Sortiment 2012 - Vandemoortele

vandemoortele.de

Sortiment 2012 - Vandemoortele

Täglich neue

Impulse.

Sortiment 2012

Tiefkühlbackwaren, Margarine & Fette


Großer Auftritt

für bedarfsgerechte

Produkte.


4

Brotspezialitäten

aus Frankreich.

Pfl anzenfette mit

geballter Power.

Trendprodukte für eine

bewusste Ernährung.

Back-Produkte

für jeden Anspruch.

Streichfett in

Spitzenform.

Pfl anzenfette für

höchste Profi -Ansprüche.

Das Backstuben-Sortiment

mit Sieger-Qualitäten.


Ihre Markenwelt von Vandemoortele

Die traditionell erfolgreiche

Backmargarine.

Die Premium-Margarine

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Tiefkühl-Backwaren, Margarine und Fette –

perfekt zugeschnitten auf die individuellen

Bedürfnisse von Profi-Bäckern, Foodservice,

LEH und Großhandel. Entdecken Sie die namhaften

Satelliten der Marke Vandemoortele.

Entdecken Sie eine Welt, in der sich alles um

Ihren Geschäftserfolg dreht.

Donuts und Muffi ns –

vielfältig verpackt.

5


6

Tiefkühlbackwaren

Plunderteiglinge, Croissants

und Blätterteigplatten

12 Croissants, ungefüllt

14 Croissants und Schokobrötchen, gefüllt

16 Plunder- und Blätterteigteilchen, gefüllt

18 Plunderteigteilchen, gefüllt und Schnecken

20 Mini-Plunderteigteilchen

21 Blätter- und Plunderteigplatten

Donuts, Muffins, Berliner, Siedegebäcke

und Spezialitäten

24 Donuts, ungefüllt

26 Donuts und Donut-Kissen, gefüllt

27 Palettenware Donuts

28 Siedegebäcke und Spezialitäten

30 Muffins, gefüllt und ungefüllt

Blechkuchen, runde Kuchen,

Patisserie und Desserts

34 Blechkuchen

38 Blechkuchen, runde Kuchen und Torten

40 Kuchen und Patisserie

42 Patisserie und Desserts

Brot, Brötchen,

Baguette und Laugengebäck

46 Baguette und Baguettebrötchen

48 Palettenware Baguette und Baguettebrötchen

50 Brötchen und Spezialbrötchen

52 Cottes Brotspezialitäten

54 Mediterrane Brote und Laugengebäcke

Herzhafte Snacks

58 Snacks

59 Herzhafte Plunderquadrate, Pizzen

60 Backanleitung


Margarine & Fette

Melange, Margarine, Fett, Hefeteigkrem

und Brotaufstrich

66 Likrema/Frimax – Fette und Öle

68 St. Allery – Melange

70 Gold Cup – Margarine, Fette und Hefeteigkrem

72 Sonja Backmargarine/Condella Sandwich

Service

74 Service

76 Notizen

Convenience-Stufen

= ungegärt

= vorgegärt/vorgebacken

= backfertig

= fertig gebacken/servierfertig

7


Ihre starken Backwaren-Marken!

Französisches Brot der Extraklasse

• Brote der Extraklasse direkt aus Frankreich

• Mit Natursauerteig

• Nach traditionellem Rezept aus den Pyrenäen

• Frei von Zusatzstoffen

• Bedarfsgerecht verpackt im

charakteristischen Cottes-Karton

Produkt: Brot aus Frankreich


Erstklassige Donuts und Muffins

• Extrem lockere und gleichmäßige

Porenbildung

• Saftige Krume

• Überzeugend frisch

• Fertig gebacken

• Bedarfsgerecht verpackt im

The Original*-Karton

Produkte: Donuts ungefüllt und gefüllt;

Muffins ungefüllt und gefüllt;

Donutkissen gefüllt

Vielfältige Backwaren in Bestform

• Verarbeitungsstufen:

von ungegärt bis fertig gebacken

• Bedarfsgerecht verpackt im

BANQUET® D’OR-Karton

Produkte: Kuchen; Brot; Laugengebäck;

Siedegebäck; Spezialitäten;

Plunder- und Blätterteigteilchen;

Berliner


Täglich neue Impulse.


Plunderteiglinge,

Croissants und

Blätterteigplatten


12

Croissants, ungefüllt

K4+

K151

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

K4+ 28360 Französisches Croissant

Plunderteig, gebogen

K60+ 28362 Buttercroissant

Plunderteig mit 26,5 % Butter, gebogen

K70 21504

Deutsches Croissant

Plunderteig, gebogen

K151 42649 Buttercroissant

Plunderteig mit 20 % Butter, gebogen

KB5 21347 Laugenbuttergipfel XXL

Plunderteig mit 25 % Butter, gelaugt, gebogen

KB151 27679 Laugen-Buttercroissant

Plunderteig mit 21,7 % Butter, gelaugt, gebogen

K60+ K70

KB5 KB151

g pro

Stück

60

65

55

Stück pro

Karton

2 x 120

= 240

2 x 105

= 210

2 x 109

= 218

kg pro

Karton

14,400

13,650

11,990

80 1 x 150 12,000

80

80

2 x 40

= 80

3 x 30

= 90

6,400

7,200

Palette

6 Lagen à

8 Kartons ≙

691,200 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

655,200 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

575,520 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

672,000 kg

9 Lagen à

4 Kartons ≙

230,400 kg

5 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

EAN

541347...

6936356

6936363

6913951

6946799

6913418

6932983


RB6

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

RB6 12385 Buttercroissant

Plunderteig mit 24 % Butter, gerade

KB46 23675 Buttercroissant

Plunderteig mit 21,5 % Butter, gerade

KB150 27678 Buttercroissant

Plunderteig mit 21,7 % Butter, gebogen

KB165 40840 Französisches Buttercroissant

Plunderteig mit 24 % Butter, gebogen

KB8+ 28260

Buttergipfel XXL

Plunderteig mit 22 % Butter, gebogen

KB46 KB150

KB165 KB8+

g pro

Stück

60

80

80

80

90

Stück pro

Karton

4 x 25

= 100

2 x 30

= 60

3 x 30

= 90

3 x 26

= 78

2 x 50

= 100

kg pro

Karton

6,000

4,800

7,200

6,240

9,000

Palette

6 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

230,400 kg

5 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

5 Lagen à

8 Kartons ≙

249,600 kg

8 Lagen à

4 Kartons ≙

288,000 kg

13

EAN

541347...

6123855

6922243

6932976

6940285

6935892


14

Croissants und Schokobrötchen, gefüllt

KB17

RB91

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

KB17 22782 Butter-Schoko-Croissant

mit dunkler Schoko-Cremefüllung

KB40 23352 Butter-Himbeer-Croissant

mit Himbeerfüllung, dekoriert mit rotem Dekorzucker

RB66 13753

Butter-Cappuccino-Croissant

mit Cappuccino-Cremefüllung,

dekoriert mit gemahlenem Kaffee

RB91 22006 Butter-Mandel-Croissant

mit Marzipanfüllung, dekoriert mit gehobelten Mandeln

RB63 13752

KB164 40808

Butter-Nuss-Nougat-Croissant

mit Nuss-Nougat-Cremefüllung,

dekoriert mit Schokotropfen

Butter-Nuss-Nougat-Croissant

mit Haselnuss-Cremefüllung,

dekoriert mit gehackten Nüssen

KB40 RB66

RB63 KB164

g pro

Stück

100

100

100

Stück pro

Karton

2 x 30

= 60

2 x 30

= 60

2 x 30

= 60

kg pro

Karton

6,000

6,000

6,000

100 1 x 32 3,200

100

100

2 x 30

= 60

2 x 30

= 60

6,000

6,000

Palette

6 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

12 Lagen à

8 Kartons ≙

307,200 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

336,000 kg

EAN

541347...

6919182

6920652

6908063

6915535

6908056

6940179


K12+ K42

KB158 KB78

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

K12+ 28363 Schokobrötchen

mit 2 Schokoladenstreifen

K42 21512

KB53 24841

KB158 29532

KB78 28381

Schokobrötchen

mit 2 Schokoladenstreifen und Cremefüllung

(Vanillegeschmack)

Knusper-Plunder

mit Haselnuss-Cremefüllung, dekoriert

mit gehobelten Haselnüssen

Schoko-Kokos-Plunder

mit Kokosfüllung und Milchschokoladentropfen,

dekoriert mit Kokosflocken

Pain au Chocolat au beurre

Französisches Butter-Schokobrötchen

mit zwei Schokoladenstreifen

KB12 21774 Schokobrötchen

mit 2 Schokoladenstreifen

g pro

Stück

80

83

120

130

80

80

KB53

KB12

Stück pro

Karton

2 x 95

= 190

2 x 72

= 144

2 x 30

= 60

2 x 30

= 60

3 x 30

= 90

2 x 38

= 75

kg pro

Karton

15,200

11,952

7,200

7,800

7,200

6,000

Palette

6 Lagen à

8 Kartons ≙

729,600 kg

10 Lagen à

4 Kartons ≙

478,080 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

345,600 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

374,400 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

345,600 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000kg

15

EAN

541347...

