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Linea Misti 6 Autoclima Es ist das System der Feuchtigkeitsregelung, das automatisch den eingestellten Prozentsatz der Feuchtigkeit steuert und so ermöglicht, jedes Rezept perfekt umzusetzen. Reduzierte Lüftgeschwindigkeit (Option) Ein unentbehrliches Extra für Feingebäck oder besonders heikle Backvorgänge. Kerntemperaturfühler Der Einsatz des Kerntemperurfühlers (Option) ermöglicht die präzise Kontrolle des Garablaufs und des ggf. anschließenden Warmhaltezyklus. Neben dem Fühler mit 3 mm Ø ist auch (ebenfalls als Ø 1 mm Option) der Nadelfühler (mit 1 mm Ø) für kleinformatiges Gargut und Ø 3 mm Vakuumgaren verfügbar. S Austattungsmerkmale • Elektronische Steuerung mit manueller Bedienung. • Programmierbar, 99 Programme mit 4 Zyklen in automatischer Folge. • Taste für die Zyklussteuerung mit 4 Led-Anzeigen. • Alphanumerische Displays. • Über 90 getestete und gespeicherte Garprogramme. ( * ) • Direktzugriff auf die vorgespeicherten und eigenen Garprogramme. • AUTOCLIMA mit automatischer Entfeuchtung. • Fast-Dry: Schnell-Entfeuchtungssystem. • USB Ausgang. • Selbstdiagnostik. • Autoreverse (Luftzirkulation im Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung). • Tasten für: Beschwadung, Schnellabkühlung bei offener Tür, Garraumbeleuchtung, Entfeuchtungsreglung (Fast-Dry System). • Serienmäßig halbautomatisches Reinigungsprogramm. • Zweifachverglaste Tür zum Öffnen. Betriebsarten • Heißluft mit AUTOCLIMA 30°C - 300°C. • Dampf 30°C - 130°C (Niedertemperatur, atmosphärisch, forciert). • Kombination mit AUTOCLIMA 30 - 300°C. • Automatisch mit vor-gespeicherten Garprogrammen. • Programmierbar mit Garzyklen in automatischer Folge. • Warmhalten mit AUTOCLIMA. • Regenerieren. OPTIONEN: Kerntemperaturfühler, Handbrause, Zwei Lüftergeschwindigkeiten, Automatisches Reinigungssystem LM mit drei Reinigungsstufen. ( * ) Ausführung S mit Kernfühler. SV 071 SM 071 Konstruktive Eingenschaften •฀Konstruktion฀aus฀Edelstahl •฀Geprägter฀Garraum฀aus฀Edelstahl฀AISI฀304฀mit ฀ abgerundeten฀Kanten฀zur฀bedienerfreundlichen ฀ Reinigung. •฀Garraum฀mit฀35฀mm฀starker฀Wärmeisolierung. •฀Gerätetür฀mit฀doppelter฀Sicherheitsglasscheibe, ฀ mit฀Luftzwischenraum฀zur฀Reduzierung ฀ der฀Wärmeabstrahlung. •฀Entnehmbares฀Lüfterfach฀zur฀optimalen฀Reinigung. •฀Aufklappbare฀Bedienblende฀mit฀leichtem ฀ Zugang฀für฀Wartungsarbeiten. •฀Wasseranschluss฀für฀Roh-฀und฀Weichwasser. •฀Hochwertige฀Komponenten฀für฀lange฀Lebensdauer. •฀Aufklappbare฀Innenglasscheibe฀zur฀bequemen฀ ฀ Reinigung. •฀Griff฀mit฀Schwingöffnung. •฀Steckbare฀Türdichtung฀an฀der฀Frontseite฀des฀ ฀ Geräts฀aus฀wärme-฀und฀alterungsbeständigem฀ ฀ Silikongummi. •฀Kondensatwanne฀unter฀der฀Tür,฀die฀das ฀ Kondenswasser฀auch฀bei฀offener฀Tür฀direkt ฀ in฀den฀Wasserabluss฀leitet.
