ZUCKERRÜBEN J O U R N A L

2 / 2012 

ZUCKERRÜBEN 

J O U R N A L 

Wenn noch Unkraut übrig bleibt 

Markt 

Rübenanbau in der Genossenschaft 

Anbau 

Zwischenfrüchte: aber bitte gemischt 

Anbau 

Warum 2011 ein Läusejahr war

INHALT AKTUELLES POLITIK MARKT BETRIEBSWIRTSCHAFT ANBAU TECHNIK ZUCKER 

Hinter der niederländischen 

Grenze 

werden Rüben für 

eine Genossenschaft 

angebaut, 

die in Jülich und 

Appeldorn verarbeitet 

werden, 

lesen Sie ab 

Seite 5. 

Titelbild: 

Im letzten Jahr hat 

die Unterblattsprit- 

zung so manchem 

Landwirt geholfen. 

Foto: Clemens Eßer 

Mitteilungen des Rheinischen 

Rübenbauer-Verbandes e.V. und der 

Bezirksgruppe Nordrhein des Vereins 

der Zuckerindustrie e. V. 

Redaktion: 

Natascha Kreuzer (verantwortlich) 

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Telefon: (02 28) 96 49 97 17 

Fax: (02 28) 96 49 97 18 

E-Mail: ZRJournal@aol.com 

Die Zuckerpreise auf dem Weltmarkt 

sind verhältnismäßig konstant zurzeit. 

Wie die Lage auf dem Weltmarkt aktuell 

ist, lesen Sie ab Seite 3. 

Was kann man 

gegen Spät- und 

Restverunkrautung 

noch tun? 

Lesen Sie ab 

Seite 8. 

Rheinischer Rübenbauer-Verband e. V. 

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Bezirksgruppe Nordrhein des 

Vereins der Zuckerindustrie e. V. 

Telefon: (02 21) 4 98 03 32 

Redaktionsbeirat: 

Aktuelles 

Heinrich Brockerhoff, Johannes Brünker, 

Dr. Helmut Esser, Dr. Bernd Kämmerling, 

Dr. Peter Kasten, Dr. Willi Kremer-Schillings 

Zuckerweltmarkt 

Das Zünglein an der Waage 3 

Weiterer Zucker für den EU-Markt 4 

2 | ZUCKERRÜBENJOURNAL LZ 19 · 2012 

Markt 

Rübenanbau in der Genossenschaft 5 

Fachstelle im Rübenbauer-Verband neu besetzt 7 

Anbau 

Wenn noch Unkraut übrig bleibt 8 

Die Hackmaschine fest eingeplant 9 

Zwischenfrüchte: aber bitte gemischt 11 

Warum 2011 ein Läusejahr war 13 

Blattkrankheiten 

Die Blätter gesund halten 15 

KWS und Bayer entwickeln herbizidtolerante Rüben 16 

Zucker 

Pressschnitzel im Fokus 17 

LIZ-Idee: Ihre Ideen sind wieder gefragt 18 

Ackerbau und dazu Pferde 19 

Rübe hat Konkurrenz bekommen 20 

Rezept: Rhabarber-Erdbeer-Chutney 20 

Verlag: 

Rheinischer Landwirtschafts-Verlag GmbH 

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Z U C K E R 

TECHNIK A N B A U B E T R I E B S W I R T S C H A F T 

Das Zünglein an der Waage 

Der Zuckerpreis schwankt seit Mitte letzten Jahres bis Mitte 

April nur gering auf sehr hohem Niveau zwischen 450 und 

480 € / t. Der zuletzt aufgerufene Termin für August 2012 lag 

allerdings mit rund 440 €/t etwas darunter. Einiges nährt jedoch 

die Vermutung, dass sich die Situation am Weltmarkt 

nicht grundlegend ändert. 

Einer der Gründe für den aktuell hohen 

Preis ist vor allem in Brasilien zu suchen, 

dem Land mit dem höchsten theoretischen 

Exportvolumen für Zucker. Nach 

zehn Jahren ungebremsten Wachstums 

hat Brasilien in den letzten zwei Jahren 

eher schwache Ernten eingefahren. Die 

Ernte 2011 / 12 fiel sogar unter die Grenze 

von 500 Mio. t Zuckerrohr. Dies lag 

zum einen an der Witterung, zum anderen 

aber auch in der Finanzkrise begründet. 

Aufgrund schwieriger gewordener Finanzierungsmöglichkeiten 

wurden die 

Zuckerrohrplantagen ein Jahr länger im 

Anbau belassen, was zu zurückgehenden 

Erträgen und niedrigeren Zuckergehalten 

führte. Kreditfinanzierte Betriebsmittel, 

allem voran Dünger, wurden ebenfalls in 

geringerem Umfang eingesetzt, zumal 

diese nur zu hohen Preisen zu haben waren 

und immer noch sind. Investitionen in 

neue Zuckerrohrfabriken wurden ebenso 

nicht im geplanten Umfang realisiert wie 

die Ausdehnung der Anbaufläche. 

Eine weitere Einflussgröße ist der Preis 

für Ethanol, denn etwa die Hälfte des brasilianischen 

Zuckerrohrs wird nicht zu Zucker, 

sondern zu Bioethanol verarbeitet. 

Aufgrund der schon vor Jahrzehnten eingeleiteten 

– und gewollten – Entwicklung 

setzt Brasilien in seiner Politik der Mobilität 

voll auf diesen Treibstoff. Neu zugelassene 

Pkw fahren fast ausschließlich mit 

reinem Bioethanol oder mit Gemischen, 

die bisher 25 % Ethanol enthalten. Dies 

war bei ständig steigenden Produktionsmengen 

von Zuckerrohr auch kein Problem. 

Aufgrund der knappen Ernte wurde 

vor kurzem jedoch die Zumischung auf 

20 % begrenzt, um die Versorgung zu gewährleisten. 

Ohnehin musste das Land 

2011 Bioethanol in nennenswerten Mengen 

aus den USA importieren. Bei hohen 

Weltmarktpreisen für Zucker ist es für den 

brasilianischen Verarbeiter von Zuckerrohr 

interessanter, wieder mehr davon zu Zucker 

zu verarbeiten. Doch nicht jede Fabrik 

ist dazu in der Lage, da viele, vor allem 

neuere Fabriken nur auf die Herstellung 

von Ethanol ausgerichtet sind. 

Indien exportiert wieder 

Neben Brasilien spielen aber auch andere 

Länder eine größere Rolle im globalen 

Zuckergeschäft. So ist Indien mit einer 

Produktionsmenge von derzeit rund 

25 Mio. t mit rund 1 Mio. t wieder zum 

Zuckerexporteur geworden, nachdem es 

Jahre zuvor mit rund 13 Mio. t nur knapp 

die Hälfte selbst erzeugte und auf Importe 

angewiesen war. Im Vergleich zu Brasilien 

ist Indien somit derzeit ein eher zu 

vernachlässigender Mitspieler auf dem 

Exportmarkt. Indonesien hofft, auf Importe 

verzichten zu können, Thailand 

rechnet mit einer guten Ernte, die Exporte 

im beschränkten Umfang möglich machen 

könnte. 

Australien, das noch in den Jahren 

2002 bis 2004 mehr als 4 Mio. t exportierte, 

war aufgrund einer katastrophalen 

Dürre 2010 auf eine Exportmenge von 

2 Mio. t zurückgefallen und plant für 

2012, rund 3 Mio. t auf dem Weltmarkt 

zu verkaufen. Die Anbaufläche wurde um 

rund 10 % ausgedehnt und wenn das 

Wetter mitspielt, sollte dies realistisch 

sein. 

Und in Europa? 

Die EU, vor der Reform der Zuckermarktordnung 

neben Brasilien einer der großen 

Exporteure, hat 2011 / 12 eine große Ernte 

eingefahren. Geschätzte 5 Mio. t Zucker 

außerhalb der Quote wurden produziert, 

ein geringer Teil davon (0,65 Mio. t) 

wurde bisher in Quotenzucker gewandelt 

und so zum Verkauf für den innereuropäischen 

Markt freigegeben. Die verbleibenden 

Mengen an Nichtquotenzucker müssen 

in Märkte verkauft werden, die nicht 

der menschlichen Ernährung dienen. 

Gleichzeitig werden aber auch Importmengen 

vom Weltmarkt zugelassen. Ob 

sich aber bei anhaltend hohen Weltmarktpreisen 

Verkäufer finden, die den 

EU-Markt beliefern, bleibt abzuwarten. 

Schon einmal wurde die zugelassene Im- 

MARKT POLITIK AKTUELLES 

Der zukünftige Weltmarktpreis für Zucker wird maßgeblich von Brasilien beeinflusst 

LZ 19 · 2012 ZUCKERRÜBENJOURNAL | 3 

Foto: Natascha Kreuzer

AKTUELLES POLITIK 

portmenge als Industriezucker nicht in 

vollem Umfang ausgeschöpft. 

Insgesamt rechnen Experten für das 

kommende Jahr mit steigenden Überschüssen 

und fallenden Weltmarktpreisen. 

Wie sagt eine bekannte Redewendung: 

„Der Feind hoher Preise sind hohe 

Preise.“ Oder anders gesagt: Wenn alle 

auf die derzeit hohen Preise durch Anbauausdehnung 

reagieren, fallen die Preise 

garantiert. 

Brasilien erwartete im April dieses 

Jahres für 2012 / 13 bei einer um 2,4 % 

Die Europäische Kommission darf noch 

einmal Zucker aus Überschussproduktion 

zur Vermarktung am Binnenmarkt freigeben 

und darüber hinaus die nächsten 

Runden zur Lizenzvergabe zollvergünstigter 

Importe um mehr als einen Monat 

vorziehen. Insbesondere senkt die Kommission 

die hohe Zusatzabgabe auf die 

EU-interne Vermarktung von Nichtquotenzucker 

für 250 000 t von 500 € / t auf 

211 € / t. Nach ihren Berechnungen handelt 

es sich bei diesem Satz um die Differenz 

zwischen dem jüngsten monatlichen 

Durchschnittspreis für EU-Weißzucker 

von 701 € / t und einem mittleren Weltmarktpreis 

von 490 € / t. Im bisherigen 

Verlauf des Wirtschaftsjahrs wurden bereits 

400 000 t Nichtquotenzucker zu ei- 

MARKT B E T R I E B S W I R T S C H A F T A N B A U T E C H N I K Z U C K E R 

gestiegenen Anbaufläche und erhöhter 

Produktivität eine um 5,4 % höhere 

Zuckerrohrmenge, wovon exakt die Hälfte 

zu Zucker beziehungsweise zu Ethanol 

verarbeitet werden soll. Indiens Zuckerfabriken 

könnten mehr Zucker exportieren, 

wenn dies seitens der Regierung zugelassen 

würde. Und auch Australien, einer der 

drei großen Exporteure, könnte noch für 

eine Überraschung gut sein. 

Was bedeutet dies alles für den europäischen 

Markt und damit auch für den 

Weiterer Zucker für den EU-Markt 

Grafik: EU-Weißzuckerpreis und Weltmarktpreis (in €/t WW) 

Quellen: EU-Kommission 2012 und Börse London 

800,00 

700,00 

600,00 

500,00 

400,00 

300,00 

200,00 

100,00 

0,00 

€/t WW 

Weltmarktpreis EU-Weißzuckerpreis 

ner verringerten Abgabe von 85 € / t freigegeben. 

Die nächsten drei Ausschreibungen 

für zollvergünstigte Roh- und 

Weißzuckerimporte werden um jeweils 

fünf Wochen vorgezogen, nämlich auf 

den 2. und 23. Mai sowie auf den 6. Juni. 

Ursprünglich waren Termine im Juni und 

Juli vorgesehen. Zuvor wurden 2011 / 12 

bereits Importlizenzen für 191 000 t Rohzucker 

zu vergünstigten Zollsätzen vergeben. 

Die Kommission veranschlagt den 

Zuckerbedarf am Binnenmarkt im laufenden 

Wirtschaftsjahr auf insgesamt 

16,5 Mio. t. Das sind 3,2 Mio. t mehr, als 

durch die reguläre, quotierte Eigenerzeugung 

zur Verfügung stehen. 

Ferner wurden auf der Ausschusssitzung 

routinemäßig Bestimmungen für 

16.07.2006 

16.10.2006 

16.01.2007 

16.01.2007 

16.04.2007 

16.07.2007 

16.10.2007 

16.01.2008 

16.04.2008 

16.07.2008 

16.10.2008 

16.01.2009 

16.04.2009 

16.07.2009 

16.10.2009 

16.01.2010 

16.04.2010 

16.07.2010 

16.10.2010 

16.01.2011 

16.04.2011 

16.07.2011 

16.10.2011 

16.01.2012 

16.04.2012 

rheinischen Rübenanbauer? Der Weltmarktpreis 

wirkt sich im Wesentlichen 

auf die Verwertung des Überschusszuckers 

aus. Daher ist es sinnvoll, die 

Verträge für Vertragsrüben sicher zu erfüllen 

und bei der Verwertung von 

Überschuss rüben nicht auf anhaltend 

hohe Zuckerpreise zu spekulieren. 

Dr. Willi Kremer-Schillings 

Pfeifer & Langen Jülich 

das folgende Wirtschaftsjahr getroffen. 

Es handelt sich um die Eröffnung einer 

zollfreien Zuckerquote über 400 000 t für 

industrielle Zwecke sowie um die vorläufige 

Festsetzung der Exportobergrenze 

auf 650 000 t. AgE 


Foto: Landpixel

Z U C K E R 

TECHNIK A N B A U B E T R I E B S W I R T S C H A F T MARKT POLITIK A K T U E L L E S 

Rübenanbau in der Genossenschaft 

Blick über die Grenze in die Niederlande 

Kaum fährt man über die Grenze nach Holland, scheint man in 

einer anderen Welt angekommen zu sein: Nicht nur die Häuser 

sehen anders aus, auch in der Landwirtschaft ist vieles anders. 

