23.08.2017 Views

Fah Thai Magazine Sep/Oct 2017

"FAH THAI" is the in-flight magazine of Bangkok Airways Public Company Limited and is edited and published by MPMI Group Ltd.

"FAH THAI" is the in-flight magazine of Bangkok Airways Public Company Limited and is edited and published by MPMI Group Ltd.

SHOW MORE
SHOW LESS

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.

SEP-OCT <strong>2017</strong><br />

ULTIMATE GOODBYE<br />

TO A BELOVED KING<br />

PHOTOGRAPHIC<br />

ILLUSIONS<br />

AMBLING IN LAOS’<br />

GREENER PASTURES<br />

PHUKET GASTRONOMIC<br />

GETAWAY<br />

COMPLIMENTARY COPY


In Remembrance<br />

HIS MAJESTY<br />

KING BHUMIBOL ADULYADEJ<br />

Beloved Father of the Nation<br />

5 December 1927 – 13 <strong>Oct</strong>ober 2016<br />

Bangkok Airways Public Company Limited<br />

and <strong>Fah</strong> <strong>Thai</strong> magazine


MESSAGE FROM THE PRESIDENT<br />

Dear Passengers,<br />

On behalf of Bangkok Airways, it is my pleasure to thank all of you for flying with us.<br />

We are delighted to share with you the news that we have allied with 24 leading airlines<br />

around the world through our codeshare services; enabling you to seamlessly connect to<br />

the destination of your choice.<br />

It is also with great pride that our airline recently received internationally recognised<br />

awards from 2 of the world’s leading industry organisations. Resulting from the votes of<br />

millions of passengers from around the world, Bangkok Airways won “World Best Regional<br />

Airline” and “Best Regional Airline in Asia” in June from SKYTRAX World Airline Awards<br />

<strong>2017</strong> for the third time, with recent wins in the years 2014 and 2016. Moreover, we<br />

received 3 more awards from SmartTravelAsia.com in July, for categories of “Top 10<br />

Airlines Worldwide”, “Top 10 Airlines Cabin Service Worldwide” and “Top 10 Airports<br />

Worldwide for Samui Airport” awards.<br />

We promise to keep our commitment to offer the highest in quality service for our<br />

passengers, as these prestigious credits could not happen without your utmost support and<br />

your value in recognising our airline’s determination and devotion to such goals.<br />

Bangkok Airways’ mission is to continue being the World’s Best Regional Airline and a<br />

much-loved airline for all passengers.<br />

Thank you for flying with us.<br />

สวัสดีครับท่านผู้โดยสาร<br />

ในนามของสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ผมมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับท่านผู้โดยสารทุกท่านและ<br />

ขอขอบคุณที่ท่านเลือกเดินทางกับเรา<br />

ปัจจุบันบางกอกแอร์เวย์สมีพันธมิตรทางการบินหรือ Codeshare Partners กับ 24 สายการบินชั้นนำจาก<br />

ทั่วโลก เพื่อเพิ่มศักยภาพของเครือข่ายพันธมิตรการบินและอำนวยความสะดวกแก่ท่านผู้โดยสารที่เดินทาง<br />

เชื่อมต่อไปยังจุดหมายปลายทางต่างๆ<br />

ในโอกาสนี้ ผมขอแจ้งข่าวดีของบริษัทฯ ว่า เมื่อเร็วๆ นี้ เราได้รับรางวัลอันทรงเกียรติระดับโลกจาก 2<br />

องค์กรชั้นนำ ซึ่งมาจากผลโหวตของนักท่องเที่ยวหลายล้านคนทั่วโลก โดยในเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา บริษัทฯ<br />

ได้รับรางวัลสายการบินแห่งภูมิภาคที่ดีที่สุดในโลกและดีที่สุดในเอเชียจากสกายแทร็กซ์ เวิลด์ แอร์ไลน์ อวอร์ด<br />

ประจำปี 2560 นับเป็นครั้งที่ 3 ที่เราได้รับ 2 รางวัลดังกล่าวพร้อมกันต่อจากปี 2557 และ 2559 ส่วนในเดือน<br />

กรกฎาคม บริษัทฯ ได้รับอีก 3 รางวัลจากสมาร์ท แทรเวล เอเชีย คือ รางวัล 1 ใน 10 สายการบินที่ดีที่สุดใน<br />

โลก รางวัลสายการบินที่มีการบริการบนเครื่องที่ดีที่สุดในโลก และสนามบินสมุยยังได้รับรางวัล 1 ใน 10<br />

ของสนามบินที่ดีที่สุดของโลกอีกด้วย<br />

ผมขอขอบคุณผู้โดยสารทุกท่านที่เห็นคุณค่าในความมุ่งมั่นและทุ่มเทของเรา เราจะพัฒนาการบริการให้ดี<br />

ยิ่งๆ ขึ้นไป เพื่อความพึงพอใจสูงสุดของท่านผู้โดยสาร ให้สมกับความไว้วางใจที่ท่านมอบให้เราตลอดมา<br />

บางกอกแอร์เวย์สเรามีเป้าหมายเป็นสายการบินแห่งภูมิภาคที่ดีที่สุด และจะอยู่ในใจของผู้โดยสาร<br />

ของเราตลอดไป<br />

ขอบคุณมากครับ<br />

กัปตัน พุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ<br />

Captain Puttipong Prasarttong-Osoth<br />

กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ | President, Bangkok Airways Public Company Limited<br />

8


OVERTURES<br />

FEATURES<br />

HAPPENINGS<br />

CORPORATE<br />

16 SPECTACLE<br />

Our mid-autumn line up calls for<br />

celebrations and competitions as<br />

cars zoom to the finish, people<br />

go meat-less and hot air balloons<br />

gently glide.<br />

20 AU NATURELLE<br />

Feel like a natural woman by<br />

learning simple tricks that achieve<br />

the look that keeps people<br />

guessing.<br />

22 SUNNY PERSONALITY<br />

Shades are statement pieces in<br />

eyewear; so let your sunglasses<br />

do the talking.<br />

23 LEATHER BOUND<br />

It may look tough, but today’s<br />

collection of leather goods has<br />

a suppleness that makes it feel<br />

like butter.<br />

24 SOME LIKE IT HOT<br />

We teach you how to eat Som<br />

Tam all over again with our guide<br />

to the <strong>Thai</strong> papaya salad and all its<br />

fiery combinations.<br />

28 DEEP BREATHS<br />

Traditional medicines alleviate<br />

symptoms and soothe the soul for<br />

many <strong>Thai</strong> people.<br />

32 BIDDING FAREWELL<br />

All the <strong>Thai</strong> kingdom’s men and<br />

women come together in the<br />

name of art for a poignant send<br />

off to a much-loved monarch.<br />

42 SAY IT WITH FLOWERS<br />

An acclaimed floral designer is<br />

sought after for his modern twists<br />

using traditional flora.<br />

52 A YOUNG SAMUI<br />

A retired doctor remembers a<br />

younger Samui before there were<br />

‘tourists.’<br />

60 GREEN PEACE<br />

Our excursion to verdant and<br />

tranquil Vang Vieng and Luang<br />

Prabang results in top tips on<br />

where to max out on their charm.<br />

68 IN FOODIE PURSUIT<br />

While time is never enough to<br />

explore one of their favourite<br />

islands of gastronomy, our foodies<br />

re-visit Phuket to eat to their<br />

hearts’ content.<br />

76 PHOTO OPTICS<br />

A photographer choses a simple<br />

subject but expounds its meaning<br />

through black and white images.<br />

Be out and about in the new creative art space<br />

in Bangkok, kayak in the spectacular river cave<br />

of Xe Bang Fai in Vietnam, or be part of the<br />

Diwali fest in Mumbai.<br />

86 BANGKOK<br />

90 CHIANG MAI/<br />

CHIANG RAI/<br />

LAMPANG<br />

94 SAMUI<br />

98 PHUKET/<br />

KRABI<br />

100 PATTAYA/TRAT<br />

102 HONG KONG<br />

104 SINGAPORE<br />

106 KL / PENANG<br />

107 YANGON<br />

108 PHNOM<br />

PENH/<br />

SIEM REAP<br />

110 KHAM-<br />

MOUANE /<br />

LUANG<br />

PRABANG /<br />

HO CHI MINH<br />

112 MUMBAI<br />

113 MALDIVES<br />

116 NEWS<br />

Bangkok Airways events and outings<br />

126 ROUTE MAP<br />

CHECKING OUT<br />

130 At his museum in Chiang Rai, the late artist<br />

Thawan Duchanee’s mysterious artworks use<br />

unusual materials to convey Buddhist beliefs.<br />

This month’s<br />

cover:<br />

Symmetry in<br />

Singapore’s<br />

Chinatown<br />

60<br />

Wonderstruck<br />

in<br />

Laos<br />

10 11


BANGKOK AIRWAYS PUBLIC<br />

COMPANY LIMITED<br />

99 Mu 14, Vibhavadi Rangsit Road,<br />

Chom Phon, Chatuchak, Bangkok<br />

10900, <strong>Thai</strong>land<br />

www.bangkokair.com<br />

ADVISORY BOARD<br />

Mr. Prote Setsuwan<br />

Vice President - Marketing<br />

Ms. Sumalee Chaitientong<br />

Vice President - Ancillary Revenues<br />

Mr. Kridhakorn Sirabhabhoj<br />

Director - Advertising and Creative<br />

Mr. Benjamin Sirirat<br />

Manager - Branding and Creative<br />

Mrs. Rattanaporn Sa-Nguanjangwong<br />

Business Services - Ancillary Revenues<br />

PUBLISHER<br />

MPMI Group Ltd.<br />

1 Soi Lasalle 23/2,<br />

Bangna, Bangkok 10260, <strong>Thai</strong>land<br />

Tel. +66 2744 4975<br />

Fax. +66 2744 5271<br />

Managing Director<br />

Chaovanee Ajanant<br />

Email: chaovanee@mpmith.com<br />

EDITORIAL<br />

Email: editorial@fahthaimag.com<br />

Editorial Director Somtawin Chanyawong<br />

Editor-in-Chief Anutra Ungsuprasert<br />

Senior Editor Nawa Acosta Wright<br />

Deputy Editor Sarita Urupongsa<br />

Contributors<br />

Anjira Assavanonda<br />

Bussara Boonboot<br />

Chalotorn Payomyol<br />

Chusri Ngamprasert<br />

Kay Choomongkol<br />

Nawarat Acosta<br />

Passakorn Hongthong<br />

Phoowadon Duangmee<br />

Richard Augustin<br />

Sarita Urupongsa<br />

Sheela Sivanand<br />

Sirin P Wongpanit<br />

Veena Thoopkrajae<br />

Photo Editor Thewin Chanyawong<br />

Contributing Photographers<br />

Arthit Limpong<br />

Dolnapa Ram-Indra<br />

Jeeraw Bunpook<br />

Karen Ng<br />

Permboon Wongpanit<br />

Suwit Kittitien<br />

Thewin Chanyawong<br />

ART<br />

Creative Director JyeShen Koo<br />

Graphic Designer Pongtorn Khaoplag<br />

Contributing Stylist Saranya Ariyakul<br />

PRODUCTION<br />

Colour <strong>Sep</strong>aration: Soontorn Film<br />

Printer: WPS (<strong>Thai</strong>land) Co., Ltd.<br />

ADVERTISING<br />

advertising@fahthaimag.com<br />

Media Director: Pradub Prasertsri<br />

Media Manager: Daruni Klaprapchon<br />

Marketing Manager: Reza Bizmark<br />

ADVERTISING HOTLINES<br />

Bangkok: Guitar +669 2270 9528<br />

Bob +668 2446 9192<br />

Samui: Penzy +668 7055 7048<br />

OVERSEAS ADVERTISING REPRESENTATIVES<br />

AUSTRALIA<br />

THE MEDIA COMPANY<br />

Leanne Richardson<br />

Tel: +612 9909 5800<br />

leanne@themediaco.com.au<br />

CAMBODIA, LAOS,<br />

MYANMAR<br />

Kittikun Adunsirisaward<br />

Tel: +668 9468 2440<br />

kittikun@bangkokair.com<br />

Hathaiwan Chieochankitjakan<br />

Tel: +668 6900 5278<br />

hathaiwan@bangkokair.com<br />

CHINA, HONG KONG,<br />

MACAU, TAIWAN<br />

CHINA MEDIA OPTIONS<br />

CO., LTD.<br />

Rebecca Tsang-Pereira<br />

Tel: +852 2321 9788<br />

rebeccaCMOsupport@gmail.com<br />

FRANCE, GERMANY,<br />

SWITZERLAND<br />

INFOPAC MEDIA HOUSE<br />

Jean Charles Abeille.<br />

Tel: +331 4643 0066<br />

jcabeille@infopac.fr<br />

INDIA, MALDIVES<br />

RMA MEDIA<br />

Faredoon Kuka<br />

Tel: +9122 2925 3735<br />

kuka@rmamedia.com<br />

KOREA<br />

MEDIREP CO.<br />

Soohoon Oh<br />

Tel: +822 734 0786<br />

soohoonoh@medireponline.com<br />

JAPAN<br />

PUBLICITAS JAPAN K.K.<br />

Hiroko Minato<br />

Tel: +8150 8882 3456<br />

hiroko.minato@publicitas.com<br />

MALAYSIA<br />

MPMI SDN BHD<br />

Alvin Tan<br />

Tel: +603 7880 2185<br />

mpmimy@gmail.com<br />

SINGAPORE, INDONESIA<br />

MPMI PTE LTD<br />

S. S. Hoo<br />

Tel: +65 6464 6261<br />

mpmisg@gmail.com<br />

UNITED KINGDOM<br />

MAJOR MEDIA LTD.<br />

David Hammond<br />

Tel: +44(0) 20 8467 8884<br />

david@majormedia.co.uk<br />

USA<br />

THE MULTIMEDIA INC.<br />

Fernando Mariano<br />

Tel: +14 0790 3500<br />

fmar@multimediausa.com<br />

“FAH THAI” is the in-flight magazine of Bangkok Airways Public Company<br />

Limited and is edited and published by MPMI Group Ltd. All articles and<br />

photographs published herein are created by the authors and photographers<br />

at their own discretion and do not necessarily represent the views of the<br />

airline. Bangkok Airways holds no responsibility or liability arising out of the<br />

publication of such articles and photographs.<br />

All information correct at press time. All rights reserved. No part of this<br />

magazine may be reproduced, stored in a retrieval system or transmitted in<br />

any form or by any means without the prior written permission of Bangkok<br />

Airways Public Company Limited and MPMI Group Ltd.<br />

12


ESSENTIAL NOTES TO GUIDE YOUR TRAVELS<br />

Moonstruck<br />

On the 15th day of the eight lunar<br />

month, celebrants of the Mid-Autumn<br />

Festival take to climbing hills in a desire<br />

to be closer to the moon or carry candles<br />

or lanterns in hand for moon-gazing at<br />

beaches or in parks.<br />

NEWS AND EVENTS 16 / BEAUTY AND HEALTH 20 / STYLE 22 / ON THE MENU 24 / FRUITFUL FINDS 26 / ARTS & CULTURAL MATTERS 28<br />

15


OVERTURES<br />

NEWS AND EVENTS<br />

25<br />

JUN <strong>2017</strong><br />

SAMUI<br />

SAMUI MARATHON THANKS<br />

A special thank you goes to all of those who recently<br />

took part in the Bangkok Airways and Teelakow Company<br />

Limited’s sporting event, “Bangkok Airways Boutique<br />

Series <strong>2017</strong>: Samui Marathon,” which was an<br />

overwhelming success.<br />

Amidst the landscape of the beautiful Andaman<br />

Ocean, runners of different nationalities joined the event<br />

which took place at the in-demand tourist destination of<br />

Koh Samui. The unique marathon route was designed in a<br />

special way so that participants can see Samui in different<br />

perspectives – while running through the Fisherman<br />

Village and the city centre – and later, a chance to mingle<br />

with the locals and learn about the culture.<br />

26 NOW-<br />

NOV <strong>2017</strong><br />

This is still the moment the<br />

whole country of <strong>Thai</strong>land<br />

mourns for the loss of a<br />

beloved Father. The late King<br />

Bhumibol Adulyadej reigned<br />

over the kingdom for over<br />

70 years and passed away on<br />

<strong>Oct</strong>ober 13 of last year. In this<br />

period of grieving before His<br />

Majesty’s Royal Cremation and<br />

a final farewell this coming<br />

<strong>Oct</strong>ober, the Bangkok Art and<br />

Culture Centre Foundation<br />

holds a “In Remembrance of<br />

the Great King” exhibition. This<br />

is part of the “In Remembrance<br />

of H.M. King Bhumibol: The<br />

Supreme Artist” project which<br />

recognises the late King’s<br />

remarkable artistic talents<br />

and His royal support and<br />

patronage of <strong>Thai</strong> arts.<br />

“In Remembrance of the<br />

Great King” features more than<br />

160 rare artworks of different<br />

mediums by leading <strong>Thai</strong> artists<br />

of various generations as well<br />

BANGKOK<br />

SPOTLIGHT<br />

King of Hearts<br />

as precious collectibles relating<br />

to King Rama IX. Among<br />

these is a portrait painting<br />

titled “Phrabat Somdet Phra<br />

Poramintharamaha Bhumibol<br />

Adulyadej Mahitalathibet<br />

Ramathibodi Chakkrinaruebodin<br />

Sayamminthrathirat<br />

Borommanatbophit (Silver<br />

Jubilee, 1971)” by Thongchai<br />

Srisukprasert and another print,<br />

“Navamintraja No. 8, 2013” by<br />

Pinit Phantaprawat, an artist<br />

responsible for engraving<br />

King Rama IX’s portraits for<br />

banknote production.<br />

Curated by Prof. Dr. Apinan<br />

Poshyananda, Tawatchai<br />

Somkong and Sakchai Guy,<br />

“In Remembrance of the Great<br />

King” exhibition will be on<br />

display from now until 26<br />

November, on the 8th Floor of<br />

the Bangkok Art and Culture<br />

Centre.<br />

bacc.or.th, closed on Mondays,<br />

Tel: +66 (0) 2214 6630-8<br />

If joining the Samui Marathon is still not enough, you<br />

can be part of the “Bangkok Airways Boutique Series<br />

<strong>2017</strong> on the upcoming dates: <strong>Sep</strong>tember 24 – Chiang<br />

Rai Marathon, November 19 – Lanna Marathon (Chiang<br />

Mai) and lastly, December 8-10 – Ultra-Trail Panoramic<br />

(Mae Hong Son).<br />

teelakow.com, Tel: +66 (0) 92 979 8287<br />

5<br />

OCT <strong>2017</strong><br />

BUDDHISTS<br />

OBSERVE THE END OF LENT<br />

Three months of the Buddhist<br />

Lent or Khao Phansa comes to a<br />

finish on this full moon day. Called<br />

Awk Phansa, meaning the end of<br />

Buddhist Lent, monks can now go<br />

out of the temples and receive alms<br />

as usual. During the 3 months of<br />

Khao Phansa in the rainy season,<br />

they have to remain in the same<br />

place. The ‘rain retreat’ is the time<br />

where monks take the opportunity<br />

to practise more; more Buddhist<br />

teachings, more meditation and<br />

more studying.<br />

If you plan to visit some places<br />

in Southeast Asia around this time,<br />

20-28<br />

try heading over to Luang Prabang<br />

to experience the festival of lights<br />

on Awk Phansa, an occasion that’s<br />

beautiful and interesting in its<br />

uniqueness. Many handmade paper<br />

lanterns spread around homes and<br />

temple grounds. On the following<br />

day, it is worth watching fire boat<br />

processions when communities<br />

prepare their own little boats or<br />

krathongs, made of banana leaves<br />

decorated with flowers, candles<br />

and incense and floated along the<br />

Mekong River in the evening. Here’s<br />

to a lovely tradition!<br />

tourismlaos.org<br />

THAILAND<br />

MEAT-FREE FOOD & FEST 4-10<br />

OCT <strong>2017</strong><br />

OCT <strong>2017</strong><br />

The observance of strongly held traditions from the Chinese communities<br />

has spread throughout the world with a legacy that still passes on to<br />

the next generation. The Vegetarian Festival or Thetsagan Gin Je is one<br />

of those. It began 400 years ago in China in remembrance of a group<br />

of warriors who defeated the Manchurians. Later, people marked their<br />

calendar each year to go meatless in the 9th month of the lunar calendar to<br />

commemorate the heroes.<br />

You can see yellow and red flag signals at a shop or street stall, meaning<br />

that their shop offers vegetarian and mock meat cuisine. Hundreds of<br />

thousands of people flock into Yaowarat or Bangkok’s Chinatown to<br />

experience a variety of vegetarian dishes from noodles to sweets, believing<br />

these 9 days and 9 nights being meat-free will cleanse their mind, spirit and<br />

body. Its popularity has swept to local restaurants and even food courts in<br />

department stores during the Vegetarian Festival.<br />

Even though the festival is held throughout <strong>Thai</strong>land, it is especially<br />

celebrated in Yaowarat, Pattaya, Trang, Krabi, Hat Yai and Phuket. The latter<br />

is considered the centre of <strong>Thai</strong>land’s Vegetarian Festival. But beware of<br />

extreme scenes if you’re faint of heart as some involve tongue piercing and<br />

puncturing of other body parts and other ghastly rituals.<br />

tourismthailand.org<br />

MOON SWEET MOON<br />

This is one of the most popular Chinese festivals<br />

and the time to commemorate the birthday of a<br />

revolutionary hero who was born on a full moon<br />

some 3,000 years ago in history. The Mid-Autumn<br />

Festival is celebrated among Chinese communities<br />

everywhere in the world. It is the time for families<br />

to spend the good times together and enjoy the<br />

special sweet treat of a ‘Moon Cake’. It’s always a<br />

delight to find different colours and filling flavours<br />

of these cakes; ranging from durian, roasted<br />

chestnuts, coffee, green tea, or even peculiar ones<br />

like peanut butter and ginseng.<br />

In Hong Kong, it is a perfect time to try the<br />

hairy crab which is a favoured Chinese delicacy<br />

during this season and accompanied by Chinese<br />

wine or ginger tea. You can also go out at night to<br />

witness the biggest and roundest moon and join<br />

the parade of luminous lights and lanterns in major<br />

Chinese cities like Hong Kong and Singapore.<br />

16 17


OVERTURES<br />

NEWS AND EVENTS<br />

29<br />

OCT<br />

3<br />

-<br />

NOV <strong>2017</strong><br />

SPOTLIGHT<br />

TAUNGGYI<br />

Colouring<br />

the Sky<br />

Every year, the special Tazaungdaing<br />

Festival of Lights takes place in Taunggyi,<br />

the capital of the Shan State in Myanmar.<br />

It coincides with the first full moon<br />

after the end of Buddhist Lent and the<br />

sky takes on the surreal beauty of hot<br />

air balloons. Known locally as the Lu<br />

Ping Festival, it is thought to have been<br />

originated by the local people aiming to<br />

release the balloons as an offering to the<br />

heavens to ward away evil spirits.<br />

The first 2 days of the festival<br />

are supposed to be the busiest<br />

days. Competitors gather on<br />

the fairgrounds preparing their<br />

balloons for daytime and nighttime<br />

contests. Day balloons are mostly<br />

made in shapes of Pagodas,<br />

dragons, elephants, etc while the<br />

night events showcase multitiered<br />

chandeliers decorated with<br />

beautiful fireworks. Apart from<br />

witnessing a colourful sky full of<br />

the floating designs, there are lots<br />

of fun activities such as ferris wheel<br />

rides, dance performances on stage,<br />

drinking bars and many kinds of<br />

food stalls to enjoy the night.<br />

myanmartourism.org<br />

Now-<br />

31<br />

DEC <strong>2017</strong><br />

MAE HONG SON<br />

GO WITH THE (RIVER) FLOW<br />

If adventure is your thing and mountains and rivers are your soul’s escape,<br />

beat the city heat with a trip to the north of <strong>Thai</strong>land and drift along on<br />

a traditional bamboo raft and follow the flow along the Pai River in Mae<br />

Hong Son. Nature has created amazingly picturesque scenery along<br />

both sides of the water with restrictions on motorised engines. You’re<br />

guaranteed serenity along the narrow and winding river of Pai as it takes<br />

you through 50 kilometres that’s simply the middle of nowhere.<br />

To explore Pai’s true nature by raft, it’s at about 300 Baht per<br />

person for a 1 to 2 hour trip with a local guide. The bamboo raft<br />

accommodates 3-4 persons on board. Handling the raft has ‘difficulty’<br />

ranges from level 3 to level 5 and remember, it is likely that you will<br />

get wet travelling on this bamboo raft; so make sure everything is<br />

waterproof or they will get damaged. tourismthailand.org<br />

8-17<br />

SINGAPORE<br />

SUPER FAST LANE<br />

SEP <strong>2017</strong><br />

It’s been 10 years since the Grand Prix Season Singapore (GPSS) has taken<br />

place in the vibrant Lion City. It’s time for motorsports fans to get your engine<br />

revving up and prep for some exciting action and activities on and off the<br />

racing track. After witnessing a heart-pounding race among the top of the top<br />

Formula 1 drivers in the world. Party-goers, take a break and spoil yourselves<br />

with a sea of food – complete with a gin-pairing menu from the award-winning<br />

Manhattan Bar or a special theatre-style dining. The party is not over yet as<br />

you can rub shoulders with celebrities at ‘The Circuit’ – the party in the sky –<br />

where A-list international DJs entertain you.<br />

Ten days of GPSS <strong>2017</strong> festivities are set to be as grand as ever. This<br />

year, top performances include Ariana Grande, The Chainsmokers and Calvin<br />

Harris who will rock the stages across various zones and make your visit<br />

epically unforgettable. visitsingapore.com<br />

18


OVERTURES<br />

BEAUTY AND HEALTH<br />

SPOTLIGHT<br />

Down to Earth<br />

Finding the right makeup to wear when going for<br />

a natural look can be a more complex process<br />

than you think. You don’t want the results to be<br />

too cakey, too bright, or too dark. And we all<br />

know that to look natural, the magic of makeup<br />

application is indeed required.<br />

OMBRE PREMIERE<br />

LONGWEAR<br />

POWDER<br />

EYESHADOW #34<br />

POUDRE D’OR 1.5G<br />

FROM CHANEL<br />

(1,830 Baht)<br />

An ultra-soft powder<br />

texture that’s easy to<br />

blend, long-wearing<br />

and an intense colour.<br />

All are great features<br />

that make this an easyto-apply<br />

item.<br />

JOUES<br />

CONTRASTE<br />

POWDER BLUSH<br />

#280 GOLDEN SUN<br />

4G FROM CHANEL<br />

(2,000 Baht)<br />

A soft, silky powder<br />

blush that enhances the<br />

complexion with a touch<br />

of colour and radiance<br />

that provides layering<br />

coverage to help create<br />

a shade intensity that<br />

you can build up until it<br />

perfectly suits you.<br />

RADIANT CREAMY<br />

CONCEALER 6ML<br />

FROM NARS (1,320 Baht)<br />

The concealer provides mediumto-full,<br />

buildable coverage and<br />

importantly corrects, contours,<br />

highlights, and perfects. It also<br />

delivers antioxidant protection<br />

to help shield your skin against<br />

damaging free radicals.<br />

AMBIENT@ LIGHTING<br />

EDIT — SURREAL<br />

LIGHT FROM<br />

HOURGLASS (3,750 Baht)<br />

The one you’ve all been<br />

waiting for is finally here!<br />

The most chic, most luxe<br />

edition of the ambient<br />

lighting edit yet, this<br />

marble-encased palette<br />

houses five complexionperfecting<br />

powders.<br />

INSTAMARC FILTERING CONTOUR<br />

POWDER FROM MARC JACOBS<br />

BEAUTY (1,750 Baht)<br />

An exclusive duo of silky contouring powders<br />

to help sculpt, define, and highlight the face.<br />

Appear as though you’re basking in perfectlyfiltered<br />

light. See yourself through Marc’s<br />

flattering lens with this first-ever powder.<br />

Majorly Natural<br />

Because it actually takes some makeup, perhaps the adding of some falsie lashes,<br />

to look beautifully “bare-faced” – check out these tips for pulling off some of our<br />

