IMAGINE_03_2013

VOLuME 11 

TRAVEL & SAVOIR VIVRE 

Jordanien 

Tote Meer & Petra 

MiaMi 

Im Bann des Art Déco 

Brasilien 

Von Olinda bis Salvador 

Kenia 

Masai Mara & die «Grosse Migration» 

Unesco 

Wüsten, Berge, Reisterrassen 

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Art déco in MiAMi und ein 

Weltwunder in Jordanien 

Geschätzte Leserinnen, 

geschätzte Leser 

Miami, die extravagante Metropole mit einer modernen Downtown aus 

Glas und Stahl, einem Rausch von Pastell in South Beach und jeder Menge 

Sexappeal: Die Fünf-Millionen-Stadt hat viele Gesichter. Unsere Redakteurin 

tauchte in die Leichtigkeit des Seins am Hotspot Miami Beach ein 

und wanderte auf den Spuren des Art déco. Wer am bekannten Ocean Drive 

cruiset und was der Schmelztiegel der Kulturen sonst noch zu bieten hat, 

erfahren sie in diesem Magazin. Von einer der lebendigsten Städte der Welt 

zu einer der bekanntesten Totenstadt. Vor über 2 000 Jahren erbaut, vor circa 

200 Jahren von einem Schweizer wiederentdeckt, zählt die Felsenstadt 

Petra heute zu einem der sieben neuen Weltwunder. Über Jahrhunderte tief, 

kühn und geheimnisvoll in steile Bergwände gemeisselt, hat sie bis heute 

nichts von ihrer Faszination verloren – ein Wunder in Rosarot von Menschenhand 

geschaffen, von der Natur geformt. 

Doch man muss gar nicht so weit reisen, um faszinierende, verzaubernde 

Orte zu finden: Venedig und die Algave trumpfen nicht nur mit landschaftlichen 

oder kulturgeschichtlichen, sondern auch mit kulinarischen 

Highlights auf. Während man in Portugal regionale Küche und Portwein 

schätz, erforscht unser Foodredakteur Thomas Hauer die kulinarische Erlebniswelt 

der Lagunenstadt. Neben überteuerten Touristenmenüs fand er 

einige wahre Genusstempel. 

Von der Artiks bis zu den Seychellen, von der Toskana bis nach Kenia – 

gehen Sie mit uns auf Entdeckungstour. Begleiten Sie uns auf einer spannenden 

Lesereise rund um den Globus und lassen Sie sich für Ihre nächsten 

Ferien inspirieren. 

Francesco J. Ciringione 

Verleger 

Yvonne Beck 

Chefredaktorin 

EDITORIAL 


Inhalt 

Editorial 5 

Special Destination 

Miami 10 

Art Déco & Beachlife 

Jordanien 18 

Zauber aus alter Zeit 

10 

Kenia 26 

Einzigartige Masai Mara 

Brasilien 30 

Unterwegs von Olinda bis Salvador 

City & Culture 

Die neuen Unescostätten 36 

Wüste, Berge und Reisterrassen 

Hotel 

Mein Wertvollstes 46 

Das Goldberg 

Gastfreundschaft in Bayern 48 

Hotel Gut Ising 

Gaumenfreuden im Genferseegebiet 52 

Michelin-Sterne-Himmel 

Lost & Found 

Die Magie eines irischen Schlosses 58 

Ashford Castle 

Toskana 62 

700 Jahr Boccaccio 

52 

36 

62

120 

70 

Food Lounge 

Venedig 70 

Kulinarische Entdeckungen 

Baden-Württemberg 78 

Geniesserland im Süden Deutschlands 

Weintourismus 82 

Den besten Tropfen auf der Spur 

Südtirol 86 

Wein-Buschenschenken und Kellerneubauten 

Niederösterreich 90 

Grosse Feste für Weingeniesser 

Zum Wohl die Pfalz! 92 

Eine Reise, die verzaubert 

Portugal 96 

Portwein und kullinarische Algarve 

Serfaus-Fiss-Ladis 102 

So schmecken die Berge 

Air, Road & Sea 

Tatort Flughafen 104 

Dream Airport 

Asiatische Freundlichkeit 108 

Unterwegs mit Thai Airways 

Andere Länder, andere Zeichen 112 

Sag’s mit den Händen 

«First Class der Weltmeere» 114 

Extravaganza auf hoher See 

Kanadische Arktis 120 

Unterwegs zu den Belugawalen

Adventure & Sport 

Vergnügungsparks 126 

Disney, Lego, Universal & Co 

126 

Ostschweiz 130 

Natour Pur 

Gardasee 134 

Unterwegs mit dem Velo 

Urlaubsrevier Nockerberg 136 

Biketour 

Pure Life 

Alpine Bergwelt 138 

Aquadom 

Herbst in den Bergen 142 

Tausend Wege zum Glück 

Wo das Glück zu Hause ist 144 

Wiesergut 

Unique 

Seychellen 148 

A Love Story 

138 

Postcard from … 158 

Island 

Vorschau 160 

148

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Welcome to 

Miami Beach 

...bienvenido a Miami... 

Es gibt Städte, die sind schön, architektonisch interessant, 

locken mit Geschichte und Kultur. Man mag sie. Es gibt Städte, deren erotischer, 

umgarnender Flirt aus jedem Winkel, Stein, Sandkorn und Lufthauch dampft, 

die wie eine verheissungsvolle, unendliche Liebesgeschichte den Atem rauben, 

wie Sex on the Beach prickeln, die Sinne fesseln. Man verfällt ihnen. Miami Beach ist die 

sexy Vereinigung einer Eva Mendez, geschmeidigem Salsa, Pink Flamingos und 

spritzigen, knallbunten Cocktails zwischen Palmen und Art Deco. 

AUTOR Helena Ugrenovic 



Anmutig wie «Die Liebenden» von Klimt liegt die Insel zwischen Biscayne 

Bay und dem Atlantischen Ozean. Umrahmt von schneeweissem 

Sandstrand, auf dem die Wellen auf ihrem Weg zur Küste in 

einem faszinierenden Farbenspiel aus tiefem, satten Blau, in Azur, Türkis und 

helles Jadegrün verfliessen, bevor sie perlend im pulvrigen Sand versickern. 

Sunshine State 

Es muss die Entstehung der Halbinsel sein, die Schöpfung dieses Zipfels, der 

die Besonderheit des 27. amerikanischen Staates ausmacht und der so ganz 

anders ist, als die restlichen. Unter den Gliedern der vulkanischen Kette, 

die die karibischen Inseln über die Wasseroberfläche gestossen hat, befand 

sich auch Florida, das nicht zum nordamerikanischen Kontinent gehörte, 

sondern lange Zeit ein Singledasein führte. Über Millionen von Jahren donnerten 

Feuer und Lava spuckende Vulkane das Erdinnere ins Meer. Vieles 

davon blieb in den Tiefen des Wassers verborgen, einiges tauchte als Insel 

wieder auf. So wurde Florida schlussendlich mit dem nordamerikanischen 

Kontinent verbunden. 1 600 Kilometer Sandstrand, Sümpfe und St. Petersburg, 

Mickey Mouse und Space- 

Shuttle, Palmen und Little Havanna, 

haufenweise Attraktionen, mit den 

meisten Sonnenstunden der USA 

und einem beneidenswerten Klima 

gesegnet, zieht es jedes Jahr Millionen 

von Urlaubern nach Florida. 

Hier wachsen Erdnüsse, Tabak und 

auf riesigen Feldern Baumwolle, 

säumen Palmen die Küsten, uralte 

Eichen die Strassen, erzählen 

alte Herrenhäuser von Bürgerkriegen 

und dümpeln in den Sümpfen 

Alligatoren und Schlangen. Im 

südlichen Sahnehäubchen Miami 

sprechen genau so viele Menschen 

Spanisch wie Englisch und flirrt die 



Luft, geschwängert vom Lateinamerikanischen und Kubanischen Lebensstil. 

Willkommen in einem Märchen, das real ist. 

Mit den Waffen einer Frau 

Barbara Capitman ist eine kleine Frau mit markanter Nase, breitem Mund 

und einer Stimme, die so penetrant wie eine verrostete Kreissäge das Kleinhirn 

ihres Gegenübers durchbohrt. Als sie 1973 nach Miami zieht, nutzt die 

studierte Lady ihr Schreibtalent, um für die 1920 und 1930 gebauten Art 

Deco Häuser zu werben. Die Stadtverwaltung spielt mit dem Gedanken, die 

zahlreichen, heruntergekommen Gebäude abzureissen. Fasziniert von der 

weltweit grössten Konzentration an Art Deco Architektur, sträubt sich Barbara 

mit Händen und Füssen dagegen. Die laute Lady, die den Stadtvätern 

mit ihrer revolutionären Verteidigungskampagne für den Art Deco District 

das Leben zur Hölle macht, prophezeit, dass genau dieses Viertel eines 

Tages die jungen Menschen, Künstler und Stars sowie Touristen aus aller 

Herren Länder anlocken wird. Sie gründet die Miami Design Preservation 

League, die einen erbitterten Kampf gegen die Abreisser-Lobby führt und 

diesen schlussendlich am 14. Mai 

1979 gewinnt. Der Art Deco District 

zwischen der 6. und 23. Strasse, 

am Ocean Drive, ist das wohl 

grösste Architekturmuseum und 

wird von der U.S. Regierung zum 

historischen Denkmal ernannt. 

Als die Gebäude eines ums andere 

restauriert werden und wieder 

in ihren ursprünglichen, knalligen 

Art Deco Farben erstrahlen, wird 

Miami innerhalb kürzester Zeit 

zum Hot Spot für Fotoshootings 

führender Modelabel, Drehort für 

Filme und Serien, zieht es immer 

mehr Stars und Sternchen sowie 

Besucher an. 





Magic City 

Luxuriöse Anwesen und Villen 

entlang der Ufer und auf den aufgeschütteten 

kleinen Inseln rund 

um Miami Beach; bunt bemalte 

Life-Guard-Häusschen am Strand; 

tropische Hitze; ein pulsierendes 

Nachtleben in phosphoreszierendem 

Pink, Lila und Blau; karibisches 

Flair; hunderte Restaurants und in 

der Washington Avenue das Crobar 

und Mansion, die zu den berühmtesten 

Clubs Amerikas gehören; die 

Lincoln Road, wo sich Designerlabel 

aneinanderreihen; Collins Avenue 

und der Ocean Drive, wo auch das 

meist fotografierte Anwesen, die 

Villa des 1997 ermordeten Gianni 

Versace, steht. Miami ist ein brodelnder 

Schmelztiegel verschiedener 

Kulturen und Einflüsse, hippem 

Lifestyle und wo Leichtigkeit und 

Andersartigkeit den Besucher unbeschwert 

in einen bunten «Bird Cage« 

eintauchen lassen. Für eine Stunde, 

eine Woche, einen Monat, ein Jahr 

und manch einer bleibt für immer. 

North Beach oder South 

Beach? 

Spielt keine Rolle. Miami Beach ist 

überschaubar, die Taxipreise sind 

moderat und wer tagsüber eher die 

ruhige Seite des Lebens geniessen 

möchte, als pumpende Beats entlang 

des Ocean Drive am Südzipfel, ist 

im nördlichen Teil der Insel besser 

aufgehoben. Familien ziehen das 

nördliche Miami Beach vor, während 

sich die jüngeren Generationen in die 

Klänge des Südens einreihen. 



Hot Spots 

CanyonRanch Hotel & Spa, Miami Beach 

Das luxuriöse Strandhotel mit seinen weitläufigen, eleganten 

Suiten und spektakulärem Ausblick, liegt an einem über 230 

Meter langen, unberührten Sandstrand. Das ehemalige, historische 

und legendäre «Carillon Hotel», das 1950 gebaut wurde 

und Gäste wie Frank Sinatra beherbergte, wurde von den 

Eigentümern der Canyon Ranch Kette penibel renoviert und in 

seinen alten Glanz versetzt. Grenzenloser Meerblick, Beachfront 

Dining sowie Bring- und Abholservice für Shoppingtouren in Bal 

Harbour und ein 6 500 m 2 grosser Wellness Spa, der grösste in 

ganz Florida, bringen Körper und Seele wieder in harmonische 

Schwingungen. Von Yoga, Pilates, Zumba, Qi Gong, Fitness 

oder einer einzigartigen Inhouse-Kletterwand, können Gäste 

zwischen über 40 kostenfreien Indoor- und Outdoor-Kursen 

wählen und ist diese Canyon Ranch Anlage die einzige mit Aktivitäten 

für Kinder. Dass gesundes Essen ausgezeichnet schmecken 

kann, beweisen die innovativen Zutaten und Geschmacksrichtungen 

sowie die kunstvollen Präsentationen der Speisen, 

die zu einem Fest der Sinne werden. Ergänzend dazu passen 

biologisch angebaute und biodynamische Weine, Biere und Spirituosen. 

Alle Zutaten werden nur in ihrer Saison verarbeitet und 

frisch serviert. Tipp der Redaktion: Purple Pillow Cocktail mit 

Lavendelwodka, Heidelbeeren, Brombeeren und Limette! 

www.canyonranch.com/miamibeach/hotel 

The Juvia Restaurant & Bar 

In einem Penthouse auf dem Dachgeschoss einer Tiefgarage 

und mit einem atemberaubenden Ausblick auf die Skyline sowie 

die Palmen von Miami Beach, gehört das Juvia an der 1 111 

Lincoln Road zu einem absoluten «must go». International gefeierte 

Köche zaubern aus jedem Teller ein Gourmetfestival und 

so ist jedes Gericht der Französischen, Japanischen und Peruanischen 

Küche ein explosiver Leckerbissen. Wenn sich die 

Nacht über Miami Beach senkt und DJ’s den Chillout-Sound mit 

heisseren Beats aufpeppen, ist die Terrasse der geeignete Ort 

für sympathische Unterhaltungen und spritzige Cocktails. Tipp 

der Redaktion: Cocktails zum Essen anstelle von Wein! 

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Zauber aus 

alter Zeit 

Seit der Schweizer Jean Louis Burckhardt die Felsenstadt 

Petra im Jahre 1812 wiederentdeckte, zieht die einst blühende 

Handelsstadt der Nabatäer Menschen aus aller Welt in ihren 

Bann – und das aus gutem Grund. 

Jordanien 

AUTOR Yvonne Beck 

Vor 2 000 Jahren war Petra ein wichtiger Handelsplatz 

der Karawanen und die felsengeschützte 

Königstadt der Nabatäer. Die Nabatäer, 

ein emsiges, arabisches Volk, schlugen diese riesige 

Stadt in Sandsteinwände. Ihre Siedlung wurde zu einem 

wichtigen Knotenpunkt auf den Handelsrouten für Gewürze 

und Seide. Diese Routen verbanden China, Indien 

und den Süden Arabiens mit Ägypten, Syrien, Griechenland 

und Rom. 

In ihrer Glanzzeit lebten in der Stadt etwa 30’000 Menschen, 

darunter viele Schriftgelehrte und geschickte 

Wasserbauingenieure. Sie bauten Dämme und Kanäle 

zum Schutz der Stadt und ihrer prächtigen Gebäude. 

Erst als sich die alte Handelstrasse vorschob und neue 

Seewege über das Rote Meer nach Rom Petra ins Abseits 

drängte, verblasste nach und nach der Glanz dieser 

einzigartigen Stadt. 

Für einige Zeit übernahmen die Römer die Herrschaft 

über Petra und bauten in ihr Säulenstrassen und Bäder. 

Doch nach den zerstörerischen Erdbeben in den Jahren 

363 und 551 wurde Petra zu einem abgelegenen, ausrangierten 

Aussenposten. Mehr und mehr geriet sie in 

Vergessenheit und nur wenige Beduinen kannten den 

Standort der «untergegangen Stadt». So wurde Petra 

zum Atlantis der Wüste. Irgendwo gelegen im «Wadi 

Musa» –dem Tal Moses –, an der Stelle, an der Moses mit 

seinem Stab Wasser aus dem Felsen gehauen haben soll. 

Wiederentdeckt von einem Schweizer 

So galt die Stadt lange Zeit als verschollen, doch vor 

rund 200 Jahren wurde das aus Stein gehauene Weltwunder 

von dem Abenteurer Jean Louis Burckhardt 

wiederentdeckt. Verkleidet als muslimischer Pilger – 

unter dem Namen «Scheich Ibrahim» – erlangte der 

Schweizer das Vertrauen der Beduinen, die ihm den 

Weg zur Schlucht des Siq wiesen.Er weist heute noch 

den einzigen Weg in die Stadt. Ein schmaler Gebirgspfad 

von mehr als einem Kilometer Länge, der auf 

beiden Seiten von 80 Meter hohen Felsen umgeben ist. 

Ähnlich wie heute empfand bereits Burckhardt den Ritt 

durch diese Schlucht als ein einzigartiges Erlebnis, 

denn die Farben und Felsformationen sind überwältigend. 

Am Ende des Siq bot sich ihm der ersten Anblick 

des Al-Khazneh, dem berühmten Schatzhaus. Der immer 

enger werdende Gang öffnet sich abrupt und gibt 

einen atemberaubenden Blick auf den wohl «herrlichsten 

Ort der Welt» frei, wie es Thomas Edward Lawrence, 

der «Lawrence von Arabien», später in seinem 

Buch «Die sieben Säulen der Weisheit» beschrieben 

hat. Dies ist ein beeindruckendes Erlebnis. Egal, wie 

viel über Petra geschrieben wurde, wie viele Fotos gemacht 

wurden, man muss diesen bemerkenswerten Ort 

mit eigenen Augen gesehen haben, um die Magie der 

Felsenstadt zu spüren. Die gewaltigen roten Felsen und 

enormen Mausoleen dieser längst vergangen Kultur 

versetzten jeden Besucher in eine Zeit, die mit unserer 

heutigen Zivilisation so gar nichts gemein hat. 





Rätselhaft in steile Bergwände gemeisselt 

Gerade das Schatzhaus, eine massive Fassade mit einer 

Breite von 30 Metern und einer Höhe von 43 Metern, 

die aus dem dunkelrosafarbenen Gesteinsabhang 

geschlagen wurde, stellt alles um sie herum in den 

Schatten. Sie wurde im 1. Jahrhundert als Grab eines 

bedeutenden Nabatäerkönigs gemeisselt und ist ein hervorragendes 

Beispiel für das technische Genie dieses 

alten Volkes. Trotzdem sollte man nicht den Fehler vieler 

Kreuzfahrttouristen begehen, nach dem Schatzhaus 

die Besichtigung Petras zu beenden und umzukehren, 

denn Al-Khazneh ist nur das erste der vielen Wunder 

von Petra. 

Um den Ort etwas besser kennenzulernen, würde man 

mindestens vier oder fünf Tage benötigen. Um sich einen 

groben Überblick zu beschaffen, sollte man mindestens 

einen Tag einplanen. Es gibt Hunderte, feiner, 

aus dem Felsen geschlagener Gräber, die mit aufwendigen 

Inschriften verziert sind. Die Häuser Petras wurden 

zwar grösstenteils durch Erdbeben zerstört, doch die 

Gräber wurden in den Stein geschlagen, um die Ewigkeit 

zu überdauern. 500 dieser Gräber sind noch immer 

vorhanden. Auch wenn sie heute leer sind, faszinieren 

ihre dunklen Öffnungen den vorüberziehenden Betrachter 

noch immer. 

In Petra steht ausserdem ein riesiges im römischen Stil 

erbautes Theater, in dem 3 000 Zuschauer Platz finden. 

Es gibt Obelisken, Tempel, Opferaltäre und kolonnadengesäumte 

Strassen. Hoch oben, über dem Tal, steht 

das gewaltige Ad-Deir-Kloster, zu dem 800 in den Felsen 

geschlagene Stufen empor führen. 

Dank Burckhardts Wiederentdeckung ist die Ruinenstadt 

in Jordanien heute ein Touristenmagnet von 

Weltrang und gehört zum UNESCO-Welterbe. Zudem 

wurde sie 2007 zu einem der «Neuen Sieben Weltwunder» 

gekürt. Obwohl erst ein geringer Teil des Gesamtkomplexes 

zur Besichtigung freigelegt ist, so überwältigt 

doch die Grösse und Erhabenheit der Bauwerke 

den Besucher. – Noch dazu, wenn man sich vor Augen 

hält, unter welchen Bedingungen und mit welchen 

technischen Voraussetzungen hier vor 2 000 Jahren die 

Baumeister ans Werk gingen. Wer einmal die Magie gespürt 

und die Farben dieser Stadt gesehen hat, wird sie 

so schnell nicht mehr vergessen. 



Das Naturwunder 

Das im Süden gelegene Petra ist sicher die grösste Sehenswürdigkeit 

Jordaniens, doch auch der Norden des Landes 

hat einiges zu bieten, allen voran die Landschaft des Jordanlandes 

mit dem Toten Meer. Das Tote Meer liegt mehr 

als 400 Meter unter dem Meeresspiegel. Hier befindet sich 

der tiefste Punkt der Erde. Gespeist wird das grossflächige 

Gewässer von zahlreichen Flüssen, unter anderem dem 

Jordan. Sobald das Flusswasser das Tote Meer erreicht, 

wird es eingeschlossen und verdunstet. Zurück bleibt ein 

dichter, gehaltvoller Cocktail aus Salz und Mineralien, 

aus dem hochwertige Produkte für Industrie, Landwirtschaft 

und Medizin hergestellt werden. 

Im Toten Meer zu schweben ist eine der grossartigsten 

Naturerfahrungen der Welt. Und «schweben» beschreibt 

das Baden im Toten Meer perfekt, denn der 

hohe Salzgehalt des Meeres, der die Augen zum Brennen 

bringt, macht es quasi unmöglich, hier wirklich zu 

schwimmen. Vielmehr kombiniert man das Erlebnis mit 

einem Schlammbad oder einer Wellnessbehandlung in 

einem der Spas, die sich am Ufer des Toten Meeres aufreihen. 

Die Salze und Mineralien des Toten Meeres werden 

für ihre hautfreundlichen Eigenschaften weltweit 

geschätzt. Die niedrige UV-Strahlung und der hohe 

Sauerstoffgehalt tragen ihr Übriges dazu bei. Kalzium 

und Magnesium sind gut gegen Allergien und Bronchialinfektionen. 

Stark riechendes Brom beruhigt. Jod 

lindert Düsenerkrankungen. So besuchen die meisten 

Touristen das Tote Meer, um in den Genuss seiner heilenden 

Eigenschaften zu kommen oder um einmal im 

Leben auf dem Rücken liegend im Meer eine Zeitung 

zu lesen.Das Tote Meer ist ein circa 3 Millionen Jahre 

altes Binnengewässer, das über keinerlei Abfluss verfügt. 

Es hat lediglich Zuflüsse, von denen der Jordan der 

grösste ist. Aufgrund der Wasserknappheit im Umland 

wird dem Jordan jedoch das meiste Wasser entnommen, 

bevor er das Tote Meer erreicht. Die Folge ist, dass das 

Gewässer, welches permanent verdunstet, nicht genügend 

neues Wasser erhält, um seinen Wasserspiegel zu 

halten. Somit nimmt der Salzgehalt im Toten Meer zu, 

seine Grösse und sein Wasserspiegel nehmen allerdings 

ab. Das Tote Meer schrumpft um 50 Zentimeter pro 

Jahr. Daher sollte man einen Besuch nicht allzulange 

aufschieben. In fünfzig Jahren könnte es komplett verschwunden 

sein. 



NICE TO KNOW 

Reisezeit 

Von März bis Mai herrscht Hochsaison in Petra. Zu dieser Zeit blüht in den Wadis der 

rosa Orleander und die Aloe. Mitte Oktober bis Ende November ist nochmals eine gute 

Gelegenheit, Petra bei gutem Wetter zu besuchen, bevor die Regenfälle einige Wege unpassierbar 

machen. In der Nebensaison und den ganz frühen Morgenstunden ist Petra 

nahezu menschenleer, was eine noch intensivere Begegnung mit der Stadt ermöglicht. Das 

Totes Meer, Aqaba und Jordantal haben auch im Winter sehr angenehme Temperaturen. 

Die Wassertemperaturen betragen selbst in den kühleren Monaten um die 20 Grad Celsius. 

Einreise 

Schweizer Bürger benötigen einen Reisepass, welcher mindestens noch sechs Monate gültig 

ist. Ein Visum erhält man bei der Einreise. Kosten: CHF 40. – Im Voraus zu bezahlen. 

Zu Besuch bei den Beduinen 

Wadi Rum wird auch als «Tal des Mondes» bezeichnet. Hier schlugen Prinz Faisal Bin 

Hussein und T. E. Lawrence während des Araberaufstands gegen die Türken im Ersten 

Weltkrieg ihr Hauptquartier auf. Ihre Heldentaten sind zutiefst mit der Geschichte dieser 

erstaunlichen Gegend verwoben. Ein Labyrinth aus monolithischen Felsformationen 

erhebt sich bis zu 1 750 Meter aus dem Wüstenboden. Wer gerne wandert, kann im 

Wadi Rum die Stille der unendlichen Weite erleben, Schluchten erkunden oder 4 000 Jahre 

alte Felszeichnungen entdecken. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Wadi Rum zu erkunden. 

Touristen wird empfohlen, im Besucherzentrum vorbeizuschauen, wo sie neben allerhand 

Informationen auch einen Geländewagen mit Fahrer / Reiseleiter oder Übernachtungen in 

einem Beduinenzelt inkl. traditionellem Essen am Lagerfeuer bei arabischer Musik buchen 

können. Exkursionen zur Felsenbrücke «Burda», der höchsten Brücke in Wadi Rum, vorbei 

an den Sieben Säulen der Weisheit sollten auf jeden Fall auf dem Programm stehen. 

Schlammbäder 

An den meisten Stränden am Toten Meer gibt es Schlammlöcher. Hier können sich Touristen 

ausserhalb der Wellnesstempel der Hotels Schlammpackungen auftragen. Die Packung 

soll fünf bis zehn Minuten in der Sonne trocknen und dann im Meer abgewaschen 

werden. Sie strafft die Haut, die sich anschliessend weich und erfrischt anfühlt. 

Touristenstrand von Amman 

Dieser Strand befindet sich neben der Hauptstrasse am Toten Meer zwei Kilometer hinter 

dem Hotelbereich. Der Touristenstrand von Amman bietet Swimmingpools sowie Umkleidekabinen 

für Touristen und Einheimische zu niedrigen Preisen. Der Touristenstrand von 

Amman ist dazu ein idealer Ort für Strandpartys und Veranstaltungen. 

Best Pictures 

Die beste Zeit für einen Besuch in Petra, besonders für Fotografen, ist entweder der frühe 

Vormittag oder der späte Nachmittag, wenn die beeindruckenden, natürlichen Farben 

der Felsen durch die Sonne noch verstärkt werden. Aber auch für alle anderen ist es 

empfehlenswert, die Felsenstadt so früh wie möglich am Morgen, bevor die grossen Touristenmassen 

in die Stadt strömen, zu besuchen. Zudem fragen Sie immer um Erlaubnis, 

bevor Sie die einheimischen Beduinen fotografieren. 



Weitere Highlights 

Berg Nebo & Madaba 

Am Berg Nebo soll Moses zum ersten Mal das gelobte Land erblickt haben. Hier soll 

sich auch sein Grab befinden. Vom Berg aus hat man einen weiten Blick ins Land, der 

bis zum Toten Meer reicht. Einen Besuch ist auch die Stadt Madaba wert, welche die 

«Stadt der Mosaike» genannt wird. Als Hauptattraktion gilt das byzantinische Palästina 

Mosaik in der griechische-orthodoxen Kirche St. Georgs. Ursprünglich bestand es aus 

zwei Millionen Mosaiksteinchen und hatte eine Grösse von 25 x 5 Metern. Das Mosaik 

zeigt Hügel, Täler, Dörfer und Städte bis hin zum entfernten Nildelta. 

Kreuzritterburgen & Wüstenschlösser 

Als Grenzgebiet im Glaubenskrieg zwischen muslimischen und christlichen Truppen ist 

die Levante, die mit Burgen übersät ist. In Jordanien gibt es einige sehr gut erhaltene 

Burgen, wie zum Beispiel in Ajloun und Shobak. Eine der schönsten ist die Festung von 

Kerkak, die das semiaride Hügelland auf halber Strecke der Königsstrasse überragt. 

Die Ebene Ostjordaniens beherbergt die Wahrzeichen der jordanischen Wüste, eine 

Sammlung von Jagdschlössern und Lustschlössern wie zum Beispiel Lawrence Winterfestung 

in Azraq. 

Jerash 

45 Kilometer ausserhalb von Amman liegt die Stadt Jerash. Die Ausgrabungen des 

antiken, etwa 2 000 Jahren alten Gerasa zählen zu den beeindruckendsten und besterhaltendsten 

römisch-bynzantinischen Städten des Nahen Ostens. Zu besichtigen 

und bestaunen sind uralte Thermen, Theater, eine 600 Meter lange mit Säulen geschmückte 

Kolonadenstrasse sowie der Zeus- und Artemistempel. 





Die exklusive 

Seite eines 

wunderschönen 

Landes! 

Erwartungsvoll schweift mein Blick über die sanften 

Hügel der kenianischen Savannenlandschaft. Voller 

Ungeduld suche ich die einzigartige Szenerie der Masai 

Mara nach Bewegung ab, blicke von rechts nach 

links und versuche, in der Ferne etwas zu entdecken. 

Kenia ist weitaus 

besser als sein Ruf 

AUTOR Nadine Hopf, Michael Merbeck 



Es ist ein wirklich traumhaft schöner Morgen im 

Masai Mara Nationalreservat. Die aufgehende 

Sonne taucht die sattgrüne Savannenlandschaft, 

die mit silberglänzendem Tau überzogen ist, in 

ein wunderbar, warmes und intensives Licht. Durch das 

offene Fenster des Landcruisers weht der kühle, frische 

Duft der Umgebung herein. Ausser unserem Fahrzeug 

ist kein weiteres zu sehen. Weitab von Zuhause fühle 

ich mich wirklich wie in einer anderen Welt. Abseits 

der bekannten Touristenpfade gibt es Nationalparks 

und Reservate, die authentische und einsame Safaris 

à la Hemingway versprechen. Auf meiner Reise durch 

Kenia war ich anfangs sehr skeptisch, doch das Land 

hat mich überzeugt. 