SV 101 SM 101 Elektrische Beheizung •฀Beheizung฀des฀Garraums฀und฀des฀Dampfgenerators฀ ฀ (SME฀/฀SMG)฀durch฀gepanzerte฀Heizkörper฀aus฀ ฀ INCOLOY฀800. •฀Automatisches฀Energiesparsystem฀Energy฀Saving. Verfügbare Modelle Modelle mit Direktdampf Kapazität Außenabmessungen Gasbeheizung •฀Indirekte฀Beheizung฀des฀Garraums฀und฀des ฀ Dampfgenerators฀(SME฀/฀SMG)฀durch฀Gas-Gebläsebrenner. •฀Brenner฀mit฀automatischer฀Funkenzündung,฀elektronischer฀ ฀ Flammenkontrolle฀und฀Selbstdiagnosevorrichtung฀mit฀ ฀ automatischer฀Neuzündung. •฀Automatisches฀Energiesparsystem฀Energy฀Saving. •฀Hochleistungsfähiger฀Wärmetauscher฀mit ฀ Expansionkammer฀aus฀hitzebeständigem฀Stahl฀AISI฀310฀S. •฀Zweistuige฀Gasventile. [mm] El. Leistung [kW] SV A20 SM A20 SVE 071 7x1/1 70 920x745x770฀h 9,5 -฀/฀- 9 9 0,5 3N฀AC฀400V฀-฀50฀Hz SVG 071 7x1/1 70 920x745x770฀h 0,5 10฀/฀8600 10฀/฀8600 10฀/฀8600 0,25 AC฀230V฀-฀50฀Hz SVE 101 10x1/1 70 920x790x960฀h 16 -฀/฀- 15 15 1 3N฀AC฀400V฀-฀50฀Hz SVG 101 10x1/1 70 920x790x960฀h 1 18฀/฀15480 18฀/฀15480 18฀/฀15480 1 AC฀230V฀-฀50฀Hz SVE A20 10x2/1 70 1040x995x960฀h 31 -฀/฀- 30 30 1 3N฀AC฀400V฀-฀50฀Hz SVG A20 10x2/1 70 1040x995x960฀h 1 27฀/฀23220 27฀/฀23220 27฀/฀23220 1 AC฀230V฀-฀50฀Hz Modelle mit Dampfgenerator [GN] [GN] Einschub-abstand mm Kapazität Außenabmessungen Einschub-abstand mm [mm] El. Leistung [kW] Nennwärmeleistung [kW/kcal] Nennwärmeleistung [kW/kcal] Sicherheitsausstattungen •฀Sicherheitsthermostat฀im฀Garraum. •฀Sicherheitsthermostat฀des฀ ฀ Dampfgenerators฀(SME฀/฀SMG). •฀Über-฀und฀Unterdruckschutz฀im฀Garraums. •฀Motorschutz. •฀Türschalter. •฀Bedienteil฀und฀Steuerung฀mit฀Luftkühlung. Gasleistung Lüfterleistung Heizleistung Garraum Heizleistung Dampf [kW/kcal] [kW/kcal] [kW] Gasleistung Lüfterleistung Heizleistung Garraum Heizleistung Dampf [kW/kcal] [kW/kcal] [kW] Netz - spannung Netz - spannung SME 071 7x1/1 70 920x745x770฀h 9,5 -฀/฀- 9 9 0,5 3N฀AC฀400V฀-฀50฀Hz SMG 071 7x1/1 70 920x745x770฀h 0,5 14฀/฀12040 10฀/฀8600 10฀/฀8600 0,5 AC฀230V฀-฀50฀Hz SME 101 10x1/1 70 920x790x960฀h 16 -฀/฀- 15 15 1 3N฀AC฀400V฀-฀50฀Hz SMG 101 10x1/1 70 920x790x960฀h 1 28฀/฀24080 18฀/฀15480 18฀/฀15480 1 AC฀230V฀-฀50฀Hz SME A20 10x2/1 70 1040x995x960฀h 31 -฀/฀- 30฀ 30฀ 1฀ 3N฀AC฀400V฀-฀50฀Hz SMG A20 10x2/1 70 1040x995x960฀h 1 40฀/฀34400 27฀/฀23220 27฀/฀23220 1 AC฀230V฀-฀50฀Hz 7
Seite 1 und 2: Heissluftdämpfer und Heissluftöfe
Seite 3 und 4: Compact Bei den neuen SMART-Modelle
Seite 8: Linea 8 Compact Compact Heissluftd
Seite 11 und 12: Konstruktive Eingenschaften •฀K
Seite 14 und 15: Linea Convex 14 SCE 042 SC 051 SC 0
Seite 16 und 17: Linea Innovative Lösungen Exklusiv
Seite 18 und 19: Linea Convex SCE 042 SCE 051 SCG 05
Seite 20: LAINOX ALI S.p.A. Via Schiaparelli

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