Produktinformation - Schweinevermarktungsgesellschaft Schleswig ...

Information über die
Salmonellenproblematik
in Schweinebeständen.

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Salmonellen?

Inhaltsverzeichnis
QS – Salmonellenmonitoring ......................................................................................................................................................................................................................................5
Salmonellen...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8
Stellungnahme der Schweinespezialberatung S.-H. e.V...........................................................................................................................................................10
Eintragsfaktoren biotische (belebte) Faktoren - Schadnager...................................................................................12
Schadnager Ratten und Mäuse ...............................................................................................................................................................................................................................................13
Eintragsfaktoren abiotische (unbelebte) Faktoren - Futter............................................................................................19
Salmonelleninfektionen - Vilomix...........................................................................................................................................................................................................20
Checkliste für den Betrieb Teil 1 ..........................................................................................................................................................................................................................22
Allgemeine Hygieneinformation zur Schweinehaltung...........................................................................................................24
SORGENE ® 5 Produktinformation ........................................................................................................................................................................................................................................26
IGAVET ® FH Produktinformation............................................................................................................................................................................................................................................28
IGAVET ® PARA-DES Produktinformation .........................................................................................................................................................................................................30
IGAVET ® NFD-Q2 Produktinformation ....................................................................................................................................................................................................................32
VETEC-Desinfektionsspritze Produktinformation..................................................................................................................................................................33
Silo-Reinigungslanze Produktinformation ................................................................................................................................................................................................34
Checkliste für den Betrieb Teil 2 ..........................................................................................................................................................................................................................37
Konsequenzen der geplanten Salmonellenverordnung ..........................................................................................................40
Ansprechpartner ........................................................................................................................................................................................................................................................................................41
Impressum....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................42
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Die SVG informiert,
und wir haben gut davon.

QS – Salmonellenmonitoring
Zielsetzung
Das Salmonellenmonitoring des QS –
Systems dient dem Zweck, das Risiko des
Eintrages von Salmonellen in die Fleisch-
produktionskette durch infizierte und/oder
kontaminierte Mastschweine zu senken
und Eintragsquellen in den am QS-System
teilnehmenden Mastbetrieben zu erken-
nen und zu beseitigen.
Das Programm ermöglicht einem
Schlachthof / Zerlegebetrieb mit seinen
Zulieferern eine Kontrolle und Senkung
des Risikos innerhalb der Produktionskette;
es erlaubt jedoch keine quantitative
Rückschlüsse darauf, ob und in welchem
Ausmaß das geschlachtete Fleisch tatsäch-
lich mit Salmonellen belastet ist.
Probenumfang
Der Stichprobenumfang umfasst nach den
derzeit geltenden QS – Richtlinien ab
400 produzierten Schlachtschweine im
Jahr mindestens 60 Proben im Jahr. Die
Verteilung der Proben über die im 12-
Monats-Zeitraum zu schlachtenden Partien
muss gleichmäßig erfolgen. Das QS-
System bedient sich einer zentralen
Datenbank, die den Bündlern und den
Schlachthöfen Probenumfang und –ent-
nahmedatum zwingend vorgibt.
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QS – Salmonellenmonitoring
Kategorisierung
Die verbindliche Einstufung eines Betriebes
oder einer Betriebseinheit (mit eigener
VVVO Nr.) wird frühestens nach Ablauf
von 12 Monaten nach Vorliegen der
vollständigen Ergebnisse vorgenommen.
Die Bewertung der Untersuchungs-
ergebnisse und die damit verbundene
Einstufung des Betriebes in eine Kategorie
I, II und III wird nach der Erstkategorisier-
ung viermal jährlich jeweils zum 1. eines
Quartals rückwirkend nach dem Aus-
wertungsschema vorgenommen.

QS – Salmonellenmonitoring
Auswertungsschema
Salmonellenrisiko Kategorie Prozent positive Befunde
des Bestandes in der Stichprobe*
gering I < 20
mittel II > 20 und < 40
hoch III > 40
* Veränderungen der Einstufungen wahrscheinlich.
Salmonellendatenbank
Landwirte und Bündler haben jederzeit die
Möglichkeit, folgende Informationen aus
der zentralen Datenbank abzurufen.
� Salmonellenstatus (Kategorie)
� Beprobungsübersicht
� Einzelergebnisse der Laboruntersuchung
� Auswertungen/Statistiken
Die jeweiligen Zugangsdaten sind beim
Bündler (Landwirtschaftskammer
Schleswig-Holstein) zu erhalten.
Der Bündler hat auch die Möglichkeit,
Dritte (Berater, Tierärzte, etc.) in den
Informationsfluss automatisch einzubin-
den.
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Salmonellen
Bedeutung
Als von Tieren über die Nahrungskette auf
den Menschen übertragbare Erreger
haben Salmonellen ein hohes Gefähr-
dungspotential für die menschliche
Gesundheit. Es gibt verschiedene Typen
mit unterschiedlich starken Erkrankungs-
verläufen; die Erreger sind relativ wider-
standsfähig und weit verbreitet. Das für
die Zukunft bedeutendste Problem ist ihre
Neigung zu Mehrfachresistenzbildungen
gegen Antibiotika, was eine Behandlung
der Erkrankung bei Mensch und Tier
erschwert.
Klinik
Ein Befall mit Salmonellen kann von
beschwerdefreier Besiedlung des
Organismus über das Auftreten schwerer
Durchfälle bis hin zu einem perakuten
Verlauf mit plötzlichen Todesfällen ohne
jede Vorwarnung ablaufen.

