Junio 2017 SNM

SALUD
NUTRICION
MOVIMIENTO
Health, Nutrition,Movement

CONTENIDO (content)
Cancer de Próstata mitos y realidades .......................
Prostate Cancer: myths and facts
Antioxidantes: nutrientes que previenen el cáncer de
próstata .......................................................................
Antioxidants: the nutrients that prevent prostate cancer
Super Alimento del Mes: La Almendra un regalo para
la salud .................................................................................................................
Super food of the month: Almonds a gift for your health.
LA RECETA DEL MES: Queque caramelizado con
almendras ....................................................................
Recipe of the month: Caramelized cake with almonds
Papás todo terreno ...............................................
Dads, all wheel-drive
Beneficios de pasar tiempo de calidad en familia
“Consejos para Papá en su día” ................................
2
5
6
8
10
16
Benefits of spending quality time with family "tips for Dad on his day”
Awake@Intel llega a Costa Rica ...............................
Awake@Intel is coming to Costa Rica.
Actividades y eventos del mes ..................................
Events of the month
18
19
1

Cáncer de Próstata
Mitos y realidades
Prostate cancer
Myths and facts
El cáncer de próstata es uno de los tumores
malignos más frecuentes en el hombre; su
frecuencia aumenta con la edad, no es un secreto
que detrás del proceso diagnostico existe un
rechazo, multifactorial, por parte de los pacientes,
sin embargo el hallazgo temprano de una lesión
maligna mejora el pronóstico y supervivencia de
los pacientes.
Prostate cancer is one of the most frequent
male malignant tumors; its frequency
increases with age, it is not a secret that
behind the diagnosis process there is a
multifactorial rejection by patients, however
the early discovery of a malignant lesion
improves the prognosis and survival of
patients.
Factores de riesgo
1. La edad: Entre los factores de riesgo más
importantes está la edad, pues principalmente
aparece después de los 50 años.
2. La raza: Estudios realizados en E.E. U.U.
demostraron que es más frecuente en los
afroamericanos que en los blancos, y menos
frecuente en los indios americanos y en los
asiáticos.
3. Historia familiar de cáncer de la próstata: Si
el paciente tiene antecedentes en el padre o en
un hermano de haberlo padecido, tiene mucho
más riesgo que el resto de la población.
Risk factors
1. Age: among the most important risk
factors is age, as it mainly appears after age
50.
2. Race: E.E. U.U. studies showed that it
is
more common in African-Americans than in
whites, and less frequent in Native American
and Asians.
3. Family history of prostate cancer:
If the patient has a history of father or a
brother suffering the disease, he has much
more risk than the rest of the population.
2

4. Dieta: Existen evidencias que sugieren que una
dieta rica en grasa animal incrementa el riesgo, y
lo contrario ocurre con una dieta rica en vegetales
y frutas; incluso como veremos más adelante
existen evidencias que ciertos suplementos
dietéticos pueden prevenir su aparición
5. Otros: Se realizan aún estudios para definir si
factores como la vasectomía, la hiperplasia
protática benigna, la obesidad, el sedentarismo, el
tabaquismo, la exposición a radiaciones, la
industria del caucho, los altos niveles de
testosterona, la exposición al cadmio o los virus
de transmisión sexual puedan tener alguna
importancia en la génesis de dicha enfermedad.
Sintomatología
Es un tumor, por lo general de crecimiento lento, y
que muchas veces pasa indolente para el paciente
¿Cómo realizar el diagnóstico?
1. Examen físico general: Está destinado a
detectar repercusión del tumor en el resto del
organismo. Se debe hacer hincapié en la
columna lumbo sacra, la pelvis, el hígado y el
pulmón
2. Tacto rectal: Con una sensibilidad del 70 % y
una especificidad del 90 % es de suma
importancia para valorar tamaño, consistencia,
movilidad, delimitación y regularidad de la
glándula. Tiene un 50 % de probabilidad de
falsos positivos, pero es lo idóneo para el
diagnóstico precoz.
3. Antígeno prostático específico (PSA):
Con una sensibilidad mayor del 80 % y una
especificidad del 98 %, no se altera con el tacto
rectal como se pensaba hasta hace unos años,
y es de suma importancia. Su valor normal
oscila entre 0 y 5 ng/ml.
4. Diet: There is evidence to suggest that a
diet high in animal fat increases the risk,
and the opposite occurs with a diet rich in
fruits and vegetables; even as we will see
later there is evidence that certain dietary
supplements can prevent its onset.
5. Others: There are still studies to define if
factors such as vasectomy, benign
prostatic hyperplasia, obesity, sedentary
lifestyle, smoking, exposure to radiation,
the rubber industry, high levels of
testosterone, exposure to cadmium or
sexually transmitted viruses may have
some importance in the genesis of the
disease.
Symptomatology
It is a tumor, usually of slow growth, and that
often happens indolent for the patient
How to make the diagnosis?
1. General physical examination: Is
intended to detect impact of tumor
elsewhere in the body. Should be
emphasizing the lumbar sacral spine,
pelvis, liver, and lung
2. Rectal examination: With a sensitivity of
70% and a specificity of 90% is of utmost
importance to assess the size, consistency,
mobility, delimitation and regularity of the
gland. It has a 50% probability of false
positives, but it is suitable for early
diagnosis.
3. Prostatic specific antigen (PSA): With
one sensitivity of 80% and a specificity of
98%, is not altered by the rectal tact as
previously thought until a few years ago,
and is of utmost importance. Normal
value ranges between 0 and 5 ng/ml.
3

