Fah Thai Magazine Jan-Feb 2017



The late King Bhumibol Adulyadej has been

honoured as the “Father of Thai Rice Research and

Development” for his great contributions which led to

food security and economic, social, and cultural stability.

On October 2016, the Thai cabinet accorded

His Majesty the new honorary title in the field of rice,

along with his late grandfather King Rama V, who was

also honoured as the “Father of Thai Rice Reform.”

King Rama V brought major changes to rice farming

together with improvements to the state’s management

of the rice trade and transportation.

His Majesty King Bhumibol commenced rice research

and development in various royally initiated projects.

He suggested the re-introduction of the annual Royal

Cultivating Ceremony and the Royal Ploughing Ceremony

to boost the morale of Thai farmers.

Today, Thailand is a major source of rice cultivation

with the largest amount produced for global markets.

It is also recognised as the centre for research and

study of rice varieties.

Photo: Thewin Chanyawong

Thailand’s prized

products, such as

rice, are part of an

ongoing government

campaign to

bring increased

awareness in

regional and

global markets.

The Glorious Thai Rice

Rice has long been Thailand’s traditional food crop

whose history can be traced back 5,500 years

alongside the birth of Thai civilisation. Archaeologists

found traces of rice husks in clay used in making

ancient pottery at the archaeological sites of

Ban Chiang in Udon Thani province and in

Khon Kaen province.

Presently in Thailand, round-grain rice is grown

in northern rice fields, while long-grain rice is more

common in the central and southern parts of the

country. Mostly harvested in the northeast is Thai

jasmine rice, considered the world’s best.

Royal Contributions in Rice Farming

Over the years, His Majesty the late King Bhumibol

Adulyadej paid great attention to the preservation

of Thai rice. His Majesty’s active work in quality rice

development has been globally renowned. In 1996, the

International Rice Research Institute conferred him with

a gold medal of International Rice Award, the first and

only one to be given by the institute. Throughout his

reign of over half a century, the late monarch played

a vital role in promoting and improving rice production,

as well as supporting research and the development of

rice varieties.


ถึงความหอม นุ่ม อร่อย ยิ่งต่อมาได้รับการสนับสนุนส่งเสริมงาน



มหาภูมิพลอดุลยเดชด้วยแล้ว ข้าวไทยจึงยิ่งโดดเด่นด้วยคุณภาพสูง

จนเป็นที่ยอมรับกันไปทั่วโลก สถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI)

จึงได้น้อมเกล้าฯ ถวายเหรียญทอง “International Rice Award”

แด่พระองค์ท่าน ในปี 2539 เพียงพระองค์แรกและพระองค์เดียวในโลก

ปัจจุบันข้าวไทยมีหลากหลายพันธุ์ สามารถนำไปแปรรูป

และประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ ทั้งขนมและคาวหวาน

ในมื้อหลักต่างๆ นานาแทรกอยู่ในทุกวัฒนธรรมอาหารการกิน

ทั่วโลก รัฐบาลถือเป็นนโยบายสำคัญที่จะผลักดันให้ข้าวไทย

ก้าวไกลอย่างมั่นคง เพื่อเป็นการสานต่อพระปณิธานในพระองค์



118 Fah Thai

More magazines by this user