Edelbrände · Brandy · Eau de Vie - Wein Wolf

Edelbrände, Brandy
1
Vogelbeere
Feine Würze mit
dezenten herben
Marzipannoten,
süßliche Frucht mit
feinem Schmelz am
Gaumen, kernige
Süße im Abgang.
Christoph Kössler
Lust auf Wein
2
Waldhimbeere
Telefon 0662 / 42 14 64
Fax 0662 / 42 14 64 20
Vollreife würzige
Frucht, frische
Zitrusnote, intensiv
und zartherb am
Gaumen, leicht
nussig, druckvoll im
Abgang.
3
Miguel Torres -
Bestes europäische
Weingut
des Jahres 2006
Torres 10
Gran Reserva
Nicht nur guter Wein
stammt aus dem Hause
Miguel Torres, man
beherrscht hier auch
perfekt die Herstellung
von Brandy. Der Gran
Reserva Brandy reift
nach dem bekannten
Solera-Verfahren – die
älteste Solera ist zehn
Jahre alt – in Fässern aus
amerikanischer Eiche.
Nur auf diesem langsamen
Weg kann sich der
edle typische Charakter
voll entfalten. Er hat
ein intensives, würziges
Aroma und ist weich und
geschmeidig.
132
www.torres.es
4
Torres 20 Imperial
Der Imperial Brandy wird
aus der Parellada-Traube,
eine für die Region
typische Reb sorte und
Ugni Blanc hergestellt.
Nachdem er 20 Jahre in
französischer Limousin-
Eiche verbrachte, besitzt
er heute eine elegante
bernsteinfarbene Tönung.
Im Bukett entfachen sich
Nuancen von getrockneten
Früchten und ein
feiner Duft nach Zimt.
Jaime I
In Gedenken an Jaime,
dem Begründer des heutigen
Weingutes Miguel
Torres, wurde von dem
spanischen Künstler
Gaudí ein Brandy kreiert.
Am Gaumen offerieren
sich weiche würzige
Aromen, die von einem
ausdrucksstarken, nach
Vanilletönen duftenden
Abgang begleitet
werden. Ein Brandy, der
seiner edlen Her kunft
voll gerecht wird!
❍ = Weißwein · ■ = Rotwein · ❑ = Rosé · = Barriques · = limitierte Weine
DV = Drehverschluss · KU = Kunststoffkork · KR = Kronenkork · GL = Glasverschluss
Geb. = Flaschenanzahl im Karton · Inh. = Flascheninhalt
5
Dieses Bauwerk war Grundlage für die Flaschenform des Jaime I
Christoph Kössler ist ein Technik-Freak mit einem ausgeprägten Hang zur Per fektion. Seine Destillate
überzeugen durch Ele ganz und Subtilität, sie weisen kein vorder gründiges Aroma auf, über zeu gen je doch
spätestens beim zwei ten Hi nein riechen ins Glas. Mit 35 Medaillen von 37 zur verdeckten Verkostung
eingereichten Schnäpsen hat Kös sler die höchste Trefferquote unter allen Brennern.

Torres Brandy
www.torres.es
Seit 1928 wird im Hause Torres der
Brandy seiner fundierten Tradition entsprechend
destilliert, ausgebaut und auf
Flaschen gezogen. In einem langwierigen
Aus wahl ver fahren wurden sowohl die
Weinberge als auch die besten Rebsorten
festgelegt, um einen für die Destillation
besonders geeigneten Wein zu erzeugen,
der die Herstellung eines guten Brandy garantiert.
Durch natürliche Ent wicklung ergeben
sich nach einem mehrjährigen Reifungsprozess
edle, würzige Aromen und
ein voller und nachhaltiger Geschmack,
welche einen alten Brandy auszeichnen.
Die Distellerie von Miguel Torres
www.bpdr.com
Baron Philippe de Rothschild
Wenn Baronin Philippine de Rothschild
Gäste empfängt, ist es auf Château
Mou ton Rothschild üblich, ein Eau de
Vie anzubieten, das aus den Früchten
der Wein- und Obst gär ten von Mouton
Roth schild ge brannt wurde. Nur die
feinsten Beeren und Pflau men werden
für die Brände und den Likör verwendet.
