ByBus Winter 2014

ktelherlas

ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ FREE PRESS | SUMMER 2014

1


2

3


4

5


Editorial

Α υτή η χρονιά φτάνει στο τέλος της και άλλος ένας κύκλος κλείνει

με εμάς από νωρίς να έχουμε για τα καλά αφιερωθεί στο “στήσιμο” του

φετινού χειμερινού τεύχους που έχετε εσείς αυτή τη στιγμή στα χέρια

σας. Το άγχος πολύ, οι ώρες ύπνου λίγες και κάποιες φορές όχι και τόσο

αρκετές, αλλά εμείς με όρεξη, μεράκι και λαχτάρα συνεχίζουμε αυτό που

ξεκινήσαμε 3 χρόνια πριν.

Το ευχάριστο όμως με αυτόν το χειμώνα είναι ότι έχουμε και άλλα

πλάνα στο ενεργητικό μας. Ετοιμάζουμε και φέρνουμε αργά, σταθερά

και με πολύ επαγγελματισμό νέες ιδέες εις πέρας και αυτό είναι που

κάνει εμένα και την ομάδα μου τόσο ενεργητικούς και διαθέσιμους να

δουλέψουμε περισσότερο από κάθε άλλη φορά ίσως.Εκεί που για τους

πιο πολλούς ο Δεκέμβρης είναι μια δύσκολη περίοδος μετάβασης καθώς

και περισυλλογής, καθώς μια νέα χρονιά είναι προ το πυλών, για μας

αυτός ο μήνας είναι κυριολεκτικά ευλογία. Είναι από τους παραγωγικούς

και αποδοτικούς μήνες αυτής της χρονιάς. Τα άσχημα τα έχουμε ξεχάσει,

κρατώντας όμως τα όμορφα και παίρνοντας δύναμη για να βγούμε

κερδισμένοι στο φινάλε αυτής της χρονιάς παρά την κούραση και τις

απαιτήσεις της δουλειάς. Εξάλλου όσο το σκέφτομαι αυτή είναι η μαγεία

της ζωής. Να έχεις ένα σκοπό και να μάχεσαι για αυτόν. Όταν βρεις ένα

σκοπό, τα μάτια σου πρέπει να εστιάζουν σε αυτόν και μόνο, τίποτα δεν

πρέπει να σε πτοεί και να σε ρίχνει, όσο δύσκολα και αν περνάς. Μέρα με

τη μέρα ανακαλύπτεις πολλά αποθέματα δυνάμεων που σε βοηθούν να

ικανοποιήσεις το σκοπό σου και να φτάσεις στο στόχο σου.

Όπως όμως τελικά συνειδητοποιώ, ο μεγαλύτερος στόχος και σκοπός

στη ζωή μας πρέπει να είναι η αγάπη. Ό,τι κάνουμε, ό,τι προσφέρουμε

ας εμπεριέχει αγάπη και μόνο, γιατί ως γνωστόν.. ό,τι δίνεις, παίρνεις

σε αυτή τη ζωή. Ας δίνουμε αγάπη για να γεμίσουμε με αγάπη. Με την

αγάπη κλείνουν όλες οι πληγές και οι δικές μας και των γύρων μας. Με

την αγάπη ο κόσμος μας γίνεται απλά καλύτερος.. Μη με ρωτήσετε πώς..

Κάπως μαγικά θα έλεγα. Γνωρίζω ότι αυτή είναι η δύναμη της αγάπης,

είναι τεράστια και την έχουμε όλοι μέσα μας. Το θέμα είναι να ανοίξουμε

την καρδιά μας, να “κλειδώσουμε” το μυαλό μας και να την αφήσουμε

ελεύθερη να γιατρέψει τα πάντα!! Εξάλλου όπως έχει πει και ο γνωστός

ποιητής Τάσος Λειβαδίτης "ο κόσμος υπάρχει μόνο όταν τον μοιράζεσαι."

Οι άγιες και γιορτινές μέρες αυτές που έρχονται είναι μια καλή ευκαιρία

να μοιραστούμε με τους συνανθρώπους μας ό,τι έχουμε μέσα μας. Ας

μοιραστούμε την αγάπη, τη στοργή, την ανιδιοτέλεια, την ξεγνοιασιά,

τον αλτρουισμό, ότι πιο όμορφο έχει ο καθένας μέσα του και πιστέψτε

με θα δείτε δια μαγείας ότι ο κόσμος σας ξαφνικά θα αρχίσει να έχει ένα

ουσιαστικότερο νόημα για το οποίο θα ζείτε. Αυτή η περίοδος είναι μια

καλή ευκαιρία να γίνετε καλύτεροι άνθρωποι. Τολμήστε το.. Δεν κοστίζει

τίποτε και όμως σας ανταμείβει! Αυτές τις γιορτές απλώστε το χέρι στο

συνάνθρωπό σας και νιώστε πραγματικά άνθρωποι. Αυτή τη χρονιά

που έρχεται κάντε την ανατροπή και ανοίξτε την καρδιά σας ακόμα και

στον ίδιο σας τον εαυτό. Θα εκπλαγείτε απτις αλλαγές που θα νιώσετε

στη ζωή σας. Είθε να είστε πάντα γεμάτοι με αγάπη και γεροί για να την

εκφράζετε στους γύρω σας. Είθε η νέα χρονιά να φέρει όσα επιθυμεί και

λαχταρά ο καθένας χωριστά!!

Καλές γιορτές..με αγάπη!!

Με εκτίμηση,

Σταματάκη Δήμητρα

6

7


ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

12.

18.

22.

28.

34.

38.

50.

54.

62.

70.

10 ΟΡΕΙΝΑ ΧΩΡΙΑ

ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΣ

ΟΔΥΣΣΕΑΣ ΕΛΥΤΗΣ

ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΖΑΝΟΣ

Ο Έλληνας "θεός" του καράτε.

ΟΙ ΠΙΟ ΟΜΟΡΦΑ ΣΤΟΛΙΣΜΕΝΕΣ

ΠΟΛΕΙΣ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ!

Γεύσεις Κρήτης

LONDON.Μια Σύγχρονη Πρωτεύουσα

Από Μια Άλλη Εποχή

ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ

ΑΝΤΡΩΝ ΚΑΙ ΓΥΝΑΙΚΩΝ

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΔΩΡΩΝ

Τα 8 καλύτερα μέρη του κόσμου

που αξίζει να επισκεφτείς ξανά

Λαπαροσκοπική γαστρεκτομή

ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ FREE PRESS | WINTER 2014

Περιοδική έκδοση για την ΚΤΕΛ

Ηρακλείου - Λασιθίου ΑΕ

ΕΚΔΟΣΗ DS & PARTNERS

ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ

Στέφανος Κοκολογιάννης

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Δήμητρα Σταματάκη

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ

Πάτερς Χριστίνα

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ - ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ

Γιάννα Σταματάκη - Παγώνα Μαραγκάκη

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ

Όλγα Χριστοφοράκη

ΓΕΝΙΚΗ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΑΘΗΝΑΣ

Άντζυ Νομικού

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑΣ ΚΤΕΛ

Βάσω Καλιτσουνάκη

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑΣ C.TR.S.

Γιούλη Μεσσαριτάκη

ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ

Γιάννα Σταματάκη

ΕΙΔΙΚΟΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ:

ΞΕΝΑΓΟΣ Κατερίνα Στολίδου

ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ

Γιάννα Σταματάκη

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Εύα Καμπουράκη

ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

Λάμπης Δαμιανάκης

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ :

bybusmag@ktelherlas.gr

6981051520 - 6947810361

Οι απόψεις των συντακτών των δημοσιευμάτων δεν αποτελούν αναγκαία

απόψεις του εκδότη και ιδιοκτήτη του περιοδικού. Απαγορεύεται η

αναδημοσίευση, η ανα- παραγωγή όλου ή μέρους του περιοδικού χωρίς την

έγγραφη άδεια του εκδότη.

Το περιοδικό μας κυκλοφορεί κάθε 3 μήνες, διανέμεται δωρεάν σε 80.000

αντίτυπα μέσω των λεωφορείων στη θέση κάθε επιβάτη, καλύπτοντας όλους

τους προορισμούς μας. Επιπροσθέτως διατίθεται σε ειδικά stands σε όλα τα

πρακτορεία μας και στο εμπορικό κέντρο του Ηρακλείου (Odeon Talos Plaza),

σε δημόσιες υπηρεσίες (Περιφέρεια Κρήτης, Δήμος Ηρακλείου, Εφορία,

Επιμελητήριο), καθώς και στα εκδοτήρια της ΚΤΕΛ Α.Ε., στα πλοία των

Μινωικών Γραμμών. Το περιοδικό μας προβάλλεται και ηλεκτρονικά μέσω

του site της ΚΤΕΛ Ηρακλείου – Λασιθίου Α.Ε. www.ktelherlas.gr .

8

9


ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ

Αγαπητοί αναγνώστες και αναγνώστριες,

Αδιαμφισβήτητα οι μέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι η εποχή που γεμίζει

με ζεστασιά τις καρδιές των ανθρώπων. Είναι η εποχή που ερχόμαστε πιο κοντά, όχι

μόνο με τους δικούς μας ανθρώπους αλλά και με τους γύρω μας. Εμείς ως ΚΤΕΛ Ηρακλείου

- Λασιθίου Α.Ε. έμπρακτα συντελούμε στο να σας φέρνουμε κοντά στα άτομα που αγαπάτε με

δεκάδες προορισμούς και δεκάδες δρομολόγια καθημερινά και αυτές τις γιορτές. Ταξιδεύοντας

μαζί μας αυτές τις μέρες τολμήστε να κάνετε μια σκέψη που ίσως να σας αλλάξει τη ζωή.

Αναρωτηθείτε.. Μήπως είναι η ώρα να αρχίσουμε να ανακαλύπτουμε τη χαρά στα απλά και

καθημερινά πράγματα της ζωής; Η σκέψη αυτή ας μας συντροφεύει όλους πάντα και ας μας

βοηθήσει στο να βρούμε το πραγματικό νόημα της ζωής.

Εύχομαι σε όλους καλές γιορτές και η νέα χρονιά να φέρει όσα επιθυμεί η καρδιά σας.

ΔΡΩΜΕΝΑ ΚΤΕΛ

Η ΚΤΕΛ Α.Ε. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ – ΛΑΣΙΘΙΟΥ συνεχίζει να δρα ενεργά

δείχνοντας για ακόμα μια φορά την ιδιοσυγκρασία της στους

προβληματισμούς και τις ανησυχίες της κοινωνίας μας. Στα

πλαίσια της συμμετοχής της στο τριήμερο εκδηλώσεων της

Αστυνομικής Διεύθυνσης Λασιθίου για τα τροχαία ατυχήματα

και λόγω της γενικότερης στάσης της εταιρίας στην πρόληψη

των ατυχημάτων απονεμήθηκε τιμητική πλακέτα στον Πρόεδρο

της εταιρίας Κο Μανώλη Χαχλιούτη και στον Διευθυντή

Κο Πατεράκη. Το γεγονός αποτελεί τιμή τόσο για τους ίδιους

όσο και για την εταιρία της ΚΤΕΛ.

Με εκτίμηση,

Εμμανουήλ Χαχλιούτης

Πρόεδρος & Δ. Σύμβουλος

Αγαπητοί φίλοι και φίλες,

Οι γιορτινές αυτές μέρες που πλησιάζουν είθε να είναι η κινητήριος δύναμη για την αρχή

όμορφων και νέων καταστάσεων στη ζωή σας. Είθε η ζωή όλων σας να γεμίσει με όσα

επιθυμείτε πραγματικά.

Εμείς με τη σειρά μας για ακόμα μια χρονιά δεσμευόμαστε να σας ταξιδεύουμε με ασφάλεια

και να σας μεταφέρουμε με συνέπεια στους προορισμούς της επιλογής σας, έτσι

ώστε όλοι να βρεθείτε κοντά στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Τέλος βρισκόμενοι στο "κατώφλι"

του νέου έτους εύχομαι το 2015 να σας βρει γεμάτους όνειρα, με όρεξη και υγεία

για την επίτευξή τους.

Καλές γιορτές σε όλο τον κόσμο.

Με εκτίμηση,

Γεώργιος Χαλεπάκης

Γενικός Διευθυντής

Διοικητής Τμήματος Τροχαίας Αγίου Νικολάου

Υ/Α ΖΕΡΒΑΚΗ ΠΕΤΡΟΥ.

Στο τομέα πρόληψης των τροχαίων ατυχημάτων,

διοργανώθηκε απο το τμήμα τροχαίας

Αγίου Νικολάου εβδομάδα οδικής ασφάλειας

απο 7-10 Οκτωβριου 2014, στα πλαίσια της

οποίας πραγματοποιήθηκε ενημερωτική ημερίδα

για τα τροχαία ατυχήματα με την παρουσία

πλήθους κόσμου και την συμμετοχή αρκετών

φορέων όπως της ΚΤΕΛ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ-ΛΑΣΙ-

ΘΙΟΥ Α.Ε. "Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε το

ΚΤΕΛ για τη συμμετοχή του και τη σημαντική

βοήθεια που προσέφερε σε όλες τις δράσεις

που εκδηλώθηκαν από την υπηρεσία μας, αποδεικνύοντας

για πολλοστή φορά τον κοινωνικό

χαρακτήρα της εταιρίας στις δύσκολες οικονομικές

συνθήκες που βιώνει η χώρα μας.

Ως υπηρεσία πέραν της καταστολής δίνουμε ιδιαίτερη

βαρύτητα στη πρόληψη των τροχαίων ατυχημάτων.

Συνεχίζουμε την ενημέρωση των πολιτών και δει των

ατόμων νεαρής ηλικίας στοχεύοντας στην ευαισθητοποίηση

τους, με δράσεις που θα εκπονηθούν το

προσεχές διάστημα και περιλαμβάνουν σειρά επισκέψεων

σε όλα τα σχολεία της περιοχής μας, ώστε οι νέοι να

αποκτήσουν κυκλοφοριακή παιδεία και συνείδηση και

να μεταδώσουν με τη σειρά τους ανάλογα μηνύματα

στους μεγαλύτερους με απώτερο σκοπό την μείωση

των τροχαίων ατυχημάτων και της άδικης απώλειας

ανθρωπίνων ψυχών".

Στην φωτογραφία διαφαίνονται ο Αντιπρόεδρος της ΚΤΕΛ

Α.Ε. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ - ΛΑΣΙΘΙΟΥ κος Εμμανουήλ Βασιλάκης

και ο Διευθυντής Λασιθίου κος Ιωάννης Πατεράκης.

10

11


10 ΟΡΕΙΝΑ ΧΩΡΙΑ

ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΣ

Της Γιάννας Σταματάκη

Καλαμαύκα

Το γραφικό χωριό Καλαμαύκα δεσπόζει στους ανατολικούς

πρόποδες των Λασιθιώτικων βουνών σε υψόμετρο 550 μέτρων

και απέχει 27 χιλιόμετρα από τον Άγιο Νικόλαο. Πρόκειται

για ένα ιδιαίτερο χωριό που εντυπωσιάζει κάθε επισκέπτη

λόγω της μορφολογίας τόσο του ίδιου όσο και της ευρύτερης

περιοχής, γνωστής και ως «Μετέωρα Λασιθίου». Ψηλοί

απόκρημνοι βράχοι και μικρά πεύκα, που θυμίζουν μπονσάι,

συνθέτουν ένα ξεχωριστό τοπίο που όμοιό του δεν υπάρχει

στην Κρήτη. Ο επιβλητικός βράχος, Κάστελος, που βρίσκεται

πάνω από την πλατεία του χωριού αποτελεί το χαρακτηριστικό

του γνώρισμα καθώς και τα 248 σκαλοπάτια του οδηγούν στο

σπηλαιώδη εκκλησάκι του Τιμίου Σταυρού.

Στην Κρήτη μπορείς να βρεις τα πάντα . . . . θάλασσα, βουνά, πεδιάδες, λίμνες,

ποτάμια, φαράγγια, πεζοπορικές διαδρομές, ορειβατικά μονοπάτια, παραθαλάσσια

χωριά. Λόγω όμως της εποχής που διανύουμε την τιμητική τους έχουν τα ορεινά

χωριά, τα οποία είναι αμέτρητα, πανέμορφα και προσφέρονται για χειμερινές

αποδράσεις.

Για του λόγου του αληθές το περιοδικό «BYBUS» παρουσιάζει σε εσάς 10 ορεινά

χωριά του νησιού μας, που μπορεί να μην είναι τόσο φημισμένα και γνωστά όσο

κάποια άλλα, όμως σίγουρα δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από αυτά.

Ορεινά χωριά με πετρόχτιστα σπίτια, παλιά αρχοντικά, πέτρινες καμάρες, γραφικά

σοκάκια, παλιές εκκλησίες, κρυστάλλινα νερά, πλούσια βλάστηση, παραδοσιακά

καφενεία και φιλόξενους κατοίκους σας περιμένουν τα γνωρίσετε.

Μαρουλάς

Ο Μαρουλάς για ένα ιδιαίτερα όμορφο, γραφικό και ημιορεινό

χωριό και βρίσκεται 10 χιλιόμετρα νοτιανατολικά

του Ρεθύμνου. Η περιπλάνηση του επισκέπτη στα στενά

δρομάκια του χωριού προσφέρει ένα θαυμάσιο και αξέχαστο

ταξίδι μέσα στο χρόνο. Πύργοι, φάμπρικες, αψίδες, ερειπωμένα

κτίρια, γούρνες, θυρώματα της ενετοκρατίας κ της

τουρκοκρατίας, ιστορίες και μύθοι συνθέτουν το μωσαϊκό

του οικισμού του Μαρουλά που αξίζει να δείτε από κοντά.

Εθιά

Ο οικισμός της Εθιάς δεσπόζει στα Αστερούσια Όρη

σε υψόμετρο 740 μέτρων και σε απόσταση 58 χιλιομέτρων

από το Ηράκλειο. Η ονομασία του οφείλεται,

σύμφωνα με το μύθο, σε μια επιβλητική ιτιά με τεράστια

κλαδιά που πρόσφερε ίσκιο στους κατοίκους

του χωριού αλλά και στους περαστικούς. Οι κάτοικοι

του χωριού έπειτα από μακροχρόνιες προσπάθειες

και προσωπικά τους έξοδα κατόρθωσαν να αναστηλώσουν

τις οικίες τους δίνοντας ξανά ζωή στον τόπο

τους και σε εμάς τη δυνατότητα να θαυμάσουμε την

παραδοσιακή αρχιτεκτονική της Κρήτης.

Γαβαλοχώρι

Ο ημιορεινός οικισμός του Γαβαλοχωρίου βρίσκεται 25 χιλιόμετρα

ανατολικά των Χανίων σε υψόμετρο 80 μέτρων. Στο χωριό

αυτό ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να θαυμάσει τη λαϊκή αρχιτεκτονική

του, να δει ενδιαφέροντα κτίρια, παλιά παραδοσιακά

σπίτια, ένα ελαιοτριβείο του 18 αιώνα με τις αψίδες του, ιερούς

ναούς και να επισκεφτεί το παλιό σχολείο και το λαογραφικό

μουσείο. Ευρισκόμενοι στον οικισμό μην χάσετε την ευκαιρία να

επισκεφτείτε τα τείχη του, που βρίσκονται περιμετρικά του χωριού

καθώς επίσης και τα Γαβαλιανά πηγάδια. Πρόκειται για 24

πέτρινα πηγάδια ενετικής κατασκευής που βρίσκονται λίγο έξω

από το χωριό σε ένα περιβάλλον αμέτρητου φυσικού κάλλους.

12

13


Άγιος Θωμάς

Το χωριό του Αγίου Θωμά βρίσκεται μόλις

30 χιλιόμετρα μακριά από το Ηράκλειο.

Πρόκειται για ένα παλιό οικισμό γεγονός

που αντιλαμβάνεται αμέσως ο επισκέπτης

από τα εξαιρετικά δείγματα λαξευτής

αρχιτεκτονικής και από τα αξιοθέατα του

χωριού όσο και της ευρύτερης περιοχής.

Ρωμαϊκοί τάφοι, σπηλαιώδεις ναοί,

επιβλητικοί βράχοι, Βυζαντινές εκκλησίες,

φυσικές σπηλιές και τρεχούμενες πηγές

μέσα σε ένα περιβάλλον με πλούσια βλάστηση

συνθέτουν ένα μοναδικό σκηνικό.

Μέρωνας

Σε απόσταση 35 χιλιομέτρων από το Ρέθυμνο βρίσκεται

το ορεινό χωριό του Μέρωνα με υψόμετρο 620

μέτρα και απέραντη θέα στον Ψηλορείτη, την κοιλάδα

Αμαρίου και τις πλαγιές του όρους Κέδρος. Το χωριό

είναι γνωστό για τον φυσικό πλούτο που διαθέτει

και συγκεκριμένα για τα καθαρά νερά του που ρέουν

σε διάφορες πηγές μέσα σε αυτό. Την πλατεία του

Μέρωνα περιβάλουν μικρά στενά σοκάκια που οδηγούν

στις γειτονιές, στις εκκλησίες, στα βυζαντινά και

νεότερα μνημεία του χωριού. Στην ευρύτερη περιοχή

υπάρχουν δυο σπήλαια προς εξερεύνηση το σπήλαιο

των Αγίων Δέκα και το Μυγιοσπήλαιο.

Κάτω Σύμη

Η Κάτω Σύμη βρίσκεται στον Ομαλό Βιάννου

σε υψόμετρο 783 μέτρων και απέχει από το

Ηράκλειο 60 χιλιόμετρα. Πρόκειται για ένα

δασικό χωριό σήμα κατατεθέν του οποίου

αποτελεί ο τεράστιος πλάτανος που στέκεται

αγέρωχος στην πλατεία περιτριγυρισμένος

από μικρά παραδοσιακό καφενεία. Το χωριό

βρίσκεται στη μέση μιας κατάφυτης κοιλάδας

με καρυδιές, κερασιές, βερικοκιές, αχλαδιές

και άλλα οπωροφόρα δέντρα. Επισκεφτείτε το

πευκοδάσος της Σύμης, το Ιερό του Ερμή και

της Αφροδίτης, το ερειπωμένο χωριό της Άνω

Σύμης, τους ναούς, τα σπήλαια, τις πηγές, τους

μικρούς καταρράκτες της περιοχής και θαυμάστε

το μεγαλείο ενός άγριου τοπίου.

14

15


Χουμεριάκο

Το Χουμεριάκο αποτελεί ένα από τα πιο

γραφικά χωριά του νομού Λασιθίου

και είναι χτισμένο αμφιθεατρικά στην

κοιλάδα του Μεραμπέλου σε υψόμετρο

240 μέτρων. Στα καλντερίμια και στις

κατά τόπους γειτονιές του βρίσκονται ίχνη

που μαρτυρούν την ιστορία και την παλιά

αίγλη του χωριού. Σε αυτό τον οικισμό ο

επισκέπτης θα συναντήσει στο διάβα του

17 αρχαίες εκκλησίες, κρήνες με ονόματα,

παλιά μαγαζιά, ερειπωμένα σπίτια καθώς

και μια βενετσιάνικη αστική κατοικία του

16ου – 17ου αιώνα. Μια βόλτα στο Χουμεριάκο

σημαίνει πολλά, αλλά αποτελεί και

μια «βόλτα» στη λασιθιώτικη αρχιτεκτονική

που δεν πρέπει να χάσετε.

Κράσι

Μόλις 45 χιλιόμετρα ανατολικά από το κέντρο

του Ηρακλείου, στο δρόμο προς το οροπέδιο

Λασιθίου, βρίσκεται το Κράσι Λασιθίου. Το

χωριό είναι γνωστό για τις πηγές του και για

τα υπεραιωνόβια πλατάνια του. Συγκεκριμένα

το Κράσι πέρα των άλλων διαθέτει πέτρινες

τοξωτές κρήνες με τρεχούμενα νερά καθώς

και τρεις υπεραιωνόβιους πλάτανους εκ των

οποίων εκείνος που βρίσκεται στην πλατεία

του οικισμού αποτελεί ένα από τα πέντε μεγαλύτερα

δέντρα της Ευρώπης και για αυτόν τον

λόγο ανακηρύχτηκε «προστατευόμενο φυσικό

μνημείο». Περιηγηθείτε στα στενά πλακόστρωτα

σοκάκια, ανακαλύψτε τις μικρές γειτονίες,

αναζητείστε τον θολωτό τάφο και ξεκουραστείτε

σε μια από τις ταβέρνες του χωριού.