Salmonellen
Diagnostik
Ein Erregerkontakt führt zwangsläufig zu
einer Immunantwort des Körpers, das ist
die Ankurbelung der zellulären Abwehr
und/oder das Auftreten von Serumanti-
körpern. Diese können im Blutserum und
im Fleischsaft nachgewiesen werden. Ein
Nachweis hat nur eine bedingte Aussage-
kraft über die Gefährlichkeit des
Infektionszustandes und die Behandlungs-
bedürftigkeit. Der Nachweis von
Serumantikörpern bedeutet nur, dass der
Organismus Kontakt zu den Erregern hat
oder irgendwann gehabt hat.
Direkte Erregernachweise im Kot sind nur
erfolgreich bei einer klinischen Erkrankung
(Durchfall), bei einer latenten Besiedlung
der Darmzellen werden keine Erreger aus-
geschieden. Die klinische Erkrankung ist
behandlungsbedürftig, es wird dadurch
aber keine Erregerfreiheit erreicht.
Ein Erregernachweis bei der Sektion in
weiteren Organen weist auf eine schwere
klinische Erkrankung hin.
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Stellungnahme
der Schweinespezialberatung Schleswig-Holstein e.V.
Salmonellen sind Bakterien mit einer
Vielzahl von Typen und Untertypen. In der
Regel führt eine Infektion mit dem
Erregerstamm Salmonella cholerasuis bei
Schweinen zu deutlichen Symptomen wie
Fieber, Appetitlosigkeit, Hautverfärbungen,
Durchfall etc.. Für den Menschen gefähr-
lich ist jedoch der Erregerstamm
Salmonella typhimurium. Ein Schwein
scheidet den Erreger nach einer Infektion
zwar aus, erkrankt aber in den meisten
Fällen nicht sichtbar. Ziel muss es sein,
eine Verbreitung des Erregers sowie einen
Eintrag in die Lebensmittelkette zu vermei-
den.
Bei einer Salmonelleninfektion handelt es
sich um eine orale Infektion mit
Ausscheidung über Kot und Harn. Es sollte
alles daran gesetzt werden, den Darm
während der Aufzucht und Mast gesund
zu halten, um eine hohe Immunität der
Tiere zu gewährleisten:
Hierzu gehört unter anderem die
Neueinstallung in einen trockenen, gerei-
nigten und desinfizierten Stall, der vor
Neubelegung im Liegebereich minde-
stens auf 20°C aufgeheizt sein sollte
(Kontrolle über Infrarotthermometer).
Es sollte vermieden werden, Reste des
Endmastfutters zu Beginn des neuen
Mastdurchgangs aufzubrauchen. Schwer
verdauliche Futterkomponenten können
hierbei die Verdauung erheblich aus dem
Gleichgewicht bringen. Der Einsatz von
Säuren in der Vormast über das Futter
oder über das Tränkewasser hat sich in der
Praxis bewährt.
Im geeigneten Milieu vermehren sich
Salmonellen explosionsartig. Es sollte dar-
auf geachtet werden, vor dem Einstallen
die Wasserleitung der Stallabteile von
abgestandenem, möglicherweise mit
Keimen belastetem, Leitungswasser zu

Stellungnahme
der Schweinespezialberatung Schleswig-Holstein e.V.
befreien, z.B. über die Installation eines
Ablasshahnes am Ende einer Stichleitung.
Bei Problemen mit verkoteten Quertrögen
kann mit einer Stufe vor dem Trog ein
Abkoten in den Trog erschwert werden.
Eine Reinigung mit dem Hochdruckreiniger
in belegten Ställen sollte absolutes Tabu
sein, um eine Ausbreitung von Erregern
über den Wassernebel zu verhindern.
Belegte Ställe sollten nur trocken gereinigt
und desinfiziert werden.
Die Liste zur Vermeidung einer
Salmonelleninfektion bzw. zur
Verringerung der Ausbreitung von
Salmonellen im Bestand ist vielfältig (s.a.
Punkt 4 " Checkliste für den Betrieb").
Nur durch die Aufstellung eines einzelbe-
trieblichen Maßnahmenkataloges, zu dem
auch eine Impfung zählen kann, können
Salmonellen erfolgreich bekämpft werden.
Gerne ist die Schweinespezialberatung
Schleswig-Holstein e.V. bereit, Sie bei der
Erarbeitung von Maßnahmen zur
Reduzierung der Salmonellenbelastung
Ihres Bestandes zu unterstützen, so dass
Ihnen Abzüge beim Verkauf Ihrer
Schweine erspart bleiben.
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Eintragsfaktoren biotische (belebte) Faktoren - Schadnager
� Vögel
� Haustiere im Stall
� Geflügel auf dem Betrieb
� Schadnager
� Tierzukauf
� Fliegen / Käfer etc.
� Mensch

Schadnager Ratten und Mäuse
Vorkommen und Bedeutung
Schadnager kommen überall da vor, wo
ihnen Fressmöglichkeiten und Schutz vor
natürlichen Feinden geboten werden. Sie
leben saisonal innerhalb und außerhalb
von Gebäuden, meist in der Nähe von
Vorratshaltungen, landwirtschaftlichen
Betrieben, Müllplätzen und Nahrungs-
mittelbetrieben. Die sichtbare Schad-
wirkung besteht in der Verschmutzung
und dem Fraß von Nahrungs- und
Futtermitteln (eine Ratte vertilgt im Jahr
bis 35 kg Getreideprodukte) und in der
Zerstörung von Bausubstanzen durch die
Nagetätigkeit.
Häufig unterschätzt wird die Bedeutung
der Schadnager als Überträger oder
Zwischenwirt von Krankheitserregern, die
für Mensch und Tier gefährlich sein kön-
nen. Historisches Beispiel hierfür ist die
Verbreitung des Pesterregers durch
Rattenflöhe. Für das Schwein relevante
Erreger, die durch Schadnager übertragen
werden können, sind u.a. Salmonellen,
Leptospiren, Campylobacter, Togaviren
(Maul-u. Klauenseuche), Picornaviren
(Schweinepest) und Herpesviren
(Aujeszkysche Krankheit) etc..
Perfektion in Hygiene
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Schadnager Ratten und Mäuse
Biologie
Ratten
Die zur Ordnung der Nagetiere gehörende
Wanderratte hat die Hausratte in
Deutschland weitgehend aus den Ställen
verdrängt. Die Wanderratte hat eine
Körperlänge von bis zu 27 cm und eine
Schwanzlänge bis zu 22 cm, die Färbung
der Felloberseite ist graubraun bis rötlich-
braun, die Bauchseite weiß bis hellgrau,
die Lebenserwartung liegt bei 2,5 bis 3,5
Jahren. Die Weibchen werden mit 6
Wochen geschlechtsreif, sind ganzjährig
fortpflanzungsfähig und alle 4-5 Tage paa-
rungsbereit. Der Eisprung wird durch den
Deckakt ausgelöst, die Tragezeit beträgt
21-23 Tage und schon 24 Stunden nach
der Geburt ist das Weibchen wieder
befruchtungsfähig.
3 Wochen dauert die Säugezeit, pro Wurf
werden ca. 4-15 (max. 28) Junge geboren
und 2-7 (9) Würfe pro Jahr sind möglich.
Perfektion in Hygiene
Diese Daten zur Fortpflanzungsfreudigkeit
von Ratten zeigen, wie schnell die Zahl der
Schadnager bei optimalen
Lebensbedingungen explodieren kann.
Mäuse
Mäuse sind ganzjährig fortpflanzungsfä-
hig. Bei 10-12 Würfen pro Jahr können bis
zu 16 Jungen pro Wurf aufgezogen wer-
den. Die Geschlechtsreife tritt bereits nach
30-45 Tagen ein. Auch diese biologischen
Daten zeigen deutlich, dass eine sporadi-
sche oder halbherzige Bekämpfung keinen
Sinn macht.

