Zeitschrift Klima vor Ort - 2 Ausgabe November 2012

Bauen • Sanieren • Energiesparen im Ostalbkreis 

Strom auf Lager 

Wie erneuerbare Energien 

gespeichert werden können 

Rathaus mit Vorbildfunktion 

Der Verwaltungssitz in Oberkochen 

wurde nach einem ökonomisch und 

ökologisch sinnvollen Konzept saniert. 

Wärme aus dem Wald 

Wie man sein Zuhause mit Holz 

umweltfreundlich heizt 

Klimaschutz 

Wie isst man heute? 

Eine Spurensuche mit Überraschungseffekten. 

Ausgabe 2 

November 2012 

2,90 € 

Spartipps für die Küche 

Seite 50 

Wie man beim Backen und Kochen den Stromverbrauch 

senken kann – nicht nur in der Adventszeit.

Das moderne Energiemanagement von becker steht für eine außergewöhnlich 

hohe Energieeffi zienz. Eine Anlage, die auf Ihre individuelle Wohnsituation 

zugeschnitten ist, spart eben mehr Energie als Standardlösungen. 

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Auf der Ostalb zum 

Klimaschutz beitragen 

Drei Fragen zum Klimaschutz vor Ort 3 

Bundesumweltminister Peter Altmaier wirbt leidenschaftlich für die 

Energiewende: „Wenn wir zeigen können, dass die viertgrößte Energienation 

der Welt sich umstellen kann, wird das unsere Stellung 

nicht schwächen, sondern stärken. Wir sind Vorbild. Andere werden 

folgen“, so Altmaier. Doch in welchen Bereichen kann auf der 

Ostalb aktiv zum Klimaschutz beigetragen werden? Dazu drei 

Fragen an Landrat Klaus Pavel. 

Herr Pavel, auch Sie waren 

Mitte Oktober Zeuge dieses 

Appells bei der Ordensverleihung 

im Gmünder Prediger. 

In welchen Bereichen 

kann der Landkreis zum Klimaschutz 

beitragen? 

Pavel: Direkt und sehr 

wirkungsvoll sparen kann 

der Kreis im Bereich der 

Wärmeversorgung. Investitionen 

in den Kliniken, 

die an 365 Tagen im Jahr 24 

Stunden beheizt werden 

müssen, oder in den Berufsschulenzentren 

rechnen sich spürbar. CO2-neutrale Heizungen 

– Hackschnitzel oder Pellets – wie 

wir sie inzwischen überall eingebaut haben, 

wirken sich positiv auf 

die Umwelt aus. 

Obendrein eignen sich die 

riesigen Dachflächen hervorragend 

für die Photovoltaik. 

Kreiseigene Fahrzeuge, man denke 

nur an die Straßenmeistereien, können zur 

Verminderung des CO2-Ausstoßes beitragen. 

Und wo sind die Bürger gefordert? 

Die Bürger auf der Ostalb können die 

Wärmedämmung ihrer Häuser verbessern 

und in die energetische Sanierung investieren. 

Sie können Bus- und Bahn nutzen. 

Und vor allem können sie regionale 

Produkte kaufen, Waren, die nicht vorher 

durch die halbe Welt transportiert wurden. 

Welchen Einfluss kann der Kreis dazu auf 

seine Bürger nehmen? 

Er kann sie vor allem beraten. 

Deshalb haben wird 

gemeinsam mit der Kreishandwerkerschaft, 

den Architekten 

und Gemeinden 

das EnergiekompetenzZentrum 

Ostalb gegründet. Dort 

gibt es kostenlose Informationen 

für alle. Wir können 

als Kreis die Bürger außerdem 

motivieren und Anreize 

schaffen in Richtung Energiewende. 

Etwa durch günstige 

Tarife beim ÖPNV. Das 

Firmen- und Semesterticket sind dafür Beispiele. 

Letzteres kommt bei den Studenten 

übrigens super an. 

Bis zum Jahr 2025 hat sich der Ostalbkreis 

das Ziel gesetzt, in den 

Städten und Gemeinden 50 

Prozent des gesamten Bedarfs 

über regenerative Energien 

zu decken. Lässt sich 

dieses Ziel erreichen? 

Wir arbeiten seit diesem Beschluss konsequent 

an einem Klimaschutzkonzept. Erst 

in der jüngsten Sitzung wurden die Ergebnisse 

aus Potentialanalyse und Workshops 

vorgestellt. Das Papier zeigt deutlich, dass 

wir unser Ziel bei der Stromversorgung erreichen 

können. Allerdings müssten dafür 

rund 100 Windkraftanlagen in der Region 

gebaut werden. Beim Wärmebedarf wird es 

eher schwierig. Aber auch da können wir 

besser werden. 50 Prozent wären erst zwischen 

2035 und 2040 möglich, da vor allem 

die Industrie viel Wärme braucht. 

Die Fragen stellte: Anke Schwörer-Haag 

November 2012 | KLIMA VOR ORT

4 

8 TITELTHEMA 

INHALT 

Titelbilder: 

ideeone - istockphoto.de 

jörn buchheim - Fotolia.com 

Kimaschutz à la Carte 

Herstellung, Transport und Verarbeitung von 

Lebensmitteln haben einen erheblichen Anteil 

an der weltweiten Produktion klimaschädlicher 

Gase. Wie man sich ernährt, trägt also maßgeblich 

zum individuellen CO 2 -Fußabdruck bei, 

den jeder von uns hinterlässt. 

27 

Vertrauenssache 

Da die schrägen Dachfenster durch Gauben ersetzt 

wurden, blieb vom vorhandenen Dach nicht mehr viel 

übrig. So haben sich die Häuslebesitzer im gleichen 

Zug zu einer kompletten Sanierung entschlossen. 

regional 

KLIMA VOR ORT | November 2012 

Auf diesen Seiten 

finden Sie Beiträge aus 

dem Landkreis. 

6Möbel 

aus Pappe 

Vom Zeitungsständer bis Doppelbett: 

trendige Möbelkollektionen aus recyclebarem 

Werkstoff. 

Inhalt 

Markttrends 

7 Trocknen mit Pumpe 

Neue Technik reduziert Energieverbrauch beim 

Wäschetrocknen. 

TITELTHEMA 

Klimafreundlich essen – ein Widerspruch? 

8 Klimaschutz à la Carte 

Können wir mit unseren Essgewohnheiten den Treibhauseffekt 

beeinflussen? 

16 Energiesparen macht Schule 

An der Justus-von-Liebig-Schule in Aalen lernen zukünftige 

Generationen von Köchen und Hotelfachpersonal den verantwortungsvollen 

Umgang mit Energie und Ressourcen. 

18 Tonnenweise in die Tonne 

Lebensmittelverschwendung ist auch schädlich fürs Klima. 

Energiespeicher 

20 Kapazitäten gesucht 

Wohin mit der Energie, wenn sie gerade nicht 

gebraucht wird? 

22 Strom auf Pump 

Pumpspeicherkraftwerke – eine bewährte Technik und 

ihre Perspektiven im Albvorland. 

Bauen und Sanieren 

27 Dachsanierung ist Vertrauenssache 

Die energetische Sanierung hat nicht nur für niedrigere Heizkosten, 

sondern dank des Einbaus einer Dachgaube auch für 

mehr Licht und mehr Wohnraum gesorgt. 

32 Rathaus mit Vorbildfunktion 

Der Verwaltungssitz in Oberkochen wurde erst völlig entkernt 

und anschließend nach einem ökonomisch wie ökologisch 

sinnvollen energetischen Sanierungskonzept wiederaufgebaut. 

36 Historische Bauten ökologisch saniert 

Ein Ellwanger Architekt verwandelt unter Denkmalschutz 

stehende Objekte in „Minimal-Energie-Häuser“. 

Regionale Wirtschaft innovativ 

40 Strom aus der Region 

Die Mitglieder der Energiegenossenschaft Virngrund eG 

machen sich für Strom aus erneuerbaren Energien aus 

der Region stark. 

43 Klimaneutral umziehen 

Die Kunden des Stuttgarter Logistik-Unternehmens 

Christ können klimaneutral umziehen. 

Expertenrat 

46 Wärme aus dem Wald 

Tipps für den umweltfreundlichen Einsatz von Holz 

als Wärmelieferant. 

50 Spartipps für die Weihnachtsküche 

Wie der Stromzähler bei Anisplätzchen und 

Weihnachtsgans im Zaum gehalten wird. 

58 Klimafreundlich über den Tod hinaus 

Bestattungsinstitute beschäftigen sich mit der 

Klima- und Ökobilanz von Bestattungen. 

Neue Berufe 

54 Flugzeuge sollen leichter werden 

Die German Aerospace Academy in Böblingen bildet 

Luft- und Raumfahrt-Ingenieure zum Thema Leichtbau 

aus und weiter. 

Service 

62 Veranstaltungen 

Kurz vor Schluss 

64 Längere Akkulaufzeit 

Stromspartipps fürs mobile Telefonieren. 

66 Strom in Fülle aus Betonhülle 

Glosse zur Pumpspeichertechnik: Ganz neue 

Perspektiven für die gesamte Region. 

66 Impressum, Ausblick 

INHALT 

43 Klimatisches Gleichgewicht 

Ein Stuttgarter Speditionsunternehmen 

fördert mit Unterstützung seiner Kunden 

Klimaschutzprojekte in aller Welt. 

36 

Das Vorzeigeobjekt von Architekt Wolfgang Helmle 

ist sein eigenes Wohnhaus, das im Erdgeschoss auch 

das Büro seiner Firma beherbergt. 

42 

Die Wasserkraftanlage Steingrubmühle an der Jagst 

erzeugt 180.000 kWh pro Jahr. Das reicht für circa 50 

Haushalte. 

58 

Biosarg zum Anfassen 

Neue Ideen und Methoden sollen Bestattungen 

klimafreundlicher machen. 

November 2012 | KLIMA VOR ORT 

5

6 MARKTTRENDS 

MARKTTRENDS 7 

Möbel aus Pappe 

Text: Stephan Gokeler 

Neu ist die Idee nicht: Sitzhocker 

aus Pappe kennt man 

seit geraumer Zeit, auch Warenregale 

aus Karton zur Präsentation 

von Schokoladentafeln und anderen 

Süßigkeiten im Supermarkt sind längst 

keine Besonderheit mehr. Sogar echte 

Möbelklassiker wie der „Wiggle Side 

Chair“ von Frank Gehry aus dem Jahr 

1972, der heute noch von der Schweizer 

Firma Vitra vertrieben wird, sind 

aus diesem Material entstanden. Doch 

neuerdings interessieren sich vermehrt 

junge Designer für den Werkstoff Pappe. 

Trendige Möbelkollektionen entstehen 

und erweitern die Einsatzmöglichkeiten. 

Vom Zeitungsständer bis 

zum raumgreifenden Sitzmöbel oder 

Doppelbett – kaum ein Einrichtungsgegenstand 

ließe sich nicht auch aus 

Karton herstellen. Die richtige Materialwahl 

und raffinierte Falt- oder Stecktechniken 

verleihen allemal die nötige 

Stabilität. 

Was die Möbel aus Pappe neben ihrem 

auffälligen Design auszeichnet, 

sind die flexiblen Nutzungs- und Gestaltungsmöglichkeiten. 

So lässt sich 

das Sofa aus der Serie „Flexible Love“ 

mit wenigen Handgriffen in viele verschiedene 

Formen bringen. Wer Pappmöbeln 

eine persönliche Note verpassen 

möchte, kann mit praktisch jeder 

Farbe oder beliebigen Materialien die 

Oberflächen individuell umgestalten. 

Noch einen Schritt weiter gehen die 

polnischen Designer Agata Kulik-Pomorska 

und Paweł Pomorski. Mit ihrem 

Label „Malafor“ haben sie gerade 

den Red-Dot-Designpreis für ein Sofa 

erhalten, das aus einem schlichten 

Stahlrohrgestell und zwei aufblasbaren 

Papiersäcken als Sitzfläche und 

Rückenlehne besteht. 

Weitgehend aus Recyclingmaterial 

hergestellte Pappmöbel sind auch ökologisch 

eine gute Wahl. Der Einsatz von 

Kunststoffen oder Lacken zur Oberflächenbehandlung 

entfällt gänzlich. 

Und muss das Möbelstück eines Tages 

entsorgt werden, kann es einfach zur 

Altpapiersammlung vor die Tür gestellt 

werden. Allerdings sind die Designer- 

Pappmöbel nicht ganz billig. Doch auch 

für die schmale Geldbörse gibt es Abhilfe. 

Mehrere Do-it-yourself-Ratgeber 

beschreiben, wie man Schritt für Schritt 

aus Kartons Möbel bauen kann. Und 

auch im Internet gibt es inzwischen auf 

den einschlägigen Videoportalen jede 

Menge Anleitungs-Filmchen für Kartonmöbel 

der Marke Eigenbau. 

INFO 

Design-Möbel aus Pappe kann man 

sich unter anderem bei www.fashionforhome.de, 

www.interiorpark.com, www. 

avandeo.de, www.pregia.it und www. 

stange-design.de ansehen. 

Ein und dasselbe Möbelstück: Das Sofa Flexible Love lässt sich ganz unterschiedlich formen. 

Was die Möbel 

aus Pappe neben 

des auffälligen 

Designs auszeichnet, 

sind 

die flexiblen Nutzungs- 

und Gestaltungsmöglichkeiten. 

Bild: InteriorPark.com 

Bilder: flexiblelove.de 

Trocknen mit Pumpe 


Erneuerbare Energie 

kann kaum direkter 

genutzt werden, 

als wenn man frisch gewaschene 

Wäsche auf der Leine 

im Garten flattern und 

sie dabei langsam trocknen 

lässt. Doch nicht jeder hat 

die Möglichkeit, Wind und 

Sonne so kostenlos für sich 

arbeiten zu lassen. Kein Garten, 

kein Balkon und auch 

kein geeigneter Raum im Keller, 

um die Wäsche zu trocknen 

– in manchen Fällen gibt 

es kaum eine Alternative zur 

Anschaffung eines elektrisch 

betriebenen Trockenautomaten. 

In knapp 40 Prozent aller 

deutschen Haushalte 

steht ein solches Gerät. 

Bisher stellte sich bei der 

Anschaffung lediglich die 

Frage: Ablufttrockner oder 

Kondensationstrockner? Energieschleudern 

sind beide 

Gerätearten, mit rund 90 

Cent schlägt ein Trocknungsvorgang 

zu Buche. Das macht 

Wäschetrockner zu Großverbrauchern 

im Privathaushalt. 

Inzwischen kommen immer 

mehr Trockner mit Wärmepumpe 

auf den Markt. Sie 

nutzen die einmal produzierte 

Wärme für den Trocknungsprozess 

mehrfach aus. 

In einem geschlossenen 

Kreislauf wird die feuchte 

Luft über einen Wärmetau- 

scher heruntergekühlt und 

entfeuchtet, bevor sie mit 

der zuvor entzogenen Energie 

mithilfe einer Wärmepumpe 

wieder erhitzt wird. 

Die Stiftung Warentest hat 

jüngst die verschiedenen 

Trocknertypen einem Vergleichstest 

unterzogen. Ob 

mit oder ohne Wärmepumpe, 

alle Geräte trockneten 

die Wäsche gleichermaßen 

gut. Groß sind die Unterschiede 

allerdings im Energieverbrauch: 

Nur noch 40 

Cent fallen als Stromkosten 

für eine Trocknerladung an, 

wenn das Gerät über eine 

Wärmepumpe verfügt. In der 

Anschaffung kosten solche 

Wäschetrockner zwar noch 

etwas mehr, doch wenn man 

eine Lebensdauer von zehn 

Jahren annimmt, hat die 

Stiftung Warentest dank der 

eingesparten Energie sogar 

einen finanziellen Vorteil für 

die neue Technik errechnet. 

Für die wirtschaftliche wie 

ökologische Gesamtbilanz 

sind noch weitere Faktoren 

von Bedeutung: Allen voran 

die Restfeuchtigkeit, mit der 

die Wäsche aus der Waschmaschine 

kommt. Diese 

ist umso geringer, je höher 

zuvor die Drehzahl beim 

Schleudern war. Ob mit 1000 

oder 1400 Touren geschleudert 

wird, macht anschließend 

beim Stromverbrauch 

des Trockners einen Unterschied 

von 0,5 bis 1,5 Kilowattstunden 

aus. 

Eine noch bessere Energiebilanz 

als Wärmepumpen- 

Trockner hätten gasbeheizte 

Wäschetrockner, wie sie in 

Skandinavien und den USA 

verbreitet sind. In Deutschland 

allerdings sind diese 

kaum erhältlich. 

Und wie sieht es aus mit 

den Waschtrocknern, jenen 

Waschmaschinen mit integrierter 

Trocknerfunktion? 

Diese etwas teureren Geräte 

sind nur dort eine Alternative, 

wo es wegen räumlicher 

Enge gar nicht anders geht. 

Zwar gibt es auch erste Kom- 

Kondensatbehälter 

bi-Geräte mit Wärmepumpe, 

doch bei einem Defekt 

fallen häufig beide Funktionen 

aus. Und wenn sich bei 

einem Geräteteil eine Reparatur 

nicht mehr lohnt, muss 

auch das andere – eigentlich 

noch intakte – Teil durch ein 

neues Gerät mit ersetzt werden. 

Wichtiger Tipp: Auch bei 

Trocknern mit Wärmepumpe 

entweicht ein Teil der 

Feuchtigkeit in die Umgebung. 

Deshalb muss der 

Raum, in dem der Trockner 

arbeitet, unbedingt gut belüftet 

werden, um Schimmel 

an den Wänden zu vermeiden. 

KLIMA VOR ORT | November 2012 November 2012 | KLIMA VOR ORT 

Bild: © Adrian Hillman - Fotolia.com 

Kondensat 

Prozessluft 

Wärmepumpe 

Kältemittelkreislauf 

Quelle: Stiftung Warentest, Grafik: Köber

8 TITELTHEMA KLIMASCHUTZ à la Carte 

KLIMASCHUTZ à la Carte TITELTHEMA 

Grafik: Köber 

Klimaschutz 

à la Carte 

Können wir den Treibhauseffekt einfach abbestellen? 

Herstellung, Transport 

und Verarbeitung von 

Lebensmitteln haben einen 

erheblichen Anteil an 

der weltweiten Produktion 

klimaschädlicher Gase. 

Wie man sich ernährt, 

trägt also maßgeblich 

zum individuellen CO 2 - 

Fußabruck bei, den jeder 

von uns hinterlässt. Aber 

welche Nahrungsmittel 

haben eine günstige, 

welche eine schlechte 

Klimabilanz? Eine Spurensuche 

mit Überraschungseffekten. 



9

10 TITELTHEMA KLIMASCHUTZ à la Carte 

Herr Sorglos hat es sich an 

diesem Abend wieder einmal 

einfach gemacht. Auf 

der Heimfahrt von der Arbeit 

hat er beim Discounter 

auf der grünen Wiese einen Zwischenstopp 

eingelegt und packt seine Einkäufe aufs 

Laufband der Kasse: vier Tiefkühl-Pizzen 

fürs Abendessen der Familie, dazu ein paar 

Tomaten und einen Kopfsalat aus Holland 

und für den gemütlichen Leseabend noch 

eine Flasche vom chilenischen Rotwein. Für 

Frau Nachhalt käme so ein Einkauf nicht 

in Frage. Sie kauft stets frisch beim kleinen 

Hofladen zwei Dörfer weiter ein. Ein Landwirt 

bietet dort seine eigenen Produkte und 

etliche von Kollegen aus der Region zugekaufte 

Lebensmittel an. Milch, Käse, Mehl, 

Eier und ein frisch geschlachtetes Huhn holt 

sich Frau Nachhalt heute. 

Ungefähr 20 Prozent aller Treibhausgase, 

die statistisch jeder Einwohner Deutschlands 

verursacht, hängen mit Speis’ und 

Trank zusammen. Die Produktion der Lebensmittel, 

ihr Transport, ihre Lagerung 

und schließlich ihre Zubereitung sorgen damit 

für ebenso viel Emissionen wie alle Verkehrsströme 

im Land zusammen. Es lohnt 

also, sich beim Blick auf den Klimaschutz 


Ungefähr 20 

Prozent aller 

Treibhausgase, 

die statistisch 

jeder Einwohner 

Deutschlands 

verursacht, hängen 

mit Speis’ 

und Trank zusammen. 

auch mit der Ernährung zu beschäftigen. 

An Ratgebern und Rezepten ist kein Mangel, 

bei näherer Betrachtung produzieren einige 

davon allerdings ziemlich ungenießbare 

Klima-Menüs. Denn in Zeiten einer weitgehend 

industrialisierten und globalisierten 

Nahrungsmittelproduktion sind die Auswirkungen 

auf Umwelt, Klima und Nachhaltigkeit 

äußerst komplex. Unter bestimmten 

Voraussetzungen kann der Einkauf im Hofladen 

eher zum Klimakiller werden als die 

Tiefkühlpizza. Produkte aus regionaler und 

ökologischer Produktion sind nicht automatisch 

klimaschonend. Und dass ausgerechnet 

Butter die schlechteste CO 2 -Bilanz 

aller Lebensmittel hat, ahnen wohl nur wenige 

Kunden am Kühlregal. 

Wiederkäuer schlecht fürs Klima 

Gut zu wissen, dass es immerhin einige 

Faustregeln gibt, denen alle Experten zustimmen. 

Eine davon ist: Obst, Gemüse, 

pflanzliche Öle und Getreideerzeugnisse 

verursachen prinzipiell sehr viel weniger 

Klimaprobleme als Lebensmittel, die tierischen 

Ursprungs sind (siehe Grafik auf 

Seite 15). Anstelle täglichen Fleischkonsums 

„müssen wir zurück zum Sonntagsbraten“, 

fordert deshalb nicht nur Thilo Bode vom 

Bild: uschi dreiucker /pixelio.de 

Verein „Foodwatch“. Auch die Deutsche 

Gesellschaft für Ernährung (DGE) fasst ihre 

Empfehlungen – übrigens auch unter gesundheitlichen 

Aspekten – ähnlich zusammen: 

„Ein- bis zweimal in der Woche Fisch. 

Fleisch, Wurstwaren und Eier in Maßen.“ 

Eine überwiegend vegetarische Ernährung 

ist aber für sich genommen noch keine 

Klimaschutzversicherung. Gerade Milch 

und manche Milchprodukte, allen voran 

Butter, stehen in der Liste der Verursacher 

klimaschädlicher Gase weit oben. „Milch 

und Fleisch machen wirklich einen Unterschied“, 

sagt Alexander Popp vom Potsdamer 

Institut für Klimafolgenforschung. 