6936370

6914057

6923639

6937506

6936455

6916808


16

Plunder- und Blätterteigteilchen, gefüllt

K27

K14 K43

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

K27 7157 Französischer Quarkstrudel

mit Frischquarkfüllung aus der Champagne

K202 22340 Apfel-Cremeschnitte

mit Apfel- und Cremefüllung (Vanillegeschmack)

K225 22341 Kirsch-Cremeschnitte

mit Kirsch- und Cremefüllung (Vanillegeschmack)

K14 21537 Apfeltasche

mit stückiger Apfelfüllung und Rosinen

K43 26323 Cremelux-Strudel

mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)

KB132 21710 Orangen-Rahm-Fächer

mit Orangen- und Sauerrahmfüllung

K202 K225

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

100 1 x 120 12,000

120 1 x 88 10,560

120 1 x 88 10,560

103 1 x 116 11,948

100 1 x 60 6,000

120

KB132

2 x 35

= 70

8,400

Palette

10 Lagen à

4 Kartons ≙

480,000 kg

10 Lagen à

4 Kartons ≙

422,400 kg

10 Lagen à

4 Kartons ≙

422,400 kg

10 Lagen à

4 Kartons ≙

477,920 kg

12 Lagen à

8 Kartons ≙

576,000 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

403,200 kg

EAN

541347...

6071576

6917355

6917362

6914118

6926265

6915825


KB137 KB139

KB159 KB160

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

KB137 22275 Rote-Grütze-Fächer

mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Roter Grütze

KB139 23346 Himbeer-Mascarpone-Fächer

mit Himbeer- und Mascarponefüllung

B28 22443 Blätterteig-Apfel-Dreieck

mit Apfelfüllung und Rosinen, dekoriert mit Kristallzucker

KB159 29540

KB160 29549

Apfel-Vanille-Plunder

mit stückiger Apfel- und Cremefüllung

(Vanillegeschmack), preglazed

Kirsch-Vanille-Plunder

mit Kirsch- und Cremefüllung (Vanillegeschmack),

preglazed

B708 42384 Blätterteig-Kirsch-Tasche

mit Kirschfüllung, dekoriert mit Kristallzucker

preglazed preglazed

g pro

Stück

120

120

130

120

120

B28

B708

Stück pro

Karton

2 x 35

= 70

2 x 35

= 70

2 x 36

= 72

2 x 30

= 60

2 x 30

= 60

kg pro

Karton

8,400

8,400

9,360

7,200

7,200

101 1 x 86 8,686

Palette

6 Lagen à

8 Kartons ≙

403,200 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

403,200 kg

11 Lagen à

4 Kartons ≙

411,840 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

403,200 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

403,200 kg

11 Lagen à

4 Kartons ≙

382,180 kg

17

EAN

541347...

6917768

6920645

6917591

6937551

6937575

6945792


18

Plunderteigteilchen, gefüllt und Schnecken

KB15 KB22 PK10

KB153

FKB-

Code

KB15 20942

KB22 24937

Art.Nr. Artikel

Canadier

mit Ahornsirup-Cremefüllung, dekoriert mit

Pecan-Nüssen

Canadier

mit Ahornsirup-Cremefüllung, dekoriert mit

Pecan-Nüssen, preglazed

PK10 2392 Butter-Haselnuss-Kamm

mit Haselnussfüllung

KB153 27789 Topfengolatsche

mit Quarkfüllung

KB154 28397

Vanille-Quadrat mit Butter

mit Kaltcreme, zum Dekorieren und Veredeln

KB161 29561 Vanille-Nougat-Hörnchen

mit Nougat- und Cremefüllung (Vanillegeschmack)

preglazed

KB154 KB161

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

95 1 x 48 4,560

98 1 x 48 4,704

100 1 x 100 10,000

130

130

130

2 x 40

= 80

2 x 40

= 80

2 x 35

= 70

10,400

10,400

9,100

Palette

12 Lagen à

8 Kartons ≙

437,760 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

413,952 kg

9 Lagen à

4 Kartons ≙

360,000 kg

10 Lagen à

4 Kartons ≙

416,000 kg

10 Lagen à

4 Kartons ≙

416,000 kg

10 Lagen à

4 Kartons ≙

364,000 kg

EAN

541347...

6915191

6923905

6023926

6933492

6936479

6937612


KB81

KB30 KB168

FKB-

Code

KB81 22289

Art.Nr. Artikel

Butter-Schoko-Twister

mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)

und Schokostückchen

K30 41450 Butter-Rosinenschnecke

mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Rosinen

K75 13964

Butter-Lunette

mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)

und Schokoladentropfen

KB30 14104 Butter-Rosinenschnecke

mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Rosinen

KB168 41261 Butter-Mohnschnecke

mit Mohnfüllung

KB169 41262 Butter-Nussschnecke

mit Haselnussfüllung

K30 K75

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

100 1 x 56 5,600

100

2 x 55

= 110

11,000

100 1 x 120 12,000

120

130

130

KB169

2 x 30

= 60

2 x 30

= 60

2 x 30

= 60

7,200

7,800

7,800

Palette

7 Lagen à

8 Kartons ≙

313,600 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

616,000 kg

10 Lagen à

4 Kartons ≙

480,000 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

403,200 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

436,800 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

436,800 kg

19

EAN

541347...

6917188

6942531

6908391

6915436

6941411

6941428


20

Mini-Plunderteigteilchen

K38

B571

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

K38 3629 Mini-Butter-Rosinenschnecke

mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Rosinen

K82 12255 Französischer Mini-Quarkstrudel

mit Quarkfüllung

K118 14522 Mini-Butter-Apfelstrudel

mit stückiger Apfelfüllung

K119 14523 Mini-Butter-Kirschstrudel

mit Kirschfüllung

B571 29412

K82

K36

Mini-Butter-Twister

mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)

und Schokostückchen

K36 1800 Mini-Butter-Schokobrötchen

mit 2 Schokoladenstreifen

K46 4201 Mini-Butter-Croissant

gerade

RB67 28372 Mini-Butter-Croissant

gerade

K118

K46

g pro

Stück

25

Stück pro

Karton

2 x 150

= 300

kg pro

Karton

7,500

40 1 x 150 6,000

40 1 x 150 6,000

40 1 x 150 6,000

40 1 x 100 4,000

25

20

2 x 160

= 320

2 x 175

= 350

8,000

7,000

25 1 x 100 2,500

K119

RB67

Palette

10 Lagen à

8 Kartons ≙

600,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

480,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

480,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

480,000 kg

16 Lagen à

8 Kartons ≙

512,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

640,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

560,000 kg

15 Lagen à

8 Kartons ≙

300,000 kg

EAN

541347...

6036292

6122551

6909473

6909480

6937315

6018007

6042019

6936417


Blätter- und Plunderteigplatten

K7 B01 B02

F1 F2 F3

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

K7 26965 Plunderteigplatten

4 mm; 57 x 37 cm

B01 4750 Blätterteigplatten

2,5 mm; 57 x 37 cm

B02 21419 Blätterteigplatten

3,5 mm; 57 x 37 cm

F1 2895 Blätterteigplatten

2,5 mm; 57 x 37 cm

F2 21422 Blätterteigplatten

3,5 mm; 57 x 37 cm

F3 2866 Blätterteigplatten

25 mm; 57 x 37 cm

g pro

Stück

1.050

625

Stück pro

Karton

6 x 3

= 18

2 x 8

= 16

kg pro

Karton

18,900

10,000

910 1 x 11 10,010

625

910

6.250

4 x 8

= 32

2 x 11

= 22

2 x 1

= 2

20,000

20,020

12,500

Palette

8 Lagen à

4 Kartons ≙

604,800 kg

16 Lagen à

4 Kartons ≙

640,000 kg

16 Lagen à

4 Kartons ≙

640,640 kg

8 Lagen à

4 Kartons ≙

640,000 kg

8 Lagen à

4 Kartons ≙

640,640 kg

16 Lagen à

4 Kartons ≙

800,000 kg

21

EAN

541347...

6929624

6047502

6913821

6028952

6913852

6028662


Täglich neue Impulse.


Donuts, Muffins,

Berliner, Siedegebäcke

und Spezialitäten


24

Donuts, ungefüllt

A9

D75

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

A9 14036 Donut

zum Dekorieren und Veredeln

A32D 14072 Sugga doony‘s

gezuckert (im großen Karton)

D32 21502 Sugga doony‘s

gezuckert

D113 42387

D75 26435

D114 42615

D76 25560

A32D

Cinnamon Sugga doony‘s

dekoriert mit Zimtzucker

Mini Sugga doony‘s

gezuckert

Mini brown doony‘s

dekoriert mit heller, kakaohaltiger

Fettglasur

D114

Mini dark doony‘s

dekoriert mit dunkler, kakaohaltiger

Fettglasur

D32

C+C

geeignet

g pro

Stück

● 49

● 49

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

44 1 x 72 3,168

49 1 x 72 3,528

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

D76

1,764

1,764

● 18 1 x 110 1,980

● 20 1 x 110 2,200

● 20 1 x 110 2,200

D113

Palette

8 Lagen à

8 Kartons ≙

202,752 kg

13 Lagen à

4 Kartons ≙

183,456 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

141,120 kg

12 Lagen à

8 Kartons ≙

169,344 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

174,240 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

193,600 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

193,600 kg

EAN

541347...