Schadnager Ratten und Mäuse
Verhalten
Ratten sind überwiegend dunkelheits-
aktiv, aber sehr anpassungsfähig. Sie
bewegen sich, wenn möglich, nur in
Deckung fort (an der Wand entlang) und
meiden freie Plätze. Häufig sind anhand
von Fuß- und Kotspuren feste Wechsel
(Laufwege) zu erkennen.
Ratten sind Rudeltiere, mit einer strengen
Rangordnung und ausgeprägtem Terri-
torialverhalten. Gegenüber Umgebungs-
oder Futterveränderungen reagieren sie
sehr misstrauisch. In einem Rudel müssen
rangniedere Tiere zunächst das neue
Futter kosten (Vorkosterfunktion). Wenn
diese es unbeschadet überstehen, fressen
auch die anderen Ratten. Ratten fressen
sich an wenigen Stellen satt, im Gegensatz
zu Mäusen, die mal hier und mal da
kosten.
Mäuse bewegen sich im gesamten Raum,
jedoch bevorzugt nahe der Wand oder in
sicherer Deckung.
Perfektion in Hygiene
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Schadnager Ratten und Mäuse
Bekämpfungsmaßnahmen
Die Bekämpfung von Schadnagern muss
in erster Linie strategisch und allumfassend
erfolgen. Es muss auch zu Beginn klar
sein, um welche(n) Schadnager es sich
handelt. Führt man sich die Vermehrungs-
und die Anpassungsfähigkeit von Nagern
vor Augen, wird deutlich, dass man mit
sporadischen und örtlich begrenzten
Maßnahmen nichts erreicht.
Prophylaxe
Am Anfang jeder Bekämpfungsstrategie
müssen immer vorbeugende Maßnahmen
stehen. Gebäude sind möglichst nager-
dicht zu gestalten, d.h. Türen, Tore,
Fenster, Belüftungen, Kanäle und Abflüsse
sollten so verschlossen werden, dass keine
Öffnung größer als 7 mm (Mäuse) ist.
Gebäude sollten stets verschlossen oder
nach dem Öffnen binnen kurzer Zeit wie-
der verschlossen werden. Ein 100% siche-
res Gebäude wird es in der Landwirtschaft
Perfektion in Hygiene
trotz aller Maßnahmen wohl kaum geben;
wir sollten es den Nagern aber doch so
schwer wie möglich machen, hineinzuge-
langen.
Rückzugsmöglichkeiten wie Gerümpel-
ecken und offen zugängliches Futter in
den Gängen und in Silobereichen müssen
vermieden werden. Regelmäßige
Inspektionen zur Feststellung von Schad-
nagerbefall gehören zu den routinemäßi-
gen Vorbeugemaßnahmen.
Die Kontrolle von Köderstationen im
monatlichen Abstand ermöglicht eine
Erkennung des Befalls schon im
Anfangsstadium.