Aber die Rüben aus Limburg werden in Jülich und in Appeldorn 

verarbeitet. Grund genug, sich jenseits der Grenze umzuschauen. 

Während die Region im Süden hinter Aachen 

aufgrund der Lössböden eher ackerbaulich 

geprägt ist, findet man in der Region 

weiter nördlich zwischen Roermond, 

Eindhoven und Nijmegen eher leichtere 

Böden, die ohne Beregnung kaum bewirtschaftet 

werden können. Hier herrscht intensive 

Tierhaltung vor und in jedem Dorf 

sieht man große, neue Ställe. Manche Orte 

entstanden erst in den 50-er Jahren, 

als sumpfige Regionen trockengelegt 

wurden. „Die Betriebsleiter sind echte 

Pioniere“, erzählt John Schoonbroodt von 

der Rüben-Genossenschaft CSV Covas. 

Hohe Deckungsbeiträge nötig 

Die Fruchtfolgen sind geprägt von hohen 

Pachtpreisen, denn die wichtigste Frage 

Rüben ins Gras gesät 

Der Betrieb von Jos und Bern Derks liegt in Volkel, nördlich 

von Asten. Neben 2 200 Schweinen gehören 100 ha Kartoffeln, 

15 ha Zuckerrüben, 15 ha Zwiebeln sowie Chinakohl 

und Eisbergsalat zum Betrieb. Vater und Sohn haben in diesem 

Jahr schon am 2. März Rüben gesät und die Rüben sind 

gut aufgelaufen. Sie wurden in Direktsaat in Raygras gesät, 

das Anfang April bekämpft werden sollte. Der Rübenschlag 

hat eine interessante Vorgeschichte. Im letzten Herbst wurde 

eine zweimonatige Schwarzbrache nach Sommergerste 

praktiziert, um den Nematoden Trichodorus auszuhungern. 

Zu Rüben wurden 25 m³ Gülle ausgebracht, aber nur zum 

Teil die Gülle aus dem eigenen Schweinestall, zusätzlich 

bringen die beiden noch Sauengülle aus einem anderen Betrieb 

aus. „Das bringt Geld in die Kasse und das brauchen 

wir bei rund 1 200 € / ha Pacht.“ Die Gülle aus dem eigenen 

Stall wird separiert, die feste Phase wird nach Belgien verkauft, 

die flüssigere Phase mit geringem Nährstoffgehalt 

wird auf den eigenen Flächen ausgebracht. Im Schnitt der 

letzten fünf Jahre haben Jos und Bern Derks rund 15 t / ha 

Zucker geerntet. Sie bauen doppelresistente Sorten an, die 

Rüben werden beregnet. Da die meisten Rübenflächen in 

der Region im Frühjahr mit der reichlich vorhandenen Gülle 

gedüngt werden, ist die Frühjahrsfurche weitverbreitet. 

Jos und Bern Derks (links und rechts) bewirtschaften einen Ackerbau- und Schweinemastbetrieb 

in Volkel, in der Mitte John Schoonbroodt, Leiter des Agrardienstes von CSV Covas in Asten. 

ist die Gülleverwertung. Deshalb ist auch 

kaum unlukratives Getreide in den 

Fruchtfolgen zu finden, sondern Kartoffeln, 

Zuckerrüben, Rollrasen, Gemüse 

oder Blumenzwiebeln. Die Pächter wechseln 

häufig jedes Jahr, der Markt bestimmt 

das Geschehen. „Ich kenne Anbauer, 

die im Dezember noch nicht wissen, 

wo sie im April ihre Rüben säen werden“, 

erklärt Schoonbroodt. Die Betriebe 

sind im Schnitt 40 ha groß. Die durchschnittliche 

Rübenfläche liegt bei 6,5 ha 

pro Betrieb. 

Für viele Betriebszweige gibt es in den 

Niederlanden Genossenschaften. Dass es 

auch für Zuckerrüben eine Genossenschaft 

gibt, ist historisch gewachsen. Jeder 

Anbauer musste 20 t Rüben pro Aktie 

an die niederländische Zuckerfabrik 

Suiker Unie liefern, um sein Lieferrecht zu 

behalten. Auf den sandigen Böden war 

das aber ohne Beregnung nicht jedes Jahr 

möglich. Deshalb schlossen sich die Landwirte 

1947 und 1953 zu Covas und CSV 

zusammen, um das Anbaurisiko zu verteilen. 

Heute ist CSV Covas Inhaber der 

Aktien aller Mitglieder. 

Rübentransport mit dem Schiff 

Die beiden Genossenschaften fusionierten 

2009 zu CSV Covas, der Sitz ist 

heute in Asten, rund 20 km östlich von 

Eindhoven. Bis 2005 wurden die Rüben 

mit dem Schiff in die Zuckerfabrik nach 

Puttershoek transportiert. Als diese Fa- 

brik geschlossen wurde, versuchte man 

noch ein Jahr lang, die Rüben mit dem 

Schiff nach Dinteloord zu bringen, aber 

das war zu aufwändig. Deshalb wird jetzt 

ein Teil der Rüben mit dem Lkw in die 

rund 130 km entfernte Zuckerfabrik in 

Dinteloord gebracht. Rund 30 % der CSV- 

Covas-Rüben werden inzwischen in 

Deutschland verarbeitet, davon 130 000 t 

in Appeldorn und etwa 170 000 t in Jülich. 

Die Erträge liegen im Schnitt bei 12 t 

Zucker, im letzten Jahr waren es sogar 

13,6 t / ha. Die Anbaufläche liegt in den 

Niederlanden bei etwa 73 000 ha, bei CSV 

Covas werden von 1 720 Anbauern 

11 200 ha angebaut. 

CSV Covas hat viele Aufgaben 

„Das Rübenjahr beginnt bei uns im Dezember 

mit der Abfrage für den Saatguteinkauf“, 

berichtet John Schoonbroodt, 

Leiter des Agrardienstes von CSV 

Covas. „In unserer Region werden vier 

Sorten angebaut, über 80 % sind rhizoctoniatolerant. 

Das ist bei uns ein großes 

Thema, denn die Fabriken sind sehr 

streng bei den faulen Rüben. In einer Fuhre 

dürfen höchstens 10 % schwarze Rüben 

sein.“ Zur Unkrautbekämpfung wird 

weniger Beratung nachgefragt, dieses 

Thema übernehmen meist die Pflanzenschutzfirmen. 

Die Berater von CSV Covas 

werden aber viel zu Krankheiten gefragt. 

CSV Covas bietet unter anderem die 

Online-Schlagkartei Unitip an, die immer 

LZ 19 · 2012 ZUCKERRÜBENJOURNAL | 5

A K T U E L L E S P O L I T I K MARKT BETRIEBSWIRTSCHAFT A N B A U T E C H N I K Z U C K E R 

Vorzeigebetrieb mit 

Spitzenertrag 

Hay Kessels aus Meerlo, nördlich von Venlo nahe der Grenze 

zu Deutschland, betreibt erfolgreich Ackerbau und Pferdezucht. 

Seine Rüben werden seit 2010 in Appeldorn verarbeitet, 

die Erträge liegen zwischen 15 und 16 t / ha Zucker. 

Der Betrieb ist 50 ha groß, neben 10 ha Rüben baut er 

10 ha Kartoffeln, 8 ha Zwiebeln und 18 ha Sommerfuttergerste 

für ein benachbartes Futtermischwerk an. Nach der 

Sommergerste werden diese Flächen noch für zwei Monate 

an einen Kollegen verpachtet, der Eisbergsalat anbaut und 

dafür rund 700 € / ha Pacht bezahlt. 

Wie die meisten seiner Kollegen setzt er auf doppelresistente 

Sorten, 2012 wird er Isabella anbauen. Seine Strategie 

in Sachen Unkrautbekämpfung klingt nicht anders als 

im Rheinland: „Die erste NAK muss sitzen und dabei darf 

ich nicht nach den Rüben schauen, die erholen sich schon 

wieder“, erklärt Hay Kessels. Meist braucht er auf seinen 

Sandböden vier bis fünf NAK-Behandlungen, beregnet wird 

meist dreimal mit je 25 mm. 

Er düngt mit 50 m³ Rindergülle vor der Frühjahrsfurche, 

dann noch rund 100 kg / ha KAS und 200 kg / ha Natriumsalz. 

„Bor setzen wir immer ein, wir hatten sogar 2011 Bormangel. 

Gegen Cercospora wird zweimal behandelt.“ Gesät 

und gerodet werden die Rüben von einem Lohnunternehmer, 

der mit einem neunreihigen Vervaet-Roder kommt. 

Das Rübenabdecken macht er selbst. 

Hay Kessels aus Meerlo betreibt Ackerbau und Pferdezucht. Seine 

Rübenerträge liegen zwischen 15 und 16 t / ha Zucker. 

Fotos: Natascha Kreuzer 

Wenn möglich, wird nematodenresistenter Ölrettich als 

Zwischenfrucht gesät. Aber die Kombination aus Sommerfuttergerste 

und Eisbergsalat sei gut gegen Nematoden. 

„Erst wachsen die Nematoden und dann bekommen sie 

nichts mehr zu fressen“, erklärt Kessels. 

Hay Kessels ist einer der Landwirte, die an dem Beratungsprojekt 

Best Practice bei John Schoonbroodt mitgemacht 

haben. „Der Austausch mit den Kollegen war sehr interessant 

und wir haben alle Kosten und Probleme offen auf den 

Tisch gelegt. Wir treffen uns regelmäßig und schauen uns 

Praxisparzellen in den Betrieben an.“ 

Diese Rüben wurden schon am 2. März als 

Direktsaat in Raygras gesät, so sah der Bestand 

mehr genutzt wird. „Außerdem setzen 

wir auf die Beratung in kleinen Gruppen, 

bei denen die Landwirte selber Themen 

bearbeiten und vorstellen. Das heißt bei 

uns „Best Practice“. Es dauert ein bisschen, 

bis die Teilnehmer genug Vertrauen 

zueinander gefasst haben, um offen zu 

diskutieren, aber der Erfolg gibt uns recht 

und die Landwirte sind sehr zufrieden 

mit der Gruppenarbeit.“ 

Die Phosphordüngung ist in den Niederlanden 

reglementiert. Deshalb bekommen 

Landwirte, wenn sie Gülle abnehmen, 

zwischen 5 und 10 € / ha. 

Ab Juni startet dann die Abfrage, 

wann welcher Landwirt seine Rüben liefern 

möchte, und die Lieferpläne werden 

erstellt. „Suiker Unie will in diesem Jahr 

44 000 t pro Tag in den beiden Fabriken in 

Dinteloord und Groningen verarbeiten – 

und das 24 Stunden rund um die Uhr bis 

Ende Januar. Bei uns gibt es keine Pause 

für Feiertage oder Weihnachten“, erklärt 

John Schoonbroodt. 

Die Ernte erfolgt zu 95 % über Lohnunternehmer. 

In der Region gibt es rund 

60 Lohnunternehmer, die im Schnitt nur 

177 ha pro Maschine roden. „Da gibt es 

viele alte Maschinen, die einfach immer 

wieder repariert werden und weiterlaufen. 

Ich denke, da wird sich der Markt in den 

nächsten Jahren ändern, denn die Landwirte 

wollen zunehmend hochwertige 

Technik, die sauber arbeitet“, meint John. 

Seit diesem Jahr gilt in Holland auch 

die 3 %-Kopfregelung, geliefert werden 

darf alles außer grünen Anteilen. 

Rübenabdeckung Pflicht 

gut drei Wochen später aus. 

Die Rübenabdeckung ist sehr genau geregelt. 

„Die Fabriken wollen keine gefrorenen 

Rüben und die Abzüge liegen zwischen 

15 und 25 € / t. Alle Rüben werden 

nicht nur gegen Regen mit einem Vlies 

abgedeckt. Wenn es Frost geben sollte, 

werden die Landwirte dazu aufgerufen, 

die Rüben noch zusätzlich mit einem speziellen 

Tuch abzudecken.“ Die Abdeckung 

erfolgt individuell von Hand, Maschinen 

wie im Rheinland gibt es nicht. 

Die Abfuhr der Rüben wird ebenfalls 

von CSV Covas organisiert. 35 Spediteure 

mit rund 95 Lkw übernehmen die Abfuhr 

und werden pro Tonne bezahlt. „Um die 

Kosten zu senken, versuchen wir, auf dem 

Rückweg Rübenschnitzel zu transportieren.“ 

Rüben zu reinigen, ist nicht unbedingt 

üblich in den Niederlanden, wird aber positiv 

gesehen. Aber auch hier zählt der 

Preis: Die Unterschiede zwischen der Lieferung 

ungereinigter Rüben und der Bezahlung 

der Maus sei zu gering, so 

Schoonbroodt. Aufgrund der oft sandigen 

Böden ist der Erdanhang an den Rüben 

ohnehin nicht so hoch. Ein Teil der Rüben 

aus dem östlichen CSV-Covas-Gebiet wird 

mit einer Maus geladen, der Rest wird 

mit zwei Baggern und einem Lader verladen, 

die Maschinen sind noch aus 

früheren Zeiten vorhanden und werden 

weiter genutzt. „Wir sind uns nicht sicher, 

ob das alte Verfahren nicht auch Vorteile 

bei den Krankheiten bringt. Eine Maus ist 

nicht so schnell gereinigt wie ein Bagger, 

bevor man zum nächsten Betrieb fährt.“ 

Aufgrund der Sandböden reicht dazu 

häufig nur ein Besen aus. Ab 2013 sollen 

aber voraussichtlich alle Rüben mit der 

Maus gereinigt werden. 

Zu Beginn der Kampagne muss CSV 

Covas nicht 100 % der Liefermenge bringen, 

da die Berufskollegen in Küstennähe, 

zum Beispiel in Zeeland, aufgrund der 

schwereren Böden lieber früh Rüben ernten. 

Ähnlich wie im Rheinland gibt es ein 

variables Bezahlungssystem mit Früh- 

und Spätlieferprämien. Das Geld von Suiker 

Unie gibt CSV Covas zu 100 % an die 

Landwirte weiter. 