Eine grüne Oase inmitten der afrikanischen 

Savanne – Segera Retreat, Laikipia Plateau 

Das neue und exklusive Luxuscamp, gegründet von Jochen 

Zeitz, dem ehemaligen CEO von Puma, eröffnete 

im Dezember 2012 seine Tore. Die Ranch mit Blick auf 

den Mount Kenia liegt auf dem Laikipia Plateau und 

lässt keine Wünsche offen. Verschiedene Stationen 

auf der Ranch versprechen einmalige Erlebnisse, wie 

z. B. «Der Stall», in dem man ein romantisches Dinner 

vergangener Zeiten geniessen kann, oder in «Der 

Lounge», in der man vom ersten Stock einen fantastischen 

Sonnenuntergang über der ostafrikanischen 

Savanne bewundern kann. Die Landschaft, bestehend 

aus Savanne und Grasland, bietet zahlreichen Wildtieren 

ein perfektes Ökosystem, wie beispielsweise dem 

bedrohten Grevyzebra, den Wildhunden, Leoparden, 

Löwen, Elefanten und Giraffen. 

Joy’s Camp, Shaba-Nationalreservat 

Nach diesen ersten Eindrücken meinte ich, dass nicht 

mehr viel kommen konnte, doch da täuschte ich mich. 

Nach einem kurzen Flug landeten wir im Shaba-Nationalreservat, 

welches heute noch einer der exklusivsten 

Parks Kenias ist. Absolute Ruhe, Weite und Ungestörtheit 

empfand ich an diesem Ort. Der Park besticht nicht 

durch seine Tierdichte, sondern durch das friedvolle 

Geniessen einer aussergewöhnlichen Tierwelt, darunter 

Langhalsantilopen, Netzgiraffen, Somalia-Strausse, 

Grevyzebras und viele mehr. Auch die abwechslungsreiche 

und einmalige Landschaft liess mich die Besonderheit 

dieses Ortes spüren, was sich zudem in der 

Atmosphäre des Joy’s Camp wiederspiegelt. Das Joy’s 

Camp, dass einen grossen Bereich im Park einnimmt, 



efindet sich an dem ehemaligen Zeltcamp der britischösterreichischen 

Naturforscherin und Schriftstellerin 

Joy Adamson. Sie wurde durch ihre Bücher über die Löwin 

Elsa und die Gepardin Pippa weltberühmt. 

Lewa Safari Camp, Lewa Wildlife Conservancy 

Obwohl mir das Abschiednehmen vom Joy’s Camp 

schwer fiel, erreichte meine Reise im Lewa Wildlife 

Conservancy den nächsten Höhepunkt. Gleich der Filmkulisse 

für «Out of Africa» beeindruckt der Park durch 

die natürlich Schönheit seiner Wildnis. Die Migrationsroute 

der Elefanten, die dort hindurchführt, und die fast 

einmalige Landschaft Ostafrikas haben die UNESCO 

erst kürzlich dazu bewogen, dieses Gebiet in die Liste 

der «Weltnaturerbe» aufzunehmen. 

Kaum im Park angekommen, wurden wir von Stefano 

Cheli begrüsst, dem Gründer von Cheli & Peacock, einem 

Anbieter für gehobene Safaris durch Kenia, und 

gingen auf die Pirsch. 

Bereits nach wenigen Minuten sahen wir Staub am Horizont. 

Ein sichtlich irritiertes und aufgebrachtes Spitzmaulnashorn 

kam in unsere Richtung. Als wir näher an 

das Nashorn heranfuhren, zeigte es uns, wer der Herr 

der Savanne ist. Kopf hoch und die Nüstern in unsere 

Richtung gedreht, nahm es unsere Witterung auf. Danach 

ein Kopf senken und Vortrieb in unsere Richtung, 

wie ein aufgebrachter Stier. Stefano, sichtlich nervös 

und in Angst um seinen neuen Landcruiser, legte 

schnellstens den Rückwärtsgang ein und vergrösserte 

mit überdurchschnittlicher Geschwindigkeit die Distanz 

zwischen uns und dem Nashorn. – Nur ein Abenteuer 

während meines Aufenthaltes hier. 

Elephant Pepper Camp, Masai Mara 

Nun nahte das Ende der Reise und «Die Grosse Migration» 

wartete auf mich. Ich konnte es kaum erwarten, 

am Mara-Fluss anzukommen. Dort zeichnete sich ein 

Naturwunder vor unseren Augen ab: 2 000 bis 3 000 

Gnus und Zebras überquerten den Fluss. Was für ein 

Ereignis! Chaos herrscht im Fluss, die Zebras wieherten, 

während die Gnus weitermarschierten. Manche 

rutschten, stolperten oder traten auf die verwirrten 

Flusspferde. Das Spektakel dauerte nur 20 Minuten, 

dann herrschte wieder Ruhe. So schnell, wie die Tiere 

auftauchten, so schnell verschwanden sie auf der 

anderen Seite des Flusses am Horizont. Zufrieden und 

begleitet vom Sonnenuntergang fuhren wir am späten 

Nachmittag zurück zum Camp. Mit dem Anblick einer 

Giraffe verabschiedeten wir uns von der afrikanischen 

Savanne. – Ein unvergessliches Erlebnisse! 

Kenia – ich komme wieder! 

www.abendsonneafrika.de 





Mit dem Mietwagen 

von Olinda bis Salvador 

Brasilien 

Olinda ist eine von Brasiliens grössten und am besten erhaltenen Kolonialstädte. 

Mit seinen Kopfsteinpflasterstrassen und bunten Häusern, majestätisch gelegen an einer 

Bergseite, Aussicht gewährend auf Recife und das smaragdgrüne Meer, 

ist Olinda eine der charmantesten und malerischsten Attraktionen Brasiliens. 

AUTOR Philipp Bernhardt 



Die Stadt ist voller Künstlerateliers. Leuchtende, bunte Kunst wird 

hier angefertigt und verkauft, die sprudelnde lokale Kultur wiederspiegelnd. 

Samba- und Frevo-Schulen proben das ganze Jahr 

über, Olinda wird zur Bühne dieser Rhytmen in einem von Brasiliens besten 

Strassenkarnevals. Als Anerkennung von solch historischem und kulturellem 

Wohlstand ist Olinda 1982 in die UNESCO-Liste der Weltkulturerbe 

aufgenommen worden. 

Tag 1: Recife – Porto de Galinhas 

60 km; Reisezeit: 1 Std. 

Ein tropisches Frühstück inkl. frischer Mango, Papaya, Ananas und Maracuja, 

dazu gibt es «Macaxeira» mit Butter und Ei sowie eine Tapioca mit 

Kokos-Käse Füllung (2 lokale Maniok-Wurzel-Spezialitäten). Dann fahren 

wir mit unserem einheimischen, deutschsprachigen Guide ca. 20 Minuten 

zum Mietwagenunternehmen nach Recife, Stadtteil «Boa Viagem» (zu 

deutsch: «Gute Reise!»). Das passt gut, denn heute beginnt unsere Abenteuermietwagentour. 

Die Strassen sind gut, der Verkehr erstaunlich ruhig, der 

Mietwagen nagelneu. Ausgestattet sind wir mit einem Infokit, das Geheimtipps 

und Wegbeschreibungen enthält. Wir werden entlang wenig frequentierten 

Küstenstrassen geleitet, streckenweise gar über Sandwege, die wir 

niemals alleine finden würden und wo auch kein GPS weiterhilft. 

Manguaba Fluss 

Tag 2: Seepferdchen & Meeresfrüchte 

Wir fühlen uns wie im Paradies, schnorcheln im glasklaren Wasser über 

den Korallenriffen, unternehmen eine Buggytour und erforschen eine Seepferdchenkolonie. 

Am Abend geniessen wir frische Meeresfrüchte: Hummer, 

Langusten, Krabben, Flusskrebse, Austern. Der Name der Stadt Porto 

de Galinhas («Hafen der Hühner») stammt übrigens aus der Zeit der Folgejahre 

nach Abschaffung des internationalen Sklavenhandels 1850: Wenn 

die ortsansässigen Sklavenhändler hörten, dass «Angolanische Hühner» 

angekommen waren, wussten sie, dass sie eine Schiffsladung von Sklaven 

erwarten konnten. 

Fischer in Maragogi 

Tag 3: Porto de Galinhas – Maragogi 


Unsere Reise geht weiter nach Maragogi, bekannt für türkisfarbene Gewässer. 

Es handelt sich auf diesem Streckenabschnitt um die an Kokospalmen 

reichste Region Brasiliens. – Tatsächlich sehen wir diese exotischen 

Pflanzen, soweit das Auge reicht. «Agua de Coco» ist allgegenwärtig: Eine 

frische, eisgekühlte Kokosnuss für umgerechnet 1 CHF belebt den Geist, 

löscht den Durst und ist sehr gesund. Wir spüren, dass wir einige der wenigen 

Menschen sind, die hier vorbeikommen, denn ohne Auto und Insiderwissen 

gelangt man nicht ohne Weiteres in diese Gefilde. 

Naturreservat Sta Isabel 

Strand in Salvador 

Tag 4: Fischerdörfer & Traumstrände 

Die Schönheit dieser Region ist surreal. Wir machen einen Ausflug mit 

unserem Auto um die vom Aussterben bedrohte Sehkuh (oder: Manatee), 

in seinem natürlichen Habitat zu beobachten. Dies ist nur vormittags 



Salvador 

möglich und pro Tag dürfen nur 35 Personen in das Naturschutzgebiet. 

Wir erleben ein uns unbekanntes Tier, 

das ganz zahm ist und sogar bis an die Bordkante unseres 

Ausflugsbootes kommt, um sich fotografieren zu 

lassen. Nachmittags relaxen wir in einer Hängematte 

unserer Unterkunft. 

Tag 5: Maragogi – Maceió 


Wir verlassen Maragogi und überqueren einen Fluss 

per Autofähre, überall Fischer, Palmen und Mangroven. 

Wir geniessen die Reise in vollen Zügen. Ein Stopp am 

Strassenrand, um uns Cashewnuts und 1 kg goldgelbe 

Mangos zu kaufen. Auch ohne Portugiesischkenntnisse: 

Mit ein wenig Spanisch und mit Händen und Füssen 

lässt sich kommunizieren. In Maceio tanken wir unseren 

Wagen auf, wohlgemerkt mit Zucker. Alle Neuwagen 

Brasiliens sind mit FLEX ausgestattet und vertragen 

sowohl Normalbenzin als auch Alkohol. 

Tag 6: Maceió – Penedo 


Wir befinden uns auf den Spuren der Geschichte. Das 

ist das wahre Brasilien, hier gibt’s was zu erleben. Die 

Landschaft: ein Mix aus Afrika und Karibik, die Menschen 

ausgesprochen freundlich. Es ist ursprünglich, 

fernab vom entwickelten Süden des Landes. Wir fahren 

weiter Richtung Penedo, eine unentdeckte koloniale 

Perle Brasiliens, gelegen am mächtigen São Francisco- 

Fluss. Beim Ausblick vom Balkon unseres Hotels werden 

uns abermals die enormen Ausmasse dieses Landes 

bewusst. Brasilien ist etwa so gross wie ganz Europa, 

207 mal so gross wie die Schweiz. 

Tag 7: Penedo – Aracaju 


Uns erwartet ein Naturreservat, das fantastische Landschaften 

bietet: Sanddünen, Lagunen, Sümpfe, Kokuspalmenwälder, 

Atlantik. Auf diesem Streckenabschnitt 

hüpfen uns kleine Sagui Affen über den Weg und unterwegs 

laden Einheimische uns zum Fussballspiel ein, 

wobei die Brasilianer klar überlegen sind. 

Tag 8: Aracaju – Mangue Seco – Praia do Forte 

260 km; Reisezeit: bis Mangue Seco 90 Min / bis Salvador 

4 Std. 

Wir fahren nach Praia do Forte, ein beliebter Badeort, 

der etwa 1 Stunde vor Salvador liegt. Für Abenteurer 

sind auf dem Weg zwei Übernachtungen im exotischen 

Mangue Seco möglich. 

Tag 9: Schildkröten & Waale 

In Praia do Forte angekommen, geniessen wir die natürlichen 

Swimmingpools des Atlantiks und besuchen Tamar, 

ein interessantes Meeresschildkrötenprojekt. Von 

Juli bis Oktober können zudem Wale beobachtet werden. 

Tag 10: Praia do Forte – Salvador 


In Salvador geben wir unser Auto ab und verbringen 

zwei Tage mit viel Sightseeing. Für Brasilianer ist Bahia 

Synonym für ein entspanntes Lebenstempo und 

eine spezielle Intensität in allem, was Brasilien repräsentiert: 

Farbe, Musik und Religion. 80 % der Einwohner 

sind afrikanischer Abstammung und stolz auf ihre 

Wurzeln. Uns ist klar: Was wir in den vergangenen 10 

Tagen erlebt haben, erlebt man nicht alle Tage. 



Argentinien – Bolivien – Brasilien – Chile – Equador SPECIAL – Kolumbien DESTINATIONS– Peru 

VOLUME 11 IMAGINE 33 

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TRAVEL NEWS 

Hier schiesst man den Vogel ab 

Birdie, Albatros und Eagle – bestens bekannte Ausdrücke oder schräge Vögel? So oder 

so: Golfprofis, Amateure sowie Beginner – alle können ihrem Lieblingshobby frönen, und 

das an den schönsten Flecken dieser Erde. 

Tunesien – Hier sind Albatros und Eagle nicht nur Vögel 

Nicht umsonst werden die endlosen Sandstrände und Dünen in 

der Ferienregion Gammarth auch als die «Côte d’Azur» Tunesiens 

bezeichnet. Reisegäste finden hier Villen und Residenzen 

in üppigen grünen Gärten, historische Sehenswürdigkeiten und 

eine Vielzahl an charmanten Geschäften und Restaurants. Das 

Golf-Hotel «Carthage Thalasso Resort» bietet mit seinem nahe 

gelegenen 18-Loch-Golfplatz die ideale Ruhe-Oase, um seinem 

Lieblingshobby nachzugehen und Tunesien von einer seiner 

schönsten Seite kennenzulernen. Mit etwas Glück sind hier Albatros 

und Eagle nicht nur Vögel! 

Dominikanische Republik – Bachata, Merengue oder 

Swing? 

Als elegant, luxuriös und traumhaft könnte man diesen Ort 

bezeichnen: Die Luxus-Anlage «Tortuga Bay» liegt umgeben 

von Palmenhainen direkt am schneeweissen Sandstrand von 

Punta Cana. Einer der besten 18-Loch-Golfplätze der Karibik – 

«La Cana» – grenzt direkt ans Resort: Mit perfektem Swing und 

gelungenem Abschlag ein sicheres Birdie! 



Türkei – Golf Academy oder 19. Loch? 

Bekannt für schöne Golfplätze und weitläufige Hotelanlagen 

inmitten grüner Pinien- und Eukalyptuswälder liegt die Ferienregion 

Belek. Morgens eine Runde Golf spielen und nachmittags 

eine erfrischende Abkühlung im Meer geniessen. Oder allfälliges 

Verbesserungspotential in der Golf Academy ausloten … Damit 

das 19. Loch das einzige Handicap bleibt! 

Teneriffa – Zähl- oder Lochspiel? 

Die vielfältigste aller Kanarischen Inseln ist Teneriffa. Ein rund 

3 700 Meter hoher, schneebedeckter Berg, Sandstrände, 

fruchtbare Täler und malerische Dörfer prägen das Bild der 

Insel. Wer noch mehr Abwechslung braucht, dem bieten sich 

spektakuläre Wanderungen im unter Naturschutz stehenden 

Kraterkessel «Caldera de las Cañadas» an. Die milden Temperaturen 

auf Teneriffa eignen sich perfekt für eine Kombination 

aus Bade- und Golf-Ferien. Ob Zähl- oder Lochspiel, in jedem 

Fall ein Score über den Erwartungen! 

USA – Hole in one 

Das Golf-Mekka schlechthin ist Palm Beach in Florida. Hier 

wird nicht gekleckert, hier wird geklotzt. Direkt am privaten 

Sandstrand liegt das Luxushotel «The Breakers» mit direkt angrenzendem 

18-Loch-Championship-Golfplatz. Die besondere 

Atmosphäre und Architektur, welche Eleganz und Gemütlichkeit 

sowie Tradition und Moderne miteinander verbindet, sorgt für 

einen unvergesslichen Aufenthalt. Gewonnen hat man hier sowieso 

schon: Hole in one! 

www.hotelplan.ch www.travelhouse.ch 



Wüsten, Berge und 

Reisterrassen 

Neue 

Unesco- 

Stätten 

Die 37. Session des Unesco World Heritage Committee hat in diesem 

Sommer 19 neue Stätte aufgenommen. 981 Stätten in 160 Ländern 

befinden sich nun auf der «World Heritage»-Liste der Unesco, 

darunter neu der Bergpark Wilhelmshöhe in Kassel, in Namibia die 

Namib-Wüste, in Portugal das Universitätsviertel von Coimbra und 

in Japan der heiligen Berg Fuji. 


Die UNESCO-Welterbekonvention ist seit mehr als 40 Jahren das international bedeutendste Instrument, 

das von der Völkergemeinschaft zum Schutz des Kultur- und Naturerbes beschlossen wurde. Die Rettung 

der Tempel von Abu-Simbel war die Geburtsstunde der UNESCO-Konvention von 1972 zum Schutz des 

Kultur- und Naturerbes der Welt. Seitdem haben 190 Staaten das Übereinkommen unterzeichnet, wovon 160 auf 

der Welterbeliste repräsentiert sind. Kriterien für die Anerkennung als UNESCO-Welterbe sind unter anderem 

der aussergewöhnliche universelle Wert der Stätte sowie ein Managementplan, der den Erhalt für zukünftige Generationen 

sicherstellt. In diesem Jahr lagen dem Welterbekomitee über 30 Nominierungen vor. 19 schafften den 

Sprung auf die UNESCO-Welterbeliste. Erstmals sind Fidschi mit der historischen Hafenstadt Levuka, Katar mit 

den archäologischen Stätten von Al Zubarah und Lesotho mit dem Nationalpark Sehlabathebe als Erweiterung der 

grenzüberschreitenden Welterbestätte Maloti-Drakensberg in der Liste vertreten. 

CITY & CULTURE 


Indien: Bergfestungen von Rajasthan 

Gefährdete Gebiete 

Sieben Welterbestätten hat das Komitee jedoch als «besonders gefährdet» eingestuft. Allen voran Syriens Kulturerbe, 

welches durch den Bürgerkrieg besonders bedroht ist. Das Komitee entschied, alle sechs Welterbestätten des Landes 

auf die «Liste des gefährdeten Welterbes» zu setzen. Betroffen sind die Altstädte von Damaskus, Bosra und Aleppo, die 

Ruinen von Palmyra, die Burg Krak des Chevaliers und die antiken Dörfer in Nordsyrien. Ebenfalls bedroht ist das Korallenatoll 

East Rennell auf den Salomonen, wo die massive Abholzung von Waldflächen zu schweren Schäden am Ökoystem 

geführt hat. Nur eine Stätte konnte von der Liste des bedrohten Welterbes gestrichen werden: Bam und seine Kulturlandschaft 

gilt nicht mehr als gefährdet. Das Welterbekomitee kam zu der Überzeugung, dass die Zitadelle von Bam, 

die 2003 bei einem Erdbeben schwer beschädigt wurde, ausreichend stabilisiert sei und ein verbessertes Management 

die Erhaltung des Kulturerbes sicherstelle. Auf der Liste des gefährdeten Welterbes stehen nun insgesamt 44 Stätten. 




38 IMAGINE VOLUME 11 

Deutschland: Bergpark Wilhelmshöhe

Portugal: Universität Coimbra 

Polen & Ukraine: Holzkirchen in 

den Karpaten 



Ukraine: Antike Stadt, Taurische Chersones und ihre Chora 

Italien: Villen und Gärten der Medici in der Toskana 



Italien: Ätna 

Namibia: Namib-Wüste Italien: Ä 



Niger: Historisches Zentrum von Agadez 

Iran: Golestan-Palast in Teheran 



Tadschikistan: Nationalpark Tajik im Pamirgebirge 

Japan: Fuji 



Katar: Archäologische Stätten von Al Zubarah 

China: Reisterrassen von Honghe 

China: Tian Shan-Gebirge in Xinjiang 



PUSCHLAV (SCHWEIZ), 2005 

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Willkommen im 

neuen Goldberg 

Mein Wertvollstes 

Am 19. Juli 2013 eröffnete in Bad Hofgastein im Salzburger Land 

nach aufwendigem Um- und Neubau das familiengeführte Hotel DAS.GOLDBERG. 

In Alleinlage auf einem Hochplateau erwarten 67 moderne Studios und 

Suiten, feine Kulinarik sowie eine eigene Kaffeerösterei und kleine Brotmanufaktur 

die Gäste. Entspannung verspricht ein grosszügiges Naturspa. 

PUBLIREPORTAGE 

Die Studios und Suiten ermöglichen aufgrund 

der grossen Glasfronten einen direkten Blick 

auf die Marktgemeinde Bad Hofgastein und 

das Bergpanorama. Die Studios verfügen über weitläufige 

Terrassen oder einen Balkon, eine Regendusche 

in den Bädern, einen gemütlichen Schaukelstuhl 

sowie teilweise über eine freistehende Badewanne. 

Die Suiten bieten zusätzlich einen Wohnbereich mit 

Sitzecke, offenem Kamin und Teebar. Besonders nobel 

präsentieren sich die vier Loftsuiten. Hier befindet sich 

auf der Dachterrasse eine grosse Badewanne für zwei 

Personen. Ein offener Kamin sorgt für eine behagliche 

Atmosphäre. Die Loftsuite XL verfügt als einzige 

der Suiten über zwei Terrassen mit Doppelbadewanne. 

HOTELS 


Das GOLDBERG-Spa lädt zum Relaxen ein. Gäste geniessen verschiedene 

Körper- und Gesichtsbehandlungen und entspannen in einer Kräuter- und 

Finnischen Sauna, im Dampfbad und einer Infrarotkabine. Im Aussenbereich 

befinden sich die Schwitzstube im Bergchalet, ein beheizter Whirlpool 

sowie ein Infinity-Pool. Ein Kneippbach und ein erfrischender Badesee 

unterstreichen den Bezug zur Natur. Paare geniessen exklusiv das 

kleine Bergchalet als Privat-Spa mit Sauna, Hotpot und Massagebereich. 

Auf Wunsch kann auf der Galerie auch übernachtet werden. 

Feinschmecker erwartet im DAS.GOLDBERG ein vielseitiges Angebot. 

Küchenchef Thomas Ellwanger und sein Team bieten eine gesunde und 

leichte Gourmetküche aus regionalen Produkten, verfeinert mit Kräutern 

aus dem Hotelgarten an. In der kleinen hoteleigenen Brotmanufaktur werden 

Bauernbrote nach traditionellen Rezepten frisch gebacken. Kaffeetrinker 

kommen in den Genuss einer eigenen Rösterei, die sich in der Hotellobby 

befindet. 

Am Rande des Nationalparks «Hohe Tauern» gelegen, ist das Hotel Ausgangspunkt 

für viele Aktivitäten in der Natur. Im Sommer warten 350 Kilometer 

Wanderwege und ein weitläufiges Netz an Radwegen. Bergführer 

Christian startet zwischen Mai und Anfang November fünfmal wöchentlich 

ab dem hauseigenen Alpin-Aktiv-Center und zeigt Gästen die schönsten 

Plätze im Tal. Auch E-Bikes und Wanderstöcke können ausgeliehen werden. 

Im Winter entdecken Skifahrer 220 präparierte Pistenkilometer. Der 

Ski-In und Ski-Out und die Schlossalmbahn, die unmittelbar am Hotel vorbeiführt, 

ermöglichen den direkten Einstieg ins Skivergnügen. 

NICE TO KNOW 

DAS.GOLDBERG 

Haltestellenweg 23 

A-5630 Bad Hofgastein/Österreich 

+43 (0) 6432 6444 

info@dasgoldberg.at 

www.dasgoldberg.at 

HOTELS 



Country Life auf Sterne-Niveau: An einem der schönsten Orte Oberbayerns liegt das 

Vier-Sterne-Superior Hotel Gut Ising. Mit einem malerischen Blick auf das Bergpanorama, 

der unmittelbaren Nähe zum Chiemsee und seinem typisch bayerischen Flair wirkt 

das 170 Hektar grosse Gut fast, als ob die Zeit stehengeblieben wäre. 


Besucher werden jedoch vom Gegenteil überzeugt: Wo einst die Kelten 

siedelten und sich das römische Staatsgut Usinga befand, verbinden 

heute acht Gutshäuser gekonnt nostalgischen Charme mit 

modernem Komfort. Die Hotelzimmer, Suiten und Apartments sind mit antiken, 

Biedermeier- oder bemalten Bauernmöbel ausgestattet oder überzeugen 

mit exklusivem Design wie unter anderem die zwei Spa-Suiten. Mit einem 

eigenen Whirlpool, einer Infrarot-Kabine, einem King Size Bed und einem 

Kamin geniessen Gäste hier vollkommenen Komfort. 

Bekannt ist das charmante Landgut vor allem für seine Reit- und Poloangebote. 

Mit drei Reithallen, einer Reitschule und vielseitigen Angeboten von 

Country Cross bis hin zu Springund 

Dressurturnieren ist für jeden 

Pferdeliebhaber das Richtige dabei. 

Auch Golf- und Tennisspieler können 

sich über aktive Stunden auf Gut 

Ising freuen. Ob Anfänger, Fortgeschrittene 

oder Profi, das Landgut 

ist der ideale Ausgangspunkt für 

ein paar Runden auf dem 9-Loch- 

Golfplatz oder für ein Tennismatch 

nach Gutsherrenart. 

HOTELS 


Das exklusive Gut ist aber nicht nur ein Paradies für Reiter, Golfer und 

Tennisspieler: Ballonfahrten, Radfahren und Mountainbiken machen 

Gut Ising das ganze Jahr über zu einem vielseitigen Urlaubsziel. Mit dem 

Chiemsee und den bayerischen Alpen vor der Haustür können Gäste nach 

Herzenslust segeln, baden oder auch wandern. 

Wer kulinarische Höhepunkte sucht, ist am Ostufer des grössten bayerischen 

Sees ebenso willkommen. Das seit August 2012 eröffnete Gourmetstüberl 

Usinga lockt Geniesser von Nah und Fern mit feinster Alpenkulinarik und 

ausgewählten regionalen Produkten. Der Fisch wird von lokalen Chiemsee- 

Fischern angeliefert, das Fleisch stammt von Landwirten und Metzgereien 

aus der unmittelbaren Umgebung und sämtliche Backwaren werden direkt 

im Umland hergestellt. Für alle weiteren Produkte fährt Spitzenkoch 

Gunnar Huhn einmal wöchentlich zum Grossmarkt nach München, um die 

Ware selbst auszuwählen und für beste Qualität garantieren zu können. Wer 

traditionelle Gutshofgerichte bevorzugt, sollte sich zudem einen Besuch im 

Restaurant «Zum Goldenen Pflug» nicht entgehen lassen. 

Badeurlauber, die gleichzeitig die 

Natur geniessen möchten, kommen 

auf Gut Ising ebenso auf ihre 

Kosten. Zahlreiche Strandbäder 

rund um den Chiemsee laden mit 

herrlichem Blick auf das Alpenpanorama 

zum Verweilen ein. Für 

Ruhesuchende bietet Gut Ising nur 

zehn Minuten vom Hotel entfernt 

einen eigenen Badestrand inklusive 

Bootshaus an. Von der malerischen 

Bucht können Urlauber den Wassersportlern, 

wie Seglern oder Surfern, 

zuschauen oder einfach selbst 

aktiv werden. 

Entspannung finden Gäste im modernen «Ising Spa & Wellness» mit acht 

grosszügig gestalteten Behandlungsräumen inklusive Couple Treatment 

Room, einem eleganten lichtdurchfluteten Ruheraum, einem Aussenpool 

mit Sonnendeck, Felsenschwimmbad, Saunalandschaft und einem gut ausgestatteten 

Fitnessraum. Ein besonderes Highlight im «Ising Spa & Wellness» 

ist zudem die HydraFacial-Behandlung – eine einzigartige Verfahrensweise 

zur Hautverjüngung, die Gut Ising als erstes und bislang einziges 

Hotel in Deutschland anbietet. 

