publicación farmacéutica completa - Cemefar

Potenciación delsistema inmunitarioen niñossalud infantil42revistaacofar. junio 2009. núm. 487Desde tiempos inmemoriales laalimentación ha estado en elcentro de las culturas, sea enlos periodos de abundancia,sea en los de escasez. Por ello tambiénes conocido que una mala alimentación,en unos primeros momentos sólo asociadaa una deficiencia energético-proteica,comportaba a la larga una alteraciónen las defensas del huésped, quese podía traducir en infecciones a cortoplazo y en enfermedades crónicas a largoplazo. Por ello es lógico entender queuna buena alimentación en las primerasetapas de la vida es básica para prevenirlas situaciones patológicas antes comentadas.Sin embargo y a medida quese profundiza en el conocimiento de lasrelaciones que existen entre los diversosnutrientes y la salud, es obvio que unabuena alimentación no es sólo aportarproteínas y energía, sino que existenalgunos nutrientes que son necesariosen las primeras etapas de la vida paramejorar el sistema inmunitario del bebéy así prevenir alteraciones en la respuestainmunológica, particularmente, en lafunción fagocitaria, la inmunidad celular,producción de citoquinas, la respuestade los anticuerpos en dicho sistema,que como hemos dicho pueden comportarenfermedades como neumonías,diarreas virales o bacterianas, gripes,sarampión o rubéola, a las que hayque añadir asma, dermatitis atópicas,alergias, síndormes inflamatorios gastrointestinasles,etc. Además, y aunqueaquí hablaremos fundamentalmente dela deficiencia de nutrientes específicos,debemos recordar que también el sobrepesoy la obesidad, pueden provocaruna alteración de la respuesta inmunitaria,por lo que es básico mantenerun buen equilibrio entre los nutrientes yla ingesta calórica.Entre los micronutrientes, aquellos cuyodéficit está correlacionado con enfermedadesligadas al sistema inmunita-