6908582

6908667

6913937

6945945

6927545

6946560

6926494


D11

D82

FKB-

Code

D11 22587

D77 21666

D80 20938

D112 42383

D82 20940

D85 21704

D5 22761

Art.Nr. Artikel

D77 D80

D112

Party doony‘s

dekoriert mit einer Zuckerglasur (Vanillegeschmack)

und bunten Vermicelli

White Vanilla doony‘s

dekoriert mit Zuckerglasur (Vanillegeschmack)

und Schokostreuseln

Real Chocolate doony‘s

dekoriert mit original belgischer Schokolade

Rich Real Chocolate doony‘s

ummantelt mit original belgischer Schokolade

Banana doony‘s

dekoriert mit Zuckerglasur (Bananengeschmack)

und Schokostreuseln

Pinky doony‘s

dekoriert mit Zuckerglasur (Erdbeergeschmack)

und Zuckerstreuseln

doony‘s mixed box

enthält je 12 Stück D11 (Party doony‘s), D77

(White Vanilla doony‘s), D80 (Real Chocolate doony‘s),

D82 (Banana doony‘s) und D85 (Pinky doony‘s)

D85 D5

C+C

geeignet

g pro

Stück

● 58

● 58

● 55

● 64

● 58

● 58

● 55/58

Stück pro

Karton

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

5 x 12

= 60

kg pro

Karton

2,088

2,088

1,980

2,304

2,088

2,088

3,444

Palette

10 Lagen à

8 Kartons ≙

167,040 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

167,040 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

158,400 kg

12 Lagen à

6 Kartons ≙

165,888 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

167,040 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

167,040 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

192,864 kg

25

EAN

541347...

6918376

6915030

6912794

6946508

6912732

6914866

6919120


26

Donuts und Donut-Kissen, gefüllt

D104

D105

FKB-

Code

D104 40743

D58 25575

D64 27690

D102 29430

D105 40923

D106 41444

D108 41446

D109 41447

Art.Nr. Artikel

D58

D106

Gefüllter Blaubeer-Donut

mit Blaubeerfüllung, dekoriert mit weißer

Fettglasur und Dekor-Zucker

Gefüllter Creme-Donut

mit Cremefüllung (Vanillegeschmack), dekoriert

mit weißer Fettglasur und dunklen Streifen

Nuss-Nougat-Ring

mit Nuss-Nougat-Cremefüllung, dekoriert mit

weißer Fettglasur und gerösteten Nüssen

Gefüllter Apfel-Donut

mit Apfelfüllung, dekoriert mit weißer Fettglasur

und Dekor-Zucker

White Box

enthält je 12 Stück D102 (Gefüllter Apfel-Donut),

D64 (Nuss-Nougat-Ring) und D58 (Gefüllter Creme-Donut)

Gefülltes Donut-Kissen

mit Himbeerfüllung, dekoriert mit pinkfarbener

Fettglasur und weißen Schokoladenraspeln

Gefülltes Donut-Kissen

mit Apfelfüllung, dekoriert mit weißer Fettglasur

und Dekor-Zucker

Gefülltes Donut-Kissen

mit Schoko-Cremefüllung, dekoriert mit

kakao haltiger Fettglasur und weißen und

dunklen Schokoladenraspeln

D64

D108

C+C

geeignet

g pro

Stück

● 71

● 74

● 75

● 74

● 74

● 85

● 85

● 85

Stück pro

Karton

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

D102

D109

kg pro

Karton

2,556

2,664

2,700

2,664

2,676

3,06

3,06

3,06

Palette

11 Lagen à

8 Kartons ≙

224,928 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

234,432 kg

12 Lagen à

8 Kartons ≙

259,200 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

234,432 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

235,488 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

244,800 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

244,800 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

244,800 kg

EAN

541347...

6940056

6926500

6933027

6937346

6940575

6942432

6942456

6942463


Palettenware Donuts

N107 N108

N167

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

N107 24958 Donut

mit weißer Fettglasur und dunklen Vermicelli

N108 23577 Donut

mit dunkler, kakaohaltiger Fettglasur

N167 25777 Donut

mit heller, kakaohaltiger Fettglasur

Abnahme der hier gezeigten Artikel

nur in sortenreinen Paletten. 27

C+C

geeignet

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

56 1 x 48 2,688

54 1 x 48 2,592

54 1 x 72 3,888

Palette

11 Lagen à

8 Kartons ≙

236,544 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

228,100 kg

8 Lagen à

8 Kartons ≙

248,832 kg

EAN

541347...

6924049

6921970

6926838


28

Siedegebäcke und Spezialitäten

A119

A118

FKB-

Code

A119 26879

A120 26880

A12D 14589

A118 26878

A195 27141

A210 27668

Art.Nr. Artikel

Berliner aus Butter-Hefeteig

ungefüllt

Berliner/Krapfen

aus Butter-Hefeteig

mit Marillen-/Aprikosenfüllung, gepudert

Berliner aus Butter-Hefeteig

mit roter Mehrfruchtfüllung, gepudert

Berliner aus Butter-Hefeteig

mit roter Mehrfruchtfüllung

Berliner/Krapfen

aus Butter-Hefeteig

mit Marillen-/Aprikosenfüllung

A120

A195

Berliner aus Butter-Hefeteig

mit Pflaumenmusfüllung

C+C

geeignet

g pro

Stück

A12D

A210

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

60 1 x 48 2,880

75 1 x 48 3,600

● 65 1 x 24 1,560

75 1 x 48 3,600

75 1 x 48 3,600

75 1 x 48 3,600

Palette

11 Lagen à

4 Kartons ≙

126,720 kg

11 Lagen à

4 Kartons ≙

158,400 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

124,800 kg

11 Lagen à

4 Kartons ≙

158,400 kg

11 Lagen à

4 Kartons ≙

158,400 kg

11 Lagen à

4 Kartons ≙

158,400 kg

EAN

541347...

6929112

6929129

6909749

6929105

6930712

6932938


B654

A11

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

B654 41475 Apfelberliner

mit Apfelstückchen

A211 27731 Quarkbällchen

ungefüllt, gezuckert

A86 23087 Apfel-Quarkies

mit Apfelfüllung, gezuckert

A38 12941 Viktoria-Spritzringe

zum Dekorieren und Veredeln

A11 12993 Mini-Windbeutel

mit Sahnefüllung

A24 5225 Zuckerwaffel

mit groben Zuckerstückchen

B528F 25441

B529F 25442

A211

A24

Dessertkuchen dunkel

Rührkuchen mit Cremefüllung und dunkler

Fettglasur, dekoriert mit weißen Streifen

Dessertkuchen hell

Rührkuchen mit Cremefüllung und heller

Fettglasur, dekoriert mit dunklen Streifen

A86

B528F

C+C

geeignet

g pro

Stück

einzeln in Folie

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

120 1 x 40 4,800

28 1 x 100 2,800

37 1 x 100 3,700

45 1 x 40 1,800

13 1 x 240 3,000

115 1 x 50 5,750

45 1 x 144 6,480

45 1 x 144 6,480

A38

B529F

Palette

13 Lagen à

4 Kartons ≙

249,600 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

246,400 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

325,600 kg

9 Lagen à

8 Kartons ≙

129,600 kg

12 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

12 Lagen à

4 Kartons ≙

276,000 kg

8 Lagen à

4 Kartons ≙

207,360 kg

8 Lagen à

4 Kartons ≙

207,360 kg

29

einzeln in Folie

EAN

541347...

6942616

6933263

6920096

6902955

6903464

6052254

6933300

6933287


30

Muffins, gefüllt und ungefüllt

A228 A229

A230

FKB-

Code

A228 41587

A229 41588

A230 41589

Art.Nr. Artikel

Triple Schokoladen-Muffin

mit Schokoladenfüllung und Schokoladenstückchen,

dekoriert mit Streuseln

Apfel-Zimt-Muffin

mit Karamellfüllung und Apfelstückchen,

dekoriert mit Streuseln

Vanille-Muffin

mit Kakao-Haselnussfüllung, dekoriert mit

Haselnussstückchen

A231 41590 Zitronen-Muffin

mit Himbeerfüllung, dekoriert mit Perlzucker

Schön und praktisch

Die Premium-Muffi ns liefern wir im Blister-Tray mit 3x12 Muffi ns in

auff älliger Faltkapsel. Das Tray mit den formschönen Kapseln kann

direkt in die Auslage gestellt werden und ist ein echter Hingucker in

der Theke.

A231

C+C

geeignet

g pro

Stück

● 112

● 112

● 112

● 112

Stück pro

Karton

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

3 x 12

= 36

kg pro

Karton

4,032

4,032

4,032

4,032

Palette

6 Lagen à

8 Kartons ≙

193,536 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

193,536 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

193,536 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

193,536 kg

EAN

541347...

6942890

6942906

6942913

6942920


A205 A206 A207

A208 A28 A29 A30

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

A205 26968 Muffin

mit Vanillegeschmack

A206 26969 Schoko-Muffin

mit Schokostückchen

A207 26970 Blueberry-Muffin

mit Vanillegeschmack und Blaubeeren

A208 26971

Muffin

mit Vanillegeschmack und

Schokoladenstückchen

A28 21230 Muffin

mit Vanillegeschmack

A29 21231 Schoko-Muffin

mit Schokostückchen

A30 21232 Blueberry-Muffin

mit Vanillegeschmack und Blaubeeren

C+C

geeignet

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

● 120 1 x 30 3,600

● 120 1 x 30 3,600

● 120 1 x 30 3,600

● 120 1 x 30 3,600

● 82 1 x 40 3,280

● 82 1 x 40 3,280

● 82 1 x 40 3,280

Palette

10 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

288,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

262,400 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

262,400 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

262,400 kg

31

EAN

541347...

