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DATOS
TIPOS DE CUCHILLOS
Mientras más utensilios tenemos en nuestra cocina, más facilitamos nuestras tareas
a la hora de tener que trozar distintos tipos de alimentos blandos, lacios o duros.
Son imprescindibles siempre y cuando tengamos el porte y la forma adecuada para
poder hacer de nuestra cocina, un proceso más fácil y eficaz. Puedes empezar
teniendo un set de al menos 3 cuchillos y luego ir ampliando la variedad poco a poco
según tus necesidades.
Te dejamos 5 tipos de cuchillos clásicos que deberíamos tener en nuestra cocina
diaria:
Cuchillo Jamonero: Cuchillo de hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa
para cortar jamón y piezas grandes de carnes.
Cuchillo panero: Cuchillo de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que
rompen sin esfuerzo la corteza del pan.
Cuchillo cocinero: Cuchillo de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-uso para
limpiar, cortar y picar.
Cuchillo de verduras: Cuchillo mediano de hoja fuerte y filo liso. Se usa para limpiar,
cortar y pelar verduras.
Cuchillo puntilla: cuchillos pequeños y ligeros de punta aguda. Se usa para cortes
pequeños y para limpiar alimentos. También para pelar frutas y verduras.
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