stáhnout ve formátu PDF - My Companion, sro

More documents

Recommendations

Info

24 PraÏská NEJ... Praha je mûstem, které na kaÏdém kroku pfiekvapí nûãím v˘jimeãn˘m. Z nepfieberného mnoÏství zajímavostí jsme pro vás vybrali nûkolik, které mají právo honosit se oznaãením NEJ... Jedno takové NEJ… najdete dokonce i v na‰em hotelu! Alcron má v celé Praze nejstar‰í hotelovou knihu hostÛ, která se zaãala psát v roce 1932. Nejvût‰í námûstí Karlovo námûstí vzniklo pfii zaloÏení Nového Mûsta praÏského v roce 1348 jako centrum jeho jiÏní ãásti. V˘chodní ãástí námûstí probíhala jedna z nejstar‰ích praÏsk˘ch komunikací, Vy‰ehradská cesta, která spojovala Vy‰ehrad s PraÏsk˘m hradem a byla souãástí pÛvodní Královské cesty. Na projektování námûstí se osobnû podílel Karel IV. Bylo pojato tak velkoryse, Ïe je dodnes nejvût‰ím námûstím v Evropû. Od svého vzniku námûstí slouÏilo pfiedev‰ím jako trÏi‰tû. Obchodovalo se zde s obilím, uhlím, dfiívím, rybami, dobytkem a s dal‰ími druhy zboÏí. Za Karla IV. se zde kaÏdoroãnû vystavovaly korunovaãní klenoty, jinak uloÏené na Karl‰tejnû. Mezi nejstar‰í budovy na námûstí patfií Novomûstská radnice a FaustÛv dÛm na protilehlé stranû. Námûstí je pojmenováno po ãeském králi a fiímském císafii Karlu IV. od roku 1848. Do té doby neslo názvy Novomûstské, Hofiej‰ího Mûsta, Velké trÏi‰tû nebo Dobytãí trh. V souãasnosti je Karlovo námûstí nejen ru‰n˘m spoleãensk˘m, obchodním a dopravním centrem, ale díky parku i místem vyhledávan˘m pro odpoãinek a procházky. NejuÏ‰í dÛm DÛm U Panny Marie, pozdûji zvan˘ také U Na‰í milé Paní, stojí na Starém Mûstû, v kfiivolaké Semináfiské ulici ãíslo popisné 176/4, a je ‰irok˘ pouze 3,28 metrÛ. Tato v˘luãnost ukazuje na velmi star˘ pÛvod ulice a objektÛ, které jsou v ní umístûny. Tfiípatrov˘ dÛm pochází z období kolem roku 1360. Jeho stavební historie naznaãuje, Ïe vznikl dodateãn˘m rozdûlením vût‰ího sousedního objektu. Dne‰ní podoba exteriéru i interiéru je v˘sledkem novodobé úpravy pozdnû klasicistní fasády. Nejstar‰í ãástí domu je gotick˘ sklep s nezvykle masivní zdí, ve kterém se zachoval zbytek kamenné, nepochybnû stfiedovûké klenby. Vstup do domu rámuje pískovcov˘ barokní stuhov˘ portál s nadsvûtlíkem. Dnes je zde hotel jménem Clementin. Nej‰ikmûj‰í vûÏ ·ítkovská vodárna u Mánesa odolala v roce 1648 pfii ‰védsk˘ch útocích na Prahu 190 dûlostfieleck˘m zásahÛm. Odklon vûÏe od její osy ãiní 68 cm. Nejvût‰í barokní zahrada Vald‰tejnská zahrada v Praze na Malé Stranû vznikala soubûÏnû se stavbou Vald‰tejnského paláce, kter˘ si pro sebe dal zbudovat Albrecht z Vald‰tejna v letech 1623–1629. Umûleckou v˘zdobou zahrady byl povûfien nûkdej‰í císafisk˘ sochafi Rudolfa II. Adrian de Vries, kter˘ spojil estetiku man˘ristického typu s dynamikou nastupujícího baroka, a vytvofiil unikátní soubor soch, souso‰í a ka‰en. Originály soch v‰ak v roce 1648 ukradla a odvezla jako váleãnou kofiist ‰védská vojska, a dodnes stojí v zahradû královského zámku Drootningholmu. Dne‰ní bronzové sochy jsou odlitky originálÛ, zhotovené v letech 1912–1915. Zahrada o celkové plo‰e 1,7 ha je rozdûlena do dvou geometricky rozdíln˘ch ãástí. Vût‰í ãást tvofií sala terrena, zdobená ‰tukováním a mytologick˘mi v˘jevy z trojské války, umûlá krápníková stûna s jeskynûmi a voliéra pro exotické ptactvo. Dominantou je mramorová ka‰na se sochou Venu‰e. Oba celky spojuje pískovcová ka‰na. V men‰í ãásti najdeme velké jezírko s umûl˘m ostrÛvkem, skleník a jízdárnu. Na jezírku je kopie pÛvodní de Vriesovy plastiky Herkula s kyjem v ruce, kter˘ se právû chystá udefiit draka u sv˘ch nohou. V 18. století byly provedeny úpravy zahrady ve stylu anglick˘ch parkÛ. Její dne‰ní podoba respektuje pÛvodní man˘ristick˘ charakter s