Alle ab ge füllten Flaschen, von denen es
jährlich nur wenige hundert gibt, werden
per Hand nummeriert. Sie sind äußerst
kostbar und werden als echte Raritäten
gehandelt.
❍ = Weißwein · ■ = Rotwein · ❑ = Rosé · = Barriques · = limitierte Weine
DV = Drehverschluss · KU = Kunststoffkork · KR = Kronenkork · GL = Glasverschluss
Geb. = Flaschenanzahl im Karton · Inh. = Flascheninhalt
Edelbrände, Brandy, Eau de Vie
Edelbrände
Christoph Kössler, Stanz in Tirol
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Geb./Inh. Merkmal
671000 Hauszwetschke 6 / 0,35 40 %
671120 Apfel-Eichenfaß 6 / 0,35 40 %
671202 Rote Williams 6 / 0,35 40 %
671400 Orangenblüten Muskateller 6 / 0,35 40 %
671500 Quitte 6 / 0,35 40 %
671700 Traubenkirsch 6 / 0,35 40 %
671800 Vogelbeere 1 6 / 0,35 40 %
671900 Waldhimbeere 2 6 / 0,35 40 %
Brandy
Miguel Torres
000801 Torres 5 Solera Selecta 6 / 0,7 38 %
000802 Torres 10 Gran Reserva 3 6 / 0,7 38 %
000823 in Geschenkpackung 6 / 0,7 38 %
000803 Torres 20 Imperial in Geschenkpackung 4 6 / 0,7 40 %
000812 Jaime I in Geschenkpackung 5 1 / 0,7 38 %
000808 Honorable Brandy in Geschenkpackung 1 / 0,7 40 %
Eau de Vie
Baron Philippe de Rothschild
008801 Eau de Vie de Prunes de Mouton Rothschild 6 1 / 0,7 42 %
008803 Eau de Vie de Marc d´Aquitaine de Mouton Rothschild 1 / 0,7 42 %
008802 Liqueur de Cassis de Mouton Rothschild 7 1 / 0,7 24 %
6
Eau de Vie de
Prunes
Auf Mouton Rothschild
wachsen
fünf verschiedene
Pflau men sor ten, die
Zwet schge d’Alsace,
Mira belle de Metz,
Mirabelle de Nancy,
Reineclaude und die
Zwet schge de Ente.
Diese verschiedenen
Sorten werden
sorgfältig von Hand
ge pflückt und nach
der Destil lation zum
Teil in Holz, zum Teil
in Glas ballons für ca.
15 Jahre ausge baut.
Danach wird die
Assemblage vollzogen
und es präsentiert
sich ein charaktervoller
Brand mit intensiven
Frucht aromen.
7
Liqueur de
Cassis
Im Garten von
Mouton Rothschild
werden schwarze
Johannis beersträucher
kultiviert
und bei voller Reife
von Hand geerntet.
Nach zweimaligem
Sortieren werden
die Beeren von dem
Gerippe getrennt
und in Holzfässern
für 50 Tage mit Eau
de Vie mazerisiert.
Das letztendliche
Pressen des Saftes
sorgt für größtmöglichen
Extrakt und
ein herrlich reifes
Fruchtaroma.
Telefon 0662 / 42 14 64
Fax 0662 / 42 14 64 20
Lust auf Wein

Edelbrände, Likör
Lust auf Wein
Telefon 0662 / 42 14 64
Fax 0662 / 42 14 64 20
www.brennerei-ziegler.de
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❍ = Weißwein · ■ = Rotwein · ❑ = Rosé · = Barriques · = limitierte Weine
DV = Drehverschluss · KU = Kunststoffkork · KR = Kronenkork · GL = Glasverschluss
Geb. = Flaschenanzahl im Karton · Inh. = Flascheninhalt

Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler
GmbH, bereits 1865 in Freuden berg
am Main gegründet, steht für Destillationskunst
auf höchs tem Niveau.
