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50 anos de dedicação à bananicultura nacional Raul Soares Moreira é engenheiro agrônomo e doutor em Bananicultura, pela Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”/Universidade de São Paulo (Esalq/USP), em Piracicaba. Pesquisador aposentado do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) e produtor de bananas tem-se dedicado ao estudo dessa cultura nos últimos 50 anos. Autor de Banana - Teoria e Prática de Cultivo, em CD-ROM, primeira publicação nesse formato sobre banana, no mundo, onde apresenta os problemas de cultivo de A a Z. Em seu currículo destacam-se diversos trabalhos e tecnologias, como os da fosfatagem e da calagem, dos micronutrientes, do plantio usando o sulcador de cana, do hipoclorito de sódio na limpeza das mudas, criador do desbastador “lurdinha”, da metodologia de introduzir defensivos e micronutrientes no pseudocaule da bananeira, selecionador da Nanicão IAC 2001, tolerante à sigatoka-negra. Sócio-fundador da Sociedade Brasileira de Fruticultura (raulmoreira@mpc.com.br) IA - Qual a sua avaliação sobre o desenvolvimento da bananicultura nacional nessas últimas décadas? Raul Moreira - Até o final da década de 1950, a bananicultura brasileira conservou as mesmas características da época do Brasil Império, mantendo-se nômade e extrativista. Foi na década de 1960, que houve grande evolução tecnológica, iniciada no estado de São Paulo, com a utilização de fertilizantes químicos, dos corretivos de solo, do controle da sigatoka-amarela e do combate ao moleque-das-bananeiras e aos nematóides. A cultivar Nanica, que era praticamente a única plantada, foi rapidamente substituída pela cultivar Nanicão, que já existia em muitas propriedades. Esta é uma mutante da ‘Nanica’, surgida no litoral de Santos, ainda no século 19, que é instável, podendo-se identificar diferenças morfológicas entre as duas. No final dessa década, houve a introdução da ‘Grande Naine’ e também a difusão da ‘Enxerto’, originada em Santa Catarina (hoje mais conhecida por ‘Prata-anã’). Estas evoluções decorreram principalmente do aparecimento da sigatoka-amarela e dos novos conceitos de comercialização dos mercados internos e platinos, que passaram a receber a banana em pencas e em caixas. Simultaneamente, com essa nova apresentação da banana, as rodovias melhoraram e a exportação passou a ser feita em jamantas frigorificadas. No mercado interno, foram construídas as primeiras câmaras de climatização para o processamento das bananas. Este desenvolvimento tecnológico somente foi possível com a formação de pesquisadores e técnicos em banana. Já na década de 1970, estas evoluções tecnológicas foram difundidas. Inicialmente, para a Região Sul e depois para o Nordeste. Atualmente, há vários pólos de produção em todo o País, onde se aplicam as mais sofisticadas técnicas bananícolas conhecidas, graças à formação de elevado número de pesquisadores voltados para esse cultivo. IA - De que forma o produto nacional se coloca no mercado interno e externo? Temos qualidade e competitividade? Raul Moreira - Nos maiores mercados internos, principalmente os das capitais, a banana comercializada tem qualidades satisfatórias e proporciona boa lucratividade aos produtores. No mercado externo sulino, apenas os bons produtores têm feito exportações e obtido boa remuneração. Deve-se ressaltar que no Nordeste, o cultivo da banana tem-se expandido com alta tecnologia de produção, com vistas aos mercados externos, pois nessa região, as condições climáticas são desfavoráveis ao desenvolvimento da sigatoka-negra. Essa produção é melhor aceita pelos importadores, em face do menor uso de defensivos agrícolas, em relação aos tradicionais abastecedores desses mercados. IA - Houve uma expectativa de prejuízos e mudanças na bananicultura brasileira a partir da entrada da sigatoka-negra no País. Qual a sua opinião sobre a presença dessa enfermidade e sua previsão para os próximos anos? Raul Moreira - A sigatoka-negra fez com que os produtores, das regiões onde ela encontra condições climáticas favoráveis ao seu desenvolvimento, se I n f o r m e A g r o p e c u á r i o , B e l o H o r i z o n t e , v . 2 9 , n . 2 4 5 , j u l . / a g o . 2 0 0 8
