瑞 士 酒 店 管 理 學 院

瑞 士 酒 店 管 理 學 院
Swiss Hotel Management School
簡 介
SHMS 為 全 瑞 士 設 施 最 齊 全 及 規 模 最 大 的 英 語 教 授 酒 店 管 理 學 院 , 並 為 SEG (Swiss Education
Group) 旗 下 一 所 英 文 教 學 的 酒 店 管 理 學 院 。 學 院 分 別 位 於 法 語 區 的 Caux 和 Leysin, 兩 地 均
為 景 色 優 美 的 旅 遊 渡 假 勝 地 。
位 於 Caux 的 校 區 , 前 身 更 是 一 間 有 百 年 歷 史 的 五 星 級 酒 店 CAUX-PALACE, 設 施 與 規 模 均
屬 世 界 一 流 , 為 學 生 提 供 更 專 業 與 完 整 的 實 務 訓 練 , 也 是 酒 店 營 運 管 理 課 程 的 最 佳 授 課 地
點 。Leysin 的 校 區 , 前 身 也 是 一 個 著 名 的 星 級 運 動 會 所 渡 假 酒 店 , 設 備 新 穎 完 善 , 設 有 spa、
體 育 運 動 設 施 及 游 泳 池 。
SHMS 為 SEG (Swiss Education Group) 旗 下 的 酒 店 管 理 學 院 ,SEG 是 瑞 士 最 具 規 模 的 英 語
教 育 團 體 , 由 瑞 士 最 頂 尖 的 四 所 酒 店 管 理 學 院 所 組 成 的 教 育 團 體 , 自 1995 年 成 立 以 來 ,
提 供 瑞 士 傳 統 高 質 素 的 酒 店 管 理 教 育 。
同 時 ,SHMS 為 瑞 士 權 威 酒 店 管 理 學 院 協 會 (ASEH Swiss Hotel School Association) 的 會 員 學
院 , 協 會 堅 持 每 四 年 對 會 員 學 校 進 行 一 次 教 學 質 量 審 查 , 確 保 了 所 有 會 員 學 校 的 教 學 質 量 均
保 持 世 界 一 流 水 平 。
學 院 資 料
成 立 年 份 :1991
全 校 人 數 :2,000 人
學 校 校 舍 : 兩 個 校 區 均 位 於 法 語 區
Caux 酒 店 校 區 –– 前 身 是 瑞 士 第
一 間 有 百 年 多 歷 史 的 五 星 級 酒 店 。
Leysin 大 學 校 區 –– 前 身 是 星 級
運 動 會 所 渡 假 酒 店 , 設 備 齊 全 及 有
多 項 運 動 設 施 。
入 學 日 期 : 每 年 二 月 或 九 月 份
( 如 需 修 讀 大 學 基 礎 課 程 需 提 前 一
至 五 個 月 到 瑞 士 學 院 上 課 )
提 供 課 程
大 學 課 程 :
- 酒 店 管 理 大 學 學 位
- 酒 店 及 會 展 項 目 管 理
大 學 學 位
- 會 展 項 目 管 理 大 學 學 位
碩 士 課 程 :
- 國 際 酒 店 管 理 碩 士 學 位
- 國 際 工 商 、 酒 店 、 旅 遊
及 酒 店 管 理 碩 士 學 位
France
法 國
Lausanne
洛 桑
Montreux 蒙 特 勒
Geneva
日 內 瓦
France
法 國
Neuchatel
納 沙 泰 爾
Le Bourevet
布 夫 雷
Basel
巴 塞 爾
Bern
伯 恩
Brig
布 里 格
Lucerne
琉 森
Italy
意 大 利
Zurich
蘇 黎 世
Lugano
盧 加 諾
Germany
德 國
St Gallen
聖 加 倫
Chur
庫 爾
Italy
意 大 利
Austria
奧 地 利

三 年 制 大 學 學 位 課 程
第
一
年
半 年 授 課 (Caux 酒 店 校 區 )
+
半 年 瑞 士 或 海 外 有 薪 實 習
第
二
年
半 年 授 課 (Caux 酒 店 校 區 )
+
半 年 瑞 士 或 海 外 有 薪 實 習
瑞 士 酒 店 運 作
管 理 文 憑
上 半 年 授 課 (Leysin 大 學 校 區 )
下 半 年 授 課 (Leysin 大 學 校 區 )