6929648

6929655

6929662

6929679

6912961

6912978

6912985


Täglich neue Impulse.


Blechkuchen, runde

Kuchen, Patisserie

und Desserts


34

Blechkuchen

B640

B637

FKB-

Code

B640 41288

B640

C16

B640

C21

B640

C48

Art.Nr. Artikel

41291

41289

41290

B637 41280

B637

C16

B637

C21

B637

C48

41283

41281

41282

272 mm

272 mm

372 mm

372 mm

B640C16

B637C16

68 mm

68 mm

Pflaumen-Streuselkuchen

Joghurthefeteig belegt mit Pflaumen, dekoriert

mit Streuseln, ungeschnitten

Pflaumen-Streuselkuchen

Joghurthefeteig belegt mit Pflaumen, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 16 Portionen

Pflaumen-Streuselkuchen

Joghurthefeteig belegt mit Pflaumen, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen

Pflaumen-Streuselkuchen

Joghurthefeteig belegt mit Pflaumen, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 48 Portionen

Kirsch-Streuselkuchen

Quark-Hefeteig mit Kirschfüllung, dekoriert

mit Streuseln, ungeschnitten

Kirsch-Streuselkuchen

Quark-Hefeteig mit Kirschfüllung, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 16 Portionen

Kirsch-Streuselkuchen

Quark-Hefeteig mit Kirschfüllung, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen

Kirsch-Streuselkuchen

Quark-Hefeteig mit Kirschfüllung, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 48 Portionen

93 mm

93 mm

B640C21

B637C21

C+C

geeignet

ca. g pro

Portion

91 mm

91 mm

52 mm

52 mm

g pro

Stück

Stück pro

Karton

B640C48

B637C48

kg pro

Karton

● 2.500 1 x 3 7,500

● 156 2.500 1 x 3 7,500

● 119 2.500 1 x 3 7,500

● 52 2.500 1 x 3 7,500

● 2.800 1 x 3 8,400

● 175 2.800 1 x 3 8,400

● 133 2.800 1 x 3 8,400

● 58 2.800 1 x 3 8,400

45 mm

45 mm

Palette

45 mm

45 mm

11 Lagen à

8 Kartons ≙

660,000 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

660,000 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

660,000 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

660,000 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

739,200 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

739,200 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

739,200 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

739,200 kg

EAN

541347...

6941671

6941732

6941695

9641718

6941510

6941572

6941534

6941558


B635C16

B639C16

FKB-

Code

B635

C16

B635

C21

B635

C48

B639

C16

B639

C21

B639

C48

Art.Nr. Artikel

41278

41276

41277

41287

41285

41286

68 mm

68 mm

93 mm

93 mm

B635C21

B639C21

Apfel-Streuselkuchen

Mürbeteig mit stückiger Apfelfüllung, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 16 Portionen

Apfel-Streuselkuchen

Mürbeteig mit stückiger Apfelfüllung, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen

Apfel-Streuselkuchen

Mürbeteig mit stückiger Apfelfüllung, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 48 Portionen

Schoko-Kokos-Kuchen

Schokorührteig mit Kokosfüllung, dekoriert

mit Kokosraspeln, vorgeschnitten in 16

Portionen

Schoko-Kokos-Kuchen

Schokorührteig mit Kokosfüllung, dekoriert

mit Kokosraspeln, vorgeschnitten in 21

Portionen

Schoko-Kokos-Kuchen

Schokorührteig mit Kokosfüllung, dekoriert

mit Kokosraspeln, vorgeschnitten in 48

Portionen

91 mm

91 mm

C+C

geeignet

52 mm

52 mm

ca. g pro

Portion

g pro

Stück

B635C48

B639C48

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

● 181 2.900 1 x 3 8,700

● 138 2.900 1 x 3 8,700

● 60 2.900 1 x 3 8,700

● 175 2.800 1 x 3 8,400

● 133 2.800 1 x 3 8,400

● 58 2.800 1 x 3 8,400

45 mm

45 mm

Palette

45 mm

45 mm

11 Lagen à

8 Kartons ≙

765,600 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

765,600 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

765,600 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

672,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

672,000 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

672,000 kg

35

EAN

541347...

6941473

6941435

6941459

6941657

6941619

6941633


36

Blechkuchen

B636C21

B691C21

FKB-

Code

B636

C21

B638

C21

B648

C21

B691

C21

B689

C21

Art.Nr. Artikel

41279

41284

41301

42093

42086

91 mm

52 mm

B638C21

91 mm

Rhabarber-Kuchen

Rührteig mit Puddingfüllung und Rhabarber-

Stückchen, dekoriert mit Streuseln,

vorgeschnitten in 21 Portionen

Aprikosen-Kuchen

Rührteig belegt mit Aprikosen, abgeglänzt und

mit Pistazienstückchen dekoriert, vorgeschnitten

in 21 Portionen

Toffee-Nusskuchen

Haselnussrührkuchen mit Toffee und Haselnuss-

Puddingfüllung, dekoriert mit gehackten Nüssen,

vorgeschnitten in 21 Portionen

Schoko-Waldfruchtkuchen

Schokorührteig mit Cremefüllung, dekoriert mit

einem Mix aus Beeren und gehobelten Mandeln,

vorgeschnitten in 21 Portionen

Kirsch-Walnusskuchen

Rührteig mit Vanillegeschmack, dekoriert mit

Kirschen und karamellisierten Walnüssen,

vorgeschnitten in 21 Portionen

52 mm

91 mm

C+C

geeignet

52 mm

B689C21

ca. g pro

Portion

g pro

Stück

B648C21

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

● 133 2.800 1 x 3 8,400

● 124 2.600 1 x 3 7,800

● 95 2.000 1 x 3 6,000

● 110 2.300 1 x 3 6,900

● 102 2.150 1 x 3 6,450

91 mm

91 mm

Palette

52 mm

52 mm

9 Lagen à

8 Kartons ≙

604,800 kg

9 Lagen à

8 Kartons ≙

561,600 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

528,000 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

607,20 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

567,6 kg

EAN

541347...

6941497

6941596

6941930

6944337

6944214


B641C21

FKB-

Code

B641

C21

B690

C16

B690

C21

B642

C21

Art.Nr. Artikel

41292

42087

42088

41293

B692 42089

B693 42090

91 mm

B642C21 B692

B693

91 mm

52 mm

52 mm

B690C16

Mohn-Quark-Streuselkuchen

Mürbeteig mit Mohn-Quarkfüllung,

dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten

in 21 Portionen

Bienenstich

Hefeteig mit Puddingfüllung (Vanillegeschmack),

dekoriert mit Mandeln, vorgeschnitten in 16

Portionen

Bienenstich

Hefeteig mit Puddingfüllung (Vanillegeschmack),

dekoriert mit Mandeln, vorgeschnitten in 21

Portionen

Käse-Rosinen-Streuselkuchen

Quarkteig mit Frischkäse und Rosinen,

dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten

in 21 Portionen

Eierlikör-Cremekuchen

Rührteig mit Eierlikör-Vanillecreme,

dekoriert mit weißen Schokoladenspänen,

ungeschnitten

Johannisbeer-Cremekuchen

Rührteig mit Creme und Johannisbeeren,

ungeschnitten

68 mm

272 mm

C+C

geeignet

93 mm

372 mm

ca. g pro

Portion

g pro

Stück

B690C21

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

● 162 3.400 1 x 3 10,200

● 128 2.050 1 x 3 6,150

● 98 2.050 1 x 3 6,150

● 133 2.800 1 x 3 8,400

● 2.200 1 x 3 6,600

● 2.400 1 x 3 7,200

91 mm

272 mm

Palette

52 mm

372 mm

11 Lagen à

8 Kartons ≙

897,600 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

541,200 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

541,200 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

739,200 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

580,8 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

633,6 kg

37

EAN

541347...

6941756

6944238

6944252

6941770

6944276

6944290


38

Blechkuchen, runde Kuchen und Torten

B645C21 B647

B497C

FKB-

Code

B645

C21

Art.Nr. Artikel

41298

B647 41300

B694

C21

42091

B497C 28155

MB17 28152

T99 14676

* für Diabetiker geeignet

91 mm

52 mm

Diät Pflaumen-Streuselkuchen *

Hefe-Mürbeteig belegt mit Pflaumen, dekoriert

mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen

Diät Apfel-Rührteigkuchen *

Rührteig belegt mit Apfelscheiben,

ungeschnitten

Diät Pfirsich-Joghurtkuchen *

Rührteig mit Joghurtfüllung und Pfirsichscheiben,

dekoriert mit Schokospänen, vorgeschnitten

in 21 Portionen

Diät Limburger-Streuselkuchen *

Hefeteig mit Puddingfüllung, vorgeschnitten

in 12 Portionen

Sortimentskarton

Finger Food Kuchen

enthält 4 x 12 Port. Apfelstreuselkuchen,

2 x 12 Port. Pflaumen-Streuselkuchen

und 2 x 12 Port. Käse-Rosinen-Streuselkuchen

Sahne-Torten-Mischkarton *

enthält je ¼ Stracciatella-Sahnetorte, Pfirsich-

Melba-Sahne torte, Nuss-Sahnetorte und

Johannisbeer-Käse-Sahnetorte

272 mm

C+C

geeignet

372 mm

MB17 T99

ca. g pro

Portion

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

● 119 2.500 1 x 3 7,500

● 2.000 1 x 3 6,000

● 114 2.400 1 x 3 7,200

● 91,666 1.100 1 x 6 6,600

506

B694C21

4 x 12

2 x 12

2 x 12

= 8

4,050

1.700 1 x 4 6,800

91 mm

Palette

52 mm

11 Lagen à

8 Kartons ≙

660,000 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

528,000 kg

11 Lagen à

8 Kartons ≙

633,6 kg

12 Lagen à

6 Kartons ≙

475,200 kg

8 Lagen à

12 Kartons ≙

388,800 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

190,400 kg

EAN

541347...