Wiederkäuer wie Rinder, aber auch Schafe 

und Ziegen erzeugen bei der Verdauung 

Methan. Weil für die Produktion von 

Fleisch und Milch viel Futtermittel eingesetzt 

wird, wird auch viel Dünger benötigt, 

der wiederum Lachgas freisetzt. Beide Gase 

fördern den Treibhauseffekt noch viel stärker 

als Kohlendioxid (siehe Stichwort: CO 2 - 

Äquivalent). Deshalb belastet zum Beispiel 

Rindfleisch das Klima dreimal so stark wie 

Schweine- oder Geflügelfleisch. 

Damit ist ein Teil des Rätsels gelöst, weshalb 

der Einkauf von Herrn Sorglos im 

obigen Beispiel unter Klimaschutzaspekten 

Eine überwiegendvegetarischeErnährung 

ist aber für 

sich genommen 

noch keine Klimaschutzversicherung. 


womöglich dem von Frau Nachhalt vorzuziehen 

wäre. Falls die von ihm gekauften 

Pizzen keine Fleischanteile enthalten, fallen 

für deren Herstellung deutlich weniger 

Emissionen an als für die tierischen und aus 

Milch hergestellten Produkte im Beispiel- 

Warenkorb des Hofladens. Sollten also alle 

Menschen Veganer werden und auf sämtliche 

Produkte tierischer Herkunft gänzlich 

verzichten, um das Klima zu retten? So weitgehende 

Forderungen stellt kein Klimaforscher 

auf. Aber es gibt noch einige Überraschungen. 

Regional nicht automatisch besser 

Dazu gehört, dass regionale Lebensmittel 

nicht generell ökologisch besser sind, weil 

sie regional angebaut werden. So lautet das 

Ergebnis einer Untersuchung des Instituts 

für Energie- und Umweltforschung (IFEU) 

in Heidelberg. In den Wintermonaten habe 

zum Beispiel ein Kopfsalat aus Spanien 

eine bessere Klimagas- und Energiebilanz 

als ein regional im beheizten Gewächshaus 

produzierter Salatkopf, hat das IFEU festgestellt. 

Elmar Schlich, Inhaber einer Professur 

für Prozesstechnik in Lebensmittel- und 

Dienstleistungsbetrieben an der Justus-Liebig-Universität 

Gießen, hat den Begriff der 

Bild: Jerzy Sawluk / pixelio.de, Effekte: Rolf Köber 

11

12 

Bild: © Gina Sanders - Fotolia.com 

TITELTHEMA KLIMASCHUTZ à la Carte 

„Ecology of Scale“ geprägt, also einer Ökologie 

des Maßstabs. Er kommt aufgrund 

mehrerer Studien zu dem Ergebnis, dass 

„Lebensmittel aus der Region nur dann 

umweltfreundlich sind, wenn die dahinter 

stehende Größe der Produktions- und 

Transportbetriebe ausreichend bemessen“ 

sei. Diese Aussage berücksichtige alle Aufwendungen 

für kontinentale oder globale 

Transporte, die in aller Regel per Containerschiff, 

Bahn und Lkw durchgeführt würden. 

„Die häufig vermuteten Vorteile der kurzen 

Transportwege innerhalb einer Region können 

bei zu geringen Betriebsgrößen durch 

Mängel in der Logistik und durch zu kleine 

Transportmittel mit geringer Auslastung 

sehr schnell zunichte gemacht werden“, 

sagt Professor Schlich. 

Kleine landwirtschaftliche Betriebe und 

Direktvermarkter müssen aber trotzdem 

nicht aufs Klimasünder-Bänkchen: „In allen 

untersuchten Fallbeispielen haben wir 

einheimische landwirtschaftliche Betriebe 

gefunden, welche die klimarelevanten Mindestbetriebsgrößen 

überschreiten. Und 

für einzelne Betriebe, bei denen das nicht 

der Fall ist, empfehlen wir die Bildung von 

Genossenschaften und Vertriebskooperationen. 

Auch dafür gibt es hervorragende 

Beispiele in deutschen Landen.“ 

Rindfleisch belastet 

das Klima 

dreimal so stark 

wie Schweine- 

oder Geflügelfleisch. 

Flugware vermeiden 

Deshalb ist für den Wissenschaftler der 

Einkauf im Supermarkt tendenziell die 

richtige Entscheidung. „Nach unseren 

Feststellungen sind die vorgelagerten Prozessketten 

beim gut sortierten Lebensmittel-Einzelhändler 

immer von solcher Größe, 

dass gute Logistik und hohe Effizienz dahinter 

stehen“, begründet er. Ausnahmen 

stellen allerdings verderbliche Frischwaren 

wie Fisch aus Südostasien oder Flugtee aus 

Nepal dar, die per Flugzeug zu uns kommen 

und eine erheblich schlechtere Klimabilanz 

aufweisen. „Ich würde mir wünschen, dass 

‚Flug-Lebensmittel’ als solche ausgezeichnet 

werden“, meint Schlich. 

Um zu verdeutlichen, wie groß die Auswirkungen 

der individuellen Ernährungsweise 

auf den Ausstoß an Treibhausgasen sind, 

hat Foodwatch einen Vergleich mit Autokilometern 

errechnet. Danach entspricht 

die Ernährung eines Menschen, der kein 

Fleisch und keine Milchprodukte zu sich 

nimmt und seine Lebensmittel aus bio-logischem 

Anbau bezieht, im Jahr einer Autofahrt 

von 281 Kilometern. Der „Allesfresser“, 

dessen Nahrungsmittel komplett aus 

konventioneller Landwirtschaft stammen, 

verursacht hingegen so viele Treibhausgase 

wie 4758 Auto-Kilometer. Zugespitzt fassen 

»Lebensmittel aus 

der Region sind nur 

dann umweltfreundlich, 

wenn die dahinter 

stehende Größe der 

Produktions- und Transportbetriebeausreichend 

bemessen ist.« 

Elmar Schlich, 

Professor für Prozesstechnik in Lebensmittel- 

und Dienstleistungsbetrieben an der 

Universität Gießen 

die Foodwatch-Autoren das Ergebnis so zusammen: 

„Veganer dürfen Porsche fahren.“ 

Die letzten Kilometer zählen 

Doch nicht nur das Produkt, auch der 

Endverbraucher entscheidet mit seinem 

Verhalten über die Größe des CO 2 -Fußabdrucks, 

der mit dem Konsum einhergeht. 

Die letzten Kilometer der Transportkette 

bis in den heimischen Kühlschrank oder 

in die Speisekammer spielen eine große 

Rolle. „Laut Statistik nutzen 83 Prozent aller 

Endverbraucher den privaten Pkw für 

den Einkauf und legen dabei im Schnitt 

2.600 Kilometer pro Jahr zurück“, zitiert 

Professor Schlich eine ganz aktuelle Studie. 

Aus Sicht des Klimaschutzes sei ein 

Einkauf im Hofladen, auf dem Wochenmarkt 

oder beim Landwirt direkt nur dann 

akzeptabel, wenn Fahrrad oder öffentliche 

Verkehrsmittel zum Einsatz kommen oder 

„die zurückgelegte Entfernung mit dem 

Pkw weniger als fünf Kilometer, besser 

noch weniger als zwei Kilometer“ betrage. 

„Vorratseinkäufe in Kombination mit anderen 

Wegen wie die Fahrt zur Arbeit sind 

grundsätzlich von Vorteil“, so der Forscher 

aus Gießen. 

Das bestätigt auch das IFEU-Institut. 

CO 2 - Äquivalent 

Für den Klimawandel sind 

vor allem die Treibhausgase 

Kohlendioxid (CO 2 ), 

Methan (CH 4 ) und Lachgas 

(N 2 O) verantwortlich. 

Dabei ist der Treibhaus-Effekt 

von Lachgas etwa 300 

mal und der von Methan 

rund 20 mal größer als der 

von Kohlendioxid. Lachgas 

und Methan entstehen 

insbesondere bei intensiver 

Viehhaltung. Ihre Wirkung 

wird für Stoffstrom- und 

Ökobilanzen nach ihrer Klimawirkung 

gewichtet, um 

vergleichbare Ergebnisse 

bei der Entstehung unterschiedlicher 

Gase während 

eines Produktionsprozesses 

zu erhalten. Umgerechnet 

entspricht dann zum 

Beispiel ein Kilogramm 

Lachgas 300 Kilogramm 

Kohlendioxid-Äquivalent. 


Das Gewicht des „ökologischen Rucksacks“ 

eines Lebensmittels entscheidet sich für die 

Wissenschaftler aus Heidelberg sogar überwiegend 

auf der letzten Etappe. „Fährt der 

Verbraucher ausschließlich zum Kauf des 

Lebensmittels mit dem Auto zum Handel, 

spielt die eigentliche Produktion des Lebensmittels 

nur noch eine untergeordnete 

Rolle. Damit macht er letztlich alle Vorteile 

einer ökologisch sinnvollen Erzeugung wieder 

zunichte“, lautet ihre Erkenntnis. 

So betrachtet hat Herr Sorglos in unserem 

Beispiel vieles richtig gemacht. Frau Nachhalt 

hingegen muss erkennen, dass auch 

beim Klimaschutz gilt: Gut gemeint ist 

nicht unbedingt gut gemacht. Allerdings 

ist Klimaschutz nur ein Aspekt, wenn es 

um Nachhaltigkeit geht – wenn auch ein 

wichtiger. Wer beim Landwirt vor Ort kauft, 

spart womöglich dadurch kaum CO 2 ein, 

unterstützt dafür aber den Erhalt der Kulturlandschaft 

und die regionale Wertschöpfung. 

Wer zu Bio-Lebensmitteln greift, tut 

dies häufig auch, weil ihm an einer artgerechten 

Haltung von Tieren und an der 

Vermeidung von Umweltgiften gelegen ist. 

Diese Ziele gehören ebenso zu einem umfassenden 

Konzept der Nachhaltigkeit wie 

der Klimaschutz. 


Bild: Wolfgang Dirscherl / pixelio.de 

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14 


Kein 

Frostschaden 

fürs Klima 

Im September hat das 

Öko-Institut e.V. das 

Ergebnis einer Klimabilanz-Studie 

zum Thema 

Tiefkühlkost veröffentlicht. 

Bereichsleiter Carl-Otto Gensch 

fasst das Resultat so 

zusammen: „Tiefkühlprodukte 

gelten häufig als klimaschädlich. 

Die Ergebnisse der von 

uns durchgeführten Studie 

zeigen jedoch, dass die Klimabilanzen 

von Tiefkühlkost und 

ihren Vergleichsprodukten auf 

einem Niveau sind.“ Exemplarisch 

untersucht hat das Öko- 

Institut fünf Produkte, die sich 

gut mit gekühlten, ungekühlten 

und selbst zubereiteten 

Varianten vergleichen lassen: 

Weizenbrötchen, Hühnerfrikassee, 

Erbsen, Salamipizza 

und Kartoffelpuffer. Bei allen 

Waren zeigte die Klimabilanz, 

dass die Rezeptur und die Zubereitung 

beim Endverbraucher 

den weitaus größten 

Einfluss auf die CO2-Bilanz 

haben. Transport und Lagerung 

haben einen sehr viel 

geringeren Anteil. Bei Hühnerfrikassee 

und Pizza liegt 

er zum Beispiel bei lediglich 

zwei beziehungsweise sechs 

Prozent an der Gesamtbilanz. 

Klimabilanz von Tiefkühlprodukten 

Produktkategorie Komplett-Fertiggerichte: Frikassee 

Einflussfaktoren entlang 

des Produktionsweges 

(in Gramm Kohlendioxid-Äquivalente pro 100 Gramm Ware, g CO 2 -e 

Rohwarenbereitstellung 

= 139g CO 2 -e 

Tiefkühlfrikasse im Vergleich mit 

anderen Angebotsformen 

224g 219g 

bis 

242g 

62% 31% 

237g 

tiefgekühlt ungekühlt selbst 

zubereitet 

Distribution 

= 5g CO 2 -e 

2% 

4% 

1% P 

Produktion 

= 3g CO 2 -e 

Verbraucher: 

Einkaufsfahrt, Zubereitung 

Spülen = 69g CO 2 -e 

Herstellung der 

Verpackungsmaterialien 

= 8g CO 2 -e 

Quelle: Öko-Institut, Grafik: Köber 

Bio oder konventionell? 

Ökologisch erzeugte Lebensmittel 

sind gut für 

die Umwelt und damit 

auch fürs Klima. Das denken 

wohl die meisten Verbraucher, 

wenn sie zu Bio-Nahrungsmitteln 

greifen. Das stimmt 

zwar meistens, aber nicht in 

allen Fällen. Gerade wenn es 

um Klimaschutz-Fragen geht, 

streiten sich die Experten über 

diesen Punkt. Das Bundesumweltministerium 

präsentiert 

eine Gegenüberstellung von 

konventionell und ökologisch 

erzeugten Produkten, bei denen 

die Bio-Variante in Sachen 

Treibhausgase überall besser 

abschneidet – wenn auch in 

den meisten Kategorien nur 

knapp (siehe Grafik). Der Verein 

Foodwatch hingegen zieht aus 

einem Gutachten des Instituts für ökologische 

Wirtschaftsforschung (IÖW) in Berlin eine ganz 

andere Schlussfolgerung. „Größter Klimasünder: 

der Bio-Rindfleisch-Esser“ lautet die Foodwatch- 

Schlagzeile. Im Vergleich zur konventionellen 

Landwirtschaft um mehr als 50 Prozent höher 

sind nach dieser Studie die klimarelevanten Emissionen 

aus Bio-Betrieben bei der Rindfleischerzeugung. 

Die unterschiedliche Beurteilung macht ein Methodenproblem 

von Klimabilanzen sichtbar. Auf 

vielen Öko-Bauernhöfen ist die Fleischerzeugung 

ein Nebenprodukt der Milchviehhaltung. Damit 

eine Milchkuh die gewünschte Milchmenge 

liefert, bringt sie jährlich ein Kalb zur Welt. Die 

männlichen Kälber und überzählige weibliche 

Tiere werden gemästet und später geschlachtet. 

Forscher, die eine Studie zur Klimabilanz machen, 

müssen nun den Gesamtausstoß an klimaschädlichen 

Gasen auf die Milch- und die Fleischerzeugung 

verteilen. Zustande kommt der beispielsweise 

aus der extensiven Bewirtschaftung von 

Grünflächen, dem Einsatz von Gülle zur Düngung 

und die längere Mastdauer in der Biolandwirtschaft. 

Die Zuordnung kann allerdings anhand unterschiedlicher 

Kriterien vorgenommen werden 

– womit sich auch das Ergebnis ändert. 

Entscheidend ist auch, welche Überlegungen 

überhaupt in die Rechnung einbezogen werden. 

Das betont die Tierärztin Anita Idel, Mitgründerin 

der Gesellschaft für Ökologische Tierhaltung 

und Autorin des im vergangenen Jahr erschienen 

Buches „Warum Kühe keine Klimakiller sind“. 

Dauerbegrüntes Land, wie es für die ökologische 

Landwirtschaft benötigt werde, speichere große 

Mengen Kohlenstoff in den Graspflanzen, vor 

allem aber im Boden, argumentiert sie. Nachhaltige 

Beweidung fördere zudem die Humusbildung, 

und jede Tonne zusätzlicher Humus im 

Boden entlaste die Atmosphäre um mehr als 1,8 

Tonnen CO 2 . „Bei näherem Hinsehen erweisen 

sich manche Kuh und mancher Bauernhof mit 

nachhaltiger Grünland-Nutzung plötzlich als lupenreine 

Klimaschützer“, ist sie überzeugt. 


Butter 

Rindfleisch 

Käse 

Sahne 

Pommes frites 

tiefgekühlt 

Geflügelfleisch 

Schweinefleisch 

Quark, 

Frischkäse 

Eier 

Joghurt 

Milch 

Teigwaren 

Brot 

Tomaten frisch 

Kartoffeln frisch 

Gemüse frisch 


23.794 

22.089 

13.311 

11.374 

8.512 

7.951 

7.631 

7.106 

5.728 

5.568 

3.508 

3.039 

3.252 

3.039 

1.929 

1.804 

1.931 

CO -Äquivalente in g je kg Produkt 

2 

nach Anbauweise 

1.542 

Konventioneller Anbau 

1.231 

1.159 

940 

883 

919 

770 

768 

653 

339 

228 

199 

138 

153 

Ökologischer Anbau 

130 5 000 10 000 15 000 20 000 25 000 

Quelle: Bundesministerium für Umwelt,Naturschutz und Reaktorsicherheit, Grafik: Köber 15

egional 

16 

Bild: Oliver Giers 



Energiesparen macht Schule 

Die Energiepreise steigen und steigen – die Bereitschaft junger 

Menschen, sorgfältig mit Ressourcen umzugehen, aber auch. An 

der Justus-von-Liebig-Schule (Haus- und Landwirtschaftliche Schule) 

in Aalen wird die zukünftige Generation von Köchen und Hotelfachpersonal 

für dieses Thema sensibilisiert und lernt dort den 

verantwortungsvollen Umgang mit Energie in Theorie und Praxis. 

Text: Kathrin Stuba 

Beim Betreten der großzügigen 

Schulküche schlägt 

einem eine Wolke verführerischer 

Düfte entgegen. Die 

Schüler der zweijährigen Berufsfachschule 

für Ernährung und Gastronomie 

sind gerade dabei, für ihr Projekt 

„Provence“ ein mehrgängiges Menü 

zu zaubern. Semmelknödel mit Champignonragout 

und Gemüsefrikassee 

stehen heute auf dem Speiseplan, als 

Nachtisch gibt es Zitronen-Joghurtcreme 

mit Apfelsalat. Und inmitten 

ihrer Schüler steht Carmen Fehr, Technische 

Oberlehrerin und Herrin der 

Küche. Die gelernte Köchin behält 

auch in brenzligen Situationen den 

Überblick und ist sichtlich stolz auf ihr 

gepflegtes Reich. 

„Die Ausstattung unserer Schulküche 

hat sich seit dem Neubau im Jahr 

2006 gravierend verbessert“, erzählt 

sie, während sie einen ihrer Schüler 

anweist, den Deckel auf den Topf mit 

dem Knödelwasser zu setzen. „Wir haben 

nun viel bessere Voraussetzungen, 

um Energie einzusparen. Die alten 

Elektrogeräte wurden nach und nach 

durch neue ersetzt und haben einen 

deutlich geringeren Stromverbrauch. 

Ich achte beim Kauf auf Qualität, die 

Energieeffizienzklasse A++ ist dabei 

ein Muss.“ 

Dieses umsichtige Denken wurde 

überall in der Küche umgesetzt. Neben 

der gewerblichen Spülmaschine, 

die durch ihre sehr kurze Laufzeit der 

Freund jedes Stromzählers ist, befindet 

sich ein neuer Umluftgefrierschrank, 

dessen Energieverlust bei 

häufigem Öffnen deutlich gegenüber 

den herkömmlichen Geräten reduziert 

ist. Auch ein moderner Umluftofen 

wurde angeschafft, bei dem kein Vorheizen 

mehr nötig ist und in dem bis 

zu zehn Backbleche gleichzeitig ihren 

Platz finden. 

„Unsere neueste Anschaffung ist 

eine Großwaschmaschine. Mit diesem 

Gerät reicht ein einziger Waschgang 

am Tag aus, um die gesamte Wäsche 

der Schule zu waschen“, erklärt Carmen 

Fehr, während sie den Inhalt der 

Töpfe kontrolliert. Die Knödel ziehen 

inzwischen im Wasser und die Hauswirtschaftslehrerin 

erinnert ihre Schüler 

daran, sich langsam um das Beilagengemüse 

zu kümmern. Das wird 

von ihren Schülern grundsätzlich „ a 

Qualitativ hochwertige 

und saisonale 

Lebensmittel aus 

der Region zeichnen 

sich letztendlich 

nicht nur durch ihren 

Geschmack aus, 

sondern sparen auch 

Energie. 

la minute“ gegart. Dadurch wird der 

Geschmack erhalten und Strom wird 

durch unnötiges Warmhalten auch 

nicht verschwendet. 

Schon in der ersten Unterrichtseinheit 

am Anfang der Ausbildung beginnt 

Carmen Fehr das Energiebewusstsein 

der Schüler mit einem Test zu schulen. 

„Wir vergleichen die Zeitspanne, die 

eine bestimmte Wassermenge bis zu 

ihrem Siedepunkt benötigt und zwar 

auf dem Elektro-, dem Gas-und dem 

Induktionsherd. Eindeutiger Sieger ist 

dabei die Induktion.“ 

In der Zwischenzeit haben die Schüler 

damit begonnen, den Nachtisch 

anzurichten. Die Äpfel für den Salat 

stammen aus dem eigenen Garten 

und wurden in einer Schüleraktion 

gesammelt und fachgerecht gelagert. 

Die Zitronenmelisse für die Dekoration 

des Nachtischs wächst im Kräu- 


terhochbeet nebenan. Was nicht aus 

dem schuleigenen Garten stammt, 

wird ausschließlich bei Erzeugern aus 

der Region gekauft. „Wir legen großen 

Wert auf regionale und saisonale Produkte“, 

stellt die engagierte Lehrerin 

klar. „Die Schüler müssen lernen, dass 

nicht nur ökonomische, sondern auch 

ökologische Kriterien bei der Speisezubereitung 

für unsere Zukunft eine 

große Rolle spielen.“ 

Diese Themen finden an der Hauswirtschaftlichen 

Schule nicht nur 

in der Praxis ihre Anwendung, sondern 

sind auch ein wesentlicher Teil 

des Lehrplans und am Ende sogar 

prüfungsrelevant. „Wer bei der Abschlussprüfung 

Maßnahmen zum 

Energiesparen außer Acht lässt und 

verschwenderisch mit Rohstoffen umgeht, 

wird dies deutlich in seiner Benotung 

zu spüren bekommen.“ 

Nachdem auch der Hauptgang mit 

den Knödeln und dem Gemüse seinen 

Weg auf die Teller gefunden hat, zieht 

die erfahrene Hauswirtschaftlerin Fehr 

ihr Resümee. „Qualitativ hochwertige 

und saisonale Lebensmittel aus der Region 

zeichnen sich letztendlich nicht 

nur durch ihren Geschmack aus, sondern 

sparen auch Energie in der Produktion 

und durch kurze Lieferwege. 