favourite natural-looking makeup ideas.<br />

AMBIENT@ LIGHTING BLUSH<br />

FROM HOURGLASS (1,550 Baht)<br />

This captivating hybrid blush in peach<br />

tones is just perfect with so-very-modern<br />

hues to give your cheeks a celestial glow.<br />

LES 4 OMBRES<br />

MULTI-EFFECT<br />

QUADRA<br />

EYESHADOW<br />

#292 JARDINS<br />

ECLATANTS 2G<br />

FROM CHANEL<br />

(2,400 Baht)<br />

An eyeshadow palette<br />

of four shades that<br />

features a soft texture<br />

and an easy application<br />

to achieve maximum<br />

colour that is consistent,<br />

luminous and lasts all<br />

day long.<br />

OMBRE PREMIERE<br />

LONGWEAR<br />

EYESHADOW<br />

#24 CHOCOLATE<br />

BROWN 1.5G<br />

FROM CHANEL<br />

(1,830 Baht)<br />

A wide palette of radiant<br />

shades in three finishes:<br />

matte, satiny and<br />

metallic, for a multitude<br />

of makeup results.<br />

ROUGE COCO<br />

SHINE #537<br />

GOLDEN SAND 3G<br />

FROM CHANEL<br />

(1,400 Baht)<br />

This creates an<br />

irresistible desire<br />

for lightness in your<br />

makeup. A limited<br />

edition, this lipshine<br />

glides over lips<br />

smoothly, providing a<br />

charming and fresh look<br />

worthy of a snapshot.<br />

WORDS PASSAKORN HONGTHONG STYLE SARANYA ARIYAKUL PHOTO JEERAW BUNPOOK<br />

BEACH TINT 7ML<br />

FROM BECCA<br />

(1,100 Baht)<br />

This blendable, two-inone<br />

Beach Tint can be<br />

worn as a blush for cheeks<br />

and a stain for lips. Enjoy<br />

the oil-free, streak-free<br />

stain that’s enriched with<br />

vitamin E to repair and<br />

soothe your skin.<br />

FLAWLESS FLUIDE<br />

30ML FROM LAURA<br />

MERCIER (1,790 Baht)<br />

You’ll love how it magically<br />

blurs imperfections and<br />

pores and visibly evens<br />

skin tone for a smooth,<br />

seamless complexion.<br />

NEW NUDE SHEER<br />

LIP GEL 3.4G FROM<br />

MARC JACOBS<br />

BEAUTY (1,150 Baht)<br />

Experience this Gel Lipstick<br />

that’s delicately scented<br />

with vanilla – it’s also<br />

infused with rich monoi<br />

butter for comfortable<br />

wear to moisturise your lip,<br />

leaving them soft.<br />

PHOTO FINISH<br />

PRIMER OIL 30ML<br />

FROM SMASHBOX<br />

(1,800 Baht)<br />

Prep your skin for makeup<br />

and hydrates for seamless<br />

foundation application and<br />

just use it in the morning and<br />

evening to improve moisture<br />

in just four weeks.<br />

STOCKISTS<br />

CENTRAL DEPARTMENT<br />

STORES<br />

Tel: +66 (0) 2730 7777<br />

EMPORIUM<br />

Tel: +66 (0) 2269 1000<br />

SEPHORA<br />

Level 1 Siam Centre<br />

Tel: +66 (0) 2658 1612,<br />

+66 (0) 2658 1616<br />

GF Emquartier<br />

Tel: +66 (0) 2003 6400,<br />

+66 (0) 2003 6403<br />

20<br />

21


OVERTURES<br />

STYLE<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

WORDS PASSAKORN HONGTHONG STYLE SARANYA ARIYAKUL PHOTOS JEERAW BUNPOOK<br />

<br />

<br />

<br />

Man in the<br />

Mirror<br />

Even though sunglasses are a<br />

seasonless essential, there are<br />

more reasons to get a slick new<br />

pair of shades for your armoury.<br />

This year, sunglasses are bolder<br />

than ever – with thick frames,<br />

tinted lenses and patterns<br />

proven to be popular on the<br />

high street. Look sharp and stay<br />

focused with the season’s best<br />

on-trend sunglasses for men.<br />

FOR HIM<br />

THE CLUBROUND<br />

WOOD WITH NATURAL<br />

WOOD FRAMES<br />

AND POLISHED<br />

METAL FROM RAY-BAN<br />

(13,350 Baht)<br />

➋ LA HAVANA<br />

AVIATOR SHOOTER<br />

CRAFTED WITH<br />

VANITY BULLET<br />

HOLE IN<br />

CENTRE WITH GOLD<br />

METAL FRAMES<br />

FROM RAY-BAN<br />

(6,000 Baht)<br />

➌ FLAT LENS-OVER-<br />

FRAME CONSTRUCTION,<br />

BLAZE CLUBMASTER<br />

SUNGLASSES FROM<br />

RAY-BAN (7,150 Baht)<br />

➍ GENERAL AVIATOR<br />

SPIRIT WITH MORE<br />

SQUARED LENSES AND A<br />

BOLD UPPER BAR FROM<br />

RAY-BAN (7,600 Baht)<br />

➎ LINEA ROSA<br />

SPECTRUM, PILOT STYLE<br />

SUNGLASSES<br />

WITH ULTRA-LIGHT<br />

FRAMES AND MIRRORED<br />

LENSES FROM PRADA<br />

(10,100 Baht)<br />

➏ ACETATE SUNGLASSES<br />

WITH SHADE LENSES AND<br />

LOGO FROM GIORGIO<br />

ARMANI (12,550 Baht)<br />

➐ ACETATE SUNGLASSES<br />

WITH ROUND DESIGN<br />

DOUBLE METAL<br />

BRIDGE AND<br />

KEY BRIDGE<br />

FROM DOLCE & GABBANA<br />

(9,150 Baht)<br />

STOCKISTS<br />

Dolce Gabbana<br />

MF Siam Paragon<br />

Tel. +66 (0) 2610 6790<br />

Emporio Armani<br />

GF Gaysorn Plaza<br />

Tel. +66 (0) 2656 1134<br />

Prada<br />

GF Gaysorn Plaza<br />

Tel. +66 (0) 2656 1022<br />

Ray-Ban<br />

Central World<br />

Tel: +66 (0) 2613 1499<br />

STOCKISTS<br />

Christian Louboutin<br />

GF Central Embassy<br />

Tel: +66 (0) 2160 5814<br />

Miu Miu<br />

MF Siam Paragon<br />

Tel: +66 (0) 2610 9808<br />

Prada<br />

MF Siam Paragon<br />

Tel: +66 (0) 2610 9800<br />

FOR HER<br />

VANITÉ CLUTCH<br />

BAG CRAFTED<br />

FROM LEATHER<br />

WITH TACTILE<br />

CAVIAR TEXTURE<br />

FROM CHRISTIAN<br />

LOUBOUTIN<br />

(58,900 Baht)<br />

➋ BRUSHED<br />

CALF LEATHER<br />

MARY JANE PUMPS<br />

WITH A SATIN<br />

STRAP BOW,<br />

EMBELLISHED<br />

COLOURED<br />

STONES AND<br />

METAL STUDS<br />

FROM PRADA<br />

(Price upon request)<br />

➌ NAPPA LEATHER<br />

GROUP CLUTCH<br />

EMBELLISHED<br />

WITH A PYTHON BELT<br />

STRAP AND METAL<br />

STUDS FROM<br />

PRADA<br />

(Price upon request)<br />

➍ SHINY CALF<br />

LEATHER PUMPS<br />

WITH STRAPS,<br />

SATIN BOW<br />

AND CRYSTALS<br />

FROM CHRISTIAN<br />

LOUBOUTIN<br />

(Price upon request)<br />

➎ PYTHON SKIN<br />

LEATHER CLUTCH<br />

EMBELLISHED<br />

WITH COLOURED<br />

STONES AND<br />

METAL STUDS FROM<br />

CHRISTIAN<br />

LOUBOUTIN<br />

(Price upon request)<br />

For the Love<br />

of Leather<br />

This season is all about leather.<br />

The fashion collective isn’t<br />

ready to shrug off its love of the<br />

material just yet. The luxurious<br />

fabric may be tough yet alluring;<br />

with bountiful designs on the<br />

runways. A clutch bag and<br />

shoes made from leather are<br />

just those pieces that never go<br />

out of style.<br />

22<br />

23


OVERTURES<br />

ON THE MENU<br />

The Tangy Kick<br />

of Som Tam<br />

Just like the burgeoning popularity of<br />

salad bars and its plethora of ingredients,<br />

there are more than one way to eat Som Tam,<br />

<strong>Thai</strong>land’s green papaya salad. Know how<br />

to enjoy combinations beyond the classic<br />

with the novel kick of other briny flavours<br />

and textures.<br />

Words: Sarita Urupongsa<br />

Som Tam or green papaya salad<br />

has its humble beginning as<br />

a street food but this popular<br />

dish from the Northeast or<br />

“Isaan” part of <strong>Thai</strong>land can be<br />

found from off-the-beaten path<br />

eateries to glamorous settings.<br />

Starring in this intensely<br />

satisfying salad are thin strands<br />

of fresh green papaya that<br />

gets coated with the complex<br />

blend of garlic, tomatoes, dried<br />

shrimps and roasted peanuts<br />

pounded with a seasoning base<br />

of spicy, sour, sweet and salty<br />

combinations. The meaning of<br />

“som” means sour while ‘tam’<br />

refers to the pounding done in a<br />

pestle and mortar to release and<br />

blend the juices.<br />

These days, Som Tam can be<br />

ordered in many ways and comes<br />

in various recipes depending<br />

on each person’s preference.<br />

Tam <strong>Thai</strong>, the basic type of Som<br />

Tam that’s commonly available<br />

reaches perfection and depth of<br />

flavour with dried shrimps and<br />

roasted peanuts; Tam Plaa Raa,<br />

whose recipe requires a sauce<br />

of fermented <strong>Thai</strong> anchovies<br />

with intense flavours appeal to<br />

the palate of both <strong>Thai</strong>s and<br />

foreigners alike; Tam Sua replaces<br />

green papaya strands with rice<br />

Photos: Dolnapa Ram-Indra<br />

vermicelli; Tam Pu, the recipe<br />

with salted freshwater crabs as<br />

its main taste; to Tam Paa which<br />

combines unusual ingredients like<br />

water mimosas, rice vermicelli,<br />

green papaya strands, fermented<br />

vegetables, fermented bamboo<br />

shoots, apple snails, fermented<br />

crabs and the aforementioned<br />

fermented anchovies: all together<br />

in one dish that produces<br />

an unforgettable savoury<br />

experience.<br />

Certainly, a tangy, spicy<br />

Som Tam can never be complete<br />

without side dishes to break<br />

the sweat and elevate the<br />

dining experience. Apart from<br />

complementary bites of steamed<br />

sticky rice, fresh vegetables<br />

such as yardlong beans and<br />

other Isaan dishes like Laab<br />

(minced meat salad), Namtok<br />

(spicy meat salad), Soup Nawmai<br />

(bamboo shoot salad) and grilled<br />

chicken play a big part in<br />

completing the meal.<br />

To many women, Som Tam<br />

also has become their healthy<br />

alternative. The dish itself is<br />

modified in line with lifestyle<br />

choices and trends. Sometimes<br />

it is made with mixed fruits like<br />

pomelos, apples or even the<br />

meat of a young coconut.<br />

Ingredients<br />

• 1 cup of green papaya strands,<br />

add more or less as preferred<br />

• 4 peeled garlic cloves<br />

• 4 <strong>Thai</strong> bird’s eye chillies<br />

• 3 cherry tomatoes, each cut into 2 parts<br />

• 1 yardlong bean, cut into 2-inch sticks<br />

• 2 tbsp roasted peanuts<br />

• 2 tbsp dried shrimps<br />

• 2 tbsp tamarind juice<br />

• 2 tbsp fish sauce<br />

• 1 tbsp palm sugar<br />

• 1 tbsp lime juice<br />

• 2 salted freshwater crabs<br />

Making Som Tam<br />

• Boil salted freshwater crabs swiftly.<br />

Pull out the shells and gills and<br />

set aside.<br />

• In the mortar, mix bird’s eye chillies<br />

and garlic together and pound them<br />

until a paste forms.<br />

• Add cherry tomatoes, long beans,<br />

dried shrimps and roasted peanuts.<br />

Lightly pound to break fibres and mix<br />

them altogether.<br />

• Season with lime juice, fish sauce,<br />

tamarind juice and palm sugar. Add<br />

and tear salted freshwater crabs in<br />

half into the mix. Pound and blend<br />

the ingredients together.<br />

• Add green papaya strands and<br />

continue to pound so that the juice<br />

seeps into the strands. Make sure<br />

not to pound too hard as the strands<br />

can become brittle and thus lose their<br />

flavour and crunchy texture.<br />

The Best Som Tam<br />

in Bangkok<br />

SOM TAM NUA<br />

One enduring Som Tam venue in Bangkok<br />

is Som Tam Nua. Established by people<br />

with a true passion for Isaan food, this<br />

restaurant is known for its signature som<br />

tam recipes. The word “Nua” refers to<br />

foods with a perfectly savoury flavour<br />

and can be applied to both desserts<br />

and main dishes. Som Tam Nua has<br />

extensive salad choices in which the<br />

level of spiciness can be made upon<br />

request. Each Som Tam dish is made of<br />

fresh ingredients to complement the<br />

restaurant’s other popular choices like<br />

fried chicken in a basket, stir-fried rice<br />

vermicelli and spicy water mimosa salad.<br />

5/F Central Embassy, Ploenchit BTS station,<br />

+66 (0) 2160 5909<br />

HAI SOMTAM<br />

Hai Somtam Convent is a popular Som Tam<br />

place in the heart of the Silom business<br />

district. With its 20-year legacy, the place<br />

is best known for its fresh, crispy green<br />

papaya strands and tangy flavour and<br />

extensive Som Tam repertoire. The<br />

restaurant offers ingredient alternatives<br />

such as corn, rice vermicelli and fermented<br />

flower crabs as well. Som Tam here is a<br />

spicy burn that comes in a full combination<br />

of spicy, sour, salty and sweet tastes.<br />

Hai Somtam opens until 9pm on weekdays<br />

and 5pm on Saturdays. (Closed on Sundays)<br />

2/4-5, Soi Convent, Silom, Sala Daeng BTS<br />

station, +66 (0) 2631 0216<br />

24<br />

25


OVERTURES<br />

ON THE MENU / FRUITFUL FINDS<br />

WORDS & PHOTO KAY CHOOMONGKOL<br />

Worth<br />

the Weight<br />

The Cantonese word<br />

for pomelo, “you”<br />

sounds like “to have.”<br />

A saying goes: the<br />

more pomelos you eat,<br />

the wealthier you get!<br />

Round in shape and about the size of a bowling ball, the<br />

pomelo fruit is considered a giant in the citrus family. In some<br />

Asian countries, yellow ones hold great stature as one of the<br />

more significant gifts bestowed on friends and family because<br />

of its ‘golden’ colour and symbolism.<br />

While the fruit originated in Southeast Asia, the word<br />

pomelo derived from “pampelmoose” in Dutch, meaning a<br />

pumpkin-sized citrus. Beyond the matter of size, what does<br />

it taste like?<br />

People say that pomelos taste like grapefruit, but without<br />

the tartness. The fruits are usually eaten fresh and it’s most<br />

likely you’ve tried it when the fruit pulp was used in refreshing<br />

recipes like pomelo salads.<br />

Once peeled, the flesh of the pomelo is usually found<br />

in sections. Inside the inch thick, yellow-green pith of this<br />

oversized round fruit lies its juicy and pulpy flesh that is creamy<br />

white or bright pink – or somewhere in between – depending<br />

on the variety. Like many of its relatives, pomelos or Som-O,<br />

as they’re called in <strong>Thai</strong>, can vary between being filled with<br />

seeds, to having very few or no seeds at all. They’re sweeter<br />

than other citrus fruits and don’t carry a harsh, bitter tang.<br />

<strong>Thai</strong>land is flushed with this tropical fruit between August<br />

and <strong>Oct</strong>ober and February to April. Popular pomelo varieties<br />

include Tubtim Siam with its unique blood-red coloured pulp,<br />

Thongdee with a pinkish one, Khao Thongdee and Khao<br />

Tangkwa – which have more of a creamy white flesh. Pomelos<br />

contain lots of vitamin C, are low in calories and full of fibre.<br />

They can be eaten easily by hand, or broken up in smaller<br />

segments into <strong>Thai</strong>land’s favourite “Yum Som-O” salad or<br />

used in a marinade, made into jam, or juiced for a cocktail. An<br />

amazing treat made by local people uses the thick peel to make<br />

a compote for a bittersweet snack.<br />

Yellow-skinned pomelos are Lunar New Year must-haves<br />

and popular in their rich symbolism with their colour and shape.<br />

26


OVERTURES<br />

ARTS & CULTURAL MATTERS<br />

The<br />

Soothing Balm<br />

of Wisdom<br />

Photos: Dolnapa Ram-Indra<br />

Words: Sarita Urupongsa<br />

<strong>Thai</strong> traditional medicine<br />

is steeped in wisdom<br />

and brewed from<br />

valuable knowledge<br />

nurtured from the old<br />

days. Produced from<br />

local herbs, traditional<br />

remedies come in the form<br />

of mentholated rubs or<br />

inhalers and reflects a way<br />

of life that’s essentially<br />

<strong>Thai</strong>. Balms are rubbed<br />

onto bruises or aromatic<br />

powders are sniffed to<br />

deliver heady respite.<br />

To understand<br />

this fondness for the<br />

remedies, you have to<br />

visit these traditional<br />

products at Baan<br />

Mowaan. Tucked in the<br />

vibrant area of the Giant<br />

Swing monument in<br />

Bangkok, the colonialstyle<br />

building originally<br />

belonged to Waan<br />

Rodmuang, a <strong>Thai</strong><br />

traditional doctor who<br />

practised during the<br />

reign of King Rama VI in<br />

the early 20th century.<br />

Embracing Western<br />

medical practices,<br />

“Mo Waan” (mo is<br />

doctor in <strong>Thai</strong>) took<br />

medical knowledge and<br />

equipment from the West<br />

and developed unique<br />

medicinal remedies.<br />

The creation of his<br />

own medicines became<br />

an alternative to the<br />

Western ones.<br />

This includes Mo<br />

Waan’s traditional “Ya<br />

Hom,” offered in 4<br />

recipes whose origins<br />

date back hundreds of<br />

years. Ya Hom, or <strong>Thai</strong><br />

fragrant or aromatic<br />

medicine, are herbal<br />

mixtures whose formulas<br />

are from inherited<br />

knowledge and ancestral<br />

wisdom passed on to<br />

his descendants. As<br />

one of Mo Waan’s most<br />

well-known medical<br />

remedies, Ya Hom is<br />

widely recognised for its<br />

holistic health benefits<br />

which help balance<br />

blood circulation and<br />

re-energise the body.<br />

It comes with its own<br />

unique scent that’s<br />

not found in modern<br />

medicine and comes in<br />

lozenges or tablets made<br />

by hand.<br />

Despite its great<br />

advantage in using local<br />

ingredients, Ya Hom’s<br />

popularity diminished as<br />

the use of the traditional<br />

remedy became viewed<br />

as outdated. However,<br />

with the determination of<br />

the younger generation,<br />

Mo Waan’s greatgrandchildren,<br />

it has<br />

brought back the legacy<br />

and recipes of Ya Hom<br />

in order to preserve<br />

past wisdom.<br />

Medicine varieties<br />

spread throughout the<br />

building of Baan Mo<br />

Waan for visitors to<br />

purchase. The stylish<br />

packaging with classic<br />

touches shows that<br />

the inspiration comes<br />

from the vintage<br />

medicine bottles or the<br />

colour scheme of Mo<br />

Waan’s house. In the<br />

hall, arrangements of<br />

different medicines,<br />

from Ya Hom and<br />

other alternative<br />

medicines can be seen.<br />

Ointments effective in<br />

relaxing muscles are<br />

a popular choice. Now<br />

an improved version of<br />

a muscle-relaxant oil,<br />

the ointment is mixed<br />

with authentic natural<br />

beeswax and ensures<br />

that the medicine stays<br />

longer on the skin. With<br />

its cooling properties,<br />

the ointment is perfect<br />

for treating aches and<br />

strained muscles as well<br />

as reducing the pain in<br />

bones and joints.<br />

Mo Waan’s pharmacy<br />

is highly regarded as<br />

being a practical option<br />

and accessible for<br />

whatever ails you. In this<br />

Sino-Portuguese quarter,<br />

various traditional<br />

items that are tokens<br />

of past memories also<br />

scatter throughout.<br />

Baan Mowaan is also a<br />

store of amazing stories<br />

on cherished herbal<br />

remedies and a chance to<br />

learn about its authentic<br />

production using<br />

traditional tools.<br />

mowaan.com,<br />

+66 (0) 2221 8070<br />

28<br />

29


OVERTURES<br />

ARTS & CULTURAL MATTERS<br />

Herbal Learning<br />

Inside Mahidol University’s Salaya Campus, Sireeruckhacharti Nature<br />

Learning Park is known as ASEAN’s leading herbal learning centre. The<br />

inspiration behind the establishment in <strong>Thai</strong>land came from the need to<br />

preserve the wisdom and heritage of traditional and folk medicine. Here,<br />

unique techniques in traditional pharmacy have been passed down from<br />

generation to generation. In 1988, Her Majesty Queen Sirikit graciously<br />

granted the name “Sireeruckhacharti” for the garden, which has now<br />

expanded into 55 acres of land.<br />

More than 800 medical plants are collected and learning materials<br />

are available, along with exhibitions at Sireeruckhacharti Nature Learning<br />

Park. With its design and use of modern media and presentation, the<br />

place attracts different groups of visitors and is considered as one of the<br />

important eco-tourism destinations in <strong>Thai</strong>land. sireepark.mahidol.ac.th,<br />