4. Biopsia de la próstata: Puede ser con aguja
fina, perioperatoria o pos operatoria. Se puede
realizar con ultrasonido o dirigida por el tacto
4. Prostate Biopsy: Can be with a thin
needle, pre or post-surgery. Can be done
with ultrasound or rectum exploration.
Conclusiones
El cáncer de la próstata es un tumor frecuente
que cobra la vida de miles de hombres en el
mundo todos los años. Aunque exista estudios
que afirmen que el ultrasonido y PSA sean
parte del método diagnóstico, el tacto rectal
continua siendo el primer procedimiento que
se recomienda, por su alta sensibilidad y
especificidad, además de bajo costo.
Conclusions
Prostate cancer is a common tumor that
takes the lives of thousands of men in the
world every year. Although there are studies
claiming that the ultrasound and PSA are
part of the diagnostic method, rectal
exploration continue to be the primary
procedure that is recommended through its
high sensitivity and specificity, as well as the
low-cost.
Desarrollado: Dr. Josue
Cordero Solano
Referencia:
Revista Cubana de Medicina General Integral,
Versión On-line ISSN 1561-3038 Rev Cubana
Med Gen Integr v.18 n.5 Ciudad de La Habana
sep.-oct. 2002
4

Antioxidantes: nutrientes que
previenen el cáncer de próstata
No existe una forma segura de prevenir el cáncer de
próstata. A menudo los resultados de los estudios son
contradictorios y la mayoría no está diseñada para
probar de forma definitiva si algo ayuda a prevenir el
cáncer de próstata. Sin embargo mantener una buena
salud y una buena alimentación puede reducir el riego de
padecerlo.
1. Elija una dieta baja en grasas: Modere el consumo
de grasas: incluye carnes, nueces, semillas, aceites y
productos lácteos, como la leche, el yogurt y el queso.
Estudios, muestran que los hombres que consumen
mayores cantidades de grasa tiene una mayor probabilidad
de padecer cáncer de próstata. Una dieta baja en grasa
ayuda a mantener un peso saludable y una mejor salud
cardiovascular.
2. Prefiera las grasas vegetales:
Las grasas de origen animal aumentan el riesgo de cáncer
de próstata. Entre ellas la manteca, la mantequilla y carnes
de origen animal.
3. Incremente la cantidad de frutas y vegetales:
Éstas son fuente de vitaminas y minerales, nutrientes los
cuales previenen el riesgo de cáncer de próstata debido a su
alto contenido de antioxidantes. Éstos disminuyen la
producción de radicales libres o toxinas en nuestro
organismo.
4. Aumente el consumo de pescado:
Los pescados grasos como el salmón, el atún y el arenque
contienen ácidos grasos omega-3, un tipo de ácido graso
esencial vinculado con la reducción del riesgo de cáncer de
próstata. También puedes encontrarlo en la linaza.
5. Reduzca la cantidad de productos lácteos:
Estudios muestran que los lácteos como la leche, el queso y
yogur en altas cantidades pueden aumentar el riesgo de
padecer cáncer de próstata. Debido a éstos debes
consumirlo en cantidades moderadas.
Antioxidants: the nutrients
that prevent prostate cancer
There is no sure way to prevent prostate cancer. The
results of the studies are often contradictory and
most are not designed to definitively prove if
something helps prevent prostate cancer. However
to maintain good health and good nutrition can
reduce the risk of developing.
1. Choose a diet low in fat:
Moderate fat intake: includes meats, nuts, seeds,
oils and dairy products, like milk, yogurt and
cheese. Studies show that men who consume
higher amounts of fat has a greater chance of
developing prostate cancer. A low-fat diet helps to
maintain a healthy weight and a better
cardiovascular health.
2. Prefer the vegetable fats:
The animal fat increases the risk of prostate cancer.
Including butter and animal meat.
3. Increase the amount of fruits and vegetables:
These are source of vitamins and minerals, nutrients
which prevent the risk of prostate cancer due to its
high content of antioxidants. These decreases free
radical production or toxins in our body.
4. Increase fish consumption:
Fatty such as salmon, tuna and Herring fish contain
fatty acids omega-3, a type of essential fatty acid
linked to reducing the risk of prostate cancer. You
can also find it in flaxseed.
5. Reduce the amount of dairy products:
Studies have shown that your dairy such as milk,
cheese and yogurt in high amounts can increase the
risk of prostate cancer. Due to this you should
consume it in moderate amounts.
Remember to maintain good health, it is important
to have a good diet and supplement it with physical
activity.
5

