Der Bliesgau-Einkaufsführer - Gemeinde Gersheim

Titelseite: Obsternte auf dem Wintringer Hof, Foto: Peter Michael Lupp
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INHALT
Grußworte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Grundgedanke der Regionalvermarktung . . . . . . . . . . . . . . . 5
Bliesgau-Regal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Bliesgau-Regal-Standorte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bliesgau Genuss e.V. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Eichelberger Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Neukahlenberger Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Bliesgau-Molkerei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Wintringer Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ökologischer Landbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Grenzlandhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Wissenswertes über Öl und Essig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bliesgau-Essige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bliesgau Öl- und Senfmühle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Bliesgau-Feldküche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Bliesgau-Ölmühle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bliesgau-Obst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Fruchtgetränke Gersheim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Edelbrennerei Keßler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Lore Stolz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Mali’s Délices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Susanne Buchholz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bäckerei Lenert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Biohonig Wenzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Haus Sonne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Olk´s Vollkornbackhaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Bioland Metzgerei Weller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Metzgerei Petermann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
AG Mandelbach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Hämmerle´s Restaurant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Hotel-Restaurant Postillion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Restaurant Gräfinthaler Hof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Pilgerrast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Restaurant & Café „Zum Pferchtal“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Hubertushof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Restaurant Bellevue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Jungholzhütte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
LandCafé Altheim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Annahof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Gut Lindenfels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Café saisonal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Bliesgau-Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Gesundheit & Wellness . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Bliesgau-Kiste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Biosphärenverein Bliesgau e.V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Natur- und Landschaftsführer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Machen Sie mit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
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Bliesgau-Produkte schmecken nach
Heimat! Sie sind nicht austauschbare,
gesichtslose XY-Ware. Sie sind mit
der Region verbunden, aus der sie
stammen; sie haben ein Gesicht -und
oft haben sie auch eine erzählenswerte
Geschichte.
Sie erzählen von der abwechslungsreichen
Landschaft des Biosphärenreservates,
von Streuobst, Wiesen und
Holz aus heimischen Buchenwäldern, von Stadt und Land.
Sie erzählen vom Schutz unserer heimischen Natur. Denn
welchen besseren Schutz gibt es für unsere Streuobstwiesen als die
nachhaltige Bewirtschaftung zur Erzeugung eines heimischen
Apfelsaftes wie dem Bliesgauapfelsaft? Was wäre mit unserer
Natur ohne die Bienen, die ja nicht nur für die Honigerzeugung,
sondern auch für die Fruchtentwicklung zuständig sind?
Sie erzählen von nachhaltiger Landnutzung, vom Wintringer Hof,
der soziales Engagement und Landwirtschaft miteinander verbindet,
oder von der Bliesgau-Molkerei, der einzigen Bio-
Molkerei, die wir im Saarland haben.
Vor allem erzählen Bliesgau-Produkte aber vom Engagement der
Menschen im Bliesgau für ihre Landschaft. Vom Mut, etwas
Neues zu wagen, neue Produkte herzustellen, neue Wege zu
gehen.
All diese Geschichten (und noch einige mehr) finden Sie im Bliesgau-Einkaufsführer
und seinen Produkten. Wenn Sie Teil dieser
Geschichte werden möchten, dann besuchen Sie doch das
Biosphärenreservat - und probieren Sie seine Produkte.
Anke Rehlinger, Ministerin für Umwelt und Verbraucherschutz
Im Biosphärenreservat Bliesgau
möchten wir zeigen, dass und wie der
Mensch im Einklang mit der Natur
leben und wirtschaften kann. Das
Netzwerk der Regionalvermarktung
um das Bliesgau-Regal und im Verein
Bliesgau Genuss e.V. präsentiert die
Vielfalt der guten Erzeugnisse aus der
Nachbarschaft.
Die Herstellung von hochwertigen
regionalen Produkten dient der Erhaltung unserer Bliesgaulandschaft.
Einige Bliesgau-Produkte wie der Bliesgau-Apfelsaft, die
Bliesgau-Öle oder die Bio-Milch der Bliesgau-Molkerei sind
mittlerweile auch außerhalb des Biosphärenreservates „in aller
Munde“ und tragen zur Bekanntheitssteigerung unserer Region
bei. Auch Restaurants servieren ihre kulinarischen Kreationen
wieder öfters frisch zubereitet mit den besten regionalen Zutaten.
Eine Entwicklung, die ich nur begrüßen kann!
Der Bliesgau-Einkaufsführer veranschaulicht wer, wie, welche
regionalen Produkte aus dem Biosphärenreservat Bliesgau
erzeugt, verarbeitet und vermarktet und dabei eng mit dem Biosphärenzweckverband
Bliesgau zusammen arbeitet.
Als Verbandsvorsteher des Biosphärenzweckverbandes Bliesgau
freue ich mich, dass immer mehr Menschen in unserer Region
die Chancen der Biosphärenidee für sich erkennen und nutzen.
Dieses Engagement unterstützen wir gerne mit dem Bliesgau-
Einkaufsführer.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit!
Stephan Strichertz
Verbandsvorsteher Biosphärenzweckverband Bliesgau
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