novûj‰ími barokními prvky. Nejvût‰í zvon Zvon zvan˘ Zikmund je nejvût‰ím zvonem v âechách, a je umístûn v prvním poschodí hlavní vûÏe chrámu sv. Víta. Zvon, kter˘ je dílem zvonafie Tomá‰e Jaro‰e z roku 1549, je vysok˘ 2,03 m, jeho nejvût‰í prÛmûr ãiní 2,56 m a hmotnost je 16 500 kg. Byl pofiízen jako náhrada zvonu Patron, kter˘ pukl pfii velkém poÏáru PraÏského hradu a Malé Strany v roce 1541. Zikmund je zdoben reliéfy Nejsvûtûj‰í Trojice a Zvûstování, které byly odlity podle Dürerov˘ch dfievorytÛ z let 1504 a 1511. Povûst fiíká, Ïe kdyÏ srdce Zikmunda pukne, postihne ãeské zemû ne‰tûstí. Potvrdila se pouze v moderní dobû, kdy Prahu v roce 2002 postihly niãivé povodnû. foto: Czech Tourism Prague is a city that surprises you with each step you take. From the inexhaustible number of interesting sites we have chosen several that can rightfully boast the distinction of being the very best Prague has to offer. In fact, you can find one of these “superlatives” right here in our hotel! The Alcron has the oldest hotel guest book (1932) in Prague. The largest square Charles Square was created during the founding of New Town in 1348 as the center of the southern part of the city. One of the oldest roads in Prague, Vy‰ehrad Way, ran across the eastern part of the square. This road connected Vy‰ehrad with Prague Castle and was part of the Royal Route. Charles IV himself took part in the planning of the square and thanks to the monumental design it remains Europe’s largest square to this day. From the beginning the square served mainly as a marketplace. Grain, coal, wood, fish, livestock, and other types of goods were traded here. Under the reign of Charles IV the royal jewels, otherwise held at Karlstein Castle, were exhibited on the square each year. Two of the oldest buildings on the square are the New Town Hall and the Faust House on the opposite side. The square was named after King of Bohemia and Holy Roman Emperor Charles IV in 1848. Before then the square had been called New Town, Upper Town, Great Marketplace, and the Cattle Market. Today Charles Square is not only a busy social, commercial, and transportation center, but thanks to a large park is also a popular place for strolls and relaxation. The narrowest building The House of the Virgin Mary, later known also as the House of Our Benevolent Lady, is located in Old Town in winding Semináfiská St. House No. 176/4 and is a mere 3.28 meters wide. This peculiarity points to the ancient origin of the street and the buildings located here. The three-story house dates to around 1360. The construction history of the house indicates that it was created through the supplemental division of the larger adjacent building. Today’s appearance of the interior and exterior is the result of modern modifications to the late classicist façade. The oldest part of the house is the Gothic cellar with unusually thick walls in which the remains of a stone vault, undoubtedly medieval in origin, have been preserved. The entrance to the house is framed by a Baroque sandstone band portal with a transom window. Today the building houses the Hotel Clementin. Largest Baroque garden The Wallenstein Garden in Prague’s Lesser Quarter was created simultaneously with the construction of the Wallenstein Palace built by Albrecht von Prague’s Superlatives Wallenstein between 1623 and 1629. The artistic ornamentation of the garden was entrusted to the former royal sculptor of Rudolph II, Adrian de Vries, who combined a Mannerist aesthetic with the dynamic of the ascending Baroque to create a remarkable collection of statues, sculptures, and fountains. However, the original sculptures were stolen and hauled away as spoils of