Und wer dann bei ihrer Zubereitung 

noch einfache Regeln wie das Schließen 

von Kochgefäßen, das Vermeiden 

von überflüssigem Warmhalten der 

Speisen oder den unnötigen Betrieb 

der Elektrogeräte vermeidet, wird dies 

positiv bei der nächsten Stromrechnung 

zu spüren bekommen.“ Nach 

dem gemeinsamen Essen liegt vor den 

Schülern nun nur noch der Abwasch: 

mit der sparsamen Spülmaschine, deren 

Warmwasser von den Solarzellen 

auf dem Dach aufbereitet wird. 


regional 

17

18 

Bild: © Patryssia - Fotolia.com 


Tonnenweise in die Tonne 

Rund ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel werden weggeworfen. 

Allein in Deutschland landen jährlich elf Millionen Tonnen Lebensmittel 

im Müll. Das ist nicht nur unter ethischen und sozialen Gesichtspunkten ein Skandal, 

sondern auch schädlich fürs Klima. 


Würden nur halb so viele 

Lebensmittel weggeworfen 

wie derzeit, 

dann ließen sich dadurch 

ebenso viele Klimagase vermeiden 

wie dadurch, dass man weltweit 

jedes zweite Auto stilllegt. Das 

behauptet zumindest Valentin Thurn 

in seinem Kinofilm „Taste the Waste“, 

der in diesem Jahr viel Aufsehen erregt 

hat. Nahezu zeitgleich stellte Bundesverbraucherministerin 

Ilse Aigner eine 

aktuelle Studie über Lebensmittelabfälle 

in Deutschland vor, die von der 


Universität Stuttgart erstellt worden 

war. Danach wandern hierzulande jedes 

Jahr 82 Kilogramm Lebensmittel 

pro Person im Wert von 235 Euro in 

Mülltonnen oder Komposter. 

Das Ministerium für Ernährung, 

Landwirtschaft und Verbraucherschutz 

startete mit der Präsentation 

dieser Studie eine Kampagne unter 

dem Titel „Zu gut für die Tonne!“. 

Umfangreiches Informationsmaterial 

gibt es unter www.zugutfuerdietonne. 

de. Dass Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum 

abgelaufen ist, 

nicht automatisch weggeworfen werden 

müssen, ist dort ebenso nachzulesen 

wie Tipps zum sinnvollen Einkauf 

oder zur richtigen Lagerung von 

Lebensmitteln. Die Kampagne rückt 

Privathaushalte in den Fokus. Laut 

Studie entstehen dort 61 Prozent der 

vermeidbaren Lebensmittelabfälle, 

während Industrie und Großverbraucher 

für jeweils 17 Prozent und die 

Einzelhändler für fünf Prozent verantwortlich 

sind. Zu dieser Sichtweise gibt 

es allerdings auch kritische Stimmen. 

Greenpeace weist zum Beispiel darauf 

hin, dass die bereits beim Erzeuger 

aussortierten Lebensmittel, die bestimmten 

Normen oder Vorgaben des 

Handels nicht entsprechen, in der Studie 

nicht berücksichtigt wurden. 

Regisseur Valentin Thurn hat es 

nicht bei seiner cineastischen Mahnung 

belassen. „Innerhalb von nur 

zwei Generationen haben wir uns zu 

einem Volk von Verschwendern entwickelt“, 

klagt er und hat gemeinsam 

mit Sebastian Engbrocks die Website 

www.foodsharing.de ins Leben gerufen. 

Derzeit läuft die Seite noch im 

Testbetrieb mit einem geschlossenen 

Benutzerkreis. In Kürze kann hier jeder 

seine Lebensmittel, die zum Beispiel 

vor einer Urlaubsreise im Kühlschrank 

übrig sind, per Computer 

oder Smartphone möglichen Interessenten 

kostenlos anbieten. Zunächst 

richtet sich das Angebot an Privatpersonen, 

später sollen aber auch Landwirte 

und Supermärkte mitmachen. 

Ein Bewertungssystem soll seriöse 

und weniger seriöse Teilnehmer des 

Projekts erkennbar machen. 

Damit eine wirklich rege Kultur 

des Teilens über das Portal 

entsteht, strebt Thurn eine 

große Zahl von Nutzern an: 

„Wir wollen mindestens eine 

Million Foodsharer in Deutschland, 

denn wir brauchen eine lebendige 

Community, die ausstrahlt. Das 

Projekt wird entweder ganz groß 

– oder es funktioniert nicht“, 

sagte er im Interview mit der 

Zeitschrift Geo. Interesse 

scheint jedenfalls vorhanden: 

Finanziert 

wurde die 10.000 

Euro teure Programmierung 

der 

Seite über Kleinspenden, die ü b e r 

das Crowdfunding-Portal „Startnext“ 

zusammenkamen. 

Wer wirft wie viel weg? 

Verteilung der Lebensmittelabfälle nach Bereichen der Nahrungsmittelkette 

Quelle: Studie der Universität Stuttgart (2012), gefördert durch das 

Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) 

Was werfen wir weg? 


Verteilung der vermeidbaren und teilweise 

vermeidbaren Lebensmittelabfälle aus Haushalten 

nach Produktgruppen 

Quelle: Studie der Universität Stuttgart (2012), gefördert durch das Bundesministerium 

für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) 


19

20 

ENERGIESPEICHER 

Bild: © SusaZoom - Fotolia.com 

Kapazitäten gesucht 

Sie werden immer mehr, und sie werden nicht 

wieder verschwinden: Anlagen, die Energie aus 

erneuerbaren Quellen gewinnen, liefern bereits 

mehr als zwölf Prozent der Energie, die in Deutschland 

verbraucht wird – Tendenz kräftig steigend. 

Doch wohin mit der Energie, wenn sie gerade nicht 

gebraucht wird? 

Text: Gerhard Schindler 


Sowohl Geothermie als 

auch Biogas können 

kontinuierlich produziert 

werden und zur so genannten 

Grundlast beitragen. 

Doch Strom aus Wind und 

Sonne ist starken Schwankungen 

unterworfen. Und ob 

das höchste Angebot in die 

Zeit des größten Verbrauchs 

fällt, ist eher Zufall. Deshalb 

wird die Rolle von Techniken 

fürs Energiespeichern immer 

wichtiger. Eine Auswahl. 

Pumpspeicher 

Die bislang einzige Technik, 

um Energie in größerem 

Stil zu speichern, ist die der 

Pumpspeicherkraftwerke (siehe 

Beitrag Seite 22). Sie ist seit 

fast hundert Jahren erprobt 

und funktioniert zuverlässig, 

erfordert jedoch das Anlegen 

größerer Seen, zwischen 

denen ein nennenswerter 

Höhenunterschied bestehen 

muss. Topografisch sinnvoll 

ist dies in Süddeutschland 

sowie in den Alpentälern Österreichs 

und der Schweiz. 

Genau dort wird derzeit in die- 

se Methode investiert – und 

es soll noch mehr werden: Im 

Mai starteten die Wirtschaftsminister 

der drei Länder eine 

gemeinsame Initiative zum 

Ausbau der Pumpspeicherkraft. 

Inzwischen wird jedoch 

auch in anderen Gegenden 

mit den Vorzügen dieser 

Technik geliebäugelt. Ließen 

sich nicht auch ausrangierte 

Bergwerke, etwa im Ruhrgebiet, 

auf diese Weise neu 

nutzen? Erste Projektstudien 

entstehen. 

Wärmespeicher 

Große Wärmespeicher 

dienen den Betreibern von 

Fernwärmenetzen als Puffer. 

Solange die Wärme nicht für 

Heizung und Brauchwasser 

abgerufen wird, kann 

sie im Fernwärmespeicher 

zwischengelagert werden – 

meist nachts, damit sie zur 

Morgenspitze zur Verfügung 

steht. Der größte und modernste 

Fernwärmespeicher 

Europas steht auf dem Gelände 

des Erdgas-Kraftwerks 

Theiß in Niederösterreich, 

er fasst 50.000 Kubikmeter 

Wasser. Der Versorger hat 

daran gut 5.000 Haushalte 

angeschlossen. Mit einem 

Pumpspeicherkraftwerk 

kann seine Kapazität dennoch 

nicht mithalten. 

In kleiner Form hat manch 

ein Bewohner einer älteren 

Immobilie eine ähnliche 

Technik noch in den Zimmern 

stehen: als Nachtspeicheröfen. 

In Zeiten, als es 

noch flächendeckend günstige 

Nachtstromtarife gab, 

um überschüssigen Grundlaststrom 

aus Kohle- und 

Kernkraftwerken loszuwer- 

Ob das höchste 

Angebot in die 

Zeit des größten 

Verbrauchs fällt, 

ist eher Zufall. 

den, schienen sie eine sinnvolle 

Idee. Nachts mit billigem 

Strom die Speicher aufheizen, 

tagsüber Wärme haben – 

dieses Prinzip gilt derzeit als 

überholt. 

Strom zu Gas 

Das Problem, einen Überschuss 

an erzeugtem Strom 

kurzfristig abspeichern zu 

können, beschäftigt auch 

jene Energieversorger, die 

fernab jeglicher Pumpspeichermöglichkeiten 

zuhause 

sind. Windräder drehen sich 

auch bei ihnen, Fotovoltaik 

liefert Sonnenstrom – und 

beides muss laut Gesetz vorrangig 

ins Netz eingespeist 

werden. Ein Dilemma. Eine 

neuartige Methode nennt 

sich „Power to Gas“. Dabei 

wird zunächst Wasser per 

Elektrolyse mit Öko-Strom 

in Wasserstoff und Sauerstoff 

zerlegt. In einem zweiten 

Schritt kann der so gewonnene 

Wasserstoff durch Reaktion 

mit Kohlendioxid in 

Methan umgewandelt werden. 

Beides kann dann in 

ein bestehendes Erdgasnetz 

eingespeist werden: Methan 

ist nichts anderes als die 

chemische Bezeichnung für 

den Hauptbestandteil von 

Erdgas; Wasserstoff kann in 

einem Gasnetz bis zu einem 

Anteil von fünf Prozent zugesetzt 

werden. 

Gigantische Speicherkapazitäten 

tun sich hier auf: Bereits 

jetzt ist das Erdgasnetz 

in Deutschland 450.000 Kilometer 

lang, 47 Gasspeicher 

eingeschlossen. Die weltgrößte 

Pilotanlage, um Ökostrom 

in Methangas zu verwandeln, 

ging gerade erst 

in Stuttgart-Vaihingen am 

Zentrum für Sonnenenergie- 

und Wasserstoffforschung 

in Betrieb. In Frankfurt am 

Main soll kommendes Jahr 

eine Anlage zur Wasserstoffproduktion 

entstehen, die 

dann erstmals tatsächlich 

ins Erdgasnetz einspeist und 

nicht nur zu Testzwecken 

läuft. 

Wiederaufladbare 

Batterien 

Ob für mobile Elektronikgeräte, 

abgasfreie Pkws und 

Stadtverkehrsbusse oder als 

Zwischenspeicher im Stromnetz: 

Batterien haben schon 

jetzt ein breites Einsatzgebiet. 

Und sollen immer besser, 

kleiner, leichter, sauberer 

und leistungsfähiger werden: 

Nicht nur Wirtschaftsunternehmen 

investieren große 

Summen in Neuentwicklungen 

und effizientere Fertigung, 

auch in der Grundlagenforschung 

werden neue 

Wege beschritten. 

An der Universität Ulm fiel 

gerade erst der Startschuss 

ENERGIESPEICHER 

für den Neubau eines kompletten 

Forschungszentrums: 

das Helmholtz-Institut für 

elektrochemische Grundlagen 

der Energiespeicherung. 

Die Entwicklung der nächsten 

und übernächsten Generation 

der Lithium-Ionen- 

Batterie hat man sich hier auf 

die Fahnen geschrieben. 

Unterdessen erprobt der 

Darmstädter Energieversorger 

HSE den Einsatz von 

Batterien als Zwischenspeicher 

im Stromnetz. In einem 

Hallenbad und einem Veranstaltungszentrum 

wurden 

jeweils größere Batterien 

installiert, die aus Fotovoltaik 

auf dem Dach und einem 

Blockheizkraftwerk gespeist 

werden. Voraussetzung für 

den Praxistest: ein intelligentes 

Stromnetz („Smart 

Grid“), in dem Erzeuger, 

Speicher und Verbraucher 

flexibel gesteuert werden 

können. 

Energiestein 

Und dann gibt es da noch 

den Energiestein. Den hat 

Eduard Heindl erdacht. Der 

Physiker lehrt an der Universität 

Furtwangen und ist immer 

für ungewöhnliche Ideen gut. 

Etwa diese: Wie viel Energie 

könnte man wohl speichern, 

wenn man aus Granitgestein 

einen Zylinder mit 1000 Metern 

Durchmesser und 500 

Metern Tiefe heraussägte und 

darunter eine wassergefüllte 

Kaverne errichtete, die mit 

Druck den Energiestein anhebt? 

Als Antwort hat Heindl 

errechnet: 1.600 Gigawattstunden 

– so viel, wie in 

Deutschland täglich an 

Strom produziert wird und 

40 Mal so viel, wie in allen 

Pumpspeicherkraftwerken 

des Landes zusammen. Inzwischen 

wirbt der Professor 

Forschungsgelder ein, um die 

Machbarkeit eines solchen 

hydraulischen Lagespeichers 

nachzuweisen. 


21

22 

PUMPSPEICHERKRAFTWERKE PUMPSPEICHERKRAFTWERKE 

Strom 

auf Pump 

Um Energie in großem Stil zu speichern, eignen sich Pumpspeicherkraftwerke 

nach wie vor am besten. Die Technik mit den zwei Wasserbecken 

funktioniert seit fast 100 Jahren. In Zeiten der Energiewende wird sie immer 

gefragter: Um Windenergie und Solarstrom aufnehmen zu können, werden neue 

Pumpspeicher nötig. Doch nicht jeder will sie haben. 

Text: Gerhard Schindler 


Bild: Bildarchiv Fieselmann 

Oberbecken mit Aussicht: 

Das Pumpspeicherkraftwerk 

Glems zwischen Metzingen 

und Reutlingen ist bislang 

das einzige am Albtrauf. Das 

könnte sich bald ändern. 

Um ihren Albtrauf werden 

die Schwaben von Flachlandbewohnern 

nicht nur 

wegen der Aussicht beneidet: 

Die Kante des Schwäbischen Jura 

bietet auch so manche Stelle, die sich 

hervorragend für ein Pumpspeicherkraftwerk 

eignet. 300 bis 400 Meter 

Höhenunterschied – das sind ideale 

Voraussetzungen für neue Energiespeicher, 

wie sie für die Energiewende 

dringend benötigt werden. 

Pionierarbeit leistet hier der Regionalverband 

Neckar-Alb mit Sitz in 

Mössingen. Als Planungsinstanz der 

Landkreise Reutlingen, Tübingen und 

Zollernalb hat er aktiv die Diskussion 

um neue Pumpspeicherkraftwerke angestoßen. 

„Die Topografie ist bei uns 

zwar nicht ganz so günstig wie in der 

Schweiz oder in Österreich“, erklärt 

Joachim Zacher, Sachgebietsleiter für 

Energie und Verkehr. „Aber wir wollen 

auch bei uns die Grundlagen schaffen, 

um die Schwankungen im Energienetz 


23

24 

PUMPSPEICHERKRAFTWERKE PUMPSPEICHERKRAFTWERKE 

Neue Pumpspeicher 

am Alb-Rand: 

Vier Vorschläge, die 

bereits den Segen der 

jeweiligen Gemeinderäte 

haben 

1 Glems II: 

Oberbecken (OB): drei 

Varianten auf Gemarkung 

Eningen u.A., St. Johann 

und Metzingen 

Unterbecken (UB): Vergrößerung 

des bestehenden 

UB bei Metzingen- 

Glems oder Neubau 

daneben 

2 Gielsberg: 

OB: am Ende der Stuhlsteige 

bei Sonnenbühl- 

Genkingen 

UB: drei Varianten im 

Pfullinger Breitenbachtal 

3 Reichenbach: 

OB: Himberg auf Gemarkung 

Burladingen und 

Albstadt 

UB: Reichenbachtal bei 

Hechingen-Boll 

4 Albstadt/Meßstetten: 

OB: vier Varianten bei 

Hossingen und Tieringen 

UB: im Zerrenstalltal bei 

Laufen 


auszugleichen.“ Ein Gebot, das aus der 

steigenden Stromgewinnung durch 

Wind und Sonne erwächst: „Wenn 

man es nicht macht, müssen wir unser 

Stromnetz ganz anders ändern.“ 

Fünf mögliche Standorte hatte der 

Regionalverband identifiziert, drei davon 

sind nach den ersten Diskussionsrunden 

übriggeblieben, ein weiterer 

neu hinzugekommen. Nicht überall 

stoßen die großtechnischen Anlagen 

auf Gegenliebe. Im Ortschaftsrat 

von Salmendingen etwa brach 

ein Sturm der Entrüstung los, als ein 

mögliches Oberbecken vor der Haustür 

zur Debatte stand. Ganz anders 

in Pfullingen und Sonnenbühl: positive, 

teils begeisterte Zustimmung, 

die Pläne weiterzuverfolgen. In Glems 

wurde ein weiteres Werk neben dem 

bestehenden kontrovers diskutiert, die 

Gemeinderäte von Albstadt und Meßstetten 

brachten dagegen selbst einen 

weiteren Vorschlag ein. Wenn die Verbandsversammlung 

Ende November 

beschließt, an welchen Stellen im Regionalplan 

Pumpspeicherkraftwerken 

ein Vorrang eingeräumt werden soll, 

stehen nun vier Standorte auf der Liste 

(siehe Kasten). 

Ob jedoch am Alb-Rand tatsächlich 

jemals neue Speicherbecken gebaut 

werden, steht völlig in den Sternen. 

Denn Wünsche und Pläne allein reichen 

nicht. Es braucht auch Investoren 

und Betreiber. Die EnBW etwa, 

die in Glems bei Metzingen bereits 

seit fast 50 Jahren das bisher einzige 

Pumpspeicherkraftwerk am Albtrauf 

betreibt, hat dem Regionalverband 

bereits eine Absage erteilt. Der Energieversorger 

investiert zwar in diese 

Speichertechnik, aber anderswo: im 

Schwarzwald und in den Vorarlberger 

Alpen. 

Dort sind ganz andere Dimensionen 

möglich. Im Hotzenwald bei 

Herrischried etwa entsteht in den 

nächsten Jahren das größte Pumpspeicherkraftwerk 

Deutschlands. Bekannt 

geworden ist der Standort unter 

dem Namen des Weilers Atdorf. Sein 

Oberbecken soll neun Millionen Kubikmeter 

Wasser fassen – zehn Mal so 

viel wie das Oberbecken von Glems 

neben der Eninger Weide. Mit 600 

Metern wäre die Fallhöhe doppelt so 

hoch wie am Metzinger Albtrauf. Und 

statt einer Leistung von 90 Megawatt, 

wie sie die Glemser Turbinen aus den 

1960er-Jahren erbringen, soll sie in Atdorf 

bei 1.400 Megawatt liegen. So viel 

erzeugt auch ein großes Kernkraftwerk 

– mit dem Unterschied, dass die im 

Schwarzwaldwasser gespeicherte Energie 

innerhalb von Sekunden bereitgestellt 

werden kann. 

Neben Atdorf investiert die EnBW 

auch im Nordschwarzwald in die 

Pumpspeichertechnik. In Forbach 

im Murgtal soll ein bestehendes Werk 

ausgebaut werden. Eine neue Oberstufe 

mit 1,8 Millionen Kubikmetern 

könnte die Leistung um 200 Megawatt 

steigern. Und beim EnBW-Partner Illwerke 

in Vorarlberg steht mit dem Projekt 

Obervermunt II eine Erweiterung 

um 360 Megawatt an. 

„Mit diesen drei großen Projekten 

sind wir für die nächsten Jahre auch 

finanziell ausgelastet“, sagt Maria 

Dehmer, Sprecherin der EnBW Kraftwerke 

AG. Doch nicht allein deshalb 

erhielt die Alb eine Absage: Aus Sicht 

des Energieversorgers wäre ein neuer 

Speicher hier auch zu teuer. Zwar hat 

die EnBW in einer Studie insgesamt 

201 mögliche Standorte in Baden- 

Württemberg identifiziert, die technisch 

machbar wären. Zusammen 

weisen sei ein Potenzial von 116 Gigawatt 

auf und kämen mit bestehenden 

Schutzgebieten wenig in Konflikt – als 

wirtschaftlich rentabel werden jedoch 

nur 13 Standorte eingestuft. Nur einer 

davon liegt an der Alb: im Bereich des 

bestehenden Pumpspeicherkraftwerks 

Glems, jedoch an anderer Stelle, als 

vom Regionalverband geplant. 

Die EnBW-Ingenieurin Claudia 

Berger hat als Autorin der Studie auch 

den Vorschlag Gielsberg untersucht. 

Ihr Fazit: Auch zwischen Genkingen 

und Pfullingen lohnt sich ein Pumpspeicherkraftwerk 

für die EnBW nicht 

wirklich. Geprüft wurde dabei jedoch 

eine Variante mit einem kleineren 

Oberbecken. Neuere Pläne sehen 

dort drei Millionen statt einer Million 

Kubikmeter Wasser vor – und schon 

könnte sich das Blatt der Realisierungschancen 

wieder wenden. 

So hat sich etwa der Reutlinger Energieversorger 

FairEnergie bisher nicht 

dazu geäußert, ob er ein solches Projekt 

umsetzen könnte. Dabei hat die 

Stadtwerke-Tochter mit Pumpspeicherkraft 

Erfahrung: Ihr gehört eines 

der kleinsten und ältesten Kraftwerke 

dieser Art: am Neckartalhang zwischen 

Kirchentellinsfurt und dem Einsiedel, 

Baujahr 1926, Leistung 1,3 Megawatt, 

Fallhöhe 120 Meter. 

Auch die Stadtwerke Ulm backen 

kleinere Brötchen, die sich trotzdem 

rechnen sollen: Am Blautal zwischen 

Blaubeuren und Blaustein planen sie 

ein 60-Megawatt-Speicherkraftwerk, 

dessen Unterbecken einen Steinbruch 

ausfüllen soll. Das Oberbecken soll 1,2 

Millionen Kubikmeter fassen, der Höhenunterschied 

162 Meter betragen. 

Erste Untersuchungen laufen bereits: 

Bohrungen und Pumpversuche ermitteln 

derzeit Auswirkungen auf das 

Grundwasser im Blautal und geben 

Aufschlüsse über die Bodenbeschaffenheit. 

An der Sinnhaftigkeit ihres Vorhabens 

hegen die Projektpartner jedenfalls 

keinen Zweifel: Auch in kleineren 

Dimensionen gelten Pumpspeicherkraftwerke 

als sinnvolle Anlagen, um 

eingespeisten Öko-Strom so effizient 

wie möglich zu nutzen. Einer ihrer 

wenigen Nachteile ist, dass beim Bau 

Bilder: EnBW 

Sechs Stunden lang kann 

das Speicherkraftwerk 

Glems den Strombedarf von 

Metzingen decken – rein 

rechnerisch. Weil die im 

Oberbecken gespeicherte 

Energie aber nur zu Spitzenzeiten 

abgerufen wird, 

erzielt der Strom Höchstpreise. 

