Caviarhouse & Prunier BALIK Versandmagazin 2018

thorstentrojan
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Balik SASHIMI STYLE

Hinsichtlich der hohen Nachfrage nach Balik Sushi, haben wir uns

für die Kreation des „Balik Fillet Sashimi Style“ entschieden. Das erste

und bisher einzige nicht geräucherte Balik Lachs-Produkt ist ein

Hochgenuss für jeden Feinschmecker und Sushi-Liebhaber.

Wie für die geräucherten Balik-Produkte verwenden wir auch für das

Balik Sashimi nur die auserlesensten Lachse (Salmo Salar) aus den

eiskalten Gewässern Norwegens. Nach leichtem Salzen der ganzen

Lachsseite wird gemäss der klassischen Balik Filetier-Kunst die

Rückenpartie sorgfältig herausgeschnitten.

Wir empfehlen Ihnen, das Balik Fillet Sashimi in dünnen, schräg ge -

schnittenen Tranchen zu servieren – SASHIMI STYLE!

BALIK SASHIMI STYLE

Balik Fillet Sashimi Style

ca. 350 g

Dieser rohe Lachs ist nach der Balik-Methode gesalzen und pariert.

Das Filet wird im Sashimi-Style geschnitten.

Bestellnr. Preis / 100 g Grundpreis / kg

10702 CHF 27.90 CHF 279.00

Balik Sashimi auf Mango und Avocado-Tartar (siehe auch Rezept S. 39)

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Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.

Bitte beachten Sie: Lachsfilets sind ein Naturprodukt. Abhängig von ihrer Grösse kann es zu leichten Schwankungen im Packungsinhalt kommen. Deswegen rechnen wir für Sie jedes Filet grammgenau ab.

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