+66 (0) 2441 5272-4<br />

2 MUST-HAVE TRADITIONAL<br />

THAI MEDICINES AT HOME<br />

BALMS<br />

Made from varieties of herbs<br />

and ingredients, this soft cream is<br />

known to ease different symptoms,<br />

namely a congested nose, dizziness<br />

and nausea. It can also be applied<br />

topically on the skin to sooth<br />

swelling, bruises and aches.<br />

INHALERS<br />

Ingredients in an inhaler vary depending on the recipe’s<br />

brand and formula. However, they all share the same<br />

quality of alleviating dizziness,<br />

nausea or fainting. With the<br />

refreshing scent from camphor,<br />

mint and aromatic oil, people<br />

use inhalers to feel<br />

energised.<br />

30


KING’S FAREWELL<br />

To bid adieu to a beloved monarch,<br />

the sombre ritual to build a funerary<br />

pyre called on the best artistic skills<br />

in the land.<br />

Words Anjira Assavanonda<br />

Photos Suwit Kittitien<br />

<strong>Thai</strong> hearts ached when<br />

the dreaded countdown<br />

began for the royal<br />

cremation ceremony of<br />

<strong>Thai</strong>land’s much-revered monarch,<br />

His Majesty the late King Bhumibol<br />

Adulyadej. While the heavy cloak<br />

of grief covered the country since<br />

the day the ‘father of the nation’<br />

passed away, preparations were<br />

already underway for a historic<br />

and remarkable ceremony<br />

scheduled for five days between<br />

<strong>Oct</strong>ober 25-29, <strong>2017</strong>.<br />

The royal crematorium, called<br />

the Phra Merumas, was the key<br />

component in the cremation<br />

ceremony where most of the<br />

traditional rituals were performed.<br />

The construction of the specialised<br />

funeral pyre reserved for royalty<br />

came under the responsibility of<br />

the Fine Arts Department, of the<br />

Ministry of Culture.<br />

The grounds of Sanam Luang,<br />

the vast green field north of the<br />

Grand Palace served as the site<br />

for major preparations – including<br />

where Phra Merumas was built.<br />

Other intricate artwork meanwhile,<br />

was prepared at the Office of<br />

Traditional Arts on Buddhamonthon<br />

sai 5, Nakhon Pathom and also at a<br />

few renowned art colleges.<br />

The Phra Merumas is a<br />

temporary pyre structure, using<br />

steel frames that are easy and<br />

quick to assemble. After the<br />

cremation ceremony is completed,<br />

the structure will be demolished<br />

and not retained for future royal<br />

cremations. According to <strong>Thai</strong><br />

tradition, funerals are not prepared<br />

in advance.<br />

Photo Courtesy of the Office of Architecture, the Fine Arts Department<br />

32<br />

33


KING’S FAREWELL<br />

Clockwise from Top<br />

The upper parts of<br />

the outer side of<br />

Chaak Bang Phloeng<br />

are ornamented<br />

with images of eight<br />

avatars of Vishnu<br />

which represent the<br />

late King, sided by<br />

images of angels to<br />

send him to heaven.<br />

The nine busaboks are<br />

for multi-functions.<br />

The central one is for<br />

enshrining the royal<br />

urn. The next four<br />

are for monks to pray.<br />

The other four at<br />

the corners are<br />

for storage and<br />

preparation work.<br />

The roof of each<br />

busabok, is made<br />

of steel truss and<br />

supported with four<br />

steel pillars.<br />

Even though the Phra Merumas<br />

will be used only once, the<br />

craftsmanship that has gone into<br />

every part of it is of the highest level.<br />

Therefore the Phra Merumas for His<br />

Majesty King Bhumibol Adulyadej<br />

resulted in a majestic farewell<br />

unprecedented in scale and historical<br />

gravity.<br />

DESIGN CONCEPT OF THE PHRA<br />

MERUMAS<br />

Initially many designs of the Phra<br />

Merumas were presented to HRH<br />

Princess Maha Chakri Sirindhorn,<br />

the daughter of the late King, who<br />

made the final selection. From there,<br />

Mr. Kokiart Thongphud, an artist of<br />

the Fine Arts Department, created<br />

the chosen design.<br />

The Phra Merumas for King<br />

Bhumibol stood at 50.49 metres tall<br />

and 60 metres wide. Unlike other<br />

royal crematoriums previously<br />

constructed, it consisted of nine<br />

busabok – a tall structure placed<br />

on a four-tiered square-shaped<br />

base, each independent from one<br />

another. Of the nine busabok, the<br />

principal one stands on the top and<br />

at the centre of the entire structure,<br />

surrounded by a smaller busabok on<br />

lower layers.<br />

The design concept came<br />

from royal tradition and Buddhist<br />

literature (known as) Traiphum.<br />

The main busabok is compared<br />

to Mount Meru, believed to be<br />

the centre of the universe where<br />

sacred deities reside. Other smaller<br />

busabok surrounding the main one<br />

are compared to Sattaboriphan<br />

Khiri, the subsidiary peaks around<br />

Mount Meru. At the foot of Mount<br />

Meru lays the Himaphan Forest,<br />

which is inhabited by mythical<br />

animals and Anodard Pond,<br />

believed to be an origin of five<br />

sacred rivers.<br />

According to the Brahman<br />

doctrine, a king is an avatar of<br />

the three mighty gods – Brahma,<br />

Shiva and Vishnu. As the word<br />

“Ramathibodi” appears in his full<br />

name, King Bhumibol is upheld as<br />

an avatar of Vishnu or Narayana.<br />

Also based from Buddhist belief, he<br />

is a Bodhisattva born in the Dusit<br />

level of heaven, who will reincarnate<br />

as the future Buddha.<br />

In other words, the Phra<br />

Merumas was built to send the<br />

monarch back to the Dusit level<br />

of heaven and every component<br />

of it is centred on these beliefs.<br />

The design of Garuda, for<br />

example, appeared in many<br />

components of the Phra Merumas<br />

structure since Garuda is<br />

Vishnu’s carrier to the heavens.<br />

CRAFTMANSHIP IN THE ROYAL<br />

CREMATION CEREMONY<br />

From dawn to dusk, hundreds of<br />

artisans and public volunteers<br />

gathered on sites at Sanam Luang<br />

and the Office of Traditional<br />

Arts and sped up their work in<br />

moulding the sculpture, paintings,<br />

wood carvings and ornamentation.<br />

All were proud to play their part,<br />

big or small, in this work dedicated<br />

for a beloved King.<br />

In addition to superb<br />

craftsmanship, the work is<br />

unprecedented in its unique<br />

representation for King Bhumibol<br />

and features symbolic designs<br />

and a distinctive style of art<br />

developed during his reign.<br />

PAINTINGS DEPICT A<br />

MONARCH’S WORK<br />

Exceptional paintings were<br />

seen on the Chaak Bang Phloeng,<br />

a foldable panel placed at the top<br />

of the stairs that climbed up to the<br />

royal funeral pyre to spare mourners<br />

from the sight of the cremated body.<br />

Also, more unique paintings were<br />

displayed on the three walls of Phra<br />

Thinang Songtham, a royal pavilion<br />

for His Majesty the King, members of<br />

the Royal Family and top officials.<br />

Monthian Chusuahueng, an expert<br />

artist from the Office of Traditional<br />

Arts, is responsible for the paintings<br />

design and said that his concept was to<br />

make the monarch’s presence felt in<br />

every piece of work.<br />

Apart from the traditional design<br />

of heavenly flowers together with<br />

eight avatars of Vishnu representing<br />

King Bhumibol, the paintings also<br />

depict the monarch’s work and<br />

contributions for his people. The lower<br />

part of Chaak Bang Phloeng panels<br />

featured the royal initiatives in four<br />

categories – soil, water, wind and<br />

fire (or fuel.) They feature royalrainmaking,<br />

the Chaipattana Aerator,<br />

the wind turbine, the solar cell and<br />

biodiesel projects. Meanwhile, the<br />

paintings on the walls of Phra Thinang<br />

Songtham also depict a bird’s eye<br />

views of 47 royal-initiated projects<br />

from all regions of the country.<br />

Clockwise from Top<br />

The paintings are<br />

carried out on the big<br />

canvas which, after<br />

being finished, will be<br />

stripped off to be placed<br />

on the walls of Phra<br />

Thinang Songtham.<br />

Gajasiha and Rajasiha,<br />

the legendary creatures<br />

of the Himaphan<br />

Forest will be placed on<br />

the second layer of the<br />

base of the principal<br />

busabok.<br />

“Our paintings portray past<br />

events when the late King travelled<br />

around, visiting people in royalinitiated<br />

projects. We try to keep<br />

every detail of each project or event,<br />

including the architecture, colours<br />

of each component, clothing, and<br />

appearance of people in the scenes.<br />

This kind of painting has never<br />

appeared in any royal crematoriums<br />

of the past,” said Mr. Monthian.<br />

ART FROM THE REIGN OF<br />

KING RAMA IX<br />

The sculpture adorning the Phra<br />

Merumas is also remarkable.<br />

Prasopsuk Ratmai, head of Sculpture<br />

Works, of the Office of Traditional<br />

Arts, said over 100 sculptural pieces<br />

were made in accordance with<br />

Brahman beliefs and the sacred<br />

Buddhist literature, Traiphum. The<br />

design of each piece represents<br />

contemporary art in the reign<br />

of King Bhumibol. Each statue<br />

features human-like anatomy<br />

with musculature to make it more<br />

dimensional and realistic.<br />

Monthian<br />

Chusuahueng, the<br />

main designer of the<br />

paintings for the Chaak<br />

Bang Phloeng and Phra<br />

Thinang Songtham.<br />

The inner side of Chaak<br />

Bang Phloeng features<br />

the images of heavenly<br />

flowers decorated<br />

around the Royal Initial<br />

Emblem of the late<br />

King “Phor Por Ror”,<br />

to create a heaven-like<br />

atmosphere.<br />

The process started from a sketch<br />

in actual scale, followed with a clay<br />

version of the round-relief sculpture,<br />

then carving the basic form, the<br />

details and sanding down the<br />

sculpture. “The most difficult part is<br />

the detail or decorative design to be<br />

carved on each statue. For some large<br />

pieces of sculpture, it took us three<br />

months to finish a clay model,” said<br />

Mr. Prasopsuk.<br />

After the clay version is<br />

completed, a silicone mould was<br />

made to produce fiberglass casts. The<br />

casts were fine-sanded and applied<br />

Teachers and students<br />

from College of Fine<br />

Arts and Pohchang<br />

Academy of Arts are<br />

volunteers for the<br />

paintings at Phra<br />

Thinang Songtham.<br />

34<br />

35


KING’S FAREWELL<br />

with spray primer before being<br />

painted. “For me, it’s the greatest<br />

honour to have an opportunity to<br />

serve His Majesty in this farewell,”<br />

said Mr. Prasopsuk.<br />

Opposite<br />

The Phra Maha<br />

Phichai Ratcharot is<br />

repaired with gold<br />

plating and glass<br />

decorations, to make<br />

sure it is ready to<br />

convey the remains<br />

of King Bhumibol to<br />

Phra Merumas.<br />

THE PHRA KOSA CHAN AND PHRA<br />

HEEP CHAN<br />

The Phra Kosa Chan royal urn and the<br />

Phra Heep Chan royal coffin are the<br />

closest elements to the monarch’s<br />

body in the royal cremation<br />

ceremony. Inside the main busabok,<br />

the Phra Kosa Chan was placed atop<br />

the royal coffin, which in turn is<br />

placed on the royal funeral pyre.<br />

Both the Phra Kosa Chan and<br />

Phra Heep Chan are traditionally<br />

made of mai chan hom, known<br />

commonly as kalamet, a fragrant<br />

and auspicious tree from Kui Buri<br />

National Park in Prachuap Khiri<br />

Khan, 280km south of Bangkok.<br />

Clockwise from Top<br />

The creation of Phra<br />

Kosa Chan royal urn<br />

and Phra Heep Chan<br />

royal coffin was<br />

scheduled to complete<br />

by the end of August.<br />

A total of 33,332<br />

small pieces of carved<br />

wood were assembled<br />

together to create an<br />

exquisite design for<br />

the royal urn (Phra<br />

Heep Chan).<br />

Both Phra Kosa Chan<br />

and Phra Heep Chan<br />

feature the design of<br />

intertwined sprays<br />

adorning Garuda,<br />

Vishnu’s carrier.<br />

The statue of Garuda,<br />

Vishnu’s carrier,<br />

will be placed on the<br />

third-layer base of<br />

the principal busabok.<br />

The statue of Indra,<br />

one of the four<br />

Brahmin deities to be<br />

placed on the fourthlayer<br />

base of the<br />

principal busabok.<br />

The framework of the Phra Kosa<br />

Chan was made of iron rods with<br />

wire mesh stretched between them.<br />

Both Phra Kosa Chan and Phra Heep<br />

Chan are made of little pieces of<br />

carved wood assembled together on<br />

the framework, creating dimensional<br />

images. Traditionally, the main<br />

design usually features lotus petals.<br />

However, the Phra Kosa Chan for<br />

King Bhumibol mainly features<br />

the design of intertwined sprays<br />

adorning Garuda, the carrier for<br />

Vishnu.<br />

Phichit Nim-ngarm, a senior<br />

artist from the Office of Traditional<br />

Arts, said more than 10 traditional<br />

artists and some 80 volunteers have<br />

carried out the work. The volunteers<br />

had to go through a test to evaluate<br />

the kind of work that fits them best.<br />

For Mr. Phichit, this is the fifth<br />

cremation ceremony he has been<br />

involved with.<br />

36<br />

37


KING’S FAREWELL<br />

“I feel proud to have done my<br />

duty this time. Proud, but without<br />

joy, because no one would ever<br />

want this to happen. Since it is<br />

unavoidable, I did my best to<br />

complete the work. For me, this is<br />

one of the most important work (to<br />

be done,) as it is at the heart of the<br />

Phra Merumas,” said Mr. Phichit.<br />

ORNAMENTATION OF<br />

THE ROYAL CHARIOT<br />

Since ancient times, the royal<br />

chariot or the Ratcharot has<br />

been traditionally used for royal<br />

cremations. In Rattanakosin<br />

Period, construction of the<br />

so-called Phra Maha Phichai<br />

Ratcharot (the Royal Chariot of<br />

Great Victory) was recorded in<br />

1795. It was used to carry the<br />

remains of the King’s father,<br />

Somdet Phra Borom Chanok to be<br />

cremated on the Phra Merumas.<br />

The Phra Maha Phichai<br />

Ratcharot appeared once again<br />

to carry the remains of King<br />

Bhumibol Adulyadej to the royal<br />

crematorium at Sanam Luang.<br />

Leading the front is a smaller<br />

royal chariot called Ratcharot Noi<br />

which His Holiness the Supreme<br />

Patriarch rode.<br />

Woodcraft and ornamentation<br />

have been done on all the royal<br />

Clockwise from Top<br />

Artisans gold<br />

plate the wheel for<br />

one of the royal<br />

chariots.<br />

Artisans and<br />

volunteers put their<br />

greatest efforts<br />

on wood carving<br />

works to be<br />

decorated on the<br />

royal chariots.<br />

vehicles used in the ceremony.<br />

The Phra Maha Phichai Ratcharot,<br />

for instance, was entirely adorned<br />

with decorated glass and partly<br />

gold-plated. All its wheels were<br />

remade for the grand ceremony.<br />

Most of the craftsmanship<br />

involved in the Royal Cremation<br />

Ceremony completed by the end<br />

of <strong>Sep</strong>tember. After that, a full<br />

rehearsal made sure that every<br />

component of the ceremony had<br />

flawless implementation befitting<br />

a great king. This final offering<br />

represented the gratitude of an<br />

entire nation for all the things<br />

the monarch had done for the<br />

<strong>Thai</strong> people.<br />

The Ratcharot Noi<br />

(The Minor Royal<br />

Chariot) for the<br />

Supreme Patriarch<br />

to ride leading<br />

the procession.<br />

The Ratcharot Rang<br />

Puen (The Royal<br />

Cannon Chariot) is<br />

a new royal vehicle<br />

representing King<br />

Bhumibol’s status<br />

as Head of the <strong>Thai</strong><br />

Armed Forces.<br />

Mongkol Sirisong, a 61-year-old volunteer, is responsible for carving small<br />

pieces of wood. The former mechanic of the Naval Dockyard Department who<br />

was once skilled at sawing off parts of a cooler is now using his skill to carve the<br />

designs into small pieces of wood that will be assembled into the royal coffin and<br />

the Phra Kosa Chan. His workplace is in a temporary structure at Sanam Luang.<br />

“For more than three months, I’ve come here every day from 8am to late<br />

in the afternoon. Some days the work even finished as late as 6pm. I applied<br />

for this work because it’s something most people would like to do once in a life<br />

time — the work that would be contributed to the King. Most importantly, the<br />

royal coffin that I had been a small part in making it is the closest element to the<br />

King’s body,” he said.<br />

82 38


KING’S FAREWELL<br />

Photo Courtesy of the Office of Architecture, the Fine Arts Department<br />

ตามเข็มนาฬิกาจากบน<br />

ภาพจำลองเสมือนจริง<br />

ของพระเมรุมาศ<br />

ณ ท้องสนามหลวง<br />

โมเดลพระเมรุมาศ<br />

สามมิติ<br />

ช่างศิลป์กำลังเขียน<br />

ลวดลายลงบน<br />

ประติมากรรมเทวดานั่ง<br />

ซึ่งจะประดิษฐานอยู่รอบ<br />

ฐานชั้นล่างของ<br />

พระเมรุมาศ<br />

งานประณีตศิลป์<br />

ประดับฐานพระที่นั่ง<br />

ราเชนทรยาน<br />

ซึ่งจะใช้ในการเชิญ<br />

พระบรมโกศพระบรมอัฐิ<br />

จากพระเมรุมาศกลับสู่<br />

พระบรมมหาราชวัง<br />

วันที่ 13 ตุลาคม พุทธศักราช 2559 หัวใจของ<br />

ปวงชนชาวไทยทั้งประเทศแหลกสลายหลังรับ<br />

ทราบข่าวการสวรรคตของพระบาทสมเด็จ<br />

พระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ท่ามกลาง<br />

ความโศกเศร้าที่ปกคลุมไปทั่วผืนแผ่นดินไทย<br />

พสกนิกร ข้าราชการและข้าราชบริพารต่าง<br />

ร่วมมือร่วมใจจัดเตรียมพระราชพิธีถวาย<br />

พระเพลิงพระบรมศพระหว่างวันที่ 25-29<br />

ตุลาคม พุทธศักราช 2560 ให้ยิ่งใหญ่สม<br />

พระเกียรติขององค์กษัตริยาธิราชผู้ทรงเป็น<br />

ที่รักมายาวนานกว่า 70 ปี<br />

กรมศิลปากร กระทรวงวัฒนธรรม ทำ<br />

หน้าที่หน่วยงานหลักในการก่อสร้างพระเมรุมาศ<br />

เพื่อเป็นองค์ประกอบหลักของพระราชพิธี<br />

โดยมีโครงสร้างเป็นโครงเหล็กรูปพรรณที่<br />

สามารถประกอบได้รวดเร็ว และรื้อถอนได้<br />

ง่ายเมื่อเสร็จสิ้นพระราชพิธีตามความเชื่อ<br />

โบราณที่มิให้เตรียมพิธีถวายพระเพลิงล่วง<br />

หน้าเนื่องด้วยเป็นอวมงคล<br />

พระเมรุมาศตั้งอยู่ที่ท้องสนามหลวงทาง<br />

ทิศเหนือของพระบรมมหาราชวัง เป็นทรง<br />

บุษบกสูง 50.49 เมตร ผังพื้นที่ใช้งานเป็นทรง<br />

สี่เหลี่ยมจัตุรัสกว้าง 60 เมตร มีเครื่องยอด<br />

นับรวมได้ 9 ยอด ตามคติความเชื่อจาก<br />

ไตรภูมิกถา บุษบกกลางเปรียบเสมือนยอดเขา<br />

พระสุเมรุอันเป็นศูนย์กลางของจักรวาล ส่วน<br />

บุษบกที่รายล้อมเปรียบเสมือนสัตตบริภัณฑ์<br />

คีรี โดยมีป่าหิมพานต์และสระอโนดาตอันเป็น<br />

แหล่งกำเนิดแม่น้ำศักดิ์สิทธิ์ทั้ง 5 สาย พร้อม<br />

ประดับตกแต่งด้วยงานศิลปะอันวิจิตรตระการ<br />

ตาที่ไม่เคยปรากฏมาก่อนในประวัติศาสตร์<br />

พระเมรุมาศก่อสร้างโดยยึดตามคติความเชื่อ<br />

ของศาสนาพุทธ ที่เชื่อว่าพระโพธิสัตว์จากสรวง<br />

สวรรค์ชั้นดุสิตจุติมาเป็นพระมหากษัตริย์ และยึด<br />

ตามคติความเชื่อของศาสนาพราหมณ์ที่เชื่อว่า<br />

พระมหากษัตริย์เป็นองค์อวตารแห่งพระวิษณุ องค์<br />

ประกอบหลายส่วนจึงปรากฏสัญลักษณ์ครุฑอัน<br />

เป็นพาหนะของพระวิษณุ ตลอดจนงานประณีต<br />

ศิลป์อื่นๆ ที่รังสรรค์ด้วยศิลปะในรัชกาลที่ 9 อันมี<br />

เอกลักษณ์ที่ความเสมือนจริง ทั้งหมดนี้เพื่อส่ง<br />

เสด็จกลับสู่สรวงสวรรค์<br />

ภาพจิตรกรรมที่ปรากฏบนฉากบังเพลิง<br />

นั้นสะท้อนพระมหากรุณาธิคุณอันล้นพ้นผ่าน<br />

ธาตุทั้งสี่ ได้แก่ ดิน น้ำ ลม ไฟ ตามโครงการ<br />

ฝนหลวง กังหันน้ำชัยพัฒนา กังหันลม เซลล์<br />

พลังงานแสงอาทิตย์ และโครงการไบโอดีเซล<br />

นอกจากนี้ยังมีจิตรกรรมภาพมุมสูงบนผนัง<br />

ของพระที่นั่งทรงธรรม ที่ถ่ายทอดเรื่องราว<br />

โครงการหลวง 47 โครงการทั่วไทย จิตรกรรม<br />

ทั้งหมดนี้ไม่เคยปรากฏมาก่อนในประวัติศาสตร์<br />

การสร้างพระเมรุมาศ<br />

พระหีบและพระโกศจันทน์สร้างขึ้นจากไม้<br />

จันทน์หอมจากอุทยานแห่งชาติกุยบุรี จังหวัด<br />

ประจวบคีรีขันธ์ โดยประกอบขึ้นจากไม้จันทน์<br />

สลักชิ้นเล็กชิ้นน้อยสอดประสานเป็นลวดลาย<br />

เครือเถาครุฑแทนที่จะเป็นลายบัวกลีบขนุนตาม<br />

ธรรมเนียมเดิม พระมหาพิชัยราชรถได้รับการ<br />

ปฏิสังขรณ์ด้วยการปิดทองประดับกระจกใหม่ใน<br />

ส่วนที่ชำรุดเสียหาย เพื่อเตรียมพร้อมส ำหรับเชิญ<br />

พระบรมอัฐิไปยังพระเมรุมาศท้องสนามหลวง<br />

งานก่อสร้างและงานฝีมือทั้งหมดนี้สร้าง<br />

ขึ้นจากฝีมือของช่างศิลป์ทุกแขนงด้วยความ<br />

ภาคภูมิใจและความสำนึกในพระมหากรุณา<br />

ธิคุณอันหาที่สุดมิได้ โดยกำหนดแล้วเสร็จใน<br />

เดือนกันยายน ก่อนที่จะมีการซ้อมใหญ่เพื่อ<br />

ให้พระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ<br />

เป็นไปอย่างสมพระเกียรติ<br />

82 40


SAKUL INTAKUL<br />

z<br />

Renown for his fascinating floral arrangements,<br />

<strong>Thai</strong>land’s Sakul Intakul made an international<br />

name for himself harmonising delicate or<br />

vibrant flowers with humble materials like<br />

banana leaves or coconut husks; creating<br />

sublime and impactful works of art befitting<br />

royalty. Always on the move, <strong>Fah</strong> <strong>Thai</strong> manages<br />

to catch him in a eureka moment.<br />

Photos: Suwit Kittitien<br />

Words: Veena Thoopkrajae<br />

42<br />

43


SAKUL INTAKUL<br />

V<br />

isiting the Museum of Floral<br />

Culture in the Sriyan area of<br />

Bangkok’s Dusit district, you<br />

see the literal blossoming of<br />

its founder’s long-cherished dream.<br />

Celebrated floral artist Sakul Intakul<br />

opened this one-of-a-kind museum on<br />

August 2012 to honour Her Majesty Queen<br />

Sirikit on her birthday. After five years,<br />

this museum and its flora have thrived off<br />

the creative ideas of its founder, evident<br />

in the abundance of shady trees and plants<br />

surrounding the two-story colonial-style<br />

mansion museum.<br />

Clockwise<br />

from Left<br />

Flowers and leaves<br />

in Sakul’s floral<br />

arrangements are<br />

distinctly <strong>Thai</strong> in<br />

selection yet the<br />

final sophisticated<br />

arrangement holds<br />

its own in any<br />

setting.<br />

At the hand of a<br />

master, flower<br />

buds shape<br />

themselves<br />

into dramatic<br />

chandeliers and<br />

ceiling fixtures.<br />

Sakul draws<br />

inspiration from<br />

the lush scenery<br />

before him as<br />

he sits at a desk<br />

at the floral<br />

museum.<br />

A keen mind for<br />

design results<br />

in floral works<br />

that are more art<br />

sculptures than<br />

plebeian flower<br />

arrangements.<br />

Sakul was in his casual<br />

“uniform”, a minimally chic<br />

outfit made from naturally dyed<br />

<strong>Thai</strong> cotton. Before our talk<br />

began, he excused himself for<br />

about five minutes to continue<br />

work at a table that sits on the<br />

veranda. <strong>Fah</strong> <strong>Thai</strong> caught up with<br />

him on surely a very good day.<br />

Minutes before our conversation,<br />

he put together a significant<br />

theory about the art of flower<br />

arrangement. So ready to reveal<br />

the great plan, he gave a shout of<br />

‘hallelujah.’<br />

“I’m so, so excited as I have<br />

just discovered a great theory to<br />

be used as a pillar for our school,<br />

(referring to his Tokyo-based floral<br />

institute). Isn’t that amazing? Every<br />

work, every single work, comes<br />

down to the formation of dots, lines<br />

and simple shapes,” he says while<br />

simultaneously drawing the dots,<br />

lines and shapes on a piece of paper.<br />

This discovery will certainly be an<br />

entry in some artist tome in the very<br />

near future.<br />

Sakul also believes in destiny.<br />

While working as an engineer in<br />

the Thaniya area of Bangkok’s<br />

Silom Road (where most Japanese<br />

businesses settled over the<br />

decades), he spotted a sign for a<br />

Japanese floral design institute that<br />

was opening in his building. He took<br />

it as a hobby and finished the twoyear<br />

course. From that point on, he<br />

started doing flower arrangements<br />

for friends and acquaintances.<br />

Later he got an opportunity to write<br />

for a women’s magazine “Ploy<br />

Kaem Petch” about floral art. It<br />

landed him a chance to work for<br />

Her Majesty the Queen’s visit to<br />

China in 2000. Since then, he has<br />

created projects for the Queen over<br />

the last 10 years, with Japan among<br />

the many destinations, therefore<br />

making the country the starting<br />

point for his school.<br />

Now his career as a floral artist<br />

has flourished, with a portfolio that<br />

includes the Mandarin Oriental<br />

in Bangkok, the Bulgari Hotel<br />

and Resorts in Bali, together with<br />

work at the Rome International<br />

Film Festival in Italy. The coffee<br />

table books he has penned, such as<br />

“Tropical Colors” and “Dok Mai <strong>Thai</strong><br />

(The Flower Culture of <strong>Thai</strong>land)”<br />

are international best-sellers. It<br />

goes without saying that his books<br />

are popular among his students and<br />

floral art enthusiasts.<br />

The renowned floral designer<br />

had just returned from Japan<br />

from yet another of his brainchild<br />

projects, the “Sakul Intakul<br />

International Institute of Floral<br />

Culture” (IIFC). The school launched<br />

in Tokyo earlier this year and he<br />

dreams of expanding the teaching<br />

programmes across Japan and<br />

elsewhere when the first batch of<br />

qualified teachers graduate. With<br />

more than three decades of creating<br />

installation arts from blooms,<br />

buds, petals, leaves and a structure,<br />

coupled with the long list of artwork<br />

in his CV, Sakul and his institute<br />

unsurprisingly gained attention<br />

from Japanese women rather<br />

quickly. “Some of them travelled<br />

from Hokkaido to apply for a class at<br />

IIFC,” he said.<br />

Perhaps an insight into his<br />

work stemmed from the fact that<br />

he was not an art student. His<br />

artistic expression comes from<br />

authentic thoughts and along with<br />

his engineering background, allows<br />

him to execute the work in a very<br />

structured way, especially when it<br />

comes to large-scale installations.<br />

He most likely thinks like a scientist<br />

but executes his ideas like an<br />

artist. With such a combination,<br />

his experimental yet systematic<br />

approach is rather unique. “Style<br />

is contemporary but philosophy is<br />

permanent” is Sakul’s motto after<br />

dealing with artworks of all forms<br />

that have branched out from his<br />

passion with flowers. “Let’s talk<br />

about philosophy,” he often says.<br />

44 45


SAKUL INTAKUL<br />

In Tokyo, he begins classes with<br />

an activity called the “10-minute<br />

flower ceremony.” As their “sensei<br />

(teacher in Japanese),” he would ask<br />

students to spend time appreciating<br />

a rose. “I then ask them to touch<br />

their cheeks with the rose and smell<br />

it. I like to know how they feel about<br />

the petals and scent or whether they<br />

just inhale it without really getting<br />

the genuine fragrance.”<br />

Afterwards, he tells them<br />

to close their eyes and visualise<br />

the rose in front of them, and<br />

asks whether they can smell<br />

it. Surprisingly, the answer is<br />

“yes”. This activity underlines a<br />

philosophy of mindfulness, which<br />

calls for every person to live in<br />

the present so as to transform the<br />

moment and forward it to eternity.<br />

“A flower is one of the few<br />

things that is beautiful and powerful.<br />

They can grab people’s thoughts<br />

and attention. But there must be<br />

a condition. If your mind is not in<br />

the present, you won’t be really<br />

able to see the beauty of the flower<br />

nor appreciate its scent. This is a<br />

problem with most people, as 95 per<br />

cent of their thoughts are cyclical<br />

thoughts: you either think about<br />

suffering in the past or are worried<br />

about the future instead of really<br />

being in the present,” Sakul says.<br />

Top<br />

The <strong>Thai</strong> floral<br />

culture gets<br />

emphasis at the<br />

museum with the<br />

varied displays<br />

amidst the setting of<br />

a botanical garden.<br />

Bottom Left<br />

Sakul aims to pass<br />

on the legacy of<br />

floral culture and<br />

the teak museum<br />

that encompasses<br />

the concept over to<br />

the next generation.<br />

The ‘10-minute ceremony’<br />

creates instant impact. Sakul<br />

immediately notices that students<br />

concentrate better and finish their<br />

flower arrangements faster. The<br />

sensei himself stays in the present<br />

to calm his mind and enables<br />

him to think through creative<br />

ideas. Sakul believes everything<br />

happens for a reason, and he needs<br />

to look no further than his own<br />

journey – in which an electrical<br />

engineering graduate turned into<br />

an artist with world-renowned<br />

floral design installations. “I only<br />

got into engineering because it was<br />

fashionable for brainy kids. But<br />

thinking back, I needed to walk this<br />

path before being reborn into what I<br />

am,” he said thoughtfully.<br />

He never stops learning and<br />

pursuing a goal. “I do speak a bit<br />

of Japanese now. Self-taught, you<br />

see,” the artist said with a proud<br />

and charming smile. In his early<br />

50s, Sakul never stops branching<br />

out in his artistic vision. His first<br />

brainchild, the museum, is one<br />

of them.<br />

“I see a good sign, the fact<br />

that more and more young people<br />

are coming to the museum.<br />

Some come to take photos at<br />

our botanical gardens or have<br />

afternoon tea. That’s fine. As long<br />

as they come, they will probably<br />

learn a thing or two about our<br />

floral culture,” he said.<br />

Although he is busy laying<br />

the foundation for the institute in<br />

Japan, Sakul is constantly trying to<br />

improve the museum in Bangkok.<br />

“It’s like an artist’s home. I’m a<br />

creative director or artistic director<br />

and what you see here, whether it’s<br />

a tea set or photos on the walls –<br />

they are extensions of the art,” he<br />

said. The museum started offering<br />

afternoon tea and dinner too.<br />

“I’m lucky that I have very<br />

capable staff,” he said. Though<br />

still a man working on several<br />

goals, Sakul never intends to<br />

have his hands on everything.<br />

He has thought about handing<br />

the museum over as a legacy to<br />

the next generation and says, “I<br />

want to turn the operation into a<br />

foundation for floral culture soon.<br />

Once we register it, everyone can<br />

take part in preserving our culture.<br />

This is a national asset and I’m<br />

sure everyone will love to have a<br />

part in it. I’ve played my role in<br />

starting it from scratch and now<br />

the torch must be ready to be<br />

passed on.” Given his track record,<br />

it will be a mission possible.<br />

46


SAKUL INTAKUL<br />

ชื ่อของ สกุล อินทกุล ขจรขจายไปไกล<br />

ระดับโลก ดอกไม้ที่เขาประดิดประดอย<br />

เกิดจากไอเดียผสมผสานวัสดุอันเรียบ<br />

ง่ายเข้าด้วยกัน จนกลายเป็นงานศิลปะ<br />

งดงามทรงคุณค่า<br />

เมื่อ พ.ศ. 2555 สกุล อินทกุล ได้ก่อตั้ง<br />

พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้ขึ้นเพื่อ<br />

เฉลิมพระเกียรติเนื่องในวันคล้ายวันพระ<br />

ราชสมภพของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์<br />

พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9 ตาม<br />

ความฝันที่บ่มเพาะมาช้านาน พิพิธภัณฑ์<br />

แห่งนี้ตั้งอยู่ที่ศรีย่าน เขตดุสิต ภายใต้ร่ม<br />

เงาต้นไม้นานาพันธุ์ที่ห้อมล้อมบ้านหลัง<br />

ใหญ่ซึ่งเป็นสถาปัตยกรรมยุคอาณานิคม<br />

คุณสกุลเชื่อเรื่องโชคชะตาที่นำพาเขา<br />

สู่เส้นทางสายดอกไม้ ขณะที่ทำงานหลัก<br />

เป็นวิศวกร คุณสกุลได้สมัครเรียน<br />

หลักสูตรจัดดอกไม้เพื่อเป็นงานอดิเรก เริ่ม<br />

จากจัดดอกไม้ให้เพื่อนและคนรู้จัก จนมี<br />

โอกาสเขียนบทความลงในนิตยสารพลอย<br />

แกมเพชร ซึ่งเปิดประตูไปสู่การถวายงาน<br />

ให้แก่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ในที่สุด<br />

ด้วยประสบการณ์การสร้างสรรค์งาน<br />

ศิลปะจากดอกไม้ เกสร ใบไม้ และโครงสร้าง<br />

ต่างๆ ของต้นไม้ เมื่อต้นปีที่ผ่านมา สกุล<br />

อินทกุล ได้เปิดตัวสถาบันวัฒนธรรม<br />

ดอกไม้นานาชาติ (IIFC) ที่ประเทศญี่ปุ่น<br />

จนได้รับการตอบรับอย่างอบอุ่น<br />

สกุล อินทกุล คิดค้นการเรียนการ<br />

สอนโดยให้นักเรียนชื่นชมดอกกุหลาบ<br />

ด้วยการนำดอกกุหลาบมาสัมผัสแก้ม<br />

สูดกลิ่น จากนั้นให้นักเรียนลองหลับตา<br />

ขวาบน<br />

สกุล อินทกุล ผู้ก่อตั้ง<br />

พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรม<br />

ดอกไม้<br />

ซ้ายบน<br />

ดอกไม้ที่จัดวางอย่าง<br />

สวยงามลงตัวภายใน<br />

ห้องนิทรรศการ<br />

ซ้ายและขวาล่าง<br />

ความประณีต<br />

ในการจัดพานพุ่มจาก<br />

ดอกไม้ใบตองที่เต็มไป<br />

ด้วยรายละเอียด<br />

แล้วนึกภาพดอกกุหลาบ น่าแปลกที่<br />

นักเรียนยังสามารถได้กลิ่นหอมของ<br />

กุหลาบดอกนั้นอยู่ โดยเจ้าของหลักสูตร<br />

อธิบายง่ายๆ ว่าเป็นหลักการวิปัสสนาที่<br />

ทำให้ทุกคนอยู่กับปัจจุบันขณะ<br />

บางทีอาจเป็นเพราะสกุล อินทกุล<br />

ไม่ได้เป็นนักเรียนศิลปะมาตั้งแต่แรก<br />

งานของเขาจึงเข้าถึงได้ง่าย เพราะมีต้น<br />

กำเนิดจากความคิดอย่างแท้จริง โดย<br />

สื่อผ่านวิธีการที ่เป็นระบบจากพื้นฐาน<br />

ความคิดทางวิศวกรรม กล่าวได้ว่าสกุล<br />

คิดอย่างนักวิทยาศาสตร์และสะท้อน<br />

ความคิดออกมาอย่างศิลปิน<br />

สกุล อินทกุล กล่าวว่า ดอกไม้เป็น<br />

เพียงไม่กี่สิ่งในโลกที่ทั้งงดงามและทรง<br />

พลังในเวลาเดียวกัน ดอกไม้สามารถ<br />

ดึงดูดความคิดและความสนใจของคนได้<br />

แต่จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อจิตใจของเราอยู่<br />

กับปัจจุบัน จนเห็นความงามและสัมผัส<br />

กลิ่นหอมของดอกไม้<br />

พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้<br />

ต้อนรับผู้คนทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าคุณจะ<br />

มาเพื่อถ่ายรูปพืชพรรณ จิบชายามบ่าย<br />

หรือมาเพื่อชื่นชมศิลปะแห่งดอกไม้ คุณจะ<br />

ได้เรียนรู้วัฒนธรรมของดอกไม้ไม่มากก็<br />

น้อย สกุล อินทกุล ตั้งใจจะให้พิพิธภัณฑ์<br />

แห่งนี้เป็นสมบัติของชาติ เป็นศูนย์การ<br />

เรียนรู้ที่ทุกคนเป็นเจ้าของร่วมกัน และ<br />

เป็นสถานที่ที่จะบ่มเพาะวัฒนธรรมอัน<br />

งดงามส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่น<br />

48


A NEW APPROACH to<br />

HIP SURGERY<br />

เปลี่ยนข้อสะโพกเทียมแนวใหม่ ไม่ตัดกล้ามเนื้อ<br />

แผลเล็ก เจ็บน้อย ซ่อนแผลผ่าตัด<br />

BANGKOK HIP AND KNEE CENTER<br />

The latest advancement in hip joint replacement now means<br />

surgery that does not require the removal of muscles and a wound<br />

that gets concealed.<br />

The results: a small incision, fewer<br />

chances of scarring, less pain and<br />

better mobility.<br />

Hip osteoarthritis (a common chronic<br />

condition of the joints) often appears<br />

in people by at least 40 years of age.<br />

The genetic abnormality of hip joints,<br />

the autoimmune disease of Systemic<br />

Lupus Erythematosus (SLE), kidney<br />

disease, rheumatoid arthritis or longterm<br />

steroid use may bring it on. It is<br />

also often found in heavy alcoholic<br />

drinkers and among the elderly who<br />

once broke their hip. In its late stages,<br />

those who suffered long from these<br />

illnesses often experience chronic<br />

pain and painkillers offer little help.<br />

Such pain could appear when a person<br />

moves, climbs the stairs, or even<br />

sleeps. Hence, hip joint replacement<br />

surgery, or hip surgery, is called on to<br />

replace damaged hip joints with<br />

artificial ones in order to enable<br />

patients to carry on their daily lives<br />

and no longer be in pain.<br />

In the past, hip surgery was avoided<br />

since it involved a major operation<br />

that required a cut into the muscle,<br />

inducing severe pain and a long<br />

surgical wound that could later<br />

turn into a scar. After the operation,<br />

crutches are needed to walk and<br />

recovery can take months. Undesirable<br />

outcomes also include the risk of<br />

unequal length in legs or a hip joint<br />

dislocation, making for a poor posture.<br />

Nowadays, ongoing progress in<br />

medical technology makes hip surgery<br />

a less complicated procedure.<br />

Orthopaedic surgeon Dr.<br />

Phonthakorn Panichkul, who<br />

spent more than 2 years working<br />

on a new approach of hip joint<br />

replacement surgery in the USA<br />

and Canada, is currently a specialist<br />

in artificial joints surgery at the<br />

Bangkok Hip and Knee Center,<br />

Bangkok Hospital. Bringing with<br />

him new techniques to <strong>Thai</strong>land,<br />

the surgeon recently illustrated this<br />

update on hip surgery called the<br />

Direct Anterior Approach Cosmetic<br />

Incision Hip Replacement, which<br />

needs no muscle cuts and has been<br />

a popular method in the USA, Canada<br />

and Europe. The new version is<br />

considered a Minimally Invasive<br />

Surgery (MIS) with only a 3 to 4 inch long wound<br />

hidden at the groin beneath the bikini line.<br />

The Direct Anterior Approach Cosmetic Incision<br />

Hip Replacement performed at the front of the hip<br />

but with no muscles removed enables surgeons to<br />

take out and replace the joints through a gap<br />

between muscle bundles. There is less pain and more<br />

importantly, a speedy recovery and a quick return to<br />

walking comfortably without a crutch. Patients<br />

require only 2-4 days recovering in the hospital<br />

before returning home and going on with daily life.<br />

Prior to the operation, “digital template<br />

surgical planning” is done to select a suitable size<br />

of artificial joints for each patient. This planning<br />

approach provides better accuracy in examining<br />

the length of a patient’s legs and location of hip<br />

joints. As the patient lies in the supine position,<br />

a C-arm X-ray examination enables accuracy in<br />

placing the new joints properly and checking<br />

both legs to ensure their equal length.<br />

The BANGKOK HIP AND KNEE CENTER at<br />

Bangkok Hospital is a leader in Direct Anterior<br />

Approach Cosmetic Incision Hip Replacement in<br />

<strong>Thai</strong>land. Leading the centre and his team,<br />

Dr. Phonthakorn has been an invited lecturer and<br />

speaker on this advance knowledge and his skills<br />

at medical schools and other hospitals all over<br />

the country, as well as to medical teams from the<br />

Asia-Pacific region such as India, Japan, Myanmar,<br />

Hong Kong, the Philippines, Malaysia and China.<br />

With the Direct Anterior Approach Cosmetic<br />

Incision Hip Replacement, patients have a small<br />

wound, with the chance of scar formation<br />

reduced and less pain experienced. The procedure<br />

ensures a quick recovery with the ability to<br />

engage in comfortable movements and the<br />

enjoyment of a daily life expected.<br />

DR. PHONTHAKORN<br />

PANICHKUL<br />

Classic Anterior Incision<br />

Langer’s Line<br />

Bikini Incision<br />

แม้ว่าคนไทยจะประสบภาวะข้อสะโพกเสื่อม<br />

น้อยกว่าชาวตะวันตก แต่ก็พบได้ในผู้ที่มีอายุ<br />

40 ปีขึ้นไป รวมถึงผู้ที่มีความผิดปกติของข้อ<br />

สะโพกมาแต่กำเนิด ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ SLE<br />

โรคไต โรครูมาตอยด์ ผู้ที่ใช้สเตียรอยด์ต่อ<br />

เนื่อง ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ปริมาณมาก หรือผู้สูง<br />

