Caviarhouse & Prunier BALIK Versandmagazin 2018

thorstentrojan
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PRUNIER PARIS

„The Parisian way since 1920“ – Prunier Paris steht für die Hommage

an die Anfänge der Prunier Manufaktur als Emile Prunier einen leicht

gesalzenen Kaviar entwickelte, der für den unverzüglichen Genuss

täglich frisch produziert und ins Restaurant nach Paris geliefert

wurde.

Nach der Produktion wird dieser Kaviar heutzutage direkt in Vakuumdosen

verpackt. Der Kaviar behält damit seinen 48-Stunden Charakter

bei und zelebriert somit den unmittelbaren Genuss.

Dieser bernsteinfarbene, grobkörnige Kaviar hat einen geringen Salzgehalt.

Sein subtiler und cremiger Charakter verleiht ihm eine einmalige

aromatische Komplexität.

Ein Kaviar, der alleine als Aperitif oder zum Auftakt eines Essens ent -

deckt werden kann, serviert mit einem grossen Chardonnay-Wein

vom Typ Meursault oder Pouilly-Fuissé oder einem weinigen Cham -

pagner vom Typ Krug oder Bollinger.

PRUNIER PARIS

Paris Vakuumdose

Bestellnr. Dose Preis Grundpreis

23120 30 g CHF 168.00 CHF 5’600.00 / kg

23121 50 g CHF 280.00 CHF 5’600.00 / kg

23122 125 g CHF 700.00 CHF 5’600.00 / kg

23123 250 g CHF 1’400.00 CHF 5’600.00 / kg

Mini-Blinis

Hergestellt nach einem traditionellen griechisch-orthodoxen Rezept,

sind die Blinis von Caviar House & Prunier die perfekte Ergänzung

zu frischem Kaviar, Balik Lachs oder Balik Tartar. Die Blinis müssen

nur noch kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmt werden.

Bestellnr.

Preis / 16 Stück

45102 CHF 13.00

Topinambur / Wachtelei (siehe auch Rezept S. 69)

Den Prunier Caviar bieten wir Ihnen in den original Stülpdeckeldosen mit folgenden Grammaturen an:

Ca. 250 g und ca. 600 g. Bitte beachten Sie: Durch die manuelle Abfüllung des frischen Kaviars nach dem Fang

kann es zu leichten Gewichtsschwankungen in den Dosen kommen. Aus diesem Grund erfolgt die Abrechnung

Ihres Kaviars grammgenau.

Die Prunier Manufacture gewinnt Ihren Caviar jeweils im Frühjahr und im Herbst, genau wie am Kaspischen Meer.

Daher kann es sein, dass nicht alle Prunier Sorten oder Originaldosengrößen das ganze Jahr verfügbar sind.

Die geschulten Mitarbeiter von Balik und Caviar House & Prunier können Ihnen aber jederzeit Alternativen erörtern.

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Vakuumdose: Haltbarkeit 2-3 Monate ab Produktion.

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