war by the Swedish army in 1648. Today they are found in the garden of royal Drottningholm Palace. Today’s bronze sculptures are casts of the originals made in the years 1912 - 1915. The 1.7 ha garden is divided into two geometrically distinct sections. The larger section forms a sala terrena (garden pavilion) decorated with stucco mythological scenes from the Trojan War, a grotto, and an aviary for exotic birds. A prominent feature of the garden is a marble fountain with a statue of Venus. The two sections of the garden are connected by a sandstone fountain. The smaller section contains a large pond with a man-made island, a conservatory, and a riding school. The pond features a copy of de Vries’ original statue of Hercules, who is poised to club a dragon at his feet. In the 18th century the garden was reconstructed in the style of an English park. The appearance of the garden today respects the original Mannerist character with newer Baroque elements. The largest bell Nicknamed Sigmund, the largest bell in Bohemia is found on the first floor of the main tower of St. Vitus Cathedral. Cast by bell maker Tomá‰ Jaro‰ in 1549, the bell is 2.03 meters high, has a diameter of 2.56 meters at its widest point, and weighs 16,500 kg. The bell was created as a replacement of the bell named Patron, which cracked during the great fire at Prague Castle and the Lesser Quarter in 1541. Sigmund is embellished with reliefs of the Holy Trinity and the Annunciation, which were cast according to woodcuts by Albrecht Dürer from 1504 and 1511. The most lopsided tower The Îítka Water Tower, today connected to the Mánes building, withstood 190 cannon balls during the Swedes’ 1648 assault on Prague. The tower tilts 68 cm. photos: Czech Tourism 25
26 Svûtov˘ den koktejlu s drinky slavn˘ch barÛ Letos jsme se rozhodli oslavit tento svátek tím, Ïe pfiipomeneme drinky slavn˘ch svûtov˘ch barÛ. Málokdo tu‰í, kde mají svÛj pÛvod dne‰ní svûtoznámé koktejly. Takové drinky, jako je Bloody Mary, Daiquiri nebo tfieba Singapore Sling, mají své bary, kde spatfiily svûtlo svûta, a které je proslavily. Rádi bychom vám tyto koktejly nabídli v autentické podobû, v jaké je pfiipravují v místû jejich vzniku, protoÏe na‰i barmani jsou velmi zcestovalí, a do tûchto barÛ v rámci svého profesního rÛstu samozfiejmû podnikli exkurze. Kromû Be Bop Baru hotelu Alcron je do této akce zapojen také Bugsy’s Bar v PafiíÏské ulici u Staromûstského námûstí. Na‰e koktejlová oslava potrvá od 13. kvûtna aÏ do konce mûsíce. Bûhem této doby mohou va‰e chuÈové buÀky podniknout v˘let za koktejly slavn˘ch svûtov˘ch barÛ, s nimiÏ vás nyní rádi blíÏe seznámíme. Zaãínáme na domácí pÛdû. Svûtov˘ den koktejlu budeme letos slavit v na‰em hotelu jiÏ podesáté. Tato mezinárodní akce, která pfiipadá na 13. kvûtna, vznikla v roce 1999 z podnûtu Be Bop Baru hotelu Radisson SAS Alcron jako pfiipomínka data, kdy byl v USA v roce 1806 poprvé definován pojem koktejl. V americkém ãasopise The Balance byla oti‰tûna tato definice: „Koktejl, toÈ nápoj posilující, z lihovin druhu v‰elikého, cukru, vody a bitteru sloÏen˘, jenÏ lidovû se zove sling…“ Alcron cocktail by Tony „Alcronies“ je speciální fiada koktejlÛ, které vymysleli barmani hotelu Alcron, v prÛbûhu celé jeho historie od roku 1932 aÏ do dne‰ka. Bûhem ãasu se sbírka originálních koktejlÛ v˘raznû rozrÛstala. Jedním ze slavn˘ch barmanÛ byl Antonín Laube, známûj‰í spí‰e jako Tony. Tony pracoval za barem v letech 1960–1980 a byl jedineãn˘ sv˘m stylem míchání drinkÛ barovou lÏící. Almond Cigar – drink, kter˘ pfiekroãil hranice na‰í zemû Almond Cigar vznikl v roce 1998 a je spoleãn˘m dílem pánÛ Václava Vojífie, ZdeÀka ·ulce a ZdeÀka Doubka, toho ãasu tfií spolumajitelÛ legendárního praÏského baru Bugsy’s. Almond Cigar reprezentoval âeskou republiku na svûtovém finále Havana Club Grand Prix 1998 v Havanû na Kubû, a byl mimofiádnû úspû‰n˘. Získal stfiíbrnou medaili a v souãasné dobû je jedním z mála koktejlÛ, které vznikly na na‰em území, ale pfiipravují ho s úspûchem barmani témûfi po celém svûtû. DÛkazem toho je i zafiazení Almond Cigar do knihy Around the World in 80 bars. Singapore Sling Koktejl vynalezl Ngiam Tong Boon pro hotel Raffles v Singapuru nûkdy v letech 1910 aÏ 1915. Receptura, uvádûná v ãláncích o hotelu pfied rokem 1970, je odli‰ná od té souãasné. Zatímco se ve mûstû koktejl rÛznû mûnil, v hotelu Raffles zÛstával stále stejn˘. V originále obsahuje gin, cherry brandy a benedikt˘nku, vût‰inou ve stejném pomûru. Drink se protfiepe, scedí do sklenice a dolije club sodou podle individuální chuti. Souãasn˘ recept hotelu Raffles je upravená verze originálu, kterou pravdûpodobnû vypiloval Ngiam Tong BoonÛv synovec v roce 1970. O popularitû koktejlu svûdãí mnohé zmínky v písních a filmech. MÛÏete ho také dostat na palubû kteréhokoli letu singapursk˘ch aerolinek, a to zcela zdarma. Daiquiri Tak se jmenuje nejen koktejl, ale také pláÏ poblíÏ mûsta Santiago de Cuba. Daiquri pfiipravované dnes znám˘m zpÛsobem a recepturou namíchali poprvé v baru Floridita v Havanû na Kubû. Bar byl zaloÏen v roce 1820 pod názvem La PiÀa de Plata (The Silver Pineapple), poté byl v roce 1898 pfiejmenován na La Florida a nakonec si ho sami hosté baru pfiekfitili na dne‰ní La Floridita. Bar se stal oblíben˘m místem obchodníkÛ, politikÛ a celebrit. Nav‰tûvovali ho Errol Flynn, Garry Cooper, John Wayne, ale hlavnû spisovatel Ernest Hemingway – právû díky nûmu se daiquiri stalo znám˘m po celém svûtû. Bloody Mary O autorovi tohoto originálního drinku se vedou spory. Podle jedné z verzí byla dne‰ní podoba Bloody Mary vytvofiena v PafiíÏi, v Harry’s New York Baru, roku 1921. Bartender Fernand Petiot do tomatového dÏusu pfiidal dnes jiÏ známé ingredience, a bylo to. A proã ten název? Fernand Petiot fiekl: „Jeden z hostÛ mi navrhl, abych ten drink nazval Bloody Mary, protoÏe mu pfiipomínal jeden klub v Chicagu a jistou místní dívku jménem Mary.“ Bellini Bellini je ve svûtû velmi oblíben˘ long drik, míchan˘ ze ‰umivého vína a broskvového pyré. Patfií mezi nejpopulárnûj‰í italské koktejly. Bellini namíchal poprvé nûkdy bûhem let 1934-1948 headbartender Guiseppe Cipriani v Harry’s Baru v Benátkách. Nádherná rÛÏová barva drinku pfiipomínala Ciprianimu barvu roucha svûtce, kterého v 15. století namaloval na obraze benátsk˘ malífi Giovanni Bellini. Drink se stal místní sezonní specialitou. Pili ho tu spisovatelé Ernest Hemingway a Sinclair Lewis nebo herec a filmov˘ producent Orson Welles. Pozdûji se koktejl Bellini stal také populárním doplÀkem newyorsk˘ch barÛ. PÛvodní receptura obsahovala pro dosaÏení záfiivé rÛÏové barvy také kapku malinového nebo tfie‰Àového sirupu. RECEPT Bellini 10 cl suchého ‰umivého vína (Prosecco) 5 cl broskvového pyré (bílé broskve) Pyré dáme do vychlazené skleniãky (flétny) a opatrnû doléváme ‰umivé víno. 27
Page 1 and 2: Issue No. 26 SEZONA V ALCRONU Kucha
Page 3 and 4: 11 2 OBSAH CONTENT SVùT OâIMA PLA
Page 5 and 6: 6 zleva: Marek Eben, Magdalena Diet
Page 7 and 8: 10 One of the most necessary operat
Page 9 and 10: 11 14 Sezona v ALCRONU „Sezona v
Page 11 and 12: 18 Organic Food at the ALCRON For s
Page 13: 22 German wines at the ALCRON Despi
Page 17 and 18: 30 KaÏdá historická památka b˘
Page 19 and 20: 34 Hotel Radisson SAS Alcron je zap
Page 21: C ARLSBAD P LAZA SPIRIT OF LUXURY S

stáhnout ve formátu PDF - My Companion, sro

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template ?