Weitere Informationen 


+49 (0) 8667 79 0 

www.gut-ising.de 

HOTELS 


Travel News 

Bikers Paradise 

Aller guten Dinge sind drei: Am 29. Juni 2013 eröffnete das 

«Jing An Shangri-La West Shanghai» als drittes Haus der asiatischen 

Luxushotelgruppe in Schanghai seine Pforten. Westlich 

des Huangpu-Flusses, in der historischen Innenstadt gelegen, 

vereint das Fünf-Sterne-Hotel in seinem Angebot und seiner 

Einrichtung traditionelle chinesische Wurzeln und modernes 

Design. So schmücken über vier Millionen funkelnde Kristalle 

und zahlreiche Kunstwerke von chinesischen und internationalen 

Künstlern das Hotel. Alle 508 Zimmer und Suiten befinden 

sich in den oberen 29 Etagen eines 60-stöckigen Wolkenkratzers 

und eröffnen atemberaubende Ausblicke auf die Metropole. 

www.shangrila.com 

Qatar Airways Business Class gewinnt Skytrax-Award 

Qatar Airways wurde bei den Skytrax World Airline Awards 2013 

erneut mit drei wichtigen Auszeichnungen geehrt. Die Fluggesellschaft 

mit Sitz in Doha konnte das Rennen in den Kategorien 

Beste Business Class, Beste Business Class-Lounge und 

Bestes Servicepersonal im Nahen Osten für sich entscheiden 

und wurde für seinen Fünf-Sterne-Service und die exzellente 

Kundenbetreuung ausgezeichnet. 

www.qatarairways.ch 

Poliza zeigt die Vielseitigkeit Afrikas 

Der Wildlife-Fotograf und Experience-Designer Michael Poliza verliebte 

sich im Jahr 2 000 so sehr in Südafrika, dass er beschloss, für einige 

Jahre nach Kapstadt zu ziehen. Der gebürtige Hamburger schlug seine 

Zelte in der zweitgrössten Stadt Südafrikas auf, die ihren Namen dem 45 

Kilometer südlicher gelegenen Kap der Guten Hoffnung verdankt. Fortan 

bereiste Poliza Afrika zu Land, zu Wasser und in der Luft – immer dabei 

seine Kamera. Seit Sommer 2012 gestaltet der leidenschaftliche Globetrotter 

und Experience-Designer unter der Marke «Michael Poliza Experiences» 

Reisen in die Länder und an die Orte, an denen seine Bilder 

entstanden sind. Südafrika, wie Michael Poliza es auf der von ihm gestalteten 

Experience zeigt, ist Stadt, Berge, Küste und Wüste in einem. 

www.mp-experiences.de

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Michelin-Sterne- 

Himmel über dem 

Genferseegebiet 

Kaum gibt es auf der Welt Regionen unter einem helleren 

Michelin-Sterne-Himmel als das Genferseegebiet. 

Die landschaftlich vielfältige und atemberaubende 

Gegend gehört in Sachen Kochkunst unabdingbar 

zur Spitze. Wo sich Lebenskunst mit Gaumenfreuden 

reimt, haben wir drei Spitzenköche besucht. 

Gaumenfreuden auf 

höchstem Niveau 

AUTOR Lilly Steffen 



Benoît Violier 

Mit 3 Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten ist Benoît 

Violier der gastronomische Spitzenreiter. Seine früheren Chefs, 

Frédy Girardet und Philippe Rochat, haben ihm schon immer ein 

ausserordentliches Talent attestiert. Seit April 2012 ist Violier im renommierten 

Hôtel de Ville in Crissier der Chef. Das Restaurant de l’Hôtel de 

Ville braucht man nicht mehr vorzustellen; der Name ruft sofort die Vorstellung 

kulinarischer Fantasie und Extravaganz hervor – und alle Welt macht 

sich auf, die Küche dieses Hauses für sich zu entdecken. 

Im Olymp der Spitzengastronomie 

Die Nachfolge solch gastronomischer «Denkmäler» wie Girardet und Rochat 

erfordert, dass einige Grundbausteine der ursprünglichen Speisekarte beibehalten 

werden. Davon zeugen die sagenhaften Gerichte, die zum Ruf des 

Hauses beitrugen, wie das berühmte «Œuf à l’italienne aux truffes blanches 

d’Alba», der «Canard Nantais cuit rosé au vin de Brouilly» oder das «Soufflé 

aux fruits de la passion». Der Mehrwert, den Violier schafft, entsteht aus 

einer gewissen Klassik des Ausdrucks und der Technik sowie aus der Kreativität, 

die seiner Wesensart entspricht. Derzeit setzt Benoît auf ein neues 

Thema, schlichter in dem Sinne, dass er ausschliesslich mit feinsten saisonalen 

Produkten arbeitet. Dabei hebt er das Hauptelement durch ein anderes 

hervor. Ein solches Gericht, komponiert aus nur zwei Elementen, kommt 

epikurisch bereinigt daher. Diese, alles 

Überflüssige weglassende Küche 

passt ausgezeichnet zum herrschenden 

Zeitgeist der Leichtigkeit: ohne 

Sossen, nur das reine Produkt – so 

exakt wie möglich nachzeichnend. 

Der begeisterte Hochgebirgsjäger 

Violier, steht mit 22 Köchen in einer 

brandneuen, faszinierend schönen 

Küche und präsentiert seinen Gästen 

fünfmal im Jahr eine neue Karte. 

Im Herbst 2013 stellt er die deutsche 

Version seines spektakulären Kochbuches 

vor: «Die Küche des europäischen 

Haarwildes». Der Gault-Millau 

und der Guide Michelin sind sich 

einig und wir auch: Benoît Violier 

verdient – auch nach so kurzer Zeit 

an der Spitze in Crissier – die gastronomischen 

Höchstnoten. 

HOTELS 


Edgard Bovier 

Die personifizierte Leidenschaft der mediterranen Küche 

Im Herzen von Lausanne heisst Chef Edgard Bovier seine Gäste im «La Table 

d’Edgard» willkommen. Das mit einem Michelin-Stern und 17 Gault-Millau- 

Punkten ausgezeichnete Restaurant befindet sich im Hotel Lausanne Palace & 

Spa; ein prestigeträchtiges Haus, in dem bis heute bekannte Persönlichkeiten 

und gekrönte Häupter logieren. Das elegante Restaurant mit Blick auf den 

See und die Alpen ist liebevoll mit kleinen und grossen Olivenbäumen dekoriert 

– ein erstes Zeichen von Boviers Liebe zur mediterranen Küche. Die 

Karte spricht für sich und ist eine Symphonie aus südlichen und regionalen 

Produkten, sorgfältig ausgewählt – eine Reise entlang der Mittelmeerküste. 

Spätestens nach dem Essen ist jedem Gast klar, wieso Edgard Bovier als die 

«personifizierte Leidenschaft» der mediterranen Küche gilt. «Haute cuisine 

du soleil, la passion, et l’huile d’olive», lautet seine Philosophie, die er hier 

leicht und exquisit zelebriert. Lange bevor die auf Olivenöl basierende Küche, 

reich an Gemüsen und Meeresfrüchten, in der Schweiz bekannt und beliebt 

wurde, begeisterte sich Edgard dafür. «Das Geheimnis der guten Küche sind 

die Qualität und Frische der Produkte. Ich mag Produkte mit einem intensiven 

Geschmack. Meine Aufgabe als Koch ist es, jedem Produkt seine ursprünglichen 

Aromen und seinen Geschmack 

zu erhalten und zu entfalten.» Für 

seine Gerichte verarbeitet Bovier in 

erster Linie saisonale Produkte von 

kleinen Produzenten aus dem Wallis 

und dem Genferseegebiet. Von ihnen 

bezieht er Produkte wie Aprikosen, 

Erdbeeren, Kürbisse und Mesclun, 

Geflügel, Fleisch und Bergkäse. «Ich 

mag Fisch, er ist typisch für die mediterrane 

Küche und wird häufiger 

verwendet als Fleisch. Meine Lieblingsfische 

sind der Wolfsbarsch, 

die Meerbarbe und der Sankt Petersfisch. 

Sie werden in Frankreich, Italien 

und Portugal gefischt. In Bezug 

auf Fleisch habe ich eine gewisse 

Vorliebe für Lammfleisch – aus typisch 

mediterranen Ländern.» 

HOTELS 


Genussvoll abnehmen mit Gerichten vom Sternekoch 

Seit dem Frühjahr 2012 ist Lionel Rodriguez der neue Küchenchef im Hôtel 

des Trois Couronnes & Destination Spa in Vevey. Letzten Herbst griff der 

junge Chef nach dem ersten Michelin-Stern. Der in Toulouse geborene Lionel 

Rodriguez verarbeitet – wie sein langjähriger Maître Edgard Bovier – die 

besten saisonalen Produkte aus der Romandie und dem Genfersee und verfeinert 

sie mit den authentischen Aromen seiner mediterranen Heimat im 

Südwesten Frankreichs. In seinem Restaurant verwöhnt er «normale» sowie 

Kurgäste. Seine Karte basiert auf den Themen «Schlemmerei» und «Wohlbefinden» 

und bietet traditionelle sowie sehr ausgewogene und gesunde Gerichte. 

Jede Speise ist mit den Angaben zu Gluten, Kalorien und Laktose 

versehen. Ein klein wenig skeptisch bestellen wir ein Fischgericht, welches 

als sehr leicht und bekömmlich aufgeführt ist und auch Kurgästen erlauben 

soll, kulinarische Höhenflüge zu 

erleben: «Féra du lac lé man grillé, 

pulpe d’aubergine au condiment 

citron et chantrelles d’automne». 

Das Gericht ist ein Gedicht! Wir 

sind satt und fühlen uns trotzdem 

angenehm leicht. Eine Pure-Detoxoder 

Pure-Weight-Control-Kur, 

wie das Spa des Hotels sie anbietet, 

ist mit der Küche von Lionel Rodriguez 

bestimmt ein Erfolg und ein 

wahrer Genuss. 

Lionel Rodriguez 



Travel News 

Authentische Berghütte im Herzen der Insel 

Der Cirque de Mafate ist einer von drei Talkesseln auf der Insel 

La Réunion im Indischen Ozean. Nur zu Fuss oder mit dem Hubschrauber 

erreichbar, ist der Talkessel Mafate ein wahres Wanderparadies. 

In diesem aussergewöhnlichen Umfeld befindet 

sich in dem Ort La Nouvelle die Gîte «Le Tamaréo». Das kleine 

Dorf La Nouvelle bietet Wanderern verschiedene Unterkünfte, 

darunter Campingplätze, Gîtes (französisch für Berghütte) und 

Bungalows. Die Gîte «Le Tamaréo» gehört zu den qualitativ 

hochwertigen Unterkünften der Gegend. Sie ist die erste Berghütte 

für Wanderer auf der Insel, welche mit dem französischen 

Qualitätssiegel «Rando Accueil» ausgezeichnet wurde. 

www.insel-la-reunion.com 

Schokoladenmuseum 

Am 24.Oktober 2013 eröffnet Valrhona nach sechsjähriger 

Arbeitsphase das Schokoladenmuseum im französischen 

Tain-l’Hermitage bei Lyon – die «Cité du chocolat». Auf 1 000 

m² hat der Schokoladenspezialist mit viel Liebe und Fachwissen 

eine Erlebniswelt errichtet, die Besuchern aus aller Welt die 

Schönheit der Schokolade nahebringen soll und die einzigartige 

Möglichkeit bietet, hinter die Kulissen der gehobenen Schokoladenherstellung 

zu blicken. Valrhona hat die «Cité du chocolat» 

für all jene gegründet, die die Schönheit der Schokolade entdecken 

wollen. Das Konzept der «Cité du chocolat» gründet auf drei 

Begriffe: Geschmack, Aktion, Zutaten. Es lässt die Besucher in 

die Welt der Schokolade eintauchen. 

www.valrhona.com 

Im Paradies kann es nicht schöner sein! 

Das 4-Sterne-Strandhotel Heringsdorf hat seine Erweiterungsund 

Verschönerungsphase abgeschlossen und bietet seinen 

Gästen nun beispielsweise einen Muscheltraumraum, den neuen 

Ruheraum des Hotels. Hier liegt man unter einer überdimensionalen 

handgefertigten Muschel, auf herrlich weichen Wasserbetten, 

die einen sanft ins Land der Träume geleiten und wunderbare 

Entspannung garantieren. Im neuen Paarbehandlungsraum 

kann man nun gemeinsam Massagen auf der Softpackliege 

geniessen oder zu zweit ein Bad in der Yin-Yang-Wanne nehmen. 

Hier werden auch die «Wellness-Trios» zelebriert, die man 

unbedingt einmal ausprobieren sollte. Absolut einzigartig auf der 

Insel Usedom und dazu herrlich entspannend ist der 30 °C warme 

beheizte Sole-Aussenpool des Strandhotels. Der Pool ist befüllt 

mit Heringsdorfer Sole und das Wasser tut einfach nur gut. 

www.strandhotel-heringsdorf.de

Inserat 

tessal 

Kurhaus 



Wir reisen per Boot von der Wasserseite des 

Lough Corrib an. Er ist der zweitgrösste 

See Irlands. Etliche unbewohnte Mini- 

Inseln (üppig bewachsen) gleiten an uns vorbei. Dann 

eröffnet sich der Blick auf das prachtvolle Schloss, 

das unter den dunklen, tief hängenden Wolkenfetzen 

mystisch und fast unwirklich erscheint. Hier könnten 

gleichermassen Harry Potter, verwunschene Prinzessinnen 

oder gar das Gespenst von Canterville hausen. 

Ihre Majestät lässt bitten 

In dieser wilden und ursprünglichen Landschaft 

Connemaras im Westen Irlands mit bis zu 800 Meter 

hohen Bergen, Heide, überwucherten Mooren, glasklaren 

Seen, saftig grünen Wiesen, auf denen unzählige 

Schafe grasen, liegt eins der imposantesten 

und schönsten Schlösser Europas: Ashford Castle. 

Im 13. Jahrhundert von einer anglonormannischen 

Adelsfamilie erbaut, erwarb die berühmte Bier- 

LOST & FOUND 


Die Magie eines 

irischen Schlosses 

Die Szenerie, die sich bei unserer Ankunft bietet, 

ist filmreif. Längst vergessene und versickerte 

Kindheitsfantasien aus der Märchenwelt scheinen 

Wirklichkeit zu werden ... 

Ashford Castle 

AUTOR Angelika Moeller 

Dynastie-Familie Guinness das Anwesen in den 

1850er-Jahren als Familienbesitz und wurde 1939 

als Schlosshotel etabliert. 

Die Ankunftszeremonie am Portal des Schlosses 

holt uns in die Realität zurück. Nachdem wir über 

das holprige Kopfsteinpflaster der Schlossbrücke 

geleitet wurden, begrüsst uns der Hoteldirektor. 

An seiner Seite die junge Falknerin, auf deren Arm 

ein riesiger Falke sitzt, der scheinbar keine Notiz 

von uns nimmt. Beim Betreten der Eingangshalle 

überwältigt die Pracht vergangener Zeiten. Reiche 

Holztäfelung, erlesene Antiquitäten, opulente Gobelins, 

Gemälde alter Meister zeugen von ruhmreicher 

Vergangenheit mit wahrhaft königlichem Ambiente. 

Es wäre kaum verwunderlich, wenn ein ergrauter 

Butler in Livrée diskret raunen würde: «Ihre Majestät 

lässt bitten ...» 

LOST & FOUND 


Noblesse oblige 

Mein Zimmer, besser gesagt Salon, entspricht bis ins 

letzte Detail der Noblesse des Hauses. Es ist mit historischen 

Schätzen, einem grossen Kamin, in dem schon 

das Holz für ein prasselndes Feuer am Abend kunstgerecht 

gestapelt ist, und einem royalen Himmelbett, 

mit flauschigen Seidenkissen dekoriert, möbliert. Die 

imposante Ritterrüstung im Erker ruft jedoch ein leichtes 

Gruseln hervor. Ist dort wirklich niemand drin? Ich 

nehme mir vor, das vor dem Schlafengehen noch mal zu 

überprüfen – das muss ja niemand sehen. 

Mein Refugium ist eins der insgesamt 83 Zimmer und 

Suiten, die alle einen malerischen Blick auf Lough Corrib 

und das bewaldete Anwesen freigeben. Fast schade, 

dass draussen im Park Gäste in zeitgemässer Kleidung 

lustwandeln, die dem Flair der vergangenen Jahrhunderte 

so gar nicht mehr entsprechen.Aber nun lockt die 

Zeremonie des High Tea im Drawing Room, die dieser 

Tradition alle Ehre macht und von dezenten Harfenklängen 

begleitet wird. Leicht dekadent, aber schön. 

Es schliesst sich eine kleine Schlossführung an, die 

durch schier unzählige (Geheim-) Gänge weitere historische 

Schätze offenbart und der Fantasie wieder 

Flügel verleiht. Vor dem Dinner im George V, in dem 

der deutsche Sternekoch Stefan Matz die kulinarische 

Regie führt, durchstreifen wir noch einen Teil des 160 

Hektar grossen Geländes mit gepflegten Parkanlagen 

sowie naturbelassenem Waldgebiet. Dabei entdecken 

wir das idyllische Cullen House, nur 200 Meter vom 

Schloss entfernt, das eine rustikale, typisch irische Alternative 

zum Grand Dinner im George V anbietet. Zu 

später Stunde lassen wir uns trotz Reisemüdigkeit noch 

in die Dungeon Bar verführen. Was früher ein Gefängnis 

war, bietet mit Live Musik eine fröhlich entspannte 

Atmosphäre, in der nach einigen Guinness so mancher 

Gast seiner Sangeslust freien Lauf lässt. 

Zu Besuch bei den Falken 

Nach so beeindruckenden Erlebnissen des ersten Tages 

überwältigt mich der Schlafdrang. Statt das Interieur 

der Ritterrüstung in meinem Zimmer zu erkunden, 

LOST & FOUND 


falle ich schnell in märchenhafte Träume bis die ersten Sonnenstrahlen 

durch die schweren Samtvorhänge auf meiner seidigen Bettdecke tanzen. 

Es wartet ein fantastisch dekoriertes, an Vielseitigkeit kaum zu toppendes 

Frühstück mit typisch britisch bzw. irischen Spezialitäten wie u. a. Black 

Pie (Blutwurst mit Grütze), köstlichem Wildlachs, dem traditionellen Porridge, 

Shepherd’s Pie (Lammhackfleisch und Kartoffeln), weisse Bohnen in 

Tomatensosse mit landfrischem Farmhouse Soda Bread. Dazu Orangensaft 

und starker Schwarztee mit Milch. Natürlich steht auch jede klassisch-europäische 

Frühstücksvariante zur Verfügung. 

Gut gestärkt freuen wir uns auf eine Besonderheit, die Ashford Castle bietet: 

die Falkenschule. Nach einer mit viel Humor gespickten Einführung des 

Fakners über das Verhalten der eindrucksvollen Raubvögel, dürfen wir die 

Könige der Luft selbst fliegen lassen. 

Es kostet schon einige Überwindung und etwas Mut sich den überdimensionalen, 

speckigen Handschuh überzustreifen und den schweren, ernst 

dreinblickenden Vogel auf den Arm gesetzt zu bekommen. Unser erfahrener 

Lehrmeister versteht es, die Falken in die Lüfte zu schicken und mit 

einem kurzen Pfiff wieder punktgenau auf unserem Arm landen zu lassen. 

In den nächsten zwei Tagen stehen 

weitere (sportliche) Aktivitäten 

zur Wahl wie z. B. Golfen auf dem 

eigenen 9-Loch-Golfplatz, Fischen 

auf dem Lough Corrib, Reiten, 

Tontaubenschiessen, Ausflüge in 

die zauberhafte Umgebung und 

Boot-Tripps oder Relaxen im top 

ausgestatteten Wellness-Bereich. 

Waren wir bei der Ankunft noch 

zu Fuss vom Bootssteg über das 

Buckelpflaster durch das Tor 

zum Schloss gelangt, so fahren 

wir nun in einer noblen Schloss- 

Limousine im Schritttempo wieder 

hinaus, angeführt von einer irischen 

Dudelsack-Musikgruppe. Ashford 

Castle – ein wahrlich königlicher 

Aufenthalt. 

NICE TO KNOW 

Anreise 

Flughafen Knock, eine Fahrstunde von Ashford Castle entfernt. Flug mit Swiss 

ab Zürich via Düsseldorf weiter mit Lufthansa nach Knock. 

www.lhw.com 

www.ashford.ie 

LOST & FOUND 


Vom flüssigen 

Gold der Toskana 

& 

700 Jahre Boccaccio 

«Ein unvergängliches Gelächter, das aus den lebensvollen Tagen der 

Renaissance zu uns herüberklingt» – so beschreibt Alfred Kerr das weltberühmte Buch 

«Dekameron» des Dichters Boccaccio. In diesem Jahr feierte man in der Toskana 

seinen 700. Geburtstag. Grund genug für eine Stippvisite. 


LOST & FOUND 


Betritt man nicht gerade in der Hauptsaison das kleine Städtchen Certaldo 

im Herzen der Toskana, mag die «baumbedeckte Anhöhe» (Cerrus 

Altus) noch beinahe so aussehen, wie ihr berühmtester Sohn, Giovanni 

Boccaccio, sie erlebte. 1313 kam der Schriftsteller, Demokrat, Dichter und 

bedeutender Vertreter des Humanismus wahrscheinlich hier zur Welt und verbrachte 

in dem kleinen Dörfchen seinen Lebensabend. 

Auf den Spuren des Dichters 

Der vermeintliche Geburtsort des Dichters, genauer gesagt, die mittelalterliche 

Altstadt auf dem Hügel über der Neustadt ist während der Woche ein 

wenig besuchter, ruhiger Ort. Boccaccio, dem Certaldo seinen Ruhm verdankt, 

wurde 1313 als uneheliches Kind geboren – unsicher, ob hier oder in 

Florenz geboren. Beide Städte buhlen um den bekannten Namen. Gesichert 

ist jedoch, dass er von 1361 bis zu seinem Tod 1375 in Certaldo lebte. 

Das Haus, in welches Boccaccio sich 14 Jahre vor seinem Ableben zurückzog 

und in welchem er seinen letzten Atemzug tat, ist die heute als Studienzentrum 

und Museum eingerichtete Casa del Boccaccioso. In ihr befindet sich 

eine umfangreiche Bibliothek mit den wichtigsten Arbeiten von und über 

Boccaccio – u. a. natürlich das Dekameron in jeder erdenklichen Sprache. 

Das Meisterwerk umfasst eine Sammlung von 100 Novellen, deren Abfassung 

aller Wahrscheinlichkeit nach zwischen 1349 und 1353 erfolgte. Seine 

Rahmenhandlung verlegt Boccaccio in ein Landhaus in den Hügeln von 

Florenz. In dieses Landhaus sind sieben Mädchen und drei junge Männer 

vor der Pest geflüchtet, die im Frühjahr und Sommer des Jahres 1348 Florenz 

heimsuchte. Zu ihrer Unterhaltung und zum Zeitvertreib wird jeden 

Tag ein König oder eine Königin bestimmt. Der oder die Auserwählte darf 

einen Themenkreis vorgeben, zu dem sich jeder der Anwesenden eine Geschichte 

ausdenken und diese zum Besten geben muss. Nach zehn Tagen 

und zehn mal zehn Novellen kehrt die Gruppe wieder nach Florenz zurück. 

Die gesamte Casa del Boccaccio wird vom Geist des Schriftstellers umweht, 

hat man doch von ihrem Turm aus eine wunderschöne Aussicht auf 

die Landschaft der Toskana. Man fühlt sich in die Landpartie der Dekarone-Protagonisten 

versetzt. Nur zu gut kann man sich den Dichter in den 

kühlen Gemäuern vorstellen. Direkt neben der Casa del Boccaccio ist das 

schlichte Grab des Dichters mit einer marmornen im Boden eingelassenen 

Grabplatte. Betrachtet man den heutigen Weltruhm des Dichters, ist es 

kaum vorstellbar, dass Boccaccio zeitlebens mit Geldsorgen zu kämpfen 

hatte. Erst nach seinem Tod wurde ihm Ruhm und Ehre zu Teil. Umso mehr 

verdienen heute die Souvenirverkäufer an ihm. 

LOST & FOUND 


Im Land der Oliven 

Doch nicht nur sein erst später Erfolg, auch sein zur damaligen Zeit fast 

königliches Alter ist verwunderlich. Im 13. und 14. Jahrhundert hatten die 

Menschen eine Lebenserwartung von kaum mehr als 35 bis 40 Jahren. 

Boccaccio wurde jedoch 65 Jahre alt. Fragt man die Toskaner oder Einwohner 

Certaldos nach dem Grund, lächeln sie bloss und verweisen auf die 

wunderschöne Landschaft, die sie umgibt. Einige, etwas gesprächigere Genossen 

verweisen auf das milde Klima oder ihre heiligste Kochzutat – das 

Olivenöl. Einer, der sich besonders gut mit dem flüssigen Gold der Toskana 

auskennt, ist der Gutsverwalter des Castello del Nero, Stefano Pantani. Seit 

über 24 Jahren ist er bereits auf dem Gut beschäftigt und verantwortet 

den Anbau von Oliven und Wein. Zu behaupten, er kenne jeden Baum des 

Anwesens, ist vielleicht übertrieben, denn die Ländereien des Castello de 

Nero umfassen 7,5 ha. Aber in all den Jahren hat sich Stefano zu einem 

echten Olivenölprofi entwickelt. Auf dem ihm obliegenden Gebiet werden 

drei der vier für die Toskana typischen Olivensorten angebaut: Frantoio 

(mit 80 % die am weitesten verbreitete Sorte in der Toskana), Leccino und 

Pendolino (jeweils rund 10 % in der Toskana).Von ihm lernen wir, dass 

Oliven in der Toskana wesentlich kleiner als beispielsweise süditalienische 

Olivensorten, der Ertrag deshalb geringer und die Preise höher sind. Der 

Rest, wie er uns erzählt, hängt jedoch immer vom Wetter ab: Erntezeit, 

Geschmack und Produktionsvolumen … 

Gesundheit von innen und aussen 

Einzig über die Qualität seines Öls lässt er keine Zweifel aufkommen. Die 

von Hand geernteten Früchte werden täglich zur Presse gebracht, denn je 

schneller sie nach der Ernte weiterverarbeitet werden, desto unverfälschter 

und intensiver ist das Aroma. Lagerung begünstigt Fäulnis, die zu Fehlnoten 

im Aroma führt. Im Castello del Nero geht Qualität noch über Quantität! 

Und das schmeckt man! Wer jedoch dieses Öl kosten möchte, muss 

Gast im Castello del Nero sein, denn es wird einzig für den hauseigenen 

Verbrauch produziert. Dafür freut sich Küchenchef Giovanni Luca di Pirro 

umso mehr über die Flaschen des «flüssigen Goldes», das die Küche seines 

Restaurants «La Torre» im Castello del Nero verfeinert. Von intensiv 

gelbgrüner Farbe, auf der Zunge aromatisch-würzig und im Abgang leicht 

bitter – das frisch gewonnene Olivenöl ist ein Produkt für Feinschmecker. 

Doch das Olivenöl aus eigener Herstellung veredelt nicht nur die typisch 

toskanische Küche des Castello del Nero von Giovanni Luca Di Pirro. Auch 

im ESPA-Spa des Castello del Nero findet das grüne Gold Anwendung: In 

den Signature Treatments des Destination-Spas verschönert es dank seines 

hohen Gehalts an Vitamin E und weiterer anti-oxidativer Inhaltsstoffe 

selbst empfindliche Haut. Ob von innen oder aussen – seit Jahrtausenden 

ist das «flüssige Gold der Toskana» als Heilmittel bekannt. Und vielleicht 

ist es wirklich die Zauberzutat für ein langes und gesundes Leben. 



SPECIAL LOST DESTINATIONS & FOUND 

VOLUME 11 

IMAGINE 

65

LOST & FOUND 


PLACES TO BE 

Unter dem Wappen der del Neros 

Das 5-Sterne-Boutique-Hotel Castello del Nero liegt im anmutigen 

Tavarnelle Val di Pesa im Herzen der Region Chianti, umgeben 

von der bezaubernden florentinischen Hügellandschaft. Das 

beeindruckende Schloss aus dem 12. Jahrhundert ist ein prächtiges 

Exemplar eines toskanischen Herrensitzes und ein idealer 

Ausgangspunkt, um die Toskana zu erkunden. Imposant thront 

das Hotel über dem Pesa-Tal und bietet atemberaubende Blicke 

in alle Himmelsrichtungen. Mit viel Liebe zum Detail wurde es 

vollständig und originalgetreu restauriert, samt adligen Wappen 

und ausladenden Kaminen. Die Originalfresken, Gewölbedecken 

und Kamine in den Zimmern und Aufenthaltsbereichen verströmen 

das edle Flair einer ehrwürdigen Fürstenresidenz. 

LOST & FOUND 


BOOK NEWS 

Kurztrips von Mumbai bis Melbourne 

Asien und Ozeanien haben so viel zu bieten, dass man mehrere Jahre bräuchte, um alles zu 

sehen. Hat man aber den richtigen Reiseführer zur Hand, kann man auch an einem einzigen 

Wochenende erstaunlich viel erleben. Sorgfältig recherchiert und von leichter Hand geschrieben, 

bietet diese aktualisierte, erweiterte Sammlung der beliebten «36 Hours»-Reisekolumnen 

aus der New York Times 60 raffiniert ausgetüftelte Reisepläne für unvergessliche Kurztrips. 

Von bekannten Highlights bis hin zu überraschenden Geheimtipps, wie ein laotischer 

Arc de Triomphe, ein Mangrovensumpf in Brisbane, die mystische Schönheit des Flusses Li 

in Guilin oder disneyartige Wellnessoasen in Seoul – in diesem Buch ist einfach alles drin. 

36 Hours. Asia & Oceania | Barbara Ireland | Taschen Verlag 

Meereswunder 

Yann Arthus-Bertrand, der erfolgreichste Luftbildfotograf der Welt und engagierte Umweltschützer, 

porträtiert in diesem überwältigenden Band gemeinsam mit dem gefeierten Unterwasserfotografen 

Brian Skerry in über 200 Fotografien die Grossartigkeit der Weltmeere 

und ihrer Bewohner. Engagierte Beiträge von namhaften Journalisten, Wissenschaftlern und 

Umweltaktivisten weisen auf die grossen Probleme von Überfischung, Artensterben und 

Verschmutzung der Meere hin und bieten Lösungswege an. Dieses Buch dokumentiert auf 

nie zuvor gesehene Weise die Faszination und Bedeutung der Meere für uns Menschen, 

zeigt aber zugleich auch die Notwendigkeit auf, zu handeln, um diesen Lebensraum, der die 

Grundlage für unser Leben ist, in Zukunft zu bewahren. 

Der Mensch und die Weltmeere | Yann Arthus-Bertrand | Knesebeck Verlag 

Ein einzigartiges visuelles Erlebnis 

In seinem Bildband «Before They Pass Away» fängt Jimmy Nelson die Lebensweise der letzten 

verbliebenen Völker ein, denen es gelingt, in einer globalisierten Welt ihre überlieferten 

Bräuche aufrechtzuerhalten: Die epischen Porträts des britischen Fotografen zeigen dieses 

würdevolle Erbe jahrhundertealter Traditionen in einem stolzen Geist und in all ihrer Pracht. 