Schadnager Ratten und Mäuse
Bekämpfung
Bewährte Maßnahme ist der Einsatz von
RATTISAN - Ratten- und Mäuseködern.
Je nach Nagerart und Befallsmenge müs-
sen die Anzahl und die Platzierung der
Köderstationen, die Wahl der Köderart
und der Ködermenge pro Metallköder-
depot festgelegt werden.
Es ist ratsam bei der Erstbekämpfung oder
bei massivem Befall eine Beratung durch
die HARTMANN CHEMIE durchführen zu
lassen oder das Unternehmen mit der
Bekämpfung zu beauftragen.
Es sollten im Abstand von 20 m entlang
der Wand oder Deckung auf den
Laufwegen der Ratten Metallköderdepots
stationiert werden. Diese Depots müssen
alle 4 - 8 Wochen kontrolliert und mit fri-
schem Ködermaterial bestückt werden.
Tote Nager müssen täglich eingesammelt
und entsorgt werden.
Erste Wahl sind Schüttköder auf
Haferflockenbasis wie RATTISAN-Ratten-
und Mäuseköder, da industriell herge-
stellte Block- und Portionsköder oft nicht
in genügender Menge aufgenommen oder
zur Vorratshaltung verschleppt werden.
Bei Nichtannahme der Industrieköder liegt
es am Geschmack, denn Ratten sind
gegenüber Neuem sehr misstrauisch. Sie
mögen keine Konservierungsstoffe, stören
sich an der ungewohnten Bissfestigkeit (zu
hart, zu weich) oder es handelt sich um
eine unzureichende Ködermenge bei aus-
reichenden Alternativen zur
Futteraufnahme.
Nach 3-4 Tagen wird ein offen ausgelegter
Köder in Ställen durch den Ammoniak-
geruch unattraktiv und die Lagerung
neben stark riechenden Substanzen (z.B.
Desinfektions- und Pflanzenschutzmittel)
sollte unbedingt unterbleiben.
Perfektion in Hygiene
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Schadnager Ratten und Mäuse
Die Köderdepots müssen immer an einer
Wand oder auf den benutzten Wechseln
der Tiere installiert werden. Sie dürfen
nicht zu groß oder zu klein sein und kei-
nen fremden und unangenehmen Geruch
aufweisen. Sie müssen fest und sicher ste-
hen.
Rattengift enthält in der Regel Cumarin-
derivate, deren Wirkung mit Vitamin K
aufgehoben werden kann. In einigen
Vitamin-Ergänzungsfuttermitteln oder in
Maissilage ist Vitamin K in erhöhtem
Umfang enthalten!
Klassische Resistenzen spielen eine unter-
geordnete Rolle (Ausnahme Münsterland)
Schadnagerbekämpfung ist in vielen land-
wirtschaftlichen Betrieben noch nicht fest-
er Bestandteil der Betriebshygiene.
Perfektion in Hygiene
Sie muss aber regelmäßig, andauernd und
mit Sachverstand durchgeführt werden
und den Außenbereich des Betriebes
unbedingt mit einschließen.
Bei der Erstbekämpfung und/oder starkem
Befall empfiehlt es sich den guten Rat der
HARTMANN CHEMIE einzuholen.
Bei weiterführenden Fragen stehen Ihnen
die Mitarbeiter der Firma Hartmann
Chemie GmbH gerne zur Verfügung.
TH. HARTMANN CHEMIE GMBH
Heinrich-Hertz-Strasse 22,
D-24837 Schleswig,
Tel. +49 4621 5555,
Fax +49 4621 957935
info@hartmann-eu.de
www.hartmann-eu.de

Eintragsfaktoren abiotische (unbelebte) Faktoren - Futter
� Wasser
� Staub
� Gülle
Grobe Verschmutzung + Fördereinrichtung Schweinemastanlage
� Kot
� Arbeitsgegenstände
Grobe Verschmutzung, Silo Plaste Schweinemastanlage
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Salmonelleninfektionen
Was hilft?
Bei Salmonelleninfektionen in der Mast
kann über eine pH-Absenkung im Tränke-
wasser oder durch Einsatz von Futter-
säuren ein salmonellenreduzierender Effekt
erzielt werden.
Dabei bieten sich Produkte auf Basis der
Ameisensäure an. Über eine zusätzliche
Verkapselung kann deren Wirkung ver-
stärkt werden.
Minimale Hemmkonzentration (MIC, % im Testmedium) verschiedener als
Konservierungsmittel eingesetzter organischer Säuren (Strauss und Hayler 2001)
Ameisensäure MIC (%) Propionsäure MIC (%)
Salmonella typhimurium 0,10 0,15
Escherichia coli 0,15 0,20
Staphylococcus aureus 0,15 0,25
Clostridium perfringens 0,10 0,25

Salmonelleninfektionen
Bei weiterführenden Fragen stehen Ihnen die Mitarbeiter der Firma
Deutsche Vilomix Tierernährung GmbH gerne zur Verfügung.
Wolfgang Spörel Karsten Reese Frank Schlätel
Deutsche Vilomix Tierernährung GmbH
Bahnhofstraße 30 Tel. +49 5493 98700
49434 Neuenkirchen-Vörden Fax +49 5493 98790
info@vilomix.com www.vilomix.com
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Checkliste für den Betrieb
Maßnahmen für die Erkennung
des Salmonelleneintrags und
zur Reduzierung der Salmonellen-
belastung
Wichtig ist, von vorn herein anzuer-
kennen: Es gibt kein allgemeingültiges
Patentrezept.
Da jeder Schweinebestand sein ganz eige-
nes „Salmonelleninfektionsmuster“ hat,
kann man nur das generelle Vorgehen
bei der Entwicklung eines bestands-
spezifischen Salmonellen-
Bekämpfungsplanes beschreiben. Die
jedem Bestand eigene Salmonellen-
dynamik, bei der die Umwelt im Vergleich
zu anderen Infektionen des Schweines
eine unvergleichlich größere Rolle spielt,
gilt es zunächst mit dem Tierarzt und
anderen Spezialisten (Fachbereich:
Desinfektion, Schadnager, Futtermittel,
Produktionstechnik / Auswahl von An-
sprechpartnern im Anhang) zu analysieren,
bevor man mit spezifischen Maßnahmen
beginnt. Dafür muss man:
a) den Salmonelleneintrag in dem
Bestand identifizieren,
b) die Hygienemängel und Arbeitsabläufe
herausfinden, die zum Zirkulieren der
Salmonellen im Bestand führen, um
dann
c) die für den untersuchten Bestand not-
wendigen Maßnahmen zur
Reduzierung der Salmonellen-
belastung des Bestandes zu entwik-
keln.
Zusammen mit Ihrem kompetenten Tier-
arzt können Sie einen betriebsspezifischen
Salmonellen-Bekämpfungsplan erstellen,
der auf labordiagnostische Ergebnisse und
auf tierärztliche Analyse der jeweiligen
Salmonellendynamik beruht.
Bei offensichtlichen Hygiene- und
Managementmängeln ist es nicht
unbedingt erforderlich, kostenintensive
Untersuchungen zum Salmonellen-

