichtet, nur hochwertiges, frisches Wild<br />
aus diesen heimischen Revieren <strong>an</strong>zubieten. Vom traditionellen Wildragout<br />
über feine Braten bis hin zu Steaks o<strong>der</strong> Wildpasteten reicht das schmackhafte<br />
und gesunde Angebot. Wildbret ist vitaminreich, fettarm und leicht<br />
verdaulich.<br />
Ein Faltblatt mit den Gasthöfen, ihren Gerichten, einem Gewinnspiel und<br />
weiteren Informationen ist bei <strong>der</strong> Touristinformation erhältlich.<br />
Kontakt: Touristinformation <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong> <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
Arbeitsgemeinschaft Wildbretwochen<br />
Hauptstraße 1, 91443 Scheinfeld, Telefon 09162/124-24<br />
www.wildbretwochen.de
Service und Erlebnis Gütesiegel<br />
Hauswirtschaftlicher Fachservice<br />
Die Mitglie<strong>der</strong> des HWF sind hauswirtschaftlich qualifizierte<br />
Fachkräfte mit Erfahrung und umfassendem<br />
Fachwissen in allen Bereichen eines Haushaltes. Neben<br />
<strong>der</strong> Hilfe im Haushalt, bei <strong>der</strong> Wäsche o<strong>der</strong> im Garten<br />
wird in <strong>der</strong> Region <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
ein professioneller HWF-Partyservice <strong>an</strong>geboten.<br />
Das Hauptaugenmerk liegt dabei in <strong>der</strong> Bevorzugung<br />
regionaler und beson<strong>der</strong>s hochwertiger Produkte und<br />
dem Verzicht auf Fertigprodukte – alle Gerichte werden<br />
frisch zubereitet.<br />
www.hwf-mfr.de<br />
Lernort Bauernhof<br />
Die „Interessengemeinschaft Lernort Bauernhof – Erlebnishöfe<br />
in Bayern“ ist ein Zusammenschluss von<br />
qualifizierten Erlebnisbäuerinnen und Erlebnisbauern.<br />
Der Besuch eines Erlebnishofes bietet vielfältige Möglichkeiten,<br />
Einblicke in l<strong>an</strong>dwirtschaftliche Betriebe zu<br />
bekommen. In einer authentischen Umgebung eröffnen<br />
sich neue Erfahrungsräume für Klein und Groß.<br />
www.lernort-bauernhof.de<br />
Gästeführer<br />
Mit viel Wissen, großem Engagement und kreativen<br />
Ideen bringen ausgebildete Gästeführer ihre Heimat<br />
näher. Kulinarische Erlebnisse o<strong>der</strong> die Erläuterung<br />
l<strong>an</strong>dwirtschaftlicher Hintergründe stehen dabei durchaus<br />
häufig auf dem abwechslungsreichen Programm.<br />
www.laendliche-gaestefuehrer.de<br />
(IG Länd liche Gästeführer)<br />
www.gaestefuehrer-weinerlebnis.de<br />
(Gästeführer Weinerlebnis Fr<strong>an</strong>ken)<br />
18 19<br />
Einkaufen auf dem Bauernhof<br />
Dieses Zeichen führen Direktvermarkter, die ausschließlich<br />
Selbsterzeugtes von Bauernhöfen <strong>an</strong> bieten<br />
und auf Zukaufware aus dem H<strong>an</strong>del und <strong>der</strong> Nahrungsmittelindustrie<br />
verzichten. Die Produkte stammen<br />
aus eigener Erzeugung o<strong>der</strong> werden von persönlich<br />
bek<strong>an</strong>nten Bauernhöfen zugekauft und unter<br />
Angabe des jeweiligen Erzeugernamens verkauft.<br />
www.einkaufen-auf-dem-bauernhof.com<br />
Offene Stalltür<br />
An dem Qualitätssicherungsprogramm beteiligen sich<br />
l<strong>an</strong>dwirtschaftliche Betriebe mit Nutztierhaltung. Sie<br />
erfüllen ein umfassendes Eigenkontroll- und Dokumentations-System<br />
über die Einhaltung <strong>der</strong> gesetzlichen<br />
Vorschriften sowie spezieller Programmbedingungen.<br />
Dadurch erfüllen die bayerischen Bauern in<br />
<strong>der</strong> Tierhaltung die Anfor<strong>der</strong>ungen für das deutsche<br />
QS-System und für das Programm „Geprüfte Qualität<br />
– Bayern“.<br />
www.bayerischerbauernverb<strong>an</strong>d.de<br />
Geprüfte Qualität – Bayern<br />
Das staatliche Qualitäts- und Herkunftssicherungsprogramm<br />
kennzeichnet Lebensmittel, die von <strong>der</strong><br />
L<strong>an</strong>dwirtschaft über die Verarbeitung bis hin zur Ladentheke<br />
in Bayern erzeugt werden. Auf Basis eines<br />
konsequenten dreistufigen Kontrollsystems werden<br />
die Herkunft und die teilweise über dem gesetzlichen<br />
St<strong>an</strong>dard liegenden Anfor<strong>der</strong>ungen auf allen Ebenen<br />
<strong>der</strong> Wertschöpfungskette überprüft.<br />
www.gq-bayern.de
Gütesiegel<br />
Biol<strong>an</strong>d<br />
Seit über 40 Jahren entwickeln die Mitglie<strong>der</strong> des<br />
größten Verb<strong>an</strong>des für ökologischen L<strong>an</strong>dbau in<br />
Deutschl<strong>an</strong>d ökologisch, ökonomisch und sozial verträgliche<br />
Alternativen zur intensiven, von Industrie abhängigen<br />
L<strong>an</strong>dwirtschaft. Ziel <strong>der</strong> Arbeit <strong>der</strong> Bauernfamilien<br />
ist die nachhaltige Erzeugung hochwertiger,<br />
gesun<strong>der</strong> Lebensmittel. Durch Wirtschaften im Einkl<strong>an</strong>g<br />
mit <strong>der</strong> Natur, För<strong>der</strong>ung <strong>der</strong> Artenvielfalt sowie<br />
aktiven Klima- und Umweltschutz sichern sie Lebensgrundlagen<br />
und erhalten eine vielfältige Kulturl<strong>an</strong>dschaft.<br />
www.biol<strong>an</strong>d.de<br />
Demeter<br />
Demeter-Betriebe leisten seit über 80 Jahren mit <strong>der</strong><br />
Bio-Dynamischen Wirtschaftsweise deutlich mehr als<br />
die EU-Bio-Verordnung vorschreibt. Wesentliche Pluspunkte<br />
sind Gesamtbetriebsumstellung, obligatorische<br />
Tierhaltung, 100 % Bio-Futter, Verzicht auf das<br />
schmerzhafte Enthornen <strong>der</strong> Kühe, Einsatz Biologisch-<br />
Dynamischer Präparate aus Kräutern, Mineralien und<br />
Kuhmist, Bio-Dynamische Saatgutzüchtung und Erlaubnis<br />
nur weniger, absolut notwendiger Zusatzstoffe<br />
in <strong>der</strong> Verarbeitung.<br />
www.demeter.de<br />
Naturl<strong>an</strong>d<br />
Seit 1982 arbeiten Naturl<strong>an</strong>d Bauern und Verarbeiter<br />
mit höchsten ökologischen St<strong>an</strong>dards, die strenger<br />
sind als die des Bio-Siegels. Sie erzeugen ohne Gentechnik<br />
hochwertige Lebensmittel. Naturl<strong>an</strong>d engagiert<br />
sich auch weit über die Lebensmittelproduktion<br />
hinaus, z.B. in den Bereichen Ökologische Waldnutzung,<br />
Textilherstellung und Kosmetik – von <strong>der</strong> Erzeugung<br />
bis zum Produkt im Laden müssen die strengen<br />
Richtlinien eingehalten werden.<br />
www.naturl<strong>an</strong>d.de<br />
20 21<br />
Ohne-Gentechnik<br />
Mit dem Siegel „Ohne-Gentechnik“ können Hersteller<br />
dem Verbraucher tr<strong>an</strong>sparent machen, wenn sie auf<br />
gentechnisch verän<strong>der</strong>te Pfl<strong>an</strong>zen im Lebensmittel<br />
selbst und bei den Futtermitteln verzichtet haben. Verbraucher<br />