6941879

6941916

6944313

6935298

6935281

6909909


T03

T07

FKB-

Code

T03 22806

T05 22807

T06 22808

T07 22809

T09 22810

T18 22811

Art.Nr. Artikel

T05

T09

Apfelkuchen *

Mürbeteig mit Apfelfüllung und Mürbeteigdecke

mit Apfelmotiven, ungeschnitten

Rahm-Käse-Aprikosenkuchen *

Mürbeteig mit eingestrudelter Pfirsich-Aprikosenfüllung,

ungeschnitten

Kirsch-Streuselkuchen *

Mürbeteig mit Sauerrahm-Creme- und Kirschfüllung auf

Biskuit, dekoriert mit Streuseln, ungeschnitten

Mohn-Creme-Streuselkuchen *

Mürbeteig mit Mohnfüllung und eindressierter Sauer rahm-

Creme, dekoriert mit Streuseln, ungeschnitten

Rahm-Käsekuchen *

Mürbeteig mit Käsemasse aus frischem Quark und Sahne,

dekoriert mit Streuseln, ungeschnitten

Kuchen-Mischkarton *

enthält je 1 Kuchen T05 (Rahm-Käse-Aprikosenkuchen),

T06 (Kirsch-Streuselkuchen), T07 (Mohn-Creme-Streuselkuchen)

und T09 (Rahm-Käsekuchen), ungeschnitten

C+C

geeignet

g pro

Stück

T06

T18

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

2.050 1 x 4 8,200

1.750 1 x 4 7,000

1.600 1 x 4 6,400

1.550 1 x 4 6,200

1.750 1 x 4 7,000

1.663 1 x 4 6,650

Palette

7 Lagen à

8 Kartons ≙

459,200 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

392,000 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

358,400 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

347,200 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

392,000 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

372,400 kg

39

EAN

541347...

6919236

6919243

6919250

6919267

6919274

6919281


40

Kuchen und Patisserie

B412C

B530

FKB-

Code

B412C 27866

B535C 28196

B462C 27869

B530 28160

B531 28161

B532 28162

Art.Nr. Artikel

B535C

B531

Apfel-Karamell-Streuselkuchen

Caramel Apple Crumble Pie

Mürbeteig mit Apfelstücken, Vanillepudding

und Streuseln, überzogen mit Karamellsauce,

zum Erwärmen, vorgeschnitten in 12 Portionen

Schoko-Kuppelkuchen

Double Chocolate Dome Cake

Schoko-Rührkuchen mit Schokofüllung

und cremiger Schokoglasur, dekoriert mit

Schokoladentropfen, zum Erwärmen,

vorgeschnitten in 12 Portionen

Schokoladen-Fudge-Kuchen

Chocolate Fudge Meltdown Cake

Schoko-Rührkuchen mit Schokoglasur,

zum Erwärmen, vorgeschnitten in 20 Portionen

Erdbeer-Sahnerolle

Biskuit mit Erdbeer-Joghurt-Sahnefüllung,

ungeschnitten, 36 cm

Zitronen-Sahnerolle

Biskuit mit Zitronen-Sahnefüllung, dekoriert

mit Dekor-Zucker, ungeschnitten, 36 cm

Cappuccino-Sahnerolle

Kakaobiskuit mit Cappuccino-Sahnefüllung,

dekoriert mit Schokospänen, ungeschnitten, 36 cm

C+C

geeignet

ca. g pro

Portion

g pro

Stück

B462C

B532

Stück pro

Karton

● 150 1.800 1 1,800

● 117 1.400 1 1,400

● 90 1.800 1 x 3 5,400

800 1 x 6 4,800

800 1 x 6 4,800

800 1 x 6 4,800

kg pro

Karton Palette

19 Lagen à

12 Kartons ≙

410,400 kg

16 Lagen à

12 Kartons ≙

268,800 kg

12 Lagen à

9 Kartons ≙

583,200 kg

6 Lagen à

10 Kartons ≙

288,000 kg

6 Lagen à

10 Kartons ≙

288,000 kg

6 Lagen à

10 Kartons ≙

288,000 kg

EAN

541347...

6933980

6935618

6934000

6935380

6935397

6935427


B361 B363

B416

FKB-

Code

B361 24239

B363 24241

B416 27510

B418 27514

Art.Nr. Artikel

Chocolate Fantasy

Biskuit mit Schokoladen-Mousse,

vorgeschnitten in 39 Portionen

Mango-Passion

Biskuit mit Himbeerpüree, Passionsfrucht- und

Mango-Mousse, glasiert mit Passionsfruchtgelee,

vorgeschnitten in 39 Portionen

Erdbeer-Pistazie

Biskuit mit Erdbeerkonfitüre, Sahne-Mousse,

dekoriert mit Erdbeerstückchen und Pistazien,

vorgeschnitten in 39 Portionen

Tiramisu

Biskuit (getränkt mit Kaffee und Marsala-Wein)

mit Mascarpone-Mousse, dekoriert mit

Kakaopulver, vorgeschnitten in 39 Portionen

B418

C+C

geeignet

ca. g pro

Portion

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

● 32 1.250 1 1,250

● 39 1.520 1 1,520

● 38 1.500 1 1,500

● 37 1.425 1 1,425

Palette

23 Lagen à

6 Kartons ≙

172,500 kg

23 Lagen à

6 Kartons ≙

209,760 kg

23 Lagen à

6 Kartons ≙

207,000 kg

23 Lagen à

6 Kartons ≙

196,650 kg

41

EAN

541347...

6922458

6922472

6932365

6932389


42

Patisserie und Desserts

B438

B595

FKB-

Code

B438 27643

B439 27644

B440 27645

B595 40819

B596 40820

B597 40821

B598 40822

Art.Nr. Artikel

Dome croquant chocolat

B439

Kuppel Schokoladenkrokant

Dome croquant chocolat

Kakaobiskuit mit Schokoladen-Mousse und

Praliné-Krokantfüllung, glasiert mit Schokolade

Kuppel Himbeere

Dome Framboise

Biskuit mit Himbeersahne und Himbeerfüllung,

dekoriert mit Pistazienstückchen

Vulkan Schokolade Karamell

Volcan chocolat

Kakaobiskuit mit Schokoladen -Mousse und weicher

Karamellfüllung, dekoriert mit Kakaopulver

Dessert-Cup Erdbeer-Rhabarber

Sahne auf Rhabarberschicht, dekoriert mit

Erdbeer-Stückchen

Dessert-Cup Schokolade

Dunkle Schokoladen-Mousse, dekoriert mit

dunklen Schokoladenraspeln

Dessert-Cup Waldfrucht

Himbeer- und Johannisbeer-Mousse, dekoriert mit

roten und schwarzen Johannisbeeren

Dessert-Cup Tiramisu

Mascarpone-Mousse auf Biskuitschicht (getränkt mit Kaffee

und Marsala-Wein), dekoriert mit Kakaopulver

Dome Framboise

C+C

geeignet

g pro

Stück

B440

B596 B597 B598

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

● 89 1 x 12 1,068

● 83 1 x 12 0,996

● 75 1 x 12 0,900

● 72 1 x 20 1,440

● 76 1 x 20 1,520

● 65 1 x 20 1,300

● 70 1 x 20 1,400

Palette

23 Lagen à

8 Kartons ≙

196,512 kg

23 Lagen à

8 Kartons ≙

183,264 kg

23 Lagen à

8 Kartons ≙

165,600 kg

23 Lagen à

8 Kartons ≙

264,960 kg

23 Lagen à

8 Kartons ≙

279,680 kg

23 Lagen à

8 Kartons ≙

239,200 kg

23 Lagen à

8 Kartons ≙

257,600 kg

Volcan chocolat

EAN

541347...

6933126

6933133

6933140

6940209

6940216

6940223

6940230


Täglich neue Impulse.


Brot, Brötchen,

Baguette und

Laugengebäck


46

Baguette und Baguettebrötchen

P9CC P3

B49 B449

B356

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

P9CC 12499 Mini-Brötchen

ca. 10 cm lang

P3 8319 Baguette-Brötchen

ca. 14 cm lang

B49 14599 Baguette-Brötchen

ca. 14 cm lang

B449 23627

Baguette-Brötchen vorgeschnitten

ca. 14 cm lang

B356 23587 Mini-Brötchen

ca. 10 cm lang

B377 26269

Mini-Brötchen vorgeschnitten

ca. 10 cm lang

P4 6198 Mini-Baguettes

ca. 19 cm lang

B377 P4

C+C

geeignet

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

● 35 1 x 50 1,750

55 1 x 100 5,500

60

3 x 36

= 108

6,480

60 1 x 108 6,480

40

3 x 50

= 150

6,000

40 1 x 150 6,000

74 1 x 66 4,880

Palette

10 Lagen à

8 Kartons ≙

140,000 kg

8 Lagen à

4 Kartons ≙

176,000 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

181,440 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

181,440 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

168,000 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

168,000 kg

8 Lagen à

4 Kartons ≙

156,160 kg

EAN

541347...