Außerdem organisiert CSV Covas die 

Logistik der Carbokalk-Ausbringung. 

Finanzierung vielseitig 

Die Genossenschaft finanziert sich unter 

anderem über den Handel mit Saatgut, 

Vlies und der Logistik bei der Rübenabfuhr 

und der Kalkausbringung. Außerdem 

organisiert sie Kartoffelkontrakte über 

6 | ZUCKERRÜBENJOURNAL LZ 19 · 2012

Z U C K E R 

Aviko von rund 1 000 ha, den Anbau von 

Chicorée über die Firma Sensus und die 

Produktion von Ginsengkapseln. Insgesamt 

arbeiten rund 14 Vollzeitarbeitskräfte 

in der Zentrale in Asten. Der Mitgliedsbeitrag 

beträgt 25 € pro Jahr, die Kommunikation 

mit den Landwirten läuft überwiegend 

über das Internet, wer auf dem 

Postversand besteht, muss zusätzlich 

50 € / Jahr bezahlen. 

Weitere Informationen zu CSV Covas 

gibt es im Internet unter www.bieten.nl. 

Natascha Kreuzer 

TECHNIK A N B A U B E T R I E B S W I R T S C H A F T MARKT POLITIK A K T U E L L E S 

Forschungsbetrieb bildet aus 

Wissenschaftliche Ergebnisse praxisnah zu erforschen, 

ist die Aufgabe des Versuchsgutes der 

Universität Wageningen in Vredepeel bei Venray, 

einem von vier Versuchsbetrieben der Uni in den 

Niederlanden. Neben zahlreichen Versuchen 

steht die Ausbildung des landwirtschaftlichen 

Nachwuchses auf dem Programm. Brigitte Kroonen-Backbier 

betreut die Auszubildenden, die 

zum Teil einen Tag in der Woche oder auch als 

Blockpraktikum kommen. „Da die Betriebe hier 

in der Region sehr unterschiedlich sind und der 

Schwerpunkt mehr auf Tierhaltung und Gartenbau, 

zum Teil auch unter Glas, liegt, versuchen 

wir, den Auszubildenden, die Ackerbau lernen 

wollen, hier zusätzliches Wissen zu vermitteln“, 

erklärt die Agraringenieurin. 

In Vredepeel werden auf 165 ha alle wichtigen 

Ackerkulturen angebaut, außerdem wird auf 

10 ha seit vielen Jahren eine ökologische Fruchtfolge 

untersucht. 

„Wir können den Schülern zeigen, wie Kartoffeln 

gelagert werden, wir haben auch einen GPS-gesteuerten 

Schlepper oder machen Exkursionen, 

Fachstelle im Rübenbauer-Verband neu besetzt 

Hans-Theo Beeck ist 

beim Rheinischen 

Rübenbauer-Verband 

unter Telefon: 

0228/652534 oder 

per E-Mail unter 

beeck@rrvbonn.de 

erreichbar. 

Seit 1. Februar hat der Rheinische Rübenbauer-Verband 

e. V. (RRV) einen neuen 

Mitarbeiter, der nicht nur die Fachstelle 

für Logistik übernimmt, sondern sich 

auch um Biogasrüben kümmert. Das 

Journal hat sich mit Hans-Theo Beeck 

über seine neuen Aufgaben unterhalten. 

Journal: Seit 1. Februar betreuen Sie das 

Fachgebiet Biogasrüben beim Rheinischen 

Rübenbauer-Verband. Was muss 

man sich unter dieser neuen Aufgabe 

vorstellen? 

Beeck: Der Rübenbauer-Verband hat bereits 

im Herbst 2009 seine Aktivitäten auf 

Biogasrüben ausgedehnt. Ein satzungsgemäßes 

Ziel der Verbandsarbeit ist die 

Förderung des Rübenanbaus. Dies bezieht 

die Erzeugung von Rüben für die energetische 

Nutzung mit ein. Die Verbandsarbeit 

im Bereich Biogas betrifft sowohl die 

Beratung als auch das Versuchswesen sowie 

die Öffentlichkeits- und politische Arbeit. 

Seit Ende letzten Jahres fördert das 

NRW-Landwirtschaftsministerium das 

RRV-Forschungsprojekt zu Biogasrüben. 

Hierbei geht es um den Einsatz von Rüben 

in Biogasanlagen. 

Journal: Worum geht es bei dem Forschungsprojekt 

genau? 

Beeck: Insbesondere sollen Fragen geklärt 

werden, die eine unmittelbare Bedeutung 

für die landwirtschaftlichen Betriebe und 

deren Anbauentscheidung haben – von 

der Wirtschaftlichkeit bis zur Lagerungs- 

und Aufbereitungstechnik. Wir wollen 

mehr Sicherheit und Klarheit über den 

Einsatz von Rüben in Biogasanlagen gewinnen, 

um hieraus eine realistische Bewertung 

des Rohstoffs Rübe im Vergleich 

zu Mais vornehmen zu können. Insbesondere 

bin ich auf die Ergebnisse des Anbauvergleiches 

von Rüben zu Mais auf 

Grenzstandorten gespannt. 

Journal: Welche Aufgaben übernehmen 

Sie dabei genau? 

Beeck: Ich sehe mich als Verbindungsstelle 

zwischen Biogasanlagenbetreiber und 

Rübenanbauern. Das geht vom Anbau 

über die Gaserzeugung bis zur Mithilfe 

bei der Gestaltung von Lieferverträgen als 

zum Beispiel zur Zuckerfabrik oder zum Rübenforschungsinstitut 

IRS“, berichtet Brigitte Kroonen-Backbier. 

Insgesamt arbeiten etwa 15 Mitarbeiter in dem 

Versuchsbetrieb. Rund 20 % der Versuche werden 

von einer Kommission geplant, zu der auch 

Landwirte gehören, um den Kontakt zur Praxis 

zu haben. Etwa ein Drittel der Projekte werden 

von der Regierung finanziert, aber auch die 

Saatgut-, Dünger- oder Pflanzenschutzfirmen 

unterstützen die Arbeit. 

Das Versuchsgut Vredepeel gehört zur 

Universität Wageningen, hier wird nicht nur 

geforscht, sondern es werden auch landwirtschaftliche 

Lehrlinge ausgebildet. 

Grundlage für beide Vertragspartner. In 

diesem Bereich wird auch die Öffentlichkeitsarbeit 

sehr wichtig sein, um hierüber 

zum Beispiel neue Rübenanbauer zu gewinnen. 

Journal: Die Fachstelle für Logistik, die Sie 

jetzt auch übernehmen, besteht ja schon 

seit 1. April 2008. Wo sehen Sie da Ihre 

Schwerpunkte? 

Beeck: Die Fachstelle wurde seinerzeit 

vom Rübenbauerverband, der Arbeitsgemeinschaft 

der Maschinenringe und der 

Interessengemeinschaft der Frachtführer 

ins Leben gerufen. Auch nach vier Jahren 

sind bei den hohen Energiepreisen zahlreiche 

ökonomische Fragestellungen 

rund um Transport und Logistik der Zuckerrübe 

sehr aktuell. Ich sehe meine Aufgabe 

darin, das gut funktionierende System 

zu erhalten und hier und da noch an 

den sogenannten kleinen Schrauben zu 

drehen. Hierbei sollen die Interessen der 

Lohnunternehmer, der Maschinenringe 

und der einzelnen Anbauer ausgewogen 

vertreten werden. � 


A K T U E L L E S POLITIK 

MARKT B E T R I E B S W I R T S C H A F T ANBAU TECHNIK Z U C K E R 

Wenn noch Unkraut übrig bleibt 

Was tun gegen Spät- oder Restverunkrautung? 

Das Anbaujahr 2011 hat die Problematik einer Spätverunkrautung 

vielen Rübenanbauern deutlich vor Augen geführt. 

Grundsätzlich tritt in Zuckerrüben eine stärkere Spätverunkrautung 

häufiger in trockenen Jahren auf. Aber es sind meist 

zusätzliche Faktoren notwendig, damit es zu einem echten 

Problem wird. 

Unter trockenen Be- 

dingungen kann das 

Hacken eine Möglich- 

keit sein, den 

Unkrautdruck zumin- 

dest zwischen den 

Reihen zu reduzieren. 

Restunkräuter dürfen 

nicht in den Rüben 

stehen bleiben, da 

sie auch die Ernte be- 

hindern. 

An erster Stelle ist für die Spätverunkrautung 

die Herbizidapplikation zum falschen 

Zeitpunkt oder eine zu geringe 

Herbizidmenge zu nennen. Wichtig ist, 

dass die Unkräuter schon frühzeitig bei 

der 1. NAK sicher erfasst und ausgeschaltet 

werden. Durch eine angepasste Applikationstechnik 

ist vor allem die Blattaktivität 

der Mittel zu steuern. Wirkungssicherheit 

und Verträglichkeit sind dabei 

gegeneinander abzuwägen. Dazu gehört 

auch der richtige Einsatz von Additiven. 

Zur Eindämmung der Spätverunkrautung 

sind aber vor allem die Bodenwirkstoffe 

verantwortlich. Ist das Problem bekannt, 

müssen die Wirkstoffmengen über 

die ganze Spritzfolge und besonders in 

der Abschlussbehandlung erhöht werden. 

Hierbei hat die Witterung einen großen 

Einfluss auf die Wirkung, da sich die 

Mittel bei lang anhaltender Trockenheit 

nicht optimal entfalten können. Aber 

selbst wenn sich nach der 3. oder 4. NAK 

der Bestand weitgehend sauber präsentiert, 

ist die Gefahr besonders bei hohem 

Unkrautpotenzial im Boden noch nicht 

abgewendet. Wenn in Regionen mit ausgeprägter 

Sommertrockenheit und latentem 

Nematodenbefall die Rüben stark 

welken und sich die Bestände öffnen, 

können durch den Lichteinfluss neue Unkräuter 

auflaufen und kleine Unkräuter, 

die unter den Rübenblättern kümmerten, 

durchwachsen. Da solche Trockenperioden 

meist von kräftigen Regenschauern 

beendet werden, findet das Unkraut beste 

Wachstumsbedingungen vor. 

Welche Unkräuter verursachen 

Probleme? 

Besonders Weißer Gänsefuß und Melde 

werden als Erstes genannt, wenn es um 

Spätverunkrautung geht. Sie müssen daher 

umfassend über die 1. NAK (spätestens 

2. NAK) ausgeschaltet werden. Dafür 

bietet sich bei den schon genannten Unkräutern 

sowie Amarant, Nachtschatten, 

Raps, Kamille und Franzosenkraut eine 

höhere Metamitronmenge, zum Beispiel 

Goltix Gold, an. Ist die Problematik aus 

den Vorjahren bekannt, sind in der Summe 

aller Behandlungen bezogen auf Goltix 

Gold mindestens 4 bis 5 l / ha angebracht. 

Melde und Gänsefuß dürfen nicht 

im Rübenbestand bleiben, da sie nicht 

nur ein Nahrungskonkurrent sind, sondern, 

bei stärkerem Auftreten, auch zu erheblichen 

Ernteerschwernissen führen. 

Dort, wo Winterraps in eine Rübenfruchtfolge 

integriert ist, kann auch das 

zu Problemen führen. Dabei verursacht 

nicht der Kulturraps selber Schwierigkeiten, 

sondern der Ausfallraps, der zwangsläufig 

bei der Ernte anfällt. Schon ein 

Druschverlust von 1 dt / ha sorgt dafür, 

dass in den folgenden zehn Jahren jeweils 

rund 20 bis 30 Rapspflanzen je m 2 

auflaufen. In der Rübenkultur läuft dabei 

der Ausfallraps in vielen Wellen auf und 

muss daher über die ganze Spritzfolge 

bekämpft werden, zum Beispiel mit Goltix 

Gold plus Debut. 

Knöterich, und hier vor allem Vogelknöterich, 

ist ein Unkraut, das von den 

Rübenherbiziden nicht zu 100 % erfasst 

wird. Um seine Ausbreitung auf der Fläche 

zu verhindern, müssen nicht ausreichend 

bekämpfte Knöterichpflanzen zum 

Beispiel mit der Handhacke beseitigt werden. 

Die Handhacke ist auch das Mittel 

der Wahl, wenn auf einer Fläche erste 

Pflanzen neuer Unkrautarten, wie Stechapfel, 

Malven oder Samtpappel, auftauchen. 

Konsequentes Vorgehen verhindert 

deren Ausbreitung und damit weitere 

Probleme. 

Ein weiteres Unkraut, das sich im 

Rheinland auf dem Vormarsch befindet, 

ist Bingelkraut. Es ist zwar mit dem Wirkstoff 

Triflusulfuron (Debut plus FSH) gut 

zu erfassen. Da es aber ganzjährig auflaufen 

kann, sind verseuchte Flächen kaum 

zu regulieren, da keine ausreichend wirkenden 

Bodenherbizide zur Verfügung 

stehen. Auch eine Behandlung mit einem 

Glyphosat-Präparat mittels Streichgerät 

ist nicht möglich, da das Bingelkraut 

nicht hoch genug über den Rübenbestand 

hinausragt. Ein Ansatz, neben zusätzlichen 

Unterblattspritzungen, liegt in 

der Sortenwahl. In Versuchen wurde auf 

Flächen, die mit Bingelkraut belastetet 

sind, neben einer Standardsorte eine 


Z U C K E R 

TECHNIK ANBAU BETRIEBSWIRTSCHAFT 

blattreiche nematodentolerante Sorte, 

wie Pauletta und Hella, angebaut. Das 

große Blattwerk dieser Sorten in Verbindung 

mit der Nematoden- und Stresstoleranz 

sorgte dafür, dass der Rübenbestand 

geschlossen blieb und das Bingelkraut 

die Rüben (unabhängig von den zusätzlich 

ausgebrachten Herbiziden) nicht 

überwachsen konnte. 

