14.12.2015 Views

Juhlakauden viinivinkit

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

<strong>Juhlakauden</strong><br />

ILMOITUS<br />

Juomat<br />

Viinivinkit ja herkulliset reseptit<br />

Joulu ja Uusi Vuosi on juhla-aikaa.<br />

Silloin ruokapöydässä on tarjolla herkkuja<br />

aamusta iltaan. Onnistuneen illan<br />

kruunaavat oikein valitut juomat.<br />

Mitä viiniä kinkulle, kaloille tai uuden<br />

vuoden juhliin? Poimi tästä parhaat ideat!<br />

Los Monteros<br />

Crianza<br />

9,30 €<br />

Alko: 006812<br />

Los Monteros on joulupöydän ehdoton<br />

klassikkoviini! Täyteläisen ja hedelmäisen<br />

viinin maussa on tummaa marjaisuutta ja<br />

paahteisuutta.<br />

Los Monteros on varma valinta perinteiseen<br />

joulupöytään. Viini on salonkikelpoinen<br />

ja hyvä valinta kinkun rinnalle. Sopii<br />

mitä erilaisimpien liharuokien ja kypsien<br />

juustojen kera.<br />

Katso punaviinisiirapin ja<br />

muiden herkkujen reseptit<br />

viinityttaa.fi/joulu


Joulupöydän<br />

kuningas<br />

Pata Negra<br />

Gran Reserva<br />

10,99 €<br />

Alko: 006242<br />

Pata Negra Gran Reserva on<br />

täyteläinen, pehmeä, mausteinen<br />

ja hennon vaniljainen viini. Sitä on<br />

pitkään kypsytetty ja rypäleenä<br />

on perinteinen espanjalainen<br />

Tempranillo. Viini sopii liha- ja<br />

pataruoille, sekä on erinomainen<br />

pari juustoille.<br />

Santa Julia<br />

Merlot Reserva<br />

9,99 €<br />

Alko: 458717<br />

Hedelmäinen ja<br />

tyylikkään tamminen.<br />

Sopii perinteiseen<br />

joulupöytään sekä<br />

riistalle.<br />

Valkoviineistä joulupöytään<br />

kannattaa valita hedelmäisiä,<br />

aromikkaita ja puhdaspiirteisiä<br />

viinejä.<br />

Sommelier<br />

Selection<br />

Pinot Grigio<br />

Riesling<br />

8,90 €<br />

Alko: 502577<br />

Hienostunut<br />

hedelmäisyys,<br />

kuiva ja hennon<br />

yrttinen.<br />

Blitz Riesling<br />

8,99 €<br />

Alko: 524667<br />

Raikkaan hapokas,<br />

puolikuiva ja<br />

mineraali nen.<br />

Devil’s Rock<br />

Riesling<br />

8,69 €<br />

Alko: 007694<br />

Pirteän raikas ja hennon<br />

sitruksinen. Pieni jäännös makeus<br />

sovittaa Devil´s Rock Rieslingin<br />

suomalaiseen kalapöytään.