Dieser Rundblick auf die Stammeskulturen der Welt ist ein einzigartiges visuelles Erlebnis und 

vor allem auch ein bedeutendes historisches Dokument. Diese Hommage an die kraftvollen 

Stammeskulturen rund um den Globus ist ein Muss für jeden Fotografieliebhaber. 

Before they pass away | Jimmy Nelson | teNeues Verlag

«Watt wären wir ohne Watt?» 

Seit 2009 Weltnaturerbe der UNESCO, bietet das Wattenmeer eine Landschaft von unwiderstehlicher 

Schönheit. Sein Herzstück, der Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer, 

ist mit einer Fläche von 4 410 km² der grösste seiner Art in Deutschland. Diese 

Naturregion mit ihrem unvergleichlichen Reichtum an Formen und Farben hat Jürgen Wettke 

aus der Vogelperspektive fotografisch eingefangen. Seine faszinierenden Aufnahmen zeigen 

das Wattenmeergebiet rund um Amrum, Föhr und Sylt, wie man es bislang noch nicht 

gesehen hat. Er weckt damit Emotionen und schafft so ein grösseres Bewusstsein für die 

Fragilität der Ökosysteme 

Die Kunst des Wattenmeeres | Jürgen Wettke | teNeues Verlag 

Abseits der bekannten Wege 

Dieses aussergewöhnliche grossformatige Reisebuch stellt über 1 000 Alternativen zu den 

bekanntesten Reisezielen in aller Welt vor, die zwar weniger bekannt, jedoch ebenso faszinierend 

und spannend sind. Wer die Pyramiden von Giseh beeindruckend findet, dem könnten 

auch die Pyramiden von Meroë gefallen. Wer gerne einmal die Lebensfreude des südamerikanischen 

Karnevals erleben möchte, den interessiert sicherlich statt Rio de Janeiro auch 

der Karneval von Salvador. In neun Kapiteln kann jeder schnell neue Traumziele entdecken, 

die seinen Interessen entsprechen. Praktische Informationen und nützliche Hinweise zu den 

Reisezielen helfen zudem bei der konkreten Urlaubsplanung. 

1 000 Traumziele | Vorwort von Bill Bryson | Dorling Kindersley Verlag 

Dorling Kindersley Verlag 

Dieses Praxishandbuch zeigt Ihnen alles, was Sie wissen müssen, um sich in der freien Natur 

zurechtzufinden und auch unter unwirtlichsten Bedingungen zu überleben – ob beim Zelten, 

in den Bergen, in der Wüste oder bei Eis und Schnee. Hugh McManners, ehemaliger Offizier 

der British Army und Outdoor-Fachmann, hilft Ihnen mit seinen praxiserprobten, leicht 

verständlichen Anleitungen und kompetenten Tipps, dem «Ruf der Wildnis» mit Selbstvertrauen 

zu begegnen. Von der Grundausrüstung über Lagerbau, giftige Pflanzen, Wasser- und 

Nahrungssuche bis hin zu Wetterkunde und Kartenlesen – im Survival-Handbuch finden Sie 

alle wichtigen Informationen und Techniken für das Überleben fernab der Zivilisation. Das 

ultimative Standardwerk für Outdoorfans! 

Survival-Handbuch | Hugh McManners | Dorling Kindersley Verlag

Il ventre 

di Venezia 

Venedig zählt zu den schönsten Städten der Welt. 

Und es ist fast unmöglich, sich nicht auf Anhieb 

unsterblich in die pittoreske Kulisse bröckelnder 

Fassaden und verwinkelter Gässchen, stolzer 

Palazzi und malerischer Kanäle zu verlieben. Aber 

auch für Feinschmecker ist die Lagunenstadt zu 

allen Jahreszeiten ein lohnendes Ziel, zählt die 

traditionelle Cucina veniziana doch zu den besten 

Regionalküchen der italienischen Halbinsel. 

Kulinarische 

Entdeckungen 

im Herzen 

der Lagune 

AUTOR Dr. Thomas Hauer 



Ausgangspunkt für unseren kulinarischen 

Streifzug durch il Ventre, den Bauch von Venedig, 

ist San Paolo. Genauer gesagt, das linke 

Ufer des Rialto Viertels entlang des Canal Grande, 

eines der ältesten Quartiere der Stadt. Schon vor 1000 

Jahren war hier das kommerzielle Zentrum von La Serenissima, 

der Erlauchtesten, wie die stolze mittelalterliche 

Republik Venedig mit Beinamen hiess. Und noch 

immer sind die Mercati di Rialto, deren Geschichte 

bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht und heute aus der 

Pescheria (Fischmarkt) und der Erbaria (Obst- und Gemüsemarkt) 

bestehen, eine Institution, wo sich Einheimische 

und Touristen zwanglos mischen. Jeden Morgen 

wird fangfrischer Fisch aus der Lagune, der an die Stadt 

angrenzen Adria und dem Atlantik auf kleinen Lastkähnen 

vom ausserhalb gelegenen Grossmarkt über Venedigs maritime 

Hauptverkehrsader herangeschippert. Ausserdem 

auch knackiges Grünzeug von der berühmten Gemüseinsel 

Sant’ Erasmo, dem Garten Venedigs, deren mineralstoffreicher 

Boden für ein überaus würziges Aroma der lokalen 

Vegetabilien sorgt. 

Auf dem Rialtomarkt 

Anschliessend drapieren die Verkäufer ihre Waren an 

den rund vier Dutzend Marktständen so liebevoll, als 

handele es sich bei den Viktualien um Juwelen in der 

Auslage von Bulgari, die eifersüchtig um die Gunst der 

Kundschaft buhlen: zarte Babyartischocken und süsse 

Ochsenherztomaten, knackiger Fenchel und schneeweisser 

Spargel, edle Steinpilze und aromatischer Radicchio, 

edler Branzino (Wolfsbarsch) und glitzernde 

Orata (Goldbrassen), feuerrote Gamberoni und winzige 

Calamaretti. Egal, was Herz oder Gaumen begehren, auf 

dem Rialtomarkt wird man fündig. Beim Schlendern 

entlang der Marktstände ist probieren übrigens ausdrücklich 

erwünscht: knackige Herzkirschen aus dem 

Piemont, sonnengetrocknete Rubino-Tomaten aus Sizilien, 

rohe Sardellen direkt aus der Hand, winzige Gamberi 

rossi, taufrischer Tonno – wir müssen nur zugreifen. 

Trotz seiner Lage im touristischen Herzen der Stadt, ist 

der Rialtomarkt vor allem am frühen Morgen der ideale 

Ort um ein authentisches Stück Venedig zu erleben. 

Wenn am späten Vormittag die Touristenmassen heranwogen, 

sind die meisten Marktstände ohnehin bereits 

wie leergefegt und die empfindliche Ware längst auf 

dem Weg in die Küchen der Restaurants. Dabei kann 

vor allem die reiche Auswahl maritimer Spezialitäten 

nicht darüber hinwegtäuschen, dass sich die 

FOOD LOUNGE 


Fischerei in der Lagune seit Jahren in einer tiefen Krise 

befindet. Der Fischfang mit Netzen ist dort schon 

seit langem verboten. Nur das Ausbringen von Reusen 

an den Mündungen der Kanäle ist noch erlaubt 

und ist vor allem im Norden der Lagune rund um die 

Insel Burano verbreitet, deren bunte Fischerhütten 

noch von der einstigen Bedeutung des Fischereigewerbes 

für die Bewohner dieses Eilands zeugen. 

Was die Lagune hergibt 

Die Pescatori finden in ihren Fangkörben vor allem 

Meeräschen, Aale, Flundern und Seezungen, ausserdem 

kleine Tintenfische oder Krabben. Aber die 

Fangmengen nehmen kontinuierlich ab. Was bleibt, ist 

die Zucht. Diese findet in sogenannten Valle da pesca 

statt. Das sind mit Dämmen, hölzernen Pfählen und 

Schilfgeflecht begrenzte Wasserflächen, die heute rund 

92 km 2 der insgesamt etwa 550 Quadratkilometer grossen 

Lagune bedecken. Besonders bedeutend: die Muschelfischerei. 

Mehr als 80 % der in Italien verspeisten 

Herzmuscheln stammen aus der Lagune von Venedig – 

unverzichtbare Zutat der berühmten Spaghetti Vongole, 

die mit reichlich Knoblauch, glatter Blattpetersilie und 

einem Schuss Weisswein zubereitet werden. Aber auch 

Kamm-, Enten- und Scheidenmuscheln gedeihen prächtig. 

Mancher Fischer hat angesichts der Krise bereits 

umgesattelt und seine Casone, wie die traditionellen 

Fischerhütten genannt werden, mittlerweile zum mari- 

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timen Imbiss umgebaut, wo er Touristen seine Meeresfrüchte 

auf eigene Rechnung serviert. Dieser Ittiturismo 

ist eine Art maritime Variante des in Italien sehr 

erfolgreichen Agriturismo und verschafft den Fischern 

eine zusätzliche Einnahmequelle. 

Einen ähnlichen Weg schlug auch Lorenzo Manna ein, 

von allen im Quartier liebevoll Lollo genannt. 27 Jahre 

arbeitete der waschechte Venezianer, der von der Insel 

Giudecca stammt, als Fischverkäufer auf der Pescheria 

und war 15 Jahre lang sogar deren Präsident, bevor er 

ein eigenes Restaurant eröffnete. Seine Osteria 1518 

unweit der Anlagestelle St. Basilio ist ein echter Geheimtipp, 

denn was hier auf dem Teller landet, ist die 

Quintessenz venezianischer Küche: feiner Garnelentatar 

mit Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer, gegrillte 

Calamaretti mit Polenta, mit Gemüsezwiebeln sauer 

eingemachte Sardinen oder kleine Jakobsmuscheln in 

der Schale. Auf Anfrage begleitet Lollo Fischliebhaber 

gerne auf den Markt oder zu den Muschelbänken und 

beantwortet alle Fragen rund um Flossen- und Schalentiere. 

Eine ganz besondere Spezialität der Lagune, die 

man mit Lollo entdecken kann, sind die Moeche – eine 

venezianische Variante der Softshellcrabs. Die Schalentiere 

werfen im Frühjahr ihren alten Panzer ab und sind 

dann einige Zeit so weich, dass sie als Ganzes verspeist 

werden können, das heisst mitsamt Beinen, Scheren und 

Innereien. Die Zubereitung ist nichts für schwache 

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Nerven: Man setzt die Tiere in eine Schüssel mit gequirltem 

Ei oder Milch und lässt sie so lange darin 

schwimmen, bis sie sich an ihrer Henkersmahlzeit satt 

gefressen haben. Ihr Leben hauchen sie dann in siedendem 

Öl aus, in dem sie knusprig ausgebacken werden – 

mit einem Spritzer Zitrone: eine Delikatesse! Rund 40 

Molencante, wie die lokalen Krebsfischer heissen, gibt 

es noch in der Lagune. Die meisten haben die 70 aber 

schon hinter sich gelassen. Es ist also nur noch eine Frage 

der Zeit, bis dieses traditionelle Gewerbe ebenfalls 

verschwunden sein wird. Dabei ist die Fischerei durchaus 

lukrativ – bis zu 60 Franken kassieren die Fischer 

für ein Kilo der Krabbeltiere. 

Wer nach einer ausgiebigen Shoppingtour langsam 

Hunger verspürt, findet rund um die 1907 errichteten, 

neogotischen Markthallen ebenfalls zahlreiche traditionelle 

Bacari. Diese urigen, meist recht schlicht eingerichteten 

Stehbars sind eine venezianische Institution, 

wo sich die Einheimischen ab dem späten Vormittag 

auf ein Gläschen Wein treffen, zu dem kleine, Chichetti 

genannte Häppchen verspeist werden. Zum Beispiel 

frittierte Fischchen, eingelegtes Gemüse oder herzhafte 

Fleischklösschen in Tomatensauce. Venezianischer als 

hier ist es sonst nirgendwo in der Stadt und die Baceri 

sind ein idealer Ort, um mit «echten» Einheimischen ins 

Gespräch zu kommen, um ihnen den ein oder anderen 

Geheimtipp für eine schöne Trattoria zu entlocken. 

Wer sich ohne die Hilfe von Einheimischen orientieren 

will, für den gilt die Faustregel – je weiter weg vom 

Markusplatz, desto besser. Natürlich gibt es aber auch 

hier Ausnahmen. Restaurants, die ein Menu turistico 

anbieten, das womöglich von einer Art Marktschreier 

lautstark angepriesen und mit ausgebleichten Polaroids 

dokumentiert wird, sollten Geniesser jedoch tunlichst 

meiden. Auf den Speisekarten traditioneller Lokale 

finden man statt Pizza und Co. typisch venezianische 

Spezialitäten wie Baccalà mantecato, herzhaftes Stockfischmus, 

Bigoli in Salsa, Pasta mit kräftiger Sardellensauce, 

Pasta e Fagoli, dicke Makkaroni mit Bohnen, 

Fegato alla veneziana, saftige, geschmorte Kalbsleber 

mit Weisswein und Zwiebeln und natürlich Risotto nero 

mit frischem Sepia. 

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Luxuröses Domizil 

Nur fünf Minuten vom Rialtomarkt entfernt, hat im Juni übrigens das 

wohl exklusivste Hotel der Lagunenstadt seine Pforten geöffnet: das 

Aman Canal Grande. Zwar bietet die Stadt mit den Baur-Hotels, dem Cipriani, 

Danieli oder Palazzo Gritti ohnehin einige der exklusivsten Hoteladressen 

Italiens. Aber das Aman im altehrwürdigen, 1550 errichteten 

Palazzo Papadopoli, einem der architektur- und kunsthistorisch bedeutendsten 

Gebäude der Stadt, spielt in einer ganz eigenen Liga. Teilweise 

zieren die Gasträume originale Tiepolofresken. Zudem verfügt das Anwesen 

gleich über zwei grosszügige Gärten – im Herzen Venedigs eine 

absolute Ausnahme. Wer es sich leisten kann – die Suitenpreise starten 

bei rund 1 400 Franken – wähnt sich hier nicht wie in einem schnöden Luxushotel, 

sondern hat das Gefühl bei guten Freunden zu Gast zu sein, die 

ihr feudales Heim gerne teilen. Und ein wenig stimmt das auch, wohnt der 

Eigentümer Graf Gilberto Arrivabene Valenti Gonzaga mit seiner Familie 

doch gleich selber unter dem Dach. Einmalig! 

Bei einem kühlen «Spritz» auf dem schmalen Balkon des Palastes mit 

spektakulärem Blick auf den Kanal, der träge zu unseren Füssen vorbeifliesst, 

fühlen wir uns selbst ein wenig wie die Dogen von Venedig – vor 

allem, wenn die Menschen auf den im Minutentakt vorbeifahrenden Vaporetti 

uns zuzuwinken beginnen. 

Gäste des Resorts haben übrigens 

die Möglichkeit eine veritable Expertin 

für die traditionelle Küche 

Venedigs kennenzulernen: Fernsehköchin 

Maria Grazia Calò, 

deren Palazzo sich direkt an den 

Garten des Palazzo Papadopoli 

anschliesst. Bei einem Bummel 

auf dem Rialtomarkt werden die 

Zutaten für eine Cooking Session 

in Marias privater Küche eingekauft 

und die zubereiteten venezianischen 

Fischklassiker wie Sarde 

in saor, Tagliolini alla Rialto und 

Branzino al forno con patate anschliessend 

gemeinsam in ihrem 

Esszimmer verspeist. Natürlich hat 

der Concierge des Aman ausserdem 

diverse kulinarische Geheimtipps 

auf Lager. Versprochen! 

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NICE TO KNOW 

Mercati di Rialto: 

Gemüsemarkt täglich ausser Sonntag 

von ca. 7.30 – 16.00 Uhr 

Fischmarkt täglich ausser Sonntag und 

Montag von ca. 7.30 – 13.00 Uhr 

Hotel: 

Aman Canal Grande 

Palazzo Papadopoli 

Calle Tiepolo 1364 

30125 Venezia 

www.amanresorts.com 

Restaurant: 

Osteria 1518 

Dorsoduro 1518/A 

30123 Venezia 

+39 (0) 41 520 57 99 

Montags geschlossen 



Neun exklusive 

Privathotels erfüllen 

höchste 

Ansprüche 

Für Geniesser ist Baden-Württemberg eine erstklassige 

Adresse. Wein und Kulinarik spielen hier traditionell 

eine grosse Rolle. Kaum eine Region kann so 

viele Gastronomie-Sterne aufweisen. 

Baden-Württemberg, 

das Geniesserland in 

Deutschlands Süden 


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Ob man auf den Hügeln des Kaiserstuhls einen Grauburgunder trinkt, 

in einem Landgasthof am Bodensee einen fangfrischen Felchen bestellt 

oder in den Tälern des Schwarzwalds im Feinschmeckerrestaurant 

speist: Überall im Süden Deutschlands gehen Gastronomie und Region, 

Natur- und Kulturlandschaft eine reizvolle Verbindung ein. 

Best of SouthWest Germany 

Neun traditionsreiche Luxushotels haben sich nun in der Kooperation «Best of 

SouthWest Germany» zusammengeschlossen. Sie gehören zum Besten, was 

die baden-württembergische Hotellerie zu bieten hat. Alle Häuser sind mit der 

Auszeichnung «5 Sterne Superior» dekoriert und weisen damit die höchste 

Klassifizierung auf. Sie sind durchwegs privat geführt, in den Küchen ihrer 

Gourmetrestaurants arbeiten einige der berühmtesten Köche des Landes, die 

es gemeinsam auf 14 Michelin-Sterne bringen. Wellness- und Spa-Angebote 

im Premiumsegment laden dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen. Trotz 

zahlreichen Gemeinsamkeiten zeichnen sich die neun Häuser aber vor allem 

durch ihre Individualität aus. Das Spektrum reicht von mondänen, städtischen 

Grand-Hotels bis zu feinen Landhotels in einigen der schönsten Ferienlandschaften 

in Deutschlands Süden – von der Kurpfalz und Hohenlohe über den 

Schwarzwald bis zum Bodensee. 

Eine Reise zu den neun Hotels beginnt ganz oben im Norden Baden-Württembergs, 

inmitten der Heidelberger Altstadt und nur einen Steinwurf vom 

Schloss entfernt. Dort strahlt der 1865 eröffnete Europäische Hof den Glanz 

eines internationalen Grand-Hotels aus. Ein Aufenthalt in diesem modern interpretierten, 

klassischen Haus wird abgerundet durch einen Besuch des Panorama 

Spas über den Dächern der Stadt oder zwischen hohen Bäumen im 

lauschigen Garten. Im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, in der idyllischen 

Landschaft Hohenlohes zwischen Weinbergen und Streuobstwiesen gelegen, 

lässt sich die Eleganz der ehemaligen fürstlichen Sommerresidenz erleben 

oder bei einer Partie Golf von den kulinarischen Spezialitäten der Region 

träumen. Am Übergang von der Rheinebene in den nördlichen Schwarzwald 

liegt in Ettlingen das bereits 1788 erstmals erwähnte Hotel Erbprinz. Tradition 

paart sich hier mit einer detailverliebten modernen Gestaltung, in den 

Zimmern ebenso wie im gleichnamigen Gourmetrestaurant. Im legendären 

Brenners Park-Hotel an der Lichtentaler Allee in Baden-Baden lässt sich das 

mondäne Flair der Kurstadt erleben wie an kaum einem anderen Ort. Nicht 

nur während der Rennwoche ist es ein Treffpunkt des internationalen Jet-Set. 

Auf dem Weg Richtung Süden geht für Feinschmecker kein Weg vorbei 

am Schwarzwaldort Baiersbronn, dem als «Sternedorf» ein legendärer 

Ruf vorauseilt. Gleich zwei Meisterköche, die beide vom Guide Michelin 

mit drei Sternen ausgezeichnet wurden, laden hier in ihre Restaurants 

ein. In der Schwarzwaldstube des Hotels Traube Tonbach steht mit Harald 

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Wohlfahrt seit über 30 Jahren einer der international 

führenden Küchenchefs am Herd. Gleich nebenan kocht 

Claus-Peter Lumpp im Hotel Bareiss, das wie die Traube 

seit Generationen in Familienbesitz ist. Beide Häuser 

sind nicht nur Wallfahrtsorte für Gourmets, sondern 

erfüllen höchste Ansprüche an Komfort und Service. 

Von Baiersbronn ist es nur eine kurze Fahrt nach Bad 

Peterstal-Griesbach, wo mit dem Hotel Dollenberg ein 

weiteres Haus jeden erdenklichen Luxus bietet. Als «bestes 

Familien-Hotel auf dem Kontinent» würdigte es kürzlich 

der renommierte Hotelkritiker Heinz Horrmann. Von 

den feinen Landhotels im Schwarzwald geht es weiter 

südlich nach Freiburg, wo das Colombi Hotel mit urbaner 

Eleganz aufwartet. Dank Alfred Klinks Zirbelstube und 

einem exquisiten Weinkeller steht hier einem genussvollen 

Aufenthalt nichts im Wege. Ganz im Süden Baden- 

Württembergs bietet das Konstanzer Hotel Riva zeitlos 

moderne Architektur, schnörkelloses Design und eine 

spektakuläre Lage. Vom Pool auf dem Dach aus hat man 

das Gefühl, über dem Bodensee zu schweben. 

www.bestof-bw.com 

NICE TO KNOW 

Gewinnen Sie eine Reise nach Baden-Württemberg 

Frage: Wie viele Michelin-Sterne vereinen die Gourmetrestaurants 

der neun «Best of SouthWest Germany»-Hotels? 

Senden Sie uns Ihre Antwort bis zum 10. Oktober 2013 an 

folgende Anschrift: 

Prestige Media AG 

Magazin Imagine 

Kennwort: Baden-Württemberg 

Leimgrubenweg 4 

CH-4053 Basel 

Unter den richtigen Einsendungen verlosen wir zwei Übernachtungen 

in einem Doppelzimmer de Luxe im 5* Superior Colombi Hotel 

Freiburg inkl. Frühstück für zwei Personen (nach Verfügbarkeit). 

www.colombi.de 

Brenners Park-Hotel & Spa Baden-Baden 

Colombi Hotel Freiburg 

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3.314.379 FRANZOSEN 

KÖNNEN NICHT IRREN* 

* So viele kommen in einem Jahr nach 

Baden-Württemberg, um dort zu 

essen. Bon appetit! Jeder geht eben 

auf seine Art über Grenzen. 

www.tourismus-bw.de 

info@tourismus-bw.de 





Den besten 

Tropfen auf 

der Spur 

Wo Wein und schöne Landschaften 

sich vereinen, da lässt sich auch der 

Reisende gern nieder. Daher ist der 

Weintourismus eines der wachstumsträchtigsten 

Tourismussegmente der 

vergangenen Jahre. 

Weinreisen 


Der Weintourismus erfreut sich immer grösserer Beliebtheit. Für 

Touristen ist es ein kulinarisches Erlebnis, für die Regionen und 

Winzer eine gern gesehene, zusätzliche Einnahmequelle. Ob in 

Italien, Spanien, Deutschland oder in der Schweiz, man setzt auf den Saft 

der Trauben. 

Kulturgut Wein 

Im kalifornischen Napa-Valley boomt der Weintourismus seit Jahren. Das 

Napa-Valley zählt insgesamt 4,7 Millionen Übernachtungsgäste, die einzig 

wegen des Weintourismus kommen. Damit gehört das Weinbaugebiet 

hinter Disneyland zur beliebtesten Touristenattraktion Kaliforniens. Allein 

der Grossbetrieb Mondavi verzeichnet bis zu 400’000 Besucher pro Jahr. 

Doch auch Neuseeland und Australien nutzen das touristische Potenzial ihrer 

Weinbaubetriebe. 90 Prozent der neuseeländischen und 50 Prozent der 

australischen Betriebe gewähren Reisenden gerne Einblick in die Geheimnisse 

der Weinproduktion, bieten Degustationen und Führungen an. 

In Italien, dem europäischen Champion des Weintourismus, sind jährlich 

mehr als 2,5 Millionen Besucher aufgrund des Weines in den Anbaugebieten 

unterwegs. – Kein Wunder, befinden sich doch fast 50 Prozent der europäischen 

Weinstrasse in Bella Italia: vom Barolo aus der Region Piemont 

bis hin zum sizilianischen Nero d’Avola, vorbei am berühmten toskanischen 

Chianti – die italienische Weinkarte ist prall gefüllt. Bereits seit Anfang der 

90er-Jahre fördert der Movimento Turismo del Vino den Weintourismus im 

eigenen Land, denn Wein ist in Italien ein Kulturgut, das gehegt, gepflegt 

und perfekt vermarktet wird. 

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Qualität statt Quantität 

In Österreich produzieren rund 20’000 Betriebe 

Wein auf einer Anbaufläche von 45’900 Hektar. 

Zwei Drittel der Gesamtproduktion entfallen auf 

Qualitätswein. Die beliebtesten Rebsorte unter den 

Weissweinen ist der Grüne Veltliner (36 Prozent der Gesamtanbaufläche), 

unter den Rotweinen ist es der Zweigelt 

(neun Prozent der Gesamtanbaufläche). 

Die Bundesländer Niederösterreich, Burgenland und Steiermark 

sind als eigene Weinbaugebiete definiert. Daneben gibt es 16 weitere 

Weinbaugebiete inklusive Wien. Jedes dieser Bundesländer bietet für 

den Weintouristen spezielle Weinstrassen an. Niederösterreichs Weinstrasse 

beispielsweise ist 830 km lang und führt durch alle acht Weinbaugebiete. 

Die Steiermark besitzt sieben Weinstrassen, wobei die bekannteste 

die Südsteirische Weinstrasse ist. In den Gebieten entlang 

der Weinstrasse lässt sich das grösste weintouristische Aufkommen 

Österreichs verzeichnen. 

Das Weintourismusland Österreich kann hinsichtlich der Quantität der 

grossen Weinländer wie Spanien, Frankreich und Italien zwar nicht mithalten, 

sehr wohl besteht es aber hinsichtlich der Qualität. Genau das ist 

es, was der Weintourist von heute sucht: Kultur, Exklusivität und Lu-

xus. Die Entdeckung regionaler Genussfreuden ist für 

diese Gruppe ein bedeutendes Reisemotiv. 

Wohin geht der Weintourismusmarkt? 

Die Fachwelt ist sich weitgehend einig, dass die Weinund 

die Tourismuswelt vor grossen Veränderungen stehen. 

Laut des Institutes für berufsbegleitende Studien in 

Wien gibt es einen unübersehbaren Trend in Richtung 

Qualität. Verkürzt könnte man sagen, es geht vom übermässigen 

Trinken zum «Verkosten», vom «Kofferraumtourismus» 

zur «Luxusreise», vom Wein als Lebensmittel 

zum Lifestyle-Objekt, «Wining & Dining» gilt 

zunehmend als Zeichen des Wohlstands. Der Gast wird 

zum Weinkenner und bringt ein grosses Know-how in 

Sachen Wein mit. 

Weintrinken ist also en vogue! Weinseminare haben 

Konjunktur, Weinkulturreisen sind in. – Wein ist zum 

Synonym für Genuss geworden. Qualität ist wieder gefragt 

und wird auch honoriert. Weinliebhaber wollen die 

edlen Tropfen und ihre Herkunft mit allen Sinnen erleben 

und geniessen. Weingüter haben über Jahrhunderte 

ihre Produkte mit schönen Bauten und herrschaftlichen 

Residenzen gefeiert. Allein die Anwesen sind oft schon 

eine touristische Attraktion. Zudem entstehen vielerorts 

ambitionierte Neu-, Um- und Anbauten, die die grosse 

Tradition aufgreifen. Weltweit sorgt das Thema Weinarchitektur 

mit spektakulären Neubauten für Gesprächsstoff. 

Allen voran die Weinpaläste Spaniens mit Gütern 

wie Marqués de Riscal oder der Kellerei Ysios. 

Doch auch in der Schweiz ist der Wein ein wichtiger, 

touristischer Faktor. Ob im Wallis, im Waadtland 

oder Tessin, die Eidgenossen beherbergen so manches 

Juwel. Schon seit der Römerzeit kultiviert man hier 

Trauben und keltert sie zu Wein. Schweizer Wein ist 

qualitativ hochwertig, wird jedoch kaum exportiert, 

denn die Schweizer trinken 95 Prozent ihres Weines 

lieber selbst. Um in den Geschmack der edlen Tropfen 

zu kommen, muss man also in die Schweiz reisen. Und 

das lohnt sich! Denn was gibt es Schöneres, als die Ferien 

in einer fantastischen Landschaft zu verbringen und 

dabei ein köstliches Glas Wein zu geniessen? Das sind 

die Annehmlichkeiten des Lebens, die man sich nicht 

entgehen lassen sollte. In diesem Sinne: Gute Reise und 

zum Wohl! 

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Zwischen Weinstube und 

Verkostungs-Lounge 

Keine Weinregion schafft den Spagat zwischen bodenständiger Tradition und 

modernem «Winemaking» so spielend wie Südtirol. Zwischen den Wein- 

Buschenschenken hoch über dem Tal und den spektakulären Kellerneubauten mit 

durchgestylter Degustationsbar liegen oft nur wenige Kilometer. 


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Hoch über der Stadt Bozen ist die Welt an einem warmen Herbsttag 

für die Wanderer mehr als nur in Ordnung. Denn während hier 

oben am Ritten, wo die Rebberge allmählich in alpines Weideland 

übergehen, ein angenehm frisches Lüftchen weht, staut sich unten im Talkessel 

die Hitze. So wachsen hier neben den Reben auch Oliven- und Feigenbäume. 

In einem voll ausgereiften Bozner Wein aus der alteingesessenen 

Sorte Lagrein finden wir schon eine mediterran anmutende Fruchtfülle. 

Die Wanderer aber, die nur wenige Kilometer vom Bozner Stadtzentrum 

entfernt, am Südhang des Ritten unterwegs sind, erleben bereits ein ganz 

anderes Südtirol. Denn wenn sie ihren Blick heben und ihn über die Wiesen 

und Kastanienhaine schweifen lassen, wirken die weissgepuderten Alpengipfel 

schon greifbar nah. 