In Zuckerrüben gibt es auch einige Unkräuter, 

die mit den derzeitig zur Verfügung 

stehenden Herbiziden nicht oder 

nur höchst unzureichend zu bekämpfen 

sind. Dazu gehören Ackerwinde, Ackerschachtelhalm, 

Malven, Samtpappel, 

Landwasserknöterich, Kartoffeldurchwuchs 

und nicht zuletzt Rübenschosser. 

Treten sie so verstärkt auf, dass eine einfache 

Bereinigung von Hand nicht möglich 

ist, müssen diese Unkräuter vorrangig 

in anderen Kulturen bekämpft werden. 

In Rüben können sie, wenn überhaupt, 

nur mit erheblichem Aufwand im 

Wuchs gedrückt werden und erholen sich 

meist wieder von dem Rübenherbizid. 

Die Hackmaschine fest eingeplant 

Für Betriebsleiter Ernst Adolf von Fricken 

aus Baesweiler war der Einsatz der Hackmaschine 

im Jahr 2011 mit seinen extremen 

Witterungsverhältnissen keine Ausnahme. 

Für ihn ist die Hacke ein fester 

Bestandteil der Unkrautbekämpfung in 

Zuckerrüben. 

Zuckerrüben haben auf Gut Lovericherhof 

in Baesweiler-Loverich eine lange 

Tradition, etwa 25 % der Fruchtfolge 

sind Zuckerrüben. Noch bis zum Jahr 

2006 hat der Betrieb – inklusive der eigenen 

Flächen – rund 80 ha zweireihig im 

Lohn gerodet und die Rüben abgefahren. 

Seither werden Ernte und Transport der 

„Knollen“ durch den Maschinenring 

Rheinland-West organisiert. In diesem 

Jahr hat Betriebsleiter Ernst Adolf von 

Fricken am 23. und 24. März die Sorten 

Pauletta, Adrianna und Kristallina gesät 

und zur Unkrautbekämpfung in der ersten 

NAK mit 1,25 l / ha Betanal maxx pro 

plus 1 l / ha Goltix plus 0,75 l / ha Rebell 

behandelt. Die zweite und dritte NAK 

gestaltet er ähnlich. Sehr wahrscheinlich 

ist, dass auf den Flächen auch in diesem 

Juni, kurz vor Reihenschluss, wenn sich 

die Blätter schon gut überlappen, wieder 

die 12-reihige Hackmaschine mit dem 

pflegebereiften Schlepper zum Einsatz 

kommt. Diese Maßnahme ist fester Bestandteil 

der Unkrautbekämpfungsstrategie 

des Diplomlandwirts. In ungefähr 

fünf von sechs Jahren werde auf den 

guten Löss-Lehmböden das Unkraut in 

Zuckerrüben zusätzlich zu den Spritzungen 

mechanisch bekämpft, schätzt von 

Fricken. 

„Ich spare keinesfalls an Pflanzenschutzmittel 

zugunsten der Hacke. Vor allem 

die erste chemische Behandlung muss 

sitzen. Ich will lediglich die ungeliebte 

Handarbeit im Juli auf ein Minimum reduzieren“, 

erklärt der Betriebsleiter. 

„Denn meist reicht die Bodenwirkung 

der Herbizide im Frühjahr nicht aus, weil 

es zu trocken ist“, fügt er hinzu. Besonders 

extrem war die Situation im Jahr 

2011. „Zum Reihenschluss stand da zwischen 

den Reihen ein Sammelsurium an 

kleinen Unkräutern, die ich mit der Hackmaschine 

entfernt habe. Im Juli müssen 

wir dann nur noch mit der Handhacke 

die Restverunkrautung in den Reihen beseitigen. 

Durch das maschinelle Hacken 

im Vorfeld erziele der Betrieb beim 

Handhacken danach eine sehr hohe Flächenleistung 

von 0,4 ha pro Arbeitskraft 

und Stunde, hat der Ackerbauer errechnet. 

Eines der Ausnahmejahre, in denen 

die Hackmaschine im Maschinenschuppen 

geblieben ist, stellte das Jahr 2010 

dar. Im Gegensatz zu 2011 war der Boden 

im Frühjahr 2010 zum Zeitpunkt der 

Spritzungen so feucht, dass die Wirkung 

der Herbizide ausreichte und auf den 

Einsatz der Hackmaschine verzichtet 

werden konnte. Ein zweites Ausnahmejahr, 

an das sich der Landwirt erinnert, 

war das Jahr 1997: „Da war es einfach 

Beseitigung der Restverunkrautung 

Ist die Vermeidung der Spätverunkrautung 

durch die beschriebenen Maßnahmen 

nicht ausreichend gelungen, geht es 

jetzt darum, die Restverunkrautung möglichst 

umgehend zu bekämpfen. Denn je 

weiter sich die übrig gebliebenen Unkräuter 

entwickeln können, umso aufwändiger 

wird deren Beseitigung. 

im Juni zu nass, sodass wir nicht mit der 

Hackmaschine durch die Rüben fahren 

konnten“. 

Dass nur sehr wenige Landwirte 

heutzutage die Hackmaschine einsetzen, 

und der überwiegende Teil der Berufskollegen 

stattdessen die Versiegelung über 

die herbiziden Bodenwirkstoffeerhalten 

will, ist von 

Fricken durchaus 

bewusst. Doch in 

seinem Betrieb 

wird die mechanischeUnkrautbekämpfung 

mit der 

„Schuffelmaschine“ 

auch zukünftig 

fester Bestandteil 

der Unkrautbekämpfung bleiben, 

denn die Jahre mit Frühjahrstrockenheit 

und einer daraus resultierenden schlechten 

Wirksamkeit von Herbiziden werden 

eher zunehmen. Allein in den letzten 

Jahren habe sich die durchschnittliche 

Jahresniederschlagsmenge im Raum Aachen 

von jährlich rund 850 mm auf etwa 

650 mm reduziert, und völlig neue Wirkstoffe 

zur Unkrautbekämpfung in Rüben, 

die möglicherweise witterungsunabhängiger 

arbeiteten, seien auch nicht in 

Sicht, argumentiert der Landwirt. 

Annegret Keulen 

MARKT POLITIK A K T U E L L E S 

So kann es gehen: 

Eine Fläche, gleicher 

Saattermin, aber 

zwei Bewirtschafter. 

Fotos: Clemens Esser 

(3), Christian 

Heinrichs (1) 

Bei der Unkraut- 

bekämpfung in 

Zuckerrüben geht 

Ernst Adolf von 

Fricken eigene 


Wege. 

Foto: Annegret 

Keulen


Grafik: Einfluss der Anwendungstechnik 

… auf die Wirkung blattaktiver Herbizide 

Technik 

Anwendung 

Wasser je ha viel 

Tropfen klein 

Doppelflachstrahldüse 

Unterhalb des Blätterdaches 

Sind die Unkräuter dem zweiten Laubblattpaar 

entwachsen, aber noch deutlich 

unterhalb des sich langsam schließenden 

Blätterdaches, kann eine alte Technik zum 

Problemlöser werden. Die Unterblattspritze, 

viele Jahre verschwunden, erfreut sich 

heute steigender Beliebtheit für diese 

speziellen Fälle. Dieses Spezialgerät bietet 

die Chance, mit aggressiven Rübenherbizid-Kombinationen 

Unkräuter bis zu einer 

Höhe von rund 10 cm relativ sicher auszuschalten 

und gleichzeitig eine späte Bodenversiegelung 

durchzuführen. 

groß 

Fahrtrichtung gegenläufig (vor allem beim Splitting) 

Splitting mit Abstand … 1 Stunde 

3 Tage 

Spritzzeitpunkt morgens 

morgens plus Tau 

abends 

Additivzusatz Benetzer* (nicht bei Tau) 

Hafter* (bei Regen) 

Penetrator* 

Wirksamkeit Verträglichkeit 

zunehmend zunehmend 

* mit ausgeprägter spezieller Wirkung Standard 

Die einzelnen Punkte können sich addieren 

Positive Aspekte sind: 

��Späte Applikation möglich 

��Beschattung durch Rübenblätter = 

günstige Bodenfeuchte, verminderter 

Herbizidabbau, geringere Wachsschicht 

der Unkräuter 

��Ganzflächige Benetzung des Bodens 

��Schonung der Rüben 

��Unabhängig von Wind und Tageszeit 

Im Bedarfsfall können diese Geräte bei 

Dienstleistern für etwa 40 € / ha Arbeitslohn 

angefordert werden. 

Einsatz der Hackmaschine 

Zum vergleichbaren Zeitpunkt kommt 

auch die altbewährte Hackmaschine zum 

Einsatz. In vielen Betrieben sind diese einfachen 

Geräte nach wie vor vorhanden 

und werden vornehmlich für die Beseitigung 

der Rüben in den Ausfurchen und 

„Schicks“ genutzt. 


Die Unterblattspritze erfreut sich steigender 

Beliebtheit, weil mit ihr auch noch Unkräuter 

bis 10 cm Größe erfasst werden. 

Sind Unkräuter durchgewachsen, kann 

die Hackmaschine vor allem unter trockenen 

Bedingungen durch Aushacken und 

Verschütten das Unkrautproblem deutlich 

verringern. Die gilt auch für Problemunkräuter, 

wie zum Beispiel Samtpappel 

oder Stechapfel. 

Allerdings gibt es auch bedeutsame 

Nachteile. Der Einsatz ist zeitaufwändig 

und erfordert wie auch bei der Unterblattspritze 

eine Hackbereifung, zudem 

ist der Einsatz auf kupiertem Gelände 

wegen der Erosionsförderung schwierig. 

Das größte Problem ist allerdings, dass 

keine Wirkung in der Reihe erzielt wird. 

Weiterentwicklungen in der Hacktechnik 

zeigen Nachwerkzeuge, wie Striegel und 

Fingerstern, die auch innerhalb der Reihe 

arbeiten. Moderne Spurführungssysteme 

mit Kamera und GPS- oder RTK-Signal garantieren 

sichere Hackarbeit ohne wesentliche 

Pflanzenverluste. 

Chancen oberhalb des 

Blätterdaches 

Ist das Unkraut bereits oberhalb der Rübenblätter, 

helfen nur noch „harte Maßnahmen“. 

Sichelmäher, wie Häcksler oder 

Mulcher, die üblicherweise zum Schröpfen 

und Pflegen von Wiesen, Weiden und 

Zwischenfrüchten eingesetzt werden, 

können jetzt zweckentfremdet ihre Leistung 

beispielsweise in durchgewachsenen 

Melden / Raps oder Schosserbeständen 

unter Beweis stellen. Der erste Blick 

zeigt eine sichere Entfernung der Hauptsamenträger 

bei gleichzeitig geringer, 

aber zu vernachlässigender Beschädigung 

der Rübenblätter. Allerdings zeigen sich 

vor allem Melden und Gänsefußarten wenig 

beeindruckt. Schon nach wenigen 

Wochen haben die unverletzten Seitentriebe 

das Rüben-Blätterdach deutlich 

überwachsen und die zahlreichen Samenknäuel 

erfordern ein erneutes Schröpfen. 

Einsatz von Totalherbiziden 

Ist der Einsatz von Glyphosatprodukten 

mit Rotorwiper oder Streichgeräten nor- 

malerweise den Rübenschossern vorbehalten, 

kann dies im Notfall auch bei 

durchgewachsenen Melden / Gänsefuß 

oder Rapspflanzen praktiziert werden. 

Dazu sollte die Mehrzahl der Unkräuter 

den Rübenbestand deutlich überwachsen 

haben, sodass die getränkte 

Streichwalze mindestens 10 cm oberhalb 

der Rübenblätter geführt werden kann. 

Nur mit langsamer Vorfahrt und einwandfrei 

arbeitenden Geräten können 

Tropfverluste vermieden und somit Schäden 

an den Kulturrüben ausgeschlossen 

oder minimiert werden. Bereits nach wenigen 

Wochen zeigt sich ein sicheres Absterben 

der benetzten Unkräuter. Möglicherweise 

muss eine weitere Behandlung 

bei späterem Auflauf der Unkräuter und 

Überwachsen des Rübenbestandes eingeplant 

werden. 

Ob Restverunkrautung unterhalb oder 

oberhalb der Rübenblätter zu beseitigen 

ist – mit Hand oder Handhacke ist dies 

natürlich immer möglich. 

Allerdings sind in den meisten Betrieben 

für die Beseitigung per Hand nicht 

genügend Arbeitskräfte vorhanden. Helfen 

können da landwirtschaftliche Fachkräftevermittlungen, 

die gelerntes Personal 

für diese ungeliebte Arbeit zur Verfügung 

stellen, um das „Notwendige“ zu erledigen. 

Um den Ärger, die zusätzlichen Kosten 

und die Mehrarbeit zu vermeiden, sollten 

unbedingt alle Möglichkeiten im Vorfeld 

genutzt werden, um diese Unkrautproblematik 

zu verhindern. Nutzen Sie dazu 

die umfassenden Informationen zum 

Herbizideinsatz in der Broschüre Kraut 

und Rüben, die in Zusammenarbeit von 

LIZ und der Landwirtschaftskammer 

NRW jährlich erstellt wird. 

Die hier beschriebenen Maßnahmen 

zur Bekämpfung der Spät- und Restverunkrautung 

werden in der Praxis als Notfallmaßnahmen 

eingesetzt und sind auch 

als solche einzustufen. 

Clemens Eßer 

Landwirtschaftlicher Informationsdienst 

Zuckerrübe 

Christian Heinrichs 

Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen 


Z U C K E R 

Zwischenfrüchte: aber bitte gemischt 

Thomas Klarhölter mischt mehrere Zwischenfruchtarten 

Dass Zwischenfrüchte gut für das Bodenleben sind, ist unbestritten. 

Meist werden Senf oder Ölrettich angebaut. Einen 

ganz anderen Weg in Sachen Zwischenfrüchte geht Thomas 

Klarhölter aus Nordstemmen-Klein Escherde, denn er sät 

gleich mehrere Zwischenfruchtarten in einer selbst ausgetüftelten 

Mischung aus. 

Thomas Klarhölter 

aus Nordstemmen- 

Klein Escherde arbei- 

tet pfluglos und setzt 

auf eine Zwischen- 

fruchtmischung. 