haben so die Möglichkeit, sich durch ihr<br />
Kaufverhalten für eine gentechnikfreie L<strong>an</strong>dwirtschaft<br />
einzusetzen.<br />
www.ohnegentechnik.org<br />
Ihre RegionalGärtnerei<br />
„Ihre RegionalGärtnerei“ steht für Anzucht in <strong>der</strong> Region,<br />
Erhalt von Arbeits- und Ausbildungsplätzen in<br />
<strong>der</strong> Region, Klimaschutz durch kurze Tr<strong>an</strong>sport wege<br />
und umweltgerechte Produktion. Die Interessengemeinschaft<br />
aus familiengeführten Endverkaufsgärtnereien<br />
und Baumschulen hat sich zum Ziel gesetzt, die<br />
Pfl<strong>an</strong>zenproduktion in <strong>der</strong> Region wie<strong>der</strong> verstärkt in<br />
das Bewusstsein <strong>der</strong> Verbraucher zu rücken.<br />
www.ihre-regional-gaertnerei.de<br />
Bayerischer Christbaum<br />
Christbäume, die mit dem Herkunftszeichen „Bayerischer<br />
Christbaum“ versehen sind, stammen ausschließlich<br />
aus dem Freistaat Bayern und gar<strong>an</strong>tieren<br />
heimische Produktion, ökologisch kurze Wege, absolute<br />
Frische und Herkunftskontrollen.<br />
www.bayer-waldbesitzerverb<strong>an</strong>d.de<br />
Echter Deutscher Honig<br />
Die Marke „Echter Deutscher Honig“ unterliegt den<br />
strengen Richtlinien des Deutschen Imkerbundes e.V.<br />
und übertrifft die Vorschriften <strong>der</strong> deutschen Lebensmittelverordnung.<br />
Strenge Kontrollen sorgen dafür,<br />
dass nur beson<strong>der</strong>s schonend beh<strong>an</strong>delter Honig das<br />
Gütezeichen tragen darf.<br />
www.deutscherimkerbund.de
Bärthlein’s Hofl aden<br />
Adresse<br />
Rudi Bärthlein<br />
Hauptstraße 11<br />
91460 Baudenbach<br />
Telefon 09164/605<br />
Telefax 09164/998737<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Mi und Fr 8.00-18.30 Uhr<br />
Do und Sa 8.00-14.00 Uhr<br />
B4<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck Selbstgebackenes Brot<br />
aus dem Holzbackofen: Roggenbrot,<br />
Vorlaufbrot, Roggenvollkornbrot,<br />
Roggen-Weizen-Vollkornbrot mit<br />
Kernen, Vollkornbrote sind aus Biol<strong>an</strong>d<br />
getreide<br />
Fleisch/Wurstwaren Hausmacher<br />
Wurst im Glas<br />
Honig Wald- und Blütenhonig<br />
Käse/Milchprodukte versch. Sorten<br />
halbfester Schnitt käse, eingelegter<br />
Käse in Öl<br />
Nudeln/Teigwaren Nudeln aus<br />
Weizen- o<strong>der</strong> Dinkelmehl<br />
Obst/Obstverarbeitung Marmeladen<br />
aus eigenen Früchten<br />
Speiseöl/Essig Rapsöl<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Bullenheimer Wein, Liköre<br />
und Brände<br />
Spezialitäten<br />
Selbstgebackene Holzofenbrote<br />
Bauernladen Engerla<br />
1 D2 2 A4 3 A4 4<br />
Adresse<br />
Martin Birngruber<br />
Friedenseicheplatz 6<br />
91593 Burgbernheim<br />
Telefon 09843/584<br />
mail@engelswirt.de<br />
www.engelswirt.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Mi 9.00-12.30 Uhr<br />
Fr 9.00-18.00 Uhr<br />
Sa 9.00-12.30 Uhr<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck Jedes 1. Wochenende<br />
im Monat Natursauerteigbrot<br />
Eier Legefrische Eier aus Bodenhaltung<br />
Fleisch/Wurstwaren Fleisch- und<br />
Wurstspezialitäten aus eigener<br />
Aufzucht und eigenem EU-Schlachtbetrieb,<br />
Fränkische Hausmacherwurst,<br />
Frischwurst, Pf<strong>an</strong>dglas 200 g<br />
und 400 g<br />
Käse/Milchprodukte Käse vom<br />
Hausenhof in Demeterqualität<br />
Obst/Obstverarbeitung Hausgemachte<br />
Marmeladen u. Gelees, Chutneys<br />
(Erdbeere, Quitte, Holun<strong>der</strong>blüte,<br />
Aprikose-Gr<strong>an</strong>atapfel, Sauerkirsche-<br />
Mohn usw.<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Bernemer Zwetschgenschnaps<br />
in weiß, rot und grün,<br />
Quittenlikör, Quittenbr<strong>an</strong>d und<br />
Eier likör<br />
Spezialitäten<br />
Roter Bernemer Zwetschger,<br />
Senf spezialitäten aus dem Remstal<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Jeden Mittwoch Schlachtschüssel<br />
• Partyservice, Vesperplatten<br />
• Geschenkkörbe von rustikal<br />
bis exklusiv<br />
• Kleine Geschenke, Mitbringsel<br />
Hosler Früchtchen<br />
Brendel-Rie<strong>der</strong><br />
Adresse<br />
Dora Brendel-Rie<strong>der</strong><br />
Haslachstraße 2<br />
96152 Burghaslach<br />
Telefon 09552/7910<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Fr 8.00-18.00 Uhr<br />
Sa 8.00-13.00 Uhr<br />
Verkauf ab Hof<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Fahren<strong>der</strong> Hofladen<br />
Joh<strong>an</strong>nes Buchner, Laimbachhof<br />
Produkte<br />
Obst/Obstverarbeitung<br />
Marmeladen: Aprikose, Birne,<br />
Brombeere, Erdbeere, Gelbe Pflaume,<br />
Himbeere, Kirsche, Kürbis, Mirabelle,<br />
Pflaume, Rhabarber, Rote Joh<strong>an</strong>nisbeere,<br />
Sauerkirsche, Zucchini,<br />
Zwetschge<br />
Gelees: Apfel, Apfel-Holun<strong>der</strong>,<br />
Holun<strong>der</strong>, Quitte, Rote Joh<strong>an</strong>nisbeere,<br />
Schwarze Joh<strong>an</strong>nisbeere, Weiße<br />
Trauben<br />
Spezialitäten<br />
Hosler Früchtchen-Marmeladen<br />
mit Gelierzucker 1:1 und 2:1<br />
22 23<br />
Baumschule Schlierf<br />
Adresse<br />
Friedhelm Schlierf<br />
Hartweg 1<br />
96152 Burghaslach<br />
Telefon 09552/443<br />
Telefax 09552/7495<br />
info@baumschuleschlierf.de<br />
www.baumschuleschlierf.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
Mo-Fr 8.00-12.00<br />
und 13.00-18.00 Uhr<br />
Sa 9.00-13.00 Uhr<br />
Produkte<br />
Obst/Obstverarbeitung Obstbäume,<br />
Rosen, Bäume, Sträucher,<br />
Stauden, Kräuter, Beerensträucher,<br />
Erdbeerpfl<strong>an</strong>zen<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Schaugarten mit Rosen,<br />
Sträuchern, Stauden<br />
• Bibelgarten, Irrgarten<br />
• Ende Juni/Anf<strong>an</strong>g Juli:<br />
Marktsonntag/Konzert im Park
Heidschnuckenhof<br />
Sänger<br />
A4<br />
Adresse<br />
Bernhard Sänger<br />
Breitenlohe 48<br />
96152 Burghaslach<br />
Telefon 09552/1333 (AB)<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
Oktober bis Mai<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Fleisch/Wurstwaren Salami und<br />
Fleisch von Heidschnucke und Ziege<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Verkauf von Zuchttieren<br />
o<strong>der</strong> Lämmern<br />
• Heidschnucke und Ziege für den<br />
Garten als „Öko-Rasenmäher“<br />
Erdbeerhof<br />
Christbaumhof Peter<br />
Camphill<br />
Zehelein-Schemm<br />
Dorfgemeinschaft<br />
5 B4 6 C4 7 Hausenhof C3 8<br />
Adresse<br />
Paul Schemm<br />
Ehe Nr. 10<br />
91456 Diespeck<br />
Telefon 09161/9741<br />
Telefax 09161/61655<br />
erdbeerhof@zehelein-schemm.de<br />