Αρμένοι

Οι Αρμένοι βρίσκονται στην περιοχή

του Αποκορώνα, στην πιο εύφορη

περιοχή του νομού Χανίων, και

απέχουν 14 χιλιόμετρα από την

πόλη. Το όνομά τους οφείλεται στου

Αρμένιους, οι οποίοι εγκαταστάθηκαν

εκεί κατά την περίοδο της αυτοκρατορίας

του Νικηφόρου Φωκά

και της απελευθέρωσης της Κρήτης

από τους Άραβες. Πρόκειται για

ένα μικρό παράδεισο. Τα πελώρια

πλατάνια, οι νερόμυλοι, τα κρυστάλλινα

νερά που αναβλύζουν, η πυκνή

βλάστηση, οι ναοί συνθέτουν το

περιβάλλον του οικισμού αλλά και

της γύρω περιοχής.

16

17


ΟΔΥΣΣΕΑΣ

ΕΛΥΤΗΣ

Ώσπου τέλος ένιωσα κι ας πα ‘να μ’ έλεγαν τρελό

πως από’ να τίποτα γίνεται ο Παράδεισος.

Της Όλγας Χριστοφοράκη

Ο Οδυσσέας Ελύτης, με πραγματικό όνομα Οδυσσέας Αλεπουδέλλης,

γεννήθηκε στις 2 Νοεμβρίου του 1911 στο Ηράκλειο

της Κρήτης. Οι γονείς του, ο Παναγιώτης Αλεπουδέλλης και η

Μαρία Βρανά καταγόταν από τη Λέσβο αλλά είχαν μετακομίσει

στην Κρήτη. Με αφορμή το γεγονός ότι ο πατέρας του είχε

έρθει στο Ηράκλειο προκειμένου να ιδρύσει εργοστάσιο σαπωνοποιίας

και πυρηνελαιουργίας, ο Ελύτης γεννήθηκε εκεί.

Ήταν το τελευταίο από τα έξι παιδιά μιας εύπορης οικογένειας.

Στις μέρες μας είναι πλέον ένας από τους σημαντικότερους Έλληνες

ποιητές με πολλές διακρίσεις εντός και εκτός Ελλάδας.

Το 1979 με το βραβείο Νόμπελ Λογοτεχνίας τυγχάνει να είναι ο

δεύτερος και τελευταίος μέχρι σήμερα Έλληνας που τιμήθηκε

με το βραβείο αυτό. Πολλά από τα ποιήματά του έχουν μελοποιηθεί,

με πιο γνωστό το Άξιον Εστί, ενώ μέχρι και σήμερα

μεταφράζονται οι συλλογές του σε πολλές ξένες γλώσσες ανά

τον κόσμο.

Ο Οδυσσέας Ελύτης έμεινε για 3 μόνο χρόνια στην Κρήτη,

αφού το 1914 ο πατέρας του μετέφερε τις επιχειρήσεις του

στον Πειραιά και η οικογένεια μετακόμισε στην Αθήνα. Τον

Νοέμβριο του 1920, μετά την πτώση του Βενιζέλου, η οικογένεια

του Ελύτη δέχθηκε διώξεις εξαιτίας των φιλοβενιζελικών

αισθημάτων που εξέφραζε. Αποκορύφωμα των διώξεων

ήταν η σύλληψη του πατέρα του. Ο Ελευθέριος Βενιζέλος είχε

προσωπικές σχέσεις με την οικογένεια και είχε φιλοξενηθεί

αρκετές φορές στο κτήμα τους. Ο ίδιος ο Οδυσσέας είχε την

ευκαιρία να γνωρίσει το Βενιζέλο προσωπικώς και καλύτερα

στη Λωζάνη, στη διάρκεια ενός ταξιδιού της οικογένειας Αλεπουδέλλη

στην Ευρώπη, όντας εκεί ο Βενιζέλος εξόριστος,

μετά την πτώση του πολιτεύματός του.

Το 1924 μαθητής πλέον Γυμνασίου, ο μικρός τότε Ελύτης

ξόδευε όλα του τα χρήματα για την αγορά λογοτεχνικών

βιβλίων και περιοδικών. Θέλοντας όμως να πάει κόντρα

στη φύση του αυτή στράφηκε προς τον αθλητισμό, παραμελώντας

τα βιβλία του. Όμως το 1927, μετά από μια

υπερκόπωση και μια αδενοπάθεια έμεινε καθηλωμένος για

τρεις μήνες στο κρεβάτι. Παράλληλα κάποια ελαφρά συμπτώματα

νευρασθένειας ήταν το τελειωτικό χτύπημα για

να στραφεί οριστικά προς τη λογοτεχνία, εγκαταλείποντας

οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα.

Το 1929 και μετά από πιέσεις των γονιών του, αποφασίζει

να σπουδάσει χημικός. Την ίδια περίοδο έρχεται πρώτη

φορά σε επαφή με το έργο του Καβάφη και του Κάλβου,

ανανεώνοντας τη γνωριμία του με την άκρως ενδιαφέρουσα

αρχαία λυρική ποίηση. Κάτω από αυτήν την επιρροή

εγκαταλείπει τις σπουδές του στη Χημεία και το 1930

εγγράφεται στη Νομική Σχολή της Αθήνας. Ήταν ένας από

τους εκπροσώπους των φοιτητών που συμμετείχαν στα

“Συμπόσια του Σαββάτου” που διοργανώνονταν. Την ίδια

περίοδο ανέπτυξε στενές σχέσεις με το Γιώργο Σαραντάρη,

ο οποίος τον ενθάρρυνε στις ποιητικές του προσπάθειες,

όταν ο Ελύτης ακόμα είχε αμφιβολίες για τον αν έπρεπε να

δημοσιεύσει τα έργα του ή όχι. Παράλληλα τον έφερε σε

επαφή με τον κύκλο των Νέων Γραμμάτων, περιοδικό που

είχε συνεργάτες πολλούς αξιόλογους Έλληνες λογοτέχνες

όπως ο Σεφέρης, Θεοτοκάς, Τερζάκης, Σικελιανός κ.ά. Τον

Ιανουάριο του 1935 γνωρίζει τον Ανδρέα Εμπειρίκο και οι

δύο ποιητές συνδέονται αμέσως με μια στενή φιλία που

κράτησε πάνω από 25 χρόνια.

19


Κατά τη διάρκεια μιας συγκέντρωσης του κύκλου Νέων Γραμμάτων στο

σπίτι του ποιητή Γ.Κ. Κατσίμπαλη, οι παριστάμενοι κράτησαν ορισμένα χειρόγραφα

του Ελύτη, με την πρόφαση να τα μελετήσουν καλύτερα, στοιχειοθετώντας

τα κρυφά με το ψευδώνυμο “Οδυσσέας Βρανάς”. Στόχος τους

όμως ήταν η δημοσίευσή τους, παρουσιάζοντάς τα αργότερα στον ίδιο τον

Ελύτη. Αρχικά ο Ελύτης ζήτησε την απόσυρσή τους με ειδική επιστολή στον

Κατσίμπαλη, ωστόσο τελικά πείστηκε να δημοσιευτούν αποδεχόμενος το

επίσης ψευδώνυμο "Οδυσσέας Ελύτης". Τα πρώτα ποιήματα του Ελύτη δημοσιεύθηκαν

στα Νέα Γράμματα το Νοέμβριο του 1935, στο 11ο τεύχος του

περιοδικού. Στα επόμενα χρόνια αναπτύσσει φιλικές σχέσεις με το Νικόλαο

Γκάτσο, το Γιώργο Σεφέρη και αλληλογραφούσαν, ενώ εκείνος ασκούσε τη

στρατιωτική του θητεία στην Κέρκυρα. Το 1938 είναι μια χρονιά σημαδιακή

για τον Ελύτη, καθώς ο Μήτσος Παπανικολάου δημοσιεύει στα Νέα Γράμματα

το άρθρο “Ο ποιητής Οδυσσέας Ελύτης”, το οποίο τον καθιέρωσε και

επίσημα σαν ποιητή. Το 1939 εγκαταλείπει οριστικά τις σπουδές του, ενώ

μετά από αρκετές δημοσιεύσεις ποιημάτων του σε περιοδικά, τυπώνεται η

πρώτη του ποιητική συλλογή με τίτλο “Προσανατολισμοί”.

Με την έναρξη του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου το 1940 και κατά την περίοδο

της κατοχής ο Ελύτης διανύει μια άκρως δημιουργική περίοδο. Ο πόλεμος

του του ’40 του έδωσε έμπνευση για πολλά έργα, ενώ παράλληλα πολλά

από αυτά εκδόθηκαν. Το 1948 ταξιδεύει στην Ελβετία για να εγκατασταθεί

στη συνέχεια στο Παρίσι, όπου και παρακολούθησε μαθήματα φιλοσοφίας

στη Σορβόνη. Στο Παρίσι είχε την τύχη να γνωρίσει μεγάλους ζωγράφους

της εποχής, όπως τον Πικάσο για τον οποίο έγραψε μάλιστα το ποίημα,

“Ωδή στον Πικασσό”. Ταξίδεψε σε Ισπανία και Λονδίνο μέχρι το 1951, όπου

εκεί συνεργάστηκε με το τηλεοπτικό δίκτυο BBC, πραγματοποιώντας 4 ραδιοφωνικές

ομιλίες. Αξίζει εδώ να αναφέρουμε ότι είχε ήδη ξεκινήσει τη

σύνθεση του Άξιον Εστί.

Επιστρέφοντας στην Ελλάδα το 1952, ο Ελύτης συνεχίζει να είναι

αεικίνητος, πολυπράγμων και δραστήριος σε πολλούς τομείς.

Το 1959 γίνεται μέλος της “Ομάδας των Δώδεκα” η οποία κάθε

χρόνο απένειμε βραβεία λογοτεχνίας. Τα 1953 αναλαμβάνει τη

Διεύθυνση Προγράμματος της Ε.Ι.Ρ., ενώ την ίδια χρονιά γίνεται

μέλος του Δ.Σ. του θεάτρου Τέχνης του Καρόλου Κουν. Το 1958

ύστερα από μια 15ετή περίοδο ποιητικής σιωπής δημοσιεύονται

αποσπάσματα από το Άξιον Εστί, ενώ το Μάρτιο του 1960 εκδίδεται

ολόκληρο. Λίγους μήνες αργότερα απέσπασε για το Άξιον Εστί

το Α’ Κρατικό Βραβείο Ποίησης. Για 2 χρόνια ταξιδεύει σε Ηνωμένες

Πολιτείες, Ρώμη, Μόσχα, Οδησσό και Λένινγκραντ. Το 1964

αρχίζει η ηχογράφηση του μελοποιημένου πλέον Άξιον Εστί από

το Μίκη Θεοδωράκη και ενώ αρχικά επρόκειτο να παρουσιαστεί

στο Ηρώδειο, μετά από άρνηση παραχώρησης του χώρου από το

Υπουργείο Προεδρίας Κυβερνήσεως, επιλέγουν να παρουσιαστεί

στο κινηματοθέατρο REX με απόλυτη επιτυχία. Το 1969 εγκαθίσταται

στο Παρίσι, ενώ το 1972αφού είχε επιστρέψει στην Ελλάδα,

αρνείται να παραλάβει το “Μεγάλο Βραβείο Λογοτεχνίας” το οποίο

είχε θεσπίσει η δικτατορία. Επίσης το 1977 αρνείται την αναγόρευσή

του ως Ακαδημαϊκού και την πρόταση της Ν.Δημοκρατίας

να συμπεριληφθεί στο ψηφοδέλτιο των βουλευτών Επικρατείας.

Το 1978 αναγορεύεται επίτιμος διδάκτορας της Φιλοσοφικής

Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, ενώ το

1979 τιμήθηκε με το βραβείο Νόμπελ.

Η αναγγελία της απονομής του βραβείου από τη Σουηδική Ακαδημία

έγινε στις 18 Οκτωβρίου "για την ποίησή του, η οποία με

φόντο την ελληνική παράδοση, ζωντανεύει με αισθηματοποιημένη

δύναμη και πνευματική καθαρότητα βλέμματος τον αγώνα

του σύγχρονου ανθρώπου για ελευθερία και δημιουργικότητα",

σύμφωνα με το σκεπτικό της απόφασης. Ο Ελύτης παρέστη στην

καθιερωμένη τελετή απονομής του βραβείου στις 10 Δεκεμβρίου

του 1979, παραλαμβάνοντάς το από τον Βασιλέα Κάρολο Γουστάβο

και γνωρίζοντας παγκόσμια δημοσιότητα. Τον επόμενο χρόνο

κατέθεσε το χρυσό μετάλλιο και τα διπλώματα του βραβείου στο

Μουσείο Μπενάκη. Την απονομή του Νόμπελ ακολούθησαν τιμητικές

διακρίσεις εντός και εκτός Ελλάδας, μεταξύ αυτών και η απονομή

φόρου τιμής σε ειδική συνεδρίαση της Βουλής των Ελλήνων,

η αναγόρευσή του σε επίτιμο διδάκτορα του Πανεπιστημίου της

Σορβόνης, η ίδρυση έδρας νεοελληνικών σπουδών με τίτλο "Έδρα

Ελύτη" στο πανεπιστήμιο Rutgers του Νιου Τζέρσεϊ, καθώς και η

απονομή του αργυρού μεταλλίου Benson από τη Βασιλική Φιλολογική

Εταιρεία του Λονδίνου. Πέθανε στις 18 Μαρτίου του 1996

από ανακοπή καρδιάς στην Αθήνα.

ΠΗΓΗ: el.wikipedia.org

Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα, στο τέλος θα δεις να

σου απομένουν μια ελιά, ένα αμπέλι κι ένα καράβι. Που

σημαίνει: με άλλα τόσα την ξαναφτιάχνεις.

Θεέ μου τι μπλε ξοδεύεις για να μη

σε βλέπουμε..

Ένα το χελιδόνι κι η άνοιξη ακριβή

για να γυρίσει ο ήλιος, θέλει δουλειά πολλή.

Θέλει νεκροί χιλιάδες να `ναι στους τροχούς,

Θέλει κι οι ζωντανοί να δίνουν το αίμα τους.

20

21


Μίλησέ μας λίγο για το ποιος είναι ο Γιώργος Τζάνος, από πού

κατάγεται και πώς κατέληξε να ασχοληθεί με το καράτε.

Ξεκίνησα την ενασχόληση μου στο καράτε σε ηλικία 5 ετών, επηρεασμένος

κ εγώ από διάφορες ταινίες πολεμικών Τεχνών. Γεννήθηκα

στην Θεσσαλονίκη και μεγάλωσα στην Αθήνα. Σαν παιδάκι ήμουν

αρκετά ζωηρός και υπερβολικά δραστήριος. Το καράτε έπαιξε καθοριστικό

ρόλο στην μετέπειτα διαμόρφωση του χαρακτήρα μου. Το

πιο σημαντικό στοιχείο από αυτά που έχω αποκομίσει μέχρι σήμερα

είναι το πόσο σημαντικό είναι να αγαπάς, να βοηθάς και να μοιράζεσαι

τα πάντα με τους ανθρώπους που έχεις δίπλα σου.

Τι χρήσιμες - εκ πείρας - συμβουλές έχεις να δώσεις στα παιδιά που

ασχολούνται με τον αθλητισμό γενικότερα;

Έχει διαφορά ο αθλητισμός από τον πρωταθλητισμό. Στα παιδιά που

ασχολούνται με τον αθλητισμό θέλω να τους παροτρύνω να συνεχίσουν

εφ’ όρου ζωής, καθώς ο αθλητισμός είναι υγεία, σωματική

ψυχική. Όσον αφορά τον πρωταθλητισμό επειδή είναι μια ψυχοφθόρα

διαδικασία και ειδικά σε ατομικό επίπεδο, θα συμβούλευα τα νέα παιδιά

να βλέπουν το άθλημά τους σαν ένα παιχνίδι και να διασκεδάζουν

μέσα από αυτό, όσο είναι εφικτό και κυρίως μακριά από τις απαγορευμένες

ουσίες, είναι η καταστροφή της υγείας.

“ Ο πιο δύσκολος αγώνας δεν είναι

στο ταπί αλλά στην μάχη που δίνω

καθημερινά με τον εαυτό μου ”

Τι θα ήθελες και τι δε θα ήθελες να αλλάξεις στο άθλημα αυτό.

Το καράτε είναι μια απ τις αρχαιότερες πολεμικές τέχνες. Δεν θα

άλλαζα κάτι, απλά θα πρόσθετα, διότι η παράδοση αποτελεί πάντα

τις βάσεις και τις ρίζες των πολεμικών τεχνών, αλλά η εξέλιξη είναι

η ροή του. Χωρίς εξέλιξη υπάρχει νέκρωση και τελμάτωση. Η παράδοση

και η εξέλιξη είναι δύο κομμάτια αλληλένδετα , γι' αυτό θα

πρόσθετα στοιχεία και από άλλες πολεμικές τέχνες και όχι μόνο. Σε

ότι αφορά το αγωνιστικό καράτε θα προσπαθούσα να απλοποιήσω

τους κανονισμούς ώστε να είναι πιο κατανοητοί προς το κοινό και

επίσης θα προτιμούσα να έχει περισσότερη επαφή και να επιτρέπονται

τα νοκ άουτ.

ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΖΑΝΟΣ

Ο Έλληνας "θεός" του καράτε.

Της Όλγας Χριστοφοράκη

Πριν κάποια χρόνια είχα την τύχη να γνωρίσω τον Γιώργο Τζάνο. Μαγεύτηκα από την πρώτη στιγμή από την ηρεμία, την ταπεινοφροσύνη

και τη σεμνότητα που τον διακατείχε, αν και ήταν ήδη αρκετές φορές παγκόσμιος και πανελλήνιος πρωταθλητής καράτε. Συζητώντας για

κάμποση ώρα μαζί του μου έκανε τρομερή εντύπωση το γεγονός ότι το καράτε ήταν κάτι ιερό για τον ίδιο, ήταν ένας ξεχωριστός τρόπος

ζωής, μια φιλοσοφία που ασπαζόταν και σεβόταν απόλυτα, κάτι ιερό και όχι η ανάγκη του να δείξει ανώτερος ή να παίξει ξύλο, όπως οι

περισσότεροι θα περιμέναμε. Ήταν ένα παιδί που παρά τη νεαρή του ηλικία πατούσε γερά στα πόδια του, ήξερε πολύ καλά τι ήθελε, το

είχε κατακτήσει αλλά δε σταματούσε εκεί. Εκτός Ελλάδας ήταν ήδη ένας μικρός θεός για τους λάτρεις του καράτε, ενώ στη χώρα μας

δυστυχώς παρέμενε γνωστός μόνο στους λάτρεις του αθλήματος. Τρία χρόνια μετά παραμένει το ίδιο αμόλυντος και ανέπαφος παρά τις

νίκες σε παγκόσμιο επίπεδο και παρά τις εκδηλώσεις λατρείας προς στο πρόσωπό του ανά τον κόσμο. Δεν είναι λίγο να είσαι 5 φορές

παγκόσμιος πρωταθλητής καράτε κ 4 φορές πανελλήνιος και παρόλα αυτά να παραμένεις ταπεινός, να συνεχίζεις τις μάχες σου και

να μην επαναπαύεσαι ποτέ. Οι άνθρωποι που τον γνωρίζουν είναι τυχεροί που έχουν φίλο έναν τέτοιο άνθρωπο με τεράστια παιδεία

και αποθέματα ψυχής. Τελικά καταλήγω στο συμπέρασμα ότι η φράση “πρωταθλητής δε γίνεσαι τυχαία” ταιριάζει απόλυτα στο Γιώργο

Τζάνο. Πρέπει πρώτα να το λέει η καρδιά σου, να το αξίζει.. και η δικιά του είναι τόσο ψηλά όσες και οι φορές που έχει φτάσει τη χώρα

μας στο ψηλότερο σκαλί του βάθρου. Ας τον γνωρίσουμε λίγο καλύτερα λοιπόν.

• 2 παγκόσμια μετάλλια στα World Games

(Ολυμπιάδα μη Ολυμπιακών αθλημάτων ) με 1η θέση το

2009 και 3η το 2013.

• 2η θέση στα World Combat Games 2010.

• 4 φορές χρυσός πρωταθλητής Ευρώπης, ενώ είναι

στα μετάλλια κάθε χρόνο από το 2008 έως και σήμερα.

• 2 φορές Μεσογειονίκης

• Πρωταθλητής Ελλάδος από το 2004 έως σήμερα.

• Νο 1 αυτήν την στιγμή στην παγκόσμια κατάταξη στην

κατηγορία του, στα -84 κιλά.

“ Το πιο σημαντικό στοιχείο από αυτά που έχω αποκομίσει

μέχρι σήμερα, είναι το πόσο σημαντικό είναι να

αγαπάς, να βοηθάς και να μοιράζεσαι τα πάντα με τους

ανθρώπους που έχεις δίπλα σου ”

Αν δε ζούσες στην Ελλάδα σε ποια χώρα θα ήθελες να ζεις και γιατί;

Σκέφτηκες ποτέ λόγω του ότι το αγώνισμά σου δεν είναι και τόσο

ευρέως γνωστό στη χώρα μας να μετακομίσεις σε άλλη χώρα που οι

συνθήκες θα ήταν πιο ευνοϊκές για την εξέλιξή σου;

Θα διάλεγα την Αυστραλία ή την Αμερική και ο λόγος είναι καθαρά

επαγγελματικός. Αλλά όσα ταξίδια και αν κάνω και όσο και αν

μαγεύομαι από αυτά, στο τέλος πάντα θέλω να γυρίσω πίσω. Την

αγαπώ πολύ την Ελλάδα, είναι ιερός τόπος για μένα και δεν την

αλλάζω με τίποτα, γνωρίζοντας βέβαια τις δυσμενείς συνθήκες που

επικρατούν στην χώρα μας πολιτικά και οικονομικά.

Πες μας λίγα λόγια για τον πιο δύσκολο όχι μόνο μέσα στο τερέν

αλλά και λόγω συνθηκών αγώνα στη μέχρι τώρα πορεία σου.

Ο πιο δύσκολος αγώνας δεν είναι στο ταπί αλλά στην μάχη που

δίνω καθημερινά με τον εαυτό μου. Είναι ο χειρότερος αντίπαλος,

τον οποίο αν καταφέρεις και κερδίσεις, έχεις πετύχει τα πάντα. Για

αυτό λοιπόν ποτέ δεν θεωρώ ότι είχα κάποιο δύσκολο αγώνα λόγο

αντιπάλου, αλλά επειδή άθελά μου το επέτρεψα εγώ να συμβεί.

Παρά τις δυσκολίες που γνωρίζουμε ότι έχει ο πρωταθλητισμός,

έχει και μοναδικά όμορφες στιγμές. Μοιράσου την καλύτερη στιγμή

της πορείας σου μαζί μας.

Αισθάνομαι πως η πιο συγκινητική στιγμή για εμένα είναι οποιαδήποτε

διοργάνωση συμμετέχω και κατακτώ το χρυσό μετάλλιο. Αυτός

είναι άλλωστε και ο πρωταρχικός μου στόχος, ειδικά σε μεγάλες

διοργανώσεις όπως είναι το Παγκόσμιο ή το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα.

Είναι στιγμές ανεκτίμητες, καθώς μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα

περνάνε από μπροστά μου όλοι οι κόποι και οι θυσίες που έκανα για

να φτάσω ως εκεί. Η μεγαλύτερη χαρά όμως έρχεται όταν μοιράζομαι

όλες αυτές τις στιγμές με τους ανθρώπους γύρω μου.

“ Όσα ταξίδια και αν κάνω και όσο και αν μαγεύομαι από

αυτά, στο τέλος πάντα θέλω να γυρίσω πίσω ”

Πόσες ώρες αφιερώνεις στην προπόνησή σου καθημερινά και τι

έχεις θυσιάσει για να φτάσεις στο επίπεδο αυτό του πρωταθλητισμού;

Εξαρτάται την περίοδο αλλά προπονούμαι συνήθως 4 με 5 ώρες.

Αυτό που έχει σημασία από μια ηλικία και ύστερα είναι η σωστή και

ποιοτική προπόνηση και όχι τόσο η ποσοτική .Εκτός από τον ελεύθερο

χρόνο και την υγεία μου λόγω κάποιων σοβαρών τραυματισμών

θεωρώ πως δεν έχω θυσιάσει τίποτα απολύτως.

“ Στα παιδιά που ασχολούνται με τον αθλητισμό θέλω να

τους παροτρύνω να συνεχίσουν εφ’ όρου ζωής ”

Μίλησε μας για τα επόμενα σχέδια σου και τους μελλοντικούς σου στόχους.

Έχω τελειώσει την Γυμναστική Ακαδημία και τώρα θέλω να πάρω το

δεύτερο πτυχίο μου στην διατροφολογία και μετά να τα συνδυάσω

όλα μαζί . Πιστεύω θα είναι ενδιαφέρον. Επίσης θέλω κάποια στιγμή

να ασχοληθώ με την προπονητική, καθώς η διδασκαλία σε συνδυασμό

με την μάθηση, είναι ο μόνος δρόμος προς την πραγματική

εξέλιξη. Σας ευχαριστώ και σας εύχομαι καλή συνέχεια.

