Entrevista com Carlos Catan Antonio e Yasmin, donos ... - EcoBrasil

Entrevista com Carlos Catan Antonio e Yasmin, donos do hotel Canto das Águas, Lençóis,BA (Chapada Diamantina), o primeiro hotel no Brasil a obter a certificação ABNT NBR15.401 ((Meios de Hospedagem – Sistema de Gestão de Sustentabilidade – Requisitos)em Maio de 2009.1) E possivel contar um pouco da historia de Canto das Aguas ? Segundo o Guia 4 Rodas o hotel éde 1986, quando a Chapada Diamantina ainda era pouca conhecida.O espirito aventureiro, próprio da juventude, me trouxe ate Lençois no principio do ano de1985. A paixão por Lençois, sua arquitetura, historia e cultura aliado a deslumbrante belezacenica da Chapada Diamantina, foram determinantes na decisão de construir ai uma vida. OCanto das Aguas portanto faz parte de um projeto de vida que vem se desenrolando ao longo dosultimos 24 anos, crescendo e se desenvolvendo de maneira integrada e cinérgica com oturistico da região.O Hotel Canto das Águas situado em Lençois (destino eco-turístico) na Chapada Diamantina, temsido construido ao longo de 24 anos às margens do Rio Lençois num espaço que originalmenteabrigara um galpão de lapidação de diamantes. Com topografia que empresta a arquitetos eengenheiros uma inspiração única; contornado por rochedos e vegetação nativa frondosa o Cantodas Águas agrega a este conjunto natural uma construção singular e harmoniosa aos padrõesarquitetonicos novicentista.2) Seu hotel já é referencia há muito tempo em termos de charme, bom gosto e hospitalidade einclusive faz parte do Roteiros de Charme, que tem um codigo de conduto ambiental. O quemotivou voces de buscar a certificação ?Buscar esse certificado era a esperança do reconhecimento pelo esforço e pelo desafio diário deser correto, respeitoso e justo com nosso negocio, comunidade e clientes.3) Conte um pouco sobre o processo de auditoria. Quantos auditores foram lá, quanto tempopassaram no local. Deu muito trabalho?A auditoria foi realizada nos dias 28 e 29 de maio de 2008*, tendo como referência os requisitosda norma ABNT NBR 15401: 2006 – Meios de hospedagem – Sistema de Gestão daSustentabilidade. No primeiro dia teve início as 09:00 e término as 21:00h, onde começou comapresentação da equipe de auditoria, apresentação da estrutura do processo de auditoria (fases,prazos, acreditação IH/Inmetro), apresentação do escopo e objetivo da auditoria, apresentação dométodo, seqüência de execução e duração da auditoria, explicação sobre o tratamento dado àsnão conformidades, apresentação da previsão de agenda para a reunião de encerramento etc.No segundo dia das 09:00 as 22:30h, deu continuidade as apresentações das evidencias sobreSustentabilidade desenvolvidas pela nossa equipe. Foi acompanhada por dois Auditores, umaConsultora, um Observador, Proprietários, Gerentes e todos os colaboradores doempreendimento que estavam em trabalho.Foi bastante puxado, mais muito prazeroso, pois estávamos apresentando nosso trabalho que foidesenvolvido ao longo desses anos com muita dedicação e carinho.

*Obs: Quando não são achados não-conformidades com os requisitos da Norma, o certificado sai em aproximadamente 30 dias. Nestecaso houve não-conformidades o que exige correção e comprovação de conformidade. Adicionalmente o trabalho da certificadoraoriginal (Instituto de Hospitalidade) passou a ser absorvido pelo ABNT. Portanto levou quase um ano para obter a certificação. Ocertificado tem validade de 3 anos, mas anualmente são feitos visitas de inspeção.4) O fato que voces são Roteiros de Charme e participaram de PCTS/Bem Receber ajudou? Deque forma ?O Canto das Águas sempre adotou as praticas de conduta de sustentabilidade por razões deprincípios nossos. Esse fator aliado atenção constante e personalizada na qualidade dos serviçosforam determinantes para a entrada na Associação de Hoteis Roteiros de Charme. O Código deÉtica e Conduta Ambiental adotado de maneira voluntaria pelos Hotéis, Pousadas e RefúgiosEcológicos que fazem parte desta Associação trouxe a experiência e formatação programáticaque nos possibilitou o aprimoramento das ações e acompanhamento dosresultados.Quando convidados pelo Instituto de Hospitalidade a participar do PCTS - Programade Certificação do Turismo Sustentável vislumbramos a oportunidade impar para, tal qual naAssociação Roteiros de Charme, aprimorar e trocar experiências, agora com agentes do mesmodestino. A possibilidade da certificação dentro de normas de abrangência nacional, encheu-nosde curiosidade e espírito desafiador.5) Como vcs vai usar o fato de serem certificados no marketing do hotel ?Pretendemos num primeiro momento informar clientes e parceiros sobre a importancia dacertificação para a empresa e para o destino, esperando servir de incentivo para o trade local.Pretendemos ainda destacar em nossa folheteria, site e mailings a recente conquista.Esperamos ter apoio das instituições oficiais - Estadual e federal - no sentido de reconhecer evalorizar o certificado de gestão sustentável para as atividades turísticas, de maneira que venhaa extrapolar as fronteiras do pais. Afinal " temos a melhor norma de turismo sustentável domundo" segundo Roberto Mourão presidente do instituto EcoBrasil.6) Voces recomendariam outros hoteis para se certificar também ? Quais conselhos dariam paraeles se preparar ?Temos a obrigação de divulgar e incentivar a participação nesse profícuo processo.Aconselhamos como pontapé inicial a valorização real da equipe de coloboradores, sem os quaisnão existem bons serviços e o fundamental comprometimento diário de portar a bandeira "estoucomprometido com a sustentabilidade".Ariane JanérCoordenadora Técnica EcoBrasilwww.ecobrasil.org.br