www.zehelein-schemm.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
April-September<br />
Mo-Fr 8.00-18.00 Uhr<br />
Sa 8.00-14.00 Uhr<br />
Produkte<br />
Obst/Obstverarbeitung Erdbeeren,<br />
Erdbeeren zum Selberpflücken<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Erdbeerpfl<strong>an</strong>zen, Beerensträucher<br />
Adresse<br />
Helmuth Peter<br />
Fr<strong>an</strong>kenweg 15<br />
91463 Dietersheim<br />
Telefon 09161/4576<br />
info@christbaumhof-peter.de<br />
www.christbaumhof-peter.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
1. Dez.-24. Dez. 10.00-16.00 Uhr<br />
Weitere Informationen siehe Homepage<br />
und versch. Mitteilungsblätter<br />
Produkte<br />
Weihnachtsbäume, Schnittgrün<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Weihnachtsbäume selber schneiden<br />
1. bis 4. Advent, Samstag und Sonntag,<br />
in Trübenbronn/Hagenbüchach<br />
mit Lagerfeuer, Bratwurst, Glühwein<br />
und mehr<br />
24 25<br />
Adresse<br />
Andreas Pfisterer<br />
Hausenhof 2<br />
91463 Dietersheim<br />
Telefon 09164/9984-16<br />
Telefax 09164/9984-10<br />
dorfladen@hausenhof.de<br />
www.hausenhof.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Di 9.00-12.00 Uhr<br />
Fr 9.00-13.00 und 15.00-18.30 Uhr<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck Mehrsaaten-,<br />
Sonnenblumen-, Roggenvollkorn-,<br />
Roggenmisch-, Kastenweißbrot,<br />
Roggenmischbrot mit Nüssen,<br />
Weizen brötchen, Brezen, Rosinenzopf,<br />
Nussecken<br />
Eier<br />
Fleisch/Wurstwaren Salami,<br />
Pfefferbeißer, Göttinger-Wurst,<br />
Schinkenwurst, Bratwürste<br />
Gemüse Zwiebeln, Möhren, Kohlgemüse,<br />
Kräuter, Tomaten, Fenchel,<br />
Salat, Gurken, Zucchini, Rote Beete<br />
Honig<br />
Käse/Milchprodukte Joghurt, Quark,<br />
Frischkäse, Hartkäse, Camembert,<br />
Brie mit versch. Kräutern<br />
Nudeln/Teigwaren<br />
Obst/Obstverarbeitung Äpfel, Birnen,<br />
Joh<strong>an</strong>nisbeeren, Kirschen<br />
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft,<br />
Birnensaft, Joh<strong>an</strong>nisbeersaft<br />
Speiseöl/Essig<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke<br />
Spezialitäten<br />
Zucchini-Relish, Tomatensoße,<br />
Kräutertee<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Immer Montag bis Samstag:<br />
Kin<strong>der</strong>reiten/therapeutisches<br />
Reiten für Kin<strong>der</strong>, Jugendliche und<br />
Erwachsene<br />
• Café geöffnet: Di 19.30-20.30 Uhr<br />
und Sa 15.00-17.00 Uhr<br />
• Räume stehen für Ver<strong>an</strong>staltungen<br />
zur Verfügung
Markus Geppert<br />
Adresse<br />
Markus Geppert<br />
Elgersdorf 12<br />
91448 Emskirchen<br />
Telefon 09104/963<br />
Telefa 09104/823653<br />
weidehof.geppert@gmx.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach tel. Vorbestellung<br />
Produkte<br />
Fleisch/Wurstwaren<br />
Rindfleisch vom Charolais<br />
C5<br />
Ewald’s Fischschuppen<br />
9 C5 10 C2 11 D2 12<br />
Adresse<br />
Ewald Ammon<br />
Hohholzer Hauptstraße 14<br />
Hohholz<br />
91448 Emskirchen<br />
Telefon 09104/2526<br />
Telefax 09104/860018<br />
Verkauf<br />
Lieferservice<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Fisch <strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Karpfen lebend,<br />
geschlachtet, gebacken<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Ab September: immer ersten<br />
Samstag im Monat ab 17.00 Uhr<br />
Karpfen gebacken<br />
• Lebend-Lieferungen nach<br />
tel. Vereinbarung<br />
Winzerhof Hofm<strong>an</strong>n<br />
Adresse<br />
Stef<strong>an</strong> Hofm<strong>an</strong>n<br />
Herrengasse 9<br />
91465 Ergersheim<br />
Telefon 09847/203<br />
Telefax 09847/984857<br />
info@winzerhof-hofm<strong>an</strong>n.de<br />
www.winzerhof-hofm<strong>an</strong>n.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Lieferservice<br />
Wochenmärkte:<br />
Ansbach: Mittwochvormittag<br />
Rothenburg o.d.T.:<br />
Mittwochnachmittag<br />
und Samstagvormittag<br />
Produkte<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Bacchus, Müller-Thurgau,<br />
Silv<strong>an</strong>er, Blauer Silv<strong>an</strong>er, Cabernet<br />
Dorsa, Frühburgun<strong>der</strong><br />
Spezialitäten<br />
Vielfalter<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Immer <strong>an</strong> Pfingsten:<br />
Samstag und Sonntag Winzerhoffest<br />
aus neustadt<br />
<strong>an</strong> <strong>der</strong> aisch<br />
26 27<br />
Hofbrennerei Markert<br />
Adresse<br />
Ute und Walter Markert<br />
Kirchplatz 5<br />
Mörlbach<br />
91605 Gallmersgarten<br />
Telefon 09843/688<br />
Telefax 09843/936760<br />
walter-markert@freenet.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Lieferservice<br />
Produkte<br />
Obst/Obstverarbeitung Obst vom<br />
Bauernhof (Streuobst)<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Apfelmost, Brände und<br />
Liköre<br />
Spezialitäten<br />
Premium-Brände
Friedrichhof<br />
Rüdiger Friedrich<br />
B4<br />
Adresse<br />
Rüdiger Friedrich<br />
Blumenstraße 12<br />
91468 Gutenstetten<br />
Telefon 09161/1652<br />
friedrich-direktvermarktung@<br />
t-online.de<br />
www.friedrichhof-gutenstetten.de<br />
Verkauf<br />
Lieferservice<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Fleisch/Wurstwaren Rindfleisch von<br />
eigener Mutterkuhhaltung (Limousin),<br />
Schweinefleisch und Wurstwaren aus<br />
eigener Haltung<br />
Spezialitäten<br />
Schwerpunkt: Rindfleisch aus<br />
Mutterkuhhaltung im Weidebetrieb<br />
Der Bauernladen<br />
Demeterhof<br />
Demeterhof<br />
Pahres<br />
Gärttling & Hägele<br />
Christine Primbs<br />
13 B4 14 C1 15 C1 16<br />
Adresse<br />
Maria Klenk<br />
Dettendorfer Straße 7<br />
Pahres<br />
91468 Gutenstetten<br />
Telefon 09163/959421<br />
Telefax 09163/959423<br />
maria_klenk@gmx.de<br />
www.bauernladen-pahres.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Sa 7.00-12.00 Uhr<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck versch. wechselnde<br />
Kuchen und Gebäck, Brot<br />
Eier<br />
Fleisch/Wurstwaren geräucherte<br />
Wurstwaren, div. Wurstsorten in<br />
Gläsern<br />
Honig Wald- und Blütenhonig<br />
Obst/Obstverarbeitung Diverse<br />
Fruchtaufstriche<br />
Saft/Alkoholfreie Getränke Säfte<br />
Speiseöl/Essig Rapsöl aus dem<br />
<strong>Aisch</strong>grund<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Weine vom Winzer<br />
Spezialitäten<br />
• frisch geschlachtetes Geflügel<br />
aus eigener Aufzucht<br />
• Brotzeit-Meerrettich<br />
• Küchle<br />
Adresse<br />
Ute und Ulrich Gärttling<br />
Dorfstraße 67<br />
97258 Hemmersheim<br />
Telefon 09335/99925<br />
Telefax 09335/99926<br />
