gleinalmschrei - Marktgemeinde Übelbach

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Michael Mühlbacher schenkt den Damen reine Milch ein.
Frische Bio-Milch
direkt vom Bauernhof
Das Konsumverhalten unserer Gesellschaft wird immer gesundheitsbewusster,
auch im Einklang mit einem immer stärker werdenden Umweltbewusstsein.
Jetzt hat auch unsere Region wieder ein neues, höchst attraktives
Aushängeschild für diesen Trend: Der Bauernhof Mühlbacher in
Himberg liefert biologische Frischmilch bis vor Ihre Haustüre.
Auf 800 Meter Höhe
liegt der Kral-Hof,
und zwar am Himberg
zwischen Schartnerkogel
und Warthkogel.
Dort betreibt die Familie
Mühlbacher ihre Landwirtschaft,
bei der sie sich
seit einiger Zeit besonders
auf biologische Milchwirtschaft
konzentriert.
Mit 19 Jahren schon hat
Gottfried Mühlbacher seinerzeit
den Hof übernommen,
er kennt sich also aus
in der Landwirtschaft. Und
er hat sich ganz in Richtung
Bio-Bauer entwickelt
Seit 1994 hat sein Betrieb
das Bio-Gütesiegel, das
durch ein jährliches Audit
genauestens kontrolliert
wird.
Das Rindvieh ist beim
Kral-Hof – solange es das
Wetter erlaubt – Tag und
Nacht auf der freien Weide.
Die oft zitierte Idylle
von „glücklichen Kühen”
ist hier kein leeres Klischee:
Die saftigen Wiesen
ergeben beste natürliche
Fütterung. „Dadurch können
wir auf das sonst zuhauf
eingesetzte Kraftfutter
fast gänzlich verzichten”,
erklärt Mühlbacher.
„Unser Ziel ist ja auch keineHochleistungsproduktion,
sondern natürliche
Astrid, Bernadette und Sigrun schmeckt die gesunde Milch.
Haltung.” Das Produkt
dieser Philosophie und
Umsetzung ist sogenannte
„Weidemilch”, hundert
Prozent biologisch. „Ge-
genüber einer herkömmlichen
‘industriellen’ Milch
sind wesentlich mehr Inhaltsstoffe
vorhanden, vor
allem Vitamine, Ge-