อายุที่ประสบอุบัติเหตุหกล้มข้อสะโพกหักใน<br />

อดีต ซึ่งทำให้มีอาการปวดเรื้อรัง ไม่สามารถ<br />

บรรเทาได้ด้วยการรับประทานยา ฉะนั้นการ<br />

ผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพกเทียมทดแทนข้อเดิมที่<br />

เสื่อมลงจึงมีความจำเป็น เพื่อให้ผู้ป่วย<br />

สามารถกลับมาเคลื่อนไหวใช้ชีวิตได้ดังเดิม<br />

ในอดีตการผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพกเป็น<br />

เรื่องที่ใครๆ ก็อยากหลีกเลี่ยง เพราะเป็นการ<br />

ผ่าตัดใหญ่ที่ต้องมีการตัดกล้ามเนื้อ เจ็บปวด<br />

แผลยาวและอาจเกิดแผลเป็น กว่าจะฟื้นตัวใช้<br />

เวลาหลายเดือน แถมมีความเสี่ยงที่ขาสองข้าง<br />

อาจยาวไม่เท่ากันหลังผ่า แต่วิทยาการ<br />

ทางการแพทย์ในปัจจุบันไม่เคยหยุดนิ่ง<br />

นพ.พนธกร พานิชกุล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้าน<br />

ศัลยศาสตร์ออร์โธปิดิกส์ เฉพาะทาง<br />

ศัลยศาสตร์ตกแต่งข้อเทียม แห่งศูนย์ข้อ<br />

สะโพกและข้อเข่ากรุงเทพ โรงพยาบาลกรุงเทพ<br />

ผู้สั่งสมประสบการณ์ในการผ่าตัดเปลี่ยนข้อ<br />

สะโพกแนวใหม่จากประเทศสหรัฐอเมริกาและ<br />

แคนาดามากว่า 2 ปี ได้แนะนำให้รู้จักกับการ<br />

ผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพกเทียมแนวใหม่ แบบไม่<br />

ตัดกล้ามเนื้อ ด้วยเทคนิคซ่อนแผลผ่าตัด ซึ่งมี<br />

ความยาวแผล 3-4 นิ้วบริเวณขาหนีบซ่อนใต้<br />

แนวกางเกงชั้นใน (Bikini Incision) ซึ่งเป็นแนว<br />

ที่ขนานไปกับแนวเส้นมัดกล้ามเนื้อ จะสามารถ<br />

ช่วยให้การสมานตัวของแผลผ่าตัดดีขึ้น และลด<br />

การเกิดแผลเป็นคีลอยด์<br />

เทคนิคผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพกเทียมแนว<br />

ใหม่ ไม่มีการตัดกล้ามเนื้อใดๆ สามารถเปลี่ยน<br />

ข้อสะโพกได้โดยแทรกผ่านช่องระหว่างกล้าม<br />

เนื้อลงไป จึงทำให้เจ็บปวดน้อย ที่สำคัญคือ<br />

ฟื้นตัวเร็ว สามารถเดินได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องใช้<br />