U.Gaerttling@web.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Eier<br />
Gemüse Kartoffeln, Möhren, Rote<br />
Beete<br />
Getreide/Getreideerzeugnisse<br />
Dinkel, Weizen, Roggen<br />
28 29<br />
Adresse<br />
Georg Limmer<br />
Dorfstraße 40<br />
97258 Hemmersheim<br />
Telefon 09335/352<br />
Telefax 09335/997695<br />
demeterhof-primbs@t-online.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Gemüse Zwiebeln, Lauch, Karotten,<br />
Pastinaken, Tomaten, Hokkaidos,<br />
versch. Krautsorten, Rote Beete,<br />
Sellerie, Kartoffel<br />
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft<br />
Spezialitäten<br />
Kartoffel „Linda“, Rote Kartoffel,<br />
Kartoffel „Blauer Schwede“
Naturl<strong>an</strong>dhof<br />
Lehner<br />
Adresse<br />
Christina Lehner<br />
Obere Dorfstraße 11<br />
Gülchsheim<br />
97258 Hemmersheim<br />
Telefon 09335/997833<br />
Telefax 09335/997813<br />
info@naturl<strong>an</strong>dhof-lehner.de<br />
www.naturl<strong>an</strong>dhof-lehner.de<br />
C1<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Waren auch bei Wie<strong>der</strong>verkäufer<br />
erhältlich<br />
Produkte<br />
Eier Bio-Eier<br />
Fleisch/Wurstwaren Bio-Hähnchen,<br />
Bio-Suppenhennen, Bio-Enten,<br />
Bio-Gänse, Bio-Lammfleisch, Bio-<br />
Ziegenfleisch<br />
Gemüse Bio-Kartoffeln<br />
Nudeln/Teigwaren Bio-Eiernudeln<br />
aus Weizen und Dinkelgrieß<br />
Obst/Obstverarbeitung Bio-Äpfel<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Alte Haustierrassen<br />
• Abgabe von Zuchttieren<br />
• Hofführungen<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
• Mobilstall für Legehennen<br />
Ölmühle<br />
L<strong>an</strong>dhotel R<strong>an</strong>gau<br />
Biol<strong>an</strong>d Hofl aden<br />
Reinhard Weinm<strong>an</strong>n<br />
Gasthof & Brennerei<br />
Bernd Fleischm<strong>an</strong>n<br />
17 C3 18 C4 19 C4 20<br />
Adresse<br />
Reinhard Weinm<strong>an</strong>n<br />
Kaubenheim 65<br />
91472 Ipsheim<br />
Telefon 09846/502<br />
Telefax 09846/977565<br />
reinhard-weinm<strong>an</strong>n@freenet.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
Fr 13.30-17.00 Uhr<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Speiseöl/Essig Kaltgepresstes<br />
Rapsöl<br />
Adresse<br />
Boris Fischer<br />
Hauptstraße 30, Linden<br />
91459 Markt Erlbach<br />
Telefon 09106/318<br />
Telefax 09106/924416<br />
kontakt@l<strong>an</strong>dhotel-r<strong>an</strong>gau.de<br />
www.l<strong>an</strong>dhotel-r<strong>an</strong>gau.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf im Gasthof<br />
tägl. 11.00-14.00 und 17.00-21.00 Uhr<br />
Donnerstag Ruhetag<br />
Produkte<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Heimische Obstbrände:<br />
Birne, Pflaume, Williams Christbirne,<br />
Kirsche, Schlehe, Vogelbeere,<br />
Obstler, Zwetschge. Sämtliche Liköre<br />
sowie Geister<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Brennerei-Führung und<br />
Brenn-Seminar<br />
• Gastronomie und Hotel<br />
direkt am Hof<br />
• Jedes Jahr <strong>an</strong> Christi Himmelfahrt<br />
„Tag <strong>der</strong> offenen Brennerei“<br />
mit Schnapsprobe<br />
30 31<br />
Adresse<br />
Bernd Fleischm<strong>an</strong>n<br />
Mettelaurach 13<br />
91459 Markt Erlbach<br />
Telefon 09106/96708<br />
Telefax 09106/96709<br />
BerndFleischm<strong>an</strong>n@t-online.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Do 16.00-19.00 Uhr<br />
Fr 9.00-12.00 Uhr<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck Eigenproduktion,<br />
versch. Sorten<br />
Eier Eigene Erzeugung<br />
Fleisch/Wurstwaren Rindfleisch<br />
aus eigener Erzeugung, Suppenhühner<br />
Gemüse Kartoffeln, Karotten,<br />
Zwiebeln, Kürbis, Salat, Tomaten,<br />
M<strong>an</strong>gold, Fenchel, Blumenkohl,<br />
Broccoli, Kraut, Sellerie, Lauch usw.<br />
Getreide/Getreideerzeugnisse<br />
Honig<br />
Käse/Milchprodukte<br />
Nudeln/Teigwaren<br />
Obst/Obstverarbeitung Äpfel, Birnen,<br />
Trauben usw.<br />
Saft/Alkoholfreie Getränke<br />
Speiseöl/Essig<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Je nach Verfügbarkeit<br />
regionales Obst und Gemüse
„Lindhof“<br />
B. u. G. Hillenbr<strong>an</strong>d<br />
C2<br />
Adresse<br />
Brigitte Hillenbr<strong>an</strong>d<br />
Ulsenheim 44<br />
91478 Markt Nordheim<br />
Telefon 09842/936191<br />
Telefax 09842/936192<br />
post@hillenbr<strong>an</strong>ds-lindhof.de<br />
www.hillenbr<strong>an</strong>ds-lindhof.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Fr 15.00-19.00 Uhr<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck Vollkornbrote, z. B.<br />
Körner-, Dinkelgrünkern-, Krustenbrot.<br />
Hefeblechkuchen, z.B. Streusel-,<br />
Käse, Kirschkuchen nach eigenen<br />
Rezepten<br />
Eier vom Naturl<strong>an</strong>dhof Lehner,<br />
Gülchsheim<br />
Fisch Räucherfischwaren, Fischräucherei<br />
Gottschalk<br />
Käse/Milchprodukte von <strong>der</strong> Hofkäserei<br />
Brunner, Markt Herrnsheim und<br />
vom Milchhof Ströbel, Trautskirchen<br />
Nudeln/Teigwaren vom Naturl<strong>an</strong>dhof<br />
Lehner, Gülchsheim<br />
Obst/Obstverarbeitung saisonale<br />
Fruchtaufstriche aus eigener Herstellung<br />
Saft/Alkoholfreie Getränke Traubensaft,<br />
Apfelsaft aus eigener Produktion.<br />
Sirup z. B. Holun<strong>der</strong>blütensirup<br />
Speiseöl/Essig Rapsöl von <strong>der</strong><br />
Ölmühle Weinm<strong>an</strong>n, Kaubenheim<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Weiß- und Rotweine aus<br />
Erzeugerabfüllung<br />
Spezialitäten<br />
Laugengebäck, ausgezogene Krapfen,<br />
Zimtrollen<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Gästeführungen am Naturlehrpfad<br />
„Natur und Wengert“<br />
• Durchführung von Ver<strong>an</strong>staltungen<br />
für bis zu 80 Personen,<br />
z.B. Geburtstagsfeiern<br />
• Kräuterabende<br />
• Wechselnde Kulturver<strong>an</strong>staltungen<br />
• Hoffest am Pfingstsonntag<br />
• Weincafé jeden letzten Sonntag<br />
ab 11.00 Uhr geöffnet<br />
(wechselnde Speisekarte –<br />
saisonal, jahreszeitlich)<br />
Fischräucherei<br />
Gottschalk GbR<br />
Demeterhof Mondel<br />
Baum<strong>an</strong>nshof<br />
21 C4 22 C4 23 D3 24<br />
Adresse<br />
Fischräucherei Gottschalk GbR<br />
Robert-Bosch-Str. 6<br />
91413 <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong><br />
Telefon 09161/664906<br />
Telefax 09161/8839106<br />
info@fisch-gottschalk.de<br />
www.gottschalkslachs.de<br />
Verkauf<br />
Laden (bei Kaufl<strong>an</strong>d)<br />
Mi-Fr 9.00-18.00 Uhr<br />
Sa 9.00-13.00 Uhr<br />
Bauernmärkte in L<strong>an</strong>genzenn<br />
und Stein bei Nürnberg<br />