Heute ist Ziegler eine der besten Obstbrennereien
Deutschlands. Dafür steht
der Macher Alain Lang lois mit seinem
Brennmeister Jürgen Marré. Beide haben
binnen weniger Jahre das Traditions unternehmen
in eine erfolgreiche Zu kunft geführt.
Dabei sind nicht allein eine exzellente
Obst qualität, kontrollierte Gärung
und lange Lagerung entscheidende Voraus
setzungen für die Herstellung außer -
gewöhnlicher Brände.
Es ist vor allem die Kunst, die Grenzen
des Möglichen immer wieder zu überschreiten.
Alain Langlois, Geschäftsführer von Ziegler.
❍ = Weißwein · ■ = Rotwein · ❑ = Rosé · = Barriques · = limitierte Weine
DV = Drehverschluss · KU = Kunststoffkork · KR = Kronenkork · GL = Glasverschluss
Geb. = Flaschenanzahl im Karton · Inh. = Flascheninhalt
Edelobstbrennerei Ziegler, Freudenberg
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Edelbrände, Likör
Geb./Inh. Merkmal
672001 Wildkirsch Nr. 1 l / 0,70 43 %
672002 l / 0,35 43 %
672003 Wilde Weichsel l / 0,70 43 %
672004 l / 0,35 43 %
672005 Weichsel l / 0,70 43 %
672006 l / 0,35 43 %
672007 Schlehe l / 0,70 43 %
672008 l / 0,35 43 %
672009 Rosenmarille l / 0,70 43 %
672010 l / 0,35 43 %
672011 Mirabelle l / 0,70 43 %
672012 l / 0,35 43 %
672013 Zwetschge l / 0,70 43 %
672014 l / 0,35 43 %
672015 Quitte l / 0,70 43 %
672016 l / 0,35 43 %
672017 Williams l / 0,70 43 %
672018 l / 0,35 43 %
672019 Gravensteiner l / 0,70 43 %
672020 l / 0,35 43 %
672021 Wallnussgeist l / 0,70 43 %
672022 l / 0,35 43 %
672023 Waldhimbeergeist l / 0,70 43 %
672024 l / 0,35 43 %
Colorline
672040 Quitte l / 0,70 43 %
672041 Sauerkirsch l / 0,70 43 %
672044 Williams l / 0,70 43 %
672046 Waldhimbeergeist l / 0,70 43 %
Zigarrenbrände
672028 Alte Zwetschge 1996 l / 0,70 43 %
672029 l / 0,35 43 %
672030 Alter Apfel 1998 l / 0,70 43 %
672031 l / 0,35 43 %
672032 Riesling Trester 1989 l / 0,70 43 %
672034 l / 0,35 43 %
Beerenbrände
672033 Holunder l / 0,35 48 %
672035 Himbeere l / 0,35 48 %
672037 Schwarze Johannisbeere l / 0,35 48 %
672039 Vogelbeere l / 0,35 48 %
Ziegler XXL (Etikett auf Wunsch personalisiert)
672048 Gravensteiner Apfel l / 3,0 43 %
672055 Williamsbirne l / 3,0 43 %
672056 Wildkirsch Nr. 1 l / 3,0 43 %
672057 Sauerkirsche l / 3,0 43 %
672058 Aprikose l / 3,0 43 %
672059 Mirabelle l / 3,0 43 %
672049 Alte Zwetschge 1996 l / 3,0 43 %
672054 Alter Apfel 1998 l / 3,0 43 %
Liköre
672050 Schwarze Johannisbeere-Likör l / 0,35 20 %
672051 Weinbergpfirsich-Likör l / 0,35 18 %
672052 Brombeer-Likör l / 0,35 18 %
672053 Himbeer-Likör l / 0,35 18 %
Telefon 0662 / 42 14 64
Fax 0662 / 42 14 64 20
Lust auf Wein