ไม้เท้า อยู่โรงพยาบาล 2-4 วันก็กลับบ้านไปใช้<br />

ชีวิตตามปกติได้แล้ว โดยก่อนผ่าตัดจะมีการ<br />

วางแผนด้วย Digital Template Surgical<br />

Planning เพื่อเลือกขนาดข้อเทียมที่เหมาะสม<br />

สำหรับแต่ละบุคคล นอกจากนี้การผ่าตัดแนว<br />

ใหม่มีความแม่นยำในการเช็กความยาวขาและ<br />

ตำแหน่งของข้อสะโพกได้ดีขึ้น เพราะเป็นการ<br />

ผ่าตัดในท่านอนหงาย สามารถใช้ C-arm<br />

x-ray วางตำแหน่งข้อเทียมให้ถูกต้องเพื่อ<br />

ตรวจความยาวขาทั้งสองข้างให้เท่ากันขณะ<br />

ผ่าตัด จึงลดปัญหาขาสั้นยาวไม่เท่ากันหลัง<br />

ผ่าตัด และสามารถผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพก<br />

พร้อมกัน 2 ข้างได้ในครั้งเดียว<br />

ด้วยความเชี่ยวชาญ ประสบการณ์อัน<br />

ยาวนานของคุณหมอ ปัจจุบัน นพ.พนธกร จึง<br />

ได้รับเชิญไปเป็นผู้ถ่ายทอดวิทยาการความรู้<br />

และทักษะการผ่าตัดแนวใหม่นี้ให้แก่โรงเรียน<br />

แพทย์และคณะแพทย์ในโรงพยาบาลต่างๆ ทั่ว<br />

ประเทศ รวมถึงคณะแพทย์จากต่างประเทศใน<br />

โซนเอเชียแปซิฟิก เช่น อินเดีย สิงคโปร์ ญี่ปุ่น<br />

พม่า ฮ่องกง ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย และจีน<br />

นอกจากนี้ยังมีแพทย์จากต่างประเทศได้ติดต่อ<br />

เดินทางมาศึกษาดูงานอย่างต่อเนื่อง<br />

www.bangkokhospital.com<br />

Tel. 1719<br />

BANGKOK HOSPITAL<br />

Soi Soonvijai 7, New Petchburi Road<br />

50 51


SAMUI REMINISCING<br />

Words Nawarat Acosta<br />

BACK TO THE PAST:<br />

Memories of a<br />

Youthful Samui<br />

Imagine a fantasy island surrounded by clear blue<br />

where the ambrosia water of coconut can be yours<br />

with just a command to the local ‘monkey’ picker and<br />

friendly locals whose favourite pasttime is watching<br />

water buffaloes lock horns in a fight. This was<br />

Koh Samui then, as described by its first doctor who<br />

glances to the island’s future by looking back.<br />

The coconut industry<br />

thrived in the early<br />

days of Samui with<br />

monkeys serving as<br />

trusty helpers.<br />

52<br />

53


SAMUI REMINISCING<br />

If you want to listen to a nostalgic<br />

storytelling of a promising Koh Samui<br />

that’s grown into quite the beauty of a<br />

place, just ask Dr. Suwit Nantapanich,<br />

fondly called “Mo Tapu” by Samui islanders.<br />

‘Mo’ is doctor in <strong>Thai</strong> and ‘tapu’ means nail,<br />

a nickname given by family with its own<br />

esoteric history. Mention his name to longtime<br />

Samui residents and the enthusiastic<br />

response will be, “Mo Tapu? Yes, he was<br />

our family doctor!”<br />

Photo Thewin Chanyawong<br />

Clockwise<br />

from Right<br />

Samui still enjoys<br />

a strong coconut<br />

industry; with a<br />

little help from a<br />

friend, a reward<br />

for his labour is the<br />

sweet fruit of<br />

a coconut.<br />

Dr. Suwit’s clinic<br />

was a reassuring<br />

presence for ailing<br />

Samui locals.<br />

Mo Tapu remembers<br />

when the first group<br />

of foreigners visited<br />

the island and were<br />

in awe of its<br />

unspoilt beauty.<br />

As Samui’s first doctor – there<br />

was hardly a person on the island<br />

he didn’t treat– his astute eyes and<br />

calm manner makes him the best<br />

observer of island changes from his<br />

serene clinic on Chaweng. Although<br />

retired, he still keeps a close eye<br />

on the island happenings and<br />

developments.<br />

With a faraway look of<br />

remembrance, he remembers<br />

greeting the first foreign visitor to<br />

Samui in the 1960s when the island<br />

paradise was a relative unknown.<br />

“In the 1960s, the local patients<br />

I treated came to me because of dog<br />

bites,” he says with amusement.<br />

But adds with the seriousness of<br />

a physician, “Now, the cases are<br />

mostly of people falling off their<br />

motorbikes.” A lot of cases are<br />

surprise run-ins at sharp turns<br />

on the road and foreign tourists<br />

handling the unfamiliar power of<br />

a bike. Such is the Samui then and<br />

now, he points out.<br />

Sitting at home, he reminisces<br />

on a Samui that was less resort<br />

island and more a residential<br />

island with potential. Dr. Suwit<br />

is of Chinese heritage who came<br />

at a younger age to be a general<br />

practitioner.<br />

In archival information, the<br />

earliest maps of Koh (island in<br />

<strong>Thai</strong>) Samui go as far back as the<br />

17th century. “Accidental tourists”<br />

might be a better way to call the<br />

first group of visitors of fishermen,<br />

sailors and sea traders who chanced<br />

upon the island as they sought<br />

shelter from the storms and the<br />

treacherous waters along the Gulf<br />

of <strong>Thai</strong>land.<br />

So the first settlers of Chinese<br />

and Malay descent enjoyed the<br />

bountiful nature and natural<br />

resources that produced vegetation,<br />

fruit varieties, and fish and wildlife.<br />

Across the seas to other parts of<br />

<strong>Thai</strong>land, stories circulated that<br />

on an island called Samui, money<br />

can be made on coconuts that<br />

numbered in the thousands and<br />

luscious tropical plants and fruits<br />

could be harvested. So more people<br />

started trickling in, eyes shining<br />

with the hope that Samui’s fruit<br />

bounty becomes a lucrative move.<br />

These days, there are shrines and<br />

memorials that acknowledge the<br />

first settlers. Dr. Suwit’s clinic is<br />

in Chaweng, a town, he says, that<br />

used to be an oyster village. Located<br />

on a quiet street, the clinic in light<br />

green pastels showed the tranquil<br />

nostalgia of doctor’s visits. Nearby<br />

sits one of the oldest cinemas<br />

in a neighbourhood, while cosy<br />

restaurants offering local eats<br />

and an art gallery is situated near<br />

a market.<br />

Travel agency Kuoni brought<br />

the first group of foreign tourists to<br />

the quiet beauty of Samui, Dr. Suwit<br />

recalled. Then, there was no city<br />

planning, no roads or infrastructure.<br />

Part of the stream of visitors were<br />

on a quest for enlightenment in the<br />

early 1960s, a hippie crowd that<br />

ventured to Samui on their way to<br />

Kathmandu.<br />

He talks of the time that Swiss<br />

magazine Du Atlantis, interviewed<br />

him for their story of a picturesque,<br />

serene Samui. Together with<br />

photography by Rene Burri, the<br />

magazine’s editor and writer Samuel<br />

Gasser described how in Samui,<br />

“the heat and bountiful water<br />

supplies bring forth an inexhaustible<br />

abundance of fruit. Pride of place<br />

goes to the coconut. Then there are<br />

54


SAMUI REMINISCING<br />

Top Right<br />

Boats unload fruits<br />

in the early dawn<br />

against a backdrop<br />

of lushness.<br />

Bottom Left<br />

When not<br />

harvesting fruits,<br />

islanders take time<br />

to watch buffaloes<br />

have a go at<br />

each other.<br />

Bottom Right<br />

Samui’s alfresco<br />

stadium guarantees<br />

the best seats<br />

in the house!<br />

bananas of every kind, pineapples,<br />

a variety of mandarin as big as an<br />

orange with a thick, golden green<br />

rind, melons, sugarcane and any<br />

number of fruit for which there is<br />

no word in our language, although<br />

the mango and papaya have found<br />

their way to Europe.” Gasser<br />

continues describing their idyllic<br />

time and says: “As we (sit) over a<br />

glass of mekon {sic}(rice whiskey)<br />

on the evening of our first day there,<br />

the scenery of the island is more<br />

beautiful and varied than anything<br />

we have seen in this country so far.”<br />

It was during this time Koh<br />

Samui saw the start of the project<br />

to build the island’s first road.<br />

“Social changes came quickly to<br />

Samui,” Dr. Suwit pointed out.<br />

He started treating sick foreigners.<br />

People were at their most casual,<br />

in beachwear or scantily attired.<br />

“So I had a policy. No shoes, no<br />

shirt, no service,” he laughed.<br />

He also had different rates for<br />

<strong>Thai</strong>s and foreigners. “Locals who<br />

tilled the land or lived in Samui<br />

paid less than those on vacation,”<br />

he explained. Imagine then, there<br />

Across the seas to<br />

other parts of<br />

<strong>Thai</strong>land, stories<br />

circulated that<br />

on an island called<br />

Samui, money<br />

can be made on<br />

coconuts that<br />

numbered in the<br />

thousands…<br />

Photo Rene Burri/ Magnum Photos<br />

Photo Rene Burri/ Magnum Photos<br />

were no credit cards yet, he said<br />

with amusement. Not much cash<br />

either, as locals gave Dr. Suwit<br />

bananas as payment. People also<br />

slept at the clinic to keep company<br />

for relatives infirmed for longer periods.<br />

Meanwhile, the Du Atlantis<br />

writer describes the aesthetically<br />

pleasing features of the Samui folks.<br />

“The people are more friendly,<br />

intelligent and quite definitely<br />

more agreeable to the eye than the<br />

inhabitants of the mainland.” And<br />

finding Samui a better option than<br />

going further south, the magazine<br />

crew decided to spend the rest of their<br />

time there.<br />

The Swiss magazine also<br />

photographed daily life, such as<br />

monkeys going about their business<br />

of climbing coconut trees to gather<br />

the fruits for their owners. Today,<br />

people still gratefully sip its<br />

heaven-sent taste upon arrival,<br />

although the fruits are fewer<br />

in number with less help from<br />

monkeys. Coconuts are less relied<br />

on as a major industry these days<br />

as well as tourism has taken over;<br />

now reflected in the increased<br />

commercial activity in Chaweng<br />

and other popular beach areas. Also,<br />

the durian fruit also came into the<br />

picture and is one of the leading<br />

fruits the island has to offer.<br />

Gradually, more roads literally<br />

lead to and around Samui and<br />

the backpackers community<br />

from Europe arrived. By the mid<br />

1970s, Samui become a blended<br />

community of residents who<br />

provided needed amenities to the<br />

constant flow of visitors.<br />

Dr. Suwit saw how the late 1980s<br />

and early 90s saw the building of<br />

more infrastructures with hotels and<br />

luxury holiday villas rising up and<br />

reaching out to high-end tourists.<br />

Churning along the waters was<br />

a regular ferry service that made<br />

Koh Samui an even more accessible<br />

getaway. Then came the airport<br />

further connecting the island to<br />

<strong>Thai</strong>land and other destinations.<br />

Thus the quiet and sleepy<br />

island blossomed to one of the<br />

most popular destinations in all of<br />

Southeast Asia. But Dr. Suwit points<br />

out that nature has been neglected,<br />

that bringing in more money for<br />

development does not take care of<br />

the erosion of soil, he says. At the<br />

moment, the infrastructure can’t<br />

handle the increased use among<br />

vehicles and motorists. Water<br />

becomes more scarce as hotel<br />

properties build more pool villas.<br />

Much of the tropical charm that<br />

first attracted tourists to its calm<br />

shores some 40 years ago remains,<br />

but there is a cautionary tale that<br />

without curbing growth, the soul<br />

of Samui may also erode. Dr. Suwit<br />

notes these issues are gradually<br />

being addressed. Luckily, hoteliers<br />

and tourism industry groups with<br />

similar concerns have joined forces<br />

to ensure Samui’s future lies in<br />

protected beauty and tranquillity.<br />

56


่<br />

SAMUI REMINISCING<br />

ลองหลับตานึกภาพเกาะมหัศจรรย์ที่ห้อมล้อมไป<br />

ด้วยสีฟ้าน้ำทะเล น้ำมะพร้าวหอมหวาน เพียง<br />

กระดิกนิ้วสั่ง เจ้าจ๋อก็เก็บมาให้ พร้อมกับดูควาย<br />

ชนเขากันเพลินๆ นี่คือภาพในอดีตที่เล่าผ่าน<br />

ความทรงจำของแพทย์คนแรกของเกาะสมุย<br />

ลองถามหา “หมอตะปู” พนันได้เลยว่า<br />

หลายๆ คนต้องตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า<br />

“หมอตะปูเหรอ หมอประจำครอบครัวเราเอง<br />

แหละ” เพราะคงไม่มีใครที่ไม่เคยได้รับการ<br />

รักษาจากหมอคนแรกของเกาะอย่าง<br />

นายแพทย์สุวิทย์ นันทพานิช<br />

และแน่นอน คงไม่มีสายตาคู่ไหนที่จะเห็น<br />

ความเปลี่ยนแปลงและพัฒนาการของเกาะสมุย<br />

ได้ดีกว่าหมอตะปูท่านนี้ นายแพทย์สุวิทย์จำได้<br />

ว่า ชาวต่างชาติคนแรกเดินทางมายังเกาะนี้ใน<br />

ช่วงคริสตศตวรรษ 1960 คนไข้ในยุคโน้นจะมา<br />

หาหมอเพราะถูกสุนัขกัด แต่ปัจจุบัน คนไข้ส่วน<br />

ใหญ่กลับเป็นชาวต่างชาติที่ประสบอุบัติเหตุ<br />

จักรยานยนต์ล้ม<br />

นายแพทย์สุวิทย์เป็นคนจีนที่เดินทาง<br />

มายังเกาะสมุยตั้งแต่ยังเด็ก จากบันทึกประวัติ<br />

ศาสตร์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ชาวต่างชาติส่วน<br />

ใหญ่ที่มายังเกาะแห่งนี้เป็น “นักท่องเที่ยวโดย<br />

บังเอิญ” ที่ผ่านมาเจอเกาะสมุยเพียงเพราะ<br />

กำลังหาแหล่งพังพิงเพื่อหลบพายุเท่านั้น<br />

ชาวจีนและชาวมาเลย์รุ่นแรกๆ ดื่มด่ำ<br />

ความอุดมสมบูรณ์ของเกาะ จนข่าวเริ่มแพร่<br />

สะพัดไปว่าเกาะสมุยมีมะพร้าวที่ทำเงินได้เป็น<br />

กอบเป็นกำ และสามารถปลูกผักบนเกาะรับ<br />

ประทานเองได้ ผู้คนต่างแห่แหนมาเพื่อแสวงหา<br />

Photo Rene Burri/ Magnum Photos<br />

Photo Rene Burri/ Magnum Photos<br />

ชีวิตที่เป็นสุข จากเมืองเฉวงที่เงียบสงัด ก็มี<br />

โรงหนังโรงแรก ร้านอาหารน่านั่ง และหอแสดง<br />

ศิลปะใกล้ๆ กับตลาด<br />

นายแพทย์สุวิทย์จำได้ว่าเคยมีนิตยสาร<br />

สวิตเซอร์แลนด์ Du Atlantis มาขอสัมภาษณ์<br />

แล้วเขียนลงในบทความ เล่าความอุดมสมบูรณ์ของ<br />

เกาะสมุยที่มีผักผลไม้นานาชนิด เช่น มะพร้าว<br />

กล้วย ส้มผลโต มะม่วง และมะละกอ จนกระทั่ง<br />

สมุยมีถนนสายแรก ความเปลี่ยนแปลงทาง<br />

สังคมจึงเป็นไปอย่างก้าวกระโดด นักท่องเที่ยว<br />

เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาที่เกาะสมุยมากขึ้น<br />

จนนายแพทย์สุวิทย์ต้องตั้งกฎว่า “ไม่ใส่เสื้อ<br />

ไม่ใส่รองเท้า เราไม่รักษา” ค่ารักษาพยาบาล<br />

ของชาวเกาะสมุยและชาวต่างชาติก็แตกต่างกัน<br />

เพราะชาวเกาะสมุยส่วนใหญ่ไม่ได้มีเงินมากมาย<br />

บางคนแลกค่ารักษาพยาบาลด้วยกล้วยก็มี<br />

บทความเล่าต่ออีกว่า ผู้คนบนเกาะสมุย<br />

ล้วนแล้วแต่มีมนุษยสัมพันธ์ดี จนอาจกล่าวได้<br />

ว่าเกาะสมุยน่าอยู่กว่าจังหวัดที่อยู่ทางใต้ลงไป<br />

เสียด้วยซ้ำ นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มรสความ<br />

หอมหวานของมะพร้าวตั้งแต่เหยียบย่างขึ้นบน<br />

เกาะนี้เป็นก้าวแรก แต่ปัจจุบันคงไม่ได้เป็นอย่าง<br />

นั้นอีกแล้ว เพราะธุรกิจการท่องเที่ยวเติบโตขึ้น<br />

และผลไม้หลักที่ทำรายได้ให้สมุยก็เปลี่ยนไป<br />

เป็นทุเรียนแทน<br />

จนกระทั่งช่วง ค.ศ. 1970-1990 สมุยมี<br />

ถนนรอบเกาะ โรงแรมหรูผุดขึ ้นเป็นดอกเห็ด<br />

มีเรือข้ามฟากให้บริการเป็นประจำ ท้ายสุดก็มี<br />

สนามบินที่เชื่อมต่อสมุยกับจังหวัดอื่นของไทย<br />

และอีกหลายๆ ประเทศ จากเกาะที่เงียบสงัด<br />

กลายเป็นเป้าหมายท่องเที่ยวที่โด่งดังที่สุดใน<br />

เอเชียตะวันออกเฉียงใต้<br />

ทว่านายแพทย์สุวิทย์แสดงความเป็นห่วง<br />

ว่า ถ้ายังไม่มีใครจัดการกับปัญหาน้ำกัดเซาะ<br />

ชายฝั่ง ปริมาณยานพาหนะที่โครงสร้างพื้นฐาน<br />

รับได้ และปัญหาการขาดแคลนน้ำ เสน่ห์ของ<br />

เกาะสมุยอาจจะเลือนหายไปในที่สุด โชคดีที<br />

หลายๆ โรงแรมและกลุ่มอุตสาหกรรมการท่อง<br />

เที่ยวเริ่มตระหนักถึงปัญหาที่เกิด ลุกขึ้นมา<br />

จับมือกันดูแลสภาพแวดล้อม ด้วยหวังว่าจะ<br />

สามารถรักษามนต์สะกดของสมุยเมื่อสี่สิบปี<br />

ก่อน ให้คงอยู่อย่างงดงามไปตราบนานเท่านาน<br />

Photo Thewin Chanyawong<br />

ขวาบน<br />

ภาพถ่ายรถประจำทางบน<br />

เกาะสมุยในยุคแรกๆ โดย<br />

Rene Burri ที่ตีพิมพ์ลง<br />

ในนิตยสาร Du Atlantis<br />

ของสวิตเซอร์แลนด์ ในปี<br />

พ.ศ. 2509<br />

ขวาล่าง<br />

หมอตะปู หรือ นายแพทย์<br />

สุวิทย์ นันทพานิช แพทย์<br />

คนแรกของเกาะสมุยผู้<br />

ถ่ายทอดเรื่องราวของ<br />

สมุยเมื่อครั้งอดีต<br />

ซ้าย<br />

เด็กๆ ปีนต้นมะพร้าวเรียง<br />

สูงขึ้นไปเรื่อยๆ เพื่อ<br />

จับจองที่นั่งขอบสนาม<br />

สู้ควายในอดีต<br />

58


VANG VIENG / LUANG PRABANG<br />

FEELING<br />

A walk down the lushness of Vang Vieng and Luang<br />

Prabang never gets much greener or more real than this.<br />

Our writer went seeking for the untried and<br />

found something magical.<br />

True Nature<br />

Photos Arthit Limpong<br />

Words Sarita Urupongsa<br />

People gaze in wonderment as hot air balloons<br />

float by the Nam Song river.<br />

60 61


VANG VIENG / LUANG PRABANG<br />

Vang Vieng is always the jovial town<br />

tucked into heavenly mountains<br />

where young backpackers and<br />

families flock for extreme sports<br />

and adventure. Amidst the embrace of<br />

nature, local residents and neighbouring<br />

countries regard it as a destination where<br />

they can sit back and breathe a cleaner<br />

ozone during their long holidays. Some<br />

even choose to start their own businesses<br />

in this charming part of the Lao kingdom.<br />

YOGA VANG VIENG<br />

Silver Naga Hotel Ban Savang, silvernaga.com<br />

EARTH BAR<br />

Nam Song river, facebook.com/earthvangvieng<br />

Below Top<br />

Earth Bar is<br />

known for creative<br />

cocktail menus<br />

using premium<br />

Lao whiskey as a<br />

base drink.<br />

RABBIT’S HOLE<br />

With Vang Vieng’s tourism<br />

chapter to discover, it’s easy to<br />

rejoice in its abundant gifts from<br />

nature. The town, shrouded yearround<br />

in mist, possesses fresh<br />

and clean mountainous air and<br />

the picturesque Nam Song River.<br />

It’s the main river in Vang Vieng<br />

that feeds and meets up with the<br />

Mekong River on the opposite side<br />

of <strong>Thai</strong>land’s Nong Khai province.<br />

A stroll in this charming gem<br />

of a place means a realness here<br />

and when you stop for a moment,<br />

you’ll find that the earth still<br />

makes music for those who listen.<br />

ORGANIC FARM<br />

laofarm.org<br />

HIDDEN SPOTS TO WELL-BEING<br />

If taking a stroll along Nam Song<br />

River sounds tempting, then<br />

discovering hidden spots along<br />

the route will surely add more<br />

adventure to the tranquil walk.<br />

A hidden alley next to Green<br />

Restaurant is called the Rabbit’s<br />

Hole, connecting adventureseekers<br />

to the world of discovery.<br />

There, a wood bridge connects the<br />

two sides of the river and when<br />

looking on the left of the bridge,<br />

you’ll see small animal farms<br />

belonging to the village. Luck may<br />

come in seeing little creatures like<br />

rabbits and chickens or ducks and<br />

geese making their way from the<br />

farm to swim in the river.<br />

Passionate about nature’s<br />

greenness? How about getting<br />

a little physical activity and<br />

cycling to experience Organic<br />

Farm? Located at around 5<br />

MAMA SABABA<br />

River Road, South of Elephant Crossing<br />

kilometres outside town, this<br />

organic farm promotes the use<br />

of non-chemicals with focus on<br />

traditional methods in growing<br />

their crops and raising animals.<br />

The family-run farm has been in<br />

business for more than 21 years<br />

and prides itself on a pesticidefree<br />

philosophy. They offer a farm<br />

stay experience where lodgers can<br />

awaken in greenery. The place also<br />

comes with a volunteer programme<br />

in which people can learn about<br />

sustainable agriculture.<br />

Take a break with an organic<br />

meal delicious for you and<br />

beneficial to the farmers of Vang<br />

Vieng as every dish is made of<br />

fresh ingredients delivered daily<br />

from organic farms around the<br />

town. Our pick, Mama Sababa, is a<br />

Mediterranean restaurant known<br />

for its authenticity and alternative<br />

menus of vegan, vegetarian and<br />

meat dishes, with must-tries like<br />

hummus, falafel and kebab.<br />

MIND-BOGGLING VIEWS<br />

Another way to enjoy Vang Vieng’s<br />

picturesque scenery is with the quest<br />

for spirituality. Yoga Vang Vieng<br />

is the answer for those wanting to<br />

blend in with the tranquillity of Nam<br />

Song riverside and also another way<br />

to meet new friends. Uplifting and<br />

physical, the private classes offer<br />

breathing techniques and meditation<br />

for complete peace and build up core<br />

body strength. The place offers all<br />

the necessary equipment: Manduka<br />

mats, blocks, straps, bolsters to<br />

blankets, with skilled classes taught<br />

by visiting yoga instructors from<br />

around the world. Classes vary from<br />

Hatha, introductory Ashtanga to<br />

therapeutic yoga, taking about 1 hour<br />

and a half with the morning session<br />

at 7.30am and evening session at<br />

5pm. Tickets can be purchased at<br />

Silver Naga Hotel’s reception desk<br />

5 to 10 minutes before the class begins.<br />

Once inner peace is fulfilled,<br />

pack up that yoga mat and bid<br />

farewell to the day with the<br />

stunning sunset view at Earth<br />

Bar. This recycle-themed bar is<br />

wonderfully built and decorated<br />

with items from glass bottles,<br />

bottle lids and tyres and boasts<br />

a spectacular view of the river<br />

traversing the mountain in a<br />

private setting. Consider ending<br />

an unforgettable day by taking in<br />

the tranquillity from the comfort<br />

of Earth Bar’s hammock while<br />

munching on the bar’s veggie<br />

burger–which is by far the most<br />

delicious vegetarian burger in town.<br />

A LOVELY HERITAGE SIGHT<br />

Located 4 hours away from Vang<br />

Vieng via a public mini-van,<br />

UNESCO’s World Heritage Site<br />

of Luang Prabang has a place in<br />

everyone’s heart. The town is also<br />

a food paradise, with excellent<br />

handicrafts and a setting of pastelcoloured<br />

buildings and houses.<br />

Eat, walk, then repeat is the<br />

routine in this town. If you’re<br />

passionate about satisfying your<br />

palate, we recommend finding<br />

accommodation in the area where<br />

the Mekong and Nam Khan River<br />

meet, as it is known for its abundant<br />

restaurants with marvellous dining<br />

reputations. From Xieng Thong<br />

down to Sakkaline Road, food lovers<br />

can enjoy an eating spree from local<br />

restaurants, popular bakeries to<br />

organic places.<br />

Begin your day with a stroll<br />

in the morning market (it stops<br />

at 9am) with mesmerising and<br />

Below Bottom<br />

Visiting yoga<br />

teachers Kate Nik<br />

and Blazia Lyster<br />

stretch by the pool at<br />

Silver Naga Hotel.<br />

Opposite Top<br />

The Organic Farm’s<br />

young guide relaxes<br />

on a favourite<br />

swing in the lush<br />

vegetation.<br />

Middle<br />

Colourful<br />

wildflowers with<br />

unique features are<br />

a common sight at<br />

the Organic Farm.<br />

Bottom Left<br />

Mama Sababa<br />

offers hearty and<br />

fresh meals for<br />

hungry diners.<br />

62<br />

63


VANG VIENG / LUANG PRABANG<br />

Clockwise from Top<br />

Hot Pho soup is<br />

just in front of Wat<br />

Sensoukaram.<br />

Morning ambience<br />

at French bakery<br />

Le Banneton.<br />

Som Tam Luang<br />

Prabang is a<br />

fine example of<br />

tastiness from<br />

the first bite<br />

to the last.<br />

L’Éléphant Vert<br />

serves Diana Von<br />

Cranach’s individual<br />

style of vegan<br />

food with<br />

SE Asian flavours.<br />

L’ÉLÉPHANT VERT<br />

Ban Vat Nong, Kounxoua St.,<br />

elephant-restau.com/elephantvert<br />

vivid colours from local fruits and<br />

vegetables from the vendors. We<br />

recommend that you try the local<br />

soup made from vegetable stems<br />

and fermented cabbage. After that,<br />

a Pho noodle soup comes from a<br />

small shophouse located in front of<br />

Wat Sensoukaram, an ideal choice<br />

for breakfast as the soup comes with<br />

the perfectly balanced taste and<br />

one bowl is never enough. The place<br />

is also generous with its portions<br />

of meatballs and shredded pork<br />

sausages. Its opening hours are from<br />

7.30am to 12pm. Another classic<br />

breakfast spot only 2 minutes away<br />

is Le Banneton. This well-known<br />

French bakery serves authentic<br />

freshly baked bread as delightful as<br />

LE BANNETON<br />

Sakkaline Rd., facebook.com/<br />

lebannetonluangprabang<br />

MAP OF<br />

beneton<br />

what you can get in France. Apart<br />

from its highlights of a chocolate<br />

croissant, Le Banneton offers other<br />

choices such as pizzas, salads,<br />

sandwiches, savoury and sweet<br />

pancakes and even big breakfasts<br />

to prep hungry customers for a<br />

fulfilling day.<br />

Our next destination is<br />

L’Éléphant Vert. Priding itself as<br />

the first ethno-botanical cuisine<br />

in Southeast Asia, dishes from<br />

L’Éléphant Vert are recognised for<br />

its exquisiteness on the palate and<br />

its visual presentation. Inspired<br />

by the unique concept of “rawfully<br />

good”, the place mixes vegan<br />

food with purely Southeast Asian<br />

flavours, offering a very different<br />

dining experience. The restaurant’s<br />

ingredients also vary in healthy<br />

categories from raw vegetables,<br />

leaves and herbs yet extends to<br />

meat and fish.<br />

The visit wouldn’t be a complete<br />

one without tasting real spicy<br />

flavours. May we say we ‘heart’ this<br />

Som Tam place just opposite Wat<br />

Nong Sikhounmuang and couldn’t<br />

take our minds off its hot Luang<br />

Prabang Som Tam menu. Instead of<br />

shredded papaya strands, the place<br />

adds more texture to the dish by<br />

slicing papayas into finer julienned<br />

pieces, which goes absolutely<br />

wonderful when accompanied with<br />

grilled chicken and fried fish.<br />

For desserts, many might<br />

already be familiar with sweet<br />

coconut-rice pancakes and the<br />

Lao crispy pancake on vibrant<br />

Sisavangvong Road. Here’s one<br />

more suggestion to add to the list.<br />

Located in Kounxoua alley, Yogurt<br />

House is a simple homemade yogurt<br />

place which is known for its rich<br />

flavours and without additives.<br />

The yogurt is served in small bags<br />

so that customers can bite its end<br />

and have the delicious, rich taste<br />

pouring into their mouths. At a very<br />

reasonable price of 2,000 kip (less<br />

than 10 Baht), the Yogurt House<br />

goodness come in 3 flavours of<br />

original, milk tea and green tea.<br />

ACCIDENTAL WES ANDERSON<br />

The name Accidental Wes<br />

Anderson may cause one to<br />

wonder. It is actually a Reddit<br />

64


VANG VIENG / LUANG PRABANG<br />

Top Right<br />

Popular homestay in<br />

Vang Vieng where<br />

you can rejoice in<br />

nature all day long.<br />

Clockwise, Above<br />

Satri House’s living<br />

room area has<br />

nostalgic charm<br />

coupled with a<br />

modern touch.<br />

At Hemp Fabric<br />

Hmong Shop,<br />

tools come with<br />

different patterns<br />

for personalised<br />

and unique fabric<br />

designs.<br />

Find Lao artistry<br />

through textiles<br />

at Ock Pop Tok<br />

Heritage Shop.<br />

forum dedicated to Wes Anderson<br />

fans who stumble upon places<br />

or buildings that look like<br />

settings from the genius and<br />

quirky director (www.reddit.<br />

com/r/AccidentalWesAnderson).<br />

It may sound surprising that<br />

this lovely Luang Prabang has a<br />

place that fits the category, but<br />

trust us, it’s real. Head to Satri<br />

House to see the similarities.<br />

Built in 1904 by the family of<br />

Prince Souphanouvong or “The<br />

Red Prince”, this colonial-styled<br />

building was renovated in 2002<br />

with a design inspired by the Lao<br />

culture. The living area and the<br />

Spa House are outstanding in their<br />

own magnificent way. The former<br />

boasts the perfect combination<br />

of turn-of-the-century charm<br />

and modern luxe while the latter<br />

is famous for its Indo-Chine<br />

massage offered by the spa,<br />

which is a full-body massage with<br />

blended traditional Lao, <strong>Thai</strong> and<br />

Chinese massage techniques.<br />

SATRI HOUSE<br />

057 Photisarath Rd., Ban That<br />

Luang, satrihouse.com<br />

HEMP FABRIC<br />

Opposite Victoria Xiengthong<br />

Palace, Kounxoau Rd.<br />

EXQUISITE LOCAL ART<br />

AND CULTURE<br />

Located a bit opposite Victoria<br />

Xiengthong Palace, the Hemp<br />

Fabric Hmong Shop is famous for<br />

its melted-wax fabric and ancient<br />

Hmong embroidery. This place<br />

specialises in exquisite handicrafts<br />

portraying the wisdom of legacy<br />

and ethnic identity of the Hmong<br />

tribe. Their art and culture inspired<br />

the shop’s pared down design to be<br />

compatible with the practicalities of<br />

daily life. The Hemp Fabric Hmong<br />

Shop also offers Hmong Indigo<br />

Batik Design workshops in which<br />

participants can create pieces using<br />

traditional melted-wax tools with<br />

indigo work that’s ready for pickup<br />

the next day.<br />

Looking for souvenirs? Ock Pop<br />

Tok is a place where a variety of<br />

handicrafts are offered under the<br />

concept, “Discover Laos through<br />

Textiles.” Each product is created by<br />

villagers using traditional methods<br />

with 100 per cent natural dyes.<br />

OCK POP TOK<br />

73/5 Sakkaline Rd.,<br />

ockpoptok.com<br />

วังเวียงวันนี้ยังคงเป็นเมืองกลางหุบเขาที่<br />

ครื้นเครงด้วยกลุ่มนักท่องเที่ยววัยรุ่นและ<br />

ครอบครัวที่พากันมาสัมผัสความสนุกในรูป<br />

แบบกีฬาสุดผจญภัยท่ามกลางธรรมชาติ ทว่า<br />

ในขณะเดียวกัน คนพื้นถิ่นลาวและคนบ้านใกล้<br />

เรือนเคียงกลับมองวังเวียงเป็นเมืองพักผ่อน<br />

ตากอากาศ สถานที่ที่ทุกคนสามารถเก็บเกี่ยว<br />

ช่วงเวลาพิเศษที่ธรรมชาติมอบให้ สูดหายใจรับ<br />

อากาศบริสุทธ์กลางหุบเขาที่ปกคลุมด้วยหมอก<br />

สีขาวปุยหนาตลอดปี และจ้องมองลำน้ำซอง<br />

แม่น้ำที่เป็นดั่งเส้นเลือดใหญ่เลี้ยงชาววังเวียงตัด<br />

ผ่านตัวเมืองไปตลอดแนว<br />

เดินเลียบริมแม่น้ำไปเรื่อย จะพบตรอกข้างๆ<br />

ร้าน Green Restaurant ที่มีสะพานไม้ทอดเชื่อม<br />

ไปอีกฝั่งของแม่น้ำ ทางฝั่งซ้ายมีฟาร์มสัตว์<br />

ขนาดย่อม ที่ประตูเปิดแง้มให้บรรดาเป็ด ไก่ ห่าน<br />

กระต่าย พาเหรดกันออกมาผ่อนคลายอารมณ์<br />

และเล่นน้ำได้ทุกเมื่อที่ต้องการ<br />

ปั่นจักรยานออกไปนอกเมืองราว 5<br />

กิโลเมตร คุณจะพบกับฟาร์มออร์แกนิกของแท้ที่<br />

ให้ผลผลิตตามธรรมชาติคุณภาพสูง ภายในมี<br />

กระท่อมให้พักในแบบฟาร์มสเตย์ท่ามกลาง<br />

พรรณพืชไม้ยืนต้น และกิจกรรมอาสาสมัครที่จะ<br />

สอนวิถีเกษตรกรแบบยั่งยืน จากนั้นต่อด้วยมื้อ<br />

ออร์แกนิกที่สนับสนุนกลุ่มเกษตรกรวังเวียงไป<br />

ในตัว เพราะทุกจานในร้านล้วนปรุงขึ้นจาก<br />

วัตถุดิบส่งตรงมาจากฟาร์มออร์แกนิกรอบๆ<br />

วังเวียงแบบวันต่อวัน กับหลากเมนูเมดิเตอเรเนียน<br />

รสชาติต้นตำรับที่ร้าน Mama Sababa<br />

ปล่อยใจหลงใหลไปกับวิวตรงหน้า Yoga<br />

in Vang Vieng คือคำตอบสู่ความเป็นหนึ่ง<br />

เดียวกับธรรมชาติ ภายใต้ท่าโยคะที่สร้าง<br />

สมดุลสงบระหว่างกายและใจให้เป็นหนึ่ง เรียนรู้<br />

ไปพร้อมกับกลุ่มเพื่อนใหม่ในคลาสกับครูโยคะ<br />

จากทั่วโลกที่หมุนเวียนกันมาสอนทุกวันสอง<br />

เวลา 7.30 น. และ 17.00 น.<br />

ม้วนเสื่อโยคะแล้วตรงไปโบกมือลายาม<br />

พระอาทิตย์ลับขอบฟ้าที่ Earth Bar รีไซเคิล<br />

บาร์ที่ก่อสร้างและตกแต่งด้วยสารพัดสิ่งของ<br />

รีไซเคิล ที่ๆ จะชมแม่น้ำตัดผ่ากลางขุนเขาได้<br />

อย่างเป็นส่วนตัว แถมยังเสิร์ฟเบอร์เกอร์<br />

มังสวิรัติที่ขึ้นชื่อที่สุดในวังเวียง<br />

เดินทางต่อสู่เมืองที่ใครๆ ก็รัก ห่างจาก<br />

วังเวียงเพียง 4 ชั่วโมง คือที่ตั้งของเมืองมรดก<br />

โลก หลวงพระบาง สวรรค์สำหรับคนรักการ<br />

ชิม ที่มาพร้อมกับหัตถกรรมชั้นดี และตึกราม<br />

บ้านช่องโทนสีพาสเทล<br />

สถานที่ที่แม่น้ำโขงและแม่น้ำคานมา<br />

บรรจบกัน นับเป็นย่านที่คุณจะได้รับประทาน<br />

อาหารพื้นบ้าน นั่งเพลินในร้านเบเกอรีเก่าแก่<br />

รวมไปถึงร้านอาหารสำหรับสายออร์แกนิก<br />

เริ่มต้นยามเช้าด้วยการไปเดินเล่นตลาด<br />

เช้า ไล่ชมสีสันเฉดสดของผักผลไม้พื้นบ้าน ที่<br />

แม่ค้าต่างปูผ้าขายเรียงยาวตลอดแนว จากนั้น<br />

ลองไปฝากท้องที่เฝอร้านเด็ด ห้องแถวเล็กๆ<br />

หน้าวัดแสนสุขาราม ด้วยรสชาติของน้ำซุป<br />

กลมกล่อม พร้อมลูกชิ้นและหมูยอที่ให้อย่าง<br />

ไม่มีหวง ร้านอาหารเช้าคลาสสิกอีกร้านห่างไป<br />

ไม่ถึงสองนาที Le Banneton ร้านเบเกอรี<br />

ฝรั่งเศสเสิร์ฟขนมปังอบร้อนกรุ่นจากเตา ที่<br />

เชื่อใจได้ถึงรสชาติต้นตำรับจากฝรั่งเศส<br />

ไปต่อที่ L’Éléphant Vert ร้านอาหารที่นำ<br />

ดอกไม้ทานได้และพืชผักพื้นบ้านมาเสิร์ฟรูป<br />

แบบไฟน์ไดนิง ที่งดงามทั ้งรูปลักษณ์และ<br />

รสชาติ หากชอบรสแซ่บแบบคนลาวขนานแท้<br />

อย่าพลาดลองเมนูส้มตำหลวงพระบาง ที่มี<br />

เอกลักษณ์ตรงที่ฝานมะละกอเป็นแผ่นบางๆ<br />

เพิ่มความกรุบกรอบขึ้นอีกระดับได้ที่ร้าน<br />

ส้มตำตรงข้ามวัดหนองสีคูนเมือง<br />

นอกจากเมนูของว่างที่คุ้นเคยอย่างขนมครก<br />

รสหวานละมุนและขนมเบื้องลาว ยังมีของว่างอีก<br />

อย่างที่ไม่อยากให้พลาด Yogurt House ร้าน<br />

โฮมเมดโยเกิร์ตไร้แป้งและสารปรุงแต่งเสิร์ฟในถุง<br />

พลาสติกไซส์เล็ก ให้คุณกัดปลายถุงแล้วค่อยๆ<br />

บรรจงลิ้มรสความอร่อยของไอศกรีมโยเกิร์ตที่<br />

มอบความสดชื่นในทุกคำ มีให้เลือกสามรสชาติ<br />

คือรสต้นตำรับ ชานม และชาเขียว<br />

Accidental Wes Anderson แท้จริงแล้ว<br />

คือชื่อกระทู้ที่เว็บไซต์ Reddit สร้างขึ้นมาให้แฟน<br />

หนังได้โพสต์ภาพเมื่อบังเอิญไปเจออาคารหรือ<br />

สถานที่ที่ราวกับออกมาจากในหนังของเวส<br />

แอนเดอร์สัน เชื่อไหมที่หลวงพระบางก็มีอยู่ที่<br />

Satri House โรงแรมที่เคยเป็นที่พักของเจ้า<br />

สุภานุวงศ์ อดีตประธานาธิบดีสาธารณรัฐ<br />

ประชาธิปไตยประชาชนลาว ก่อนจะนำมาบูรณะ<br />

และตกแต่งใหม่แบบวินเทจสไตล์ลาวโคโลเนียล<br />

งานหัตถกรรมอันแสดงภูมิปัญญาและอัต<br />

ลักษณ์ทางชาติพันธุ์ของชนชาวลาวที่มียาวนาน<br />

พบค้นได้ในหลายมุมเมืองที่หลวงพระบาง Hemp<br />

Fabric Hmong Shop คือร้านขายผ้าเขียนเทียน<br />

และปักลายม้งโบราณ ที่ออกแบบและปรับให้ใช้งาน<br />

ง่าย แถมยังมีเวิร์กช็อปให้คุณเรียนรู้ศาสตร์แห่ง<br />

การเขียนเทียน เลือกใช้ตัวปั๊มเทียนที่ชอบมา<br />

ออกแบบลายผ้า จากนั้นน ำไปย้อมครามด้วยตัวเอง<br />

ก่อนจะรับผลงานได้ในวันรุ่งขึ้น<br />

หากมองหางานฝีมือเป็นของฝากกลับบ้าน<br />

ตรงไปที่ร้าน Ock Pop Tok ที่ขายสารพัดงาน<br />

หัตถกรรมที่ผลิตแต่ละชิ้นด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม<br />

และแต่งด้วยสีจากธรรมชาติล้วน<br />

เท่านี้ ก็ครบถ้วนรสชาติของการมาเยือนวัง<br />

เวียงและหลวงพระบางอันเลื่องชื่อของลาวแล้ว<br />

บน<br />

ผ้าทอลายพื้นเมือง วาง<br />

ขายที่แผงร้านค้าตรงทาง<br />

เดินตลาดเช้า<br />

ล่าง<br />

บ้านเรือนในวังเวียงตั้งอยู่<br />

ริมน้ำ และโอบล้อมด้วย<br />

ขุนเขาตระหง่าน<br />

66


FOOD MECCA<br />

EATING<br />

n<br />

the<br />

Run<br />

in Phuket<br />

Our couple goes to a UNESCO City of Gastronomy: the resort island<br />

of Phuket. Already a favourite food destination, they return to eat<br />

some more. Yet despite numerous visits, each departure comes with<br />

the niggling feeling that they might have missed an eating spot.<br />

Words Sirin P Wongpanit<br />

Photos Permboon Wongpanit<br />

68<br />

69


FOOD MECCA<br />

Even for a hard-core foodie like<br />

myself, stalking miles of super<br />

scrumptious local foods in Phuket<br />

still feels like running a full-blown<br />

marathon. It is exhilarating, euphoric and<br />

seems never-ending.<br />

Top<br />

A morning treat of<br />

fluffy flat bread roti<br />

and a side of fried<br />

eggs and curries.<br />

Right<br />

Crabmeat curry with<br />

wild betel leaves<br />

served with rice<br />

vermicelli.<br />

Bottom<br />

A clear Tom Yum<br />

soup with fish and<br />

enoki mushrooms.<br />

Allow me to clarify that this is<br />

not the first time my husband and I<br />

visited Phuket and stuffed ourselves<br />

full. Phuket is our top-listed<br />

favourite town. We come for the<br />

gorgeous beaches, the superlative<br />

resorts, the famous annual<br />

marathons and always, the delicious<br />

foods. However each time we leave,<br />

Phuket never lets us do it in peace.<br />

There is always something left to<br />

come back for and rediscover and<br />

most especially, the food. Because,<br />

the more we eat, the more we think<br />

we missed out (on other potential<br />

good eats). Foods in Phuket are<br />

abundant, tasty and great in variety<br />

that you will have to consider<br />

dedicating a trip here along with a<br />

willing tummy for the real treats this<br />

city offers.<br />

But then again, Phuket foods are<br />

no longer merely just a favourite<br />

among locals. In December 2015,<br />

Phuket was named a ‘City of<br />

Gastronomy’ by UNESCO – an<br />

accolade that makes Phuket on par<br />

with 17 other selected cities around<br />

the world with the same significant<br />

international recognition. This is<br />

a big deal not just for Phuket, but<br />

also for <strong>Thai</strong>land as a whole. The<br />

award recognises what many of<br />

us might have taken for granted:<br />

the long list of legacies and unique<br />

cultural mix so prominent in the<br />

local foods of Phuket.<br />

“Phuket is relatively a much<br />

younger city when compared to<br />

others that have been awarded the<br />

‘City of Gastronomy’ by UNESCO,”<br />

says Dr. Kosol Taengutai, President<br />

of the <strong>Thai</strong> Peranakan Association.<br />

Also a former Deputy Mayor of<br />

Phuket City Municipality and the<br />

former Coordinator in charge of<br />

the City of Gastronomy, UNESCO,<br />

he states that, “Phuket is about 150<br />

years old, whereas other listed cities<br />

have histories harking back as long<br />

as thousands of years.”<br />

“The foods of Phuket are so<br />

unique because they are the result<br />

of Phuket being formed as a trading<br />

hub in the Malay Peninsula, the<br />

place where people from the region<br />

converged, merged and created a<br />

series of unique eats from their own<br />

kitchens. These foods have become<br />

Phuket’s own foods, unlike others.<br />

And still today, we have these rich<br />

legacies of the food we eat daily. It is<br />

authentic, flavourful, and delicious,”<br />

Dr. Kosol adds.<br />

For those who travel the world,<br />

one thing agreed hands down is<br />

that food is never merely something<br />

just eaten but always a colourful<br />

reflection of life with real stories of<br />

people. Food is the edible culture<br />

and it encompasses so much more<br />

than the space of one’s kitchen, the<br />

local markets or beautiful plating<br />

one yearns to capture on Instagram.<br />

For Phuket, the best place to observe<br />

Foods in Phuket are abundant, tasty<br />

and great in variety – you will have to<br />

consider dedicating a trip here along<br />

with a willing tummy for the real treats<br />

this city offers.<br />

70


FOOD MECCA<br />

those unique culinary elements is<br />

definitely Phuket Old Town where<br />

the whole cross-cultural culinary<br />

expeditions first took place. But<br />

then, keep in mind that fresh and<br />

local ingredients from the whole<br />

island also help make each dish of<br />

Phuket special.<br />

“To us, eating five meals (or<br />

more) a day is such a norm,” says<br />

Vipada Tongpinyochai, the thirdgeneration<br />

owner of Keng Tin, the<br />

75-year-old Hokkien-style dessert<br />

shop in Phuket Town. “Phuket<br />

people just love to eat. Breakfast,<br />

lunch, teatime, dinner and supper.<br />

After that, we might take home<br />

some fried noodles, congee and<br />

durian for a late, late nightcap.<br />

Eating away and eating heartily is<br />

literally our way of life. And we are<br />

proud of that, too.”<br />

So, to start eating like a pro in<br />

Phuket, you might want to prepare.<br />

Better yet, consider a schedule,<br />

strategy or prioritising time wisely<br />

to cover all there is to eat in one go.<br />

Once you know how good Phuket<br />

foods are, you will find a way back<br />

for more.<br />

Taking to the<br />

streets to eat in<br />

Phuket can be<br />

daunting, so here<br />

are our trusty, triedand-true<br />

places for<br />

foodies out there:<br />

ARUN POTCHANA<br />

for Muslim roti, curry, rice<br />

vermicelli as well as rice and<br />

curries. Talang Road,<br />

T: +66 (0) 87 886 0482,<br />

Daily: 6am - 5.30pm, closed<br />

Sundays<br />

NAM YOI for <strong>Thai</strong><br />

southern dishes, Phuket<br />

signatures such as moo hong,<br />

namprik goong sieb and<br />

gaeng som.<br />

63/250 Ruam Pattaya Road,<br />

T: +66 (0) 7624 0665,<br />

Daily: 11am - 10.30pm, closed<br />

monthly on the dates of the<br />

16th and 17th.<br />

Hansar Moment of Happiness<br />

72<br />

Above<br />

Tao Sor Pia,<br />

a popular<br />

afternoon<br />

snack<br />

Hokkienstyle.<br />

Top Right<br />

Plump sea<br />

prawns with<br />

tamarind<br />

sauce at the<br />

Rawai seafood<br />

market.<br />

Right,<br />

Bottom<br />

The freshest<br />

catch at the<br />

seafood<br />

market on<br />

Rawai Beach.<br />

BLUE ELEPHANT<br />

PHUKET for beautifully<br />

presented <strong>Thai</strong>, <strong>Thai</strong><br />

southern and Phuket’s dishes<br />

that are rare to find such as<br />

gaeng tu mee, moo hong,<br />

crabmeat curry and vermicelli<br />

and Phuket pineapple salad<br />

with shrimp. 96 Krabi Road,<br />

T: +66 (0) 7635 4355,<br />

Daily: 11.30am - 2.30pm,<br />

6.30 – 10pm. <strong>Thai</strong> food<br />

cooking classes are also<br />

available. blueelephant.com<br />

GO HUAD for laymanstyle<br />

rice and curry. My<br />

favourites are gaeng som,<br />

deep-fried Mong fish,<br />

stir-fried morning glory with<br />

shrimp paste and crabmeat<br />

with green onions.<br />

55/2, 55/10 Wichitsongkarm<br />

Road, Muang, Phuket,<br />

Daily: 8am - 3pm,<br />

T: + 66 (0) 7622 1133<br />

PHUKET’S SIGNATURE DISHES<br />

You can ease into local<br />

Phuket foods, making it daily<br />

nourishment that goes from<br />

dawn to dusk. While popular<br />

recommendations for breakfast<br />

here are usually dim sum and rice<br />

vermicelli, do not underestimate<br />

the satisfying heartiness of fluffy<br />

and crispy roti, cooked with<br />

layers of butter and served with<br />

sunny-side-up eggs and a rich<br />

curry of your choice. This goes<br />

down pretty refreshingly well<br />

when paired with a pot of hot tea,<br />

Malaysian style.<br />

Lunch choices are vast and<br />

usually led by the variety of<br />

Chinese Hokkien-style fresh<br />

noodles, traditionally stirfried<br />

with pork (an auspicious<br />

ingredient for the Chinese people)<br />

or seafood and topped with egg.<br />

Hokkien noodles in Phuket are<br />

also served in soup form – with<br />

wontons, BBQ pork and seafood<br />

tempura.<br />

Phuket-style <strong>Thai</strong> southern<br />

cuisine of curry and rice are my<br />

favourite dinnertime treats. Moo<br />

hong – the old-school ‘Bun Tae’<br />

Phuket cuisine of stewed fatty pork<br />

and herbs is rich and out-of-thisworld<br />

delicious. It is best paired<br />

with something light and spicy like<br />

namprik goong sieb (spicy dip with<br />

crispy shrimp) and the spicy and<br />

sour curry of gaeng som with fresh<br />

fish and Phuket’s native pineapple,<br />

the one and only geologically<br />

identified (GI) indigenous fruit of<br />

the province. Also rare and very<br />

traditional is ‘gaeng tu mee’ – a<br />

rich curry with a hint of Muslim<br />

spices with local fish fillets and the<br />

<strong>Thai</strong> southern unique herb of ‘som<br />

kwai’ (asam gelugur).<br />

Additionally, do not miss<br />

Phuket’s own teatime tidbits<br />

that are normally served in<br />

hearty portions. O-taaw – a<br />

stir-fry and mini beach oyster<br />

omelette with chopped taro,<br />

fresh spring rolls aromatic<br />

with pork crisps and noodles<br />

with pork rib soup are some<br />

famous staples.<br />

For more information<br />

about UNESCO Cities of<br />

Gastronomy, visit<br />

http://en.unesco.org/creativecities/creative-cities-map<br />

Samui, Bangkok, Pranburi, Khao Yai, Cha Am<br />

www.hansarhotels.com


FOOD MECCA<br />

ภูเก็ต จังหวัดแห่งหาดทรายงาม รีสอร์ตชั้นเลิศ<br />

มาราธอนประจำปี และอาหารอันโอชา ที่แม้จะ<br />

มาเยือนหลายครั้งหลายคราแล้ว แต่ก็ยังรู้สึก<br />

ว่าพลาดบางอย่างไป โดยเฉพาะอาหารอัน<br />

หลากหลายที่ถึงแม้ท้องจะอิ่มก็ไม่ถอย<br />

อาหารของจังหวัดภูเก็ตมีชื่อเสียงโด่งดัง<br />

ไปทั่วโลกจนได้รับการยกย่องและขนานนาม<br />

โดยยูเนสโกว่าเป็น “เมืองแห่งโภชนศิลป์” (City<br />

of Gastronomy) เมืองแห่งการผสมผสานทาง<br />

วัฒนธรรมอันทรงเอกลักษณ์ผ่านโอชารสร่วม<br />

กับเมืองอื ่นๆ อีก 17 แห่งจากทั่วทุกมุมโลก<br />

ในบรรดา 17 เมืองที่ได้รับการยกย่อง<br />

ภูเก็ตถือเป็นเมืองที่อายุน้อยเพียง 150 ปี<br />

เท่านั้น ในขณะที่ประเทศอื่นๆ มีประวัติศาสตร์<br />

กว่าพันปีแล้ว แต่สิ่งที่ภูเก็ตไม่เป็นสองรองใคร<br />

คืออาหารรสเลิศ เพราะภูเก็ตเคยเป็นชุมทาง<br />

ของคาบสมุทรมาเลย์ ที ่ซึ่งวัฒนธรรม<br />

หลากหลายมาหลอมรวมผสมผสาน เกิดเป็น<br />

วัฒนธรรมที่งดงามเมื่อเชยชม และเป็นเมนู<br />

อาหารที่เอร็ดอร่อยเมื ่อได้ลิ้มรส<br />

คุณวิภาดา เจ้าของรุ่นสามของร้านขนมหวาน<br />

ฮกเกี้ยนเค่งติ้น กล่าวว่า การรับประทาน<br />

ห้ามื้อถือเป็นเรื่องแสนธรรมดาสามัญ เป็นวิถี<br />

ชีวิตที่คนภูเก็ตภาคภูมิใจ ดังนั้น คุณต้อง<br />

วางแผนจัดลำดับความสำคัญให้ดี<br />

มาเที่ยวที่จังหวัดภูเก็ต คุณอาจเริ่มต้น<br />

เช้าวันใหม่ด้วยติ่มซำ โรตีกรอบและโรตีนุ่ม<br />

ทาเนย เสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว หรือจะทานข้าว<br />