Sa 8.00-12.00 Uhr<br />
Produkte<br />
Fisch Karpfen, Z<strong>an</strong><strong>der</strong>, Forelle,<br />
Saibling, Aal, Schleien, Hecht –<br />
alles geräuchert und frisch<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Jeden Freitag ab 17.00 Uhr:<br />
warmer Räucherfisch direkt aus<br />
dem Räucherofen<br />
• Räucherlachs & Stremellachs<br />
h<strong>an</strong>dgesalzen und hausgeräuchert<br />
aus neustadt<br />
<strong>an</strong> <strong>der</strong> aisch<br />
Adresse<br />
Beate und Helmut Mondel<br />
Unterstrahlbach 4<br />
91413 <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong><br />
Telefon 09161/2445<br />
Telefax 09161/663868<br />
demeterhof-mondel@web.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Do 14.00-18.00 Uhr<br />
Fr 10.00-12.00 Uhr<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Neustädter Bauernmarkt<br />
Sa 9.00-12.30 Uhr<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck Vollkorn-, Weizen-,<br />
Roggenbrot (immer donnerstags)<br />
Eier<br />
Fleisch/Wurstwaren Wurst im Glas:<br />
Fränk. Bratwurst, Leberwurst, Weißer<br />
Pressack, Blutwurst, Schinkenwurst<br />
Gemüse Kartoffeln, Gemüse <strong>der</strong><br />
Saison<br />
Getreide/Getreideerzeugnisse<br />
Weizen, Roggen, Dinkel<br />
Käse/Milchprodukte <strong>Aisch</strong>taler Natur<br />
und mit diversen Kräutern, Hartkäse,<br />
Scarmorza, Mozzarella, Rohmilchbutter,<br />
Quark<br />
Obst/Obstverarbeitung Erdbeeren,<br />
Äpfel<br />
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft<br />
Spezialitäten<br />
L<strong>an</strong>drasse Hühner Les Bleues: Eier,<br />
gelegentlich Suppenhuhn, Hähnchen<br />
Donnerstag frisches Brot<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Sortiment im Hofladen wird über<br />
den Großh<strong>an</strong>del ergänzt (Trockenprodukte<br />
und Frische<strong>an</strong>gebot)<br />
• Kin<strong>der</strong>geburtstage<br />
aus neustadt<br />
<strong>an</strong> <strong>der</strong> aisch<br />
32 33<br />
Adresse<br />
Baum<strong>an</strong>nshof<br />
Egenhausen 54<br />
91619 Obernzenn<br />
Telefon 09844/9701800<br />
Telefax 09844/96897<br />
info@baum<strong>an</strong>nshof.de<br />
www.baum<strong>an</strong>nshof.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Fr 9.00-18.00 Uhr<br />
Lieferservice<br />
Onlineshop<br />
Produkte<br />
Gemüse, Obst, Kartoffeln, Brot, Eier,<br />
Käse, Milchprodukte, Säfte, Bier,<br />
Wein, Fleisch und ein reichhaltiges<br />
Naturkostsortiment<br />
Spezialitäten<br />
Ökokiste – individuelle Lieferungen<br />
möglich<br />
Schnupperkiste mit frischem Obst<br />
und Gemüse je nach Saison<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Wir führen rund 1.400 Artikel aus<br />
kontrolliert ökologischer Erzeugung<br />
aus eigener Ernte, von Kollegen<br />
aus <strong>der</strong> Region o<strong>der</strong> aus südlichen<br />
Län<strong>der</strong>n. Unser Liefergebiet umfasst<br />
Westmittelfr<strong>an</strong>ken und den Großraum<br />
Nürnberg/Fürth/Erl<strong>an</strong>gen.
Laimbachhof<br />
Joh<strong>an</strong>nes Buchner<br />
B3<br />
Adresse<br />
Joh<strong>an</strong>nes Buchner<br />
Oberlaimbach 14<br />
91443 Scheinfeld<br />
Telefon 09162/230000<br />
info@laimbachhof.de<br />
www.laimbachhof.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen Fr 9.00-18.00 Uhr<br />
Verkauf ab Hof<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Fahren<strong>der</strong> Hofladen<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck Holzofenbrot, Blechkuchen,<br />
Schneeballen, Zimtrollen,<br />
Windrä<strong>der</strong>, Nussecken, Rumschnitten<br />
Eier Freil<strong>an</strong>deier von eigenen Hühnern<br />
Fisch geräucherte Forellen, Lachsforellen,<br />
Karpfen- und Makrelenfilet<br />
Fleisch/Wurstwaren Fleisch, Roh-,<br />
Brüh-, Kochwurst vom Hausschwein<br />
bzw. Steigerwäl<strong>der</strong> Schwarzerle und<br />
Angus-Rind<br />
Gemüse Kartoffeln, Gurken, Kürbis,<br />
Sauerkraut<br />
Getreide/Getreideerzeugnisse Mehl<br />
aus <strong>der</strong> Ohlm<strong>an</strong>nsmühle<br />
Honig Wald-, Blüten-, Sommerhonig<br />
Käse/Milchprodukte <strong>Aisch</strong>taler<br />
Schnittkäse, Eis vom Bauernhof<br />
Nudeln/Teigwaren Spaghetti, B<strong>an</strong>dnudeln,<br />
Suppennudeln, Schleifen<br />
u.v.m.<br />
Obst/Obstverarbeitung Äpfel, Birnen,<br />
Erdbeeren, Fruchtaufstriche<br />
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft,<br />
Holun<strong>der</strong>blütensirup, Löwenzahnblütensirup<br />
Speiseöl/Essig Kaltgepresstes<br />
Rapsöl<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Bacchus, Müller-Thurgau,<br />
Silv<strong>an</strong>er, Regent, Rotling, Dornfel<strong>der</strong>,<br />
Schnäpse, Liköre<br />
Spezialitäten<br />
Fleisch und Wurst vom Steigerwäl<strong>der</strong><br />
Schwarzerle; Fleisch und Wurst vom<br />
Angus-Rind<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Besichtigung <strong>der</strong> freilaufenden<br />
Steigerwäl<strong>der</strong> Schwarzerle nach<br />
tel. Vereinbarung mit Führung und<br />
Probeverkostung möglich<br />
• Lieferung bis vor die Haustüre<br />
möglich<br />
Ökologischer<br />
L<strong>an</strong>d- und Weinbau<br />
Weinbau Gleiß<br />
25 Kraemer C1 26 B3 27 B3 28<br />
Adresse<br />
Simone und Steph<strong>an</strong> Kraemer<br />
L<strong>an</strong>ge Dorfstraße 24<br />
Auernhofen<br />
97215 Simmershofen<br />
Telefon 09848/96845<br />
Telefax 09848/96847<br />
info@kraemer-oeko-logisch.de<br />
www.kraemer-oeko-logisch.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Honig<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Weißwein-Secco, Rosé-<br />
Secco, Mülller-Thurgau, Joh<strong>an</strong>niter,<br />
Rosé, Scheurebe, Silv<strong>an</strong>er – fränkisch-trocken,<br />
Birnen-, Zwetschgen-,<br />
Weinbr<strong>an</strong>d<br />
Spezialitäten<br />
Vielfalter<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Demonstrationsbetrieb<br />
Ökologischer L<strong>an</strong>dbau<br />
• Gruppenführungen rund um<br />
den ökologischen Ackerbau und<br />
Weinbau<br />
• Sommerfest Ende Juni<br />
• „Wirtschaft mal <strong>an</strong><strong>der</strong>s“ –<br />
Kulinarische Wochenenden mit<br />
ökologischer Küche – 5 Wochenenden<br />
Fr/Sa ab Anf<strong>an</strong>g November<br />
Adresse<br />
Friedrich Gleiß<br />
Krassolzheim 16<br />
91484 Sugenheim<br />
Telefon 09165/306<br />
friedrich@familie-gleiss.de<br />
www.weinbau-gleiss.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Obst/Obstverarbeitung Tafeltrauben<br />
(September/Oktober)<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Silv<strong>an</strong>er, Bacchus,<br />