Super Alimento del Mes
La Almendra un regalo para la salud
A pesar de su alto contenido graso, las almendras son
reconocidas como uno de los frutos secos más nutritivos, y
además de tener un delicioso sabor son muy beneficiosas
para la salud, ya que ayudan a prevenir muchas
enfermedades.
Las almendras ayudan a fortalecer los huesos, permiten que
la piel y el cabello se vean saludables e hidratados.
1. Poseen una masiva dosis de nutrientes
La almendra es la semilla comestible del árbol Prunus
dulcis, comunmente conocido como almendro.
Incluyen un perfil nutricional muy atractivo. Un puñado
pequeño de alrededor de 28 gramos contiene:
Fibra: 3.5 gramos.
Proteínas: 6 gramos.
Grasas: 14 gramos (9 de los cuales son grasas
monoinsaturadas).
Vitamina E: 37 % de la dosis diaria recomendada (RDA).
Manganeso: 32 % de la RDA.
Magnesio: 20 % de la RDA.
Además, contiene buenas cantidades de cobre, vitamina B2
(riboflavina) y fósforo. 28 gramos incluyen apenas 161
calorías y 2.5 gramos de carbohidratos digeribles.
Es importante subrayar que entre el 10 y el 15 % de las
calorías de una almendra no son absorbidas por el cuerpo
porque la grasa es de difícil acceso y se descompone.
Las almendras también son altas en ácido fítico, una
sustancia que enlaza a ciertos minerales y evita que sean
absorbidos. Esto significa que la cantidad de hierro, zinc y
calcio que puede conseguirse de ellas se ve reducida.
Resumiendo: Las almendras poseen un alto contenido de
grasas saludables monoinsaturadas, fibra, proteína y
muchos nutrientes importantes.
2. Están repletas de antioxidantes
Las almendras son altas en antioxidantes que pueden
proteger a las células del daño oxidativo, gran contribuyente
al envejecimiento y a varias enfermedades.
3. Son altas en vitamina E, la cual protege a las
membranas celulares de daños externos
La vitamina E también está dentro del grupo de los
antioxidantes, y su función puntual es proteger las
membranas celulares del daño oxidativo.
Super food of the month
The almond a gift for health
Despite they are high-fat, almonds are recognized as
one of the most nutritious nuts, and besides having a
delicious taste are very beneficial for health, since
they help prevent many diseases. Almonds help
strengthen bones, allow the skin and hair to look
healthy and hydrated.
1. They have a massive dose of nutrients
Almond is the edible seed of the tree Prunus dulcis,
commonly known as almond.
They include a very attractive nutritional profile. A little
about handful of 28 grams contains:
Fiber: 3.5 grams.
Proteins: 6 grams.
FAT: 14 g (9 of which are monounsaturated fats).
Vitamin E: 37% of the recommended daily dose (RDA).
Manganese: 32% of the RDA.
Magnesium: 20% of the RDA.
It also contains good amounts of vitamin B2 (riboflavin),
copper and phosphorus. 28 grams include only 161
calories and 2.5 grams of digestible carbohydrates.
It is important to emphasize that between 10 and 15% of
the calories of a kernel are not absorbed by the body
because the fat is difficult to access and decompose.
Almonds are also high in phytic acid, a substance that
binds to certain minerals and prevents it being absorbed.
This means that the amount of iron, zinc and calcium you
can get from them is reduced.
In summary: Almonds have a high content of
monounsaturated healthy fats, fiber, protein and many
important nutrients.
2 They are packed with antioxidants
Almonds are high in antioxidants that may protect cells
from oxidative damage, major contributor to ageing and
to various diseases.
3 They are high in vitamin E, which protects cell
membranes from external damage
Vitamin E is also within the Group of antioxidants, and
its specific function is to protect cell membranes from
oxidative damage.
Almonds, strengthen and protect the walls of the
6

Las almendras fortalecen y protegen las paredes de las arterias
frente a cualquier daño que se pueda presentar en ellas.
El consumo frecuente de almendras impulsa al cerebro a tener
una mayor actividad, lo cual permite que se reduzca el riesgo de
padecer enfermedades tan complicadas y degenerativas como el
Alzheimer.
También le proporciona poderosos nutrientes al sistema nervioso,
lográndose un alto nivel intelectual y un aumento en la longevidad.
4. Pueden ser de ayuda para controlar el azúcar en sangre
En general, todos los frutos secos son bajos en carbohidratos y a la
vez altos en grasas saludables, proteínas y fibras. Esto los
convierte en un alimento ideal para diabéticos.
Pero lo que hace destacar a las almendras es su alto contenido de
magnesio. Este mineral está involucrado en más de 300 procesos
orgánicos, incluyendo el control de la azúcar en sangre y mejora la
función de la insulina.
5. Tiene beneficios para la presión sanguínea
Los niveles pobres de magnesio en la dieta están fuertemente
ligados a la presión sanguínea alta. Y agregar almendras podría ser
beneficioso para la presión sanguíneo.
6. Pueden bajar el colesterol
Comer uno o dos puñados de almendras al día puede reducir
levemente los niveles de colesterol LDL.
7. Previenen la oxidación del colesterol LDL
El colesterol LDL puede oxidarse, proceso que constituye un paso
crucial hacia las enfermedades cardíacas. Consumir almendras
reduce la oxidación del LDL. Y el efecto quizás sea aún más fuerte
cuando se lo combina con otros antioxidantes, como la vitamina E.
8. Reducen el hambre bajando el consumo general de calorías
Las almendras son bajas en carbohidratos y altas tanto en
proteínas como en fibra. Y ambas incrementan la saciedad, lo cual
lleva a un menor consumo de calorías.
9. Son muy efectivas para perder peso
Entre el 10 y el 15 % de las calorías dentro de las almendras son
difíciles de digerir por el organismo y, por ende, no se absorben.
Además, hay algunas evidencias que apuntan a que consumirlas
puede elevar ligeramente el metabolismo.
10. Los huesos y los dientes
Por su alto contenido de fósforo, las almendras son un poderoso
alimento para proteger y fortalecer los huesos y los dientes.
Elaborado por: Lic. Sharon Mannings Tully
Fuente:
http://www.elnuevoherald.com/vivir-mejor/salud/
article22498314.html
arteries against damage that can occur in them.
The frequent consumption of almonds drives the
brain to have greater activity, allowing to reduce the
risk of so complicated and degenerative Alzheimer's
disease.
Also provides you with powerful nutrients to the
nervous system, achieving a high intellectual level
and an increase in longevity.
4 They can be of help to control blood sugar
In general, all nuts are low in carbohydrates and high
in healthy fats, proteins and fibers. This makes them
an ideal food for diabetics.
But what makes the almonds is its high content of
magnesium. This mineral is involved in over 300
organic processes, including control of the sugar in
the blood and improves the function of insulin.
5 It has benefits for blood pressure
The poor levels of magnesium in the diet are strongly
linked to high blood pressure. And adding almonds
could be beneficial for the blood pressure.
6 They may lower cholesterol
Eating one or two handfuls of almonds a day may
slightly reduce levels of LDL cholesterol.
7. They prevent the oxidation of LDL cholesterol
LDL cholesterol can oxidize, process which
constitutes a crucial step towards heart disease.
Eating almonds reduces LDL oxidation. The effect
may be even stronger when combined with other
antioxidants, such as vitamin E.
8 Reduce hunger by lowering overall calorie
consumption
Almonds are low in carbohydrates and high in protein
and fiber. And both increase satiety, which leads to a
lower consumption of calories.
9. They are very effective for weight loss
Between 10 and 15% of the calories in almonds are
hard to digest the organism and, therefore, are not
absorbed. There is some evidence pointing to that
consume them can slightly raise the metabolism.
10. The bones and teeth
Because of its high content of phosphorus, almonds
are a powerful food to protect and strengthen bones
and teeth.
7