ราดแกงจานร้อนหลากหลายชนิดให้เลือกสรร<br />

มื้อกลางวันไม่อาจขาดบะหมี่ฮกเกี้ยน<br />

เสิร์ฟพร้อมกับหมูผัด หน้าทะเลและไข่<br />

ทานพร้อมกับหมูย่างบาร์บีคิว และเทมปุระ<br />

ทะเล ปิดท้ายด้วยอาหารเย็นพื้นเมืองภูเก็ต<br />

อย่างขนมจีนแกง แกงกะหรี่ราดข้าว หมูฮ้อง<br />

หรือบะกุ๊ดเต๋ หมูติดมันตุ๋นยาจีนที่อร่อย<br />

ที่สุด ทานคู่กับน้ำพริกกุ้งเสียบและแกงส้ม<br />

ปลากับสับปะรด ซึ่งเป็นผลไม้พื้นถิ่นของ<br />

ภูเก็ต แล้วอย่าลืมชิมโอต๊าว หอยนางรมทอด<br />

ผัดไข่ใส่เผือก เหล่านี้ล้วนแต่เป็นอาหารหลัก<br />

ของคนภูเก็ตทั้งสิ้น<br />

ไม่ต้องห่วงว่าจะลองร้านไหนดี ฟ้าไทย<br />

ขออาสาเสนอ 4 ร้านอาหารเด็ดข้างทางที่<br />

ห้ามพลาดเมื ่อมาเยือนเมืองไข่มุกแห่ง<br />

อันดามันแห่งนี้<br />

ร้านแรกชื่อร้านอรุณโภชนา ที่ถนนถลาง<br />

ร้านอาหารมุสลิมที่มีทั้งโรตี แกงกะหรี่ หมี่หุ้น<br />

และข้าวราดแกง ร้านน้ำย้อย ที่ถนนร่วม<br />

พัทยา ร้านอาหารใต้และอาหารประจำจังหวัด<br />

ภูเก็ต อย่างหมูฮ้อง น้ำพริกกุ้งเสียบ และ<br />

แกงส้ม ร้านบลูเอเลเฟ่นท์ภูเก็ต ที่ถนนกระบี่<br />

ร้านอาหารไทยหน้าตาน่าทาน อาหารใต้และ<br />

อาหารภูเก็ต เช่น แกงตู้มี่ หมูฮ้อง แกงเนื้อปู<br />

และยำวุ้นเส้นกุ้งและสับปะรดภูเก็ต ปิดท้ายที่<br />

ถนนวิชิตสงคราม ด้วยร้านข้าวแกงโกฮวด<br />

ข้าวราดแกงสไตล์มาเลย์ อาหารแนะนำได้แก่<br />

แกงส้ม ปลามงทอดกรอบ ผัดผักบุ้งน้ำพริก<br />

เผากุ้ง และเนื้อปูโรยต้นหอม<br />

ถ้ายังสงสัยว่าทำไมภูเก็ตจึงขึ้นชื่อว่าเป็น<br />

เมืองโภชนศิลป์ คงต้องลองมาสัมผัส<br />

ประสบการณ์ชิมอาหารด้วยตัวคุณเองแล้ว<br />

ตามเข็มนาฬิกา<br />

จากขวาบน<br />

กุ้งมังกรสดๆ จาก<br />

หมู่บ้านชาวประมง<br />

หาดราไวย์<br />

เต้าซ้อของว่างคู่ชา<br />

อิทธิพลจากจีนฮกเกี้ยน<br />

โอ้เอ๋วในรูปแบบโมเดิร์น ที่<br />

คาเฟ่อิน ข้างๆ<br />

พิพิธภัณฑ์ไทยหัว<br />

โรตีแกงร้านอรุณโภชนา<br />

รับประกันความอร่อย<br />

74


GALLERY<br />

TRAVELS IN<br />

BLACK<br />

AND<br />

WHITE<br />

Photographer Karen Ng journeys<br />

to familiar cityscapes and<br />

landscapes, capturing the obvious<br />

or the ubiquitous. The final images<br />

represents her unique take in black<br />

and white, of scale and drama that<br />

makes us take a closer look.<br />

Words & Photos Karen Ng<br />

HONG KONG<br />

As a local, Karen does her ode to Hong Kong. When a<br />

familiar spot, such as an older building is about to be<br />

torn down, she immortalises it with a juxtaposed shot<br />

of the nearby playground. Photographs also reflect her<br />

enchantment with the architectural throwback of a<br />

British colonial building amidst the steel and glass of<br />

today’s skycrapers.<br />

Iconic apartment buildings in<br />

Hong Kong are hard to resist in<br />

their symmetry. Here, Karen<br />

falls for the common sight and<br />

captures the lines and grids.<br />

76<br />

77


GALLERY<br />

HONG KONG<br />

She says that quite a lot of<br />

visitors think Hong Kong is just<br />

buildings, yet only 30% of the<br />

land is allocated to urbanisation.<br />

Here, photographs show the<br />

other side to the other islands<br />

that are still a part of Hong<br />

Kong – like the classic shot with<br />

the ferry. “Hong Kong is most<br />

famous for the city skyline, how<br />

can I miss out a picture with all<br />

that sky-high architecture?”<br />

Her photographs are consistent<br />

in capturing the continuous<br />

whiteness in structures with<br />

strong architectural designs.<br />

In Karen’s travels, she reflects<br />

a dedication to targeting the<br />

contrast of black and white on a<br />

large scale.<br />

78<br />

79


GALLERY<br />

MYANMAR<br />

The feeling of awe and wonderment trickles in as Karen photographs the pagoda on<br />

Mandalay hill and the city views. In Myanmar, her feelings are expressed in photos like<br />

the time she was at Inle Lake on a boat, waiting for the sun to set. In famed Bagan,<br />

she joins the throng of people to also wait for the same magic moment when the sun<br />

lowers itself into the horizon.<br />

RIGHT<br />

At Hsinbyume Pagoda, the all around whiteness and wave pattern reminds her of<br />

ocean waves.<br />

At old Bagan, many abandoned pagodas dot the landscape. Meanwhile, residents are also<br />

abandoning the area as the government converts it into a main tourist destination.<br />

“All that will be left are pagodas and animals,” she says.<br />

80<br />

81


GALLERY<br />

SINGAPORE<br />

RIGHT<br />

Karen aims for day-to-day<br />

scenes in places like Singapore’s<br />

Chinatown. Strangers<br />

going about their business<br />

gets snapped. One style of<br />

architecture she likes is found<br />

at a police station. She’s drawn<br />

to minimalism and whiteness in<br />

Singapore, “all looks very clean<br />

and new,” she concludes.<br />

ABOUT THE PHOTOGRAPHER<br />

Karen Ng is a Hong Kong-based designer and photographer with a determined goal to travel the<br />

world and capture how she sees different cultures and the spaces we all occupy. This aspiration in<br />

life has led her to journeys interpreted in mostly black and white photographs with the occasional<br />

touches of colour in the same frame. Karen has practised photography since the age of 17, along with<br />

nurturing her love for art and design. Her inspiration comes from architectural buildings, residential<br />

areas around Hong Kong, including old architecture and street styles from the United Kingdom.<br />

She loves light and shadows and all the lines and curves that architecture offers, as depicted in her<br />

photographs. Born and raised in Hong Kong, she spent time in Cambridge and London in the UK for<br />

high school and university. Now settled comfortably in Hong Kong as a freelance photographer and<br />

designer; also catch her work on Instagram, @k_a_r_e_n_g.<br />

82<br />

83


KNOW BEFORE YOU GO<br />

With the sparkle of 500<br />

costumes and dazzling<br />

sets, award-winning<br />

musical Priscilla<br />

Queen of the Desert<br />

visits Hong Kong this<br />

<strong>Sep</strong>tember. Prepare to<br />

jump from your seat<br />

and dance throughout<br />

the production with hit<br />

numbers like Girls Just<br />

Wanna Have Fun, I Will<br />

Survive and Shake Your<br />

Groove Thing.<br />

BANGKOK 86 / CHIANG MAI 90 / SAMUI 94 / PHUKET & KRABI 98 / PATTAYA & TRAT 100 / HONG KONG 102 / SINGAPORE 104 / KUALA LUMPUR &<br />

PENANG 106 / YANGON 107 / PHNOM PENH & SIEM REAP 108 / KHAMMOUANE, LUANG PRABANG & HO CHI MINH 110 / MUMBAI 112 / MALDIVES 113<br />

85


HAPPENINGS<br />

THAILAND<br />

BANGKOK<br />

SPOTLIGHT<br />

Encore for an Artsy Concept<br />

Warehouse 30, an artsy community<br />

space and latest addition to Charoen<br />

Krung joins the ranks in this<br />

hipster area currently dominated<br />

by forerunners Cho Why, Speedy<br />

Grandma and TCDC Charoen Krung.<br />

Designed by architect Duangrit<br />

Bunnag, whose transformative<br />

masterpiece The Jam Factory created<br />

a destination space, Warehouse<br />

30’s follow-up debut boasts a<br />

similar concept concentrated in<br />

4,000-square-metre space and<br />

tucked in Soi Charoen Krung 30.<br />

It houses a theatre, documentary<br />

screening room, bookstore, flower<br />

shop, vinyl record store, restaurant,<br />

bar and café. Warehouse 30’s<br />

highlight, however, is One Big<br />

House, a co-working space for<br />

independent creative people to<br />

gather, brainstorm and be inspired.<br />

52-60 Charoen Krung Rd.,<br />

facebook.com/TheWarehouse30<br />

NORTHERN TOUCH<br />

Tucked in the serene street of Nang Linchi, this<br />

authentic northern <strong>Thai</strong> restaurant’s interesting<br />

background started with small steps. Beginning<br />

as a food joint of homemade northern cuisine<br />

and served out at various food events,<br />

Eats Payao gained recognition for its curry<br />

noodle dish, Khao Soi Gai and Nam Ngiaw, a<br />

more intense noodle soup. On the strength<br />

of both dishes, it finally paved the way for the<br />

opening of a shop space in the Nang Linchi<br />

neighbourhood. As Khae and Gavin, owners of<br />

Eats Payao are both designers, they decided to<br />

transform the space into contemporary bistrochic.<br />

Inspiration derived from colours used<br />

among the Hmong hill tribes meshed with Lanna<br />

style, thereby symbolising the spirit up north of<br />

the country. Apart from its two most popular<br />

dishes, Eats Payao also offers other variations of<br />

familiar ones, namely Khao Soi with crab meat,<br />

beef, seafood and mushrooms, northern style<br />

sausages and Gaeng Hang Le curry.<br />

facebook.com/eatspayao, +66 (0) 94 303 5833<br />

PURPLE MAJESTY<br />

Making its <strong>Thai</strong> entry at Siam Paragon in June,<br />

South Korean-based dessert house has a new<br />

location with Café Bora <strong>Thai</strong>land. They’re the<br />

perfect answer to those with a sweet tooth also<br />

craving for something on the healthier side. The<br />

well-known café bases its signature desserts like<br />

bingsu, tiramisu and soft cream on the purple<br />

sweet potato that’s known for its vitamin benefits.<br />

With Café Bora’s menu showcasing Sweet<br />

Potatoes Soft Serve Ice Cream, the experience<br />

combines the perfection of soft cream and the<br />

top-notch quality of sweet potatoes.<br />

cafebora.com, +66 (0) 92 249 7628<br />

86


HAPPENINGS<br />

THAILAND<br />

BANGKOK<br />

SPOTLIGHT<br />

Minimalist Wave<br />

Korean multi-concept store ALAND has finally made its way to Bangkok, right on<br />

the 2nd floor of Siam Centre. Poised as a lifestyle store and culture space, ALAND<br />

offers a wide array of edgy fashion products and beauty items from the design<br />

spirit of young designers. Some of the most aspiring names from ALAND’s 80<br />

brands include fashion mega-house ROCKET x LUNCH, Fennec (a “desert fox”<br />

accessories brand) and organic beauty brand COSRX. Apart from its minimalist<br />

deco, ALAND also promises a steady launch of collaboration projects, namely 3.3<br />

Field Trip X MMMG with Soo-yeol Bae. facebook.com/alandnews<br />

MASTERS IN THE HOUSE<br />

The photography centre, House of Lucie, is<br />

showcasing “Lucie Masters”, an exhibition<br />

featuring more than 200 works of 130<br />

Lucie Awards Honorees until <strong>Sep</strong>tember<br />

30. The art space displays works of some<br />

of the most important photographers<br />

of the 20th century, such as masters<br />

Steve McCurry, Roxanne Lowit and other<br />

renowned photographers. “Lucie” or “Lux”<br />

which means “light” in Latin highlights<br />

the significance it plays in photography<br />

CULINARY RISE<br />

A <strong>Thai</strong> talent rose once again when Chef Ployumporn<br />

Ar-Yucharoen was selected as one of Southeast Asia’s ten<br />

semi-finalists at the San Pellegrino Young Chef 2018. Experts<br />

from the world’s leading International Education and Training<br />

Centre for Italian Cuisine (ALMA) scrutinised the contestants’<br />

applications and signature dishes that adhered to the five<br />

golden rules: ingredients, skill, genius, beauty and message.<br />

“Beauty and the Beast”, the signature dish of this current chef<br />

of partie at La Scala (The Sukhothai Bangkok’s prestigious<br />

Italian restaurant), was recognised among the panel of judges<br />

for her dish’s absolute exquisiteness.<br />

La Scala opens its doors in <strong>Oct</strong>ober <strong>2017</strong>.<br />

13/3 South Sathorn Road, +66 (0) 2344 8888<br />

and thus is selected as the name of this<br />

prestigious annual event. This exhibition<br />

hopes that the renowned international<br />

photographers and their works inspire<br />

viewers to pursue their own ideas and<br />

styles. facebook.com/houseoflucie,<br />

+66 (0) 95 478 9987<br />

88


HAPPENINGS<br />

THAILAND<br />

CHIANG MAI / CHIANG RAI / LAMPANG<br />

SPOTLIGHT<br />

A Coffee Journey<br />

Socially empowered enterprise<br />

Akha Ama Coffee (Ama means<br />

mother in the Akha language)<br />

is well-known among coffee<br />

lovers for its quality coffee<br />

beans and roast, with two coffee<br />

shops in Chiang Mai. The rich<br />

taste of its coffee is guaranteed<br />

and further validated by the two<br />

time awards from the World<br />

Cup Tasters Championship by<br />

the Specialty Coffee Association<br />

of Europe. A coffee journey<br />

can be done to visit their<br />

premises and get a background on its<br />

business and support for the villagers.<br />

Entitled “The Coffee Journey”, the<br />

educational trip is created for coffee<br />

enthusiasts every year. You will learn<br />

about the way of life of coffee farmers<br />

and understand the life cycle of the<br />

plants. However, this is not a tourist<br />

excursion and participants are requested<br />

not disturb the daily life of any worker.<br />

Luckily, the promise is there that with<br />

completion of the journey, drinking<br />

coffee will never be the same. This<br />

is because everyone will be able to<br />

appreciate every cup they sip. Visitors<br />

will spend a night up on the mountains<br />

with separate accommodations for men<br />

and women. akhaama.com<br />

BOON RAWD IN THE RAIN<br />

If you believe a visit to the Boon Rawd Farm or Singha Park should be in<br />

winter, you’re wrong. In fact, the 8,000 rai (or 3,000 acres) park in Chiang<br />

Rai province is also worth strolling during the rainy season. This is one of<br />

the largest tea-producing areas in <strong>Thai</strong>land, with tea plantations covering<br />

237 acres of land. Visitors can spend the whole day, as there is something<br />

for everyone including the tranquillity of a garden, cycling with defined<br />

bike lanes, viewing exotic animals and taking a scheduled farm bus tour<br />

with a guide. Its restaurant “Bhu Bhirom” is located at the park’s highest<br />

point with a magnificent view of the area. With its beautiful landscape,<br />

Singha Park is an ideal destination for those who love photography as<br />

well. A very popular snapshot is the iconic Singha (a mythological lion),<br />

well known among Singha beer lovers.<br />

99 Moo 1, Mar Korn, Mueang, Chiang Rai, boonrawdfarm.com<br />

YEAR OF THE ROOSTER CERAMICS<br />

The Year of the Rooster has boosted the sale of ceramic wares, especially<br />

those made in Lampang province. Why? It’s simply because the northern<br />

province is the birthplace of traditional ceramic bowls known as “Cham<br />

Gai Lampang” (the Lampang chicken bowl), designed since the 1960s.<br />

Nowadays, it is still the production base of the bowls with the same<br />

motif. If you want to learn how to paint the popular fowl design,<br />

Dhanabadee Ceramic Museum is worth a visit.<br />

The word “museum” may not be as appealing, but this particular<br />

place is actually an action-packed destination for both adults and<br />

children. Visitors can learn about the history of “Cham Gai Lampang”<br />

with the exhibit of the ancient Dragon Kline as highlight. The whole<br />

process of making the bowls, which involves artists (who paint the<br />

signature cockerel) at work, is interesting. Visitors can also try painting<br />

themselves (kids certainly would just love it). 32 Wat Jong Kham Road,<br />

Prabath, Lampang 52000, +66 (0) 54 351 099, open daily from 9am - 5pm.<br />

90


HAPPENINGS<br />

THAILAND<br />

CHIANG MAI / LAMPANG<br />

SPOTLIGHT<br />

A Sip by the River<br />

Many coffee shops have sprung up in<br />

northern cities but few are available<br />

in the smaller province of Lampang<br />

– and a spacious place with shade<br />

from the trees; an even rarer treat.<br />

This is perhaps why a lot of visitors<br />

are talking about “Him Wang Café”<br />

(literally, a café on the banks of the<br />

Wang River). The owner used to work<br />

for a magazine in Bangkok but moved<br />

back to the province with her<br />

husband and they happen to<br />

own a beautiful piece of land<br />

near the river. Together, they<br />

created the café on vacant<br />

land, wanting it to feel like<br />

‘home’. The café opened its<br />

doors in February and has<br />

earned good reviews for its<br />

menu of refreshing<br />

drinks, tasty cakes<br />

and snacks. Recently,<br />

it added the new<br />

feature of “Him Wang<br />

Bar” offering alcohol.<br />

Only away from the<br />

city can you get the<br />

space and richness of<br />

trees. Open everyday<br />

except Mondays,<br />

+66 (0) 86 369 9548,<br />

(0) 81 207 2293.<br />

SKIN ART<br />

Globally recognised, the Phuket-based “Celebrity<br />

Ink” tattoo studio has just branched out to the<br />

north of <strong>Thai</strong>land. The Chiang Mai facility, the only<br />

branch outside Phuket following s decade after its<br />

start; opened its doors in July. In a recent study,<br />

Celebrity Ink was ranked the 6th best tattoo studio<br />

in the world. It also won 1st place in the “Australian<br />

Tattoo and Body Art Expo Sydney 2015” and<br />

dubbed the biggest tattoo studio by tattooeasily.com.<br />

The studio is home to the most sought-after<br />

‘hand picked’ machine and bamboo tattoo artists.<br />

It is praised for its professional service with very<br />

high levels of sanitation and sterilisation standards.<br />

The Chiang Mai studio is under the same brand and<br />

management team, so you can expect the same level<br />

of services. 44/2 Loi Kroh Road, Tambon Changklan,<br />

Chiang Mai, celebrityinktattoochiangmai.com<br />

92


HAPPENINGS<br />

THAILAND<br />

SAMUI<br />

SPOTLIGHT<br />

A Healthy Appetite<br />

Priding itself as being the one-stop<br />

destination for lovers of healthy<br />

lifestyles, Absolute Sanctuary now<br />

features an addition to its signature<br />

spa and yoga programmes. The<br />

Love Kitchen focuses on optimum<br />

nutrition, making it an ideal<br />

restaurant for those passionate about<br />

diets. The restaurant has redefined<br />

its own concept of healthy food and<br />

marvellously whips up delectable<br />

<strong>Thai</strong> and international dishes with<br />

great benefits to overall well-being.<br />

Additionally, the enticing menu at the<br />

Love Kitchen emphasises top-notch<br />

local and imported ingredients for<br />

flavourful and nutritional meals.<br />

absolutesanctuary.com, +66 (0) 77 601 190<br />

FULFILLMENT IN ONE STOP<br />

Samui Health Shop, which provides<br />

premium organic and natural products<br />

from all over <strong>Thai</strong>land, now makes them<br />

more accessible in the Lamai area with a<br />

bonus of reasonable prices. An organic<br />

coffee and juice bar at the front entrance<br />

greets all, while a step inside sees this<br />

one-stop shop spotlighting a café and<br />

shopping zones. An abundance of organic<br />

personal care products on display are<br />

in line with the shop’s environmentally<br />

conscious philosophy. Samui Health Shop’s<br />

café recommends dishes such as Crispy<br />

Noodle Salad, combining authentic <strong>Thai</strong><br />

flavours with healthy alternatives and<br />

Nama Chocolate, the shop’s signature<br />

dessert with organic coconut oil and pure<br />

cacao powder.<br />

samuihealthshop.com, +66 (0) 77 231 079<br />

94


HAPPENINGS<br />

THAILAND<br />

SAMUI<br />

SPOTLIGHT<br />

Beef It Up<br />

Nestled in a quiet street from<br />

Chaweng, SuperPro Samui is the<br />

ideal training facility and resort<br />

for those looking to work on their<br />

pecs and abs or more, amidst<br />

a peaceful setting. The place is<br />

equipped with a full-weights gym,<br />

cardio machines, a boxing gym,<br />

4 Muay <strong>Thai</strong> boxing rings and a<br />

MMA cage, a pool and more. Open<br />

24 hours, everyone can achieve<br />

their desired goals for a workout<br />

with fewer excuses. As it is a short<br />

distance from Samui’s famous<br />

spot Chaweng, a grueling session<br />

at SuperPro Samui deserves a<br />

reward. Take your pick in the<br />

bustling vivacity of restaurants,<br />

bars, a boxing stadium and beach.<br />

superprosamui.com,<br />

+66 (0) 77 414 393<br />

PLAY A GAME<br />

Samui now has another reason why it’s<br />

<strong>Thai</strong>land’s leading tourist destination.<br />

“Escape Break Samui” pumps up the<br />

excitement with a real-life escape game<br />

in which 5-6 people can participate.<br />

You’ll have 60 minutes to search for<br />

clues, solve puzzles, unlock your way<br />

through the challenges and make the<br />

escape. Each game has its unique theme<br />

and design and players can choose one<br />

of the four themes of Escape Break<br />

Samui: Ghost Ship, Kowloon Captive,<br />

Outbreak and Relic Rush. With fun<br />

strategies, players solve puzzles and find<br />

clues in order to escape to freedom.<br />

escapebreak.com/samui,<br />

+66 (0) 77 458 100<br />

96


HAPPENINGS<br />

THAILAND<br />

PHUKET / KRABI<br />

SPOTLIGHT<br />

Walking a<br />

Living Museum<br />

Phuket Old Town never ceases to amaze<br />

people appreciative of history and<br />

architecture. The two main streets that<br />

used to be the commercial hub where<br />

families and merchants from the Malay<br />

Peninsula settled remain actual homes<br />

for many Phuket natives. After a big<br />

breakfast, take the time to stroll along<br />

remembrances from the past 150 years.<br />

Get a sense of how merchants from<br />

<strong>Thai</strong>land’s neighbouring countries as<br />

well as those from mainland China made<br />

their homes. Start at the beginning of<br />

Phang Nga Road, visit Phuket’s oldest<br />

shrine and cut through to Talang Road<br />

and admire the controlled chaos of<br />

‘Tawat Yon,’ an old motorcycle repair<br />

shop where the faded walls and ceiling<br />

create nostalgia like no other. If you<br />

like to delve deep into history and catch<br />

local tidbits, gather a group of at least<br />

10 people and opt for a private tour of<br />

the Phuket Old Town Community at 800<br />

baht per person. Tours begin from<br />

9am - 1pm. +66 (0) 81 892 0618,<br />

(0) 84 305 3960.<br />

THERMAL DYNAMIC<br />

Spare a day or two while vacationing<br />

in <strong>Thai</strong>land’s magnificent South<br />

for the relaxing hydrotherapy<br />

programme in the natural<br />

hot springs of Khlong Thom<br />

district in Krabi province. These<br />

thermal springs possess mineral<br />

properties considered beneficial<br />

to the body. Resorts in Krabi<br />

are now offering daytrips to<br />

these areas with visits that range<br />

from as little as 6 hours to a<br />

week’s worth of programmes.<br />

For a day visit, treatments start<br />

with body exfoliation with a<br />

fresh herbal scrub, followed by a<br />

hydrotherapy session in hot and cold<br />

pools. Temperatures in the pools<br />

range from 15-10 degrees celsius<br />

for the cold pool, 36-38 degrees for<br />

warm ones and 40-42 degrees for<br />

the hot pools. The programme also<br />

offers <strong>Thai</strong> yoga exercises, neck and<br />

shoulder massages or a 60-minute<br />

<strong>Thai</strong> massage, <strong>Thai</strong> handicraft lessons<br />

and lunch. Round-trip transfers<br />

from Krabi town to the resort are<br />

available. Children aged 15 and over<br />

can also participate in the programme<br />

with their parents at an extra charge.<br />

wareerak.co.th<br />

CAKES ON A CLIFF<br />

Up on the cliff near Rawai beach<br />

on the southern tip of Phuket<br />

island is a private property that<br />

opens as a café three days a<br />

week. Margaret offers an English<br />

garden setting, co-existing with<br />

the island’s indigenous tropical<br />

palms and coconut trees while<br />

a shaded terrace offers alfresco<br />

sitting areas overlooking the sea<br />

and the nearby Koh Bon and<br />

Koh Kaew Phitsadan. Margaret is<br />

also known for their scrumptious<br />

homemade cakes — from lemon<br />

tarts to pillowy soft chocolate<br />

cakes and strawberry shortcakes<br />

layered with fresh cream. Drinks<br />

include gourmet coffees, teas and<br />

frappes as well as fruit juices and<br />

smoothies. Open Fridays, Saturdays<br />

and Sundays: 9am - 5pm, 101/5<br />

Moo 6, Soi Laem Phromthep 1, Rawai,<br />

Phuket, +66 (0) 61 794 2995.<br />

TURTLE RUN<br />

<strong>Oct</strong>ober 8 of this year marks the 13th anniversary of Mai Khao Marine<br />

Turtle Foundation’s annual Turtle Run and teaches awareness of the<br />

beach of Mai Khao as a nesting place for sea turtles. In hopes of raising<br />

money for turtle conservation work by the Phuket Marine Biological<br />

Centre (PMBC) and the Royal <strong>Thai</strong> Navy, the run will be in three<br />

categories: 2.5km, 5.3km, and 10.2km. Anyone from the age of 5-85 can<br />

apply for the event online until <strong>Sep</strong>tember 20 and receive the speciallydesigned<br />

