Caviarhouse & Prunier BALIK Versandmagazin 2018

thorstentrojan
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Balik SJOMGA

Unsere Auswahl an Balik Sjomga lässt die skandinavische Tradition,

Räucherlachs mit erlesenen Zutaten weiter zu verfeinern und ge -

schmacklich zu verbessern, wieder aufleben. Die aus der Bauchpartie

des Lachses (Salmo Salar) gewonnenen Filets werden vor jeder Marinierung

einem leichten Räuchergang unterzogen. Neben der Verwendung

klassischen Dills hat Balik die traditionelle Rezeptur des

Marinierens mit exotischen Orangen, Ingwer und Blütenhonig neu

definiert.

BALIK SJOMGA

Balik Sjomga Tradition

ca. 280 g

Balik Sjomga Tradition wird mit grösster Aufmerksamkeit zubereitet

und leicht geräuchert. Das Aroma des Lachsfilets wird durch die

leichte Marinierung mit Dill aus biologischem Anbau geprägt. Vertikal

zur Maserung in Streifen geschnitten ist er ein besonderer Genuss.

Mit den so gewonnenen etwa 20 feinen Streifen haben Sie eine

ideale Basis für immer neue Variationen, ganz nach Ihren persönlichen

Vorlieben.

Bestellnr. Preis / 100 g Grundpreis / kg

10402 CHF 22.50 CHF 225.00

Balik Sjomga Orange

ca. 280 g

Die Sorgfalt, die auf die Zubereitung des Sjomga Orange verwendet

wird, zeugt von der Vollkommenheit, die Balik bietet. Jedes der aus

der Bauchpartie des Lachses geschnittenen Filets wird erst leicht geräuchert,

anschliessend von seiner silbernen Haut befreit und mit

Ingwer, Blütenhonig und Orange mariniert. Jede einzelne Zutat trägt

zu der einzigartigen aromatischen Vielfalt bei. In feine Medaillons

geschnitten, wird er durch seine Originalität und Finesse auch die

anspruchsvollsten Kenner überraschen.

Bestellnr. Preis / 100 g Grundpreis / kg

10404 CHF 22.50 CHF 225.00

Balik Sjomga Orange mit Papaya-Salat

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Haltbarkeit 21 Tage ab Produktion.

Bitte beachten Sie: Lachsfilets sind ein Naturprodukt. Abhängig von ihrer Grösse kann es zu leichten Schwankungen im Packungsinhalt kommen. Deswegen rechnen wir für Sie jedes Filet grammgenau ab.

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