Foto: Acker plus 


In die Mischung gehören 55 % Sommerwicke, 

30 % Peluschken-Erbsen, 7 % 

Ackerbohnen, 3 % Sonnenblumen, 3 % 

Phacelia und 2 % Öllein. „Wir säen am 

liebsten direkt hinter dem Mähdrescher, 

denn dann ist die Bodengare am besten“, 

berichtet Thomas Klarhölter, der seit 

1996 pfluglos wirtschaftet. Auch wenn 

die Zwischenfrüchte mit der gleichen 

Sorgfalt wie eine Hauptfrucht bestellt 

werden, erfolgt für die Zwischenfrüchte 

keine Bodenbearbeitung. „Sie würden 

den Boden austrocknen und auch das 

Ausfallgetreide zum Keimen bringen. Bis 

der Weizen keimt, haben die Wicken und 

die Erbsen bereits so einen dichten Teppich 

gebildet, dass das Ausfallgetreide 

oder auch das Unkraut keine Chance 

mehr hat. Deshalb setzen wir auch die 

Peluschken-Erbse ein, weil diese besonders 

dichte Ranken bildet.“ 

Wurzeln reichen 2 m tief 

Mehrere Jahre hat Landwirt Klarhölter 

mit verschiedenen Mischungen experimentiert. 

Er ist Mitglied in der Gesellschaft 

für konservierende Bodenbearbeitung 

e. V. und hat auf Reisen in Deutschland 

und Europa schon viel gesehen. 

„Früher haben wir auch Senf als Zwischenfrucht 

eingesetzt, aber die Durchwurzelungstiefe 

ist einfach begrenzt. Bei 

unserer Mischung ist nach zweieinhalb 

Monaten eine Tiefe von 2 m erreicht, wie 

eine Grabung beweist.“ Im Betrieb werden 

zwei Fruchtfolgen angebaut: Weizen, 

Weizen, Rüben und Weizen, Weizen, Raps. 

Außerdem vermarktet Familie Klarhölter 

die Eier von rund 2 400 Hennen. Der Hühnerkot 

geht an eine Biogasanlage und als 

organischer Dünger bekommt der Betrieb 

Biogasgärrest zurück. Die Böden haben 

zwischen 65 und 100 Bodenpunkte, der 


Der Vergleich ist ein- 

deutig: Links Stoppel- 

weizen, angebaut 

nach der Zwischen- 

fruchtmischung, 

rechts ohne Zwi- 

schenfrüchte. 

Betrieb liegt am Rand der Hildesheimer 

Börde, im Schnitt liegen die Niederschläge 

bei 650 mm pro Jahr. Da die Flächen 

leicht hängig sind, hat sich Klarhölter für 

die pfluglose Wirtschaftsweise entschieden. 

„Wir haben gute Böden, trotzdem haben 

wir uns immer wieder die Frage gestellt, 

wie wir mit den Erträgen und der 

Bodenfruchtbarkeit weiter vorankommen 

können. Ich sehe in der Zwischenfruchtmischung 

einen guten Ansatz, die Regenwurmaktivität 

zu erhöhen und den Wasserhaushalt 

zu verbessern. Wir verwenden 

diese Mischung seit drei Jahren und 

die Flächen trocknen im Frühjahr aufgrund 

des besseren Porenvolumens 

schnell ab, sodass wir meist 14 Tage früher 

als unsere Nachbarn Rüben säen können.“ 

Futter für die Regenwürmer 

Die Zwischenfrüchte werden im Herbst 

mit einer gezogenen 6-m-Messerwalze in 

Stücke geschnitten, sodass die Pflanzenmasse 

als grüne Matte auf dem Boden 

liegt. „Das ist wichtig, damit die Regenwürmer 

an die organische Masse herankommen 

und sie verarbeiten können. Unter 

der Pflanzenmatte ist es schön feucht 

und das mögen die Regenwürmer gerne. 

Durch die starke Unkrautunterdrückung 

brauchen wir auch kein Glyphosat einzusetzen, 

das ist ein weiterer Vorteil unserer 

Mischung. Wenn wir in den gewalzten 

Bestand Weizen säen, erfolgt ein Mulchen 

mit dem Grubber und im Anschluss 



Der Zwischenfruchtbestand wird mit einer Messerwalze zerkleinert. 

Die Zwischenfrucht- 

mischung besteht 

aus Sommerwicken, 

Peluschken-Erbsen, 

Ackerbohnen, Son- 

nenblumen, Phacelia 

und Öllein. 

Die etablierte Zwi- 

schenfruchtmischung 

wird bis zu 70 cm 

hoch und überwächst 

auch Ausfallraps. 

die Saat mit der Kreiselegge und einer 

Scheibendrillmaschine.“ 

Thomas Klarhölter hat den Eindruck, 

dass das Wasser im Sommer aus tieferen 

Bodenschichten aufsteigt und die Bestände 

besser versorgt sind. Auch wenn sich 

Ertragsvorteile nicht in der letzten Dezitonne 

beziffern lassen, beobachtet er 

steigende und vor allem stabilere Erträge. 

Die Bestände reagieren weniger auf Trockenheit 

oder Nässe. Die Rübenerträge 

liegen zwischen 75 und 85 t / ha. 

Dank der Zwischenfruchtmischung 

sind Mäuse in Rüben 

kein Thema mehr. 

„Mäuse fressen zum 

Beispiel im Senf 

auch mal eine Stelle 

kahl, die meist nicht 

wieder grün wird. 

Unser Bestand ist zu 

dicht und feucht, das 

mögen die Mäuse als 

Steppentiere gar 

nicht.“ 

Natürlich hat Klarhölter 

auf dem Weg zu seiner Mischung 

auch schlechte Erfahrungen 

gemacht. So hat sich Buchweizen als Mischungspartner 

nicht bewährt, weil er 

später als Unkraut in den Rüben wiederzufinden 

war. Eine normale Erbse rankt 

nicht so stark wie die Peluschken-Erbse, 

deshalb legt der Ackerbauer größten 

Wert auf diesen Mischungspartner. 

Verfahren kaum teurer 

Die Kosten für die Mischung liegen bei 

81 € / ha, rund 80 kg / ha werden ausge- 


Auflauf der Zwischenfrüchte zwischen den Getreidestoppeln. Fotos: Thomas Klarhölter 

sät. Inzwischen bauen noch mehrere Berufskollegen 

die Mischung an, sodass im 

Frühjahr 26 t Saatgut in Bigbags geliefert 

werden. Mit Bestellung, Mulchen und anzurechnendem 

Stickstoff ergeben sich 

Kosten von 119 €/ha. Davon können noch 

70 € Zwischenfruchtprämie, die in Niedersachsen 

gezahlt wird, abgezogen werden. 

Demgegenüber stehen beim herkömmlichen 

Zwischenfruchtanbau mit 

zweimaligem Grubbern und Glyphosateinsatz 

Kosten von 74 € / ha. 

Besonders beeindruckend 

ist für Landwirt 

Klarhölter die Leistung 

der Regenwürmer.„Unter 

der 20 cm 

starken Krume 

befindet 

sich eine 

1,2 m dicke Tonschicht, deren Krumen 

manchmal so hart sind, dass sie mit den 

Händen nicht zu formen sind, aber die 

Regenwürmer durchbohren dieses harte 

Material.“ Der Aufschluss der verschiedenen 

Bodenschichten sei enorm. 

Thomas Klarhölter ist Leiter einer 

18-köpfigen Rodegemeinschaft, die rund 

600 ha rodet. Verarbeitet werden die Rüben 

in der Zuckerfabrik Nordstemmen, 

die in Sichtweite vom Betrieb liegt. Er 

hofft, dass der steigende Ertragstrend 

sich bei seinen Rüben fortsetzt und die 

Rüben von der Humuszufuhr und der 

besseren Bodenstruktur profitieren. Wer 

Kontakt mit Thomas Klarhölter aufnehmen 

möchte, kann dies per Mail unter 

thomas.klarhoelter@t-online.de tun. 



Z U C K E R 



Warum 2011 ein Läusejahr war 

Läuse sind mit kompliziertem Entwicklungskreislauf optimal angepasst 

Im letzten Jahr traten verstärkt Läuse in Rüben auf. Warum die 

Grüne Pfirsichblattlaus und die Schwarze Bohnenlaus sich so 

gut vermehren konnten und was man dagegen tun kann, lesen 

Sie im folgenden Bericht. 

Die in unseren gemäßigten Breiten vorkommenden 

Blattlausarten treten häufig 

gleichzeitig als Saugschädlinge und bedeutsame 

Überträger (Vektoren) von 

Pflanzenviren auf und erlangen dadurch 

oft große wirtschaftliche Bedeutung. 

Überflüssigen Saft scheiden sie als „Honigtau“ 

wieder aus, der wiederum Bienen 

anlocken kann. Die Zuckerrüben werden 

von der Grünen Pfirsichblattlaus Myzus 

persicae und der Schwarzen Bohnenlaus 

Aphis fabae befallen. Andere Blattlausarten 

sind trotz gelegentlichem Auftreten 

an Rüben keine wirtschaftlich bedeutsamen 

Schädlinge. 

Die Grüne Pfirsichblattlaus überwintert 

in der Hauptsache auf Pfirsichbäumen, 

weniger häufig auf der Spätblühenden 

Traubenkirsche oder dem Bocksdorn. 

Im März schlüpft die Stammmutter aus 

dem Winterei, ab Mai wandern dann die 

geflügelten Läuse zu den Sommerwirten 

ab. Sie besiedeln mehr als 400 Pflanzenarten, 

darunter Zucker- und Futterrüben, 

Kartoffeln, verschiedene Gemüsearten 

und Unkräuter. Wichtige Unkräuter sind 

in diesem Zusammenhang Weißer Gänsefuß, 

Melde, aber auch Vogelmiere und 

Hirtentäschel. Auf der Suche nach dem 

geeigneten Sommerwirt fliegen die Blattläuse 

häufig mehrere Pflanzen an, dadurch 

steigt die Gefahr der Virusaufnah- 

Grafik 1: Zusammenfassung der Beizversuche gegen Blattläuse 

mit Neonicotinoiden 2005 bis 2008 

110 

100 

90 

80 

70 

60 

50 

40 

30 

20 

10 

0 

98 

85 

93 

1. Bonitur 2. Bonitur 

85 

70 

94 

87 88 

2005 2007 2008 Mittel 

me und somit auch der Übertragung. Die 

Grüne Pfirsichblattlaus kann mehr als 

100 pflanzenschädliche Viren übertragen. 

In milden Wintern können die erwachsenen 

Tiere auch auf Rübenköpfen oder 

in Rübenmieten sowie an wintergrünen 

Pflanzen, zum Beispiel Wirsing oder Spinat, 

überleben und von dort aus auch 

über weite Strecken die Rüben besiedeln. 

Die Schwarze Bohnenlaus überwintert 

vornehmlich auf dem Pfaffenhütchen, 

aber auch auf dem Schneeball. Der Entwicklungszyklus 

ist ansonsten dem der 

Grünen Pfirsichblattlaus sehr ähnlich. 

Ebenfalls im März schlüpft die Stammmutter 

aus dem Winterei, die geflügelten 

erwachsenen Tiere fliegen dann einige 

Wochen später zu ihren Sommerwirten, 

zum Beispiel Zucker- und Futterrüben, 

Ackerbohnen und einigen Unkrautarten. 

Der Wirtspflanzenkreis und die Zahl der 

übertragbaren Viren sind kleiner als bei 

der Grünen Pfirsichblattlaus. Außerdem 

ist die Schwarze Bohnenlaus bei Weitem 

nicht so aktiv und wechselt die Wirtspflanzen 

selten. Das führt auf der einen 

Seite zu einer geringeren Virusübertragung, 

aber andererseits zu größeren Kolonien 

und damit zu starken Saugschäden, 

die bis zum Absterben einzelner Blätter 

oder gar ganzer Pflanzen führen können. 

Die Überwinterung als erwachsene Tiere 

ist in unserer Klimazone nicht bekannt. 

Im Hochsommer wird die weitere starke 

Vermehrung und Ausbreitung der 

Blattläuse meistens durch die bekannten 

Nützlinge Marienkäfer, Schwebfliegen, 

Florfliegen und Gallmücken sowie Pilzkrankheiten 

gebremst und bis zum Stillstand 

gebracht. 

Läuse übertragen viele Virosen 

Beide Blattlausarten übertragen das Milde 

Rübenvergilbungsvirus und das Nekrotische 

Rübenvergilbungsvirus, beide 

Virusarten kommen auch als Mischinfektion 

auf einer Pflanze vor. Die Viruserkrankung 

ist durch Aufhellungen und 

später Vergilbungen zwischen den Blattadern 

gekennzeichnet. Die Blattspreite ist 

verdickt und wird brüchig. Die Stärke des 

Virusbefalls ist abhängig vom Flugbeginn 

der Blattläuse und dem Vorhandensein 

von Virusquellen. Die Gefahr ist umso 

größer, je günstiger die Witterung für eine 

frühe und rasche Ausbreitung der 

Blattläuse ist. So werden für den Befallsbeginn 

im Mai bis zu 40 % Ertragsverlust, 

im Juni bis zu 30 % Ertragsverlust und im 

Juli bis zu 10 % Ertragsverlust an den befallenen 

Pflanzen berichtet. Daneben 

sind auch Qualitätseinbußen, zum Beispiel 

beim Zuckergehalt, zu verzeichnen. 

Pillierung hilft 

Mit der Auswahl der Pillierung als insektizide 

Ausstattung des Rübensaatgutes 

wird auch die Entscheidung über eventu- 

Die Rübe ist einer der Sommerwirte der 

Schwarzen Bohnenblattlaus. 

Foto: Dr. Anton Dissemond 

elle Bekämpfungsmaßnahmen gegen 

Blattläuse getroffen. Die Pillierung mit 

Poncho Beta oder Cruiser plus Force verhindert 

den Blattlausbefall über einen 

langen Zeitraum hinweg, daher sind normalerweise 

bis zum Bestandsschluss keine 

weiteren Behandlungen erforderlich. 