Die Turbinen, Generatoren 

und Pumpen aus den 

1960er-Jahren wurde erst 

2008 generalüberholt. 

eventuell Schutzgebiete betroffen sind 

und Biotope zerstört werden. Ihre Vorteile 

dagegen vereinen – neben den 

energietechnischen – vielerlei Aspekte: 

Sie stinken nicht und machen keinen 

Krach, erzeugen keine Schadstoffe, 

verursachen keine schnellen Bewegungen 

und sehen häufig natürlichen 

Seen sehr ähnlich. Manchmal bieten 

sie dann sogar einen gewissen Naherholungswert 

und werden Ausflugsziel. 

Das Stauseehotel von Glems etwa gilt 

seit Langem als eine der idyllischsten 

Adressen am Albrand. 


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26 

PUMPSPEICHERKRAFTWERKE 

Das Prinzip Pumpspeicher 

Das Zauberwort heißt Lageenergie: Bei einem Pumpspeicherkraftwerk 

wird Wasser aus einem unteren in ein oberes 

Becken hinaufgepumpt. Dadurch wird elektrische Energie in 

mechanische umgewandelt. Das Wasser im Oberbecken speichert 

also den größten Teil der aufgewandten Energie durch 

seine Lage in der Höhe. Um diese wieder abzurufen, lässt 

man das Wasser zurück ins Tal fließen. Über Fallrohre treibt 

es eine oder mehrere Turbinen an – die mechanische Energie 

wird in elektrische zurückgewandelt. 

Eingesetzt werden Pumpspeicherkraftwerke, um die Energie 

im Stromnetz zu regeln und um kurzfristig Strom bereitzustellen. 

Wenn mehr Strom produziert wird als verbraucht, 

wird mithilfe des überschüssigen Stroms Wasser nach oben 

gepumpt und damit Energie gespeichert. In Zeiten, in denen 

mehr Strom im Netz angefordert wird als eingespeist, kann 

die gespeicherte Energie wieder abgerufen werden, indem 


Oberbecken 


Motor / Generator 

Turbine 

Pumpe 

das Wasser beim Rückfluss ins Unterbecken Strom erzeugt. 

Damit sind Pumpspeicherkraftwerke äußert flexibel: Sie können 

innerhalb von Sekunden elektrische Energie bereitstellen 

oder aufnehmen. Genau diese Fähigkeit macht sie ebenso 

notwendig wie wertvoll. Mit ihnen können Netzbetreiber 

nicht nur in Spitzen der Stromerzeugung Energie abspeichern 

– sie liefern vor allem Regelenergie, um innerhalb von Sekunden 

Lastspitzen abzudecken, und können auch Energie für 

den sogenannten Spotmarkt bereitstellen, die an der Strombörse 

tagesaktuell gehandelt wird. In beiden Fällen erzielt 

der Strom ein Vielfaches des Preises als etwa bei Grundlastkraftwerken, 

die kontinuierlich laufen – ein wirtschaftlicher 

Vorteil, der finanziell bei Weitem wettmacht, dass ein Viertel 

bis ein Fünftel der Energie beim Pumpspeicherkraftwerk verloren 

geht. Positiv ausgedrückt heißt das: Der Wirkungsgrad 

einer solchen Anlage liegt in der Regel zwischen 75 und 80 

Prozent. 

Wie viel Leistung ein Pumpspeicherkraftwerk erbringen 

kann, liegt zum einen am Höhenunterschied, zum anderen 

an der bewegten Wassermenge. Eine Studie des Energiekonzerns 

EnBW aus dem Jahr 2012 nennt eine Mindestfallhöhe 

von 200 Metern als eine von mehreren Voraussetzungen, um 

ein neues Pumpspeicherkraftwerk überhaupt wirtschaftlich 

betreiben zu können. In Deutschland gibt es derzeit rund 30 

Speicherkraftwerke mit einer installierten Leistung von sieben 

Gigawatt. ges 

Transformator 

Unterbecken 

Dachsanierung 

ist Vertrauenssache 

Schritt für Schritt zum energetisch gedämmten Dach. 

Text: Hanna Meid 

BAUEN UND SANIEREN 


regional 

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egional 

28 BAUEN UND SANIEREN 

Das Dach vor Baubeginn 

– nur wenig Licht fällt von 

außen in das Zimmer 

Ein Dach über dem Kopf zu haben, ist nicht nur sprichwörtlich 

verstanden eines der Grundbedürfnisse des 

Menschen, sondern auch eine Frage des Geschmacks, der 

Energieeffizienz und der Nutzbarkeit bewohnbarer Flächen. 

Alle diese Aspekte berücksichtigt der Energieberater 

und Zimmermeister Michael Kessler aus Schwäbisch 

Gmünd, wenn er zu einem Beratungsgespräch gebeten 

wird. „Dachsanierung ist Vertrauenssache“, sagt er, „denn 

viele Faktoren spielen bei den diversen Entscheidungen 

mit und kein Angebot ist mit dem anderen direkt vergleichbar“. 

Wir haben ihn bei einer Dachsanierung in 

Schwäbisch-Gmünd-Straßdorf begleitet. 

Was wollen wir mit den 

zwei kleinen Zimmerchen 

hier unter dem 

Dach anfangen, wir 

brauchen mehr Licht und mehr Raum“, 

klagte die Hausbesitzerin. So geht es 

vielen: Ist das Häuschen erst einmal 

in die Jahre gekommen, passt der Zuschnitt 

nicht mehr, Renovierungen 

sind fällig oder Käufer haben andere 

Nutzungsvorstellungen. 15 Quadratmeter 

mehr Nutzfläche, das könne er 

rausholen, versichert Michael Kessler. 

Dazu müsse er aber die schrägen Dachfenster 

durch Gauben ersetzen und die 

Dachneigung der Dachgauben flach 

halten, um eine möglichst große Standhöhe 

bis zum Fenster zu erreichen. 

Zunächst machte der Fachmann eine 

Planung über die Wohnraumerweiterung, 

schrieb das Baugesuch und stellte 

den Antrag zur Baugenehmigung. „Das 

macht normalerweise ein Architekt 

oder eben ein Meister im Bauhauptgewerbe“, 

erklärt er. 

Die Kundin hatte er bereits darauf 

hingewiesen, dass sich in diesem Fall 

eine komplette Dachsanierung anbieten 

würde, da durch den Bau der Gauben 

von dem vorhandenen Dach nicht 

mehr viel übrig bliebe. Ein Problem 

bereiteten auch meist die Anschlüsse 

der neuen Gauben an das vorhandene 

Dach aus den 80er Jahren. Die Kundin 

folgte dem Rat des Fachmanns und 

stellte sich auf runde zwei Monate Umbauzeit 

ein. 

In diesem Fall hatte Holzbau Kessler 

die Gesamtleitung und koordinierte die 

Arbeiten mit dem Flaschner. Man kann 

auch die Gewerke einzeln an erfahrene 

Handwerker vergeben, wichtig ist jedoch, 

dass die Bauleitung geklärt ist. 

„Ich wollte vertrauenswürdige Handwerker 

aus der Nähe haben. Sie kamen 

immer zur Abstimmung der Gewerke 

auf die Baustelle und das war für den 

reibungslosen Ablauf sehr wichtig“, bestätigte 

die Kundin. Handwerker übers 

Internet zu beauftragen, war für sie keine 

Alternative. 

Im ersten Schritt schlug Kessler wegen 

der flachen Dachneigung durch die 

hohen Gauben ein Titanzinkblech mit 

doppelter hinterlüfteter Schalung vor: 

„Zum einen dient es dem Lärmschutz, 

wenn Regen auf das Dach prasselt, und 


Die neue Dachgaube über 

der alten Dachfläche 

Oben: Dachgaube mit 

Unterspannbahn 

Links: Dachgaube neu mit 

Innenausbau 


29 

regional

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Nicht nur 15 Quadratmeter mehr Nutzfläche bringt die neue Dachgaube, sondern auch mehr Licht. 

zum anderen hat die doppelte Hinterlüftung 

das Ziel, die große Dichte des 

Blechs außen der Dichte innen anzupassen“, 

machte er der Kundin deutlich. 

Als zweiter Schritt folgte die Dachdeckung. 

Farbe und Oberflächenbeschaffenheit 

der Ziegel sind wichtige 

Faktoren, denn im innerstädtischen Bereich 

gibt es oft Vorschriften über Form 

und Farbe. Auch ist es nicht jedem Bauherren 

egal, ob er einen rauen Ziegel 

hat, der schnell verschmutzt oder einen 

mit unempfindlicher glatter Oberfläche 

oder den glasierten, von dem Dreck 

und Schnee abrutschen. Die Kundin 

entschied sich für die Variante 'glatt'. 

Im dritten Schritt wurden Dach und 

Gauben mehrschichtig aufgebaut. 

Das bedeutet Ausdämmung der Sparrenzwischenräume 

mit Mineralwolledämmung, 

die eine sehr gute Wärmeleitergruppe 

besitzt. Über den Sparren 

werden vollflächig Holzweichfaserplatten 

verlegt, um einen besonders gu- 


»Die bessere 

Wärmedämmung 

ist deutlich 

zu spüren und die 

Wärme des Schwedenofens 

bleibt im 

Dachgeschoss. Ein 

viel angenehmeres 

Wohnklima und 

geringere Energiekosten, 

das ist wirklich 

gelungen!« 

ten Schall- und Sommerwärmeschutz 

zu erreichen. Unterhalb der Sparren 

kommt zuerst eine Dampfbremsfolie, 

welche die Luftdichte der Konstruktion 

nach der Energieeinsparverordnung 

(EnEV) 2009 gewährleistet. „Dabei stoßen 

wir oft auf technische Herausforderungen, 

um die neue Konstruktion 

luftdicht mit der vorhandenen zu verbinden“, 

erklärt Kessler der erstaunten 

Kundin. „Wenn das nämlich nicht richtig 

ausgeführt ist, kann es bestenfalls 

zu Schimmel und im schlimmsten Fall 

zum Einsturz der Konstruktion kommen.“ 

Der vierte Schritt wird einmal nach 

außen und einmal nach innen vollzogen. 

Zunächst kommt auf die Holzweichfaserplatte 

eine diffusionsoffene 

Unterspannbahn, ähnlich einer Goretex-Membran, 

zum Schutz von eindringendem 

Regen oder Schnee. Darauf 

kommen die Lattenkonstruktion für 

die Ziegel und die Ziegel selbst. Nach 

innen folgt auf die Dampfsperre die 

Unterkonstruktion, welche den Gipskarton 

trägt, den man beliebig tapezieren 

oder verputzen kann. Fertig ist das 

energetisch sanierte Dach. Das Fazit der 

Kundin: „Die bessere Wärmedämmung 

ist deutlich zu spüren und die Wärme 

des Schwedenofens bleibt im Dachgeschoss. 

Ein viel angenehmeres Wohnklima 

und geringere Energiekosten, das ist 

wirklich gelungen!“ 

Die Kosten, sagt Kessler, seien sehr 

individuell. „Je nach Wünschen und 

Anforderungen der Kunden hängen 

sie von der Stärke der Dämmung und 

des Dämmmaterials ab, von der Form 

und der Qualität der Ziegel und auch, 

ob ein Dach sehr verwinkelt ist oder 

eine glatte, gerade Fläche hat, die natürlich 

einfacher zu decken ist.“ Bei 

einem Haus mit etwa 120 Quadratmetern 

Dachfläche geht er von mindestens 

30.000 Euro aus. „Es ist schwierig, 

die Angebote zu vergleichen, weil jeder 

Handwerker seine eigene Art hat, sie zu 

erstellen und der Kunde sich selten mit 

den Fachbegriffen auskennt. Daher ist 

es wichtig, sich Handwerker empfehlen 

zu lassen oder auf sein Bauchgefühl 

zu vertrauen. Leichtfertig sollte man 

dieses Thema jedenfalls nicht behandeln“, 

rät der Energieberater. Übrigens 

sind die Energieberater Handwerk im 

Energiekompetenzzentrum Ostalb gelistet 

und bei der Handwerkskammer 

zu erfragen. 

Die Energieberater Handwerk beraten 

auch über staatliche Fördermittel 

über die KfW-Bank und über die damit 

verbundenen Auflagen und beantragen 

sie. Sie achten darauf, dass die Vorschriften 

nach der EnEV 2009 eingehalten 

werden, auch wenn beispielsweise 

ein Hausbesitzer nur zehn Prozent an 

der Fassade oder am Dach seines Bestandsgebäudes 

verändern will. Außerdem 

gibt es eine Sanierungspflicht für 

ungedämmte Geschossdecken. 



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regional

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Das alte Rathaus aus den sechziger Jahren. 

Vom alten Rathaus blieb nur 

das Betonskelett übrig 

Fassade und Energieeffizienz standen beim Neubau des 

Oberkochener Verwaltungssitzes im Fokus. 

Text: : Lothar Schell 

Das neue Rathaus passt zur 

feinen Stadt Oberkochen. 

Wir haben heute ein absolut 

modernes, funktionales und ansprechend 

gestaltetes Rathaus, das auch 

mit seinem energetischen Konzept 

Vorbildfunktion aufweist“, sagt Bürgermeister 

Peter Traub. Das Aalener 

Architekturbüro Kayser hatte den im 

Jahre 2007 ausgeschriebenen Wettbewerb 

zur Konzeptentwicklung für 

die Rathaussanierung gewonnen und 

führte dann die Planung und Ausführung 

des Projekts durch. Das Oberkochener 

Rathaus war in den Jahren 

1963 und 1964 von Architekt Professor 

Ludwig Schweizer errichtet worden. 

Das Gebäude gliederte sich architektonisch 

in den zweigeschossigen Sockelbau 

mit weißer Putzfassade und den 

darüber schwebenden fünfgeschossigen 

Turm, der sich aus horizontalen 

Betonbrüstungsbändern und umlaufenden 

Fensterelementen zusammensetzte. 

Wesentlicher Grundgedanke 

für das Entwurfskonzept war im Zusammenhang 

mit der Neugestaltung 

des Eugen-Bolz-Platzes die Verlegung 

des Gebäudeeingangs auf die Ebene 

der Jenaer Straße. Hierdurch entstand 

über einen großzügigen Windfang ein 

zentraler behindertengerechter Zu- 


gang und die beiden Foyer-Ebenen 

wurden über eine großzügige Wendeltreppe 

im Luftraum verbunden. Ein 

neuer Glasaufzug wurde im Foyer platziert, 

der alle Ebenen verbindet und 

während der Fahrt den Ausblick auf 

den Platz ermöglicht. 

Im November 2009 wurde mit dem 

Bau begonnen, nach eineinhalbjähriger 

Bauzeit hatte Oberkochen seinen 

neuen Verwaltungssitz. 7,5 Millionen 

Euro hat das neue Rathaus gekostet. 

Von Bund und Land erhielt man aus 

dem Zukunftsinvestitionsprogamm 

des Konjunkturpakets II rund 2,4 Millionen 

Euro sowie rund 920.000 Euro 

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Der neue Aufzugschacht. 

aus dem Sanierungsprogramm des 

Landes. Zentral im Eingangsbereich 

wurde das neue Bürgerbüro angeordnet. 

Eine Glaswand trennt die Räumlichkeiten 

vom Foyer. Das bestehende 

Treppenhaus wurde ebenfalls bis in 

die Eingangsebene fortgeführt und 

dient nun als geschlossener Rettungsweg. 

„Nach der völligen Entkernung 

lag das Augenmerk auf der Fassade 

und der Energieeffizienz“, betont Projektleiter 

Johannes Thalheimer, der in 

seiner Eigenschaft als Stadtbaumeister 

eng mit Bauleiter Bernd Rentel vom 

Architekturbüro Kayser + Kayser kooperierte. 

Während die Sockelgeschosse 

mit einem Wärmedämmverbundsystem 

und neuen Aluminiumfenstern 

in den bestehenden Öffnungen saniert 

wurden, erhielt der Turm eine vorgehängte 

Aluminium-Pfosten-Riegel- 

Fassade mit Alulisenen, die nun die 

Geschosse verbinden. Die Betonbrüstungen 

des Bestands wurden auf der 

Außenseite gedämmt. 

Vorgeblendete Glasbrüstungspanee- 


»Mit der Fassade 

wurde ein optimaler 

winterlicher 

Wärmeschutz 

und eine Reduzierung 

des Sonnenenergieeintrags 

im 

Sommer erreicht.« 

Johannes Thalheimer, Projektleiter 

len mit integrierten Sonnenschutzlamellen 

bilden nun zusammen mit der 

Verglasung der Aluminiumfenster die 

wartungsfreie Außenhaut. Der Sonnenschutz 

wird mit Tageslichtlenkelementen 

abhängig vom Sonnenstand 

gesteuert. „Mit der Fassade wurde ein 

optimaler winterlicher Wärmeschutz 

und eine Reduzierung des Sonnenenergieeintrags 

im Sommer erreicht“, 

betont Projektleiter Johannes Thalheimer. 

Dosierte natürliche Belüftung 

wird nun über schmale Lüftungsflügel 

im Wechsel mit fest verglasten Elementen 

ermöglicht. Schließlich bot das 

Fassadenraster optimale Anschlussmöglichkeiten 

für flexible Trennwände 

und variable Raumgrößen. Eingriffe in 

die Fassadenöffnungen erfolgten nur 

im Sitzungssaal, der nun durch große 

Fensterausschnitte vom introvertierten 

Raum mit Oberlicht zum bürgeroffenen, 

lichtdurchfluteten Raum 

mit Ausblick umgewandelt wurde. 

Für den neuen Verwaltungstempel 

wurde ein ganzheitliches ökonomisch 

Bild oben: 

Viele Meter Kabel sind in 

der Decke verlegt. 

Bild unten: 

Im Sitzungssaal wurde 

die Lichtkuppel 

geschlossen. 

und ökologisch sinnvolles energetisches 

Sanierungskonzept entwickelt. 

Die Fassade des Altgebäudes hatte ihre 

Lebensdauer längst erreicht. Durch die 

undichte Fassade und den schlechten 

winterlichen und sommerlichen Wärmeschutz 

wies das Gebäude vor der 

Sanierung einen Gebäudeheizenergiebedarf 

von 256 Kilowattstunden pro 

Quadratmeter und Jahr auf. Bei der 

Sanierung wurde die Fassade komplett 

erneuert und durch eine moderne Fassade 

mit gutem winterlichen und sommerlichen 

Wärmeschutz ersetzt. Die 

Verglasung besteht nun aus Zweischeibenwärmeschutzverglasung 

mit 

einem U-Wert (Wärmedurchgangskoeffizient) 

von 1,1. Die Flügel der Fassade 

können geöffnet werden, so dass effektiv 

natürlich belüftet werden kann. 

„Wir konnten durch die neue Fassade 

den Gebäudeheizenergiebedarf auf 

110 Kilowattstunden pro Quadratmeter 

und Jahr, also um 57 Prozent, reduzieren“, 

stellt der Projektleiter fest. 

Neben der Fassade wurde auch die Gebäudetechnik 

energetisch optimiert. 

Die alte Gasheizkesselanlage, die 

auch das Hotel am Rathaus mit Wärme 

versorgte, wurde komplett erneuert 

und durch zwei Gasbrennwertkessel 

kombiniert mit zwei Blockheizkraftwerken 

mit jeweils 12,5 Kilowatt thermisch 

ersetzt. Durch die optimalen 

Betriebsbedingungen und dank der 

Kraft-Wärme-Kopplung konnte damit 

der Primärenergiebedarf nochmals um 

weitere 23 Prozent reduziert werden. 

Damit liegt das neue Rathaus vierzig 

Prozent unter den Anforderungen 

der Energieeinsparverordnung EnEV 

2007 für modernisierten Altbau. Das 

Rathausgebäude musste auch brandschutztechnisch 

komplett saniert werden. 

So wurden die Rettungswege neu 

festgelegt, Brandschutzwände eingezogen 

und eine Brandmeldeanlage mit 

Sicherheitsbeleuchtungen und Sicherheitsstrom 

installiert. 


regional 

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Das Vorzeigeobjekt von Architekt Wolfgang 

Helmle ist sein eigenes Wohnhaus in Ellwangen, 

das im Erdgeschoss auch das Büro seiner Firma 

beherbergt. 

Seine Ideen 

bringen alten 

Bauten neue 

Effizienz 

Seit 1991 ist Wolfgang 

Helmle mit seinem Architekturbüro 

in Ellwangen aktiv. Als Energie- und 

Klimaberater legt er großen Wert 

auf Energieeffizienz. Im reizvollen 

Rahmen der historischen Ellwanger 

Bauten sucht er Funktionalität, 

Ökologie und Ästhetik zu einen. 

Dabei setzt sein Büro auf kreative 

Lösungen und neue Technik. 

Text: Benjamin Leidenberger 

Ästhetik und Funktionalität verbinden und dabei 

„verantwortungsvoll bauen“: 

Sein ausgeprägtes Ökologiebewusstsein 

prägt Architekt Wolfgang Helmle. Als Berufener fühlt 

er sich, wenn es darum geht, mit Rücksicht auf Natur 

und Umwelt Neues zu gestalten. Mit seinem Büro will 

er Ideen entwickeln. Helmle will Pionier sein, wenn 

es um ökologisches, energieeffizientes Bauen geht: 

„Mittlerweile sind alle soweit zu sagen, dass wir Energie 

sparen müssen. Ich sage, wir müssen Häuser bauen, 

die Energie produzieren und speichern.“ 


regional 

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Vom Balkon des Hauses hat man einen schönen Blick auf das Schloss auf dem 

Schönenberg. 

Wer solche Ansprüche formuliert, 

braucht Authentizität. Weshalb 

Helmles Vorzeigeobjekt sein eigenes 

Wohnhaus ist, das im Erdgeschoss auch 

das Büro seiner Firma beherbergt. 2007 

hat er den 1753 von Johann Gottfried 

Prahl in der Ellwanger Schlossvorstadt 

errichteten Bau energetisch saniert. In 

nur neun Wochen Bauzeit hat er das 

unter Denkmalschutz stehende Objekt 

in ein „Minimal-Energie-Haus“ 

verwandelt. Passivhauskomponenten 

wurden verbaut. Weil die Straßenfassade 

nicht verändert werden durfte, 

hat Helmle sich für eine Innendämmung 

mit Wandheizung entschieden. 