Müller-Thurgau, Riesl<strong>an</strong>er Regent,<br />
Dornfel<strong>der</strong>, Rosé, Rotling<br />
und verschiedene<br />
Destillate<br />
34 35<br />
Imkerverein<br />
Oberer Ehegrund<br />
Adresse<br />
1. Vorsitzen<strong>der</strong><br />
Matthias Rühl<br />
Krassolzheim 39<br />
91484 Sugenheim<br />
Telefon 09161/874515<br />
Telefon 09165/959830 (abends)<br />
matthias.ruehl@t-online.de<br />
www.imkerverein-oberer-ehegrund.de<br />
Verkauf<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
diverse Märkte<br />
Eine Liste mit Direktvermarktern<br />
des Vereins ist im <strong>Download</strong><br />
(siehe Homepage) erhältlich.<br />
Produkte<br />
Honig verschiedene Sorten in<br />
unterschiedlichen Mengen, Son<strong>der</strong>etiketten,<br />
z. B. Geburtstagsetiketten,<br />
Honigbonbons, Honigessig, Pflegeprodukte<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Honigwein, Honigschnaps<br />
Spezialitäten<br />
Bienenwachsprodukte,<br />
Propolis produkte<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Wein- und Honigfest am letzten<br />
Sonntag im Mai in Krassolzheim,<br />
Imkerst<strong>an</strong>d Haus Nr. 39<br />
• Ausbildung von Jungimkern<br />
• „Bienenleasing“<br />
Kurs für <strong>an</strong>gehende Imker<br />
• Vorträge<br />
• Verkauf von Bienenvölkern<br />
Weitere Infos siehe Homepage
Erich Billenstein<br />
Adresse<br />
Erich Billenstein<br />
Krautostheim 72<br />
91484 Sugenheim<br />
Telefon 09165/878<br />
Telefax 09165/9959474<br />
ebillenstein@t-online.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
Mo-Sa ab 18.00 Uhr<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Lieferservice<br />
C3<br />
Produkte<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Silv<strong>an</strong>er, Müller-Thurgau,<br />
Bacchus, Dornfel<strong>der</strong>, Acolon, Spätburgun<strong>der</strong>,<br />
Rotling<br />
Gerhard Billenstein<br />
29 C3 30 D4 31 D4 32<br />
Adresse<br />
Gerhard Billenstein<br />
Krautostheim 15<br />
91484 Sugenheim<br />
Telefon 09165/461<br />
Telefax 09165/995305<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Destillate/Alkoholhaltige Getränke<br />
Verschiedene Schnäpse<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Brennerei, Lohnbrennen von Obst<br />
Bienenhof<br />
Reinhard L<strong>an</strong>g<br />
Adresse<br />
Reinhard L<strong>an</strong>g<br />
Buch 16<br />
90619 Trautskirchen<br />
Telefon 09107/1452<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Verkauf ab Hof<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Lieferservice<br />
Produkte<br />
Honig Honige aus dem „Burg hohenecker<br />
Forst“ wie T<strong>an</strong>ne, Linde,<br />
Waldhimbeere u.v.m., diverse Honigprodukte<br />
Spezialitäten<br />
Propoliserzeugnisse von hoher<br />
Wertschöpfung<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Nachhaltige, professionelle ökologische<br />
Imkerei – Zucht robuster<br />
Propolisbiene<br />
• Aufbereitung versch. Schwerpunkte<br />
rund um die Biene, Propolis und<br />
Nachhaltigkeit, z. B.:<br />
„Propolis – eine immunbiologische<br />
Baummedizin aus dem Bienenstock“<br />
„Die Biene als unermüdlicher Motor<br />
<strong>an</strong> <strong>der</strong> Basis des Ökosystems“<br />
„Honigbiene und Gentechnik“<br />
36 37<br />
Ziegenhof Schober<br />
Adresse<br />
Heinz und Barbara Schober<br />
Buch 6<br />
90619 Trautskirchen<br />
Telefon 09107/1336<br />
Telefax 09107/924513<br />
ziegenhof.h.b.schober@t-online.de<br />
www.ziegenhof-schober.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Do 16.00-19.00 Uhr<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Wochenmärkte<br />
Nürnberg, Kobergerplatz<br />
Fr 8.00-18.00 Uhr<br />
Erl<strong>an</strong>gen, Schloßplatz<br />
Sa 8.00-15.00 Uhr<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck Vollkornbrot, Bauernbrot<br />
mit Natursauerteig, Biobackfermentbrot<br />
nach Hugo Erbe<br />
Fleisch/Wurstwaren von <strong>der</strong> Ziege,<br />
zu Ostern Zicklein<br />
Käse/Milchprodukte große Auswahl<br />
Ziegenkäse, Milch, Joghurt, Kefir,<br />
Quark, Camembert, Schnittkäse,<br />
Hartkäse<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Urlaubswoche für Erwachsene<br />
„Den natürlichen Rhythmus auf<br />
unserem Hof mitleben“
Milchhof Ströbel<br />
Adresse<br />
Werner Ströbel<br />
Hohenroth 4<br />
90619 Trautskirchen<br />
Telefon 09107/96870<br />
Telefax 09107/96871<br />
info@milchhof-stroebel.de<br />
www.milchhof-stroebel.de<br />
Verkauf<br />
Lieferservice<br />
D4<br />
Produkte<br />
Käse/Milchprodukte Vollmilch,<br />
Joghurt-Vielfalt, Milchmischgetränke<br />
wie Kakao, Eiskaffee, Quark, Molke-<br />
Drinks<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Unser eigener Lieferservice bringt<br />
die Produkte (in einem Umkreis von<br />
ca. 40 km) bis zu zweimal pro Woche<br />
direkt frei Haus zu Ihnen.<br />
33<br />
<strong>Aisch</strong>taler Meerrettich-<br />
L<strong>an</strong>d- und<br />
Teichwirtschaft<br />
und Konservenfabrik k<br />
Teichwirtschaft Bär<br />
Dietsch<br />
B5 34 B5 35 B5 36<br />
Adresse<br />
Josef Lutz<br />
<strong>Aisch</strong>talweg 11<br />
91486 Uehlfeld<br />
Telefon 09163/671<br />
Telefax 09163/1587<br />
info@meerrettich-lutz.de<br />
www.meerrettich-lutz.de<br />
Verkauf<br />
Laden<br />
Mo-Fr 8.00-12.00 und 13.00-17.30 Uhr<br />
Sa 8.00-12.00 Uhr<br />
Lieferservice<br />
Produkte<br />
Gemüse Meerrettich-St<strong>an</strong>gen,<br />
Meerrettich-Konserven in versch.<br />
Sorten, Meerrettich-Tomaten-<br />
Ketchup, Paprika-Senf-Creme, Dill-<br />
Senf-Creme, Pußta-Senf<br />
Spezialitäten<br />
Tafel-Meerrettich, Sahne-Meerrettich,<br />
Gemüse-Meerrettich, Apfel-Meerrettich,<br />
Meerrettich-Senf<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Gästeführung für Gruppen nach<br />
Terminabsprache: Alles über Meerrettich,<br />
Anbau und Verarbeitung.<br />
Adresse<br />
Stef<strong>an</strong> Bär<br />
Peppenhöchstädt 13<br />
91486 Uehlfeld<br />
Telefon 09163/327<br />
Telefax 09163/996584<br />
fisch-baer@t-online.de<br />
www.teichwirtschaft-baer.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Fisch Karpfen/Karpfenfilet, Karpfen<br />
lebend und frisch geschlachtet, geräuchertes<br />
Karpfenfilet, Karpfenfilet<br />
mit und ohne Haut<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Hoffest am 1. Wochenende<br />
im September<br />
38 39<br />
Adresse<br />
Andrea und Lorenz Dietsch<br />
Peppenhöchstädt 10 a<br />
91486 Uehlfeld<br />
Telefon 09163/1328<br />
karpfen-dietsch@t-online.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
Sept.-April<br />