Και εμείς με τη σειρά μας νιώθουμε την ανάγκη να ευχαριστήσουμε

από καρδιάς το Γιώργο Τζάνο που κάθε χρόνο κάνει τη χώρα μας περήφανη

σε ολόκληρο τον πλανήτη, όχι μόνο εξαιτίας των μεταλλίων

που κερδίζει αλλά κυρίως εξαιτίας του ήθους και του χαρακτήρα που

έχει στις διοργανώσεις αυτές. Του ευχόμαστε να έχει πάντα επιτυχίες

και να συνεχίσει έτσι, με την αγάπη του προς το άθλημα αυτό και τη

μοναδικότητα του να μαγεύει αντιπάλους και κοινό.

22

23


Της Παγώνας Μαραγκάκη

Το CERN (Organisation Européenne pour la Recherche Nucléaire, «Ευρωπαϊκός Οργανισμός Πυρηνικών

Ερευνών») είναι το μεγαλύτερο σε έκταση (πειραματικό) κέντρο πυρηνικών ερευνών και ειδικότερα

επί της σωματιδιακής φυσικής στον κόσμο. Το CERN ιδρύθηκε, το 1954, κοντά στη Γενεύη, από

δώδεκα Ευρωπαϊκές χώρες και θεωρείται ως ένα από τα πρώτα συλλογικά Ευρωπαϊκά εγχειρήματα και

παράδειγμα διεθνούς συνεργασίας. Σήμερα αριθμεί 20 κράτη-μέλη, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα,

η οποία είναι και ιδρυτικό μέλος.

Το CERN ερευνά τα συστατικά της ύλης και το είδος των δυνάμεων που την κρατούν ενωμένη. Οι

ερευνητές χρησιμοποιούν επιταχυντές που επιταχύνουν τα μικροσκοπικά σωματίδια σε ταχύτητες λίγο

μικρότερες από την ταχύτητα του φωτός και ανιχνευτές που κάνουν τα σωματίδια αυτά "ορατά".

Τι ειναι το CERN-HERMES;

Το CERN-HERMES (HEllenic Research network on Medical

and novΕl technologieS) είναι ένα πρωτοποριακό δίκτυο

ανταποδοτικότητας της Ελλάδας από το CERN με βασικά

αντικείμενα ενασχόλησης την έρευνα, την εκπαίδευση, την

κατάρτιση και την οργάνωση εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων.

Δηλαδή, στοχεύει να γεφυρώσει τα επιτεύγματα του οργανισμού

με τις ανάγκες της κοινωνίας ώστε να έχει η Ελλάδα

ανταποδοτικά οφέλη σε τομείς των ιατρικών, βιολογικών και

άλλων καινοτόμων τεχνολογιών.

Ιστορία του Δικτύου CERN-HERMES

Το δίκτυο το 2011 προέκυψε έπειτα από τη γνωριμία και

τη συνεργασία του περιφερειακού συμβούλου Κρήτης και

τουριστικού πράκτορα κ. Αλέξανδρου Κοκολάκη και της

ερευνήτριας στο CERN δρ. Ευαγγελίας Δημοβασίλη. Μέσα από

τη συζήτηση τους διαπιστώθηκε ότι η Ελλάδα ως ιδρυτικό

μέλος, καταβάλλει ως συμμετοχή στο CERN 18 εκατομύρια ευρώ

ετησίως, 6.000.000 ευρώ για το πείραμα ΑΤΛΑΣ και 400.000

ευρώ για κάθε πείραμα που επιτελείται χωρίς να υπάρχει

δυνατότητα αξιοποίησης των επιτευγμάτων στην Ελλάδα. Μέσα

από επίμονο αγώνα κατάφεραν να πετύχουν την έγκριση από

τις ελληνικές αρχές και την επίσημη αναγνώριση από το CERN.

Πλέον, ο κ. Κοκκολάκης Αλέξανδρος είναι Γενικός Διευθυντής

Ανάπτυξης του CERN HERMES παγκοσμίως και μεταφέρει την

τεχνογνωσία που παράγεται στον οργανισμό CERN -στα πλαίσια

των δραστηριοτήτων του CERN-HERMES στην Ελλάδα χωρίς

μάλιστα να επιβαρύνει οικονομικά τη χώρα ούτε ένα ευρώ.

Καινοτόμες Δράσεις Δικτύου

¬ ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ

Οι υποτροφίες του Διεθνούς Επιστημονικού Δικτύου Έρευνας

Ιατρικών και Καινοτόμων Τεχνολογιών (CERN-HERMES) είναι

μια εξέλιξη που δικαιώνει τις αδιάκοπες προσπάθειες του

διευθυντή Ανάπτυξης κ. Κοκολάκη καθώς για πρώτη φορά από την

ίδρυση του δικτύου, ελληνες υπότροφοι, υποψήφιοι διδάκτορες

των πανεπιστημίων του επιστημονικού δικτύου CERN-HERMES

θα έχουν την ευκαιρία να εργαστούν δίπλα σε κορυφαίους

επιστήμονες αποκτώντας γνώση και τεχνογνωσία.

¬ ΚΕΝΤΡΟ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ ΠΡΩΤΟΝΙΩΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΡΚΙΝΟ

Ιδιαίτερα καινοτόμα και ζωτικής σημασίας είναι και η

προσπάθεια δημιουργίας ενός Κέντρου Θεραπείας Πρωτονίων

για τον καρκίνο στην Κρήτη. Η θεραπεία πρωτονίων είναι

πιο σύγχρονη και αποτελεσματική μέθοδος ακτινοθεραπείας,

με ποσοστά 90% σε ορισμένους τύπους καρκίνου. Η θεραπεία

καρκίνου με επιταχυντικό σύστημα νέας γενιάς και δέσμη

πρωτονίων στοχεύει σε όγκους που βρίσκονται σε μεγάλα

βάθη και δύσκολα ανατομικά σημεία, χωρίς να προκαλέσει

ανεπανόρθωτες βλάβες στους παρακείμενους υγιείς ιστούς. Το

πλεονέκτημα έναντι της συμβατικής ακτινοθεραπείας είναι ότι

ο χρόνος θεραπείας είναι μικρότερος, καταστρέφεται ολοσχερώς

το γενετικό υλικό των καρκινικών κυττάρων με αποτέλεσμα

να μειόνονται οι πιθανότητες επανεμφάνισης του καρκίνου.

Επίσης, ο κίνδυνος πρόκλησης δευτερογενών καρκίνων εξαιτίας

ακτινοβόλησης με πρωτόνια είναι πολύ μικρότερος σε σχέση με

τον κίνδυνο που προκύπτει από τη συμβατική ακτινοθεραπεία.

Για αυτό, άλλωστε, θεωρείται ενδεδειγμένη θεραπεία παιδιών

με καρκίνο.

Όπως μας ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Κοκολάκης η δημιουργία

ενός τέτοιου Κέντρου Θεραπείας Πρωτονίων θα γίνει πόλος

προώθησης της επιστημονικής γνώσης και καινοτομίας, ενώ

συγχρόνως θα καταστήσει το νησί προορισμό για ιατρικό

τουρισμό, μιας και δεν υπάρχει αντίστοιχο κέντρο στη

Νοτιοανατολική Ευρώπη. Επίσης, η δημιουργία του εν λόγω

κέντρου θα διευρύνει την έρευνα αξιοποιώντας το επιστημονικό

δυναμικό της Ελλάδος και θα προσελκύσει στην χώρα μας

επιστήμονες διεθνούς κύρους. Συγχρόνως, μεταφέρεται η

καινοτομία των εργαστηρίων στην κλινική πράξη, προωθείται η

ανάπτυξη και ανοίγονται νέες θέσεις εργασίας.

24

25


Μην τους γυρίζεις

...την πλάτη

Της Μαίρης Παχιαδάκη

Πρόεδρος Συνδεσμου Μελών

Γυναικείων Σωματίων

Νομού Ηρακλείου

Σήμερα όλοι πλέον γνωρίζουμε ότι υπάρχει Παγκόσμια Ημέρα Αστέγων.

Μια ημέρα, η οποία μέχρι πρότινος «γιορταζόταν» μόνο σε ξένους

τόπους.

Ποιος αλήθεια θα το φανταζόταν πως στην πόλη του Μεγάλου Κάστρου,

θα ερχόταν η στιγμή, που θα γιόρταζε τη μέρα αυτή. Ποιος θα το

φανταζόταν ότι τα παγκάκια, οι δρόμοι, τα πάρκα θα γινόταν κρεβάτια,

ότι τα παιδιά θα λιποθυμούσαν από την πείνα στα σχολεία, και πως θα

λειτουργούσε ξενώνας για τους φτωχούς και άστεγους συμπολίτες μας,

που όσο περνά ο καιρός αυγαταίνουν!!

Είναι αλήθεια πως η νέα κοινωνική τάξη που δημιουργήθηκε τα

τελευταία χρόνια είναι απόρροια της οικονομικής κρίσης. Οι «νεοάστεγοι»

και οι «νεόπτωχοι» είναι άνθρωποι που έχασαν τη δουλειά και το σπίτι

τους και ξαφνικά βρέθηκαν σε μια «ξένη» κατάσταση στην οποία είναι

πάρα πολύ δύσκολο να προσαρμόσουν τη ζωή τους...

Ίσως και να είναι άνθρωποι της διπλανής πόρτας φίλοι ή συγγενείς,

Έλληνες ή αλλοδαποί, που τώρα διαβιούν εκτός στέγης, με ρυθμό

αύξησης αντίστοιχο των Ευρωπαϊκών Χωρών.

Έτσι, στην Ελλάδα του σήμερα, το φαινόμενο της φτώχειας, πλήττει

εκατοντάδες χιλιάδες συνανθρώπους μας που βιώνουν τον κοινωνικό

αποκλεισμό, σε όλες τις ηλικίες και επαγγελματικές ομάδες.

Πρωτοβουλίες Μη Κυβερνητικών Οργανώσεων, ΟΤΑ και Εκκλησιαστικών

φορέων, προσπαθούν και συνδράμουν με τη παροχή βασικών αγαθών,

αλλά εκ των πραγμάτων αποδεικνύεται ότι οι «λύσεις» είναι προσωρινές.

Οι καιροί είναι δύσκολοι και τα νούμερα παίρνουν νέες διαστάσεις,

καθώς οι ανάγκες είναι σημαντικές, όπως η ιατρική φροντίδα, η ιατρική

περίθαλψη με εξαιρετικά δύσκολη την περίπτωση των ψυχικά ασθενών,

που συνήθως δεν έχουν οικογενειακή στήριξη και καταλήγουν άστεγοι

στους δρόμους...

Ο Σύνδεσμος Μελών Γυναικείων Σωματείων Ν. Ηρακλείου, ως

αναγνωρισμένος και πιστοποιημένος φορέας κοινωνικής φροντίδας,

τώρα και δύο χρόνια λειτουργεί το Κέντρο Ημερήσιας Υποδοχής

Αστέγων, μια δράση ενταγμένη σε Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα που

υλοποιείται στο δήμο Ηρακλείου.

Οι εμπειρίες από αυτό το «ταξίδι» που ακόμα συνεχίζονται είναι

πρωτόγνωρες μα κυρίως... διδακτικές. Και ξέρετε γιατί; Διότι, ζούμε

καθημερινά και «εκ των έσω» την έμπρακτη κοινωνική αλληλεγγύη που

πολύ σοφά χαρακτηρίζεται ως «αντίδοτο της φτώχειας». Είναι το μόνο

παρήγορο στοιχείο, αλτρουισμού και ανθρωπιάς, κόντρα στις ξεχασμένες

Αξίες της κοινωνίας μας.

Ας μην γυρίζουμε λοιπόν την πλάτη σε όσους έχουν την ανάγκη της

Ελπίδας για το αύριο... Γιατί φτωχός δεν είναι εκείνος που δεν έχει

χρήματα. Είναι εκείνος που τσιγκουνεύεται την αγάπη της προσφοράς!!

Να θυμάστε οτί είναι Χριστούγεννα και μοιράζουμε αγάπη.. αλλά μην

ξεχνάτε να την μοιράζετε και τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου.

Ευτυχισμένα Χριστούγεννα σε όλο τον κόσμο.

26

27


ΟΙ ΠΙΟ ΟΜΟΡΦΑ ΣΤΟΛΙΣΜΕΝΕΣ ΠΟΛΕΙΣ ΤΩΝ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ!

Πολλές είναι οι πόλεις ανά την υφήλιο που προκαλούν

το ενδιαφέρον του κόσμου τις γιορτινές αυτές μέρες των

Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Λίγες όμως είναι

αυτές που σε μαγεύουν από την πρώτη κιόλας στιγμή με τη

μοναδική διακόσμησή τους στολισμένες με χιλιάδες λαμπιόνια

που συμπληρώνουν το ονειρικό γιορτινό σκηνικό που

παρουσιάζουν. Σε αυτό το τεύχος σας αναφέρουμε κάποιες

από αυτές που, σύμφωνα με γνωστό αμερικάνικο περιοδικό,

ξεχωρίζουν κάθε χρονιά με τις γιορτινές τους εμφανίσεις.

Της Όλγας Χριστοφοράκη

Κολωνία

Η Γερμανία φημίζεται για τις υπέροχες στολισμένες πόλεις της

τα Χριστούγεννα. Η Κολωνία όμως είναι μία πανδαισία. Οκτώ

διαφορετικές χριστουγεννιάτικες αγορές και στις δύο πλευρές του

Ρήνου, γεμάτες στολίδια και άλλα είδη, περιμένουν τον επισκέπτη. Η

εντυπωσιακότερη όμως στήνεται μπροστά στον καθεδρικό ναό της

πόλης και κάθε χρόνο συρρέει πλήθος κόσμου για να την επισκεφτεί.

Ιαπωνία-Κόμπε

Οι Ιάπωνες ξέρουν να εντυπωσιάζουν. Απίστευτος γιορτινός

στολισμός που δεν περνάει με τίποτα απαρατήρητος. Δεκάδες

χιλιάδες λαμπάκια σε διάφορα χρώματα σε μεταφέρουν σε

κόσμους που μόνο στη φαντασία πιστεύεις ότι υπάρχουν, ενώ η

κίνηση και η ζωντάνια στους δρόμους της πόλης είναι μόνιμη.

Όποιος προτιμάει τους έντονους ρυθμούς και ειδικά τις μέρες

πριν τον ερχομό του νέου έτους, ξέρει πού να πάει!!

Βοστόνη

2.800 λάμπες γκαζιού και

αμέτρητα λευκά φωτάκια

συνθέτουν ένα μεγαλειώδες

σκηνικό στη διάσημη

πανεπιστημιούπολη, παρέα

με ένα τεράστιο έλατο που

στολίζεται εντυπωσιακά! Οι

βόλτες στην πόλη, ειδικά όταν

είναι χιονισμένη τα Χριστούγεννα,

δίνουν μια μοναδική αίσθηση, σα

να βρίσκεται ο επισκέπτης σε μια

άλλη εποχή, στην παλιά Αγγλία.

Άμστερνταμ

Τι κάνει αυτή την πόλη ξεχωριστή; Μα

οι μοναδικές γιορτινές παραδόσεις της,

αλλά και μοναδική διακόσμησή της. Όλη

η πόλη στολίζεται με λευκά φωτάκια, τα

σπίτια βάζουν τα καλά τους και οι κάτοικοι

παρακαλούν να παγώσουν τα ποτάμια για

να κάνουν πατινάζ. Τι πιο μαγικό..!!

28

29


Νέα Υόρκη

Στο διάβασμα και μόνο του

ονόματος αυτής της πόλης τα λόγια

φαίνονται περιττά. Η κορωνίδα

των πόλεων, ανταγωνίζεται το

καλύτερο κινηματογραφικό σκηνικό.

Άμαξες, λαμπιόνια, τεράστια

πολυκαταστήματα παιχνιδιών,

στολισμένες βιτρίνες πολυτελών

καταστημάτων, το διάσημο δέντρο

στο Rockefeller Center συνθέτουν

μια μοναδική εικόνα που αξίζει

κάποιος μια φορά στη ζωή του να τη

δει και από κοντά.

Βιέννη

Αριστοκρατική η ατμόσφαιρα

στην όμορφη πόλη της

Αυστρίας, όπου ο στολισμός

δεν επεκτείνεται σε πολύχρωμα

φωτάκια αλλά στην απλότητα

των λευκών φώτων τα

οποία δένουν απόλυτα με τα

πανέμορφα κτίρια του κέντρου.

Αξίζει να αναφερθεί ότι το

δημαρχείο της πόλης με την

υπαίθρια χριστουγεννιάτικη

αγορά του συγκεντρώνει

εκατοντάδες επισκέπτες και

ντόπιους, όχι μόνο εξαιτίας

των προϊόντων που διαθέτει

αλλά κυρίως για το μοναδικό

χριστουγεννιάτικο πνεύμα που

βγάζει.

Άσπεν – Κολοράντο

Τo πιο διάσημο ski resort της Αμερικής γιορτάζει

τα Χριστούγεννα στα λευκά, όπως είναι φυσικό,

αλλά το όλο σκηνικό της πόλης που θυμίζει παλιές

εποχές είναι αυτό που την κάνει τόσο ξεχωριστή.

Μια βόλτα με άμαξα και άλογα θα πείσει και τους

πιο απαιτητικούς.

Μεντεγίν – Κολομβία

Η πόλη αυτή της Κολομβίας τις μέρες των

Χριστουγέννων ξεπερνά κάθε φαντασία. Όσοι

την επισκεφτούν απλά θα νιώσουν ότι ζουν

σε ένα παραμύθι. Οι κάτοικοι της Μεντεγίν δεν

επαναπαύονται σε ένα στολισμό για την πόλη

τους. Ο αριθμός και τα σχέδια από τα λαμπιόνια

ξεπερνούν κάθε φαντασία δημιουργώντας

τρισδιάστατο στολισμό. Οι εικόνες μιλούν από

μόνες τους.

ΠΗΓΗ: www.greekmoney.gr

30

31


Οδικές Εσωτερικού από Ηράκλειο

€220

το άτομο με ημιδιατροφή

Θεοφάνεια στη

Θεσσαλονίκη

Γιορτινές Εκδρομές

€234 το άτομο με Ρεβεγιόν

Αριδαία – Νάουσα –

Παναγία Σουμελά – Λουτρά

Πόζαρ – Έδεσσα – Βεργίνα

Αεροπορικές Εξωτερικού από Αθήνα

Αεροπορικές Εξωτερικού από Αθήνα

€254 το άτομο σε 4* με ημιδιατροφή

Λίμνη Τριχωνίδας –

Τζουμέρκα – Κορωνήσια

€264 το άτομο σε 4* με ημιδιατροφή

Κομοτηνή – Αδριανούπολη

– Αλεξανδρούπολη –

Δέλτα Έβρου

Από

Μετέωρα – Ελάτι – Περτούλι

– Νεραιδοχώρι

€275 το άτομο σε 4* με ημιδιατροφή

Ιτέα – Δελφοί – Αράχοβα

–Γαλαξίδι

€314 το άτομο με ημιδιατροφή

Βόλος – Χωριά Πηλίου

Οδικές Εξωτερικού από Ηράκλειο

7 μέρες

9 μέρες

το άτομο με ημιδιατροφή

€289

Χριστούγεννα στο

Μπάνσκο

το άτομο με

4 δείπνα στην

Κωνσταντινούπολη

€264 το άτομο με Ρεβεγιόν

€440 Κωνσταντινούπολη

10 μέρες

– Βόσπορος –

Πριγκιποννήσια

το άτομο με ημιδιατροφή

€525 Βουδαπέστη – Βιέννη –

Βενετία

5 μέρες 5 μέρες

το άτομο σε 4*με 3 γεύματα

Από

ΔΩΡΟ

€525 Πράγα – Κάρλοβυ Βάρυ –

Δρέσδη

5 μέρες 5 μέρες

το άτομο σε 4* με

Από

ημιδιατροφή

€595 Καππαδοκία

7 μέρες 5 μέρες

το άτομο σε 4* με

ημιδιατροφή

Πανόραμα Ιταλίας

Από

€675

8 μέρες 5 μέρες

Από

€685

το άτομο σε 4*

Be Ne Lux

Από

€525

το άτομο σε 4* με

ημιδιατροφή

Πράγα

Από το άτομο σε 4*

€550 Βιέννη

Από το άτομο σε 4*

€550 Βουδαπέστη –

Μπρατισλάβα

Από

το άτομο σε 4*

€575 Βιέννη – Πράγα

Κεντρικό : Αβέρωφ 23, 712 01 Ηράκλειο Τ: 2810 300374 F: 2810300274

Υποκ/μα 1 : Περιοχή Λιμένος Ηρακλείου, 712 02 Τ: 2810 246530 F: 2810 285275

Υποκ/μα 2 : Περιοχή Λαγκός νέου ΚΤΕΛ, 72100 ‘Αγιος Νικόλαος Τ/ F: 28410 90581

e-mail : sales@ctrs.gr web site: www.ctrs.gr

Κεντρικό : Αβέρωφ 23, 712 01 Ηράκλειο Τ: 2810 300374 F: 2810300274

Υποκ/μα 1 : Περιοχή Λιμένος Ηρακλείου, 712 02 Τ: 2810 246530 F: 2810 285275

Υποκ/μα 2 : Περιοχή Λαγκός νέου ΚΤΕΛ, 72100 ‘Αγιος Νικόλαος Τ/ F: 28410 90581

e-mail : sales@ctrs.gr web site: www.ctrs.gr


Γεύσεις Κρήτης

Τυποποιημένα εύγεστα κρητικά

προϊόντα, κρητικά εδέσματα, μπαχαρικά

και ποτά που μπορεί ο καθένας από

μας να τα βρει, να τα δοκιμάσει και να

τα απολαύσει..

Η εταιρεία, "Ελλη", συνεχίζει μία αρχαία

παράδοση εμπορίας μπαχαρικών, βοτάνων

και αρωματικών φυτών.

Συσκευάζει μια πλήρης σειρά μπαχαρικών,

για να χρησιμοποιηθούν σε κάθε είδος

μαγειρικής.

Εκτός όμως από τα μπαχαρικά διαθέτει και

μία μεγάλη γκάμα από ζαχαρώδη προϊόντα,

αρωματισμένα αλάτια και παραδοσιακά

προϊόντα.

Τα προιόντα θα τα βρείτε στον Κάμπο Αγ.

Σύλλα,στο Ηράκλειο Κρήτης.

Με την βοήθεια των συνταγών της γιαγιάς

Ειρήνης και τις εμπνευσμένες παρεμβάσεις

της Κατερίνας που πάντρεψε την παράδοση

με το σήμερα, έχουμε την τιμή να

δοκιμάσουμε τα πρώτα τρία ποτά με βάση τη

Ρακή, που δημιούργησε ο Μιχάλης.

Ο Αροδαμός

Με έντονη γεύση από Λεμονόφυλλα τα

οποία κυριαρχού, το θυμαρίσιο μέλι το

γαρύφαλλο και η κανέλλα είναι τα υλικά που

κατατάσσουν το ποτό σε ένα άλλο επίπεδο.

Το Ροδόσταμο

Πέταλα από τριαντάφυλλα, κρόκο Κοζάνης

και φυσική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Το Κρασί του Δία

Κρασί από σταφύλια ντόπιων ποικιλιών και

αρμπαρόριζα.

Η Escargot de Crete είναι η πρώτη καθετοποιημένη

εταιρεία παραγωγής και τυποποίησης σαλιγκαριών

στην Ελλάδα και μάλιστα με τη μεγαλύτερη παραγωγή

σαλιγκαριών ανά στρέμμα και ανά έτος στον κόσμο.

Η εταιρεία Escargot de Crete εκμεταλλεύτηκε τη πλούσια

γαστρονομική παράδοση της Κρήτης στο σαλιγκάρι, και δημιούργησε τέσσερις απολαυστικές

συνταγές που έχουν μέχρι σήμερα ενθουσιάσει διάσημους Έλληνες και ξένους σεφ.

Ο τρόπος τυποποίησης τους μέσα σε ελαιόλαδο και η εξαιρετική ποιότητα των σαλιγκαριών

(χοχλιών όπως λένε στην Κρήτη τα σαλιγκάρια) μπορεί να πείσει ακόμη και τους πιο

δύσπιστους απέναντι στα σαλιγκάρια ότι πρέπει να εντάξουν στις γαστρονομικές τους

προτιμήσεις αυτή την υγιεινή τροφή. Αρκεί κανείς να τα τοποθετήσει σε ένα ριζότο, στα

ζυμαρικά, στις σαλάτες, σε μπρουσκέτες, στα όσπρια ή και σαν απλό μεζέ για να γνωρίσει

απολαυστική γαστρονομική εμπειρία

Τα προϊόντα της Escargot de Crete βραβεύτηκαν από την εταιρεία Μαρινόπουλος στο

Μέγαρο Μουσικής σαν τα καλύτερα νέα προϊόντα της Κρήτης. Θα τα βρείτε σε πολλά

delicatessen καταστήματα σε όλη την Ελλάδα.