4039400

077318

6083197

6909831

6922106

6921994

6925831

6061980


B18 B105 B375

B189

B269 B224 B533

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

B18 12092 Baguette

ca. 56 cm lang

B105 41551 Baguette

ca. 56 cm lang

B375 24965

B189 22710 Baguette

ca. 56 cm lang

B269 22640

Baguette vorgeschnitten

ca. 27,5 cm lang

Großes Baguette

ca. 56 cm lang

B224 13011 Französisches Bauernbaguette

ca. 55 cm lang, mit Roggensauerteig

B533 28185

Bauernbaguette

ca. 49 cm lang, mit Weizensauerteig,

auf Lavastein gebacken

C+C

geeignet

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

220 1 x 31 6,820

400 1 x 20 8,000

130 1 x 50 6,500

280 1 x 25 7,000

400 1 x 20 8,000

280 1 x 30 8,400

440 1 x 18 7,920

Palette

7 Lagen à

4 Kartons ≙

190,960 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

224,000 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

182,000 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

196,000 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

224,000 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

235,200 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

221,760 kg

47

EAN

541347...

6120922

6942821

6924063

6918871

6918604

6903631

6935502


48

Palettenware Baguette und Baguettebrötchen

E29

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

E29 26584 Schnittbrötchen

ca. 13 cm lang

E43 27599 Schnittbrötchen

ca. 13 cm lang

N281 40691 Schnittbrötchen vorgeschnitten

ca. 13 cm lang

E4 22109 Baguettino

ca. 20 cm lang

E12 12204 Baguette

ca. 27 cm lang

E14 12781 Baguette

ca. 56 cm lang

E38 27114 Baguette

ca. 56 cm lang

Abnahme der hier gezeigten Artikel

nur in sortenreinen Paletten.

E43

E4 E12

E14 E38

C+C

geeignet

g pro

Stück

70

70

N281

Stück pro

Karton

3 x 35

= 105

3 x 35

= 105

kg pro

Karton

7,350

7,350

70 1 x 105 7,350

85 1 x 84 7,140

115 1 x 64 7,360

280 1 x 30 8,400

440 1 x 22 9,680

Palette

6 Lagen à

4 Kartons ≙

176,400 kg

6 Lagen à

4 Kartons ≙

176,400 kg

6 Lagen à

4 Kartons ≙

176,400 kg

6 Lagen à

4 Kartons ≙

171,360 kg

6 Lagen à

4 Kartons ≙

176,640 kg

6 Lagen à

4 Kartons ≙

201,600 kg

6 Lagen à

4 Kartons ≙

232,320 kg

EAN

541347...

6927897

6932747

6939944

6916204

6122049

6901811

6930347


50

Brötchen und Spezialbrötchen

MB2

P6+

FKB-

Code

MB2 22021

MB6 20736

P18 12792

Art.Nr. Artikel

Mini-Brötchen-Sortiment

enthält je 26 Stück Schnitt-, Mehrkorn-, Weizen-

Vollkorn, Weizen-Kleie- und Weizenbrötchen

Mini-Frühstücks-Sortiment

enthält je 20 Stück Natur- (2 x), Mohn-, Sesam-

und Mehrkorn-Mini-Kaiserbrötchen

Vinschgauer

Roggenmischbrötchen mit Natursauerteig und

Gewürzen

P6+ 40704 Kaiserbrötchen

Weizenbrötchen

B632 41185 Rautenbrötchen

Weizenbrötchen mit Sauerteig

B709 42443

MB6

Rautenbrötchen Vital

Weizenbrötchen mit Sauerteig, Sonnen blumenkernen,

Leinsaat, Roggen, Haferflocken, Hafervollkornmehl,

Weizenflocken und Weizenkleie

C+C

geeignet

g pro

Stück

● 30

● 30

Stück pro

Karton

5 x 26

= 130

5 x 20

= 100

kg pro

Karton

3,900

3,000

80 1 x 90 7,200

70 1 x 90 6,300

90

100

P18

B632 B709

3 x 25

= 75

3 x 25

= 75

6,750

7,500

Palette

7 Lagen à

8 Kartons ≙

218,400 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

168,000 kg

8 Lagen à

4 Kartons ≙

230,400 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

176,400 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

189,000 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

210,000 kg

EAN

541347...

6915924

6912176

6902146

6940001

6941336

6945921


B684 B685 B686 B687

P13 P13CC B274

B275

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

B684 42049 Sonnenblumkernbrötchen

Weizenbrötchen mit Sonnenblumenkernen

B685 42050 Kürbiskernbrötchen

Weizenbrötchen mit Kürbiskernen

B686 42051 Bauernbrötchen

Weizenmischbrötchen mit Roggenmehl und Sauerteig

B687 42052

Mehrkornbrötchen

Mehrkornbrötchen mit Weizen, Roggen,

Gerste, Hafer, Sesam, Leinsamen

P13 12330 Mehrkornbrötchen

ca. 12 cm lang

P13CC 12500 Mehrkornbrötchen

ca. 12 cm lang

B274 13908

B275 13909

Bagel natur

nach amerikanischem Originalrezept

Bagel mit Sesam

nach amerikanischem Originalrezept

C+C

geeignet

g pro

Stück

85

85

85

85

65

Stück pro

Karton

4 x 25 =

100

4 x 25 =

100

4 x 25 =

100

4 x 25 =

100

3 x 35 =

105

kg pro

Karton

8,500

8,500

8,500

8,500

6,825

● 65 1 x 30 1,950

80 1 x 40 3,200

80 1 x 40 3,200

Palette

6 Lagen à

4 Kartons ≙

204,000 kg

6 Lagen à

4 Kartons ≙

204,000 kg

6 Lagen à

4 Kartons ≙

204,000 kg

6 Lagen à

4 Kartons ≙

204,000 kg

8 Lagen à

4 Kartons ≙

218,400 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

156,000 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

179,200 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

179,200 kg

51

EAN

541347...

6944139

6944146

6944153

6944160

6123305

4039400

077325

6908230

6908247


52

Cottes Brotspezialitäten

X10

X77

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

X10 25556 Le Pavé Pérène au levain

Weizenbrot mit Natursauerteig

X11 25557 Le Pavé Pérène Noix

Weizenbrot mit Natursauerteig und Walnüssen

X39 25555

Le Pavé Pérène Multicéréales

Mehrkornbrot mit Natursauerteig,

dekoriert mit Roggenschrot

X77 27142 Le Pavé Pérène Olive

Weizenbrot mit Natursauerteig und schwarzen Oliven

X38 24756 Flûte Pérène Pointue

Weizenspitzbaguette mit Natursauerteig

X58 26153

X11

X38

Mini Pérènes Sortimentskarton

enthält je 30 Stück Mini Pérène au levain

(Mini-Natursauerteigbrötchen), Mini Pérène Sésame

(Mini-Natursauerteigbrötchen, dekoriert mit Sesam)

und Mini Pérène Multicéréales (Mini-Mehrkornbrötchen)

C+C

geeignet

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

● 450 1 x 9 4,050

● 450 1 x 9 4,050

● 450 1 x 9 4,050

● 450 1 x 9 4,050

● 50

X39

X58

430 1 x 15 6,450

3 x 30

= 90

4,500

Palette

7 Lagen à

8 Kartons ≙

226,800 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

226,800 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

226,800 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

226,800 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

180,600 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

252,000 kg

EAN

541347...

6925671

6925688

6925664

6930729

6923066

6926111


54

Mediterrane Brote und Laugengebäcke

B143

B547 B399

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

B143 20221 Mini-Ciabatta

mit Weizensauerteig

B442 27790

B434 27693

Piccolo Ciabatta mediterran

mit Weizensauerteig und kaltgespresstem Olivenöl,

auf Lavastein gebacken

Ciabatta mediterran

mit Weizensauerteig und kaltgespresstem Olivenöl,

auf Lavastein gebacken

B547 28232 Baguelino

mit Weizensauerteig, auf Lavastein gebacken

B399 26030 Flaguette

mit nativem Olivenöl

B320 14000 Focaccia Classico

mit nativem Olivenöl und Meersalz

B321 14002 Focaccia Mediterran

mit mediterranen Kräutern

B442 B434

B320 B321

C+C

geeignet

g pro

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

80 1 x 80 6,400

110 1 x 55 6,050

290 1 x 26 7,540

110 1 x 70 7,700

● 100 1 x 28 2,800

● 450 1 x 10 4,500

● 450 1 x 10 4,500

Palette

7 Lagen à

4 Kartons ≙

179,200 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

169,400 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

211,120 kg

7 Lagen à

4 Kartons ≙

215,600 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

156,800 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

252,000 kg

7 Lagen à

8 Kartons ≙

252,000 kg

EAN

541347...