選 擇 一 : Higher Diploma in Hospitality Management ( 酒 店 管 理 )
選 擇 一 : BA (Hons) Degree in Hospitality Management ( 酒 店 管 理 )
第
三
年
選 擇 二 : Higher Diploma in Hospitality and Events
Management ( 酒 店 及 會 展 項 目 管 理 )
選 擇 三 : Higher Diploma in Events Management
+
選 擇 二 : BA (Hons) Degree in Hospitality and Events
Management ( 酒 店 及 會 展 項 目 管 理 )
選 擇 三 : BA (Hons) in Events Management ( 會 展 項 目 管 理 )
( 會 展 項 目 管 理 )
瑞 士 及 英 國 大 學 雙 學 位
瑞 士 酒 店 管 理 高 級 文 憑
< 由 瑞 士 SHMS 及 英 國 University of Derby 同 時 頒 發 >
三 年 制 大 學 學 位 入 學 要 求
1. 18 歲 或 以 上
2. 中 學 畢 業 , 需 提 供 過 去 兩 年 校 內 成 績 及 公 開 試 成 績 作 審 批
3. 英 文 公 開 考 試 成 績 IELTS 5.0 或 TOEFL IBT 61 以 上 或 同 等 水 平
備 註 : 應 屆 新 高 中 學 制 畢 業 生 報 讀 程 序
應 屆 新 高 中 學 制 的 畢 業 生 亦 可 以 在 放 榜 前 提 交 申 請 資 料 予 學 院
審 核 , 報 名 時 需 提 供 過 去 中 學 校 內 成 績 包 括 中 四 、 中 五 、 部 份
中 六 校 內 成 績 及 英 文 公 開 試 如 雅 思 或 托 福 成 績 。 成 績 達 到 要 求
者 可 獲 學 院 優 先 取 錄 。
一 年 制 或 二 年 制 碩 士 學 位 課 程
第
一
年
半 年 授 課
選 擇 一 : PGD in Hotel Management ( 國 際 酒 店 管 理 )
選 擇 二 : PGD in Hotel Operations Management ( 酒 店 運 作 管 理 )
選 擇 三 : PGD in Events Management ( 會 展 項 目 管 理 )
+
半 年 瑞 士
或
海 外 有 薪 實 習
研 究 院 文 憑
< 由 SHMS 頒 發 >
或
一
第 年
二 制
年 碩
士
課
程
半 年 授 課
選 擇 一 : MA in International Hospitality Management
( 國 際 酒 店 管 理 )
半 年 授 課
選 擇 二 : Master in International Business and Hotel, Resort and
Spa Management (MIB) ( 酒 店 旅 遊 渡 假 及 酒 店 管 理 )
+
+
半 年 瑞 士
或
海 外 有 薪 實 習
半 年 瑞 士
或
海 外 有 薪 實 習
英 國 碩 士 學 位
< 由 英 國 University of Derby
頒 發 >
碩 士 學 位
< 由 瑞 士 SHMS 頒 發 >
二 年 制 碩 士 課 程 入 學 要 求
一 年 制 碩 士 課 程 入 學 要 求 ( 即 二 年 制 碩 士 課 程 的 第 二 年 )
1. 持 有 認 可 大 學 學 位
2. 提 供 大 學 成 績 及 工 作 推 薦 信 審 批
3. 英 文 公 開 考 試 成 績 IELTS 5.0 或
TOEFL IBT 61 以 上 或 同 等 水 平
MA:
1. 持 有 酒 店 或 旅 遊 管 理 大 學 學 位
2. 提 供 過 去 大 學 校 內 成 績 及 工 作 推 薦 信 審
批
3. 英 文 公 開 考 試 成 績 IELTS 6.0 或 TOEFL
IBT 79 以 上 或 同 等 水 平