Ελληνικά Παραδοσιακά Προϊόντα

Το “amarino” είναι Φρέσκο τυρί χωρίς συντηρητικά. Παρασκευάζεται από

παστεριωμένο γάλα από ζώα ελευθέρας βοσκής στην ορεινή περιοχή Αμαρίου στον

Ψηλορείτη.

Λευκό τυρί με αλοιφώδη υφή, υπέροχη απαλή γεύση, πλούσια αρώματα, υψηλή

διατροφική αξία και με λιγότερα λιπαρά.

Δοκιμάστε το σε γλυκό ή σε αλμυρό συνδυασμό. Απολαύστε το σ’ ένα υπέροχο πρωινό

με μαρμελάδα ή μέλι, στις πίτες ή τις σαλάτες σας. Δημιουργήστε γλυκά συνδυάζοντας

το με σαντιγί, γιαούρτι ή φρούτα.

Το “amarino” και τα ζυμαρικά με σταμναγκάθι, θα τα βρείτε στην Τυροκομική Αμαρίου

στο Ρέθυμνο, στα καταστήματα «ΓΕΥΣΕΙΣ ΞΑΘΕΡΙ» στην Αθήνα, και σε επιλεγμένα

καταστήματα τροφίμων σε όλη την Ελλάδα.

Το παραδοσιακό χοιρινό απάκι “Κρασανάκης Μάρκος” είναι καπνιστό προϊόν θερμικής

επεξεργασίας. Περιέχει χοιρινό άπαχο κρέας, ξύδι, μαγειρικό αλάτι και καρυκεύματα. Έχει

καπνιστεί με τη βοήθεια των εξαιρετικών αρωματικών φυτών των βουνών της Κρήτης.

Το απάκι μπορεί να καταναλωθεί όπως είναι ή να ζεσταθεί για μερικά λεπτά στο φούρνο,

στο τηγάνι ή στο grill. Επίσης μπορεί να μπει σε κάποιο λαδερό φαγητό, στα όσπρια, σε

ομελέτες και σε διάφορες άλλες συνταγές. Δοκιμάστε μακαρόνια σκιουφικτά με απάκι και

ανθότυρο Κρήτης.

Παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας με ιδιαίτερη φροντίδα, με αγνές πρώτες ύλες,

απόλυτη αυστηρότητα σε όλο το φάσμα της παραγωγικής διαδικασίας και μέριμνα για

την προστασία του περιβάλλοντος, ώστε στον καταναλωτή φίλο μας να φτάνει μόνο το

άριστο!!

To χοιρινό απάκι Κρασανάκης Μάρκος θα το βρείτε πέραν της Κρήτης, στα καταστήματα

Κρητικά Προϊόντα “Αρετούσα” και στο “Κρητών Γεύσεις”

Οι πρώτοι αμπελώνες

φυτεύτηκαν από τον

Εμμανουήλ Γαβαλά το

1906! Το κρασί έβγαινε στα

μινωικά λαξευτά πατητήρια

του χωριού Άγιος Θωμάς

από όπου καταγόταν η

οικογένεια.

Στο πέρασμα των χρόνων

οι αμπελώνες όλο και

μεγάλωναν!

Από το 2001 εντάχθηκε

σε καθεστώς βιολογικής

καλλιέργειας, πιστεύοντας

ότι τα βιολογικά προϊόντα

προστατεύουν όχι μόνο το

περιβάλλον αλλά και τον

ίδιο τον άνθρωπο.

Το 2004 ιδρύθηκε ένα

υπερσύγχρονο οινοποιείο

στην περιοχή Βοριάς

Μονοφατσίου.

Όλες οι φάσεις από την

παραγωγή μέχρι την

εμφιάλωση, γίνονται στην

καθετοποιημένη σύγχρονη

μονάδα τους.

Η ενασχόλησή τους με το

κρασί, πηγάζει μέσα από

την αγάπη τους για αυτό ή

οποία πέρασε από γενιά σε

γενιά, φτάνοντας σήμερα να

διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία

από εξαιρετικά βραβευμένα

κρασιά.

34

35


Η Grelia είναι μια νέα και πρωτοπόρος εταιρεία στο χώρο της

μεσογειακής διατροφής και ειδικότερα της τυποποίησης παρθένου

Κρητικού ελαιολάδου. Επιλέγοντας πάντα τις καλύτερες ποικιλίες

ελαιολάδου, επιχειρεί να αναδείξει όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά

που καθιστούν το Κρητικό ελαιόλαδο, προϊόν κορυφαίας

διατροφικής αξίας.

Παράλληλα, η εταιρία παράγει

και εμπορεύεται προϊόντα όπως

είναι οι ελιές, η πάστα ελιάς,

μαρμελάδες σε διάφορες γεύσεις

φρούτων και με ξεχωριστή γεύση

ελιάς, σαπούνια από ελαιόλαδο

σε 9 διαφορετικά αρώματα, γλυκό

του κουταλιού ελιά, καθώς επίσης

παραδοσιακά κρητικά βότανα,

όπως θυμάρι, δεντρολίβανο,

σκόρδο και πάπρικα.

Η εταιρία 3f fasouletos fresco fruit εδρεύει στο Ηράκλειο Κρήτης

και δραστηριοποιείται στην εμπορία και επεξεργασία λαχανικών &

φρούτων.

Στις εγκαταστάσεις τους λειτουργεί συσκευαστήριο τροφίμων

και φορτηγά ψυγεία εγγυούνται τη συντήρηση και μεταφορά των

προϊόντων σε άριστη κατάσταση.

Η εταιρία τροφοδοτεί ξενοδοχεία, Super Market, εστιατόρια, με

προϊόντα ποιότητας σε ανταγωνιστικές τιμές.

Σκοπός τους είναι η άριστη εξυπηρέτηση, η υποστήριξη τοπικών

προϊόντων και παραγώγων και η διασφάλιση υψηλής ποιότητας

προϊόντων.

Φασουλέτος Αντώνης | Καρτερός - Ηρακλείου

36

37


Το Λονδίνο είναι μια πόλη που έχει τόσα πολλά για να θαυμάσετε.

Πρώτα από όλα για μας τους Έλληνες, μια επίσκεψη στο

Βρετανικό μουσείο, επιβάλλεται. Όλοι ξέρουμε ότι ανάμεσα

στα εκθέματα του μουσείου βρίσκονται τα πολυσυζητημένα Ελγίνεια

μάρμαρα. Μια τεράστια αίθουσα αφιερωμένη εξαιρετικά

στης ιδιαίτερης αξίας μάρμαρα, προκαλώντας δέος και συγκίνηση

ακόμα και στον πιο αδιάφορο επισκέπτη. Το Βρετανικό μουσείο

είναι το αρχαιότερο εθνικό μουσείο του πλανήτη με έτος

ιδρύσεως το 1753. Με περισσότερους από 6 εκατ. επισκέπτες

ετησίως και 7 εκατ. εκθέματα από όλη την παγκόσμια κληρονομιά,

αξίζει να το επισκεφτείτε.

Φυσικά και όποιος επισκέπτεται το Λονδίνο δε γίνεται να μη δει

και από κοντά το σήμα κατατεθέν της πόλης αυτής και δεν είναι

άλλο από το διάσημο ρολόι Μπιγκ Μπεν. Το επιβλητικό αυτό

ρολόι είναι το μεγαλύτερο στο είδος του παγκοσμίως, ενώ από

την 7η Σεπτεμβρίου του 1859 χτυπά ασταμάτητα. Δίπλα από

το Μπιγκ Μπεν βρίσκεται το Κοινοβούλιο της Αγγλίας, ένα

επιβλητικά αυστηρό και όμορφο κτίριο που αξίζει να δείτε και

από κοντά.

Μια Σύγχρονη Πρωτεύουσα

Από Μια Άλλη Εποχή

Της Όλγας Χριστοφοράκη

Το Λονδίνο δεν είναι μόνο η πρωτεύουσα και η μεγαλύτερη πόλη της Αγγλίας αλλά και μια από

τις μεγαλύτερες μητροπόλεις του κόσμου. Με πληθυσμό να ξεπερνά τα 14 εκατ., συμπεριλαμβανόμενου

και του πληθυσμού των προαστίων του, είναι μια πόλη με πληθυσμό πολύ μεγαλύτερο

και από αυτόν της Ελλάδας. Αποτελεί τη μεγαλύτερη πόλη της Δυτ. Ευρώπης αλλά και της

Ευρωπαϊκής Ένωσης, ενώ παράλληλα είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό επιχειρηματικό, πολιτικό και

πολιτιστικό κέντρο που η ισχύ του έχει καθοριστική επιρροή σε ολόκληρο τον κόσμο από τον 16ο

αιώνα έως και σήμερα.

Το Λονδίνο βρίσκεται εκατέρωθεν του ποταμού Τάμεση. Η ίδρυσή του λέγεται ότι έγινε από τους

Ρωμαίους. Ο πυρήνας της πόλης είναι η παλιά πόλη του Λονδίνου όπου ακόμα και σήμερα σώζονται

περιορισμένα μεσαιωνικά κατάλοιπά της. Το Λονδίνο εκτός από το Σίτι – το κέντρο της πόλης

– περιλαμβάνει 32 διαμερίσματα, τα οποία αρχικά ήταν αυτόνομες πόλεις οι οποίες συνενώθηκαν

και ενσωματώθηκαν σε αυτό. Τον 18ο αιώνα το Λονδίνο αναπτύχθηκε και έγινε η μεγαλύτερη

πληθυσμιακά πόλη στον κόσμο, από το 1831 περίπου έως το 1925. Την περίοδο του Β’ Παγκοσμίου

πολέμου βομβαρδίστηκε από τη γερμανική πολεμική αεροπορία με αποτέλεσμα το 1/3 της

πόλης να καταστραφεί, ενώ από το 1950 – 1970 ανοικοδομήθηκε με διάφορους αρχιτεκτονικούς

ρυθμούς. Το Λονδίνο έχει συμβάλλει και στις Τέχνες καθώς εκεί γεννήθηκε και ευδοκίμησε το

ελισαβετιανό σεξπηρικό θέατρο, η ποπ μουσική του ’60, σημαντικές τάσεις του 20ου αιώνα,

καθώς και η σύγχρονη αρχιτεκτονική μεταξύ άλλων. Το Λονδίνο είναι πλέον ένας καμβάς πολλών

εθνικοτήτων, καθώς μιλιούνται πάνω από 300 γλώσσες με περισσότερες από 50 μη ιθαγενείς

κοινότητες, με πληθυσμό πάνω από τις 10 χιλ.

Το Λονδίνο δεν έχει άδικα χαρακτηριστεί ως μία από τις μεγαλύτερες μητροπόλεις του κόσμου,

καθώς πρωταγωνιστεί σε πολλούς τομείς της μουσικής βιομηχανίας, στο διεθνές εμπόριο, στη

μόδα, στις χρηματοοικονομικές υπηρεσίες, στην εκπαίδευση και στις Τέχνες. Αποτελεί πόλο έλξης

για τους κορυφαίους αυτών των τομέων αλλά και για όλους όσους φιλοδοξούν να φτάσουν στην

κορυφή. Ενδιαφέρον επίσης έχουν οι "πρωτιές" του Λονδίνου και αξίζει να αναφέρουμε ότι με την

ανάθεση των Ολυμπιακών Αγώνων του 2012 έγινε η πρώτη πόλη στον κόσμο που διοργάνωσε

τους Αγώνες αυτούς τρεις φορές. Στο πάρκο του Κένσινγκτον βρίσκεται ο αρχαιότερος επιστημονικός

ζωολογικός κήπος στον κόσμο, ενώ η Όξφορντ Στριτ είναι η μεγαλύτερη σε μήκος εμπορική

οδός διεθνώς, αγγίζοντας τα 2 χλμ.. Τέλος, στο Λονδίνο και ειδικότερα στη γνωστή περιοχή

Νότινγκ Χιλ διεξάγεται το μεγαλύτερο πλανόδιο καρναβάλι στον κόσμο κάθε καλοκαίρι. Και οι

πρωτιές για το Λονδίνο συνεχίζονται.

Όσοι βρεθούν καλοκαίρι στο Λονδίνο είναι και πολύ τυχεροί

αφού μπορούν να επισκεφτούν μεγάλο μέρος των ανακτόρων

του Μπάκιγχαμ, καθώς η βασιλική οικογένεια απουσιάζει. Το

παλάτι έχει 600 δωμάτια περίπου. Όταν η Βασίλισσα βρίσκεται

εκεί, μια σημαία υψώνεται μεσίστια, δηλώνοντας έτσι την

παρουσία της στο παλάτι. Καθημερινά στις 11 το πρωί γίνεται

η αλλαγή φρουράς του παλατιού, ένα θέαμα που αξίζει να

παρακολουθήσετε από κοντά παρέα με εκατοντάδες άλλους

επισκέπτες.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επίσκεψη, την οποία θα λατρέψουν

μικροί μεγάλοι, είναι αυτή στο διάσημο μουσείο κέρινων ομοιωμάτων,

Μαντάμ Τισό. Εκεί θα θαυμάσετε σε αληθινές διαστάσεις

διάσημα πρόσωπα από την ιστορία και τη σύγχρονη τέχνη,

τραγουδιστές, ηθοποιούς, πολιτικούς, επιστήμονες, ενώ μπορείτε

να φωτογραφηθείτε μαζί τους και πιστέψτε με.. φαίνονται

σα να είναι αληθινοί. Το μόνο άσχημο σε αυτό τον προορισμό

ίσως να είναι ο χρόνος αναμονής έξω από το μουσείο, λόγω του

μεγάλου αριθμού επισκεπτών.

Όποιος επισκέπτεται το Λονδίνο αξίζει επίσης είτε να περπατήσει

είτε να περάσει με κάποιο μεταφορικό μέσο, τη διάσημη γέφυρα

των 265 μέτρων, Τάουερ Μπριτζ. Είναι κινούμενη, “σπάει” στη

μέση και ανασηκώνεται, επιτρέποντας στα μεγάλα πλοία να συνεχίσουν

το ταξίδι τους. Ανοιγοκλείνοντας περίπου 1000 φορές

το χρόνο την ώρα εκείνη το θέαμα είναι μοναδικό.

Για όσους λατρεύουν τα ύψη αλλά ακόμα και για αυτούς που

ρισκάρουν, μια επίσκεψη στο “Μάτι του Λονδίνου” θα σας

μείνει αξέχαστη. Με ύψος 135μ. δίπλα στον Τάμεση η τεράστια

αυτή ρόδα προσφέρει μια καταπληκτική θέα, ακτίνας 40 χλμ.,

στην πόλη του Λονδίνου όταν ο καιρός το επιτρέπει. Η ρόδα

αυτή -παρατηρητήριο- κατασκευάστηκε με αφορμή την είσοδο

στον 21ο αιώνα έπειτα από πρωτοβουλία γνωστής αγγλικής

αεροπορικής εταιρίας.

38

39


Στη βόρεια πλευρά της πλατείας βρίσκεται η Εθνική Πινακοθήκη,

η οποία φιλοξενεί περισσότερα από 2.000 έργα τέχνης

καθιστώντας την ως το μεγαλύτερο μουσείο τέχνης στην Αγγλία.

Σε αυτό υπάρχουν 18 αίθουσες γεμάτες από έργα μεγάλων

ζωγράφων, χρονολογούμενα από τον 13ο έως τον 20ο αιώνα.

Η πλατεία Τραφάλγκαρ είναι η μεγαλύτερη πλατεία

του Λονδίνου και σημείο συνάντησης από τα χρόνια

του μεσαίωνα έως και σήμερα την οποία αξίζει να

τη δείτε και από κοντά και αν είστε τυχεροί μπορεί

να απολαύσετε κάποιο από τα ιβέντ που λαμβάνουν

χώρα εκεί. Το μνημείο για το οποίο εντυπωσιάζει και

είναι γνωστή στις μέρες μας αυτή η πλατεία είναι

η στήλη του Λόρδου Ναυάρχου Οράτιου Νέλσον

ο οποίος έπεσε στη μάχη, νικώντας το στόλο του

Ναπολέοντα το 1805.

Το Λονδίνο εκτός από τα μουσεία του είναι γνωστό και για τις μεγάλες

του εμπορικές οδούς με πιο γνωστές την Όξφορντ Στριτ και Μποντ

Στριτ. Κατά μήκος των οδών αυτών εκατοντάδες μαγαζιά γνωστών

εταιριών και μεγάλων οίκων ξεχύνονται, με τη χαρά του καταναλωτή

να κορυφώνεται. Δεκάδες πολυκαταστήματα ξεφυτρώνουν στις γειτονιές

του Λονδίνου για να ικανοποιήσουν ακόμα και τα πιο απαιτητικά

γούστα, με ένα όμως να έχει μεγάλη δόξα και φήμη και αυτό είναι το

Χάροντς. Το πασίγνωστο και γιγαντιαίο πολυκατάστημα υποδέχεται

μέχρι και 300 χιλ. επισκέπτες τη μέρα, ενώ μπορεί να παινευτεί για τη

διάσημους ιστορικούς πελάτες του, με τη βασιλική οικογένεια να είναι

κάποιοι από αυτούς. Γενικότερα το Λονδίνο αποτελεί τον ιδανικότερος

προορισμός για τους λάτρεις του shopping, συμπεριλαμβανομένου και

του γεγονότος ότι τα καταστήματα είναι όλη μέρα ανοικτά ακόμα και

τις Κυριακές. Αξίζει να αναφέρουμε ότι επιβάλλεται να επισκεφτείτε τις

υπαίθριες αγορές στο Πόρτομπελο και Κάμντεν Τάουν, όπως επίσης

στο Κόβεντ Γκάρντεν και το Νότινγκ Χιλ.

Μια επίσκεψη με τα καραβάκια του Τάμεση στο Βασιλικό αστεροσκοπείο

του Γκρήνουιτς θα φανεί άκρως ενδιαφέρουσα σε

όσους γοητεύονται από την αστρονομία, αφού εκεί στεγάζεται

ένα μουσείο αστρονομικών και ναυσιπλοϊκών οργάνων.

Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε το Αβαείο του Γουέστμινστερ,

μια όμορφη γοτθική εκκλησία που συγκαταλέγεται στα

Μνημεία Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.

Γνωστή όχι μόνο για τα εκθέματα αμύθητης αξίας αλλά και για

το ότι στη συγκεκριμένη εκκλησία τελέστηκε ο γάμος του πρίγκιπα

Ουίλιαμ με την Κέιτ Μίντλετον.

Μπορείτε επίσης να πάτε στο μουσείο του Φρόιντ, στο μουσείο

Καρόλου Ντίκενς καθώς επίσης και στο μουσείο Επιστημών. Μην

παραλείψετε φυσικά να περάσετε από την πλατεία Πικαντίλι Σέρκους

που με τις τεράστιες φωτεινές επιγραφές θυμίζει λίγο από την Ταιμς

Σκουερ της Νέας Υόρκης και ενώ τραβήξτε μια φωτογραφία κάτω από

το άγαλμα του Έρωτα. Ένα ευχάριστο διάλλειμα από τα αξιοθέατα του

Λονδίνου και μια κοντινή εκδρομή θα μπορούσε να είναι στο Κάστρο

του Γουίντσορ, στην ομώνυμη πόλη. Είναι το πιο διάσημο κάστρο της

Αγγλίας και μια κύρια κατοικία της βρετανικής βασιλικής οικογένειας.

Είναι επίσης το μεγαλύτερο και αρχαιότερο κάστρο στον κόσμο, καθώς

αποτελεί βασιλική κατοικία για σχεδόν 1.000 χρόνια.

HOME

CHEF | PASTRY | BARTENDERS

RESTAURANTS | CAFE | BARS

WINE | BEERS | SPIRITS

PRODUCTS

THE CHEF PROJECT

E-DELICATESSEN

GELLERY

VIDEO

NEWS

ABOUT US

Το deli-bar (e-delicatessen) είναι μια πρωτοποριακή ιδέα γύρω από την κρητική

γαστρονομία τα προϊόντα και τους παραγωγούς της, εντός και εκτός του νησιού μας.

Με ύλη που ανανεώνεται καθημερινά, είναι ένα information portal με αναφορές στη

γαστρονομία, το κρασί, το ταξίδι, συνεντεύξεις, life style, θέματα υγείας και διατροφής

γνώμες των ειδικών και άλλα πολλά.

Και όλα αυτά όχι μόνο στην Κρήτη , αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο σε ότι αφορά Κρήτη

με άρθρα από επώνυμους συνεργάτες πετυχημένους στον τομέα τους και προπαντός

πρωτογενή ύλη, στοχεύοντας στην καλύτερη ενημέρωση των επαγγελματιών αλλά και του

καταναλωτή.

Είναι ένας διαδικτυακός τόπος που σε συνεργασία με καταξιωμένους και αξιόλογους chef

και την απόλυτα ενημερωμένη κ εξειδικευμένη ομάδα δημοσιογράφων και αρμοδίων στο

χώρο θα προσπαθήσουμε όχι να κρίνουμε αλλά να επιτύχουμε τη μέγιστη προώθηση των

επιχειρήσεων και των προϊόντων μας και όχι μόνο καθώς και την προβολή αλλά και την

άμεση πώληση αυτών.

Η διαφορετικότητα μας από άλλα site αλλά και η κεντρική ιδέα είναι καταξιωμένοι

συνεργάτες και chef προτείνοντας τα κατάλληλα προϊόντα μέσα από συνταγές με

φωτογραφίσεις και video καθώς και προτάσεις διατροφής προκειμένου ο καταναλωτής

και επαγγελματίας, διαμορφώνοντας μια ολοκληρωμένη άποψη να έχει την δυνατότητα

άμεσης παραγγελίας αυτών μέσα από το ηλεκτρονικό κατάστημα (e-delicatessen) που

συνδέεται με την κάθε επιχείρηση και τα προϊόντα με προσφορές και εκπτωτικά πακέτα.

Η ομάδα του deli bar αποτελείται από ανθρώπους που είναι ιδιαίτερα γνωστοί ο καθένας

στον χώρο του, έχουν σημαντική εμπειρία στον χώρο των ΜΜΕ αλλά και των social media,

έχουν γνώση, και κυρίως έχουν την διάθεση εκφράσουν τη άποψη τους ξεκάθαρα.

Το deli bar είναι στημένο σε μια πλατφόρμα τελευταίας τεχνολογίας που υποστηρίζει

πλήρως όλα τα smart phones και τα tablets, και έχει δυνατότητες τεράστιας μελλοντικής

ανάπτυξης, από video και φωτογραφίσεις χώρων και άλλων προτάσεων.

DELI BAR

ενδιαφέρεται να προσφέρει κάτι καινούριο και ενδιαφέρον στην ύλη μας διαμορφώνοντας

Επιδιώκουμε και ενδιαφερόμαστε για κάθε είδους συνεργασία με στόχο πάντα την

καλύτερη ενημέρωση του κοινού μέσα από άρθρα έρευνες και προτασεις με οποιονδήποτε

την προσωπική του άποψη για τα γεγονότα και μοιράζοντας τις απόψεις και πληροφορίες

με άλλους χρήστες αλλά και με όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης όπως Twitter, Facebook,

Pinterest.

Παρουσιάζουμε μια νέα πρόταση πάνω στις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται και

αφορούν την ευζωία και την γεύση αλλά και όλα τα οφέλη της κρητικής γαστρονομίας στον

άνθρωπο όντας ένα μέσο που θέλει να σταθεί δίπλα στον αναγνώστη και καταναλωτή.

Μοναδικός σκοπό μας η διαρκής και ολοκληρωμένη ενημέρωσή σας για όλα τα τρέχοντα

θέματα γύρω από την γαστρονομία τα προϊόντα και τις εξελίξεις.

www.delibar.gr is coming ....

Όπως έχετε καταλάβει το Λονδίνο είναι μια πόλη που έχει τόσα πολλά να προσφέρει

στους επισκέπτες της που άλλες τόσες σελίδες δε θα μας έφταναν για να τα αναφέρουμε.

Για πολλούς είναι μια πόλη με μια ιδιαίτερη αύρα που σε τυλίγει στα δίχτυα

της, κάνοντάς σε να νιώθεις ότι μια φορά εκεί δε σου είναι αρκετή. Είναι μια πόλη που

εξελίσσεται και εναλάσσεται διαρκώς, οπότε κάθε φορά που θα την επισκέπτεστε θα

ανακαλύπτετε και κάτι καινούριο, έχοντας τελικά την αίσθηση ότι τη γνωρίζετε ελάχιστα.

Ένα ταξίδι στο μαγικό Λονδίνο θα είναι ένα ταξίδι που θα χαρακτεί όχι μόνο στο μυαλό

σας αλλά και στην καρδιά σας. Δοκιμάστε το!!