‘Turtle Run’ team jersey and bib. maikhaomarineturtlefoundation.org<br />

98


HAPPENINGS<br />

THAILAND<br />

PATTAYA / TRAT<br />

SPOTLIGHT<br />

À La Campagne<br />

Architectural features like stone buildings and vaulted<br />

ceilings may be more common in Europe but a stroll<br />

through Pattaya’s À La Campagne transports you to<br />

a rural village that’s usually found on the other side<br />

of the world. Now in the middle of Pattaya, the À La<br />

Campagne complex features a variety of dining options<br />

that evoke the charm of a village with its greenery and<br />

flora in the relaxing ambience of its beautiful gardens.<br />

At Som Tam Villa, a great selection of eateries await<br />

discovery, including a special treat for Isaan food<br />

lovers. Tea Factory & More is another spot to pair a<br />

tea selection with a favourite freshly baked patisserie.<br />

Also Le Rouge, a wine and cocktail bar decorated in a<br />

vintage European style.<br />

alacampagnepattaya.com, +66 (0) 38 255 869<br />

LATEX LAND<br />

For museum buffs out there, here’s<br />

an interesting concept in Pattaya<br />

that will give you a good overview of<br />

rubber and its products. This substance<br />

has played a big role in the lives of<br />

humans yet little is known about it.<br />

Now there’s a chance to know more<br />

at Rubberland, Asia’s first interactive<br />

rubber edutainment museum, complete<br />

with creative and interactive media.<br />

You won’t find pedantic presentations<br />

in the museum. Instead, four welldesigned<br />

rubber zones and themes can<br />

be explored, namely, the Plantation,<br />

the Factory, Rubber in Life and Rubber<br />

Fantasy. Not only you will gain insights<br />

into <strong>Thai</strong>land’s key economic crop, but<br />

you will also have a fantastic ‘rubbery’<br />

experience you won’t find elsewhere.<br />

thairubberland.com, +66 (0) 38 413 490-5<br />

PARK LOVES ART<br />

Explore a new and trendy art park in Pattaya where a leisurely<br />

walk around the park means discovering hundreds of lovethemed<br />

sculptures and installations designed and created by<br />

professional artists. At the Love Art Park, all the artwork reflects<br />

the beauty and sentiment of the human body with a slice of<br />

humour, wit and eroticism. Consider the fun of exploring the<br />

park, taking pictures of the entertaining sculptures or even<br />

stimulating your imagination with all the creative art.<br />

loveartpark.com, +66 (0) 38 237 710<br />

100


HAPPENINGS<br />

HONG KONG<br />

SPOTLIGHT<br />

Fine Wines,<br />

Finer Cuisine<br />

Foodies across the region will<br />

make a beeline towards Hong<br />

Kong for the annual Wine &<br />

Dine Festival. One of the biggest<br />

food and wine fests of its kind in<br />

Asia, the event offers visitors the<br />

opportunity to indulge in exquisite<br />

wines as well as enticing food<br />

offerings; all served against the<br />

stunning backdrop of Victoria<br />

Harbour – with entertainment<br />

to boot.<br />

Besides getting to experience<br />

the numerous wine-pairing menus<br />

crafted by master chefs during the<br />

event, visitors can rub shoulders<br />

and interact with experts from<br />

the food and beverage industry.<br />

Housed within the event site are<br />

wine and food booths, serving a<br />

wide selection of items ranging<br />

from wines to single malt whiskies<br />

and local delights to artisanal<br />

cheeses. Basically everything one<br />

would need to keep their palates<br />

refreshed and spirits buzzing.<br />

<strong>Oct</strong>ober 26-29,<br />

hkwdf.discoverhongkong.com<br />

FULL MOON FEVER<br />

Hong Kong will be at the height of activity<br />

during the 15th day of the eighth lunar month,<br />

which marks the celebration of the Mid-Autumn<br />

Festival. The traditional festival, which first began<br />

during the Tang dynasty, is still ushered in grand<br />

form throughout the modern cosmopolitan city.<br />

For visitors, this celebration serves as an enticing<br />

avenue to immerse themselves into the culture<br />

of Hong Kong and its people.<br />

Mooncakes remain one of the key cornerstones<br />

of the celebrations. The traditional pastries are<br />

still made the old-fashioned way with rich pastry<br />

stuffed with lotus seed paste and whole egg<br />

yolks. Due to an influx of creative chefs, there<br />

are enticing new options available of Mooncakes<br />

with creative fillings and toppings for visitors to<br />

indulge in.<br />

Neighbourhoods and key areas in the city<br />

also come alive with brightly-lit ornamental<br />

lanterns. Coinciding with the event is a number<br />

of stage shows, palm readings as well as lantern<br />

processions and exhibitions. Victoria Park on<br />

Hong Kong Island for instance, has been a<br />

popular venue for these lantern exhibits for<br />

many years.<br />

Another highlight of the Mid-Autumn<br />

celebrations, which is unique to Hong Kong,<br />

is the Fire Dragon Dance. The commemorative<br />

performance can be seen at the backstreets<br />

of Tai Hang as it wends its way in fire, smoke<br />

and festive fury over three moon-fuelled days.<br />

<strong>Sep</strong>tember 11 to <strong>Oct</strong>ober 13,<br />

taihangfiredragon.hk<br />

FOR THE LOVE OF ART<br />

Fine Art Asia <strong>2017</strong> once again pulls together<br />

the world’s foremost art dealers, collectors,<br />

curators, connoisseurs and art lovers from across<br />

the world. Now in its 12th year, the event will<br />

showcase both Asian and Western museum<br />

quality works of art and antiques ranging from<br />

silver, jewellery and timepieces to Impressionist,<br />

modern and contemporary art and design, as well<br />

as photography.<br />

The art fair offers visitors a chance to<br />

view some of the world’s best art pieces up<br />

close whilst serious art collectors will get the<br />

opportunity to purchase choice pieces for<br />

their collection. Fine Art Asia <strong>2017</strong> will see<br />

International exhibitors such as Vanderven<br />

Oriental Art from (The Netherlands), Susan<br />

Ollemans (London) and Galerie Dumonteil (Paris/<br />

Shanghai/New York) line-up alongside new<br />

exhibitors the likes of New York’s Carlton Rochell<br />

Asian Art, and Hong Kong’s Rare by Oulton.<br />

<strong>Sep</strong>tember 30 to <strong>Oct</strong>ober 3, fineartasia.com<br />

FROCK & ROLL<br />

More than a decade after its debut in Australia,<br />

the disco-drag hit musical, Priscilla Queen of<br />

the Desert, arrives in Hong Kong. Based on the<br />

Oscar-winning cult classic, the stage musical<br />

brings to life the story of three friends and drag<br />

queens Bernadette, Mitzi and Felicia who drove<br />

Priscilla, their battered old bus, through the<br />

outback of Australia in a voyage of self-discovery.<br />

Over 500 costumes, stunning backdrops and<br />

a customised bus will surely dazzle fans of<br />

musicals. <strong>Sep</strong>tember 29 - <strong>Oct</strong>ober 15, priscillahk.com<br />

102


HAPPENINGS<br />

SINGAPORE<br />

SPOTLIGHT<br />

Glowing Gardens<br />

The tail end of <strong>Sep</strong>tember will see most of Asia celebrating the end of the Autumn<br />

Harvest with the Mid-Autumn Festival. Traditionally, the festivities are marked<br />

with lantern processions as well as the consumption of mooncakes. At the<br />

renowned Gardens by the Bay however, the celebration is ushered in with grand<br />

form with a number of special attractions.<br />

Considered as one of Asia’s foremost garden destinations, the Gardens will<br />

exhibit sprawling lantern sets depicting the “Autumn Abundance” of the harvest<br />

season on its grounds. Offering not only a picturesque and highly ‘instagrammable’<br />

setting, Gardens by the Bay will also host nightly cultural performances, a<br />

showcase of local delights and interactive activities for young children throughout<br />

the duration of the festival. <strong>Sep</strong>tember 22 - <strong>Oct</strong>ober 8, gardensbythebay.com.sg<br />

GATHERING OF SUPERHEROES<br />

For the tenth year running, the Singapore Toy Game & Comic Convention<br />

(STGCC) will showcase the latest and greatest in the toy, gaming and comic<br />

industry. Although the event has served as a gathering place for collectors<br />

and comic book and gaming fans, the STGCC has grown to become of the<br />

region’s premiere pop culture events.<br />

Attended by thousands, the STGCC also sees a number of cosplayers<br />

throng the event. Expect a legion of characters from Star Wars, Marvel and<br />

DC to invade the Sands Expo and Convention Centre Singapore throughout<br />

the two-day event.<br />

Joining in on the fun will be industry heavyweights<br />

from the various comics, toys and gaming industry.<br />

Scheduled to appear at this year’s event for talks and<br />

meet-and-greets are Frank Cho, creator of beloved comic<br />

strip series Liberty Meadows as well as Max<br />

Toy Company founder, Mark Nagata and<br />

Marvel Artist, Arthur Adams.<br />

<strong>Sep</strong>tember 9-10, singaporetgcc.com<br />

GAME, SET & MATCH<br />

The best of women’s tennis will vie for honours at the BNP Paribas WTA<br />

(Women’s Tennis Association) Finals in Singapore in <strong>Oct</strong>ober. For the fourth<br />

year running, the Garden City will be the battleground for the top female<br />

tennis players as they go for broke in the run-up to the end of the <strong>2017</strong><br />

tennis season.<br />

With the WTA season winding down, this event will serve as the premiere<br />

event for the top eight singles and top eight doubles teams as they gun for<br />

the USD 7 million total prize money up for grabs at this year’s event. More<br />

importantly, the event will also serve as one of the key events for players to<br />

move up the rankings before the start of the new season next year.<br />

The indoor hard court event is scheduled to be held at the Singapore<br />

Indoor Stadium with the likes of Simona Halep, Karolina Pliskova, Venus<br />

Williams and reigning Wimbledon Champion, Garbiñe Muguruza expected<br />

to headline this year’s WTA Finals. <strong>Oct</strong>ober 22-29, wtafinals.com<br />

104


HAPPENINGS<br />

MALAYSIA<br />

KUALA LUMPUR / PENANG<br />

MYANMAR<br />

YANGON<br />

SPOTLIGHT<br />

Festival of Arts<br />

After a month-long celebration of arts,<br />

culture, heritage and community, the George<br />

Town Festival will be drawing to a close in<br />

<strong>Sep</strong>tember. The arts and culture fest has<br />

grown to become one of the most highlyanticipated<br />

events, and the 8th edition this<br />

year was certainly no different with over one<br />

hundred shows, performances and art shows<br />

and exhibitions performed by local as well as<br />

international artists.<br />

As the event heads towards its final<br />

curtain, there will be several notable theatre<br />

performances, workshops and showcases<br />

being held throughout its final few days.<br />

Events to look out for are; the Adventures of<br />

Alvin Sputnik puppetry showcase, the Human<br />

Voice, a direct local adaptation of the works<br />

of French playwright, Jean Cocteau as well as a<br />

traditional drum performance by renowned<br />

Malaysian troupe, Orang Orang Drum Theatre<br />

and JB Drum Team.<br />

<strong>Sep</strong>tember 1-3, georgetownfestival.com<br />

SPOTLIGHT<br />

A Cruise to Memory<br />

Old world nostalgia abounds in<br />

Yangon and just a short walk from<br />

downtown docks a yacht that<br />

provides both accommodations and<br />

dining on that theme. The Vintage<br />

Luxury Yacht Hotel offers 3 different<br />

restaurants for fine dining; one<br />

being the 1920 Industrial Restaurant<br />

so named to remember the era of<br />

the Burmese Industrial Revolution.<br />

Another restaurant serves traditional<br />

European food and houses the Pirate<br />

Restaurant and Robinson Crusoe<br />

Bar, serving dishes from Myanmar,<br />

Europe and India. At the Victoria Bar<br />

and Lobby, one can sit and chill with<br />

a glass of a favourite cocktail or wine<br />

and capture the mood of yesteryear.<br />

vintageluxuryhotel.com,<br />

+95 9 254 443326<br />

GLIMPSES OF MYANMAR CULTURE<br />

Karaweik Palace Restaurant is another one of the<br />

more famous landmarks in Yangon, distinctive for its<br />

floating barge on the Kandawgyi Lake. If you have<br />

limited time in Yangon and would like to get a bit<br />

of Myanmar culture, Karaweik Palace Restaurant is<br />

indeed a good choice. Cultural offerings go handin-hand<br />

with lunch or an international buffet dinner.<br />

Expect Myanmar traditional dances and marionette<br />

performances. As an added souvenir, get a<br />

personalised Myanmar name based on your birthday.<br />

karaweikpalace.com,<br />

+95 1 295 744<br />

MUSICAL ESCAPE<br />

The Malaysian Philharmonic Orchestra<br />

(MPO) is tuning up for an eventful <strong>2017</strong>/18<br />

concert season at the Dewan Filharmonik<br />

Petronas. In the coming months, the highlyrespected<br />

orchestra will deliver a mix bag<br />

of sensational performances ranging from<br />

classical to pop concerts. In <strong>Sep</strong>tember,<br />

the MPO will host a special concert series<br />

with the live performance and screening of<br />

the local sports movie, Ola Bola. The 2016<br />

box-office hit will be screened in its entirety<br />

along with ‘live’ orchestral music performed<br />

by the orchestra themselves. <strong>Sep</strong>tember<br />

15-16, mpo.com.my<br />

RACE TO THE FINISH<br />

After 19 years, Malaysia will host<br />

its final Formula One Grand Prix.<br />

Although it’s bittersweet to see<br />

the world’s hottest race end,<br />

there’s no doubt that this final<br />

event will deliver all the ontrack<br />

action racing fans deserve.<br />

And the festivities will not just<br />

culminate in four-wheel action at<br />

the <strong>Sep</strong>ang International Circuit<br />

in <strong>Oct</strong>ober.<br />

Just a few weeks later, the<br />

hallowed circuit welcomes the<br />

world’s best riders who will do<br />

battle in the <strong>2017</strong> Malaysian<br />

Motorcycle Grand Prix. With<br />

three classes of races including<br />

the premier MotoGP class with<br />

names like Valentino Rossi and<br />

Marc Marquez, this racing event<br />

has continuously packed in the<br />

crowds since its inception in<br />

1998. <strong>Sep</strong>tember 29 to <strong>Oct</strong>ober<br />

1 (Formula One); <strong>Oct</strong>ober 27-29<br />

(MotoGP), sepangcircuit.com<br />

106


HAPPENINGS<br />

CAMBODIA<br />

PHNOM PENH / SIEM REAP<br />

PICTURE PERFECT<br />

A renowned figure and authority on photography across Cambodia,<br />

John McDermott has carved a reputation as one of the region’s best lens<br />

men. His stunning monochromatic photos are unmistakable and can be<br />

found in numerous places across the country, such as airports as well<br />

as popular restaurants. McDermott’s passion and keen eye has seen<br />

him amass an impressive collection of photos since he first set foot in<br />

Cambodia in the mid-90s to photograph Angkor Wat.<br />

For visitors eager to view his photos and take in a unique perspective<br />

of the country, McDermott has a permanent gallery at the historic Raffles<br />

Grand Hotel d’Angkor. His works can also be viewed at the FCC Angkor.<br />

For budding photographers who are keen to learn from the master and<br />

to also view and experience Angkor Wat from his unique perspective,<br />

McDermott also hosts photography tours as well as workshops. Open<br />

10am-10pm daily, Raffles Grand Hotel d’Angkor, 1 Vithei Charles de Gaulle<br />

facebook.com/McDermott Gallery<br />

A TASTE OF HISTORY<br />

For over two decades, the FCC (Foreign Correspondents Club) Phnom Penh<br />

has been the meeting place in the Cambodia capital. From the very first day<br />

of operations in 1993, the FCC has catered to intrepid adventurers, locals<br />

and visitors; many of whom go to partake in good food, revelry and to swap<br />

stories about their travels.<br />

Offering a colonial-styled decor with an extensive food and beverage<br />

selection, the FCC Phnom Penh, like its branch in Siem Reap, offers the ideal<br />

setting for great meals and greater conversations. The FCC prides itself on<br />

offering delicious Khmer dishes like the Fish Amok, Cambodia’s national dish<br />

alongside mainstay international favourites such as beer-battered fish and chips.<br />

The bar area delivers a stunning view of the Tonle Sap river and is highly<br />

popular for its sunsets. In recent years, the FCC Phnom Penh has branched<br />

into offering accommodation yet remains the go-to place with regular art and<br />

photography exhibitions and music events and parties. Open daily,<br />

363 Sisowath Quay, Phnom Penh, Cambodia, fcccambodia.com<br />

SPOTLIGHT<br />

Honouring Ancestors<br />

Phchum Ben is considered one of<br />

Cambodia’s most important festivals.<br />

Celebrated across 15 days, the Khmer<br />

religious festival sees Cambodians<br />

visiting pagodas and temples to<br />

honour their ancestors with food and<br />

various offerings.<br />

The word ‘Ben’ in Khmer means<br />

to collect; ‘Ben’ also means to cup<br />

or mould cooked rice into portions.<br />

‘Phchum’ on the other hand means<br />

to congregate and meet; as such the<br />

festival often sees a huge number<br />

of worshippers throng temples and<br />

pagodas across the country during<br />

the duration of the festival.<br />

The festival culminates on the last<br />

day with pagodas packed with<br />

followers, all of whom offer alms<br />

to monks; of rice dumplings and<br />

traditional cakes which are shared<br />

amongst the masses. For visitors,<br />

Phchum Ben also provides an ideal<br />

opportunity to mingle and interact<br />

with the locals, as well as to savour<br />

some traditional delicacies which are<br />

unique to this festival. <strong>Sep</strong>tember 19- 21,<br />

tourismcambodia.com<br />

108


HAPPENINGS<br />

LAOS / VIETNAM<br />

KHAMMOUANE / LUANG PRABANG / HO CHI MINH<br />

Located on Ngo Duc Ke Street with its gorgeous view of majestic and<br />

heritage buildings, The Workshop takes coffee very seriously for enthusiasts<br />

and it’s a good spot to park yourself with a laptop or your shopping bags after<br />

a trip to Ben Thanh market. With exposed bricks and a picturesque walkup and<br />

high ceiling, the coffee shop is located in a heritage building. Take a seat around<br />

wood tables by the windows and white-washed walls and enjoy the aroma of<br />

coffee as you watch the world go by.<br />

The Workshop roasts its own coffee with thanks to Vietnam for its share of<br />

the finest Arabica beans. facebook.com/the.workshop.coffee, +84 28 3824 6801<br />

Photos Phoowadon Duangmee<br />

SPOTLIGHT<br />

A River Runs Through It<br />

FRENCH CONNECTION<br />

The French introduced Vietnam to coffee in the 19th Century and<br />

originally tea drinkers, the Vietnamese people took to the other<br />

caffeine immediately. Fastforward to the 21st century in Ho Chi Minh<br />

City and its specialty coffee culture. “The Workshop”, the trendy and<br />

industrial-styled coffee place is one of the best places in Ho Chi Minh<br />

City to have a good cup of joe and hearty breakfast.<br />

This trip to central Laos will surely be epic<br />

because in the remote Hin Nam No national<br />

protected area, Xe Bang Fai River Cave is<br />

one of the largest active river cave passages<br />

in the world. With thanks to the National<br />

Geographic expedition in 2008, what’s known<br />

is that the river, which originates from the<br />

Annamites, travels seven kilometres through<br />

the mountainous chambers. Yet this is only<br />

scratching the surface, no pun intended. The<br />

stunning caverns are filled with hanging<br />

stalagmites, subterranean gardens, fossil passages<br />

and foot-long cave pearls made from minerals.<br />

On their 10-day exploration in 2008, photographer<br />

Dave Bunnell spent as many as 17 hours per day<br />

paddling a kayak through Xe Bang Fai. His photos<br />

reveal a stunning paradise that city-dwellers will<br />

gladly leave their apartments to explore. Xe Bang Fai<br />

River Cave is a must-visit on a Lao itinerary as the<br />

river cavern is an ideal destination for river kayaking<br />

amidst gigantic stone chambers.<br />

greendiscoverylaos.com<br />

GOODWILL RUNNING<br />

Go to Luang Prabang with a pair of running<br />

shoes and sign up for the Luang Prabang<br />

Half Marathon – a goodwill run at the<br />

UNESCO World Heritage Site along the<br />

Mekong River. Organised by the Lao Friends<br />

Hospital for Children, the charity race will<br />

take place on a Sunday.<br />

For different fitness levels, the race<br />

offers the 7km, 14km and half marathon<br />

(21.098km). The start and finish line will be<br />

in front of the National Museum, which was<br />

once a royal palace.<br />

Tucked away in the mountainous<br />

valley of Northern Laos and sitting at the<br />

confluence of the Mekong and Khan rivers,<br />

Luang Prabang is an idyllic place to run along<br />

some of the finest Buddhist temples and to<br />

admire colonial-styled buildings.<br />

Last year’s run raised USD 53,543,<br />

helping save Lao children and funds from<br />

this year’s LPB Half Marathon will provide<br />

free medical care for them. <strong>Oct</strong>ober 22,<br />

luangprabanghalfmarathon.com<br />

110


HAPPENINGS<br />

INDIA<br />

MUMBAI<br />

HAPPENINGS<br />

MALDIVES<br />

This is the city’s signature festival<br />

when the elephant-headed god of<br />

wisdom and luck is welcomed for ten<br />

days. This year, the celebration crosses<br />

into <strong>Sep</strong>tember, with idols being taken<br />

regularly in procession to be floated<br />

into the sea. A vantage point to see<br />

these immersions would be from<br />

one of the many beachfront hotels in<br />

Juhu like Sun and Sand, Sea Princess<br />

and the Marriott where you will get a<br />

ringside view.<br />

SPOTLIGHT<br />

Welcoming<br />

Ganesh<br />

City tour groups also arrange Ganesh<br />

festival tours which cover areas difficult<br />

to access on your own. Some of them<br />

start off where the idols were created<br />

with a visit to a potters’ colony, others<br />

offer detours to flower markets and<br />

tastings of festive sweets and snacks like<br />

the dim sum shaped steamed “modak”<br />

offered to the deity. There are visits to<br />

Maharashtrian families, close up views<br />

of the ceremonies and guided excursions<br />

to see the huge statues, and make a wish.<br />

grandmumbai.com/ganesh-festival-tours,<br />

mumbaimagic.com/ganesh-festival-tour<br />

NINE NIGHTS FOR A GODDESS<br />

Navratri, Durga Pooja, Dassera–these are the<br />

various names for a major festival celebrating the<br />

different forms of the Goddess Durga. In Mumbai,<br />

the Gujarati community celebrates with music and<br />

dance over nine nights, which is what Navratri<br />

literally means. This year the dates fall between<br />

<strong>Sep</strong>tember 21st and <strong>Sep</strong>tember 30th, and there<br />

are many venues where you could join the folk<br />

dancing, as you keep the beat with decorated<br />

sticks. Hotels, sports grounds and amusement parks<br />

now host dance nights with selfie booths, LED<br />

screens, and neon and laser lighting, but there are<br />

quieter, traditional celebrations in private clubs and<br />

neighbourhoods. Costumes, often available on rent,<br />

are changed every night. The food on offer is strictly<br />

vegetarian. MTDC (Maharashtra Tourism) also<br />

arranges a pilgrimage tour around temples.<br />

The Bengali version, Durga Pooja, is different.<br />

You can go “pandal (pavilion) hopping” to view<br />

the beautiful Goddess idols and partake of the<br />

free lunch or “bhog” sponsored by wealthy<br />

families. Three popular ones are at Lokhandwala,<br />

Shivaji Park and Tulip Star, Juhu, which are<br />

conducted by celebrity families or Bengal clubs<br />

in great style, with many stalls offering delicious<br />

Bengali food including fish and meat dishes.<br />

travelmail.in, whatshelikes.in, lokhandwalapuja.com<br />

ILLUMINATING DIWALI<br />

This year, Mumbai celebrates the festival of lights on<br />

the 19th of <strong>Oct</strong>ober but the illuminations are put up<br />

far ahead of the day. Every year the city light up gets<br />

more elaborate. From traditional terracotta or brass<br />

oil lamps to festoons of fairy lights and lanterns,<br />

every house and heritage building is decorated or<br />

flood lit. You could browse through old-style street<br />

markets, modern malls or the ever-popular wholesale<br />

Crawford market, which overflow with everything<br />

an Indian family would need to invite Lakshmi, the<br />

goddess of wealth and prosperity, into their homes.<br />

A terrace restaurant facing the bay would be<br />

a good place for extravagant firework displays.<br />

You could simply sit on Chowpatty beach sands<br />

at Marine Drive, or splurge in a lounge bar like Aer<br />

atop the Four Seasons. fourseasons.com<br />

SPOTLIGHT<br />

Rustic Chic Shack<br />

The Fish & Crab Shack redefines the ambience of<br />

beachside dining. This time, the rustic-chic culinary<br />

oasis sits halfway along Finolhu’s sandbar. Located<br />

in the Baa Atoll, the eatery is the perfect place to<br />

unwind while basking in the serenity of nature and<br />

savouring fresh and delicious seafoods. A glass<br />

of rosé or crafted cocktail should complete the<br />

occasion. Along with its scrumptious menu, the Fish<br />

& Crab Shack location is perfect for a walk on the<br />

pristine sand. The surrounding clear blue merely<br />

intensifies the experience and available boat service<br />

to the restaurant rounds out the joy of escape to the<br />

Maldives. finolhu.com<br />

112


BANGKOK AIRWAYS NEWS 116 / AIRCRAFT INFO 125 / ROUTE MAP 126 / AIRPORT MAP 128<br />

115


BANGKOK AIRWAYS NEWS<br />

BANGKOK AIRWAYS WINS TWO PRESTIGIOUS SKYTRAX WORLD<br />

AIRLINE AWARDS <strong>2017</strong><br />

Bangkok Airways’ Mr. Puttipong<br />

Prasarttong-Osoth – President (5th<br />

from right) and other airline<br />

executives were on hand to receive<br />

the awards for the “World’s Best<br />

Regional Airline” and “Best Regional<br />

Airline in Asia” at the SKYTRAX<br />

World Airline Awards <strong>2017</strong>. The<br />

award ceremony took place at the<br />

Paris Air Show in Paris, France on<br />

June 20, <strong>2017</strong>. This is the third time<br />

the airline has won as the “World’s<br />

Best Regional Airline” and the “Best<br />

Regional Airline in Asia”.<br />

Mr. Puttipong stated that, “I would<br />

like to thank all our passengers who<br />

see the value of our dedicated services<br />

and voted us for the “World’s Best<br />

Regional Airline” and the “Best<br />

Regional Airline in Asia” from<br />

SKYTRAX World Airline Awards <strong>2017</strong>.<br />

They are truly considered as the most<br />

prestigious awards in the aviation<br />

industry. Winning them for the third<br />

time shows our continuing commitment<br />

to strive for excellence in airline<br />

services. These achievements would<br />

not be possible without the dedication<br />

of our staff who completely excel in<br />

their service for the airline.”<br />

“Bangkok Airways provides full<br />

services with the highest standards<br />

that underline our commitment as<br />

Asia’s Boutique Airline. It is the<br />

one and only airline in <strong>Thai</strong>land that<br />

allows passengers in both economy<br />

and business access to the lounge.<br />

All meals served on board are<br />

prepared with care and made in a<br />

sophisticated manner with the best<br />

quality food,” added Mr. Puttipong.<br />

Bangkok Airways has previously<br />

been awarded “World’s Best Regional<br />

Airline” and “Best Regional Airline in<br />

Asia” in 2014 and 2016. Moreover,<br />

the airline won “Asia’s Best Regional<br />

Airline” in 2004, 2005, 2008, 2009,<br />

2014 and 2016. Bangkok Airways<br />

also won for “Southeast Asia Best<br />

Regional Airline” in 2006 and 2007.<br />

สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ได้รับรางวัลสายการบิน<br />