Knödel und Vernatsch 

Alpin ist auch das Ambiente in Buschenschenken wie dem Patscheiderhof. 

Natürlich empfiehlt der Patron zur bäuerlich schmackhaften Küche, mit 

Schlutzkrapfen, Knödeln und Schweinerippchen einen «Nuien», sprich einen 

frisch abgefüllten, herbfruchtigen Vernatsch. Und tatsächlich: Dieser 

herrlich frische und süffige Wein ist der bestmögliche Begleiter zu diesen 

deftigen, hausgemachten Spezialitäten. Es gibt Dutzende von solchen gemütlichen 

Bauernstuben und Buschenschenken in Südtirol. 

«Törggelen» nennt sich der Brauch, wenn Einheimische, aber auch immer 

mehr Feriengäste, im Herbst auf den zahlreichen Höhenwegen von Hof zu 

Hof wandern. Dort erwartet sie authentischer Genuss, dessen Basis noch 

immer die traditionelle Mischkultur ist, mit hausgeräuchertem Speck, Kastanien 

vom nahen Wald sowie Obst und Wein aus eigenem Anbau. 

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Neue Weine, neue Keller 

Gegensätze erzeugen Spannung. Der Weinbau in Südtirol ist der beste Beweis 

dafür. Denn noch während wir in den gemütlichen Gaststuben jener 

Berghöfe sitzen, die wie Vogelnester am Hang zu sitzen scheinen, erkennen 

wir unten im Tal die Strukturen des modernen Weinbaus. Reiften die 

Trauben hier noch vor 20 Jahren mehrheitlich in klassischen Pergel-Rebgärten 

unter durchgehenden Laubdächern, so dominieren heute Drahtzuganlagen, 

in denen die Erträge besser kontrolliert werden können. Die eigentlichen 

Aushängeschilder für den dynamischen Aufbruch sind aber die 

Kellerneubauten. Auf der Weinstrasse fahren wir von Bozen in Richtung 

Süden und stossen auf das futuristische Winecenter der Kellerei Kaltern. 

Es thront wie eine überdimensionales Skulptur am Dorfeingang. Nicht weniger 

spektakulär zeigt sich der Neubau der Kellerei Tramin, mit einem der 

Glasfassade vorgelagerten, grün glänzenden Metallgerippe, das die Ranken 

der Reben symbolisiert. In diesen neuen Kathedralen des Südtiroler 

Weins werden die Besucher nicht mehr in Gewölbekellern oder getäferten 

Stuben empfangen, sondern in lichtdurchfluteten Lounges und an kühn geschwungenen 

Verköstigungstresen. 

Auch die Gastronomie zieht mit: Zwischen Meran im Norden und Salurn im 

Süden kreieren ambitionierte Küchenchefs innovative Gerichte, passend zu 

diesen neuen Südtiroler Spitzenweinen. Oft vereinen sie dabei die alpinen 

Klassiker mit der mediterranen Küche. So kommt der deftige Speck plötzlich 

als leichtes Carpaccio mit sautierten Steinpilzen daher. Das mundet zu 

einem reifen Südtiroler Pinot Noir. 

Grosse Vielfalt auf kleinem Raum 

Der Südtiroler Wein verdient diese selbstbewusste Inszenierung. Denn hier 

am Übergang zwischen Nord und Süd, wo kühle Alpenbrisen auf warme 

Luftmassen aus dem mediterranen Raum stossen, können heute rund 20 

verschiedene Rebsorten unter perfekten Bedingungen reifen. Während 

weisse Gewächse wie Weissburgunder, Müller-Thurgau, Kerner, aber auch 

der Pinot Noir in Höhenlagen zwischen 500 und 1 100 Metern höchst elegante, 

ja subtile Weine ergeben, erreichen auf dem Talboden nebst dem 

alteingesessenen Lagrein auch Bordeaux-Sorten wie Merlot oder Cabernet 

Sauvignon eine verführerische Fruchtfülle. Es ist auch diese «Klaviatur» 

aus Klimaunterschieden, Höhenlagen und Bodenarten, die es den Winzern 

erlauben, unterschiedlichste Weintypen in die Flaschen zu bringen. 

Kein Wunder, gilt das Südtirol heute als die italienische Weinregion mit 

der grössten Vielfalt. Zwischen der beschwingten Fröhlichkeit eines in einer 

Höhenlage gereiften Vernatsch und einem voll strukturierten Cabernet 

Blend aus einer tiefen und entsprechend warmen Lage mögen – stilistisch 

gesehen – Welten liegen. Dabei stammen sie womöglich aus dem gleichen 

Weinbaudorf. So bietet das Südtirol heute auf engem Raum eine überaus 

reiche Genuss- und Weinbaukultur. 

www.suedtirolwein.com 

www.suedtirol.info 

FOOD LOUNGE 


Kellergassen, Winzerdörfer 

& erlesene Weine 

Genussurlaub im 

Weinherbst Niederösterreich 

Foto: weinfranz.at 

Wenn in der Luft der süße Duft von Früchten liegt und die Natur 

ihr frohes Farbenspiel beginnt, startet auch der Weinherbst Niederösterreich. 

Über 100 Weinorte laden wieder zu einem bunten 

Veranstaltungsreigen – mit stimmungsvollen Kellergassenfesten, 

geselligen Verkostungen, lehrreichen Riedenwanderungen und 

traditionellem Brauchtum. Die perfekte Gelegenheit, Genuss und 

Urlaub zu verbinden. Herbstlich willkommen! 

www.weinherbst.info 

Jetzt einen 

Weinherbst-Urlaub 

gewinnen: 




Weinherbst 

Niederösterreich: 

Das grosse Fest für Weingeniesser 

In Niederösterreich gibt es sogar eine eigene 

Jahreszeit für den Wein: den Weinherbst. 


Nein, die Weinlandschaft entlang der Donau 

geizt zu keiner Jahreszeit mit ihren landschaftlichen, 

kulinarischen und kulturellen 

Reizen. Aber im Herbst, wenn etwa an einem der vielen 

Sonnentage in der Wachau aus dem Funkeln der 

Donau, dem braunroten Schimmern der Weinblätter 

und dem satten Honiggelb der reifen Weintrauben ein 

einziges goldenes Leuchten wird, dann überkommt so 

manchen Weinreisenden das Gefühl, einen Schatz gefunden 

zu haben. Schon nach wenigen Augenblicken 

in Niederösterreich erkennt der Weinreisende, dass er 

es hier mit einer einzigartigen Mischung aus Naturund 

Kulturlandschaft zu tun hat. Nicht in Schönheit 

erstarrt, sondern lebendig, ein guter Boden, natürlich 

auch hervorragende landwirtschaftliche Produkte, und 

für Menschen, die den authentischen Genuss auf hohem 

Niveau lieben. Die Weine Niederösterreichs haben 

Weltniveau, internationale Auszeichnungen bestätigen 

das. Und von der Weinkultur ist es gerade hier nur ein 

kleiner Schritt zu anderen kulturellen Aktivitäten. 

Auch da kann Niederösterreich mit einem breiten 

Angebot punkten: 

Ereignisse wie das Musikfestival Grafenegg haben 

Weltklasse, Museen widmen sich Grössen von Egon 

Schiele über Arnulf Rainer bis Hermann Nitsch, und 

bei den unzähligen Weinfesten kann man Volkskultur 

im ursprünglichen Sinne des Wortes entdecken und 

hautnah miterleben. Überhaupt ist das grösste Bundesland 

und Kernland Österreichs reich an Schätzen, 

die gerade im Weinherbst besonders hell und verführerisch 

funkeln. Denn diese «fünfte Jahreszeit» wird in 

Niederösterreich mit höchst attraktiven kulinarischen, 

vinophilen und kulturellen Veranstaltungen gefeiert: 

mit heiteren Kellergassenfesten, Weintaufen, Brauchtumsfeiern, 

Konzerten, Theater, mit Radtouren durch 

Weingärten und mit einem Abstecher in die nahe Hauptstadt 

Wien. Keine Angst vor der Fülle all dieser Verlockungen: 

Die Gastgeber in den Gasthöfen, Winzerhöfen 

und Hotels haben wohldurchdachte Angebote und 

viele Tipps, in denen von der Donauschifffahrt über die 

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geführte Weinwanderung bis zur E-Bike- Tour und zum 

Degustationsmenü im Haubenrestaurant alles vertreten 

ist. Jetzt heisst es nur mehr, sich Zeit nehmen, um diese 

«fünfte Jahreszeit» in Niederösterreich mit allen Sinnen 

zu geniessen und die besonderen Schätze dieses Landes 

zu heben. 

Weinherbst Niederösterreich: Das gibt’s nur 

einmal (pro Jahr)! 

Was im Jahre 1996 mit 36 Weinorten begann, entwickelte 

sich mit den Jahren zu Europas grösster 

Initiative den Weintourismus: der Weinherbst Niederösterreich. 

In rund 100 Weinbaugemeinden Niederösterreichs 

finden dabei zwischen Ende August und 

Ende November rund 800 Veranstaltungen statt. Doch 

was an dieser in Niederösterreich so besticht, ist nicht 

ihre Grösse. Es ist die authentische Art und Weise, wie 

hier der Wein, die Kultur und das Leben gefeiert werden, 

wie tief das Leben mit und vom Wein mit dem 

Land verbunden ist. All das und noch viel mehr kann 

man bei einem Kurzurlaub in Niederösterreich erleben. 

Ursprünglich, fröhlich, hochklassig. Auch ruhig 

ein paar Tage länger, denn der Weinherbst-Geniesser 

kennt keine Eile. 




Eine Reise, die 

verzaubert 

Die Reise an die Deutschen Weinstrasse, der 

ältesten Weintouristikroute Deutschlands. 

Die Weinregion «Pfalz» begeistert seine Gäste 

durch die Vielzahl an Highlights. 

Zum Wohl 

die Pfalz! 

publireportage 

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Sie fragen sich, wieso Sie ausgerechnet Ihren wohlverdienten 

Urlaub dort verbringen sollten? Ganz 

einfach: Auch Sie werden begeistert sein. Im Südwesten 

Deutschlands, an der Grenze zum französischen 

Elsass, dem Hunsrück, Hessen und Baden liegt die «Toskana» 

Deutschlands. Diesen Namen verdankt die Pfalz 

ihrem milden Klima, welches optimale Bedingungen für 

den Anbau von Wein, Kastanien, Feigen, Kiwis, Mandeln 

und Auberginen bietet. 

Rein ins Urlaubsparadies! 

Wanderfreunde kommen durch die Abwechslung zwischen 

Wald und Rebenmeeren voll auf ihre Kosten. Das 

gewisse «Etwas» verbirgt sich in der Vielfalt an historischen 

Burgen, Felsenmeeren und besonders in der Pfälzischen 

Mentalität und der Vielfalt an bewirteten Waldhütten 

des Pfälzerwaldvereins. 

Die höchste Erhebung des Pfälzerwaldes ist die Kalmit, 

mit 673 m. Mag sein, dass die Höhe der Berge nicht rekordverdächtig 

erscheint, dafür werden Sie mit atemberaubenden 

Aussichten, besonders über die Rheinebene 

belohnt. Wer sich lieber von zwei Rädern tragen lässt 

findet in der Pfalz optimale Gegebenheiten. Ob mit dem 

Mountainbike durch den Wald, mit dem Stadtbike durch 

die flachen Rebenmeere oder mit dem e-Bike über die 

Hügel der Deutschen Weinstrasse entlang, die Landschaft 

überzeugt durch ihre Schönheit und Vielfalt an 

Eindrücken. 

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Pfälzer Wein & Kultur 

Als zweitgrösstes Weinanbaugebiet Deutschlands ist die 

Pfalz und besonders die Ferienregion Deutsche Weinstrasse 

ein Muss für jeden Weinliebhaber. Wer träumt nicht 

davon, den stressigen Berufsalltag hinter sich zu lassen, 

sich zurückzulehnen und das Leben zu geniessen? Das 

wird Ihnen in den vielen traditionsreichen und innovativen 

Weingütern entlang der Deutschen Weinstrasse 

bestens gelingen, während Sie beispielsweise die bekannteste 

Pfälzer Rebsorte, den Riesling verkosten. Vom 

Frühjahr bis zum Herbst gibt es in der Pfalz jede Menge 

zu feiern. Im August findet in der cittaslow Deidesheim 

die berühmte Weinkerwe statt, im Frühjahr das Mandelblütenfest 

in Gimmeldingen. Ein ganz besonderes 

Highlight ist das jährliche Deutsche Weinlesefest in Neustadt 

an der Weinstrasse im Oktober mit dem grössten 

Winzerfestumzug Deutschlands. Gefeiert wird zwei Wochen 

lang mit einem urigen Fachwerk-Weindorf und dem 

Deutschen Wein- und Sekttreff mit täglicher Livemusik. 

Neben der Weinlese wird auch feierlich die Krönung der 

Pfälzischen und Deutschen Weinkönigin zelebriert. 

Auch im kulturellen Bereich weiss die Pfalz Ihren Durst 

bestens zu stillen. Am bekanntesten unter den pfälzischen 

Burgen, Schlössern und Kirchen sind wohl der 

Trifels bei Annweiler, das Hambacher Schloss bei Neustadt 

an der Weinstrasse, das als Wiege der Deutschen 

Demokratie gilt und der Kaiserdom zu Speyer. 

Lassen Sie sich verzaubern – wir freuen uns auf Sie! 

Weitere Informationen 

Tourist-Information Neustadt an der Weinstrasse 

+49 (0) 6321 92 68 57 

touristinfo@neustadt.pfalz.com 

www.neustadt.pfalz.com 

FOOD LOUNGE 


Travel Gadget 

Grosser Spass für die Kleinen 

Gut ausgerüstet macht das 

Familienwochenende noch viel 

mehr Spass. Die frischen Columbia 

Sommerprodukte schützen 

die Kids vor schädlichen 

UV-Strahlen und halten sie dank 

dem einzigartigen Feuchtigkeitsmanagement 

Omni-Wick ® 

angenehm trocken. Coole Sujets 

inklusive. Die leichten und dennoch 

robusten Silver Ridge II Shorts für Mädchen sind nicht 

nur bequem, sondern sorgen auch für Abkühlung. Denn die 

Omni-Wick ® -Technologie sorgt durch eine schnelle Feuchtigkeitsregulierung, 

Atmungsaktivität und schnelles Trocknen 

für optimalen Tragekomfort; Sonnenschutzfaktor 30 schützt 

bei langen Aufenthalten im Freien vor der Sonne. 

www.columbiasportswear.ch 

Neues für den Abenteuerurlaub 

Das abnehmbare Gear Bag von Eagle Creek verfügt über 

diverse Tragemöglichkeiten: abdeckbare Rucksacktragegurte 

sowie abnehmbare, gepolsterte Schultertragegurte 

und zahlreiche Griffe. Zudem sind die Rucksacktragegurte 

für den optimalen Lastenausgleich mit Brustriemen ausgestattet. 

Äussere Verstautaschen, eine abschliessbare 

Fronttasche, Einschubfächer mit Stifthalter 

und Schlüsselanhänger mit Porter 

Key-Flaschenöffner sorgen für 

Ordnung. Die beiden gepolsterten Einschubfächer 

in der Fronttasche bieten 

für die meisten 15’’ Laptops und für die 

meisten Tablet-PCs Platz. Die selbstreparierenden 

Spiralreissverschlüsse sind 

abschliessbar. Der Taschenboden ist 

wasserabweisend und die verwendeten 

Materialien wie Bi-Tech und Bi- 

Tech Armor gewähren zusätzlichen 

Schutz vor extremer Abnutzung und 

feuchten Witterungsverhältnissen. 

www.eaglecreek.com 

Für Snowboardpioniere 

Noch liegt kein Schnee auf 

den Gipfeln der Berge, doch 

ehe man sich versieht, ist es 

wieder soweit. In gewohnter 

Manier zeigt der Snowboardspezialist 

Burton daher 

bereits jetzt eine umfangreiche 

Kollektion, die ihresgleichen 

sucht. Spannende 

Geschichten verstecken sich hinter den Graphics der neuen 

Boards. So gibt es für den kommenden Winter z. B. das Easy 

Livinʼ in Kooperation mit Jimi Hendrix. Aufwändige Details wie 

das Songblatt des Titels «Voodoo Child and Angel» sowie das 

eingearbeitete Plektron zieren 

die Vorderseite des Boards. 

Das Lipstick zeigt hingegen 

ein klassisches italienisches 

Panoramastrandbild des italienischen 

Fotografen Massimo 

Vitali von 1995. Reibt man auf 

der Vorderseite des Boards, 

steigen wohlbekannte Düfte 

von Sonnencreme entgegen.

Portugiesische 

Sinnesfreuden 

Von der erlesenen Küche der edlen Restaurants 

bis hin zum berühmten Portwein – Portugal 

bietet eine Kostprobe des schönen Lebens. 

Portwein und 

Kulinarik 

AUTOR Lone K. Halvorsen 

FOOD LOUNGE 


Ist Portugal für sein Essen und seine Weine bekannt? 

– Diese Frage wurde mir gestellt, als mir 

eine kulinarische Reise nach Algarve bevorstand. 

Gewiss, der portugiesische Portwein ist weltweit bekannt, 

jedoch «versteckt» sich das Essen in Portugal 

noch hinter den «Tapas» aus dem Nachbarland Spanien. 

An der bezaubernden Küste von Algarve thront über 

einem abgelegenen Strand das Vila Vita Parc Resort & 

Spa. Seine Restaurants bieten ein gastronomisches Erlebnis, 

welches zahlreiche Gourmets anzieht. Auch der 

Portwein hat hier einen ganz besonderen Platz. 

A Vintage Affair 

Lange bevor die portugiesischen Tafelweine anfingen, 

auf den internationalen Märkten bekannt zu werden, 

war Portwein bereits einer der grössten Exporte des 

Landes. Der Charakter dieses süssen Branntweins verdankt 

er der Region, in der die Portweintraube reifen, 

der Alto Douro. Die Ehre der Namensgebung gilt der 

Stadt Porto. 

In Vila Vita Parc werden traditionelle portugiesische 

Produkte unterstütz, insbesondere der Portwein. In 

den eindrucksvollen Weinkellern des Resorts lagern 

rund 110 Portweinsorten, unter ihnen eine seltene Flasche 

Taylor’s Scion Tawny Jahrgang 1855, eine Flasche 

1963er Wiese & Krohn Vintage Port und der jüngere 

Dow’s Vintage 2007, der unglaubliche 100 Punkte in der 

bekannten Zeitschrift Wine Spectator erhielt. Das Team 

plant noch weitere Portweine, wie Quinta do Passadouro 

und Quinta do Vallado, in seine Liste aufzunehmen. 

Der Food & Beverage Director, Remmert Jepkes betont: 

«Unseren Gästen möchten wir nur die besten Weine bieten». 

Deshalb erwarb das Resort ein 33 Hektar grosses 

eigenes Weingut in der Douro-Region. 

FOOD LOUNGE 


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Hans Neuner & Ocean 

Doch nicht nur der Portwein ist ein echter Gaumenschmeichler, 

auch für das leibliche Wohl wird bestens 

gesorgt. Im Jahr 2012 erhielt der Küchenchef des Restaurants 

«Ocean», Hans Neuner, vom Guide Michelin 

seinen zweiten Stern. Damit zählt das Gourmetrestaurant 

zu den beiden einzigen Zwei-Sterne-Restaurants in 

Portugal und Hans Neuner in die Riege der internationalen 

Spitzenköche. Getreu seinem Motto «Keep it simple» 

zaubert der Österreicher Gourmetmenüs, die sich 

durch Frische, Individualität und Leichtigkeit auszeichnen. 

IMAGINE sprach mit dem Sternekoch über eins 

der schönsten Dinge des Lebens: Das Kochen. 

IMAGINE: Wie sind Sie ins Villa Vita Parc gekommen? 

Hans Neuner: Das war ein wenig unkonventionell. 

Ich habe in Hamburg auf einer Messe gekocht, dort 

erzählte mir eine Küchenfirma, dass sie eine neue Küche 

in Portugal gestalten. Schnell war die Frage gestellt, 

ob ich nicht Interesse hätte. Ich habe daraufhin 

mit dem General Manager des Hauses, Herrn Gillig, 

telefoniert. Es herrschte von Anfang an Sympathie. 

So bin ich, ohne das Hotel vorher gesehen zu haben, 

hergeflogen und habe sofort angefangen zu arbeiten. 

Was hat Ihren Kochstil beeinflusst? 

Die vielen Stationen in meinem Leben haben meinen 

Kochstil sicherlich geprägt. Hier versuche ich 

jedoch, so regional wie möglich zu kochen und 

vieles am Hotel selbst anzubauen, damit wir keine 

Produkte aus dem Ausland kaufen müssen. 

Worin unterscheidet sich das hoteleigene Restaurant 

Ocean von anderen Restaurants in Portugal? 

Der grandiose Ausblick auf die Küste! Ich versuche, 

einfach etwas anderes zu machen als die anderen 

Köche. Gewiss spielen gute Produkte und guter 

Service eine grosse Rolle. 

FOOD LOUNGE 


Kreieren Sie Ihre Speisekarte anhand Ihren Gästen? 

Wir versuchen, nicht allzu «fancy» zu sein, denn wir 

haben Gäste aus ganz Europa und wir möchten daher 

nicht zu stark in eine Richtung tendieren. Jedem 

Gast soll das, was er bei uns serviert bekommt, einfach 

sehr gut schmecken. 

Woher bekommen Sie neue Inspirationen für 

Ihre Gourmetkreationen? 

Essen gehen, Bücher lesen und Motorrad fahren. 

Wenn ich auf dem Motorrad herumfahre, bin ich 

völlig frei im Kopf und so entstehen neue Ideen. 

Sie versuchen, nur regionawle Produkte zu verwenden. 

Haben Sie hierfür enge Kooperationen 

mit den ansässigen Bauern? 

Als ich hier begonnen habe, kam zwei Mal in der 

Woche ein Flieger aus Paris mit französischen Produkten. 

Nun arbeiten wir jedoch vermehrt mit den 

Bauern aus der Umgebung zusammen und beziehen 

von ihnen heimische Produkte. Aus dem hoteleigenen 

Land- und Weingut, Herdade dos Grous, 

erhalten wir zudem biologisches Fleisch und Gemüse. 

Ausserdem ist der Fisch, den wir hier haben, 

sensationell. Die einzigen Produkte, die wir noch 

aus Frankreich importieren, sind Butter und Gänseleber. 

Was bedeuten die zwei Michelin-Sterne für Sie? 

Mit den zwei Sternen gehören wir natürlich zur internationalen 

Oberliga. Dennoch koche ich jetzt nicht 

anders als vorher. Natürlich entwickeln wir uns stetig 

weiter, aber wir bleiben unserem Stil treu. 

FOOD LOUNGE 


Haben Sie im Restaurant Ocean ein bevorzugtes 

Gericht? 

Nein, hier im Ocean nicht. Mein Lieblingsgericht ist 

der Gulasch von meinem Vater. 

Die internationale Küche ist in den letzten Jahren 

einem stetigen Wandel ausgesetzt. Wie 

sehen Sie die Entwicklung des Kochens in der 

Zukunft? 

Back to basic! Ich denke, dass wir puristischer 

werden und dass wir selbst immer mehr anbauen 

werden. Wir können die Karotten in 5 Minuten 

aus dem Garten holen und die Gäste können die 

Kräuter am Tisch abschneiden. Frischer geht’s 

einfach nicht. Und diese Frische schmeckt man. 

PLACES TO STAY 

Portugal von einer seiner schönsten Seiten kann man im Vila 

Vita Parc Resort & Spa erleben. Eine luxuriöse Oase des individuellen 

Service, in der die Gastfreundschaft und die Kultur des 

Landes klare Akzente setzten. 

www.vilavitaparc.com 

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So schön können 

Berge schmecken! 

Genuss mit Augen, Nase und Gaumen 

Ist die Rede davon, dass man in die Berge zum Geniessen fährt, so ist damit meist 

der optische Genuss des Panoramas, vielfach auch der Genuss klarer Luft 

und unverbauter Natur, gemeint. In Serfaus-Fiss-Ladis in Tirol ist der Begriff Genuss 

allerdings weiter gefasst und schliesst Gaumenfreuden mit ein, die weit über 

die Hütten-Brotzeit hinaus reichen. 


Unter dem Motto «Sommer. Berge. Attraktionen.» 

bietet die beliebteste Familienferienregion 

der Alpen auch in diesem Jahr eine 

Fülle gastronomischer Erlebnisse, die in den Bergen 

stattfinden und mit diesen ursächlich zu tun haben. Ein 

Highlight der besonderen Art ist das Programm «Dem 

Wilderer auf der Spur», eine Kombination aus Theater 

und bodenständigen Gaumenfreuden. Zu Anfang geht 

es mit der Gondel bergauf, wobei man schon wundersame 

Bewegungen und Personen im Wald beobachten 

kann. Oben angekommen folgt ein kleiner Fussmarsch 

an weiteren Spielszenen vorbei zum Restaurant Leithe 

Wirt. Dort lösen sich die Rätsel in den nächsten Akten 

aus dem Wilderer-Stück auf. Ob es ein Happy End gibt, 

wird an dieser Stelle nicht verraten. Sicher ist jedoch, 

dass beim abschliessenden Buffet mit Wildgerichten 

und anderen Genüssen aus der Region die Glückshormone 

satt ausgeschüttet werden. Talwärts geht’s mit 

einer Fackelwanderung. 

Genuss pur! 

Man sollte auch nicht versäumen, in der Genussgondel 

in den Tag hinein zu frühstücken. Beginn ist um 8.30 

Uhr im Panoramarestaurant BergDiamant in Fiss, wo 

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man mit frisch gepresstem Orangensaft begrüsst wird – weiter geht’s in 

der reservierten Frühstücksgondel. Während der zwei Runden, welche die 

Gondel über den Berghängen schwebt, werden gebeizter Lachs, Beef Tartar, 

Wurst- und Käsevariationen, Eierspeisen nach Wahl und hausgemachte 

Brotsorten serviert. Der Abschluss des etwa zweistündigen Frühstücks findet 

wieder im BergDiamant statt, wo Süssigkeiten gereicht werden und ein 

Geschenk auf die Gäste wartet. 

Die Idee von der Bewegung mit Genuss spiegelt sich in der neu inszenierten 

Kulinarik-Wanderung wieder. Start der geführten Wanderung ist um 

10.30 Uhr in Fiss, wo in der Möseralm Aperitif und Vorspeise des Überraschungsmenüs 

zur ersten Stärkung serviert werden. Nach kurzem Fussmarsch 

und einer Seilbahnfahrt bis auf 2436 Meter Höhe warten im Panoramarestaurant 

BergDiamant Suppe und Hauptspeise. Von dort geht es 

nach einem Stopp mit Panoramagenuss am Crystal Cube über den mittleren 

Sattelkopf runter zum Restaurant Leithe Wirt. Hier wird man für die kleine 

sportliche Anstrengung mit einem köstlichen Nachtisch entschädigt. Das 

gesamte Überraschungsmenü wird aus regionalen Produkten hergestellt. 

Dank den einheimischen Wanderführern, die die Tour begleiten, sind die 

Wegpassagen kurzweilig und informativ – und der ein oder andere Insider- 

Tipp wird auch preisgegeben. 

Herbstzeitgenuss 

Genussherbst ist der Titel einer kulinarischen Reihe mit speziellen, alpinen 

Zutaten. Mit einem täglich wechselnden Programm, das alle Sinne 

anspricht, wird die Erntezeit, die Zeit der reifen Früchte und der bunten 

Farben, kreativ und intensiv gefeiert – Urlaub zum Schmecken, Riechen, 

Fühlen und Anfassen. An jedem Tag der Woche steht im «Herbst der Sinne» 

vom 14.9. bis 12.10.2013 ein anderes Schmankerl auf dem Programm. 

Showkochen sowie Kochkurse für Gross und Klein ermöglichen einen 

Blick über die Schultern der Köche 

in den verschiedensten Bergrestaurants. 

Dabei wird dabei so manches 

«Knödel-Geheimnis» gelüftet … 

Noch ein letzter Tipp für Wanderer, 

die eine aussergewöhnliche Alternative 

zur Rast in einer Berghütte 

suchen: Im Crystal Cube am Zwölferkopf, 

einem schräg am Hang 

stehenden Glaskubus, kann man 

sich an der 360 Grad Panoramasicht 

nicht nur satt sehen, sondern sich 

auch auf feinste Art satt essen. Bis 

zu acht Personen können in diesem 

Würfel ein fünf Gänge-Menü mit 

«typisch Tiroler Gerichten – heiss 

und kalt» und natürlich den dazu 

passenden Getränken geniessen. 

NICE TO KNOW 

Einen kompletten Überblick über alle 

Sommerveranstaltungen in Serfaus- 

Fiss-Ladis findet man unter: 

www.serfaus-fiss-ladis.at/de/newsevents/eventkalender 

FOOD LOUNGE 

VOLUME 11 IMAGINE 103

AIR, ROAD & SEA 


Tatort Flughafen 

Der «Dream Airport» 

Das Warten am Flughafen auf den internationalen 

Flug oder bei Verspätungen kann sich sehr 

lange hinziehen. Wie könnte man die Wartezeit 

am besten verkürzen? 

49 Prozent der Urlauber träumen davon, sich bereits 

vor dem Abflug bei einem unterhaltsamen Film zu entspannen. 

Auf Platz zwei der Wunsch-Einrichtungen am 

Airport landen Schlafkapseln. Diese Möglichkeit bietet 

zum Beispiel der Flughafen in Abu Dhabi bereits an: Für 

weniger als zehn Euro pro Stunde können Passagiere 

ein Schläfchen vor dem Weiterflug einlegen. Die Bronze-Medaille 

geht für 32 Prozent der Reisenden an eine 

Flughafen-Bibliothek, in der Reisende ihre Urlaubslektüre 

ausleihen können. Dies zeigt, dass E-Books im Urlaub 

anscheinend keine so grosse Rolle spielen wie im Alltag 

– viele haben am Strand noch gerne richtiges Papier in 

der Hand. Auch eine Grünanlage im Freien (31 Prozent) 

und ein Beachclub (12 Prozent) gehören laut «Skyscanner»– 

Umfrage zu einem perfekten Flughafen dazu. 