ΠΗΓΗ: www.taxidologio.gr/www.el.wikipedia.org

LONDON

40


Διακρίσεις

ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

ΣΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ

Τ

ο Ιστορικό Μουσείο Κρήτης, ένας από τους καλύτερους

προορισμούς ανάμεσα στα «αξιοθέατα»

της πόλης του Ηρακλείου, απέσπασε το Certificate

of Excellence 2014 της δημοφιλούς ταξιδιωτικής σελίδας

Trip Advisor πετυχαίνοντας σταθερά θετικές κριτικές από

τους ταξιδιώτες που το επισκέφθηκαν. Με το πιστοποιητικό

διάκρισης του Trip Advisor επιβραβεύεται μόνο το 10% των

μουσείων διεθνώς.

Με το χρυσό μετάλλιο επέστρεψε η Εθνική πόλο

Εφήβων απ’ το Μεσογειακό Κύπελλο που έγινε

στην Όστια της Ρώμης, επικρατώντας της Ιταλίας

στο τελευταίο της ματς. Το αντιπροσωπευτικό μας συγκρότημα

τερμάτισε στην πρώτη θέση με τρεις νίκες και μια ισοπαλία, ενώ

ξεχώρισαν και δύο παίκτες της. Ο Μανώλης Ζερδεβάς αναδείχτηκε

κορυφαίος τερματοφύλακας της διοργάνωσης, ενώ ο Μανώλης

Πρέκας πρώτος σκόρερ.

Μια ακόμα μεγάλη επιτυχία για την

Ελληνική τοξοβολία. Αυτή την φορά

κατέκτησαν το χρυσό μετάλλιο, στο

Ομαδικό Ανδρών, στο Σύνθετο Τόξο, στο European

Grand Prix 2014, που διεξήχθη στη Σόφια της

Βουλγαρίας. Τη χρυσή Ελληνική τριάδα αποτελούν

ο Σταύρος Κουμερτάς, ο Αθανάσιος Κωστόπουλος

και ο Βασίλης Θεοδωρακόπουλος, που πέτυχαν μια

σπουδαία νίκη στο μεγάλο τελικό, επί της Τουρκίας

με 223-221 και κατέκτησε την πρώτη θέση, στο

Σύνθετο Τόξο.

Πρώτη στις προτιμήσεις των Ολλανδών

σχετικά με τους παγκόσμιους

αρχαιολογικούς προορισμούς έρχεται

η Κνωσός, σύμφωνα με τα αποτελέσματα

της διαδικτυακής ψηφοφορίας που πραγματοποίησε

το ΖΟΟVER. Σημειώνεται ότι το zoover.

nl είναι το μεγαλύτερο ταξιδιωτικό portal της

Ολλανδίας, τόσο για την πραγματοποίηση κρατήσεων

όσο και για τη σύγκριση τουριστικών

προορισμών και επιχειρήσεων βάσει αξιολόγησης

των ίδιων των επισκεπτών.

42

43


Τέσσερις Έλληνες τελειόφοιτοι

της Νομικής Αθηνών είναι

οι νικητές του παγκόσμιου

διαγωνισμού εικονικής δίκης ELSA.

Στον τελικό του διαγωνισμού, που έγινε

στην έδρα του Παγκόσμιου Οργανισμού

Εμπορίου στη Γενεύη, νίκησαν του

τελειόφοιτους του Χάρβαντ, ενώ στο διαγωνισμό

συμμετείχαν 117 πανεπιστήμια

από όλο τον κόσμο. Το φετινό θέμα

αφορούσε σε νομική διαφορά μεταξύ

δύο κρατών-μελών του Παγκόσμιου

Οργανισμού Εμπορίου, ενός ανεπτυγμένου

και ενός αναπτυσσόμενου, η

οποία ανέκυψε λόγω της απόφασης

του τελευταίου να αποκρατικοποιήσει

τις υπηρεσίες ύδρευσης - αποχέτευσης,

μετά από μία περίοδο – όχι ιδιαίτερα

επιτυχούς– ιδιωτικοποίησης.

Ένα μόλις ελληνικό πανεπιστήμιο

βρίσκεται στην ελίτ

των πανεπιστημίων διεθνώς,

όπως διαμορφώνεται ετησίως στην κατάταξη

της εφημερίδας Times. Πρόκειται για

το Πανεπιστήμιο Κρήτης το οποίο μεταξύ

των 400 ΑΕΙ της κατάταξης βρίσκεται

στην ομάδα των θέσεων μεταξύ 301-350.

Κριτήρια της κατάταξης είναι οι απόψεις

των φοιτητών, των πανεπιστημιακών,

της αγοράς εργασίας και των αρμόδιων

κρατικών λειτουργών σε κάθε χώρα.

Σύμφωνα με το CNN, το παγκοσμίου φήμης τηλεοπτικό δίκτυο, η

Ακρόπολη κατέλαβε τη δεύτερη θέση στα καλύτερα μέρη που

πρέπει να επισκεφθεί κανείς ξανά και ξανά. Το CNN γράφει για

την Ακρόπολη: "Η ανάβαση στην Ακρόπολη γίνεται υπό τον καυτό ήλιο,

παρέα με χιλιάδες άλλους τουρίστες, αλλά στην κορυφή θα καταλάβετε

γιατί εκατομμύρια άνθρωποι την επισκέπτονται κάθε χρόνο και συνεχίζουν

να έρχονται ξανά και ξανά. Εδώ βρίσκεται η καρδιά της Αθήνας

και ίσως ολόκληρης της Ελλάδας, ςσε ένα βάθρο ύψους 150 μέτρων. Η

Ακρόπολη έχει υποστεί χιλιάδες χρόνια πολέμων, κλοπής των λίθων, την

τιμωρία από τον καυτό ήλιο αλλά παραμένει ακόμη εκεί. Εμπνευστείτε

από αυτό, σφίξτε τα δόντια σας γιατί πραγματικά το αξίζει".

Τ

έσσερα βραβεία απέσπασε για τα τρία πρωτοποριακά

διαδραστικά συστήματα που παρουσίασε το Ινστιτούτο

Πληροφορικής του ΙΤΕ, καθώς και το έντονο ενδιαφέρον

επιχειρηματιών και μέσων μαζικής ενημέρωσης από την Ασία,

στη διεθνή έκθεση καινοτομίας 2014 στην Ταϊβάν. Στην έκθεση

αυτή, περισσότεροι από 600 εκθέτες από 22 χώρες παρουσίασαν

πάνω από 2.000 εφευρέσεις και καινοτόμα προϊόντα από όλον

τον κόσμο. Η Ελληνική αποστολή στην Ταϊβάν, στην οποία συμμετείχαν

και άλλα ερευνητικά κέντρα της χώρας, τελούσε υπό

την αιγίδα της Γενικής Γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας με

τα 3 μετάλλια και ένα βραβείο να αποδεικνύει την πρωτοπορία

του Ιδρύματος παγκοσμίως στον τομέα της πληροφορικής.

44

45


Η οικογένεια Ξυλούρη, η πιο γνωστή μουσική

οικογένεια της Ελλάδας ξετυλίγει τον μίτο

της παράδοσης και της ιστορίας της μέσα από

το φακό ενός μοναδικού ντοκιμαντέρ.

Τρεις γενιές, ξεκινώντας από τον θρυλικό Νίκο

Ξυλούρη και τους αδελφούς του Ψαραντώνη

και Ψαρογιάννη, ως τον λαουτιέρη Ψαρογιώργη

και τα τρία παιδιά του, κρατούν ζωντανή

την μουσική παράδοση του Κρήτης, εξελίσσοντας

και κοινωνώντας την σε χιλιάδες θαυμαστές

της κρητικής κουλτούρας ανά τον κόσμο.

«ΜΙΑ

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ

ΥΠΟΘΕΣΗ»

ANEΜΟΝ PRODUCTIONS

Από 8 Ιανουαρίου στους κινηματογράφους!

Ανακαλύψτε την καθηλωτική δύναμη της

κρητικής μουσικής, τη μοναδική ομορφιά της

Κρήτης και των ανθρώπων της και τον αρχέγονο

δεσμό μιας οικογένειας που συνδέει διαφορετικές

γενιές με τον τόπο καταγωγής τους.

Η ταινία-ντοκιμαντέρ «Μια Οικογενειακή Υπόθεση» (διάρκεια 88’) της

Αγγελικής Αριστομενοπούλου ξεκινά στις αρχές του 2015 το μεγάλο

ταξίδι της σε όλο τον κόσμο από την μεγάλη οθόνη. Μαζί με την

ταινία, θα ταξιδέψει παντού η Κρήτη και η κρητική μουσική.

Η ταινία επικεντρώνεται στον Ψαρογιώργη, τον κατά κόσμο Γιώργο

Ξυλούρη. Είναι ο ήρωας της ταινίας που περιοδεύει, τραγουδώντας

και παίζοντας λαούτο για να μεταφέρει στην παγκόσμια μουσική

σκηνή ήχους μιας πατρίδας μοναδικής. Είναι ο συνεχιστής μιας

σπουδαίας παράδοσης, η γέφυρα μεταξύ του πατέρα του, του

θρυλικού λυράρη Ψαραντώνη και των τριών παιδιών του, Νίκου,

Αντώνη και Απολλωνίας, που σπουδάζουν στη Μελβούρνη της

Αυστραλίας.

Επί δύο χρόνια, η κάμερα ακολούθησε τον Ψαρογιώργη και την

οικογένειά του παντού: στο στούντιο και τις πρόβες, στις συναυλίες

και τα ταξίδια, στις μουσικές τους αναζητήσεις και τις επαγγελματικές

προκλήσεις, στην καθημερινότητα και τις οικογενειακές τους στιγμές.

Από τα ορεινά τοπία των Ανωγείων μέχρι τις ερήμους της

Αυστραλίας, ξεδιπλώνεται το πορτρέτο μιας οικογένειας που έχει τη

δύναμη να θυσιάσει -και να κερδίσει- τα πάντα μέσα από τη μουσική.

«Αυτή η ένταση, μεταξύ παράδοσης και ανανέωσης, παρελθόντος

και μέλλοντος, οδηγεί την ιστορία και γεμίζει την ταινία με ενέργεια»

δηλώνει η σκηνοθέτης Αγγελική Αριστομενοπούλου.

Για την ίδια, η Οικογενειακή Υπόθεση είναι «ένα ντοκιμαντέρ για τη

δύναμη της οικογένειας και της μουσικής. Είναι η ιστορία μια μοναδικής

μουσικής παράδοσης και των ανθρώπων που την κουβαλούν. Η ταινία

αποκαλύπτει πώς τρεις διαφορετικές γενιές της οικογένειας σχετίζονται

με την παράδοση και πόσο τους επηρεάζει στις επιλογές τους. Πόση

ελευθερία έχουν να αποφασίζουν -για τη ζωή τους και για τη μουσική

τους- όταν μια τόσο ζωντανή, πλούσια και βαριά κληρονομιά συνοδεύει

το κάθε τους βήμα; Τι σημαίνει για εμάς σήμερα αυτή η κληρονομιά;»

Τα γυρίσματα πραγματοποιήθηκαν στην Κρήτη, την Αυστραλία και το

Βέλγιο. Μέσα από την ταινία, προβάλλονται οι Αρχάνες Ηρακλείου,

όπου ζει σήμερα ο Ψαρογιώργης αλλά και τα θρυλικά Ανώγεια απ’

όπου κατάγεται η οικογένεια Ξυλούρη.

• 15 Δεκεμβρίου 2014: θα κυκλοφορήσει το soundtrack της ταινίας

που θα περιλαμβάνει μοναδικές εκτελέσεις του Ψαρογιώργη και της

οικογένειάς του.

• 8 Ιανουαρίου 2015: θα πραγματοποιηθεί η επίσημη πρεμιέρα της

ταινίας στον κινηματογράφο ΔΑΝΑΟΣ για την περιοχή της Αθήνας

και τη σκυτάλη παίρνουν οι κινηματογράφοι σε άλλες πόλεις της

Ελλάδας.

• 14 Ιανουαρίου 2015: θα πραγματοποιηθεί η πρεμιέρα στην Κρήτη

και συγκεκριμένα στο Ηράκλειο, στον κινηματογράφο Τεχνόπολις.

Έπειτα θα ακολουθήσουν σταδιακά προβολές και σε άλλους

κινηματογράφους και στις υπόλοιπες πόλεις της Κρήτης.

Η διεθνής πρεμιέρα θα πραγματοποιηθεί στη Γαλλία, με τη

διανομή να συνεχίζεται και σε άλλες ευρωπαϊκές πόλεις, στις

ΗΠΑ και στην Αυστραλία.

Μέσα στο 2015, η ταινία θα προβληθεί στα σημαντικότερα

ελληνικά και διεθνή φεστιβάλ με παράλληλες εκδηλώσεις τέχνης,

πολιτισμού, τουρισμού, κρητικής γαστρονομίας & μουσικής σε

συνεργασία με τουριστικούς φορείς, πολιτιστικούς συλλόγους και

οργανωτές εκθέσεων.

Στις 14 Οκτωβρίου 2014, η κρατική τηλεόραση της Αυστραλίας

ΑBC προέβαλε το ημίωρο ντοκιμαντέρ Sounds Like Home, που

είναι βασισμένο στην ταινία και είχε μεγάλη απήχηση στο κοινό της

Αυστραλίας. Ήδη, η Anemon Productions προωθεί συνεργασίες

με τηλεοπτικούς σταθμούς και στην Ευρώπη για την προώθηση

της ταινίας. Το πρώτο Kickstarter για τη χρηματοδότηση της ταινίας

έτυχε θερμής αποδοχής και ανταπόκρισης, τόσο από το κοινό όσο

και από καταξιωμένους καλλιτέχνες, όπως ο Νick Cave.

Στη χρηματοδότηση της ταινίας έχουν συμβάλλει και το Ελληνικό

Κέντρο Κινηματογράφου, ο ΟΤΕ ΤV, το ABC Australia, το πρόγραμμα

MEDIA της ΕΕ και η εταιρεία παραγωγής UNICORN FILMS Australia.

Δείτε το trailer στο: www.afamilyaffair.gr

Facebook: A Family Affair / Μια Οικογενειακή Ιστορία.

Η ΣΚΗΝΟΘΕΤΗΣ

Η Αγγελική Αριστομενοπούλου έχει πολυετή πείρα στα μουσικά

ντοκιμαντέρ. Από το 2005 έως το 2010 εργάστηκε ως σκηνοθέτης

στη σειρά ντοκιμαντέρ Μουσικές του Κόσμου της ΕΡΤ, μια από τις πιο

δημοφιλείς σειρές του είδους της. Έχει ολοκληρώσει περισσότερα από

30 μουσικά ντοκιμαντέρ με θέματα από όλο τον κόσμο και με προβολή σε

διεθνή φεστιβάλ και τηλεοπτικά κανάλια στην Ευρώπη και τον Καναδά,

όπως το CBC/Canada, το Al-Jazeera/UK, το Czech & Slovenian TV.

Η τελευταία της ταινία μεγάλου μήκους, Ταξιδιάρα Ψυχή, για τον μουσικό

και τραγουδιστή Γιάννη Αγγελάκα, απέσπασε το βραβείο διεθνών κριτικών

FIPRESCI στο Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης 2010.

H ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Η Anemon Productions (www.anemon.gr) παράγει ταινίες, τηλεοπτικά

προγράμματα και εκθέσεις που απευθύνονται στη διεθνή αγορά.

Πρόσφατα ντοκιμαντέρ της περιλαμβάνουν:

• το Kismet (Al-Jazeera, ARTE, SVT, RTS, YLE, Channel 8)

• το The World's First Computer (BBC4, PBS, NHK), υποψήφιο για

Grierson Award

• τα βραβευμένα ντοκιμαντέρ Τα Παιδία Δεν Παίζει, Little Land και A Place

Without People (FOCAL, RTBF Awards και βραβείο Ελληνικής Ακαδημίας

Κινηματογράφου)

• την ιστορική σειρά ντοκιμαντέρ 1821 (τηλεόραση ΣΚΑΪ)

• το δημοφιλές Sugartown: οι Γαμπροί που προβλήθηκε σε περισσότερες

από 40 χώρες.

46

47


MBS

COLLEGE

Το ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΚΡΗΤΗΣ MBS είναι ένα υψηλού κύρους ιδιωτικό Κολλέγιο ανώτατης

εκπαίδευσης με έδρα το Ηράκλειο Κρήτης. Λειτουργεί ως επίσημο παράρτημα του

Κρατικού Αγγλικού Πανεπιστημίου Staffordshire University που φημίζεται για την

ποιοτική εκπαίδευση, την ανάπτυξη έρευνας καθώς και για τη μεγάλη διείσδυση των

αποφοίτων του στην Ευρωπαϊκή αγορά εργασίας.

Το ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΚΡΗΤΗΣ MBS είναι πλήρως αναγνωρισμένο από το Υπουργείο

Παιδείας έχοντας πάρει όλες τις απαραίτητες άδειες για την λειτουργία και παροχή

υπηρεσιών ανώτατης εκπαίδευσης. Οι απόφοιτοι του αποκτούν ίσα επαγγελματικά

δικαιώματα με τους απόφοιτους Ελληνικών ΑΕΙ και μπορούν να εργαστούν στον

ιδιωτικό αλλά και στον δημόσιο τομέα.

BACHELORS

• LLB (Hons) Law

Νομική

• BSc (Hons) Psychology

Ψυχολογία

• BA (Hons) Business Management

Διοίκηση Επιχειρήσεων

• BA (Hons) Accounting & Finance

Λογιστικά & Χρηματοοικονομικά

MASTERS

• MBA - Master in Business Administration

Μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Επιχειρήσεων

• MA/MSc Research in Psychology

Μεταπτυχιακό στη Ψυχολογία

Κάποια από τα χαρακτηριστικά του ΚΟΛΛΕΓΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ MBS

που δημιουργούν την διαφορετικότητα του οφείλονται στα εξής:

✓ Ακολουθεί με μεγάλη προσοχή το περιεχόμενο σπουδών

του Staffordshire Univ ersity, τις μεθόδους διδασκαλίας και

αξιολόγησής του, προσαρμόζοντάς το στις τοπικές ανάγκες

και συνθήκες ζωής των φοιτητών.

✓ Έχει 35 χρόνια εμπειρίας στην εκπαίδευση.

✓ Παρέχει τις βάσεις για ομαλή μετάβαση στην αγορά εργασίας

και για συνέχιση σε μεταπτυχιακές σπουδές.

✓ Καινοτομεί χρησιμοποιώντας το σύστημα Turnitin

(σύστημα ανίχνευσης λογοκλοπής) και παρέχει υποδομές που

διευκολύνουν το έργο του φοιτητή στο να ανταπεξέλθει στις

υποχρεώσεις του και να αναπτυχθεί ακαδημαϊκά όπως:

• πρόσβαση σε πλήθος ακαδημαϊκών βιβλίων και επιστημονικών

περιοδικών (π.χ. σύστημα Athens)

• η ηλεκτρονική πλατφόρμα ακαδημαϊκών πηγών, κατάθεσης

εργασιών και μάθησης Moodle

• e-library

• wi-fi σε όλους τους χώρους

• βιβλιοθήκη

• study και computer rooms

• τεχνικός εξοπλισμός και εργαστήρια

✓ Συνεργάζεται με μερικούς από τους καλύτερους

ακαδημαϊκούς του χώρου, με μεγάλη διδακτική και

επαγγελματική εμπειρία.

✓ Εξατομικευμένη αντιμετώπιση των φοιτητών,

προσαρμόζοντας τις παρεχόμενες υπηρεσίες στις προσωπικές

απαιτήσεις και ανάγκες του καθένα.

Το ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΚΡΗΤΗΣ MBS προσφέρει πανεπιστημιακή

εκπαίδευση με απόκτηση Bachelor στις παρακάτω ειδικότητες:

• Νομική (στα Αγγλικά)

• Ψυχολογία (στα Ελληνικά)

• Διοίκηση Επιχειρήσεων (στα Ελληνικά)

• Λογιστική & Χρηματοοικονομικά (στα Ελληνικά)

• Φαρμακευτική (στα αγγλικά) μέσω προπαρασκευαστικού

προγράμματος για τη σωστή προετοιμασία των φοιτητών

και Μεταπτυχιακά Προγράμματα:

• MBA (στα Ελληνικά)

• MBA FINANCE (στα Ελληνικά)

• ΜASTER (by Research) in Psychology (στα Ελληνικά)

Το ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΚΡΗΤΗΣ MBS είναι ένα ξεχωριστό Ακαδημαϊκό

Ίδρυμα στην Κρήτη που πρωτοπορεί έχοντας συνεργασίες με

κορυφαία κρατικά Ευρωπαϊκά Πανεπιστήμια.

Για πληροφορίες:

ΗΡΑΚΛΕΙΟ: Ολυμπιονικών 84 & Αντήνορος | Θέρισος | Τ.Κ. 71305

Τηλ.: 2810-342.700

ΧΑΝΙΑ: Περίδου 10 ( Άνωθεν Ταχυδρομείου) | Τ.Κ. 73135

Τηλ.: 28210-99.9.19

48

Φαρμακευτική

Σε συνεργασία με ένα από τα καλύτερα και

αρχαιότερα Πανεπιστήμια της Ευρωπης!

Παράρτημα Ελλάδας

Πρωτοπόρο στις συνεργασίες... με κορυφαία

κρατικά Διεθνή Πανεπιστήμια

Πληροφορίες - Εγγραφές

ΗΡΑΚΛΕΙΟ: Ολυμπιονικών 84 | Θέρισος | Τηλ: 2810 342700

ΧΑΝΙΑ: Περίδου 10 | Άνωθεν Ταχυδρομείου | Τηλ: 28210 99919 49


ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ

ΑΝΤΡΩΝ ΚΑΙ ΓΥΝΑΙΚΩΝ

Της Χριστίνας Πάτερς

Νέα επιστημονική έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει ότι ο ανδρικός και ο γυναικείος

εγκέφαλος έχουν διαφορές. Ερευνητές του Πανεπιστημίου Complutense της

Μαδρίτης διαπίστωσαν ότι υπάρχουν διαφορές στην πυκνότητα των συνάψεων που

συνδέουν τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου και τους επιτρέπουν να επικοινωνούν

μεταξύ τους, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει τις διαφορές στον τρόπο σκέψης των

δύο φύλων. Ακόμα και όταν επιδεικνύουν το ίδιο επίπεδο εξυπνάδας, δύο άτομα

διαφορετικού φύλου συχνά ξεχωρίζουν σε διαφορετικές νοητικές λειτουργίες, με

τους άνδρες π.χ. να υπερτερούν στην αντίληψη του χώρου και τις γυναίκες στη

λεκτική μνήμη. Μολονότι έχει βρεθεί ότι το μέγεθος του εγκεφάλου και η πυκνότητα

των νευρώνων διαφέρουν στα δύο φύλα, οι διαφορές αυτές δεν φαίνεται να

συσχετίζονται με τις διαφορές στις νοητικές λειτουργίες.

Αποδεδειγμένα πλέον λοιπόν άντρες και γυναίκες έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά

που τους καθιστούν διαφορετικούς και ιδιαίτερους. Την επόμενη φορά που

θα παραπονεθείτε για μια κακή συνήθεια του/τις συντρόφου σας, μήπως να

ξανασκεφτείτε το ενδεχόμενο ότι δεν είναι και τόσο υπεύθυνος για αυτή, αλλά

η φύση του, γυναικεία ή αντρική, συντελεί έτσι ώστε να την αναπτύξει; Σε αυτό

το άρθρο σας παραθέτουμε μερικά γνωρίσματα των δύο φύλων, τα οποία είτε

παρατηρούμε καθημερινά σε φίλους/ες και συντρόφους είτε απλά είναι ώρα να τα

αποδεχτούμε.

Άνδρες :

Έχουν μεγαλύτερη ικανότητα στα μαθηματικά.

Έχουν καλύτερη αίσθηση του χώρου.

Είναι καλύτεροι στο σκάκι.

Μαθαίνουν να μιλούν πιο αργά από τις γυναίκες,

συνήθως στα 4 τους χρόνια.

Έχουν το δεξιό εγκεφαλικό ημισφαίριο μεγαλύτερο από

το αριστερό.

Ακούνε καλύτερα από το δεξιό αυτί.

Είναι καλύτεροι στις πολύπλοκες εργασίες.

Έχουν μεγαλύτερη αντοχή στον πόνο.

Αγαπούν πιο συχνά την μοναξιά.

Είναι καλύτεροι συνομιλητές.

Έχουν πιο συχνά βίαιη συμπεριφορά.

Δεν ανησυχούν τόσο πολύ για το μέλλον.

Γυναίκες:

Έχουν καλύτερη λεκτική ικανότητα.

Είναι καλύτερες στην γραμματική και στην ορθοφωνία.