Queque caramelizado con
Almendras
Rinde 8 a 10 porciones
Valor nutricional: 385kcal, 1 ½ harina,
1 proteína y 3 grasas por porción
Caramelized Almond
Cake
Makes 8 to 10 servings
Nutritional value: 385kcal, 1 ½ flour, 1 protein,
and 3 fats per serving
Ingredientes para el queque:
· 5 cucharadas de leche descremada (75ml)
· 1 cucharadita de vinagre blanco o jugo de limón
· 5 cucharadas margarina ( 2 onzas o 75g)
· ¾ taza azúcar granulada (150g)
· 1 cucharadita vainilla
· 3 huevos grandes
· 1 taza más 1 cucharada de harina blanca o
integral (150g)
· 1 cucharadita polvo de hornear
· 1/8 cucharadita de sal
Ingredientes para el caramelizado de almendras:
· 1 ½ taza almendras rebanadas ligeramente
tostadas (150g)
· 8 cucharadas de margarina a temperatura
ambiente ( 4onzas o 115g)
· 2/3 taza azúcar moreno (125g)
· ¼ taza leche
· ½ cdita vainilla
· ½ cucharadita sal
Instrucciones para el queque:
Ingredients for the cake
5 tablespoons (75ml) skim milk
1 teaspoon of white vinegar or lemon juice
5 tablespoons (75g or 2 oz) margarine
¾ Cup (150g) granulated sugar
1 teaspoon vanilla
3 large eggs
1 cup plus 1 tablespoon white or whole meal 150g)
1 teaspoon baking powder
1/8 teaspoon salt
Ingredients for the caramelized of almonds:
1 ½ cup sliced almonds, lightly toasted (150g)
8 tablespoons margarine at room temperature (4onzas
or 115g)
2/3 cup (125g) brown sugar
¼ Cup milk
½ TSP. Vanilla
½ teaspoon salt
Instructions for the cake:
1. Precaliente el horno a 162°C. Engrase el molde
con mantequilla y harina. Opcional puede colocar en
el fondo del molde papel pergamino.
2. Mezcle la leche con el vinagre o el jugo de limón
en un tazón pequeño y deje reposar durante 10
minutos a temperatura ambiente.
3. En un recipiente bata los huevos, el azúcar
granulada y la vainilla alrededor de unos 5 minutos.
Derrita la mantequilla en un sartén mediano. Retire
del fuego y haga a un lado, sin dejar enfriar demás.
4. Bata la harina, el polvo de hornear y la sal en un
tazón pequeño.
5. Utilizando una espátula flexible mezcle
cuidadosamente 1/3 de los ingredientes secos en los
huevos batidos, agregue la mitad de la leche
azucarada y por ultimo agregue el otro tercio de los
ingredientes secos.
1. Preheat oven to 162° C. Grease pan with butter and
flour. Optional parchment paper can be placed at the
bottom.
2. Mix the milk with the vinegar or the lemon juice in a
small bowl and let stand for 10 minutes at room
temperature.
3. In a bowl beat eggs, granulated sugar and vanilla
about 5 minutes. Melt the butter in a medium
saucepan. Remove from the heat, and then set aside to
cool.
4. Whisk the flour, baking powder and salt in small
bowl.
5. Using a flexible spatula carefully mix 1/3 of the dry
ingredients into the beaten eggs, add half of sweetened
milk and finally add another third of the dry ingredients.
8

6. Adicione la leche restante y por último el resto
de la harina.
7. Adicione poco a poco o en gotitas la mantequilla
tibia en el molde. Agregue la masa con cuidado al
molde y hornear alrededor de 30 minutos a 200°C
hasta que salga en cuchillo limpio.
Instrucciones para el caramelizado:
1. Mientas el queque se cocina, prepare el
caramelizado derritiendo la mantequilla en un sartén
con el azúcar moreno, la leche, la vainilla y la sal,
llevar la mezcla a ebullición y cocinar durante 2
minutos hasta que empiece a espesar. Retire del
fuego y mezcle las almendras.
2. Cubra la parte superior del pastel con la mezcla
de almendras.
3. Hornee el pastel con la base de almendras hasta
que empiece a burbujear el caramelo (entre 8 y 10
minutos). Retire del horno y deje enfría.
6. Add remaining milk and finally the rest of the flour.
7. Add little by little or in droplets the warm butter in
pan. Add dough carefully into the mold and bake
about 30 minutes at 200 ° C until clean knife comes
out.
The caramelized instructions:
1. While the cake is cooking, prepare the
caramelized by melting the butter in a frying pan with
the brown sugar, milk, vanilla and salt, bring the
mixture to a boil and cook for 2 minutes until it
begins to thicken. Remove from the heat and stir the
almonds.
2. Cover top of cake with almond mixture.
3. Bake cake with almonds base until it begins to
bubble candy (between 8-10 minutes). Remove from
oven and allow to cool.
9