Dreifach verglaste Fenster wurden eingesetzt, 

eine 14 Quadratmeter große 

Solarthermieanlage sorgt für warmes 

Wasser. Eine kontrollierte Be- und Entlüftungsanlage 

mit Wärmerückgewinnung 

rundete das Sanierungspaket ab. 

80 Prozent Energie- und CO²-Emission 

wurden insgesamt eingespart. Das 

Haus weißt einen Energiebedarf von 

39 Kilowattstunden pro Quadratmeter 

und Jahr aus. Dafür gab es einige 

Preise, darunter den ersten Preis des 


»Wir sind ständig 

am Schauen, 

nach neuen Materialien,besserer 

Technik.« 

Wolfgang Helmle, 

Diplom-Architekt 

Das Haus bekommt eine neue Innendämmung 

mit Wandheizung. 

Wettbewerbs „Deutschlands schönste 

Effizienzhäuser“. 

Bei der Innengestaltung hat Helmle 

viel Holz verbaut, um mit dem natürlichen 

Baustoff Akzente zu setzen. 

Beispielsweise bei einem optischen 

Dreiklang in den Büroräumen, wo eine 

Holzakustik-Schiebewand von 2007 

auf Ziegelmauerwerk eines Anbaus 

von 1904 und das vom Putz befreite 

Original-Sandsteinmauerwerk von 

1753 stößt. Helmle verweist hier spielerisch 

auf die reichhaltige Geschichte 

des Objektes. Moderne hält Einzug ins 

historische Gemäuer. 

„In so einem Haus fühlt man sich 

wohl“, sagt Helmle über Energiesparhäuser. 

Die Differenz der Wohntemperatur 

von 19 Grad gegenüber sonst 

gängigen 21 Grad spüre man nicht, es 

herrsche immer ein gutes Luftklima. 

„Und man hat dabei noch ein gutes 

Gefühl der Umwelt gegenüber.“ Durch 

das Vorleben könne er die beste Überzeugungsarbeit 

leisten, neue Wege zu 

beschreiten. Dies brauche es auch, 

wenn aus dem gewachsenen ökologischen 

Bewusstsein unserer Gesell- 

Durch die Panorama-Fenster hat man einen herrlichen Blick auf den Schönenberg. 

schaft ein echter Verhaltenswandel 

resultieren soll. „Es sind immer nur 

ein paar, die etwas anstoßen“, sagt 

Helmle, „viele, die mitkommen und 

ein paar, die immer dagegen sind.“ 

Helmle sucht weitere Herausforderungen 

für sein Architekturbüro. 

„Wir machen gerade unsere Hausaufgaben 

und sind dabei, im Hinterkopf 

neue Ideen zu entwickeln.“ Wir, das 

heißt Wolfgang Helmle, der 52-jährige 

Diplom-Architekt und zertifizierter 

Energie- und Klimaberater, und seine 

vier Mitarbeiterinnen. „Wir sind 

ständig am Schauen, nach neuen 

Materialien, besserer Technik.“ Mehr 

Entwicklung hat sich Helmle bei der 

Technik im Heizungs-, Lüftungs- und 

Sanitärbau erwartet. Aber solange 

sich die Anlagen der heutigen Generation 

noch gut verkauften, fehle es 

an Investitionen in Verbesserungen. 

Brennstoffzellen seien beispielsweise 

eine vielversprechende Technologie, 

die noch wenig eingesetzt werde. So 

wird das Ausreizen der Möglichkeiten 

teuer. Für Plus-Energiehäuser und 

andere innovative Effizienzkonzepte 

bräuchte es solvente Partner. „Bauherren 

mit einem Faible dafür“, sagt 

Helmle. 

Bei „seinem“ eigenen Projekt wäre 

Helmle gerne noch weiter gegangen. 

Am liebsten hätte er ein Miniblockheizkraftwerk 

eingebaut und damit 

sein eigenes Haus und die als Reihenhäuser 

angebauten Nachbarhäuser 

gleich mit Wärme mitversorgt. 

Technisch wäre das möglich gewesen, 

aber der Aufwand, die Nachbarhäuser 

umzurüsten, war zu groß. Eine andere 

Idee konnte er gegen die Denkmalschutzbehörde 

nicht durchsetzen. „Ich 

wollte unbedingt eine PV-Anlage“, erzählt 

Helmle. Auf dem Dach des denkmalgeschützten 

Hauses sei das nicht 

genehmigungsfähig gewesen. Helmle 

bewies Erfindergeist: Auf den Fensterläden 

hätte er gerne Photovoltaik- 

Zellen angebracht. Damit die auch bei 

geschlossenen Läden Strom hätten 

liefern können, hätte er die Module 

um 180 Grad schwenkbar befestigt. 

Eine patente Idee – die keine Genehmigung 

fand. „Es wäre nur ein Kilowatt 

Leistung gewesen“, relativiert Helm- 


le selbst den Effekt. Die Kreativität 

spricht dennoch für sich. Dass nicht 

jede gute Idee umgesetzt werden könne, 

damit müsse man leben. 

Der Reiz des Neuen, des Entdeckers, 

der Pioniergeist sorgt dafür, dass 

Helmle auch nach über 20 Jahren im 

Beruf noch Grenzgänger bleibt beim 

Thema ökologisches Bauen. Die unverputzte 

Backsteinwand seines Arbeitszimmers 

ziert eine Bordüre mit 

einem Zitat von Karljosef Schattner, 

der einst als Diözesanbauamtsleiter 

in der Barockstadt Eichstätt moderne 

Bauten errichtete: „Die Gegenwart 

leugnen hieße die Geschichte 

zu leugnen. Neues Bauen in alter 

Umgebung ist etwas Selbstverständliches.“ 

Dieses Credo hat sich Helmle 

zu eigen gemacht. Im „reizvollen Rahmen“ 

Ellwangens will er seine architektonischen 

Ideen umsetzen. Neu zu 

bauen mache zwar Spaß, die große 

Aufgabe sieht Helmle aber darin, den 

Bestand energetisch zu ertüchtigen. 

Dabei sei wieder Kreativität gefragt: 

„Es gibt noch viele Sachen, die man 

versuchen muss.“ 


regional 

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INNOVATIVE UNTERNEHMEN 


Kürzere Wege auch für 

den Strom 

Die Mitglieder der Energiegenossenschaft Virngrund eG 

machen sich für Strom aus erneuerbaren Energien aus der 

Region stark. 

Text: Sabine Freimuth 

Die Photovoltaikanlage auf 

dem Dach des Feuerwehrgebäudes 

hat eine Gesamtfläche 

von circa 270 Quadratmetern 

und eine geschätzte Leistung 

von 42 kWP. 

Genossen sind im Allgemeinen 

Menschen, die Interesse haben, 

am gemeinschaftlichen 

Handeln, zu ihrem Wohl und dem der 

Allgemeinheit. Energiegenossen, eine 

Gruppe Ellwanger Bürger, die am 21. 

Januar 2011 einen Zusammenschluss 

gründeten, haben ein hohes Interesse 

am Ausbau erneuerbarer Energien 

und dies möglichst regional. Des weiteren, 

so haben es sie in ihrer Satzung 

festgelegt, soll Energieeffizienz sowie 

Energieeinsparung und Klimaschutz 

eines ihrer Ziele sein. 87 Bürger zeichneten 

bei der Gründungsversammlung 

294 Geschäftsanteile mit einem 

Volumen von 147.000 Euro. Die Anzahl 

der Mitglieder ist seit der Gründungsversammlung 

konstant angestiegen. 

Ende August 2012 hat die Genossenschaft 

bereits 204 Mitglieder mit 1036 

Geschäftsanteilen. Ein Anteil beträgt 

500 Euro. Es können maximal 40 Anteile 

erworben werden. 

Den Vorstand der Energiegenossenschaft 

Virngrund eG bilden Willi 

Gresser (technischer Bereich) und 


Friedrich Schluck (kaufmännischer 

Bereich). Aufsichtsratsvorsitzender ist 

Bürgermeister Volker Grab. Mit fast der 

gesamten Familie gehören die Ellwanger 

Friedrich und Karin Böhme vom 

ersten Tag der Genossenschaft an. Vater 

Paul Wolf dürfte mit 83 Jahren das 

älteste Mitglied sein. Das jüngste ist 

sicher Enkelin Rahel, die zur Taufe einen 

Anteil geschenkt bekam. Bei der 

Begründung, warum sie der Genossenschaft 

beigetreten seien, war das 

Ehepaar Böhme einer Meinung: „Wir 

wollten sehen, was mit unserem Geld 

Sinnvolles passiert. Energie sollte vor 

Ort erzeugt werden. Wir wollten keine 

Windräder an der Ostsee kaufen und 

damit noch Stromautobahnen längs 

durch Deutschland unterstützen. Von 

unseren Aktivitäten profitiert auch die 

heimische Wirtschaft.“ 

Nur logisch ist es für die beiden, dass 

sie nicht nur ihr Geld arbeiten lassen, 

sondern sich auch selber einbringen. 

Karin Böhme ist im neunköpfigen 

Aufsichtsrat. Zwischenzeitlich wurden 

etliche Projekte realisiert. Mit dem Ka- 

regional 

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egional 

42 

INNOVATIVE UNTERNEHMEN INNOVATIVE UNTERNEHMEN 43 

Willi Gresser beim Ablesen des Zählerstands der Photovoltaikanlage auf dem Dach 

der Stadtwerke. Die Anlage gehört der Energiegenossenschaft Virngrund. 

Die Wasserkraftanlage Steingrubmühle an der Jagst erzeugt 180.000 kWh pro 

Jahr. Das reicht für circa 50 Haushalte. 

pital wurden bisher mehrere, auf städtischen 

Gebäuden montierte, Photovoltaikanlagen 

finanziert. 

Eine der Photovoltaikanlagen wurde 

auf dem Dach des Feuerwehrgerätehauses 

montiert. Mit einer Spitzenleistung 

von bis zu 42 kWp und einem 

Investitionsvolumen von 95.000 Euro. 

Sie ging im Mai ans Netz. Im Juni wurde 

auf den Dächern der Stadtwerke eine 

Anlage mit 38 kWp Leistung in Betrieb 

genommen. In dieses Projekt flossen 

88.000 Euro. Eine dritte, 60.000 Euro 

teure Anlage wurde auf dem Schuldach 

in Rindelbach platziert. Inbetriebnahme 

war im Dezember 2011, die Anlage 

hat eine Leistung von bis zu 30 kWp. 

Die Anlage auf dem Dach der Kläranlage 

in Haisterhofen hat eine Leistung 

von knapp 26 kWp und läuft seit März 

2011. Die jüngste Anlage auf dem Dach 

des Baubetriebshofes Ellwangen ist 

circa 40 kWp stark und wurde im März 

2012 in Betrieb genommen. 

Zudem beteiligte sich die Genossenschaft 

bei der Finanzierung der 

Wasserkraftanlage Steingrubmühle an 

der Jagst. Hier gewährte die Energiegenossenschaft 

ein Darlehen in Höhe 

von 80.000 Euro. Die Wasserschnecke 

hat eine Leistung von 33 Kilowatt und 

wurde im Oktober 2011 in Betrieb genommen. 

Alle Anlagen zusammengenommen 

erzeugen Strom für ungefähr 

100 Haushalte. Weitere geplante Projekte 

sind eine Photovoltaik-Anlage in 

Neuler mit circa 300 kWp und eine in 

Ellwangen mit 350 kWp. Langfristig will 

die Energiegenossenschaft auch in die 

Windkraft investieren. Ein Bürgerwindrad 

sei ein „gesetztes Ziel“, sagt Gresser. 

„Wir versuchen das eingezahlte Geld 

möglichst schnell anzulegen, damit 

es auch Ertrag bringt“, erklärt Gresser. 

„Ein Ansparen für das Windrad wäre 

nicht sinnvoll.“ Über die Verwendung 

des Kapitals entscheidet der Aufsichtsrat, 

der zweimal im Jahr tagt. Wie dieses 

Jahr, so werden die Genossen auch 

beim kommenden Kalten Markt wieder 

kräftig Werbung für ihre Sache machen. 

INFO 

Energiegenossenschaft Virngrund eG 

Bahnhofstrasse 28, 73479 Ellwangen 

Telefon: 07961-84610 

Fax: 07961-84640 

Email: 

energiegenossenschaft@ellwangen.de 

Klimaneutral umziehen 

Das mittelständische Stuttgarter Logistik-Unternehmen 

Christ bot als erstes in der Branche klimaneutrale Umzüge an. 

Hier entscheiden die Kunden, ob sie einen zusätzlichen 

Beitrag für den Klimaschutz leisten wollen. 

Text: Frank Rumpel 

2184 Kilogramm Kohlendioxid 

werden frei gesetzt, wenn 

ein 16-Tonner 60 mit Hausrat 

gefüllte Umzugskartons von 

Stuttgart ins 650 Kilometer entfernte 

Hamburg fährt. Genau diese Menge an 

CO 2 können umweltbewusste Kunden 

auf andere Art kompensieren, indem 

sie beispielsweise in ein Wiederaufforstungsprogramm 

in Zentralindien, 

den Bau eines Wasserkraftwerkes in 

Guatemala oder in ein Biomasseprojekt 

in Brasilien investieren. Sie zahlen 

also etwas mehr für ihren Umzug 

und die Firma Christ leitet diese Summe 

dann über die Klimaschutzberatung 

Climate Partner solchen nach 

Umweltverträglichkeitsstandards zertifizierten 

Projekten zu. 

Möglich gemacht hat diesen internationalen 

Austausch das 1997 

auf dem Weltklimagipfel in Japan 

beschlossene und 2005 in Kraft getretene 

Kyoto-Protokoll, nach dem 

Unternehmen entstandene Treibhausgasemission 

durch entsprechende 

Investitionen an anderer Stelle auf der 

Welt wieder einsparen können. Dadurch 

soll der negative Effekt auf das 

klimatische Gleichgewicht neutralisiert 

werden. 

Die Firma Christ mit ihren rund 

250 Mitarbeitern bietet diese klimaneutrale 

Dienstleistung seit 2008 

an. „Nach dem heißen Sommer 2003 

ist mir bewusst geworden, dass man 

dringend was tun muss“, sagt Maximilian 

Baur, Bereichsleiter Logistik, 

der das Thema auf den Weg brachte. 

Das Unternehmen wurde 1914 als 

Möbelspedition gegründet und hat 

heute Niederlassungen in Stuttgart, 

Bei dem Klimaschutzprojekt Poza 

Verde handelt es sich um ein kleines 

Laufwasserkraftwerk in der Gemeinde 

von Pueblo Nuevo Viñas, im Department 

Santa Rosa in Guatemala. 

Heilbronn, Wiesbaden und Bern. 

Die Dienstleistungspalette umfasst 

Umzüge, Logistik und Messekonzepte. 

Christ gilt als Pionier in der 

Umzugsbranche und gehörte mit zu 

den ersten Unternehmen, die auch 

klimaneutrale Logistik und Messekonzepte 

im Programm hatten. „Aber 

damit“, resümiert Baur, „waren wir eigentlich 

etwas zu früh dran.“ 

Denn vieles von dem, was heute für 

einen solchen Prozess standardisiert 

zu bekommen ist, musste er noch 

selbst entwickeln. Dazu gehörte etwa 

die Festlegung der Kohlendioxidemissionen 

für die unterschiedlichen 

Sparten des Unternehmens, das Programmieren 

eines CO 2 -Rechners oder 

das entsprechende Marketing. „Das 

war schon aufwändig“, sagt Baur. 

Errechnet werden die CO 2 -Emissi- 


Bild: ClimatePartner Deutschland GmbH

44 


onen bei Christ aus fixen und variablen 

Werten. Fix sind beispielsweise 

Strom- oder Heizenergie für Lager 

und Verwaltungsgebäude sowie die 

An- und Abfahrt der Mitarbeiter. Beim 

oben genannten Umzug von Stuttgart 

nach Hamburg fallen so Emissionen 

von 152 Kilogramm an. Der Rest, gut 

2000 Kilogramm, sind variable, also 

bei der eigentlichen Dienstleistung 

frei gesetzte Treibhausgase. Dabei 

spielt die Entfernung ebenso eine Rolle 

wie Art und Anzahl der Kartonagen 

und der Transportmittel. 

Um dies auszugleichen, müssen die 

Kunden in der Regel etwa ein Prozent 

der Auftragssumme berappen. Dafür 

bekommen sie eine Urkunde, auf 

der die Menge des neutral gesetzten 

Treibhausgases ebenso notiert ist wie 

das Projekt, in welches das Geld fließt. 

Daneben bezieht das Unternehmen 

seit 2008 an allen Standorten Ökostrom, 

hat in Photovoltaikanlagen 

auf eigenen und angemieteten Dächern 

investiert, die zusammen etwa 

1,5 Millionen Kilowattstunden Strom 

erzeugen, setzt im Betrieb energiesparende 

Leuchtmittel und Geräte 

ein, wartet seinen Fuhrpark regelmä- 


»Die Kosten 

amortisieren sich 

so, dass ein 

Mittelständler 

damit leben 

kann.« 

Maximilian Baur, 

Bereichsleiter Logistik 

ßig und schult die Fahrer. Am neuen 

Standort in Stuttgart-Feuerbach – an 

dem nun drei in und um die Landeshauptstadt 

angesiedelte Niederlassungen 

zusammengezogen werden – 

hat Christ in einem Industriebau aus 

den 50er Jahren unter anderem in ein 

neues Dach und eine neue Heizanlage 

investiert. Geheizt wird hier mit zwei 

Holzpelletkesseln und einem Biogas- 

Bilder: Christ 

blockheizkraftwerk. Die Investitionen 

in ein Energiesparprogramm sind 

dabei zu verkraften, sagt Baur. „Die 

Kosten amortisieren sich so, dass ein 

Mittelständler damit leben kann.“ 

Das alles macht aus Christ freilich 

noch kein klimaneutrales Unternehmen. 

„Aber das“, sagt Baur, „war und 

ist auch gar nicht das Ziel. Im Speditionsbereich 

lässt sich nunmal nicht alles 

reduzieren.“ Zwar will das Unternehmen 

durch Energieeinsparungen einen 

Beitrag zum Umweltschutz leisten, mit 

den klimaneutralen Dienstleistungen 

aber auch bei den Kunden ein Bewusstsein 

für das Thema schaffen. 

Das hat zunächst gut funktioniert, 

wurde gleichermaßen von Privat-, 

wie Geschäftskunden gut angenommen. 

Allerdings brach die Nachfrage 

im Krisenjahr 2009 deutlich ein. Mittlerweile 

erledigt Christ wieder rund 

ein Viertel der Aufträge klimaneutral. 

Vor allem im Messebereich zieht 

die Nachfrage an, lässt sich dort das 

Klima-Engagement doch unmittelbar 

nach außen kommunizieren. „Wir 

hoffen“, sagt Baur, „dass das künftig 

auch in den anderen Bereichen wieder 

anzieht.“ 

Unterstützte Projekte 

Biomasse Rio de Janeiro, Brasilien 

Das Projekt umfasst die drei kleinen Keramikfabriken Arrozal, 

GGP Ceramics und Sul América Ceramics im Bundesstaat 

Rio de Janeiro. Bis 2006 wurde bei allen der fossile 

Brennstoff Öl zur Produktion eingesetzt, dann erfolgte die 

Umstellung auf Biomasse zur Beheizung der Keramiköfen. 

Nun werden nachhaltig aufgeforstetes Holz, Holzreste wie 

Holzspäne und Sägemehl plus Industrieabfälle (Paletten, 

Holzverpackungen) verwendet. Nur in Ausnahmefällen wird 

der Biomassebedarf über kultivierte Pflanzen wie Elefanten- 

Aufforstung Pendravan, Indien 

Prakash Industries Ltd. betreibt ein Wiederaufforstungsprojekt 

im Bundesstaat Chhattisgarh in Zentralindien. Ziel 

des Projektes ist die Wiederaufforstung von 282 Hektar degradierter 

Böden an fünf Standorten mit insgesamt 210.233 

Bäumen. Dies führt zur Bildung von CO 2 -Senken, da die heranwachsenden 

Bäume durch den biochemischen Prozess 

der Photosynthese Kohlenstoff binden. 

Die nachhaltige Bewirtschaftung des Landes liefert zudem- 

Brennmaterial wie Äste und Blätter, sodass in der Umgebung 

weniger Wälder gerodet werden müssen. Über die Projektlaufzeit 

von 20 Jahren werden durch das Projekt pro Jahr etwa 

10.000 Tonnen CO 2 -Äquivalente eingespart. 

gras gedeckt. Es werden mehr als sechs Millionen Liter Heizöl 

pro Jahr eingespart. Die jährliche CO 2 -Reduktion beträgt 

27.771 Tonnen CO 2 -Äquivalente. 

Die Asche aus den Keramiköfen wird dem eigenen Kompostzugeführt. 

Die GGP Ceramics nutzt die Abwärme des 

Ofens auch zum Trocken von Keramikeinheiten. Das Projekt 

verfolgt bewusst auch soziale und weitere ökologische Zielsetzung, 

deren Fortschritt durch den Social Carbon Standard 

kontinuierlich überwacht und bewertet werden. 


Bild: ClimatePartner Deutschland GmbH 

45

46 EXPERTENRAT 


Bild: © SyB - Fotolia.com 

mit Holz 

Holz als Wärmelieferant erlebt eine Renaissance. 

Es ist ein klimaneutraler und vergleichsweise preiswerter 

Brennstoff. Holzöfen sorgen an kalten Herbst- und Wintertagen 

zudem für eine behagliche Atmosphäre. Wer ein paar 

Tipps beim Heizen mit Holz berücksichtigt, tut Gutes für Umwelt 

und Nachbarschaft. 


Jeder fünfte Haushalt in Deutschland 

heizt mittlerweile wenigstens teilweise 

mit Holz. Steigende Preise für Öl 

und Gas haben dazu geführt, dass Holz als 

Wärmequelle wieder attraktiver geworden 

ist. Aber auch aus ökologischen Gründen 

haben viele den Urbrennstoff der Menschheit 

neuerlich für sich entdeckt. Wenn Holz 

verbrennt, setzt es so viel Kohlendioxid 

frei, wie der Baum bei seinem Wachstum 

aus der Atmosphäre aufgenommen hat 

– und auch bei seiner natürlichen Verrottung 

wieder abgegeben hätte. Deshalb gilt 

Holz als klimaneutraler Brennstoff. Diese 

Rechnung geht aber unter ökologischen 

Gesichtspunkten nur auf, wenn die Verbrennung 

möglichst optimal verläuft. Andernfalls 

drohen Feinstaub, Kohlenmono- 

xid und Methan sowie giftige oder sogar 

Krebs erregende organische Verbindungen 

die Ökobilanz zu beeinträchtigen. 