Μαθαίνουν πιο εύκολα ξένες γλώσσες.

Έχουν καλύτερη αισθητική κρίση.

Είναι λιγότερο ευέξαπτες.

Έχουν καλύτερη νυχτερινή όραση και είναι πιο

ευαίσθητες στο δυνατό φως.

Μαθαίνουν να μιλούν γρηγορότερα, συνήθως στα 3

τους χρόνια.

Είναι πιο ανθεκτικές στις δύσκολες ψυχολογικές

καταστάσεις.

Ακούνε το ίδιο καλά και από τα δύο αυτιά.

Δεν συμπαθούν τις πολύπλοκες κατασκευές.

Δεν εστιάζουν εύκολα την προσοχή τους σε κάτι για

πολλή ώρα.

Χρειάζονται πιο συχνά την έγκριση και την προσοχή των

άλλων.

ΠΗΓΗ: terrapapers.com

50

Οδός 1866 αρ. 20 Ηράκλειο Κρήτης τηλ: 2810.286220 e-mail: info@peninta-peninta.gr

Το Πενήντα - Πενήντα βάζει όλη

του την τέχνη του στη μαγειρική με

«πολεμοφόδια» τα φρέσκα προϊόντα και

τις εξαιρετικές πρώτες ύλες κατευθείαν

από την Κρητική Γη

51


Τα οφέλη της μουσικής

στον ανθρώπινο οργανισμό

Της Έυας Καμπουράκη

Σύμφωνα με τον Άγγλο συγγραφέα Σάμουελ Τζονσον, “Η μουσική είναι η μόνη απόλαυση των

αισθήσεων χωρίς αμαρτία.”. Η μουσική εξημερώνει τα ήθη, τα πλήθη και είναι ένας κώδικας επικοινωνίας

σε ανθρώπους που επιφανειακά δεν έχουν κάποιο κοινό σημείο επαφής. Μας ευχαριστεί, μας ξεκουράζει,

μας κάνει να χορεύουμε, να γελάμε, να κλαίμε. Οι ευεργετικές ιδιότητες της μουσικής στον ανθρώπινο

οργανισμό είναι μεγάλες και σημαντικές και δεν περιορίζοντα μονάχα στο επίπεδο της διασκέδασης.

Εδώ σας παρουσιάζουμε 7 κύριους λόγους που η μουσική κάνει καλό.

Ελαττώνει το στρες: Σύμφωνα με μια διδακτορική έρευνα από

το Πανεπιστήμιο Gothenburg της Γερμανίας, αποκαλύπτεται πως

αν ακούτε καθημερινά τη μουσική που σας αρέσει, τότε το στρες

μειώνεται. Σύμφωνα με την ίδια έρευνα ακούγοντας μουσική ή παίζοντας

για λίγο το αγαπημένο σας όργανο είναι αρκετό για να έχετε

καλύτερη ψυχολογία.

Προστατεύει την ακοή: Σύμφωνα με άρθρο της Washington

Post, μία έρευνα που πραγματοποιήθηκε το 2001 και δημοσιεύθηκε

στο περιοδικό Psychology and Aging, αποδεικνύει ότι άτομα που

ήταν μουσικοί σε όλη τους τη ζωή είχαν καλύτερη ακοή.

Αυξάνει την υγεία της καρδιάς: Ερευνητές του Πανεπιστημίου

Maryland Medical Center ανακάλυψαν μια σύνδεση μεταξύ

της υγιούς καρδιάς και της μουσικής. Όταν οι συμμετέχοντες στην

έρευνα άκουγαν χαρούμενη μουσική η διάμετρος των αιμοφόρων

αγγείων τους αυξανόταν έως και 26 τοις εκατό, πράγμα που σημαίνει

ότι μπορούσε να περάσει περισσότερο αίμα από αυτά. Το αντίθετο

συνέβαινε όμως, όταν αυτοί άκουγαν έντονη και αγχωτική μουσική.

Η διάμετρος μειωνόταν κατά 6 τοις εκατό.

Ανακουφίζει από τον πόνο: Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο

Utah Pain Research Center ανακάλυψαν ότι το να ακούει κάποιος μουσική

λειτουργεί σαν «αντιπερισπασμός» σε όσους πονούν, με αποτέλεσμα

να μην νιώθουν ή να μην σκέφτονται τόσο πολύ τον πόνο τους.

Βοηθάει την μνήμη: Τα παιδιά τα οποία παρακολουθούν

μαθήματα μουσικής ωφελούν τον εγκέφαλό τους, σύμφωνα με

ερευνητές από το Χονγκ Κονγκ. Τα μαθήματα μουσικής συνδέονται

με καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μνήμης, όπου οι συμμετέχοντες

καλούνται να πουν απ'έξω τις λέξεις που διάβασαν από μία

λίστα.

Προστατεύει τον εγκέφαλο από τη γήρανση: Η διατήρηση

της πνευματικής οξυδέρκειας σε ηλικιωμένους ανθρώπους θα

μπορούσε να παραταθεί και να βελτιωθεί μέσω των μουσικών

ασκήσεων, σύμφωνα με μία έρευνα που πραγματοποιήθηκε το

2001 και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neuropsychology. Ερευνητές

από το Πανεπιστήμιο Kansas Medical Center ανακάλυψαν ότι

οι άνθρωποι οι οποίοι εξασκήθηκαν στη μουσική κατά τη διάρκεια

της ζωή τους είχαν μεγαλύτερη πνευματική οξύτητα και σημείωσαν

υψηλότερα σκορ στα τεστ λειτουργίας του εγκεφάλου.

Λειτουργεί όπως το μασάζ: Σίγουρα το μασάζ είναι πολύ χαλαρωτικό

για το σώμα, όμως το ίδιο μπορεί να είναι και η μουσική

όσον αφορά το άγχος σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε

στο περιοδικό Depression and Anxiety. Ερευνητές διαπίστωσαν

ότι οι άνθρωποι που έκαναν 10ωρα μασάζ είχαν έπειτα από τρεις

μήνες τα ίδια επίπεδα άγχους με εκείνους που αυτό το διάστημα

απλά άκουγαν μουσική.

ΠΗΓΗ: www.iefimerida.gr

52

53


Προτάσεις δώρων

Η πιο γλυκιά και αγαπητή γιορτή του

έτους για μικρούς και μεγάλους φτάνει σε

λίγες μέρες και όπως είθισται κάθε χρόνο

η ανταλλαγή δώρων μεταξύ αγαπημένων

προσώπων αποτελεί μια λατρεμένη συνήθεια

των ημερών.

Το περιοδικό μας δημιούργησε για εσάς μια

λίστα με συμβουλές και ιδιαίτερες προτάσεις

για πρωτότυπα γιορτινά δώρα πέρα από τα

συνηθισμένα.

Γούρι

Επιλέξτε για δώρο ένα γούρι

κατά την επίσκεψη σας σε

ένα σπίτι λίγες μέρες πριν την

Πρωτοχρονιά ή εάν πρόκειται

να κάνετε ποδαρικό στο σπίτι

κάποιου φίλου ή συγγενή.

Συνηθέστερο όλων είναι το

ρόδι αφού θεωρείται σύμβολο

γονιμότητας, αφθονίας και

καλής τύχης.

Άρωμα

Τσάντα – Χαρτοφύλακας

Άλλο ένα πρακτικό και χρήσιμο

δώρο και για τα δύο φύλα. Ένας

χαρτοφύλακας είναι ιδανικός για

ένα πολυάσχολο businessman

και μια τσάντα πάντα αγαπημένη

επιλογή για τη γυναίκα.

Ιδιαίτερη προσοχή δείξτε εάν πρόκειται

να κάνετε δώρο ένα άρωμα σε κάποιο

αγαπημένο σας πρόσωπο. θυμηθείτε δεν

είναι όλα τα αρώματα για όλους τους

τύπους δέρματος και ηλικίας. Ζητήστε τη

συμβουλή του ειδικού στο κατάστημα που

θα απευθυνθείτε. Πρόκειται για ένα δώρο

μεγάλης διάρκειας και σίγουρα ο αποδέκτης

του θα σας θυμάται για περισσότερο καιρό.

Τέλος λάβετε υπόψη σας ότι τα καλύτερα

αρώματα βρίσκονται σε μικρά μπουκαλάκια...

Ποτό – Κρασί

Ένα μπουκάλι ποτό ή κρασί

μπορεί να αποτελέσει ένα

συνηθισμένο και τυπικό δώρο,

όχι όμως αν επιλέξετε ένα

διαφορετικό και ψαγμένο προϊόν

αυτού του είδους. Αποφύγετε τα

συνηθισμένα ποτά και κρασιά,

ασχοληθείτε και επιλέξτε κάτι

ξεχωριστό με ιδιαίτερη γεύση

για ιδιαίτερες στιγμές!!!

Πούρο

Για τους λάτρεις του tobacco

ένα δώρο που θα εκτιμήσουν

δεόντως είναι το πούρο. Ένα

πούρο μπορεί να προσφέρει

μερικά λεπτά μοναδικών

αισθήσεων και απολαύσεων.

Επιλέξτε το για συνεργάτες

ή κοντινά σας πρόσωπα

μεγαλύτερης ηλικίας.

Σοκολάτα

Το πιο αγαπημένο, το πιο οικονομικό

και το πιο γλυκό δώρο για μικρούς

και μεγάλους δεν είναι άλλο από

τη σοκολάτα. Γλυκοί πειρασμοί

υπάρχουν πολλοί για να διαλέξετε.

Δώστε βάση στη συσκευασία, ώστε

να κάνει τη διαφορά.

Δίσκος

Για τους ψαγμένους

μουσικόφιλους μια πολλή καλή

πρόταση δώρου αποτελεί ένας

δίσκος ή ένα CD μουσικής.

Επιλέξτε ένα συλλεκτικό

άλμπουμ με μουσική για όλες

τις ώρες ώστε να καλύψετε όλες

τις προτιμήσεις και τα γούστα

των φίλων σας.

Παπούτσια

Σίγουρα ένα ζευγάρι παπούτσια

θα αποτελέσει ένα πρακτικό δώρο

για άντρες και γυναίκες. Ο λόγος

που αγαπάμε τα παπούτσια είναι

ότι μας κάνουν να αισθανόμαστε

πολύ όμορφα. Αν θέλετε να

εντυπωσιάσετε μία γυναίκα μια

ψηλοτάκουνη γόβα ή ένα μποτίνι

θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους.

Ατζέντα – Ημερολόγιο

Πρόκειται για ένα πολύ χρήσιμο δώρο για

όλους και πόσο μάλλον για τους λάτρεις

των σημειώσεων. Η ατζέντα είναι η πρώτη

επιλογή κάθε επιχειρηματία κατά την αρχή

του έτους, έτσι μια καλή δερμάτινη έκδοση

θα αποτελέσει ένα πολύ πρακτικό και

όμορφο δώρο.

TIPS

Μην κάνετε απερίσκεπτες και άστοχες αγορές.

Φτιάξτε μια λίστα με τα πρόσωπα στα οποία θέλετε να

πάρετε δώρο, υπολογίστε το συνολικό ποσό που θέλετε

να διαθέσετε, για να μην βγείτε εκτός προϋπολογισμού,

και σκεφτείτε καλά πριν προβείτε στην αγορά τους για

ποιον προορίζεται, την ηλικία του, αν έχει κάποιο χόμπι ή

ιδιαίτερη ασχολία και δράστε ανάλογα.

Η πρώτη εντύπωση είναι σημαντική και μετράει πάντα.

Δώστε βάση στη συσκευασία, ιδιαίτερα οι γυναίκες την

προσέχουν πολύ και πολλές φορές το περιτύλιγμα κάνει

τη διαφορά.

Προτιμήστε την ποιότητα και όχι την ποσότητα.

Καλύτερα ένα και καλό παρά πολλά και μέτρια έτσι και

αλλιώς σημασία έχει η κίνηση και όχι το μέγεθος και το

κόστος του δώρου.

Μην παραλείψετε τη χριστουγεννιάτικη κάρτα.

Είναι πολύ σημαντικό ένα δώρο να συνοδεύεται από

μια κάρτα με ιδιαίτερα λόγια αγάπης και ευχές. Δεν

είναι άλλωστε λίγες οι φορές που αυτά «αγγίζουν»

περισσότερο από το ίδιο το δώρο.

Συνοδέψτε το δώρο σας με ένα CD.

Φτιάξτε μια λίστα από χριστουγεννιάτικα τραγούδια

σε ένα CD και χαρίστε το σε γνωστούς, συγγενείς και

φίλους μαζί με το δώρο σας βάζοντας τους στο κλίμα

τον εορτών.

54

55


Γευστικές Αποδράσεις

στην Πόλη...

Η ταβέρνα - ουζερί «Λίγο κρασί.. Λίγο θάλασσα..» βρίσκεται στο ενετικό

λιμάνι του Ηρακλείου και λειτουργεί από το 2006 με την ίδια φιλοσοφία

για την ικανοποίηση των πελατών μέσω του ποιοτικού φαγητού και των

υπηρεσιών που προσφέρει.

Τα προσεγμένα και εύγεστα πιάτα, οι ξεχωριστοί μεζέδες, η ποικιλία

κρασιών, το ούζο ή η τσικουδιά, το γρήγορο service και οι πολύ καλές τιμές

εγγυώνται την απόλαυση στην έξοδό σας. Το «Λίγο κρασί.. Λίγο θάλασσα..»

αναδεικνύει την κουζίνα χρησιμοποιώντας προϊόντα της κρητικής γης που

ξεκινούν από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ως τα φρέσκα ψάρια και τα

ντόπια κρέατα, κρατώντας ποιοτικά υψηλά το παράδειγμα της μεσογειακής

διατροφής.

Ευρισκόμενοι εκεί μην παραλείψετε

να γευτείτε την εκπληκτική

μακαρονάδα θαλασσινών, ένα πιάτο

που θα χαρακτεί για πολύ καιρό

«στη μνήμη» του ουρανίσκου σας!!

Οδός: Λοχαγού Μαρινέλη Ιωάννη

& Μητσοτάκη Πλατεία 18 Άγγλων,

Ηράκλειο

Τηλ.: 2810 30050

Το εστιατόριο "Peskesi» είναι μια προσπάθεια να

ανακαλύψουμε και να απολαύσουμε τα μυστικά

και τα οφέλη της κρητικής διατροφής. Η κουζίνα

του βασίζεται στα αγνά και φυσικά προϊόντα της

κρητικής γης και να αναδεικνύει αρώματα και

γεύσεις που έχουν ξεχαστεί. Πρόκειται για ένα νέο

χώρο στην πόλη μας που ήρθε να μας θυμίσει

ξανά τις γεύσεις και τις μυρωδιές της κρητικής

αυθεντικής κουζίνας, ανασύροντας μας μνήμες από

τα πιάτα της γιαγιάς μας. Έχει στόχο να προσφέρει

μια ολοκληρωμένη εμπειρία που βασίζεται στην

ποιότητα, τη διαφορετικότητα και την αξία του

τρόπου ζωής των Κρητών. Απολαύστε τα εξαίρετα

πιάτα του σε ένα ιδιαίτερο περιβάλλον και μην ξεχάσετε

να δοκιμάσετε τα απίθανα κρητικά κοκτέιλ,

με βάση την ρακή αναμεμειγμένη με εκπληκτικές

γεύσεις και μυρωδικά.

Οδός: Καπετάν Χαραλάμπη 6-8 | Ηράκλειο

Τηλ.: 2810 288887

Το Πενήντα – Πενήντα είναι ένα σύγχρονο

Μεζεδάδικο – Διασκεδαστήριο, ένας τόπος

συνάντησης – όλων των επωνύμων του Ηρακλείου

και μη – για φαγητό, κρασάκι, συζήτηση και

αυθεντική διασκέδαση. Το ευχάριστο μπέρδεμα

από γεύσεις, μυρωδιές μπαχαρικών και συνταγές

σε αυτό καλαίσθητο και συνάμα ζεστό περιβάλλον,

σε συνδυασμό με το προσεγμένο φιλικό σέρβις,

καθιστούν αυτό το σύγχρονο μεζεδοπωλείο must

στάση για όλους τους καλοφαγάδες.

Από νωρίς το πρωί για καφέ και πρωινό, το

μεσημέρι και το βράδυ για φαγητό και κρασί ή

αργά το βράδυ για δροσερά cocktail και εκλεκτά

ποτά στο πολύ όμορφο μπαρ, συντροφιά με

επιλεγμένη ελληνική μουσική, το Πενήντα –

Πενήντα θα συναρπάσει όποιον το επιλέξει για τη

διασκέδασή του. Πρόσφατα ανακαινισμένο σας

περιμένει για να το γνωρίσετε εκ νέου.

Οδός: 1866 20 | Ηράκλειο

Τηλ.: 2810 286220

Διαχρονικές και αληθινές Ελληνικές και Κρητικές Γεύσεις,

στην καρδιά της πόλης, δίπλα στο Αρχαιολογικό Μουσείο

Ηρακλείου και πίσω από το ξενοδοχείο Capsis Astoria.

Το περιβάλλον πολύ φιλόξενο, το σέρβις εξαιρετικό και

η ποιότητα με τιμή συμβαδίζουν γι αυτούς τους λόγους ο

Μελίτακας γίνεται αγαπημένο στέκι!

Κάθε Παρασκευή, Σάββατο & Κυριακή μαγειρευτά σαν στο

σπίτι μας!

Συνδυάστε το φαγητό σας με τη διασκέδασή σας, καθώς

ο Μελίτακας σας προσφέρει Live Κρητική μουσική και όχι

μόνο, κάθε βδομάδα. Ενημερωθείτε για τις εκδηλώσεις του

μέσα απο τη σελίδα του στο facebook.

Οδός: Σαπουτιέ 6

Ηράκλειο Κρήτης

Τηλ: 281 033 6317

melitakas.astoria@gmail.com

facebook.com/melitakasflavors

Γεύσεις υγιεινές, παραδοσιακές &

πεντανόστιμες

Το εστιατόριο Ντόναλντ είναι γνωστό

για την παραδοσιακά ελληνική κουζίνα

του, την αυθεντικότητα, την ποιότητα

και την αγνότητα των πρώτων υλών

που χρησιμοποιεί, καθώς και για τις

ιδιαίτερες υπηρεσίες που προσφέρει,

όπως «ο προσωπικός σας σεφ» και οι

φανταστικές δημιουργίες μπουφέ για

οποιαδήποτε εκδήλωσή σας.

Οδός: Λεωφόρος Ικάρου 23 | Ηράκλειο

Τηλ.: 2810 221762 - 2810 241508

56

57


Τα πιο

γλυκά

στέκια

της Πόλης

Ένας χώρος δημιουργικής ζαχαροπλαστικής που ξεχωρίζει για τα ιδιαίτερα γλυκίσματά

του είναι το Sucre! Πρόκειται για ένα μοντέρνο χώρο με λιτό ύφος και παρισινό αέρα,

που συνδυάζει τις καλύτερες πρώτες ύλες, όπως η βανίλια Μαδαγασκάρης και η

σοκολάτα Valrhona.

Με την άριστη τεχνική κατάρτιση, που διαθέτει έχει σαν αποτέλεσμα τη δημιουργία

ιδιαίτερων γευστικών απολαύσεων. Η αστείρευτη φαντασία και η αγάπη για τη

ζαχαροπλαστική τέχνη μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία σας για μικρά γλυκά,

τούρτες, βουτήματα μαρμελάδες, παγωτά.

Τώρα στο νέο τους χώρο μπορείτε να απολαμβάνεται μαζί με το γλυκό

σας, τον καφέ σας, καθώς και αλμυρά snack.Και για όσους λατρεύουν τον

καναπέ του σπιτιού τους, τώρα είναι κοντά σας τα αγαπημένα σας εδέσματα

με ένα τηλεφώνημα!

Χριστούγεννα σημαίνει χαρά, αγάπη, δημιουργικότητα

και φυσικά γεύση!

Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, κέικ, τάρτες,

βασιλόπιτες, σοκολατένιες μπουκίτσες ...

Τα γιορτινά και όχι μόνο εδέσματα είναι αμέτρητα!!!!

Το “ByBus” έκανε μια βόλτα στην πόλη μας και

ανακάλυψε τις πιο γλυκές γωνίες της!!!

Λ.Κνωσού 261

Ηράκλειο Κρήτης

281 032 5970

Πιστοί, για πάνω από 90 χρόνια στην

ποιότητα και στην παράδοση, με αγνά

υλικά, δημιουργούν τις πιο γλυκές αναμνήσεις

αναλλοίωτες μέχρι και σήμερα.

Μπουγάτσα παγωτό κρέπες βάφλες και γλυκά

ταψιού. Σε κάθε γειτονιά του Ηρακλείου

πλέον μπορείται να τις γευτείτε.

Λ. Καλοκαιρινού | 243 2810 346405

Λ. Δημοκρατίας | 21 2811758586

Έβανς 3 & Χ Μιχάλη Γιάνναρη | 2815 200040

Λ. Ικάρου 6 Ν. Αλικαρνασσός | 2815006117

ΕΑΜ 41 & Παπανασταστίου 185 | Ηράκλειο | 2810230709

diakriti@otenet.gr | www.diakritikesgeuseis.gr

Logo FINAL

Σε ένα εργαστηριακό χώρο λειτουργικό και πλήρως

εξοπλισμένο, με σεβασμό στη κρητική παράδοση,

με αγνά υλικά, χωρίς συντηρητικά, παράγουν

το ξεροτήγανο από το 1992.

Τα ξεροτήγανο παρασκευάζεται σε πέντε διαφορετικά

είδη (στρογγυλό, φιογκάκι, δίπλα, φλογέρα,

μπουκιά) και συσκευάζεται σε δίσκους και ειδικά

κουτιά, αλλά και με ιδιαίτερο στολισμό που μπορεί

να κάνουν κάθε σας εκδήλωση ξεχωριστή.

Το Ξεροτήγανο πλαισιώνεται και από την παραγωγή

ενός άλλου προϊόντος και αυτό δεν είναι άλλο

από το κουλούρι του γάμου.

Το κουλούρι παράγεται ως φαγώσιμο γλυκό, φαγώσιμο

ξοπλιαστό και διακοσμητικό ξοπλιαστό.

Προσφέρεται στο τραπέζι σε γάμους και βαπτίσεις

και ως δώρο προς τους κουμπάρους.

Σήμερα οι Διακρητικές Γεύσεις με επαγγελματική

γνώση, συνέπεια και εξυπηρέτηση είναι σε θέση να

γλυκάνουν κάθε σας εκδήλωση με επιτυχείς προτάσεις

και επιλογές.

58

59


Παιδιά και κατοικίδια

Της Έυας Καμπουράκη

Όλοι μας έχουμε δει μικρά παιδιά να τρέχουν να αγκαλιάσουν ή να

χαϊδέψουν ένα ξένο σκυλάκι ή γατάκι ή να παρατηρούν μια χελώνα ή

κάποιο άλλο ζωάκι που τους τραβάει την προσοχή. Όπως επίσης πολλοί

έχουμε γνωρίσει γονείς που βρίσκονται μπροστά στο δίλημμα, να

αποκτήσουν ένα κατοικίδιο ή όχι. Τις περισσότερες φορές η απάντηση

στο δίλημμα αυτό είναι αρνητική, σκεπτόμενοι είτε το κόστος συντήρησης

του ζώου, είτε ότι το παιδί τους δε θα μπορέσει να ανταπεξέλθει

σε μια τέτοια ευθύνη.

Αγαπητοί γονείς, θα πρέπει αρχικά να σας ενημερώσω ότι μελέτες

έχουν δείξει ότι τα ζώα μπορούν να λειτουργήσουν, όχι μόνο για τα

παιδιά σας αλλά και για σας, ως προστασία από παράγοντες που προκαλούν

στρες. Μετριάζουν το αίσθημα της δυσφορίας που προκαλούν

αγχωτικές καταστάσεις που βιώνετε καθημερινά, ενώ η ύπαρξη ενός

κατοικίδιου στο σπίτι μειώνει την αίσθηση σωματικού και συναισθηματικού

πόνου. Η κατοχή δε ενός σκύλου είναι εφικτή να προάγει

έναν πιο υγιεινό και δραστήριο τρόπο ζωής.

Στις μέρες μας, με τους γονείς να δουλεύουν ασταμάτητα και πολλά

παιδιά να αναγκάζονται να στερούνται τη συντροφιά και τη θαλπωρή

τους, ένα κατοικίδιο αποτελεί μια πολύ καλή παρέα για κάθε παιδάκι,

διώχνοντας την αίσθηση μοναξιάς που μπορεί πιθανόν να νιώθει,

δημιουργώντας του έτσι ένα αίσθημα ασφάλειας και παρέχοντάς

του συναισθηματική υποστήριξη. Αποδεδειγμένα ένα ζωάκι στο σπίτι

είναι ο καλύτερος “ψυχοθεραπευτής” για ένα μικρό παιδί. Κάθε φορά

που κάτι ενοχλεί το παιδί ή το στρεσάρει ή το στενοχωρεί, το πρώτο

πράγμα που θα κάνει θα είναι να τρέξει στο φιλαράκι του. Μια ζεστή

αγκαλιά και λίγο παιχνίδι με το ζωάκι είναι χωρίς αμφιβολία ένα βασικό

καταφύγιο αγάπης στην καθημερινότητα των παιδιών.

Παράλληλα, το να μάθει το παιδί να φροντίζει το ζωάκι του, αναλαμβάνοντας

υποχρεώσεις που ταιριάζουν στην ηλικία του, όπως για

παράδειγμα να γεμίζει το μπολ του με νερό, να το χτενίζει ή να το

πηγαίνει βόλτα με επιτήρηση, είναι ένας τρόπος να ενισχυθεί η κοινωνική

ευθύνη του παιδιού αλλά και η αυτοεκτίμησή του, εξαιτίας

της ικανοποίησης που παίρνεις ως φροντιστής του κατοικιδίου του.

Μεγαλώνει έτσι συνειδητοποιώντας την αξία της υπευθυνότητας

και της εμπιστοσύνης στον εαυτό του, μέσω της επιτυχής ανάληψης

ευθυνών και αρμοδιοτήτων, αναλόγων της ηλικίας του.

Ένα ζωάκι μες το σπίτι είναι ένας λόγος για να μπορέσουν τα παιδιά,

εκτός από τις σωματικές ανάγκες του ζώου να φροντίζουν και

για τις συναισθηματικές. Για παράδειγμα μαθαίνουν να αντιλαμβάνονται

πότε είναι κουρασμένο και δε θέλει να παίξει ή πότε φοβάται

για κάτι και γιατί. Έτσι με αυτό τον τρόπο διδάσκονται και αρχίζουν

να σέβονται τα συναισθήματα τα δικά τους μα και των άλλων.

Εύκολα ένα ζωάκι γίνεται πόλος έλξης άλλων παιδιών που θα το

πλησιάσουν να το χαϊδέψουν ή να παίξουν μαζί του, ενδυναμώνοντας

έτσι την κοινωνικότητα ακόμα και των πιο δειλών μικρών

παιδιών.

Καταλήγοντας μπορούμε να πούμε ότι η συμβίωση και συνύπαρξη

με ένα κατοικίδιο ζώο βοηθά το παιδί να καλλιεργήσει αξίες όπως

ο αλτρουϊσμός, η ανιδιοτέλεια, η αγάπη και το δώσιμο άνευ όρων.

Θα ευαισθητοποιήσει το παιδί να ενδιαφερθεί για θέματα γύρω

από την αναπαραγωγή, τη γέννηση, την ασθένεια, το θάνατο. Ο

ρόλος των γονιών επιβάλλεται να είναι ενεργός και υπεύθυνος

ανά πάσα ώρα και στιγμή και στην απόφαση για την απόκτηση ενός

κατοικιδίου θα πρέπει να λάβουν πολλά υπ’ όψιν τους.

Αγαπητοί γονείς..σύμφωνα με όσα προαναφέραμε, την επόμενη

φορά που ακούσετε το παιδάκι σας να λέι ότι θέλει ένα σκυλάκι/

γατάκι/κουνελάκι/ψαράκι, μήπως να το ξανασκεφτόσασταν πριν

πείτε όχι;

Διεύθυνση: Αθητάκη 48, έναντι ΤΕΙ

Ηράκλειο | Τηλ. 2810 250853

www.facebook.com/cafepanorama

www.cafepanorama.gr

60

61


Τα 8 καλύτερα μέρη του κόσμου

που αξίζει να επισκεφτείς ξανά

Της Χριστίνας Πάτερς

Σύμφωνα με το γνωστό τηλεοπτικό δίκτυο CNN υπάρχουν 8 μέρη στον κόσμο που αξίζει

έστω και για μια δεύτερη φορά στη ζωή σου να τα επισκεφτείς. Η δική μας Ακρόπολη

βρίσκεται στη δεύτερη θέση και αναφέρουν ότι “Η ανάβαση στην Ακρόπολη γίνεται υπό

τον καυτό ήλιο, παρέα με χιλιάδες άλλους τουρίστες, αλλά στην κορυφή θα καταλάβετε

γιατί εκατομμύρια άνθρωποι την επισκέπτονται κάθε χρόνο και συνεχίζουν να έρχονται

ξανά και ξανά. Εδώ βρίσκεται η καρδιά της Αθήνας και ίσως ολόκληρης της Ελλάδας, σε

ένα βάθρο ύψους 150 μέτρων. Η Ακρόπολη έχει υποστεί χιλιάδες χρόνια πολέμων, κλοπής

των λίθων, την τιμωρία από τον καυτό ήλιο αλλά παραμένει ακόμη εκεί. Εμπνευστείτε από

αυτό, σφίξτε τα δόντια σας γιατί πραγματικά το αξίζει.”

Μετρό του Λονδίνου

Στην τρίτη θέση συγκαταλέγεται το μετρό του Λονδίνου το

οποίο εξυπηρετεί το μεγαλύτερο τμήμα του μείζονος Λονδίνου

και κάποια προάστια του. Το αρχικό τμήμα του μετρό είναι το

παλαιότερο στην ιστορία των αστικών σιδηροδρόμων, καθώς

άρχισε να λειτουργεί στις 10 Ιανουαρίου 1863. Σήμερα το

μετρό διαθέτει δίκτυο με συνολικό μήκος γραμμών 402 χλμ.

όπου το 45% από αυτό είναι υπόγειο με 270 σταθμούς. Η μέση

ταχύτητα των συρμών είναι 33 χλμ./ώρα, ενώ κάθε συρμός διανύει

ετησίως 184.269 χλμ. Είναι το τέταρτο σε μέγεθος μετρό

του κόσμου, ύστερα από αυτά της Σεούλ, της Σανγκάης και του

Πεκίνου, μεταφέροντας συνολικά 1.107 δις επιβάτες ετησίως.

Ο δρόμος Khao San, Μπανγκόκ

Η Οδός Κάο Σαν, στην τέταρτη θέση, βρίσκεται

πολύ κοντά στο Βατ Πρα Καεό, ναός του Σμαραγδένιου

Βούδα και το μεγάλο παλάτι. Έγινε

δημοφιλής δρόμος από τα φθηνά πανδοχεία, το

παζάρι και τα συγκεντρωμένα τουριστικά γραφεία

της περιοχής που διοργανώνουν εκδρομές

εντός της χώρας.

Ταζ Μαχάλ

Στην πρώτη θέση σύμφωνα με το CNN είναι το Ταζ Μαχάλ και

το οποίο βρίσκεται στην Ινδία και θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα

αρχιτεκτονικά δημιουργήματα παγκοσμίως. Είναι ένα

επιβλητικό κτιριακό συγκρότημα γύρω από το μαυσωλείο που

ανήγειρε ο Σάχης Τζαχάν, προκειμένου να τιμήσει την πολυαγαπημένη

του σύζυγο Μουμτάζ Μαχάλ που πέθανε το 1631 κατά

τη διάρκεια τοκετού.

Ακρόπολη

Ο Παρθενώνας είναι το μεγαλύτερο και

πιο επίσημο οικοδόμημα της Ακρόπολης

και συγκεντρώνει το θαυμασμό όλου του

κόσμου αιώνες τώρα. Οι εργασίες για την

ανέγερση του ολομάρμαρου αυτού ναού

της Αθηνάς άρχισαν το 447 π.Χ. υπό τη

διεύθυνση των αρχιτεκτόνων Ικτίνου και

Καλλικράτη. Ο ναός ολοκληρώθηκε το

438 και κατά τα Παναθήναια του επόμενου

χρόνου αφιερώθηκε στην πολιούχο θεά.

62

Sacre Couer, Παρίσι

Στην πέμπτη θέση δεσπόζει η ονομαστή ρωμανο-βυζαντινή

εκκλησία, ορόσημο της Μονμάρτρης - γνωστή για τους πολλούς

πλανόδιους καλλιτέχνες της που συχνάζουν εκεί από το

1880, η Βασιλική της Ιερής Καρδιάς -ή «ζαχαρένια» για τους

περισσότερους ντόπιους, δεσπόζει στην κορυφή του λόφου

και αποτελεί ένα από τα πλέον φωτογραφημένα σημεία της

πόλης του Παρισιού.

63


Στόουνχεντς

Ένα εντυπωσιακό μνημείο της Αγγλίας στην

έκτη θέση και που οι αρχαιολόγοι ακόμα και

σήμερα δεν μπορούν να εξηγήσουν ποιοί

ήταν αυτοί που το έχτισαν. Το μαγικό σε αυτό

το μνημείο είναι ότι η γη, ο ήλιος και το Στόουνχεντς

είναι σε τέτοια θέση που οι ακτίνες

του ήλιου ευθυγραμμίζονται με τις πέτρες,

δημιουργώντας ένα θέαμα μοναδικό.

Ο Χριστός Λυτρωτής, Ρίο Ντε Τζανέιρο

Στην έβδομη θέση είναι ένα εντυπωσιακό μνημείο 32

μέτρων, που απεικονίζει τον Ιησού Χριστό με απλωμένα

τα χέρια και βρίσκεται στην κορυφή του λόφου

Κορκοβάντο, πάνω από την πόλη του Ρίο ντε Τζανέιρο.

Δεσπόζει σε ύψος 710 μέτρων και έχει γίνει το σύμβολο

της πόλης και ένα από τα δημοφιλέστερα τουριστικά

αξιοθέατα. Oι επισκέπτες ανεβαίνουν στην κορυφή του

βουνού με ανελκυστήρες που προσφέρουν πανοραμική

θέα και κυλιόμενες σκάλες, αποφεύγοντας τα 220 σκαλιά

που οδηγούν στη βάση του αγάλματος.

Γκραντ Κάνυον, Αριζόνα

Στην τελευταία θέση βρίσκεται η τεράστια αυτή χαράδρα της Αριζόνα των

Η.Π.Α. που σμιλεύτηκε από τον ποταμό Κολοράντο τα τελευταία 2 δισεκατομμύρια

χρόνια και η οποία είναι η μεγαλύτερη του κόσμου. Το φαράγγι

έχει μήκος 446 χιλιόμετρα, πλάτος μεταξύ 6,5 και 29 χιλιόμετρα και βάθος

που φτάνει τα 1,83 χιλιόμετρα και διασχίζεται από τον ποταμό Κολοράντο,

που ξεκινά από τα Βραχώδη όρη και χύνεται στον κόλπο του Μεξικού.

ΠΗΓΗ: www.cretadrive.gr

64


Τα τσιπουράδικα

του Βόλου

ΜεΖέν

Ο Βόλος αποτελούσε, αιώνες τώρα, ένα από τα δυνατότερα λιμάνια

της Ελλάδας. Λόγω της προνομιακής του θέσης στο κέντρο της χώρας

αλλά και της προστατευμένης του θέσης απο τον Παγασητικό κόλπο,

εξελίχθηκε σε μια βιομηχανική και βιοτεχνική πόλη η οποία εξήγαγε

πρώτες ύλες απο το Πήλιο, αλλά και πάσης φύσεως προϊόντα σε

όλη την Ευρώπη. Κάπου εκεί, στο τέλος της βάρδιας από το λιμάνι,

αλλά και στο σχόλασμα των εργατών απο τα εργοστάσια, γεννήθηκε

ο θεσμός του τσίπουρου. Η αρχή ήταν λιτή.. ένα τσιπουράκι για να

ανοίξει η όρεξη και να ακολουθήσει το μεσημεριανό στο σπίτι, και ένα

μεζεδάκι απλό.. στραγάλια, ένα τουρσί, 2 ελιές, μια ντομάτα κι ένα

ψιλό ψαράκι.

Οι πρόσφυγες που έφτασαν στον Βόλο μετά την Μικρασιατική

καταστροφή, αγκάλιασαν και εξέλιξαν την μεσημεριανή

τσιπουροποσία, φέρνοντας μαζί τους την αγάπη τους για τον

θαλασσινό μεζέ, δίνοντας ουσιαστικά το έναυσμα για την έκρηξη

του Βολιώτικου τσιπουράδικου. Έτσι στην εξέλιξη τους πλέον τα

τσιπουράδικα (πάνω απο 300 στην ευρύτερη περιοχή) αποτελούν

τον κλασσικό σταθμό του κάθε Βολιώτη το μεσημέρι με την πόλη να

ερημώνει και να μαζεύεται για τσίπουρο με ή χωρίς (γλυκάνισο) σε

κάθε γωνιά της πόλης.

Η συνήθεια επεκτάθηκε και το βράδυ, αν και οι Βολιώτες τσιπουράδες

είναι μεσημεριανοί πελάτες και τα καλά τσιπουράδικα είτε κλείνουν

είτε υπολειτουργούν από το απόγευμα και μετά.

Το περιοδικό "BYBUS" ταξίδεψε στο Βόλο και επισκέφτηκε ένα από τα πιο

σύγχρονα τσιποράδικα της πόλης, το "ΜεΖέν" που κατέχει τα στοιχεία και την

κουλτούρα των γνήσιων παραδοσιακών τσιπουράδικων.

Η ιδέα του "ΜεΖέν" γεννήθηκε από τον Ανδρέα Διακοδημήτρη και τον Γρηγόρη

Χέλμη πίνοντας κρασί και tapas στην Βαρκελώνη και παλαιωμένες γκράπες στην

Ρώμη. Στην επιστροφή τους στον Βόλο, κι έπειτα από μια κλασσική Βολιώτικη

τσιπουροκατάνυξη, συμφωνήσαν: Δεν γίνεται να υπάρχει μια κουλτούρα σχεδόν

100 χρόνων στον Βόλο, και αυτή να αναλώνεται σε 2-3 τσίπουρα και -πολλές

φορές- «τουριστικούς» μεζέδες. Έτσι δημιουργήθηκε η ιδέα του ΜεΖεν.

Βάση του, το ιστορικό κτίριο της Ερωφίλης, στην Αλοννήσου 8, ένα μικρό στενάκι

στο κέντρο της πόλης. Φιλοσοφία του το καθαρό τσίπουρο και η επιστροφή

στην λογική του καλού μεζέ. Συνεργάζονται με μια μικρή φάρμα στο Πήλιο για

τα κηπευτικά τους, παστώνουν και καπνίζουν μόνοι τους, φτιάχνουν τα δικά

τους τουσρσιά και παίρνουν τα βουνά για μανιτάρια, τρούφες, άγρια χόρτα και

μυρωδικά.

Με πέτρα, ξύλο, μέταλλο, ανοιχτή κουζίνα και ακόμα πιο ανοιχτό μυαλό,

γυρίζουν την Ελλάδα, γνωρίζοντας τους αποσταγματοποιούς και τους τοπικούς

παραγωγούς από κοντά, πίνουν μαζί τους, ανταλλάσουν ιδέες, απόψεις,

παραδόσεις και προϊόντα, γυρίζοντας πλουσιότεροι από κάθε τους ταξίδι και

γεμάτοι ενθουσιασμό να δείξουν τα καινούρια τους ευρήματα, σε μια πόλη που αν

μη τι άλλο ξέρει από καλό τσίπουρο και μεζέ.

Στα σκαριά είναι και το εργαστήριο για τα πειράματα τους όπου θα αρχίσουν να

βγαίνουν και τα πρώτα προϊόντα με το όνομα ΜεΖέν.

Αλλα η εξωστρέφεια δεν σταματάει εκεί. Στον σχεδόν ένα χρόνο λειτουργίας,

έχουν περάσει απο την κουζίνα τους δυνατά ονόματα όπως ο Δημήτρης Παμπόρης,

ο Αθηναγόρας Κωστάκος και ο Γιώργος Στυλιανουδάκης, διοργανώνοντας

φιλανθρωπικά events και μαγειρεύοντας degustation menu με

μεζέδες, ο καθένας με τον δικό του τρόπο. Κια αυτοί όμως με την σειρά τους

έχουν επισκεφθεί κουζίνες όπως του Bill@Coo στη Μύκονο, του Oozora στη

Κηφησιά, και τελευταία το καλοκαίρι που μας πέρασε το Raki Ba Raki. Με αυτόν

τον τρόπο γνωρίζουν στην Μύκονο, στην Αθήνα και στην Κρήτη, τον Βόλο και

την φιλοσοφία του, άλλοτε με την παραδοσιακή του μορφή, και άλλοτε με

δημιουργική διάθεση.

Αν ποτέ βρεθείτε στον Βόλο, μην παραλείψετε να περάσετε απο το ΜεΖέν για να

ζήσετε μια αυθεντική εμπειρία Βολιώτικου τσιπουράδικου που όμως έχει πατήσει

πόδι στην νέα εποχή.

Διεύθυνση: Αλλονήσου 8 με Δημητριάδος, Βόλος

Τηλ.:24210 20844 | www.mezen.gr

66 67


10 έξυπνοι τρόποι

να προστατευθούμε από

“τα τρωκτικά

Του Τζανακάκη Μάνου

Γεωπόνος Τ.Ε.

Υπεύθυνος επιστήμονας

της NOVA Απολυμαντικής

1Ελέγχουμε πολύ προσεκτικά για δείγματα παρουσίας τους. Αν

υπάρχουν τρωκτικά στον χώρο, θα δείτε τη μόνωση να κρέμεται σε

κάποια σημεία (θέλουν να φωλιάζουν σε αυτήν) και περιττώματα

σε διάφορα σημεία του κτιρίου.

6Καθαρίστε το γκαράζ, και τις αποθήκες. Οι αρουραίοι κρύβονται σε

ακατάστατους χώρους είναι ένα υπέροχο, ανενόχλητο μέρος για

να ζει. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ένα ζευγάρι αρουραίων κάνει

8-10 γέννες τον χρόνο και περίπου 6-8 μικρά ανά γέννα. Πόρτες

γκαράζ που είναι δύσκολο να αποκλείσετε, τοποθετήστε ειδικά λάστιχα

από καουτσούκ στην κάτω επιφάνεια, ώστε να μειωθεί το κενό.

2Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε σε ποια περιοχή του κτιρίου

κινούνται, ώστε να έχουμε στραμμένη την προσοχή μας εκεί.

Να γνωρίζετε ότι τα τρωκτικά, μπορούν να μεταφέρουν κάποιες 7Πρέπει να απομακρύνουμε από τους εξωτερικούς χώρους

δυσάρεστες ασθένειες, οπότε θα πρέπει κατά τον καθαρισμό οποιαδήποτε σημεία συγκέντρωσης νερού, ώστε να μην

των περιττωμάτων να φοράμε μάσκα. Εξετάζουμε προσεκτικά για βοηθήσουμε τα τρωκτικά να έχουν εύκολα σημεία για δημιουργία

κάθε άνοιγμα ακόμα και χιλιοστών. Κλείνουμε οποιοδήποτε κενό εστίας.

παρατηρήσουμε σε πόρτα ή παράθυρο, διότι μπορεί ακόμα και το πιο

μικρό να γίνει σημείο εισόδου τρωκτικών. Σιγουρευτείτε ότι ελέγξατε,

8

υδραυλικά, ηλεκτρικά και θέρμανση και οποιοδήποτε καλώδιο ή σωλήνα

εισέρχεται στο σπίτι σας.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δείξουμε στους κήπους και τα φυτά

μας, ώστε να είναι ιδιαίτερα προσεγμένοι. Να γνωρίζετε ότι τα

τρωκτικά σε ακατάστατους κήπους δημιουργούν εύκολα εστίες και

είναι πολύ δύσκολος ο εντοπισμός τους.

3Ελέγξτε σοφίτα, υπόγεια και λεβητοστάσια, για να δείτε αν έχετε

οποιαδήποτε δραστηριότητα εκεί. Βάλτε μερικές παγίδες, ελέγξτε

9

Σε περίπτωση που έχουμε κατοικίδια στο σπίτι, θα πρέπει

για ανοίγματα, ώστε να τα κλείσετε και θυμηθείτε να ελέγχετε τις

τουλάχιστον για τις νυκτερινές ώρες να μην αφήνουμε το φαγητό

παγίδες σας συχνά μέχρι να μην έχετε καμία δραστηριότητα.

τους, διότι ουσιαστικά, τραβάμε τα τρωκτικά σε εύκολη εύρεση

τροφής, πράγμα που θα τα συγκεντρώσει κοντά στο κτίριο μας.

4Κόψτε ή κλαδέψτε οποιαδήποτε δέντρα με κλαδιά, φτάνουν κοντά

στην οροφή για να μειώστε την πιθανότητα εισόδου τρωκτικών

10

Τέλος θα πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη έμφαση

στην οροφή με άλμα.

στο να καλύψουμε τους εξωτερικούς χώρους του

κτιρίου μας, με κάποιο σύστημα δόλωσης για

τρωκτικά, μέσω δολωματικών σταθμών, ώστε να

5Εάν έχετε σημεία στους τοίχους στα οποία μπορούν να κρυφτούν, είμαστε σίγουροι ότι τα τρωκτικά που θα επισκεφθούν τους

σφραγίστε τα εφόσον πρώτα όμως τα έχετε καταπολεμήσει, διότι χώρους μας, θα θανατωθούν πριν δημιουργήσουν εστίες σε

εάν πεθάνουν μέσα με φυσικά αίτια (ασιτία, αφυδάτωση) θα αυτούς.

έχουμε άσχημες οσμές και μόλυνση.

68

69


Λαπαροσκοπική

γαστρεκτομή

S S

Η λαπαροσκοπική γαστρεκτομή sleeve (γαστρικό μανίκι) είναι η πιο σύγχρονη

βαριατρική τεχνική. Η επέμβαση αυτή που έχει χαρακτηριστεί ως

η πιό «φυσιολογική» του είδους, πετυχαίνει ένα εξαιρετικό συνδυασμό:

Περιορισμό στη γαστρική χωρητικότητα και καταστολή της πείνας.

Στη γαστρεκτομή sleeve ο θόλος και το μεγαλύτερο μέρος του σώματος

του στομάχου αφαιρούνται, δίνοντας στο στομάχι μορφή μακρόστενου

σωλήνα με 10 - 15 φορές μικρότερη χωρητικότητα. Η νεύρωση του στομάχου,

η ανατομία του πεπτικού συστήματος και η απορρόφηση βιταμινών

και ιχνοστοιχείων δεν παραβλάπτονται. Η επέμβαση καταστέλει άμεσα την

L L

E E

E E

όρεξη γιατί διακόπτει τη νευροορμονική επικοινωνία του στομάχου με τον

εγκέφαλο. Οι ασθενείς δεν έχουν περιορισμούς στις διατροφικές επιλογές και

δεν απαιτείται μακροχρόνια ιατρική παρακολούθηση.

Πλεονεκτήματα γαστροπλαστικής SLEEVE.

✓ Η επέμβαση γίνεται λαπαροσκοπικά ακόμα και σε άτομα με βάρος άνω

των 200 κιλών.

✓ Είναι εξαιρετικά ασφαλής.

✓ Η λειτουργία του στομάχου και του πεπτικού συστήματος παραμένει φυσιολογική.

Δεν υπάρχουν εμετοί και περιορισμοί στο είδος της διατροφής.

V V

E E

✓ Δεν υπάρχουν απώτερες επιπλοκές γιατί δεν δημιουργούνται στενώσεις

και δεν εμφυτεύονται ξένα υλικά.

✓ Δεν παραβλάπτεται η απορρόφηση σιδήρου, βιταμινών και άλλων θρεπτικών

συστατικών.

✓ Είναι η μοναδική βαριατρική επέμβαση που μπορεί να γίνει χωρίς κίνδυνο

σε άτομα με βεβαρυμένο ιατρικό ιστορικό και πολύπλοκα προβλήματα

υγείας.

ΒΛΑΧΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ

ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ

ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΚΛΙΝΙΚΗΣ "ΑΣΚΛΗΠΙΕΙΟΝ" ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ

Τηλ. Επικοινωνίας: 2810 246140 & 6945550737

70

71


Δρ Ιωάννης Λύρας

Αισθητικός, Επανορθωτικός

& Laser Πλαστικός Χειρουργός

Διευθυντής Κλινικής Πλαστικής Χειρουργικής

Ιατρικού Κέντρου Αθηνών

Επίτιμος Πρόξενος της Βραζιλίας στην Ελλάδα

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΝΔΡΕΣ...

ΓΥΝΑΙΚΟΜΑΣΤΙΑ

Πολλές φορές αναρωτιόμαστε εάν οι άνδρες προχωρούν σε επεμβάσεις πλαστικής

χειρουργικής….η απάντηση είναι….Ναι… Η γυναικομαστία αποτελεί μια συνήθης

επέμβαση στην οποία αποφασίζουν να προχωρήσουν οι άνδρες όταν παρουσιάζουν

διόγκωση του στήθους τους, θέμα που τους απασχολεί ιδιαίτερα γιατί δεν αφήνει το

θώρακα να φαίνεται σφριγηλός και αρρενωπός όσο θα ήθελαν.