PADRES TODO
TERRENO
Dads
All-Wheel-Drive
10

Se aproxima el día del padre y con ello
conmemoramos a esa persona que ha cumplido un
rol importantísimo en la familia, donde se forjan los
valores más importantes que nos acompañan el
resto de nuestras vidas.
La figura del padre ha sufrido modificaciones
importantes con el paso del tiempo, y en la
actualidad las exigencias socioeconómicas han
llevado a que muchos se sientan absorbidos y sin
capacidad de sacar tiempo en sus agendas para
lograr metas personales que de paso influenciaran
su mejor desempeño en la familia y trabajo.
Nos dimos a la tarea de buscar ejemplos de padres
que han logrado encontrar el balance para
enfrentar la vida en todas sus aristas, personas
exitosas en sus trabajos, familias y modelos a
seguir en su disciplina aplicada a la práctica del
deporte, pasemos a conocerlos.
Randall calvo es nuestro primer
padre modelo todo terreno, con
35 años y 2 hijos y trabajando
como Ingeniero de sistemas nos
asegura que hace unos 7 años
en una visita al programa Health
for life, el doctor tras ver sus
análisis le recomendó de
manera enfática que debía
cambiar su estilo de vida si
quería llegar a los 40 años, así
que inicio a correr y luego tras
sufrir un estancamiento en su
progreso decidió asistir al
wellness center a que le confeccionaran un plan de
entrenamiento.
Tras analizar lo que venía haciendo se dio cuenta que
con el ejercicio no bastaba, los cambios alimenticios
eran una necesidad y el abandonar el hábito del fumado
que tenía era una prioridad, logrado esto los cambios
empezaron a aparecer, tanto a nivel físico como
emocional empezó a sentirse mejor y con ello inicio un
proceso para buscar influenciar también a su familia
Approaching Father’s day and thus we
commemorate that person who has fulfilled a very
important role in the family, where the most
important values that accompany us the rest of
our lives are forged.
The father figure has undergone significant
changes with the passage of time, and today the
socio-economic demands have led many to feel
absorbed and unable to find time in their agendas
to achieve personal goals that by the way will help
attain his best performance in the family and work
roles.
We took the task of finding examples of parents
who have managed to find the balance to deal
with life in all its edges, successful people in their
jobs, families and role models in their discipline
applied to the practice of sport.
Randall Calvo is our first high performance dad,
with 35 years, father of 2 sons and working as a
systems engineer assure
us that 7 years ago on a
visit to the Health for life
program, the doctor after
seeing his results
recommended
emphatically that he
should change his lifestyle
if he wanted to reach age
40, so he start running and
then after suffering
stagnation in his progress
he decided to attend the
wellness center and requested a training plan.
After analyzing what he had been doing he
realized that exercise was not enough; food
changes were necessary also smoking
cessation was priority; after this, changes began
to appear, both physical and emotionally he
began to feel better and then start the process
to influence his family to begin a healthy lifestyle
that would allow them to prevent what he had
gone through.
11

dentro de una dinámica de salud que les
permitiera prevenir lo que él tuvo que pasar antes
de su cambio en su estilo de vida.
La clave?
Para Randall la clave para empezar fue su familia,
el susto en el consultorio le llevo a pensar que él
quería disfrutar más que solo 40 años con ellos y
que además quería hacerlo con calidad de vida,
además para él las excusas no existen, pese a
tener que cumplir con sus labores él se levanta
temprano, utiliza su rato de almuerzo y planifica de
manera inteligente en su agenda, de modo que
pueda siempre sacar el rato necesario para cuidar
de sus motores más importantes su cuerpo y
mente.
Nuestro siguiente todo terreno es un hombre
carismático, se le ve bailando en nuestras
actividades, levantando pesas en el gimnasio,
cumpliendo un rol de manager en su organización,
estudiante de maestría en Ingeniería de sistemas y
por supuesto padre de 2 hijos, su nombre es Carlos
Román.
Nos asegura que para él, la actividad física es un
requisito dado los niveles de estrés que maneja,
esto le permite elevar sus niveles de concentración
y rendir en todo lo que hace, además hace
hincapié en la importancia de contar con el
Wellness center dado que asistir a un centro de
acondicionamiento externo le pondría las cosas
cuesta arriba.
Carlos ha sido un asiduo practicante del deporte,
sin embargo hasta hace poco más de un año inicio
con una práctica más regular y programada con 2
metas claras: disminuir 10 kilos de sobrepeso que
tenía y estar a punto físicamente para correr su
primera media maratón.
Los diez kilos los bajo en cuestión de 4 meses y
eso le permitió correr de manera eficiente en
diciembre pasado, lo cual lo ha llevado a
plantearse nuevas metas más agresivas, pues se
considera un hombre de retos y esto le motiva a
mejorar cada día.
The key?
For Randall the key to start was his family, His
conversation at the doctor’s office scared him
and made him start thinking that he wanted to
enjoy more than just 40 years with them and
that he also wanted to do it with quality life. For
him excuses are not valid, in spite of having to
comply with the duties he get up early, uses
lunch time and plan intelligently on his calendar ,
so he can always take the necessary time to
take care of the most important engines “his
body and mind”.
Our next high performance dad is a charismatic
man, he is seen dancing in our activities, lifting
weights at the gym, playing a manager’s role in
his organization, seeking a master’s degree in
engineering systems and of course the father of
2 children, his name is Carlos Román.
He assures us that physical activity is a
requirement for him given the levels of stress he
handles, this allows him to raise his levels of
concentration and take in everything he does,
the wellness center is very essential for him
since attending an external Center would be
difficult.
Carlos has been a regular sports practitioner,
however it was until little more than one year he
began with a discipline routine with 2 clear
goals: reduce 10 kilos overweight and get be
physically ready to run his first marathon.
He lost ten pounds in a matter of 4 months and
that allowed him to run efficiently last December,
which has led him to consider more aggressive
goals, he is a man of challenges and this
motivates him to improve every day.
12