6911261

6933508

6933515

6935793

6928849

6908476

6908483


L15 L16 L16CC

L17 L17CC

FKB-

Code

Art.Nr. Artikel

L15 41453 Butter-Laugenbrötchen

geschnitten

L16 41454 Butter-Laugenstange

geschnitten

L16CC 26522 Butter-Laugenstange

geschnitten

L17 41455 Butter-Laugenbrezel

geschnitten

L17CC 26523 Butter-Laugenbrezel

geschnitten

C+C

geeignet

g pro

Stück

L20 41456 Butter-Laugenzopf 120

120

120

Stück pro

Karton

4 x 12

= 100

3 x 35

= 105

kg pro

Karton

12,000

12,600

● 120 1 x 45 5,400

120

L20

4 x 18

= 72

8,640

● 120 1 x 36 4,320

4 x 22

= 88

10,560

Palette

6 Lagen à

8 Kartons ≙

576,000 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

604,800 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

432,000 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

414,720 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

345,600 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

506,880 kg

55

EAN

541347...

6942494

6942500

6927774

6942517

6927781

6942524


Täglich neue Impulse.


Herzhafte Snacks


58

Snacks

MB1

KB61

FKB-

Code

MB1 23534

Art.Nr. Artikel

Aperitif-Hapjes

enthält je 35 Stück Blätterteighäppchen mit

Hackfleischfüllung, Schinken-Käsefüllung,

Truthahn-Curryfüllung oder Lachsfüllung

RB7 12314 Schinken-Strudel

mit Kochschinkenwürfeln

RB13 12315 Broccoli-Strudel

mit Broccoli

KB61 22675 Butter-Schinken-Käse-Croissant

mit Schinken und Käse

RB29 12567 Geflügelrolle

mit Geflügelfrikadelle

RB7 RB13

RB29

g pro

Stück

23

Stück pro

Karton

4 x 35

= 140

kg pro

Karton

3,220

100 1 x 60 6,000

100 1 x 60 6,000

105 1 x 64 6,720

165 1 x 48 7,920

Palette

10 Lagen à

16 Kartons ≙

515,200 kg

12 Lagen à

8 Kartons ≙

576,000 kg

12 Lagen à

8 Kartons ≙

576,000 kg

10 Lagen à

6 Kartons ≙

403,200 kg

10 Lagen à

8 Kartons ≙

633,600 kg

EAN

541347...

6921796

6123145

6123152

6918857

6900166


Herzhafte Plunderquadrate, Pizzen

KB182

B713C8

FKB-

Code

KB182 42624

Art.Nr. Artikel

Huhn-Curry Quadrat

mit Huhn-Curry-Füllung

KB183 42625 Schinken-Porree Quadrat

mit Schinken-Porree-Füllung

KB184 42626

Chili-con-carne Quadrat

mit Chili-con-carne-Füllung

B713C8 42557 Pizza Salami

belegt mit Salami und Gouda

B714C8 42558

B715C8 42559

Pizza Schinken-

Champignon

belegt mit Schinken,

Champignons und Gouda

Pizza Gemüse

belegt mit Zucchini, Paprika,

Zwiebeln und Gouda

KB183

B714C8

C+C

geeignet

ca. g pro

Portion

g pro

Stück

100

100

100

KB184

B715C8

Stück pro

Karton

2 x 35

= 70

2 x 35

= 70

2 x 35

= 70

kg pro

Karton

7,000

7,000

7,000

● 116 928 1 x 4 3,712

● 125 1.000 1 x 4 4,000

● 135 1.080 1 x 4 4,320

Palette

7 Lagen à

9 Kartons ≙

441,000

7 Lagen à

9 Kartons ≙

441,000 kg

7 Lagen à

9 Kartons ≙

441,000 kg

12 Lagen à

5 Kartons ≙

222,720 kg

12 Lagen à

5 Kartons ≙

240,000 kg

12 Lagen à

5 Kartons ≙

259,200 kg

59

EAN

541347...

6946577

6946591

6946614

6946270

6946287

6946294


60

Backanleitung

Produktgruppe

Belegung

60 x 40 Blech

Croissant 12 90 Min.

Plunder gefüllt 12 90 Min.

Schokobrötchen 12 90 Min.

Miniplunder 30 90 Min.

Garzeit

(bei 32 °C und 75 % rel. F)

Blätterteigteilchen süß 12 30 Min.

Aperitif-Hapjes 30 30 Min.

Croissant vorgegärt 12 30 Min.

Plunder süß gefüllt, vorgegärt 12 30 Min.

Plunder preglazed (selbstglänzend) 12 30 Min.

Plunder herzhaft gefüllt, vorgegärt

(KB182, KB183, KB184, RB7, RB13, KB61, RB29)

12 30 Min.

Laugenbrezel/-stangen 10 30 Min.

Laugenbrötchen/-zöpfe 10 30 Min.

Produktgruppe

mediterrane Brote (B434, B224, B533)

vorgebacken

mediterrane Brote (B143, B442, B547,

B632) vorgebacken

Mikrowelle

1000 W (tiefgekühlt)

Auftauzeit

im Kühlschrank

An-Auftauzeit

bei Raumtemperatur

Die angegebenen Daten sind Richtwerte und müssen an die betrieblichen Erfordernisse angepasst werden (bei Etagenöfen muss die Backtemp. um ca. 20 °C erhöht werden).

Auftauzeit

bei Raumtemperatur

30 Min.

15 Min.

Pavé und Flûte (Cottes) vorgebacken 30 Min.

Mini Pérène (Cottes) vorgebacken 15 Min.

Brötchen, Baguette vorgebacken 15 Min.

Pizzen vorgebacken 30 Min.

Brötchen, Baguette fertig gebacken 30 Min.

Feingebäck fertig gebacken

(z. B. Berliner, Donuts, Muffi ns)

30 – 60 Min.

Runde Kuchen fertig gebacken 15 Min. 14 – 15 Std. 7 – 8 Std.

Warme Kuchen 20 – 30 Sek./Stück 6 – 8 Std. 4 – 5 Std.

Blechkuchen fertig gebacken 40 – 50 Sek./Stück 16 – 18 Std. 5 – 6 Std.

Desserts Patisserie du Chef 4 – 5 Std. 2 – 3 Std.

Die angegebenen Daten sind Richtwerte und müssen an die betrieblichen Erfordernisse angepasst werden.


Backtemperatur

in ° C (Umluft) ca.

Schwaden

Ja / Nein

Zug öff nen

(vor Backende)

Backzeit

ca.

190 °C Ja 5 Min. 18 Min.

180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.

180 °C Ja, wenig 5 Min. 20 Min.

180 °C Ja, wenig 5 Min. 16 – 18 Min.

190 °C Nein auf 22 Min.

190 °C Nein auf 16 Min.

180 °C Ja 5 Min. 18 Min.

180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.

180 °C Nein 5 Min. 18 – 20 Min.

180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.

190 °C Nein 10 Min. 14 – 16 Min.

190 °C Nein 10 Min. 18 – 20 Min.

Backtemperatur

in ° C (Umluft) ca.

Schwaden

Ja / Nein

Zug öff nen

(vor Backende)

Backzeit

ca.

190 °C Ja, wenig 3 Min. 12 – 15 Min.

190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.

190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.

190 °C Ja, wenig 3 Min. 6 Min.

190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.

220 °C Ja, wenig 6 Min.

(190 °C) (3 Min.)

= ungegärt = vorgegärt/vorgebacken = backfertig = fertig gebacken/servierfertig

Bemerkung

vor dem Backen

Hagelsalz aufstreuen

vor dem Backen

Hagelsalz aufstreuen

Bemerkung

Mikrowelle 600 W

1 aufgetautes Stück,

20 Sek. bei 600 W

61


Pfl anzenfette

für höchste

Profi -Ansprüche

• Die Spezialisten für die

gehobene Küche

• Zum Braten, Backen,

Kochen und Frittieren

• Als reines Sonnenblumenöl

ideal zum Verfeinern von

Salaten

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geballter Power

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in GV und Foodservice

• Optimal zum Backen,

Kochen und Frittieren

• Als raffi niertes Rapsöl

für die Zubereitung von

Mayonnaise, Remoulade

und Saucen

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verarbeiten

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bewussten Genuss

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Handwerksbäcker

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• Rein pfl anzlich

• Ohne trans-Fettsäuren

• Erstklassig zu verarbeiten

• Mit feinem, backstabilen

Aroma

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Backmargarine

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Brötchen, Sandwiches

und Snacks

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• Hervorragend im

Geschmack

• Perfekt zu verarbeiten auch

bei Kühlschranktemperatur

• Besonders streichzart

63


Täglich neue Impulse.


Melange, Margarine,

Fett, Hefeteigkrem

und Brotaufstrich


66

Likrema/Frimax – Fette und Öle

1002114

410892

Art.Nr. Artikel

1002114

58137

410892

58118

Likrema Sonnenblumenöl

Unser Premium-Produkt: feines Sonnenblumenöl mit mehrfach

ungesättigten Fettsäuren; ideal für die Zubereitung von Salaten

PET-Flasche 1 x 10 l

Likrema Pflanzenfett

Unser Premium-Produkt: extrem stabiles, halbflüssiges Pflanzenfett;

ideal zum Backen, Braten, Kochen und Frittieren

Kunststoffeimer 1 x 10 l

Likrema Pflanzenfett

Unser Premium-Produkt: ungehärtetes, cholesterinfreies Pflanzenfett;

ideal zum Backen, Braten, Kochen und Frittieren

Karton 1 x 10 kg

Likrema Pflanzenfett

Unser Premium-Produkt: extrem stabiles, halbflüssiges Pflanzenfett;

ideal zum Backen, Braten, Kochen und Frittieren

Blecheimer 1 x 10 l

58137

58118

l/kg je

Stück

Stück pro

Gebinde

l/kg pro

Gebinde

10,0 l 1 10,000 l

10,0 l 1 10,000 l

10,0 kg 1 10,000 kg

10,0 l 1 10,000 l

Palette EAN

3 Lagen à

24 Flaschen ≙

720,000 l

5 Lagen à

11 Eimer ≙

550,000 l

8 Lagen à

9 Kartons ≙

720,000 kg

4 Lagen à

15 Eimer ≙

600,000 l

541055 ...