Dies lässt sich vermeiden, wenn einige 

wichtige Regeln beachtet werden: 

1 Den richtigen Brennstoff verwenden 

Die Bundesimmissionsschutzverordnung 

regelt klipp und klar, was in Privathaushalten 

zu Heizzwecken verbrannt werden 

darf: naturbelassenes Scheitholz, Holzbriketts 

und -pellets sowie Holz-, Braun- und 

Steinkohle. Alle anderen Brennstoffe sind 

ausdrücklich verboten, also auch alle Arten 

von beschichtetem, lackiertem und lasiertem 

Holz, Sperrholz, Span- und Faserplatten. 

Obwohl Baumärkte entsprechende 

EXPERTENRAT 


47

48 

EXPERTENRAT 

O Tannenbaum… 

Ein Leben als Christbaum ist kurz. Damit er 

möglichst frisch aussieht und nicht direkt 

nach dem Fest der Liebe seine Nadeln verliert, 

kommt der Tannenbaum oft erst in den Tagen 

vor Weihnachten in die gute Stube. Die Mission 

der meisten Weihnachtsbäume endet bereits am 6. Januar, 

wenn Kerzenschmuck und Lametta wieder in Schachteln 

und auf Dachböden verstaut werden. Und dann? 

Rund 29 Millionen Weihnachtsbäume wurden 

vergangenes Jahr in Deutschland aufgestellt – 

Tendenz steigend. Ob Nordmanntanne, Blau- 

oder Rotfichte: In Berlin und einigen anderen 

Großstädten sind ausrangierte 

Weihnachtsbäume eine gefragte Ware, die 

von den zuständigen Entsorgungsbetrieben kostenlos 

abgeholt wird. Zu Holzhackschnitzeln 

verarbeitet landet sie dann in Heizanlagen 

öffentlicher Gebäude. Wer daheim 

über einen Kachel- oder Kaminofen 

verfügt, kann das Holz 

des ausgedienten Weihnachtsbaums 

auch selbst in Wärme verwandeln. Das 

behagliche Knistern des brennenden 

Weihnachtsbaums als nachweihnachtliche 

Hintergrundmusik 

sollte allerdings nicht 

vom gerade erst abdekorierten 

Bäumchen stammen. 

Denn das Holz ist noch zu feucht, 

um es im selben Winter zu verfeuern. 

Zersägt und mindestens ein Jahr 

gelagert hingegen spricht 

nichts gegen die thermischeZweitnutzung. 

Wer über einen eigenen 

Kompost und einen 

Häcksler verfügt, kann die Reste seines Weihnachtsbaums 

auch auf diesem Weg wieder dem natürlichen 

Kreislauf zurückgeben. Einerlei, ob aus dem Nadelbaum 

Brennholz oder Kompost wird: Reste vom Christbaumschmuck 

sollten zuvor penibel entfernt werden. Lametta 

zum Beispiel kann giftige Metallanteile enthalten oder aus 

metallisiertem Kunststoff bestehen. Auch Engelshaar und 


Deko-Schaum sollten weder verbrannt noch kompostiert 

werden. Ein erst vor wenigen Jahren in Mode gekommenes 

Ritual, das mancherorts aber schon als „Brauchtum“ gilt, bereitet 

in einigen Amtsstuben Kopfzerbrechen. Örtliche Vereine 

oder Feuerwehren laden die Bürger zum gemeinsamen 

öffentlichen „Weihnachtsbaumverbrennen“ mit Glühwein, 

Punsch oder Gulaschsuppe ein. Eigentlich gelten für Feuer 

unter freiem Himmel die Regeln der jeweils gültigen 

lokalen Abfallverordnung. Und diese verbietet häufig, 

Pflanzenreste überhaupt zu verbrennen, oder sie 

beschränkt die Erlaubnis auf bestimmte Zeiten 

im Jahr und raucharme Feuer. Die noch relativ 

frischen Weihnachtsbäume verbrennen 

aber ganz und gar nicht raucharm. Zudem 

herrschen in den Wintermonaten oft Inversionswetterlagen 

mit sowieso schon hoher Feinstaubbelastung. 

Ausnahmegenehmigungen 

für das kollektive Christbaumfeuer 

sind daher vielerorts notwendig. 

Sie können zwar erteilt werden, 

wenn es sich um eine Veranstaltung 

zur Traditionspflege handelt – doch Umweltschützer 

könnten auf dieses neue 

„Brauchtum“ gut verzichten. 

Wer sich über die Entsorgung 

seines Weihnachtsbaumes 

überhaupt keine 

Gedanken machen will, greift 

am besten auf ein künstliches Exemplar 

zurück. Naturnah gestaltete 

oder designorientierte, lediglich 

noch die klassische Silhouette 

nachahmende 

Modelle gibt es 

aus den verschiedensten 

Materialien. 

Sie können immer wieder 

aufgestellt werden und trotzdem von Jahr zu Jahr durch 

neue Deko-Ideen anders aussehen. Von einer anderen, 

scheinbar ökologischen Alternative raten Umweltschützer 

hingegen eher ab: In Pflanzkübeln angebotene Tannenbäume, 

die nach dem Fest im Garten einen Platz finden sollen, 

überleben den weihnachtlichen Wärmeschock im Wohnzimmer 

nur zu einem sehr kleinen Teil. gor 

Pressen für den Heimgebrauch verkaufen, 

ist das Verfeuern von Briketts 

aus Altpapier ebenso untersagt wie 

die Verbrennung von Haushaltsmüll 

jeglicher Art. Selbst Obstkisten aus 

Holz oder auch Nussschalen gehören 

nicht ins heimische Feuer. Nadelholz 

sollte nur in geschlossenen Öfen verfeuert 

werden, nicht in offenen Kaminen: 

Es hat einen höheren Harzgehalt, 

weswegen Funkenflug droht. 

2 Nur trockenes Holz verfeuern 

Frisch geschlagenes Holz hat je 

nach Art des Baumes und Jahreszeit 

einen Wasseranteil von 45 bis 60 Prozent. 

Optimal für die Verbrennung ist 

ein Wassergehalt von unter 22 Prozent. 

Dieser wird durch die richtige 

Lagerung erreicht: Eine Holzbeige 

im Freien, möglichst überdacht und 

von allen Seiten durchlüftet, sorgt 

im optimalen Fall dafür, dass dieser 

Wassergehalt schon nach einem Jahr 

Lagerung erreicht ist. Ohne Überdachung 

oder gegen eine Hauswand 

gestapelt sollte Holz vor dem Verbrennen 

zwei Jahre gelagert werden. 

Zu feuchtes Holz führt zu schwarzen 

Ablagerungen im Brennraum und 

an den Innenwänden des Kamins. 

Dadurch kann ein Kaminbrand ausgelöst 

werden, der unter Umständen 

schwerwiegende Folgen hat. 

Auch Feinstaub und unerwünschte 

Gase treten vermehrt auf, wenn zu 

feuchtes Holz verfeuert wird. Außerdem 

wird der Wirkungsgrad der 

Holzheizung beeinträchtigt. Im Handel 

erhältliche gepresste Holzbriketts 

sind trocken genug und müssen nicht 

mehr gelagert werden, sind aber um 

einiges teurer als Scheitholz. 

3 Luftzufuhr sicherstellen 

Wenn das Feuer zu wenig Verbrennungsluft 

erhält, sind die Folgen 

ähnlich wie bei der Verbrennung von 

zu feuchtem Holz. Ist die Luftzufuhr 

regelbar, dann sollte sie so eingestellt 

EXPERTENRAT 

49 

werden, dass ein gleichmäßiges Feuer 

brennt und das Holz nicht nur glostet. 

Kleinere Holzscheite verbrennen 

besser als große; die Luftzufuhr funktioniert 

außerdem besser, wenn der 

Brennraum nicht zu voll gepackt wird. 

Also lieber öfter etwas Holz nachlegen. 

4 Regelmäßig überprüfen 

Jede Feuerstelle im Haus sollte einmal 

im Jahr, möglichst vor Beginn der 

Heizsaison, von einem Fachbetrieb 

inspiziert und bei Bedarf gewartet 

werden. Der finanzielle Aufwand wird 

zumindest teilweise wieder ausgeglichen, 

weil man so die Lebensdauer 

erhöht und außerdem Kosten spart, 

die anfallen würden, falls der Schornsteinfeger 

Mängel findet und Nachkontrollen 

ansetzt. Während der Heizperiode 

sollte der Besitzer auch selbst 

immer wieder einen Blick ins Innere 

des Ofens werfen. Dunkle Ablagerungen 

anstelle hellgrauer Flächen 

sind meistens ein Hinweis, dass die 

Verbrennung nicht optimal abläuft. 

Auch ein Blick von draußen auf den 

Rauch, der aus dem Kamin steigt, ist 

von Zeit zu Zeit sinnvoll. Die Rauchfahne 

sollte möglichst hell sein – grauschwarzer 

Rauch deutet ebenfalls auf 

Probleme hin. 

Übrigens: Wer sich an diese Tipps 

hält, tut nicht nur Gutes für sich, seine 

Nachbarn und die Umwelt. Auch 

mit der Verwendung der feinen weißen 

Aschereste gibt es dann keine 

Probleme. Sie können entweder dem 

Kompost beigegeben oder als Dünger 

in die Gartenerde eingearbeitet werden. 

Bei schlechter Verbrennung hingegen 

sind in der Asche dunkle Rußpartikel 

zu erkennen. Das bedeutet: 

In der Asche können auch Krebs erzeugende 

polyzyklische aromatische 

Kohlenwasserstoffe enthalten sein. In 

diesem Fall muss sie über den Hausmüll 

entsorgt werden. 


50 

EXPERTENRAT Energie sparen in der Küche 

Ob es weiße Weihnachten gibt, ist jedes jahr von Neuem fraglich. Zum Glück kann man diie Weihnachtsstimmung auch selbst 

herbeiführen - beispielsweise beim gemeinsamen Plätzchenbacken mit der Familie. 

Gewusst wie: 

Spartipps für die Weihnachtsküche 

Anisplätzchen, Bratäpfel, Weihnachtsgans, Zimtsterne: Die 

Weihnachtszeit ist traditionell auch Schlemmerzeit. Und das kriegt nicht 

nur der Hosenbund mit, sondern auch der Stromzähler. Grund genug, ein 

paar Überlegungen anzustellen, wie man den Stromverbrauch in der 

Küche senken kann – in der Adventszeit und auch während der übrigen 

48 Wochen des Jahres. 

Text: Veronika Renkenberger 

Weihnachtsgebäck gehört 

in vielen Familien einfach 

dazu – ebenso wie 

die langen Nachmittage 

und Abende, an denen die Ausstecherle 

großzügig mit allem beworfen werden, 

was der Küchenschrank hergibt. Und an 

denen Butter-S geformt und getrocknet 

und Nussmakronen aufgehäufelt wer- 


den. Sofern die Backorgie nicht gerade 

in den auch schon traditionellen Familienstreit 

mündet, endet sie vielleicht 

ganz klischeehaft-wundervoll mit Adventstee 

im Kerzenschein und ersten 

Versucherle vom Selbstgebackenen, 

während die Wolke leckerer Backgerüche 

noch für Stunden in den Räumen 

hängt. Wer mag da schon an den Strom- 

zähler denken? Der hat, während der 

Backofen sein Werk vollendet, allerdings 

munter vor sich hin rotiert. Eine weitere 

Sternstunde hat der Stromzähler an den 

Feiertagen, wenn die Gans stundenlang 

im Ofen vor sich hin brutzelt. Ist doch 

der Backofen einer seiner gierigsten 

Kunden. Und so gilt der Dezember, die 

Energieversorger wissen das längst, als 

Bild: © lunaundmo - Fotolia.com 

der Monat mit dem höchsten Stromverbrauch. 

Was tun? Ganz ohne Zimtsterne geht 

es ja wohl nicht. Einige Dinge kann 

man allerdings schon beachten, um den 

Verbrauch ein bisschen nach unten zu 

drücken. Zum Beispiel beim Plätzchenbacken: 

Möglichst selten aufheizen. 

Das bedeutet: Man sollte nicht jede 

Sorte an einem anderen Tag backen, 

wenn man zwischendurch mal ein 

Stündchen frei hat. Sonst muss der Ofen 

viele Male aufgeheizt werden, und ebenso 

oft verpufft nach wenigen fertigen 

Plätzchen-Blechen die Restwärme. Lieber 

an einem oder zwei Terminen ein 

bisschen mehr Zeit einplanen, vorab 

mit einer großen Checkliste alle Zutaten 

besorgen, schon im Vorfeld die Teige 

vorbereiten – und dann möglichst viele 

Sorten in rascher Abfolge nacheinander 

weg backen. 

Intelligent steuern. 

Wer in Serie backt, kann noch weiter 

sparen: indem die Reihenfolge des 

Backens an der Backtemperatur festgemacht 

wird. Die Plätzchen-Sorte, die 

den heißesten Ofen braucht, kommt in 

der Mitte dran. So wird der Ofen einmal 

langsam erhitzt und kann ab dann wieder 

langsam abkühlen. 

Nicht vorheizen. 

Im Vorfeld schon den Ofen anzuwerfen, 

ist heute aus der Mode gekommen. 

Vor allem moderne Öfen heizen so 

schnell, dass das keine Rolle mehr spielt. 

Wer seine Backwaren in den kalten oder 

erst auf 100 Grad erhitzten Ofen schiebt, 

muss die Backzeit aber vielleicht um 

einige Minuten verlängern. Da hilft es, 

wenn man ein bisschen Erfahrung hat 

und weiß, wie die Plätzchen aussehen, 

wenn sie fertig sind. 

Restwärme nutzen. 

Da der Backofen nicht binnen Sekunden 

auskühlt, kann man ihn schon 

einige Minuten vor dem Ende der letzten 

Backzeit abschalten. Eine exakte 

Regel gibt es für Plätzchen nicht. Bei 

allen Backzeiten über 45 Minuten kann 

man den Ofen bereits zehn Minuten 

vor Schluss gefahrlos ausschalten. Doch 

eine so lange Backzeit haben die aller- 

Eine weitere Sternstunde 

hat der 

Stromzähler an 

den Feiertagen, 

wenn die Gans 

stundenlang im 

Ofen vor sich hin 

brutzelt. 

Energie sparen in der Küche EXPERTENRAT 

wenigsten Weihnachtsplätzchen. Aber 

auch hier kann man Pi mal Daumen einige 

Minuten vorher den Saft für Wärme 

und Licht abdrehen. 

Umluftherd auslasten. 

Bis zu vier Bleche mit Plätzchen kann 

man gleichzeitig in einen Umluft-Backofen 

schieben, ohne dass daraus irgendwelche 

Qualitätsverluste entstehen. 

Da sehr viele Plätzchensorten ähnliche 

Backtemperaturen haben, meist zwischen 

180 und 200 Grad, finden sich 

sicher sinnvolle Kombinationen. Hauptsache, 

man sorgt im Vorfeld dafür, dass 

genügend Bleche zur Verfügung stehen. 

Genau genommen müssten es mindestens 

acht Stück sein, damit man nach 

den ersten vier Blechen nahtlos die 

nächsten vier einschieben kann – denn 

sonst sorgt die Wartezeit auf die Bleche 

ja für neue Energieverschwendung. Das 

51

52 EXPERTENRAT Energie sparen in der Küche Energie sparen in der Küche EXPERTENRAT 53 


Was die Großmutter noch wusste: 

Reis kochen im Bett 

Die guten alten Zeiten waren ja bekanntlich 

längst nicht immer nur 

gut. Im Krieg und auch danach war 

Energie knapp und der Strom oft abgestellt. 

Damals wussten die Hausfrauen, wie man 

mit geringsten Mengen an Hitze eine warme 

Mahlzeit hinbekommt. Ein Beispiel: Reis 

kann man auch im Bett kochen, zumindest 

fertigkochen. Dasselbe gilt für Hülsenfrüchte 

und auch Kartoffeln. Dafür wird der Topf mit 

seinem kochenden Inhalt gut eingewickelt 

in Handtücher, Decken oder Zeitungspapier 

und ins Bett gesteckt. 

Wer sich heute im Internet auf die Suche 

nach dieser Methode begibt, findet vieles. 

Koch-Foren, in denen sich Menschen zusammentun, 

die Milchreis nur im Bett und nicht 

anders zubereiten, weil er auf diesem Weg 

niemals anbrennt – vorausgesetzt, man hat 

zwei Stunden Zeit, aufs Essen zu 

warten. Aber auch Sprüche darüber, 

wie das Bett aussieht, wenn 

jemand unwissend hineinhüpft 

und so ein Bettdecken-Garprojekt 

ausläuft. Es gibt Verweise auf 

Militär-Kochbücher, in denen 

ähnlich energiesparende Gar- 

Prinzipien zum Einsatz kommen. 

Wer nicht aufpasst und 

diese einfach nachkocht, hat 

schnell mal 100 Portionen auf 

dem Tisch. 

Vor allem aber findet man 

Hinweise auf die Kochkiste 

und deren abgewandelte Form, 

den Kochsack: Das ist eine gut 

isolierte Kiste (oder eben ein 

Sack), in den ein Topf hineingepackt 

werden kann, damit 

die Speisen fertig garen oder 

warm bleiben. 

Die Tradition ist Jahrhunderte 

alt, früher wurde mit 

Stroh isoliert, heutige Heimwerker 

greifen meist zum 

Styropor. Einige wenige Hersteller 

bieten auch Töpfe 

mit millimetergenau angepasstenStyropor-Übertöpfen 

an. ver 

dürfte allerdings in den wenigsten Haushalten 

praktikabel sein. 

Umluft-Temperatur senken. 

Es gilt die Faustregel: Ein Umluftherd 

erzielt mit einer um 20 bis 30 Grad niedrigeren 

Temperatur dieselben Ergebnisse 

wie ein Ofen mit Ober- und Unterhitze. 

Manche Rezepte berücksichtigen 

dies. Wenn nicht: Temperatur senken 

und die Plätzchen im Blick behalten. 

Backofentür geschlossen halten. 

Auch wenn die kleinen und großen 

Bäcker neugierig sind und hinter der 

Glastür betörende Dämpfe aufsteigen: 

Die Backofentür sollte während des Backens 

möglichst geschlossen bleiben. 

Wird der Ofen zwischendurch geöffnet, 

kann der Energieverbrauch um bis zu 20 

Prozent steigen, weil der Ofen einströmende 

Kaltluft erst wieder aufheizen 

muss. Deswegen gilt auch: Beim Be- 

und Entladen des Ofens sollte man sich 

ebenfalls beeilen. 

Kühlschranktüre schlau bedienen. 

Beim Backen geht die Kühlschranktür 

ständig auf und zu. Zutaten rausholen, 

fertigen Teig reinstellen, den von warmen 

Kinderfingern durchgekneteten 

Rest-Teig wieder in eine brauchbare 

Verfassung bringen – auch das braucht 

Strom. Diesen Verbrauch kann man mit 

etwas Nachdenken auch senken: Wenn 

der Kühlschrank im Vorfeld bereits 

durchdacht eingeräumt wurde, findet 

man drinnen alles mit einem Griff, die 

Tür ist schneller wieder zu. Wenn genügend 

Platz frei gehalten wurde für die 

Teig-Portionen, dauert das Verstauen 

nicht so lang. Manches muss vielleicht 

auch gar nicht in den Kühlschrank: Wer 

morgens Butter kauft und nachmittags 

backt, kann die Butterstücke gleich draußen 

lassen, dann haben sie eine Temperatur, 

mit der sie für die meisten Rezepte 

sowieso besser zu verarbeiten sind. Ach 

ja: Die Adventszeit ist ja auch nur selten 

von tropischem Klima geprägt. Möglicherweise 

findet sich ein kostenloser, 

großer Kühlschrank ja auch direkt hinter 

der Balkon- oder Terrassentür. 

Weitere Verbraucher ausschalten. 

Banal, aber wahr: Wenn gerade alle in 

der Küche stehen, sieht sowieso keiner 

die Lichterkette im Wohnzimmer. Und 

während die Rührmaschine läuft, hört 

Erst wenn der 

Topf auf dem Herd 

steht, wird eingeschaltet, 

alles 

andere wäre Verschwendung. 

auch niemand die Weihnachtslieder, die 

das Wohnzimmer beschallen. Einfach 

mal ein paar Stecker ziehen und Schalter 

drücken, auch das beruhigt den Stromzähler. 

So, die Plätzchen wären geschafft. Aber 

wenn man gerade schon so schön am 

Stromsparen ist und den Blick durch die 

Küche schweifen lässt: Welche Einspar- 

Potenziale bieten sich hier eigentlich 

sonst noch an, wenn man nicht gleich einen 

neuen Kühlschrank kaufen will? 

Backofen möglichst aus lassen. 

Der Backofen ist ein großer Gierschlund, 

was den Energieverbrauch 

angeht. Wer nur ein paar Brötchen aufbacken 

will, kann ebenso gut auf den 

sparsameren Toaster ausweichen. Wer 

Fleisch zubereitet, kann vielleicht die 

Zubereitungsarten variieren: Es heißt, 

der Ofen lohnt sich nur bei Fleischstücken 

ab einem Kilo Gewicht. 

Töpfe sinnvoll einsetzen. 

Ein Topf sollte so klein wie möglich 

gewählt werden und zudem einen gut 

passenden Deckel haben, sonst verpufft 

bis zum Vierfachen der eigentlich 

benötigten Energie wirkungslos. 

Außerdem sollte der Topfboden eben 

aufliegen, kippelnde alte Töpfe verschwenden 

Energie, am besten gleich 

wegwerfen. Jeder Topf gehört auf eine 

im Durchmesser möglichst identische 

Herdplatte. 

Weniger ist mehr. 

Wer möglichst wenig Flüssigkeit zum 

Kochen benutzt, der verkürzt die Garzeit. 

Timing für die Herdplatten. 

Erst wenn der Topf auf dem Herd steht, 

wird eingeschaltet, alles andere wäre 

Verschwendung. Wer nicht mit Gas oder 

Induktion kocht, sollte die Nachwärme 

nutzen und frühzeitig ausschalten – bis 

zu zehn Minuten vorher, je nach Herd 

und Gericht. 

Schnellkochtöpfe benutzen. 

In vielen Haushalten gibt es Schnellkochtöpfe, 

aber die Dinger sind groß 

und unhandlich. Nicht selten steht der 

Topf samt Ventil und Einsätzen irgendwo 

weit hinten im Schrank. Nicht gut 

– denn da holt man ihn auch nur selten 

raus. Dabei spart ein Schnellkochtopf 

nicht nur bis zu 50 Prozent der Zubereitungszeit 

ein, sondern auch bis zu 

40 Prozent Energie. Und dass mehr 

Vitamine erhalten bleiben, ist ja auch 

nicht zu verachten. 