Checkliste für den Betrieb
nachweis zu veranlassen. Vielmehr genügt
es, die erkannten Mängel (z.B.
Schadnager- und Vogelkot, Futtermittel-
reste, verdreckte Silos, etc.) auch aus
anderen gesundheitlichen Gründen zu
beseitigen.
Folgende Punkte sollten Sie in Ihrem
Betrieb kritisch hinterfragen:
Reinigung und Desinfektion
� DVG – gelistetes Mittel
Einsatz des Mittels
� Konzentration
� Temperatur
� trockener Stall
� Einwirkungsdauer, etc.
Risikobereiche
� Zu- und Abluftschächte
� Kabelschächte
� Staubablagerungen
� Zwischenräume von Spaltenböden
� Viehwaagen, etc.
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Allgemeine Hygieneinformation zur Schweinehaltung
Ein speziell auf die Schweinehaltung abge-
stimmtes Hygienemanagement ist die Vor-
aussetzung für eine systematische Stall-
hygiene. Es umfasst die gründliche
Reinigung der Stallungen und die sorgfälti-
ge Desinfektion unter Verwendung wirksa-
mer Desinfektionsmittel.
Mit den Desinfektionsmitteln werden die
wichtigsten Keimgruppen (Viren, Pilze und
Bakterien) gleichzeitig bekämpft. Gegen
Dauerformen von Endoparasiten (Wurm-
eier und Kokzidien-Oozysten, etc.) müssen
in der Regel Präparate mit spezieller
Zusammensetzung getrennt angewendet
werden.
Wichtige Faktoren für eine
wirksame Desinfektion
Nach einer gründlichen Reinigung
� bei der Nassdesinfektion erfolgt die
Ausbringung auf die trockene
Stallfläche.
Einsatzbereich
� gegenüber Viren, Pilze und Bakterien
� gegenüber Endoparasiten (Wurmeier,
Kokzidien)

Allgemeine Hygieneinformation zur Schweinehaltung
Zu beachten sind
� die richtige Konzentration
(siehe DVG-Liste)
� die richtige Aufwandmenge
� die entsprechende Temperatur
� die richtige Ausbringung
� die Einwirkzeit
� der Anwenderschutz (siehe Etikett und /
oder DIN-Sicherheitsdatenblatt
Bei weiterführenden Fragen
zu den Themen
� Desinfektion
� Tränkwasserhygiene
� Güllesanierung
� Fütterungs-Hygiene
� Fliegen- und Käferbekämpfung
stehen Ihnen die Mitarbeiter der Firma
COS OHLSEN Chemie- & Gerätevertrieb
GmbH gerne zur Verfügung.
COS OHLSEN
Chemie- & Gerätevertrieb GmbH
Kreisstraße 2
D-24884 Geltorf-Esprehm
Tel. +49 4354 98116
Fax +49 4354 98118
info@cos-ohlsen.de
www.cos-ohlsen.de
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26
SORGENE ® 5 Produktinformation
Das moderne Stalldesinfektions-
mittel für die Intensivtierhaltung
Von der Deutschen Veterinärmedizinischen
Gesellschaft in die 12. Liste der DVG-
geprüften Desinfektionsmittel aufgenom-
men.
SORGENE ® 5, ein flüssiges, hochwirksa-
mes Flächendesinfektionsmittelkonzentrat
für die Intensivtierhaltung (Schweine,
Rinder, Geflügel), Tierheime, Brütereien,
die Kleintierhaltung und die Desinfektion
von Viehtransportfahrzeugen und
Gerätschaften.
Wirksamkeit
Gegen unbehüllte und behüllte Viren, Pilze
und Bakterien (inkl. TbB) – Deutsches
Tierärzteblatt 1. Mai 2003.
Die Vorteile im SORGENE ® 5-
Kanister:
� DVG-Eintrag!
� Frei von Formaldehyd und frei von
anderen Aldehyden!
� Wirksamkeit auch bei niedrigen
Temperaturen!
� Breites Wirkungsspektrum!
� Tuberkulozidie mit 4,5%
nach 2 Stunden!
� Kurze Einwirkzeit von max. 2 Stunden
und somit für die Verwendung von
Desinfektionen bei anzeigepflichtigen
Tierseuchen geeignet!
Bakterizidie Tuberkulozidie Fungizidie Viruzidie
spez. Des. 4a vorb. Des. 4b 5 6 viruzid 7a begr. viruzid 7b
1,0% nach 2h 0,5% nach 1h 4,5% nach 2h 1,0% nach 2h 1,0% nach 2h 0,5% nach 2h
2,0% nach 1h 1,0% nach 1h

SORGENE ® 5 Produktinformation
„Die PES Peressigsäure wird wegen
ihrer bakteriziden, fungiziden, sporizi-
den und viruziden Wirkung als
Desinfektionsmittel verstärkt ange-
wendet. Sie erhalten auch im niedri-
gen Temperaturbereich die
Wirksamkeit. Selbst in der Richtlinie
des BML findet die PES Peressigsäure
für die Desinfektion bei Tierseuchen
seinen Eintrag.“
� Hohe Wirtschaftlichkeit, da 1%-ige
Anwendungskonzentration
� Auch im belegten Stall – bei
sachgemäßer Anwendung – einsetzbar
� Nach der Desinfektion zersetzt sich
SORGENE ® 5 in umweltverträgliche
Komponenten
� Wassergefährdungsklasse 1
� Einfache Überprüfung der Einsatz-
konzentration mittels Indikator
� Aldehydfrei
� DVG-geprüft und eingetragen
Mit Zusatzgutachten über die
Wirksamkeit gegen
� E. coli O 139 im Nebelverfahren,
29.07.1999
� Streptococcus suis und E. coli O 139,
10.08.1999
� Clostridium perfringens-Typ C-Sporen,
07.01.2000
� Clostridium perfringens-Typ A-Sporen,
02.02.2000
� Salmonella typhimurium,
28.04.2000
� Erysipelothrix rhusiopathiae,
dem Rotlaufbakterium, 26.08.2002
� Biozide sicher verwenden!
� Vor Gebrauch stets Kennzeichnung
und Produktinformation lesen!
Verpackungseinheit
2 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg oder 200 kg
Kunststoff-Gebinde
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IGAVET ® FH Produktinformation
IGAVET ® FH ist ein flüssiges, hochwirksa-
mes Flächendesinfektionsmittelkonzentrat
für die Intensivtierhaltung (Schweine,
Rinder, Geflügel), Tierheime, Brütereien,
die Kleintierhaltung und die Desinfektion
von Viehtransportfahrzeugen und
Gerätschaften.
IGAVET ® FH wird zur Desinfektion 1%-ig
eingesetzt und ist damit hochwirtschaft-
lich.
Wirkstoffe
Glutaraldehyd, Formaldehyd, Quaternäre
Ammoniumverbindungen, Hilfsstoffe.
Wirksamkeit
Gegenüber unbehüllte und behüllte Viren,
Bakterien und Pilze (exkl. TbB). IGAVET ®
FH schützt sicher vor Faktorkrankheiten
und bekämpft wirksam die Erreger von
Aspergillose, Aujeszkysche Krankheit,
Chlamydien, Circovirus, Coli-Infektionen,
Dysenterie, Gumboro, Hepatitis, IBR-IPV,
Marek, Mastitis, Maul- und Klauenseuche,
Newcastle Disease, PIA, Salmonellose,
Schweinepest, Staupe, Teschen, Tollwut,
TGE, TRT, Trychophytie, Virusdiarrhoe, etc.
Anwendung
IGAVET® FH wird allgemein in 1%-iger
Verdünnung eingesetzt = 100 ml je 10
Liter Wasser.
Die Stallflächen sind vorzureinigen. Ge-
brauchslösung über Spritzen / Hochdruck-
reiniger auf Flächen ausbringen. Vor Neu-
einstallung alle Flächen gründlich be-
sprühen und 2 Stunden einwirken lassen.