6185383

400964 ...

2031218

541009 ...

3143907

400964 ...

2031225


1001625 408137

411043

Art.Nr. Artikel

1001625

408137

58145

411043

410893

58129

410893

Frimax Rapsöl

ideal zur Zubereitung von Mayonnaise, Remoulade, Soßen und Salaten

PET-Flasche 1 x 10 l

Frimax Schlemmerfritt

halbflüssiges, cholesterinfreies Pflanzenfett; zum Backen,

Braten, Kochen und Frittieren geeignet

Bag-in-Box 1 x 10 l

Frimax Schlemmergold

halbflüssiges Pflanzenfett; speziell zum Frittieren geeignet

Kunststoffeimer 1 x 10 l

Frimax Pflanzenfett

ungehärtetes Pflanzenfett; zum Frittieren, Backen, Braten

und Kochen geeignet

Karton 1 x 10 kg

Frimax Pflanzenfett Stangen

ungehärtetes Pflanzenfett; zum Frittieren, Backen, Braten

und Kochen geeignet

Karton 4 x 2,5 kg

Frimax Schlemmergold

halbflüssiges Pflanzenfett; speziell zum Frittieren geeignet

Blecheimer 1 x 10 l

l/kg je

Stück

58145

58129

Stück pro

Gebinde

l/kg pro

Gebinde

10,0 l 1 10,000 l

10,0 l 1 10,000 l

10,0 l 1 10,000 l

10,0 kg 1 10,000 kg

2,5 kg 4 10,000 kg

10,0 l 1 10,000 l

Palette EAN

3 Lagen à

24 Flaschen ≙

720,000 l

3 Lagen à

24 Boxen ≙

720,000 l

5 Lagen à

11 Eimer ≙

550,000 l

8 Lagen à

9 Kartons ≙

720,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

4 Lagen à

15 Eimer ≙

600,000 l

67

400964 ...

2222081

400964 ...

2621211

400964 ...

2230437

400964 ...

2222203

541009 ...

3143921

400964 ...

2230420


68

St. Allery – Melange

7607

404712

Art.Nr. Artikel

7607

1779

404712

401981

St. Allery Ziehplatte

für appetitliche Farbe und zarte, gleichmäßige Blätterung, 6 x 2 kg Platte

St. Allery Croissant-/Plunderplatte

Spitzenqualität für herrlichen Buttergeschmack und eine lockere,

saftige Krume, 6 x 2 kg Platte

St. Allery Back

für köstliche Mürbeteige, saftige Hefegebäcke mit leichtem

Buttergeschmack, 4 x 2,5 kg Stange

St. Allery Cake/Creme

garantiert einen hervorragenden Geschmack und die typische

goldgelbe Farbe, 4 x 2,5 kg Stange

1779

401981

kg je

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

2,0 6 12,000

2,0 6 12,000

2,5 4 10,000

2,5 4 10,000

Palette

11 Lagen à

5 Kartons ≙

660,000 kg

11 Lagen à

5 Kartons ≙

660,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

EAN

541009...

3059413

3026231

3112422

3075697


Back-Star Contest

2012

Du und deine Idee – live on stage .

Folge uns auf

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Mit sattem

Vorteil für den

Ausbildungsbetrieb

des Back-Stars

2012!


70

Gold Cup – Margarine, Fette und Hefeteigkrem

407932 407931 407933 406905

407930 407929 407934

Art.Nr. Artikel

407932

407931

407933

406905

407930

407929

407934

Gold Cup Ziehplatte

für besonders zarte Blätterteiggebäcke, 6 x 2 kg Platte

Gold Cup Plunderplatte

für feinste Plundergebäcke aller Art, 6 x 2 kg Platte

Gold Cup Zieh

für besonders zarte Blätterteiggebäcke, 4 x 2,5 kg Stange

Gold Cup Back Plus

für schwere Hefeteige, 4 x 2,5 kg Stange

Gold Cup Back

für feinste Mürbe- und Hefeteige, 4 x 2,5 kg Stange

Gold Cup Cake

für Rühr- und Sandmassen, Spritzgebäck und Streusel, 4 x 2,5 kg Stange

Gold Cup Creme

für feinste Cremes und Sandmassen, 4 x 2,5 kg Stange

kg je

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

2,0 6 12,000

2,0 6 12,000

2,5 4 10,000

2,5 4 10,000

2,5 4 10,000

2,5 4 10,000

2,5 4 10,000

Palette

11 Lagen à

5 Kartons ≙

660,000 kg

11 Lagen à

5 Kartons ≙

660,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

EAN

541009...

3136107

3136091

3136114

3131805

3136084

3136077

3136121


403575

403576

Art.Nr. Artikel

403575

403577

403576

409456

Gold Cup Hefeteigkrem

1 x 10 kg Block

Gold Cup Palm

ungehärtetes Pflanzenfett für Siedegebäcke, 4 x 2,5 kg Stange

Gold Cup Erdnussfett

für feinste Siede- und Dauergebäcke, 4 x 2,5 kg Stange

Gold Cup Erdnuss Palm plus

Spezialsiedefett mit 50% Erdnussöl, 4 x 2,5 kg Stange

403577

409456

kg je

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

10,0 1 10,000

2,5 4 10,000

2,5 4 10,000

2,5 4 10,000

Palette

8 Lagen à

9 Kartons ≙

720,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

71

EAN

541009...

3089908

3089977

3089946

3139566


72

Sonja Backmargarine/Condella Sandwich

5648 8799

409157

Art.Nr. Artikel

5648

8799

409157

Sonja Block

universell einsetzbare Back- und Bratmargarine, 1 x 10 kg Block

Sonja Stange

universell einsetzbare Back- und Bratmargarine, 4 x 2,5 kg Stange

Condella Sandwich

100 % pflanzliche Streichmargarine; hervorragend im Geschmack

und immer streichfähig, 6 x 2 kg Becher

kg je

Stück

Stück pro

Karton

kg pro

Karton

10,0 kg 1 10,000

2,5 kg 4 10,000

2,0 kg 6 12,000

Palette

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

7 Lagen à

11 Kartons ≙

770,000 kg

6 Lagen à

8 Kartons ≙

576,000 kg

EAN

403940...

0020604

0121806

0222176


74

Service

Vandemoortele/

Hauptsitz Herford

Die deutsche Vandemoortele-Zentrale. Knotenpunkt

aller deutschen und österreichischen Verwaltungs-

und Steuerungsaktivitäten. Und: Vertriebs-Standort

für sämtliche Produkte und Dienstleistungen.

Bäckerei-Handwerk

Bereiche Margarine, Fette

und Tiefkühlbackwaren

Meylip Nahrungsmittelgesellschaft

mbH & Co. KG

Altensenner Weg 68

32052 Herford

Kontakt:

Wilfried Schröder

Tel. + 49 5221 767 178

Fax + 49 5221 767 153

wilfried.schroeder@vandemoortele.com

Bestellungen Deutschland:

Anette Poell

Tel. + 49 5221 767 169

Fax + 49 5221 767 139

bestellung@vandemoortele.com

Bestellungen Österreich:

Brigitta Rempel

Tel. + 49 5221 767 137

Fax + 49 5221 767 153

bestellung@vandemoortele.com

Filialisten, Frische- und industrielle Bäcker,

Foodservice, LEH

Bereich Tiefkühlbackwaren

Vandemoortele Deutschland GmbH

Postfach 2365 · 32013 Herford

Vandemoortele Foodservice

Hobum Öle und Fette GmbH

Postfach 1807 · 32008 Herford

Kontakt Nord:

Kontakt Süd:

Nina Illner

Tel. + 49 5221 767 172

Fax + 49 5221 767 190

foodservice@vandemoortele.com

Simone Stellmach

Tel. + 49 5221 767 193

Fax + 49 5221 767 190

foodservice@vandemoortele.com

Bestellungen/Auftragsabwicklung:

Ute König

Tel. + 49 5221 767 146

Fax + 49 5221 767 190

bestellung@vandemoortele.com


Vandemoortele/

Standort Hamburg

Über 600 unterschiedliche Rezepturen. Allein im Bereich Margarine. Bei Abnahme von

mindestens 100 Tonnen steuert Vandemoortele Hamburg die Neu- und Weiterentwicklung

kundenspezifi scher Produkte, auch im Bereich B2B. Und behält rund um die Uhr das

internationale Börsengeschehen im Blick.

Foodservice

Bereiche Margarine,

Fette und Öle

Vandemoortele Foodservice

Hobum Öle und Fette GmbH

Seehafenstr. 2

21079 Hamburg

Kontakt/Bestellungen:

Bettina Witting

Tel. + 49 40 77114 328

Fax + 49 40 77114 395

bettina.witting@vandemoortele.com

Sabine Gross

Tel. + 49 40 77114 290

Fax + 49 40 77114 395

sabine.gross@vandemoortele.com

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Notizen


www.vandemoortele.de

www.vandemoortele.at

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