und nach tel. Vereinbarung<br />
Hofladen<br />
Gründonnerstag<br />
9.30-12.00 und 14-18.00 Uhr<br />
Karfreitag<br />
8.30-11.30 Uhr<br />
22. und 23. Dezember<br />
9.30-12.00 und 14-18.00 Uhr<br />
Heiligabend<br />
8.30-11.30 Uhr<br />
Fester Lieferservice nach Markt Bibart<br />
<strong>an</strong> Karfreitag und Heiligabend<br />
Produkte<br />
Fisch frisch geschlachtete Graskarpfen,<br />
Schleie, Waller, Z<strong>an</strong><strong>der</strong> und<br />
Hecht während <strong>der</strong> Saison nach<br />
Vorbestellung und Verfügbarkeit,<br />
grätengeschnittenes Filet, geräuchertes<br />
Karpfenfilet<br />
Spezialitäten<br />
<strong>Aisch</strong>grün<strong>der</strong> Bratkarpfen im Glas,<br />
Karpfenpastete, feine Karpfensalate:<br />
mariniertes Karpfenfilet in Dill-,<br />
Curry- o<strong>der</strong> Meerrettichsahnesoße<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Karpfenspezialitäten im kleinen<br />
Hofladen für Weihnachten und Ostern<br />
Buffet mit Karpfenspezialitäten auf<br />
Anfrage
Rockenstuben-<br />
Geschenkideen<br />
Margit Scheer C2<br />
Adresse<br />
Margit Scheer<br />
Brackenlohr 8<br />
97215 Uffenheim<br />
Telefon 09848/344<br />
Telefax 09848/1876<br />
margit.scheer@gmx.net<br />
Verkauf<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Lieferservice<br />
Wochenmarkt Uffenheim<br />
März-Juni, Sept.-Dez.<br />
Produkte<br />
G<strong>an</strong>zjährig Floristik mit Naturmaterial<br />
– Deko für Garten und Haus!<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
• Advent auf dem Bauernhof,<br />
1 Woche vor dem 1. Advent (Totensonntag)<br />
von Freitag bis Sonntag<br />
• Frühlingserwachen –<br />
diese Ausstellung ist variabel<br />
ca. 4 Wochen vor Ostern<br />
Thomas Frieß<br />
37 C2 38 C2 39 C2 40<br />
Adresse<br />
Thomas Frieß<br />
Schafhof 2<br />
97215 Uffenheim<br />
Telefon 09842/8211<br />
Telefax 09842/1569<br />
friess-agrar@t-online.de<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
in <strong>der</strong> Saison<br />
tägl. 9.30-12.00 und 14.30-18.00 Uhr<br />
Produkte<br />
Gemüse Spargel<br />
(Bleich- und Grünspargel)<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Spargel auch geschält<br />
Biohof Lore Kili<strong>an</strong><br />
Adresse<br />
Lore Kili<strong>an</strong><br />
Schnappgasse 6<br />
Welbhausen<br />
97215 Uffenheim<br />
Telefon 09842/97939<br />
Telefax 09842/97938<br />
kili<strong>an</strong>@biohofkili<strong>an</strong>.de<br />
www.biohofkili<strong>an</strong>.de<br />
Verkauf<br />
Hofladen<br />
Fr 13.30-18.30 Uhr<br />
Verkauf ab Hof<br />
Produkte<br />
Brot/Gebäck aus eigener Erzeugung<br />
Eier aus <strong>der</strong> Region, Naturl<strong>an</strong>d<br />
Gemüse aus eigener Erzeugung<br />
Getreide/Getreideerzeugnisse aus<br />
eigener Erzeugung<br />
Obst/Obstverarbeitung aus eigener<br />
Erzeugung<br />
Saft/Alkoholfreie Getränke aus<br />
eigener Erzeugung und aus <strong>der</strong><br />
Region, Biol<strong>an</strong>d<br />
Speiseöl/Essig aus <strong>der</strong> Region,<br />
Biol<strong>an</strong>d<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke aus <strong>der</strong> Region, Biol<strong>an</strong>d,<br />
Demeter<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Ferienwohnungen<br />
mit Kreativwerkstatt<br />
40 41<br />
Otto Rückert<br />
Adresse<br />
Adresse<br />
Otto Rückert<br />
Geckenheim 4<br />
97215 Weigenheim<br />
Telefon 09842/2422<br />
Telefax 09842/936197<br />
Verkauf<br />
Verkauf ab Hof<br />
nach tel. Vereinbarung<br />
Produkte<br />
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft,<br />
Apfel-Holun<strong>der</strong>saft<br />
Wein/Destillate/Alkoholhaltige<br />
Getränke Quitten-, Zwetschgen-,<br />
Birnen-Destillate<br />
Beson<strong>der</strong>e Hinweise<br />
Bauernhofmuseum „Altes Sammeln,<br />
Erhalten und Bewahren“ von März bis<br />
Oktober nach tel. Vereinbarung, <strong>der</strong><br />
Eintritt ist frei, Gruppen sind herzlich<br />
willkommen
Saisonkalen<strong>der</strong><br />
Obst<br />
Äpfel<br />
Birnen<br />
Erdbeeren<br />
Joh<strong>an</strong>nisbeeren<br />
Kirschen<br />
Weintrauben (Bremser)<br />
Zwetschgen<br />
Salate<br />
Bataviasalat<br />
Eichblattsalat<br />
Eisbergsalat<br />
Endiviensalat<br />
Feldsalat<br />
Kopfsalat<br />
Gemüse<br />
Blaukraut<br />
Blumenkohl<br />
Brokkoli<br />
Fenchel<br />
Frühlingszwiebeln<br />
Erntezeit Lagerware<br />
J<strong>an</strong>uar<br />
Februar<br />
März<br />
April<br />
42 43<br />
Mai<br />
Juni<br />
Juli<br />
August<br />
September<br />
Oktober<br />
November<br />
Dezember
Saisonkalen<strong>der</strong><br />
Gemüse<br />
Gurken<br />
Kartoffeln<br />
Knollensellerie<br />
Kohlrabi<br />
Kürbis Hokkaido o<br />
Lauch<br />
M<strong>an</strong>gold<br />
Meerrettich<br />
Möhren<br />
Pastinaken n<br />
Radieschen<br />
Rettich<br />
Rote Beete<br />
Selleriestauden<br />
Spargel<br />
Tomaten<br />
Weißkraut<br />
Wirsing<br />
Zucchini<br />
Zuckermais<br />
Zwiebeln<br />
Erntezeit Lagerware<br />
J<strong>an</strong>uar<br />
Februar<br />
März<br />
April<br />
44 45<br />
Mai<br />
Juni<br />
Juli<br />
August<br />
September<br />
Oktober<br />
November<br />
Dezember
Marktkalen<strong>der</strong><br />
Markt Ort Termin Markt Ort Termin<br />
Lichtmessmarkt <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> Februar<br />
Hobbykünstler- und<br />
Direktvermarktertag<br />
<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> März<br />
Matthiasmarkt <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> März<br />
Palmsonntagsmarkt Markt Bibart Palmsonntag<br />
Ostermarkt <strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> Ostermontag<br />
Frühjahrsmarkt Baudenbach 2 Wochen<br />
nach Ostern<br />
Frühjahrsmarkt Markt Nordheim 2 Wochen<br />
nach Ostern<br />
Frühjahrsmarkt Obernzenn 2. Sonntag<br />
nach Ostern<br />
OsterMarktPlatz <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> April<br />
Marktplatzfest<br />
mit KunstH<strong>an</strong>dwerk<br />
Neuhof a.d. Zenn 14 Tage vor<br />
Pfi ngsten, sonntags<br />
Frühjahrsmarkt Burghaslach vorletztes Wochenende<br />
im April<br />
Marktfest Markt Erlbach letzter Samstag<br />
im April<br />
Freizeit- und<br />
Gartenmarkt<br />
Scheinfeld letzter Sonntag<br />
im April<br />
Frühjahrsmarkt Sugenheim 4 Wochen<br />
nach Ostern<br />
H<strong>an</strong>dwerker- und<br />
Bauernmarkt<br />
Oberscheinfeld Mitte Mai<br />
Gänsmarktkerwa Uehlfeld Wochenende<br />
nach Himmelfahrt<br />
Pfi ngstmarkt <strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> Pfi ngstmontag<br />
Frühjahrsmarkt Ippesheim 2. Sonntag im Mai<br />