Su familia se ha visto beneficiada también,
asegura que entrenar en la mañana le da un
booster energético que le permite llegar a
ayudar en las tareas a sus hijos y dedicarles
tiempo de calidad a las personas más
importantes de su vida, de modo que logra
equilibrar todos los campos en los
que se desarrolla.
Como lograrlo? Carlos tiene
claro que no es fácil, pero tampoco
imposible, la palabra clave para él
es compromiso, ya que cuando
estableció sus metas trabajó por
ellas y no se quedó ahí si no que
va por mas y eso lo mantiene
motivado a seguir, además da
énfasis a la productividad ya que
logrando salir adelante con las tareas más
importantes de su trabajo logra sacar el tiempo
necesario para la práctica del deporte.
Esta consiente que dando el máximo en sus
actividades de trabajo, estudio y deporte da un
ejemplo positivo a sus hijos y esto le permite
también exigirles más en sus actividades
académicas para que sean exitosos y aprendan
a dar su 100 %
His family has been benefited also, training in
the morning gives him an energy booster that
allows him to go home and help his children
with their homework’s and devote quality time
to the most important people in his life,
achieving work life balance.
How to achieve it?
Carlos is clear that it is not easy, but not
impossible, the key word for him is
commitment, since he established his goals
he worked for them and did not stay there on
the contrary he always strive for more and that
keeps him motivated to follow, also he gives
emphasis to productivity since managing to
cope with the most important tasks of his work
he is able to fine the time required for sport
practice.
He agrees that giving the maximum in work
activities, study and sport gives a positive
example to his children and this also allows
him to require the best from them in their
academic activities so that they can be
successful and learn how to give your 100%
13

Finalmente Mainor Zamora, padre de 2 hermosas
hijas, Ingeniero de sistemas con larga carrera dentro
de Intel, corredor, apasionado del ciclismo y frecuente
visitante del gimnasio, su pasión por el deporte lo lleva
a poner buena cara al mal tiempo y durante cierres de
vías o las acostumbradas presas saca su bicicleta
para ir a trabajar, de modo que llega con las baterías
cargadas a hacerle frente al día.
Pero no siempre fue así, las largas jornadas laborales
y la falta de cuidados en la alimentación le pasaron
factura, esto lo llevo a medicarse para la hipertensión
y a que le dieran serias recomendaciones basadas en
el riesgo de sufrir un Infarto agudo al miocardio a corta
edad, han pasado ya 2 años desde que decidió
transformar su vida y dar un giro de 180 grados en pro
de su salud.
Nos comenta que sus
hijas ven que su papa
es un poco “loco”, ya
que sus sábados
inician con trabajos de
ciclismo de ruta a las 5
de la mañana, pero
que cuando él les
cuenta el por qué se
sienten orgullosas de
que su padre haya
logrado mejorar su
salud, además las ha logrado incorporar en la práctica
ya que realizan paseos familiares en bicicleta y les
sigue el ritmo a sus niñas sin problema, cosa que en
el pasado hubiera sido fantasía. Este presente y la
idea de tener la energía suficiente para el futuro lo
motivan a continuar, se visualiza jugando con nietos y
rindiendo físicamente para ellos tal y como lo hace
hoy con sus hijas.
Máxima utilización del tiempo
Para Mainor las madrugadas son momentos en los
que su familia descansa pero para el son el momento
perfecto para iniciar el día, sea en la bicicleta,
saliendo a correr o al gimnasio, es consciente de que
utilizando estos espacios se ocupa de su salud física
Finally I present Mainor Zamora, father of 2
beautiful daughters, systems engineer with a
long career within Intel, he is a runner, cycling
enthusiast and frequent visitor of the Wellness
Center, his passion for sports led him to put a
good face on bad weather and during road
closures or traffic jams he takes his bike to work,
with his batteries charged to cope with the day.
But it was not always like that, the long working
hours and poor eating habits led him to take
medication for hypertension along with serious
recommendations to prevent the risk of suffering
heat disease at a young age, 2 years have
passed since he decided
to transform his life and
make a turn of 180
degrees for his health.
He says that his
daughters thinks that his
dad is a little "crazy",
since his Saturday
begins with cycling at 5
am, but when he tells
them why, they feel
proud that their father
have managed to
improve his health, also he has incorporate
them in his routine. As a family they ride the
bicycle and he is able to keep up the pace with
his children without problem which in the past
would have been challenge. With is actual
present and the idea of having the energy for
the future motivates him to continue, he
visualizes himself playing with grandchildren
and physically fit for them as he does today
with his daughters.
Maximization of his time
For Mainor dawns are moments in which his
family rests but for him it is the perfect time to
start the day, whether on the bike, jogging or
14