Für Wasser gibt es Wasserkocher. 

Pasta muss „al dente“ sein, und zum 

Kochen soll sie genügend Wasser haben, 

hört man in allen Kochsendungen. 

Leider dauert es oft ewig, bis der große 

Kessel voll Wasser zum Kochen gebracht 

wurde. Das Mindeste ist, dabei den Deckel 

auf den Topf zu setzen. Energetisch 

noch deutlich sinnvoller wird es, wenn 

man anfangs nur eine kleine Menge 

Wasser in den Topf gibt, die restliche 

Menge mit dem Wasserkocher erhitzt 

und nachschüttet. 

Tasse oder Kännchen? 

Wer nur eine Tasse Tee trinken will, 

sollte den Wasserkocher auch nur mit 

einer entsprechend geringen Menge 

befüllt anwerfen. Wer immer einen halb 

oder ganz vollen Wasserkocher anheizt, 

vergeudet viel Energie. 


54 NEUE BERUFE 

NEUE BERUFE 

Flugzeuge 

sollen leichter 

werden 

Die 2010 gegründete 

German Aerospace Academy 

in Böblingen schult Luft- und 

Raumfahrt-Ingenieure 

praxisnah zum Thema Leichtbau. 

Text: Frank Rumpel 


Bild: © WimL - Fotolia.com 

Endlich Urlaub, mag sich 

mancher denken, der da 

in seinem Flieger nach 

Mallorca, Los Angeles oder 

Bali sitzt. Das Gefühl, diese 

Reise verdient zu haben, will man sich 

dabei nicht von schnöden Zahlen zerstören 

lassen. Dabei trug der weltweite 

Flugverkehr 2005 laut dem Deutschen 

Zentrum für Luft- und Raumfahrt 2,2 

Prozent zu den durch Menschen verursachten 

CO 2 -Emissionen bei. Zudem 

setzt ein Flugzeug unter anderem Stickoxide 

frei, die zur Bildung von Ozon 

und dadurch zur Verstärkung des Treibhauseffektes 

beitragen. Das gilt auch 

für Kondensstreifen, aus denen künst- 

liche Schleierwolken mit ähnlicher Klimawirkung 

entstehen können. 

Ganz konkret werden bei einem Flug 

von Stuttgart nach Mallorca und zurück 

pro Passagier etwa 640 Kilogramm 

CO 2 freigesetzt. Nach Los Angeles sind 

es 6.660 Kilogramm und nach Bali 

10.020 Kilogramm. Zum Vergleich: 

Fährt man mit seinem Mittelklassewagen 

12.000 Kilometer im Jahr, erzeugt 

das etwa 2.000 Kilogramm CO 2 . Diese 

Werte stammen von einem Rechner 

der Organisation „atmosfair“, die klimabewussten 

Reisenden Kompensationszahlungen 

für die beim Fliegen 

angefallenen Emissionen anbietet, 

indem sie das Geld in zertifizierte Pro- 

jekte für erneuerbare Energie meist 

in Ländern der so genannten Dritten 

Welt investiert. Zwar gibt der Emissionsrechner 

nur den Ausstoß von 

Kohlendioxid an, doch sind in dem 

Ergebnis auch andere Emissionen und 

Faktoren, wie etwa die Flughöhe und 

der Flugzeugtyp, berücksichtigt. 

Während nun jeder persönlich darüber 

entscheiden kann, ob er oder sie 

eine solche Kompensationszahlung 

leisten mag, sind die Ingenieure längst 

dabei, das Problem auch von anderer 

Seite anzugehen. So will die Branche 

die Flugzeuge bis 2020 um 50 Prozent 

sparsamer, 50 Prozent leiser und 80 

Prozent sauberer machen. Erreicht 


Bild: © Christian Nitz - Fotolia.com 

55

56 

Bild: © Nevermind - Fotolia.com 

NEUE BERUFE 

Das beim Verbrennen von Kerosin freigesetzte Kohlendioxid hat Auswirkungen auf das Klima. Deshalb arbeiten die Ingenieure 

ständig daran, die Effektivität von Triebwerken zu verbessern und deren Gewicht durch neue Materialien zu verringern. 

"Jede neue Triebwerksgeneration", sagt Prof. Monika Auweter-Kurtz, "ist ein Quantensprung." 

werden sollen diese Ziele unter anderem 

durch leichtere Werkstoffe, durch 

effektivere Turbinen und neue Arten 

von Treibstoff. 

Bei den Werkstoffen will die 2010 in 

Böblingen gegründete und an die pri- 

»Ich darf beim 

Flugzeug wegen 

der Gewichtsreduzierung 

keine Risiken 

einbauen.« 

Prof. Monika Auweter-Kurtz, 

Leiterin der German Aerospace Academy 


vate, aber staatlich anerkannte Steinbeis 

Hochschule Berlin angeschlossene 

German Aerospace Academy 

(ASA) mit Aus- und Weiterbildungen 

von Ingenieuren aus der Luft- und 

Raumfahrt ihren Teil beitragen. Neben 

Bild: ASA 

speziellen Kursen und Zertifikatslehrgängen 

starten dort im Mai kommenden 

Jahres zwei internationale Master- 

Studiengänge, die sich speziell mit 

Leichtbautechnologien beschäftigen. 

„Leichtbau“, sagt Professorin Monika 

Auweter-Kurtz, Leiterin der Akademie, 

„ist für die Luftfahrt essentiell.“ Dabei 

geht es nicht nur darum, möglichst 

viel Gewicht zu sparen. Das Material 

ist extremen Belastungen ausgesetzt. 

Zuverlässigkeit, sagt die 62-Jährige, 

müsse deshalb an erster Stelle stehen. 

„Wenn ein Auto stehen bleibt, ist das 

ärgerlich. Es kann auch mal schrecklich 

sein, aber wenn beim Flugzeug ein 

zentrales System versagt, ist es sofort 

eine Katastrophe.“ 

Schon heute besteht ein Flugzeug 

längst nicht mehr nur aus Leichtmetall 

wie Aluminium. Viele auch tragende 

Teile, wie der Rumpf oder die Flügel, 

sind teilweise aus Faserverbundstoffen 

hergestellt. Daneben kommen metallische, 

also aus verschiedenen Legie- 

rungen bestehende Stoffe zum Einsatz, 

beispielsweise zur Aufhängung von 

Triebwerken oder auch in den Triebwerken 

selbst. Denn die dort verwendeten 

Materialien müssen sehr hohen 

Temperaturen standhalten. Gasturbinen, 

erklärt Auweter-Kurtz, „sind 

umso effizienter, je höher die Temperatur 

ist“. Deshalb wird in diesem Bereich 

momentan auch mit Werkstoffen 

auf keramischer Basis geforscht. 

Die Faserverbundmaterialien bestehen 

im Wesentlichen aus Kohlen- und 

Kunststofffasern. Die große Herausforderung: 

„Die müssen die gleiche Festigkeit 

und die gleiche Lebensdauer haben 

wie Leichtmetall“, sagt Auweter-Kurtz, 

die als studierte Physikerin in Luft- und 

Raumfahrt promovierte, sich habilitierte 

und lange an der Uni Stuttgart 

lehrte. Diese neuartigen Stoffe müssen 

so robust und so flexibel sein, dass sie 

auch unter starker Belastung nicht ermüden. 

„Ich darf beim Flugzeug wegen 

der Gewichtsreduzierung keine Risiken 

einbauen“, sagt Auweter-Kurtz. Bei diesen 

Verbundstoffen entscheidet längst 

nicht nur die Zusammensetzung über 

die späteren Eigenschaften. Es kommt 

auch darauf an, wie die Fasern miteinander 

verbunden sind, ob sie geflochten, 

gewoben oder gestrickt werden. 

„Da steckt pro Flugzeugteil sehr viel 

Entwicklung dahinter“, sagt die Professorin. 

Das Besondere an den Aus- und Weiterbildungen 

in Böblingen ist einmal 

der Praxisbezug (die ASA arbeitet viel 

mit kleinen und mittelständischen 

Betrieben aus der Region zusammen), 

aber auch die Konzentration auf 

Leichtbau und virtuelles Engineering, 

also die Entwicklung komplexer Systeme 

am Computer. Im Mittelpunkt, 

sagt Auweter-Kurtz, stehe immer die 

Kompetenzerweiterung. Für die beiden 

Studiengänge heißt das: Die Studierenden 

müssen bei einem Unternehmen 

beschäftigt sein und bearbeiten während 

ihrer Studienzeit mit Hilfe zweier 

Mentoren (einer vom Betrieb, einer von 

der Hochschule) ein konkretes Projekt. 

Das kann beispielsweise die Entwicklung 

eines neuen Materials und neuen 

Designs für Flugzeugsitze sein. „Das 

hört sich banal an“, sagt Auweter-Kurtz. 

Aber im Flugzeug gebe es nunmal viele 

Dutzend dieser Sitze. „Da lässt sich 

schon einiges an Gewicht einsparen.“ 

Die Studierenden 

müssen bei einem 

Unternehmen beschäftigt 

sein und 

bearbeiten während 

ihrer Studienzeit mit 

Hilfe zweier Mentoren 

(einer vom Betrieb, 

einer von der Hochschule) 

ein konkretes 

Projekt. 

 

 

 

 

 

 

 

 

NEUE BERUFE 

Durch solche Projekte wird das Gelernte 

direkt in die Praxis umgesetzt. 

Das wiederum macht den Studiengang 

für Unternehmen interessant, die 

schließlich für die Gebühren der Akademie 

aufkommen. Wie begehrt die 

Plätze sind, mag sich auch darin spiegeln, 

dass einige Unternehmen bereits 

jetzt, noch vor dem Start des Studiengangs, 

mit konkreten Entwicklungsaufträgen 

an die ASA herantreten. 

Dabei ist Leichtbau nicht nur für die 

Luft- und Raumfahrt, sondern auch für 

die Automobilindustrie ein wichtiges 

Thema. „Die Branchen befruchten sich 

da gegenseitig“, sagt Auweter-Kurtz. 

Zwar tragen neuartige Werkstoffe 

und Technologien beim Flugzeug wie 

beim Auto wesentlich zur Reduzierung 

von Gewicht und damit dem Ausstoß 

von Schadstoffen bei. Aber damit allein, 

sagt Auweter-Kurtz, seien die gesteckten 

Einsparziele wohl kaum zu 

erreichen. „Das geht nur, wenn jeder 

einzelne mehr Energie spart und sich 

bei jedem Prozess fragt, ob das wirklich 

nötig ist.“ 

 

 

 

 

 

 


57

58 

EXPERTENRAT 


Klimafreundlich über 

den Tod hinaus 

Wer gerade einen Angehörigen verloren hat und sich neben 

aller Trauer auch noch um die Formalitäten der Bestattung kümmern 

muss, dem mag so manches durch den Kopf gehen. Eines vermutlich 

nicht: die Klima- oder Ökobilanz der bevorstehenden Bestattung. 

In Fachkreisen allerdings ist das durchaus ein Thema. 

Text: Veronika Renkenberger 

Bild: © line-of-sight - Fotolia.com 

Den Bio-Sarg mögen die Kunden, 

weil sich das gewachste Nadelholz 

gut anfühlt, wenn man mit 

der hand darüber streicht. Das weiß 

Markus Höhn vom Tübinger Bestattungshaus 

Rilling und Partner. 

Bio-Sarg“ steht auf dem Schild 

im Schauraum des Tübinger 

Bestattungshauses Rilling 

und Partner. Was genau hier 

mit „Bio“ gemeint ist, erklärt Geschäftsführer 

Markus Höhn: „Das ist Kiefer 

massiv, nur mit Wachs behandelt, und 

auch die Griffe sind aus Holz. Dieses Holz 

kommt aus Süddeutschland, hergestellt 

wird der Sarg auf der Schwäbischen Alb. 

Kissen, Decke und Polsterung hinterlassen 

keine Schadstoffe.“ Gekauft werde 

so ein Sarg von Menschen, die es mögen, 

mit der Hand über Holz zu streichen 

und die Maserung noch zu spüren. Aktiv 

angesprochen werden Umweltbelange 

bei Rilling und Partner allerdings nicht, 

denn Trauernde haben andere Sorgen. 

„Ökologie ist bei uns Unternehmensphilosophie, 

das findet im Kundengespräch 

nicht statt.“ 

Im Internet finden sich unter den 

entsprechenden Stichworten allerhand 

Angebote für Urnen aus Kartoffelstärke, 

Bestattungswäsche aus Naturfasern 

oder auch Papp-Särge. Doch das dürfte 

Vielen zu exotisch sein. Welche der hierzulande 

üblichen Bestattungsmethoden 

ist eigentlich die klimafreundlichere, 

eine Erd- oder eine Feuerbestattung? 

Diese Frage kann keiner auf die Schnelle 

klären – zu viele Faktoren spielen eine 

Rolle. Beispiel Erdbestattung: Ist der Sarg 

aus regionalem oder aus Tropenholz? 

Wie weit muss der Verstorbene transportiert 

werden, in was für einem Fahrzeug? 

Mit welchen Hilfsmitteln wird das Grab 

ausgehoben? Wie ist die Bodenbeschaffenheit 

auf dem Friedhof, und wie wird 

er bewirtschaftet? 

Die Stadt Tübingen wäre vielleicht ein 

guter Ansprechpartner. Schließlich hat 

die Stadtverwaltung das bundesweit 

erste ökozertifizierte Friedhofswesen 

– entsprechend der europäischen Umweltrichtlinie 

EMAS (Eco-Management 

and Audit Scheme) sollen die Tübinger 

Friedhöfe zum Lebensraum für mehr 

Pflanzen und Tiere werden. Doch all 

das spielt sich überirdisch ab. Über Versickerung 

von eventuellen Giftstoffen, 

Medikamenten-Rückständen oder 

auch Schwermetallen beispielsweise 

aus Herzschrittmachern oder Implantaten 

ist hingegen nicht viel zu erfahren: 

Das sei kein Thema, denn es gebe 

auch generell keinerlei Regelungen und 

Vorschriften, die sich mit dem Grundwasserschutz 

auf Friedhöfen befassen. 

Eine Erdbestattung sei insgesamt wohl 

umweltfreundlicher als eine Feuerbestattung, 

heißt es, sie komme ja ohne 

Brennstoffe aus und gebe auch keine 

Schadstoffe in die Atmosphäre ab. 

Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt 

(DBU) hat die Umwelt-Aspekte 

von Erdbestattungen vor acht Jahren 

untersucht und zahlreiche Daten zusammengetragen 

– Fazit auch dort: Es 

gebe „Schwierigkeiten hinsichtlich der 

Auswertbarkeit und Vergleichbarkeit des 

vorhandenen Datenmaterials“, so dass 

nun zwei Meinungen vorherrschen: „Die 

eine, dass von Friedhöfen keine ausgehende 

Gefahr zu erwarten ist, und die 

andere, dass gerade von diesen Flächen 

Kontaminationen ausgehen können.“ 

Betreiber von Krematorien sehen 

Erdbestattungen kritisch. Sie verweisen 

darauf, dass bei einer modernen Verbrennungstechnik 

solche Schadstoffe 

wie Quecksilber aus Zahnfüllungen gar 

nicht erst in die Natur gelangen, son- 

EXPERTENRAT 

dern herausgefiltert und gezielt entsorgt 

werden können (siehe hierzu „Asche zu 

Asche“, Seite 60). Auch hier gibt es Unterschiede, 

je nach Baujahr des Krematoriums 

und seiner Filtertechnik. Tatsächlich 

wurde erst im Jahr 1997 durch 

das Bundesimmisionsschutzgesetz eine 

Regelung für die Rauchgase von Einäscherungsanlagen 

getroffen. So darf 

der Stundenmittelwert pro Kubikmeter 

etliche Grenzwerte nicht übersteigen, 

eine ständige Überwachung muss dies 

auch belegen. Für Kohlenmonoxid gilt 

beispielsweise ein Wert von 50 Milligramm 

– zum Vergleich: Laut Euro-5- 

Abgasnorm darf ein Dieselfahrzeug pro 

Kilometer bis zu 500 Milligramm, ein 

Benziner sogar 1.000 Milligramm Kohlenmonoxid 

ausstoßen. 

Hierauf sind heute alle Anlagen in 

Deutschland justiert. Wobei sie mit Problemen 

zu kämpfen haben, die aus einer 

ganz anderen Richtung kommen. Das 

Magazin Spiegel titelte im Frühjahr 2012 

„Feuerwehr am Sarg“ und schilderte 

etliche Beispiele dafür: Adipöse Körper 

brennen wegen der großen Mengen an 

Fett so heiß, dass sie viele Anlagen überlasten. 

Mittlerweile sind 15 Prozent der 

Deutschen zumindest übergewichtig, 

Tendenz steigend. Was dann im Krematorium 

passieren kann: Brennendes 

Fett läuft aus dem Ofen aus und verteilt 

sich im Vorraum, Schornsteinanlagen 

oder andere Bauteile schmelzen einfach 

durch. Immer wieder kommt es auch 


Bild: Renkenberger 

59

60 

EXPERTENRAT 

Ins Krematorium Rutesheim bei Leonberg 

bringen sowohl das Tübinger 

Bestattungshaus Rilling und Partner 

wie auch das Stuttgarter Bestattungshaus 

Haller viele Verstorbene. Betriebsleiter 

Franz Hanelt erklärt die Prozesse: 

In Rutesheim gibt es zwei Öfen, die mit 

Gas betrieben werden. Normalerweise 

werden die Abgase aufwändig gefiltert 

und gereinigt. Ausnahmen davon seien 

äußerst selten: Abgase werden nur dann 

ungereinigt per Bypass abgeleitet, wenn 

ein Stromausfall die gesamte elektrische 

Regelungstechnik lahmlegt – und um das 

zu vermeiden, ist das Gebäude eigens 

zweifach ans Stromnetz angebunden. 

Was mit den Abgasen genau geschieht, 

erklärt Franz Hanelt für Laien so: Im Normalfall 

sorgt ein mehrstufiges Filtersy- 


Kühler 

zu Schadstoff-Spitzen im Abgas, weil 

sich bei Notfällen je nach Ofen die sogenannten 

Bypass-Klappen öffnen und 

die Abgase ungefiltert direkt in die Außenluft 

abgegeben werden. 

Franz Hanelt ist Betriebsleiter eines 

2003 errichteten Krematoriums in 

Rutesheim bei Leonberg, dem ersten 

privat betriebenen Krematorium in 

Württemberg. Dort werden jährlich 

Hauptbrennkammer Nachbrennkammer 

Zyklon 

Asche 

zu 

Asche 

Staubfilter 

Bild: Privat 

stem dafür, dass aus dem Schornstein 

reiner Wasserdampf steigt. Die Rauchgase 

der Verbrennung werden in eine 

Nachbrennkammer geleitet. Hier werden 

bei rund 850 Grad Celsius nahezu alle 

Schadstoffe verbrannt. Über den Kühlturm 

gelangen die abgekühlten Rauchgase 

in einen Zyklon, dort werden grobe 

Partikel abgeschieden. Weiter geht es 

in einen Feinstaubfilter mit 90 Filterstrümpfen, 

die noch feiner sind als Damenstrumpfhosen. 

Im anschließenden 

Katalysator folgt eine Reinigung mit 

Aktivkohle, die gegen sämtliche noch 

verbliebenen Schadstoffe wirkt, gegen 

Dioxine, Furane, Schwefel und Quecksilber. 

Die komplette Filtertechnik eines 

solchen Ofens ist etwa so groß wie ein 

Einfamilienhaus. ver 

Sicherheitsklappe 

Katalysator 

etwa 6000 Verstorbene kremiert, etwa 

einmal pro Monat ist derzeit jemand zu 

schwer und wird deswegen in ein kooperierendes 

Krematorium gebracht. 

„Bei uns im Haus haben wir ein Limit 

gesetzt, der Verstorbene darf mit Sarg 

maximal 210 Kilo wiegen.“ Um mit 

schweren Verstorbenen besser klarzukommen, 

kann Franz Hanelt die Prozesse 

variieren: Eine solche Einäsche- 

Emissonsmessung 

Schornstein 


rung plant er gezielt am Tagesbeginn 

ein, wenn der Ofen noch nicht voll auf 

Betriebstemperatur ist. 

Gibt es denn Alternativen? Andrea 

Maria Haller ist studierte Theologin und 

leitet gemeinsam mit ihrem Bruder und 

ihrer Mutter das Bestattungshaus Haller 

in Stuttgart. Sie befasst sich seit Jahren 

auch mit dem Totenkult anderer Länder 

und Kulturen und berichtet aus Tibet: 

Dort gibt man einen Verstorbenen auf 

eine sehr direkte Art und Weise zurück 

in den natürlichen Kreislauf. Sein Körper 

wird in Stücke zerlegt, die man in 

der Natur auslegt, oft an bestimmten 

Bestattungsbergen. Dort dienen sie als 

Nahrung für Vögel und Wildtiere. „Das 

ist ökologisch vielleicht extrem positiv“, 

sagt Andrea Maria Haller, „aber für unsere 

Kulturkreise doch etwas schwierig 

anzunehmen.“ 

Komplett neue Lösungen werden andernorts 

bereits diskutiert und erprobt. 

Szenenwechsel nach Südengland. An 

der britischen University of Bath kann 

man Bestattungswesen sogar studieren, 

in Deutschland ist Bestatter dagegen ein 

Ausbildungsberuf. „Unit Death and Dying“ 

heißt der Fachbereich in Bath und 

gehört zur Fakultät für Soziologie. Wer 

sich auf der dortigen Homepage umschaut, 

findet beim Studiengang „Funeral 

Services“, also Bestattungsdienste, 

eine Liste mit neun Themenblöcken, von 

denen einer „Green Issues“ heißt, locker 

übersetzt Öko-Fragen. „Britische Bestatter 

arbeiten akademisch fundierter“, hat 

Andrea Maria Haller beobachtet, die 

in Bath bereits Seminare besucht hat. 

Neue, ökologische Bestattungsvarianten 

werden dort analysiert und diskutiert. 

Kaltes Pulver 

In Skandinavien hat das Unternehmen 

Promessa ein Verfahren entwickelt, 

das entfernt an eine Feuerbestattung 

erinnert. Äußerst entfernt – denn der 

Leichnam wird zwar ebenfalls zu etwas 

Pulverartigem, aber nicht mithilfe von 

Feuer, sondern durch Kälte. Das Unternehmen 

selbst spricht auf seiner Internetpräsenz 

von einer „umweltangepassten 

Beerdigungsform“. 