IGAVET ® FH Produktinformation
Von der DVG in einen Nachtrag zur 12.
Liste der DVG-geprüften Desinfektions-
mittel für die Tierhaltung aufgenommen!
IGAVET ® FH ist auch im belegten Stall ein-
setzbar und zeichnet sich durch eine gute
Materialverträglichkeit sowie eine hohe
Schmutzbelastbarkeit aus.
IGAVET ® FH enthält ein breites mikrobiolo-
gisches Wirkungsspektrum und beugt
Tierseuchen und Infektionskrankheiten in
Bereichen der Intensivtierhaltung vor.
� DVG-geprüft & eingetragen!
� Biozide sicher verwenden
� Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und
Produktinformation lesen
Verpackungseinheiten
10 kg Einweg-Kunststoff-Kanister
200 kg Einweg-Kunststoff-Fass
Bakterizidie Fungizidie Viruzidie
pro kg 8,90 €
pro kg 8,30 €
spez. Des. 4a vorb. Des. 4b 6 viruzid 7a begr. viruzid 7b
1,0% nach 2h 1,0% nach 1h 1,0% nach 1h 1,0% nach 1h 0,5% nach 2h
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IGAVET ® PARA-DES Produktinformation
Spezial-Desinfektionsmittel-
konzentrat zur Bekämpfung von
ausgeschiedenen Endoparasiten
(Wurmeier und Kokzidien) auf
Stallflächen.
IGAVET ® PARA-DES tötet zuverlässig
Parasiten (Wurmeier und Kokzidien) und
verhindert eine Ansteckung der Tiere
durch Parasiten bzw. die Übertragung von
der Stallfläche zum Tier.
Wirkstoff
p-Chlor-m-Kresol – 267,0 g/Liter
Einsatzbereiche in der
Intensivtierhaltung
� Schweine-, Geflügel-, Rinder-,
und Kleintierhaltung
� Schlachtbetriebe
� Tierheime
� Institute
Anwendung
Nach Reinigung und Desinfektion gegen
Viren, Pilze und Bakterien erfolgt die Aus-
bringung auf die trockene Stallfläche, den
Boden und die Wände (bis ca. 1 m Höhe)
mit einer 2 oder 4%-igen IGAVET ® PARA-
DES-Lösung. Die Ausbringung erfolgt
mittels Hochdruckgerät, Desinfektions-
pumpe oder Dosiergerät.
Die Endoparasiten sitzen häufig an schwer
zugänglichen Stellen im Stallbereich.
Deshalb ist es besonders wichtig, alle
Stellen und Flächen zu behandeln.

IGAVET ® PARA-DES Produktinformation
Von der DVG in einen Nachtrag zur
12. Liste der DVG-geprüften Desin-
fektionsmittel für die Tierhaltung auf-
genommen (Deutsches Tierärzteblatt
Mai 2003)!
1 kg IGAVET ® PARA-DES-Konzentrat
reicht für eine Behandlungsfläche von:
125,00 m 2 gegenüber Wurmeier (2%)
und 62,50 m 2 gegenüber Kokzidien
(4%).
0,4 Liter der Gebrauchslösung pro m 2
Behandlungsfläche lt. DVG!
Anwendungskonzentration
� 2% bei 2 Stunden Einwirkzeit gegenü-
ber Wurmeier
� 4% bei 2 Stunden Einwirkzeit gegenü-
ber Kokzidien
� Biozide sicher verwenden!
� Vor Gebrauch stets Kennzeichnung
und Produktinformation lesen!
Verpackungseinheit
1 kg, 10 kg oder 200 kg Kunststoff-
Gebinde
31

32
IGAVET ® NFD-Q2 Produktinformation
Spezialprodukt für die
Tierwaschung im Ferkel- und
Sauenbereich.
Wirkstoff
10 g Quarternäre Ammoniumver-
bindungen in 100 g
Wirkung
Reinigend und pflegend.
Anwendung
0,5% bis 1%-ig mittels Rückenspritze auf
Ferkel und Sauen versprühen.
Verpackungseinheit
5 kg oder 10 kg Kunststoff-Gebinde
VETEC-Desinfektionsspritze