แห่งภูมิภาคยอดเยี่ยมของโลกและรางวัลสายการบินแห่ง<br />

ภูมิภาคยอดเยี่ยมของเอเชีย จากการประกาศผลรางวัล<br />

สกายแทร็กซ์ เวิลด์ แอร์ไลน์ อวอร์ด ประจำปี 2560 โดยมี<br />

นายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อำนวย<br />

การใหญ่ (ที่ 5 จากขวา) และคณะผู้บริหารของสาย<br />

การบินฯ เข้ารับมอบรางวัล ในงานปารีสแอร์โชว์ <strong>2017</strong><br />

ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส<br />

นายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กล่าวว่า “ผมขอ<br />

ขอบคุณผู้โดยสารทุกท่านที่เห็นคุณค่าในการบริการ<br />

ตลอดจนความทุ่มเทของบางกอกแอร์เวย์ส และโหวตให้<br />

เราเป็นสายการบินแห่งภูมิภาคที่ดีที่สุดในโลกและดีที่สุด<br />

ในเอเชีย รางวัลสกายแทร็กซ์ เวิลด์ แอร์ไลน์ อวอร์ด เป็น<br />

รางวัลอันทรงคุณค่ามากที่สุดในอุตสาหกรรมการบิน<br />

การได้มาถึง 2 รางวัลเป็นครั้งที่ 3 ท ำให้เรามีแรงผลักดัน<br />

ที่จะทำงานและพัฒนาบริการต่อไปเพื่อความพึงพอใจ<br />

สูงสุดของผู้โดยสารที่ได้มอบความไว้วางใจให้กับเรา และ<br />

ส่วนหนึ่งที่สำคัญที่ทำให้เราประสบความสำเร็จคือ ความ<br />

ร่วมมือร่วมใจและความทุ่มเทของพนักงานทุกคนที่<br />

ต้องการมอบการบริการที่ดีที่สุดให้กับผู้โดยสาร”<br />

“บางกอกแอร์เวย์สเป็นสายการบินที่ให้บริการเต็ม<br />

รูปแบบ ภายใต้สโลแกน ‘Asia’s Boutique Airline’ หรือ<br />

ความประทับใจแห่งเอเชีย” มีการให้บริการอันเป็น<br />

เอกลักษณ์เพื่อทำให้การเดินทางของผู้โดยสารทุกคนเป็น<br />

ความรู้สึกพิเศษ อาทิ บริการห้องรับรองผู้โดยสารที่ให้<br />

บริการผู้โดยสารทั้งชั้นธรรมดาและชั้นธุรกิจ บริการ<br />

เสิร์ฟอาหารทุกเที่ยวบิน โดยเมนูอาหารมีการสร้างสรรค์<br />

และได้รับการพัฒนาอยู่ตลอดเวลาเพื่อให้เป็นที่ชื่นชอบ<br />

ของผู้โดยสาร” นายพุฒิพงศ์ กล่าวเสริม<br />

สายการบินบางกอกแอร์เวย์สได้รับรางวัลสายการ<br />

บินแห่งภูมิภาคยอดเยี่ยมของโลกครั้งแรกในปี 2557 ครั้ง<br />

ที่สองในปี 2559 และล่าสุดปี 2560 ซึ่งถือเป็นครั้งที่สามที่<br />

สายการบินฯ สามารถคว้ารางวัลอันทรงเกียรตินี้มา<br />

ครอง นอกจากนี้ บางกอกแอร์เวย์สยังได้รับรางวัลสาย<br />

การบินแห่งภูมิภาคยอดเยี่ยมของเอเชียมาตั้งแต่ปี 2547<br />

ปี 2548 ปี 2551 ปี 2552 ปี 2557 ปี 2559 และล่าสุดปี<br />

2560 รวมทั้งได้รางวัลสายการบินแห่งภูมิภาคยอดเยี่ยม<br />

ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในปี 2549 และปี 2550<br />

BANGKOK AIRWAYS VOTED ONE OF THE TOP 10 AIRLINES<br />

WORLDWIDE <strong>2017</strong> BY SMART TRAVEL ASIA<br />

The President of Bangkok Airways<br />

Public Company Limited, Mr. Puttipong<br />

Prasarttong-Osoth, led a team of<br />

airline executives to receive awards<br />

in the category of “Top 10 Airlines<br />

Worldwide”, “Top 10 Airlines Cabin<br />

Service Worldwide” and “Top 10<br />

Airports Worldwide for Samui<br />

Airport” from Smart Travel Asia, as<br />

represented by Editor and Director<br />

Vijay Verghese. The Best in Travel<br />

Poll <strong>2017</strong>, conducted by online<br />

magazine SmartTravelAsia.com,<br />

involved millions of travellers from<br />

around the world who voted for their<br />

favourite travel brands.<br />

Mr. Puttipong stated, “On behalf of<br />

everyone at Bangkok Airways, I would<br />

like to express our sincere gratitude to<br />

everyone who cast their vote for us at<br />

SmartTravelAsia.com. Such recognition<br />

illustrates Bangkok Airways’ commitment<br />

to providing the highest quality service<br />

for our passengers. We promise to<br />

keep up such service and offer the<br />

highest standards that underline our<br />

commitment as Asia’s Boutique Airline.”<br />

สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส โดยนายพุฒิพงศ์<br />

ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่<br />

(ที่ 4 จากซ้าย) และคณะผู้บริหารของสายการบินฯ<br />

รับรางวัลสุดยอดแบรนด์ท่องเที่ยวประจำปี<br />

2560 โดย สมาร์ท แทรเวล เอเชีย ได้แก่<br />

รางวัลท็อปเท็นสายการบินที่ดีที่สุดในโลก<br />

(Top Ten Airline Overall – Worldwide)<br />

รางวัลท็อปไฟว์สายการบินที่มีการบริการบน<br />

เครื่องที่ดีที่สุดในโลก (Top Five Best in<br />

Cabin Service – Worldwide) และรางวัล<br />

ท็อปเท็นสนามบินที่ดีที่สุดในโลก (สนามบิน<br />

สมุย) (Top Ten Airport Worldwide) โดยมี<br />

มร. วีเจย์ เคเวอร์กีส บรรณาธิการและ<br />

ผู้อำนวยการ บริษัทแดนซิ่งวูล์ฟมีเดีย (ที่ 4 จาก<br />

ขวา) เป็นผู้มอบรางวัล<br />

นายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กล่าวว่า<br />

“ผมในฐานะตัวแทนของผู้บริหารและพนักงาน<br />

ของบางกอกแอร์เวย์สทุกคน ขอขอบคุณนัก<br />

ท่องเที่ยวทั่วโลกที่ลงคะแนนโหวตให้เรา จน<br />

ทำให้เราได้รับถึง 3 รางวัลจากสมาร์ททราเวล<br />

เอเชียในปีนี้ ซึ ่งรางวัลนี้สะท้อนให้เห็นถึงความ<br />

ทุ่มเทและความใส่ใจในคุณภาพการให้บริการ<br />

ของบางกอกแอร์เวย์ส และเราจะยังคงมุ่งมั่น<br />

พัฒนางานด้านบริการเพื่อสร้างความรู้สึก<br />

พิเศษให้กับผู้โดยสารของเราให้สมกับสโลแกน<br />

Asia’s Boutique Airline หรือ ความประทับใจ<br />

แห่งเอเชีย ต่อไป”<br />

รางวัลสุดยอดแบรนด์ท่องเที่ยวประจำปี<br />

2560 (Best in Travel Poll) จัดทำโดย<br />

SmartTravelAsia.com เว็บไซต์และนิตยสาร<br />

ท่องเที่ยวออนไลน์ชั้นนำของเอเชีย ที่ทำการ<br />

สำรวจความคิดเห็นของนักท่องเที่ยวกว่า<br />

หลายล้านคนทั่วโลกในหมวดธุรกิจการ<br />

ท่องเที่ยวและบริการ<br />

116<br />

117


BANGKOK AIRWAYS NEWS<br />

BANGKOK AIRWAYS RECOGNISED WITH<br />

“DRIVE AWARD STRATEGY <strong>2017</strong>”<br />

Recently, Bangkok Airways President<br />

Mr. Puttipong Prasarttong-Osoth (2nd from<br />

right) received the “Drive Award Strategy”<br />

from Drive Awards <strong>2017</strong>. The nationally<br />

driven economic and business initiative was<br />

organised by the MBA alumni association<br />

of the Faculty of Commerce and Accountancy to<br />

mark the 100th year anniversary of<br />

Chulalongkorn University and the 35th year<br />

anniversary of their MBA programme<br />

affiliated with the Faculty of Commerce<br />

and Accountancy. The event was held at<br />

Chulalongkorn Auditorium.<br />

เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท การบินกรุงเทพ จำกัด (มหาชน)<br />

หรือสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส โดยนายพุฒิพงศ์<br />

ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ (ที่ 2<br />

จากขวา) เข้ารับรางวัล Drive Award Strategy ในฐานะ<br />

องค์กรที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจและธุรกิจระดับประเทศ<br />

จากงาน Drive Award <strong>2017</strong> ที่จัดขึ้นโดยสมาคมนิสิต<br />

เก่าเอ็มบีเอ คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี เนื่องใน<br />

วาระ 100 ปี แห่งการประดิษฐานจุฬาลงกรณ์<br />

มหาวิทยาลัย และครบรอบ 35 ปี หลักสูตรเอ็มบีเอ<br />

คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี โดยงานดังกล่าวจัด<br />

ขึ้น ณ หอประชุมใหญ่ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย<br />

BANGKOK AIRWAYS<br />

RECEIVES ITS<br />

LATEST AIRBUS A319<br />

Captain and Air Marshall Dechit<br />

Chareonwong, Vice President – Flight<br />

Operations (7th from right) for<br />

Bangkok Airways, together with airline<br />

pilots, received the latest Airbus A319<br />

at Suvarnabhumi Airport.<br />

The Airbus A319 holds 144 economy<br />

class seats and will be serving both<br />

domestic and international routes such<br />

as Chiang Mai, Phuket, Samui and<br />

Krabi (<strong>Thai</strong>land) Yangon and Mandalay<br />

(Myanmar), Siem Reap and Phnom Penh<br />

(Cambodia), Dhaka (Bangladesh) and<br />

Mumbai (India).<br />

Currently, the Bangkok Airways<br />

fleet consists of 38 aircraft: 6 ATR72-<br />

500s, 9 ATR72-600s, 14 A319s<br />

(4 Duo Class) and 9 A320s.<br />

For more information or reservations,<br />

please visit www.bangkokair.com or the<br />

Call Centre at 1771 (available 24 hours).<br />

เมื่อเร็วๆ นี้ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส นำโดย<br />

กัปตัน พล.อ.ท. เดชิศร์ เจริญวงศ์ รองกรรมการ<br />

ผู้อำนวยการใหญ่ ฝ่ายปฏิบัติการบิน (ที่ 7 จากขวา)<br />

พร้อมทีมนักบิน ร่วมต้อนรับเครื่องบินแบบแอร์บัส<br />

A319 ลำใหม่ล่าสุด ณ ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ<br />

เครื่องบินโดยสารแอร์บัส A319 ลำนี้ประกอบไป<br />

ด้วยที่นั่งชั้นประหยัดจำนวน 144 ที่นั่ง ซึ่งจะให้<br />

บริการเส้นทางการบินภายในประเทศและระหว่างประเทศ<br />

อาทิ เชียงใหม่ ภูเก็ต สมุย กระบี่ สหภาพเมียนมาร์<br />

(ย่างกุ้ง มัณฑะเลย์) กัมพูชา (เสียมราฐ พนมเปญ)<br />

อินเดีย (มุมไบ) และบังคลาเทศ (ธากา) เป็นต้น<br />

ปัจจุบันสายการบินบางกอกแอร์เวย์สมีเครื่องบิน<br />

ประจำฝูงบินทั้งหมด 38 ลำ ประกอบไปด้วยเครื่อง<br />

บินแบบเอทีอาร์ 72-500 จำนวน 6 ลำ เอทีอาร์<br />

72-600 จำนวน 9 ลำ แอร์บัส A319 จำนวน 14 ลำ<br />

(แบบ Duo Class 4 ลำ) และแอร์บัส A320 จำนวน 9 ลำ<br />

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถเยี่ยมชมได้ที่<br />

www.bangkokair.com หรือสำรองที่นั่ง กรุณา<br />

ติดต่อ Call Centre โทร 1771 (ครั้งละ 3 บาท<br />

ทั่วไทย เฉพาะโทรศัพท์พื้นฐาน)<br />

118


BANGKOK AIRWAYS NEWS<br />

Recently Bangkok Airways Public<br />

Company Limited, led by President<br />

Mr. Puttipong Prasarttong-Osoth, organised<br />

the CSR activity titled ‘Mangrove<br />

Conservation and Restoration with Bangkok<br />

Airways’ under the campaign of “Love<br />

Earth Save Earth.” Aimed at creating<br />

awareness in the conservation of natural<br />

resources among employees and<br />

company executives including local people,<br />

the event involved the maintenance and<br />

rehabilitation of mangrove forests which<br />

serve as a breeding ground and habitat<br />

for aquatic animals. At the event were<br />

participants such as ‘Yaya,’ Ms. Urassaya<br />

Sperbund, representatives of government<br />

agencies, airline employees, company<br />

management and local communities.<br />

The activity was held at Black Sand<br />

Beach and Mangrove Forest Ecotourism<br />

Centre in Trat province.<br />

Mr. Puttipong said, “Bangkok Airways<br />

has always recognised the importance of<br />

environmental issues, especially the<br />

problem of the declining number of<br />

mangroves, which has an impact on the<br />

ecosystem. The airline therefore<br />

organised the “Mangrove Conservation<br />

and Restoration with Bangkok Airways” to<br />

provide employees and people in various<br />

communities the chance to participate in<br />

the care of nature and the environment –<br />

including the cultivation of awareness<br />

among the youth and the general public in<br />

the conservation of natural resources.”<br />

“Bangkok Airways has continuously<br />

promoted social responsibility projects, in<br />

particular ones that concern conserving<br />

and restoring natural resources. The aim<br />

is to bring on a consciousness of natural<br />

resources conservation and cherish the<br />

MANGROVE CONSERVATION AND<br />

RESTORATION WITH BANGKOK AIRWAYS<br />

valuable resources of the country among<br />

employees, young people and people in<br />

communities,” added Mr. Puttipong.<br />

The “Mangrove Conservation and<br />

Restoration with Bangkok Airways” is one<br />

of Bangkok Airways’ social responsibility<br />

programmes, bringing together the youth,<br />

the community, company employees,<br />

executives and network partners to engage<br />

เมื่อเร็วๆ นี้ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส โดย นาย<br />

พุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อำนวยการ<br />

ใหญ่ จัดกิจกรรม “รักษ์โลก ร่วมปลูกป่าชายเลน กับ<br />

บางกอกแอร์เวย์ส” ภายใต้โครงการ “Love Earth<br />

Save Earth” เพื่อปลูกฝังจิตสำนึกการอนุรักษ์<br />

ทรัพยากรธรรมชาติแก่พนักงาน ผู้บริหารของบริษัท<br />

รวมถึงคนในท้องถิ่น ให้ร่วมกันรักษาและฟื้นฟูป่า<br />

ชายเลนให้มีความสมบูรณ์ เป็นแหล่งเพาะพันธุ์และ<br />

ที่อยู่อาศัยของเหล่าสัตว์น้ำต่อไป โดยมี ญาญ่า<br />

น.ส. อุรัสยา เสปอร์บันด์ หน่วยงานราชการ พนักงาน<br />

ผู้บริหาร ของบริษัทฯ และประชาชนในชุมชนท้องถิ่น<br />

เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว ณ ศูนย์การท่องเที่ยว<br />

เชิงธรรมชาติหาดทรายดำและป่าชายเลน จังหวัดตราด<br />

นายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กล่าวว่า<br />

“บางกอกแอร์เวย์สได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของ<br />

ปัญหาสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะปัญหาป่าชายเลนซึ่ง<br />

เป็นที่อยู่อาศัยและแหล่งเพาะพันธุ์สัตว์น้ำ ที่นับวัน<br />

ลดปริมาณลงเรื่อยๆ จนทำให้เกิดผลกระทบต่อ<br />

ระบบนิเวศ ทางสายการบินฯ จึงจัดกิจกรรม<br />

“รักษ์โลก ร่วมปลูกป่าชายเลน กับบางกอกแอร์เวย์ส”<br />

ขึ้น เพื่อให้พนักงานและชุมชนในพื้นที่ได้มีส่วนร่วม<br />

ในการดูแลรักษาธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมทั้ง<br />

ปลูกฝังจิตสำนึกการอนุรักษ์ทรัพยากร<br />

ธรรมชาติแก่เยาวชนและประชาชนทั่วไป”<br />

in social activities. The objective provides<br />

valuable contributions toward sustainable<br />

and natural environmental preservation.<br />

The activity held at Black Sand Beach<br />

and Mangrove Forest Ecotourism Centre<br />

included activities such as the release of<br />

aquatic animals, mangrove forest planting,<br />

clean up of the mangrove forest and<br />

learning about mangrove herbs.<br />

“ที่ผ่านมาบางกอกแอร์เวย์สได้ดำเนินโครงการ<br />

รับผิดชอบต่อสังคมโดยเฉพาะโครงการด้านสิ่ง<br />

แวดล้อม “รักษ์โลก ดูแลโลก หรือ Love Earth Save<br />

Earth” ที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์และฟื้นฟูทรัพยากร<br />

ธรรมชาติมาอย่างต่อเนื่อง โดยมีความมุ่งหวังที่จะ<br />

ปลูกฝังจิตสำนึกการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ<br />

และมีความหวงแหนทรัพยากรอันมีคุณค่าของ<br />

ประเทศ ให้เกิดขึ้นกับทั้งพนักงาน เยาวชน ชุมชน และ<br />

คนในสังคม” นายพุฒิพงศ์ กล่าวเสริม<br />

บางกอกแอร์เวย์สได้จัดกิจกรรม “รักษ์โลก<br />

ร่วมปลูกป่าชายเลน กับบางกอกแอร์เวย์ส” ซึ่ง<br />

เป็นหนึ่งในโครงการรับผิดชอบต่อสังคมของสาย<br />

การบินบางกอกแอร์เวยส์ในการนำกลุ่มเยาวชน<br />

ชุมชน พนักงาน ผู้บริหารของบริษัท และภาคี<br />

เครือข่าย มารวมตัวกันเพื่อทำกิจกรรมเพื่อสังคม<br />

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้พนักงานและชุมชนได้มี<br />

ส่วนร่วมในการดูแลรักษาธรรมชาติและ<br />

สิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนต่อไป<br />

โครงการดังกล่าวจัดขึ้น ณ ศูนย์การท่องเที่ยว<br />

เชิงธรรมชาติหาดทรายดำและป่าชายเลน จังหวัด<br />

ตราด อันประกอบไปด้วยกิจกรรมต่างๆ อาทิ<br />

ปล่อยพันธุ์สัตว์น้ำ ปลูกป่าชายเลน เก็บขยะบริเวณ<br />

ป่าชายเลน และร่วมเรียนรู้เกี่ยวและใช้ประโยชน์จาก<br />

พืชสมุนไพรป่าชายเลน<br />

“BANGKOK AIRWAYS ENGLISH CLUB NO. 2”<br />

Recently Bangkok Airways Public Company Limited, in collaboration<br />

with Sukhothai Airport organised the “Bangkok Airways English<br />

Club No. 2” to provide basic English communication lessons<br />

through fun-filled activities for students from community schools<br />

around Sukhothai Airport. The objective of the activity is not only<br />

to enhance English skills of participating students, but also to help<br />

them realise the importance of the English language. Bangkok Airways’<br />

English Club No. 2 activities took place at the auditorium of the<br />

Sukhothai College of Agriculture and Technology.<br />

It was hosted by CSR volunteers of Bangkok Airways and<br />

Sukhothai Airport and attended by students from 5 schools<br />

around the airport.<br />

NEW BEDDING FOR NAM LOD CAVE EDUCATIONAL NATURE AND<br />

WILDLIFE CENTER<br />

On behalf of Bangkok Airways<br />

Public Company Limited, airline<br />

representatives donated 60<br />

bedding sets to Nam Lod Cave<br />

Educational Nature and Wildlife<br />

Center at Pang Mapha District in<br />

Mae Hong Son to replace worn<br />

out items. Mr. Jaroon Soijid,<br />

Chief District Officer of Pang<br />

Mapha District, attended the event<br />

in the northern part of <strong>Thai</strong>land<br />

together with local authorities and<br />

community representatives from<br />

around the area.<br />

เมื่อเร็วๆ นี้ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ร่วมกับสนามบิน<br />

สุโขทัย จัดกิจกรรม “English Club with Bangkok Airways<br />

ปี 2” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เด็กนักเรียนและเยาวชนจาก<br />

โรงเรียนในชุมชนรอบสนามบินสุโขทัย ได้เรียนรู้ทักษะการใช้<br />

ภาษาอังกฤษผ่านกิจกรรมการเรียนที่สนุกสนาน จดจำได้ง่าย<br />

และสามารถนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน อีกทั้งยังเป็นการ<br />

สร้างแรงบันดาลใจให้ตระหนักถึงความสำคัญของภาษา<br />

อังกฤษ เพื่อใช้เป็นพื้นฐานประกอบอาชีพที่สนใจในอนาคต<br />

โดยมีตัวแทนจิตอาสาจากสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส และ<br />

พนักงานจากสนามบินสุโขทัย ร่วมแบ่งปันความรู้และรอยยิ้ม<br />

ให้แก่คณะนักเรียนจาก 5 โรงเรียนในชุมชนรอบสนามบินฯ ณ<br />

หอประชุมวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย<br />

เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท การบินกรุงเทพ จ ำกัด<br />

(มหาชน) หรือ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส<br />

นำทีมพนักงานของสายการบินฯ เดินทางไป<br />

ยังจังหวัดแม่ฮ่องสอน เพื่อมอบชุดเครื่อง<br />

นอนจำนวน 60 ชุด ให้กับศูนย์ศึกษา<br />

ธรรมชาติและสัตว์ป่าถ้ำน้ำลอด อำเภอปาง<br />

มะผ้า จังหวัดแม่ฮ่องสอน เพื่อทดแทนชุด<br />

เครื่องนอนที่ชำรุด โดยมี นายจรูญ สร้อยจิต<br />

นายอำเภอปางมะผ้า พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่<br />

ศูนย์ฯ หัวหน้าส่วนราชการ หน่วยงาน<br />

ปกครองส่วนท้องถิ่น หน่วยงานทางทหาร<br />

ภาคประชาชน และเครือข่ายอนุรักษ์<br />

สิ่งแวดล้อมในเขตอำเภอปางมะผ้า ให้การ<br />

ต้อนรับและร่วมเป็นสักขีพยาน<br />

120<br />

121


FLYERBONUS<br />

AIRCRAFT INFO<br />

BANGKOK AIRWAYS OPERATES FOUR TYPES OF AIRCRAFT<br />

ADDITIONAL 5 POINTS<br />

GIVEAWAY ON SELF-SERVICE<br />

CHECK-IN ONLINE<br />

For a limited time, FlyerBonus members can earn an additional<br />

5 bonus points when utilising a self-service check-in facility<br />

on any Bangkok Airways flight 1-24 hours prior to departure.<br />

The Online Check-in is available at bangkokair.com via PC,<br />

mobile phone and tablet while the Kiosk Check-in is available<br />

at Bangkok (Suvarnabhumi) and Samui airports.<br />

This offer runs between now and 31 <strong>Oct</strong>ober <strong>2017</strong>.<br />

For more information, please visit flyerbonus.com<br />

*FlyerBonus Terms & Conditions apply.<br />

สมาชิกฟลายเออร์โบนัสรับคะแนนสะสมพิเศษเพิ่ม 5 คะแนน เมื่อเช็คอิน<br />

ด้วยตนเองที่ทั้งสะดวกและรวดเร็ว ผ่าน 2 ช่องทางง่ายๆ ล่วงหน้า<br />

24-1 ชั่วโมงก่อนเวลาเครื่องออก ได้แก่ บริการเช็คอินบนเว็บไซต์<br />

bangkokair.com ผ่านคอมพิวเตอร์ โทรศัทพ์สมาร์ทโฟน แท็บเล็ต<br />

และบริการตู้เช็คอินด้วยตนเอง เฉพาะผู้โดยสารที่มีเที่ยวบินออกจาก<br />

ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิและสมุยเท่านั้น<br />

ข้อเสนอนี้ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ตุลาคม 2560 เท่านั้น<br />

อ่านเพิ่มเติมที่ flyerbonus.com<br />

*เป็นไปตามเงื่อนไขรายการสะสมคะแนนฟลายเออร์โบนัส<br />

FlyerBonus Programme Changes<br />

From November 1, <strong>2017</strong>, changes will be made to the FlyerBonus Programme<br />

that will impact on the point scale and how points can be accrued in which<br />

booking classes. Changes will also be made to the benefits on offer for Priority<br />

Members including holders of a Samui Resident Card, Sukhothai Privilege Card<br />

and Trat Privilege Card.<br />

For more information, please visit flyerbonus.com or contact Call Centre<br />

Tel. 1771 (+66 2270 6699) press 2, 7 days a week, between 8.00 and 20.00 hrs.<br />

(GMT+7)<br />

ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2560 เป็นต้นไป รายการสะสมคะแนนฟลายเออร์โบนัส<br />

จะเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขและข้อกำหนดในเรื่องการปรับฐานคะแนนฟลายเออร์โบนัส รหัสชั้น<br />

โดยสารสำหรับการสะสมคะแนนบนเที ่ยวบินของบางกอกแอร์เวย์ส และสิทธิประโยชน์ของสมาชิก<br />

ระดับ Priority บัตรสมาชิกชาวสมุย บัตรสุโขทัยพริวิเลจ และบัตรตราดพริวิเลจ<br />

สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมที่ flyerbonus.com หรือคอลเซ็นเตอร์ โทร 1771<br />

(+66 2270 6699) กด 2 ทุกวัน เวลาทำการ 8:00 – 20:00 น. (GMT+7)<br />

AIRBUS A319<br />

NUMBER OF FLEET : 14<br />

NUMBER OF DUAL CLASS :<br />

4 (Business & Economy)<br />

PASSENGER CAPACITY :<br />

12 seats & 108 seats<br />

NUMBER OF SINGLE CLASS :<br />

4/4 (Economy)<br />

ENGINE : IAE V2500<br />

AIRBUS A320<br />

NUMBER OF FLEET : 9<br />

LENGTH : 37.57 m<br />

WINGSPAN : 34.1 m<br />

HEIGHT : 12.17 m<br />

ENGINE : IAE V2500<br />

ATR 72-500<br />

NUMBER OF FLEET : 6<br />

LENGTH : 27.17 m<br />

WINGSPAN : 27.06 m<br />

HEIGHT : 7.65 m<br />

ENGINE : 2 x 2,750 hp<br />

Pratt & Whitney<br />

Canada PW127F<br />

PASSENGER CAPACITY :<br />

138/144 seats<br />

LENGTH : 33.84 m<br />

WINGSPAN : 34.1 m<br />

HEIGHT : 12.17 m<br />

CRUISING SPEED : 920 km/h<br />

MAX OPERATIONAL ALTITUDE :<br />

39,800 ft<br />

CRUISING SPEED :<br />

870 km/h<br />

MAX OPERATIONAL ALTITUDE :<br />

39,800 ft<br />

PASSENGER CAPACITY :<br />

162 seats<br />

CRUISING SPEED :<br />

509 km/h<br />

MAX OPERATIONAL ALTITUDE :<br />

25,000 ft<br />

PASSENGER CAPACITY :<br />

70 seats<br />

•••••<br />

ATR 72-600<br />

NUMBER OF FLEET : 9<br />

LENGTH : 27.166 m<br />

WINGSPAN : 27.050 m<br />

HEIGHT : 7.72 m<br />

ENGINE : 2 x 2,750 hp<br />

Pratt & Whitney<br />

Canada PW127M<br />

CRUISING SPEED :<br />

509 km/h<br />

MAX OPERATIONAL ALTITUDE :<br />

25,000 ft<br />

PASSENGER CAPACITY :<br />

70 seats<br />

OUR SCHEDULE FLIGHTS AND FREQUENCY<br />

DOMESTIC FLIGHTS<br />

Bangkok, Koh Samui, Phuket and Chiang Mai :<br />

Numerous flights every day from a variety of destinations<br />

Chiang Mai : 1 flight per day from Phuket ;<br />

1 flight per day from Koh Samui<br />

Chiang Rai : 3 flights per day from Bangkok<br />

Hat Yai :<br />

2 flights per day from Phuket<br />

Koh Chang/Trat : 3 flights per day from Bangkok<br />

Krabi : 3 flights per day from Bangkok ;<br />

1 flight per day from Koh Samui<br />

Lampang : 3 flights per day from Bangkok<br />

Mae Hong Son : 2 flights per day from Chiang Mai<br />

Pattaya : 1 flight per day from Phuket ;<br />

1 flight per day from Koh Samui<br />

Sukhothai : 3 flights per day from Bangkok<br />

INTERNATIONAL FLIGHTS<br />

Chengdu : 4 flights per week from Koh Samui<br />

Chongqing : 3 flights per week from Koh Samui<br />

Danang : 1 flight per day from Bangkok<br />

Dhaka :<br />

1 flight per day from Bangkok<br />

Guangzhou : 1 flight per day from Koh Samui<br />

Hong Kong : 2 flights per day from Koh Samui<br />

Kuala Lumpur : 1 flight per day from Koh Samui<br />

Luang Prabang : 2 flights per day from Bangkok<br />

Malé :<br />

1 flight per day from Bangkok<br />

Mandalay : 1 flight per day from Bangkok ;<br />

1 flight per day from Chiang Mai<br />

Mumbai : 1 flight per day from Bangkok<br />

Nay Pyi Taw : 6 flights per week from Bangkok<br />

Phnom Penh : 6 flights per day from Bangkok<br />

Siem Reap : 5 flights per day from Bangkok<br />

Singapore : 2 flights per day from Koh Samui<br />

Vientiane : 2 flights per day from Bangkok<br />

Yangon : 4 flights per day from Bangkok ;<br />

1 flight per day from Chiang Mai<br />

124<br />

125


126 127


DISCOVER MOTOR<br />

ACTION IN DANANG<br />

FOLLOW LINES<br />

IN SUKHOTHAI<br />

JUL-AUG <strong>2017</strong><br />

AIRPORT MAP<br />

LEVEL 4<br />

DEPARTURE<br />

ชั้น 4 ผู้โดยสารขาออก<br />

BANGKOK AIRWAYS AT SUVARNABHUMI AIRPORT, BANGKOK<br />

TAKE ME<br />

HOME<br />

<strong>Fah</strong> <strong>Thai</strong> is the inflight magazine<br />

of Bangkok Airways. It is YOUR<br />

MAGAZINE. It is distributed with our<br />

compliments on all Bangkok Airways<br />

flights. We hope you enjoy it .<br />

READ<br />

TOO MUCH BAGGAGE?<br />

ONLINE!<br />

LEVEL 3<br />

INTERNATIONAL BOARDING<br />

We also come in a digital format. You can read us at:<br />

FAHTHAIMAG.COM<br />

And feel free to send us your feedback.<br />

Your voice is our inspiration!<br />

COMPLIMENTARY COPY<br />

TO NATURE<br />

PLAY WITH<br />

LIGHT<br />

SHIFTING GEARS<br />

LEVEL 2<br />

DOMESTIC AND ALL ARRIVALS<br />

ชั้น 2 ภายในประเทศ<br />

Domestic Baggage Claim<br />

Customs<br />

Oversize Baggage Claim<br />

Security Screening<br />

Departures<br />

International Baggage Claim<br />

Meeting Point<br />

Left Baggage<br />

Waiting Area<br />

Airport Information<br />

Toilet<br />

Immigration<br />

Airline Lounge<br />

128


CHECKING OUT<br />

Dark Matters<br />

One of Chiang Rai’s<br />

top sights, Baan Dam<br />

Museum (The Black<br />

House), lays out a<br />

fascinating complex of 40<br />

houses, with several made<br />

in black wood.<br />

Conceptualised by the<br />

late master artist Thawan<br />

Duchanee, art pieces<br />

may seem dark in their<br />

renderings, but the<br />

eccentric collection<br />

holds much spirituality in<br />

its artistic interpretation.<br />

130

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!