Schminktisch vs. Golfen 

Während sich beide Geschlechter beim Kino noch einig 

waren, sehnt sich fast die Hälfte der Frauen nach Schminkbereichen 

mit kostenlosen Kosmetikprodukten – wo hingegen 

nur 14 Prozent der Männer dies genauso sehen. 

Ein persönlicher Einkaufsberater gehört ebenfalls zu den 

Wünschen der weiblichen Passagiere. Die männlichen Umfrageteilnehmer 

würden hingegen mehr Aktivangebote am 

Flughafen begrüssen, wie zum Beispiel ein Schwimmbad, 

einen kostenlosen Fahrradverleih oder einen Übungsbereich 

für den perfekten Golfschwung. 

Der Internationale Changi Airport in Singapur ist sicherlich 

Vorreiter, was Traum-Flughafen-Einrichtungen 

betrifft: Vom 24-Stunden-Fitness-Center über 

kostenlose Fussmassagen bis zum Swimming-Pool auf 

der Dachterrasse bietet der Flughafen mehr Services 

als manches Hotel. Aber andere Flughäfen ziehen nach: 

München bietet zum Beispiel als erster deutscher Flughafen 

eine Minigolfanlage. 



Bei dem piepts wohl?! 

Doch trotz den Bemühungen der Flughäfen sind viele 

Passagiere schon vor dem Abheben gestresst und genervt. 

Denn bevor Entspannung im Urlaub ansteht, gilt es die Sicherheitskontrollen 

am Flughafen zu überstehen. Für viele 

sind diese echte Aufreger, wie aktuelle Umfragen von TripAdvisor 

® zeigen. Die mehrfachen Sicherheitskontrollen 

am Airport gehören für knapp ein Drittel aller Reisenden 

zu den nervigsten Momenten bei Flugreisen. Die langen 

Warteschlangen an den Security-Checks sorgen sogar bei 

noch mehr Reisenden für Unmut (43 Prozent) als die Kontrollen 

selber. Das wissen auch die Verantwortlichen und 

sind ständig auf der Suche nach neuen Möglichkeiten die 

Checks zu verbessern und (zeit)effizienter zu gestalten, 

zum Beispiel durch den Einsatz von Körper-Scannern. 

So testen einige Flughäfen seit kurzem «Nacktscanner». 

Doch wie beliebt sind diese Sicherheitsmassnahmen? 

Ziemlich entspannt geht knapp die Hälfte der 2 375 befragten 

Reisenden mit den Nacktscannern um. Wenn es 

der Sicherheit dient, stören die Geräte 48 Prozent der Befragten 

nicht. Eine eher resignierte Haltung zum Thema 

weist rund ein Viertel (22 Prozent) der Teilnehmer auf, sie 

empfinden die aktuellen Kontrollmechanismen auch nicht 

als angenehmer. Apropos derzeitige Sicherheitsstandards: 

30 Prozent halten diese für absolut ausreichend, was in ihren 

Augen Nacktscanner obsolet macht. 

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TIPPS UND TRICKS 

Sechs stressfreie Wege ins Flugzeug: 

Bereits am Vorabend die grössten Stressfallen vermeiden: Online einchecken, Sitzplatz buchen, Bordkarte ausdrucken: 

– Sich wenige Stunden vor Abflug auf der Homepage des Flughafens über eventuelle Verspätungen und Abflug- 

Gate beziehungsweise Terminal informieren 

– Genug Zeit für den Weg zum Flughafen einplanen – besonders bei Reisen mit Kindern 

– Lange Warteschlangen am Schalter durch den Quick Check-in/Self Check-In am Automaten umgehen 

– Auf die Sicherheitsbestimmungen achten: Vor Abflug Gepäck auf Flüssigkeiten sowie spitze Gegenstände überprüfen, 

metallhaltige Kleidungsstücke oder Accessoires vermeiden, Plastiktüten für Flüssigkeiten im Handgepäck vorbereiten 

– Wichtige Dokumente und Unterlagen, wie Reisepass und Bordkarte, immer griffbereit bei sich tragen 



Für mein romantisches Rendezvous: 

Pop und klassische Liebeslieder 

Für mein Couture Einkaufserlebnis: 

Die neuesten Kollektionen vom Laufsteg 

Musik- und Visuellunterhaltung 

für jede Stimmung. 

Ich bin nicht die gleiche Person bei jedem 

Flug. Meine Welt ist luxuriös und ich lebe 

meine Stimmungswechsel. Eine persönliche 

Begleitung durch das Check-in und Passkontrolle 

an Bangkoks Flughafen Suvarnabhumi 

geniesse ich immer, auch werde ich dort mit 

einer Spa-Behandlung verwöhnt. An Bord, 

eine erlesene Gourmetselektion, Privatsphäre- 

Optionen mit dem zum bequemen Bett 

wandelbaren Sitz und immer neuesten Unterhaltungsprogramm, 

was möchte ich heute? 

Das muss ich jetzt noch nicht entscheiden. Am 

Board der Royal First Klasse wähle ich, was 

und wann ich will. Ich fliege THAI. 


Information und Reservation: T 044 215 65 00, www.thaiair.ch, 

reservation@thaiair.ch oder in jedem Reisebüro. 


Asiatische 

Freundlichkeit 

Bereits das Einsteigen ins Flugzeug und die persönliche 

Begrüssung durch die adrett gekleideten Flight Attendants 

der Thai International Airways ist erfrischend anders. Das 

traditionelle Outfit lässt farblich wie modisch die ganze 

Vielfalt Thailands erahnen und hebt sich nicht nur dadurch 

von allen anderen Fluggesellschaften ab. Da fühlt man 

sich vom ersten Moment an willkommen an Bord. 

Service 

als Tugend 

AUTOR Stephan Balle 



Wie uns Chutima Keansuntia erklärt, kann 

jede weibliche Flugbegleiterin die Farbe 

und den Schnitt der traditionellen Uniform 

selbst auswählen, was wiederum die Individualität jeder 

einzelnen Mitarbeiterin hervorhebt. Als Gast fühlt 

man von Beginn an die Herzlichkeit und Verbundenheit 

der Flight Attendants zu ihrem Land und ihrer Airline. 

Das äussert sich auch im Umgang mit den Passagieren 

und der täglichen Routinearbeit. Denn was zählt schon 

ein professioneller Service während eines Fluges, wenn 

die Professionalität nicht mit einer ehrlichen Dienstleistungsbereitschaft 

gepaart ist? 

Als Botschafter Thailands in der Luft 

Innerhalb einer Kabinenbesatzung gibt es eine strikte 

Arbeitsaufteilung. In den Galleys, den Flugzeugküchen, 

arbeiten ausschliesslich männliche Flight Attendants, 

die alle Serviceprozesse sektionsweise steuern. 

Adisak Thuedkiatissak ist in seiner Funktion als Inflight 

Manager für das Wohl der Gäste verantwortlich. 

Er kommt regelrecht ins Schwärmen, wenn er von 

neuen, zukünftigen Kabinenprodukten spricht, welche 

er uns via persönlichem Smartphone sogleich bildlich 

vorführt. Auch nach 32 Jahren hört man seine Begeisterung 

für den Beruf als Flugbegleiter bei jedem Satz 

heraus. Er kennt sich in allen der von der Thai International 

Airways über die letzten Jahrzehnte genutzten 

Flugzeugtypen bestens aus. Seine Augen beginnen zu 

strahlen, als er von seinen ersten Erfahrungen mit einer 

DC-8 spricht, einem der ersten Düsenjets, mit denen 

Fluggesellschaften Interkontinentalflüge durchführen 

konnten. Ein Mitarbeiter, der sein ganzes Herzblut dem 

Service am Kunden verschrieben hat. 

Mit fünf Jahren Erfahrung ist Apirapat Sititsarn eines 

der jüngsten Crewmitglieder an Bord unseres Royal 

Orchid-Service von Zürich nach Bangkok. Auch bei 

ihr spürt man, dass es noch heute ein grosses Privileg 

ist, diesen Beruf ausüben zu dürfen. Sie versteht sich 

als «Botschafterin», die den Passagieren aus aller Welt 

einen Teil der thailändischen Kultur näherbringen darf. 

Ein regelmässiges Training der Flugrettungsübungen 

und das ständige Erneuern der Servicetrends gewährleisten, 

dass jeder Flight Attendant dauerhaft fit für seine 

tägliche Arbeit ist. Natürlich gehören nebst den angeflogenen 

Destinationen immer auch neue Erkundungen 

örtlicher Sehenswürdigkeiten und das Geniessen der 

ortstypischen Spezialitäten zum Repertoire. Da stehen 

im Gegensatz zur sonst traditionell eher schärferen, 





asiatischen Küche auch mal Ausflüge in die Schweizer Küche 

(zum Beispiel ein Käse-Fondue) auf dem Programm. 

Service über den Wolken 

Erst mit fünf Jahren Berufserfahrung werden die Flight 

Attendants für den anspruchsvolleren Service in der 

Royal Silk-Class (Businessklasse) geschult, um dann 

auch dort ihre Kunden verwöhnen zu können. Sieben 

Jahre vergehen, bis Passagiere in der Royal First-Class 

bedient werden dürfen. Die nötigen Qualifikationen 

werden in umfangreichen Schulungen erworben. Die 

Veränderungen in der Luftfahrt der letzten Jahre sind 

an den thailändischen Flight Attendants aber auch nicht 

spurlos vorbeigezogen. So sind die meisten Aufenthalte 

an den ausländischen Zieldestinationen auf ein Minimum 

an Zeit reduziert worden. 

Wir persönlich freuten uns über einige gute Tipps, was 

unseren Aufenthalt in Bangkok betraf. So erhielten wir 

kompetente Antworten auf Fragen wie: «Wo können wir 

besonders authentisch essen? Welche Sehenswürdigkeit 

gilt es, zu entdecken?» Bei Vielfliegern, wie den Besatzungsmitgliedern 

von Thai International Airways, kann 

man immer wieder besondere Highlights erfahren. 

Jeder Flugbegleiter hat ein bevorzugtes Arbeitsumfeld 

an Bord eines jeden Flugzeugtyps. So ist, wie bei allen 

Airlines, die Besatzung nicht für alle Flugzeugtypen 

geschult und zugelassen. Bei einer solch grossen Flotte 

verschiedenster Flugzeugtypen ist es nicht so einfach, 

immer den Überblick zu behalten. Generell werden 

Veränderungen im Team gut aufgenommen und jeder 

gibt sein Bestes, um auch mit der neuen Ausgangslage 

Positives bewerkstelligen zu können. 

Kinder haben in der thailändischen Kultur einen besonderen 

Stellenwert. Dadurch ist es nicht verwunderlich, 

dass ihnen an Bord von Thai International Airways eine 

besondere Aufmerksamkeit zuteilwird. Jeder Wunsch 

wird dem Kunden, ob gross oder klein, von den Augen 

abgelesen. Getreu der thailändischen Gastfreundschaft 

wird von Beginn an ein nahtloser Service geboten, 

der sich in kleinen Dingen vom Service anderer Fluggesellschaften 

abhebt. So wird jeder Flug zu einem 

unvergesslichen Erlebnis und die sprichwörtliche Vorzüglichkeit 

verleiht dem Aufenthalt an Bord einen einzigartigen 

Charme, von dem man auch Wochen später 

noch gern träumt. 



Andere Länder, 

andere Zeichen 

An Vertraute Zeichen können in anderen Ländern eine völlig 

andere Bedeutung haben oder das Gegenüber sogar beleidigen. 

dere Länder, andere Zeichen 

TEXT widmu.de 

Augen auf bei der Zeichensprache! Im Ausland lauert auch das ein oder andere Fettnäpfchen. 

Neben unzureichenden Sprachkenntnissen führt vor allem der falsche Einsatz von Gesten und 

Handzeichen oft zu interkulturellen Missverständnissen. 

Viel Spielraum für gewundene Finger 

Wer Zeige- und Mittelfinger kreuzt, wünscht dem Gegenüber 

in Brasilien und Kanada viel Glück. Im Reich der Mitte steht 

das Symbol dagegen für die Zahl Zehn. Ganz anders sieht es 

in Deutschland, Schweden, in der Schweiz oder in Spanien aus. 

Denn wer hier hinter seinem Rücken die Finger kreuzt, signalisiert 

eine vorsätzliche Lüge. 

Der verfängliche Daumen 

Das Ausstrecken des dicksten Fingers unserer 

Hand – ganz im Sinne von «Daumen hoch!» – ist 

hierzulande positiv besetzt und gilt als Zeichen der Zustimmung 

und des Lobes. Ganz anders in fernen Ländern: Im Orient 

sollte der Urlauber den Daumen lieber überhaupt nicht strecken, 

in der Türkei symbolisiert er sogar die Einladung zu sexuellen 

Praktiken. Wer mit dem Daumen die Zahl Eins anzeigen möchte, 

dürfte in Asien für Verwirrung sorgen, denn in Japan steht er für 

die Zahl Fünf, in Indonesien sogar für die Sechs. 



Zwei Bier oder Victory 

Zwei Finger, die ein V bilden: Auch diese Geste übersetzen 

wir gerne mit «Bitte noch zwei Bier!». Bei Japanern darf sie 

bekanntermassen auf keinem Urlaubsfoto fehlen, denn sie signalisiert 

Glück und Wohlbefinden in diesem Moment. Für 

Franzosen bedeutet das V hingegen Victoire, also Sieg. Dies 

alles gilt, sofern die Handfläche nach aussen zeigt. Ist sie nach 

innen gedreht, ergibt sich ein komplett neuer Katalog an Deutungsmöglichkeiten. 

Die Zahl Zwei in den USA ist dabei noch 

die Harmloseste. In Australien, Malta, England oder Neuseeland 

entspricht die Geste nämlich unserem hiesigen Stinkefinger. 

Heavy Metal-Gruss oder betrogener Ehemann 

Sehr unterschiedlich sind auch die Deutungsarten, 

wenn jemand Zeige- und kleinen Finger abspreizt. 

Im Baltikum und in Südeuropa will die 

Geste zum Beispiel ausdrücken, 

dass jemand gehörnt, also betrogen 

wurde. In den USA heisst 

das Zeichen aber, dass man jemanden 

liebt. Dazu sollte allerdings 

auch der Daumen abgespreizt werden. 

In Argentinien will man sich mit der 

Geste eher gegen Unheil wehren und 

bei uns sowie in den USA bekennen sich 

Heavy Metal-Fans auf diese Weise zu ihrer 

Lieblings-Musik. 

Kleiner Finger – grosse Wirkung 

Der kleinste unserer Finger 

bietet ebenfalls viel Spielraum 

für Interpretation. 

Auf Bali steht er generell 

für etwas Schlechtes, Japaner 

nutzen ihn als Symbol 

für eine Frau und in Südamerika 

bedeutet der kleine Finger 

«dünn». In vielen Mittelmeerländern 

steht der kleine Finger eher 

für ein winziges Geschlechtsorgan 

des Mannes. 

Ein Fingerkreis auf Abwegen 

Wer hierzulande Zeigefinger und Daumen zu einem Kreis formt, möchte 

damit sagen, dass er etwas gut findet oder ihm das Essen vorzüglich 

mundet. Auch in der Tauchersprache bedeutet das Zeichen, dass alles in 

bester Ordnung ist. Vermeiden sollten Urlauber es jedoch im Süden Europas, 

in Brasilien oder in Russland: Ähnlich wie das Strecken des Daumens 

gilt es dort als beleidigend. In Japan ist der Fingerkreis Sinnbild für Geld, der 

Italiener drückt damit fehlendes Verständnis aus und in Belgien wiederum 

symbolisiert die Geste eine Null – also, dass etwas wertlos oder nichtig ist. 



«First Class» 

der Weltmeere 

Die schönsten Reisen beginnen häufig mit einer Suche. 

Der Suche nach der faszinierendsten Destination, dem 

richtigen Transportmittel, der passenden Unterkunft. 

Mit einem Kreuzfahrtschiff die Welt zu bereisen, zählt zu 

den angenehmsten und interessantesten Reiseformen 

überhaupt. Sie ermöglicht, fast täglich in einem anderen 

Hafen aufzuwachen und so neue Welten zu erforschen. 

Und all dies in einer komfortablen Umgebung und ohne 

lästiges Kofferpacken. 

Extravaganza 

auf hoher See! 

AUTOR Sabrina Landi 

Noch bequemer und exklusiver wird die Schiffsreise in einer grandiosen 

Suite. Viel Platz zum Wohlfühlen, erstklassiger persönlicher 

Butler-Service rund um die Uhr, kulinarische Genüsse im 

Lieblingsrestaurant oder relaxen auf der eigenen Terrasse mit Whirlpool 

sind die perfekten Voraussetzungen für Ihre exklusive Auszeit auf See! 

Imagine stellt Ihnen einige einzigartige Schiffssuiten vor. 



Owner’s Suite 

Celebrity Cruises: «Reflection Suite» 

Mit frischen Ideen und modernem Lifestyle sorgt Celebrity 

Cruises immer wieder für überraschende Innovationen 

und setzt neue Massstäbe im Bereich der Premium- 

Kreuzfahrten. So auch auf dem jüngsten Flottenmitglied 

der «Celebrity Reflection». Das erfolgreiche Konzept 

ihrer Schwesterschiffe wurde auf der «Celebrity Reflection» 

weiter perfektioniert. Als herausragende Neuheit hat 

die Reederei an der Aussenwand auf Deck 14 eine vollkommen 

verglaste Dusche angebaut, welche das Gefühl 

vermittelt, beim Duschen über dem Meer zu schweben. 

Dennoch ist sie von aussen nicht einsehbar. Eine neue 

Technologie stellt die Glaswände per Knopfdruck von 

durchsichtig auf lichtdurchlässig. Beim Betreten der Dusche 

sorgt ein Sensor dafür, dass in der Automatik-Einstellung 

die Verglasung direkt in den Modus licht-, aber nicht 

blickdurchlässig wechselt. Die schwebende Dusche ist Bestandteil 

der neuen und einzigartigen «Reflection Suite»: 

Diese Suite bietet für bis zu sechs Personen ein völlig neues 

Raumgefühl auf 147 m 2 und dank der Eckposition eine 

besonders beeindruckende Aussicht. Zwei Schlafzimmer, 

ein Wohnzimmer sowie ein 17 m 2 grosser Balkon mit 

Badewanne und Regendusche im Freien sind Ausdruck 

von «Modern Luxury». Unter diesem Motto fasst Celebrity 

Cruises all das zusammen, was die Premium-Kreuzfahrtmarke 

ausmacht. Hierzu zählen modernes Design, 

frischer Lifestyle und überraschende Innovationen. Mit 

der schwebenden Dusche auf der «Celebrity Reflection» 

gelingt dies auf eindrucksvolle Weise. 

Silversea: «Owner’s Suite» 

Familie Lefebvre aus Rom gründete vor beinahe 

zwanzig Jahren eine kleine Kreuzfahrtgesellschaft, 

die sich auf luxuriöses Reisen im europäischen Stil 

spezialisierte. Für Silversea Cruises gelten die Werte 

von damals nach wie vor und dies bereits in der zweiten 

Familiengeneration: exquisite Reiseziele, Individualität, 

kulinarische Erlebnisse der Extraklasse und 

ein hoher Anspruch an erstklassigem Service. Silversea 

verfügt an Bord ihrer Schiffe ausschliesslich über 

Suiten, wobei auf der «Silver Spirit» die geräumigsten 

der ganzen Flotte zu finden sind. Jede ist ein aufwendig 

gestalteter Rückzugsort mit Meerblick und 95 Prozent 

der Suiten verfügen über eine private Teak-Veranda. 

Die «Owner’s Suite» ist mit bis zu 150 m 2 , davon 18 m 2 

Veranda, die grösste Suite an Bord und kann wahlweise 

mit einem oder zwei Schlafzimmern gebucht 

werden. Die Innenausstattung spiegelt das Ambiente 

des anspruchsvollen 1930er Art Deco wider, natürlich 

nicht ohne über die neuesten Innovationen und 

maritimen Spitzentechnologien zu verfügen. Neben 

ihrem unverwechselbaren Luxus und Lifestyle, gewinnt 

die «Silver Spirit» die maximal 540 Gäste an 

Bord mit einer grossen Auswahl an Restaurants, einem 

grosszügigen Spa-Bereich und vielen weiteren 

Annehmlichkeiten für sich. Silversea Cruises verführt 

alle Sinne mit gehobenen All-Inclusive-Vorteilen 

und bietet ein Meer an Möglichkeiten – an Bord 

und an Land. 

Reflection Suite 



The Haven Garden Villa 

Seabourn: «Wintergarten-Suiten» 

Ein Seabourn Schiff ist wie ein privater Club. Einladende und weitläufige 

Decks sowie eine luxuriöse, aber entspannte Atmosphäre heissen die Gäste 

an Bord der «Seabourn Odyssey», «Seabourn Sojourn» und «Seabourn 

Quest» herzlich willkommen. Die drei baugleichen Schiffe wurden zwischen 

2009 und 2011 in Dienst gestellt und verfügen über 225 Suiten – davon 199 

mit eigener Veranda. Das Highlight der luxuriösen Unterkünfte bilden die 

bis zu 130 m 2 grossen «Wintergarten-Suiten», die unter anderem ein privates 

verglastes Solarium mit Badewanne und Liege umfassen. Der Gast kann 

zwischen einer «Grossen Wintergarten-Suite» mit zwei Schlafzimmer oder 

einer «Wintergarten-Suite» mit einem Schlafzimmer wählen. Die dazugehörige 

Veranda, die sich über die Schiffslinie nach aussen erstreckt, bietet einen 

wunderschönen Ausblick entlang der Schiffsseite. Getreu der Seabourn-Tradition 

laden an Bord immer auch eine Vielzahl preisgekrönter Restaurants 

ein, wobei niemals ein Aufpreis anfällt. In warmen Gewässern freuen sich die 

Gäste auf das beliebte «Caviar in 

the Surf»-Strandbarbecue. Für das 

persönliche Wohlfühlprogramm 

lädt der über 1000 m 2 grosse Spa- 

Bereich ein, welcher sich über zwei 

Decks erstreckt und auch über eine 

private Spa-Villa verfügt. Einfach 

zurücklehnen, sich an den kleinen 

Details erfreuen und vom persönlichen 

Steward mit unaufdringlichem, 

aber aufmerksamen Service 

verwöhnen lassen! Denn Seabourn 

bedeutet Eleganz auf See, neu definiert 

und Alles-Inklusive! 

Wintergarten-Suite 



Norwegian Cruise Line: «The Haven Garden Villen» 

«The Haven» by Norwegian ist eine private Oase, die die luxuriösesten 

und grössten Wohnträume auf den obersten Decks einiger Schiffe von 

Norwegian Cruise Line beherbergt – ein sogenannter Schiff-im-Schiff- 

Suitenkomplex. Imposant und bis ins kleinste Detail exklusiv, präsentieren 

sich die «Garden Villen» als Teil davon. Alle Suiten-Gäste kommen 

in den Genuss von exquisiten Extras und aufmerksamen Details, aber die 

«Garden Villen» auf der «N. Gem», «N. Pearl», «N. Jade» und «N. Jewel» 

bieten den Gästen besonders viel Freiraum. Bis zu 454 m 2 , verteilt auf drei 

elegante Schlafzimmer mit drei edlen Marmorbädern, einem grosszügigen 

Wohnzimmer mit Piano und einem privaten Aussenbereich mit Terrasse, 

Essbereich, Whirlpool und Sonnendeck, stehen für bis zu acht Personen 

zur Verfügung. Inmitten des «The Haven» befindet sich zudem ein nur mit 

spezieller Schlüsselkarte zugänglicher privater Bereich: «The Haven Courtyard». 

Hier können die Gäste ihre Tage auf See ungestört verbringen, nach 

Herzenslust entspannen und sich verwöhnen lassen. Der Innenhof beherbergt 

einen Pool, Sonnenliegen, bequeme Lounges, einen Whirlpool, eine 

Sauna und einen kleinen Fitnessraum. Selbstverständlich steht die Welt von 

Freestyle Cruising ® by Norwegian Cruise Line mit unzähligen Essens-, 

Unterhaltungs-, Wellness- und Sport-Möglichkeiten an Bord eines jeden 

Schiffes offen. So kombiniert man das Beste aus beiden Welten – die unendlichen 

Möglichkeiten an Bord eines veritablen Resorts auf See sowie die 

private Atmosphäre eines exklusiven Suitenbereichs. 

Wohin Sie Ihre Reise auch führt, unsere 

Kreuzfahrtenspezialisten finden die 

perfekte Suite – ganz nach Ihrem Gusto! 

Ihr schwimmendes Domizil begleitet 

Sie zu den schönsten Zielen der Welt. 

Owner’s Suite 

cruiseline.ch 

Ihr Kompass 

auf See! 

Wolfbachstrasse 39 | 8032 Zürich 


T: 044 254 24 14 | www.cruiseline.ch 


Owner Suite 

Hapag-Lloyd Kreuzfahrten: «Owner Suite» 

Als Neubau und als zweites Flaggschiff von Hapag- 

Lloyd Kreuzfahrten hat die «EUROPA 2» im Mai 2013 

Kurs auf die schönsten Reiseziele der Welt genommen. 

Das Gestaltungskonzept folgt aktuellen Designtrends 

und ist eine gelungene Mischung aus leger-stilvollem 

Ambiente und modernster Technologie. Eine lockere 

Atmosphäre und moderner Lifestyle bestimmen das 

Bordleben. Viel Raum pro Gast – wie kaum ein anderes 

Schiff –, die exzellente Ausstattung und das luxuriöse 

Wohngefühl sind nebst der kulinarischen Vielfalt 

und der ausgezeichneten Küche nur einige der vielen 

Annehmlichkeiten an Bord der «EUROPA 2». Das luxuriöse 

Schiff verfügt ausschliesslich über Suiten mit 

privater Veranda – zwischen 35 und 114 m 2 gross, inklusive 

Veranda – welche mit viel Liebe zum Detail 

und edlen Materialien eingerichtet wurden. Die «Owner 

Suite» ist dabei weit mehr als die grösste Suite an 

Bord – sie ist ein erlesenes Domizil auf allerhöchstem 

Niveau mit allen erdenklichen Annehmlichkeiten und 

exklusiven Serviceprivilegien. Und das dazugehörige 

elegante Bad mit Dampfsauna, Whirlpool, Daybed, 

TV und Panoramablick glänzt als Ihr persönliches, 

kleines Wellnesscenter an Bord. Die geringe Passagierzahl 

von maximal 516 Gästen und die aufmerksame 

deutsch- und englischsprachige Hotelcrew sorgen 

dafür, dass Exklusivität und Erholung vom ersten Moment 

an garantiert sind. Das ist die neue Art, Luxus 

entspannt zu geniessen! 

Weitere Informationen und Buchungen: 

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DIE GROSSE FREIHEIT: 

Flexibel wie eine 

Yacht. Entspannt 

wie ein Resort. 

An Bord erwarten Sie ausschliesslich 

Suiten mit Veranda und Meerblick, 

ein Reise Concierge Service und 

ein 1.000 m 2 Spa und Fitnessbereich. 

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* In Ihrem Reisebüro oder unter www.mseuropa2.ch 



In der 

kanadischen 

Hudson Bay 

Eine dreiwöchige Expeditionskreuzfahrt ab 

Kangerlussuaq in der kanadischen Arktis bis 

nach Churchill und entlang der grönländischen 

Westküste bis hoch nach Siorapaluk. 

Unterwegs 

zu den 

Belugawalen 

AUTOR Esther Kunz 





Drei Seetage liegen seit 

dem Ablegen im grönländischen 

Nuuk hinter uns. 

Rundum seitdem nur Wasser. Nebel, 

Regen, hoher Seegang mit Windstärke 

8 werden von kurze sonnige 

Abschnitte abgelöst. Ein dramatischer 

Sonnenuntergang um 23 Uhr 

entschädigt uns für die Unbill des 

Wetters. Erst am dritten Seetag ist 

ein begrenztes Sonnentanken an 

Deck möglich, doch Langeweile 

kommt nie auf. Den Passagieren 

steht an Bord eine breit angelegte 

Bibliothek zur Verfügung, vier 

Lektoren, Spezialisten auf ihrem 

Fachgebiet, halten auf diese Reise 

abgestimmte Themen-Vorträge, 

so über Grönland, seine Geologie, 

Gletscher und Eisberge, Fauna und 

Flora in der sommerlichen Arktis 

und natürlich über die Wale, die wir 

anzutreffen hoffen … 

Die Eisbärenhauptstadt 

Nach der Durchfahrt der Hudson 

Strait navigiert die MS Hanseatic in 

der immensen Hudson Bay. Kaum 

vorstellbar, dass sie noch anfangs 

Juni, also vor sechs Wochen, eisbedeckt 

und ein beliebter Tummelplatz 

der Eisbären war. Am nächsten Vormittag 

taucht Bug voraus zwischen 

Hudson Bay und Churchill River 

eine flache Halbinsel auf. Wir nähern 

uns Churchill (Manitoba), 

der Siedlung mit dem Spitznamen 

«Eisbärenhauptstadt». Mächtige 

Getreidesilos streben dem Himmel 

entgegen, denn hier endet die in 

Winnipeg beginnende Eisenbahnstrecke, 

auf der jährlich 250’000 

Tonnen des in den Prärieprovinzen 



Kanadas angebauten Getreides umgeschlagen und verschifft 

werden. Eine Verbindungsstrasse existiert nicht. 

Es ist Mittag, als die MS Hanseatic hier festmacht. Neugierig 

wird das Anlegemanöver von den Einheimischen 

beobachtet, denn ausser kleinen Expeditionsschiffen 

wie der MS Hanseatic und der MS Bremen verirren sich 

kaum je Cruiseliner in diese Abgeschiedenheit. 

und Teil einer Schule von mehreren hundert hungrigen 

Tieren sind. 