dividissem em dois grupos: os que passaram a cuidar de seus bananais com mais tecnologia e, por isso, tiveram aumento de produtividade e os que se omitiram e, conseqüentemente, já deixaram de ser bananicultores ou são marginais produtores extrativistas que dificilmente conseguem um preço compensatório pelas suas bananas. A sigatoka-negra tem-se desenvolvido segundo o esperado pelos fitopatologistas. Conforme tive oportunidade de comentar algumas vezes, à semelhança da sigatoka-amarela, a negra tem feito com que o nível tecnológico dos produtores melhore. Regiões com topografia limitante para a mecanização estão sendo abandonadas. Os produtores estão conscientes que precisarão renovar suas lavouras, quer para rejuvenescê-las e/ou introduzir novas cultivares tolerantes a essa enfermidade aceitas pelos consumidores, quer para facilitar o manejo do bananal. No Vale do Ribeira, em São Paulo, por exemplo, o produtor tem evoluído tecnologicamente, adotando as atuais recomendações de cultivo e, com isso, a produtividade de seus bananais e a qualidade das bananas já aumentaram significativamente. No Amazonas, onde o cultivo era nômade, atualmente há plantações com cultivares tolerantes seguindo padrões técnicos. Podem-se citar os plantios da cultivar Zulu, que é adubada com boro, para evitar o aparecimento de sintomas semelhantes ao mal-do-panamá. IA - Que análise o senhor faz sobre a utilização de genótipos melhorados, resistentes às principais doenças da cultura? Raul Moreira - Os consumidores nem sempre têm aceitado os novos genótipos, quando diferem muito do sabor das cultivares do subgrupo Cavendish e também daquelas do tipo Prata. Esta reação tem sido a restrição dos produtores em plantar muitos dos novos genótipos, onde a sigatoka-negra é economicamente viável de ser controlada. Entretanto, na Amazônia, onde I n f o r m e A g r o p e c u á r i o , B e l o H o r i z o n t e , v . 2 9 , n . 2 4 5 , j u l . / a g o . 2 0 0 8 esta doença praticamente acabou com as cultivares tradicionais, os consumidores têm aceitado bananas com outro paladar, por falta de opção. IA - Que aspectos devem ser priorizados pela pesquisa para apoiar o desenvolvimento dessa importante atividade? Raul Moreira - A pesquisa é uma atividade dinâmica e, como tal, todos os segmentos que envolvem as atividades bananícolas precisam ser estudados sempre. Na atualidade, deve-se dar atenção especial à sigatoka-negra, quanto à criação de novas cultivares e seu manejo, pois trata-se da principal doença da cultura. Qualquer descuido, pode-se inviabilizar esta atividade, tradicional no Brasil inteiro e que nos classifica entre os três maiores produtores do mundo. A atenção deve estar voltada, principalmente, para as áreas onde os plantios das cultivares tradicionais têm maior aceitação no mercado e que, sabidamente, são as mais suscetíveis a essa enfermidade. Outro aspecto que não pode ser esquecido pela pesquisa, é a necessidade da constante reciclagem da assistência técnica, que envolve todo o segmento. IA - Qual a sua avaliação sobre o sistema de produção integrada e a produção orgânica de banana? Raul Moreira - A produção integrada foi elaborada para orientar os produtores a obterem maiores produtividades e bananas com as melhores qualidades de consumo. A produção de banana totalmente orgânica é inviável, pois ela precisa de nutrientes químicos em quantidades que somente são encontradas em adubos inorgânicos. Entretanto, quanto aos defensivos, é possível deixar de usá-los, porém o manejo do bananal implicará na sua rotação de cultivo, com periodicidade máxima de três colheitas, para evitar a perda de controle das pragas. IA - Quais as suas sugestões a um produtor que esteja pensando em implantar um bananal hoje? Raul Moreira - As sugestões são as seguintes: a) quanto às cultivares, fazer os plantios com aquelas altamente tolerantes a sigatoka-negra, cujos paladares se assemelhem ao sabor das bananas do subgrupo Cavendish e as do tipo Prata, sendo que, para a região Amazônica, devem-se utilizar também as que se assemelhem às atuais bananas de fritar ou cozinhar; b) plantar somente em áreas mecanizáveis, em alta densidade, esperando colher apenas a planta-mãe e/ou seu filho. Não manter os bananais por mais de três a quatro colheitas. Fazer uma rotação de cultivo para diminuir os nematóides e a broca das bananeiras e, com isso, não ter de utilizar nematicidas; c) aplicar os corretivos de solo dolomítico e fosfatado antes do plantio; d) manter uma produção de mudas em sacos de plástico, em telado, conforme as atuais recomendações, para se fazerem novos plantios com plantas uniformes e já desenvolvidas. As mudas desse viveiro deverão ser de laboratório ou pré-brotadas, escalpeladas e banhadas em hipoclorito de sódio, antes de serem plantadas nos sacos de plástico, para eliminar eventuais nematóides e broca-dasbananeiras; e) adubar parceladamente as bananeiras com sulfato de amônia, cloreto de potássio e micronutrientes; f) desbastar o bananal, deixando unicamente uma família por cova; g) irrigar, usando aspersão abaixo das folhas, para reduzir as condições de desenvolvimento da sigatoka-negra; h) fazer o monitoramento do desenvolvimento da sigatoka-negra, para eventuais pulverizações; i) instalar cabos aéreos para transporte dos cachos e construir galpões de embalagem. Por Vânia Lacerda
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