nutrition through the time lifelong learning programme comenius
nutrition through the time lifelong learning programme comenius
nutrition through the time lifelong learning programme comenius
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Recipes / Zeppelins - Cepelinai<br />
NUTRITION THROUGH THE TIME - LIFELONG LEARNING PROGRAMME COMENIUS<br />
3rd trip: LITHUANIA<br />
Ingredients:<br />
2 kilos of raw potatoes, peeled and grated<br />
4 cooked potatoes<br />
2 tablespoonfuls of cornstarch<br />
3 onions, finely chopped<br />
salt and pepper to taste<br />
500 g. ground meat (beef, pork, or a mixture of<br />
both)<br />
spices<br />
Cooking Instructions:<br />
Get rid of <strong>the</strong> excess water in <strong>the</strong> grated potatoes<br />
mixture. In to <strong>the</strong> mass of <strong>the</strong> grated potatoes put<br />
some salt, minced boiled potatoes, starch and mix<br />
it well, so that you can get soft and solid<br />
mixture.Add 3 finely cut onions to <strong>the</strong> pork ground<br />
meat, salt it, and add spices.<br />
Put a large stockpot of water on to boil. To form <strong>the</strong><br />
zeppelins, take about 1 cup of dumpling mixture<br />
and pat it flat in <strong>the</strong> palm of <strong>the</strong> hand. Place 1/4 cup<br />
or more of meat mixture in <strong>the</strong> center and, using<br />
slightly dampened hands, fold <strong>the</strong> potato mixture<br />
around <strong>the</strong> meat into a football shape, sealing well.<br />
Continue until both mixtures are gone.<br />
Carefully lower dumplings into salted, boiling<br />
water. Make sure water returns to <strong>the</strong> boil and<br />
continue boiling for 25 minutes.<br />
Stir carefully. Remove dumplings, drain briefly on a<br />
clean dish towel and place on a heated platter. You<br />
can use with different kinds of gravy or sour cream.<br />
Ingredientai:<br />
Bulvės, 2 kg. nuskustos, sutarkuotos<br />
4 virtos bulvės<br />
2 arbatiniai šaukšteliai krakmolo<br />
3 smulkiai pjaustyti svogūnai<br />
Druska, pipirai<br />
Prieskoniai<br />
500g kiaulienos(jautienos) faršo<br />
Paruošimas:<br />
Į sutarkuotų, išspaustų bulvių masę įdėti druskos,<br />
krakmolo,virtų maltų bulvių ir gerai maišyti tol, kol<br />
susidarys elastinga masė.<br />
Įdėkite vieną, smulkiai pjaustytą svogūną į<br />
kiaulienos faršą, pasūdykite ir įdėkite prieskonių.<br />
Į didelį puodą įpilkite vandens ir jį užvirinkite.<br />
Po to, iš gautos masės tarp delnų formuokite<br />
pailgus pyragėlius, į jų vidų įdėkite kiaulienos faršo<br />
ir kraštus gerai užspauskite. Dailinkite tol ,kol faršo<br />
nesimatys.<br />
Atsargiai sudėkite cepelinus į verdantį, pasūdytą<br />
vandenį ir virkite apie 25 minutes, maišydami<br />
atsargiai ir lėtai. Išimkite,nuvarvinkite is sudėkite į<br />
pašildytą dubenį. Galima valgyti su įvairiais<br />
padažais arba grietine.
Change language