MIB:
1. 持 有 酒 店 或 旅 遊 管 理 大 學 學 位
2. 提 供 過 去 大 學 校 內 成 績 及 工 作 推 薦 信 審
批
3. 英 文 公 開 考 試 成 績 IELTS 5.5 或 TOEFL
IBT 71 以 上 或 同 等 水 平

學 院 特 點
4 SHMS 為 瑞 士 規 模 最 大 的 英 語 教 授 酒 店 管 理 學 院
在 校 人 數 約 2,000 人 , 來 自 60 多 個 不 同 的 國
家 , 學 生 可 與 更 多 的 同 學 作 文 化 交 流 。
4 全 瑞 士 唯 一 一 間 由 五 星 級 酒 店 改 建 而 成 的 校 舍
校 舍 內 有 完 備 的 酒 店 設 施 如 大 型 宴 會 廳 , 提 供
一 個 貼 近 五 星 酒 店 的 環 境 供 學 生 上 實 務 課 堂 。
原 來 為 酒 店 一 部 份 的 大 禮 堂 , 更 提 供 完 善 的 場
所 予 學 生 及 學 院 舉 辦 不 同 的 宴 會 活 動 。
4 學 生 來 自 60 多 個 不 同 的 國 家
學 生 會 於 相 處 及 活 動 中 接 觸 不 同 的 文 化 , 令
學 生 學 習 到 與 別 人 相 處 , 畢 業 生 將 來 於 酒 店
的 環 境 中 亦 需 要 每 天 接 觸 來 自 不 同 的 地 方 客
人 。
實 習 與 國 際 招 聘 會
酒 店 管 理 是 一 門 理 論 與 實 踐 相 結 合 的 課 程 , 學 生 必 須 通 過 實 際 練 習 來 掌 握 學 科 中 的 理 論 知 識 。 學 生 不 僅 能 夠 通 過 實 習 掌 握 到 酒 店 的 運 作
及 管 理 精 髓 , 還 可 以 通 過 實 習 增 強 人 際 交 往 能 力 及 外 語 能 力 。
學 院 均 設 有 Internship Office ( 實 習 事 務 處 ) 協 助 同 學 處 理 有 關 實 習 的 事 務 , 包 括 選 擇 實 習 工 作 、 指 導 面 試 技 巧 及 協 助 實 習 時 的 困 難 等 。SEG
每 年 更 舉 辦 一 年 兩 次 校 內 大 型 國 際 招 聘 會 , 邀 請 世 界 著 名 的 星 級 酒 店 集 團 參 與 , 如 萬 豪 國 際 酒 店 集 團 、 迪 士 尼 樂 園 集 團 、 凱 悅 酒 店 集 團
等 , 為 同 學 提 供 座 談 會 及 即 場 面 試 機 會 。
學 生 的 實 習 目 的 地 亦 不 局 限 於 瑞 士 。 學 校 一 般 會 建 議 第 一 次 參 加 實 習 的 學 生 選 擇 在 瑞 士 進 行 , 而 第 二 次 實 習 則 可 選 擇 其 他 海 外 國 家 , 如
美 國 、 英 國 、 杜 拜 等 , 增 廣 見 聞 。
學 生 分 享 海 外 實 習 經 驗
在 SHMS 大 學 生 活 中 我 第 一 次 實 習 選 擇 留 在 瑞 士 , 一 方 面 是 有 更 多 機 會 練 習 外
語 , 另 一 方 面 當 然 是 因 為 瑞 士 的 實 習 工 資 超 級 吸 引 。 實 習 亦 讓 我 第 一 次 感 受
到 工 作 壓 力 , 雖 然 都 是 在 運 用 學 過 的 理 論 和 實 踐 知 識 , 但 實 習 的 要 求 就 更 加
嚴 格 。
第 二 次 實 習 我 想 體 驗 一 下 澳 門 酒 店 的 運 作 模 式 , 於 是 選 擇 了 回 到 澳 門 , 在 一 間
新 開 的 Banyan Tree 酒 店 進 行 培 訓 生 實 習 , 以 接 待 客 人 為 主 。 我 一 開 始 先 在 禮 賓
部 工 作 , 之 後 便 會 轉 往 villa 那 邊 , 然 後 也 會 轉 到 前 堂 部 接 待 客 人 , 最 後 更 會 晉
升 為 當 值 經 理 。 在 實 習 期 間 , 我 有 機 會 接 觸 到 許 多 來 自 不 同 國 家 不 同 文 化 的 客
人 , 因 此 面 對 的 工 作 挑 戰 更 大 , 但 是 這 份 實 習 更 令 我 懂 得 細 心 聆 聽 和 用 心 回 答 。