y mental sin impactar el tiempo de calidad que
debe brindarle a su familia y trabajo, además
saca tiempo de su almuerzo de ser necesario y
llega antes a la oficina para compensar en las
labores de su puesto.
Recomienda asesorarse adecuadamente,
seguir un ritmo controlado y dar tiempo al
proceso de adaptación en la alimentación y el
ejercicio, para él su propósito es la familia y su
meta tener calidad de vida para compartirla, de
modo que esa motivación lo hace levantarse de
la cama y moverse día a día.
Hemos visto tres grandes ejemplos de
superación como la consecuencia directa del
esfuerzo y trabajo arduo, así que póngase
metas, establezca su plan y no pierda ni un
minuto más para forjarse un mejor mañana, a
moverse!!
at the gym, he is aware that using these spaces he is
able to boost his physical and mental health without
impacting the quality time that should be given to his
family if necessary he take time from lunch or arrive
to the office earlier to compensate in his work.
He rrecommended to consult the physician, follow a
controlled pace and give time to the process of
adaptation in the eating and exercise, for him the
purpose is family and the goal is to have quality life to
share with them, so that motivation help him get out
of bed and move every day.
We've seen three great examples of overcoming and
improvement as a reward of effort and hard work, so
set your goals, establish your plan and don't miss a
minute more to build a better tomorrow. Move!
Vida Óptima pone a su disposición el servicio de
entrenamiento personal y grupal, para que bajo la
supervisión cercana del entrenador logre aquellas metas
que creyó que no podría y saque el máximo provecho de
su potencial.
Costos 1 sesión 13500 colones
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3 sesiones semanales 36000 colones
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In addition we provide a varied array of group
classes, taught by certified instructores at an
affordable cost. do not hesitate to contact us.
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Beneficios de pasar tiempo de
calidad en familia “Consejos
para Papá en su día”
Benefits of spending
quality time with family
"tips for Dad on his day”
Son muchas las obligaciones y exigencias de la vida
moderna, esto hace que en ocasiones los papás no
dispongamos de mucho tiempo para dedicarles a
nuestros pequeños. Sin embargo, hay que tomar en
cuenta que lo realmente importante para los niños
es la calidad del tiempo que podemos pasar con
ellos y no la cantidad del mismo.
1. Dale tiempo a tus hijos. Dime a qué dedicas tu
tiempo y te diré qué amas. Haz un plan de juegos,
salidas, comidas, etc. y separa tiempo en tu agenda
para dedicarte única y exclusivamente a tus hijos;
ellos nunca olvidarán esos momentos.
2. No escondas tu cariño. Muchos latinos crecimos
en una cultura donde no era costumbre que el papá
demostrara afecto o que participara en la crianza de
los hijos, pero sentir afecto, aceptación y seguridad
de parte de un padre ayuda a que los niños
desarrollen una buena autoestima.
3. Crea un ambiente de amor y respeto. Además
del cariño hacia tus hijos y el tiempo que les
dedicas, es importante que ellos vean que tú
respetas a su madre, ya sea que tú y ella estén
juntos o no. Esto dará a los niños la seguridad y
estabilidad que necesitan para desarrollarse.
4. Aprovecha cada oportunidad. Convierte los
tiempos de comida, quehaceres de la casa, tareas
de la escuela, viajes en el auto y cualquier situación
en una oportunidad más de compartir y enseñar a
tus hijos valores como: el amor al trabajo, ser
agradecidos, la honestidad, servicio, trabajo en
equipo, reciclar, etc. ¡Hazlo divertido!
There are many obligations and demands of
modern life, this sometimes causes parents to
devote less time to their little ones. However,
we should take into account that the real
important thing for children is the quality and
not the amount of the time we spend with
them.
1. Give time to your children. Tell me what
you do with your time and I’ll tell you what you
love. Make a plan of games, outings, meals,
etc. and separate time in your agenda to
dedicate exclusively to your children; they will
never forget those moments.
2. Don’t hide your love. Many Latin American
grew up in a culture where it was not usual that
the dad showed affection or participate in the
upbringing of the children, but feel affection,
acceptance, and security of a parent helps
children develop good self-esteem.
3. Creates an atmosphere of love and
respect. In addition to the affection to your
children and the time that you dedicate to
them, it is important for them to see that you
respect their mother, whether or not you are
together. This will give the children the security
and stability they need to develop.
4. Take every opportunity. Converts food
times, chores, homework, trips in the car and
any situation into an opportunity more to share
and teach your children values such as: love to
work, be thankful, honesty, service, teamwork,
recycle, etc. make it fun!
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5. Comunícate en forma positiva. Anima a tus hijos
a siempre dar lo mejor de sí mismos y resalta sus
destrezas y virtudes. Escucha a tus hijos; conoce sus
historias, sus intereses y sus temores; déjales saber
que pueden confiar en ti.
6. Lee con tus hijos. Enséñales el amor a la lectura
desde muy pequeños. Leer es una de las mejores
maneras de garantizar que ellos tengan una vida de
éxito. Ya cuando entren a la escuela, ayúdales con las
tareas; comparte con ellos la alegría de saber y
aprender constantemente.
7. Disciplínalos con amor y paciencia. Pon reglas
claras, justas y razonables. Recuerda que el objetivo
es que los niños desarrollen un buen comportamiento
y carácter. No dejes que el enojo te domine; si es
necesario toma tiempo para pensar y discutir con tu
pareja la mejor manera de corrección que ayude a los
niños a entender la lección y mejorar.
8. Enséñales con tu ejemplo. Tus acciones hablan
más fuerte que tus palabras. Tus hijos imitarán tu
comportamiento lo quieras o no. Sé consistente en lo
que dices y haces. Ellos aprenderán a confiar en ti y
ser honestos siempre.
9. No los sobreprotejas. Es importante que tus hijos
sepan que tu amor hacia ellos es incondicional y que
pueden contar contigo en cualquier circunstancia.
También necesitan entender que sus acciones tienen
consecuencias y que sus decisiones, buenas o malas,
marcarán su destino.
10. Crea memorias, guárdalas, y compártelas con
ellos. Los momentos que estás viviendo hoy con tus
hijos son la historia de tu familia y pasan tan rápido.
No dejes que se te escapen. Toma la foto, graba el
video, escríbe una carta o tarjeta en esas ocasiones
especiales. Esto les recordará de dónde vienen y los
guiará hacia dónde van en la vida.
5. Communicate in a positive way.
Encourages kids to always give the best of
themselves and highlights their skills and