Η γυναικομαστία δημιουργείται από την υπερτροφική ανάπτυξη των αντρικών μαστών,

θέμα που μπορεί να δημιουργήθηκε κατά την διάρκεια της εφηβείας, από ορμονολογικές

διαταραχές, από κακή διατροφή, λήψη φαρμάκων ή από άλλες αιτίες. Η διερεύνηση των

αιτιών θεωρείται πολύ χρήσιμη.

Ο ενδιαφερόμενος άνδρας νέος ή ενήλικας στο πρώτο ραντεβού συζητάει όλες

τις παραμέτρους με τον ιατρό του, δηλαδή της τεχνικής που θα ακολουθηθεί, του

χρόνου ανάρρωσης, ο οποίος είναι μηδαμινός, αφού από την επόμενη κιόλας ημέρα

μπορεί να ακολουθήσει το συνηθισμένο του πρόγραμμα… ενώ λαμβάνεται λεπτομερές

ιστορικό, κλινικός και εργαστηριακός έλεγχος ( υπερηχογράφημα, αιματολογικές

εξετάσεις, ακτινογραφία θώρακος, ΗΚΓ κ.τ.λ.) ώστε να διασφαλιστεί η καλή υγεία

του. Οι ανάγκες του κάθε ενδιαφερόμενου είναι ξεχωριστές και το κάθε περιστατικό

αντιμετωπίζεται πάντα από εμάς εξατομικευμένα με στόχο ένα άριστο και ασφαλές

αποτέλεσμα

Η επέμβαση της γυναικομαστίας περιλαμβάνει λιποαναρρόφηση, όταν υπερτερεί

ο λιπώδης ιστός καθώς και υποδόρια μαστεκτομή, δηλαδή εκτομή του μαζικού αδένα

των δύο μαστών όταν είναι υπερτροφικός. Η επέμβαση πραγματοποιείται με τοπική

αναισθησία και ελαφρά μέθη. Οι οπές γίνονται στην περιοχή της θηλής και είναι

εξαιρετικά διακριτικές ενώ με τον καιρό εξαφανίζονται. Τα ράμματα είναι εσωτερικά και

απορροφήσιμα.

Benefit: Η επέμβαση διαρκεί περίπου μία ώρα.

Οι άνδρες στην σύγχρονη εποχή που ζούμε έχουν την ανάγκη να αισθάνονται και να

είναι ευπαρουσίαστοι αφού αυτό τους δημιουργεί αίσθημα αυτοπεποίθησης βοηθώντας

τους να επιτύχουν πιο εύκολα τους στόχους τους είτε επαγγελματικούς - κοινωνικούς

είτε προσωπικούς δηλαδή την προσέγγιση του άλλου φύλου!

Η πλαστική χειρουργική προσφέρει απλή, οριστική και μόνιμη λύση, στο θέμα αυτό που

από πολλούς, άδικα, θεωρείται δυσεπίλυτο.

Poit: Η επέμβαση της γυναικομαστίας είναι πλέον επέμβαση ρουτίνας, αφορά

όλους τους άντρες, αλλά και τους εφήβους και είναι εντελώς ακίνδυνη και

ασφαλής»

Η γράμμωση που επιτυγχάνεται, έχει ως αποτέλεσμα ένα σφριγηλό και όμορφο

στήθος, που επιτυγχάνεται ανώδυνα , σε σύντομο χρόνο και εξαιρετικό

αποτέλεσμα!!!

Απο 4 Δεκεμβρίου

Στην τιμή περιλαμβάνονται τα

ακόλουθα:

Αεροπορικά εισιτήρια Ηράκλειο - Αθήνα

- Τελ Αβίβ - Αθήνα - Ηράκλειο με την

Aegean

Διαμονή σε ξενοδοχείο 3* superior

Ημιδιατροφή

Όλες οι μεταφορές

Ελληνόφωνος ξεναγός

Αρχηγός – συνοδός

Τα έξοδα των ταξί για το όρος Θαβώρ

Όλες οι μετακινήσεις με τοπικό πούλμαν

Φόροι αεροδρομίων και επίναυλοι

καυσίμων

Φιλοδωρήματα (υποχρεωτικά)

Είσοδοι πόλεων

Υπηρεσίες αντιπροσώπων μας στο Ισραήλ

Ασφάλεια αστικής ευθύνης

Μια διανυκτέρευση στην Χαλκίδα με

πρωινό

Φ.Π.Α

Προσκύνημα

9ήμερη εκδρομή στους Αγίους Τόπους

Απο €825 το άτομο

Τελ Αβίβ

Ιεροσόλυμα

Βηθλεέμ

Γαλιλαία

Ιεριχώ

Αρχαία

Αριμαθαία

72

Κεντρικό : Αβέρωφ 23, 712 01 Ηράκλειο Τ: 2810 300374 F: 2810300274

Υποκ/μα 1 : Περιοχή Λιμένος Ηρακλείου, 712 02 Τ: 2810 246530 F: 2810 285275

Υποκ/μα 2 : Περιοχή Λαγκός νέου ΚΤΕΛ, 72100 ‘Αγιος Νικόλαος Τ/ F: 28410 90581

e-mail : sales@ctrs.gr web site: www.ctrs.gr


Θεσσαλονίκη, 2014

Πολλοί λένε ότι ο πολιτισμός είναι η πηγή της ζωής ενός λαού, το κέντρο της μνήμης του, η

βάση για τη συνέχιση της ύπαρξης του…

Της Μαριάννας Μιχαηλίδου

Μέλος Συλλόγου Ιδαία Γη

Πράγματι, στο πέρασμα των αιώνων της ιστορίας του δικού μας λαού, υπήρξαν

συγκλονιστικές στιγμές που τον ανύψωσαν και τραγικές στιγμές που θα

μπορούσαν να τον εξαφανίσουν. Τα εδάφη μας, ο πλούτος της γης μας, το

μοναδικο μας κλίμα και οι συγκλονιστικές ομορφιές της χώρας μας προκάλεσαν

και συνεχίζουν να προκαλούν όσους την γνωρίζουν. Η επιβίωσή μας, πέρα και

πάνω απ’ όλες τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουμε, βασίζεται στην ιστορία μας. Ο

επαναπροσδιορισμός της ύπαρξης μας, κάθε φορά που έχουμε νιώσει χαμένοι, οι

πιο άμεσες και αδιαμφισβήτητες διέξοδοι από τον λαβύρινθο, που χτίσαμε ή

έχτισαν άλλοι για εμάς, φωτίζονται από τον πολιτισμό μας. Ολόκληρη η

παρακαταθήκη των προγόνων μας, που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά, σαφώς

αλλά ποτέ αδικαιολόγητα διαφοροποιημένη, είναι η παράδοση μας.

Η παράδοση που όλοι κουβαλάμε μέσα μας, που αγαπάμε και θέλουμε να την

προστατεύσουμε, να την γνωρίσουμε και σε άλλους, να μην την αφήσουμε να

χαθεί…

Με αυτόν τον σκοπό, λοιπόν, ζει και αναπνέει στη Θεσσαλονίκη, ο Σύλλογος

Έρευνας και Διάδοσης της Κρητικής Παράδοσης «ΙΔΑΙΑ ΓΗ» .

Οι συμπατριώτες μας αυτοί ζουν μακριά από τον τόπο γέννησής τους αλλά τον

έχουν πάντοτε μέσα στην καρδιά τους. Μιλούν για την Κρήτη, ακούν και παίζουν

την μουσική της, χορεύουν τους χορούς της. Διαδίδουν, σε ολοένα και περισσότερους, την κρητική

παράδοση, καθώς τα μέλη του Συλλόγου αυξάνονται συνεχώς. «Ταξιδεύουν» τα μέλη του και τους

μαθητευόμενους χορευτές και χορεύτριες του σε διαφορετικά μέρη της Κρήτης, μέσα σπό τη μουσική

και τους χορούς της.

Στο ετήσιο πρόγραμμα της Ιδαίας Γης συμπεριλαμβάνονται μαθήματα εκμάθησης κρητικών χορών

όλων των επιπέδων, για παιδιά και ενηλίκους, μαθήματα διδασκαλίας κρητικών μουσικών οργάνων,

συμμετοχές σε πολιτιστικές και φιλανθρωπικές εκδηλώσεις, εκδρομές και γλέντια. Ο χώρος του

αποτελεί πόλο έλξης, ακόμη και για όσους δεν χορεύουν αλλά απλώς ψυχαγωγούνται σε αυτόν,

πίνοντας ρακή. Το πιο σημαντικό και ουσιώδες όμως είναι η αγάπη για την Κρήτη μας, την οποία έχουν

εμπνεύσει σε όλους αυτούς τους ανθρώπους, οι ιδρυτές του Συλλόγου.

Εάν θέλαμε να πούμε, σε ένα μικρό παιδί, την ιστορία τους, με τη μορφή ενός παραμυθιού, θα ήταν

κάπως έτσι:

«Μια φορά και έναν καιρό, ταξιδιώτες από ένα νησί, μοναδικό σε ομορφιά και

ριζωμένο στα νότια της Μεσογείου, ξεκίνησαν ένα ταξίδι για να ανακαλύψουν τον

κόσμο που ποτέ δεν είχαν συναντήσει. Αφού διέσχισαν ποτάμια και βουνά, δύσβατα

μονοπάτια και απέραντες

πεδιάδες, χωρίς να μπορούν να

ξεκουραστούν και να χορτάσουν

τη δίψα και την πείνα τους, είδαν από μακριά, μια

πόλη, όμορφη αλλά και παράξενη, άγνωστη αλλά και

φιλόξενη, μία πόλη που τους θύμιζε κάτι από τον τόπο

τους. Εκεί φύτεψαν το δέντρο του νησιού τους, για να

υπάρχουν πάντοτε οι καρποί που θα τους το θυμίζουν,

για να το γεύονται και αυτοί και όσοι ξαποσταίνουν

κάτω από τη σκιά του».

Όποιος, λοιπόν, από εμάς ταξιδέψει στην όμορφη Θεσσαλονίκη, θα μπορέσει να ακούσει τους χτύπους

μίας μικρής κρητικής καρδιάς ανάμεσα στους ήχους ενός ζωντανού και χαρούμενου πλήθους φίλων

του νησιού μας.

Περισσότερες πληροφορίες :

www.idaiagi.gr

www.facebook.com/IdaiaGi

https://twitter.com/idaiagi

Μαριάννα Μιχαηλίδου, Μέλος του Συλλόγου

74

75


Γαλοπούλα γεμιστή

Γιατί είναι τέλεια; Πρώτον γιατί αυτό το μαρινάρισμα με αλατόνερο

(άλμη) την κάνει απίστευτα τρυφερή, νόστιμη και ζουμερή, ενώ η

γλυκιά γέμιση με πατέ από συκωτάκια δίνει ένα απίθανα νόστιμο

αποτέλεσμα. Δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε!

Υλικά:

Για 6 μερίδες

• 1 μέτρια γαλοπούλα, βάρους 2 - 3 κιλών περίπου

Για τη γέμιση

• 200 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου (πωλούνται χύμα με το κιλό ή

συσκευασμένα σε δισκάκια)

• 12 ξερά βερίκοκα, χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένα

• ½ φλιτζάνι σταφίδες μαύρες

• 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

• ½ φλιτζάνι αμυγδαλόσκονη (πωλείται και έτοιμη, στα σούπερ

μάρκετ)

• 1 κουτ γλυκού πάπρικα, σε σκόνη

• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την κρούστα

• 1 φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο

• 1 κρασοπότηρο κονιάκ

• 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

• 2 κουτ. σούπας μουστάρδα, απαλή

• 2 κουτ. σούπας μέλι

• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο μπαχάρι σε σκόνη

Για τη μαρινάδα με αλατόνερο

• 4 λίτρα κρύο νερό

• 1½ φλιτζάνι αλάτι

• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

• 2 ξυλάκια κανέλας

• 1 κουτ. σούπας ολοκληροί σπόροι πιπεριού

• 1 κουτ. σούπας καρφάκια γαρίφαλου

• 4 φύλλα δάφνης

• 2 ακέρωτα πορτοκάλια, με τη φλούδα τους καλά πλυμένη,

κομμένα σε λεπτές στρογγυλές φέτες.

της Ντίνας Νικολάου

Εκτέλεση:

Για το μαρινάρισμα: Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζω όλα τα υλικά της

μαρινάδας και βυθίζω τη γαλοπούλα. Τοποθετώ ένα βάρος επάνω στη

γαλοπούλα ώστε να μείνει διαρκώς κάτω από το νερό, σκεπάζω τη λεκάνη

με αλουμινόχαρτο και μαρινάρω τη γαλοπούλα στο ψυγείο (ή σε κάποιο

ασφαλές και κρύο μέρος) για 1 νύχτα.

Την επομένη ξεπλένω πολύ καλά τη γαλοπούλα από τη μαρινάδα και τη

σκουπίζω με μια βαμβακερή πετσέτα μέσα κι έξω. Πετάω τη μαρινάδα.

Για τη γέμιση: Σε ένα μπολ μουσκεύω τα βερίκοκα σε ζεστό νερό για 30

λεπτά. Μυστικό νοστιμιάς: Για ακόμα καλύτερη γεύση, τα μουσκεύω σε

ζεστό τσάι του βουνού στο οποίο έχω ρίξει και μερικές ίνες σαφράν!). Τα

στραγγίζω καλά, χωρίς να τα στύψω.

Βάζω στον κάδο του μπλέντερ τα συκωτάκια κοτόπουλου, τα

στραγγισμένα βερίκοκα, τις σταφίδες, το γιαούρτι και την αμυγδαλόσκονη.

Νοστιμίζω με την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω καλά.

Για το ψήσιμο: Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά όλα τα υλικά της κρούστας.

Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C.

Γεμίζω τη γαλοπούλα με το μείγμα της γέμισης και ράβω το άνοιγμα

με σακοράφα και σπάγκο ή το στερεώνω με τα ειδικά μεταλλικά κλιπς

μαγειρικής. Αλατοπιπερώνω καλά όλη την εξωτερική επιφάνεια της

γαλοπούλας και την αλείφω με το μείγμα της κρούστας.

Μεταφέρω τη γεμισμένη γαλοπούλα σε μία μεγάλη και βαθιά γάστρα*.

Σκεπάζω με το καπάκι και ψήνω το πουλερικό για 1 ώρα. Στη συνέχεια

αφαιρώ το καπάκι και συνεχίζω το ψήσιμο για άλλη 1 ώρα, μέχρι η

κρούστα της να ροδίσει καλά και το ψαχνό της να μαλακώσει.

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα

Χρόνος Εκτέλεσης: Ψήσιμο: 2 ώρες

Χρόνος Αναμονής: Μαρινάρισμα: όλο το βράδυ

Λικέρ Με Ρόδι

της Μαρίας Πιτσικάκη

Ρόδια έχουμε!! Τσικουδιά έχουμε!!

Άλλωστε στην Κρήτη υπάρχουν άφθονα και τα δύο και τώρα είναι

η εποχή τους. Για το λόγο αυτό και αφού βρισκόμαστε λίγες μέρες

πριν τα Χριστούγεννα, που το ρόδι έχει την τιμητική του, η προτασή

μου δεν είναι άλλη από το λικέρ με ρόδι.

Υλικά:

4 ρόδια

½ κιλό ζάχαρη

2 ξύλα κανέλας

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα ρόδια και τα τοποθετούμε σε ένα βάζο 1 κιλού.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη και γεμίζουμε το βάζο με τσικουδιά. Έπειτα

ρίχνουμε τα ξύλα κανέλας.

Αφήνουμε το βάζο στον ήλιο για 40 μέρες ή μέσα στο σπίτι κοντά

σε θέρμανση μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη.

Καθημερινά, ανακινούμε το βάζο.

Μετά το πέρας των ημερών, σουρώνουμε το περιεχόμενο σε ένα

μπουκάλι και έχουμε ένα καταπληκτικό ποτό.

Καλή επιτυχία!!

Από την αρχαιότητα ως τις μέρες μας το ρόδι

κατέχει ιδιαίτερη θέση στις αντιλήψεις, στη

διατροφή και στην αντιμετώπιση των ασθενειών.

Αμέτρητα παραδείγματα μας αποδεικνύουν την

τιμητική θέση που κατέχει.

➔ Καρπός γονιμότητας, ευημερίας, καλοτυχίας,

ζωής, πλούτου, έρωτα, αιωνιότητας και υγείας.

➔ Η ελληνική παράδοση τιμά το ρόδι και το θεωρεί

σύμβολο γονιμότητας, αφθονίας και αιωνιότητας

για το λόγο αυτό σε γάμους και την Πρωτοχρονιά

είθισται να σπάμε ρόδι.

➔ Ακόμα και η Εκκλησία ενσωμάτωσε τη

συμβολική αξία του ροδιού στην πορεία του

Χριστιανισμού αποτυπώνοντας το σε εικόνες,

τέμπλα, ιερατικές στολές και αποδίδοντας του

ιδιότητες καλής τύχης και αθανασίας.

➔ Οι αλχημιστές στον Μεσαίωνα υποστήριζαν ότι

το όνομα του συνδέεται με την λέξη «ρόδος» που

σημαίνει ροή και δύναμη. Μάλιστα, συμβόλιζαν την

κορυφή του ροδιού με τον ήλιο και τους κόκκινους

καρπούς με τη γη.

➔ Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το έθαβαν μαζί με τους

νεκρούς, ενώ αποτελεί ένα από τα ευλογημένα

φρούτα του βουδισμού.

➔ Στην Κίνα, δίδεται στους νεόνυμφους για να

ευλογηθεί ο γάμος τους.

➔ Ο προφήτης Μωάμεθ, έλεγε ότι η κατανάλωση

ροδιού απαλλάσσει από το μίσος και τον φθόνο.

76 77


ΨΥΧΟΛΟΓΙΚΟ ΤΕΣΤ

Λένε πως τα πάντα στη ζωή είναι θέμα προτεραιοτήτων. Όμως οι άνθρωποι

ανάλογα με τις ανάγκες τους βάζουν και προτεραιότητες στη ζωή τους. Πριν

βιαστείτε να σκεφτείτε ποιες είναι οι δικές σας προτεραιότητες, κάντε το

παρακάτω τεστ και ίσως οι απαντήσεις σας εκπλήξουν.

Υποθετικό σενάριο:

Βρίσκεστε στο σπίτι μόνοι και συμβαίνουν ταυτόχρονα τα πέντε παρακάτω γεγονότα.

Εσείς πρέπει να αποφασίσετε σε ποιο από αυτά θα ανταποκριθείτε πρώτα:

1. Ένα μωρό κλαίει στην κούνια του.

2. Αρχίζει να βρέχει και έχετε ρούχα απλωμένα στο μπαλκόνι.

3. Μια βρύση είναι ανοικτή και τρέχει νερό άσκοπα.

4. Χτυπάει το κουδούνι της πόρτας.

5. Χτυπάει το σταθερό σας τηλέφωνο.

WHO

YOU

ARE!

Ιεραρχήστε λοιπόν τι θα κάνετε πρώτο και σημειώστε σε ένα χαρτί τη σειρά με την

οποία θα ανταποκριθείτε σε αυτές τις πέντε “προκλήσεις” της καθημερινότητας. Έτσι

θα ξέρετε και με τι σειρά έχετε τις προτεραιότητες της ζωής στο μυαλό σας.

2. Μαζεύετε τα ρούχα από το μπαλκόνι.

Στην περίπτωση που τρέξατε στο μπαλκόνι για τα ρούχα – όσο κι αν

δεν το πιστεύετε – το βασικό σας θέλω και ανάγκη είναι η σεξουαλική

επαφή. Είστε ερωτευμένοι/ες και δεν μπορείτε να σκεφτείτε τίποτα

άλλο; Ανήκετε στους/στις χωρισμένους/ες που δε θέλουν να είναι άλλο

μόνοι/ες; Όπως και να έχει η πρωταρχική σου σκέψη βρίσκεται στη

σεξουαλική επαφή.

3. Κλείνετε τη βρύση.

Όταν η πρώτη σας κίνηση είναι να πάτε να κλείσετε το νερό της βρύσης

που τρέχει, τότε πιθανότατα έχετε ανάγκη και βασική πεποίθηση πως

πρέπει να προσέχετε τον εαυτό σας. Σας ενδιαφέρει η ευεξία και η υγεία

σας. Αποζητάτε την ευημερία τόσο στο χώρο της δουλειάς σας όσο και

στο σπίτι. Γι' αυτό και εκτιμάτε ακόμη και τα πιο απλά και αυτονόητα

αγαθά, με αποτέλεσμα να είστε πάντα εκεί για να τα προασπίσετε.

4. Ανοίγετε την πόρτα.

Είστε από εκείνους/ες που θα τρέξουν πρώτα στην πόρτα; Η πόρτα του

σπιτιού σας συμβολίζει τις κοινωνικές σχέσεις. Αυτές είναι και βασική

σας αρχή και προτεραιότητα. Σας αρέσει να είστε αγαπητοί/ές, σας

ενδιαφέρει να είστε αποδεκτοί/ές και θα κάνατε πολλές θυσίες για να

μην δυσαρεστήσετε κανέναν. Τονώνεται η αυτοπεποίθησή σας μέσα από

την επαφή με τους γύρω σας και δεν θα θέτατε σε κίνδυνο για κανέναν

και για τίποτα αυτή τη σχέση με τον κοινωνικό σας περίγυρο.

5. Απαντάτε πρώτα στο τηλέφωνο.

Ασυναίσθητα τρέξατε προς το τηλέφωνο και απαντήσατε. Και φωτιά

να έπαιρνε το σπίτι, εσείς θα προσπαθούσατε να απαντήσετε. Γιατί;

Επειδή η βασική σας προτεραιότητα είναι η καριέρα. Αντιλαμβάνεστε

πως πρέπει να είστε συνεχώς σε επαγρύπνηση, να δίνετε τον καλύτερό

εαυτό σας και ίσως να θυσιάζετε και λίγο από τον προσωπικό σας

χρόνο, αν αυτό κάνει καλό στη δουλειά.

ΠΗΓΗ: www.tlife.gr

1. Πηγαίνετε στο μωρό που κλαίει.

Αν το πρώτο σας μέλημα ήταν να καθησυχάσετε το μωρό που κλαίει,

τότε βαθιά μέσα σας η βασική σας ανάγκη και προτεραιότητα είναι η

οικογένεια. Θέλετε να είστε εκεί, νιώθετε υποχρέωση να συμμετέχετε

και να βοηθάτε και ίσως κάπου μέσα σας να πιστεύετε πως ήρθε η ώρα

να κάνετε τη δική σας οικογένεια, αν κάτι τέτοιο δεν έχει συμβεί ήδη.

78

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ:

79


ΓΝΩΡΙΖΕΣ ΟΤΙ ...

Το νερό που πίνουμε έχει ηλικία 3 δισεκατομμυρίων ετών.

4 τόνοι ρόδων παράγουν ένα λίτρο ροδέλαιο. Η τιμή του μάλιστα

φτάνει τα 8.000 ευρώ ανά λίτρο.

Οι πιγκουίνοι μοιάζουν στο σχήμα με τορπίλη ώστε να

μπορούν να κολυμπάνε εύκολα και γρήγορα. Η ταχύτητά

τους φτάνει τα 15 μίλια την ώρα.

Στο Χάρβαρντ, ύστερα από ιατρικές έρευνες διαπιστώθηκε ότι

η απαγγελία των Ομηρικών Επών στο πρωτότυπο, εκτός των

άλλων, κάνει καλό στην καρδιά, ως αναπνευστική άσκηση.

Η σοκολάτα περιέχει την ίδια ουσία (φενιλεθιλαμίνη) που

παράγει ο εγκέφαλος του ανθρώπου όταν είναι ερωτευμένος.

Το πιο παλιό βιβλιοπωλείο στον κόσμο βρίσκεται στην

Πορτογαλία και μετράει 258 χρόνια λειτουργίας.

Οι περισσότεροι άνθρωποι περπατάνε 185.000 χλμ. κατά

την διάρκεια της ζωής τους. Τεσσερισήμισι φορές, δηλαδή,

τον γύρο του κόσμου.

H Κύπρος είναι η μοναδική χώρα στον κόσμο που στην σημαία

της έχει χαραγμένο τον χάρτη της.

Όλοι οι ανεμόμυλοι περιστρέφονται δεξιόστροφα, εκτός από

αυτούς που βρίσκονται στην Ιρλανδία.

Ο Ειρηνικός ωκεανός απέκτησε το όνομά του από τον

Μαγγελάνο, ο οποίος δεν συνάντησε καμία κακοκαιρία όσες

φορές τον διέσχισε.

ΠΗΓΗ: www.bigcitylife.gr

82

83


84

More magazines by this user
Similar magazines