Bob Lou
SHMS 三 年 級 學 生

學 校 設 施
SHMS 內 的 設 施 齊 備 , 兩 所 校 區 內 有 三 所 餐 廳 – 自
助 餐 餐 廳 、 法 國 餐 廳 及 西 餐 廳 。 校 內 亦 設 有 大 劇
院 、 圖 書 館 、 健 身 房 、 水 療 等 等 。 同 學 們 均 可 於 課
餘 時 間 使 用 。
住 宿 方 面 , 學 校 按 照 星 級 酒 店 的 標 準 , 為 學 生 備 有
單 雙 人 的 標 準 房 、 高 級 房 及 豪 華 房 。
學 生 生 活
校 內 活 動
學 院 會 於 學 期 內 舉 辦 不 同 的 活 動 如 民 族 之 夜 、 主 題 宴
會 等 。 除 了 是 同 學 在 課 餘 外 輕 鬆 的 機 會 , 同 學 也 能 藉
此 把 學 到 的 知 識 實 踐 出 來 。
考 察 活 動
學 院 會 安 排 與 行 業 有 關 的 考 察 活 動 予 學 生 , 例 如 參 觀
五 星 級 酒 店 、 芝 士 廠 、 朱 古 力 廠 等 。
課 餘 活 動
瑞 士 位 於 歐 洲 的 中 間 , 毗 鄰 意 大 利 、 法 國 等 , 同 學 可
於 長 假 期 間 到 附 近 國 家 旅 遊 體 驗 。
校 友 分 享
Nichole Shin - 2008 年 畢 業 生
二 年 級 到 我 們 做 Banquet 啦 !
Hawaiian Party 是 我 們 的 主 題 , 從
選 主 題 , 分 配 工 作 , 開 會 , 買 所
需 用 品 , 每 一 part 我 們 都 很 用 心
去 做 ! 雖 然 辛 苦 , 但 我 們 都 享 受
工 作 過 程 , 只 要 客 人 認 同 我 的 傑
作 , 一 切 都 值 得 。
Rainer Wiegand - 2004 年 畢 業 生
入 讀 SHMS 是 屬 我 生 命 中 最 重 要 的 里
程 碑 之 一 , 成 就 了 今 天 在 喜 來 登 酒
店 擔 任 科 威 特 、 巴 林 、 巴 基 斯 坦 等 區
域 總 監 。 接 受 教 育 只 是 職 業 之 路 的 開
始 , 吸 收 最 多 的 知 識 才 能 夠 幫 助 你 成
功 。 而 永 不 褪 去 的 動 力 和 堅 固 的 實 踐
精 神 則 讓 你 從 優 秀 走 向 成 功 。”
Kong Chan - 2010 年 畢 業 生
在 Leysin 學 習 , 最 深 印 象 就 是 每 一 刻 都 很
professional, 讓 你 完 全 感 覺 到 自 己 就 是 一
個 真 正 的 酒 店 人 。 我 就 讀 碩 士 課 程 期 間 ,
選 擇 留 在 瑞 士 當 地 實 習 工 作 , 負 責 F&B 餐
飲 部 , 那 邊 很 多 外 國 人 光 顧 並 十 分 注 重 餐
酒 品 質 , 我 在 此 增 長 了 很 多 餐 酒 管 理 知 識
和 行 銷 技 巧 , 獲 益 良 多 。
AASS 瑞 士 酒 店 管 理 旅 遊 學 院 聯 盟 直 屬 辦 事 處
SHMS 香 港 及 澳 門 學 校 辦 事 處 , 辦 理 學 生 申 請 、 協 助 辦 理 瑞 士 簽 證 及 入 學 前 準 備 。
( 恕 不 接 受 留 學 中 心 代 辦 申 請 )
地 址 : 九 龍 尖 沙 咀 廣 東 道 30 號 新 港 中 心 1 期 10 樓 1005 室
電 話 : +852 2545 0505 網 址 : www.aass.com.hk 電 郵 : info@aass.com.hk
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澳 門 辦 事 處
地 址 : 澳 門 新 口 岸 宋 玉 生 廣 場 258 號
建 興 龍 廣 場 9 樓 A 室
電 話 : + 853 2899 3300
網 址 : www.aassmacau.com
電 郵 : enquiry@aassmacau.com