Die systemisch wirkenden Präparate haben 

eine lang anhaltende und breite Wirkung 

gegen alle wichtigen schädlichen 

Insekten und Tausendfüßler. 

Die mit geringeren Wirkstoffgehalten 

versehenen Beizen Force Magna und Janus 

Forte verhindern den Virusbefalls 

nicht, dafür ist die Leistung zu schwach. 

Sie sind eher für Schwachbefallsgebiete 

geeignet. 



Grafik 2: Beizversuche mit Neonicotinoiden 2008 bei Trockenheit 

100 

90 

80 

70 

60 

50 

40 

30 

20 

10 

0 

70 

1. Bonitur 

Die schwarze Boh- 

nenblattlauswech- selt seltener als die 

Grüne Pfirsichblatt- 

laus den Wirt, des- 

halb überträgt sie 

weniger Viren, macht 

aber stärkere Saug- 

schäden. 

Foto: Andreas Gehlen 

79 

2. Bonitur 

nach 1 Woche 

Wirken die Beizen auch bei 

Trockenheit? 

Besonders in trockenen Frühjahren kommen 

manchmal Zweifel an der Wirksamkeit 

der insektiziden Pillierungen auf. Da 

die Wirkstoffe in die Pillenhüllmasse eingearbeitet 

sind, müssen diese erst durch 

ausreichende Feuchtigkeit gelöst werden. 

Anschließend werden die systemischen 

Wirkstoffe von den Wurzeln der Rüben 

aufgenommen und in der Pflanze verteilt. 

Sie erreichen dann auch die Saugstellen 

der Blattläuse. 

In der Regel werden Wirkungsgrade 

über 90 % in der ersten Bonitur sechs bis 

acht Wochen nach der Aussaat zum Bestandsschluss 

erreicht, 14 Tage später immerhin 

noch völlig ausreichende 85 % 

Wirkungsgrad. Bei anhaltender Trockenheit, 

wie 2008, können diese Abläufe gestört 

sein. 

Allerdings war dann auch die Entwicklung 

der Rübenbestände verzögert. 2008 

wurden ab EC 11 zum ersten Laubblattpaar 

die Wirkungsgrade gegen die 

Schwarze Bohnenblattlaus bonitiert. Zuerst 

verzögert durch die Trockenheit, 

konnten sich die Wirkungsgrade dann 

aber mit einsetzenden Niederschlägen 

binnen drei Wochen deutlich verbessern, 

bis sie das gewohnte Niveau erreichten. 

Die bis dahin entwickelten Blattlauskolonien 

starben ab, bevor sie nennenswerte 

Saugschäden verursachen konnten. 

2011 mit starkem Läusebefall 

Im Jahr 2011 zeigte sich anfangs ein ähnliches 

Bild mit Trockenheit nach der Aussaat. 

Wider Erwarten hielt diese Trockenheit 

aber bis Ende Mai an und verschärfte 


93 

3. Bonitur 

nach 2 Wochen 

die Problematik. Folglich traten ab Mitte 

Mai zunächst an den Feldrändern erste 

Schwarze Bohnenläuse auf und begannen 

rasch mit der Bildung von Kolonien 

sowie der Ausbreitung über die gesamte 

Fläche. Aus wenigen befallenen Schlägen 

wurden in den folgenden Tagen bis Anfang 

Juni ebenso rasch viele Schläge mit 

deutlichen Befallssymptomen, sprich mit 

verwachsenen und verkrüppelten Blättern, 

unter denen die Blattläuse saßen 

und munter saugten. Ohne entsprechende 

Bestandskontrollen wäre das nicht 

entdeckt worden. 

Die Notbremse sah einen zügigen Einsatz 

von 300 g / ha Pirimor, ergänzt mit 

0,4 l / ha Perfektion vor. Letzteres ist gegen 

die Rübenfliege zugelassen, hat aber 

auch als systemisches Mittel eine sehr 

gute Nebenwirkung gegen versteckt sitzende 

Läuse. Mit Pyrethroiden brauchte 

man bei den hohen Temperaturen nicht 

mehr zu kommen, sie versagen bei über 

25 °C. Um eine ausreichende Benetzung 

sicherzustellen, waren mindestens 300 

l / ha Wasser erforderlich, die am besten 

noch in den frühen Morgenstunden eingesetzt 

wurden. Erst Ende Juni, mancherorts 

auch erst Anfang Juli, brachen die 

Blattlauskolonien durch Verpilzung und 

Nützlinge endlich zusammen. 

Für Virusvektoren gibt es keine Schadschwellen, 

daher sind für Nachauflaufbehandlungen 

nach intensiven Bestandskontrollen 

bei Befallsbeginn mit der Grünen 

Pfirsichblattlaus oder mit Beginn der 

Koloniebildung der Schwarzen Bohnenlaus 

Behandlungen durchzuführen. Geht 

es nur um die Verhinderung von Saugschäden, 

ist eine gezielte Bekämpfung ab 

10 % befallener Pflanzen mit Kolonienbildung 

vor Reihenschluss beziehungsweise 

über 50 % befallener Pflanzen nach Reihenschluss 

sinnvoll. 

Die Bekämpfungsmöglichkeiten mit 

Insektiziden sind vorhanden und in der 

Regel auch sicher. Allerdings muss zur 

Vermeidung von Resistenzbildungen ein 

geeigneter Wirkstoffwechsel erfolgen. Erschwerend 

kommt hinzu, dass dieselben 

Mittel auch in den anderen Ackerkulturen 

erforderlich sind und somit das Resistenzmanagement 

die gesamte Fruchtfolge 

umfassen muss. Hier muss entschieden 

werden, in welcher Kultur das größere 

Problem vorliegt. Vorbeugende und unnötige 

Maßnahmen müssen vermieden 

werden. 

Das altbekannte Pirimor (300 ml / ha) 

ist besonders nützlingsschonend und in 

der Dampfphase schnell wirksam, gerade 

bei frühem Befall mit Grünen Läusen. Es 

ist als einziges Mittel auch speziell gegen 

Virusvektoren zugelassen. 

Die Zumischung von Pyrethroiden, 

zum Beispiel Bulldock, Karate Zeon oder 

Trafo WG, empfiehlt sich gegen stark auftretende 

Schwarze Bohnenläuse und 

zeigt gute Nebenwirkung gegen Erdflöhe. 

Behandlungen sollten nicht bei hohen 

Tagestemperaturen, besser in den frühen 

Morgenstunden oder am Abend durchgeführt 

werden. 


Fazit 

Die weitverbreiteten Blattläuse haben 

sich mit ihrem komplizierten Entwicklungskreislauf 

optimal an die bei uns vorherrschenden 

Klimabedingungen angepasst. 

Sie können harte Winter im Eistadium 

überleben und sich bei günstigen 

Bedingungen über die Lebendgebärung 

schnell vermehren. Geflügelte 

Generationen ermöglichen die rasche 

Ausbreitung über weite Strecken. Schäden 

verursachen sie an unseren Kulturpflanzen 

sowohl durch ihre Saugtätigkeit, 

die bis zum Absterben der befallenen 

Pflanzen führen kann, als auch durch die 

Übertragung von Viruskrankheiten. Die 

Grüne Pfirsichblattlaus und die Schwarze 

Bohnenlaus gelten als wichtige Schädlinge 

der Zuckerrüben, da sie Viren übertragen 

und Saugschäden verursachen. Sie 

sind wahlweise durch Pillierung des Rübensaatgutes 

oder spätere Insektizidbehandlungen 

konsequent zu bekämpfen, 

um wirtschaftliche Schäden zu verhindern. 

Eigene Bestandsbeobachtungen 

und Beachtung der Warnhinweise des 

Pflanzenschutzdienstes dienen dazu, unnötige 

Behandlungen zu vermeiden und 

gezielt gegen bekämpfungswürdigen Befall 

vorzugehen. 

Dr. Anton Dissemond 

Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen

Z U C K E R 


Die Blätter gesund halten 

Ein wirtschaftlicher Rübenanbau ist nur mit gesunden Rüben 

zu erreichen. Schließlich wachsen von Mitte September bis Ende 

Oktober etwa 25 % der Zuckermenge hin zu. Kommt es dagegen 

zu einem frühen und starken Cercosporabefall, kann der 

Ertragsverlust leicht ein Viertel des Zuckerertrages übersteigen. 

Rübenrost hatte im 

Oktober oft ein star- 

kes Ausmaß erreicht, 

wie hier am Ver- 

suchsstandort Buir. 

Die richtige Strategie gegen Blattkrankheiten 

Blattkrankheiten werden heute durch Anbau 

toleranter Sorten sowie bei stärkerem 

Befallsdruck und bei späten Ernteterminen 

mithilfe von Blattfungi zi den 

bekämpft. Die richtige Strategie für die 

Gesunderhaltung der Rüben kann am 

besten aus den mehr jährig en Versuchserfahrungen 

abgeleitet werden. An den 

Standorten Buir und Titz konnten über 

viele Jahre hierzu umfangreiche Informationen 

und Erfahrungen gesammelt werden. 

Neben der Prüfung verschiedener 

Wirkstoffe und Präparate galt es, den 

richtigen Behandlungstermin bei unter- 

Tabelle 1: Bekämpfungsschwellen, bei deren Überschreitung 

Bekämpfungsmaßnahmen zu empfehlen sind 

Tabelle 2: Einfluss der Mittelwahl auf den Bereinigten 

Zuckerertrag (BZE), Mittel aus fünf Versuchen 2007 bis 2011 

Variante BZE relativ 

Unbehandelte Kontrolle 100 

Mittel Azolpräparate 104,9 

Mittel Azol-Strobilurin- 

Kombinationen 

Bekämpfungsschwelle … % 

befallene Blätter 

mit Blattflecken plus Mehltau 

plus Rost 

bis Ende Juli bis 5 % 

1. bis 15. August bis 15 % 

ab 16. August bis 45 % 

106,9 

schiedlich toleranten Sorten herauszufinden. 

Bei den Bonituren wurden vom 

Befallsbeginn an bis etwa Ende August 

mittels Bewertung von 100 Blättern aus 

dem mittleren Blattkranz die auftretenen 

Krankheiten erfasst. Je nach Anteil befallener 

Blätter war anhand von Bekämpfungsschwellen 

zu entscheiden, ob Maßnahmen 

erforderlich waren oder nicht 

(siehe Tabelle 1). 

Ergebnisse der letzten fünf Jahre 

In den letzten fünf Jahren waren sowohl 

der Befallsbeginn als auch der Befallsverlauf 

im Sommer und Herbst außerordentlich 

unterschiedlich. Während normalerweise 

der Befall mit Blattflecken ab der 

zweiten Julihälfte langsam beginnt, waren 

2007 nach früher Saat die ersten 

Blattflecken schon im feuchtwarmen Juni 

zu finden. Die Bekämpfungsschwelle war 

in Buir 2007 bereits Anfang Juli überschritten. 

Die Behandlung erfolgte nach 

häufigen Niederschlägen am 7. Juli. Auch 

der anschließende Befallsdruck war aufgrund 

der nassen Witterung ungewöhnlich 

hoch, sodass am 1. August eine Anschlussbehandlung 

erforderlich wurde. In 

den unbehandelten Kontrollen war der 

Blattapparat bereits im September völlig 

durch Cercospora zerstört und auch der 

kontinuierlich nachfolgende Blattneuaustrieb 

wurde durch Neubefall in kurzer Zeit 

vernichtet. Unter dieser dramatischen Befallsentwicklung 

blieben auch die behandelten 

Parzellen nicht völlig befallsfrei. 

Sie zeigten bei der Ernte am 19. Oktober 

zwischen 12 und 69 % nekrotisierte Blattflächenanteile. 

Die Blattmasse konnte 

aber im Wesentlichen erhalten und damit 

der Zuwachs im Herbst gerettet werden. 

Enormer Gegensatz im Herbst 

2008 

Wie enorm groß der Jahreseinfluss auf 

den Befall mit Blattkrankheiten sein 

kann, zeigte eindrucksvoll das Jahr 2008. 

Nach später Saat in der letzten Aprildekade 

waren erste Blattflecken im üblichen 

Zeitrahmen Ende Juli / Anfang August im 

Bestand zu finden. Die Pflanzen blieben 


Ramularia trat nach dem kalten Juli im Okto- 

ber stellenweise stärker auf. 

Fotos: Manfred Steuerwald 

allerdings dank milder Temperaturen und 

ausreichender Feuchtigkeit ungewöhnlich 

vital und Cercospora konnte sich daher 

kaum nennenswert auf den Blättern 

entwickeln. In den unbehandelten Kontrollparzellen 

waren Mitte Oktober kaum 

sichtbar nur 2 % der Blattfläche mit Cercospora 

beeinträchtigt. Lediglich leichter 

Rostbefall etablierte sich auf den Blattflächen. 

Entsprechend blieb der Ertragseinfluss 

der Blattkrankheiten nur sehr gering. 

Auch 2009 entwickelte sich Cercospora 

bei sommerlicher Trockenheit nur 

sehr schleppend. Bei den empfindlichen 

Sorten beeinträchtigte allerdings starker 

Mehltaubefall die Zuckerbildung erheblich. 

Am Standort Buir wurden 2009 bei 

der relativ cercospora-sensitiven, aber 

mehltautoleranten Sorte Emilia am 6. Oktober 

59 % Befallsstärke Cercospora festgestellt. 

In den Buirer Sortenversuchen, 

wo auch viele anfällige Sorten zusätzlich 

starken Mehltaubefall aufwiesen, erreichte 

eine rechtzeitige und wirksame Fungizidbehandlung 

einen Ertragsvorteil von 

12,6 % bereinigter Zuckerertrag. 