Minus 18 Grad Celsius hat die Kühlkammer, 

in welcher der Verstorbene eingefroren 

wird. Nach eineinhalb Wochen 

taucht man den gefrorenen Körper in 

flüssigen Stickstoff mit minus 196 Grad. 

Das macht den Leichnam zerbrechlich. 

Dann sorgen leichte Vibrationen dafür, 

dass er in ein organisches Pulver zerfällt, 

dem man anschließend in einer Vakuum-Kammer 

die Flüssigkeit vollends 

entzieht. Übrig bleibt ein Pulver, aus 

dem man alle metallischen Bestandteile 

entfernen kann – Quecksilber, Zahngold, 

Titanschrauben und anderes. 

Die sterblichen Überreste übergibt 

Promessa in einem Gefäß aus Maisstär- 

Bild: Deniz Saylan 

Andrea Maria Haller vom gleichnamigen 

Stuttgarter Bestattungshaus befasst 

sich mit Bestattungstraditionen anderer 

Kulturen. 

ke an die Hinterbliebenen. Nach der 

Beerdigung werden Gefäß und Inhalt 

bereits binnen sechs bis zwölf Monaten 

zu Kompost. Wer mag, kann an dieser 

Stelle einen Apfelbaum oder Fliederbusch 

pflanzen, der von diesem Kompost 

genährt wird – ein Gedenkort an 

den Verstorbenen, der zugleich auch die 

irdischen Zyklen widerspiegelt. 

Promessa kritisiert auf seiner Homepage 

den energetischen Aufwand von 

Krematorien, macht aber keine Angaben 

über den Energieaufwand für das 

eigene Verfahren. 

Schnell durch Lauge 

Ein anderes Verfahren, auch als alkalische 

Hydrolyse bekannt, verflüssigt 

den Leichnam. Dafür wird nur etwa ein 

Sechstel der Energie verbraucht, die für 

eine Verbrennung im Krematorium nötig 

ist. Somit fällt der CO 2 -Fußabdruck 

entsprechend kleiner aus. Die Firma 

Resomation in Schottland hat sich 

hierauf spezialisiert und für das laut 

Homepage „würde- und respektvolle“ 

Verfahren eine Maschine namens „Resomator“ 

entwickelt. Die Zeremonie für 

die Angehörigen gleiche der Feuerbestattung, 

verkündet die Homepage, nur 

dass der Sarg anstatt in den Ofen in den 

Resomator gleitet. Ähnlich wie in einem 

Krematorium dauert der Vorgang dann 

zwei bis drei Stunden. 

EXPERTENRAT 

Im Resomator wird der Leichnam in 

eine Druckkammer gelegt, Wasser und 

Kaliumhydroxid kommen hinzu, eine 

stark alkalische Lösung entsteht. Nach 

rund drei Stunden bei 330 Grad bleiben 

gebleichte Knochen übrig, die zu 

etwas Ascheähnlichem zermahlen werden 

können, sowie eine Flüssigkeit, die 

man angeblich in die Kanalisation leiten 

kann. 

Das Unternehmen Resomation sagt, 

durch den Prozess würden etwa 35 Prozent 

weniger klimaschädliche Abgase 

erzeugt als bei einer Kremation, der Energiebedarf 

betrage sogar nur ein Siebtel. 

Weitere ökologische Vorteile seien: 

Mit der Resomation vermeide man zuverlässig, 

dass Quecksilber in die Natur 

gelangt. Künstliche Hüftgelenke bleiben 

nach dem Prozess offenbar spiegelglatt 

gereinigt zurück, man könnte sie theoretisch 

sogar recyceln. 

Riffkugeln 

In den Vereinigten Staaten können 

Tote auch Teil eines künstlichen Korallenriffs 

werden. Hierzu wird ihre Asche 

bei der Herstellung von Betonformen 

mit ins Material eingearbeitet, die anschließend 

auf dem Meeresboden verankert 

werden, um dort als Lebensraum 

für die Meeresbewohner zu dienen. Auf 

dem Schiff ist dann eine Bestattungszeremonie 

mit Familie und Freunden 

möglich. Die Methode der „Riff Balls“ 

wird beispielsweise in den US-Bundesstaaten 

Florida und Texas angeboten. 

Bloß nicht einbalsamieren! 

Seit Jahrtausenden werden tote 

Menschen in vielen Kulturen einbalsamiert, 

um ihre Körper haltbar zu machen. 

Was in Deutschland heute verboten 

ist, gehört in den USA noch zum 

guten Ton. Auch, weil dort oft größere 

Zeitspannen verstreichen zwischen 

Tod und Bestattungsfeier – oder weil 

die Verstorbenen über große Distanzen 

transportiert werden. Unter Umweltschützern 

haben die modernen Methoden 

des Einbalsamierens zu Recht 

einen schlechten Ruf: Hierfür werden 

Substanzen verwendet, die Formaldehyd 

enthalten und krebserregend sind 

– gefährlich ebenso für Bestatter wie 

für die Umwelt. Hier lautet der Umwelt-Tipp 

also: Sofern keine internationalen 

Bestimmungen es erforderlich 

machen, keinesfalls einbalsamieren. 


61

egional 

62 SERVICE 

SERVICE 

Veranstaltungen 2012/2013 

Energiekompetenzzentrum Ostalb (EKO) 

NOVEMBER 

28. November 2012 

20 Uhr 

In Zusammenarbeit mit dem 

Programmkino Aalen lädt der 

Energietisch der Lokalen Agenda 

21 zum Film "Bauen mit der 

Kraft der Natur" ein. 

Der Film zeigt den Weg natürlicher 

Rohstoffe bis zum fertigen 

Haus. Im Anschluss stehen 

Experten des Energietisches 

für Fragen und Diskussion zur 

Verfügung. 

Ort: Kino am Kocher 

DEZEMBER 

3. Dezember 2012 

19 Uhr 

EKO-Infoabend 

Thema „Thermografie“ 

Referent: Michael Kessler, 


Firma Holzbau Kessler 

Ort: 

EKO - Energieberatungszentrum 

Böbingen 

JANUAR 

6. Januar bis 9. Januar 2013 

EKO- Infostand auf dem Kalten 

Markt in Ellwangen 

15. Januar 

19.30 Uhr 

Vortrag „Energieeffizientes 

Bauen und Renovieren“ 

Willi Kruppa, 

freier Architekt, Aalen 

Ort: Rathaus Lauchheim, Sitzungssaal 

26. Januar bis 27. Januar 2013 

Infotage Energie 

Ausstellung und Vorträge rund 

um Themen wie Energiespa- 

ren mit neuen Heizanlagen, 

Wärmedämmung mit modernen 

Systemen und Finanzierungsmöglichkeiten. 

Ort: Foyer Rathaus Aalen 

Veranstalter: 

Energietisch-Projektgruppen 

der Lokalen Agenda 21 und das 

Grünflächen- und Umweltamt 

der Stadt Aalen 

FEBRUAR 

7. bis 9. Februar 2013 

CEB Stuttgart, 

Messestand der regionalen 

Energieagenturen Metropolregion 

Stuttgart 

Ort: Messe Stuttgart 

23. bis 24. Februar 2013 

Handwerksmesse 

Schwäbisch Gmünd 

EKO-Infostand 

MÄRZ 

2. bis 3. März 2013 

Gewerbeausstellung 

Unterschneidheim 

Mit EKO-Infostand 

APRIL 

13. bis 14. April 2013 

Gewerbeausstellung in der 

Gemeinde Jagstzell 

Mit EKO- Infostand 

MAI 

5. Mai 2013 

Gewerbeschau 

„Rems Total“ in der Gemeinde 

Böbingen 

Mit EKO- Infostand 

Bild: REECO GmbH 

Saft fürs Telefonieren sparen 

Ein rotes Batteriesymbol leuchtet auf, die Nachricht „Batterie 

schwach“ erscheint auf dem Display – der Akku des Handys ist beinahe 

leer. Wenige Minuten später ist der Saft vielleicht ganz weg. Doch 

das kann Ihnen nicht nur passieren, wenn in Ihrem Mobiltelefon ein 

alter Akku steckt. Wie im Haushalt gibt es auch beim Handy unnötige 

„Stromfresser“, welche die Batterie schnell in die Knie zwingen. 

Text: Alexander Hauber 

Durch Stromsparen lässt sich 

die Akkulaufzeit deutlich verlängern. 

Wenn Sie folgende 

einfache Tipps beachten, dann haben 

Sie länger Freude an einer Ladung und 

müssen ihr Mobiltelefon nicht so schnell 

wieder zum „Tanken“ ans Netz stecken: 

l Schalten Sie die Tastaturbeleuchtung 

Ihres Handys tagsüber aus. Die Tasten 

lassen sich auch ohne Licht gut 

erkennen. 

l Das Display muss nicht grell beleuchtet 

sein. Die Helligkeitsstufe können 

Sie ruhig um einige Grade reduzieren. 

Das gilt besonders für Handys 

mit Touchdisplay. Hier macht sich 

das „Dimmen“ der Beleuchtung sehr 

deutlich bemerkbar, da große Displays 

wahre Stromfresser sind. 

l Außerdem können Sie die Hintergrundbeleuchtung 

des Displays zum 

Beispiel so einstellen, dass sie sich 

nach 30 Sekunden oder einer Minute 

automatisch ausschaltet, wenn Sie 

keine Taste mehr gedrückt haben. 

l Auf animierte Bildschirmschoner 

sollten Sie ganz verzichten. Denn wenn 

das Handy in der Hand- oder Hosentasche 

steckt, haben Sie sowieso nichts 

von den bunten Flimmerfilmchen. 

l Ein Stromspartipp hält sich noch 

hartnäckig unter Handybenutzern, 

obwohl er eigentlich das genaue 

Gegenteil bewirkt. Angeblich soll 

man das Handy beim Nichtbenutzen 

ausschalten, um Strom zu sparen. 

Das Gegenteil passiert jedoch: 

Beim Einschalten des Handys wird 

jede Menge Strom verbraucht, um 

es „hochzufahren“. Und gerade bei 

Smartphones, die ja so etwas wie Mini-Computer 

im Taschenformat sind, 

laufen jede Menge Prozesse und kleine 

Programme im Hintergrund ab, 

um das Handy startbereit zu machen. 

Schalten Sie ihr Handy also besser 

„offline“ oder in den „Flugzeugmodus“. 

Dann ist das Gerät nicht mehr 

im Mobilfunknetz eingebucht, bleibt 

aber hochgefahren und startbereit. 

l Alle Smartphone-Besitzer sollten 

Programme, die sie nicht mehr 

brauchen, ausschalten. Warum den 

Browser oder den Musikplayer ungenutzt 

im Hintergrund laufen lassen? 

Das kostet nur Strom. Und wenn das 

Handy viele Programme gleichzeitig 

in Gang hat, benötigt es dafür auf 

Dauer richtig viel Saft. 

l Wer es schafft, sich von seinem geliebten 

Vibrationsalarm losreißen zu 

können, schenkt seinem Akku wieder 

etwas mehr Laufzeit. Denn der 

kleine Motor, der die Vibration verursacht, 

frisst viel Saft aus dem Akku. 

l Auch durch die Art und Weise, wie Sie 

das Handy beim Telefonieren halten, 

können Sie Strom sparen: Umschließen 

Sie das Handy nicht mit Ihrer 

ganzen Hand, sondern fassen Sie es 

am unteren Drittel an. Der Grund: 

Die Antenne ist meist im oberen Teil 

des Gehäuses verbaut. Verdecken Sie 

die Antenne beim Telefonieren mit 

Ihren Fingern, dann muss das Handy 

die Sendeleistung erhöhen und das – 

Sie haben es bestimmt schon erraten 

– kostet auch wieder mehr Strom. 

l Zudem sollten Sie nur Original- beziehungsweise 

Marken-Akkus in Ihrem 

Handy verwenden. Die sind zwar 

teurer, aber Sie würden sich sicher 

grün und blau ärgern, wenn das teure 

Smartphone einen Totalschaden erleidet, 

weil der Billig-Akku aus Fernost 

darin ausgelaufen ist. Also lieber 

ein paar Euro mehr investieren. Außerdem 

behalten die Originalakkus 

auch länger eine hohe Ladekapazität 

und gehen meist nicht so schnell kaputt 

wie die billigen Exemplare. 

l Um Ihren Akku zu schonen, sollten 

Sie ihn niemals ganz leer werden lassen 

und erst dann wieder aufladen. 

Diese so genannte Tiefentladung 

schadet dem Akku. Auf der anderen 

Seite sollten Sie ihn auch nur aufladen, 

wenn es sich wirklich lohnt 

– also zum Beispiel nicht, wenn ihr 

Handy nur einen halben Tag ungenutzt 

herumlag. Denn Akkus vertragen 

nur eine bestimmten Anzahl an 

Ladevorgängen, bevor sie das Zeitliche 

segnen. 


Bild: Alexandra H. / pixelio.de 

regional 

63

64 KURZ VOR SCHLUSS 

SERVICE 65 

Ganztägig 25 Grad Raumtemperatur, 

gekippte Fenster, 

verdeckte Heizkörper – diese 

Zustände sind in deutschen 

Haushalten keine Seltenheit. 

Unnötig hohe Heizkostenrechnungen 

sind die Folge 

und auch die Klimabelastung 

steigt. Verbraucher sollten 

deshalb einige Regeln beachten, 

rät Claudia Rist vom 

Landesprogramm Zukunft 

Bundesumweltminister Peter Altmaier 

forderte beim runden Tisch am 10. Oktober 

kostenlose Energieberatungen für 

jedermann. Hintergrund ist die Debatte 

über die Belastung der Bürger durch 

höhere Energiekosten, denen mit Energiesparen 

ein Schnippchen geschlagen 

werden kann. Vertreter der Bundesregierung, 

von Sozialverbänden, der Kirchen 

sowie Verbraucherschützer berieten darüber, 

wie Bewusstsein für sorgfältigen 

Umgang mit Energie und mit Strom zu 

schaffen ist. 

Erst denken, dann heizen 

Altbau. Im Wohnbereich liege 

die Temperatur tagsüber 

vernünftigerweise bei rund 

20 Grad Celsius, in wenig frequentierten 

Zimmern bei 16 

bis 18 Grad. Ein Thermostat 

könne die Regelung überneh- 

Kostenlose Energieberatung? 

Gibt es bereits! 

men. Sinnvoll sei auch, nachts 

die Temperatur um etwa fünf 

Grad abzusenken. Das Lüften 

mit gekippten Fenstern 

verschwende zu viel Energie, 

täglich mehrfach wenige Minuten 

Querlüften durch of- 

Hinsichtlich der kostenlosen Energieberatung 

muss der Bundesumweltminister 

nicht lange suchen. Die regionalen 

Energieagenturen in Baden-Württemberg 

bieten bereits jetzt das, was der 

Minister gerne hätte: Kostenlose Energieberatungen 

für jedermann – und 

natürlich auch für jede Frau. Einzige Voraussetzung 

ist, dass der Bürger aus dem 

jeweiligen Landkreis kommt. Beraten 

wird zu allen Fragen der Energieeinsparung 

und auch zum Einsatz erneuerbarer 

Energien im Haus. Die Energieberater 

fene Fenster mit Durchzug sei 

effizienter. Die Türen sollten 

geschlossen sein und gegebenenfalls 

abgedichtet werden. 

Effizientes Heizen und Lüften 

kann in einem Haushalt mit 

90 Quadratmeter Wohnfläche 

bis zu 250 Euro Heizkostenersparnis 

pro Jahr bringen, so 

Claudia Rist. Wohlig warm sei 

es dann in den vier Wänden 

immer noch. bpf 

aus dem Energieberaternetzwerk gehen 

dabei speziell auf die Fragen der Bürgerinnen 

und Bürger ein: Ob es nun um 

Stromeinsparung geht, den richtigen 

Umgang beim Heizen und Lüften oder 

um die Umstellung einer alten Ölheizung 

auf moderne Heizsysteme. Interessierte 

Bürger können sich bei den Klimaschutz- 

Agenturen ihres Landkreises zur Beratung 

anmelden. Die Agenturen sorgen 

dafür, dass die kostenlosen Beratungen 

neutral geführt werden und niemand zu 

etwas gedrängt wird. bpf 

Bild: Zukunft Altbau 

Was war noch mal… 

… der Rebound-Effekt? 


Wie viel Stromverbrauch eine LED-Leuchte 

gegenüber einer herkömmlichen Glühbirne 

einspart, lässt sich exakt ausrechnen. 

Genauso die Einsparung beim Einsatz eines 

neuen Kühlschranks im Vergleich zum alten Modell. 

Kennt man dann auch noch die durchschnittliche 

Lebensdauer eines bestimmtenStromverbrauchers 

und hat Daten über 

das Verhalten der Konsumenten, 

wenn sie Ersatzgeräte 

kaufen, dann steht 

einer ziemlich genauen Prognose 

über den sinkenden 

Strombedarf in der Zukunft 

eigentlich nichts mehr im 

Wege – sollte man meinen. 

Doch trotz umfangreicher 

Datenbasis stimmen solche 

Vorhersagen häufig 

nicht. Einer der Gründe ist 

der sogenannte Rebound- 

Effekt. Er beschreibt das 

Phänomen, wonach ein Teil 

der Einsparungen, die durch effizientere Technik 

erreicht wurden, durch zusätzlichen Konsum wieder 

verloren gehen. Das hat eine von der EU-Kommission 

in Auftrag gegebene Studie kürzlich mehr 

als bestätigt: Sie ergab, dass auf diesem Weg 10 bis 

80 Prozent der eigentlich möglichen Einsparungen 

wieder aufgefressen werden. In den vergangenen 25 

Jahren wurden mit Strom betriebene Geräte in Privathaushalten 

um 37 Prozent sparsamer. Der Stromverbrauch 

im privaten Bereich wuchs im selben 

Zeitraum dennoch um 22 Prozent an – weil immer 

mehr und größere Geräte Einzug hielten. Das gilt 

nicht nur für den Stromverbrauch: 

Wer sich über 

gesunkene Heizkosten 

seiner frisch gedämmten 

Wohnung freut, gönnt sich 

vielleicht eine um zwei 

Grad höhere Raumtemperatur. 

Weil viele Faktoren dabei 

eine Rolle spielen, lässt 

sich der Rebound-Effekt 

nicht berechnen. Er macht 

bei großen Projekten wie 

der angekündigten Energiewende 

die Planung der 

benötigten Kapazitäten 

schwierig, vermiest aber 

auch manchem Hausbesitzer 

oder Mieter die Laune, der sich nach einer Investition 

auf sinkende Nebenkosten eingestellt hatte. 

Wenn diese nicht im erhofften und berechneten Umfang 

eintreten, war nicht immer ein Fehler in Planung 

oder Ausführung schuld. Häufig ist ein Blick auf das 

eigene Konsumverhalten eine gute Idee. 


Bild: © rubysoho - Fotolia.com

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Quelle: diezartwork / Grafik: Köber SERVICE 

Strom in Fülle 

aus Betonhülle 

Text: Traugott Kümmerle 

Wir leben in einer wirklich grünen 

Landschaft, was einem 

komischerweise immer erst 

dann bewusst wird, wenn man aus 

dem Sommerurlaub irgendwo im Süden 

heimkommt ins Ländle. Das Grün 

erschlägt einen fast, wenn man an die 

traurig verdorrten Landschaften in den 

Urlaubsgebieten zurückdenkt. Überall 

gluckern Bäche, und Wasser gibt es genug. 

Warum es also nicht nutzen? 

In Glems am Albtrauf wird das Wasser 

seit fast 50 Jahren dafür eingesetzt, 

den Strom-Spitzenbedarf der Industrieregion 

Stuttgart abzusichern, und 

das funktioniert. Das Wasser erzeugt 

genau dann Strom, wenn er dringend 

benötigt wird. Nachts, wenn mehr 

Strom da ist als verbraucht wird, wird 

das Wasser einfach wieder von unten 

nach oben gepumpt. Ein ewiger Kreislauf. 

Auch die Staumauern aus Stahlbeton 

passen sich nach dieser langen 

Zeit wunderbar in die Landschaft ein 

und fallen praktisch nicht mehr auf. 


Schafft also nicht eines, sondern 

zehn, nein hunderte Staubecken! 

Sie können ja dann im Sommer als 

Badeseen dienen, und ebenso der regionalen 

und umweltfreundlichen 

Fischzucht. Seen auf der Alb und 

im Albvorland allüberall, welch ein 

Traum! Welch touristisch nutzbare 

Ziele! Überall obere und untere Becken, 

überall Seen, warum nicht die 

doppelte Württembergische Seenplatte 

verwirklichen, oben wie unten. 

Langweilige Landschaft wird ersetzt 

durch glitzernde Wasseroberflächen, 

mit dem Tretboot umweltfreundlich 

befahrbar. Das ergibt völlig neue touristische 

Dimensionen. Neue Hotels, 

Strandbäder und Fachschulen für 

Animateure. Mehr noch: Auch der 

Straßenverlauf muss den neuen Seen 

angepasst werden, die Navis der Autos 

müssen ständig aktualisiert und 

sämtliche Wanderkarten neu aufgelegt 

werden. Ein Wirtschaftswunder 

winkt. 

Impressum 

KLIMA VOR ORT, Jahrgang 1 

www.klimavorort.de 

Herausgeber: 

SDZ Druck und Medien 

GmbH & Co. KG 

Bahnhofstrasse 65 

73431 Aalen 

Redaktion 

Stephan Gokeler 

Birgit Pflock-Rutten 

Veronika Renkenberger 

Gerhard Schindlert 

Anke Schwörer-Haag 

Kathrin Stuba 

Hanna Meid 

Lothar Schell 

Benjamin Leidenberger 

Sabine Freimuth 

Andrea Kombartzky 

Alexander Hauber 

Traugott Kümmerle 

Frank Rumpel 

Titel, Gestaltung und Produktion 

Rolf Köber 

Anzeigen und Beilagen 

Falko Pütz (verantwortlich) 

Idee und Produktion: 

Verlag Schwäbisches Tagblatt, Tübingen 

Druck 

Bechtle Druck & Service GmbH & Co. KG 

Zeppelinstraße 116 

73730 Esslingen 

Mediadaten 

www.klimavorort.de 

anzeigen@klimavorort.de 

Nächste Ausgabe 

Mai 2013 

Kontakt 

Teamassistenz, n.weiss@sdz-medien.de 

Telefon 07361/ 594 223 

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enthaltenen Beiträge und Fotos sind 

urheberrechtlich geschützt. 

© Copyright: 

Verlag Schwäbisches Tagblatt GmbH 

Das Heft "Klima vor Ort" erscheint 

zweimal jährlich und wird 

frei im Ostalbkreis verteilt. 

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Zeitschrift Klima vor Ort - 2 Ausgabe November 2012

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