VETEC-Desinfektionsspritze Produktinformation
Die VETEC-Desinfektionsspritze besteht
aus einem 2,5 Liter fassenden Behälter für
die Aufnahme von Desinfektionsmittel,
einem Schlauchanschluss mit 3/4 Zoll-
Schnellkupplung mit Wasserstopp sowie
farblich zugeordneten Düsen im
Ansaugschlauch des Vorratsbehälters.
Nach dem Anschluss an die Wasserleitung
mit einem Druck zwischen 3 und 6 bar
lassen sich Desinfektionsmittel 3 bis 4 m
weit ausbringen.
Durchflussmenge
10 Liter/Minute bei 3 bar.
Verpackungseinheit
Umkarton mit Gerät
33

34
Silo-Reinigungslanze Produktinformation
Futtersilohygiene ist eine wichtige
Maßnahme für die Gesundheit unserer
Tierbestände!
Die Einhaltung von Sauberkeit und der
Hygiene (Reinigung, Desinfektion und
Desinsektion der Futtersilos) gehören in
jeden Hygieneablauf der Tierproduktion.
Neben der Übertragung und Vermehrung
von Mikroorganismen (Bakterien, Viren,
Pilze und Parasiten) über das Futter, deren
Rohstoffe und durch die Einlagerung in
den Futtersilos, sollten Maßnahmen durch-
geführt werden, die eine Vermehrung die-
ser Mikroorganismen im Futtersilo unter-
binden.
Bei der Einlagerung der Futtermittel
kommt es zu Anhaftungen von Futter an
den Rändern. Sie werden durch Feuchtig-
keit, extreme Temperaturen, zu warmes
Futter bei der Einbringung (besonders
Pellets), Entmischung durch das Einblasen
der Futtermittel in das Silo bei zu hohem
Druck, begünstigt. Diese Futteranhaft-
ungen zeigen starke negative Veränder-
ungen, z.B. mikro-biologisches Wachstum
und Verderb der Futterstoffe.
Die Reinigung der Futtersilos sollte mehr-
mals jährlich erfolgen. Diese Siloreinigung
beinhaltet die Beseitigung der Futteran-
haftungen und der Futterrückstände. In
bestimmten Abständen, je nach klimati-
schen Bedingungen, ist die Nassreinigung
mittels Siloreinigungslanze, der anschlie-
ßenden Desinfektion mit SORGENE ® 5
gegenüber Viren, Pilze, Bakterien und
Sporen und einer Desinsektion mittels
Nebelautomat, durchzuführen.

Silo-Reinigungslanze Produktinformation
Bei der Siloreinigung sind alle Innenober-
flächen zu reinigen. Bei hartnäckigen Ver-
schmutzungen (Fettfilm, etc.) unterstützt
der Einsatz von heißem Wasser bzw. che-
mische Reinigungsmittel die Reinigungs-
arbeit beträchtlich. Unsere Siloreinigungs-
lanze übernimmt vollautomatisch die
Innenreinigung von Futtersilos, eine
Arbeit, die manuell nur unter erheblichen
Schwierigkeiten ausgeführt werden kann.
An der Siloaußenwand werden in bestim-
mten Abständen wasserdicht verschließba-
re Konsolen angebracht, durch die unsere
Reinigungslanze in den Silo hineingescho-
ben wird. An dieser Lanze befinden sich
im Siloinneren drei um 360 Grad rotieren-
de Düsen, an der Siloaußenwand sorgt
der Elektromotor für die Düsenbewegung,
sowie der Wasseranschluss für den
zugehörigen Hochdruckreiniger mit
max. 180 bar für Kalt- und Heißwasser.
35

36
Silo-Reinigungslanze Produktinformation
Bei Interesse können wir Ihnen für die
Reinigung und Desinfektion Ihrer Futter-
silos eine kompetente Firma empfehlen.
Zusatzinformation
Orientierungswerte zur Beurteilung der
hygienischen Beschaffenheit von Fließ-
und Trockenfutter (KBE 1 /g Futter)
Futtermischung Hefen Schimmel- Aerobe Bakterien
pilze Primär- Verderbnis- Strepo-
flora erreger 2 myceten
Fließfutter 1 Mio. 5.000 1 Mio.
Trockenfutter Mehl 50.000 50.000 5 Mio. 1 Mio.
(20.000) 3
Trockenfutter Pellets 50.000 5.000 1 Mio. 0,5 Mio. 10.000
1 koloniebildende Einheiten
2 Bacilluskeime und Staphylokokken
3 im Ferkelfutter
(0,5 Mio.) 3 (0,1 Mio.) 3

Checkliste für den Betrieb Teil 2
Futter
� Futterlagerung (z.B. für Vögel zugäng-
lich und/oder nicht gereinigte Silos)
� Anmischbehälter
� Futterleitungen
Wasser
� Leitungen
� Tränken
� Zisternen
� eigene Brunnenwasserversorgung
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38
Checkliste für den Betrieb Teil 2
Intensivierung der
Schadnagerbekämpfung
� Beseitigung der Flucht-, Versteck- und
Nestbaumöglichkeiten (tote Ecken,
Abfall, etc.)
� Aufbau eines strategischen, permanen-
ten Bekämpfungsprogramm
� Vögel (Stall und Futterlager)
� Haustiere im Stall und Futterbereich
� Fliegen/Käfer etc.
� Geflügel auf dem Betriebsgelände
� Staub (Lüftungsschächte etc.)
Salmonellen lassen sich noch nach bis
zu 4 Jahren im Stallstaub nachweisen,
der sich beispielsweise in Lüftungs-
schächte abgesetzt hat und bei
Regenwetter aus nicht abgedeckten
Schächten heruntertropfen kann.
� Zukaufstiere
� keine oder inkonsequente Trennung
von Altersgruppen
� Zurückstallen von weniger entwickelten
Tieren in die nächstjüngere Gruppe
� kein Wechsel des Schuhwerks
(stalleigene Stiefel sind unverzichtbar!!!)
� sich kreuzende Wege bei
Tierumstellungen und Verladung
� in allen Altersgruppen benutzte Geräte
� und vieles mehr!
Hoher Infektionsdruck