Im Jahr 2010 blieb nach starker Julihitze 

und Trockenheit Cercospora wiederum 

unbedeutend. Der trockenheitsbedingt 

kleine Blattapparat entwickelte sich 

während des milden und feuchten Spätsommers 

sehr vital und bot Blattkrankheiten 

kaum Angriffsmöglichkeiten. Die 

Befallsstärke von Cercospora kam Anfang 

Oktober nicht über 5 % hinaus, sodass 



KWS und Bayer entwickeln 

herbizidtolerante Rüben 

Die KWS Saat AG und die Bayer CropScience AG haben Mitte 

April einen Vertrag zur gemeinsamen Entwicklung und 

Vermarktung eines innovativen Systems der Unkrautregulierung 

in Zuckerrüben für den weltweiten Markt geschlossen. 

Die Technologie basiert auf der Züchtung von Zuckerrübensorten, 

die gegenüber Herbiziden der Klasse der ALS- 

Hemmer mit einer breit wirksamen Unkrautkontrolle tolerant 

sind. Landwirte werden damit künftig eine neue Möglichkeit 

haben, den Zuckerrübenanbau einfacher und 

zeitlich flexibler zu gestalten. Das System soll den Landwirten 

in einigen Jahren zur Verfügung stehen. 

Die gemeinsame Forschung zur Entwicklung des Systems 

begann bereits im Jahr 2001. Das Erbgut der neuen Zuckerrübenpflanzen 

enthält eine natürliche Veränderung an einem 

Enzym, das an der Biosynthese von essenziellen Aminosäuren 

beteiligt ist. Bei der Entwicklung wurden Zuckerrüben 

mit dieser spontanen Veränderung im Erbgut gezielt 

ausgewählt und weiter gezüchtet. Dabei handelt es sich 

nicht um ein gentechnisches Verfahren. Das neue System 

ermöglicht es laut Bayer, künftig neue Wirkstoffe auch in 

Zuckerrüben einzusetzen und wichtige Unkräuter mit geringen 

Aufwandmengen und wenigen Anwendungen kontrollieren 

zu können. 

mit einem Fungizideinsatz kaum Ertragsverbesserungen 

zu erreichen waren. 

2011 blieb nach früher Saat und deutlichem 

Vegetationsvorsprung der Befallsverlauf 

mit Cercospora wegen der zu kalten 

Juliwitterung deutlich schwächer als 

erwartet. Auf dem intakt gebliebenen 

Blättern konnte sich dann ab August zunehmend 

Rübenrost und auf sensiblen 

Sorten starker Mehltaubefall entwickeln. 

Bis Ende Oktober konnten Cercospora 

und vor allem Ramularia dann nochmals 

zunehmen. Der Ertragseinfluss blieb jedoch 

begrenzt, siehe Grafik. 

Die Erfahrungen aus den letzten fünf 

Jahren lassen einen enormen Jahreseinfluss 

auf den Befall mit Blattkrankheiten 

erkennen. Damit verbunden sind auch 

sehr unterschiedliche Anforderungen an 

die Pflanzenschutzmaßnahmen. Der richtige 

Behandlungstermin war somit sehr 

unterschiedlich, um die Pflanzen im 

Herbst gesund zu erhalten. Rein prophylaktische 

Pflanzenschutzmaßnahmen 

brachten erwartungsgemäß keinerlei Ertrags- 

noch sonstige Vorteile. Ganz im 

Gegenteil: Bei dem erneuten Befall mussten 

weitere Behandlungen durchgeführt 

werden, sodass ökonomische Nachteile 


KWS / Bayer 

Sehr unterschiedlicher Mehltaubefall im August in Abhängigkeit von der Sensitivität der Sorte 

unvermeidlich waren. Wichtiger ist eine 

zeitgerechte Fungizidanwendung, wenn 

die Bekämpfungsschwelle erreicht ist 

und der Befall zuzunehmen droht. In der 

Praxis wird man wahrscheinlich nicht immer 

die Bekämpfungsschwelle exakt ermitteln 

können. Deshalb reicht manchmal 

ein langsames Durchgehen durch 

den Bestand, um einen Anfangsbefall erkennen 

zu können. Im Zweifelsfall sollte 

man lieber etwas zu früh als zu spät behandeln. 

Wird der Termin bewusst versäumt, 

kann das besonders in Starkbefallsjahren 

wie 2007 deutliche Ertragsnachteile 

verursachen. 

Bei den Fungiziden bieten sich heute 

mehrere gute Azolpräparate an, wie zum 

Beispiel Spyrale, Domark 10EC, Duett Ultra 

jeweils mit 1 l / ha sowie Harvesan mit 

0,6 l / ha. Teurere Kombinationen mit 

Strobilurinen, wie zum Beispiel Juwel mit 

1 l / ha und Spyrale plus Ortiva mit jeweils 

0,6 l / ha, zeigten in den Versuchen leichte 

Ertragsverbesserungen und einen etwas 

länger anhaltenden Schutz gegen Blattkrankheiten 

(siehe Tabelle 2). 

Gute Erfahrungen wurden in den vergangenen 

Jahren auch mit krankheitstoleranten 

Sorten, wie zum Beispiel mit 

Sy Belana, gemacht. Besonders in Jahren 

mit schwächerem Cercosporabefall oder 

bei geplanten frühen Ernteterminen 

konnte oftmals auf eine Fungizidbehandlung 

verzichtet werden. In Jahren mit 

starkem Befall kann die Sortentoleranz 

die Pflanzenschutzmaßnahmen wirksam 

unterstützen. 

Manfred Steuerwald 

Rheinischer Rübenbauer-Verband e.V. 

Grafik: Befallsverlauf mit Cercospora und Ramularia 2007 bis 2011 in Buir 

(unbehandelte Kontrollen) 

Befallsstärke in % 

90 

80 

70 

60 

50 

40 

30 

20 

10 

0 

Buir 2007 

Buir 2008 

Buir 2009 

Buir 2010 

14.7. 

17.7. 

20.7. 

23.7. 

26.7. 

29.7. 

1.8. 

4.8. 

7.8. 

10.8. 

13.8. 

16.8. 

19.8. 

22.8. 

25.8. 

28.8. 

31.8. 

3.9. 

6.9. 

9.9. 

12.9. 

15.9. 

18.9. 

21.9. 

24.9. 

27.9. 

30.9. 

3.10. 

6.10. 

9.10. 


Buir 2011 

+ 19,3 % BZE 

+ 12,6 % BZE 

+ 4,8 % BZE 

+ 2,5 % BZE 

+ 2,5 % BZE

ZUCKER TECHNIK A N B A U B E T R I E B S W I R T S C H A F T 

Pressschnitzel im Fokus 

Rübenanbauer und Tierernährer vereint 

Bereits zum dritten Mal nach 2007 und 2008 trafen sich am 

22. Februar auf Einladung der Martin-Luther-Universität Halle- 

Wittenberg zahlreiche Fachleute und Praktiker aus Pflanzen- 

und Tierproduktion zur dritten Fachtagung Pressschnitzel, 

diesmal unter dem Motto „Aus der Region für die Region“. 

Für die in Halle ansässige und gastgebende 

Professur für Tierernährung stellte Privatdozent 

Dr. Holger Kluth den hervorragenden 

Futterwert von Pressschnitzeln in 

den Vorder grund. Vor allem in den Rübenanbaugebieten 

und den angrenzenden 

Veredlungsre gionen werden große 

Mengen Pressschnitzel verfüttert, in 

Deutschland 2009 rund 1,3 Mio. t. Wertbestimmende 

Bestandteile sind die hochverdaulichen 

Kohlenhy dratfraktionen, 

insbesondere der hohe Gehalt an Pektin, 

was für eine langsame und gleichmäßige 

Energiefreisetzung sorge und damit den 

Pansen-pH-Wert stabilisieren kann. In der 

Ration werde die Verdaulichkeit der Rohfaser 

verbessert, obwohl die Schnitzel 

selbst recht rohfaserarm seien. Insgesamt 

sind die Pressschnitzel ein bestes Wiederkäuerfutter 

mit konstantem Futterwert, 

positiver Wirkung auf die Milchinhaltsstoffe 

und sehr guter Schmackhaftigkeit. 

Die dadurch erzielte hohe Futteraufnahme 

werde in Fachkreisen auch als „Cafeteria-Effekt“ 

bezeichnet. 

Leistungen und Limits des Pansens 

Der Physiologe Prof. Dr. Martens von der 

Freien Universität Berlin stellte in seinem 

Grundlagenreferat die hohen Leistungen 

des Pansens bei den Nährstoffumsetzungen 

vor. Limitiert wird diese Leistung unter 

anderem auch durch die Futteraufnahmekapazität 

der Milchkühe, die in 

den vergangenen 30 Jahren nur um 20 % 

anstieg, während sich in diesem Zeitraum 

die Milchleistung um 55 % er höhte. Ein 

Risiko bei zu geringer Futteraufnahme, zu 

geringer Strukturversorgung und zu hohen 

Kraftfutteranteilen – „die Kuh wird 

zum Schwein gemacht“ – sei die subklinische 

Pansenazidose, die vielfältige 

Krankheitssymptome nach sich ziehen 

kann. 

Im Jahr 2011 nahmen in Sachsen-Anhalt 

474 Milchviehbetriebe an der 

Milchlei s tungsprüfung teil, wie Dr. Axel 

Naumann vom Landeskontrollverband 

(LKV) berich tete. Mit einer starken Milchleistung 

von 8 964 kg liegt Sachsen-Anhalt 

bundesweit nach Brandenburg und 

Thüringen auf dem dritten Platz. 

Sachsen-Anhalt hat eine lange Tradition 

beim Rübenanbau und damit auch 

beim Pressschnitzeleinsatz und besitzt 

heute noch mit drei Zuckerfabriken einen 

wesentli chen Vorteil bei der Verfügbarkeit 

des Futtermittels. Durchschnittlich 

setzten die Milchviehbetriebe rund 6 bis 

8 kg Pressschnitzel je Tier und Tag ein, 

wobei der Anteil von Betrieben mit 

Schnitzeleinsatz in den südlichen Landesteilen 

am größten sei. Immer mehr Betriebe 

fütterten Schnitzel auch ganzjährig 

und mittlerweile sei die Nachfrage 

größer als das Angebot, wobei zunehmend 

Biogasanlagen und Sauen halter 

Pressschnitzel einsetzten. 

Die Erfahrungen in der Praxis zeigen 

grundsätzlich positive Effekte in der Fütterung. 

Trotzdem wird auf die Notwendigkeit 

der Kontrolle der Inhaltsstoffe für 

die Rationsbe rechnung verwiesen, da insbesondere 

die Zuckergehalte bei der 

Frischverfütterung durch den schnellen 

Abbau zu Milchsäure Schwankungen unterlägen. 


Viele Fehlerquellen bei der Silierung, aber auch nach der Öffnung des Silos führen zu Mengen- 

und Qualitätsverlusten, die es auszuschalten oder zu mini mieren gilt. 

Empfehlungen für die Fütterung 

Die Beobachtungen des LKV Sachsen-Anhalt 

bestätigte auch Thomas Engelhard 

vom Zentrum für Tierhaltung und Technik 

der Landesanstalt in Iden. Seiner Meinung 

nach eignen sich Pressschnitzel hervorragend 

für regionale Fütterungskonzepte, 

um neben den Wirkungen in der 

Fütterung auch positive ökonomische Effekte 

zu erzie len. Mit Pressschnitzelmengen 

zwischen mindestens 10 bis zu 20 kg 

Frisch masse, was einer Trockenmasse von 

2 bis 5 kg je Tier und Tag entspricht, ließen 

sich hohe Leistungen effizient und 

mit vermindertem Azidoserisiko erzielen. 

In Pressschnitzelrationen bieten sich zur 

Er gänzung die einheimischen Proteinquellen 

Luzernekonservate und 

Rapsextraktions schrot an, womit viele 

Spitzenbetriebe gute Erfahrungen machten. 

Praktiker schwört auf höchste 

Silagequalität 

Ein solcher Spitzenbetrieb ist der Milchviehzuchtbetrieb 

von Jörg Schröter aus 

Til leda. Seine 112 Milchkühe leisteten im 

vergangenen Jahr im Schnitt 11 327 kg 



Erstmals fand die Fachtagung Pressschnitzel auf dem neuen Uni-Campus 

der Martin-Lu ther-Universität Halle-Wittenberg in Heide-Süd statt, an 

dem die Fakultät für Agrar- und Ernährungs wissenschaften, Geowissen- 

schaften und Informatik seit vorigem Jahr vollständig angesiedelt ist. 

Fotos: Dr. Stefan Brinker, Thomas Rothe 

Milch bei 3,63 % Fett und 3,17 % Eiweiß. 

In erster Linie sieht er zwei bedeu tende 

Komponenten für den wirtschaftlichen 

Erfolg – den Kuhkomfort und die passende 

Futtermischung mit höchster 

Grundfutterqualität. Ohne den richtigen 

Komfort sieht Jörg Schröter keine Chance 

für höchste Leistungen. 

Im hofeigenen Kraftfutter für Kühe 

und Kälber werden Weizen, Gerste, Ackerbohnen 

und Öllein aus eigenem Ackerbau 

gemeinsam mit geschütztem Rapsextraktions 

schrot und Mineralfutter eingesetzt. 

Das Grundfutter setze sich zu einem 

geringen Anteil aus Maissilage und 

dem überwiegenden Teil einer Schichtsilage 

aus Luzerne, Gras und Pressschnitzeln 

zusammen. Obwohl seine Silos für 

die Silierung manchmal drei Mal geöffnet 

werden, erzielt er aufgrund der großen 

Sorgfalt beste Grundfutterqualitäten. 

Vorteile dieser Schichtsilierung seien die 

gute Siloauslastung, der hohe Vortrieb 

und die Entnahmeeffektivität. 

MARKT B E T R I E B S W I R T S C H A F T A N B A U T E C H N I K ZUCKER 

Schwachstellen bei der 

Pressschnitzelsilierung 

Als langjähriger Experte der Pressschnitzelsilierung 

konnte Dr. Olaf Steinhöfel 

vom Sächsischen Landesamt für Umwelt, 

Landwirtschaft und Geologie den Teilnehmern 

viele Tipps und Tricks für eine erfolgreiche 

Silierung mit auf den Weg geben. 