Herkullinen joulusangria<br />

talvi-iltoihin<br />

Herkullinen vaalea joulusangria on helppo valmistaa ja<br />

sopii pikkujoulujuhliin tai rentoihin illanistujaisiin. Tarjoile<br />

raikas vaihtoehto glögin sijaan.<br />

Joulusangria<br />

(kaksi kannullista)<br />

0,75 dl Estrella de Murviedro Frizzantea<br />

5 dl sitruunanmakuista kivennäisvettä<br />

1/2 dl ruokosokeria (maun mukaan)<br />

rosmariinia<br />

kanelitankoja<br />

pari punaista omenaa<br />

1 dl karpaloita<br />

2 vihreää päärynää<br />

1 lime<br />

Pese ja leikkaa hedelmät pieniksi kuutioksi. Laita hedelmät<br />

tarjoilukannuun, kaada sokeri hedelmien joukkoon.<br />

Lisää lopuksi rosmariini ja pari kanelitankoa. Mittaa hyvin<br />

viilennetty Estrella de Murviedro Frizzante, sekä sitruunakivennäisvesi<br />

kannuun.<br />

Estrella de Murviedro on raikas,<br />

makea ja sitruksinen kupliva viini,<br />

joka sopii hyvin sangriaan tai sen voi<br />

tarjoilla isossa viinilasissa runsaiden<br />

jäiden kera.<br />

Lumoava Dooley’s fudge<br />

Anna juoman maustua viileässä<br />

ennen tarjoilua.<br />

Estrella de<br />

Murviedro<br />

Frizzante<br />

6,99 €<br />

Alko: 502837<br />

Valmista Dooley´s karpalofudge lahjaksi tai itselle herkullisia<br />

hetkiä varten! Tässä reseptissä on joukkoon laitettu karpaloita.<br />

Voit vaihtaa karpalot mihin tahansa haluamaasi herkkuun.<br />

Kuivattuja mustikoita, hasselpähkinöitä, pieniä läkritsipalasia tai<br />

tummaa suklaata!<br />

Dooley’s karpalofudge<br />

1 1/2 dl Dooley´s likööri<br />

1/2 dl maitoa<br />

30 g voita<br />

350 g sokeria<br />

290 g valkosuklaata paloina<br />

70 g pehmeitä kuivattuja karpaloita<br />

Laita leivinpaperi vuokaan. Vuoan koko noin<br />

30x20 cm. Laita Dooley´s, maito, voi ja sokeri<br />

kattilaan. Anna sokerin ja voin sulaa pienellä<br />

lämmöllä. Kun seos on tasainen lisää tehoa ja anna<br />

kiehua kymmenen minuuttia aina välillä sekoitellen.<br />

Ota kattila pois liedeltä ja lisää valkosuklaan palat<br />

sekaan. Sekoita kunnes seos on tasainen. Kaada<br />

vuokaan ja ripottele karpalot sekaan.<br />

Laita vuoka jääkaappiin ja anna jähmettyä vähintään<br />

kaksi tuntia. Leikkaa terävällä öljytyllä veitsellä<br />

paloiksi ja laita kauniiseen kulhoon. Säilytys<br />

jääkaapissa.<br />

Dooley’s<br />

Original Toffee<br />

Liqueur<br />

11,35 €<br />

0,35 l<br />

Alko: 223124<br />

1,98 €<br />

0,05 l<br />

Alko: 251251


Kuplivasti<br />

Samppanja, juomien kuninkaallinen,<br />

kuuluu jokaiseen huolella<br />

järjestettyyn juhlaan. Eloisa,<br />

hohdokas, herkullinen ja loistokas<br />

kuvaavat Taittinger Brut Réserveä.<br />

juhlaan<br />

Upean raikas kuplarakenne,<br />

tyylikäs hedelmäisyys ja hienoinen<br />

paahteisuus. Monivivahteinen,<br />

elegantti ja hyvin pitkä jälkimaku.<br />

Taittinger<br />

Brut Réserve<br />

49,90 €<br />

Alko: 582787<br />

Cava<br />

Jaume Serra<br />

Rosado Brut<br />

8,90 €<br />

Alko: 918937<br />

Tilausvalikoima<br />

Laadukas cava,<br />

jossa on tyylikkäät<br />

kuplat ja maussa<br />

raikkaita punaisia<br />

marjoja.<br />

Cava<br />

Jaume Serra<br />

Brut<br />

8,59 €<br />

Alko: 552097<br />

Hedelmäinen,<br />

raikas ja<br />

tasapainoinen<br />

kuiva cava.<br />

“Jaume Serra Brut on<br />

laadultaan hyvin lähellä<br />

jopa kaikkein kalliimpia<br />

vuosikertacavoja”<br />

Jouko Mykkänen<br />

26.4.2014 HS<br />

Devil’s Rock<br />

Riesling Sec<br />

10,49 €<br />

Alko: 562197<br />

Loistava aperitiivi<br />

ja seurusteluviini!<br />

Raikas pehmeä<br />

hapokkuus.<br />

Maku on erittäin<br />

miellyttävä<br />

ja pitkä.<br />

8 hengelle<br />

150 g kylmäsavulohta<br />

100 g muikunmätiä<br />

50 g chorizo-makkaraa<br />

3 kevätsipulin vartta<br />

2 saaristolaisleivän palaa<br />

roseepippuria<br />

Lisäksi roseepippuria ja vesikrassia<br />

koristeeksi ja voita leivänmurujen<br />

paistamiseen.<br />

Murenna kaksi saaristolaisleivän palaa<br />

muruiksi. Laita pannulle nokare voita ja<br />

paista leivänmuruja koko ajan sekoitellen,<br />

kunnes ne hieman rapeutuvat.<br />

Pilko kylmäsavulohi, sipulinvarret ja chorizomakkara<br />

pieniksi kuutioiksi. Siirrä pilkotut ainekset<br />

kulhoon ja lisää mäti, sekä murskaa joukkoon hieman<br />

roseepippuria. Sekoita kevyesti.<br />

Tarjoa<br />

kuohuviinin<br />

kanssa!<br />

Laita ruokalusikoiden pohjalle hieman paistettuja<br />

leivänmuruja ja päälle lusikallinen kylmäsavulohitartaria.<br />

Koristele vesikrassilla ja roseepippureilla.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!