Ausser unsern Walexperten weiss jedoch niemand, dass 

noch ein anderer Grund die Weisswale in diese Flussmündung 

treibt. Belugas wechseln jedes Jahr ihr Kleid 

und finden hier scharfkantige Felsen, um daran ihre Haut 

von den sich festgesetzten Algen zu befreien. 

Während die Zodiacs vorbereitet und zu Wasser 

gelassen werden, informiert an Bord der einheimische 

Walexperte Mike Macrito über 

die Anatomie und das Verhalten der 

Belugas, die sich gegenwärtig in grosser 

Zahl im Mündungsbereich des 

Churchill River aufhalten sollen. 

Im arktischen Sommer sei das für 

sie ein idealer, fischreicher 

Futterplatz, zumal sie in 

Familienverbänden mit 

ihrem Nachwuchs leben 



Auf «Du und Du» mit den Weisswalen, den 

Belugas 

Auf geht’s nun zum Rendez-Vous mit den Belugas! Acht 

bis zehn Passagiere finden in einem Schlauchboot Platz, 

bekleidet mit den warmen roten Expeditionsparkas der 

Hanseatic. Darüber trägt jeder vorschriftgemäss die 

Schwimmweste. 

Bald sieht das Mündungsgebiet des Churchill 

River einer Landkarte mit roten Inseln 

ähnlich, als plötzlich weisse Punkte 

auftauchen, um gleich wieder zu verschwinden. 

«Belugas», schreit Benjamin 

in unserem Zodiac, ein 11jähriger 

Junge vom Zürichsee. Der Jüngste hat 

Argusaugen. In der Tat tauchen weisse 

Rücken auf, zwei, drei hintereinander 

wie in einem Reigen. 

Einmal hier, einmal dort, es 

werden immer mehr. Sie 

nähern sich neugierig 

den Schlauchbooten. 

Voraus, achteraus, 

an Backbord, 

an Steuerbord 

und sogar unter den 

Booten sind sie zu sehen. 

Wasserfontänen schiessen 

in die Höhe. Wir können ihr 

Blasen, sogar ihr Pfeifen hören. Eine 

Gruppe taucht unter unserem Boot hindurch und 

versetzt uns in helle Begeisterung. Eine ganze Schule, 

Hunderte an der Zahl, halten sich in Familienverbänden 

heute Nachmittag hier im Mündungsbereich des 

Churchill River auf und tummeln sich um unsere 

Schlauchboote. Sie kommen immer näher, werden 

zutraulicher. Der eine schwimmt knapp unter 

der Wasseroberfläche, so dass der ganze 

Körper samt Fluke zu sehen ist. Er hat 

keine Rückenfinne wie andere Wale. 



Plötzlich nähern sich zwei Alttiere und strecken senkrecht 

Kopf und Oberkörper aus dem Wasser, uns neugierig 

aus ihren winzigen Äuglein anguckend. Da kennt 

unsere Begeisterung keine Grenzen mehr. «So was gibt 

es sonst nur im Film», meint unser Expeditionsleiter 

David. Die Weisswale können nämlich den Kopf drehen 

wie die Flussdelphine und sind ebenso neugierig und 

menschenfreundlich. Charakteristisch ist ihr Kopf mit 

der Melone, die an eine Mütze erinnert. 

Immer wieder tauchen schneeweisse Mütter mit ihren 

noch grau gefärbten Jungtieren auf. Die Weibchen leben 

mit ihnen zusammen, die Männchen hingegen von 

ihnen getrennt. 

Weisswale, die Kanarienvögel der Meere 

«Wie erkennen die Jungen ihre Mütter?», möchten wir 

gerne wissen. «Jede Mutter hat ihren eigenen Pfiff, an 

dem sie von ihrem Jungen erkannt wird.» Und diese 

Stimmenvielfalt sollen wir zu hören bekommen. Der 

Chief ruft alle Zodiacs zusammen. Mit Hilfe gekreuzter 

Paddel liegen wir wie eine Armada Seite an Seite. 

Mike Macrito und Andrea halten ihre mitgebrachten 

Unterwasser-Mikrophone ins Wasser, um uns an der 

Konversation der Belugas teilnehmen zu lassen. Was 

wir da hören, lässt uns den Atem anhalten. Der Walgesang 

unter unsern Booten ist einem Sphärengesang ähnlich. 

Man wird des Zuhörens nicht müde! Die Belugas 

werden deshalb auch Kanarienvögel der See genannt, 

da sie über ein grosses Repertoire an Tönen verfügen. 

Sie pfeifen, quietschen, brummen, singen. Ein unvergessliches 

Erlebnis. 

Warum die verschiedenen Farben? Die weisse Farbe 

dient der Tarnung, da diese Wale vorwiegend am Rande 

des Packeises leben. Die Jungen werden braun geboren 

und werden im Laufe von fünf Jahren weiss. So können 

wir in etwa das Alter dieser faszinierenden Meeressäuger 

erraten. Nie wieder werde ich diesen Ausflug mit 

den schiffseigenen Zodiacs vergessen. 



Nervenkitzel, 

sPAss und 

Erholung 

Quidditch spielen in Hogwarts, eine Bummel 

durch das Springfield der Simpsons, vor 

Cinderellas Schloss posieren und Mickey 

Mouse die Hand schütteln, Frau Holle und 

Rapunzel besuchen oder einfacher Adrenalinausstoss 

auf dem Rollercoaster … 

Hier wird 

Vergnügen 

grossgeschrieben 


ADVENTURE & SPORT 


Weltweit buhlen die Vergnügungsparks um 

Aufmerksamkeit: höher, schneller, bunter, 

spektakulärer. Jedes Jahr entstehen neue 

Attraktionen, Themenwelten und spektakuläre Fahrgeschäfte. 

Imagine stellt Ihnen einige dieser Parks vor. 

Donald Duck oder als Muggel in der Zauberwelt 

Die spektakulärsten und aufwendigsten Parks befinden 

sich in den USA, genauer gesagt in Florida, nirgends ist 

die Vergnügungsparksdichte höher als im Sunshinestate. 

Island of Adventure, Disney World, Sea World und 

die Universal Studios ziehen Tausende von Besuchern 

jährlich in ihren Bann. Während Disneys Wahrzeichen 

immer noch das Cinderella-Schloss ist, begeistert das 

Universal Resort Orlando seit einigen Jahren mit der 

Wizarding World of Harry Potter. Diese Attraktion 

entführt Besucher in die Fantasiewelt von J. K. Rowling. 

Allraunen in Ladenschaufenstern, die maulende 

Myrte auf der Toilette, sprechende Bilder in den Fluren 

Hogwarths, ein Flug mit dem Hippogriff – in Form einer 

familienfreundlichen Achterbahn – so, als sei man 

mittels Portschlüssel direkt in die Welt der Dumbeldores 

und Snapes gebeamt worden. Nicht verpassen sollte 

man Honeydukes Süsswarenladen mit Bertie Botts 

Bohnen. – Aber Achtung! Es gibt sie wirklich in jeglicher 

Geschmacksrichtung genauso wie aus den Harry 

Potter-Bänden bekannt. Weitere Highlights des Parks 

sind: Incredible Hulk Coaster für Hartgesottene, Amazing 

World of Spiderman in 3D und für alle Fans von 

«Horton hört ein Hu» die Welt von Dr. Seuss. 

Die Walt Disney World umfasst 122 Kilometer und besteht 

aus vier separaten Themenparks und zwei Wasserparks. 

Den meisten ist das Magic Kingdom mit Mickey 

Mouse, Cinderella, Dumbo und Schneewittchen ein Begriff. 

Kinder lieben es! – Die Jungen das Piratenland, 

die Mädchen die Prinzessinenwelt. Fazit: Universal 

übertrifft in Sachen Nervenkitzel Disney bei Weitem, 

doch besonders kleinere Kinder werden in der Märchenwelt 

Disneys ihren Spass haben. 



In Grimms Märchen Welt oder eine Welt aus 55 

Millionen Steinchen 

«Knusper, knusper, Knäuschen, wer knuspert an meinem 

Häuschen?» lautet das Motto inmitten der detailgetreuen 

Kulisse der Grimmschen Märchen im Europa 

Park in Rust. Im Märchenwald können die kleinen Besucher 

auf den Spuren ihrer Lieblingsmärchen wandeln, 

während die Erwachsenen sich in ihre Kindheit zurückversetzt 

fühlen. Nostalgiegefühle kommen auch bei dem 

der vier letzten existierenden Salon-Karussells auf. Hier 

können Besucher auf Pferdchen, Schweinchen oder in 

Kutschen ihre Runden drehen – ganz wie anno dazumal. 

«Speed» hingegen ist das Motto der Mercedes-Benz- 

Hall. Grossformatige Wandgrafiken und Filmszenen 

aus Formel 1 und DTM vermitteln die dynamische Atmosphäre 

eines Autorennens und lassen den Besucher 

eintauchen in die rasante Welt des Motorsports. In 2,5 

Sekunden von 0 auf 100 schafft man es auf dem Bluefire 

Megacoaster. Wer danach ein wenig Abkühlung brauch, 

steigt in den Atlantica Super Splash, der Seetauglichen 

einen tiefen Sturz ins kühle Wasser beschert – vorwärts 

und rückwärts. 

Über 50 aussergewöhnliche Fahrattraktionen, spannende 

Shows und Workshops sowie Modelle aus 55 Millionen Steinen 

erwarten Familien mit Kindern im Alter zwischen drei 

und zwölf Jahren im Legoland Deutschland im bayerischen 

Günzburg. Kinder können hier in die Rolle ihrer Lieblingshelden 

schlüpfen und einmal Pirat, Erfinder, Prinzessin, 

Ritter oder Schatzsucher sein. Ob ein wilder Actionflug im 

Flying Ninjago, eine rasante Fahrt mit dem Feuerdrachen, 

ein Tauchgang in der Unterwasserwelt Legoland Atlantis, 

eine Entdeckertour durch die 

Lego Fabrik und das Miniland 

oder Wasserspass in Käpt’n 

Nicks Piratenschlacht, es gibt 

jede Menge zu entdecken! Vor 

allem die eigene Kreativität und 

Fantasie sind gefragt. – Das Ganze 

natürlich alles im Zeichen der kleinen, 

bunten Bausteinchen. Fazit: Im Europapark 

finden auch Erwachsene ihren Spass und 

Aktion. Legoland ist eher etwas für Kinder von 

drei bis zwölf Jahren, aber trotzdem Kult, denn fast 

jeder hat in seiner Kindheit mit Lego gespielt. 



VOLuME 11 


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9 772235 370401 

TOSkAnA // ARkTIS // SEychELLEn // PORTugAL // BERgfERIEn 

VOLUME 10 

www.prestigemedia.ch | CHF 10.– 


Schönheit jenseits des Ararat 

Die Perle Afrikas 

Besucherzentren der grünen Insel 

New Yorks Streetfood 

9 772235 370401 

THAILAND // NAMIBIA // SALZBURG // APULIEN // ABC INSELN 

VOLUME 9 

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01 


9 772235 370401 

JAMAIkA // FLUSSFAhRT DUORO // WIEn // TIM RAUE // TEUFELSInSEL 

VOLUME 8 


04 

9 772235 370401 


KREUZFAHRTEN // MALEDIVEN // PARIS // ST. MORITZ // ÄGYPTEN // CUBA 

VOLUME 7 

Der achte Kontinent 

Cowboys auf der Piste 

Im Land des Bruttosozialglücks 

Kreuzfahrtliner im Test 



9 772235 370401 


IDAHO // MALLORCA // ISTANBUL // PROVENCE // ST. LUCIA // INDIEN 


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Im Bann des Art Déco 

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NaTour pur 

Bewusst langsam 

die Ostschweiz 

entdecken 

Glaubt man der Werbung, besteht die Ostschweiz aus 

Käse, Most, Säntis und ein paar Ex-Missen. Natürlich 

gibt es mehr zu entdecken, viel mehr. Zum Beispiel auf 

den zwei Kulturwegen durch die Ostschweiz. 

publireportage 

Speicher im Appenzellerland 

Schon Max Frisch wusste: «Musse und Wohlleben 

sind unerlässliche Voraussetzungen aller Kultur». 

Um sich auf sie einzulassen, braucht es Zeit und 

Raum – atmen und schlendern statt hetzen und keuchen. 

Dem Langsamtourismus hat sich die Angebotslinie 

«NaTour pur» von Ostschweiz Tourismus verschrieben. 

Beim Wandern und Velofahren kommen Sie dem Wesen 

dieser besonderen Region am nächsten. 

Wandern und Kultur 

Auf der «Kulturspur Appenzellerland» begeben Sie 

sich auf eine dreitägige Entdeckungsreise durch Raum 

und Zeit. Sie wandern an 50 Kultur- und Schauobjekten 

entlang und gewinnen einen Einblick in die Lebensart 

und das Brauchtum des Appenzellerlandes – dank vieler 

Gegensätze: hier die älteste urkundlich erwähnte 

Siedlung, da eine zeitgenössische Installation des bekannten 

Künstlers Roman Signer, dort die wildromantische 

Wissbachschlucht. Auf der «Nordostschweizer 

Kulturroute» sind Sie im Sattel unterwegs: Sie radeln 

durch die sanfte Hügellandschaft um Winterthur, vorbei 

am Rheinfall und den Schlössern, Burgen und Klöstern, 

die sich entlang des Rheins aufreihen, wie Perlen 

an einer Kette. Ein besonderer Ort ist die Kartause 

Ittingen – Jahrhunderte von Mönchen bewohnt und 

seit 1977 ein bekanntes Zentrum mit kultureller und 

spiritueller Ausrichtung. Alte Geschichten hier, junge 

Kultur dort: Frauenfeld, Start und Ziel der dreitägigen 

Velotour, lockt mit einer frischen Kulturszene, mit Festivals 

und Altstadtevents. 



Velofahren in Stein am Rhein 

Rheinfall im Schaffhauserland 

NICE TO KNOW 

Kulturspur Appenzellerland 

Wandern, 50 Kilometer, drei Tage: 

1. Tag Degersheim – Stein AR 

2. Tag Stein AR – Trogen 

3. Tag Trogen – Rheineck 

2 Übernachtungen, Gepäcktransport, 

Reiseunterlagen 

CHF 356.– pro Person 

Nordostschweizer Kulturroute 

Velofahren, 100 Kilometer, drei Tage: 

1. Tag Frauenfeld – Schaffhausen 

2. Tag Schaffhausen – Winterthur 

3. Tag Winterthur – Frauenfeld 

2 Übernachtungen, Gepäcktransport, 

Reiseunterlagen 

CHF 356.– pro Person 

Weitere Informationen und Buchung 

der «NaTour pur»-Angebote unter: 

www.natourpur.ch 

Ostschweiz Tourismus 

Fürstenlandstrasse 53 

CH-9000 St. Gallen 

Tel. +41 71 274 99 00 



NICE TO KNOW 

Routenreporter – authentische Erlebnisse 

Immer mehr Menschen entdecken die Schweiz zu Fuss, auf dem Velo oder mit dem E-Bike. Angebote wie «NaTour pur» ziehen. 

Die Linie von Ostschweiz Tourismus und SwissTrails GmbH beinhaltet buchbare Velo-, Mountainbike- und Wanderreisen durch die 

Ostschweiz und das Fürstentum Liechtenstein mit Gepäcktransport. 

Dieses Jahr gehen Routenreporter auf ausgewählte «NaTour pur»-Strecken: Menschen wie du und ich, die in Wort, Bild und Film von 

ihren Erlebnissen berichten. Projektleiterin Dui Klameth berichtet: «Die Routenreporter stehen für authentische Erlebnisse. Wir sind 

jedes Mal gespannt, welche Geschichten sie im Rucksack zurückbringen.» Den Anfang machten Fotograf Daniel Boschung (54), 

Künstlerin Esther Roth (70), Bäuerin Monika Knechtle (37) und Pfadleiter Nik Moser (22). 

www.natourpur.ch/routenreporter 

Geniesserin Roth liess sich auf den Appenzeller 

Weg ein – sogar ohne Schuhe. 

Auf dem Barfussweg von Gonten erlebte 

sie die Natur mit allen Sinnen. 

Esther Roth auf dem Appenzeller Weg 

Monika Knechtle auf der Mostindien-Tour Thurgau 

Bäuerin Knechtle begab sich auf die 

Mostindien-Tour Thurgau. In Altnau traf 

sie auf eine Apfelbäuerin aus Leidenschaft 

und in der Kartause Ittingen wurde 

sie ins jahrhundertealte Handwerk der 

Holzköhlerei eingeführt. 

Nik Moser auf dem Liechtensteiner Panoramaweg 

Jungspund Nik Moser kletterte durch 

den Fürstensteig in Liechtenstein bis 

auf den Gipfel der Drei Schwestern. 

Sein Fazit: «Auch wenn es an einigen 

Stellen Mut braucht, die Wanderung ist 

absolut empfehlenswert!» 



Travel Gadget 

High Performance in Qualität und Design 

Skifahrer aufgepasst, bald beginnt die neue 

Saison! Pünktlich dazu präsentiert Kästle seine 

neuen Modelle und zieht in der Wintersaison 

2013/14 einmal mehr die Qualität der Quantität 

vor. Getreu dem Motto «Weniger ist mehr». Das 

Resultat kann sich sehen lassen: Der Winter 

2013/14 wird mit einer innovativen Ski-Range 

eingeleitet, die nicht nur technisch, sondern 

auch in Sachen Design überzeugt. Design- 

Neuinterpretationen gibt es insbesondere in der 

BMX-Serie. Die stilvoll reduzierte Grafik der Big 

Mountain-Modelle wurde durch gezielte Designelemente 

verfeinert, um die «Welt des Freeridens» 

visuell noch besser zum Ausdruck zu 

bringen. Einen regelrechten Neustart verzeichnet 

die FX-Serie. 2013 zeigt sich das Freeski- 

Line-Up technisch auf dem neuesten Stand 

und geht bewusst in die Offensive. Sie trägt die 

Signatur des weltbesten Freeski-Athleten Chris 

Davenport und ist eine gemeinsame Entwicklung mit 

dem amerikanischen Sportler. 

www.kaestle-ski.com 

Mehr erleben auf Reisen 

Das neue Kompaktfernglas CL Pocket 

von Swarovski Optik lässt jeden 

zum Entdecker werden. Horizonterweiterungen, 

die 

immer aufs Neue über 

raschen: Kreuzfahrt, 

Wanderung, Safari – das 

neue CL Pocket ist überall dabei und 

ermöglicht unvergessliche Erlebnisse 

in ungeahnter Sehschärfe sowie hervorragender optischer 

Qualität! Tiere und Pflanzen, Details an Bauwerken und 

Wahrzeichen oder mit einem Mal die ganze Bühne des Open- 

Air-Events entdecken – mit dem CL Pocket bleibt nichts im 

Verborgenen. Durch das faltbare Brückendesign lässt sich 

das CL Pocket ganz leicht überall hin mitnehmen und wird 

dabei vielen Ansprüchen gerecht. 

www.swarovskioptik.com 

Nikon 1 meets 

J. W. Anderson 

Nikon und der 

angesehene britische Designer J. W. Anderson haben sich 

zusammengetan und eine luxuriöse Kameratasche aus Leder 

für das schlanke, elegante Kamerasystem Nikon 1 kreiert. 

Die Unisextasche ist durch die klassischen Kamerataschen 

der vierziger Jahre und Jonathans androgynen Stil inspiriert. 

Sie ist so vielseitig wie die Nikon 1 selbst und bietet Raum 

für eine Kamera sowie für mehr als ein Wechselobjektiv. Es 

handelt sich um die erste Zusammenarbeit zwischen Nikon 

und einem Modehersteller. Durch die Kombination aus traditionellem 

Lederhandwerk und vielseitiger Modernität reflektiert 

die Tasche die Mischung aus technologischem Erbe und 

modernstem Design, die den Kameras der Reihe Nikon 1, 

wie die Nikon 1 S1, Nikon 1 J3 und Nikon 1 V2, innewohnt. 

Es sind nur 400 Taschen der Limited Edition, die in vier Farbvarianten 

– Schwarz, Weiss, Blau und Orange – erhältlich. 

www.nikon.ch

Unterwegs 

mit dem Velo 

Klassiker Gardasee 

Intensive Naturerlebnisse in Verbindung mit körperlicher 

Herausforderung können süchtig machen. 



Die Region rund um den schönsten See Norditaliens, 

den Gardasee, übt seit jeher eine grosse 

Anziehungskraft auf deutschsprachige Gäste 

aus. – Das klassische Mountainbike-Revier schlechthin. 

Asphalt- und Schotteranstiege findet man in der Region 

genauso wie technisch anspruchsvolle Singletrails und 

schnelle Abfahrten auf gemässigtem Untergrund. Die 

wahren Mountainbike-Freaks trifft man jedoch auf den 

verblockten, steilen und felsigen Passagen an, die ihnen 

so einiges abverlangen. 

Routenvielfalt 

Viele Biker sind schon echte «Gardasee-Kenner». Dennoch 

gibt es immer wieder neue Touren zu entdecken. 

So ist zum Beispiel die Abfahrtsvariante vom Tremalzopass 

über den Lago di Ledro schlichtweg beeindruckend. 

Aber bei der Tourenwahl muss man immer genau 

aufpassen: Anstiege mit über 2 000 Höhenmetern am 

Stück sind in der Region keine Seltenheit! 

Eine neue, noch wenig bekannte Route führt zunächst 

die Strasse hinauf in Richtung Altissimo. Die Originaltour 

ist schon wegen seiner Abfahrt, dem Sentiero 

601, populär. Nach scheinbar nie enden wollenden 1 200 

Höhenmetern, kann man jedoch auch rechts abbiegen, 

auf die Alternativstrecke. – Ein echter Geheimtipp.Ein 

Forstweg, der sich etwa auf gleicher Höhe befindet, 

führt in Richtung Navene bis zum Sentiero 6, dem Start 

der angestrebten Abfahrt. Technisch anspruchsvoll, 

steinig und mit Absätzen und unzähligen Serpentinen 

bleibt dieser rassige Trail sicher nicht lange ein Geheimtipp. 

Wer es sich erlauben kann, den Blick vom Weg 

zu nehmen und in die Umgebung zu blicken, wird mit 

einem sensationellen Ausblick auf den scheinbar senkrecht 

darunter liegenden Gardasee belohnt. Nach dieser 

Härteprobe liegt es nahe, anstatt der Hauptstrasse 

den Seeweg ab Malcesine für die Rückfahrt zu nutzen. 

Das Linienschiff bringt Bike und Biker nach Torbole 

zurück.Nach etlichen Kilo- und vor allem Höhenmetern 

steht man dann meist bei einem leckeren Après-Bike- 

Snack vor der Qual der Wahl: Entspannung am Seeufer 

oder Anstrengung im Fitnessraum, Relaxen in der Hotelsauna 

oder sich am Pool auf den Bikerstammtisch 

freuen. Am besten man begibt sich gleich mal auf die 

Suche nach der besten Tour für den nächsten Tag. In 

dieser Region mit den Hotspots Rovereto und Vallagrina 

im Osten, Monte Baldo, Trento und Monte Bondone 

sowie dem nördlichen Valle die Laghi gehen die Touren 

nie aus. Selbst langjährigen Kennern öffnen sich immer 

wieder neue Möglichkeiten und Strecken. 

NICE TO KNOW 

Mehr Information zur Mountainbike-Region 

www.mountaingardabike.com 

Ein auf Mountainbiker spezialisiertes Hotel am Gardasee: 

Aktivhotel Santalucia Gardasee 

www.mtb.aktivhotel.it 

Informationen zu allen auf Biker spezialisierte Regionen und 

Hotels: «Mountain Bike Holidays» 

www.bike-holidays.com 



Urlaubsrevier 

Nockberge 

«Nockbike» steht seit rund 20 Jahren für eine einzigartige 

Berg- und Seen-Landschaft abseits der Mainstream- 

Regionen. Die Region um Bad Kleinkirchheim-Nockberge 

und dem Millstättersee steht den bekannten 

Radsportdestinationen aber mit Sicherheit um nichts nach. 



Gerade die eindrucksvollen Formen der Nockberge, 

mit ihren saftigen, sanften Bergrücken 

und sauberen Seen, bilden eine ideale Kulisse 

für alle Strassenradsportler. Egal, ob es viele Höhenmeter 

zu überwinden gilt oder die flacheren Touren 

rund um die Seen bevorzugt werden, auf einem solch 

abwechslungsreichen Wegenetz findet jeder Roadbiker 

seine Bestimmung. 

Kröne dich zum «Nockalmkönig» 

Seit 2009 findet jährlich der «Kärnten Radmarathon 

Bad Kleinkirchheim» statt. Nockberge und Millstättersee 

formen die Tribüne und die landschaftliche Schönheit 

der Strecke überzeugt durch Einzigartigkeit. Nach 

108 Kilometern, 2 458 Höhenmetern und zwei schweisstreibenden 

Bergwertungen wird der Erstplatzierte auf 

der Eisentalhöhe zum «Nockalmkönig» gekrönt. – Ein 

echter Rennradlertraum. 

Wir starten die «Nockalmrunde» heute ganz ohne Rennatmosphäre 

und Zeitmessung. 35 Kilometer schlängeln 

sich durch den Nationalpark. So eine Ruhe wie hier 

findet man als Rennradler nur selten. 52 Kehren mit 

Steigungen bis zu 12 % stellen die Kondition ordentlich 

auf die Probe. Als Bergspezialisten freuen wir uns aber 

auf die beiden Pässe Schiestlscharte und Eisentalhöhe, 

den höchsten Punkt der Runde. Ordentliche Kletterpassagen 

und tolle Abfahrten werden erwartet. Da kommt 

Freude auf. Vielleicht sollten wir Ende Mai doch noch 

einmal wiederkommen, wenn die 5. Auflage des Kärnten 

Radmarathons stattfindet. 

Nockbike für Genussradler 

Für Genussradler bieten sich die Touren rund um den 

Millstätter See, Ossiacher See oder Wörthersee an. Hier 

kann man das aktive Vergnügen mit dem Sprung ins 

kühle Nass verbinden. Sportlich attraktiv, aber auch für 

ungeübtere Radsportler durchaus zu bewältigen, ist der 

Anstieg auf den Glanz. Für die Anstrengungen in manch 

steilen Passagen werden wir durch den atemberaubenden 

Blick über das Drautal entschädigt. Rasant geht es 

dann abwärts, Richtung Millstätter See. Dort angekommen, 

lassen wir uns vom Kap 4613, bekannt als Feuerinsel 

& Pyramide, anlocken. Bevor wir über Radenthein 

nach Bad Kleinkirchheim zurückradeln, kommt die 

Pause auf der schwimmenden Ganzjahresterrasse genau 

richtig. Je länger die Speisekarte, desto grösser wird die 

Sorgenfalte auf der Stirn. Ich kann mich mal wieder 

nicht entscheiden. In den Nockbergen verwöhnen Spezialitäten 

wie Nockalmrind, Kärntner Låxn oder Frigga 

den Gaumen. Man hat die Qual der Wahl, genauso wie 

bei der Entscheidung für die nächste Tour. 

NICE TO KNOW 

Mehr Information zur Rennradregion: 

www.nockberge.at 

www.millstaettersee.com 

Spezialisierte Rennradhotels: 

Hotel Kärntnerhof 

www.family-kaernten.com 

Landhotel Lindenhof 

www.landhotel-lindenhof.at 

Inforamtionen zu allen auf Rennradfahrer 

spezialsierten Hotels & Regionen: 

Roadbike Holidays 

www.roadbike-holidays.com 



Auszeit in alpinen 

Bergwelten 

Aktivität, Entspannung und Genuss – das alles vereint der Aqua Dome zu 

einem ganzheitlichen Ferienerlebnis in Längenfeld im Tiroler Ötztal. Neben diversen 

Schwimm- und Wohlfühlbecken bietet die Therme die Saunawelt 

Gletscherglühen, die Spa-Oase Morgentau, das Fitnesscenter Gipfelsturm und das 

4 -Sterne Superior Hotel inklusive Premium-Spa. 

PURE LIFE 


Der Aqua Dome – Tirol Therme Längenfeld – ist das modernste und 

architektonisch beeindruckendste Thermen-Resort im Alpenraum. 

Die futuristisch anmutende Wasserwelt im Herzen des Ötztals begeistert 

zu jeder Jahreszeit mit verschiedenen In- und Outdoor-Attraktionen 

auf über 50’000 Quadratmetern. 

Futuristische Schalenbecken 

Das Herzstück, der kristallförmige Thermendom Ursprung, lädt mit schwefelhaltigem 

Thermalwasser aus fast 1 900 Metern Tiefe zum gesunden Baden 

ein. In der Freilufttherme Talfrische lösen drei scheinbar schwebende Schalenbecken 

mit Unterwassermusik, Lichteffekten, Schwefel- und Solewasser 

alle Alltagssorgen im Nichts auf. Heiss und sinnlich geht’s in der Saunawelt 

Gletscherglühen zu: Von sanften 55° C bis zu satten 115° C halten die abwechslungsreichen 

Saunen für jeden das passende Wärmeerlebnis bereit. 

Alpines Wohnen 

Neben der Therme verwöhnt das 4-Sterne Superior Hotel Aqua Dome seine 

Gäste vom Aufstehen bis zum Schlafengehen. Alpiner Charme trifft hier 

herzliche Gastfreundschaft. Zeitgenössische Architektur beherbergt ein 

Wohn- und Wohlfühlangebot der Superlative. Das Wohnen in den zusätzlich 

60 neuen Zimmern und Suiten im alpinen Stil stellt einen deutlichen 

Bezug zur Region her. Natürliche Materialien und eine klare Formensprache 

verbinden die Vorzüge moderner Architektur mit heimeliger Wohlfühlatmosphäre 

gekonnt. 