Aktuelle Forschungen im Bereich der 

Pressschnitzelsilierung bestätigen dabei 

erneut ältere Erkenntnisse. Pressschnitzel 

sind generell einfach vergärbar, dennoch 

sind sie, wie andere Saftfutter auch, nach 

Siloöffnung durch Luftzutritt gefährdet 

und benötigen ein optimales Silomanagement. 

Anhand eigener Untersu- 

Ihre Ideen sind wieder gefragt 

Auf der Suche nach pfiffigen Ideen zur 

Optimierung des Zuckerrübenanbaus 

veranstaltet der Landwirtschaftliche Informationsdienst 

Zuckerrübe (LIZ) zum 

zweiten Mal einen Ideenwettbewerb, 

bei dem Preise bis zu 2000 € zu gewinnen 

sind. Gemeinsam mit 

�� ROPA Fahrzeug- und Maschinenbau 

GmbH, 

�� Feinchemie Schwebda GmbH und 

�� Syngenta Agro GmbH 

spricht LIZ mit LIZIdee alle an, die neue 

Ideen mit Praxiswert einreichen können. 

Technische Raffinessen Marke „Eigenbau“ 

sind ebenso gefragt wie kleine Programmierungen 

für PC und Smartphone 

oder Tipps und Tricks, die den Arbeitsablauf 

betreffen. Einziges Kriterium ist, 

dass ein Aspekt des Rübenanbaus durch 

die Idee erleichtert wird. 

chungsergebnisse aus der Praxis in Sachsen 

zeigte Olaf Steinhöfel die möglichen 

Reserven auf. Die Atmungs-, Streu- und 

Silierverluste schwanken stark zwischen 

10 (unvermeidbar) bis zu 50 % (vermeidbar), 

wobei die vermeidbaren Verluste erhebliche 

Kosten verursachen. 

75 % der Betriebe arbeiteten mit 

einem zu geringen Vorschub im Pressschnitzel 

silo, was die Silostabilität meist 

erheblich gefährde. Ein Viertel der Betriebe 

hätten bei Siloöffnung noch eine Kerntemperatur 

von mehr als 20 °C, was auch 

im Zu sammenhang mit der Unterschreitung 

der Mindestsilierdauer von sechs 

Wochen in 15 % der Betriebe zu sehen 

sei. 

Anschließend stellte Dr. Christian Koch 

vom Dienstleistungszentrum Ländlicher 

Sollten Sie keinen 

eigenen Vorschlag 

einreichen können, 

so haben Sie 

trotzdem die 

Möglichkeit am 

Wettbewerb teilzunehmen, 

und 

zwar als Juror: 

Einfach auf den 

DLG-Feldtagen 

im LIZ-Zelt für 

die beste LIZIdee 

abstimmen und 

tolle Sachpreise 

gewinnen. 

Einsende schluss 

1. Juni 2012 

Näheres zum Teilnahme- und 

Bewertungsverfahren finden Sie unter 

www.liz-online.de. 


ZUCKER TECHNIK A N B A U B E T R I E B S W I R T S C H A F T 

Raum Westpfalz erste Erfahrungen im 

Rahmen eines Forschungsprojektes zur 

Silie rung von Pressschnitzeln auf Praxisbetrieben 

in Rheinland-Pfalz vor. Im Ergebnis 

des Projektes wurden keine Unterschiede 

bei der Silierung von Pressschnitzeln 

mit mehr als 28 % TM gegenüber geringeren 

TM-Gehalten festgestellt. Wie 

Ein bisschen hat Michael Frenger sein Hobby zum Beruf gemacht, 

denn neben dem Ackerbau soll die Pferdehaltung ein 

wichtiges Standbein des Betriebes in Köln-Fühlingen werden. 

Seit September 2011 ist ein Hit-Aktivstall für Pensionspferde 

fertig und nach und nach ziehen die Pferde ein. 

„Unser Betrieb liegt in direkter Stadtnähe 

und da werden die Flächen leider nicht 

mehr, deshalb brauchen wir eine Alternative 

für unseren Betrieb. Und da die ganze 

Familie pferdebegeistert ist, haben wir 

uns für die Pensionspferdehaltung entschieden“, 

erzählt Michael Frenger. Auf 

den Flächen des Betriebes wachsen neben 

Zuckerrüben Weizen, Winterbraugerste, 

Ackerfutter für die Pferde und 

Mais für eine Biogasanlage. In diesem 

Jahr wird er im Rahmen eines Versuchs 

für die RheinEnergie auf 3 ha das ungarische 

Steppengras Szarvaszi anbauen, das 

als Biogasrohstoff ähnliche Trockensubstanzgehalte 

wie Mais haben soll. 

Seit zehn Jahren bewirtschaftet Ackerbauer 

Michael Frenger seine Flächen 

pfluglos und ist damit sehr zufrieden. 

„Wir haben die Schlepperstunden von 

2 000 auf 800 pro Jahr gesenkt, das 

spricht doch für sich“, erklärt er zufrieden. 

Da viele Flächen auf der Niederterrasse 

des Rheins liegen, sind die Böden sehr unterschiedlich 

und haben im Schnitt rund 

60 Bodenpunkte. „Je näher man zum 

Rhein kommt, desto sandiger sind die Böden. 

Auf rund 20 % unserer Flächen können 

wir keine Rüben anbauen.“ 

Die Rübe hat eine lange Geschichte in 

der Familie, die Vorfahren von Michael 

Frenger gehörten zu den Mitbegründern 

bereits Dr. Olaf Steinhöfel für Sachsen 

darstellte, halten auch die Praxisbetriebe 

in Rheinland-Pfalz die Silierempfehlungen 

nicht in allen Punkten ein. Da die Verdichtung 

aber überdurchschnittlich gut 

durchgeführt werde, seien die Silagen 

meist trotzdem gut ge lungen. Verbesserungsbedarf 

bestehe vor allem in den Be- 

Ackerbau und dazu Pferde 

der Zuckerfabrik in Brühl. „Da der Anteil 

der Rüben in der Fruchtfolge relativ hoch 

ist, hat schon mein Vater immer Senf als 

Gründüngung und zur Nematodenbekämpfung 

angebaut, das machen wir heute 

noch so.“ Außerdem setzt er auf nematoden- 

und rhizoctoniatolerante Sorten. 

Dass die Rübe eine Zukunft hat, darauf 

hofft Frenger, wünscht sich aber auf Dauer 

bessere Preise. „Die Preissenkungen 

der letzten Jahre haben der Rübe wehgetan. 

Wenn die Zuckermarktordnung 2015 

enden würde, gäbe das ein großes Chaos, 

deshalb sollte sie so lange wie möglich 

erhalten werden. Sie hält den Markt in 

ruhigen Bahnen“, meint Michael Frenger. 

Durch die Nähe zur Stadt erlebt Michael 

Frenger viele Diskussionen mit Spaziergängern 

und kennt die Vorbehalte gegen 

Mais. Dass die Zuckerrübe eine Alter- 


reichen Vorschub und An passung der 

Silomaße, Silierdauer und teilweise auch 

bei der Verdichtung im Schlauch. 

Dr. Christiane Potthast, Südzucker 

Dr. Stefan Brinker, Pfeifer & Langen Lage 

Dr. Karsten Maier, Wirtschaftliche Vereinigung 

Michael Frenger aus Köln-Fühlingen ist neues Beiratsmitglied 

native für Biogasanlagen sein könnte, findet 

er gut. Zurzeit hat Michael Frenger 

wenig Zeit für den Ackerbau, da ihn die 

Fertigstellung des Pferdestalls stark beansprucht. 

Neben Gesprächen mit möglichen 

Einstellern sind noch viele Bauarbeiten 

abzuschließen und da steckt oft der 

Teufel im Detail. Deshalb ist er froh, dass 

ihm seine ganze Familie sowie ein Festangestellter 

und eine Aushilfe zur Seite stehen. 

„Mein Arbeitstag mit den Pferden 

endet um 22 Uhr, wenn ich eine letzte 

Runde drehe und alles abschließe.“ 

Neben seinem neuen Beiratsamt beim 

Rheinischen Rübenbauer-Verband für den 

Bezirk Köln, Frechen, Pulheim und Hürth 

ist Michael Frenger in der Anbaugemeinschaft 

Braugerste im Rheinland und im 

Kirchenvorstand engagiert. 



Zucker 

Michael Frenger aus Köln-Fühlingen


MARKT B E T R I E B S W I R T S C H A F T A N B A U T E C H N I K ZUCKER 

Rübe hat Konkurrenz bekommen 

Neben dem Ackerbau hat die Legehennenhaltung eine lange 

Tradition bei Familie Aschenbroich aus Langenfeld. „Schon 

mein Vater hat Ende der 60-er Jahre angefangen und das war 

eine gute Entscheidung, denn wir haben viele Verbraucher direkt 

vor der Türe“, erzählt Josef Aschenbroich. Was für die Direktvermarktung 

ein Vorteil ist, ist für den Ackerbau ein Nachteil: 

Die Flächen werden weniger durch die Bebauung. 

Quelle: Zucker Infodienst 

Josef Aschenbroich aus Langenfeld ist neues Beiratsmitglied 

Angebaut werden neben Getreide Zuckerrüben 

und Raps. Die Böden sind sehr 

wechselhaft mit 25 bis 85 Bodenpunkten 

und je näher sie am Rhein liegen, desto 

sandiger sind sie. Seit fünf Jahren verzichtet 

Aschenbroich völlig auf den Pflug. 

„Am Anfang hat das ein Umdenken erfordert, 

aber heute sind wir sehr zufrieden. 

Das Wichtigste für uns ist Wasser zu sparen 

auf den leichteren Böden und das 

funk tioniert super“, berichtet Aschenbroich. 

„Außerdem tun wir alles, um Humus 

in die Böden zu bekommen. Sehr zum 

Verdruss unserer pferdehaltenden Nachbarn 

verkaufen wir kein Stroh, sondern arbeiten 

alles ein. Außerdem setzen wir auf 

eine Gründüngungsmischung, um eine 

optimale Durchwurzelung zu erreichen. 

Dazu bekommen die Böden noch Kompost 

oder den Hühnertrockenkot aus unserem 

eigenen Stall, damit sind die Böden 

optimal versorgt und wir müssen kaum 

Dünger zukaufen.“ Die rund 30 % Zuckerrüben 

in der Fruchtfolge kommen mit dieser 

Bewirtschaftung sehr gut zurecht, wie 

Aschenbroich zufrieden feststellt. Auch 

wenn Nematoden kein Problem sind, 

setzt er auf nematodentolerante Sorten. 

Josef Aschenbroich aus Langenfeld 

Raps und Rüben werden nach Möglichkeit 

nicht in einer Fruchtfolge angebaut. 

Dass Raps zurzeit der größte Konkurrent 

der Rübe ist, gibt Aschenbroich 

unumwunden zu. „Raps ist unkomplizierter 

anzubauen und der aktuell hohe Preis 

macht ihn attraktiv.“ Trotzdem möchte er 

nicht auf die Rübe verzichten, da er eine 

Risikostreuung mit mehreren Kulturen 

für wichtig hält, außerdem freut er sich 

natürlich über die aktuellen Preiszuschläge 

für die Rübe. „Und ich hoffe sehr, dass 

die Marktordnung bis mindestens 2020 

erhalten bleibt!“ Industrierüben sind für 

Rezept: Rhabarber-Erdbeer-Chutney 

Zutaten 

für etwa 6 Gläser à 250 ml: 

Obst und Gemüse vorbereitet und 

gewogen: 

500 g Rhabarber 

200 g Erdbeeren 

400 g Zwiebeln 

800 g brauner Kandis 

500 ml Weißweinessig 

1 TL Salz 

1 TL gemahlener Koriander 

½ TL gemahlene Nelken 

ihn derzeit keine Alternative, da der Preis 

nicht ausreichend ist. Josef Aschenbroich 

gehört zu den Gründungsmitgliedern des 

Maschinenrings Rheinland-Ost, in dessen 

Beirat er mitarbeitet. Früher wurden die 

Rüben nach Euskirchen geliefert, inzwischen 

bringt der Maschinenring sie nach 

Appeldorn. 

Neben der Hilfe des Maschinenrings 

beim Ernten und Laden der Rüben nimmt 

Aschenbroich bei der Rübensaat die Hilfe 

eines Lohnunternehmers in Anspruch. „In 

der Zeit vor Ostern haben wir so viel Arbeit 

mit der Eiervermarktung, dass wir 

die Saat einfach nicht schaffen.“ 

Rund 15 000 Legehennen werden heute 

in Kleingruppen gehalten, damit sind 

Aschenbroichs sehr zufrieden. Mit Sorge 

blicken sie allerdings auf ein mögliches 

Verbot dieser Haltungsform. Die Eier werden 

über den Hofladen, acht Wochenmärkte 

sowie Wiederverkäufer, wie Bäckereien, 

Metzgereien und Supermärkte, 

vermarktet. Unterstützt wird Josef 

Aschenbroich dabei von seiner Familie. 

Sohn Jens arbeitet im Betrieb mit sowie 

ein Festangestellter, der sich um den Stall 

kümmert. 

Seit 2009 ist Josef Aschenbroich im 

Stadtrat von Langenfeld, außerdem ist er 

in der Kreisbauernschaft aktiv. In den Beirat 

des Rheinischen Rübenbauer-Verbandes 

ist er jetzt für den Bezirk Mettmann 

gewählt worden. 


Zubereitung 

Rhabarber schälen und klein schneiden. 

Erdbeeren verlesen, eventuell waschen. 

Beeren entstielen und vierteln. Zwiebeln 

schälen und klein würfeln. Alles mit 

Kandis, Essig und Gewürzen unter Rühren 

zum Kochen bringen und 40 bis 60 

Minuten bei schwacher Hitze dicklich 

einköcheln lassen, dabei immer wieder 

umrühren. Chutney sofort randvoll in 

heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen 

und fest verschließen.

ZUCKERRÜBEN J O U R N A L

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