Checkliste für den Betrieb Teil 2
Die Management- und Hygienemaß-
nahmen zur Beeinflussung der
Salmonellenbelastung sind das Haupt-
instrumentarium der Salmonellen-
bekämpfung im Schweinebestand.
Neben den notwendigen Hygieneoptimier-
ungen stehen allerdings auch einige unter-
stützende Maßnahmen zur Reduzierung
der Vermehrung der von den Tieren
bereits aufgenommenen Salmonellen zur
Verfügung:
� Zusatz von organischen Säuren zum
Futter und/oder zum Tränkewasser,
empfehlenswert sind gekapselte Säuren,
da deren Wirkung bis in den Dünndarm
reicht.
� pelletiertes Futter birgt ein
größeres Risiko als Mehlfutter
� ein hoher Getreideanteil – v.a. Gerste –
mindern den Erregerdruck
� Impfung der Sauen und der
Absatzferkel
Keine dieser unterstützenden Maß-
nahmen allein ist in der Lage, eine hohe
Salmonellenbelastung des Bestandes zu
senken.
Die Anwendung von Antibiotika zur
Bekämpfung einer latenten Salmon-
elleninfektion im Schweinebestand ist
nicht empfehlenswert und nur gerecht-
fertigt, wenn entweder eine akute
Salmonellose oder eine durch die
Salmonellen geförderte andere infektiöse
Durchfallerkrankung im Bestand diagno-
stisch festgestellt wurde. Die medikamen-
telle Sanierung von Salmonellenträgern ist
nicht erfolgreich, sondern führt in der
Regel zu einer verlängerten
Ausscheidungsdauer und birgt ferner das
Risiko einer Resistenzbildung.
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40
Konsequenzen der geplanten Salmonellenverordnung
Derzeit wird eine Verordnung zur
Verminderung des Salmonelleneintrags
durch Schlachtschweine erarbeitet
(BMVEL-Entwurf vom 20. April 2005, die
voraussichtlich zum 1. Januar 2006 in
Kraft treten soll (EU 2009 !).
Dann müssen nicht nur QS-, sondern alle
schweinehaltenden Betriebe ein
Salmonellen-Monitoring durchführen und
bei einem bestimmten Erregerdruck
Maßnahmen ergreifen, um diesen zu
reduzieren.
Die Verordnung ist zur Zeit noch nicht ver-
abschiedet, somit können wir zum jetzigen
Zeitpunkt noch keine definitiven Aussagen
zum Inhalt der Verordnung mitteilen.
Es kann nur unser aller Interesse sein, ein
gesundes, sicheres Produkt an den Markt
zu bringen. Tiere, die diesem
Anforderungsprofil nicht entsprechen
(Kategorie III) droht in naher Zukunft ein
gesonderter Vermarktungsweg mit sicher-
lich deutlich geminderten Erlösen.
Weiterhin ist zu beachten, dass Betriebe,
die keinen Salmonellenstatus nachweisen
können, unter Umständen pauschal in
Kategorie III eingestuft werden sollen.
Betriebe, die sich dem QS-System nicht
anschließen wollen, werden den Nachweis
des Salmonellenstatus erbringen müssen.
Da sich die Erregersituation in einem
Betrieb sehr schnell gravierend ändern
kann, sollte sich jeder Schweinehalter
mit diesem Thema befassen - unab-
hängig davon, ob er heute einen
erhöhten Erregerdruck hat oder nicht.
Bei Fragen und auftretenden Problemen,
stehen Ihnen selbstverständlich nachste-
hende Unternehmen zur Verfügung, um
Ihnen und Ihrem Hoftierarzt Hilfe-
stellungen für Ihren Betrieb zu geben.

Ansprechpartner
Deutsche Vilomix
Tierernährung GmbH
Bahnhofstrasse 30
49434 Neuenkirchen-Vörden
Telefon +49 5493 987022
Telefax +49 5493 987922
info@Vilomix.com
www.Vilomix.com
HARTMANN
CHEMIE GmbH
Heinrich-Hertz-Straße 22
24837 Schleswig
Telefon +49 4621 5555
Telefax +49 4621 957935
info@hartmann-eu.de
www.hartmann-eu.de
COS OHLSEN
Chemie- & Gerätevertrieb GmbH
Kreisstraße 2
24884 Geltorf-Esprehm
Telefon +49 43 54 / 98 116 + 98 117
Telefax +49 43 54 / 98 118
info@cos-ohlsen.de
www.cos-ohlsen.de
Landwirtschaftskammer
Schleswig-Holstein
Holstenstrasse 106-108
24103 Kiel
Telefon +49 431 9797-0
Telefax +49 431 9797-140
lksh@lksh.de
www.lwk-sh.de
Schweinespezialberatung
Schleswig-Holstein e.V.
Holstenstrasse 106-108
24103 Kiel
Telefon +49 431 9797270
Telefax +49 431 9794866
info@ssbsh.de
www.schweinespezialberatung.de
Schweine-Vermarktungs-Gesellschaft
Schleswig-Holstein mbH
Gerichtsberg 12
24768 Rendsburg
Telefon +49 4331 1389-0
Telefax +49 4331 1389-10
info@svg-rd.de
www.svg-rd.de
41

42
Impressum
Die Schweine-Vermarktungs-Gesellschaft Schleswig-Holstein mbH bedankt sich
bei allen an dieser Bröschüre beteiligten Unternehmen für die finanzielle
Unterstützung, das gelieferte Fotomaterial und die Beiträge.
Herausgeber
Schweine-Vermarktungs-Gesellschaft
Schleswig-Holstein mbH
Gerichtsberg 12
24768 Rendsburg
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Bildnachweis
Bayer CropScience
Seite 12, 13, 14
COS
Seite 19, 23
Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein
Titelseite, Seite 37, 38, 43
Pfizer, Karlsruhe
Seite 2, 4, 6, 8, 24-25,
Ausgabe
September 2005

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