Gesunde Kräuter für Körper und Geist 

Das neue Spa 3000 ist exklusiv für Hotelgäste reserviert und verdankt seinen 

Namen den zahlreichen Dreitausendern im hinteren Ötztal. Kräuter, 

Mineralien, Edelsteine, Feuer und Wasser werden hier gekonnt in Szene 

gesetzt. Der Wellness-Rundgang beginnt in der Alpenkräutersauna. Hier 

werden eigens Kamille, Pfefferminze und Lavendel mit reinem Ötztaler 

Wasser destilliert. Im Kräuterpackungsbad kann man aus verschiedenen 

alpinen Packungen wählen. Ein weiteres Highlight ist das Ötztaler Mineralbad, 

in dem Mineralien und Spurenelemente wie Magnesium und Se- 

len aus feinen Düsen zur Inhalation 

versprüht werden. 

Relaxen vor imposanter Bergkulisse 

Auf der zweiten Ebene des Spa 3 000 

gewähren acht Meter hohe gipfelförmige 

Glasfassaden spektakuläre 

Aussichten auf die umgebende Bergwelt. 

Rund ums Feuer, Almensicht – 

die Entspannungsräume tragen nicht 

nur klangvolle Namen, sondern sind 

individuell gestaltet. Abtauchen in 

wohlig warmes Ötztaler Thermalwasser 

heisst es in den Längenfelder 

Badl’n. Im 36° C warmen Nass können 

die Gäste auf Unterwasserliegen 

vor dem imposanten Bergpanorama 

relaxen – der perfekte Ausklang eines 

Wellness-Spaziergangs. 

NICE TO KNOW 

AQUA DOME 

Tirol Therme Längenfeld 

Oberlängenfeld 140 

A-6444 Längenfeld 

www.aqua-dome.at 

PURE LIFE 


Tausend Wege 

ins Glück 

Wanderwege, Biketrails, Velorouten und eine 

einzigartige Urigkeit machen die Bergwelt zu einem 

unvergesslichen Erlebnis. 

Herbst in 

den Bergen 

AUTOR Lilly Steffen

Während im Herbst die Tiere von der Alp zurück 

ins Tal getrieben werden, treibt es immer 

mehr Menschen im Herbst in die Berge. 

Die Alp- beziehungsweise Almwirtschaft hat eine lange 

Geschichte. Seit Hunderten von Jahren werden Weiden 

oberhalb der Waldgrenze genutzt. Die Herstellung von 

Käse im Sommer diente den Menschen dazu, Milch 

haltbar zu machen und Vorräte für die langen Wintermonate 

anzulegen. Aus der Ferne sah und sieht das Älplerleben 

romantisch aus: Glockengebimmel, ein Grashalm 

im Mundwinkel, viel Natur, Sonnenuntergänge 

über den Berggipfeln und Kerzenschein am Holztisch. 

Doch dieser Job bedeutet in Wahrheit harte körperliche 

Arbeit und ein Leben in Einfachheit. Trotzdem ziehen 

die Berge, ihre Bewohner und Brauchtümer immer 

mehr vor allem Städterinnen und Städter an. Besonders 

im Herbst, denn dann sind die Temperaturen angenehmer 

als im Hochsommer und die Wälder zeigen sich in 

ihren buntesten Farben 

Bergromantik 

Zum romantischen Bild der Schweizer Bergwelt trug 

vor allem Johanna Spyri mit ihren Heidibüchern bei. 

In nur wenigen Jahren nach der Erstpublikation wurden 

diese Bücher zum Welterfolg. Bis heute wurden sie 

in über 50 Sprachen übersetzt und mehrmals verfilmt. 

Kein Wunder, dass viele Touristen auf den Spuren der 

kleinen Heidi wandern wollen. In der heutigen Ferienregion 

«Heidiland» wurde Heidi gesund und glücklich, 

knüpfte Freundschaften und fand zu sich selbst. Hier 

fühlte sich das Naturkind geborgen. Bei ihrem Grossvater 

auf der Alp oberhalb von Maienfeld verspürte 

und versprühte Heidi die reine Lebensfreude. So ist 

der Weiler Maienfeld für jeden Heidifan ein Muss. Er 

beherbergt das «Original Heidihaus» – ein Wohnhaus 

mit Einrichtung wie zu Heidis Zeiten – das «Johanna 

Spyri Museum Heididorf», einen Dorf- und Souvenirladen 

voller Heidiandenken und die kleinste Poststelle der 

Schweiz mit Heididorfsonderstempel. Daneben ziehen 

weitere Sehenswürdigkeiten und Angebote Besucher 

PURE LIFE 


Engadin im Herbst 

aus aller Welt an: verschiedene Heidiwanderwege und -pfade, eine Heidialp 

und das Johanna Spyri-Museum in Hirzel.Outdoor und AdrenalinDoch 

nicht nur die romantische Seite der Berge zieht immer mehr Menschen in 

ihren Bann. Abenteuer und Outdoor-Erlebnisse gewinnen von Jahr zu Jahr 

mehr Bedeutung. Auf Schotterpisten, Waldwegen, Singletrails – bergauf 

und bergab, können Mountainbiker ihre Fähigkeiten optimal ausspielen. 

Mit einem Zweirad aus eigener Kraft in die Berge zu fahren ist umweltfreundlich, 

praktisch, erlebnisreich und hat eine lange Tradition. Schon die 

alten Bergvagabunden sind mit dem Drahtesel in die Berge aufgebrochen. 

Damals war es schlicht das günstigste Verkehrsmittel, um zu den Bergen 

zu gelangen. Heute ist das Mountainbiken angesagter denn je. «Bike & 

Hike» lässt die Bergsteiger Gipfel erklimmen, beim Cross Country wird 

eher kupiertes Gelände unter die Räder genommen. Tourenfahrer lieben 

grosse Runden, «All Mountain» führt in die hohen Berge zu oft schwierigen 

Abfahrten. Freerider und Downhiller nutzen gern Aufstiegshilfen und 

bewegen sich teilweise in Bike-Parks, während Free- und Slopestyler viele 

Aktionen in der Luft vollbringen. Sie alle nennen sich Mountainbiker! Was 

sie eint, ist die Leidenschaft für das Outdoor-Erlebnis auf zwei Rädern. 

Bewegungsfreude, Naturerlebnis, Gemeinschaft, Erholung und Ausgleich 

zum Beruf, Gesundheit und Training sind ihre Motive. Glück haben inzwischen 

auch die weniger Trainierten, seit Erfindung des E-Bikes erreichen 

auch sie den Gipfel. 

NICE TO KNOW 

Herbstbräuche in der Schweiz 

Der Herbst ist traditionell die Zeit der 

Ernten und des Dankes. Im Herbst verkaufte 

man früher Vieh und Geflügel 

und bezahlte den Angestellten die Löhne 

für die im Sommer geleisteten Dienste. 

Entsprechend war der Herbst seit jeher 

auch die Zeit, Geld auszugeben und zu 

feiern. Gelegenheit bot sich an zahlreichen 

Märkten mit Gaststuben, Tanzveranstaltungen, 

Schaubuden und vielem 

mehr. Viele dieser herbstlichen Traditionen 

haben bis heute ihren Marktcharakter 

erhalten. Schöne Beispiele sind die 

zahlreichen Winzerfeste im Waadtland, 

Wallis und Tessin, der pittoreske Warenmarkt 

«Saint-Martin» in Chevenez oder 

die zahlreichen Kastanienfeste im Tessin 

und im Bergell. 

PURE LIFE 


Urlaubshelfer a la 

Daniel Düsentrieb: 

Die verrücktesten Reiseaccessoires der Welt 

Nackenkissen, Kamera und Stromadapter - es gibt etliche Reiseutensilien, 

die viele Urlauber nicht entbehren können. Das Angebot solcher 

Helfer wird jedoch nicht nur grösser, sondern auch immer kreativer. 

Experimentierfreudige Urlauber kommen bei den neuen Produkten, die 

das Reisen erleichtern, voll auf ihre Kosten. Wir stellen die ausgefallensten 

Utensilien für Reiseprofis vor. 

Gabelstäbchen – das trickreiche 3-in-1 Besteck 

Selbst beim Stehasiaten passiert dem Durchschnittseuropäer oft der peinliche 

Fauxpas, dass die Reisnudel einfach durch die Stäbchen rutscht. Steht der Urlaub 

in Asien bevor, können Reisende entweder wochenlang die richtige Technik 

üben, oder zu den smarten Gabelstäbchen greifen. Diese Utensilien sehen aus 

wie Essstäbchen; werden diese umgedreht, so sind sie Messer und Gabel. Mit 

den spülmaschinenfesten Gabelstäbchen aus umweltfreundlichem Polystyrol sind 

Reisende für den Asientrip bestens ausgerüstet. 

Die Digitalkamera-Schwimmmaske 

Des Reisenden unentbehrliche Begleiterin darf nirgendwo fehlen: Die Fotokamera 

hält jeden besonderen Moment fest, vom Essen im Restaurant, über die weiten 

Sanddünen, bis hin zur belebten Stadt. Nur die Tauchtour lässt sich mit der 

herkömmlichen Digitalkamera meist nicht mit den Zuhausegebliebenen teilen. 

Abhilfe schafft hier die Taucherbrille mit einer integrierten wasserfesten Digitalkamera 

für Fotos und Videos. So kann man auch nach der Rückkehr immer 

wieder in die Unterwasserwelt tauchen. 

Der Kopf-Schirm für eine trockene Sightseeing Tour 

Ein plötzlicher Regenguss im Urlaub kann die geplante Stadttour vermiesen. 

Mit einem Stadtplan in der einen und einer Fotokamera in der 

anderen Hand bleibt keine Hand mehr, um einen Regenschirm zu halten. Der 

verregnete City Trip kann durch eine Innovation trotzdem noch gerettet werden. 

Der Kopf-Schirm ermöglicht den Reisenden eine trockene Sightseeing Tour, ohne 

dabei einen lästigen Schirm halten zu müssen. Dank seiner grossen Beliebtheit 

wird dieser Schirm auf vielen Internetportalen günstig angeboten.

Wo das Glück 

zu Hause ist 

Alte Werte bewahren ist besonders in unserer schnelllebigen 

Zeit etwas sehr Wichtiges geworden. Einige 

Berghotels verstehen das jedoch falsch und bleiben 

verankert in längst veralteten Klischees mit einer Überladung 

alpinem Kitsch. Zwei, die den richtigen Weg 

gehen, sind Martina und Josef Kröll mit ihrem Wohlfühlrefuguim 

dem Wiesergut. 

Wieser(gut) 

hervorragend 




Ferien in den Bergen? Ja, aber wenn, nur im 

Winter zum Skifahren. Da ist man Abends dermassen 

ausgepowert, dass man über die häufig 

geschmacklosen Unterkünfte hinwegsehen kann. – Im 

Sommer oder Herbst niemals! So, meine bisherige Meinung, 

besonders im Bezug auf Skiorte in Österreich. In 

diesem Sommer wurde ich eines Besseren belehrt! Es 

gibt sie, die kleinen Orte, die alte Werte und modernes 

Design, Geschichte und Innovationen perfekt vereinen 

können! Und dadurch etwas ganz besonderes schaffen. 

Eine dieser Perlen in der Bergwelt Saalbach Hinterglemms 

ist das Wiesergut. 

Auf zu neuen Ufern – Die Geschichte im Gepäck 

Das kleine, aber sehr feine Boutique-Hotel Wiesergut 

steht auf geschichtsträchtigem Boden. Die ältesten 

Nachweise über eine Besiedlung des Glemmtals 

stammen aus dem Jahr 1222. Damals sprach man von 

«Salpach», dem heutigen Saalbach. Auf diesem Grund 

befindet sich seit 1350 ein Gutshof, genannt «Wiesern». 

Gertraud Kröll, die Urgrossmutter von Josef Kröll, begann 

Ende des 19. Jahrhunderts mit der Unterbringung 

von Urlaubsgästen in Hinterglemm und verwandelte 

den Gutshof von 1350 in einen Bauernhof zum Urlaubmachen. 

Die Pionierarbeit liegt Martina und Josef 

Kröll, Landwirte und Inhaber der beliebten Wieseralm, 

sozusagen im Blut. Viele Jahre arbeiteten sie an 

der Idee vom neuen Wiesergut, reisten durch die Welt, 

liessen sich inspirieren und schufen sich eine ganz eigene 

Vision, dem Hotel eine moderne Identität zu geben. 

Gleichzeitig wollten sie die Werte und Traditionen 

des Familienbetriebes erhalten. «Wir sind kein kühles 

Designhotel, sondern ein Ort, den wir lieben und den 

auch unsere Gäste lieben sollen», sagt Josef Kröll. Das 

scheint ihnen zu gelingen, denn trotz der puristischen 

Architektur und des edlen Designs fühlt man sich vom 

ersten Moment an wohl im Wiesergut. Wie in einer kleinen 

Oase, die es einfach nur gut mit uns meint. 

Baden unterm Sternenhimmel 

Im Wiesergut setzt die Natur Akzente: unbehandelte 

Hölzer und zeitloser Naturstein, wettergegerbtes Leder 

und kuschelige Naturstoffe. Auch die Suiten versprechen 

nur das, was sie halten können: Insgesamt 17 Gutshofsuiten 

und sieben Gartensuiten überzeugen durch 

naturverbundenen Luxus in puristischem Design, 

PURE LIFE 


ohne dabei eine Sekunde lang unterkühlt zu wirken. 

Die exklusiven Gartensuiten mit begrünten Dächern 

sind eine Verschmelzung von Innen und Aussen. Sie 

geben durch ihre vier Meter hohen Glasfassaden die 

Sicht auf die umliegenden Berge frei. Ein Kamin aus 

unbehandeltem Stahl, eine freistehende Badewanne 

mit Blick in den Sternenhimmel sowie ein mit warmem 

Quellwasser gefüllter Hotpot tun das Übrige. 

«Back to the roots» 

Auch in Gourmetkreisen hat sich das Wiesergut inzwischen 

einen Ruf gemach. Das Geheimnis ist eigentlich 

recht einfach, doch überzeugt: Die Frische macht den 

Geschmack! So kommen saisonale Zutaten aus dem 

heimischen Gemüse-, Obst- und Kräutergarten auf 

den Tisch. Speck, Rindfleisch stammen vom Pinzgauer 

Milchkalb, Milch und Eier aus der eigenen Landwirtschaft. 

«Back to the roots» ist die Philosophie in der 

Küche. So werden traditionelle, qualitativ hochwertige 

Zutaten neu interpretiert. Unkomplizierte Gerichte 

mit erntefrischen Naturprodukten und einer hausgemachten 

Wildkräuterküche sorgen immer wieder für 

ein geschmackliches Erlebnis. Selbst das Wiesernbrot 

wird noch immer auf seine ursprüngliche Weise hergestellt: 

mit natürlichem und durch Steinmühlen gemahlenem 

Mehl, reinem Salz und frischem Glemmtaler 

Quellwasser. Von Hand geknetet, geformt und direkt 

im Holzbackofen an der Piazza gebacken, werden dazu 

raffinierte Aufstriche oder hausgemachte Marmeladen 

gereicht. 

Irgendwie scheint alles so einfach … und doch einfach 

perfekt! Egal, ob im Herbst, Winter, Frühling oder 

Sommer … 

PURE LIFE 


Best of Travel Apps 

Where to go? 

Auf dem Sprung? 

Four-square macht 

es leicht, das Beste 

in der Umgebung zu entdecken, egal, 

wo man gerade ist. 30 Millionen Leute 

sind schon auf Foursquare, um rauszufinden, 

wo die eigenen Freunde und 

Einheimischen gerne hingehen und 

um Empfehlungen für die besten Bars, 

Restaurants und Sehenswürdigkeiten 

zu bekommen. Das Beste ist: Foursquare 

ist genau auf den User zugeschnitten 

und mit jedem Check werden 

die Empfehlungen noch besser. 

Zollkontrolle 

Mit der neuen 

MARCO POLO Travel 

Guides App können 

Metropolen ganz entspannt erkundet 

werden. Durch übersichtliche Listen 

und individuelle Filtermöglichkeiten, 

detaillierte Karte und innovative Routinghilfe 

ist jeder Hotspot schnell und 

einfach gefunden. Orientierung vor 

Ort ist ganz einfach und die Gefahr 

des Verlaufens in fremder Umgebung 

gebannt. Äusserst praktisch 

und kostenschonend: Die MARCO 

POLO Travel Guides App inklusive 

Kartenmaterial funktioniert auch im 

Offline-Modus. 

Neue Fotodimension 

Beinahe unzählige 

Möglichkeiten, Fotos 

in Kunstwerke 

zu verwandeln, gibt es bei Tangent. 

Einfach anzuwenden, hilft Tangent 

dabei, Fotos auf das nächste Level zu 

heben. Unter anderem bietet Tangent 

15 vorgefertigte Muster, die man im 

Handumdrehen auf seine Fotos legen 

kann. Wer richtig kreativ werden will, 

kann das natürlich auch tun. So steht 

in drei verschiedenen Kategorien 

dann neben geometrischen Formen 

wie Kreise, Quadrate oder Dreiecke 

auch eine Auswahl von Patterns mit 

vielen hochwertigen Punkt- oder 

Strichmustern, sowie eine Sektion 

mit unterschiedlichen Farbanordnungen 

bereit. 

Trinkgeldalarm 

Der Kellner schaut 

nach dem Bezahlen 

etwas böse drein. – 

Schon wieder zu wenig Trinkgeld gegeben? 

Dabei war der Service wirklich 

gut. Damit so etwas nicht mehr 

vorkommt, gibt es jetzt den Tipulator. 

– Ein hübscher, witziger und einfach 

zu bedienender Trinkgeldrechenautomat 

benutzbar mit dem iPhone und 

iPod touch. So macht man Bedienungen 

froh.

A Love Story 

Auszeit von 

der Vollzeit: 

Seychellen 

Mit dem Einchecken auf dem Segelschiff Sea Bird am 

Hafen von Victoria beginnt eine Reise in einen wahr 

gewordenen Traum, der sich manchmal surreal anfühlt. 

Man ist nicht der Betrachter einer Postkarte. Man ist 

mitten drin. 

AUTOR Helena Ugrenovic 

UNIQUE 


UNIQUE 


Vor 200 Millionen Jahren waren alle Kontinente 

zu einem riesigen Urkontinent vereint. So war 

das heutige Indien mit der Ostküste Afrikas 

verbunden. Als Indien sich im Prozess der Kontinentaldrift 

immer weiter von Afrika entfernte, näherte es 

sich aus südlicher Richtung dem asiatischen Kontinent 

an, bis es mit ihm verschmolz. Einige Landmassen, 

sogenannte kontinentale Überreste, blieben auf ihrem 

Weg im Meer zurück. Sie zählen heute zu den ältesten, 

schönsten und einzigartigsten Granitinseln der Welt: 

die Seychellen. 

Abschied 

«Logbucheintrag, Tag 7: SY Sea Bird – 29th June. 

0545hrs: picking up anchor from Ste Anne Marine 

Park, approaching Victoria Harbour, heading into 

base. Wind: blowing from southeast @ 10 knots. Sea 

conditions: calm.6.30hrs: drop anchor at base. Lat: 04 

degrees 37’.2 S / Long: 055 degrees 27’.5 E.» 

Ein bisschen verloren und immer noch tief bewegt 

von all den Impressionen, stehen wir am Pier im Hafen 

von Victoria und blicken auf unser Schiff. Es war 

uns sieben Tage und sieben Nächte ein Zuhause. Wehmut 

überdeckt die geballte Ladung an Emotionen und 

Eindrücken, die unsere Seelen gefüttert hat. Die Einzigartigkeit 

dieses uralten Erdfleckens ist mystisch und 

schön, magisch und bizarr zugleich. Vor einer Woche 

hatten wir uns auf eine Reise begeben – ohne Fernseher, 

SMS, Internet und WiFi, ohne Bezug zum Rest der 

Welt. Sieben Tage und sieben Nächte waren wir offline 

und noch nie zuvor so online. Was für ein Luxus! 

UNIQUE 


Pirates of the Seychelles 

Die Atmosphäre an Bord ist locker und ungezwungen. 

Vielleicht liegt es am Gefühl der Freiheit, dass ein 

Schiff ausströmt oder der Vorahnung, Zeugen von etwas 

Besonderem zu werden. Der Trip in ein Land, das 

lange vor unserer Zeit entstand, wird uns zu sieben verschiedenen 

Inseln führen. Einerseits ist das Schiff gross 

genug, um Privatraum zu geniessen, andererseits so 

gemütlich und überschaubar, um Erlebnisse als Gruppe 

zu teilen. Als am Abend der Grill an die Aussenwand 

des Schiffs montiert wird und ein reichhaltiges 

Barbecue auf der glühenden Kohle brutzelt, sind wir 

eine Deutsch-Franko-Schweizerisch-Amerikanische- 

Gemeinschaft, mitsamt einer prallen Bananenstaude, 

die, befestigt am Dach des Hecks, im Rhythmus der 

Wellen pendelt. 

From Dusk till Dawn 

«Siehst du diese spezielle Sternformation?» Jude, 

unser Kapitän, zeigt in den glitzernden Himmel. Es 

ist stockdunkel auf dem Schiff. «Das ist das Kreuz 

des Südens, das nur in der südlichen Hemisphäre 

sichtbar ist.» Inmitten des hellen Bandes einer 

Milchstrasse, bilden die vier hellsten Sterne ein 

Kreuz. Vom Schiffsheck erklingt Gelächter. Wie 

jeden Abend sitzen wir am riesigen, blank polierten 

Holztisch mit den ausladenden, weichen Bänken. 

Wir reden, lachen, trinken den heimischen 

Rum namens «Takamaka» und wünschen uns, die 

Zeit möge einfach nur stillstehen. Wir sehnen uns 

danach, zu verharren und ein bisschen länger zwischen 

den Inseln und fern unseres wahren Lebens 

zu verweilen. 

UNIQUE 


«ES SinD NICHT IMMer 

DIE SCHIFFBRÜCHigen, 

DIE AUF INSeln 

ZUFLUCHT SUCHen.» 

(INGEBORG BACHMANN) 

UNIQUE 


UNIQUE 

VOLUME 11 

IMAGINE 

153

Memories 

Ich liege auf dem gepolsterten Sonnendeck, starre in 

den nächtlichen Himmel und das Kreuz des Südens. 

Es ist unser vorletzter Abend und ich möchte für einen 

kurzen Moment alleine sein mit dieser Liebesgeschichte, 

der wir alle erlegen sind. Ich möchte die Gedanken, 

Gefühle, Eindrücke und Bilder abrufen, um die einzelnen 

Perlen zu einer Kette zu knüpfen, die ich imaginär 

um den Hals tragen: 

Jadegrüne Wellen 

spülten als einzig 

wahrnehmbares Geräusch 

an den pulvrigen, 

schneeweissen 

Strand der menschenleeren 

Bucht, 

die wir mit einem 

kleinen Motorboot 

angesteuert hatten. 

Die Sonne brannte auf 

dem von Muscheln und 

Korallenstückchen übersäten 

Sand, während die saftig grünen Berggipfel im Hintergrund 

von dicken Nebelschwaden und grauen Wolken 

verschluckt wurden. Gorillas im Nebel – ein groteskes 

Bild, das nur vom Wasser aus in dieser Vollkommenheit 

sichtbar war. Die eine Hälfte unserer Gruppe erkundete 

als Schnorchler und Taucher die Unterwasserwelt, während 

der Rest und ich im warmen Sand von Baie Ternay 

lagen und einfach existierten. Ich schoss Hunderte gleicher 

Fotos, besessen davon, jedes Detail dieser Naturschönheit 

einzufangen. 

Die Sonne versank langsam an einem Himmel, der, 

eingetaucht in flammendes Orange, Rot und Rosa zu 

brennen schien. Wir hatten die Insel Curieuse mit den 

gefrässigen Riesenschildkröten verlassen, segelten in 

den Sonnenuntergang und hatten uns zur Cocktailstunde 

auf dem Captain’s Deck um Jude versammelt. Fasziniert 

beobachteten wir den Sonnenuntergang und ein Gefühl 

von Freiheit, Schönheit und Unendlichkeit ergriff Besitz 

von uns. «Hey Guys, wir sind im Paradies! Es ist echt, 

wir träumen nicht!», sprach Chris uns aus den Herzen. 

Am nächsten Tag segelten wir nach La Digue, der Insel 

UNIQUE 


mit einem der schönsten Strände der Welt. Dort lagen von 

Wasser und Wind geschliffene Granitbrocken auf dem 

Sand, im seichten Meer eingebettet. 

Mit den Fahrrädern hatten wir einen Teil der mit Palmen 

überwucherten Insel erkundet und uns im wannenförmigen, 

warmen Plateau eines Steinfelsens gesonnt. Nun 

dümpelten wir im lauwarmen Wasser herum und beobachteten 

die Fische, die um uns herumschwammen. 

UNIQUE 


Ewigkeit 

Es war traumhaft. Sogar ein paar Wochen nach unserem 

Turn erhielt ich eine E-Mail unserer Honeymooner Daniela 

und Matthias, in der sie schrieben, dass sie noch 

immer nicht glauben konnten, all das tatsächlich erlebt 

zu haben. 

Die Mystik und Schönheit dieser Inseln wirkte wie ein 

Zauberland, das weit entfernt von unserem Planeten 

zu sein schien. Noch Jahre später wird sie wehmütige 

Sehnsucht hervorrufen. 

UNIQUE 


MALERISCH 

MAKELLOS 

MAURITIUS 

NICE TO KNOW 

Airline: Sehr gute und preislich attraktive 

Verbindung von Zürich nach Mahé bietet 

Emirates. www.emirates.com 

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Schiff. Vollpension, Schnorcheln, Tauchen, 

Baden, Geniessen, das Gepäck 

fährt mit, niedrige Nebenkosten, dafür 

umso mehr Erlebnisse und Eindrücke. 

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meiste Regen fällt. 

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Gó andaginn! 

Die Vulkaninsel im Nordatlantik wirkt nicht nur auf 

Nordlichter faszinierend. Die Landschaft mit ihren 

Wasserfällen, Flüssen, Seen, Fjorden und Geysiren 

fasziniert jeden Naturliebhaber. Doch auch die Hauptstadt 

Reykjavík, in der ein Grossteil der circa 320 ’000 

Einwohner lebt, beeindruckt durch ihre moderne und 

weltoffene Atmosphäre. Reykjavík ist zudem die 

richtige Adresse für Liebhaber kultureller Events. Besonders 

die Musikszene, das Nachtleben und die Mode 

haben inzwischen Weltruhm erlangt. 

Entgegen aller Vorurteile ist Island nicht so kalt, wie 

es seine Nähe zum Nordpolarkreis vermuten lässt. Die 

Winter sind relativ mild, besonders an den Küsten. Die 

Sommer sind hingegen recht kühl. 

Worauf man achten sollte: In Island werden immer die 

Schuhe ausgezogen, wenn man eine Wohnung betritt; 

dies nicht zu tun, ist sehr unhöflich. Wetterwarnungen 

für das Hochland sollten immer sehr ernst genommen 

werden. Fotografieren oder Filmen von Nestern gefährdeter 

Vogelarten steht unter Strafe. 

Liebe Grüsse 

An 

IMAGINE LESER 

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Schweiz

VORSCHAU 

Die fünfte Jahreszeit 

Ob Karneval, Fasnacht oder Fasching, die fünfte Jahreszeit feiert 

man fast überall auf der Welt. Und das kann ganz unterschiedlich 

aussehen, denn jede Kultur hat seine eigenen Rituale und 

Bräuche. Imagine stellt Ihnen einige Faschingshochburgen vor. 

Vom stillen Maskenfest in Venedig zu heissen Samba-Rhythmen 

in Brasilien, vom Kamellewerfen in Köln zum Blumenkorso in 

Nizza. Tauchen Sie ein in die närrische Zeit. 

Ski heil! 

Wintermärchen können wahr werden! – Erleben Sie es selbst! 

Frau Holle wird auch in diesem Winter für schneesicheren Pistenbetrieb 

in den Skigebieten sorgen. Majestätische Gipfel, glitzernder 

Schnee und bestens präparierte Pisten. Ob Boarden, Carven 

oder Wedeln, Imagine präsentiert Ihnen die schönsten Skigebiete, 

hält Ausschau nach Aktivitäten ausserhab der Pisten und macht 

den ultimativen Aprés-Ski-Test. 

Eine Reise zum fünften Kontinent 

Australien zieht jährlich Millionen Europäer an, denn die über 

20 Stunden Flug lohnen sich. «Down Under» belohnt die Anreisestrapazen 

mit einem einzigartigen weiten Outback, der Kultur 

der Aborigines, hippen Städten wie Sydney oder einer faszinierenden 

Unterwasserwelt am Great Barrier Reef. Entdecken 

Sie mit uns, warum Australien einfach unvergleichlich ist und 

warum Koalas, Kängurus und Wallabys gerade diesen Erdteil 

so lieben. 

Freuen Sie sich mit uns auf die im August 2013 erscheinende Ausgabe mit vielen spannenden Themen 

und Geschichten rund um den Globus. 

Publisher Francesco J. Ciringione | Owner Prestige Media AG, prestigemedia.ch | Publishing Director Boris Jaeggi / b.jaeggi@prestigemedia.ch | Editor in 

Chief Yvonne Beck / y.beck@prestigemedia.ch | Art Director & Head of Production Nicole Senn / n.senn@prestigemedia.ch | Graphic Design 

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Esther Kunz, Michael Merbeck, Angelika Möller, Lilly Steffen, Helena Ugrenovic | Web Dennis Senn | Support Dejan Djokic | News Yvonne Beck | 

Cover Picture Eldad Carin | Photographs Wiesergut, Aqua Dome, Ostschweiz Tourismus, Disney, Lego, The Cruise Line, Thai International 

Airways, Tirol Tourismus, Vila Vita Parc, Pfalz Tourismus, Niederösterreich Tourismus, Südtirol Tourismus, Baden-Würtenberg Tourismus, Thomas 

Hauer, Castello del Nero, Ashford Castle, Leading Hotels, Gut Ising, Das Goldberg, Brasa Reisen, Abendsonne Afrika, Bilddatenbank Alle Fotos, 

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