Walburgimarkt<br />
mit Frühlingsfest<br />
46 47<br />
<strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> Mai<br />
Eigen-Art Dachsbach Mai<br />
SpargelMarktPlatz <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> Mai<br />
Auf ins L<strong>an</strong>d<br />
wo Wein und Honig<br />
fl ießen<br />
Sugenheim/<br />
Krassolzheim<br />
Trinitatismarkt <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> Juni<br />
Ende Mai<br />
Joh<strong>an</strong>nimarkt Dachsbach <strong>an</strong> Joh<strong>an</strong>ni o<strong>der</strong><br />
am Sonntag vorher<br />
Kunsth<strong>an</strong>dwerkermarkt <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> Juni<br />
Kunstmeile Emskirchen<br />
& Marktfest<br />
Emskirchen 1. Sonntag im Juli<br />
HonigBienenMarktPlatz <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> Juli<br />
H<strong>an</strong>dwerker- und<br />
Bauernmarkt<br />
Obernzenn letzter Sonntag im<br />
Juli, nur in geraden<br />
Jahren (2014, 2016<br />
usw.)<br />
Jacobimarkt <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> August<br />
WeinMarktPlatz <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> August<br />
Wein-, Bauern-<br />
und H<strong>an</strong>dwerkermarkt<br />
Scheinfeld Sonntag nach<br />
dem 28. August<br />
KarpfenMarktPlatz <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> September<br />
Herbstmarkt Ippesheim 2. Sonntag<br />
im September<br />
Herbstmarkt Markt Bibart 3. Sonntag<br />
im September<br />
Kraut & Kulinarisches Sugenheim/<br />
Krautostheim<br />
Michaelimarkt<br />
mit Herbstfest<br />
Ende September<br />
<strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> September
Marktkalen<strong>der</strong><br />
Markt Ort Termin<br />
Bauernmarkt/<br />
Nie<strong>der</strong>fallensfest<br />
Markt <strong>der</strong> Genüsse<br />
zum Tag <strong>der</strong> Regionen<br />
Illesheim/<br />
Westheim<br />
<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong>/<br />
Freil<strong>an</strong>dmuseum<br />
4. Sonntag<br />
im September,<br />
Gemeindehalle<br />
um Ernted<strong>an</strong>k<br />
H<strong>an</strong>dwerkermarkt Uffenheim 3. Oktober<br />
ErnteMarktPlatz <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> Oktober<br />
Herbstmarkt <strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> 2. Sonntag<br />
im Oktober<br />
Streuobsttag Burgbernheim 2. Sonntag<br />
im Oktober<br />
Herbstmarkt und<br />
Holztag<br />
Scheinfeld 3. Sonntag<br />
im Oktober<br />
Hobbykünstlermarkt Münchsteinach 4. Sonntag<br />
im Oktober<br />
Hobbykünstler- und<br />
Direktvermarktertag<br />
<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> November<br />
HolzMarktPlatz <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> November<br />
Martinimarkt <strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> Sonntag vor Martini<br />
(falls Martini auf<br />
einem Sonntag fällt,<br />
d<strong>an</strong>n am 11.11.)<br />
Martinimarkt <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong> November<br />
Martinimarkt<br />
im Kin<strong>der</strong>hort<br />
Sugenheim/<br />
Deutenheim<br />
November<br />
Marktkalen<strong>der</strong><br />
Markt Ort Termin<br />
Advents- und Weihnachstmärkte<br />
Adventsmarkt Ipsheim Wochenende vor<br />
dem 1. Advent<br />
(Totensonntag),<br />
Freitag-Sonntag<br />
Weihnachtsmarkt <strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> 1. bis 3. Advent<br />
Adventsmarkt Dachsbach/<br />
Oberhöchstädt<br />
48 49<br />
1. Advent<br />
(ungerade Jahre:<br />
Dachsbach, gerade<br />
Jahre: Oberhöchstädt)<br />
Adventsmarkt Emskirchen 1. Adventssonntag<br />
Adventsmarkt Markt Bibart 1. Advent<br />
Adventsmarkt Münchsteinach 1. Advent<br />
Weihnachtsmarkt Burgbernheim 2. Adventswochenende<br />
Weihnachtsmarkt Burghaslach 2. Adventssamstag<br />
Weihnachtsmarkt Ippesheim 2. Advent<br />
Dorfweihnacht Marktbergel 2. Advent<br />
Weihnachtsmarkt <strong>Neustadt</strong><br />
a.d. <strong>Aisch</strong><br />
2. Adventswochenende<br />
Sternlesmarkt Uehlfeld 2. Adventswochenende<br />
Weihnachtsmarkt<br />
<strong>der</strong> Vereine<br />
L<strong>an</strong>genfeld 2. Samstag im Dezember<br />
Weihnachtsmarkt Diespeck Samstag vor dem 3. Advent<br />
Adventsmarkt Markt Erlbach 3. Advent<br />
Weihnachstmarkt Scheinfeld 3. Adventswochenende<br />
Wochenmärkte<br />
Wochenmarkt<br />
<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
Wochenmarkt<br />
Uffenheim<br />
Bauernmarkt<br />
<strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong><br />
Marktplatz Donnerstag<br />
08.00-13.00 Uhr<br />
Dammgasse Freitag<br />
13.00-17.00 Uhr<br />
Marktplatz Samstag<br />
08.00-13.00 Uhr
Regionaler Regionaler<br />
Einkaufsführer<br />
Einkaufsführer<br />
…im <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong><br />
<strong>Neustadt</strong> a.d.<strong>Aisch</strong>-<br />
<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
Lust auf Regionales<br />
ist ein Projekt des Regionalm<strong>an</strong>agements,<br />
das mit ver schie denen Partnern<br />
am Runden Tisch initiiert wurde. Gemeinsam<br />
mit Vertretern von Bauern verb<strong>an</strong>d,<br />
Bund Naturschutz, L<strong>an</strong>dwirtschaftsamt,<br />
Touristinformation, regiona len Initiativen<br />
sowie interessierten Erzeugern werden<br />
neue Wege und Ideen zur Steigerung des<br />
Bek<strong>an</strong>ntheits gra des und <strong>der</strong> Absatzmöglichkeiten<br />
regio naler Produkte<br />
diskutiert und umgesetzt.<br />
✓Direktvermarkterverzeichnis<br />
✓Übersichtskarte<br />
✓Regionale Initiativen<br />
✓Kulinarische Erlebnisse<br />
✓Saisonkalen<strong>der</strong><br />
✓Marktkalen<strong>der</strong><br />
Kontakt<br />
L<strong>an</strong>dratsamt<br />
<strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<br />
<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong><br />
-Regionalm<strong>an</strong>agement-<br />
Konrad-Adenauer-Straße 1<br />
91413 <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong><br />
Telefon 09161/92-170<br />
Telefax 09161/92-8773<br />
regionalm<strong>an</strong>agement@<br />
kreis-nea.de<br />
www.kreis-nea.de<br />
Das Regionalm<strong>an</strong>agement des <strong>L<strong>an</strong>dkreis</strong>es <strong>Neustadt</strong> a.d. <strong>Aisch</strong>-<strong>Bad</strong> <strong>Windsheim</strong> wird geför<strong>der</strong>t<br />
durch das Bayerische Staats ministerium für Wirtschaft, Infrastruktur, Verkehr und Techno logie<br />
mit Mitteln aus dem EFRE-Programm „Regionale Wett bewerbsfähigkeit und Beschäftigung“<br />
Bayern 2007-2013 <strong>der</strong> Europäischen Union.