virtues. Listen to your children; Listen to their
stories, their interests and their fears; let them
trust you.
6. Read with your children. Teach them the
love reading from a very young age. Reading is
one of the best ways to ensure that they have a
life of success. When entering the school, help
them with homework; share with them the joy of
knowing and learn constantly.
7. Discipline them with love and patience.
Put clear, fair and reasonable rules. Remember
that the aim is that children develop good
behavior and character. Don't let anger
dominate you; if it is necessary, take time to
think and discuss with your couple the best way
of correction that helps your children
understand the lesson and improve.
8. Teach with your example. Your actions
speak louder than your words. Your children will
imitate your behavior you want it or not. Be
consistent in what you say and do. Show
yourself to them as an honest human being with
virtues and defects, and you'll see that they will
also learn to trust in you and always be honest.
9. Do not overprotect them. Let them live. It is
important to let your children know that your
love for them is unconditional and that they can
count on you in any circumstances, but they
also need to understand that their actions have
consequences and that their decisions, good or
bad, will mark their destination.
10. Create memories, save them, and share
them with them. The moments that you are
living with your children today are the history of
your family and they pass so quickly. Take
photo, record video, write them a greeting card
on those special occasions. This will help
remind them where they come and guide them
to where they are going in life.
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Awake@Intel is coming to Costa Rica.
Awake is a mindfulness class that is taught across Intel today. Being inspired by the multiple company’s offing
mindfulness programs in Silicon Valley and across the United States, Lindsay Benjamin a manager in Oregon,
developed the course at Intel with local yoga and meditation instructors. It has now been taught at Intel for
over 4 years with over 2,500 receiving the course.
In WW32-WW38, it will be offered for the first time in Costa Rica. Class ID 20079217 in My Learning. The
class is 2 hours a week over 8 week period. The teaching is based on science. The class provides concepts
and experiences needed to establish a sustainable mindfulness process, deepen self-awareness through
trained attention, and achieve self-transformation that allows one to realize their full potential.
The class helps one to build a meditation practice. A mediation practice could be looked at as mind breaks or
mind exercises to build the mind muscle. The same way you go to the gym for the body. The class will
demonstrate and allow people to practice mind exercises that can physically change the structure of the brain
through the process of neuroplasticity. The mind exercises are not just for the brain, they will tune one into
their entire body (cognitive abilities & emotional abilities).
At the end of the class you will learn:
- Neuroscience of mediation and its links to wellbeing- stress management.
- Learn to quite the mind and body through mediation practice
- Learn concepts of emotional and relational intelligence and how to apply them to your work life.
- Develop focus and concentration skills to manage distraction and solve increasing more complex problems
Why it matters in Engineering
According to Google's own research, there are six key
attributes that differentiate an oustanding Engineer from an
average one.
1. A strong achievement drive.
2. The ability to influence others.
3. Conceptual thinking.
4. Analytical ability.
5. Initiative.
6. Self-confidence.
Only conceptual thinking and analytical ability are cognitive. The rest are emotional abilities that are
cultivated with self-awareness.
We are also looking for future instructors to continue to deliver the course in 2018. If you have a sustained
mindfulness and/or mediation practice and have interest in becoming an instructor of Awake@intel please
contact Ed Zawacki.
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Eventos
Consulta con un Médico Urólogo en el Site
Jueves 15 de Junio de 9 am - 4 pm
Familiares y contratistas también pueden participar de
esta oportunidad
Costo de la cita: ₡30, 000.00
Solicita tu cita a las extensiones: 66178/66916
Forma de pago: tarjeta de crédito/débito o Asintel
Site Events
Urologist Specialist consult on site
Thursday, June 15, from 9 am - 4 pm
Employee’s family members and contractors are
welcome to participate
Price: ₡30, 000.00
Appointments: 66178/66916
Payment Method: Credit/debit card or Asintel
Prueba de PSA (Antigeno Prostático) costo ₡ 15,000
Cuando: 21 de Junio de 7:30 am to 9:30 am
Requisitos: copia del carnet de Palig
Preparacion para la prueba:
NO tener relaciones sexuales por 3 días antes de la
prueba
NO bicicleta, spinning, ciclismo por 3 días.
PSA test (prostatic antigen) cost ₡ 15,000
When: June 21st, 7:30 am to 9:30 am
Requirement: copy of Palig Carne
Test conditions:
No intercourse for 3 days prior to the test
No biking, spinning, cycling for 3 days.
Campaña donación sangre
Blood Donation Campaign
· Martes 20 de Junio 8:30am-11am Edificio CR1
· Miércoles 21 de Junio de 8:30am-11am Edificio CR1-CR2
Requisitos:
· Llevar cédula de identidad / carnet de donante (si tiene)
· Haber tenido un desayuno ligero (por ejemplo café o té
negro, frutas, jugos, pan o galleta sin mantequilla; no ingerir
alimentos grasosos como leche, huevos, quesos, natilla,
entre otros).
· No estar tomando antibióticos
· No haberse aplicado ninguna vacuna en las últimas
cuatro semanas
· No haberse realizado ningún tatuaje ni perforación en
los últimos 12 meses
· Tener una buena condición de salud.
Se aplicará 1 hora de voluntariado a los donadores
Tuesday June 20th 8:30 – 11am at CR1 building
Wednesday June 21st 8:30 – 11am at CR1-CR2
building
Requirements:
- Bring photo ID (cedula)/donor badge (if you have)
- Have a light breakfast (for example coffee or
black tea, fruits, juices, bread or cookie without
butter; do not eat fatty foods such as milk, eggs,
cheese, custard, among others).
- Not taking antibiotics.
- Have not applied vaccinations in the last four
weeks
- Have not done any tattoo or piercing in the last
12 months
- Have a good physical health.
Employees who donate will be granted 1
volunteer hour
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Salud, Nutrición, Movimiento
(Health, Nutrition, Movement)
Publicación de Servicios Corportativos
Costa Rica.
Número 4 - June 2017
Edición y diseño: Ing. Carlos M Azofeifa
Coordinadora de Contenido: Lic. Sharon Mannings
Redactores:
Dra. Maria Amalia Escoto - Nutrición
Dr. Josué Cordero Solano - Salud y medicina
Lic. Angel Martínez Ruiz - Ejercicio y movimiento humano.

Creamos un futuro más saludable para Intel
Creating a healthier tomorrow for Intel