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Amaranta es un logro de nuestra familia.<br />
DIXIT Pablo Salas<br />
Una empresa familiar…<br />
Amaranta es un logro familiar. Desde el principio mis padres tuvieron una fe ciega y hoy día son<br />
ellos quienes ponen orden en el restaurante. Mi hermano Francisco Salas también es una pieza<br />
fundamental en el equipo Amaranta, él no estaba involucrado en el medio gastronómico y acabó<br />
haciendo la cava y seleccionando los vinos de Amaranta.